신선한 딸기를 곁들인 파이 요리법. 베리 파이

생물학에서 베리는 육즙이 많은 과육과 작은 씨앗을 가진 과일로 간주됩니다. 와 함께 과학적 요점우리 의견으로는 건포도, 구스베리, 포도뿐만 아니라 수박과 토마토도 있습니다. 그러나 체리와 올리브는 열매가 아니지만 야생 딸기, 라스베리 및 딸기는 다중 핵과 다중 견과류입니다. 그러나 과학적 정의와 우리의 일반적인 요리 아이디어는 다릅니다. 특히 베리 파이 만들기와 같은 과정에 있어서는 더욱 그렇습니다.

베리 파이에는 종류에 관계없이 어떤 베리든 사용할 수 있습니다. 식물 설명. 여름에는 매일 신선한 산딸기나 딸기, 블랙베리, 구스베리로 몸을 가꾸고 일년 내내 비타민을 비축해야 합니다. 이는 건강을 의미합니다. 이것이 여름의 즐거움이고 각각의 계절이 덧없다는 사실에도 불구하고 냉동실에 모아서 냉동하고 설탕에 절인 과일과 잼을 요리 할 수 있습니다. 베리 파이는 동일합니다 다 맛있어해마다, 때마다 다릅니다.

베리 파이 - 음식 준비

반죽에는 밀가루, 설탕, 사워 크림 및 계란과 같은 표준 제품 세트가 필요합니다. 충전용 열매는 조심스럽게 분류해야하며 씨앗, 버릇없는 표본 및 절단 부분을 분리해야합니다. 체나 소쿠리를 통해 물기를 잘 빼내십시오.

딸기 파이 - 최고의 요리법

레시피 1: 블랙 커런트를 곁들인 커드와 베리 파이

이건 아름다워 휴일 디저트코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크를 연상케하며 베리는 육즙과 부드러움을 더합니다. 치즈케이크보다 만들기가 훨씬 쉽고, 결과적으로 맛도 훨씬 뛰어납니다.

재료 : 밀가루(250g), 마가린(150g), 설탕(1컵+필링150g), 계란, 바닐라 설탕, 소다 (반 티스푼), 사워 크림 (250g), 가루 설탕, 코티지 치즈 (200g), 전분 (100g). 채우기 – 블랙커런트(300g).

조리방법

계란에 설탕을 넣고 부드러운 조각을 추가하세요 실온마가린, 소다를 추가하세요. 밀가루와 전분을 넣고 반죽을 치대주세요. 부드러운 반죽, 밀가루를 뿌린 제품으로 손으로 쉽게 집을 수 있습니다. 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
코티지 치즈를 체에 문지르거나 믹서 또는 블렌더로 반죽하고 계란과 설탕 2/3 컵, 사워 크림을 넣으십시오. 첨가물로 코티지 치즈를 갈아서 크림 같은 덩어리를 얻으십시오. 베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 평평한 케이크로 펴고 측면과 바닥을 만듭니다. 전기 두부 덩어리반죽 위에 올려 표면을 평평하게 해주세요. 코티지 치즈 위에 베리를 놓고 오븐에 넣으세요. 빨리 굽는 육즙이 많은 베리 (라스베리, 블루 베리, 블루 베리, 블랙 커런트가 있음)는 베이킹 시작 후 20 분 후에 놓을 수 있습니다. 온도 – 180도. 파이는 전혀 단순하지 않고 정말 훌륭했습니다.

레시피 2: 냉동 베리를 곁들인 쇼트브레드 파이.

냉장고에 냉동 베리 종류가 충분하다면 이 레시피를 기록해 두세요. 일년 내내넌 이걸로 애지중지할 수 있어 멋진 파이~에서 쇼트브레드 반죽. 베이킹 후 상단 찢어진 층이 더 부서지기 쉽고 단순히 녹아서 다양한 베리를 만들거나 한 가지 품종을 선호할 수 있습니다. 어쨌든 매우 맛있습니다.

재료: 마가린(200gr), 설탕(1컵), 소다(반티스푼), 계란(1개), 밀가루(3.5컵), 장식용 슈가파우더, 사워 크림(250g), 베리(800g) ).

조리방법

계란을 설탕으로 갈아서 밀가루, 사워 크림, 소다 등 나머지 재료를 추가합니다. 부드럽고 유연한 반죽을 얻을 수 있습니다. 그것을 두 개의 불평등한 부분으로 나누어 봅시다. 대부분의 반죽을 마가린을 바른 틀에 넣고 옆면을 만든 다음 속을 채웁니다. 채우려면 냉동 딸기를 으깨고 설탕으로 치십시오. 우리는 두 번째 조각을 찢습니다. 작은 조각으로점차적으로 충전물을 덮으십시오. 손에 들러붙은 반죽은 밀가루를 이용하면 쉽게 떼어낼 수 있습니다. 굽는다 뜨거운 오븐 180도 온도에서 뿌리고 가루 설탕.

