초콜릿 "치즈 파이"는 좋은 미식가 진심입니다. 초콜릿 치즈 케이크 : 조리법 및 사진
1. 요리를 위해, 나는 쉽게 무너질 수있는 평소를 사다. 믹서기로 그라인딩. 귀하가 갖지 못하면 쿠키를 일반 폴리에틸렌 봉투에 넣고 해머 또는 롤링 핀으로 연마하십시오.
2. 나는 액체 상태로 진정된다.
3. 나는 그릇에 부어 버터를 쿠키로 철저히 섞는다.
4. 나는 분리 가능한 형태를 취한다. 그것은 직경이고, 그것은 약 21-22cm이다. 그 바닥에서 모래 혼합물을 놓습니다.
5. 입구를 사용하여 빵 부스러기를 어렵게합니다 감자 으깬 감자, 평평한 바닥이있는 유리. 고밀도 코자를 가져와야합니다. 나는 그것을 냉장고에 넣었다.
6.이 때 나는 뜨거운 컵을 준비하고 있습니다. 자신의 재량에 따라 힘을 선택하십시오. 나는 1 티스푼을 넣었다 용해성 커피 물로 붓는다. 나는 잘 흔들었고 조금 시원하게줍니다.
7. 그릇에 나는 젤라틴을 부어 커피를 붓고 부풀어 오른다.
8. 나는 큰 용기에 코티지 치즈를 퍼 뜨리고 믹서의 도움으로 붙여 넣기와 같은 질량으로 반죽합니다. 나는 뚱뚱한거야 수제 코티지 치즈 더 많은 것을 얻는 요리를 위해서 섬세한 옵션 케이크. 당신은 당신의 별장 치즈를 이용할 수 있습니다.
9. 별도의 그릇에, 믹서를 휘젓는 콜드 크림. 33 %의 수분이 많은 크림을 가지고 있으며, 당신이 사용 하시겠습니까? 나는 흰색 봉우리를 형성하기 전에 채찍질합니다. 그런 다음 점차적으로 추가합니다 설탕 가루.
10. 몇 분 동안 채찍.
11. 초콜릿 타일 물 목욕에 진정. 이 목적 전자 레인지에도 사용할 수 있습니다.
12. 나는 그것을 조금 식사하고 부어 넣는다 두부 대량...에 또한 쏟아지는 커피 젤라틴을 워밍업 한 분의 전자 레인지 절반에도 있습니다.
13. 젤라틴과 코티지 치즈를 혼합하고 균질 한 일관성에 잘 섞여 있습니다.
14. 발포 된 크림은 작은 부분을 추가합니다. 매번 혼합물을 모두 첨가 할 때까지 혼합물을 완전히 혼합합니다.
15. 그 후, 냉장고에서 케이크가있는 양식을 취하고 혼합물을 던졌습니다.
16. 위의 양식을 실행하고 덮으십시오 식품 필름...에 나는 적어도 2 시간 동안 냉장고에 보낸다. 이상적으로, 저녁부터 케이크를 준비하고 밤새도록 차갑게해야합니다.
17. 봉사하기 전에 디저트를 코코아 가루로 장식하십시오. 모양의 측면에서 가장자리를 분리하고 측면을 제거하는 날카로운 나이프.
18. 맛있는, 다이어트 케이크 준비. 봉 아프레트!
자신감있는 초콜릿 맛이있는 충전을 추가하고 성공적인 디저트를 준비하십시오. 원래와 마찬가지로, 우리는 모래 부스러기에서 얇은 케이크와 부드러운 크림 질량의 높은 층을 유지하지만, 우리는 녹은 초콜렛의 일정한 구성 요소를 소개합니다. VMIG의 각 제품에 익숙한 것은 포화 된 색상 그리고 획득 새로운 향수...에 초콜릿 애호가 I. 초콜릿 델리 카스 이점을 위해 치즈 케이크 버전을 알아보십시오!
마찬가지로 클래식 조리법 충전을 위해 우리는 필라델피아 치즈 나 아날로그 (Almete, Violetta 등)를 사용합니다. 크림, 필요하다면 비 클래스 사워 크림으로 교체 할 수 있습니다.
