오렌지와 배와 사과 잼 "과일 믹스. 배 잼 - 탁월한 겨울 단맛을위한 최고의 요리법

여름 시즌에는 맛있는 잼을 스스로 요리하는 것이 어렵지 않습니다. 구입 한 것보다 몇 배나 더 좋습니다. 특히 소량으로 수행하는 경우.

과일 살 생각도 하지 않았는데 시장을 걷다 보면 이런 할머니가 있는데 말 그대로 집에서 만든 사과나 배를 1페니에 주는데 어떻게 지나갈 수 있겠어요. 물론 가져가셔야 합니다!

그리고 우리는 할머니를 구했고 겨울 동안 스스로를 만들 것입니다. 맛있는 공백... 예를 들어 사과와 배 잼. 파이에 사용할 수 있고 파이를 만들 수 있습니다. 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다.이 잼이 든 토스트는 아침 식사를 대체 할 수 있습니다.

맛 정보 잼 앤 잼

재료

• 배 - 0.7kg;
• 사과 - 0.4kg;
• 설탕 - 0.8kg;

이 정도의 과일 중에서 우리는 가장 맛있습니다 수제 잼, 그것은 두 개의 반 리터 항아리에 포장되었습니다.

겨울 동안 사과와 배 잼을 요리하는 법

과일을 씻는 것으로 평소처럼 시작합시다. 흐르는 물에 사과와 배를 하나씩 씻는 것이 좋습니다. 첫 번째 단계가 완료되면 두 번째 단계로 진행합니다.

사과와 배 잼이 완벽하게 나오려면 껍질에서 과일을 껍질을 벗기는 것이 필수적입니다. 사과부터 시작합시다. 청소 후에는 사과를 잘라야 합니다. 가장 쉬운 방법은 거의 같은 크기의 조각으로 만드는 것입니다.

나머지 중간을 버리려고 서두르지 마십시오. 이것은 낭비가 아닙니다! 우리는 그들을 요리 할 것입니다 훌륭한 음료설탕에 절인 과일.

으깬 사과를 냄비(스테인리스 강이 바람직함)에 붓고 바닥에 먼저 물(약 50ml)을 붓습니다. 팬을 약한 불에 놓고 뚜껑을 덮고 사과가 약간 꺼지도록 둡니다(5-7분).

그리고 현재 우리는 배에 종사하고 있습니다. 사과처럼 얇게 썰어주세요.

우리는 사과로 돌아갑니다. 뚜껑을 열어보니 이미 축 늘어져 있고 추가 조치를 취할 준비가 되어 있습니다.

이제 우리는 그것들을 균질한 덩어리로 바꿔야 합니다. 즉, 그것들로 사과 소스를 만들어야 합니다. 핸드 블렌더가 이를 도와줍니다. 몇 초 만에 이 결과를 얻을 수 있습니다.

으깬 감자를 그릇에 붓고 배 조각을 같은 팬에 보냅니다. 배는 사과보다 즙이 많기 때문에 여기에 물이 필요하지 않습니다. 그들이 가열되기 시작하자마자 그들은 즉시 많은 양의 주스를 ​​방출 할 것입니다. 몇 분 동안 끓이십시오.

그리고 사과와 똑같은 방식으로 배를 퓌레로 만듭니다.

우리는 사과와 배 퓌레함께.

그런 다음 과립 설탕을 넣고 모든 것을 섞으십시오.

우리는 즉시 그것을 불에 보냅니다 (강하지 않아야 함). 우리는 움직이지 않고 팬의 내용물을 끊임없이 저어줍니다. 아무것도 타지 않도록 바닥을 만지십시오. 우리는 15-20 분 동안 끓여서 끌 수 있습니다. 잼 요리의 첫 번째 단계가 완료되었습니다. 완전히 식혀야 합니다.

많은 시간을 들이지 않고도 3~4단계로 잼을 요리할 수 있습니다.

