치킨 필레 조리법을 담그는 방법. 간단하고 특이한 닭 가슴살 매리 네이드 요리법

절인 레시피 닭고기 가슴살.

이것 멋진 레시피절인 닭 가슴살-이탈리아를 자주 방문하는 러시아 여성. 조리법이 매우 실용적이고 편리하기 때문에 자주 사용합니다. 가정용그리고 특히 바쁜 주부들. 그건 그렇고, 나는 닭고기뿐만 아니라 돼지 고기도 담그고 있습니다.

재료:

가금류 고기 (가슴살, 다리, 날개)
돼지고기

마리네이드용:

식물성 기름
마늘
향신료(강황, 파프리카)
향료
산성 액체(와인, 소금물, 식초, 레몬 주스)
설탕
검은 후추.

닭가슴살 재우는 방법

1. 재울 고기를 준비합니다.

중간 크기의 닭가슴살 2개를 꺼내서 껍질을 제거하고 반으로 자릅니다.

각각을 막대기로 자릅니다. 물론 일반적으로 우리는 그것들을 다르게 얻습니다. 그러나 더 균일한 추가 함침을 위해 막대가 가능한 한 균일하도록 노력해야 합니다.

2. 마리네이드 준비.

- 식물성 기름(이상적으로는 올리브-해바라기 혼합물)을 1에 붓습니다. 리터 항아리 2~3cm 정도.
- 시큼한 액체 준비: 어떤 흰색이든 할 수 있습니다. 드라이 와인, 레몬 주스, 절인 오이 / 토마토 / 모듬의 매리 네이드. 극단적인 경우 미네랄 워터 + 레몬 주스 / 식초를 사용할 수 있습니다. 이제이 산성 액체를 약 1cm 더 부어 2 : 1의 비율로 거의 매리 네이드를 얻을 수 있으며 부피는 약 200ml입니다.
- 좋아하는 허브와 다진 마늘 2-4쪽을 추가합니다.
- 1/2 tsp 추가: 강황, 소금, 설탕, 블랙 간 후추, (그리고 색상을 위해 내가 가장 좋아하는 말린 파프리카도 추가합니다). 그리고 우리는 또한 더 매콤하고 신선한 것을 좋아합니다 매운 고추달콤한 체리, 파프리카, 칠리 또는 가방에서 건조하십시오. 이 단계에서 매리 네이드를 맛보고 빠진 것을 추가해야합니다.
이제 뚜껑이 달린 매리 네이드로 항아리를 닫고 여러 번 흔들어야합니다. 결과적으로 모든 구성 요소에서 유제를 얻어야 합니다.

3. 고기를 절인다.

다진 고기를 항아리에 넣으십시오. 고기가 매리 네이드로 덮여 있지 않으면 더 추가 할 수 있습니다 식물성 기름.

이제 항아리를 냉장고에 넣어야 합니다. 뚜껑을 닫고 가끔씩 흔들어 주세요. 양념된 닭가슴살은 2~3시간이면 조리가 가능합니다. 그리고 고기는 그러한 매리 네이드에 최대 4 ~ 5 일 동안 보관할 수 있습니다.

양념된 닭가슴살 사진

나는 보통 그런 절인 가슴살을 샐러드에 사용합니다. 이렇게하려면 말 그대로 몇 분 동안 마른 프라이팬에 약간의 튀김이 필요합니다. 닫힌 뚜껑완료!

8개 치킨 필레;
4큰술 간장;
4큰술 화이트 와인(드라이);
4큰술 올리브유;
1티스푼 카레;
1티스푼 마른 겨자;
1티스푼 굵은 소금;
1티스푼 갓 간 후추.

준비 시간: 02:30
요리 시간: 00:25
인분: 4
복잡성: 평균

요리

30분만 있으면 요리를 할 수 있습니다. 부드러운 등심구운 치킨. 이것은 가장 간단하고 건강한 조리법간장으로 양념한 닭가슴살 요리하기.

씻어서 말린 치킨 필렛을 2 부분으로 자릅니다.
혼입 간장, 와인, 올리브유카레와 다른 향신료와 함께.
단단한 비닐 봉지에 닭고기를 넣으십시오. 거기에 매리 네이드를 붓고 모든 것을 잘 흔든 다음 매리 네이드 아래에 추위에 몇 시간 동안 두십시오.
그 후 필레를 가열 그릴에 간장 매리 네이드에 넣으십시오. 구운 치킨 필레는 20-25분 동안 지속됩니다. 매리 네이드 혼합물의 잔재로 윤활유를 바르면서 주기적으로 고기를 뒤집습니다. 닭고기가 황금빛 갈색이면 열에서 고기를 제거하여 신선하거나 구운 야채와 함께 준비된 접시에 담습니다.

그릴이 없으면 요리 할 수 있습니다 치킨 필렛오븐에도 훌륭한 요리. 우리는 기름칠 과자 굽는 판에 등심을 펴고 180도에서 30 분 동안 굽고 때때로 매리 네이드를 붓습니다.