레시피 3: 베리가 들어간 효모 파이

효모 파이는 가장 만족스러운 페이스트리입니다. 부드러운 페이스트리는 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않기 때문에 더욱 맛있습니다. 표준 세트제품: 효모, 사워 크림, 밀가루 훌륭한 추가점심이나 아침 식사로 제공됩니다.

재료: 우유(1잔), 이스트(15g), 소금(반테이블스푼), 설탕(2잔), 신선한 베리(1kg), 밀가루, 바닐라 설탕, 사워 크림(1잔).

조리방법

유리 반에 효모를 녹입니다. 따뜻한 우유, 소금을 뿌리고 설탕 한 잔을 넣으십시오. 팬케이크 농도가 될 때까지 밀가루를 첨가하세요. 반죽을 따뜻한 곳에서 발효시킵니다. 반죽이 잘 부풀면 체에 쳐둔 밀가루, 버터, 우유, 설탕을 넣고 마지막에 마가린과 달걀을 넣어주세요. 탄력 있는 반죽은 20분간 방치해야 합니다. 부드러워질 때까지 반죽하고 3mm 두께의 층으로 굴립니다. 베이킹 접시에 넣으세요. 채우기: 베리 위에 설탕 한 잔을 붓고 15-20분 동안 그대로 두십시오. 여분의 주스를 제거하고 팬에 붓고 부드럽게 만듭니다. 30-40분 동안 굽습니다.

딸기를 얼리는 방법

냉동하기 전에 열매를 철저히 분류하고 씻어야 합니다. 물기를 빼고 종이 한 장에 한 겹으로 펴서 냉동실에 넣으십시오. 얼면 바로 용기나 봉지에 담아 냉장고에 넣어두세요. 열매가 고기나 생선 등의 냄새를 흡수하지 않도록 보관 용기를 단단히 닫아야 합니다. 다양한 종류의 베리가 별도로 보관됩니다.

딸기: 한 겹으로 펴고 설탕을 뿌립니다. 용기에 모아서 닫습니다.

라즈베리 : 냉동 보관 어두운 품종. 라즈베리 딱정벌레 유충은 껍질을 벗긴 열매를 물에 담그면 파괴될 수 있습니다. 식염수, 표면에 떠오른 유충을 제거하고 흐르는 물에 소쿠리에 두 번 헹굽니다. 라즈베리를 말리고 설탕을 뿌린 다음 한 층으로 얼립니다.

건포도: 씻어서 분류한 건포도를 봉지에 넣거나 설탕과 함께 퓌레로 만듭니다. 작은 용기에 담아 보관하세요. 냉동고.

구스베리: 줄기와 씨앗을 제거합니다. 헹구고 비닐봉지에 담으세요.

크랜베리: 이 베리는 가장 소박합니다. 서리가 내릴 때까지 냉동고 없이도 잘 보관됩니다. 전체 열매는 손실되지 않습니다. 유용한 속성봄까지는 이 점에서 봄까지 얼지 않고 저장되는 링곤베리와만 경쟁할 수 있습니다.

저장 용기가 직사각형 모양이면 냉동고 용량이 더 효율적으로 사용됩니다. 냉동 연탄을 용기에서 꺼내 여러 개의 비닐봉지에 담아 보관할 수도 있습니다.

다양하고 많은 종류가 있습니다 맛있는 디저트. 겨울에는 많은 주부들이 케이크와 패스트리, 봄에는 부활절 케이크와 부활절 케이크, 가을에는 샬럿을 요리하는 것을 좋아합니다. 그리고 여름에는 매우 인기가 있습니다. 결국 맛있을뿐만 아니라 매우 인기가 있습니다. 건강한 디저트. 오늘 우리는 준비의 모든 복잡성에 대해 설명하고 간단한 요리법도 공유하겠습니다.

신선한 딸기가 들어간 파이

이 입찰을 준비하면 가족이 기뻐할 것입니다. 향기로운 페이스트리. 파이를 만드는 데 가장 좋은 열매는 무엇입니까? 누구와도. 정원과 채소밭의 행복한 소유자는 일반적으로 직접 수집합니다. 그러나 그러한 기회가 없다면 절망하지 마십시오. 여름에는 대형 매장이나 현지 시장 근처에서 판매됩니다. 엄청난 양다양한 종류의 베리. 여기서 찾을 수 없는 것. 딸기, 건포도, 구스베리, 체리, 블랙베리, 야생 딸기. 열거만으로도 숨이 막힐 지경이다. 이 맛있고 맛있는 파이를 만들기 시작하면 어떤 일이 일어날지 상상해 보세요. 건강한 열매. 귀하의 가족은 분명히 하나가 아닌 여러 가지 향기로운 진미를 요구할 것이며 귀하의 노력에 감사할 것입니다.

필수 성분

파이를 만들려면 무엇이 더 필요할까요? 신선한 과일그리고 딸기? 주요 제품을 나열해 보겠습니다.

밀가루;
설탕;
소금;
버터;
소다;
식초;
베이킹 파우더.

