가공 치즈 레시피의 크림 수프. 치즈 크림 수프

녹은 치즈가 들어간 진한 수프는 모든 테이블을 장식할 수 있습니다. 일반 수프에 간단하고 저렴한 재료를 추가해도 요리에 특별한 향과 맛을 더하고 칼로리 함량을 약간 높일 것입니다. 개인 취향에 따라 Druzhba 치즈 또는 절묘한 다양한 발효유 제품으로 특이한 요리를 준비 할 수 있습니다. 아래는 크림 치즈 수프에 대한 인기있는 요리법이며 자세한 지침과 예시 사진이 함께 제공됩니다.

치즈가 녹은 버섯 수프

한편으로 버섯과 치즈는 수프에서 절대 호환되지 않는 제품인 것 같습니다. 그러나 요리에 대한 올바른 접근 방식을 사용하면 가장 까다로운 미식가도 좋아할 맛과 향의 놀라운 조합을 얻을 수 있습니다.

맛볼 말린 버섯 - 50g; 또는 냉동 - 200g
감자 - 3개;
첨가물이없는 모든 종류의 가공 치즈 - 200g;
당근 - 1개;
양파 - 1개;
버터 또는 식물성 기름 - 50g
허브, 소금, 후추, 조미료 중에서 선택할 수 있습니다.

우리는 버섯을 철저히 씻고 소량의 소금과 함께 찬물에 최소 2 시간 동안 담그고 소쿠리에 넣고 40 분 동안 국물을 요리합니다. 냉동 제품을 사용하는 경우 버섯을 해동해야 합니다. 물을 끓일 때 색이 어두워지거나 매우 흐려지면 물을 빼고 이 과정을 반복해야 합니다. 제품 50g당 최소 3리터의 물을 섭취해야 합니다. 요리할 때 닭고기, 부용 큐브 또는 특수 알갱이를 추가하지 마십시오. 이것은 독특한 버섯 풍미를 압도합니다. 각각의 새로운 재료를 도입한 후 소금을 조금씩 추가합니다.

국물이 끓는 동안 양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 소량의 야채 또는 버터로 팬에 야채를 볶고 버섯 국물에 추가합니다. 가벼운 버전의 요리로 미리 튀기지 않고 수프에 재료를 추가하십시오.

우리는 감자를 청소하고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자르고 당근과 양파를 5 분 후에 접시에 추가합니다. 모든 야채가 투입되면 버섯 수프를 불에 10분 동안 둡니다.

이 시간 동안 치즈를 작은 입방체로 자르거나 굵은 강판에 문지르면 더 빨리 녹습니다. 완성된 육수에 재료를 넣고 잘 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 요리의 준비 상태는 야채의 준비 상태에 따라 결정됩니다.

우리는 치즈 수프를 몇 분 더 요리하여 때때로 구성을 저어줍니다. 약간의 소금, 후추, 좋아하는 조미료를 추가하십시오. 허브를 잘게 자르고 국물에 추가하십시오. 녹은 치즈와 야채를 곁들인 버섯 수프가 준비되었습니다. 버섯 국물의 다른 수프와 달리 사워 크림이나 마요네즈는이 요리에 추가되지 않습니다.

버섯 국물에 치즈를 녹인 수프는 일반적으로 허브와 바삭한 크래커와 함께 제공됩니다.

치즈가 녹은 치킨 수프

이 버전의 요리는 추운 계절에 몸을 따뜻하게 하고 강화하는 좋은 방법입니다. 수프의 특이한 구조는 어른과 어린이 모두 좋아합니다.

국물 용 닭 날개 또는 목 - 200g;
감자 - 3개;
적 양파 - 1 개;
당근 - 1개;
채소, 소금, 후추, 조미료;
신선한 파슬리 몇 줄기.

먼저 닭육수를 끓여야 합니다. 이를 위해 닭고기를 씻고 남은 깃털을 깨끗이 닦은 다음 물로 채우고 끓입니다. 날개와 목 외에도 약간의 가슴을 추가할 수 있습니다. 첫 번째 거품을 제거한 후 소금과 파슬리 줄기를 묶음으로 묶으면 치즈 수프가 향긋하고 국물이 깨끗해집니다.

40분 후 파슬리를 꺼내서 버립니다. 요리 과정에서 월계수 잎을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 치즈 맛을 죽이고 요리의 향을 너무 날카롭게 만듭니다. 붉은 양파를 자르고 국물에 추가하십시오. 당근을 반 고리로 자르고 수프에도 추가하십시오. 우리는 감자를 청소하고 입방체로 자르고 당근 5 분 후에 나머지 야채에 추가합니다. 구성이 두껍고 풍부 해지기 위해 삶은 감자 몇 조각을 갈아서 접시에 다시 넣을 수 있습니다.

10 분 후 닭고기를 꺼내 고기를 꺼내 국물에 다시 넣습니다. 야채가 익는 동안 치즈를 만듭니다. 거친 강판에 제품을 문지르거나 작은 입방체로 자릅니다. 수프에 치즈를 넣고 저어줍니다. 우리는 불을 최소한으로 줄이고 접시를 약 10 분 동안 시들게 두어 구성을 정기적으로 저어줍니다. 이러한 조작 후 투명한 닭고기 국물은 풍부한 흰색을 얻습니다.

열에서 접시를 꺼내기 5 분 전에 약간의 소금, 후추, 향신료를 넣습니다. 딜과 파슬리를 자른다. 채소는 서빙 직전에 접시에 직접 추가됩니다. 닭고기 국물을 넣은 치즈 수프는 2일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 마늘과 마요네즈를 기본으로 한 가벼운 크림을 얹은 밀빵 토스트는 첫 번째 코스에 큰 도움이 될 수 있습니다.

녹은 치즈와 브로콜리가 들어간 크림 수프

제안 된 레시피는 맛뿐만 아니라 이점도 다릅니다. 성분을 구성하는 성분은 면역력을 높이고 조직에 칼슘을 공급합니다. 이 치즈 수프는 성장하는 유기체에 특히 유용합니다. 아이들은 으깬 감자 형태의 향긋한 요리를 즐겨 먹습니다.

첨가물이없는 가공 크림 치즈 - 200g;
오렌지 체다 치즈 - 200g;
냉동 브로콜리 - 400g;
양파 - 2 개;
마늘 - 3 정향;
국물을 만들기위한 치킨 큐브 - 2 개;
소금 후추.

수프 국물은 닭고기로 만들 수 있지만 끓인 물에 부용 큐브 몇 개를 추가하는 것이 훨씬 더 편리합니다. 이렇게 하면 조리 시간이 단축되고 퓌레 수프의 품질에 전혀 영향을 미치지 않습니다.