재료 :
기본 사항 :
- 쇼트 브레드 쿠키 - 200 g;
- 호두 또는 기타 - 50 g;
- 크림색 오일 - 100 g;
- 코코아 파우더 - 10 G.
채우기 :
사진 단계와 초콜릿 치즈 케이크 조리법
- 쿠키가 가장 작은 부스러기에 믹서 한 그릇에 조각.
- 다진 너트를 따르십시오. 치즈 케이크의 맛과 초콜릿 민트베이스를 추가 할 코코아 가루를 빨아 먹습니다.
- 우리는 기름을 녹이고, 우리는 건조한 혼합물에 따뜻한 용액을 부어 넣습니다. 혼합.
- 생성 된 부스러기를 베이킹 모양으로 붓고 바닥을 미리 루핑합니다. 양피지 종이...에 우리는 가장자리에 3-3.5cm의 측면을 높이기 위해 질량을 묶고 있습니다. 레시피의 비율은 직경 22cm 인 형태로 계산됩니다.
- 우리는 양식 S를 보낸다. 초콜릿 기초 오븐에서 10-15 분 동안 160 도로 예열되었습니다.
- 작성 준비. 객실 온도 크림 치즈 약간 포크를 마찰합니다. 간단하고 바닐라 설탕을 추가하고 믹스하십시오.
- 하나에 의해 나는 달걀을 소개하고, 매번 치즈 질량을 감동시킬 때마다.
- 우리는 크림을 부어 넣는다. 우리는 Whin의 원형 운동을 흔들립니다 (이길 수 없음).
- 별도로 "물욕"에 우리는 초콜릿 조각에서 녹아 두어졌습니다. 시원한 다음 눈 백색 크림에 균일 한 다크 덩어리를 첨가하고 균일 한 염색을 위해 저어줍니다.
- 빵 굽기 초콜릿 디저트 우리는 모든 규칙을위한 것입니다 클래식 치즈 케이크, 즉, "물 욕조"오븐에서. 이렇게하려면 액체가 탈착식 형태로 유출되지 않도록 3-4 층의 고밀도 포일의 샌디베이스로 탱크 주위를 돌립니다. 그런 다음 샌디 "그릇"초콜릿 작성으로 가득 찼습니다.
- 우리는 끓는 물로 가득 찬 깊은 베이킹 시트에 초콜릿 치즈 케이크가있는 양식을 넣어 유체가 디저트가있는 탱크의 중간에 도달하도록합니다.
- 우리는 160 도의 온도에서 60-80 분 동안 치즈 케이크를 구워냅니다 (우리는 낮은 난방을 켜십시오). 오븐에서 멋진 디저트가 꺼지고 문을 약간 엽니 다.
- Cheesecake 냉장고를 밤새 냉장고를 제거하여 마침내 스윙 스터핑을 고정 할 수 있습니다. 신청할 때 초콜릿 "조각", 민트, 너트, 딸기 등으로 제품 표면을 추가 할 수 있습니다.
- 우리는 부분적으로 디저트를 자르고 제출합니다.
초콜릿 치즈 케이크 준비된! 봉 아프레트!
안녕하세요!
치즈 케이크를 좋아하지 않는 사람이 있습니다. 나는 그런 것이 없다고 생각합니다.
우리는 전통적으로 치즈 케이크가 고려되지만 여름 디저트오늘날 초콜릿 치즈 케이크는 겨울 겨울로 밝혀졌습니다. 첫째, 오븐에서 구워졌습니다. 두 번째로, 그것은 뚜렷한 치즈 맛을 가진 포화, 고밀도, 매우 초콜릿으로 밝혀졌습니다. 네, 사실, 그리고 여름에는 똑같이 귀여운 영혼을 위해 갈 것입니다.
이것은 뉴욕의 매우 성공적인 버전 중 하나입니다. 초콜릿 치즈 케이크오븐에서 굽는가? 맛을 낼 수있는이 별장 치즈 크림 버전은 특히 고전과는 다른 것이 아니라보다 경제적입니다.
