바베큐를 위해 닭 날개를 담그는 방법. 허니 머스타드 매리 네이드에서 날개를 굽는 방법

안녕 친구들. 오랫동안 기다려온 바비큐 시즌의 시작을 축하합니다. 아직 개봉하지 않았나요? 그렇지 않다면 아직 갈 길이 멀다. 그리고 메뉴를 조금 다양화하는 것이 좋습니다. 전통적인 돼지고기 케밥 대신 닭 날개로 만들어 보세요. 맛있게 만들려면 올바른 매리 네이드를 선택하는 것이 중요합니다. 오늘은 아주 맛있고 간단한 조리법바베큐를 위해 날개를 담그는 방법.

바비큐의 경우 고기가 더 많은 조각을 선택하십시오. 얇은 날개는 다소 건조합니다.

절임을 시작하기 전에 날개 끝을 제거해야합니다. 그 부분에 고기가 전혀 없지만 더 빨리 타요. 그런 다음 닭고기를 씻어야하고 종이 타월로 과도한 수분을 제거해야합니다. 그래야만 재울 수 있습니다.

당신을 위해 선택 다른 조리법매리 네이드 - 달콤하고 매운, 시트러스 노트등. 일반적으로 모든 취향과 색상에 대해 🙂 가장 좋아하는 것을 선택한 다음 의견을 작성하십시오.

허니 간장 매리 네이드 요리 날개

요리하는 동안 어떤 향이 전달됩니다. 시골에서 요리하면 이웃들이 부러워 할 것입니다. 따라서 날개 20개에 대해 다음을 수행합니다.

4큰술 간장;
2티스푼 액체 꿀;
마늘 3 쪽;
1티스푼 참기름;
2큰술 드라이 와인;
2티스푼 다진 생강 뿌리;
참깨.

꿀을 섞어서 간장, 다진 마늘, 기름, 포도주 및 생강. 거기에 참깨도 보냅니다. 이 모든 것이 완전히 혼합되어 매리 네이드가 준비되었습니다.

이 향기로운 혼합물에 날개를 보내고 최소 2 시간 동안 그대로 둡니다. 더 좋은 방법은 닭고기를 이 매리네이드에 밤새 두는 것입니다.

그런 다음 향기로운 혼합물에서 날개를 꺼내 가열 바베큐 그릴에 올려 놓습니다. 끝날 때까지 볶습니다.

케피어 윙 케밥 레시피

간단하고 빠른 옵션닭 날개를 담그기 위해. 매장에 가셔서 구매하시면 됩니다 신선한 케피어. 매우 맛있습니다.

2kg 닭 날개의 경우 다음이 필요합니다.

케 피어 2.5 % 지방 500ml;
마늘 3 쪽;
2개 양파(중간 사이즈);
3큰술 식물성 기름;
후추 + 소금 + 향신료.

잘게 썬 마늘과 다진 양파와 기름을 섞습니다. 여기에 케 피어를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

우리는 닭고기를 향기로운 혼합물에 보내고 그대로 둡니다. 케 피어 매리 네이드 2-3시간 동안. 그런 다음 매운 액체에서 날개를 꺼내 바베큐 그릴에 올려 놓습니다. 화격자의 조각을 서로 더 단단히 배치하십시오.

아름다운 바삭한 빵 껍질이 될 때까지 고기를 굽습니다. 날개가 달린 그릴을 뒤집을 필요가 있다는 것을 잊지 마십시오. 매운 소스와 야채로 완성 된 맛있는 음식을 제공하는 것이 좋습니다. 냠냠, 과식 🙂

허니 머스터드 바베큐

금빛 바삭바삭, 중독성 꿀 아로마, 부드러운 고기. 글쎄, 그런 매리 네이드를 준비합시다?

1.5kg의 닭 날개;
4-5큰술 머스타드;
신선한 레몬;
2큰술 꿀;
6-7 마늘 정향;
½ 컵 드라이 화이트 와인;
4큰술 마요네즈 (더 나은 사용);
5-6큰술 간장;
½ 티스푼 로즈마리 + 백리향 + 후추.

나는 당신의 관심을 끌고 싶습니다. 꿀은 물기가 있어야합니다. 이미 결정화된 경우 수조에서 녹입니다. 그런 다음 테이블 위에 레몬을 굴린 후 레몬에서 주스를 짜십시오. 레몬에 약간의 압력을 가하여이 작업을 수행해야합니다. 이렇게 하면 더 많은 주스를 얻을 수 있습니다.

그런 다음 겨자, 와인, 마요네즈, 꿀, 간장, 레몬 주스를 섞습니다. 마늘 프레스로 껍질을 벗긴 마늘을 갈아서 혼합물에 추가하십시오. 향신료를 넣고 모든 재료를 잘 섞는다.

날개를 넣어 허니 마리네이드그리고 냉장고에 1시간 넣어둡니다. 밤새 냉장고에 둘 수는 있지만. 그런 다음 향기로운 액체에서 고기를 꺼내 준비를 진행합니다.

그릴에서 그러한 바베큐를 요리하는 것이 좋습니다. 고기가 분홍빛이 될 때까지 한쪽 날개를 굽습니다. 그런 다음 특수 집게를 사용하여 날개를 반대쪽으로 뒤집고 익을 때까지 계속 굽습니다.

