겨울 동안 박제 고추를 올바르게 얼리는 법. 겨울을위한 박제 고추

냉동 박제 고추는 일년 중 언제든지 도움이 될 멋진 반제품입니다. 향후 사용을 위해 준비하는 방법, 냉동 제품을 요리하는 방법 등을 읽어보십시오. 단계별 레시피사진으로. 비디오 레시피.

박제 고추 - 독특한 요리요리에. 만족스럽고 맛있는 음식, 삶은 감자나 스파게티의 메인 코스나 추가 반찬이 될 수 있습니다. 고추는 축제와 매일의 식탁... 재료, 향신료, 조미료로 오랜 시간 실험할 수 있습니다. 그것들을 채우다 다양한 충전재: 고기, 밥, 해산물, 베리, 가지, 토마토, 치즈, 페타치즈 ... 고추의 레시피는 입맛에 맞게 현대화할 수 있습니다. 육식주의자는 고기로 속을 채운 고추를 좋아할 것이고 채식주의자는 쌀과 야채 속을 더 좋아할 것입니다. 또한 박제 고추에는 또 다른 이점이 있습니다. 어느 날 저녁 반제품을 준비하여 얼 수 있습니다. 냉동 제품은 훌륭한 향기와 비타민 접시겨울을 위해.

냉동 박제 고추를 요리하는 방법?

박제 고추를 얼린 후 나중에 요리하는 방법을 아는 것은 불필요합니다. 또한 스토브, 오븐, 멀티 쿠커, 스팀, 에어프라이어 등 여러 가지 요리 방법이 있습니다. 각 방법의 장단점을 알면 가장 편리한 방법을 선택할 수 있습니다. 고추는 일반적으로 해동이 필요하지 않으며 냉동 상태로 조리됩니다. 그러나 조리 시간을 단축하려면 냉장고 하단 선반에 밤새 두십시오. 이것은 반제품을 건강하게 유지하고 해동하는 가장 부드러운 방법입니다. 맛의 자질... 반제품을 해동하지 마십시오. 전자 레인지그리고 에 실온... 이것은 완성 된 요리의 결과에 부정적인 영향을 미칩니다.

스토브에서

최대 전통적인 방법가장 자주 사용되는 요리 - 스토브에서 요리. 이렇게하려면 반제품을 해동하지 않고 큰 스튜 냄비에 넣고 좁은 쪽이 아래로 향하도록 똑바로 놓습니다. 고추가 완전히 덮일 때까지 물로 덮습니다. 다진 당근, 잘게 썬 양파, 토마토 페이스트, 베이 리프, 사워 크림. 냄비의 내용물을 끓여서 느린 불그리고 1시간 끓입니다.

오븐에서

미리 해동하지 않고 기름칠 된 베이킹 시트에 냉동 고추를 놓고 사워 크림이나 토마토 소스를 부어 향신료와 허브를 뿌립니다. 원하는 경우 강판 치즈를 뿌립니다. 180도에서 30분 동안 굽습니다.

멀티 쿠커에서

최대 쉬운 방법냉동 박제 고추 요리 - 슬로우 쿠커. 그러나 이것은 또한 가장 긴 옵션입니다. 구멍이 뚫린 멀티쿠커 볼에 얼린 고추를 담고 소스를 붓고( 토마토 소스, 사워 크림, 야채 스튜), 물을 넣고 허브와 향신료로 간을 합니다. "Simmer" 모드에서 2시간 동안 요리하십시오.

이중 보일러에서

소스나 기름 없이 이중 보일러로 냉동 고추를 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 이중 보일러 용기에 물을 붓고 냉동 고추를 와이어 랙에 놓고 40-60 분 동안 요리하십시오.

에어프라이어에서

이 기계에서는 과도한 지방과 칼로리 없이 식사를 요리할 수 있습니다. 그릴 접시에 고추를 넣고 토마토 위에 붓거나 사워 크림 소스, 온도를 235도로 설정하고 에어프라이어에 넣고 40분간 조리하세요.

