쿠키가없는 느린 밥솥에 치즈 케이크. 치즈케이크 토론회 초대

이탈리아 디저트~에서 모래 기초그리고 버터 크림가장 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다. 스스로 일을 더 쉽게 하기 위해 안주인은 느린 밥솥에서 치즈 케이크를 만들어 봐야 합니다. Smart Pot은 시간을 절약하고 주방을 깨끗하게 유지합니다.

느린 밥솥에 클래식 치즈 케이크

그런 진미를 위해서는 반드시 고품질의 헤비 크림을 선택해야 합니다. 거품기 제품(80ml)이 적합합니다. 또한 사용할 것입니다: 130g 쇼트 브레드 쿠키, 좋은 버터 반 패킷, 전체 2개 닭고기 달걀및 노른자 2개, 레몬 제스트, 10g 옥수수 전분, 1 큰술. 설탕, 버터 620g 부드러운 치즈, ½ 작은. 소금 큰 스푼, 레몬 주스 큰 스푼.

멀티쿠커 용기 내부에 용지가 쌓여 있습니다. 그것은 당신이 치료 전체를 추출 할 수 있습니다.
쿠키가 작은 부스러기로 바뀌고 버터가 부어집니다. 재료가 철저히 혼합됩니다.
결과 "젖은 모래"가 종이에 부어집니다.
부스러기는 용기 바닥에 압축됩니다.
치즈는 전분, 설탕, 소금 및 풍미와 혼합됩니다. 계란은 덩어리에 하나씩 섞이고 크림과 감귤 주스가 부어집니다. 구성 요소를 채찍질할 필요가 없습니다.
치즈 크림이 바닥에 부어집니다. 베이킹 프로그램에서 요리는 80분 동안 요리됩니다.

완성 된 진미의 중간 부분이 약간 떨리고 가장자리가 조밀합니다. 그것은 6-7 시간 동안 냉장고에서 상승합니다.

쿠키와 두부 디저트

값 비싼 크림 치즈 대신 일반 부드러운 코티지 치즈를 사용하여 디저트를 만들 수 있습니다. 380g이 소요되며 코티지 치즈 외에도 320g을 섭취하십시오. 설탕 쿠키, 큰 계란 3개, 사워 크림 190g, 설탕 큰 스푼 5개, 버터 반 봉지.

버터는 전자 레인지에서 녹이고 부서진 쿠키와 결합됩니다.
베이스는 멀티 쿠커 그릇에 놓고 수평을 유지합니다.
채우기를 위해 나머지 모든 구성 요소가 연결됩니다. 믹서기로 돌리는 것이 좋습니다. 균질한 질량. 혼합물이 묽을 것이지만 괜찮습니다.굽는 과정에서 딱딱해집니다.
충전물은 바닥에 배치됩니다. "페이스트리" 프로그램에서 두부 치즈 케이크는 슬로우 쿠커에서 45분 동안 요리됩니다.

간식을 통째로 추출하려면 오븐 그릇에서 완전히 식혀야 합니다.

집에서 마스카포네와 함께

오늘날 판매되는 마스카포네를 찾는 것은 어렵지 않습니다. 거의 모든 슈퍼마켓에서 판매되고 있습니다. 뿐만 아니라 부드러운 치즈(450g), 사용 : 큰 계란 3개, 190ml 헤비 크림, 버터 120g, 쇼트브레드 쿠키 240g, 슈가파우더 140g.

비스킷 부스러기를 녹인 버터와 섞어 그릇에 담습니다. 기반이 될 것입니다. 작은면을 만들어야합니다.
마스카포네는 분말과 결합합니다. 점차적으로 크림과 닭고기 달걀이 덩어리에 도입됩니다 (한 번에 하나씩).
철저히 혼합 한 후 충전물을 바닥에 놓습니다.

디저트는 민트 잎과 열매로 장식되어 있습니다.

