기성품 퍼프 페이스트리 레시피로 무엇을 구울까요? 퍼프 페이스트리 요리

요리 퍼프 페이스트리- 사실상 그렇다 윈윈갑자기 손님이 찾아오거나 맛있는 음식을 빨리 요리해야 할 때. 다양한 유형의 퍼프 페이스트리가 상점에서 판매됩니다. 일반 효모 또는 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리와 서양에서 우리에게 온 필로 반죽은 사용하지 않고 준비됩니다. 대량더 많은식이 요법을 만드는 기름 (이러한 정의가 일반적으로 반죽에 적용되는 경우). 웹사이트에서 항상 가장 많은 정보를 찾을 수 있습니다. 다양한 요리법어떤 종류의 퍼프 페이스트리를 준비하든 직접 요리하고 싶다면 퍼프 페이스트리로 준비할 수 있는 요리와 퍼프 페이스트리가 부차적이지만 매우 중요한 역할을 하는 요리에 대해 알려 드리겠습니다.

퍼프 페이스트리를 만드는 과정이 흥미롭지 않거나 롤아웃 및 냉각으로 인해 꽤 오랜 시간이 소요되지 않는 경우 언제든지 매장에서 기성품 냉동 반죽 패키지를 구입하여 크로와상을 준비할 수 있습니다. 또는 아침 식사로 퍼프 페이스트리, 간식으로 파이 또는 저녁 식사로 좀 더 기념비적인 음식을 먹을 수도 있습니다. 고기 파이, "손수건"에 담긴 오리지널 필라프 또는 닭다리.

재료:
효모가 없는 퍼프 페이스트리 300g,
사과 3개,
계란 2개
3 큰술. 크림,
1 큰술. 녹말,
설탕 - 맛보기.

준비:
해동된 퍼프 페이스트리를 가볍게 펴서 손으로 찢어주세요. 준비된 팬에 반죽 조각을 한 줄로 놓고 그 위에 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과를 한 줄로 놓습니다. 여러 층을 만드십시오. 마지막 층은 반죽 층이어야합니다. 계란, 사워 크림, 설탕을 채우고 제품을 틀에 붓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 넣어 굽습니다. 완성된 디저트는 장밋빛이어야 합니다. 서빙하기 전에 뿌려주세요 가루 설탕.

재료:
850g 통조림 파인애플반지 (큰 병 1개),
퍼프 페이스트리 1겹 효모가 없는 반죽,
살구 6개 또는 체리 12개,
가루 설탕, 계피-맛보기.

준비:
해동된 반죽을 얇게 펴서 1~1.5cm 너비의 조각으로 자릅니다. 조각의 수는 파인애플 고리의 수와 일치해야 합니다. 파인애플 고리를 말리고 계피를 뿌린 다음 각 고리를 반죽 조각으로 감싸서 고리 중앙의 구멍을 통과시킵니다. 반죽은 꽃잎처럼 형성되어야 합니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 링을 놓고 오븐에 넣어 중간 불로 약 20분 동안 굽습니다. 각 고리 중앙에 살구 반 개 또는 체리 전체를 놓고 가루 설탕을 뿌린 다음 차와 함께 제공합니다.

재료:
퍼프 페이스트리 1팩,
사과 5개
½ 컵 흑설탕,
1티스푼 지상 계피,
2 큰술. 버터,
씨없는 건포도 100g.

준비:
반죽을 해동하십시오. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거한 후 입방체로 자릅니다. 예열 버터프라이팬에 사과를 넣고 몇 분간 볶은 다음 씻어서 말린 건포도를 넣고 약 1분간 끓입니다. 설탕과 섞고 계피를 뿌린 후 불을 끄세요. 해동된 반죽을 펴서 한 변이 5cm 크기로 정사각형으로 자른 다음 각 정사각형의 중앙에 충전물을 넣고 반대쪽 모서리를 고정합니다. 200°C에서 15분간 굽습니다.

재료:
기성품 퍼프 페이스트리 300g,
5 큰술. 흑설탕,
2 티스푼 지상 계피,
계란 1개.

준비:
계피와 설탕을 섞는다. 해동 된 반죽을 살짝 펴고 1 큰술을 푼 계란으로 반죽 층을 닦습니다. 물. 반죽을 폭 2cm, 길이 10cm의 조각으로 자릅니다. 조각을 설탕과 계피 혼합물에 담그고 긴 나선형으로 굴립니다. 베이킹 시트에 놓고 나선이 풀리지 않도록 끝 부분을 누른 다음 180°C로 예열된 오븐에 넣고 10-12분 동안 굽습니다.

