5분간 건포도 잼. 블랙 커런트 잼 - 가장 맛있는 요리법
여름은 겨울을 대비하여 야채와 과일을 준비하는 절정입니다. 할 일이 너무 많아요! 따라서 특급 보존 레시피가 그 어느 때보다 관련성이 높습니다! 예를 들어 건포도. 준비되지 않은 것-잼, 보존 식품, 설탕에 절인 과일 등. 나는 건포도 잼을 한 번에 하나씩 만드는 것을 아주 좋아합니다. 빠른 조리법, 나는 오래 전에 지역 신문 중 하나에서 읽었습니다.
원래 조리법은 다음과 같습니다. 건포도 12컵에는 설탕 15컵과 물 1컵이 필요합니다.
내 건포도 수확량이 그다지 넉넉하지 않은 것으로 판명되었으므로 건포도 10 컵에 설탕 13 컵과 물 4/5 컵을 섭취했습니다 (비율이 좋지 않은 경우 물은 가장자리에서 2-3cm 아래에 있어야합니다) 유리잔 - 내가 산술 법칙을 위반하지 않았으면 좋겠습니다.)
조리법에는 어떤 상황에서도 설탕-건포도-물 비율을 위반해서는 안 된다고 명시되어 있으므로 이를 명심하십시오. 따라서 건포도를 씻어서 분류하고 줄기, 잔가지, 꽃받침을 제거하십시오.
잼, 마멀레이드 등을 닫을 병과 뚜껑을 준비합니다.
우리는 반 리터짜리 항아리를 준비합니다 - 소다로 청소하고, 씻고, 살균합니다. 여기에서는 잼병을 소독하는 방법을 명확히 할 가치가 있습니다. 나는 오랫동안 부엌에서 어지러운 것을 좋아하지 않기 때문에 (내 요리법을 읽으면서 반복해서 보셨듯이) 베이킹 시트를 가져다가 조심스럽게 배열합니다. 깨끗한 항아리서로 닿지 않도록 오븐에 넣고 약한 불로 10~15분 정도 구워주세요.
주목! 유리병차가운 오븐에 넣은 다음 가스를 켜십시오. 그렇지 않으면 온도 변화로 인해 병이 터질 수 있습니다. 구운 병을 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요.
항아리의 뚜껑을 씻고 소다로 닦은 다음 헹구고 약 3 분간 끓이거나 끓는 물을 부어 물기를 빼고 뚜껑을 잘 말리십시오.
항아리를 준비하는 이 방법은 단 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 당신은 이점을 스스로 인식하게 될 것입니다. 물에서 살균하는 것처럼 각 병을 지속적으로 모니터링 할 필요가 없으며 아무것도 뒤집을 필요가 없습니다. 이 처리 후 병과 뚜껑은 건조하고 따뜻하므로 필요한 것입니다. 잼을 만들기 위해.
블랙커런트 잼 만드는 레시피 5분
이제 건포도 잼 만들기를 시작하겠습니다. 우리는 잼을 만들기 위해 건포도를 그릇에 옮기고 (저는 거대한 알루미늄 팬이 있습니다) 물을 넣고 설탕의 절반을 추가합니다. 제 경우에는 6.5 잔 (레시피에 따라 각각 7.5) 불에 올려 놓습니다. 건포도가 끓는다.
그런 다음 불을 줄이고 타이머를 정확히 5분 동안 설정하고 그 이상도 그 이하도 아닌 건포도 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 팬 아래의 불을 끄고 남은 설탕 절반을 넣고 설탕 알갱이가 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
모두! 건포도 잼을 준비하는 것보다 쓰는 데 시간이 더 걸립니다. 5분.
우리는 건포도 잼을 항아리에 넣었습니다 (저는 6.5 리터짜리 항아리를 얻었습니다). 저는 국자를 사용하여 이 작업을 수행합니다. 깨끗한 종이/냅킨/수건으로 병을 덮은 후 한 시간 동안 보존용 열쇠로 뚜껑을 닫습니다. 항아리를 뒤집으십시오. 건포도 잼거꾸로 5분이면 따뜻한 담요를 덮을 필요가 없습니다.
빠르고 맛있어요! 이 조리법에 따른 건포도 잼은 일관성이 두껍고 건포도의 색과 냄새가 보존됩니다.
5분 잼을 만들기 위해 블랙커런트 열매를 설탕 시럽에 넣고 단 5분 동안 끓입니다. 물론 항아리의 살균을 고려하면 총 조리 시간은 조금 더 오래 걸립니다. 그러나 어쨌든 이것이 가장 빠른 방법겨울 보관을 위해 열매를 준비하십시오.
이 조리법은 딸기와 설탕을 제외하고는 준비하는 데 거의 아무것도 필요하지 않기 때문에 가장 간단합니다.
다음 수량의 구성 요소를 살펴 보겠습니다.
- 열매 1kg;
- 설탕 1.5kg 미만;
- 물 1.5-2 표준 안경.