파이를 준비하는 옵션이 있기 때문에 신선한 딸기엄청난 양의 재료가 있고 각각의 재료 세트가 있습니다. 특별한 경우, 변경될 수 있습니다. 다음으로 검증된 제품 중 하나를 선택해 보시기 바랍니다. 사용 가능한 레시피. 경험이 전혀 없는 주부라도 요리할 수 있습니다. 결국, 필요한 것은 필요한 제품 세트, 일정량의 자유 시간 및 욕구뿐입니다.

간단한 요리법

양이 엄청나네요 다양한 옵션신선한 딸기가 들어간 파이. 다양한 충전재로 준비할 수 있을 뿐만 아니라 다른 테스트. 아래에서 우리는 당신에게 몇 가지를 제공합니다 간단한 요리법준비.

신선한 딸기가 들어간 효모 파이. 조리법이 어려움을 야기해서는 안됩니다. 반죽은 매장에서 사셔도 되고 직접 반죽하셔도 됩니다. 우리는 당신에게 제안합니다 간단한 조리법. 우유 반 컵에 효모 3 티스푼을 녹입니다. 불완전한 유리 추가 밀가루. 모든 것을 철저히 저어주세요. 그런 다음 무언가로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 채우기 준비를 시작합시다.

신선한 딸기를 곁들인 효모 파이 레시피

반죽은 약 한 시간 후에 준비됩니다. 그동안 우리는 열매를 준비할 것입니다. 필요한 경우 잘 익은 것만 남기고 분류해야합니다. 그런 다음 열매를 씻어서 소쿠리에 넣어 물을 빼내야합니다. 그런 다음 반죽을 반죽하고 필요에 따라 밀가루를 추가합니다. 오븐을 켜고 예열될 때까지 기다리세요. 반죽을 굴립니다. 마가린이나 버터로 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 그 위에 반죽을 올려 놓습니다. 열매를 부어 설탕을 뿌린다. 파이의 가장자리를 집고 예열된 오븐에 넣으세요. 조리 시간은 약 40분 정도입니다. 파이는 푹신하고 맛있습니다.

신선한 베리를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 파이. 가장 가볍고 매우 맛있는 요리법. 쇼트브레드 반죽많은 주부들이 요리하는 법을 알고 있습니다. 일련의 동작을 기억합시다. 먼저 제품 세트를 결정합시다. 다음 재료가 필요합니다.

밀가루(한 잔);
버터 (반 팩);
설탕 (반 잔);
사워 크림 (1-2 큰 스푼);
계란(1~2개);
베이킹파우더(1티스푼).

위의 제품으로 반죽을 만듭니다. 모든 제품을 섞고 철저히 치십시오. 마지막으로 밀가루를 추가합니다. 쇼트브레드 반죽을 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다.

반죽을 두 개의 동일하지 않은 부분으로 나눕니다. 파이의 베이스처럼 더 큰 것을 굴립니다. 그리고 작은 것을 냉장고에 넣습니다. 지금은 필요하지 않습니다. 반죽을 펴서 작은 면을 만드세요. 프라이팬이나 특별한 형태로 놓으십시오. 채우기로 넘어 갑시다. 파이를 위해 먹은 열매가 주스를 많이 주면 물기를 빼야합니다. 전분 1~2티스푼을 추가할 수도 있습니다. 이 작업이 수행되는 이유는 무엇입니까? 전분은 베리 덩어리를 묶어서 퍼지는 것을 방지합니다. 채우는 파이 위에 반죽 조각을 문질러 냉장고에 넣습니다. 오븐에 넣으세요. 25~30분 후 꺼내서 준비 상태를 확인하세요. 위에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 맛있는 파이가 준비되었습니다!

간단하고 맛있는

퍼프 페이스트리로 만든 신선한 베리를 곁들인 파이입니다. 우리는 당신에게 하나 더 제공합니다 훌륭한 요리법, 즐겨찾기에 포함될 것입니다. 퍼프 페이스트리 준비에 신경 쓰지 말고 기성품으로 사세요. 준비하려면 다음이 필요합니다.

퍼프 페이스트리 포장;
열매 - 2 컵;
설탕 - 0.5 큰술;
감자 전분 - 2 큰 스푼;
계란.

반죽 한 장을 조심스럽게 펴서 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 열매에 설탕과 전분을 뿌린다. 퍼프 페이스트리로 윗부분을 덮으세요. 작은 구멍을 만드는 것이 가장 좋습니다. 윗부분에 계란을 바르고 오븐에 넣으세요. 베이킹 시간은 최대 25분입니다.

체리가 들어간 젤리 파이

파이 만드는 법을 배웠다고 생각하시나요? 다른 유형시험? 당신이 아주 간단하고 확실히 좋아할 또 다른 옵션이 있습니다. 준비할 수 있도록 여러분을 초대합니다 젤리 파이체리와 함께. 신선한 베리가 없어도 걱정하지 마세요. 냉동 베리도 괜찮습니다. 목록 꼭 필요한 제품다음과 같이 보일 것입니다 :

설탕 - 불완전한 유리 1개;
버터 - 한 스푼;
베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
밀가루 - 1-2 컵;
케 피어 (사워 크림으로 대체 가능);
체리 - 1 잔;
계란 - 2개.