마블 치즈케이크

이 디저트는 특히 아름답고 식욕을 돋우는 것으로 판명되었습니다. 부드러운 코티지 치즈(330g)와 다크 초콜릿(80g)이 들어 있습니다. 또한 요리를 위해서는 무거운 크림 2 큰 숟가락과 고품질 버터 130g을 섭취해야합니다. 뚱뚱한 사워 크림, 버터 큰숟가락, 설탕과 옥수수전분 동량, 계란 2개, 소금 약간, 슈가파우더 110g, 10개. 쇼트브레드 쿠키.

쿠키는 설탕과 녹인 버터가 섞인 고운 강판에 문지릅니다.
멀티 쿠커 그릇은 베이킹 페이퍼로 덮여 있습니다. 그 안에 기초가 놓여 있다. 용기는 30 분 동안 냉장고로 보내집니다.
초콜릿은 수조에서 크림에 녹입니다.
코티지 치즈는 가루, 소금 및 사워 크림으로 채찍질됩니다. 믹서의 가장 느린 속도로 계란과 전분이 덩어리에 도입됩니다.
결과 덩어리의 1/5에 초콜릿 혼합물이 첨가됩니다.
이제 어둡고 밝은 부분을 추위에서 꺼낸 오븐 그릇에 붓습니다. 그들은 나무 막대기로 가볍게 섞입니다.
"베이킹" 프로그램에서 접시는 55분 동안 조리된 후 30분 더 가열됩니다.

완성 된 디저트는 밤 동안 냉장고로 보내집니다.

딸기 추가로

평범한 치즈케이크가 질리면 딸기 버전 만들기를 시작해 보세요. 딸기 (650g) 외에도 작은 쿠키 210g이 필요합니다. 펙틴 1숟가락, 밀가루 30g, 크림치즈 550g, 버터 80g, 레몬즙 2큰 술, 소금 약간, 노른자 2개, 계란 3개, 알갱이 설탕 360g.

쿠키는 고운 강판에 문질러 녹인 버터에 살짝 튀깁니다. 멀티 쿠커 보울의 결과 덩어리에서 작은면이있는베이스가 형성됩니다.
크림은 치즈, 설탕(240g), 밀가루... 계란과 노른자는 덩어리에 천천히 하나씩 도입됩니다. 마지막에 으깬 딸기 500g을 넣는다.
크림이 바닥에 깔려 있습니다.
해당 프로그램에서는 120분이 구워집니다.
붓기 위해 나머지 딸기는 잘게 자르고 나머지 설탕으로 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
분말 펙틴을 소량의 모래와 섞어 열매에 붓습니다.
스토브의 덩어리는 저열로 끓습니다. 레몬 주스도 부어집니다.
충전물은 어두워지고 액체 마멀레이드처럼 보일 때까지 불에 둡니다. 준비된 치즈 케이크가 그녀에게 부어집니다.

서빙하기 전에 단맛이 몇 시간 동안 냉장고로 보내집니다.

초콜릿 취급

초콜릿 디저트는 특히 맛있고 독창적입니다. 그것을 준비하려면 쿠키 120g, 코코아 3 큰 스푼, 버터 90g, 570g을 가져 가십시오. 크림 치즈, 10g 감자 전분, 계란 2개, 노른자 2개, 생크림 80ml, 소금 약간.

오븐은 베이킹 페이퍼로 덮여 있습니다. 쿠키 부스러기의 기초, 큰 숟가락의 코코아 및 녹인 버터가 그 위에 놓여 있습니다.
치즈, 밀가루, 전분, 설탕, 계란, 노른자, 크림을 깊은 그릇에 섞습니다. 믹서를 사용하여 최소 속도로 수행하는 것이 가장 좋습니다. 크림에 마지막으로 추가되는 것은 코코아입니다.
결과 덩어리가 바닥에 배치됩니다.
진미는 해당 프로그램에서 80분 동안 구워집니다.

치즈 케이크를 15-20분 더 가열한 다음 차가운 곳에 두는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 바나나와 함께

문제의 바나나 치료용 크림에 좋습니다. 2 개의 과일 외에도 버터 반 팩, 쿠키 280g, 코티지 치즈 350g, 큰 계란 3 개, 2 큰술이 사용됩니다. 밀가루 큰 스푼, 5 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.

