쇼트브레드 쿠키 레시피는 매우 간단합니다. 수제 쇼트 브레드 쿠키 : 버터 레시피

Shortbread는 완벽한 차 진미입니다. 섬세하고 입안에서 녹고 향기로운 ... 이제 우리는 부서지기 쉬운 쿠키에 대해이 "카테고리"의 가장 인기있는 치료법에 대해 이야기 할 것입니다. 그것의 준비를 위한 수많은 요리법이 있습니다. 그리고 모두 나열할 수 없으므로 가장 인기 있는 것만 기록해야 합니다.

최소 제품

따라서 부서지기 쉬운 쿠키의 첫 번째 조리법은 간단합니다. 그것을 위한 치료를 준비하려면 다음 성분의 존재를 관리해야 합니다.

• 실온의 버터 - 150g.
• 전분 - 세 스푼.
• 가루 설탕 - 80g.
• 식물성 기름 (필수적으로 무취) - 50 ml.
• 밀가루는 체를 통과했습니다 - 350g.

먼저 버터, 파우더 및 버터를 섞은 다음 이 재료를 부드러워질 때까지 잘 치십시오. 그것에 전분을 추가하고 믹서를 사용하여 덩어리와 결합해야합니다.

결과 혼합물을 계속 저으면서 밀가루의 첫 번째 유리를 넣으십시오. 부드러운 전분-설탕-기름 덩어리와 결합하면 두 번째 것을 붓습니다. 반죽이 부드럽고 부서지기 쉽도록 철저히 저어야합니다. 과하면 한 덩어리로 뭉쳐진다.

반죽이 준비되면 세 부분으로 나누어 각각 소시지와 함께 굴려야 합니다. 그런 다음 각각을 와셔로 자릅니다. 약 1.5cm 정도의 두께로 접착하는 것이 중요하며, 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 와셔를 놓고 160°C로 예열된 오븐에 30~40분간 넣어줍니다.

이것이 수제 부서지기 쉬운 쿠키의 전체 레시피입니다. 그건 그렇고, 제품이 식었을 때 더 많은 단맛을 위해 가루 설탕을 뿌리는 것이 좋습니다.

계란을 추가하면

이 재료는 아주 맛있는 부서지기 쉬운 쿠키를 만듭니다. 레시피에는 다음 제품의 사용이 포함됩니다.

• 밀가루 - 200g.
• 버터 - 100g.
• 설탕 모래 - 100g.
• 계란 3개.
• 바닐린 한 꼬집.
• 더스팅용 가루 설탕.

계란 하나는 완숙해야 합니다. 그러려면 냄비에 찬물을 붓고 불에 올려놓고 15분간 잊고 있다가 찬물로 식힌 뒤 껍질을 벗기고 노른자를 분리해야 한다. 별도의 그릇에 포크로 부수고 단백질이 없는 생을 추가합니다.

그런 다음 노른자 덩어리는 부드러운 버터와 설탕과 혼합되어야합니다. 그런 다음이 혼합물에 밀가루를 체로 치고 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 조밀하며 손에 달라 붙지 않습니다.

반죽에서 작은 공으로 굴립니다. 각각은 먼저 휘핑된 달걀 흰자위에 담근 다음 슈가파우더에 굴려야 합니다. 그 후 공은 종이로 덮인 베이킹 시트로 보내지고 차례로 180 ° C로 예열 된 오븐으로 보내집니다. 베이킹 과정은 20-30분이 소요됩니다.

마요네즈와 함께

과자에 사용되는 가장 전통적인 재료가 아닌가요? 아마도 지금 논의 될 부서지기 쉬운 쿠키의 조리법을 시도한 많은 요리 전문가가 요리를 다르게 중단합니다. 수집할 재료는 다음과 같습니다.

• 마가린 - 90g.
• 마요네즈 - 90g.
• 설탕 - 100g.
• 밀가루 - 한 잔 반.
• 소금과 바닐라 설탕 (맛보기).
• 베이킹 파우더 반 티스푼.

1. 마가린은 조각으로 잘게 잘라야합니다.
2. 즉시 설탕을 넣으십시오.
3. 균일한 농도가 될 때까지 믹서로 즉시 재료를 섞습니다.
4. 바닐라 설탕과 소금을 넣으십시오.
5. 믹서를 다시 켜십시오.
6. 마요네즈 추가.
7. 믹서로 모든 것을 다시 섞으십시오.
8. 베이킹 파우더를 넣으십시오.
9. 혼합.
10. 밀가루를 부분적으로 추가하십시오.

반죽이 반죽 된 후 집착 필름으로 옮긴 후 약 30 분 동안 추위에 방치해야합니다.

이 시간이 지나면 겹겹이 말아서 쿠키를 틀(유리)로 잘라냅니다. 종이를 깐 베이킹 시트로 옮기고 15-17분 동안 오븐에 넣습니다. 190 ° C에서 굽습니다.

케피어와 함께

부서지기 쉬운 마가린 쿠키를 위한 또 다른 훌륭한 레시피와 인기 있고 건강한 발효유 제품을 추가한 경우에도 마찬가지입니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 밀가루 - 두 잔.
• 1 % 케 피어 - 120 밀리리터.
• 계란 2개.
• 설탕 한 잔.
• 바닐린과 계피.
• 소금 반 티스푼.
• 베이킹 파우더 10g.
• 녹은 마가린 - 130g.

깊은 그릇에 계란, 베이킹 파우더, 설탕, 바닐린을 계피와 조심스럽게 섞습니다. 그런 다음 케 피어를 넣고 덩어리를 치십시오. 설탕이 완전히 녹을 수 있도록 식어야합니다.

그런 다음 이전에 수조에서 녹인 마가린을 덩어리에 첨가합니다. 그런 다음 밀가루를 체로 걸러냅니다. 그러나 한 번에 모두가 아닙니다. 부분적으로 추가해야 합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 나타날 위험이 있습니다.