열매를 준비합시다. 씻어서 씨를 제거하고 물기를 빼주세요. 계란을 설탕으로 치십시오. 케 피어, 밀가루, 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 반죽을 특별한 형태로 붓습니다. 먼저 윤활유를 바르는 것을 잊지 마십시오. 베리를 넣고 오븐에 넣으세요. 파이는 35-40분 동안 굽습니다.

코티지 치즈와 베리를 곁들인 파이 레시피

이 파이는 쇼트브레드나 젤리 반죽으로 만들 수 있습니다. 엄청나게 맛있고 부드럽습니다. 우리는 이미 기사에서 요리법을 논의했습니다. 그냥 추가하세요 작은 추가. 반죽에 열매를 놓기 전에 설탕과 바닐라로 반죽 된 코티지 치즈 300g을 그 위에 올려 놓습니다.

우리는 이미 신선한 딸기로 파이를 만드는 방법에 대해 많이 이야기했습니다. 원한다면 거의 모든 주부가 완벽하게 만들 수 있습니다. 그러나 우리가 알고 있듯이 반복은 배움의 어머니입니다. 따라서 신선한 딸기로 파이를 준비할 때의 일련의 작업을 다시 한 번 나열하겠습니다. 다이어그램은 다음과 같습니다.

파이를 만드는 데 어떤 종류의 반죽을 사용할지 결정하세요. 보시다시피 효모, 퍼프, 모래 또는 젤리 일 수 있습니다.
기성품 반죽을 만들거나 구입하십시오.
열매를 따서 잘 씻어서 상한 열매를 골라냅니다.
베이킹 시트 또는 특수 프라이팬에 버터 또는 마가린을 바르십시오. 반죽을 굴립니다. 프라이팬이나 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
우리는 충전물을 뿌렸습니다. 위에 설탕을 뿌린다.
예열된 오븐에 디저트를 넣으세요.
40~45분 지나면 맛있고 향기로운 진미준비가 된.

지식이 풍부한 사람들의 조언을 따르면 파이는 확실히 맛있고 식욕을 돋울 것입니다.

디저트를 가장 맛있게 만들려면 반죽이 잘 구워지고 열매가 맛있어야 합니다.
파이가 베리 주스로 포화되어 젖는 것을 원하지 않으면 미리 베리와 설탕을 섞지 마십시오. 이 작업은 오븐에 넣기 전에만 수행해야 합니다.
많은 독자들이 냉동 딸기로 파이를 만들 수 있는지에 관심이 있습니까? 결국 주부들은 겨울 동안 많은 양의 신선한 딸기를 얼립니다. 그들은 일반적으로 설탕에 절인 과일에 사용됩니다. 다행히도 냉동 베리를 요리에 사용할 수도 있습니다. 다양한 파이. 건포도와 체리가 가장 적합합니다. 요리하기 전에 여분의 액체를 제거해야 합니다. 열매를 소쿠리에 넣고 해동할 수 있습니다.
그래서 파이는 특별한 맛향이 좋으면 오렌지나 레몬 향으로 설탕을 갈아야합니다.
채우기에는 하나의 베리뿐만 아니라 한 번에 여러 개를 사용할 수 있습니다.
파이 표면을 오븐에 넣기 전에 계란으로 닦을 수 있습니다. 이 경우 더 붉게 보일 것입니다.
효모 반죽에 신선한 딸기를 곁들인 빠른 파이는 반죽용 우유를 예열하면 더 맛있고 푹신해집니다.
레시피에 사워 크림을 사용하는 경우 더 기름진 크림을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

결론적으로

신선한 딸기를 곁들인 파이를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 준비의 모든 복잡한 과정을 마스터하면 가족이 정말 기뻐할 것입니다. 엄청난 양의 요리법이 있습니다. 기사에 제공된 것을 사용하거나 직접 생각해 낼 수 있습니다. 신선한 딸기를 곁들인 파이는 집을 더욱 아늑하고 축제 분위기 있게 만들어줍니다. 그리고 퍼지는 냄새는 즉시 기분을 밝게 만들어 줄 것입니다.

겨울과 초봄에는 신선한 딸기가 정말 필요하며 냉동 건포도, 라스베리 또는 체리가 들어간 파이가 도움이 될 것입니다. 과도한 수분이 배출되면 채우기를 준비할 수 있습니다. 선택하셨다면 즙이 많은 열매, 평소보다 조금 더 많은 전분 (25-30g)을 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 베리를 곁들인 파이는 신선한 베리와 마찬가지로 맛있습니다.

이 파이는 맛있고 향긋하며 믿을 수 없을만큼 맛있어 보입니다. 다만, 이런 파이를 구울 때에는 파이가 밝은 황금색이 되어 잘 구워지길 바라실 겁니다. 결국 열매는 주스를 방출하여 파이가 잘 굽는 것을 방지합니다. 베리가 들어간 효모 파이는 매일 점심과 저녁 식사는 물론 명절 축하 행사에도 적합합니다.

필수 성분

테스트용 제품:

프리미엄 밀가루 0.5kg;
계란 2개;
50그램 마가린;
50그램 크림;
50그램 사하라;
0.5 큰술 우유;
0.5 티스푼 소금;
8그램 누룩.