빵 껍질의 경우 비스킷 부스러기가 녹은 버터와 혼합되어 멀티 쿠커에 배치됩니다.
채우기를 위해 바나나는 코티지 치즈로 채찍질됩니다.
설탕과 계란은 따로 풀어줍니다.
두 덩어리가 연결되어 있습니다. 양질의 거친 밀가루를 부어 넣습니다.
크림을 잘 휘저어서 베이스에 붓습니다.

"난방"프로그램에서 가열됩니다. 버터그리고 쿠키 부스러기와 섞습니다. 결과 덩어리에서 진미의 기초가 형성됩니다.
크림의 경우 치즈와 파우더가 결합됩니다. 다음으로 계란, 바닐라와 레몬 껍질을 하나씩 넣습니다.
크림을 붓고 크림을 잘 치십시오.
크림 같은 덩어리가 바닥에 놓여 있습니다.
뚜껑을 닫은 상태에서 디저트는 적절한 모드로 65분 동안 구워집니다.

멀티 쿠커의 요리를 위한 1001가지 요리법

슬로우 쿠커 치즈 케이크

3 시간

309kcal

5 /5 (1 )

전통 디저트 미국 요리, 단단한 토대 위에 섬세한 커드 수플레로 구성된 치즈케이크라는 이름으로 유럽 요리에 진출했다. 치즈 케잌... 그것은 일반 오븐에서 요리되지만 시간을 절약하기 위해 주방 조수 인 멀티 쿠커의 도움을 사용합니다.

이 디저트의 인기는 명백합니다. 맛도 좋고, 만들기도 쉬우며, 칼슘을 함유하고 있어 몸에 아주 좋습니다. 멀티쿠커를 사용하면 요리 과정이 더욱 간편해지며 어린이도 다룰 수 있습니다.

주방용품 및 기구:멀티 쿠커, 믹서기, 믹서.

필요한 제품

기본 사항:

수플레:

제품 선택의 특징

수플레용 치즈를 구입할 때 다음 사항에 주의하십시오. 최고로 잘 맞는 지방 비율이 높은 비산성 코티지 치즈.바닐린을 사용하거나 바닐라 설탕, 시나몬, 레몬 제스트등. 모든 조미료를 동시에 섭취하지 마십시오. 멈출 때를 알아야 하며 항상 개인의 취향에 의존해야 합니다.

치즈 케이크 출현의 역사

이제 커드 치즈 케이크는 모든 국가에 널리 퍼져 있으며 그 제조법은 유럽, 미국, 중동 및 일본에서 사용됩니다. 이름 자체는 미국에서 유래했으며 아마도 크림 치즈를 기반으로 파이를 구운 유럽 정착민에게서 유래했을 것입니다. 디저트는 널리 인기를 얻었으며 동시에 새로운 고향입니다.

에 대한 언급 두부 디저트그리스에서 왔습니다. 기원전 VIII-VII 세기에 Samos 섬에서. 이자형. 올림픽 선수들은 이 섬세함으로 영예를 얻었습니다. 고대 로마에서 이 요리는 줄리어스 시저(Julius Caesar)에게 사랑받았습니다.

모든 사람들이 디저트를 준비하기 위해 코티지 치즈를 사용했음이 분명합니다. 따라서 요리 진화 과정의 결과로 코티지 치즈를 추가하여 집에서 자주 사용하는 치즈 케이크 레시피가 결정화되었습니다.

집에서 슬로우 쿠커 치즈 케이크 만드는 법

느린 밥솥에서 코티지 치즈로 치즈 케이크를 요리하는 방법과 사진과 함께 조리법을 단계별로 고려하십시오.

집에서 치즈케이크를 만들기 전에 모든 음식을 예열해야 합니다. 실온, 두 시간 전에 냉장고에서 꺼내십시오.