같은 원리로 치킨 필레를 튀길 수 있습니다. 오렌지 마리네이드. 이렇게하려면 준비한 고기를 오렌지 주스 (1 큰술), 사과 사이다 식초 (1 큰술), 천연 꿀(3 큰술) 및 향신료. 많이 드세요!

닭가슴살은 어떤 재료와도 잘 어울립니다. 이 고기는 매우 부드럽고 부드럽고 빨리 익습니다. 그러나 한 가지 단점이 있습니다. 건조하고 맛이 부드럽습니다. 이 문제는 올바른 매리 네이드를 사용하면 쉽게 해결됩니다.

치킨 매리 네이드는 섬유질을 부드럽게하는 것이 아니라 고기를 맛으로 포화시키고 요리 후 육즙이 나오도록 설계되었습니다. 다음으로 고려 최고의 매리 네이드부드럽고 맛있는 고기를 준비하는 데 도움이되는 치킨 필레.

허니 머스타드 매리 네이드를 곁들인 슬로우 쿠커의 닭 가슴살

슬로우 쿠커에 재운 닭가슴살은 맛있고 다이어트 요리. 겨자 매리 네이드 요리는 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 매리 네이드에는 항상 부엌에있는 겨자, 꿀, 올리브 오일이 필요합니다.

용기당 인분: 4.

요리 시간: 1시간.

칼로리: 100g당 113kcal.

요리 재료:

2 닭 가슴살;
2티스푼 꿀
3큰술 올리브유;
4 마늘 정향;
1티스푼 염류;
2티스푼 테이블 머스타드;
닭고기를 맛볼 향신료.

요리 과정:

닭 가슴살을 헹구고 얼룩을 지우고 날카로운 칼로 자릅니다.
우리는 마늘 정향을 청소하고 얇게 자릅니다. 우리는 절개를 따라 판을 배포합니다.
꿀, 올리브 오일과 겨자, 소금 및 닭고기 향신료를 섞으십시오. 결과 혼합물로 필렛을 부드럽게 문지릅니다. 호일로 싸서 치킨 필레를 겨자와 함께 꿀 매리 네이드에 넣어 30 분에서 4 시간 동안 담그십시오.
더 육즙이 많은 고기의 경우 베이킹을 위해 유방을 요리 슬리브로 옮기는 것이 좋습니다. 이 경우 멀티 쿠커의 그릇은 깨끗하게 유지됩니다.
겨자 매리 네이드에 절인 고기를 슬로우 쿠커에 보내고 "베이킹"모드에서 약 60 분 동안 굽습니다.
완성 된 새를 부분으로 자르고 함께 제공하십시오. 신선한 야채또는 샐러드. 고기는 뜨겁거나 차가워도 맛있습니다.

케 피어의 닭 꼬치

kefir에서 얻습니다. 훌륭한 매리 네이드치킨을 위해. 그것은 산, 지방 및 약간의 알코올을 포함하기 때문입니다. 이 모든 것이 굽거나 구운 후에도 고기를 육즙이 많고 부드럽게 유지하는 데 도움이 됩니다.

용기당 인분: 4.

조리 시간: 35분.

칼로리 함량: 100g당 117kcal.

재료:

1kg 유방;
350 빔;
4-5 마늘 정향;
0.5 지방 신선한 케 피어;
소금과 후추 2 꼬집;
2 핀치 말린 허브딜, 실란트로, 파슬리.

요리 과정:

고기가 얼었다면 완전히 해동시키십시오. 자연스러운 방법(사용하지 않고 뜨거운 물또는 전자 레인지). 실온으로 데운 고기는 철저히 헹구고 말리고 과도한 지방과 필름을 차단합니다.
꼬치 나 꼬치에 묶는 것이 편리하도록 준비된 필레를 중간 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 헹구고 말리고 두꺼운 고리로 자릅니다. 우리는 또한 마늘 정향을 청소하고 자릅니다.
케 피어를 깊은 그릇에 붓고 소금, 후추, 향신료를 넣습니다. 우리는 또한 거기에 마늘과 고기를 보냅니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 그런 다음 양파 링을 추가하십시오. 우리는 그릇을 조입니다 비닐 랩, 필렛을 보내 6 시간에서 12 시간 동안 담그십시오.
케 피어 매리 네이드에 치킨 필레를 꼬치 또는 꼬치에 양파 링과 번갈아 가며 묶습니다.
나무 꼬치가 타는 것을 방지하려면 몇 시간 동안 담가야 합니다. .
튀김 맛있는 바베큐그릴, 그릴, 프라이팬 또는 오븐에서 편리한 방법을 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!

레몬 매리 네이드 프라이드 치킨 필레

치킨 인 레몬 마리네이드, 절대적으로 놀랍습니다. 섬세한 맛그리고 아로마. 이 조리법은 완벽하게 입증되었으며 모든 축제 잔치에서 왕관이 될 수 있습니다.