양파를 아주 잘게 자르고 국물에 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 크림 수프를 준비할 때 각 재료 다음에 소금을 아주 조심스럽게 첨가해야 합니다. 이 경우에만 구성이 고르게 소금에 절입니다.

양파가 익는 동안 브로콜리를 만듭니다. 냉동 야채에 찬물을 붓고 불을 붙입니다. 물이 끓으면 불을 중불로 줄이고 5분 이상 끓이지 않는다. 그런 다음 물을 빼고 브로콜리를 수건이나 도마 위에 놓습니다. 제품은 약간 건조하고 식혀야 합니다.

우리는 줄기에서 잎을 분리하여 각 꽃차례를 자릅니다. 밀도가 높은 부분은 으깬 치즈 수프에 들어 가지 않습니다. 칼을 사용하여 꽃차례를 손으로 자릅니다. 블렌더에서 분쇄하는 것은 권장하지 않으며 크림처럼되고 접시의 특별한 구조가 사라집니다.

양파 육수에 브로콜리를 넣고 볶는다. 우리는 마늘을 닦고 분쇄 후 접시에 추가합니다.

이제 치즈에 가자. 우리는 제품의 두 가지 품종을 동일한 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 먼저 부드러운 치즈를 수프에 넣습니다. 우리는 제품을 약한 불로 유지하고 구성을 지속적으로 저어 비등 및 거품 형성을 방지합니다. 팬의 덩어리가 어느 정도 균질해지면 오렌지 체다 치즈를 추가합니다. 이 유형의 치즈는 맛있을뿐만 아니라 수프 퓌레에 특별한 밝고 쾌적한 그늘을 제공합니다.

오렌지 치즈가 진한 크림처럼 될 때까지 계속 저어줍니다. 이 단계에서 두 가지 진행 방법이 있습니다. 덩어리는 블렌더로 으깬 상태로 분쇄하거나 변경하지 않은 상태로 둘 수 있습니다.

우리는 수프를 후추로 채우고 다른 조미료를 사용하는 것은 위험합니다. 치즈에는 이미 뚜렷한 향이 있으므로 요리를 망칠 수 있습니다. 녹색도 불필요합니다.

뜨거운 치즈 수프가 제공됩니다. 요리의 특징은 요리 후 하루 만에 더 맛있어진다는 것입니다. 일부 조리법에 따르면 달콤한 피망을 추가하면 치즈 수프의 맛이 더 좋아집니다. 이렇게 하면 요리에 특별한 느낌을 더할 수 있지만 매우 빨리 신선도를 잃게 됩니다.

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치즈 크림 수프는 단단한 치즈로 보충할 수 있습니다. 이것으로 완성 된 요리의 맛이 더욱 풍성해집니다. 다른 재료를 추가할 수도 있고 흑미를 일반으로 대체할 수도 있습니다. 닭고기를 넣은 치즈 크림 수프는 고전적인 조리법으로 준비되지만 칠면조 고기 나 토끼 고기와 같은 다른 고기를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 요리는 일반적으로 기름기가 없으며 다이어트중인 사람들도 먹을 수 있습니다. 이 요리 옵션은 그림에 해롭지 않습니다.

먼저 고기를 준비합니다. 필렛을 청소하고 필름, 정맥, 가능한 혈전 및 기타 불필요한 요소를 제거해야합니다. 닭고기를 즉시 조각으로 자르거나 필레를 완전히 끓여서 이미 준비한 상태로자를 수 있습니다.

수프를 요리 할 편리한 냄비에 충분한 양의 정제수를 붓고 소금에 절인 다음 불에 태우십시오. 거기에 고기를 담그고 때때로 물 표면에 형성되는 거품을 제거하면서 25-27 분 동안 요리하십시오.

그런 다음 소화되지 않도록 고기를 국물에서 제거해야합니다. 이제 야채 차례입니다. 감자 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다. 임의의 작은 입방체로 자르고 닭고기 국물에 보냅니다.

양파와 당근도 껍질을 잘 벗긴 다음 조각으로 자르고 국물에 담가야합니다. 야채를 잘 섞어 육수에 7분간 익혀주세요. 이 시간이 지나면 다진 고기를 야채에 넣으십시오.

이제 국물에 밥을 넣고 3분간 더 끓인다. 강판에 녹은 치즈를 갈아야합니다. 이 프로세스를 용이하게 하기 위해 먼저 동결할 수 있습니다. 트레이에 부드러운 가공 치즈를 사용할 수도 있습니다. 수프에 훨씬 더 쉽고 빠르게 녹습니다.

우리는 신선한 허브를 가져다가 칼로 자릅니다. 원하는 허브를 사용하되 파슬리가 이 수프와 가장 잘 어울립니다.

이제 허브가 든 치즈를 수프에 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 이때 소금과 후춧가루로 간을 해주세요. 원하는 경우 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.

수프가 거의 준비되었습니다! 잘 식을 때까지 기다린 다음 이전에 블렌더에서 중단 한 후 테이블에 제공하면됩니다. 드세요.

사랑하는 모든 사람을 기쁘게하고 가족을 맛있게 먹일 수 있도록 도와주는 멋진 수프를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁이 있습니다.

이 치킨 크림 치즈 수프는 치킨 필레를 미리 끓이면 더 빨리 준비할 수 있습니다.
이 수프는 서빙하기 전에 우려내야 합니다. 그러면 맛이 더 부드럽고 풍부해집니다.
훈제 크림치즈를 사용하면 맛있는 고소한 수프를 만들 수 있습니다. 그것은 수프에 훈제 고기의 비교할 수없는 미묘한 향을 더할 것입니다.
다이어트 치즈 수프를 준비하려면 훈제 치즈를 사용하지 말고 당근과 양파를 튀기지 마십시오.
흑미로 국을 끓일 때 밥에 함유된 색소 때문에 국물이 검붉게 변하니 주의하세요.
이러한 쌀은 미리 끓여야하며 요리가 끝날 때 치즈를 추가해야합니다. 그런 다음 치즈 수프는 유백색이 아니라 자주색입니다.
이 수프는 간 삶은 달걀 노른자로 보충할 수 있습니다. 이것은 접시의 일부를 장식하는 역할을 할 뿐만 아니라 접시에 영양을 더해줍니다.
구입할 수있을뿐만 아니라 향신료로 직접 요리 할 수있는 호밀 크래커로 수프를 장식 할 수도 있습니다.
거품기를 사용하여 치즈가 수프에 완전히 녹도록 할 수 있습니다. 이 장치는 국물이 든 치즈를 균일한 덩어리로 만드는 데 도움이 됩니다.
어떤 사람들은 이 수프에 계피와 같은 특이한 재료를 추가합니다.
수프에 마늘과 다진 토마토를 작은 조각으로 넣을 수 있습니다.
더 섬세한 맛을 위해 수프에 우유나 크림을 조금 더할 수 있습니다.
가장 중요한 것은 제 시간에 국물에서 거품을 제거하는 것입니다. 이렇게하지 않으면 액체 전체에 퍼집니다. 거품을 제 시간에 제거하지 못한 경우 국물에 찬물 한 잔을 추가하면 표면에 떠오를 것입니다.
닭고기가 오래되면 국물을 요리하는 데 시간이 더 걸립니다.
이 요리를 준비하기 위해 다양한 맛과 첨가물을 가진 치즈가 사용되며 수프에 특별한 맛을 더합니다.
국물의 기본은 닭육수. 고기뿐만 아니라 뼈로도 만들 수 있습니다. 요리하기 전에 고기와 분리하여 따로 익힌 다음 뼈에서 나온 육수에 고기를 넣어야합니다. 그러한 국물은 더 풍부하고 영양가가 높습니다.
수프 표면의 거품과 지방은 여러 번 제거해야합니다. 이것이 바로 치킨 수프를 만드는 올바른 기술입니다.
맥주 치즈 수프를 요리하는 방법에 대한 흥미로운 옵션도 있습니다. 이것은 수프에 기분 좋은 쓴맛을주기 때문에 거품 음료의 팬들을 기쁘게 할 것입니다. 요리 중 알코올은 사라지고 기분 좋은 홉 맛 만 남습니다. 이 경우에만 사용하십시오. 가벼운 맥주만 있으면 됩니다.