재료:
기성 퍼프 페이스트리 1팩,
연어 2캔,
계란 2개
2 큰술. 다진 채소,
1 큰술. 양파 채소.

준비:
생선 항아리에서 액체를 배출하고 포크로 내용물을 으깬 다음 풀어 놓은 계란과 섞습니다. 채소를 넣고 저어주세요. 해동된 퍼프 페이스트리를 살짝 펴서 사각형으로 자릅니다. 반죽 위에 충전물을 넣고 반으로 접어 삼각형 모양으로 만든 후 가장자리를 잘 꼬집어주세요. 190°C로 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 구워주세요.

재료:
퍼프 페이스트리 1kg,
호박 500g,
설탕과 계피 맛.

준비:
호박을 갈아주세요 굵은 강판, 맛에 맞게 설탕을 추가하고 계피 가루, 젓다. 반죽을 사각형으로 나누고 각 사각형을 조금씩 펴서 가운데에 충전물을 놓습니다. 봉투에 집어넣고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트 위에 놓습니다. 완료될 때까지 250-280°C에서 굽습니다(약 20분).

재료:
이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리(또는 필로 반죽) 1팩
양파 1개,
시금치 300g,
페타 치즈 150g,
코티지 치즈 100g,
계란 1개
3 큰술. 식물성 기름,
1티스푼 소금,
버터 200g.

준비:
프라이팬에 식물성 기름잘게 썬 양파가 부드러워질 때까지 볶은 후 시금치와 소금을 넣고 몇 분간 끓입니다. 페타 치즈, 코티지 치즈, 달걀을 추가합니다. 약한 불에서 5~10분 동안 잘 저으면서 끓입니다. 해동된 반죽을 얇게 펴고 부드러워진 버터를 발라줍니다. 10-12cm 너비의 스트립으로 자르고 각 스트립의 끝에 충전재를 놓고 반죽을 충전재 위로 접어 삼각형을 만든 다음 반죽 스트립을 끝까지 계속 접습니다. 200°C에서 15분간 굽고 부드러운 버터를 삼각형 부분에 발라줍니다.

재료:
치즈 또는 페타 치즈 200g,
3 큰술. 다진 파,
계란 1개
퍼프 페이스트리 1팩,
노른자 1개,
1티스푼 물.

준비:
그릇에 부서진 치즈, 계란, 파. 해동된 반죽을 한 변의 길이가 약 8cm인 정사각형 12개로 자르고, 가장자리를 물로 적시고, 속을 깔고 삼각형으로 접습니다. 포크로 물로 노른자를 치고 결과 파이를 닦은 다음 베이킹 시트에 놓습니다. 190°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

퍼프 페이스트리와 고기로 만든 엠빠나다 파이(아르헨티나 스타일)

재료:

½ 컵 식물성 기름,
양파 2개,
다진 고기 500g,
2 티스푼 말린 파프리카,
¼ 티스푼 뜨거운 고추,
1티스푼 커민,
1 큰술. 식초 6%,
¼ 컵 건포도,
½ 컵 씨를 뿌린 올리브,
삶은 계란 2개,
소금 - 맛보기.

준비:
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 불을 끄고 후추와 소금을 넣으십시오. 한편 다진 고기를 소쿠리에 넣고 끓는 물에 데친 후 그릇에 옮깁니다. 식초와 커민을 넣고 저어주고 튀긴 양파와 섞어 잘 섞습니다. 혼합물을 위에 놓으십시오. 평평한 접시, 매끄럽게 식힌 후 식혀주세요. 계란을 작은 입방체로 자르고 올리브를 원으로 자릅니다. 해동된 반죽을 10개의 원으로 자릅니다. 각 원의 중앙에 배치 다진 고기, 계란, 올리브, 씻은 건포도. 반죽의 가장자리에 물을 바르고 큰 만두처럼 반으로 접습니다. 초승달의 가장자리를 꼬집어 편모를 형성하십시오. 특히 조심스럽게 수행하십시오. 파이가 열리면 모든 주스가 흘러 나올 것이기 때문입니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 엠빠나다를 깔고 이쑤시개로 각 파이에 1-2번 구멍을 뚫어 증기가 빠져나가도록 한 다음 달걀을 바르세요. 180°C에서 20~30분 동안 굽습니다.