반죽을 반죽한 후에는 봉지에 넣어 냉장고에 20분 휴지 시켜야 합니다. 시간이 지나면 꺼내서 1cm 두께의 층으로 말아야합니다.

쿠키를 유리 또는 쿠키 커터로 자르면 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓고 위에 밀가루를 뿌립니다. 제품은 180 ° C로 예열 된 오븐으로 보내집니다. 쿠키가 황금빛 갈색 껍질을 얻으면 베이킹 시트를 꺼낼 수 있습니다.

초콜릿으로

이것은 아마도 단 것을 좋아하는 많은 사람들이 가장 좋아하는 보충제일 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 초보자라도 누구나 맛있는 부서지기 쉬운 초콜릿 쿠키를 만드는 방법을 이해할 수 있다는 것입니다. 조리법에는 복잡한 것이 없습니다. 최소한의 제품이 필요합니다.

• 버터 - 100g.
• 설탕 - 유리의 1/4.
• 밀가루 - 한 잔.
• 가루 코코아 - 1/4 컵
• 초콜릿 바. 검정, 유백색, 흰색 - 중요하지 않습니다. 맛의 문제입니다.

실용적인 부분

먼저 체적 그릇에서 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 치십시오. 그런 다음 - 위의 양의 코코아와 밀가루를 첨가하십시오. 그 후 반죽을 믹서로 매끄러워질 때까지 치댄 후 손으로 더 반죽한다.

다음으로 큰 호두 크기의 공을 만들어야합니다. 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓고 포크로 가볍게 누르면 공작물이 약간 부서지고 표면에 자국이 나타납니다.

베이킹 시트를 180 ° C로 20 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다. 시간이 지나면 꺼내서 완전히 식혀주세요. 그런 다음 초콜릿 바를 그릇에 넣고 수조에 넣어야합니다. 완전히 녹을 때까지 기다려야 합니다. 그런 다음 쿠키 위에 액체 초콜릿을 붓습니다. 바로 드셔도 되지만 굳은 후 제품이 더 예뻐요. 초콜릿과 함께 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키를위한 간단하고 맛있는 요리법이 있습니다.

두부 진미

빨리 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키 레시피가 필요하십니까? 그런 다음 많은 사람들에게 "까마귀 발"로 알려진 진미를 기억할 가치가 있습니다. 누구나 입에서 녹는 작고 부드러운 쿠키를 좋아합니다. 그것들을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 코티지 치즈 - 250g.
• 버터 - 250g.
• 계란 2개.
• 밀가루 2.5컵.
• 베이킹파우더(1.5작은술).
• 설탕과 소금.

버터는 베이킹 파우더와 섞인 밀가루와 함께 작은 부스러기로 잘게 썬 것이 필요합니다. 코티지 치즈를 체로 문지르고 노른자 2개와 단백질 1개와 결합합니다(두 번째는 다른 목적에 필요함). 결과 덩어리에서 버터와 밀가루 부스러기를 섞으십시오. 당신은 20 분 동안 냉장고에 보내야하는 부드러운 장소를 얻을 것입니다.

지정된 시간이 지나면 꺼내서 지혈대에 넣어야 합니다. 게으른 만두처럼 작은 조각으로 자릅니다. 각 조각은 밀가루로 말아서 케이크로 말아야합니다 (직경 10cm 이하). 그런 다음 네 번 접어야 합니다. 이렇게 하면 반원면이 있는 삼각형이 만들어집니다.

미래의 "발"의 표면은 휘핑 단백질로 기름칠을 한 다음 설탕에 담가야합니다. 마지막 터치는 반원면을 자르는 것입니다. 공작물에 발 모양을 부여해야합니다. 모든 것이 준비되면 미래의 쿠키가 담긴 베이킹 시트가 200 ° C로 25 분 동안 예열 된 오븐으로 보내집니다.

보시다시피, 이것은 맛있는 부서지기 쉬운 쿠키를위한 간단한 레시피입니다. 아마도 절개로 땜질해야 할 것입니다. 그런 다음이 절차에는 약간의 추가 시간이 소요됩니다.

바나나 스페인 간식

디저트의 열대 풍미를 좋아하는 사람들은 이 부서지기 쉬운 쇼트브레드 쿠키 레시피를 확실히 좋아할 것입니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 설탕 - 100g.
• 바나나 - 2개.
• 버터 - 130g.
• 계란 하나.
• 소금 한 스푼.
• 밀가루 - ¼kg.

그러면 모든 것이 간단합니다. 볼에 박력분, 설탕 총량의 3/4, 소금, 다진 버터를 붓는다. 부서지기 쉬운 반죽이 얻어 질 때까지 주걱이나 칼로 모든 것을 갈아서십시오. 원하는 농도에 도달하면 날달걀이 추가됩니다. 모든 구성 요소가 완전히 혼합되어 있습니다. 혼합물은 균질해야 합니다. 집착 필름으로 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣어야합니다.

반죽을 꺼낸 후에는 두 부분으로 나누어야합니다. 둘 다 같은 층으로 굴립니다. 바나나를 작은 원으로 자르고 케이크 중 하나에 놓습니다. 두 번째로 탑. 유리를 사용하여 소형 "폭탄"을 형성하십시오. 베이킹 과정에서 제품이 모양을 잃지 않도록 가장자리를 꼬집어 야합니다. 결과 "폭탄"은 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓고 설탕을 뿌리고 25 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 보내야합니다. 기분 좋은 트로피컬 필링으로 입안에서 녹는 쇼트 브레드 쿠키를 얻을 수 있습니다.

쿠라비에

이 동양 과자는 매우 인기가 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 부서지기 쉬운 쿠라비에 쿠키의 레시피는 매우 간단하다는 것입니다! 이 달콤함을 만드는 데 필요한 제품은 다음과 같습니다.

