껍질에 신선한 홍합을 요리하는 법. 어떤 조개를 사야 할까?

새우와 게는 이미 우리 식탁에 친숙하지만 홍합은 식용 조개류조개류는 여전히 이국적인 해산물입니다. 이러한 이유로 많은 사람들이 조개에서 홍합을 요리하는 방법을 모릅니다. 이렇게 하는 것은 어렵지 않습니다. 여기에서는 특정 준비 원칙만 따르고 여러 규칙에 따라야 합니다. 홍합을 요리 할 수 ​​​​있다는 것을 고려하는 것이 중요합니다 다른 방법들. 첫 번째 옵션은 완두콩으로 요리하는 것입니다. 매운 맛. 이렇게하려면이 시리얼을 몇 시간 동안 물에 담가야하며 이때 연체 동물의 껍질을 조심스럽게 청소해야합니다. 금속 수건으로이 작업을 수행해야합니다. 그러나 여기에서 과용하지 않는 것이 중요합니다.

홍합을 오염으로부터 청소한 후에는 껍질에 항상 존재하는 섬유 다발도 제거해야합니다. 이것은 어렵지 않습니다. 약간 당기기만 하면 됩니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 홍합을 찬물에 넣어야합니다. 몇 시간 동안 보관하십시오. 동시에 액체를 수시로 변경하는 것이 매우 중요합니다. 그러면 껍질에서 모래와 이물질 잔해를 완전히 제거 할 수 있습니다. 필요한 경우 브러시로 청소할 수 있습니다. 여기서 조개를 과도하게 노출시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 따라서 두세 시간이 지나면 즉시 물에서 꺼내 널빤지 나 접시에 놓아야합니다. 그러나 껍질이 우발적으로 손상될 수 있으므로 서로 겹쳐 놓을 필요가 없습니다.

이제 마늘을 껍질을 벗기고 썰어야합니다. 양파. 그런 다음 셀러리 뿌리와 당근을 작은 얇은 조각으로 잘라야합니다. 다음으로 파슬리를 씻어서 분류해야합니다. 한 묶음이면 충분합니다. 그 후에는 잘게 잘게 썰어야합니다. 야채가 다져지면 완두콩에서 물을 버리십시오. 그런 다음 큰 냄비에 조각을 가열해야합니다. 버터. 다진 야채를 끓일 필요가 있습니다. 추가해야합니다 베이 리프그리고 검은 후추 약간. 여기서 야채를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 준비된 식사너무 부드럽고 육즙이 나오지 않습니다. 따라서 중불에서 10분 이상 불을 끄지 않는 것이 좋습니다. 그런 다음 냄비에 손잡이까지 물을 부어 끓여야합니다. 그런 다음 거기에 완두콩을 추가해야합니다. 그리고 30분간 끓입니다.

완두콩이 부드러워지면 액체 혼합물에 추가해야합니다. 드라이 와인. 이 모든 것이 완전히 혼합되어야 합니다. 다음으로 접시에 소금을 넣고 홍합을 내려야합니다. 여기에서 뚜껑을 덮고 만드는 것이 중요합니다. 강한 불. 그들은 10 분 동안 요리해야합니다. 그 후에 껍질이 충분히 열리지 않았거나 모두 열리지 않은 것으로 확인되면 5분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 때때로 팬을 약간 흔들어야합니다. 15분이 지나면 홍합을 접시에 담고 완전히 열어야 합니다. 닫힌 상태로 남아 있는 모든 것은 소비에 적합하지 않으므로 버려야 합니다. 그런 다음 준비된 홍합을 테이블에서 제공할 수 있습니다. 특수 기구를 이용하여 식힌 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.

조개 껍질을 요리하는 두 번째 방법은 더 간단합니다. 홍합을 삶기 전에 모래와 흙에서 철저히 청소해야합니다. 그런 다음 냄비에 물을 넣고 끓을 때까지 기다려야합니다. 다음으로 껍질에 홍합을 낮추고 몇 분 동안 요리해야합니다. 그런 다음 물을 빼내고 조개를 새 액체로 채워야합니다. 그런 다음 다시 끓을 때까지 기다렸다가 접시에 꺼내어 껍질에서 꺼낼 수 있습니다. 따라서 조리된 홍합은 더 튀겨야 한다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 이렇게 하려면 조리된 조개를 자르고 팬에 넣고 레몬 주스, 월계수 잎, 허브, 화이트 와인 몇 스푼을 추가합니다. 홍합을 몇 분 동안 볶습니다. 그런 요리의 경우 샐러드를 만들거나 스파게티를 삶아 야채와 함께 튀긴 조개를 올려 놓는 것이 좋습니다.