진짜 치즈 수프는 치즈 맛이 우세해야한다는 점에서 치즈가 들어간 다른 수프 (새우 치즈 수프, 샴 피뇽 치즈 수프 등)와 다릅니다. 따라서 치즈 수프는 완전히 독립적인 레시피입니다. 이 기사에서는 치즈 수프를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.

치즈 수프는 영양가가 상당히 높기 때문에 다양한 야채 (예 : 치즈가 들어간 브로콜리 수프 또는 브로콜리가 들어간 치즈 수프, 치즈가 들어간 토마토 수프 등) 외에 버터, 우유 또는 크림 만 추가되는 경우가 많습니다. . 치즈 수프 레시피다양한 종류의 치즈를 사용할 수 있으며 단단한 치즈 수프와 크림 치즈 수프를 모두 요리합니다. 녹은 치즈가 들어간 수프 레시피는 더 빨리 익습니다. 녹은 치즈로 치킨 수프, 녹은 치즈로 수프 퓨레를 만들 수 있습니다. 동시에 치즈 수프는 국물이나 다른 재료로 준비 할 수 있습니다. 닭고기 치즈 수프, 버섯 치즈 수프, 해산물 치즈 수프, 미트볼 치즈 수프, 훈제 고기 치즈 수프입니다. 따라서 모든 취향에 맞게 치즈 수프를 준비 할 수 있습니다. 해산물 애호가라면 새우 치즈 수프를 좋아할 것입니다. 훈제 고기가 소시지가 들어간 오리지널 치즈 수프라면 약간 이상한 이름이 당신을 놀라게하지 마십시오-소시지와 치즈가 들어간 수프. 버섯을 좋아하고 버섯과 치즈로 수프를 만들고 싶다면 샴 피뇽과 치즈가 들어간 수프, 살구가 들어간 치즈 수프를 추천합니다. 살구 버섯을 찾아 치즈 수프를 요리하는 것이 어려울 수 있습니다. 샴 피뇽 요리법이 더 저렴합니다. 그건 그렇고, 샴 피뇽을 곁들인 치즈 수프는 작은 전체 버섯 몇 개를 끓인 다음 세로로 자르고 접시에 담아 아름답게 제공 할 수 있습니다. 치킨 애호가들은 치킨과 치즈 수프 또는 치즈를 곁들인 치킨 수프를 좋아할 것입니다. 치즈는 훌륭한 크림 치즈 수프를 만듭니다. 이 치즈 수프는 녹은 치즈 또는 단단한 치즈로 준비됩니다. 버섯으로 치즈 퓌레 수프를, 닭고기로 치즈 수프 퓌레를 만들 수 있습니다. 아직도 크림 치즈 수프를 요리하는 방법을 모른다면 알려 드리겠습니다. 크림 치즈 수프는 다른 크림 수프와 동일한 규칙에 따라 준비됩니다. 으깬 치즈 수프의 조리법은 치즈 수프의 다른 끓이거나 볶은 재료를 퓌레 상태로 분쇄하는 것입니다. 크루통을 곁들인 치즈 수프와 함께 제공됩니다. 많은 여성들이 치즈 수프를 요리하는 방법을 알고 싶어하거나 이미 치즈 수프를 좋아합니다. 이 조리법은 특히 부용을 사용하거나 고기 없이 조리하지 않는 경우 칼로리가 상당히 낮을 수 있습니다. 예를 들어 버섯이 들어간 치즈 수프가 될 수 있습니다. 닭고기를 넣은 치즈 수프 레시피, 치즈 퓌레 수프 레시피도 원하는 경우 아주 가볍게 만들 수 있습니다.

치즈 수프는 프랑스에서 매우 인기 있는 요리법입니다. 프랑스인은 치즈 수프 요리법을 직접 알고 있습니다. 프랑스 치즈 수프, 즉 프랑스 치즈 수프와 같은 특별한 요리법도 있습니다. 프랑스 치즈 수프는 보통 화이트 와인으로 만듭니다. 프랑스의 치즈 수프 요리법은 매우 다양합니다. 흥미롭게도 프랑스인들은 뜨거운 치즈 크림 수프만 먹는 것이 아니다. 그들은 또한 차가운 치즈 수프 요리법을 가지고 있습니다.

물론 치즈 수프를 만드는 모든 미묘함과 요령은 치즈 수프 레시피 자체를 보는 것이 좋습니다. 이런 의미에서 사진이 있는 레시피는 알려줄 뿐만 아니라 맛있게 만드는 방법도 보여주기 때문에 두 배로 유용합니다. 치즈 수프.

치즈 크림 수프는 첫 번째 황제 통치 기간에 우리에게 온 조리법 인 프랑스 요리입니다. 그 당시 그대로 섬세하고 세련된 맛으로 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다.

준비하기 쉽습니다. 평범한 주부가이 작업에 대처할 것입니다.

사진이있는 클래식 레시피

고전적인 치즈 크림 수프를 준비하려면 육수를 만들어야 합니다. 요리를 할 때 가장 중요한 것은 모든 지방을 제거하는 것입니다.

저지방 국물을 얻는 가장 쉬운 방법은 칠면조 고기 또는 살코기를 요리에 사용하는 것입니다.

고기에 지방이 너무 많으면 치즈와 함께 국물이 매우 풍부하고 무거워집니다. 이것은 허용될 수 없습니다. 따라서 조리법을주의 깊게 읽고이 요리를 요리하고 즐기십시오.