재료:
효모가 들어가지 않은 기성 퍼프 페이스트리 1팩,
고기 300g (모든 종류),
감자 2개,
양파 1개,
소금, 검정 갈은 후추, 향신료-맛보기.

준비:
고기와 감자를 1cm 크기로 자르고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다. 소금과 후추, 향신료를 추가하십시오. 반죽을 6등분으로 자릅니다. 머핀 틀에 기름을 바르고 안쪽에 반죽을 깔고 머핀 컵의 측면을 따라 펴고 위에 약간 남겨서 반죽을 속으로 감쌀 수 있습니다. 각 틀에 속을 넣고 반죽을 감싸 밀봉합니다. 180°C에서 20~25분간 굽습니다.

재료:
아스파라거스 300g,
베이컨 250g,
기성품 퍼프 페이스트리 250g,
계란 1개.

준비:
아스파라거스를 씻어서 말리세요. 베이컨을 얇은 조각으로 자르고 아스파라거스를 베이컨에 감아 나선형으로 감습니다. 퍼프 페이스트리를 해동하여 살짝 펴서 4~5cm 폭으로 자르고, 아스파라거스를 베이컨에 넣어 나선형으로 감싸고 반죽이 풀리지 않도록 고정합니다. 포크로 약간의 물과 함께 계란을 치고 나선에 기름을 바릅니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 컬을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 180°C에서 20분간 굽습니다.

재료:
다진 닭고기 600g,
기성품 이스트 프리 퍼프 페이스트리 250g,
양파 2개,
노른자 1개,
소금, 갈은 후추, 향신료 및 조미료를 맛보십시오.

준비:
안에 다진 닭고기잘게 썬 양파, 소금, 후추, 향신료를 넣어 맛을 내고 잘 반죽하십시오. 해동된 반죽을 너무 얇지 않게 펴서 길고 얇은 띠로 자릅니다. 다진 고기를 작은 미트볼로 굴리고 그 위에 반죽 조각을 굴립니다. 베이킹 시트에 놓고 노른자를 바르고 180-200°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

재료:
송아지 고기 700g,
계란 2-3개,
준비된 퍼프 페이스트리 1팩
3-4 큰술. 밀가루,
노른자 1개,
5-6 큰술. 식물성 기름 (바람직하게는 올리브 오일),
2 티스푼 건조한 프로방스 허브,
소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
식물성 기름을 1 tsp와 섞으십시오. 프로방스 허브, 소금, 후추를 넣고 혼합물을 송아지 고기 조각에 문지릅니다. 고기를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 프라이팬에 고기를 사방으로 볶습니다. 황금빛 갈색 껍질그리고 멋지다. 밀가루와 1 작은 술로 계란을 치십시오. 프로방스 허브를 넣고 넓은 프라이팬에 오믈렛을 굽습니다. 해동된 반죽 위에 오믈렛을 놓고 그 위에 고기를 올려 놓고 롤 모양으로 단단히 말아 반죽의 가장자리를 꼬집습니다. 표면에 노른자를 바르고 베이킹 시트에 올려 180°C로 예열된 오븐에서 40~50분 동안 굽습니다.

재료:
준비된 퍼프 페이스트리 2장
닭다리 8개,
2 큰술. 버터,
양파 1개,
샴 피뇽 150g,
치즈 100g,
소금, 갈은 후추.

준비:
닭다리살은 씻어서 말린 후 연골을 자르고 살을 뒤집어 뼈를 제거합니다. 그런 다음 살의 껍질 부분을 바깥쪽으로 돌리고 소금과 후추를 안팎으로 뒤집습니다. 그 사이에 충전물을 준비하십시오. 투명해질 때까지 버터에 다진 양파를 볶고 잘게 다진 버섯을 넣고 5-7 분 동안 끓인 다음 식힌 다음 치즈를 충전물에 넣고 저어줍니다. 혼합물로 닭다리를 채웁니다. 해동된 반죽을 얇게 펴서 각 층을 4등분으로 자릅니다. 각 사각형의 중앙에 배치 닭다리수직으로 반죽을 들어 올리고 꼬집어 파우치를 만듭니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 다리를 놓고 180°C로 예열된 오븐에서 40~50분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

재료:
기성품 퍼프 페이스트리 500g,
버터 200g,
양파 1-2개,
달콤한 노란 고추 1개,
큰 닭 1마리
½ 티스푼. 소금,
5티스푼 심황,
1티스푼 커민,
쌀 500g,
우유 500ml,
2 큰술. 밀가루,
2 큰술. 옥수수 가루,
건포도, 자두, 말린 살구, 피스타치오, 층층 나무 열매-조금씩 맛볼 수 있습니다.