충전용 제품:

130gr. 블랙 커런트;
80그램 사과;
20그램 녹말;
80그램 사하라.

요리 레시피

반죽과 충전물 모두에 설탕이 있음에도 불구하고 파이는 많이 포함되어 있기 때문에 그다지 달지 않습니다. 신맛이 나는 열매. 이 파이는 너무 달콤한 디저트를 좋아하지 않는 사람들에게 매력적일 것입니다.

효모 반죽 파이는 냉동 베리로 준비할 수 있습니다.이를 위해 일반적으로 냉동 라즈베리, 건포도 또는 체리가 사용됩니다. 베리는 냉동실에서 꺼내어 실온에서 해동해야 합니다. 열매가 해동된 후 가볍게 헹굽니다. 따뜻한 물그리고 여분의 액체가 배출되도록 하십시오.

효모 파이는 해동된 베리뿐만 아니라 설탕에 절인 과일로도 준비할 수 있습니다.

요리할 때 효모 파이베리뿐만 아니라 사용할 수 있습니다 다른 충전재, 반죽 레시피도 변경하세요. 예를 들어, 퍼프 페이스트리를 준비하면 베리가 들어간 효모 파이가 더 부드럽고 맛있습니다. 효모 반죽. 주부를위한 그러한 파이의 편리함은 오랫동안 부드럽고 신선함을 유지한다는 것입니다. 대량딸기는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

을 위한 즉석요리퍼프 페이스트리 파이, 기성 효모 한 팩을 사용할 수 있습니다 퍼프 페이스트리.

많이 더 맛있는 파이집에서 만든 효모 퍼프 페이스트리. 처음에는 집에서 퍼프 페이스트리를 만드는 과정이 복잡하고 지루해 보일 수도 있지만 전혀 그렇지 않습니다.

효모 퍼프 페이스트리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

100gr. 버터;
6 큰술. 밀가루;
소금 2티스푼;
2 큰술. 엘. 사하라;
2 큰술. 엘. 분유;
효모 2.5 티스푼;
계란;
4 큰술. 엘. 해바라기유;
물이나 우유 1.5컵.

단계별 레시피

평균 6-7mm 두께의 롤링 핀으로 반죽을 얇게 펴야합니다.
펴놓은 반죽에 기름을 살짝 발라주세요 부드러운 기름또는 돼지 지방;
가장자리에만 오일을 바를 필요는 없습니다.
그런 다음 롤 시트의 가장자리를 봉투 모양으로 접습니다.
이 "봉투"를 원래 시트 크기로 조심스럽게 펼치십시오.
반죽을 펼칠 때 층이 찢어지지 않도록 해야 합니다.
반죽 시트에 다시 지방이나 기름을 바르고 "봉투"에 넣고 조심스럽게 펴십시오.
이 작업을 여러 번 반복해야 합니다.
그런 다음 파이 반죽 시트를 펴고 기름칠 팬에 충전물을 넣으십시오.
오븐을 220-250도까지 예열하십시오.
잘 가열 된 오븐에 파이를 넣으십시오.
그러나 어떤 경우에도 처음 10분 동안은 오븐을 열어서는 안 됩니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 굽습니다.

효모를 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 오픈 파이는 테이블 위에서 독창적인 것처럼 보이며 빠르게 준비됩니다.

냉동 딸기가 들어간 파이는 겨울에 가장 자주 준비됩니다. 매년 이맘때면 거의 모든 주부들은 냉동실에 딸기, 라즈베리, 체리, 블루베리, 크랜베리 또는 건포도가 들어 있는 여러 봉지를 가지고 있습니다. 이제 이러한 보유량을 잘 활용해야 할 때입니다. 이러한 구운 제품을 준비하는 데는 시간이 거의 걸리지 않으며 파이는 매우 향긋하고 맛있습니다.

냉동 딸기를 곁들인 파이 요리법은 독창적인 것을 준비하는 동시에 동시에 할 수 있다는 점에서 좋습니다. 맛있는 요리, 아이들도 기뻐할 것입니다. 결국, 아시다시피 모든 어린이가 오트밀을 좋아하는 것은 아닙니다.

베이킹에는 다음이 필요합니다.

175g 오트밀;
밀가루 145g + 충전용 35g;
30-40g 호두;
설탕 175g;
버터 135g;
냉동 블루베리와 라즈베리 혼합물 720g;
계피 3g;
육두구 3g;
레몬즙 60ml.

귀리 플레이크, 녹인 버터 조각, 설탕 145g, 견과류를 푸드 프로세서 그릇에 넣습니다. 저전력에서 몇 초 동안 모든 것을 부스러기로 치십시오. 열매를 소쿠리에 넣고 잠시 방치하여 완전히 녹아 물을 모두 배출합니다. 그런 다음 남은 설탕, 계피, 육두구, 밀가루 (35g)를 넣고 레몬 주스와 섞습니다. 준비된 충전재를 오트밀 및 버터 부스러기와 합치고 기름칠 된 내열성 형태로 놓습니다. 180˚C에서 55분간 조리하세요.