• 버터 - 150g.
• 가루 설탕 - 60g.
• 달걀 흰자위.
• 바닐라 설탕 한 봉지.
• 체로 쳐진 밀가루 240g.
• 어떤 맛의 잼.
• 전분 한 티스푼.

연화 버터는 가루 설탕으로 문질러야합니다. 결과 혼합물에 달걀 흰자위와 바닐라를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 털로 철저히 섞는다.

동시에 집중적으로 휘젓는 부분에 밀가루를 붓습니다. 반죽을 오랫동안 저어 줄 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 "끌어갑니다". 따라서 버터 - 단백질 덩어리가 밀가루와 결합하자마자 멈출 수 있습니다.

별 모양의 부착물이 있는 패스트리 백에 반죽을 넣고 양피지를 깐 베이킹 시트에 작은 쿠키를 짜십시오. 각 결과 꽃의 중앙에 작은 우울증을 만들고 두꺼운 잼, 잼 또는 마멀레이드로 채 웁니다.

kurabiye를 200 ° C에서 7-9 분 동안 굽습니다.

오트밀을 첨가하여

이 성분은 쿠키를 더 맛있고 풍부하고 만족스럽게 만들 수 있습니다. 오트밀이 첨가된 쇼트브레드 간식을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 어두운 건포도 - 150g.
• 마가린 - 225g.
• 오트밀 - 300g.
• 바닐라 설탕, 계피가루, 베이킹 소다. 각각 1티스푼.
• 계란 2개.
• 밀가루 - 210g.
• 일반 설탕 - 150g.
• 흑설탕 - 190g.
• 소금 한 스푼.

조리과정

그릇에 연화된 마가린을 두 종류의 설탕과 함께 섞습니다. 계란에 바닐라 설탕을 넣고 잘 섞는다.

밀가루를 다른 그릇에 체로 치십시오. 거기에 소금, 계피, 바닐라 및 소다를 첨가하십시오.

두 그릇의 내용물을 섞은 다음 씻은 건포도와 함께 오트밀을 넣으십시오.

결과 반죽에서 작은 납작한 케이크를 만들고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 쿠키는 베이킹 과정에서 크기가 커지고 서로 달라붙을 수 있으므로 너무 가까이 두지 마십시오.

10-15 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에서 간식을 요리해야합니다.

고기 분쇄기를 통한 쿠키

이 진미는 어린 시절부터 많은 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 고기 분쇄기를 통한 부서지기 쉬운 쿠키의 제조법은 매우 간단합니다. 그것을 현실로 번역하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 밀가루 1파운드.
• 수제 버터 ¼kg.
• 모래에 설탕 한 잔입니다.
• 계란 노른자 3개.
• 베이킹 소다 한 꼬집.
• 바닐린.

재료를 준비했으면 프로세스를 시작할 수 있습니다. 계란을 깨고 노른자를 컵에 보내고 설탕을 넣고 모든 것을 철저히 때려야합니다. 당신은 백색 푹신한 일관성을 얻어야 합니다.

버터를 부드럽게 풀어 컵에 담고 포크로 반죽한다. 그런 다음 노른자-설탕 혼합물에 첨가하십시오. 베이킹 소다와 바닐라를 위에 붓고 부드러워질 때까지 철저히 섞습니다. 설탕이 분산되는 것이 중요합니다.

그 후 밀가루를 부분적으로 추가 할 수 있습니다. 덩어리의 출현을 피하려면 덩어리를 끊임없이 저어야합니다.

결과 반죽은 동일한 부분으로 나누어야하며, 각 부분은 두꺼운 스트립으로 바뀌고 집착 필름으로 싸야합니다. 30분 동안 결과 소시지를 냉장고에 넣어야 합니다.

그 동안 오븐을 준비하고(200°C로 예열) 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓을 수 있습니다. 30분이 지나면 소시지를 냉장고에서 꺼내 고기 분쇄기를 통과해야 합니다(물론 필름 제거 후). 결과 반죽 "국수"에서 작은 무작위 조각을 만들어 베이킹 시트에 올려야합니다. 약 30분 동안 굽습니다.

이것이 모든 쇼트 브레드 쿠키 레시피와 거리가 멀다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 집에서 다양한 재료, 과일, 시리얼, 토핑, 충전재를 실험하고 추가할 수 있습니다. 요리의 창의성을 위한 충분한 공간이 있습니다. 그러나 위에 나열된 10가지 레시피가 가장 인기 있고 일반적입니다. 그들로 만든 쿠키는 정말 맛있기 때문입니다. 그리고 모든 사람은 부엌에서 단 한 시간을 보냈기 때문에 이것을 스스로 확신 할 수 있습니다.

수제 케이크는 요리 방식뿐만 아니라 유용한 비타민과 미량 원소의 함량도 다릅니다. 결국, shortcrust 생과자 제품도 더 신선하게 선택할 수 있으며 친척과 친구는 항상 뜨겁거나 따뜻하게 구운 shortcrust 패스트리 쿠키에 만족할 것입니다.

클래식 반죽

단순함, 가벼움, 반죽을 만들기 위한 최소한의 제품 세트는 수제 쇼트 브레드 쿠키를 굽는 데 적합합니다.

이러한 반죽을 올바르게 반죽하면 냉동실의 저장 수명을 최대 3개월까지 늘릴 수 있습니다. 이는 주말, 공휴일에 "입에서 녹는" 부드럽고 통풍이 잘 되는 맛있는 디저트를 준비하는 데 적합합니다. 해동만 하면 됩니다. 실온에 두면 편리한 시간에 쿠키 요리를 시작할 수 있습니다.

요리를 시작하기 전에 기름이 액체가 아닌 부드러워지도록 실온에 두거나 잘 얼린 다음 깊은 용기에 갈아서 넣어야 합니다. 설탕, 소금을 붓고 알갱이가 완전히 녹을 때까지 털로 잘 치십시오.

그런 다음 계란을 덩어리에 넣고 열심히 다시 섞으십시오. 밀가루를 체로 치고 소다와 함께 나머지 제품에 첨가하십시오.