준비:
뼈에서 고기를 분리하고 소량의 물로 뼈를 덮고 국물을 끓여서 고기를 조각으로 자르고 바닥과 벽이 두꺼운 가마솥이나 팬에 버터 (100g)와 양파를 넣고 볶습니다. 그리고 달콤한 고추. 소금으로 간을 하고 커민, 심황, 고수를 넣어 맛을 냅니다. 말린 과일을 씻어 담그십시오. 완성된 육수를 체에 걸러 우유와 1:1 비율로 희석한 뒤 소금을 넣고 씻은 쌀을 넣어 끓인다. 준비된 쌀(너무 익히지 마세요!) 체에 넣으세요. 해동된 반죽을 밀과 옥수수 가루의 혼합물을 사용하여 가마솥 내부를 덮을 만큼 충분한 층으로 펴고 포장용으로 남습니다. 남은 버터를 녹이고 페이스트리 브러시를 사용하여 가마솥 내부 표면에 기름을 바르고 반죽을 깔고 기름을 바르십시오. 쌀을 붓고 남은 기름을 부은 다음 말린 말린 과일을 깔고 한 겹 닭고기야채와 기름으로 모두 튀겨졌습니다. 밀봉하고 반죽의 가장자리를 접고 잘 꼬집습니다. 기름을 두르고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 서빙할 때 필라프를 넓고 평평한 접시에 펴십시오. 케이크처럼 자르고 피스타치오와 층층나무를 뿌립니다.

우리 웹사이트에서 당신은 찾을 수 있습니다 클래식 케이크"나폴레옹", 크림을 곁들인 달콤한 롤, 그리고 간단하고 복잡한 다른 퍼프 페이스트리 요리법 - 선택하고 상상력을 발휘하십시오!

맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!

라리사 슈프타이키나

• 미리 만들어진 퍼프 페이스트리(이스트 프리) 500g,
• 딸기 200g(신선 또는 냉동),
• 바나나 1-2개,
• 1 큰술. 전분 숟가락,
• 2 큰술. 과립 설탕 숟가락,
• 퍼프 페이스트리 브러싱용 달걀 1개
• 작업대에 뿌리기 위한 밀가루.

요리 과정:

이미 이스트 프리 기성 제품을 구매하신 경우 퍼프 페이스트리, 아마도 포장과 내용물이 다르다는 것을 눈치채셨을 것입니다. 제조업체는 냉동 반죽을 롤 형태로 제공하거나 정사각형 레이어. 후자의 옵션은 해동하는 데 시간이 덜 걸리기 때문에 작업하기가 더 쉽습니다. 냉동 접시는 서로 분리되어 테이블 위에 놓아야 합니다. 단 10분이면 작업을 시작할 수 있습니다.

그동안 속을 채우고 오븐을 예열할 수 있습니다.

신선한 딸기를 분류하고 씻어서 큰 조각으로 잘게 썬다. 냉동 딸기가 신맛이 나는 것을 방지하기 위해 특별히 해동할 필요는 없습니다. 바나나는 입방체 또는 원으로 잘립니다.

충전물에 설탕과 전분이 첨가됩니다. 전분은 베리에서 나오는 시럽을 걸쭉하게 만들어 베이킹할 때 그 시럽을 최대한 유지합니다.

작업대에 밀가루를 뿌리고 가볍게 펴주세요 부드러운 반죽. 긴 직사각형으로 자릅니다. 페이스트리에는 특수 롤러를 사용할 수 있습니다.

한쪽 절반에 충전재를 놓고 가장자리에서 멀어지게 놓고 나머지 절반으로 덮습니다.

모든 주스가 내부에 남아 있고 도망 가지 않도록 가장자리를 아주 잘 꼬집어 야합니다. 퍼프 페이스트리를 기름칠이나 베이킹 시트 위에 올려 놓고 달걀물을 바르고 즉시 굽습니다. 즉시 부풀어 오르고 발효하는 데 시간을 낭비할 필요가 없기 때문에 반죽은 이스트가 아닙니다. 원하는 경우 각 직사각형 파이를 잘라낼 수 있습니다.