우리는 다음과 같이 진행합니다:
1단계. 모든 구성 요소, 특히 베리를 준비합니다. 건포도를 분류하고 모든 가지, 잎 및 흙을 분리해야합니다. 체로 헹구고 다시 확인하고 필요한 경우 물로 다시 헹굽니다.
2단계. 준비 설탕시럽-물에 설탕을 고농도로 용해시킨 용액입니다. 이렇게하려면 냄비에 물 2 잔을 붓고 설탕을 넣고 점차적으로 가열하고 (가급적 적당한 열로) 정기적으로 저어줍니다. 결정의 완전한 용해를 달성하는 것이 필요합니다.
3 단계. 그동안 병을 준비합니다. 먼저 소다로 헹구고 물기를 닦아낸 다음 180oC 온도에서 10-15분 동안 오븐에 넣거나 같은 시간 동안 물을 끓입니다.
아니면 그냥 전자레인지에 병을 최대 전력으로 4분 동안 넣어두어도 됩니다. 뚜껑도 소독해야 합니다.
4 단계. 설탕이 완전히 녹자마자 베리를 끓는 시럽에 정확히 5분간 넣어주세요.
5단계. 5분짜리 건포도를 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다(나사도 가능). 담요로 식힌 후 냉장고에 보관하세요.
5분 블랙커런트 잼 - 훌륭한 준비겨울을 위해 자세한 과정(겨울용 블랙커런트 잼 만드는 방법)은 영상에서 확인할 수 있습니다.
5분 건포도 잼: 슬로우 쿠커에서 젤리를 만드는 방법
공평하게 말하자면, 우리는 건포도 젤리어떤 조리 방법이라도 5분간 할 수 있습니다. 결국, 우리는 매우 포화용액설탕은 물이 거의 들어 있지 않은 시럽입니다.
하지만 레시피를 하나 더 고려해 보는 것도 나쁘지 않을 것입니다. 이 5분 건포도 잼 버전은 가장 간단합니다. 영형대부분의 작업은 장비, 즉 멀티 쿠커에 의해 수행됩니다.
손쉬운 준비를 위해 유리로 모든 것을 측정할 수 있습니다. 모든 구성 요소에 대해 동일합니다.
성분(유리잔):
- 베리 8컵;
- 설탕 10 잔;
- 물 2잔.
지침은 매우 간단합니다.
1 단계. 겨울용 5분 블랙커런트를 만들려면 베리를 분류하고 씻어서 설탕으로 덮습니다. 나무 숟가락으로 가볍게 으깨셔도 됩니다(기구는 어떤 재료로든 만들 수 있지만 금속은 권장하지 않습니다).
2단계. 이 형태로 베리를 밤새(6~7시간) 그대로 둡니다. 실온.
3 단계. 다음날 아침 주스가 나타납니다. 이것이 바로 우리에게 필요한 것입니다. 우리는 질량을 멀티 쿠커로 옮기고 "Multicook"프로그램을 설정합니다 (저온 - 120oC). 요리 건포도 잼뚜껑을 닫지 않고 10분.
4단계. 따르기 젤리잼미리 준비된 병에 5분간 건포도를 붓고 밀봉합니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣었습니다.
겨울을 위한 5분 블랙커런트 젤리: 물 없이 만드는 레시피
그리고 이 요리 방법을 사용하면 최대한의 효과를 얻을 수 있습니다. 두꺼운 젤리여기에는 물이 전혀 포함되지 않기 때문에 가능한 한 건포도에서 추출합니다. 베리 주스에서 "추출"되었다고 말할 수 있으므로 추가 수분이 필요하지 않습니다.
구성요소:
- 설탕 10잔;
- 베리 8컵.
동작 순서는 거의 동일합니다. 이번에는 요리할 것입니다. 일반 냄비, 슬로우 쿠커에는 없습니다.
단계별 준비:
1 단계. 베리를 씻어서 설탕으로 덮어주세요. 꼭 필요한 것은 아니지만 과일을 약간 으깨는 것이 가능합니다. 그리고 하루 종일 그대로 두십시오 - 약 12-15 시간.
2 단계. 이제 이 덩어리를 냄비에 붓고 끓여서 모든 거품을 제거하십시오.
3 단계. 끓인 후 건포도를 10 분 이상 요리하고 미리 멸균 된 병에 부을 수 있습니다. 말아서 담요로 식힌 후 냉장고에 보관하세요.
건포도는 라즈베리와 아주 잘 어울립니다.
이 열매는 집에서 만드는 요리에도 사용할 수 있으며 일반적으로 같은 비율로 섭취됩니다.
크기:
- 건포도 0.5kg (2.5-3 컵).
- 같은 양의 라스베리;
- 설탕 0.7kg(3.5컵)
- 물 2-3잔.
이 레시피에 따라 5분만에 블랙커런트 잼을 만드는 방법:
1 단계. 열매를 모아 분류하고, 모든 잎을 조심스럽게 제거하고, 라즈베리 줄기를 제거하고 (바람직하게는 체를 통해) 씻습니다.