제조를 위해 다음과 같은 형태의 제품 세트를 사용합니다.

치킨 - 400g;
중형 감자 - 5개;
부추 - 1 개;
당근 - 5개;
치즈 - 400g;
채소, 수프 용 향신료, 크래커, 소금 - 선호도에 따라.

조리 시간: 60분

칼로리: 53kcal.

치즈 크림 수프를 만드는 방법?

냄비에 고기, 감자, 양파, 당근을 넣어 국물을 끓입니다. 이 작업이 끝나면 닭고기를 꺼내 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.

믹서기로 물에 익힌 야채를 갈아주세요.

결과물을 오븐에 넣고 거기에 치즈를 넣고 녹을 때까지 기다리십시오. 혼합물을 저어주세요. 우리는 향신료와 함께 닭고기와 소금 형태의 제품을 넣습니다.

크래커와 허브를 테이블에 가져옵니다. 국물을 물로 대체하여 전체 칼로리 수준을 줄입니다.

이 치즈 요리는 마늘 크루통과 완벽하게 결합 될 수 있음을 기억할 가치가 있습니다. 크루통의 경우 가장 신선한 흰 빵 형태로 제품을 준비하고 작은 조각으로 잘라야합니다.

기름에 갈은 마늘 혼합물이 미리 놓여있는 프라이팬에 슬라이스를 놓습니다. 숟가락으로 계속 저어 황금색이 나타날 때까지 요리해야합니다.

닭고기가 들어간 치즈 크림 수프

치킨 수프는 항상 많은 사람들이 요구했습니다. 이것은 전통적인 러시아 요리입니다. 그러나 치즈 형태의 맛있는 재료를 추가하여 다양화할 수 있습니다.

그건 그렇고 준비하기 쉬운 가볍고 향기로운 요리가 될 것입니다. 이 요리는 온 가족이 좋아할 것이므로 요리법을 꼭 배우십시오.

제조를 위해서는 다음과 같은 형태의 제품 세트를 가져와야 합니다.

닭 가슴살 - 250g;
감자 - 4개;
당근 - 1개;
부추 - 3 개;
가공 치즈 - 3개;
마늘 - 치아 3개;
쌀 가루 - 6 큰술. 엘.;
수프용 양념.

조리 시간: 60분

칼로리: 63kcal.

닭고기를 넣은 치즈 수프는 빨리 요리할 수 있습니다. 중요한 행동은 40분 동안 고기를 요리하는 것입니다. 이렇게하려면 물 냄비에 닭고기를 넣고 끓입니다. 그런 다음 시간이 지나면 필레를 꺼내 씻은 쌀을 팬에 넣을 가치가 있습니다.

수프가 계속 요리되는 동안 당근, 감자, 양파와 같은 야채를자를 수 있습니다. 밥을 지은 직후에 국물에 넣어야 합니다. 다음으로 이미 다진 닭고기를 수프에 넣어야합니다.

감자가 준비 될 때까지 수프를 끓입니다. 오븐에서 수프를 꺼내기 몇 분 전에 녹은 치즈를 낮추고 수프를 완전히 섞은 다음 소금, 후추, 허브 및 다진 마늘을 추가해야합니다.

녹은 치즈와 새우가 들어간 치즈 크림 수프

다음 형식의 재료를 가져와야 합니다.

가공 커드 - 300 gr;
부추 - 2 개;
토마토 - 4개;
불가리아 고추 - 2 개;
쌀 - 4 큰술. 엘.;
새우 - 150 gr.

조리 시간: 60분

칼로리 함량: 60kcal.

새우는식이 요법과 맛있는 제품입니다. 치즈가 들어간 수프에 특히 맛이 좋습니다. 그런 진미를 요리하는 것은 아주 쉽습니다.

해산물 제품 (새우)으로 치즈 수프를 준비하려면 물 냄비를 불에 올려야합니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 별도의 팬에 부추를 볶습니다. 토마토와 달콤한 고추에서 잘게 잘린 조각을 추가하고 스튜를 추가해야합니다.

다음으로 끓인 물에 치즈를 서서히 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 가공 치즈가 국물에 녹으면 미리 씻은 쌀과 팬에 있는 야채를 팬에 넣습니다.

끝날 때까지 요리하십시오. 삶은 새우는 이미 익힌 접시와 함께 제공되며 수프 그릇에 담겨 있습니다.

슬로우 쿠커에서 필라프 요리를 아직 시도하지 않았다면 레시피부터 시작하는 것이 좋습니다. 느린 밥솥에서 돼지 고기로 필라프를 요리하는 법. 그런 조수가 있으면 모든 요리가 잘 나옵니다.

그리고 여기에 lavash lasagna에 대한 훌륭한 요리법이 수집되었습니다. 이 요리를 손님에게 대접하면 분명히 그렇게 맛있는 요리법을 가르쳐달라고 요청할 것입니다.

이제 단계별 사진이 포함된 쉬운 레시피가 있는 경우 집에서 직접 유명한 건포도 빵을 안전하게 구울 수 있습니다.

버섯이 움직인다

버섯과 크루통을 곁들인 치즈 크림 수프는 고급 요리입니다. 가볍고 섬세하며식이 요법입니다. 더 요리해 봅시다.

미식 요리를 준비하려면 다음과 같은 형태의 제품 세트를 가져와야합니다.

가공 치즈 - 600g;
치킨 국물 - 3 l;
당근 - 3개;
작은 리크;
감자 - 6개;
버섯 - 400g;
채소와 함께 묶으십시오.
향료;
수 카리 코프 - 200g.

조리 시간: 60분

칼로리: 93kcal.

수프는 육수를 만들어야 합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 가져다가 스토브에 놓고 씻은 닭고기를 넣으십시오.

우리는 국물을 40 분 동안 요리하고 주기적으로 미래 수프에서 거품을 제거합니다. 국물이 끓는 동안 소금은 넣지 마세요. 요리 후에 추가해야합니다.

우리는 황금색으로 튀긴 양파로 당근을 청소하고 씻고 자릅니다. 그런 다음 야채와 함께 버섯을 튀겨서 모두 수프에 보냅니다. 씻어서 잘게 썬 감자도 있습니다.

요리가 끝날 때까지 요리를 요리하고 요리가 끝나기 10 분 전에 치즈를 넣으십시오. 우리는 만들기가 매우 간단한 채소와 크래커로 테이블에 제공합니다. 빵을 가져다가 입방체로 자릅니다.

우리는 오븐을 켜고 팬을 꺼내고 기름을 넣습니다. 우리는 거기에 크래커를 보냅니다. 우리는 또한 그들에게 약간의 치즈를 보냅니다. 우리는 모든 것을 빨리 튀기고 끊임없이 저어줍니다. 우리는 냅킨에 크래커를 보내 모든 지방을 쌓습니다. 우리는 테이블과 수프에 제공합니다.