• 100g - 154kcal 당 칼로리 함량.
• 인분 - 10
• 조리시간 - 조리시간 30분 + 냉동시간

재료:

• 쌀 - 100g
• 소금 - 1작은술 또는 맛보기
• 고기(모든 종류) - 600g
• 검은 색 지상 후추- 0.5티스푼 또는 맛보기
• 마늘 - 1 정향 녹색 (실란트로, 파슬리, 바질) - 몇 가지
• 양파- 1 PC.
• 식물성 기름 - 튀김용
• 달콤한 피망 - 10 개

냉동 박제 고추의 단계별 준비, 사진이있는 조리법 :

1. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 큐브로 자르고 프라이팬에 볶습니다. 버터투명성에.

2. 쌀을 체에 내려 흐르는 물에 헹군다. 냄비에 옮기고 소금 한 꼬집을 넣고 물을 1:2 비율로 덮고 반쯤 익을 때까지 10분간 끓입니다.

고기를 씻고 여분의 필름을 지방으로 자르고 중간 와이어 랙으로 고기 분쇄기를 통해 비틀십시오.

3. 깊은 그릇에 담는다 다진 고기, 삶은 쌀그리고 튀긴 양파... 다진 마늘, 소금, 후추, 다진 허브 및 향신료를 첨가하십시오.

4. 충전물을 잘 저어줍니다.

5. 단 고추는 씻어 꼭지를 떼고 씨를 깨끗이 씻어 칸막이를 썬다.

6. 고추를 채우십시오.

7. 속을 채운 야채를 접어주세요. 플라스틱 용기저온을 견딜 수 있는 것은 뚜껑을 닫고 냉동실에 보내십시오. 한 번에 요리할 수 있는 만큼의 조각을 하나의 용기에 얼리십시오. 해동된 음식을 다시 얼리지 마십시오. 챔버에 공간이 충분하지 않으면 각 박제 고추를 감싸십시오. 비닐 랩그리고 냉동실에 따로 얼려주세요.

겨울 동안 냉동 박제 피망을 요리하는 방법에 대한 비디오 레시피도 참조하십시오.

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

불가리아의 겨울을위한 야채로 속을 채운 고추는 오리지널 레시피박제 피망. 그들은 약간 튀긴 조각으로 채워져 있습니다. 육즙이 많은 양파그리고 달콤한 당근... 부드러워질 때까지 끓인 후 토마토 주스에 마늘과 식초를 넣어 말아줍니다. 그리고 겨울에는 그러한 비틀기가 생명의 은인이 될 것입니다. 특히 속을 채운 고추를 조각으로 자르면 간식으로 훌륭합니다. 그리고 그들은 자신의 요리로 제공 될 수 있습니다. 달콤하고 육즙이 많으며 약간 매운 향기로운 향신료로 쉽게 만들 수 있습니다. 그러니 이 레시피를 꼭 시도해보세요.

재료:
- 토마토 주스 1.5리터,
- 당근 ½kg,
- 양파 ½kg,
- 고추 1kg,
- 1 큰술. 해바라기 유,
- 마늘 5쪽,
- 1/3 예술. 사하라,
- 1 큰술. 식초 에센스,
- 2 큰술. 소금,
- 베이 리프 - 맛보기,
- 약간의 정향 싹 - 맛보기,
- 완두콩 피망- 맛.

시작한다

우리는 당근과 양파를 채 웁니다. 이를 위해 우리는 양파 껍질을 청소합니다. 당근에서 맨 위 층을 긁어냅니다. 우리는 그것을 잘게 문지르고 양파를 작은 사각형으로 자릅니다. 일반 튀김과 같습니다.

프라이팬에 기름 반 컵을 붓습니다. 우리는 그것을 통과하지만 빵 껍질을 얻지 않도록.

고추의 꼬리를 꼬집습니다. 야채를 반으로 나눕니다. 손가락으로 씨를 빼내고 씨의 격막을 떼어냅니다. 우리는 수돗물로 헹구고 벽에 붙어있는 모든 씨앗을 씻어냅니다.
종이 타월에 펼쳐서 말리십시오.