오렌지 매리 네이드에 날개를 담그는 방법

2kg의 날개에는 다음 제품이 필요합니다.

오렌지 2개;
2큰술 오렌지 또는 레몬 껍질을 섭취하십시오.
4큰술 간장;
마늘 5쪽;
1큰술 사하라;
0.5티스푼 갈은 후추;
1.5티스푼 소금;

감귤류에서 주스를 짜십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 사용하여 과육으로 갈아줍니다. 마늘 덩어리, 소스 및 풍미와 함께 주스를 섞으십시오. 설탕, 후추, 소금을 넣으십시오. 모든 재료를 철저히 섞으십시오 - 향기로운 덩어리가 준비되었습니다. 날개를 담그십시오 - 닭고기는이 혼합물로 완전히 덮여 있어야합니다. 그런 다음 냉장고의 날개를 독살합니다. 2~3시간 후 고기를 꺼냅니다.

그릴에서 요리하겠습니다. 그리드에 슬라이스를 서로 더 가깝게 놓습니다. 다음으로 화격자를 석탄 위에 놓습니다. 우리는 케밥을 약 30 분 동안 요리하고 주기적으로 화격자를 돌립니다. 그리고 준비 상태를 보는 것이 좋습니다.

매운 닭 꼬치

이러한 바베큐를 준비하려면 날개 10개와 다음 재료를 준비하십시오.

칠레 고추;
5큰술 토마토 페이스트;
3 마늘 정향;
4큰술 레몬 주스;
1큰술 스위트 칠리 소스;
2큰술 발사믹 식초;
10큰술 올리브유;
2큰술 머스타드;
2큰술 다진 허브 로즈마리 + 백리향;
소금 + 갈은 후추.

다진 마늘과 칠리. 혼합 토마토 페이스트식초와 함께 레몬 주스, 마늘 덩어리, 소스, 기름 및 겨자. 여기에 다진 고추와 허브를 추가합니다. 혼합물에 소금과 후추.

매리 네이드를 닭고기 조각 위에 붓고 냉장고에 2 시간 동안 보냅니다. 그런 다음 고기를 꺼내 꼬치에 묶습니다. 우리는 그릴에서 요리할 것입니다. 익을 때까지 날개를 굽고 가끔 뒤집어 고기 위에 적포도주를 붓습니다.

케첩과 겨자를 곁들인 날개 꼬치

1.5kg의 닭고기를 담그려면 다음이 필요합니다.

3티스푼 말린 마늘;
1큰술 머스타드;
1.5큰술 올리브유;
3큰술 케첩;
2 레몬;
소금 + 갈은 후추.

감귤류에서 주스를 짜십시오. 그런 다음 마늘을 겨자, 기름, 케첩 및 주스와 섞습니다. 소금, 향신료를 넣으십시오. 그리고 모든 재료를 잘 섞어주세요.

이 짭짤한 혼합물에 날개를 담그고 한 시간 동안 따로 둡니다. 그런 다음 조각을 그릴에 놓고 익을 때까지 볶습니다. 붉고 바삭한 크러스트가 가이드 역할을 할 것입니다. 튀기기 시작한 후 약 30분이 지나면 케밥이 준비됩니다. 요리 과정에서 화격자를 주기적으로 돌리는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 조각의 아래쪽 부분이 석탄으로 변합니다 🙂

간장 마늘 마리 네이드 요리

다음 항목을 미리 비축하십시오.

닭고기 1kg;
3 마늘 정향;
간장 100ml;
3큰술 여보 (당신은 액체가 필요합니다);
후추 + 소금.

껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 그런 다음 마늘 덩어리를 소스, 꿀, 소금, 후추와 섞습니다. 그런 다음 닭고기 조각을 향긋한 혼합물에 넣고 추위에 몇 시간 동안 담그십시오.

닭고기를 꼬치에 끼우고 약 30분 동안 굽습니다. 또는 날개를 그릴에 올려 튀길 수 있습니다. 이 경우 날개를 주기적으로 뒤집으십시오.

추가 트릭

완성 된 닭 날개를 금속 그릴에서 쉽게 분리하려면 게으르지 말고 기름을 바르십시오. 무엇이든 가능합니다. 일반적으로 올리브, 해바라기 등을 사용할 수 있습니다.

꼬치에 닭고기를 꿰는 경우 한 번에 2개의 꼬치에 조각을 묶습니다. 따라서 바베큐를 요리하는 것이 더 편리할 것입니다. 첫 번째 꼬챙이로 시체에서 날개가 잘린 곳에 더 가깝게 뚫습니다. 그리고 다른 꼬챙이로 두 번째 관절 근처를 뚫습니다.

일반적으로 친구 여러분, 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 좋아하는 향신료나 소스를 섞으세요. 그런 다음이 향기로운 혼합물에 날개를 보냅니다. 마리 네이드에 담그고 그릴이나 그릴에서 요리하십시오. 이것이 당신이 만드는 방법입니다 새로운 레시피. 사용한 제품과 그 결과를 나중에 알려주는 것을 잊지 마십시오.