우리가 여기에있는 하프 크림 Chiza 코티지 치즈 교체...에 너무 작아서 매우 효과적인 제과 트릭...에 당신이 코티지 치즈에서 필라델피아를 완전히 바꾸면 치즈 케이크가되지는 않지만 초콜릿 코티지 치즈 캐서롤 (너무나, 원칙적으로, 나쁘지 않음) ...
그리고 크림 Chiz에서만이 치즈 케이크를 요리하면 충분히 밝혀질 것입니다.
그러므로 우리는 황금 중간을 선택합니다.
글쎄, 그래서, 모든 것이 매우 균형 있고 당신을 확신, 아무도 대체를 알 수 없습니다.
그런데이 조리법의 치즈 층이 준비하고 있습니다. 옥수수 전분, 밀가루를 추가하지 않고. 그렇다면 당신이 피하고 있다면 밀가루 제품,베이스에 글루텐이없는 쿠키를 가져갈 수 있으며 멋진식이 초콜릿 치즈 케이크가 될 것입니다. iherb 할 수 있습니다 택배로 비스킷을 주문하십시오 ...에 그것은 단지 무언가 선택입니다. 내 프로모션 코드를 사용하십시오 Por7412.5 % 할인을 받으려면.
찾을 수없는 경우 크림 치즈두부 치즈를 안전하게 사용할 수 있습니다. Mascarpone을 취할 수도 있지만 그러한 치즈 케이크의 칼로리와 지방 수준은 크게 증가 할 것입니다.
나는 양심의 복귀없이 말할 것입니다, 그것은 내 최고의 치즈 케이크 중 하나입니다!
레시피 치즈 케이크
재료 :
기본 사항 :
- 초콜렛 쿠키 160 gr.
- 크림 오일 - 80 gr.
치즈 층의 경우 :
- 코티지 치즈, ≈10 % 지방 - 250 gr.
- 크림 치즈, 타입 필라델피아 - 250 gr.
- 우유 - 200 ml
- 바닐라 에센스 - ½ tsp. 또는 바닐라 씨앗 - ½ 포드
- 설탕 - 120 gr.
- 계란 - 2 개.
- 전분 - 50 gr.
- 코코아 - 20 gr.
- 흑인 초콜릿 - 200 gr.
과도한 수분을 제거하려면 코티지 치즈를 매달려 여분의 혈청을 사전 분리하고, 2 시간 동안 여러 개의 층, 심지어 밤새도록 감싸고 있습니다. 그러나 나는 당신이 그것을하지 않으면 아무도 고통을 겪지 않을 것입니다. 그러나 단지 코티지 치즈를 찾으십시오.
조리:
준비 치즈 케이크는 1-2 일 동안 의지와 냉장고에 보관합니다.
그래서, 모든 영광에서, 제과 예술의 기적의 징후. 쿠키의 기초가 형태의 벽에 자체적으로 발견되면서 개념이 없습니다 ??? 당신은 자신을 보았습니다, 나는 양식의 바닥에서만 쿠키를 놓았습니다. 그리고 그것 자체가 베이킹 과정에서 배포 된지를 알아보십시오! 나는 이것이 치즈 층의 중증도에서 일어난 일이 일어난 일단 오븐에서 녹은 쿠키 층에 붕괴되었다고 생각했다. 그러나 나는 당신이 같은 결과를 얻을 것이라는 것을 확신 할 수 없으므로 우리는 관심을 끌지 않을 것입니다.
글쎄, 일반적으로 이것은 여전히 \u200b\u200b모두입니다. 이해할 수없는 사람은 누구에게 질문에 질문합니다.
크림 치즈에 완전히 접근 할 수없는 경우 요리를 추천하고 초콜릿 맛을 위해 절반 밀가루 교체 코코아 + 녹은 초콜릿의 타일을 반죽에 던지십시오. 나는 그것이 매우 존재할 것이라고 생각합니다. 솔직히, 나는 나 자신을 시도하지 않았다. 누구든지 실험에 오면 인상을 씁니다.
그리고보다 정교한 미식가 야망으로 구별되면 나는 당신에게 곧게 보냅니다.