2 단계. 설탕 시럽 요리: 설탕에 물을 넣고 끓여서 모든 결정이 녹을 시간을 줍니다.
Step 3. 시럽에 라즈베리와 커런트를 붓고 끓는 물에서 5~10분 동안 조리한 후 즉시 끄세요.
4단계. 5분 동안 만든 커런트와 라즈베리 혼합물을 미리 처리된 병에 붓고 겨울 동안 밀봉합니다.
오렌지를 곁들인 5분 블랙커런트 잼 다이어트 레시피
그리고 이 요리 옵션은 사실 아무것도 요리할 필요도 없기 때문에 흥미롭습니다. 게다가 에서는 이 경우그들은 설탕을 훨씬 적게 첨가하므로이 진미는 정기적으로 자신의 모습을 보는 사람들을 포함하여 거의 모든 사람에게 적합합니다.
다음과 같은 수량의 구성요소를 살펴보겠습니다.
- 건포도 8컵;
- 설탕 4 컵 (꿀 몇 스푼을 추가할 수 있음);
- 오렌지 1개.
레시피는 매우 간단하며 다음 단계를 포함합니다.
요리 방법:
1 단계. 열매를 씻고, 오렌지를 껍질과 함께 자르고, 씨를 제거하십시오. 사실, 껍질이 꽤 두꺼우면 감귤 껍질을 벗길 수 있습니다. 사실은 흰색 부분이 추가될 수 있다는 것입니다. 완제품약간의 쓴맛.
3단계. 설탕을 조금씩 첨가하고 결정이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 다시 한 번 믹서기에서 베리, 오렌지, 설탕의 혼합물을 철저히 치십시오.
4단계. 병을 소독하고 눕혀 놓기 원시 잼건포도에서. 그런 다음 용기는 냉장고에 보관됩니다.
이 진미는 저칼로리와 결합하면 특히 유용합니다. 건강한 제품- 예를 들어 오트밀과 호밀빵을 사용합니다.
5분 건포도 잼 - 빵에 아주 좋습니다 그것은 또한 결합될 수 있습니다 저지방 코티지 치즈. 이 요리는 좋은 대안이 될 거예요 정규 저녁 식사– 결국 때로는 짐을 내리는 것이 매우 유용할 때도 있습니다.
많이 드세요!
맛 베리 잼어린 시절부터 우리 모두에게 친숙합니다. 돌보는 할머니와 어머니들은 마멀레이드, 잼, 콩피튀르를 열정적으로 준비했습니다. 왜냐하면 그들은 확실히 알고 있었기 때문입니다. 겨울에는 그런 진미 없이는 할 수 없습니다! 항상 봉사해왔어 맛있는 충전물파이의 경우, 크림의 풍미 있는 성분으로 또는 독립형 디저트로 사용됩니다. 그리고 감기에 걸리거나 불쾌한 시기에는 질병 퇴치에도 많은 도움이 되었습니다. 이것은 우리가 풍성한 식탁을 갖고 싶다면 이 전통을 무시할 수 없다는 것을 의미합니다. 건강하세요. 사이트에서는 현대 주부의 시간과 노력을 절약할 수 있는 조리법인 5분 만에 건포도 잼을 만드는 작은 규모로 시작할 것을 제안합니다.
블랙 커런트의 장점에 대해
의사와 민속 전문가에 따르면 이 베리는 정원 작물 중에서 가장 가치가 높습니다. 건포도를 얼리거나 열처리해도 이 성분은 어디에서도 사라지지 않을 정도로 농축된 양의 비타민C를 함유하고 있습니다. 그리고 비타민 P와 함께 사용하면 죽상동맥경화증에 저항할 수 있습니다. 건포도는 또한 다음과 같은 문제에 도움이 될 것입니다. 호흡기 시스템, 간, 신장. 베리는 심부전, 노인의 IQ 감소, 알츠하이머병, 심지어 악성 종양의 출현까지 예방할 수 있습니다. 블랙커런트 주스는 수술 및 심각한 질병 후에 회복제로 사용됩니다. 엽산, 건포도에 함유되어 방사선의 유해한 영향을 줄이고 독소와 중금속을 제거합니다.
그러나 건포도는 만병통치약이 아니며 어떤 경우에는 위험할 수 있다는 점을 기억해야 합니다. 예를 들어, 혈전정맥염의 경우 혈액 응고를 증가시켜 환자의 상태를 악화시킬 수 있습니다. 그리고 희석되지 않은 베리 주스는 어린 아이에게 알레르기 유발 물질이 될 수 있습니다.
5분 안에 건포도 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?
열매를 준비합니다.우리는 블랙커런트를 분류하고 녹색 또는 너무 익은 열매를 제거하고 줄기, 잎 및 잔가지를 제거합니다. 찬물에 2번정도 깨끗이 씻어주세요. 우리의 원료가 깨끗할수록 잼은 겨울에도 더 잘 보존됩니다.