맥주와 베리 초콜릿 파이

이 디저트는 스토브에서도 구울 수 있습니다. 그래도 요리하는 게 낫지 초콜릿 파이오븐에 냉동 딸기를 넣으면 더 빠르고 더 잘 구워집니다. 그것을 취하자:

밀가루 0.3kg;
설탕 3/4컵;
버터 반 스틱;
다크 초콜릿 반 바;
맥주 160g(어두운);
계란 두 개;
베이킹 파우더 12g;
소금 1g;
냉동 딸기 반 킬로그램.

버터를 큐브로 자르고 초콜릿을 부수세요. 준비된 재료를 그릇에 넣고 수조에서 녹입니다. 혼합물이 식은 후 소금, 설탕, 계란을 넣고 맥주를 붓습니다. 모든 것을 섞으세요. 체로 쳐진 혼합물을 작은 부분에 추가하십시오. 베이킹 파우더밀가루. 해동된 베리를 추가하고 모든 것을 다시 섞습니다. 반죽을 내열 틀에 옮겨 유산지를 씌운 후 185˚C로 예열된 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

화이트 초콜릿을 곁들인 젤리 베리 파이

냉동 딸기가 들어간 파이 사진이 포함된 또 다른 레시피를 살펴보겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

타일 화이트 초콜릿;
10% 또는 20% 크림 1.5잔;
달걀 1개 + 노른자 4개;
밀가루 2/3컵;
아몬드 부스러기 100g;
버터 반 스틱;
설탕 55g;
냉동 라즈베리 250g;
향을 위한 바닐라.

식힌 버터 조각을 푸드 프로세서 그릇에 넣습니다. 아몬드 부스러기, 밀가루와 설탕. 금속 칼 부착물을 사용하여 재료를 부스러기로 치십시오. 계란 1개를 넣고 반죽을 반죽해주세요. 결과는 촘촘한 덩어리여야 합니다. 한 겹으로 말아 구운 식품을 만들 형태로 넣은 후 냉장고에 30분 정도 넣어둔다. 그런 다음 파이 베이스를 포크로 찌른 후 오븐에 넣고 200˚C에서 20분간 굽습니다.

채우기 준비: 크림을 냄비에 넣고 끓인 후 깨진 초콜릿 위에 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 약간 식힌 다음 노른자를 추가하고 모든 것을 다시 섞습니다. 충전물은 균일해야합니다. 오븐에서 베이스를 꺼내 그 위에 베리를 올리고 크림 같은 초콜릿 혼합물을 위에 펴 바릅니다. 오븐 온도를 165˚C로 낮추고 케이크를 35분간 굽습니다. 표면이 구워지면 바로 디저트 완성!

재료:

퍼프 페이스트리 반 킬로그램;
냉동 딸기 반 킬로그램;
전분 90g;
계란;
설탕 반 컵.

해동하다 퍼프 페이스트리. 싱크대 위의 소쿠리에 베리를 놓고 모든 액체가 배수될 때까지 기다립니다. 설탕을 뿌린다. 1/4시간 후에 생성된 주스를 배출하고 열매를 표시된 전분 부분과 섞습니다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째 층을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 두 번째 층에 날카로운 칼을 사용하여 바둑판 패턴으로 작게 자릅니다. 틀에 있는 반죽 시트에 베리를 뿌리고 두 번째 시트로 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 이 경우 슬롯이 약간 열려야 합니다. 포크로 계란을 치고 파이에 발라주세요. 200˚C로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다.

파이 "티그라닌"

냉동 베리 파이를 준비해야 하는 제품:

계란 한 쌍;
버터 스틱;
설탕 150g + 테이블 5개. 채우는 숟가락;
사워 크림 210g;
밀가루 3.3컵;
냉동 딸기 1.5잔;
전분 60g;
가루 설탕 두세 꼬집.

그릇에 설탕 150g을 붓고 부드러워지고 잘게 썬 버터와 설탕을 넣습니다. 재료를 갈아서 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 작은 부분에 추가하십시오. 레시피에 표시된 것보다 조금, 많거나 적게 필요할 수 있으므로 결과적으로 반죽이 탄력있게되어야합니다. 3분의 1을 분리해서 따로 보관해 두세요. 남은 부분을 펴서 내열성 형태로 놓아 측면을 만듭니다. 해동 된 열매를 위에 뿌리고 설탕과 전분을 뿌립니다. 예약된 반죽 조각을 펴서 긴 조각으로 자릅니다. 격자 형태로 열매 위에 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 35~40분간 굽습니다. 완성된 디저트에 가루 설탕을 뿌립니다.

효모 반죽으로 만든 베리 파이

냉동 베리가 들어간 효모 파이의 경우 다음을 준비해야 합니다.

효모 두 티스푼;
밀가루 450g;
계란;
물 한 잔;
자두 65g. 유화;
설탕 30g + 충전용 스푼 2개;
소금 2-3g;
베리 3컵;
전분 12g.