반죽을 빨리 반죽하여 너무 많이 가열할 시간이 없도록 합니다. 그러면 반죽이 질기고 부서지기 쉽습니다.

일관성으로 인해 쇼트 브레드 반죽은 부드럽고 손에 끈적 거리지 않고 무광택 레몬 색이어야합니다.

190 °의 온도에서 약 15분이 소요되는 쿠키 굽기를 시작하기 전에 냉장고에 1시간 동안 넣어두어야 합니다. 이 경우 디저트 용 압연 층은 8mm보다 두껍지 않아야합니다.

계란이 필요 없는 간단한 쿠키 반죽 레시피

계란과 동물성 지방을 사용하지 않고 만드는 것을 포함하여 쇼트브레드 반죽을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 쿠키는 잼, 잼, 차 및 설탕에 절인 과일과 함께 제공될 수 있습니다. 다른 유형의 디저트와 비교하여 부드럽고 가벼우 며 칼로리가 매우 낮습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 2.5 컵;
• 탈취 식물성 기름 - 200 ml;
• 설탕 - 150g;
• 물 - 200ml;
• 소금 - 3g.

제품 준비를 고려하지 않은 반죽 준비 시간은 1시간이며 100g의 에너지 값은 390kcal입니다.

첫째, 물을 매우 강하게 식힐 필요가 있습니다. 얼음이어야하지만 얼지 않아야합니다. 그것에 버터를 붓고 설탕, 소금을 넣고 믹서기를 사용하여 때까지 치십시오.
이 흰색 덩어리의 획득.

밀가루는 체질해야하며 기름진 액체에 부분적으로 추가하여 끈적 거리지 않은 다소 가파르고 반죽을 반죽해야합니다. 요리하기 전에 냉장고에 1 시간 동안 두는 것이 좋습니다. 층이 롤아웃되면 더 플라스틱이됩니다.

가능하면 레시피에서 식물성 기름을 버터 (200g)로 대체하고 물 대신 사워 크림 (120g)을 사용하는 것이 좋습니다. 반죽을 얇게 펴는 것이 더 쉬울 것이고 밀가루 소비가 줄어들어 계란이없는 패스트리가 더 부드럽고 신선한 쿠키가 너무 뚱뚱하지 않을 것입니다.

수제 쿠키 반죽을 잼으로 휘핑

쇼트크러스트 페이스트리를 만들 때의 주요 규칙은 물론 요리에 사용되는 모든 도구는 제품 자체와 마찬가지로 차갑게 해야 한다는 것입니다.

그러나 규칙에는 항상 예외가 있으며 잼이있는 쿠키의 요리 시간이 제한된 경우 필요한 레시피를 사용할 수 있습니다.

전체적으로 반죽을 준비하는 과정은 40분이 걸리고 쿠키는 오븐에서 20분 동안 구워집니다. 이 밀가루 반제품 100g의 칼로리 함량은 450kcal입니다.

선택한 밀가루는 반죽하기 전에 체를 통해 체로 쳐야 합니다. 계란 노른자를 분리하고 거품기로 치십시오. 밀가루를 그릇에 붓고 중앙에 움푹 들어간 곳을 만들고 과립 설탕, 부드러운 분쇄 마가린, 노른자 및 계피를 넣으십시오. 혼합물을 내부로 저어 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 삼십분 동안 냉장고에 보내십시오.

쿠키는 여러 가지 방법으로 만들 수 있지만 빠른 베이킹을 위해 반죽을 작은 ​​공으로 나눕니다. 그들은 눌러 케이크를 만들고 중앙에 안경 바닥으로 작은 노치를 짜내고 견과류를 뿌리고 잼 반 티스푼을 넣어야합니다.

쿠키는 220 °로 예열 된 오븐에서 15 분 안에 구워집니다. 각각의 위에 슈가파우더를 뿌리고 깨지지 않도록 베이킹 시트에서 직접 식히십시오.

쿠키 커터를 위한 쿠키 반죽을 만드는 방법

쇼트 브레드 반죽을 만들 때 부엌에서 항상 사용할 수있는 제품이 거의 필요하지 않기 때문에 이러한 유형의 디저트는 가장 저렴하고 유명하며 인기가 있습니다. 쿠키는 잼, 잼, 사워 크림 및 크림과 함께 먹을 수 있습니다. 깡통 반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 3 컵;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 과립 설탕 - 180g;
• 마가린 - 250g;
• 소다 - ½ tsp.

쿠키 커터를 만드는 데 40분이 걸리며 100g에는 457킬로칼로리가 들어 있습니다.

과립 설탕을 별도의 용기에 붓고 계란을 넣고 모든 달콤한 곡물이 완전히 녹을 때까지 철저히 치십시오. 마가린은 잘 부드러워져야 하고 그 다음에 계란 덩어리에 첨가해야 합니다. 계란 덩어리는 두부처럼 보일 때까지 저어주어야 합니다.

그 후에야 체로 쳐진 밀가루, 소다를 추가하십시오. 반죽을 재빨리 반죽하여 가열할 시간이 없도록 하고, 동그랗게 말아서 달라붙는 필름으로 싸서 냉장고에 30분 정도 휴지시킵니다.

이 시간이 지나면 반죽을 여러 부분으로 나누고 두께가 4mm(최대 8mm)인 층으로 굴립니다. 아름다운 쿠키를 만들려면 금형을 가지고 180 °의 온도에서 20분 동안 구워질 블랭크를 만들어야 합니다.

맛있는 쿠키를 위해 고기 분쇄기를 통한 쇼트 브레드 반죽

많은 사람들은 어린 시절부터 고기 분쇄기의 도움으로 제공된 독창적이고 매우 흥미로운 형태로 테이블에 아름다운 쇼트 브레드 쿠키가 제공되는 방법을 기억합니다. 반죽 형태로이 조각을 준비하는 방법은 매우 간단합니다. 그런 가볍지 만 엄청나게 맛있는 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 계란에서 노른자 3개;
• 설탕 180g;
• 저지방 사워 크림 120ml;
• 3 큰술. 밀가루;
• 120g 마가린(버터);
• 소다 10g;
• 소금 3g.