껍질을 벗긴 홍합을 요리하는 방법을 주제로 계속해서 시금치를 사용한 요리법을 제시하지 않을 수 없습니다. 먼저 싱크대를 철저히 씻어야합니다. 다음으로 끓는 물에 넣고 센 불에서 5분간 익혀야 합니다. 그런 다음 꺼내서 액체가 배출 될 때까지 기다려야합니다. 이때 양파 1개를 썰어주셔야 합니다. 그런 다음 팬에 버터 한 조각을 녹여야합니다. 다진 양파, 사프란의 속삭임, 후추 및 소금이 거기에 추가됩니다. 이 모든 것이 단 1분 만에 튀겨집니다. 그런 다음 삶은 홍합을 프라이팬에 놓습니다. 그런 다음 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 당겨서 열어야합니다. 이미 껍질이없는 조개는 베이킹 시트에 놓아야합니다. 그들은 사워 크림을 부어야하며 먼저 식초 몇 방울과 약간의 소금을 추가해야합니다. 시금치를 얹습니다. 홍합은 3분 동안 구워야 합니다. 그 후 그들은 사용할 준비가되었습니다. 조개는 매우 부드럽고 향이납니다.

이러한 요리법 덕분에 껍질에서 홍합을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 제시된 것 중 어느 것을 선택하면 모두가 스스로 결정합니다. 그러나 당신은 그것들을 사용하여 정말로 만들 수 있을 것이라고 확신할 수 있습니다 맛있는 요리그것은 가정과 손님을 기쁘게 할 것입니다. 미식가는 위의 각 요리법을 사용할 수 있습니다. 그 중 하나는주의를 기울일 가치가 있고 서로 유사하지 않은 조개 요리를 요리 할 수 ​​​​있기 때문입니다. 여기서 가장 중요한 것은 조리법을 엄격하게 준수하고 기술 과정, 그러면 결과는 확실히 놀랄 것입니다. 그리고 껍질을 벗긴 홍합을 요리하는 모든 방법은 매우 간단하기 때문에 요리하는 동안 아무도 질문과 문제가 없을 것입니다. 이런 이국적인 해산물도 요리할 수 있는 진정한 미식가가 된 기분을 누구나 느낄 수 있습니다.

그리고 테이블에 완전히 특이한 것을 가져 오십시오. 그러나 모든 사람이 현지 시장과 슈퍼마켓에서 이국적인 것을 살 기회가 있는 것은 아닙니다.

축제 테이블에 조개 요리

이러한 경우 구운 홍합은 실제로 찾을 수 있지만 다행히 대부분의 생선 가게 선반에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 연체 동물은 필레 형태로 껍질을 반으로 전체로 요리하기 때문에 다양한 요리법이 가장 까다로운 주부를 기쁘게 할 수 있습니다. 홍합에도 적합합니다. 큰 금액직접 만들 수도 있는 소스.

홍합 가격은 꽤 높지만 고급 생선과 새우의 가격과 비슷합니다. 물론 이러한 해산물의 요리는 일상 주방, 하지만 휴일에 이렇게 맛있는 음식을 드시는 건 어떠세요? 구운 홍합을 테이블에 제공하기로 결정한 사람들이 유용 할 수 있습니다. 다음 조리법. 그들은 서로 다르고 비슷하지 않지만 각각 가장 까다로운 취향을 만족시킬 수 있습니다.

지중해 소스를 곁들인 조개 홍합

1kg의 조개를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 마늘 - 3 정향;
• 올리브 오일 - 5 큰 술;
• 레몬 - 0.5(주스용);
• 소금;
• lavrushka - 1 개;
• 조미료 믹스 "이탈리아 허브".

껍데기는 담가야 한다. 차가운 물모래를 헹구도록 합니다. 이제 물을 끓이고 월계수 잎과 후추를 넣고 홍합을 넣으십시오. 다시 끓인 후 정확히 1분 정도 기다렸다가 전원을 끕니다. 껍질을 접시에 올려 식히십시오.