그러나 밀도가 높은 사과 배 잼을 얻으려면 배보다 사과를 더 많이 넣으십시오. 특히 배가 매우 육즙이 많은 경우에는 더욱 그렇습니다. 그러면 잼의 밀도를 훨씬 빨리 얻을 수 있습니다.

완전히 식힌 후 잼을 다시 넣어 20-25분 동안 요리할 수 있습니다(스토브에 서 있어야 하는 인내심의 정도).

우리 잼이 점차 색이 변하고 두꺼워지는 것을 볼 수 있습니다.

티저 네트워크

수제 사과와 배 잼을 4가지 방법으로 준비한 결과 다음과 같은 결과를 얻었습니다.

뜨거울 때 멸균 (뜨거운) 항아리에 넣고 말아 올립니다. 뒤집어서 포장할 필요가 없습니다.

과일과 열매

설명

재료

단계

과일잼의 가장 큰 장점은 좋은 과일만을 사용하여 만들 필요가 없다는 것입니다. 생성하는 경우입니다. 집에서 만든 과자보기 흉한 구겨진 과일도 적합합니다. 또한 집에서 잼을 만들려면 약간 버릇없는 과일을 사용할 수 있습니다. 어쨌든 사과 배 디저트를 준비하기 전에 사용 된 모든 과일을 잘 씻어야합니다. 과일에 결함이 있으면 조심스럽게 다듬어야합니다.그 후 준비된 사과와 배는 조각으로 자르고 피부와 씨앗을 제거 할 필요는 없습니다. 이 프로세스에 대한 보다 편리한 방법이 있습니다. 이에 대해서는 다음 단계에서 배우게 됩니다.



다음으로 얇게 썬 과일 조각을 하나의 일반적인 냄비에 넣고 물을 부어 불에 올려 요리해야합니다. 그 후 과일은 질감이 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 일반적으로 20분 이상 걸리지 않습니다.



요리 된 과일 조각은 미세한 체를 통해 문질러서 필요한 과일 잼을 얻어야합니다. 이렇게하려면 부드러운 과일을 체에 부분적으로 퍼뜨린 다음 일반 나무 숟가락을 사용하여 밀어 넣어야합니다.



결과적으로 체 위에는 과일에서 껍질을 벗기지 않은 껍질과 껍질을 벗기지 않은 씨앗 만 남아 있어야합니다. 과일 펄프는 균질한 덩어리로 변형되어 잼이 얻어질 때까지 요리해야 합니다.



이제 배와 사과에서 얻은 덩어리에 과립 설탕을 첨가하십시오. 원하는 경우 수량을 늘릴 수 있습니다. 첨가 더설탕은 디저트에 풍부한 두께와 그 이상을 줄 것입니다. 어두운 색... 또한 질량 입자가 굵은 설탕약 1시간 동안 끓인다. 완성 된 잼은 잘 걸쭉하고 어두워야합니다. 전체 시간 동안 과일 덩어리를 정기적으로 저어 추가 설탕이 실수로 타지 않도록해야합니다. 완전히 완료 두꺼운 잼사과와 배에서 가공된 항아리에 밀봉하여 말아서 겨울까지 냉각하고 식료품 저장실로 옮겨야 합니다..



맛있게 드세요!

사람들에게 과일이라는 단어와의 연관성에 대해 묻는다면 첫 번째는 사과이고 두 번째는 배가 될 것입니다.

이들은 가장 흔한 과일이며 성인과 어린이의 사랑을 당연히 즐깁니다. 여기와 기분 좋은 맛, 육즙, 그리고 확실한 이점.

과일은 비타민이 풍부하고 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다.

중 하나 더 나은 방법추수 보존 - 겨울을 위한 추수.

다양한 레시피 중 잼이 눈에 띈다.

맛있을 뿐만 아니라 다재다능합니다.잼은 차를 마시거나 샌드위치를 ​​만드는 데 사용할 수 있으며 가장 많이 사용됩니다. 다른 패스트리.