좋은 하루 되세요, 독자 여러분. "닭"이라는 주제를 다시 생각해 볼 것을 제안합니다. 결국 이것은 우리 식탁에서 가장 흔한 고기입니다. 그리고 닭고기는 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 오늘은 오븐에서 날개 마리네이드 만드는 법을 알려드리겠습니다. 저를 믿으세요. 고기에 양념만 바르고 굽는 것보다 양념 치킨이 훨씬 맛있습니다. 그러나 직접 볼 수 있습니다 🙂

닭 날개 매리 네이드는 가장 다양 할 수 있습니다. 매운맛, 매운맛, 단맛, 신맛, 마요네즈 포함 - 취향에 따라. 다음은 당신을 위한 몇 가지입니다 흥미로운 옵션. 각 레시피는 만들기 쉽습니다. 맛보면서 리뷰를 작성합니다.

허니 간장 매리 네이드 요리

10-12 날개의 경우 다음이 필요합니다.

마늘 2 쪽;
간장 120ml;
꿀 120ml;
소금 + 갈은 후추;
1큰술 강판 생강 뿌리;
향신료 (귀하의 재량에 따라);
식물성 기름 (주형 기름칠 용).

마늘 프레스에서 소스, 생강, 다진 마늘과 꿀을 섞습니다. 여기에 사용하기로 결정한 향신료를 추가합니다. 혼합물을 중불로 끓입니다. 그리고 약불로 줄여 5분 정도 끓인 후 조금 식혀주세요. 날개를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 그런 다음 소금과 후추. 그런 다음 식힌 매리 네이드에 30 분 또는 1 시간 동안 담그십시오.

오븐을 200-230도까지 가열합니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 거기에 절인 닭 날개를 넣습니다. 닭고기를 10분간 구운 다음 날개를 뒤집고 양념장을 살짝 발라줍니다. 5분 더 끓인 후 다시 뿌려주세요 향기로운 혼합물그리고 다시 5분간 굽는다. 간장과 꿀로 익힌 날개가 황금색이 될 때까지 이것을 반복합니다.

케 피어에 절인 날개

아주 맛있고 특이한 옵션. 확실히 사용해보십시오. 700그램의 경우 닭 날개필요할 것이예요:

발효유 제품 500ml;
마늘 3-4 쪽;
소금 + 갈은 후추;
딜 + 파슬리;
일부 호두;
빵 부스러기.

마늘 프레스에서 케 피어를 소금, 후추, 다진 마늘과 섞습니다. 절임 솔루션이 준비되었습니다. 날개를 넣고 한 시간 동안 떠납니다.

금형에 기름을 바릅니다. 절인 날개를 빵가루에 굴려 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 그런 다음 200도까지 예열 된 오븐에 보냅니다. 이 아름다움을 40분 동안 굽습니다.

간장으로 날개 요리하는 법

이 레시피에는 다음 제품이 필요합니다.

0.7kg 날개;
케첩 150ml (토마토 페이스트로 대체 가능);
간장 150ml;
양파 150g.

양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 별도로 케첩을 간장과 섞어 다진 양파를 보냅니다. 다음으로 모든 것을 철저히 혼합해야합니다.

완성된 향기로운 혼합물에 날개를 넣어야 합니다. 간장은 이미 짠맛이 나기 때문에 소금을 넣지 않는 것이 좋습니다. 날개는 매리 네이드에 3-4 시간 동안 두어야합니다. 이번에는 냉장고에 있어야합니다.

겨자와 꿀로 날개 요리하기

이 맛있는 음식(4인분)을 준비하려면 다음을 섭취하세요.

8 날개;
4 큰술 와인 식초;
2큰술 식물성 기름;
4큰술 겨자 일반 + 겨자 곡물;
꿀 100g;
검은 후추 + 소금.

꿀, 식초, 기름, 겨자를 섞는다. 여기에 소금과 후추도 넣어주세요. 이 매리 네이드에 날개를 보냅니다. 그런 다음 용기 상단을 뚜껑으로 덮거나 비닐 랩그리고 냉장고에 1시간 정도 넣어둡니다.

그런 다음 오븐을 220-230도까지 가열하십시오. 우리는 매리 네이드에서 날개를 꺼냅니다 (부어 내지 마십시오-여전히 유용합니다). 닭고기를 기름칠 형태로 펴서 오븐에 보냅니다. 30 분 동안 구워야합니다. 이 시간 동안 날개는 2-3 번 뒤집어 야합니다. 그리고 이것을 할 때마다 닭고기에 매리 네이드를 뿌립니다.

닭고기를 뜨겁게 제공하십시오. 허니 머스타드 마리네이드의 날개는 말로 표현할 수 없을 정도로 맛있습니다. 그들은 신선한 야채와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

매운 매리 네이드 요리 - 중국어 버전

연인 아시아 요리이 옵션을 높이 평가할 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1kg의 날개;
2큰술 칠리 소스 (달콤하게 먹음);
2큰술 참기름;
2큰술 스위트 칠리 소스;
2큰술 굴 소스;
마늘 2 쪽;
꿀 60-65ml;
4큰술 다진 파.