오븐을 미리 예열하고 퍼프 페이스트리 제품을 180도 굽습니다. 반죽 상단의 색상이 변하고 제품 측면의 층이 선명하게 보입니다.

축하합니다. 추가 번거로움 없이 훌륭한 차용 퍼프 페이스트리를 굽는 방법을 배웠습니다! 같은 방법으로 코티지 치즈, 사과, 체리를 곁들인 달콤한 퍼프 페이스트리뿐만 아니라 치즈, 햄, 다진 고기, 소금에 절인 코티지 치즈를 곁들인 무가당 퍼프 페이스트리도 준비할 수 있습니다.

베이킹 시트에서 구운 음식을 꺼내 넓은 접시에 놓고 주전자를 끓입니다.

또는 베리와 함께 부분적으로 제공하십시오. 그건 그렇고, 여기에는 아이스크림 한 스쿱이 아주 적절할 것입니다.

또한 퍼프 페이스트리로 소시지와 함께 맛있는 빵을 만들 수 있습니다. 빠른 피자, 이번에는 없이 사용할 수 있습니다. 효모 반죽, 그리고 효모.

퍼프 페이스트리를 곁들인 피자

펼쳐 놓은 퍼프 페이스트리 층을 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 케첩과 마요네즈(또는 그냥 케첩)를 바르고 삶은 닭고기, 소시지 또는 프랑크푸르트 소시지 조각을 놓고 강판 치즈를 뿌립니다(또는 간단히 조각으로 눕힙니다) ). 구우시면 됩니다! 색상을 위해 다진 올리브를 추가할 수 있습니다. 피망아니면 절인 오이.

안부 인사, 안유타.

퍼프 페이스트리 레시피 사진을 제공해 주신 Svetlana Kislovskaya에게 감사드립니다.

퍼프 페이스트리로 만든 베이킹은 가장 섬세하고 맛있습니다. 따라서 패션 측면에서 그녀는 항상 트렌드에 속합니다. 당신과 당신의 친구들이 처녀 파티를 시작하고 조용하고 아늑한 카페에 모였다면 선택은 분명할 것입니다. 다양한 다이어트를 하는 여성들도 카푸치노 한잔에 케이크나 크루아상을 즐기고 싶은 유혹을 뿌리칠 수 없다.

보다 실용적인(그러나 동시에 보다 창의적인) 것은 친구들과의 만남을 집으로 옮길 것입니다. 그리고 케이크와 기타 제품을 준비하고, 굽고, 장식하는 것이 파티의 일부가 될 것입니다.

좋은 아이디어는 참가자들이 페이스트리(우리의 경우 퍼프 페이스트리)를 준비하는 테마 요리 파티를 여는 것입니다. 명함선택한 국가. 예를 들어 테마가 이탈리아라면 피자를 준비하세요. 다양한 충전재(결국 반죽은 퍼프 페이스트리일 수도 있습니다.

선택이 프랑스에 떨어졌다면 퍼프 페이스트리로 굽는 요리법이 많이 있습니다. 결국, 프랑스는 전 세계에 요리를 선사한 요리의 발상지입니다. 최고의 요리사제과점 (주로 남성). 그들이 창조한 독특한 디저트그리고 맛있는 구운 음식들.

공기가 잘 통하는 밀푀유, 다양한 속을 채운 향기로운 크루아상, 브리오슈, 고기가 들어간 프랑스식 폐쇄형 파이 및 개방형 파이 - 키쉬 로렌(반죽은 퍼프 페이스트리 또는 퍼프 페이스트리 일 수 있습니다).

퍼프 페이스트리를 미리 만들어서 냉동실에 보관할 수 있습니다. 3개월. 집에 반죽이 없는데 친구나 친척이 갑자기 오면 슈퍼마켓에서 냉동된 반죽이 도움이 될 것입니다. 해동한 후에는 친목 모임이나 가족과 함께하는 따뜻한 저녁 시간에 필요한 음식을 빠르게 구울 수 있습니다.

달콤하거나 짭짤한 퍼프 페이스트리를 선택하실 수 있지만, 사진이 포함된 다양한 레시피를 사용하시면 언제나 훌륭한 결과를 얻으실 수 있습니다.

내가 제일 좋아하는 맛있는 레시피를 공유할게요 퍼프 페이스트리차를 위해. 우리는부터 요리할 것이다 구매한 테스트– 더 간단하고 빠릅니다. 집에서도 맛있을 테니 안심하셔도 됩니다!