콩피를 포장하는 방법합법적인? "5분" 블랙커런트 잼과 다른 유형의 잼을 모두 약 0.5리터 용량의 작은 병에 밀봉하는 것이 좋습니다. 우리는 칩이나 균열이 없는 전체 병만을 선택합니다. 로 깨끗이 씻어주세요 베이킹 소다그리고 무엇이든 소독하세요 알려진 방식으로. 우리는 뚜껑에 대해서도 동일한 작업을 수행합니다. 완벽하게 매끄럽고 (바람직하게는 새 것) 녹이나 곰팡이 흔적이 없으며 씻고 끓입니다. 우리는 멸균 용기를 뚜껑으로 덮고 누구도 일시적으로 방해하지 않고 절대적인 내부 청결을 방해하지 않는 곳에 보관합니다. 왜냐하면 준비의 안전성도 그것에 달려 있기 때문입니다.
또 무엇이 필요합니까?잼을 만들려면 큰 용기가 필요합니다. 예를 들어 에나멜 팬, 구리 또는 알루미늄 대야 식품. 이러한 팬의 최적 용량은 2~6리터입니다. 뜨거운 혼합물을 저어 병에 부으려면 손잡이가 긴 나무 숟가락이나 주걱도 필요합니다. 이미 포장된 제품을 소독하고 싶다면 금속 통조림 집게가 유용할 것입니다. 주방 저울이나 계량 용기, 그리고 물론 시밍 기계도 불필요하지 않습니다.
중요한!농장에 시밍 기계가 없거나 전통적인 캡핑을 사용하고 싶지 않은 경우 일반 캡핑으로 잼을 닫을 수 있습니다 나일론 커버. 이러한 블랭크는 밀폐되지 않으므로 아래의 블랭크보다 지속 시간이 짧습니다. 금속 뚜껑. 해결책은 간단합니다. 병을 냉장고에 보관하고 내용물을 먼저 먹습니다.
몇 가지 트릭.잼이 타는 것을 방지하려면 중간 불로 끓인 후 가장 낮은 불로 끓여야 합니다. 또한 칸막이를 사용할 수 있습니다. 열을 고르게 분산시키고 잼이 접시 벽에 달라붙는 것을 방지합니다.
클래식 블랙커런트 잼 “5분”
같은 비율의 설탕과 건포도, 물 반 컵을 섭취하십시오. 설탕 한 컵과 물을 모두 끓여 시럽을 만듭니다. 이 액체에 베리 1컵을 붓고 계속 저으면서 5분간 끓입니다. 다시 건포도 한 잔과 모래를 넣고 5 분간 끓입니다. 이 부분에 모든 재료를 추가하십시오. 혼합물이 충분히 끓으면 병에 붓고 밀봉하세요. 이 건포도 잼을 "5분"이라고 부르지만 실제 조리 시간은 더 길고 사용 가능한 베리 양에 따라 직접적으로 달라집니다. 그러나 그 맛은 모든 기대를 뛰어넘고 몇 시간을 소비한 것을 완전히 정당화합니다.
클래식 블랙커런트 잼 “5분”
블랙커런트 잼 '5분 젤리'
이 조리법에서는 모든 것이 훨씬 간단하고 완제품의 품질이 떨어지지 않습니다. 베리의 천연 겔화 특성으로 인해 요리할 수 있습니다. 멋진 잼블랙커런트 “5분” 젤리 같은 느낌. 좋아하는 맛이 특이한 모양과 결합되어 있기 때문에 가정과 손님은이 진미를 확실히 높이 평가할 것입니다.
설탕 6컵, 건포도 4컵, 물 2컵이 필요합니다. 설탕의 절반을 물에 붓고 끓입니다. 모든 베리를 넣고 5-7분 동안 끓입니다. 그런 다음 남은 설탕을 넣고 조심스럽게 혼합물을 저어준 후 5분간 더 끓입니다. 뜨거운 콩피쳐를 준비된 용기에 포장하고 말아서 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 놓습니다.
블랙커런트 잼 '5분 젤리' 블랙커런트 잼을 오렌지로 표현해보세요
이 준비 방법은 여기에서 제품의 열처리가 사용되지 않기 때문에 "생"잼이라고도 합니다. 킬로그램당 건포도 좀 먹자흰색 1.5kg 과립 설탕그리고 오렌지 하나. 퓌레가 될 때까지 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 껍질과 감귤류를 직접 갈아줍니다. 우리는 열매에도 똑같이 합니다. 두 덩어리를 합치고 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 잼을 멸균 병에 붓습니다. 발효를 방지하기 위해 각 용기 위에 설탕을 1cm 두께로 붓습니다. 우리는 디저트를 냉장고에 보관합니다.
겨울을 위한 특별한 준비 맛있는 잼블랙커런트로 만든 것은 오랫동안 전통이었습니다. 우리 할머니, 증조할머니는 특별히 이해하지 못했어요. 화학 성분블랙 커런트. 그들은 그것이 매우 중요하다는 것을 알았습니다. 건강한 베리, 열을 내리고 힘을 줍니다. 따라서 그들은 블랙 커런트를 잼 형태로 준비하고 치유 물약 한 병을 조심스럽게 보관했습니다.