사과와 배 잼은 이 모든 것에 좋습니다.

존재 다른 조리법이것을 준비 멋진 요리.

사과와 배에서 잼을 만드는 기본 원리

종종 표준 이하의 과일은 잼에 사용됩니다 - 구겨지고, 멍이 들었고, 너무 익고, 불규칙한 모양입니다. 썩은 사과와 배를 원료로 사용하는 것을 제외하면됩니다.

설 익은 과일도 그다지 편리하지 않습니다. 잼은 섬세한 일관성을 얻지 못합니다. 그들은 성숙하거나 지나치게 익어야 합니다.

준비는 과일을 씻고 버릇없는 곳을 잘라내는 것으로 구성됩니다. 닦는 것이 예상되지 않는 경우 뼈와 단단한 입자가 있는 중간 부분도 제거됩니다.

피부를 잘라야 하나? 이것은 일반적으로 수행되지 않습니다. 그러나 잼이 아주 어린 아이들을 위한 것이라면, 특별한 부드러움, 또는 껍질이 매우 단단하면 제거하는 것이 좋습니다.

잼은 사과 소스... 그리고 그것은 차례로 할 수 있습니다. 다른 방법들:

- 과일 조각을 잘게 썰기 / 믹서기로 갈아서

- 주스뿐만 아니라 퓌레를 짜낼 수있는 과즙 짜는기구를 사용하십시오. - 원뿔 모양의 노즐이있는 일반 고기 분쇄기는이 용량이 우수합니다.

- 사과와 배를 약간의 물과 함께 데우고 소쿠리나 체로 문지릅니다.

완성 된 퓌레는 설탕으로 끓입니다. 오래 끓일수록 더 두꺼워집니다.

주요 성분 외에도 다른 과일, 딸기 또는 주스를 추가할 수 있습니다. 또한 정향, 바닐라, 계피와 같은 다양한 향신료로 잼의 맛과 향을 향상시킵니다.

저장을 위해 뜨거운 잼을 항아리에 붓고 말아 올립니다. 식혀서 밑에 깔아도 되고 나일론 캡또는 모든 용기에. 그러한 제품은 더 나쁘게 보관될 것이며, 또한 상당히 필요합니다. 높은 함량잼이 발효되지 않도록 설탕.

간단한 사과와 배 잼

이것은 메인 레시피로 초보 주부들은 물론 짧은 시간에 처리해야 할 때 사용할 수 있습니다. 많은 수의과일 - 주름 장식을 할 시간이 없습니다. 원하는 경우 이 레시피를 기반으로 실험을 수행할 수 있습니다.

재료

사과 2kg

배 1kg

설탕 2kg.

조리 방법

사과와 배를 헹구고 손상된 부분을 제거하십시오.

큰 냄비에 담고 물 반컵을 붓고 느린 불.

30분 후에 과일은 부드러워야 합니다.

소쿠리에 문지르십시오.

결과 퓌레에 설탕을 넣고 약한 불로 가열하십시오.

설탕이 녹으면 덩어리가 얼마나 액체인지 알 수 있습니다.

퓌레가 매우 액체이지만 두꺼운 잼이 필요한 경우 더 오래 끓입니다.

으깬 감자를 항아리에 붓고 비틀십시오. 가까운 장래에 사용하려는 경우 롤업하는 것은 의미가 없습니다. 적당한 용기에 담아 냉장보관하면 됩니다.

레몬을 곁들인 사과와 배 잼

첫 번째 옵션과 함께 이것은 가장 일반적인 옵션 중 하나입니다. 여기에 레몬 주스가 사과 배 퓌레에 추가됩니다. 약간의 신맛으로 인해 잼의 약간 중성적이고 지나치게 단 맛을 조절할 수 있습니다. 풍미를 추가 할 수는 없지만 넣을 수는 있습니다. 추가 아로마 노트가 추가됩니다.

재료

사과 2kg

배 2kg

설탕 3kg

레몬 하나.