그 동안 오븐을 180도로 예열하고 가열하는 동안 마늘을 다져 붓고 레몬 주스, 기름과 양념을 넣고 향기로운 허브. 칼을 사용하여 창틀을 열고 펄프를 부으십시오 마늘 소스, 베이킹 시트에 올려 놓고 7분간 굽는다.

준비가 된! 조개껍질에 구운 홍합을 테이블에서 드실 수 있습니다.

마늘 소스를 곁들인 홍합

이 요리는 종종 레스토랑에서 제공됩니다. 아마도 구운 홍합을 좋아하는 모든 사람에게 알려져 있습니다. 조리법은 날개에 조개 킬로그램을 위해 설계되었습니다. 또한 다음이 필요합니다.

• 마늘 - 5 정향;
• 노른자 - 1 개;
• 올리브 오일 - 2 큰 술;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 레몬 주스;
• 파슬리;
• 소금.

그 전에 물에 담가야합니다. 그러나 깨끗해 보여도 항상 이렇게 하는 것이 바람직합니다.

다음 단계는 끓는 물에 담그는 것입니다. 이렇게하면 밸브를 쉽게 열 수 있습니다 (물론 반쪽이 아니라 전체 껍질이있는 경우 제외). 그런 다음 호일을 깐 베이킹 시트에 껍질을 놓고 소스 준비를 진행하십시오. 밀가루를 통과시키고 버터와 국물 1 컵을 넣으십시오. 홍합을 요리 한 것을 사용할 수 있습니다. 소스가 균질해지면 마늘을 짜내고 불에서 내립니다. 포크로 노른자를 깨고 소스 두 스푼을 넣고 말리지 않도록 부드럽게 저어주고 나머지 소스와 함께 팬에 붓습니다. 레몬 주스를 붓습니다. 얼마나 있어야합니까-요리 선호도에 따라 모든 사람이 스스로 결정합니다.

결과 그레이비와 함께 펄프로 각 띠를 붓고 허브를 뿌립니다. 까지 예열된 오븐에 굽는다. 만반의 준비이 요리는 5분이면 충분합니다. 오븐에서 구운 홍합은 따뜻할 때 즉시 제공됩니다.

와인 소스에 조개

냉동 조개도 이 요리를 준비하는 데 적합합니다. 사실, 홍합을 요리하기 전에 해동해야합니다. 조개 킬로그램의 일부를 준비하기 위해 다음을 준비합니다.

• 국물 (생선, 야채) - 400 ml;
• 드라이 화이트 와인 - 유리;
• 양파 - 3 개 중간 사이즈;
• 달콤한 고추 - 2 개;
• 밀가루 - 2 큰 술;
• 마늘 - 2 정향;
• 파프리카, 설탕, 소금 - 각각 꼬집음;
• 올리브유.

와인이 들어간 조리법인 구운 홍합, 알코올 중독전화 걸지 마. 이 요리는 누구나 먹을 수 있습니다. 요점은 영향을 받고 있다는 것입니다. 높은 온도"정도"는 단순히 증발하고 신맛과 향만 남습니다.

소스를 만들어 봅시다. 양파와 후추를 볶고 밀가루와 와인을 넣고 저어줍니다. 5분간 삶아 다진마늘로 간을 한다. 향신료와 설탕을 물이나 육수에 녹이고 이 혼합물로 소스를 희석하고 다시 끓입니다.

우리는 10 분 이상 호일이 늘어선 베이킹 시트에 오븐에서 홍합을 구울 것입니다. 각각 소스로 간을 하고 다진 허브로 으깨십시오.

크림과 치즈 소스에 구운 홍합

이 요리의 경우 잎이 하나인 홍합을 구입하는 것도 좋습니다. 전체를 사용하는 경우 껍질 중 하나에 필렛을 남기고 두 번째 껍질을 제거한 상태로 열어야 합니다. 요리에 필요한 제품:

• 한 잎에 홍합 - 400g,
• 크림 33% - 200ml;
• 세미 드라이 화이트 와인 - 150g;
• 치즈 "Dorblu"- 50g;
• 부추, 마늘 몇 쪽.

홍합은 끓는 물에 껍질과 함께 데칩니다. 주철 냄비에 양파와 마늘(잘게 썬 것)을 볶습니다. 다음으로 와인을 부어 약간 끓이고 잘게 썬 "Dorblu"를 추가해야합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 양피지 나 호일로 덮인 베이킹 시트에 껍질을 놓고 소스를 붓고 160 ° C의 온도에서 약 10 분 동안 오븐에서 굽습니다.