쿠키 반제품을 만드는 데 소요되는 시간은 45분이고 쿠키는 20분 동안 구워지며 반죽 100g의 영양가는 350kcal입니다.

부드러워질 때까지 설탕, 마가린으로 노른자를 갈아줍니다. 결과 덩어리에 사워 크림을 붓고 소다를 넣고 모든 것을 부드럽게 섞습니다. 밀가루는 반죽의 일관성을 관찰하면서 점차적으로 첨가해야 합니다. 반죽은 두껍고 손에 달라붙지 않아야 합니다.

쿠키 커터는 여러 부분으로 나누어 냉장고에 30분 동안 넣어야 합니다. 이 시간이 끝나면 반제품의 일부를 꺼내 고기 분쇄기에서 스크롤하여 칼로 자르고 필요한 크기 (5-8cm)의 쿠키를 만듭니다. 예열 된 오븐에서는 180 °의 온도에서 종이로 덮인 베이킹 시트에 구워야합니다.

쇼트브레드 쿠키는 매우 부드럽고 부드럽고 맛있고 향긋해야 합니다. 이 디저트의 반제품을 만들기 위한 몇 가지 팁이 있습니다.

1. 버터, 반죽 용 마가린을 아끼지 않아야합니다. 달콤한 요리의 부드러움은 이것에 달려 있습니다.
2. 요리를 시작할 때 부스러기는 손으로 잘 문질러야합니다. 필요한 경우 반죽이 부서지기 쉽습니다.
3. 베이킹하기 전에 제품을 포크, 이쑤시개로 뚫어야 쿠키가 잘 구워집니다.
4. 베이킹 시트, 종이, 베이킹 접시에는 추가로 기름을 칠할 필요가 없습니다.
5. 모래 준비는 쿠키를 채우기 위해 과일, 딸기, 코티지 치즈, 카라멜, 견과류와 결합됩니다.
6. 빠른 반죽은 반죽을 너무 단단하고 단단하지 않게 만듭니다.
7. 베이킹 과정을 시작하기 전에 오븐을 예열해야 합니다.

향긋하고 건강한 2차 재료(계피, 바닐라, 가루, 코티지 치즈, 잼, 잼)를 추가하는 쿠키용 쇼트브레드 반죽을 만들기 위한 몇 가지 실험을 거친 후 놀랍도록 맛있는 수제 쿠키로 손님, 가족 및 친구를 대할 수 있습니다.

맛있는 부서지기 쉬운 비스킷은 달콤한 간식을 좋아하는 모든 사람들을 기쁘게합니다. 이 쇼트 빵 부스러기 쿠키는 문자 그대로 입에서 녹는 특별한 질감이 다른 유형과 다릅니다.

쇼트브레드 쿠키는 한 잔의 차나 진한 커피와 완벽하게 어울립니다. 쇼트브레드 쿠키를 만드는 매우 흥미로운 레시피가 있습니다. 고백합니다. 하나 이상이 있습니다.

초콜릿, 코코아를 추가하여 채우거나 채우지 않고 쿠키를 만드는 요리법이 있습니다.

쇼트브레드 쿠키는 다양한 모양, 색상 및 크기로 준비할 수 있으며, 레시피에서는 이 작업을 전혀 금지하지 않으며 주방에서 합리적인 실험을 하는 것을 환영합니다.

바삭바삭한 쇼트브레드 쿠키가 식욕을 돋우고 아름다운 첨부 사진을보고 그들이 매우 맛있는 지 확인하십시오.

그러한 패스트리로 사랑하는 사람을 부려 먹고 싶다면 내 요리법이 확실히 유용 할 것입니다.

나는 거의 모든 주부들이 무기고에 그들이 가장 좋아하는 쇼트 브레드 쿠키 반죽의 레시피를 가지고 있다는 사실에 대해 논쟁하지 않을 것입니다.

예를 들어, 쇼트 브레드 쿠키 "Zolotaya Niva"를 만들기위한 레시피는 어려움을 일으키지 않을뿐만 아니라 축제 테이블에 훌륭한 추가 기능이 될 것입니다.

그들의 그림을 따르는 사람들은 코티지 치즈 쿠키의 제조법을 높이 평가할 것입니다. 이들은 맛있는 쿠키이지만 최소한의 칼로리도 포함하고 있습니다.

쇼트 브레드 쿠키는 반죽이 매우 유연하기 때문에 초보 패스트리 셰프에게도 문제를 일으키지 않아야 합니다.

꼬마 요리사들은 반죽으로 특별한 모양의 쿠키를 만드는 데 도움을 줄 것이며, 아이들과 함께 요리하는 것은 더욱 흥미진진한 과정이 될 것입니다. 일반적인 형태의 쿠키를 어떻게 다양화할 수 있는지 사진을 보십시오.

아래에는 쇼트 브레드 반죽을 만들기위한 고전적인 조리법과 다양한 준비 방법이 나와 있습니다.

하나의 레시피는 연화 슬래브를 요구합니다. 버터, 반면 다른 차가운 버터는 밀가루와 함께 쪼개야합니다.

그러나 먼저 쇼트 브레드 진미를 가장 잘 준비하는 방법에 대한 일반적인 원칙에 대해 이야기하고 싶습니다.

맛있는 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키를 만들기로 결정했다면 먼저 유용한 권장 사항을 숙지해야합니다.