이제 우리는 블랙커런트의 효능이 무엇인지 알게 되었습니다. 그리고 매년 우리는 비타민 손실을 최소화하면서 이를 보존하려고 노력합니다. 저는 또한 오래된 전통에 현대적인 감각을 더하고 싶습니다. 따라서 건포도 잼 요리법이 준비되었습니다. 다른 방법으로모든 종류의 첨가물을 사용하면 도움이 될 것입니다.
그건 비밀이 아니야 더비타민은 열처리를 거치지 않은 잼에 남아 있습니다. 따라서 블랙커런트 잼을 만드는 가장 인기 있는 방법은 설탕을 넣어 갈아주는 것입니다.
이 진미를 철제 뚜껑으로 감을 필요가 없습니다. 다량의 설탕과 적절한 실행 기술적 과정제공할 것이다 안전한 저장아파트 상황에서도요.
필요한 장비
- 고기 분쇄기 또는 믹서기.
- 잼을 저어주는 깊은 그릇.
- 편리한 큰 숟가락이나 나무 주걱.
재료
- 검은 건포도 열매 - 1kg
- 과립 설탕 – 2kg.
단계별 조치
이것이 전체 간단한 과정입니다. 그 결과 여러분의 식료품 저장실에 유용한 물건과 맛있는 음식이 가득한 보물창고가 탄생했습니다. 주인은 자랑스러워 할 것이 있습니다.
겨울을위한 가장 간단한 블랙 커런트 잼
많은 주부들이 건포도 잼을 가장 많이 요리합니다. 간단한 방법으로. 같은 좋은 옵션. 잼은 두껍고 풍부합니다. 열매가 많이 수확되는 경우에도 조리법이 좋습니다.
필수 성분
- 까치 – 1kg.
- 설탕 - 800 gr.
잼 만들기
- 열매를 분류하고 철저히 씻은 다음 소쿠리에 넣으십시오.
- 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 열매가 든 소쿠리를 끓는 물에 몇 초 동안 담글 수도 있습니다.
- 물이 다 떨어질 때까지 조금 기다리십시오.
- 법랑 그릇에 베리를 넣고 설탕으로 덮은 후 잠시 따로 보관합니다. 열매는 주스를 방출해야합니다.
- 잠시 후 나무 주걱으로 조심스럽게 덩어리를 섞습니다. 이렇게하면 주스 분비 과정이 가속화됩니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 이 과정을 수시로 반복해야 합니다. 열매를 밤새 두었다가 다음날 공정으로 돌아가는 것이 가장 좋습니다.
- 그런 다음 대야를 약한 불에 놓아야합니다.
- 저으면서 혼합물을 끓입니다.
- 잼을 15-20분 동안 끓인 후 불을 끕니다.
- 멸균용기에 담아 돌돌 말아주세요 철 뚜껑. 식혀서 보관하세요.
그런 잼과 부드러운 윗면-손가락을 핥을 수 있습니다! 쿠키들은 초조하게 옆에 누워있습니다. 그리고 잼과 함께 차를 마시는 것의 이점은 비교할 수 없을 정도로 큽니다.
젤리 같은 블랙커런트 잼
매우 좋은 요리법. 열매가 부드럽고 부드러워요. 잼도 맛있고 가격도 좋아요. 그것을 시도하고 직접 확인하십시오.
우리는 필요할 것입니다
- 준비된 건포도 - 4컵(분류, 세척, 건조)
- 설탕 - 6컵
- 물 - 2잔.
잼 만들기
- 물을 붓는다 에나멜 팬또는 분지.
- 설탕의 절반을 넣고 끓여서 저어줍니다.
- 모든 열매를 끓는 시럽에 넣고 저어주고 끓입니다.
- 7분 동안 요리하세요.
- 남은 설탕을 넣고 저어주고 5분 더 요리합니다.
- 뜨거운 장소 멸균 항아리, 철제 뚜껑으로 말아 올리십시오.
준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 많은 즐거움을 얻게 될 것입니다.
만일의 경우에 대비해 조언을 구합니다. 용지 걸림이 발생하는 것을 방지하려면 트레이싱 페이퍼에서 병 크기에 맞춰 원을 잘라야 합니다. 알코올이나 보드카에 담가서 잼 위에 올려놓은 후, 병을 말아 올리세요. 곰팡이는 절대 생기지 않습니다.
5분 블랙커런트 잼
많은 장점을 지닌 훌륭한 잼입니다. Fast – 이름은 요리 속도를 나타냅니다. 건강 – 우리에게 필요한 비타민과 미량원소가 최대한 보존됩니다. 마지막으로 정말 맛있습니다.