우리는 기성품 토마토 주스를 가져 오거나 고기 분쇄기를 통해 굴리거나 푸드 프로세서에서 잘게 썰어 토마토에서 요리합니다.
냄비에 토마토 액체를 붓고 스토브를 켭니다. 그리고 즉시, 여전히 차가운 주스에 넣습니다. 박제 고추... 우리는 당근과 양파로 단단히 채우지 만 너무 부딪치지는 않습니다.

끓여서 약 25-30 분 동안 요리하십시오. 고추가 가열되면 부드러워집니다. 마늘을 제외한 모든 재료를 넣어주세요.

우리는 그것을 맨 마지막에 던져서 고운 죽으로 부수었습니다. 기성품 고추멸균된 건조 용기에 놓으십시오.

우리는 담요로 단단히 싸여있는 비틀린 열탕을 준비합니다. 그리고 우리는 약 하루 동안 그것을 거꾸로 보관합니다.

팁: 항아리에 고추를 넣기 전에 lavrushka를 잡으십시오. 보존 상태를 유지하여 다른 아로마를 익사시킬 수 있습니다. 고추는 작은 조각으로 선택해야 합니다.
1에서 굴리는 것이 가장 편리합니다. 리터 항아리... 야채 튀김이 고추에 맞지 않으면 직접 추가 할 수 있습니다. 토마토 쥬스... 우리는 당신이 조리법을 보는 것이 좋습니다

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

가을이 끝나면 매년 겨울을 대비하여 여러 병의 후추를 준비합니다. 야채로 채워진... 밝은 향기로운 고추이 사진 레시피에 따라 준비한 바삭한 양배추, 황금 당근, 양파로 속을 채운 삶은 감자, 그리고 튀긴 고기, 커틀릿과 함께 또는 축제 테이블의 전채로도 아주 좋습니다.

나는 작지만 다육 질의 벽에 고추를 선택합니다. 얇은 벽 고추는 모양이 잘 유지되지 않고 맛이 없습니다. 다른 색상의 고추를 섭취하는 것이 좋습니다. 일반적으로 녹색과 빨간색을 같은 양으로 넣습니다. 양배추, 양파 및 당근 외에도 강판 셀러리 뿌리 (원하는 경우), 잘게 썬 파슬리 뿌리, 달콤한 고추 조각 및 모든 종류의 채소를 충전물에 추가 할 수 있습니다. 나는 파슬리 또는 딜을 넣습니다.

조리법에서 야채의 정확한 양을 나타내지는 않지만 4 리터 항아리에 대한 매리 네이드 계산을 제공합니다. 고추는 크기가 다양하고, 누군가는 속을 꽉 채우고, 누군가는 야채를 건드리지 않고 속을 채웁니다. 야채 믹스, 그래서 얼마나 많은 야채가 필요한지 결정하기 어렵습니다. 캔도 마찬가지입니다. 한 쪽에는 더 많은 후추가 들어가고 다른 쪽에는 덜 들어갈 것입니다. 대략 리터 병에 10-12개의 작은 고추가 있다고 말할 수 있습니다.

재료:

- 작은 불가리아 고추;
- 흰 양배추;
- 당근;
- 양파;
- 신선한 허브
- 식물성 기름;
- 맛에 소금.

4리터 병용 마리네이드의 경우:

- 물 - 4잔(유리 250ml);
- 소금 - 2 큰술. 엘. 작은 슬라이드로;
- 설탕 - 5 큰술. 엘;
- 사과 사이다 식초 6% - 100ml;
- 식물성 기름 - 120 ml.

고추는 벽을 손상시키지 않도록 매우 조심스럽게 벗겨야합니다. 칼로 고추 줄기 부근을 칼로 자르고 원을 그리며 움직여 절개를 합니다. 씨와 함께 꼭지를 제거하고 남은 씨를 털어낸다. 고추를 안팎으로 헹굽니다.