• 쿠키 구성 요소를 미리 식히십시오.
• 쇼트브레드 쿠키의 질감이 부드러우려면 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 레시피를 바꿔서 밀가루 대신 감자전분을 사용하거나, 필요한 밀가루 양의 1/3 정도를 대체하는 것이 좋다.
• Shortcrust 생과자는 나중에 쿠키를 구울 때 사용할 수 있도록 요리하고 냉장고에 보관해야 합니다. 냉면은 쇼트크러스트 페이스트리를 위한 최고의 동맹국입니다.
• 가루 설탕이나 밀가루로 덮인 테이블에 쇼트 브레드 반죽을 굴려야합니다. 이를 위해 베이킹 페이퍼를 사용할 수 있습니다.
• 이 조리법에서 제공하는 것처럼 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 반죽이 지방이 많기 때문에 양피지에 기름을 칠할 필요가 없습니다.

반죽을 만드는 것이 간단함에도 불구하고 맛있는 쇼트 브레드 쿠키를 굽는 것을 허용하지 않는 주부들이 저지르는 가장 흔한 실수에 익숙해지는 것이 좋습니다.

실수하지마

1. 반죽을 굴리는 동안 반죽이 부서지고 모양이 유지되지 않으면 구성 요소가 따뜻했음을 나타냅니다. 이것은 쿠키의 품질에 영향을 미치는 가장 좋은 방법은 아닙니다.
2. 쇼트크러스트 페이스트리가 롤링할 때 너무 많이 줄어들면 기름을 넣지 않은 상태에서 밀가루와 액체의 필요한 양을 초과한 것입니다.
3. 쇼트브레드는 거칠고 너무 많이 부서집니다. 반죽이 굽기 전에 제대로 냉각되지 않았습니다.
4. 쇼트 브레드 쿠키는 매우 부서지기 쉽고 부서지기 쉽습니다. 반죽에 전체 닭을 사용해야했습니다. 계란, 버터를 너무 많이 먹었다.
5. 쇼트 브레드 비스킷은 맛있지 만 유리처럼 단단합니다. 설탕은 많고 닭은 충분하지 않습니다. 반죽을 위한 노른자는 간식을 준비하기 위해 흰자만 사용했을 수 있습니다.

우리는 이론을 알아 냈고 이제 여주인 중 누구도 문제가 없어야하는 간단한 쇼트 빵 반죽에 대한 고전적인 요리법을 찾을 수 있습니다. 그것은 매우 맛있습니다. 심지어 아이들도 그것을 좋아할 것입니다.

간단한 쇼트크러스트 페이스트리

레시피는 초보자를 위한 간단한 쇼트크러스트 페이스트리를 만드는 데 유용할 것입니다. 부서지기 쉬운 shortcrust 생과자 외에도 견과류, 씨앗, 코코아, 바닐린을 사용할 수 있습니다.

어떤 모양의 쇼트 브레드 쿠키를 구울 수 있으며 모든 것은 당신의 상상력과 욕망에 달려 있습니다. 조리법은 간단합니다. 설탕 1부, 지방 2부; 3 - 밀가루.

반죽을 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다. 50 gr. 사하라 100 그램 슬. 유화; 150g 밀가루와 소금 한 꼬집.

부서지기 쉬운 shortcrust 생과자를 준비하기 위한 알고리즘:

1. 나는 실온에서 버터를 부드럽게하고 소금과 설탕으로 치댄 다음 밀가루를 추가합니다. 나는 반죽을 반죽합니다 (코코아를 도입하면 밀가루를 조금 덜 섭취해야합니다).
2. 180도 오븐에 20분 넣었어요. 반죽은 황금색을 띠어야 합니다. 쇼트브레드 진미는 내 마음이 원하는 대로 장식하지만, 먼저 식혀줍니다.

맛있는 쿠키 "Zolotaya Niva"를 위한 조리법

입안에서 녹는 맛있고 섬세한 쇼트 브레드 쿠키를 먹고 싶다면 다음을 섭취하십시오.

200g 사하라 350g 슬. 기름(도우용 200개, 유약용 나머지); 4가지. 닭. 달걀; 450g 밀가루; 100 그램 우유; 20g 코코아, 1 tsp. 소다 (식초로 소화해야 함); 와플과 견과류.

shortcrust 생과자에 추가로 견과류 (다진 것), 체리, 초콜릿 장식을 가져 와서 와플 부스러기를 만들 수 있습니다.

쇼트브레드 쿠키를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 나는 계란을 삶아 강판에 노른자를 문지르고 이전에 부드럽게 한 sl과 섞습니다. 버터, 소다 및 사워 크림. 잘 섞고 밀가루를 넣으십시오.
2. 반죽한 쇼트브레드 반죽을 반으로 갈라 찬물에 30분정도 휴지시켜준 후 쿠키를 밀어서 잘라줍니다. 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에서 굽습니다.
3. 베이킹이 오는 동안 나는 아이싱을 준비하고 식힌 부서지기 쉬운 쿠키를 담그고 와플 부스러기 또는 견과류에 굴립니다. 유약은 간단하게 준비됩니다. 우유, 버터, 설탕 및 코코아는 완전히 녹을 때까지 불에서 요리됩니다.

두부 반죽 "쉘"의 다이어트 쿠키

조리법도 간단하고, 쿠키는 몸매를 가꾸는 사람들에게 맛있고 건강할 뿐만 아니라 칼슘도 많이 함유하고 있다. 아이도 어른도 그 특별한 맛에 감탄할 것입니다.

쿠키 레시피는 다음 용도를 제공합니다.

250g 코티지 치즈 (집에서 만드는 것이 좋습니다); 100 그램 슬. 오일(마가린으로 대체할 수 있지만 그렇게 하는 것이 특히 바람직하지 않음); 250g 밀가루; 설탕; 10g 베이킹 소다와 구연산 또는 베이킹 파우더.

동작 알고리즘:

1. 나는 코티지 치즈를 문지른다. 가사에 간섭합니다. 기름.
2. 나는 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 나는 혼합물을 섞고 반죽을 반죽합니다. 찬물에 30분정도 넣었어요.
3. 레이어를 펼치고 간단한 유리로 원을 자릅니다. 나는 각 원을 설탕에 담근다. 나는 "설탕"면을 안쪽으로 접고 양면에 미래 쿠키를 굴립니다. 어떤 쿠키가 나와야하는지 사진을보십시오.
4. 200도 오븐에 20분 넣었어요.