물을 가열하고 설탕 5g, 밀가루와 효모의 절반을 추가합니다. 저어주고 따뜻한 곳에 두어 몇 시간 동안 그대로 두세요. 반죽이 부풀면 설탕, 계란, 소금 25g을 더 넣고 섞습니다. 남은 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 부드럽게 반죽하다 탄력있는 반죽, 손에서 쉽게 분리할 수 있어야 합니다. 기름을 두르고 따뜻한 곳에 두어 시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 반죽을 세 번 반죽해야합니다. 지정된 시간이 지나면 약 1cm 두께의 층으로 굴립니다. 기름칠한 오븐용 접시에 넣고 15분 동안 그대로 둡니다. 반죽에 전분을 조금 뿌리고 나머지 부분을 설탕과 해동 열매와 섞습니다. 충전물을 넣고 반죽의 가장자리를 그 위에 접은 다음 꼬집습니다. 오븐에서 220˚C로 50~55분간 조리하세요. 파이는 장밋빛으로 변할 것입니다.

커드와 베리 파이

냉동 베리를 곁들인 이 파이는 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 만족스럽습니다. 상품을 준비해보자.

테스트를 위해:

코티지 치즈 0.2kg;
바닐린 반 패킷;
오트밀 60g, 분말로 분쇄;
설탕 40-45g;
밀기울 12g.

충전의 경우:

코티지 치즈 0.36kg;
냉동 딸기 300g;
계란;
바닐린 반 패킷;
설탕 40-45g.

주방 기계의 그릇에 코티지 치즈 200g을 넣고 설탕, 바닐린, 귀리 가루 40-45g을 추가합니다. 모든 것을 섞으세요. 내열 팬에 기름을 두르고 반죽을 바닥에 펴서 옆면을 만듭니다. 오븐에 넣고 베이스를 180˚C에서 12분간 굽습니다.

열매를 해동하고 액체를 배출시킨 다음 푸드 프로세서 그릇에 옮기고 코티지 치즈 360g, 설탕 40-45g 및 바닐린을 첨가하십시오. 균질한 덩어리로 치십시오. 충전재를 얹어주세요 준비된 베이스약 30분 동안 파이를 요리하세요. 식히세요.

샌드파이

샌드파이냉동 베리는 다음 재료로 준비됩니다.

마가린 300g;
계란;
소금 1g;
베이킹 파우더 5g;
5 큰술. 전분 숟가락;
밀가루 450g;
설탕 360g;
냉동 딸기 반 킬로그램.

열매를 소쿠리에 넣고 모든 액체가 배수될 때까지 기다리십시오. 마가린을 입방체로 자르고 설탕 절반, 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 모두 넣으십시오. 표시된 제품에서 반죽을 반죽하고 전체 부피에서 세 번째 부분을 분리하여 따로 보관하십시오. 남은 반죽을 기름을 두른 내열팬의 바닥과 옆면에 펴주세요. 준비된 층에 전분과 남은 설탕을 뿌린 열매를 놓습니다. 반죽의 작은 부분으로 편모를 만들고 파이를 덮습니다. 디저트를 200˚C에서 25분간 조리하세요.

간단한 사워크림 파이

밀가루 더미가 담긴 유리;
3/4 버터 스틱;
설탕 두 스푼;
소금 1g;
계란.

사워 크림 두 잔;
4 큰술. 설탕 숟가락;
전분(옥수수) 60g;
계란 4개;
크랜베리를 곁들인 냉동 딸기 250g.

깍둑썰기한 버터를 주방용 기계 그릇에 넣습니다. 밀가루, 설탕, 소금 한 잔을 넣으십시오. 미세한 부스러기가 형성될 때까지 재료를 갈아줍니다. 혼합물을 그릇에 넣고 계란을 넣고 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다. 내열 팬에 기름을 두르고 반죽을 펴서 옆면을 만듭니다. 포크로 층을 여러 번 찌르고 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.

그릇에 설탕(채우는 부분), 계란, 사워 크림을 섞습니다. 털로 모든 것을 치고 전분을 첨가하십시오. 준비된 먹거리베이스 위에 펴고 그 위에 크랜베리와 딸기를 놓습니다. 냉동 베리가 들어간 파이를 오븐에 넣고 180˚C에서 1시간 동안 요리하세요.

빠른 케피어 파이

에 의해 다음 레시피오븐에 냉동 딸기가 들어간 파이는 다음 제품 세트로 준비됩니다.

계란 한 쌍;
설탕 ½ 컵 + 4 큰술. 채우는 숟가락;
케 피어 190g;
버터 반 스틱;
소금 1g;
베이킹 파우더 6-7g;
밀가루 1.5컵;
열매 0.45kg;
사워 크림 두 스푼;
향기를 위한 바닐린.

버터가 녹을 때까지 몇 시간 동안 카운터 위에 놓아두세요. 그런 다음 큐브로 자르고 설탕 3/4컵과 함께 치십시오. 계란을 넣고 케피어를 붓고 다시 잘 섞습니다. 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 바닐린을 첨가하십시오. 결과는 균질한 질량, 두꺼운 사워 크림을 연상시키는 일관성.