용기당 인분: 4.

요리 시간: 0.5시간.

칼로리 함량: 100g당 161.8kcal

재료:

0.8kg 닭 가슴살;
1 레몬;
2 마늘 정향;
3큰술 식물성 기름;
25g 버터;
소금 1-2 꼬집.

요리:

냄비에 튀기려면 고기를 씻고 말리고 부분으로 자릅니다. 우리는 각 조각을 조금씩 이겼습니다.
씻은 레몬의 절반에서 풍미를 제거하십시오. 우리는 레몬을 테이블 위에 굴려서 자르고 주스를 짜냅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 자르고 매리 네이드 혼합물에 추가하십시오. 우리는 거기에 넣어 레몬 껍질, 소금, 2-3 큰술. 어느 식물성 기름모든 것을 잘 섞는다.
매리 네이드를 닭 가슴살 위에 붓고 섞은 다음 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
마리네이드 레시피 레몬 주스매우 공격적이며 긴 절임용이 아닙니다. 이 혼합물의 닭고기는 30 분 이상을 보내지 않아야합니다.
우리는 마른 프라이팬을 가열하고 매리 네이드없이 고기를 넣고 양쪽에서 5-7 분 동안 중불로 볶습니다.
그런 다음 남은 마리네이드 혼합물을 팬에 넣고 버터, 1/4 시간 더 요리하십시오.
그런 고기를 밥반찬으로 곁들이면 아주 좋습니다.

동영상:

닭 가슴살은 가장 맛있고 부드러운 것 중 하나입니다. 육류 제품, 그러나 요리하면 다소 건조하다는 의견이 있습니다.

로스트 치킨 가슴살을 육즙과 부드러움으로 만들 수 있습니다. 다양한 매리 네이드. 고기를 마리네이드에 넣어두면 맛있는 고기로 변할 수 있습니다.

오븐에서 육즙이 많은 닭 가슴살을위한 마리 네이드

석류 주스

씻고 말린 유방을 법랑 그릇에 담습니다. 먼저 소금, 후추, 향신료로 취향에 따라 갈아야합니다.

석류 열매에서 주스를 추출하는 가장 쉬운 방법은 건강한 석류 전체를 사방에서 부드럽게 으깨는 것입니다. 점차적으로 과일이 부드러워지면 석류라는 사실을 잊지 않고 점점 더 부수어야합니다 (거의 석류, 같은 이름의 대상에서 일어나는 일이 발생할 수 있음).

과일이 빽빽한 껍질에서 눈에 띄게 액체가 될 때까지 조심스럽게 뒤집고 손바닥 사이를 구르고 빽빽한 곳에서 손가락을 누르면 가소성과 부드러움을 얻습니다. 그 후 껍질에 작은 구멍이 생기고 주스가 용기로 배출됩니다. 뼈는 안에 남아 있습니다.

가슴이있는 그릇에 주스를 붓고 같은 곳에 탄산수를 붓고 섞어 고기를 뒤집습니다. 이상적으로는 고기가 양념장으로 완전히 덮여 있으면 그렇지 않은 경우 고기를 뒤집어야합니다 (또는 양념장을 더 만드십시오). 한 시간을 견딘다 실온, 그런 다음 냉장고에서 2시간(또는 그 이상).

굽기 전에 닭고기에 식물성 기름을 섞은 다진 마늘을 바르십시오.

민트와 함께

아래에 설명 된 방식으로 절인 가슴살은 어떤 식 으로든 구울 수 있습니다 (치즈와 토마토, 야채 등). 독특한 맛은 단순히 독특하게 만듭니다.

매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

닭고기 가슴살;
마요네즈;
신선한 민트.

박하는 마요네즈와 섞인 분쇄됩니다. 씻고 말린 유방은 1cm 이하의 스트립으로 자르고 결과 혼합물과 완전히 혼합 한 후 몇 시간 동안 방치해야합니다 (실온에서 1-1.5 시간, 냉장고에 넣어야 함).

하룻밤 재워두면 30분이면 완성됩니다. 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 특이한 향과 맛이 있습니다.

간장 닭 가슴살 양념장

닭가슴살을 간장에 절여 먹어보면 향이 아주 진하고 오리엔탈 노트. 매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

와인 또는 사과 식초- 2-3 큰 술;
마늘 두 정향;
간장 - 3-4 소금 숟가락;
로즈마리;
지상 후추;
식물성 기름 - 3 큰술;
설탕 1티스푼(흰색 또는 갈색).

마리네이드 재료는 가슴살 1개 또는 필레 2개 분량입니다.

유방을 씻고 가볍게 말리십시오.