재료
- 물 - 1.5컵
- 블랙 커런트 – 1kg
- 설탕 – 1.5kg(1.3kg까지 줄일 수 있음)
단계별 프로세스
그게 다입니다. 빠르고 세련되게. 차를 즐겨보세요!
요리하지 않고 블랙커런트와 라즈베리 잼을 만드는 레시피
잼이 아니라 기쁨이 두 배입니다. 또한 비타민 결핍에 대한 이중 타격. 라즈베리는 건포도의 특정 맛을 약간 희석하고 잼에 신맛을 더합니다.
라즈베리를 몇 개나 추가할 수 있나요? 예, 원하는 만큼 이지만 건포도 그 이상은 아닙니다. 이상적인 옵션– 동일한 양의 건포도와 라즈베리. 하지만 라즈베리가 한 줌이라도 있어도 추가하세요. 차이를 느낄 뿐만 아니라 다음번에는 반드시 라스베리를 곁들인 건포도 잼을 준비할 것입니다.
재료 준비
- 블랙커런트 – 0.5리터 병
- 라스베리 - 반 리터 병
- 설탕 - 2 리터 항아리(무게 약 2kg)
열매의 총 개수는 설탕 양의 2배가 적어야 합니다.
잼 만들기
이 잼은 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 하지만, 산딸기를 세척한 후 물기를 모두 제거하는 것은 불가능합니다. 추위가 충분하지 않으면 완제품의 품질이 저하될 수 있습니다. 그리고 잼은 냉장고에 보관되도록 보장됩니다. 개인적인 경험방법.
라즈베리는 씻을 필요가 없다는 소문이 있습니다. 그러나 이것은 순전히 개인적인 문제입니다.
요리하지 않고 겨울 동안 말린 살구를 곁들인 블랙 커런트 잼
말린 살구는 바뀔 수 있습니다 좋아하는 잼알아볼 수 없을 정도로. 이것은 매우 맛있고 흥미롭습니다. 그다지 건강하지 않은 말린 살구는 비타민 건포도 군대에 합류합니다.
재료
- 블랙 커런트 열매 – 800 gr.
- 말린 살구 – 200 gr.
- 과립 설탕 - 2kg.
우리는 특이한 맛있는 것을 준비합니다
당신의 가족은 기뻐할 것입니다 놀라운 잼. 차를 마시고 아침에 오트밀에 넣어서 팬케이크와 함께 드셔도 좋습니다.
잼 – 생강을 곁들인 5분 블랙커런트
섬세한 생강이 건포도가 풍부하다. 결과적으로 - 절묘한 맛그리고 잼의 특별한 향기. 그것을 감상하려면 요리하고 시도해 보면 됩니다.
재료 세트를 준비하자
- 블랙커런트 – 500g
- 설탕 - 750g
- 작은 생강 뿌리
- 물 – 250 – 300ml.
잼 만들기
우리는 조금 환상을 품고 희석했습니다. 전통 고전. 건포도 잼에 새로운 메모가 추가되었습니다.
그래도 이건 좋은 일이야, 우리나라의 오래된 전통이니까 현대적인 디자인. 사실이 아닌가요?
블랙커런트는 비타민의 보고입니다. 우리가 엄선한 레시피를 사용해 맛있는 잼을 만들어 겨울을 대비해 저장해 보세요!
- 블랙커런트 - 11컵
- 설탕 - 14잔
- 물 - 2잔
블랙커런트를 분류하고 헹구고 물을 빼냅니다.
냄비에 물 2컵, 설탕 7컵을 붓습니다.
시럽을 끓입니다. 설탕이 완전히 용해되어야합니다.
모든 건포도를 끓는 시럽에 넣고 끓여서 10분간 조리합니다. 열에서 제거하십시오.
남은 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 10분간 저어줍니다. 항아리에 뜨거운 것을 붓습니다. 냉장보관하세요. 많이 드세요!
레시피 2: 젤리 같은 블랙커런트 잼(사진 포함)
성인과 어린이 모두 모두 젤리 같은 건포도 잼을 좋아합니다. 이 진미는 빵과 함께 먹거나 차에 첨가하여 순수한 형태로 간단하게 섭취할 수 있습니다.
- 잘 익은 검은 건포도 – 2kg;
- 과립 설탕 2kg.
열매를 조심스럽게 분류하고 모든 잎, 나뭇 가지 및 줄기를 선택해야합니다.
건포도를 씻으십시오 따뜻한 물먼지와 흙으로부터.
테이블 위에 수건을 펴고 베리를 여러 겹으로 부은 다음 완전히 마를 때까지 그대로 두세요.
그런 다음 건포도를 큰 컵에 붓고 으깨기를 사용하여 모든 열매를 완전히 으깨야합니다.
분쇄한 후, 혼합물 전체를 체에 넣고 잘 닦아냅니다.
남은 건포도 펄프는 버리거나 다른 요리를 준비하기 위해 남겨 둘 수 있습니다.
용기를 뚜껑으로 덮고 중간 불로 끓입니다.
그런 다음 뚜껑을 모두 덮고 약 10분 동안 조리합니다.