그건 그렇고, 나는 그 사람의 한 옛날을 기억했다. 좋은 조리법 베이킹하지 않고 초콜릿 치즈 케이크. 당신의 여가에서 당신에게 말할 필요가있을 것입니다. 매우 시원하고 동시에 간단한 것. 예, 베로니카?
모든 해결은 압축 해제합니다.
당신에게 행운을 빈다, 사랑과 인내심.
오늘은 대부분의 맨 위에 들어갑니다 인기있는 디저트 거의 모든 국가의 카페 에서이 조각을 찾을 수 있습니다. 절묘한 진미...에 그냥 요리하기에 충분하고 결과적으로 믿을 수 없을만큼 맛있고 온화한 것으로 밝혀졌습니다. 초코 케이크 이름으로 초콜릿 치즈 케이크...에 그것은 분위기, 긍정적 인 감정으로 혐의로 찬성하고 건강에 영향을 미칩니다.
그래서, 당신이 이미 싫어하는 고전의 맛이있는 경우 초콜릿 치즈 케이크를 준비하려고 시도 할 시간입니다.
총 요리 시간은 약 10 시간 : 준비 25 분, 베이킹시 1 시간 15 분, 냉각 및 주장을 위해 7-8 시간.
재료
- 쿠키 오레. 300 그램
- 버터 70 G.
- 우유 10 G.
- 크림 치즈 600 G.
- 설탕 150 G.
- 크림 30-35 % 200 G.
- 달걀 3 개.
- 다크 초콜릿 60-70 % 150 G.
- 인스턴트 커피 1.5 시간. 숟가락
- 코코아 가루 10 G.
치즈 케이크를 요리하는 가장 어려운 것은 적합한 크림질 치즈를 찾는 것입니다. 으로 본격적인 요리법 필라델피아 치즈 (필라델피아)가 사용됩니다. 이 치즈의 주요 단점은 러시아 상점에서 그것을 얻는 것이 아닙니다. 아날로그를 찾아서 나는 많이 시도했습니다 다른 치즈 그리고 덴마크의 두부 치즈 Arla Natura 크림을 멈췄습니다. 그러나 현재는 러시아에 들어 가지 않아도됩니다. 그래서 당신은 구입해야합니다. 치즈 치즈 러시아 생산, 카운터에서 한 번 또는 모든 것, 그리고 맛이 나는 외국인 유사체보다 열등합니다. 예를 들어, Bon Cream Cream 치즈 - 매우 잘 밝혀졌습니다. 또한 가장 잘 밝혀졌습니다. 예산 옵션 현재. 또한, 나는 Almette Creamy와 Hochland Creamy가 적합합니다.
아니 녹은 치즈, 코티지 치즈, 사워 크림과 마스카른은 적합하지 않습니다. Bonzhur와 다른 저 기내 치즈의 크림이 더욱 그렇습니다. 우리는 캐서롤을 만들지 않습니다.
이 치즈 케이크의 Korzh는 초콜릿이므로 초콜릿 쿠키를 사용하거나 쿠키의 부스러기에 코코아 가루를 추가해야합니다. 하지만 여전히 좋은 검은 색은 그것을주지 않으므로 오레오 쿠키를 사용합니다.
초콜릿은 어떨까요? 초콜릿의 "요새"의 범위는 사용할 수 있습니다. 초콜릿 치즈 케이크, 40-90 %를 마운트합니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 나는이 치즈 케이크에서 작은 초콜릿 겨자를 좋아하므로 초콜릿 "요새"70-80 %를 사용합니다. 초콜릿 조성에있는 코코아 분말의 존재는 좋지 않습니다. 제품 비용 비용을 줄이기 위해 제조업체의 간단한 트릭입니다. 그래서 좋은 다크 초콜릿 코코아 가루가 없어야합니다. 이상적으로 코코아 조리, 코코아 오일, 설탕 및 유화제가 있어야합니다.
성분의 양은 직경 22-24cm의 형태로 베이킹하기 위해 계산됩니다. 형태 26 cm의 성분 수는 물론 낮은 치즈 케이크를 좋아하지 않는 한 1.5 배 증가합니다. 사이드 보드가없는 치즈 케이크 옵션을 준비하려는 경우 150g의 쿠키와 35g의 오일을 사용하십시오.