마리네이드 준비:

식초를 섞은 간장. 와인 (사과) 식초를 식탁 식초로 대체해서는 안되지만 대신 갓 짜낸 레몬 주스 또는 적포도주를 사용할 수 있습니다 (건조하고 반 달콤한 맛에 독창성을 더할뿐만 아니라).
식물성 기름을 첨가하십시오;
맛에 향신료를 넣어;
설탕 한 스푼을 붓는다.

결과 매운 혼합물로 고기를 철저히 코팅하십시오. 실온에서 유방은 최소 1 시간 동안 절인되며 더 오래 절일 수 있지만이 경우 냉장고로 옮겨야합니다.

이런 식으로 절인 가슴살을 호일로 굽는 것이 좋습니다. 뜨거운 것과 차가운 것 모두 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

구운 닭가슴살 마리네이드

구운 닭고기를 위한 달콤하고 매콤한 마리네이드. 요리에 대한 비표준 접근 방식을 좋아하는 사람들에게 매우 좋습니다.

매리 네이드를 얻으려면 다음이 필요합니다.

레몬 주스 - 반 유리;
식물성 기름 - 3 큰술;
여보 - 3 큰술;
구근.

6 필렛에 대한 비율이 제공됩니다.

가슴을 씻고 용기에 담습니다. 작은 냄비에 잘게 썬 양파, 레몬 주스, 꿀, 기름, 꿀을 섞습니다. 결과 매리 네이드와 함께 닭고기를 넉넉하게 펴고 말아서 덮은 그릇에 실온에서 1 시간 동안 두십시오. 냉장고에 절인 경우 최소 4 시간.

남은 매리 네이드를 불에 태우고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오 (2-3 분 이하). 결과 소스는 튀길 때 고기를 코팅하는 데 사용됩니다.

절인 고기는 소금과 후추로 문질러 튀겨지며 매리 네이드에서 준비한 소스로 주기적으로 코팅해야합니다.

닭가슴살 마리네이드 레시피

치킨 케밥은 가장 부드러운 고기이며 적절하게 선택된 매리 네이드가 부드러워집니다.

매리 네이드의 도움으로 케밥에 놀라운 맛과 향을 줄 수 있습니다. 틀림없이, 클래식 레시피식초, 소금 및 양파를 사용하면 수세기 동안 살아남을 수 있지만 닭고기를 담그는 가능성에 대한 아이디어를 조금 확장 할 수 있습니다.

신 우유

이 매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

저지방 요구르트 또는 케 피어 - 1.5 잔;
한 레몬 주스;
마늘 쪽;
맛볼 조미료.

닭고기 1kg에 대한 재료가 제공됩니다.

이런 식으로 고기를 담그십시오 : 씻어서 다진 것 큰 조각필레를 용기에 넣고 먼저 조미료와 다진 마늘을 섞은 다음 요구르트 또는 케 피어 한 잔을 부어 넣습니다. 즉시 요리를 계속할 수 있지만 고기를 40-60 분 동안 담그는 것이 좋습니다.

남은 반 잔의 요거트와 레몬 주스를 섞어서 튀길 때 고기를 코팅하는 데 사용합니다.

미네랄 워터

말 그대로 5 분 튀김 매우 부드러운 고기. 가장 중요한 것은 이런 식으로 절인 고기를 불에 과도하게 노출해서는 안된다는 것입니다.

이 멋진 매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

양파(양파 대 고기의 비율, 1:2);
탄산 광천수(3 개의 유방 - 약 0.5 리터);
식물성 기름 - 3-5 소금 숟가락;
파슬리 (다른 채소도 가능);
맛볼 조미료;
레몬.

고기를 씻고 고른 조각으로 자릅니다. 양파는 얇은 고리로 자릅니다. 고기, 혼합, 향신료, 양파가 담긴 용기에 기름을 붓습니다. 완전히 저어줍니다. 그런 다음 부어 광천수(조각은 완전히 덮여 있어야 합니다). 신 고기를 좋아하는 사람에게만 레몬 주스를 추가하십시오.

고기는 매리 네이드에 최소 3 시간 동안 있어야하지만 길수록 좋습니다-5.

꿀 매리 네이드에 닭 가슴살

신선한 감귤 맛꿀 매운 그늘 - 모든 취향을 사랑하는 사람들을위한 요리법. 매리 네이드의 일부인 커민 (zira)은 고기 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다.

매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

오렌지 주스 - 50g;
여보 - 작은 술;
커민 - 숟가락 끝에;
조미료(적색, 흑후추);
마늘 2쪽;
레몬 주스 - 큰 스푼;
올리브 오일 - 2 티스푼.

먼저 매리 네이드를 혼합해야합니다 : 오렌지와 레몬 주스, 올리브 오일, 꿀-꿀이 녹을 때까지 저어 준 다음 커민과 빨강 및 후추를 넣어 맛보십시오.

재료의 수는 2-3 필레로 표시됩니다.

매리 네이드에 가슴살을 넣고 주기적으로 뒤집어 최소 1 시간 동안 보관하십시오. 튀김을 시작하기 전에 소금에 절여 맛볼 수 있습니다.