이 요리는 날개와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

치즈와 캐비아 소스의 홍합

이것은 미식가 요리에서 봉사 최고의 레스토랑평화. 부드러운 조개살, 바삭한 캐비어, 쫀득쫀득한 치즈가 환상적인 조화를 이룹니다. 하지만 이 호화로운 요리를 즐기기 위해 레스토랑에 갈 필요는 전혀 없습니다. 치즈와 캐비아로 구운 홍합을 직접 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이렇게하려면 다음 재료 세트를 비축하십시오.

• 반 껍질 홍합 - 1kg,
• 치즈 "필라델피아"- 0.5kg;
• 마요네즈 "프로방스"- 0.2kg;
• 간장 - 맛;
• 날치 캐비아 - 3 큰 술;
• 레몬 주스 - 1 큰술;
• 와사비 페이스트 - 1작은술

씻은 홍합을 끓는 물에 몇 분 동안 담가 삶아 물기를 뺍니다. 그동안 고운 강판에 치즈를 갈아 마요네즈와 섞는다. 첨가 일본 씨발. 이 얼마나 매운 조미료접시에 추가하면 모두가 스스로 결정합니다. 그것은 모두 가족이나 회사의 요리 습관에 달려 있습니다. 살수 간장그리고 레몬 주스. 이제 캐비어를 넣고 소스 위에 고르게 분포되도록 철저히 섞습니다. 홍합을 베이킹 시트에 놓고 소스를 넣으십시오. 껍질을 완전히 채워야 합니다.

그런 다음 매우 뜨거운 오븐에서 굽기 위해 접시를 보냅니다. 구운 홍합이 요리되는 데 약 10분이 소요됩니다.

홍합부터 식탁까지 간식 제공

일반적으로이 연체 동물이 날개에서 요리되면 그 안에 제공됩니다. 일반적으로 그들은 하나에 배치됩니다 큰 접시, 분할 서빙은 꽤 받아 들일 수 있습니다. 구운 홍합은 대부분의 해산물과 마찬가지로 다양한 종류의 화이트 와인과 잘 어울립니다.

에티켓에 따르면 홍합은 특별한 굴 포크로 먹을 수 있습니다. 그러나 조개 조각이 날개에 제공되면 칼 붙이를 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다. 껍질을 잡고 입으로 가져 와서 내용물을 마시십시오. 이것은 주스가 튀지 않도록 매우 조심스럽게 이루어져야합니다.

삶은 후에도 밸브가 열리기 어렵다면 조개는 썩은 것일 가능성이 큽니다. 이 경우 빠진 홍합은 중독되기 쉽기 때문에 먹지 않아야합니다.

레시피에 규정된 시간을 너무 늘리지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 질기게 됩니다. 그러나 재료 실험을 두려워해서는 안됩니다. 한 유형의 치즈를 다른 유형으로 변경하고, 좋아하는 조미료를 소스에 추가하고, 레몬 대신 다른 감귤 주스를 사용하고, 자신의 주방미식가 식사.

세련된 맛, 저 칼로리, 높은 함량아미노산 및 미량 원소, 비타민 B, D 및 E의 존재 - 이것은 전 세계 미식가들 사이에서 홍합을 인기 있게 만드는 모든 우수한 품질의 불완전한 목록입니다.

여기에도 추가해야합니다 많은 수의글리코겐 - 신체의 예비 에너지 비축뿐만 아니라 이러한 이매패류 연체 동물의 단백질 양이 쇠고기와 생선의 함량을 초과한다는 사실. 또한 홍합은 준비하기 쉽고 독립 요리, 복잡한 요리법의 일부가 됩니다. 러시아 소비자를위한 테이블에서이 해산물은 신선 (매우 드물고 해안 지역 거주자 만 사용할 수 있음)과 냉동의 두 가지 형태로 얻을 수 있습니다. 또한 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 조개를 구입할 수 있습니다. 그리고 그것은 바로 신선도와 가공 여부에 달려 있습니다. 전처리, 요리하는 데 걸리는 시간과 홍합 요리 방법에 따라 다릅니다.

소비 적합성을 결정하는 방법

이 연체 동물이 우수하다는 사실에도 불구하고 기호성그러나 해산물 식중독이 가장 위험하다는 것을 기억해야 합니다. 홍합을 요리하기 전에 먹기에 적합한지 확인해야 합니다. 러시아 상점에서는 껍질을 벗긴 필레 형태로 전체 껍질, 한 잎에 냉동 조개를 구입할 수 있습니다.