조리 방법

사과와 배를 씻고 조각으로 자르고 코어와 꼬리를 제거하십시오.

가능한 최고의 그릴로 고기 분쇄기를 통과하십시오.

설탕과 섞어 약한 불에 올려주세요. 젓다.

끓는 물에 레몬을 붓는다. 만지지 않고 강판으로 풍미를 제거하십시오 흰색 층.

레몬 자체에서 모든 주스를 짜내십시오.

준비 10분 전에 주스를 잼에 붓고 제스트를 넣습니다.

전체적으로 약 한 시간 동안 요리하십시오. 가능하면 더 오래 요리하십시오.

완성된 잼은 식혀서 포장해주세요. 이 유형의 충전물은 베이글에 적합합니다.

슬로우 쿠커에서 사과와 배 잼 요리하기

잼을 준비할 때 멀티쿠커를 사용하면 주부의 작업이 크게 수월해집니다. 그릇이나 팬 위에 서서 계속 저어줄 필요가 없습니다. 멀티 쿠커에서 공작물은 아래에서 시들어갑니다. 닫힌 뚜껑, 그리고 결과는 항상 기쁘게 생각합니다. 이 레시피는 레몬을 사용하며 원하는 경우 무시할 수 있습니다.

재료

사과 1kg

배 1kg

설탕 1.5kg

1 레몬 - 얇은 피부로 복용하는 것이 좋습니다.

조리 방법

사과, 배, 레몬을 씻으십시오.

조각으로 자르고 코어를 제거하고 레몬에서 씨를 제거하십시오.

멀티 쿠커 그릇에 모든 것을 넣고 설탕을 뿌립니다. 설탕이 그릇을 긁을 수 있으므로 저어하지 마십시오. 30분 동안 그대로 두십시오.

베이킹 모드를 5분 동안 켜서 설탕이 녹을 수 있도록 합니다.

과일 조각을 저어주고 스튜 프로그램을 1.5시간 동안 켭니다.

요리가 끝나면 맛있고 아름다운 잼.

그대로 사용하셔도 되지만 잼이 필요하기 때문에 블렌더로 잘 저어주셔야 합니다.

이것은 멀티 쿠커 그릇이 아니라 다른 용기에서 수행해야합니다.

그런 다음 저장하려는 경우 덩어리를 끓여야합니다. 멀티쿠커에서는 쿠킹 모드가 적합합니다.

잼이 바로 서빙된다면 별도의 가공 없이 하시면 됩니다.

향신료 "향기로운" 사과와 배 잼

다양한 향신료와 허브를 사용하면 친숙한 진미를 절묘한 요리~와 함께 밝은 맛그리고 풍부한 향. 일부 조리법에는 다음을 사용하기도 합니다. 매운 고추, 그래서 잼이 약간 자극적입니다. 생강도 같은 느낌을 줍니다. 이러한 향신료는 주의해서 사용할 가치가 있습니다. 그러나 계피, 정향, 바닐라는 항상 사과와 배와 친구입니다.

재료

사과 1kg

배 0.5kg

설탕 1kg

반 티스푼 지상 계피또는 작은 조각계피 스틱

숟가락 끝에 바닐린

3개의 카네이션 꽃차례

완두콩 3개 피망

숟가락 끝에 다진 생강

꿀 한 스푼.

조리 방법

사과와 배를 씻어 냄비에 담는다.

물을 조금 넣고 30분 정도 끓인다.

체를 통해 문지릅니다.

결과 퓌레를 약한 불에 넣고 3분의 1이 될 때까지 끓입니다.

그런 다음 설탕을 넣고 저어 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.

꿀과 모든 향신료를 넣고 30분 더 요리하십시오.

요리가 끝나면 뜨거운 잼을 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 덩어리에 남아있는 향신료는 추가 향과 맛을 줄 것입니다. 그러나 원하는 경우 캔을 굴리기 전에 제거할 수 있습니다.