오렌지에 절인 닭가슴살

시트러스의 상큼한 맛이 질리지 않습니다. 그리고 생강과 같은 재료와 결합하면 테이블에 무언가를 얻을 수 있습니다!

치킨 필레 600g의 놀라운 매리 네이드 재료 :

하나의 오렌지;
마늘 2 쪽;
생강 뿌리 조각(약 2cm)
간장 - 3 큰술;
올리브 오일 - 2 큰술;
조미료(백리향, 로즈마리);
여러 종류의 고추 (또는 기성품 혼합물 사용).

조미료, 고추, 마늘은 부드러워 질 때까지 박격포로 갈아줍니다.

오렌지를 씻고 강판으로 풍미를 제거한 다음 주스를 짜내십시오.

간장과 올리브 오일을 넣으십시오.

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 자릅니다.

치킨 필레를 씻고 말리고 뚜껑이있는 용기에 넣고 매리 네이드를 넣고 가슴살을 조심스럽게 말아 고기의 전체 표면이 매리 네이드로 덮이도록 한 다음 뚜껑을 닫습니다. 고기는 냉장고에서 최소 8시간 이상 숙성시켜야 합니다.

기본적으로 매리 네이드에 고기가 오래있을수록 더 맛있고 맛있습니다. 또한 양념장 맛을 더 잘 채울 수 있습니다.

양념장의 맛을 좀 더 진하게 느끼고 싶으면 재료를 얇게 썰어주세요.

많이 드세요!

흰 살코기는 몸에서 쉽게 소화되고 흡수됩니다. 그것 - 식이 제품, 그래서 그것은 단백질 언로드 영양 프로그램의 식단에 존재합니다. 유방의 칼로리 함량은 113kcal입니다. 여기에서 단백질은 23.6g이고 지방은 1.9g, 탄수화물은 0.4g입니다.

풍부하고 다재다능한 화학적 구성 요소, 있습니다:

비타민 B1, B2, PP;
마그네슘, 나트륨, 불소, 구리, 아연, 인 및 기타 미네랄;
발린, 트레오닌, 라이신, 아르기닌 및 기타 아미노산;

네, 감사합니다 높은 콘텐츠인, 닭 가슴살은 뼈 조직에 매우 유용합니다. 규칙적으로 먹으면 치아와 뼈가 손상되지 않습니다. 또한 이 요소는 작업에 긍정적인 영향을 미칩니다. 신경계그리고 신장.

흰 살코기와 칼륨이 풍부합니다. 그래서 이 제품상태에 유익한 효과 심혈관 시스템의. 정상화에 도움이 됩니다 동맥압, 또한 신경 자극 전달에 참여합니다. 그러나 조리법으로 넘어 갑시다 🙂

매리 네이드 요리법

오븐에서 고기를 굽거나 굽기 위해 닭고기를 재울 수 있습니다. 옵션 향기로운 혼합물한 무리의. 그들 중 일부는 사용을 포함 클래식 세트제품 - 식초 + 향신료. 다른 매리 네이드 옵션은 계란이나 라임과 같이 더 "이국적"입니다. 오늘 저는 여러분이 육즙이 많고 맛있는 가슴살을 얻을 수 있도록 6가지 매리네이드 옵션을 공유할 것입니다.

간장에 닭고기를 담그다

이를 위해 맛있는 요리흰 고기, 발사믹 식초, 간장 및 향신료가 필요합니다. 먹는 사람의 수와 식욕이 무엇인지에 따라 주요 제품인 유방의 양을 계산하십시오. 회사가 크고 코끼리를 먹을 수 있다면 🙂 둘을 요리하면 고기 반 킬로그램이면 충분합니다. 유방은 얇은 판으로 절단해야합니다 (권장 두께 - 0.5cm). 더 얇게 자르지 마십시오. 건조해질 것입니다.

향신료에서 나는 당신이 사용하는 것이 좋습니다 프로방스 허브, 바질과 고추의 혼합물. 소스와 식초는 매리 네이드의 비율이 2 : 1이어야합니다. 고기 조각콩-아세트산 혼합물. 0.5킬로 흰 살코기 2 큰술을 추가하십시오. 소스와 그에 따라 1 큰술. 식초. 그런 다음 향신료를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다.

다음으로 닭고기를 냉장고에 몇 시간 동안 보냅니다. 그러나 시간이 거의 없다면 30 분 동안 가슴을 떠날 수 있습니다. 그런 다음 팬에 고기를 볶습니다. 각면에서 불과 몇 분입니다. 웍이 있으면 그 안에서 요리하세요. 프라이팬에서 직접 서빙하십시오. 이 요리는 야채와 간장으로 맛을 낸 밥과 잘 어울립니다. 꽤 아시아 스타일의 요리가 될 것입니다.

계란에 절인 닭가슴살

이 맛있는 레시피는 다음과 같습니다.