이 시간 동안 쿠키는 황금색으로 변합니다. 쿠키 레시피를 다양화하려면 반죽에 코코아 또는 계피를 추가하는 것이 좋습니다.

내 비디오 레시피

이 조리법에서는 마가린, 통용 버터로 맛있는 쇼트브레드 쿠키를 만드는 기본 규칙과 오븐에서 잼과 빵 부스러기로 홈메이드 구운 제품을 만드는 방법을 보여줍니다. 이름에서 달콤한 패스트리의 구조가 분명해집니다. 그들은 모래가 많고 부서지기 쉽고 아주 간단하게 준비됩니다.

쇼트 브레드 쿠키를 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다. 이 기사에는 모범생이나 초보 요리사도 마스터할 수 있는 가장 간단하고 맛있는 옵션이 포함되어 있습니다. 조리법과 권장 사항을 따르면 물었을 때 입안에서 녹는 향기로운 수제 케이크를 빠르게 구울 수 있습니다.

쇼트 브레드 반죽을 반죽 할 때 지방과 밀가루의 비율을 관찰하십시오. 마가린이나 버터를 지정된 기준보다 적게 넣으면 반죽이 질기고 쿠키가 부서지지 않습니다.

매일의 운세

1 시간 전

가장 인기 있는 것은 마가린 쿠키입니다. 부드럽고 맛이 좋으며이 조리법에서 가정 베이킹에 가장 적합한 쇼트 브레드 반죽을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

나열된 재료는 큰 베이킹 시트에서 베이킹하기에 충분합니다.

• 밀가루: 3컵;
• 베이킹 마가린: 180g;
• 닭고기 달걀: 2개;
• 설탕: 200g;
• 베이킹 파우더: 2g;
• 바닐린: 반 티스푼.

수제 쇼트 브레드 쿠키, 마가린 레시피:

절단 후 제품이 매끄럽고 아름답게 나오도록 하려면 특수 쿠키 커터를 사용하십시오.

1. 마가린을 조각으로 자르고 전자 레인지 용 유리 냄비에 설탕과 결합하십시오.
2. 냄비를 가열하고 녹입니다. 저어주고 베이킹 파우더를 넣고 약간 식힌다.
3. 계란을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
4. 결과 혼합물에 밀가루 한 잔을 체질하십시오.
5. 바닐라를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
6. 남은 밀가루는 다시 체에 쳐서 반죽을 하면 부드러우면서도 푸석푸석해집니다.
7. 쇼트브레드 반죽이 식으면 한 조각씩 떼어 양피지 위에 올려 놓고 그 위에 두 번째 잎을 덮습니다.
8. 양피지 사이의 반죽을 층으로 굴립니다. 그런 다음 한 장을 제거하고 쿠키 커터 또는 유리로 잘라냅니다. 나머지 반죽과 동일하게 수행하십시오.
9. 블랭크를 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트로 옮깁니다. 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓고 15분 이상 쿠키를 굽지 마십시오.

이 조리법에 따라 마가린에 기성품 쇼트 브레드 쿠키를 장식하려면 마멀레이드 조각, 녹인 초콜릿 또는 착빙을 사용할 수 있습니다.

쿠키를 더 고르게 구우려면 쇼트브레드 반죽을 더 얇게 펴야 하며 이상적인 두께는 최소 5mm, 최대 10mm입니다.

버터를 곁들인 홈메이드 쇼트브레드 쿠키

의심할 여지 없이, shortcrust 생과자 비스킷의 품질은 전적으로 버터의 품질에 달려 있으며 사워 크림이 더 두껍고 뚱뚱할수록 구운 식품이 더 부드럽고 부서지기 쉽습니다.

• 흰 밀가루: 500g;
• 사워 크림: 100g;
• 닭고기 달걀: 2개;
• 버터: 100g;
• 설탕: 반 유리;
• 베이킹 파우더: 1 큰 스푼;
• 바닐린: 2티스푼.

수제 쇼트 브레드 쿠키, 버터 레시피(곰팡이용):

준비하기 가장 쉬운 것은 버터를 넣은 쇼트브레드 쿠키입니다. 맛있는 수제 케이크를 먹고 싶다면 이 간단한 레시피에 따라 반죽을 만드는 것이 좋습니다.

1. 그릇에 계란과 바닐린을 섞습니다.
2. 부드러운 버터, 사워 크림을 넣고 저어줍니다.
3. 별도의 그릇에 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다.
4. 반죽을 반죽하고 플라스틱 랩으로 옮기고 최소 2시간 동안 냉장 보관하십시오.
5. 쇼트 브레드 반죽을 냉장고에서 꺼내 얇게 밀어 쿠키 커터로 자릅니다.
6. 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 쿠키를 펼치고 180 ° C로 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣습니다.

식힌 쿠키에 가루를 뿌리거나 퐁당을 붓습니다.

쇼트브레드 반죽이 최대한 부들부들해지려면 설탕을 가루로 대체하고 버터나 마가린의 양을 늘려야 합니다.

잼이 있는 느슨한 쇼트 브레드 쿠키

우리 모두는 빵 부스러기로 잼으로 덮인 shortcrust 생과자로 만든 어린 시절 마름모와 사각형을 기억합니다. 그 아이들의 수제 쿠키는 오늘날까지 인기를 유지하고 있으며 매년 다양한 변형의 레시피가 증가하고 있습니다.

• 밀가루: 3컵;
• 마가린: 200g;
• 닭고기 달걀: 2개;
• 설탕: 반 유리;
• 마시는 소다: 0.5 티스푼;
• 소금: 0.5 티스푼;
• 두꺼운 잼 (설탕에 절일 수 있음) 또는 잼;
• 전분: 1 큰 술.