치즈 케이크의 무게는 약 1.7 kg의 출구에서.
조리
모든 것을 사전에 즐겁게하십시오 필수 제품 (계란, 치즈, 크림, 기름) 냉장고에서 실온까지 가열하도록 둡니다.
우리는 재단을 만듭니다 - 요리 샌디 부스러기...에 이렇게하려면 Oreoo 쿠키를 갈아줍니다. 본인 간단한 방법 - 블렌더 또는 푸드 프로세서. 이 방법은 약간 복잡합니다. 롤링 쿠키를 무너 뜨리고 롤링하고 패키지에서 청소합니다. 나는 스터핑을 분리 할 필요가 없으며, 상처를 입지 않습니다. 
기름 이이 순간에 익숙하지 않은 경우, 우리는 그것을 녹아 내린다. 전자 레인지 또는 수조에. 부스러기와 기름을 연결하십시오. 대량 질량을 얻어야합니다. 그러나 Oreo 쿠키가 매우 건조한 이래로 치즈 케이크 벽의 벽의 "건설"을위한 것은 아직 건조하고 불충분하게 플라스틱으로 불충분합니다. 따라서 10 그램의 우유를 추가하십시오. 혼합. 
이제 우리 공작물을 형태로 배치하십시오. 그것은 사용하는 것이 가장 좋습니다 조정 양식, 직경이 24cm 인 형태가 있습니다. 바닥을 제빵 용지로 표시 할 수 있습니다. 치즈 케이크를 제거하기가 더 쉽습니다. 우리는 평평한 무언가의 균일 한 층에 의해 묶여 있습니다 - 예를 들어, 알루미늄 머그잔의 바닥. 당신은 옆으로 할 수 있습니다, 당신은 할 수 있습니다 - 당신은 옆으로 치즈 케이크가있는 경우를 좋아합니다. 나는 오븐에서 5 분 동안 완성 된베이스를 넣고 180-200 ℃로 가열합니다. 그 후, 오븐을 꺼내서 멋지게하십시오. 
이제, 대량으로 만들기 전에 우리는 코코아를 낳을 것입니다. 여전히 시원해야합니다. 크림은 끓여서 코코아와 커피를 첨가하고 잘 섞어 멋지게 둡니다. 코코아 우리는 공개를 위해 양조되었습니다 초콜릿 맛 치즈 케이크에서 더 블랙을 얻는 것. 커피는 선택적으로 추가됩니다. 즉, 원하는 경우 수행 할 수 없습니다. 커피는 맛 치즈 케이크의 조화에있는 모카의 그늘을줍니다. 
전자 레인지 또는 수조에서 잘게 잘린 초콜릿을 맑게하십시오. 전자 레인지에서 녹는 경우 다음을 수행하는 것이 좋습니다. 이렇게하는 것이 낫습니다. 최대 10-15 초의 최대 전력에서 전자 레인지에 대체되어있어 교반했습니다. 전자 레인지에서 배달되면 초콜릿이 녹지 않고 믹스 할 필요가없는 것처럼 보입니다. 초콜릿 성형 과정은 열에 노출 된 후에도 계속됩니다. 
그래서, 모두 준비 단계 완료, 요리를 진행합니다 치즈 대량...에 균질성에 설탕을 가진 코티지 치즈 / 크림 치즈를 잘 교반했습니다. 가장 쉬운 방법은 믹서입니다. 그러나! 우리는 균일하게 섞어서 만 필요로하지 않습니다! 그래서 우리는 최소한의 속도로 모든 것을합니다. 그렇지 않으면 거품이 나타나고 치즈 케이크는 구멍이 치즈와 같을 것입니다. 
우리는 초콜릿을 질량으로 녹고 섞어 섞습니다. 
혼자서 계란을 추가하십시오. 각 계란 관리 후에 질량을 잘 섞는다. 서두르지 마. 우리는 혼합물이 공기 방울로 이버 져서 너무 많이 이길 수 없도록 노력합니다. 베이킹 치즈 케이크 결정하고 균열 할 수 있습니다. 따라서 우리는 이제 믹서가 아니라 주걱 또는 털이 아닙니다. 