그다음 뚜껑을 열고 올려주세요 중간 불그리고 5분간 끓인다. 모든 것을 저어주세요. 저어주기 위해 나무 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다.
잼이 담긴 용기를 불에서 꺼내어 실온에 약 2시간 동안 방치합니다.
그 후에는 준비가되었습니다. 젤리잼스토브에서 블랙커런트를 꺼내 식혀줍니다.
그 사이에 병과 뚜껑을 소독하십시오.
잼을 병에 붓고 나일론 뚜껑으로 닫습니다.
서늘하고 어두운 곳이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.
레시피 3: 향신료를 넣어 걸쭉한 블랙커런트 잼 만드는 법
매콤한 잼은 매우 향긋하고 완전히 다른 새로운 맛을 냅니다. 아니스, 계피, 정향이 건포도에 풍미를 더해줍니다. 오리엔탈 노트, 행위 겨울의 단맛유용할 뿐만 아니라 매우 독창적입니다.
열매가 향신료 향으로 포화되도록하려면 먼저 시럽을 만들고 몇 시간 동안 그대로 두어야합니다. 이렇게하면 달콤한 덩어리가 향신료의 향기를 최대한 흡수하고 열처리 중에 건포도에 "제공"할 수 있습니다.
콩피튀르용 열매는 단단하고 잘 익었으며 달콤해야 합니다. 이렇게 하면 완벽한 잼을 만드는 데 도움이 됩니다.
- 블랙커런트(500g);
- 과립 설탕(400g);
- 정향 (3-4 개);
- 계피(¼티스푼);
- 아니스(¼티스푼);
- 물 (150ml).
하자 맛이 나는 시럽: 팬에 감미료를 붓고 첨가하세요. 필요한 규범물.
향신료를 추가합니다: 정향, 계피, 아니스.
요리 달콤한 준비 12~15분(끓인 후) 2~3시간 동안 그대로 놓아두세요.
블랙커런트 열매를 준비하고 향기로운 시럽에 넣습니다. 먼저 걸러서 정향과 아니스 씨앗을 추출할 수 있습니다.
동양 건포도 잼을 22-25분 동안 요리합니다.
미리 준비한 용기에 뜨거운 베리 덩어리를 붓고 밀봉합니다. 이 잼은 최소 7~10개월 동안 보관할 수 있습니다.
레시피 4: 5분 블랙커런트 잼(단계별)
잼의 구조가 두꺼워 만두나 달콤한 구운 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 겨울에 어떤 종류의 케이크를 만들 수 있는지 상상해보세요. 스펀지 케이크를 반으로 자르고 층을 이루세요 두부 크림잼을 고른 층에 놓으십시오. 아이들은 확실히 상점에서 구입 한 음식보다 그러한 진미를 선호할 것이며 성인은 그러한 맛있는 음식을 거부하지 않을 것입니다. 한마디로, 건포도가 충분하다면 잼은 쓰레기통 선반에 있어야 합니다.
- 건포도 – 0.5kg,
- 설탕 – 0.5kg.
건포도 덤불을 선택하거나 이미 딴 베리를 시장에서 구입하세요. 모든 건포도를 큰 그릇/대야에 넣고 물을 추가합니다. 마른 잎과 잔가지가 표면에 떠 있는 것을 볼 수 있으며 조심스럽게 제거해야 합니다. 건포도를 체로 다시 헹굽니다.
이제 주방용 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 모든 열매를 기술에 넣고 퓌레로 만듭니다.
다진 건포도를 그릇이나 냄비에 넣고 약 3분간 끓입니다. 원하는 경우 체로 문지르되 크기가 다른 열매 조각이 젤리에 남아 있는지 확인하려면 침지 블렌더로 잘 통과하면 충분합니다.
분쇄 된 건포도에 과립 설탕의 일부를 붓고 용기를 스토브에 다시 넣고 끓는 순간부터 정확히 5 분 동안 끓입니다. 이 과정에서 열매 표면에 나타나는 거품을 제거하십시오.
건포도 혼합물은 상당히 두꺼워지며 굳어지면 더 두꺼워집니다.
5분간의 혼합물을 멸균병에 나누어 담습니다. 냉장고에 보관해도 되고, 열쇠로 병을 밀봉한 뒤 담요로 식혀도 됩니다. 그런 다음 지하실로 옮기고 겨울까지 그대로 두십시오.
레시피 5, 간단함: 건강한 라이브 잼 - 블랙커런트와 라즈베리
이 조리법에는 블랙커런트와 라즈베리 잼을 조리할 필요가 없습니다. 생 블랙커런트와 라즈베리 잼은 건강에 좋고 향이 좋을 뿐만 아니라 두껍고 젤리를 연상시킵니다. 사진과 함께 단계별 레시피를 사용하면 여름 딸기로 그러한 준비를 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.
- 검은 건포도 2kg;
- 라스베리 2kg;
- 과립 설탕 2-3kg.