손님이 이미 오고 있을 때 훌륭한 생명의 은인이 되는 베이킹 레시피에 대해 말씀드리고 싶습니다. 체리 퍼프 페이스트리 준비된 반죽매우 빠르고 간단하게 만들어지며 그 맛은 정말 놀랍습니다!

계절의 기분변화?! 가을 블루스?! 슬픈 상태를 다루는 의학적 방법을 사용하지 마십시오. 바스락거리는 낙엽 사이를 걷고, 여전히 부드러운 태양 광선에 따뜻해져서 집에 돌아와 좋아하는 머그잔에 부어보세요. 뜨거운 차레몬으로...

오늘날 우리 부엌에는 크림 타타르어 출신의 쿠베테 파이가 있습니다. 놀라운 조합바삭한 퍼프 페이스트리와 육즙이 가득한 충전물고기, 양파, 감자로 만든 음식은 누구에게도 무관심하지 않습니다.

영양과 맛있는 간식. 레이어 케이크초콜릿 크림을 바르면 깡패처럼 보입니다. 우리가 익숙한 깔끔한 파이와는 전혀 다른 모습이지만 맛은 정말 좋아요! 초콜릿 크림두껍고 점성이 있는 것으로 나타났습니다.

겨울! 동결! 하지만 아무리 추운 저녁이라도 따뜻한 파이 한 조각과 향긋한 따뜻한 차 한잔을 나누며 가까운 사람들과 함께 시간을 보내면 더욱 따뜻하고 편안해질 것입니다...

나는 기성품 퍼프 페이스트리가 모든 주부의 생명의 은인이라고 계속해서 말합니다! 항상 도움을 드릴 준비가 되어 있습니다. 예를 들어, 갑자기 사랑하는 시어머니가 문앞에 나타났을 때, 아니면 그냥...

바삭한 퍼프 페이스트리와 부드러운 감자양파와 함께 먹으면 거의 모든 사람들이 좋아할 훌륭한 조합입니다. 반죽에 구운 감자는 집에서 오후의 간식과 직장에서 차 모두에 적합합니다.

오픈파이효모가 없는 퍼프 페이스트리에 비트를 곁들인 – 푸짐한 요리, 기억에 남는 특이한 맛. 수완이 풍부한 주부는 다양한 채우기 변형, 다양한 향신료 추가, 장식 실험을 사용하여 준비할 수 있습니다.

베이킹 두부 충전치즈케이크와 오픈/밀폐형 파이 형태로 어린이와 어른 모두에게 인기가 높습니다. 하지만 이 조리법은 주로 설탕 없이 코티지 치즈를 먹는 것을 선호하는 사람들에게 매력적일 것입니다.

퍼프 페이스트리를 속으로 만든 경우 신선한 딸기, 저항하는 것은 불가능합니다. 그리고 두 번째 또는 세 번째 퍼프 후에야 칼로리가 상당히 높고 체중 감소에 전혀 기여하지 않는다는 것을 기억합니다. 즐거움을 위해서는...

이상적인 프랑스식 아침 식사– 크루아상 – 많은 나라에서 사랑받고 있습니다. 이 달콤하고 푹신한 페이스트리는 단 것을 좋아하는 사람을 미치게 만들 수 있습니다! 집에서 크루아상을 만들어 보셨나요? 그러기 위해서...

기성품 퍼프 페이스트리는 생명의 은인 일뿐입니다. 아주 빠르게 맛있는 음식을 만들 수 있습니다. 물론 미리 계획을 세우는 것이 좋습니다. 이 파이의 경우와 마찬가지로 채우기를 조금 더 일찍 만드는 것이 좋습니다 ...

추운 날씨에는 달콤하고 장미빛이며 매콤한 페이스트리가 생각나는 계절입니다. 진저브레드 쿠키, 꿀 진저브레드, 계피를 곁들인 브리오슈... 이 과자에 대한 언급 자체가 생각나네요 연말연시, 눈, 썰매 타기, 멀드 와인 및 시끄러운 회사. ...

실수로 요리의 맛을 망치고 먹을 수 없게 만들 수 있기 때문에 준비하기 가장 어려운 것은 디저트라고 믿어집니다. 퍼프 페이스트리로 만든 사과로 슈트루델을 만들어 보면 이 진술이 부당하다는 것을 증명할 수 있습니다.