흰 살코기 700g;
4큰술 식물성 기름;
계란 1개;
약간의 마른 딜;
1티스푼 머스타드;
소금 약간 + 치킨 양념.

유방을 씻고 2cm의 얇은 조각이나 입방체로 자릅니다 (선택 사항). 계란을 따로 깨십시오. 계란 덩어리에 소금과 후추를 넣고 말린 딜, 조미료 및 겨자를 추가하십시오. 다음으로 모든 마리네이드 재료를 잘 섞습니다. 그런 다음 여기에 고기를 담그십시오. 접착 필름으로 그릇을 덮고 8-10 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

그런 다음 팬을 잘 데우고 기름을 바르고 여기에 필레 조각을 따로 넣습니다. 때까지 튀겨주세요 골든 브라운. 남은 기름을 부은 후 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 가슴살을 끓입니다. 10분정도 더 끓이면 됩니다. 그런 다음 닭고기를 접시에 옮기고 반찬과 샐러드와 함께 제공합니다. 많이 드세요 🙂

겨자와 닭 가슴살을위한 맛있는 매리 네이드

이 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

닭고기 1kg;
1큰술 부드러운 겨자;
1-2 칠리 페퍼;
1티스푼 (슬라이드 없이) 소금;
5 마늘 정향;
1큰술 레몬 주스 또는 사과(와인) 식초;
1큰술 식물성 기름;
1큰술 간장.

먼저 소금에 대해 몇 마디 말하고 싶습니다. 나는 보통 간장을 넣으면 양념장을 소금에 절이지 않는다. 하지만 마지막으로내가 요리할 때 친구를 대접했는데 그녀는 소금이 충분하지 않다고 말했습니다. 따라서 매리 네이드에 약간의 소금을 추가하기로 결정했습니다. 당신은 당신의 취향 선호도에 따라 안내됩니다.

가슴살을 씻어 1cm 두께의 스테이크로 자르고 껍질을 벗긴 마늘과 후추를 믹서기에 갈아줍니다. 그런 다음 마늘 덩어리를 겨자와 소금과 섞습니다. 레몬 주스 또는 식초, 기름 및 소스를 추가하십시오-모든 것을 잘 섞으십시오.

마리네이드에 가슴살 조각을 담그고 용기에 담습니다. 그런 다음 접시를 뚜껑으로 덮고 밤새 냉장고에 보내십시오. 글쎄, 그런 고기를 다른 방법으로 요리 할 수 있습니다. 예를 들어 그릴에서 튀기면 놀랍도록 맛있습니다. 또는 크림으로 유방을 끓이면 매우 부드럽게 나옵니다. 또는 야채와 함께 오븐에서 굽습니다.

식초에 절인 닭가슴살

이 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 나는 식초에 닭고기를 오랫동안 담그는 것을 좋아하지 않습니다. 그래서 이 레시피를 만들고 있습니다. 그것은 매우 빠르게 이루어지며 몇 시간을 기다릴 필요가 없습니다. 다음 제품 세트가 필요합니다.

2 닭 가슴살;
단단한 치즈 100g;
4 양파;
후추 + 소금;
물;
식물성 기름;
약간의 테이블과 사과 사이다 식초;
마요네즈 (항상 직접 만듭니다).

껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 천연 사과 (4 큰술)와 식초 (2 큰술)를 물 (200ml)과 섞습니다. 매리 네이드에 소금을 뿌리고 양파 위에 부은 다음 30 분 동안 따로 보관하십시오.

같은 크기의 4 조각을 얻을 수 있도록 가슴을 세로로 자릅니다. 달라 붙는 필름으로 고기를 덮고 가볍게 치십시오. 다음으로 후추를 뿌리고 양쪽에 각 조각을 추가하십시오. 흰 살코기를 기름칠 베이킹 접시에 옮긴 후. 절인 양파를 위에 펴고 마요네즈를 붓습니다. 치즈를 문지른다 굵은 강판우리 접시에 뿌린다.

오븐을 180도까지 예열하고 양식을 보내십시오. 이 맛있는 빵을 굽는 데 약 40 분이 걸리며 요리가 끝나면 향기가 아파트뿐만 아니라 입구 전체를 채울 것입니다. 그리고 이웃들은 당신이 그곳에서 무엇을 요리하고 있는지 추측하려고 머리를 숙일 것입니다 🙂

케 피어에 닭 가슴살을 담그다

나는이 조리법을 본 적이 없습니다. 고기는 준비하기가 매우 쉽습니다. 씻은 가슴을 가볍게 치고 깊은 그릇에 옮깁니다. 다음으로 닭고기에 1% 케피어를 채웁니다. 고기는 발효유 제품으로 완전히 덮어야합니다.