베이스를 준비합니다.믹서기 또는 고기 분쇄기로 쿠키를 갈아서.
다진 간장에 부드러운 버터와 계란을 넣고 반죽한다.
멀티 쿠커 양식에 버터를 바르십시오. 우리는 바닥을 따라 반죽을 펼치고 2-3cm의 "측면"을 만듭니다.
채우기 요리.부드러워질 때까지 블렌더로 두부를 갈아줍니다.
추가하다 착빙 설탕, 바닐린, 소금.
계란을 한 번에 하나씩 넣고 거품기로 저어줍니다.
그런 다음 사워 크림을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
우리는 레몬 껍질을 갈아서 두부 덩어리에 추가합니다. 풍미의 양은 다음에서 결정됩니다. 맛 특성그리고 개인적인 경험... 경험이 없다면 과용하지 않고 1-2 tsp를 넣는 것이 좋습니다.
레몬을 반으로 자르고 반의 주스를 반죽에 짜십시오.
반죽을 바닥에 붓고 "베이킹"모드에서 멀티 쿠커에 60 분 동안 두십시오.
프로그램이 끝나면 뚜껑을 닫은 상태로 멀티 쿠커에 구운 파이를 1시간 동안 보관한 다음 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 파이가 완전히 식을 때까지 약 40분 동안 그대로 두어야 합니다.
우리는 멀티 쿠커에서 두부 치즈 케이크를 꺼내 장식하고 냉장고에 넣어 완전히 식힙니다.

멀티 쿠커에서 치즈 케이크를 편리하게 제거하려면 용기를 베이킹 페이퍼로 덮어야합니다. 이를 위해 금형의 전체 표면을 덮을 필요는 없습니다. 긴 가장자리가 있는 두 개의 십자형 줄무늬면 충분합니다.

치즈 케이크를 배열하고 제공하는 것이 얼마나 아름다운지

를 사용하여 독창적인 방식으로 디저트를 장식할 수 있습니다. 신선한 딸기또는 과일 조각. 위에 부어주시면 됩니다 과일 젤리.
녹인 초콜릿 또는 요리 초콜릿 퍼지.

퐁당을 사용하여 슬로우 쿠커에서 간단한 치즈 케이크를 장식할 수 있습니다. 이를 위해 3 큰술. 엘. 3 큰술과 코코아 가루를 섞는다. 엘. 설탕, 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 사워 크림과 작은 불을 켭니다. 계속 저어주면서 용액을 끓입니다. 식힌 후 장식용으로 사용하십시오.

휘핑크림을 장식용으로 사용하는 것이 독창적이고 매우 맛있습니다. 그들은 다양한 패턴의 형태로 생과자 주사기로 배치 할 수 있습니다. 당신의 상상력을 보여주고 함께 끝내주는 맛디저트는 멋진 모습을 보일 것입니다.

치즈 케이크를 만들기로 결정했다면 레시피에 무엇이 들어 있는지 알아야 합니다. 클래식 버전에 의해 사용 크림 치즈"필라델피아". 아주 부드러워서 반죽을 해주세요 치즈 덩어리별로 가치가 없습니다. 충전재의 공기 포화로 인해 케이크에 균열이 생길 수 있기 때문에 이 과정은 해로울 수도 있습니다.

가능한 요리 변형 수제 치즈 케이크멀티 쿠커에서. 레몬은 바나나로 대체 가능합니다. 붙는다 독특한 맛접시. 산딸기나 복숭아도 좋습니다.