냄비에 물을 끓이고 끓는 물에 고추를 조금씩 넣으십시오. 물이 끓는 순간부터 야채를 1분 동안 보관한 다음 아래에서 냉장 보관하십시오. 차가운 물... 끓는 물에서 고추만 빼면 조리 과정이 계속되고 고추가 식는 동안 삶은 것처럼 너무 부드러워집니다.

속을 채우기 위해 당근을 껍질을 벗기고 강판에 거친 강판... 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

양배추를 얇은 스트립으로 자르십시오. 바람직하게는 너무 길지 않은 것이 좋으므로 고추를 채우는 것이 더 편리합니다.

팬이나 냄비에 기름을 약간 붓고 바닥이 덮일 정도로만 붓습니다. 양파를 넣고 볶지 않고 가열하여 부드러움을 가져옵니다. 당근을 양파에 붓고 예열하십시오. 어떤 경우에도 야채를 튀겨서는 안되며 부드럽게하고 조금 끓이면됩니다 (3-4 분).

당근과 양파에 팬에 양배추를 넣고 섞는다. 불을 끕니다. 잘게 잘린 채소, 가볍게 소금을 넣으십시오.

채우다 다진 야채준비한 고추. 고추를 단단히 채워야합니다. 그렇지 않으면 살균 중에 양배추가 흘러 나오고 후추가 반쯤 비어 있습니다.

항아리 바닥에 후추 층을 놓습니다. 그런 다음 다음 층을 배치하고 고추를 가능한 한 서로 가깝게 놓습니다. 항아리를 맨 위로 채우십시오.

매리 네이드를 모두 요리하십시오. 특정 성분... 매리 네이드가 끓기 시작하기 전에 식초를 붓습니다. 매리 네이드를 맛보십시오. 아마도 더 달콤하게 만들거나 그 반대로 결정하십시오. 소금을 더 넣으십시오. 끓는 매리 네이드를 후추 병 위에 맨 위에 붓습니다.

뚜껑으로 덮고 (돌리거나 말아 올리지 마십시오) 깊은 냄비 바닥에 놓으십시오. 캔을 놓기 전에 접힌 수건으로 팬 바닥을 여러 겹으로 덮습니다. 병 가장자리에서 4cm 떨어진 곳에 물을 붓고 냄비에 물을 넣고 중불에서 센 불로 끓입니다. 불을 끄고 물이 약간 끓을 수 있도록 끓는 것을 조절하십시오. 15분 살균 리터 캔, 3리터 용량의 25분 캔. 병을 밀봉하고 뒤집어 따뜻한 담요로 덮고 18-24시간 동안 그대로 두십시오. 캔을 식힌 후 식료품 저장실에 보관하십시오. 성공적인 준비와 맛있는 겨울!





엘레나 리트비넨코(Sangina)

속을 채운 고추는 푸짐하고 맛있는 메인 코스입니다. 요리를 준비하는 동안 부엌에서 나는 향기는 여름, 화창한 날, 육즙이 많은 야채그리고 허브. 속을 채운 고추 모든 종류의 충전물: 고기, 쌀, 베리, 해산물, 가지, 토마토, 치즈, 페타치즈 - 루마니아 시작. 그런 다음 그들은 불가리아어로 요리를 시작했고 아제르바이잔 요리, 조금 후에 유럽 전역을 여행하여 일부 국가에 확고하게 등록되었습니다.
후추 레시피는 취향에 맞게 업그레이드할 수 있습니다. 채식주의자는 쌀과 야채로 속을 채운 고추를 좋아할 것이고 육식주의자는 더 많은 속을 채우는 것을 선호할 것입니다. 접시의 또 다른 장점은 반제품을 준비하는 데 하루 저녁을 보낼 수 있다는 것입니다. 겨울을위한 냉동 박제 고추는 훌륭한 향기로운 비타민 요리입니다.
이 조리법은 모든 바쁜 여성을 위한 생명의 은인입니다. 냉동실에서 고추를 꺼내서 금형이나 스튜 냄비에 넣고 물을 넣고 30 분 동안 스토브, 오븐 또는 멀티 쿠커에 보내는 것으로 충분합니다. 그리고 주방도 깨끗하고 푸짐한 저녁식사준비가되었습니다. 이제 겨울 동안 냉동 박제 고추를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

냉동 박제 고추 요리하는 법 "비즈니스 레이디"

후추를 씻고 조심스럽게 "뚜껑"을 자르고 각 "사체"에서 씨앗과 칸막이를 제거하십시오. 후추가 조금 터지거나 약간 상한 것이 보이면 과육으로 피부를 안전하게 잘라낼 수 있습니다. 가장 중요한 것은 구멍이 작고 채우기가 내부에 남아 있다는 것입니다.