블랙커런트를 준비합니다. 마른 꼬리를 청소하려면 큰 그릇에 담아서 씻어주세요. 대량물을 붓고 작은 소쿠리로 떠다니는 꼬리와 기타 잔해물을 수집합니다. 녹색 줄기 - 떼어냅니다. 드라이클리닝 베리.
라스베리를 씻으십시오.
고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 라즈베리와 블랙 커런트를 갈아서 소량의 설탕을 첨가합니다.
남은 과립 설탕을 첨가하십시오.
설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 생 잼을 저어줍니다.
병과 뚜껑을 멸균 상태로 만드십시오. 식힌 병에 생 건포도-라즈베리 잼을 넣고 뚜껑을 닫습니다.
요리하지 않고 라즈베리와 블랙커런트로 만든 잼은 몇 시간이 지나면 젤리처럼 변합니다. 훌륭한 콘텐츠블랙 커런트의 펙틴.
레시피 6, 단계별 : 겨울용 오렌지와 건포도 잼
매우 특이한 방법잼 만들기는 아래와 같습니다. 그 사람이 왜 흥미로운가요? 첫째, 이 잼의 재료 목록에는 오렌지가 포함되어 있습니다. 그리고 두 번째로, 요리할 필요가 없는 잼 레시피입니다!
- 건포도 1kg;
- 설탕 1.5kg;
- 오렌지 1개.
건포도 잼을 위해 항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 오렌지를 씻고 끓는 물을 부어 왁스를 제거합니다.
그런 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 껍질과 함께 갈아줍니다.
건포도에도 동일한 단계를 반복하십시오.
그런 다음 과일을 섞고 베리 퓨레, 설탕을 넣고 저어주세요. 혼합물을 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 혼합물을 여러 번 저어주고 설탕이 완전히 시럽으로 변할 때까지 기다리십시오.
설탕이 녹은 후 잼을 병에 넣고 말아주세요.
잼을 냉장고에 보관하세요. 1년이 지나도 그 맛과 유익한 특성을 그대로 유지합니다.
레시피 7: 건포도와 구스베리로 맛있는 잼 만드는 법
이 잼에는 여러 가지 조리 옵션이 있습니다. 요리하지 않고 "라이브" 잼을 만들고 단기적으로 조리하는 "10분" 잼을 선택하세요. 열처리오늘 말씀 드리고 싶은 딸기와 오렌지 추가.
두 종류의 잼 모두 걸쭉하고 젤리 같은 질감을 가지고 있습니다. 저장할 수 있습니다. 자연스러운 색상신선한 베리의 향과 베리의 조합 검은 건포도그리고 구스베리는 특이한 것을 제공합니다. 좋은 맛잼에서 벗어나는 것은 불가능합니다.
- 블랙 커런트 – 1kg
- 구스베리 – 0.5kg
- 설탕 - 1.5kg
- 오렌지 - 0.5-1 개 (맛보기 위해)
목록에 따라 재료를 준비하십시오. 베리의 비율은 변경할 수 있습니다. 건포도 1kg당 구스베리 250~500g을 추가하거나 베리를 같은 양으로 섞습니다.
구스베리와 건포도에서 "살아있는" 잼을 만들기 위한 설탕의 비율은 1:1 또는 1:1.5로 일반적이며 베리의 총 중량을 고려해야 합니다. 오렌지를 첨가한 잼 버전의 경우 설탕을 조금 덜 사용하여 취향에 맞게 첨가할 수 있습니다.
열매를 씻고 말리고 분류하십시오. 줄기와 꽃받침을 제거합니다.
갈기. 나는 믹서기를 사용하지만 고기 분쇄기를 사용하거나 손으로 열매를자를 수도 있습니다. 또한 혼합물을 체로 문질러 씨앗을 제거할 수도 있습니다. 저는 이렇게 하지 않습니다.
오렌지로 잼을 준비하려면 오렌지 위에 끓는 물을 추가로 붓고 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오. 딸기에 추가하고 자릅니다.
베리 퓨레를 설탕과 섞는다.
설탕이 녹으면서 혼합물은 점점 더 부드럽고 윤기가 나며 젤리처럼 변합니다.
"생"건포도와 구스베리 잼이 준비되었습니다.
오렌지를 첨가한 잼을 중간 불로 끓여서 불을 줄이고 10분 동안 요리합니다.
잼을 소독된 병에 담습니다.
위에 "라이브" 잼을 1-2테이블스푼 뿌립니다. 사하라. 잼 표면의 설탕 층은 박테리아의 침투와 증식을 추가로 방지합니다. 플라스틱이나 금속으로 된 멸균된 뚜껑으로 병을 밀봉합니다.
뜨거운 잼이 담긴 병을 뒤집어 완전히 식힐 때까지 포장합니다.
블랙커런트와 구스베리 잼이 준비되었습니다.
시원한 방, 지하실 또는 냉장고에 "라이브"잼을 보관하십시오. 열처리된 구스베리와 건포도 잼은 실온에서 보관할 수 있습니다.