꿀, 버터, 다진 양파와 소스를 섞습니다. 마늘은 껍질을 벗기고 마늘 프레스로 다진다. 그런 다음 매리 네이드에 마늘 덩어리를 넣습니다. 날개를 담그고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

오븐을 220-230도까지 가열합니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 절인 닭고기를 놓습니다. 우리는 고기를 오븐에 보내고 25 분 동안 요리합니다. 이 시간 동안 위에 윤활유를 바르고 1~2회 뒤집어야 합니다. 향신료 혼합물. 그런 다음 닭고기를 "그릴" 모드에서 6-7분 더 익혀야 합니다.

날개를 뜨겁게 제공하십시오. 소스를 얹습니다.

맥주 매리 네이드 요리 날개

그런 치료를 위해 준비하십시오 다음 제품공급:

1kg의 닭 날개;
가벼운 맥주 한 잔;
1큰술 다진 고수;
약간의 붉은 고추;
1큰술 아디게 소금.

날개를 씻고 종이 타월로 말립니다. 다음으로 맥주, 소금, 후추로 채우고 고수풀을 넣습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 이 매운 액체에 닭고기를 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.

다음으로 양피지를 깐 과자 굽는 판에 닭고기를 놓습니다. 오븐을 150-160도까지 가열하고 절인 날개를 그 안에 보냅니다. 약 1시간 동안 조리합니다. 베이킹 과정에서 날개를 몇 번 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 석탄으로 변할 것입니다.

이 조리법에 따라 준비된 날개는 깨지기 쉽고 바삭한 껍질로 매우 부드럽습니다. 이것 훌륭한 옵션축구 또는 하키 경기를 관람하면서 남성 모임을 위해. 또는 가족 저녁 식사를 위해.

추가 비밀

매리 네이드에 채소가 있으면 소금으로 잘 문지릅니다. 그래서 그녀는 가능한 한 그녀의 향기로 고기를 포화시키면서 주스를 시작할 것입니다.

매리 네이드의 재료가 완전히 혼합되었는지 확인하십시오. 이를 위해 예를 들어 블렌더 또는 믹서를 사용할 수 있습니다. 그리고 이러한 재료 혼합 후 혼합물을 20-30 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 주입하십시오.

일반적으로 닭고기 (및 기타 고기)에는 차가운 매리 네이드가 부어집니다. 절인 시간을 단축하려면 따뜻한 향기로운 혼합물로 채우십시오. 매리 네이드의 온도는 체온보다 높지 않아야합니다. 너무 뜨겁게 채우지 마세요!

특수 가방에 닭고기를 담그십시오 (보통 지퍼가 있음). 이렇게 하면 마리네이드가 고기에 고르게 분포되도록 하는 것이 더 쉬워집니다.

닭 날개의 유용한 특성

영양가 이 제품 186kcal입니다. 19.2g의 단백질과 12.2g의 지방이 있습니다. 풍부하고 다양한 화학적 구성 요소날개. 비타민A가 있다

이 구성 덕분에 날개는 유익한 효과다양한 기관 및 시스템:

혈당 수치 정상화;
골절 및 부상 후 조직의 치유 과정을 가속화합니다.
헤모글로빈 수치를 높이십시오.
뇌 활동을 개선합니다.
종양 보호 효과가 있습니다.
자유 라디칼과 싸우십시오.
생식 기관의 기능을 향상시킵니다.
우울증 퇴치를 돕습니다.

그러니 건강을 위해 닭날개를 드세요. 과식하지 마십시오. 결국 모든 것의 척도를 알아야합니다 🙂

이제 당신은 닭 날개를 담그는 진정한 전문가입니다. 친구들과 지식을 공유하세요. 그들은 당신을 프로 등급으로 끌어올릴 것입니다. 그리고 카드를 보여주고 싶다면 기사에 대한 링크를 놓아 그들이 읽을 수 있게 하세요. 그리고 나는 당신에게 작별을 고합니다: 우리가 다시 만날 때까지.

그릴에서 맛있는 고기를 튀기려면 선택해야합니다. 올바른 매리 네이드- 취향에 따라. 바베큐를 위해 닭 날개를 담그는 방법을 결정할 때 실험을 두려워하지 마십시오. 숯불 고기의 주요 "조미료"는 신선한 공기, 신성한 향기, 좋은 회사그리고 좋은 분위기!

절인 날개를 꼬치에 묶거나 철망에 올려 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 특별한 바베큐가 필요하지 않으며 땅에 움푹 들어간 곳을 파고 벽돌로 덮는 것으로 충분합니다. 그것은 미니 tandoor의 아날로그를 밝힐 것입니다. 그러나 먼저 매리 네이드를 결정해야합니다 ...

바베큐 용 닭 날개를 담그는 단계별 사진 레시피

재료

닭 날개 - 1kg;
양파 - 2 개;
카레 (건조 조미료) - 1 큰술. 엘.;
adjika - 4 큰술. 엘.;
후추와 소금 - 맛.

요리

닭 날개를 물로 씻고 깃털이 남아 있는지 검사합니다(있는 경우 제거). 원하는대로 절단 가능 윗 부분지골이지만 석탄으로 요리하면 가장 바삭하고 식욕을 돋우는 날개 부분입니다. 꼬챙이로 요리하려면 날개를 두 부분으로 반으로 자르고 와이어 랙에서 요리해야합니다. 모든 것을 그대로 둘 수 있습니다.