그리고 그 끝에 코코아와 커피에서 크림을 넣고 다시 믹스하십시오. 
우리는 기초가있는 형태로 채우기를 배치합니다. 필요한 경우 상단이 실리콘 블레이드로 부드럽게됩니다. 
다음으로, 우리는 치즈 케이크를 굽습니다. 모든 종류의 다른 요리법 인터넷에서는 호일을 감싸고 물을 굽는 시트에 붓고 물 욕조에서 베이킹하는 것이 제안됩니다. 이것은 치즈 케이크가별로 올라가서 균열이 없도록이를 수행합니다. 그러나 결국 우리는 젖은 기초와 요리의 복잡성 만 있습니다. 우리는 이렇게 굽습니다 : 우리는 처음에는 200 ° C 15 분으로 예열 된 오븐에 넣고 온도를 110 ° C로 줄이고 1 시간이 준비 될 때까지 치즈 케이크를 가져옵니다. 보통 오븐의 가운데에 넣거나 바닥에 약간 더 가깝게 굽는 베이킹 시트. 치즈 케이크의 꼭대기가 당신을 발사하는 것을 두려워한다면, 포일 시트를 미리 준비하여 위의 양식을 다루는 경우
그러나 그것은 전부는 아닙니다. 치즈 케이크를 올바르게 냉각시키는 것이 중요합니다. 오븐에서 꺼내는 것이 빠르면 아마도 쓰레기가 될 것입니다. 왜 우리는 필요합니까 깨진 치즈 케이크!! 냉각 치즈 케이크는 여러 단계에서 필요합니다. 즉시 터지 직후에 40-60 분 동안 네덜란드 문을 사용하여 오븐에서 남겨두고 30 분을 보관해야합니다. 실온...에 다음으로 칼날의 벽을 따라 칼을 잡아야합니다. 그 후에 냉장고에 넣을 수 있습니다. 점진적 냉각은 케이크에 균열의 위험을 크게 줄입니다! 
그것은 매우 부드럽고 균질합니다. 텍스처는 매우 부드러운 두부 혼합물과 같습니다. 완전성을 위해 치즈 케이크 맛 그것은 냉장고에 적어도 6-8 시간이어야합니다. 나는 항상 밤낮으로 떠나고 웅장한 디저트에서 커피까지 더 행복 할 것입니다. 여기에 윌의 힘을 섭취하십시오. 다시 할 수 있습니다. 맛의 피크는 셋째 날에 떨어지고, 이것은 농담이 아닙니다. 오븐을 끄면 치즈 케이크의 조리 과정이 끝나지 않았다고 가정해야합니다. 냉장고에서 냉각되어 발견되면 치즈 케이크는 "준비"를 계속하지만, 일반적인 이해 감각에서 이미 몇 가지 다른 것들이 계속됩니다.
선택적으로, 당신은 밖에 나갈 수 있습니다 치즈 케이크 쿠키 오레오, 초콜릿 칩 그리고 몇 가지 작은 마시 멜로스. 치즈 케이크의 장식 문제에 관해서는 모두가 완전한 자유를받습니다. 그것은 당신이 당신의 마음으로 창조 할 수있는 곳입니다. 봉 아프레트! 
나는 당신의주의를 가져다줍니다 맛있는 디저트, 구성 모래 기초 그리고 부드러운 크림 층. 초콜릿 치즈 케이크입니다 전통적인 진미 미국 요리우리 나라의 팽창에 신속하게 인기를 얻었습니다.
유명한 크림 "필라델피아"치즈 나는 클래식 치즈 케이크를 위해 달렸다. 뉴욕그리고 오늘 나는 적어도 초콜릿 치즈 케이크를 준비하는 방법을 보여줄 것입니다. 유명한 치즈 Mascarpone 디저트 용.
요리 회의론자와 비평가 방식을 피하기 위해 화가났습니다. Mascarpone과 초콜릿 치즈 케이크는 "오른쪽"으로 매우 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 외부 종...에 따라서 "필라델피아"에서 세계는 쐐기가 아니었고 오븐 치즈 케이크의 욕구가있는 경우 - 다른 제조업체의 크림 치즈를 안전하게 실험 할 수 있습니다.