양파, 마늘, 당근을 준비합니다. 야채를 껍질을 벗기고 당근을 껍질을 벗기십시오.

양파와 마늘을 잘게 자르고 당근을 강판에 비벼줍니다. 양파와 마늘은 잘게 썰어야하며 고기와 함께 고기 분쇄기를 통과해서는 안됩니다. 그런 다음 스튜를 끓일 때이 야채는 주스를 제공하지 않으며 거의 ​​모든 맛이 고추에서 흘러 나올 수 있습니다.

쌀을 잘 헹구고 약간의 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
밥을 잘 섞어 속재료를 준비하고, 생 다진 고기, 마늘과 당근 양파. 결과 덩어리에 소금과 후추로 간을하십시오.

다진 고기로 고추를 단단히 채우십시오. 동시에 야채는 작은 "덩어리"로 채울 수 있습니다. 고기는 얼었을 때와 삶아졌을 때 모두 잘 유지됩니다.

속을 채운 고추를 봉지에 한 겹씩 담아 냉동실에 넣습니다. 야채가 서로 닿을 수 있습니다.

냉동 고추는 최대 6개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그들이 그렇게 오래 살 것 같지는 않지만 가정에서 더 빨리 먹을 가능성이 있습니다.

반제품을 꺼낸 후 냉동고문제는 냉동 박제 고추를 요리하는 방법입니다. 대부분의 주부는 스토브에서 "구식"방법을 선택합니다. 이렇게하려면 고추를 해동 할 필요가 없습니다. 냄비에 담고 고추가 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다.

사워 크림과 케첩을 얹고 잘게 썬 딜로 덮습니다. 많은 주부들에게 질문이 있습니다. 냉동 박제 고추를 요리하는 데 시간이 얼마나 걸립니까? 우리의 팁은 물을 중불로 끓인 다음 물을 줄이고 뚜껑으로 냄비를 덮는 것입니다. 고추를 약 30분 동안 끓입니다.

서빙할 때 향긋한 육수를 붓습니다.

오븐에서 냉동 박제 고추를 요리하는 법

오븐에서 고추를 요리하는 것은 스토브에서와 거의 동일합니다. 반제품은 사워 크림, 케첩 및 매운 허브... 야채가 옆으로 떨어지지 않도록 다진 고기와 함께 수직으로 두는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 모든 주스가 고추에서 흘러 나옵니다. 약 40 분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다.

멀티 쿠커에서 냉동 박제 고추를 요리하는 방법

슬로우 쿠커에서 고추는 특히 요리하기 쉽습니다. 그러나 이 방법은 서두르지 않는 사람들을 위한 것입니다. 먼저 그릇에 물의 절반을 붓고 사워 크림, 케첩, 허브를 넣고 잘 섞어야합니다. 국물에 냉동 고추를 넣으십시오. 요리는 "스튜"멀티 카 모드에서 약 2 시간 동안 끓입니다.

냉동 박제 고추 요리를 위한 팁

• 요리할 때 고기 고추, 다진 고기는 살코기가 아닌 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 채우기가 거칠 것입니다. 목이 이상적입니다.


• 밥이 끓어 죽으로 변하는 것을 방지하기 위해서는 생고추나 반숙 고추에 넣는 것이 좋다.


• 추가 육즙을 위해 다진 고기에 튀긴 당근과 양파를 추가할 수 있습니다.