가슴살 위에 향신료를 뿌린다(원하는 것을 사용할 수 있음). 재료를 섞고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 닭고기를 담그십시오. 다음으로 오븐을 190도로 예열합니다. 매리 네이드의 닭고기를 기름칠 형태로 바꾸고 오븐에 넣습니다. 우리는 고기를 40 분 동안 굽습니다 그게 다야-샘플을 가져 가십시오.

라임 허니 마리네이드에 바비큐 가슴살을 담그는 방법

나는 마리네이드 된 것을 좋아하지 않는다. 신선한 마늘녹색으로 변합니다. 그런 건 없고 그냥 아름답지 않을 뿐입니다. 그래서 이제 알갱이로 만든 마른 마늘로 바꿨습니다. 그것은 모든 상점에서 판매됩니다. 또한 아로마가 더 부드럽습니다. 레시피는 다음과 같습니다.

흰 살코기 0.5kg;
2큰술 액체 꿀;
2 라임 주스;
1티스푼 마른 마늘;
1큰술 흑설탕;
3큰술 간장;
3 피망(빨간색 + 노란색 + 녹색).

씻은 고기는 사방 2.5cm로 자르고 고추는 사방 2.5cm로 썰고 라임즙과 마른 마늘, 꿀을 섞는다. 그런 다음 고기 조각을 강한 가방에 넣고 매리 네이드를 붓습니다. 봉지를 닫고 냉장고에 20분 이상 넣어둡니다.

다음으로 그릴 창살에 기름을 바릅니다. 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 닭고기를 배출하십시오. 매리 네이드를 따르지 마십시오. 여전히 필요합니다. 그런 다음 물에 미리 담근 나무 꼬치에 고기와 후추를 번갈아 가며 묶습니다. 닫힌 그릴에서이 케밥을 요리하는 것이 좋습니다 (온도는 중간이어야 함). 조리 시간은 약 10분입니다. 그러나 주기적으로 꼬챙이를 뒤집고 매리 네이드로 케밥을 뿌려야한다는 것을 잊지 마십시오.

흰 닭고기를 어떻게 담그나요? 기사에 대한 의견에서 비밀을 공유하십시오. 또한 기사에 대한 링크를 친구에게 드롭하십시오. 가슴을 올바르게 요리하는 방법을 배우게 한 다음 치료합니다. 나는 당신을 위해 더 많은 흥미로운 것들을 준비했습니다. 아무것도 놓치지 않으려면 업데이트를 구독하십시오. 그리고 나는 당신에게 작별 인사를 합니다: 안녕.

솔직히 말해서 닭 가슴살을 그대로 요리하면 아무것도없이 사전 훈련, 그것은 건조하고 흥미롭지 않을 것입니다. 빨리, 그래. 그리고 편리합니다. 그러나 맛이 없습니다. 그러나 유용하고 독창적이려면 약간의 작업이 필요합니다. 매리 네이드를 연상시켜 고기에 풍미를 더하고 물론 더 부드럽고 맛있게 만듭니다. 당신은 당신의 자신의 브랜드가 있습니까 닭가슴살 마리네이드? 그렇지 않다면 서둘러 컷 아래를 살펴보십시오. 아이디어를 공유하겠습니다. 하지만 검증된 나만의 레시피가 있어도 닭고기 매리 네이드, 어쨌든 살펴보십시오. 확실히 즉시 반복하고 싶을 정도로 무언가가 당신을 매료시킬 것입니다.

분노를 극복하려면 가장 가까운 슈퍼마켓에 가서 더 큰 닭고기를 선택하고 가해자의 이름을 호출해야 합니다(예: Vasya 또는 Petya). 집에 도착하면 옷을 갈아 입고 손을 씻고 날카로운 칼을 들고 Vasya와 Petya를 위해 원하는 모든 것을 잘라냅니다. 분노가 가라 앉는 것을 느끼십니까? 또한 요리 망치를 집는 것이 매우 효과적입니다. 가능한 한 세게 고기를 치십시오. 그런 다음 Vasya 또는 Petya를 끓는 기름에 담그십시오! 모든 것, 분노가 없었습니다!

그런데, 닭가슴살 마리네이드-그것은 매우 보편적입니다. 원하는 경우 살코기 돼지 고기, 칠면조, 심지어 송아지 고기를 위해 요리 할 수 있습니다. 시도해보세요, 당신의 것을 찾으세요 완벽한 옵션그리고 작업을 공유하십시오!

닭 가슴살을 재우는 방법: 건포도의 10가지 아이디어

1. 허니 마리네이드닭가슴살

은은한 허니 노트가 은은한 달콤함과 놀라운 맛. 같은 양의 꿀과 겨자 알갱이 (2 큰술)를 섞고 소금, 후추 (우수한 칠리)를 넣고 닭 가슴살을 섞은 혼합물로 닦습니다. 2-10시간 동안 그대로 둔 다음 굽거나 튀깁니다. 놀랍도록 맛있습니다!