치즈 케잌. 요리법 맛있는 치즈 케이크느린 밥솥에, 치즈 케이크 조리법, 치즈 케이크. 치즈케이크 반죽.
조리법: 기본: 300그램 - 모래 쿠키, 100GR. - 크림 오일, 1 - 계란.
충전물: 500GR. - 코티지 치즈(리코타), 80ML. - 크림(20%), 3 - 계란, 150 GR. - 파우더 슈가, 2 패키지 - 바닐라 (2 GR).
우리는 실온에서 모든 제품을 가져옵니다. 믹서기로 쿠키를 갈아서 계란 1개와 부드러운 버터를 넣습니다. (그것은 치즈 케이크의 기초로 판명되었습니다). 치즈, 착빙 설탕, 바닐린, 크림을 섞고 털거나 포크로 저어줍니다. 점차적으로 각 계란 1개를 추가하고 섞는다. 멀티 쿠커 스튜 냄비에 2 스트립을 넣으십시오. 베이킹 페이퍼, 그 위에 -베이스를 배치하고베이스 위에 분배하고 측면을 4-5cm 높이로 만듭니다. 충전물을 채우고 베이킹 프로그램을 1 시간 동안 굽도록 설정하고 베이킹 페이퍼의 끝을 멀티 쿠커 외부에 두십시오. 프로그램 종료 시 완성된 치즈케이크는 1시간 동안 멀티쿠커에 둡니다. 닫힌 뚜껑, 다음 뚜껑을 열고 40-50분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 10분 후에 뚜껑을 완전히 엽니다. 우리는 베이킹 페이퍼 스트립으로 들어 올려 멀티 쿠커에서 치즈 케이크를 얻습니다. 우리는 그것을 오렌지 조각으로 장식합니다. 선택적으로 젤리치즈케이크의 윗면을 붓는다.(젤리준비: 젤라틴 1/2큰술을 찬물에 붓는다. 끓인 물 1/2 컵, 젤라틴이 부풀어 오를 때 40 분 동안 양조하십시오 - 저어주고, 불을 붙이고, 끓여서 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 긴장을 풀고 액체를 가득 찬 유리로 늘리고 주스를 추가 할 수 있습니다. 과일 음료 또는 그냥 물.). 살짝 식힌 젤리를 티스푼으로 붓고 치즈케이크를 냉장고에 3시간 넣어둡니다.

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채널의 레시피 비디오 분석: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

이 비디오 레시피는 모든 브랜드의 밥솥에 적용할 수 있습니다.

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https://i.ytimg.com/vi/CM3B0XjweAk/sddefault.jpg

https://youtu.be/CM3B0XjweAk

2014-03-22T18: 39: 09.000Z

치즈케이크 토론회 초대

커드 치즈 케이크를 굽고 향상된 기능과 멀티쿠커 홈메이드 파이 레시피를 공유하세요. 의견에 의견을 남겨주세요. 본 에피타이트.

영국은 치즈 케이크의 발상지로 간주되지만 미국인들은 세계에 이 놀라운 디저트를 준 나라가 자기 나라라는 것을 증명하는 것을 좋아합니다. 사실, 치즈 케이크를 요리하는 방법에 대한 질문(물론 당시에는 다르게 불림)이 고대 그리스 주부들에 의해 서로에게 요청되었기 때문에 둘 중 어느 쪽도 옳지 않습니다.

치즈케이크 만드는 법을 배워야 하는 이유

오늘날 디저트의 인기는 여러 가지 이유로 훌륭합니다.

첫째, 부드러운 치즈가 들어 있기 때문에 유용합니다.(우리 나라에서 그는 자신있게 교체되었습니다. 수제 코티지 치즈) 신체에 필수 칼슘을 공급합니다. 치즈케이크의 장점으로 디저트의 칼로리 함량(321칼로리)은 용서받을 수 있다.
둘째, 우리가 아이들과 그들의 어머니 모두를 사랑하는 맛있습니다.우리는 더 이상 코티지 치즈로 아이를 먹이는 방법에 대해 걱정할 필요가 없습니다!
셋째, 슬로우 쿠커에서 커드 치즈 케이크를 만드는 것이 엄청나게 쉬워졌습니다.오븐에서 구울 수 있으면 멀티 쿠커에서는 발생하지 않습니다. 일부 주부는 전자 레인지에서 치즈 케이크를 요리하려고 시도하지만 (게으른 사람을위한 요리법입니다) 두부 덩어리가 상당히 변덕 스럽기 때문에 디저트가 항상 성공적인 것은 아닙니다.
넷째, 간 파테와 함께 요리를 "의무"로 사용할 수 있습니다., 손님이 갑자기 오거나 맛있는 것을 원할 때.