셰프의 팁

치즈 크림 수프는 유명한 프랑스와 이탈리아 거장의 비법을 알고 있어 준비하기 쉽습니다. 그것들은 모두 매우 간단하므로 기억하기 쉽습니다.

접시에 향신료, 가벼움 및 향을 더하려면 거기에 허브를 추가하십시오. 여름에는 신선한 매운 허브를 사용할 수 있으며 겨울에는 갓 얼린 향신료와 말린 향신료를 모두 사용할 수 있습니다.
수프에 특유의 섬세한 맛을 주려면 거기에 약간의 크림을 추가하는 것이 좋습니다.
분쇄 된 모든 제품이 바닥에 가라 앉지 않도록 밀가루를 튀겨 접시에 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 버터와 함께 프라이팬에 밀가루 2 큰술을 넣고 5 분 동안 볶습니다. 튀김은 중불에서 해야 하며 밀가루가 팬에 달라붙지 않도록 계속 저어주어야 합니다. 그런 다음 저어주지 않고 거기에 끓는 수프 한 잔을 넣고 저어 모든 것을 수프에 붓습니다. 국물 1.5 리터당 밀가루 1 스푼 이상을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 수프가 매우 두꺼워집니다.
물론 모든 제품은 신선해야 합니다. 냉동 새우, 상한 치즈, 냉동 버터는 절대 사용하지 마세요. 그러나 야채의 경우 매장에서 냉동 형태로 판매되는 기성품 수프 세트를 사용할 수 있습니다. 그러한 야채는 접시의 맛을 망치지 않습니다. 가장 중요한 것은 신중하게 선택하는 것입니다.
croutons 용 빵은 Borodino와 흰색을 모두 사용할 수 있습니다. Borodinsky는 치즈 노트를 더 잘 강조합니다.

닭고기, 훈제 고기, 버섯, 새우를 곁들인 고급 치즈 크림 수프를 위한 단계별 레시피(+ 사진이 있는 레시피)

2019-04-05 줄리아 코시치와 알레나 카메네바

등급
처방

30602

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

탄수화물

17g

124kcal

옵션 1: 클래식 크림 치즈 수프 레시피

치즈 크림 수프는 예외없이 모든 사람을 기쁘게 할 엄청나게 맛있고 부드럽고 향긋한 수프 중 하나입니다. 가장 중요한 것은 성공적인 결과를 위해 최고 등급이어야 하는 고품질 크림 가공 치즈를 선택하는 것입니다.

가볍고 기분 좋은 향을 위해 샴 피뇽을 추가하고 감자, 당근, 양파를 꼭 사용하십시오. 향신료는 약간 마른 마늘, 소금, 후추가 맛에 완벽하므로 다른 것을 추가해서는 안됩니다. 크래커 또는 맛있는 덩어리 몇 조각과 함께 테이블에 수프를 제공 할 수 있습니다.

재료:

물 - 1.2리터
감자 - 2개
크림 가공 치즈 - 120g
당근 - 1개
양파 - 1개
소금, 후추 - 취향에 따라
샴 피뇽 - 4-5 개
마른 마늘 - 0.5 tsp

사진과 함께 단계별 레시피

목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 감자 껍질을 벗기고 씻고 말리십시오. 감자를 큰 조각으로 자릅니다. 버섯을 씻고 말리고 무작위로 자릅니다.

양파 껍질을 벗기고 헹굽니다. 양파를 임의로 잘라야하는 경우 반 고리 또는 큐브를 만들 수 있습니다.

당근을 껍질을 벗기고 씻어서 말리고 조각으로 자릅니다.

준비된 모든 재료를 그릇에 담습니다.

주전자에 깨끗한 물을 끓여 냄비에 붓습니다.

냄비를 불에 다시 놓고 감자가 준비 될 때까지 수프를 20 분 동안 요리하십시오.

그런 다음 냄비에 크림 치즈를 추가합니다. 국물을 10분 더 끓입니다.

잠시 후 침지 블렌더로 수프를 갈아서 소금과 후추로 간을하고 마른 마늘을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 잠시 끓입니다. 샘플을 가져 가라. 완성된 수프를 그릇에 붓고 서빙합니다.

드세요!

옵션 2: 빠른 크림 치즈 수프 레시피

이 첫 번째 과정은 매우 빠르게 준비되지만 만드는 시간을 실제로 줄일 수 있습니다. 우선, 야채가 단 10-15 분 안에 끓는 큰 불로 인해. 또한 블렌더로 두 번째 휘핑을 포기하고 간단한 혼합으로 제한합니다.

재료:

물 1리터;
감자 3개(크기 - 중간);
중간 당근;
가공 치즈 패키지(200g);
후추 / 소금;
파슬리(신선한 것)

치즈 크림 수프를 빨리 요리하는 방법

물 1리터가 담긴 냄비를 큰 불에 올려놓습니다. 끓는 동안 당근과 감자에서 껍질을 제거하십시오.

야채를 씻으십시오. 모든 크기의 작은 조각으로 자릅니다.

끓는 물에 재료를 넣어주세요. 소금. 12-13분 동안 조리합니다. 이 시간 동안 야채는 부드러워집니다.

믹서기로 팬의 내용물을 갈아서 균질 한 덩어리를 얻습니다. 갈거나 잘게 썬 가공 치즈를 던지십시오.

주걱이나 털로 치즈 크림 수프를 계속 저어주고 3-5 분 더 익힌다. 이 경우 치즈는 재료를 완전히 "분산"하고 "결합"해야합니다.

스토브를 끈 직후 크래커와 함께 간단하지만 믿을 수 없을 정도로 아름다운 수프를 제공하십시오. 또한 이 수프를 상쾌하게 해 줄 파슬리 잎이나 다른 허브도 잊지 마세요.

옵션 3: 버섯을 곁들인 치즈 크림 수프

치즈 수프와 버섯 - 완벽하지는 않지만이 요리 조합에 매우 가깝습니다. 따라서 이러한 첫 번째 코스는 대부분 레스토랑 메뉴에 있습니다. 우리 손으로 신선한 샴 피뇽으로 놀라운 치즈 수프를 준비한 패션 트렌드에도 뒤처지지 않을 것입니다.

재료:

물 4잔;
가공 치즈 1개;
감자 2~3개;
당근;
튀김용 버터;
양파;
샴 피뇽 125g;
소금 / 향료 "버섯 용".

요리법

모든 물을 적당한 냄비에 붓습니다. 중불로 끓입니다.

이 시간 동안 감자를 빨리 껍질을 벗기십시오. 양파와 당근도 똑같이하십시오. 그 후 감자를 입방체로 자릅니다. 여러 물에서 씻으십시오.