깨끗하고 말린 고기를 깊은 그릇, 소금, 후추에 넣고 카레를 뿌린 다음 adjika를 붓습니다. adjika 대신 케첩을 같은 양으로 섭취할 수 있습니다.

우리는 양파를 청소하고 고리로 자릅니다. 날개에 양파를 넣고 재료를 손으로 몇 분 동안 섞은 후 1.5-2 시간 동안 담그십시오. 이것은 불을 피우고 통나무가 충분한 열을 제공하는 석탄으로 탈 수 있는 충분한 시간입니다.

날개를 절인 후 꼬치에 꽂아야합니다.

그릴에 날개를 올려 놓습니다.

꼬치에 날개를 튀길 때 추가 뿌릴 필요가 없으며 어쨌든 고기는 육즙이 많고 부드러워지며 향신료는 맛을 방해하지 않고 추가 맛을 더합니다.

날개의 준비 상태는 날개에서 흐르는 주스에 의해 결정될 수 있습니다. 날개를 뚫어 어디에 더 많은 고기, 부드럽게 누르십시오. 맑은 주스가 (피없이) 흘러 나오면 날개가 준비된 것입니다.

드세요!

모든 취향에 맞는 날개를 위한 마리네이드 옵션

옵션 바베큐 매리 네이드무한한 수가 있습니다. 닭 날개의 차이점은 무엇입니까? 그들 쇠고기보다 육즙그리고 돼지고기보다 부드럽다. 안에 이 경우"베이킹 파우더"를 사용할 필요가 없습니다. 그러나 딜을 좋아한다면 안전하게 채소를 사용할 수 있습니다 (다른 유형의 매리 네이드에는 추가되지 않으므로 접시가 질기지 않습니다).

이미 adjika 소스로 구운 닭고기를 요리했고 이제 새로운 것을 시도하고 싶다면 다음에 주목하십시오. 다음 레시피매리 네이드.

땅 활에서

채소 다발 (양파, 파슬리, 실란트로)과 함께 고기 분쇄기를 통해 3-4 개의 양파 머리를 통과시킵니다. 당신의 취향에 소금. 더 이상 향신료를 추가할 수 없습니다(원하는 경우 후추 한 꼬집). 날개를 양파 퓨레에 몇 시간 동안 담급니다.

지상 피망

고기 분쇄기에서 두 개의 큰 트위스트 피망(곡물을 제거한 후) 및 하나 잘 익은 토마토. 이빨 몇 개 뽑아 신선한 마늘. 다발의 파를 그릇에 손으로 자르거나 찢습니다. 소금을 넣고 간 후추(가급적 빨간색).

고수풀을 곁들인 기름에

날개를 소금과 후추로 맛보십시오. 마른 고수풀 씨를 잔뜩 넣습니다. 3스푼 추가 정유. 젓다. 냉장고에서 몇 시간 동안 양조하십시오.

간장에

재료 고유의 맛이 있기 때문에 다른 향신료를 첨가할 필요가 없을 수도 있습니다. 예외는 간 후추 한 꼬집 (매운 애호가를위한)과 카레 한 꼬집 (황금색)입니다. 소금에 주의하세요. 전혀 넣지 않는 것이 좋습니다. 날개 1kg에는 간장 4큰술이 필요합니다. 선택적으로 다진 마늘 두 쪽.

겨자에

준비한 머스타드 한스푼에 2스푼을 섞어 식물성 기름그리고 소금 한두 꼬집. 각 날개를 혼합물로 문지른 후 반제품 케밥을 서늘한 곳에서 1-2 시간 동안 제거합니다.

마요네즈에

큰 양파(양파) 2개를 반고리 모양으로 잘라 손으로 으깨어 즙을 낸다. 거기에 - 파슬리와 마요네즈 3 큰 스푼 (바람직하게는 신맛이 나는 올리브). 날개는 매리 네이드와 혼합되어 3 시간 동안 주입됩니다.

맥주에

맥주 맥아는 훌륭한 팽창제입니다. 홉 음료에 날개를 담그는 경우 모든 채소 (딜 포함)와 소금을 사용할 수 있습니다. 혼합물로 고기를 문지르는 것으로 충분합니다. 향기로운 허브, 맥주 반 잔을 붓고 손으로 누르십시오. 억압할 수 있습니다. 케밥은 한 시간 안에 튀길 준비가 됩니다.

식초에

고기에 대해 걱정할 이유가 있는 더운 날씨를 위한 요리법 - 고기가 아무리 나빠져도 상관 없습니다. 물 한 컵에 6% 식초 2테이블스푼을 추가합니다(취향에 따라). 눈물 큰 빔실란트로, 날개를 섞고 소금. 양파 몇 개를 3-4 부분, 두꺼운 고리로 자릅니다 (튀길 때 고기 조각을 흩뿌려 꼬치에 꽂아야합니다). 식초 물을 채우십시오. 케밥은 30분 안에 준비되지만 필요한 경우 최대 5시간 동안 서 있을 수 있습니다(냉장고 없이도).

밖이 춥고 좋아하는 담요 아래에서 나가고 싶지 않거나 창밖으로 비가 쏟아지고 있지만 영혼은 저녁 식사로 바삭한 치킨이 필요합니까? 머스타드, 케첩, 캐러멜 간장 소스, 매운 소스칠레!