• 안주인이 요리하기 전에 고추를 해동하기로 결정한 경우 실온에서 수행해서는 안됩니다. 냉장고의 큰 접시에 고추를 넣는 것이 좋습니다. 이런 식으로 그들은 모양을 잃지 않을 것입니다.


• 고추를 채울 수 있습니다 으깬 감자튀긴 양파와 라드, 버섯 또는 메밀, 게 스틱을 곁들인 쌀, 다진 간과 혼합.


• 고추가 끓는 국물에서 요리를 더욱 맛있게 만들기 위해 당근, 양파, 마늘로 만든 야채 튀김을 추가할 수 있습니다.

아주 맛있고 간단한 레시피. 모든 재료를 사용할 수 있으며 이국적인 재료를 찾기 위해 쇼핑 및/또는 시장에 갈 필요가 없습니다. 다진 고기로 속을 채운 고추는 냉장고의 냉동실이나 냉동실에 아주 잘 보관됩니다.
오늘의 레시피: 겨울을 위한 박제 고추.

재료:
- 달콤한 불가리아 고추;
- 고기;
- 쌀;
- 양파;
- 소금;
- 마늘;
- 향신료.

단계별 사진 레시피:

고추 1kg의 경우 평균 1.2~1.5kg의 고기가 소비됩니다. 쇠고기와 돼지 고기와 같은 두 가지 유형의 다진 고기를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 밥은 고기를 기준으로 계산됩니다. 고기 1kg의 경우 200gr. 쌀(쌀 한 컵). 고기 1kg의 양파에는 중간 크기의 양파 3개가 필요합니다.

박제 고추를 준비하는 방법:
1. 속을 채우려는 모든 고추는 내장, 흰색 칸막이, 씨가 없어야 합니다. 고추 윗부분에 동그랗게 절개를 하여 고추의 내용물을 조심스럽게 빼냅니다. 그런 다음 모든 고추를 철저히 씻고 말려야 합니다.

2. 필요금액쌀은 부드러워질 때까지 삶거나 약간 삶지 않아야 합니다. 물과 쌀의 비율은 2:1입니다. 쌀은 약 20분 동안 삶아집니다. 그런 다음 쌀을 소쿠리에 던져 찬물로 헹구어 야합니다.

메모:
겨울 동안 고추를 채우기 위해 찐 쌀을 가져 가지 않으면 담가야합니다. 차가운 물 1시간 동안 끓인 다음 흐르는 찬물에 헹굽니다.

3. 고기 분쇄기 또는 믹서기 그릇에 고기와 양파를 넣고 쌀, 소금, 후추를 넣고 완전히 섞으십시오. 충전물이 준비되었습니다.

메모:
원하는 경우 다진 고기에 향신료, 당근 등을 추가할 수 있습니다.

4. 각 고추에 다진 고기를 채 웁니다.

5. 다진 고기로 속을 채운 고추는 비닐에 담아 냉동실이나 냉동실에 보관한다.
맛있게 드세요!

우리는 또한 조사할 것을 제안합니다

냉동 박제 고추는 냉장고가 넓고 점심이나 저녁 식사를 준비할 여가 시간이 전혀 없는 사람들에게 진정한 구원입니다. 이러한 반제품은 해동할 필요조차 없습니다. 바닥이 붙지 않는 가마솥이나 냄비에 넣고 물로 채우고 희석하면 됩니다. 토마토 페이스트, 중불에서 30~40분 정도 끓이면 향긋하고 식욕을 돋우는 요리... 그리고 부엌에 슬로우 쿠커가 있으면 고추가 압력 하에서 동시에 요리와 해동되기 때문에 요리 시간이 5-10분 더 줄어들 것입니다.

채우려면 밝고 육즙이 많고 고기가 많은 야채를 선택하십시오. 다진 고기는 반드시 약간 포함해야합니다 라드, 가열하면 녹아서 쌀이 스스로 흡수하여 맛있고 뚱뚱해질 수 있습니다. 우리는 특히 반제품에 대해 이야기하고 있기 때문에 준비가 될 때까지 곡물을 끓여야합니다!

그래서 준비 필요한 성분그리고 요리를 시작하겠습니다!