우리는 완성 된 디저트가 완벽하게 매끄러운 표면을 절약 할 수 있도록 수조를 사용하여 오븐에서 우리의 가정 초콜릿 치즈 케이크를 구워 드리겠습니다.
형태의 재료D-20 참조 :
- 500 gr. 마스코 폰 치즈;
- 100 gr. 다크 초콜릿;
- 80 gr. 설탕 가루;
- 80 ml. 민 크림. 30 % 지방;
Korzh의 경우 :
- 200 gr. 모래 쿠키;
- 60 gr. 버터;
- 1 tbsp. 코코아;
초콜릿 치즈 케이크를 요리하는 방법 :
초콜릿 치즈 케이크의 준비가 실온 이었기 때문에 성분을 미리 준비하십시오.
짧은 브리드는 컨테이너에 고정 된 믹서기에 누워있는 조각으로 나뉩니다.
균일 한 빵 부스러기의 상태로 쿠키를 갈아서.
그릇에 모래 부스러기를 붓는다. 작은 불에 섞어서, 잘게 잘린 간을 위해 언덕, 코코아를 추가하십시오. 우리는 균질을 균질하게 섞습니다.
받은 모래 대량 우리는 준비된 형태의 바닥 (우리의 형태의 직경 20cm)의 바닥에 게시됩니다. 손가락의 팁이나 유리의 부드러운 바닥으로 단단히 가라 앉는 다. 우리는 15 분 동안 가열 된 오븐 (180도)을 넣었습니다.
준비하다 버터 크림...에 편안한 용기에서 크림 치즈와 설탕 가루의 전체 부분을 연결하십시오. 우리는 굉장한 통화를 섞습니다. 어쨌든 초콜릿 치즈 케이크의 질량의 질량은 초콜릿 일 수 없으므로 디저트에서 베이킹하는 동안 기포가 균열 형태로 표면에 가지 않았습니다. 그래서 치즈 케이크에서는 집중적 인 박동을 피하기 위해 설탕보다 설탕 가루를 사용하는 것이 더 낫습니다.
작은 냄비에 우리는 크림을 워밍업, 그들에 80g의 초콜릿이 있습니다. 숟가락으로 교반하면서, 우리는 부드러운 초콜릿 에멀젼의 상태를 높입니다.
달콤한 치즈 혼합물에 붙잡아 라.
숟가락 믹스 초콜릿 크림. 초콜릿 크림 크림 치즈 케이크 준비를 위해.
모래 층이있는 모양이 이미 차가워 졌으므로 조리 된 크림을 위에 게시하자. 미래의 초콜릿 치즈 케이크의 표면을 부드럽게 털어내는 것.
두 개의 레이어가 가득 찼습니다 음식 호일사진에 표시되어 있습니다. 우리는 그것을 물로 채우면 쟁반에 모양을 넣습니다. 유체 수준은 치즈 케이크의 높이의 1/3에 위치해야합니다.
오븐은 이미 160도까지 워밍업됩니다. 난방 오븐 만 바닥. 우리는 초콜릿 치즈를 1.5 시간 동안 거기에 넣었습니다. 베이킹하는 동안 오븐이 열리지 마십시오. 준비 치즈 케이크는 뜨거운 오븐에서 벗어나기 위해 서둘러야합니다. 우리는 오븐 문을 열고 적어도 1 시간 동안 오븐의 초콜릿 치즈 케이크에 서게하십시오.
그러나 이것으로 초콜릿 치즈 케이크의 준비가 끝나지 않았습니다. 오븐에서 따뜻한 치즈 케이크를주고 식품 필름으로 조이십시오. 6-8 시간 동안 냉장고로 "다이빙"을 발송합니다. 봉사하기 전에 치즈 케이크는 위의 모든 조작 및 텔레비티가 끝난 후에 실내 온도 1.5-2 시간에만 서 있어야하며 초콜릿 치즈 케이크를 테이블에 집에서 제공 할 수 있습니다.