클래식 두부 케이크 레시피

유럽인들은 필라델피아나 마스카포네와 같은 부드러운 치즈 품종을 속재료에 사용하기 때문에 고전적인 이야기를 하자면 약간의 속임수를 쓰고 있습니다. 우리의 슬로우 쿠커 치즈 케이크 레시피에는 코티지 치즈가 포함되어 있습니다. 가격이 저렴하고 모든 주부가 사용할 수 있기 때문입니다.

그래서 두부 치즈 케이크는 조리법입니다. 필요할 것이예요:

준비

쿠키를 부스러기로 부수십시오. 봉지에 쿠키를 채운 후 푸드 프로세서 또는 일반 주방 망치를 사용할 수 있습니다.
버터를 녹이고 결과 빵 부스러기에 부어 저어줍니다.
양피지에서 원을 자르고 버터로 양면에 기름을 바르고 멀티 쿠커 바닥에 놓습니다. 넓은 종이 조각, 기름을 자르고 몰드의 측면에 선을 긋습니다.
종이에 쿠키를 선을 긋고 가능한 한 단단히 누르십시오. 조밀 한 바닥은 빵 껍질이되고 느린 밥솥의 코티지 치즈 치즈 케이크는 퍼지지 않습니다.
설탕과 코티지 치즈를 섞어 계란을 하나씩 치십시오. 그런 다음 사워 크림, 풍미 및 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 콤바인 수확기를 사용하는 경우 모든 작업을 저속으로 수행하지만 일반 털기를 사용하는 것이 좋습니다. 덩어리가 공기를 포화시키면(자동 혼합 사용), 집에 있는 코티지 치즈 치즈 케이크는 굽는 동안 금이 갑니다.
준비된 덩어리를 쿠키베이스의 틀에 붓습니다.
Redmond 멀티쿠커로 치즈케이크를 굽는 경우 Bake 설정을 50분으로 선택하십시오. 다른 슬로우 쿠커는 굽는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.
베이킹이 끝나면 적어도 한 시간 동안 멀티 쿠커의 뚜껑을 열지 마십시오. 그런 다음 멀티 쿠커에서 폼을 제거하고 실온으로 식힌 다음 팬에 직접 닫습니다. 비닐 랩, 냉장고에 3시간 이상 넣어두거나 밤새 보관하는 것이 좋습니다.
아침에 컵 케이크를 꺼내고 덩어리가 베이킹 페이퍼 위로 올라간 경우 칼로 폼의 측면을 따라 조심스럽게 밉니다. 그리고 접시에 뒤집은 다음 두 번째 접시로 다시 뒤집습니다.
요리는 크림, 초콜릿, 카라멜로 장식하고 제공할 수 있습니다!

맛있는 바나나 치즈케이크

코티지 치즈를 곁들인 바나나 치즈 케이크는 매우 섬세한 풍미와 섬세한 구조... 아이들은 확실히 그것을 좋아할 것이며 차의 경우 그러한 디저트는 단순히 비교할 수 없습니다!

준비하다 바나나 치즈 케이크멀티 쿠커에는 다음이 필요합니다.

준비

쿠키를 부수십시오.
버터를 녹이고 부스러기에 붓고 저어줍니다.
멀티 쿡탑 덮기 양피지또는 버터를 바르십시오. 쿠키를 채우고 컵(유리) 바닥으로 꾹꾹 눌러주세요.
충전물 준비: 믹서기에 바나나를 자르고 추가하십시오. 레몬 주스... 코티지 치즈, 계란 및 사워 크림을 따로 섞고 설탕을 넣으십시오. 바나나와 커드를 결합하십시오.
베이스 위에 충전물을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 Bake 모드를 설정합니다. Polaris 느린 밥솥에서 치즈 케이크를 요리하는 경우 요리 시간은 Panasonic에서 65분, 1시간 10분이어야 합니다.
완성된 케이크는 밀폐된 멀티쿠커에 1시간 이상 두었다가 틀에서 꺼내서 드세요!