이 해산물이 음식에 얼마나 적합한지는 해동한 후에야 이해할 수 있습니다. 그러나 구매할 때 패키지에 얼음이 많은지, 노란색 유입이 있는지 여부에주의를 기울여야합니다.이 모든 것은 홍합이 이미 해동되었다는 증거이며 그러한 제품의 구매를 거부하는 것이 좋습니다. 손상되지 않은 것은 해동된 조개류입니다. 나쁜 냄새, 탄력 있는 가벼운 고기와 함께. 이것이 껍질에 들어있는 해산물이라면 무결성도 검사됩니다. 껍질은 단단히 닫혀 있어야하고 깊은 균열이 없어야합니다. 갓 잡은 홍합을 구입할 만큼 운이 좋은 사람들은 연체 동물이 필수 절차를 거쳐야 한다는 것을 기억해야 합니다. 열처리캡처 후 하루 이내에.

조개 껍질을 요리하는 법

조개 껍질에 담근 홍합을 요리하기 전에 냉동 또는 신선 구입 여부에 관계없이 사전 처리해야 합니다. 이를 위해 조개 껍질의 표면을 흐르는 모래와 해조류의 흐르는 물에 세척한 다음 용기에서 2분간 끓입니다. 많은 분량향신료가 든 소금물.

그건 그렇고, 연체 동물이 이미 껍질을 벗기거나 껍질에 있는지 여부에서 홍합을 요리하는 양에 달려 있습니다. 조개 껍질에 든 해산물은 요리 시간이 더 오래 걸립니다. 두 번 끓여야 합니다. 첫 번째 끓인 후 껍질이 부어집니다. 차가운 물두 번째로 다시 끓여서 끓이지만 7-10 분 동안 끓입니다.

조개 필레 요리법

그리고 결론적으로 껍질을 벗긴 홍합 요리법에 대한 몇 마디. 이 조개는 이미 미리 요리되었으므로 준비하는 데 훨씬 적은 시간과 노력이 필요합니다. 해물은 화덕에 삶아도 되고 전자 레인지. 유일한 조건은 홍합을 요리하기 전에 다음 온도에서 해동해야 한다는 것입니다. 실온. 그런 다음 그들은 씻어서 물이 담긴 용기에 넣고 소금과 필요한 조미료를 넣습니다. 끓인 후 홍합을 5~7분 더 끓입니다. 껍질을 벗긴 조개를 소량의 물에 최대 화력으로 10분간 조리합니다.

홍합은 진미일 뿐만 아니라 유용한 제품, 아미노산 함량이 동일한 고품질 천연 단백질로 구성된 닭고기 달걀. 또한 연체 동물의 구성에는 30 가지 이상의 미량 원소와 미네랄이 포함되어 있으므로 보존하기 위해 영양가 이 제품제대로 요리하는 법을 배워야 합니다.

그러나 먼저 이것으로 어떤 요리를 만들 수 있는지 살펴 보겠습니다. 귀중한 제품. 홍합은 매우 섬세한 단맛 짠 맛과 낮은 칼로리 함량으로 인해 전 세계 많은 국가의 요리에서 널리 인기를 얻었습니다.

이 연체 동물의 놀랍도록 부드럽고 맛있는 고기는 요리에 가장 좋습니다. 다양한 요리. 필라프, 샐러드, 스튜, 수프는 홍합으로 준비됩니다. 홍합은 반죽에 튀기고, 훈제하고, 불에 요리하고, 삶고, 소금에 절인 다음 절입니다. 감자, 파스타, 쌀, 생선, 고기, 과일, 야채 및 허브와 잘 어울립니다.

우리는 당신을 위해 가장 많이 선택했습니다 간단한 팁집에서 홍합 요리하는 법:

신선한 조개는 바다에서만 나는 냄새가 난다. 불쾌한 냄새나 기타 이질적인 냄새가 나면 제품이 상한 것입니다. 껍질에서 연체 동물을 선택할 때 밸브가 단단히 닫혀 있는지 여부에주의를 기울여야합니다. 냉동 껍질을 벗긴 홍합을 구입하는 경우 색상을 확인하십시오. 밝은 노란색이어야합니다. 또한 조개 표면에 균열이 있는지 확인하십시오. 이는 이 홍합이 이미 해동되었거나 잘못 보관되었음을 나타냅니다. 유익한 기능그러나 건강에도 해로울 수 있습니다. 큰 홍합은 작은 홍합보다 훨씬 더 맛있고 즙이 많다는 것을 아는 것도 중요합니다.