닭 날개는 바비큐용으로 가장 인기 있는 선택이 아닙니다. 육즙이 많은 것이 숯불 구이용으로 가장 자주 선택됩니다. 닭 허벅지살또는 다이어트 필레가슴.

날개에서 맛있는 바베큐를 요리하는 것이 가능합니까?

향긋하고 불에 익힌 닭 날개 튀김을 한 번도 먹어 본 적이없는 사람 만이 이것을 의심 할 것입니다.

사실, 닭 날개를 담그는 것은 크기 때문에 훨씬 낫고 빠릅니다. 큰 조각조류.

따라서 닭 날개 꼬치는 맛있을뿐만 아니라 요리에 편리한 요리입니다.

물론 석탄 고기의 맛은 주로 날개를 적절하게 담그는 방법, 즉 선택한 매리 네이드에 달려 있습니다.

날개에서 shish 케밥을 담그는 주요 비결은 올바른 선택재료.

이 케밥은 일반적으로 꼬챙이가 아닌 그릴에서 조리됩니다. 케밥 조각이 아직 작기 때문입니다.

고기가 너무 부드러우면 화격자에 달라붙어 타서 맛과 모양 모두에 영향을 미칩니다.

따라서 식초, 보드카, 코냑과 같은 바베큐 용 닭 날개 매리 네이드, 구연산그들의 공격성 때문에 사용되지 않습니다.

결국 고기는 크롤링이 아닌 아로마로 포화되어야합니다.

그리고 여기 스테이크에서 닭 날개를위한 최고의 매리 네이드가 있습니다.

이렇게 말하는 것이 안전합니다. 최고의 마리네이드날개를 위해. 그것으로 케밥은 동시에 매콤하고 달콤합니다.

고기 1kg 재료:

꿀 - 2큰술
간장 - 2 큰술.
라이트 맥주 - 100ml
마늘 - 3쪽

꿀의 날개에서 shish 케밥을 요리하는 방법 :

1. 마늘을 다지고 모든 재료를 섞는다.

2. 날개를 담그십시오. 이러한 꿀 매리 네이드는 2-3 시간 동안 작동하지만 더 뚜렷한 꿀 맛과 가벼운 매운맛을 위해 케밥을 밤새 재워 두십시오.

간장을 곁들인 날개 양념장

간장은 만드는 기본이고 또 다른 좋은 레시피날개 꼬치.

재료:

식초- 4-5 테이블. 숟가락
올리브 오일 - 4-5 테이블. 숟가락
설탕 - 4 테이블. 숟가락
간장 - 5 테이블. 숟가락
크림 10% - 60-70ml
옥수수 가루 - 1 테이블. 숟가락
소금 후추

바베큐를 위해 닭 날개를 담그는 방법:

1. 주어진 간장 양념날개의 경우 고기를 오래 담글 필요가 없기 때문에 좋습니다. 모든 제품을 섞어 끓여서 약간 식히십시오.

2. 고기를 붓고 15~20분 정도 튀기면 됩니다.

와인 식초를 곁들인 바베큐 치킨 윙 레시피

재료:

화이트 와인 식초 - 1 큰술. 엘.
마늘 - 5-6쪽
큰 양파
핫 칠리 페퍼 - 1개
올리브 오일 - 4 큰술.
바질, 마조람, 소금, 간 후추

꼬치에 닭 날개를 담그는 방법:

1. 마늘과 후추는 잘게 다지고 양파는 채 썬다.

2. 모든 것을 섞고 4-6시간 동안 고기 위에 붓습니다.

시시 케밥의 날개를 토마토에 담그는 방법

재료:

닭 날개 - 15개
큰 토마토
구근
피망 반 개
파슬리와 딜
계피와 고수 각각 2꼬집
마요네즈 - 2-3 큰술. 숟가락
소금 대신 간장 맛

바베큐 용 날개 절임 레시피 :

1. 토마토는 껍질을 벗기고 토마토, 양파, 후추, 허브를 잘게 썬다.

2. 마요네즈, 향신료, 간장을 넣습니다.

3. 2~3시간 동안 저어 재워둡니다. 숯불 그릴에 중불로 닭 날개 꼬치를 굽습니다. 고기를 더 빨리 익히려면 포크로 각 조각을 뚫습니다.

또 다른 금식과 맛있는 마리네이드닭꼬치용. 소금, 후추, 조미료로 문지른 다음 레몬 전체 주스를 붓고 10분 동안 그대로 둡니다.

날개 닭 꼬치는 준비하기 쉽고 맛있어 보이며 축제 테이블 장식이 될 수 있습니다.

많은 사람들에게 "튀긴 고기"와 " 적절한 영양”-사물이 완전히 호환되지 않으므로 친구와 함께 자연에서 바비큐에 영원히 작별 인사를해야합니다. 그러나 경험이 풍부한 건강한 라이프스타일 옹호자들은 ~ 사이 튀긴 고기숯불에 구운 고기와 엄청난 차이. 숙련 된 사람들은 바비큐를 위해 닭 날개를 담그는 방법을 알고있을뿐만 아니라식이 요법을 방해하지 않고 위장에 불필요한 무거움을주지 않도록식이 요법을합니다.

그릴 위의 날개 - 맛있고 간단하며 p-shno입니다!