디저트의 섬세한 맛은 원래대로 장식하면 훨씬 더 기뻐할 것입니다. 장식으로 바나나 케이크잎 형태로 놓인 바나나 조각, 녹인 다크 초콜릿이 적합합니다. 디저트에 과일(라즈베리 또는 복숭아)을 사용하는 경우 장식용으로도 사용할 수 있으며 상단을 쿠키 부스러기로 덮고 생크림을 생과자 주사기 또는 슬리브로 배치할 수도 있습니다. 약간의 상상력을 보여주면 당신의 디저트는 잊을 수 없는 추억이 될 것입니다!

나는 무엇입니까 구운 치즈 케이크천천히 밥솥에 ... 미쳐 버리기 쉽습니다. 하나의 "그러나"가 아닌 경우: 사발의 바닥과 벽에 단단히 부착된 모래 바닥. 사실, 우리 가족 중 누구도 화를 내지 않았습니다. 그들은 삽으로 무장하고 마지막 부스러기를 모두 긁었습니다. 그러나 이 상황이 나에게 어울리지 않는 분명한 이유가 있습니다. 그래서 며칠 후에 새로운 방식으로 슬로우 쿠커에서 치즈 케이크를 굽고 있었습니다. 이번에는 베이킹 페이퍼로 그릇을 펼쳤습니다. 나는 초등학교 노동 수업에서 자르고 접는 기술을 조금 기억해야했습니다.

재료:

우리는 멀티 쿠커에서 치즈 케이크 재료의 고전적인 세트를 사용합니다.

쿠키 1팩(120g)
버터 80g

치즈 부분:

크림 치즈 600g
설탕 200g
전분 10g 또는 밀가루 20g
레몬 1개
계란 2개
노른자 2개
생크림 80g
소금 1/2작은술

참고: 크림 치즈의 경우 이상적으로는 필라델피아로 이동하십시오. 그러나 그것은 매우 비싸고 모든 곳에서 판매되지 않습니다. 저렴하고 널리 퍼진 알멧 치즈를 먹어보기로 했습니다. 나는 확인합니다 - 기성품 치즈 케이크는 클래식 버전과 구별할 수 없는 맛이 납니다.

슬로우 쿠커에서 치즈 케이크를 요리하는 법

그럼 먼저 논문으로 가보겠습니다. 나는 원을 표시하고 시트의 각면에 두 개의 컷을 만들었습니다.

이제 종이는 더 이상 파도로 뻣뻣하지 않고 다소 부드럽게 접힙니다. 우리는 가장자리를 구부려 일종의 유사성을 얻습니다. 종이 양식... 동의합니다. 저는 아직 이상형과 거리가 멉니다. 하지만 지금으로서는 제 중간 목표는 멀티쿠커에서 치즈케이크를 안전하고 건전하게 꺼내는 것입니다.

어. 가장 어려운 것은 우리 뒤에 있습니다. 이제 쉽고 간단하게 - 치즈 케이크의 실제 준비에 대해 알아보겠습니다.

쿠키는 부서져야 합니다. 일부는 수확기에서 수행합니다. 그것의 부족을 위해, 나는 단지 좋은 강판에 쿠키를 문지릅니다.

기름을 녹여서 부어주세요 모래 부스러기그리고 섞는다.

결과는 젖은 모래와 유사한 물질입니다. 이미 베이킹 페이퍼로 덮인 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다.

이제 약간의 미국식 페이스트리 셰프를 플레이해 봅시다. 우리는 유리를 가지고 빵 부스러기를 탬핑하기 시작합니다. 이 과정에서 모래 바닥의 추가 습기가 발생합니다. 그것은 조밀하고 단단한 기초로 압축됩니다.

결국에는 평평하고 매끄러운 표면이 나타났습니다. 치즈 케이크의 치즈 부분 준비로 넘어 갑시다. 그녀와 함께라면 모든 것이 매우 간단합니다. 주요 규칙을 기억하십시오. 아무것도 채찍질 할 필요가 없습니다! 클래식 치즈케이크조밀한 크림 치즈 구조를 가지고 있습니다. 과도한 기포는 케이스를 망칠뿐입니다. 일반적으로 베이킹 중에 치즈 케이크를 만들고 균열이 발생합니다. 일반적으로 숟가락으로 무장하고 진행합니다.