높은 베이킹 시트에 지방을 바르고 반죽을 부어주세요. 냉동 딸기를 배열하고 설탕을 뿌린다. 당신이 사용하는 경우 큰 열매, 체리 등은 반죽에 살짝 눌러 넣을 수 있습니다. 파이를 보내서 200˚C에서 굽습니다. 요리 시간은 30 분입니다. 완성된 디저트에 사워 크림을 바릅니다.

사진과 함께 냉동 딸기 파이 요리법 선택을 살펴보면 누구나 자신의 취향에 맞는 디저트를 찾을 수 있기를 바랍니다. 준비가 쉽고 실행 옵션이 다양할 수 있습니다. 많이 드세요!

재료:

모든 액체 (우유, 케 피어, 물, 요구르트, 유청) - 500 밀리리터;
밀가루 - 800-900 그램;
건조 효모 - 11g (압착 - 25g);
계란 - 2 개;
마가린 또는 버터 - 100-150 그램;
소금 - 1 티스푼;
설탕 - 4 큰 스푼;
바닐라 설탕 - 10g;
모든 열매 - 500g;
딸기 용 설탕-맛보기;
기름칠용 계란 - 1개.

딸기가 들어간 가장 맛있는 버터 파이. 단계별 레시피

파이를 준비하기 위해 약간 가열 된 케 피어 (최대 35-40도)를 사용했습니다. 하지만 이 버터 반죽우유, 유청, 요구르트, 심지어 물로 만들 수도 있습니다.
케피어에 이스트를 넣고 잘 저은 후 활성화될 때까지 5~10분 동안 그대로 두세요. 이미 건조 효모를 활성화했더라도 어쨌든 이 조작을 수행하십시오. 이는 반죽을 부풀리는 과정만 개선할 뿐입니다. 압축 효모를 추가하는 경우 처음에는 그것을 부숴서 완전히 녹을 때까지 액체에 잘 섞어야 합니다. 그런 다음 잠시 동안 그대로 두십시오.
연화마가린(또는 버터) 계란, 소금, 설탕, 바닐라 설탕 또는 바닐린을 넣고 모든 것을 균질 한 덩어리로 갈아줍니다.
계란-버터 혼합물에 체로 쳐진 밀가루(총량의 약 1/3)를 조금씩 첨가합니다. 반죽을 반죽하십시오 - 반죽은 매우 부드럽고 끈적하며 반액체에 가깝습니다.
케 피어에서 효모가 부풀어 오르고 활성화되면 밀가루의 1/3을 넣고 반죽하십시오. 그런 다음 베이킹 재료와 결합하고 부드러워질 때까지 반죽하세요.
남은 밀가루를 결과 반죽에 조금씩 첨가하여 원하는 일관성. 반죽은 부드럽고 탄력이 있어야합니다. 손에서 떨어져 나올 때까지 반죽하세요.
그릇을 반죽으로 덮으세요 집착 필름또는 리넨 타월을 바르고 따뜻한 곳에 1~1.5시간 동안 놓아두세요. 이 기간 동안 2.5배 성장해야 합니다.
부풀어 오른 반죽을 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓습니다. 그리고 우리는 대략 계란 크기만큼 파이 조각을 분리합니다. 그러나 여기에서는 귀하의 재량에 따라 탐색할 수 있습니다.
각 조각을 약 0.5cm 두께의 평평한 케이크로 굴립니다.
채우기에는 어떤 베리(라즈베리, 딸기, 야생 딸기, 체리, 오디 등)를 사용할 수 있습니다. 우리는 그것들을 분류하고 흐르는 물에 헹구고 체에 올려 액체를 배출합니다. 그런 다음 잘 섞어서 섞으세요. 열매에 설탕을 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 즉시 주스가 나옵니다.
우리는 펴진 케이크에 열매를 놓고 이제 약간의 설탕을 넣고 파이를 만듭니다. 만두처럼 가장자리를 꼬집습니다.
기름칠 베이킹 시트에 파이를 놓습니다. 식물성 기름. 굽는 동안 물이 새는 것을 방지하기 위해 솔기가 있는 쪽이 위로 오도록 놓아주세요. 베리 주스, 화상을 입을 수 있습니다. 또한 참고: 파이 사이에 약 2cm의 간격을 두십시오. 굽는 동안 반죽이 늘어나고 파이가 서로 달라붙을 수 있기 때문입니다.
굽기 전 버터 파이조금 올라오도록 5~10분 동안 그대로 두세요. 계란을 가볍게 치고 파이에 바르십시오.
오븐을 200도까지 예열하고 파이가 담긴 베이킹 시트를 15-20분 동안 놓습니다.

딸기가 들어간 버터 파이가 준비되었습니다! 얼마나 부드럽고 부드러우며, 놀라울 정도로 식욕을 돋우는 향기와 함께 가장 육즙이 풍부합니다. 달콤한 충전물. 차나 커피와 함께 제공하고, 우유나 설탕에 절인 과일과 함께 드세요. 매우 맛있습니다! 대신에 베리 충전사과나 배를 잘게 다져도 됩니다. 먼저 껍질을 벗기기만 하면 됩니다. "Very Tasty"에 참여하여 함께 요리하고 감상을 공유해 보세요! 많이 드세요!