당근을 얇게 썬다(중간 두께). 양파를 반 고리로 자릅니다.

끓는 물에 당근과 감자를 보냅니다. 10-11분 동안 조리합니다.

동시에 버터를 가열하십시오. 양파를 던지십시오. 재료를 2~3분 이상 튀기지 마세요. 수프와 함께 냄비에 조심스럽게 옮깁니다.

7~8분 더 끓이세요.

이때 양파를 익힌 팬에 얇게 썬 버섯을 볶습니다. 그들을 씻고 다리를 자르는 것이 중요합니다.

믹서기로 수프를 갈아주세요. 균질 한 혼합물을 얻은 후 녹은 치즈 조각을 안에 넣으십시오. 4~6분 더 끓입니다.

치즈가 "분산"되 자마자 믹서기로 스튜 냄비의 내용물을 다시 치십시오. 버섯을 추가합니다. 크림 치즈 수프를 몇 분 동안 데우십시오.

빵 부스러기로 장식하여 즉시 서빙하십시오.

버섯은 다양한 방식으로 제공될 수 있습니다. 표시된 옵션 외에도 입방체로 자르고 허브로 튀기는 것이 허용됩니다. 수프 도입 순서는 야채를 자르기 전, 치즈를 휘젓기 전 또는 그릇에 담기 직전 등 모든 단계에서 할 수 있습니다.

옵션 4: 크리미 치즈 치킨 수프

이 수프를 마른 버전의 물이 아닌 육수로 요리하려면 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 다진 삶은 야채와 가공 치즈의 섬세한 식감에 이상적인 것은 바로 그녀입니다.

재료:

하나의 치킨 필레;
물 1리터;
감자 두 개;
월계수 (1);
당근;
소금 / 향료;
가공 치즈 200g;
서빙용 채소.

단계별 레시피

중간 크기(210g) 치킨 필레를 씻으십시오. 필름과 그리스를 제거하십시오. 5-6 조각으로 자릅니다.

새를 그릇에 담습니다. 여과수를 채웁니다. 소금. 월계수를 입력하십시오. 중불로 보내십시오.

이때 당근과 중간 감자 두 개를 껍질을 벗기는 것이 전통적입니다. 두 뿌리 작물을 작은 조각으로 자릅니다(모양은 중요하지 않음).

야채를 국물에 넣습니다. 크림치즈 수프 베이스를 19~21분간 끓인다.

1/3 시간 후 닭고기와 월계수를 조심스럽게 제거하십시오 (버립니다). 나머지 내용물은 블렌더(잠수 가능)로 죽여주세요.

향신료를 입력하십시오. 녹인 치즈를 추가합니다. 문지르거나 잘게 자르는 것이 좋습니다.

5분 이상 걸리지 않는 치즈를 녹입니다. 다시 블렌더로 짧게 갈아줍니다. 수프를 조금 더 데우십시오.

마지막에 잘게 썬 삶은 가금류를 추가하십시오. 섞어 그릇에 붓는다. 채소로 보충하십시오. 원하는 경우 작은 크래커를 넣습니다.

맛을 더욱 생생하게 만들기 위해 치킨 큐브를 버터에 튀길 수 있습니다. 동시에 "닭고기 용"향료 또는 바질이나 실란트로와 같은 말린 허브를 뿌릴 수 있습니다.

옵션 5: 훈제 고기를 곁들인 치즈 크림 수프

그러나 밝은 훈제 향을 좋아하는 팬에게는 수프에 돼지 갈비 또는 향긋한 닭 가슴살을 추가하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 훈제 고기는 종종 퓌레와 크림 같은 첫 코스에 추가됩니다. 그러니 우리도 비슷한 것을 해보는 게 어때요!

재료:

가공 치즈(200g);
세 개의 신선한 감자;
물 1리터;
훈제 가슴살(닭고기) 135g;
후추;
당근;
파슬리 (신선한)를 제공하기 위해;
필요한 경우 소금;
서빙 크래커.

요리법

팬에 여과수(리터)를 붓습니다. 중불에 두십시오. 종기에 가져다.

이런 일이 발생하는 동안 감자와 당근 (껍질을 벗기고 씻은 것)을 작은 조각 (끓일 때도 있음)으로 자릅니다.

끓는 물에 뿌리 채소를 붓습니다. 소금. 야채를 10~12분간 끓입니다.

이 과정에서 거품을 제거하고 지정된 시간이 지나면 스토브에서 팬을 제거하십시오. 믹서기로 덩어리를 부수십시오.

균일한 혼합물을 중불로 되돌립니다. 다진 녹은 치즈를 투하하십시오.

주걱으로 치즈 크림 수프를 저어 균일한 농도를 유지합니다.

5 ~ 6 분 후 믹서기로 접시를 다시 치십시오. 훈제 닭 가슴살 큐브를 즉시 던지십시오. 다진 파슬리를 넣습니다.

몇 분 동안 섞고 끓입니다. 직접 만들거나 이미 조리된 것을 구입하기 쉬운 크래커(소형)와 함께 제공합니다.

훈제갈비가 남았다면 야채와 함께 넣어도 좋다. 그러면 수프가 더 집중된 맛으로 나옵니다. 그러나 양지머리에 대한 짧은 나른함조차도 예외적 인 결과를 얻기에 충분할 것입니다.

옵션 6: 새우를 곁들인 크림 치즈 수프

그리고 마지막으로 우리는 이미 설명한 것보다 덜 인기있는 새우를 곁들인 치즈 수프를 구했습니다. 또한 깨끗이 씻은 껍질을 버리지 말고 껍질을 바탕으로 엄청나게 향긋한 국물을 만드는 것이 좋습니다.

재료:

당근(중간);
세 감자;
물 1리터(시원함);
새우 150g;
치즈 1개(가공);
소금(거친 것 또는 가는 것);
향신료 "생선";
서빙을 위한 채소와 작은 크래커.

단계별 레시피

새우에서 껍질을 제거하십시오. 마지막을 냄비에 던지십시오. 1 리터의 물을 붓고 끓을 때까지 끓입니다.

신선한 당근과 중간 감자를 껍질을 벗기십시오. 조각으로 자르십시오. 헹구기.

슬롯 형 스푼으로 끓는 국물에서 껍질을 제거하십시오. 필요한 경우(파편과 거품이 많은 경우) 변형시킵니다.

향긋한 액체가 담긴 냄비에 야채 (감자와 당근)를 넣습니다. 소금과 향신료 "생선"을 입력하십시오.

이제 새우 등의 내장을 제거합니다. 서빙을 위해 4 조각을 따로 보관하십시오. 야채를 넣고 14-17분 후에 나머지는 냄비에 넣습니다.

남은 해산물(2~3분이면 충분함)을 뜨거운 버터로 모든 면에서 볶습니다.