쌀을 물에 헹구고 바닥이 붙지 않는 용기에 15분 정도 끓인 후 소금물을 채우고 강황 두 꼬집이나 지상 파프리카~을위한 밝은 색... 요리용 시리얼의 대략적인 비율: 쌀 1: 물 2. 마지막에 불을 끄고 용기에 뚜껑을 덮고 5분 정도 끓인 쌀을 쪄주면 남은 물이 흡수됩니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 작은 입방체로 자르고 통과하십시오 식물성 기름약 3분 동안 냄비나 가마솥에서 데우십시오.

다진 고기를 넣고 저어주고 5분 더 끓입니다.

다진 고기가 튀겨지면 추가하십시오 삶은 쌀불을 끄고 충전물을 저어주고 소금과 후추로 간을 합니다. 40~50분 정도 식혀주세요. 가능하면 넓은 접시나 쟁반에 뿌려 최대한 빨리 식힌다.

헹구기 피망물에 담가 각 채소의 뚜껑을 녹색으로 잘라 씨를 제거하고 안팎을 다시 헹굽니다. 껍질을 벗긴 각 야채에 익힌 혼합물을 가장자리까지 채웁니다. 이것은 감자가 필요한 곳입니다. 감자를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 단단한 조각으로 자릅니다. 끓는 물로 데우고 고추 안쪽 가장자리 아래에서 감자 원을 들어 올려 각 과일을 밀봉하십시오. 그건 그렇고, 감자는 토마토 조각으로 대체 될 수 있습니다. 요리레시피를 보여드리고 있으니 속이 보이도록 고추로 리뷰를 닫지 않겠습니다!

속을 채운 고추는 봉지나 용기에 담아 냉동실에 최소 2시간, 최대 1년 동안 보관하세요. 그러한 야채는 매우 강한 향을 가지고 있으며 주변 제품에 제공한다는 것을 기억하십시오!

냉동실고추는 국물이 안으로 들어갈 수 있도록 미리 여러 ​​군데 찔러주세요.

당신의 공백을 즐기십시오!

속을 채운 고추는 푸짐하고 맛있는 메인 코스입니다. 요리하는 동안 부엌에서 나는 향기는 여름, 화창한 날, 육즙이 많은 야채와 허브를 생각나게 합니다. 루마니아 인들은 고기, 쌀, 딸기, 해산물, 가지, 토마토, 치즈, 죽은 태아의 치즈와 같은 모든 종류의 채우기로 고추를 채우기 시작했습니다. 그런 다음 접시는 불가리아와 아제르바이잔 요리로 준비되기 시작했으며 조금 후에 유럽 전역을 여행하여 일부 국가에 단단히 등록되었습니다.
후추 레시피는 취향에 맞게 업그레이드할 수 있습니다. 채식주의자는 쌀과 야채로 속을 채운 고추를 좋아할 것이고 육식주의자는 더 많은 속을 채우는 것을 선호할 것입니다. 접시의 또 다른 장점은 반제품을 준비하는 데 하루 저녁을 보낼 수 있다는 것입니다. 겨울을위한 냉동 박제 고추는 훌륭한 향기로운 비타민 요리입니다.
이 조리법은 모든 바쁜 여성을 위한 생명의 은인입니다. 냉동실에서 고추를 꺼내서 금형이나 스튜 냄비에 넣고 물을 넣고 30 분 동안 스토브, 오븐 또는 멀티 쿠커에 보내는 것으로 충분합니다. 그리고 부엌은 깨끗하고 풍성한 저녁 식사가 준비되었습니다. 이제 겨울 동안 냉동 박제 고추를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

맛 정보 고기 메인 코스 / 가정 냉동

재료

• 중간 고추 - 10개;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 다진 돼지 고기- 500 gr.;
• 쌀(슬라이스 쌀가루) - 0.5 컵;
• 갈은 후추 - 맛보기;
• 맛에 소금;
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
• 케첩 - 2 큰술 숟가락;
• 딜 맛.