사과와 배 잼 "이국적"

이 조리법에서는 감귤류와 망고를 배, 사과와 함께 사용합니다. 이 과일은 특별한 이국적인 맛그리고 잼의 맛. 특이하지만 아주 맛있습니다! 접시는 중간 단맛으로 판명되었으며 원하는 경우 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다.

재료

사과 1kg

배 1kg

망고 1kg

오렌지 1개

설탕 2kg.

조리 방법

레몬과 오렌지에서 제스트를 제거하십시오. 과일 자체에서 주스를 짜십시오.

사과, 배, 망고를 껍질을 벗기고 중간을 제거하십시오.

모든 과일을 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기에 통과시키십시오.

설탕과 섞어 약한 불에 올려주세요. 설탕이 녹는 동안 잘 저어줍니다.

30분 정도 가볍게 끓인 후 덩어리에 풍미를 넣고 주스를 따르십시오.

원하는 두께로 끓여서 멸균 된 항아리에 붓고 뚜껑을 조이고 따뜻한 덮개 아래에 보관하고 보관하십시오.

또 다른 특이한 잼: 사과, 배, 바나나

사과 및 기타 과일과 결합된 바나나는 종종 다음 용도로 사용됩니다. 아기 퓌레... 이 세트를 잼의 베이스로 사용해 보는 것은 어떻습니까? 또한 바나나는 매우 저렴하며 종종 구운 식품에 넣습니다. 따라서이 잼은 파이, 파이, 베이글의 충전재로도 적합합니다. 알코올은 특별한 감동을 주지만 어린이를 위해 준비된 경우 제외 될 수 있습니다.

재료

사과 1kg

배 0.5kg

바나나 0.5kg

럼 또는 브랜디 두 스푼

설탕 1.5kg

바닐린 - 몇 가지 결정

조리 방법

사과와 배를 껍질을 벗기고 자르고 코어를 제거하십시오.

바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

과일을 설탕과 섞어 불에 태우십시오.

가끔 저어주면서 약한 끓인 상태에서 요리하십시오.

잼이 되면 원하는 일관성, 바닐린과 알코올을 첨가하십시오. 몇 분 더 끓여서 불에서 내립니다.

과일의 비율은 어떻게되어야합니까? 절대적으로. 사과와 배는 동등하게 섭취할 수 있습니다. 비율을 한쪽으로 또는 다른 쪽으로 이동할 수 있습니다. 사과가 많을수록 잼이 더 부드럽지만 잘 익은 배는 딱딱함을 더하지 않습니다. 따라서 선택은 재료의 가용성과 안주인의 선호도에 달려 있습니다.

요리하는 동안 잼이 타버릴 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 덩어리를 철저하고 자주 저어주어야 합니다. 약한 불로 요리하십시오. 적절한 요리를 사용하십시오 - 에나멜 잼에서는 화상을 입기 쉽습니다. 이런 일이 발생하면 탄 층을 만지지 않고 덩어리를 다른 용기에 빨리 부어야합니다. 젖은 걸레에 팬을 올려 놓는 것이 좋을 것입니다. 나중에 탄 것이 더 잘 사라집니다.

또한 끓는 동안 눈에 띄게 튀는 "화산"이 형성될 수 있습니다. 화상을 입을 가능성이 있습니다. 그것을 줄이려면 먼저 저열로 잼을 요리해야합니다. 둘째, 뚜껑으로 접시를 덮으십시오. 그러나 꽉 조이지 않아 과도한 액체가 증발할 수 있는 틈을 남깁니다.

식을 때 잼이 뜨거운 것보다 두껍다는 것을 명심해야합니다.

1단계: 과일을 준비합니다.

2단계: 과일을 요리하십시오.

3단계: 사과 배 잼 요리하기.

4단계: 사과와 배 잼을 제공합니다.

과일 퓌레가 골고루 데워지고 타지 않도록 두꺼운 로스터를 사용하여 잼을 만드는 것이 가장 좋습니다.