실제로 닭 꼬치는 완전하고 최소한의 지방이 포함되어 있기 때문에 거의 모든 식단에 적합합니다.

접시의 칼로리 함량을 줄이고 더 건강하게 만들려면 몇 가지 비밀을 기억할 가치가 있습니다.

곧바로 과도한 피부와 지방을 다듬다- 날개의 이 부분은 가장 해롭고 PP에 전혀 적합하지 않습니다.
닭꼬치 요리용 사용하는 것을 두려워하지 마십시오처방전에서 요구하는 경우;
포기하다 화학점화를 위해그들은 맛을 망친다 준비된 식사, 또한 유해한 화합물을 방출할 수 있습니다.
BBQ 윙은 야채와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다., 그들 중 일부는 닭고기로 구울 수 있습니다 ( 피망, 호박, 가지 등). 그러나 신선한 토마토 또는 오이로 매우 맛있습니다. 야채에는 섬유질이 많아 고기와 이상적으로 결합되어 흡수와 소화에 기여합니다.
구운 날개 소스에 찍어 먹으면 더 맛있지만 기성품은 가게에서 사지 마세요-칼로리는 일반적으로 규모를 벗어나고 천연 성분이 거의 없기 때문에 미트 소스를 직접 준비하는 방법을 배워야합니다. , 예를 들어 몇 가지 훌륭한 옵션이 있습니다.

물론 그릴에 튀기려면 신선한 날개를 선택하십시오. 무엇보다도 냉동되지 않고 냉장됩니다. 어두운 색 닭 껍질제품이 이미 "오래됨"을 나타내며 너무 밝은 색조는 표백제 처리를 암시합니다. 좋은 날개옅은 분홍색 또는 옅은 파란색으로 나타나고 반점, 타박상, 골절 및 긁힘이 없습니다.

미네랄 워터에 절인 닭 날개

시작하자 상세 설명자연에서 프라이팬 날개. 예제의 레시피는 보편적인 레시피 중 하나입니다. 이 경우 모든 사람이 고기를 좋아합니다. 석탄 꼬치, 화격자, 심지어 위에서도 요리 할 수 있습니다. 사격하다- 잘 재워진 고기는 어떠한 경우에도 튀길 시간이 있습니다.

그러나 물론 미리 준비된 석탄에서 이것을하는 것이 가장 좋습니다. 한 번에 두 배 또는 세 배 부분을 담그는 것이 좋습니다. 나머지 튀긴 날개는 냉장고에 넣으십시오. 따라서 2~3일 동안 오믈렛, 스크램블 에그,

100g당 영양가:

칼로리: 185
단백질: 26
지방 11

날개 6-8개 재료:

미네랄 탄산수 - 200ml
레몬 - ½ PC
향신료 (닭고기 용) - ½ tsp.
소금, 검은 후추 - 맛.
흰 양파 - 2 개

사진과 함께 단계별 요리 지침:

우리는 날개를 철저히 씻습니다. 내 레몬, 양파 껍질을 벗기십시오.

여분의 닭고기 지방을 제거하십시오. 별도의 그릇에 날개를 넣으십시오.

양파를 반 고리로 자르고 닭고기에 보냅니다.

날개에 소금, 후추, 향신료를 추가하십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.

에게 광천수반 레몬에서 주스를 짜내십시오.

닭고기에 물을 채웁니다. 우리는 모든 것을 섞습니다. 날개는 매리 네이드로 거의 완전히 덮여 있어야합니다.

닭고기를 냉장고에 넣어 최소 1시간 동안 마리네이드합니다.

고기를 꼬치에 꽂습니다.

석탄이 하얗게 변하고 불이 꺼지면 가금류 고기 요리를 시작할 수 있습니다. 불의 온도에 따라 15~20분간 익힌다. 불이 붙으면 마리네이드를 뿌려 불을 끈다.

서빙하기 전에 날개를 장식하십시오. 샐러드 잎, 토마토와 달콤한 고추입니다.

허니 간장 마리네이드 치킨 윙 꼬치

꼬치구이에 날개를 굽거나 간장에 꿀을 곁들인 석쇠구이는 놀라운 맛그리고 아로마, 겉으로는이 요리는 왕처럼 보입니다. 동시에 모든 재료는 매우 간단하고 저렴하며 사용하기 쉽습니다.

100g당 영양가:

칼로리: 195
단백질: 26
지방 11
탄수화물: 2

닭 날개 20개에는 다음이 필요합니다.

2큰술 꿀 숟가락
6-8 예술. 간장 숟가락
2티스푼 머스타드
마늘 4쪽
반 레몬.

요리 과정:

한 용기에 간장, 겨자, 꿀을 섞습니다. 거기에 다진 마늘을 넣고 레몬 주스를 짜야합니다. 꿀이 액체에 녹고 균질해질 때까지 매리 네이드를 저어줍니다. 살짝 데워 드시면 됩니다.
씻은 날개를 조심스럽게 말리고 냄비에 넣고 붓습니다. 준비된 마리네이드, 그런 다음 모든 닭고기 조각이 꿀-콩 혼합물로 덮 이도록 버립니다.
이 경우 바비큐를 위해 닭 날개를 최소 한 시간 동안 재워야합니다. 적절하게 담가야합니다.