패키지에서 크림 치즈를 제거합니다. 설탕, 전분, 소금 및 풍미를 첨가하십시오. 우리는 섞는다. 그것은 좋은 약간 기름진 덩어리로 판명되었습니다.

그러나 완벽에는 한계가 없습니다. 레몬 주스와 크림을 넣으십시오. 이제 가장 중요한 것은 아무에게도 시도하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 치즈 케이크에 올 수 없습니다.

쏟다 치즈 크림멀티 쿠커 그릇에. 우리는 숟가락으로 표면을 평평하게합니다.

우리는 뚜껑을 닫습니다. 우리는 "베이킹"모드를 켭니다. 1시간 20분 굽습니다. 나는 확실히 무엇에 대해 논의하고 싶습니다 다른 브랜드 multicooker, 이번에는 적거나 많을 수 있습니다. 모두 프로그램 설정에 따라 다릅니다. 내 슬로우 쿠커에서 "베이킹" 프로그램은 65분으로 제한되어 있으므로 신호 후에 치즈 케이크를 넣어 15분 더 굽습니다.

멀티쿠커에서 치즈케이크를 꺼낼 시간인지 확인하는 아주 간단한 방법이 있습니다. 뚜껑을 열고 냄비를 살짝 흔듭니다. 치즈 케이크의 가장자리가 이미 팽팽하고 중간이 여전히 약간 흔들리고 있다면 이것은 그것이 제대로 구워졌다는 것을 의미합니다. 케이크는 냉장고에서 원하는 상태에 도달합니다.

잘 마지막 작업... 냉각 된 치즈 케이크를 5-8 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 베이킹 페이퍼 구조 덕분에 멀티쿠커에서 치즈케이크를 쉽게 제거할 수 있었습니다.

이것이 밝혀진 방법입니다. 치즈-치즈. 치즈 케이크 장식도 쉽습니다. 작은 딸기 6개와 아몬드 꽃잎 한 줌이면 충분했습니다.

마지막으로 한마디. 증점제에 대해. 나는 두 가지 옵션을 모두 시도했습니다. 처음에는 밀가루로 치즈 케이크를 구웠고 두 번째는 전분으로 구웠습니다. 맛의 차이가 있습니다. 밀가루가 들어간 치즈케이크와 질감이 전혀 구별이 되지 않는다. 체인 카페... 전분 버전은 더 섬세합니다.

신선한 코티지 치즈 500g;
헤비 크림 100g(반 잔);
과립 설탕 180g(유리);
30g (st. 슬라이드가 달린 숟가락) 흰 밀가루, 프리미엄;
계란 2개와 노른자 2개;
1 큰술. 레몬 주스 한 숟가락;
1 레몬의 풍미;
소금 한 스푼;
쿠키 120g(임의);
부드러운 버터 80g(반팩).

요리 과정:

버터와 코티지 치즈를 냉장고에서 꺼내 실온으로 데웁니다.
쿠키를 비닐 봉지에 넣고 밀대를 사용하여 작은 부스러기로 천천히 부수십시오.

빵 부스러기를 작은 볼에 옮기고 버터와 함께 잘 버무립니다.

멀티 팬의 바닥과 측면에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 깔고 준비한 쿠키 부스러기를 볼에 붓습니다. 손가락 뒤쪽으로 빵 부스러기를 잘 눌러 (편의를 위해 손에 플라스틱 장갑을 끼십시오) 작은면이있는 조밀 한 빵 부스러기가 멀티 캔 바닥에 형성되도록하십시오.

큰 그릇에 커드와 소금 한 꼬집, 레몬 껍질이 부드러워질 때까지 함께 저어줍니다. 이것은 먼저 포크로 한 다음 거품기로 할 수 있습니다. 사용하여 교반할 수도 있습니다. 주방용품- 당신이 원하는대로. 가장 중요한 것은 코티지 치즈가 버터와 같아야한다는 것입니다. 매우 부드럽고 균일해야합니다. 치즈 케이크의 품질은 이것에 달려 있습니다.