잼을 더 오래 보관하려면 조심스럽게 준비하십시오. 유리 병당신이 그것을 붓는 것. 헹굴 뿐만 아니라 증기나 오븐에서 살균해야 합니다.

겨울을 대비해 많은 배를 준비하는데 잼이 인기다. ~에 올바른 준비별도의 접시와 파이와 팬케이크의 충전재로 사용됩니다. 솔기를 만들기위한 많은 요리법이 있으며, 그녀의 무기고에있는 각 안주인은 한 번에 여러 가지를 가지고 있습니다. 맛이 나다, 밀도가 동일할 것입니다.

적절한 결과를 얻으려면 요리를 준비하는 것이 어렵지 않습니다.

• 올바른 재료를 선택하십시오.
• 준비 작업을 질적으로 수행합니다.
• 구성 요소를 철저히 연마하십시오.
• 잼만 삶아주세요.

설탕의 양이 중요합니다. 결과는 설탕이 아니라 충분히 달콤해야합니다.

조언! 가벼운 산도와 약간의 향신료가 추가됩니다. 준비된 식사섬세함의 힌트.

주재료 외에 과일과 베리류를 더해 완성된 요리에 두께를 더해 맛을 변화시킨다. 대부분의 경우 사과, 링곤베리, 레몬이 첨가제로 사용됩니다. 덜 자주, 라즈베리 퓌레는 이미 반제품 양조주에 추가됩니다.

향신료 중 바닐라는 맛을 개선하는 데 사용되며 베르가못 추출물, 오렌지 또는 레몬 껍질은 고유한 뉘앙스를 추가합니다.

주요 성분은 정원에서 사용 될뿐만 아니라 재배 품종에도 고유 한 맛이 있지만 야생에서는 크게 다릅니다.

주성분의 준비

요리를 위해서는 배를 선택하는 것만으로는 충분하지 않으며 준비해야합니다. 주성분을 준비하기 전에 다음 처리가 수행됩니다.

• 과일은 철저히 씻고 말립니다.
• 썩지 않고 익은 배만 선택됩니다.
• 모든 과일이 피부에서 제거되고 코어도 제거됩니다.
• 껍질을 벗긴 배는 잘게 잘립니다.

또한 과정이 다를 수 있으며 일부 주부는 준비된 배를 고기 분쇄기에 통과시키고 일부는 조각을 가볍게 끓인 다음 믹서기로 으깬 감자로 자르는 것을 좋아합니다. 이 두 가지 절단 방법 모두 정확하며 어느 쪽도 적합하지 않다고 말할 수 없습니다.

집에서 배 잼을 만드는 방법

겨울을위한 달콤한 요리는 다른 방법으로 준비되며, 각 주부는 수년 동안 사용해온 자신의 좋아하는 요리법을 가지고 있습니다. 젊은 세대를 위해 이 진미에 대한 몇 가지 표준 옵션이 제공되며, 이는 한 세대 이상에서 테스트되었습니다.

겨울을위한 간단한 요리법

겨울 동안 배를 보존하는 가장 좋은 방법은 잼을 만드는 것입니다. 이 유형의 롤링은 할머니에게 여전히 친숙합니다. 그 당시이 과일은 설탕으로 말리거나 끓였습니다. 조리법의 단순성은 물리적 힘의 최소 적용에 있습니다. 미리 준비된 배는 잘게 잘게 자르고 과립 설탕으로 덮고 8-10 시간 동안 방치하여 주스를 추출합니다. 그런 다음 불을 켜고 끓입니다. 7분을 넘지 않는 짧은 시간 동안 끓입니다.

이러한 용접은 여러 번 수행되므로 결과는 두껍고 전체 과일 조각이 될 것입니다.

정확한 일관성을 얻으려면 잘게 잘린 과일 1kg당 700g 이하의 설탕을 섭취하지 마십시오. 물은 아예 넣지 않는 것이 좋으며, 과일이 말랐다면 150g 정도 넣어주면 된다.