생이스트 또는 건조 이스트를 섞은 퍼프 페이스트리로 부드러운 파이, 녹는 슈트루델, 속을 채운 퍼프 페이스트리, 육즙이 풍부한 치즈케이크, 부서지기 쉬운 카차푸리 및 기타 다양한 구운 식품을 만들 수 있습니다. 정확히 요리하는 것은 주부의 취향에 따라 다르지만 모든 옵션은 매우 맛있고 푹신하며 향긋합니다.

퍼프 페이스트리 반죽을 굽는 방법

퍼프 페이스트리는 190~230°C로 잘 예열된 오븐에서 구워야 합니다. 시간은 일반적으로 작은 쿠키와 부분 퍼프 페이스트리의 경우 15-20분, 속이 채워져 있고 무게가 1kg인 케이크의 경우 최대 30-60분입니다.

퍼프 효모 반죽 : 사과 요리법

Apple 퍼프 페이스트리는 고전으로 간주됩니다 구운 디저트둘 다에 적합한 것 일일 메뉴, 그리고 축제 테이블을 위해.

재료

테스트를 위해

• 밀가루 – 1.5 큰술
• 물 - 45ml
• 크림 마가린 – 100g
• 건조 효모 – 4g
• 우유 1.5% – 70ml
• 계란 – 1 개
• 소금 – 1/2 작은술

충전을 위해

• 사과 – 3 개
• 계피 – ½ 티스푼
• 흑설탕 – 2 큰술
• 밀가루 – 3 큰술
• 계란 – 1 개
• 물 - 1 티스푼

요리하는 방법

1. 실온에서 물에 효모를 녹입니다.
2. 밀가루를 주방용 체에 걸러내고 설탕, 소금, 크림 같은 마가린그리고 잘게 부스러기로 자릅니다.
3. 안에 효모수노른자를 넣고 잘 저어주세요. 액체를 밀가루가 담긴 용기에 얇은 흐름으로 붓고 반죽하여 플라스틱의 균질한 반죽을 만듭니다. 씌우다 집착 필름그리고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
4. 채우기 위해 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 계피, 밀가루, 흑설탕과일에서 즙이 나올 때까지 20~30분 동안 그대로 두세요.
5. 식힌 반죽을 균일한 직사각형 층으로 펴십시오. 한쪽 가장자리에 충전재를 놓고 두 번째 가장자리로 상단을 덮습니다. 연결점을 꼬집습니다.
6. 내열 팬에 유산지를 깔고 롤을 올려주세요. 윗면에 달걀물을 바르고 220°C로 예열된 오븐에 굽습니다. 베이킹 시간 – 40-45분.

조언:사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 레시피에는 종종 바닐린이나 바닐라 설탕이 포함되어 있어 구운 식품에 풍미를 더해줍니다. 그것을 향상시키기 위해 채우기에 계피 가루, 정향 또는 고수풀을 추가할 수 있습니다. 그러면 냄새가 완제품더 밝고 포화 상태가 될 것입니다.

재료

• 퍼프 페이스트리 효모 – 500g
• 사과 – 4 개
• 바닐라 설탕 – 1 봉지
• 옥수수 전분 - 1.5 큰술
• 갓 짜낸 레몬 주스 – 1 큰술
• 노른자 - 1 개

요리하는 방법

1. 반죽을 펴고 동일한 직사각형으로 자릅니다.
2. 사과 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 후 뿌리세요. 레몬 주스, 계절 바닐라 설탕그리고 약한 불로 6~7분간 끓입니다. 마지막에 전분을 넣고 가볍게 섞은 후 불을 끄고 식혀주세요.
3. 반죽 조각의 한쪽 가장자리에 필링 한 스푼을 놓고 다른 쪽 가장자리를 덮고 꼬집습니다. 아름다움을 위해 상단에 수평으로 세 개의 상처를 만들고 노른자 거품을 바르십시오.
4. 퍼프 페이스트리를 230°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 15~20분 후 제품이 갈색으로 변하면 꺼내어 즉시 드세요.

중요한:많은 요리사들이 퍼프 페이스트리를 튀길 수 있는지에 관심이 있습니다. 우리는 “네, 할 수 있습니다”라고 기쁜 마음으로 대답합니다. 충전물이 있거나 없는 제품은 뚜껑 아래 한쪽을 튀겨낸 다음 뚜껑 없이 뒤집어 조리해야 합니다.