믹서기로 국물에 새우와 함께 부드러운 야채를 갈아주세요. 치즈 조각을 추가하십시오. 휘젓는 동안 같은 불에서 계속 요리하십시오.

4-6분 후, 다시 푹신해질 때까지 치십시오. 짧은 시간 동안 끓입니다(첫 번째 거품이 날 때까지).

불을 끈 후 치즈 크림 수프를 나누어 진 깊은 접시에 붓습니다. 튀긴 새우와 작은 크래커 한 숟가락을 넣으십시오. 허브를 뿌린다.

이 옵션의 경우 작은 새우 표본이 적합합니다. 첫째, 그들은 더 빨리 요리합니다 (국물과 팬 모두에서). 둘째, 블렌더로 분쇄하는 것이 더 쉬울 것입니다. 그리고 셋째, 그러한 해산물은 제공되었을 때 더 아름답게 보일 것입니다.

옵션 7: 파마산 크림 치즈 수프 레시피

프랑스 크림 수프는 유난히 순한 맛과 부드럽고 매끄러운 식감으로 인기를 끌었습니다. 특별한 조리법 덕분에 이 첫 번째 코스는 예술 작품이 됩니다! 그러나 모든 것이 매우 간단합니다. 중요한 요리 규칙은 두 가지뿐입니다. 고운 체를 통해 수프 덩어리를 조심스럽게 닦고 레시피에 고품질 크림을 사용하십시오.

치즈 수프의 고전적인 변형을 위해 하나 또는 두 가지 유형의 치즈, 크림 및 몇 가지 야채와 같은 최소한의 재료가 사용됩니다. 이 레시피는 변경될 수 있습니다. 예를 들어, 치즈 유형, 채소 또는 오렌지 추가와 같은 즉흥 연주.

재료:

가공 치즈 0.1kg;
파마산 조각;
두 개의 큰 감자;
크림 한 잔;
불완전한 한 숟가락의 밀가루;
소금 후추.

크림 치즈 수프 레시피 단계별

감자 껍질을 벗기십시오. 괴경을 찬물에 헹구십시오-약 250-300g이어야하며 더 작은 조각이나 입방체로 자릅니다. 냄비에 찬물을 넣고 센 불에 올려 끓입니다. 곧 끓을 것입니다. 거품을 제거하십시오. 불을 낮추고 최소한의 끓이고 뚜껑을 닫은 상태에서 요리하십시오.

녹은 치즈와 파마산 치즈를 갈아줍니다. 감자에 추가하십시오. 괴경이 부드러워질 때까지 요리하십시오. 약 1/4 시간입니다.

기름없이 프라이팬에 밀가루를 통과시킵니다. 분말의 색이 크림색으로 바뀌어야 합니다. 밀가루가 타지 않는지 확인하십시오. 수프에 추가하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

나무 주걱이나 숟가락으로 고운 체에 수프 덩어리를 문지릅니다.

크림을 별도로 가열하고 나머지 덩어리와 함께 팬에 추가하십시오. 섞고 맛보십시오. 원하는 경우 소금이나 향신료를 조금 더 추가하십시오.

파마산을 유사한 Pecorino 또는 Dzhyugas로 대체하면 거의 동일한 맛을 얻을 수 있습니다. 이 치즈는 약간 매운 맛이 있어 수프에 향신료를 더합니다.

옵션 8: 빠른 크림 치즈 감자 수프 레시피

조리법은 기성품 상점에서 구입 한 크래커를 크루통으로 사용합니다. 이것은 요리를 더 빨리 만듭니다. 수프 자체 동안 팬이나 오븐에서 수제 밀 빵 크루통을 준비하는 것이 가능합니다.

재료:

닭고기 국물 반 리터;
크림 반 잔;
3-4 감자 괴경;
순무 양파 머리;
부드러운 치즈 0.2kg;
한 숟가락의 버터;
소금과 향신료 맛보기;
구입한 크래커 0.2kg.

크림 치즈 수프를 빠르게 요리하는 방법

야채 준비 - 양파와 감자. 깨끗이 씻어 물에 헹구어 먼지를 제거합니다. 그런 다음 잘라냅니다. 괴경은 임의로 만들 수 있지만 작을 수 있습니다. 양파는 작은 입방체가 더 좋습니다.

버터를 두른 팬에 양파를 볶는다. 색상이 양파 조각에 고르게 놓이도록 저어주세요.

거의 끓을 때까지 냄비에 닭고기 국물을 가열하십시오. 그에게 감자를 던져. 다시 끓으면 양파를 넣어줍니다.

부드러운 치즈를 시너 또는 창살로 자릅니다. 수프로 옮깁니다. 약 1/4 시간 동안 저어 요리하십시오. 뚜껑을 덮어 두십시오.

체를 통해 수프를 다른 깨끗한 냄비에 붓습니다. 나머지 음식을 체에 통과시켜 덩어리를 퓌레로 만듭니다. 예열된 핫크림을 넣습니다. 소금과 엄선된 향신료로 간을 합니다. 수프를 저어 그릇에 담습니다. 그것과 함께 크루통을 제공하십시오-접시 옆에 또는 각 서빙에 대한 접시에 직접.

이유 때문에 부드러운 치즈가 레시피로 선택되었습니다. 끓는 국물에 더 빨리 분산되어 퓌레 같은 덩어리로 변합니다. 이 Livaro, Brie, Camembert, Stilton, Roquefort 또는 기타 부드러운 치즈 옵션에 적합합니다.

옵션 9: 오렌지 주스를 곁들인 크림 치즈 수프

갓 짜낸 천연 오렌지 주스와 크림을 한 접시에 합치면 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다! 잘 알려진 수프의 비정상적으로 즐거운 맛.

재료:

두 개의 큰 오렌지;
셀러리 줄기 다발;
양파 머리;
마늘 두 정향;
부드러운 치즈 0.3kg;
크림 한 잔;
소수의 피칸;
소금, 향신료.

요리법

셀러리 줄기를 씻어서 청소하십시오. 날카로운 칼로 압력을 가하면 얇은 피부가 쉽게 벗겨집니다. 그런 다음 양파, 마늘 - 껍질을 벗기고 헹굽니다. 모든 야채를 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오.

오렌지를 반으로 잘라 즙을 짠다. 씨앗과 펄프 조각을 걸러냅니다. 액체는 약 120-150ml 여야합니다.

끓는 물 150ml와 오렌지 주스로 야채를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다.

강판을 사용하여 모든 치즈를 갈아서 끓인 후 야채에 보냅니다.

피칸은 특별한 전처리가 필요하지 않습니다. 헹구고 일반 테이블 나이프로 자릅니다. 작은 너트 죽을 얻어야합니다. 블렌더로 갈아 봅시다. 그런 다음 수프에 보내십시오.