고기 분쇄기를 통한 배 잼 : 단계별 조리법

더 두껍고 균질한 접시를 준비하기 위해 껍질을 벗긴 배를 으깬다. 이렇게하려면 기계식 고기 분쇄기 또는 미세한 메쉬가있는 전기 제품을 사용하십시오. 단계별로 다음과 같습니다.

1. 준비된 과일은 그다지 크지 않은 조각으로 무작위로 자릅니다.
2. 배는 고기 분쇄기를 통과하고 미세한 화격자가 없으면 절차가 반복됩니다.
3. 덩어리는 설탕으로 덮인 큰 용기로 옮겨지고 물이 첨가됩니다.
4. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 균질한 질량, 설탕이 완전히 녹도록 그대로 두십시오.
5. 용기를 불에 옮긴 후 끓입니다.
6. 때때로 거품을 제거하고 타지 않도록 저어줍니다.
7. 잼은 약한 불에서 40분 정도 삶고, 농도가 진할수록 조리 시간이 길어집니다.
8. 완성 된 진미는 은행에 올려져 감겨 있습니다.

으깬 감자에서 배를 갈아서 고기 분쇄기를 사용할 필요는 없으며 푸드 프로세서 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다.

멀티 쿠커에서

최신 장치를 사용하여 겨울을 준비할 수 있습니다. 멀티 쿠커에서 요리는 매우 간단합니다. 이 과정에는 두 개의 용접이 필요하며 후자는 원하는 밀도를 얻는 데 도움이 됩니다.

1.5킬로 익은 배씻고, 청소하고, 자르고, 장치의 그릇에 넣고, 설탕으로 덮으십시오. 가열 모드를 설정하고 설탕이 녹을 때까지 기다립니다.

최종 단계는 20-30분 동안 스튜 모드에서 결과 덩어리를 끓일 것입니다. 그런 다음 으깬 감자를 준비된 항아리에 놓습니다.

사과와 함께

요리하다 이 조리법잼, 사과와 배를 같은 부분으로 가져와야합니다. 과일 1kg당 설탕 1파운드를 섭취하십시오. 원하는 경우 바닐라 또는 베르가못 추출물 몇 방울을 추가하십시오.

링곤베리와

달콤한 품종의 배에서 링곤 베리로 잼을 요리하는 것이 필요합니다. 과일 1kg당 300g만 첨가 익은 열매, 설탕은 약 700g이 필요하며 준비된 재료는 용기에 담습니다. 설탕으로 덮고 15분 동안 끓여 거품을 걷어내고 저어줍니다.

레몬으로

두껍고 맛있는 잼레몬을 추가하여 배에서 얻습니다. 배는 미리 준비되어 있으며 고기 분쇄기를 통한 조리법은 강판 레몬 향과 다진 감귤 펄프를 추가하여 끓는 것 만 수행합니다. 배 1kg당 중간 크기의 레몬 두 개 이상이 필요하지 않으며 설탕이 200g 더 필요하지만 물을 전혀 추가할 필요는 없습니다.

오븐에서

조각으로 요리 한 기성품 배 잼은 오븐에서 말릴 수 있습니다. 올바르게 수행하면 호박색 재료로 된 반쯤 부서지기 쉬운 접시가 될 것입니다. 이를 위해 기성품 진미가 든 내열 용기를 예열 된 오븐에 넣고 30-40 분 동안 건조시킵니다. 그런 다음 여전히 뜨거울 때 코르크 마개로 은행에 배치됩니다.

그런 잼을 보관하는 방법

익힌 배 잼은 적절한 조건에서 2~3년 동안 보관할 수 있습니다. 더 장기 보관권장하지 않는 제품입니다.

제품이 말려진 항아리에서 특성을 유지하도록 온도가 2-8도 수준으로 유지되는 지하실이나 지하실에 보관됩니다.