그 후 모든 것이 표준입니다. 꼬치에 묶거나 철망에 올려 놓고 익힐 때까지 요리합니다. 골든 브라운.

매운 숯불 날개

이해안되는 치킨이 꿀의 단맛과 잘 안맞는다면 한번 만들어보세요 매운 마리네이드바비큐 치킨 윙을 위해. 스파이시 윙에는 최소 2가지 훌륭한 요리법이 있습니다.마요네즈, 케첩 및 상점에서 구입한 토핑 소스를 사용하지 않습니다.

옵션 1: 파프리카와 마늘

100g당 영양가:

칼로리: 187
단백질: 26
지방 12

날개 20개에 대해 다음을 수행합니다.

고추의 혼합물 - 0.5
소금 - 0.5 티스푼
1-2큰술. 엘. 지상 파프리카
1위 엘. 레몬 주스
마늘 4 쪽.

프로세스는 간단합니다.

씻은 날개는 다진 마늘로 문지르고 후추와 파프리카를 부드럽게 뿌린 다음 레몬 주스를 부은 다음 소금을 뿌려야합니다. 3시간 동안 젓고 재운 다음 숯불 그릴에서 날개를 굽습니다.

옵션 2: 생강과 다진 허브 사용

100g당 영양가:

칼로리: 191
단백질: 26
지방 10
탄수화물: 1

이미 준비된 날개 1kg의 경우 다음이 필요합니다.

레몬 1개
100ml. 간장
성냥갑 크기의 생강 한 조각
1위 엘. 꿀
채소 - 거대한 무리

3단계 요리:

날개를 헹구고 강판 생강을 뿌린 다음 간장, 꿀, 레몬 주스를 붓습니다. 우리는 또한 거기에 다진 채소를 추가하고 파슬리와 향신료가 가장 좋습니다.
젓다, 뚜껑을 닫다, 양념하다 시원한 곳약 3시간.
그릴이나 꼬치에 굽는다.

케 피어에 담그다

kefir의 도움으로 꿀을 기다릴 시간이 없거나 매운 마리네이드. 겨자와 함께 제공하십시오!

100g당 영양가:

칼로리: 185
단백질: 26
지방 11

2kg의 닭고기에는 다음이 필요합니다.

실란트로 (또는 다른 허브)의 큰 무리
케피어 1리터
양파 2개
마늘 4~5쪽
후추와 소금 맛.

요리법:

마늘을 으깨고 소금과 후추로 섞은 다음 날개에이 죽을 바르십시오. 15-20분 동안 눕습니다.
다진 양파 링을 추가하고 케 피어를 부어 고기를 약간 덮습니다.
서늘한 곳에서 2시간 동안 케피어에 날개를 담그세요. 그건 그렇고, kefir 대신 다른 것을 사용할 수 있습니다 발효유 제품물론 달콤하지는 않습니다.
철망에 올려 익힌 후 가끔 남은 양념장을 붓는다.

그릴에 바베큐 날개

바베큐 소스와 함께 불에 날개를 튀기고 싶습니까? 어렵지 않습니다!

100g당 영양가:

칼로리: 201
단백질: 23
지방 11
탄수화물: 4

제품:

요리 방법:

고기를 제외한 모든 재료를 섞는다. 10~15분 동안 그대로 둡니다. 바베큐 소스가 준비되었습니다.
날개를 추가하고 1-1.5시간 동안 마리네이드합니다.
요리, 때로는 매리 네이드 붓기.

키위를 곁들인 구운 닭 날개 용 PP 마리 네이드

과일 산은 고기를 부드럽고 부드럽게 만들기 때문에 키위로 케밥 날개를 담그는 것이이 요리에 가장 빠르고 쉬운 옵션입니다. 그리고 먹어본 사람들은 그것이 가장 맛있다고 믿는다.

100g당 영양가:

칼로리: 189
단백질: 26
지방 12
탄수화물: 2

육류 1kg당:

4-5 키위
소금과 향신료 - 맛.

요리법:

키위 워시, 클린. 소금과 조미료와 함께 믹서기에 갈아줍니다.
매리 네이드와 날개를 섞는다. 20분 이상 방치하지 마세요! 그렇지 않으면 고기가 너무 부드럽습니다.
그릴이나 꼬치에 누구에게나 더 편리하기 때문에 튀기십시오.

닭 날개 꼬치 요리는 초보자 pp 요리 전문가에게도 전혀 어렵지 않습니다. 매리 네이드 30 분, 불 근처에서 30 분-친구를 맛있고 놀라게 할 수 있습니다. 건강한 요리. 하지만 잊지마 중요한 규칙피크닉을 망치지 않도록.

맛있는 절인 날개는 전투의 절반에 불과합니다. 날개를 준비하는 동안 그릴이나 화격자를 지속적으로 모니터링하고 지속적으로 뒤집는 것도 똑같이 중요합니다. 닭고기는 단 몇 분만에 탈 수 있으며 맛은 영원히 나빠질 수 있습니다!

칼로 뼈 근처의 날개를 뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 완성 된 것에서 맑은 주스가 돋보이고 덜 익힌 것에서 분홍빛이 도는 액체가 두드러집니다. 그러나 일반적으로 날개는 충분한 석탄이 준비되어 있으면 튀길 시간이 있습니다.