2. 생강 닭가슴살 양념장

요리의 동양적 모티브 팬은 치킨 필레에 대한 매리 네이드를 확실히 높이 평가할 것입니다. 좋은 강판에 창살 신선한 생강, 같은 과일에서 제거한 오렌지 주스와 풍미를 넣고 소금과 섞어 고기 위에 부으십시오. 최대 하루 동안 냉장고에 둔 다음 오븐이나 프라이팬, 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커에서 계획대로 요리하십시오.

3. 매운 마리네이드닭가슴살

잘게 간 양파, 마늘 몇 쪽, 레몬 주스 100-150ml, 소금 및 칠리 페퍼를 개인적으로 좋아하는 비율로 혼합하십시오. 절인 고기는 매콤하고 뜨겁고 거의 불타 올 것입니다. 후추로 순간을 생략하면 그다지 맵지 않고 향긋하지도 나쁘지 않습니다.

4. 매운 마리네이드닭가슴살

당신은 허브를 사랑해야합니다. 그러니 가장 좋아하는 가방을 가지고 소금과 섞고 닭 가슴살을 문지르고 식물성 기름 두 스푼을 더하십시오. Suneli 홉, 허브 이탈리아 요리, 민트, 바질, 로즈마리 - 거의 모든 것이 훌륭합니다! 더 오래 담그십시오. 고기를 냉장고에 적어도 하룻밤 동안 두었다가 요리 할 수 있습니다. 안에 볶은 것- 놀라운!

5. 케피어 마리네이드닭가슴살

매우 예상치 못한 것처럼 들리지만 저를 믿으십시오. 결과는 훌륭합니다. 고기가 연해진다 크리미한 아로마, 치즈를 발산하는 얇은 껍질로 덮여 있으며 내부는 육즙이 많고 부드럽습니다. 케 피어 한 잔과 마늘 몇 정향을 섞고 소금과 후추를 넣은 다음 결과 혼합물로 닭 가슴살을 부으십시오. 하룻밤 동안 그대로 둔 다음 계획대로 요리하십시오. 그런 고기를 호일로 굽는 것은 매우 시원합니다.

6. 닭가슴살 맥주양념장

닭고기를 요리하는 동안 알코올과 특유의 맥주 향이 사라지고 멋진 빵 정신과 매우 진하고 가정적이고 아늑한 냄새가 남습니다. 맥주 한 잔에 소금, 후추, 마늘 정향, 약간의 마른 파슬리, 물론 커민 씨를 섞으십시오. 결과 매리 네이드로 필레를 붓고 밤새 또는 냉장고에 조금 더 두십시오. 그리고 굽습니다. 또는 끓입니다. 또는 튀김. 다 괜찮아!

7. 간장 양념닭가슴살

간장 반 잔과 꿀 티스푼-모든 것을 섞고 치킨 필레 위에 부으십시오. 소금을 추가할 필요가 없습니다. 간장은 일반적으로 이미 상당히 짠 상태입니다. 간단하고 맛있습니다. 그러한 매리 네이드에 고기가 오래있을수록 저녁 식사가 더 재미있을 것입니다. 덧붙여서 간장은 준다 닭고기 어두운 색- 매리 네이드에 더 오래 보관하면 치킨 필레가 완전히 밝은 갈색으로 변합니다.

8. 자몽 닭가슴살 양념장

이 매리 네이드에서 고기를 요리하면 얼마나 맛있는 고기가 나올 수 있는지 알아야합니까? 당연히 아니지! 주스를 짜내고 발사믹 (또는 와인) 식초 두 스푼과 섞고 프로방스 요리의 마른 허브 혼합물 인 소금을 넣으십시오. 치킨 필레를 부어 냉장고에 밤새 (또는 더 나은 - 하루) 두십시오. 그리고 호일로 굽습니다. 모든 풍미가 고기 안에 머물게 하면 정말 맛있을 것입니다!

9. 겨자 마리네이드닭가슴살

더 매운 것을 좋아하는지 더 부드러운 것을 좋아하는지에 따라 겨자를 선택하십시오. 아메리칸 스위트 머스타드는 고기에 풍미와 향을 줄 것입니다. 약간의 쓴맛, 고전 - 날카로움과 잔인함. 모든면에 치킨 필레를 바르고 동시에 레몬 주스를 붓고 2-24 시간 동안 담그십시오. 그리고 당신은 무엇을 해야할지 압니다!

10. 와인에 닭가슴살

예, 예, 가장 일반적인 와인입니다. 글쎄요, 물론 모퉁이에있는 상점에서 코펙 3 개짜리 대리모를 가져 가면 안됩니다. 결국이 고기를 먹어야하므로 선택하세요 고급 와인, 닭 가슴살로 채우십시오. 2 ~ 10 시간 동안 방치 한 다음 오븐에서 굽습니다. 다양한 맛이 보장됩니다. 그건 그렇고, 약간의 허브를 추가 할 수 있습니다. 로즈마리와 백리향은 과일 향이 나는 와인 노트와 잘 어울립니다.