10분간 더 끓인 후 믹서기로 수프를 퓌레로 만듭니다. 부드러움의 효과를 높이려면 수프를 체에 붓습니다.

뜨거운 (그러나 끓지 않는) 크림을 수프에 붓습니다. 맛에 소금과 향신료를 추가하십시오. 이 전에 반드시 요리를 시도하십시오. 결국 치즈는 상당히 짠 것입니다. 그 후 즉시 수프를 제공하십시오.

호두, 피칸, 땅콩과 같은 선호도에 따라 조리법에 대한 견과류를 섭취하는 것이 허용됩니다. 먼저 커널에서 어두운 피부를 제거하십시오. 씁쓸합니다. 이 절차는 피칸에만 적용할 필요는 없습니다. 그들의 피부는 달콤하고 맛이 좋습니다.

옵션 10: 당근을 곁들인 치즈 크림 수프

달콤한 당근과 부드러운 치즈의 조합은 수프 디저트를 만듭니다. 이것은 첫 번째 코스의 달콤한 버전입니다. 오후 간식으로 자녀에게 제공하거나 직장이나 집에서 건강하고 맛있는 수프와 함께 간식을 드십시오.

재료:

당근 0.3kg;
버터 조각;
브리 치즈 0.3kg;
0.25리터 크림;
꿀벌 꿀이나 설탕 맛;
소금을 맛보기 위해;
바닐라 가루 한 꼬집;
밥 반 컵.

단계별 레시피

당근을 헹구고 껍질을 벗기십시오. 그것을 모두 창살. 버터와 함께 팬에 보냅니다. 뜨거운 물 한 컵을 붓고 약한 불로 끓입니다.

쌀을 따로 씻어서 끓입니다. 삶은 형태로 씻지 마십시오. 국물을 배출하고 당근으로 옮깁니다. 지금쯤은 부드러울 것입니다.

갈기 브리. 치즈가 부드러워서 숟가락으로 으깨면 됩니다. 수프로 옮깁니다. 약 1/4 시간 동안 끓입니다. 덩어리가 상당히 두꺼워집니다. 필요한 경우 끓는 물을 추가하십시오. 접시의 밀도를 직접 제어하십시오.

수프에 소금, 바닐라, 꿀을 넣어 맛보십시오. 후자는 설탕, 말린 과일, 과당과 같은 달콤한 성분으로 대체 될 수 있습니다. 수중 블렌더로 덩어리를 갈아서 체에 붓습니다.

체즈베 또는 작은 냄비에 크림을 데웁니다. 수프에 붓는다. 불에서 즉시 제거하십시오. 그릇에 담아 먹습니다.

달콤한 수프는 특히 어린이들에게 인기가 있습니다. 그들이 준비에 참여하도록 허락한다면 그들은 두 배로 기뻐할 것입니다. 예를 들어 당근을 씻거나 수프를 체에 문지릅니다.

옵션 11: 화이트 와인을 곁들인 치즈 크림 수프

조리법을위한 화이트 와인은 단맛이 아니라 건조하거나 반 건조한 일반적인 테이블을 가져 가십시오. 이 알코올은 소량만 넣어도 크림치즈 수프의 풍미를 돋보이게 하고 더욱 우아하게 만들어줍니다.

재료:

0.25 l의 고기 또는 닭고기 국물;
가공 치즈 0.1kg;
단단한 치즈 0.2kg;
우유 한 잔;
화이트 와인 두 스푼;
버터 두 스푼;
2-3개의 샬롯 머리;
셀러리 뿌리 머리;
소금, 후추.

요리법

칼로 샬롯과 셀러리를 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 첫 접시를 더욱 만족스럽게 만들어줄 제품들입니다.

냄비에 국물을 끓입니다. 그것에 야채와 화이트 와인을 추가하십시오. 뚜껑을 닫습니다. 조각이 부드러워질 때까지 요리합니다.

모든 치즈를 강판으로 갈거나 믹서기에서 죽으로 자릅니다. 수프에 추가하십시오. 또한 버터, 약간의 소금 및 후추를 첨가하십시오. 후자를 직접 선택하십시오-혼합물 또는 한 종류.

1/4 시간 더 요리 한 후 예열 된 우유를 팬에 추가합니다. 젓다. 믹서기로 펀치하고 체에 문지릅니다. 스토브에서 다시 가열하되 끓이지 마십시오.

서빙할 때 크림 수프는 다진 신선한 허브 또는 간 향신료, 치즈 조각 또는 야채 조각으로 장식됩니다.

화이트 와인 대신 주류 또는 코냑이 성공적으로 사용됩니다. 드세요!

옵션 12: 오리지널 치즈 크림 수프 레시피

클래식 치즈 크림 수프는 보통 물과 향신료를 세지 않고 네 가지 재료만 사용합니다. 물론 다른 제품을 추가하는 것은 허용됩니다. 그러나 오늘의 선택이 전념하는 다음 수프 변형에서 이에 대해 이야기 할 것입니다.

재료:

세 개의 중간 감자;
당근 하나;
중간 양파;
1리터의 물 또는 국물;
맛볼 소금;
치즈 200g(가공);
갈고추;
서빙을 위한 파슬리와 크루통.

크림 치즈 수프 레시피 단계별

1 리터의 물이나 가벼운 고기 (반드시 긴장된) 국물을 냄비에 붓습니다. 중불을 켜십시오.

수프 바닥이 예열되는 동안 양파, 당근, 감자와 같은 뿌리 채소를 껍질을 벗기십시오. 모든 것을 씻으십시오.

감자를 입방체로 자릅니다. 여러 물에 전분을 제거하기 위해 잘 헹굽니다.

당근은 원으로 자르고 (두께는 최대 1cm) 양파는 고리 반으로 자릅니다.

스튜 냄비의 내용물이 끓기 시작하면 준비한 야채를 넣습니다. 소금을 넣다. 후추.

재료가 부드러워질 때까지 17~19분 동안 조리합니다. 그런 다음 불에서 첫 번째를 조심스럽게 제거하십시오. 액체의 절반을 컵에 붓습니다.

침지 블렌더로 삶은 야채를 갈아주세요. 컵에서 소량의 국물을 추가하여 원하는 일관성을 유지하십시오.

접시를 불에 다시 넣으십시오. 잘게 썬 녹인 치즈를 투하합니다. 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.

이제 블렌더로 치즈 크림 수프를 다시 치십시오. 몇 분 더 요리를 계속하십시오. 크루통과 파슬리 잎 (신선하고 씻은 것)을 얹은 즉시 서빙하십시오.

이 수프를 위해 국물을 준비하는 경우 삶은 고기를 걸러낸 후 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 버터에 튀기거나 오븐에서 향신료와 함께 구울 수 있습니다. 크래커와 별도로 제공하십시오.