재료

• 퍼프 페이스트리 효모 - 700g
• 과립 설탕– 180g
• 사과 – 4 개
• 물 - 50ml
• 바닐린 – 1 큰술
• 전분 - 1 큰술
• 크림 33% – 50ml
• 버터 – 70g

요리하는 방법

1. 사과를 씻어서 껍질, 심, 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다.
2. 물에 전분과 바닐린을 넣고 잘 저어줍니다.
3. 프라이팬에 버터를 녹인 후 사과를 넣고 중불에서 5분간 볶습니다. 그런 다음 가열 수준을 낮추고 과립 설탕을 추가하고 과일에서 주스가 나올 때까지 계속 요리하십시오. 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 스토브에서 꺼내 식힙니다.
4. 테이블에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 크고 고른 층으로 펴고 7x7cm 크기의 동일한 정사각형으로 자릅니다.
5. 각 반죽의 모서리에 충전재의 일부를 놓고 반대쪽 모서리를 덮은 다음 조심스럽게 가장자리를 꼬집습니다.
6. 베이킹 시트에 베이킹 양피지를 깔고 그 위에 퍼프 페이스트리를 놓고 크림을 바르고 오븐에 넣으세요. 190°C에서 조리 시간은 30~35분입니다.

퍼프 페이스트리 : 코티지 치즈 요리법

코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리는 특히 부드럽고 육즙이 많으며 향이 좋습니다. 따뜻한 음료와 차가운 음료, 아이스크림 또는 달콤한 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

재료

• 퍼프 페이스트리 효모 – 600g
• 부드러운 코티지 치즈 6% – 350g
• 계란 – 1 개
• 설탕 - 4 큰술
• 밀가루 - 2 큰술
• 식물성 기름 – 1 큰술

요리하는 방법

1. 코티지 치즈를 설탕과 함께 포크로 으깨세요. 덩어리는 부드럽고 플라스틱이어야합니다.
2. 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 큰 정사각형으로 펴고 같은 크기의 정사각형으로 자릅니다.
3. 반죽 중앙에 충전재 2티스푼을 넣고 삼각형으로 접어 가장자리를 꼬집습니다.
4. 베이킹 접시에 식물성 기름을 뿌립니다. 퍼프 페이스트리를 바닥에 놓고 그 위에 달걀물을 바르고 오븐에 넣으세요.
5. 200°C에서 20분간 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

중요한:코티지 치즈를 곁들인 효모가 없는 퍼프 페이스트리 요리법에는 일반적으로 알코올과 식초가 포함됩니다. 이 재료들을 일반 재료로 대체할 수 있습니다. 식수그러나 반죽은 푹신하지 않고 필요한 탄력성을 잃게 됩니다.

코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 치즈 케이크 : 레시피

재료

• 퍼프 페이스트리 효모 – ½ kg
• 코티지 치즈 – 400g
• 계란 – 2개
• 설탕 – 125g
• 바닐라 설탕 – 1 봉지

요리하는 방법

1. 코티지 치즈를 포크로 으깨고 설탕, 계란, 바닐라를 섞은 다음 믹서기로 가볍게 치십시오.
2. 반죽을 펴고 직경 10-12cm의 큰 원으로 자릅니다. 충전재의 일부를 중앙에 놓고 가장자리를 조심스럽게 말아 올리십시오. 15~20분 동안 발효시킨 후 달걀물을 바르고 내열 팬에 올려 오븐에 넣으세요.
3. 220°C에서 처음 10분 동안 조리한 다음 불을 180°C로 낮추고 15분 더 굽습니다.
4. 코코아, 차 또는 우유와 함께 따뜻하게 드십시오.

재료

• 퍼프 페이스트리 – 1kg
• 코티지 치즈 – 600g
• 계란 – 2개
• 향료

요리하는 방법

1. 코티지 치즈를 포크로 으깨고 계란과 향신료를 섞습니다.
2. 반죽을 최소 3mm 두께의 크고 넓은 층으로 굴려서 큰 사각형으로 자릅니다. 한쪽 가장자리에 필링 2테이블스푼을 놓고 다른 쪽 가장자리를 덮어 밀봉합니다.
3. 무쇠 프라이팬을 가열하고 기름을 넉넉히 두릅니다. 해바라기 기름. 카차푸리를 바닥에 놓고 뚜껑을 덮고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 뒤집어 뚜껑을 제거하고 불을 줄이고 15-20 분 더 볶습니다.
4. 핫소스와 함께 따뜻하게 드세요.

퍼프 페이스트리 : 비디오의 파이 요리법

소시지를 곁들인 퍼프 페이스트리 : 비디오 지침