신선한 조개류는 요리구입 당일 홍합은 극단적인 경우 냉장고에 최대 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 홍합 요리를 시작하기 전에 모래와 기타 오염 물질을 철저히 씻어야 합니다. 조개류를 껍질로 구입했다면 아주 철저히 씻어서 제거해야 합니다. 오픈 싱크균열이있는 껍질 - 원칙적으로 요리 과정에서 열리지 않는 것과 동일하게 먹을 수 없습니다. 그런 다음 그것은 모두 당신의 상상력과 취향에 달려 있습니다. 가장 중요한 것은 조개를 너무 익히지 않는 것입니다 (껍질을 벗긴 홍합은 약 5 분 동안 삶고 조개는 조개 껍질이 열릴 때까지), 또한 강한 소스와 조미료로 도취되지 마십시오. 그렇지 않으면 섬세한 맛을 죽일 것입니다 바다의. 기성품 홍합의 이상적인 소스는 레몬 주스, 화이트 와인, 허브 및 마늘의 혼합물입니다.

냉동 조개는 신선한 것만큼 준비하기 쉽습니다. 우선 홍합을 해동한 다음 깨끗이 씻어야 합니다. 조개의 준비 상태를 결정하는 것도 매우 쉽습니다. 껍질을 벗긴 냉동 홍합은 약 7분 동안 삶고 조개는 껍질을 벗기고 밸브가 열릴 때까지 삶습니다. 유일한 차이점은 조개 껍질에 들어 있는 홍합을 끓인 다음 물기를 빼고 밸브가 열릴 때까지 새 물에 끓여야 한다는 것입니다(약 10분).

차가워진 조개는 맛의 상당 부분을 잃기 때문에 홍합은 뜨거운 상태로 제공하는 것이 좋습니다.

중독 위험이 높기 때문에이 요리는 오랫동안 가열하여 보관하지 않는 것이 좋기 때문에 미래를 위해 조개를 요리해서는 안됩니다.

이것을 준비하면서 해산물존재하다 중요한 뉘앙스: 육즙이 풍부한 홍합 고기는 거의 모든 음식과 잘 어울리지만 혼자 먹는 것이 가장 좋습니다. 맛을 강조함과 동시에 세련미를 유지하기 위해 이 요리, 레몬, 허브 및 좋은 화이트 와인으로 보완할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

점점 더 많은 사람들이 해산물 요리법을 마스터하고 있습니다. 새우와 오징어가 자신있게 크루통을 맥주에 밀어넣고 게 스틱샐러드에. 그러나 지금까지 모든 사람이 홍합 요리 방법을 아는 것은 아닙니다.

필요할 것이예요:

• 홍합;
• 물;
• 소금, 향신료 맛.

바다에서 멀리 떨어진 지역에서이 맛있는 연체 동물은 가장 자주 반제품 형태로 제공됩니다. 훈제, 통조림, 삶거나 냉동할 수 있습니다. 사실, 연안 국가에서는 모든 주부가 오랫동안 좋아하는 조리법을 가지고 있었지만, 중간 차선홍합을 제대로 요리하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러나 그것은 아주 쉽습니다!

지시 1

남은 육수는 걸러서 소스나 수프에 사용할 수 있습니다. 그리고 고기 해양 생물당신은 이미 먹을 수 있습니다. 또는 냉동 홍합 요리에 따라 더 흥미로운 레시피- 당신이 원하는대로.

껍질을 벗기지 않은 조개를 껍질에 넣을 수 있을 만큼 운이 좋다면 상황은 약간 더 복잡해집니다. 그것들을 땜질하는 데 시간이 조금 더 걸리긴 하지만 훨씬 더 맛있고 부드럽고 향긋할 것입니다.

지시 2

또한 모든 것이 냉동 홍합의 경우와 동일합니다. 조개는 완전히 준비되어 있습니다. 껍질 중 하나에 다시 넣고 레몬 주스를 뿌리고 그렇게 먹을 수 있습니다. 또는 샐러드에 넣거나 양파와 함께 끓이거나 다른 것을 생각해보십시오. 어쨌든 맛있을 것입니다.

맛있게 드세요!