냉동 박제 고추 요리하는 법 "비즈니스 레이디"

후추를 씻고 조심스럽게 "뚜껑"을 자르고 각 "사체"에서 씨앗과 칸막이를 제거하십시오. 후추가 조금 터지거나 약간 상한 것이 보이면 과육으로 피부를 안전하게 잘라낼 수 있습니다. 가장 중요한 것은 구멍이 작고 채우기가 내부에 남아 있다는 것입니다.


양파, 마늘, 당근을 준비합니다. 야채를 껍질을 벗기고 당근을 껍질을 벗기십시오.


양파와 마늘을 잘게 자르고 당근을 강판에 비벼줍니다. 양파와 마늘은 잘게 썰어야하며 고기와 함께 고기 분쇄기를 통과해서는 안됩니다. 그런 다음 스튜를 끓일 때이 야채는 주스를 제공하지 않으며 거의 ​​모든 맛이 고추에서 흘러 나올 수 있습니다.


쌀을 잘 헹구고 약간의 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
밥, 다진 생고기, 양파, 마늘, 당근을 잘 섞어 속을 준비합니다. 결과 덩어리에 소금과 후추로 간을하십시오.

다진 고기로 고추를 단단히 채우십시오. 동시에 야채는 작은 "덩어리"로 채울 수 있습니다. 고기는 얼었을 때와 삶아졌을 때 모두 잘 유지됩니다.


속을 채운 고추를 봉지에 한 겹씩 담아 냉동실에 넣습니다. 야채가 서로 닿을 수 있습니다.


냉동 고추는 최대 6개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그들이 그렇게 오래 살 것 같지는 않지만 가정에서 더 빨리 먹을 가능성이 있습니다.

반제품을 냉동실에서 꺼낸 후 냉동 고추를 요리하는 방법에 대한 질문이 생깁니다. 대부분의 주부는 스토브에서 "구식"방법을 선택합니다. 이렇게하려면 고추를 해동 할 필요가 없습니다. 냄비에 담고 고추가 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다.

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오븐에서 냉동 박제 고추를 요리하는 법

오븐에서 고추를 요리하는 것은 스토브에서와 거의 동일합니다. 반제품은 사워 크림, 케첩 및 허브가 섞인 물로 채워진 베이킹 접시에 넣습니다. 야채가 옆으로 떨어지지 않도록 다진 고기와 함께 수직으로 두는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 모든 주스가 고추에서 흘러 나옵니다. 약 40 분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다.

멀티 쿠커에서 냉동 박제 고추를 요리하는 방법

슬로우 쿠커에서 고추는 특히 요리하기 쉽습니다. 그러나 이 방법은 서두르지 않는 사람들을 위한 것입니다. 먼저 그릇에 물의 절반을 붓고 사워 크림, 케첩, 허브를 넣고 잘 섞어야합니다. 국물에 냉동 고추를 넣으십시오. 요리는 "스튜"멀티 카 모드에서 약 2 시간 동안 끓입니다.

냉동 박제 고추 요리를 위한 팁

• 고기 고추를 준비 할 때 다진 고기는 살코기가 덜한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 채우기가 거칠 것입니다. 목이 이상적입니다.
• 밥이 끓어 죽으로 변하는 것을 방지하기 위해서는 생고추나 반숙 고추에 넣는 것이 좋다.
• 추가 육즙을 위해 다진 고기에 튀긴 당근과 양파를 추가할 수 있습니다.
• 안주인이 요리하기 전에 고추를 해동하기로 결정한 경우 실온에서 수행해서는 안됩니다. 냉장고의 큰 접시에 고추를 넣는 것이 좋습니다. 이런 식으로 그들은 모양을 잃지 않을 것입니다.
• 고추는 으깬 감자와 튀긴 양파, 라드, 버섯 또는 메밀, 쌀과 함께 속을 채울 수 있습니다. 게 스틱, 간 말하다.
• 고추가 끓는 국물에서 요리를 더욱 맛있게 만들기 위해 당근, 양파, 마늘로 만든 야채 튀김을 추가할 수 있습니다.