잼을 곁들인 쇼트브레드 쿠키, 레시피:

그것은 중요하다! 마가린 대신 버터를 사용해도 됩니다. 모든 제품(마가린 포함)은 굽기 전에 냉장고에서 꺼내야 하며 실온에 있어야 합니다.

식욕을 돋우는 모래 부스러기로 고전적인 조리법에 따라 잼으로 맛있는 쿠키를 만드는 것이 좋습니다. 작년 잼 처리 문제는 자체적으로 해결됩니다.

1. 블렌더 볼에 마가린, 설탕, 소금, 소다, 계란을 넣습니다. 부드러워질 때까지 저어주세요. 크림에 덩어리를 특별히 휘젓지 않아도 됩니다.
2. 이제 체로 쳐진 밀가루를 내용물에 추가하는 것만 남아 있습니다. 한 번에 모두 추가할 필요는 없지만 부분적으로 추가합니다(한 번에 절반 또는 전체 유리에 더 편리함).
3. 반죽은 부드럽고 버터가 있어야 합니다. 두 부분으로 나눕니다. 하나는 두 번째 부분보다 약간 크고 둘 다 공으로 굴러갑니다.
4. 쇼트크러스트 페이스트리의 작은 부분을 플라스틱 랩으로 싸서 냉동실에 넣습니다.
5. 베이킹 시트 크기에 맞는 도마에 양피지 조각을 깔고 두 번째 반죽을 그 위에 직접 직사각형으로 굴립니다. 반죽 시트를 베이킹 시트로 옮깁니다.
6. 잼이나 잼의 양은 두께에 따라 다르므로 케이크에서 흘러나오지 않도록 많이 넣어주셔야 합니다. 따라서 전분을 넣은 별도의 그릇에 잼 5~6숟가락 정도를 섞는다.
7. 케이크 표면에 잼 필링을 골고루 펴 발라주세요.
8. 냉동실에서 shortcrust 생과자의 두 번째 공을 제거하고 파이 위에 거친 강판을 들고 반죽을 갈아서 파이의 전체 표면을 채우십시오.
9. 180 ° C로 예열 된 오븐에 파이가 든 베이킹 시트를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 20-25 분 동안 굽습니다.
10. 5분 후 케이크 전체를 동일한 직사각형으로 자르고 접시에 옮겨 차를 끓입니다.

잼이 있는 쇼트 브레드 쿠키의 가장 성공적이고 맛있는 채우기 옵션은 건포도, 체리 또는 살구의 잼 또는 잼입니다.

요리가 처음이거나 빠른 베이킹을 선호한다면 이 간단한 쿠키 레시피가 완벽합니다. 반죽 후 쇼트 브레드 반죽을 추위에 둘 필요가 없으며 즉시 롤링과 베이킹을 시작할 수 있습니다.

• 밀가루: 2컵;
• 케 피어 : 반 유리;
• 닭고기 달걀 : 1 개;
• 설탕: 반 유리;
• 식물성 기름: 0.5 컵;
• 소다: 반 티스푼;
• 소금: 꼬집음.

집에서 간단하게 만드는 쇼트브레드 쿠키:

케 피어가 없으면 발효 구운 우유 또는 수제 요구르트가 가능하지만 대체물은 쇼트 브레드 쿠키의 고전적인 맛, 또는 오히려 그것의 박편, 부서지기 쉬운 및 부드러움에 영향을 미친다는 것을 명심하십시오.

1. 밀가루와 소금, 버터를 섞어 저어줍니다.
2. 덩어리를 갈아서 부스러기를 얻어야합니다.
3. 반죽에 설탕, 계란, 베이킹 소다와 섞은 케 피어를 넣으십시오.
4. 단단한 shortcrust 생과자를 반죽하십시오.
5. 반죽을 탁자나 도마 위에 넓게 펴서 펴십시오.
6. 쿠키 커터로 쿠키 커터를 잘라냅니다.
7. 베이킹 시트로 옮기고 위에 설탕을 뿌립니다.
8. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽는다. 베이킹 시트에서 약간 식히고 접시로 옮깁니다.

간단한 쇼트 브레드 쿠키가 준비되었습니다. 매우 맛있고 부드럽고 물면 기분 좋게 부서집니다.

이제 요리에 더 많은 것이 있지만 집에서 만든 쇼트 브레드 쿠키를 만들기위한 4 가지 요리법에 대해 알게되었습니다.

요리법을 마스터하고 집에서 즐겁게 요리하고 리뷰와 소원을 작성하고 Razgadamus.ru 웹 사이트에서 귀하와의 의사 소통을 기다리고 있습니다!

수제 쇼트 브레드 쿠키꽤 다양 할 수 있습니다! 준비 옵션을 셀 필요가 없습니다. 이 놀랍고 향긋하고 군침이 도는 제품을 바로 굽기 시작하는 것이 좋습니다!

수제 쇼트 브레드 쿠키 - 레시피

밀가루 - 290g
- 소다 - 반 티스푼
- 계란
- 소수의 건포도
- 견과류
- 버터, 설탕 - 각 100g

준비:

건포도에 끓는 물을 붓습니다. 계란에 설탕을 넣고 부드럽게 한 버터와 섞는다. 소다 소다를 덩어리에 넣고 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하여 결과적으로 반죽이 탄력 있고 부드럽습니다. 건포도에서 물을 빼고 말리고 견과류를 자르고 준비된 두 제품을 함께 섞습니다. 반죽을 냉장고로 옮기고 30분간 휴지시킵니다. 예열 된 오븐에서 제품을 접으십시오 (가열 온도는 230도이어야 함). 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

마가린을 곁들인 수제 쇼트 브레드 쿠키

과립 설탕 - 반 유리
- 베이킹 소다 - 반 티스푼
- 바닐라 설탕 팩
- 고환
- 마가린 - 125g

요리 단계:

반죽을 준비하십시오 : 계란을 체적 그릇에 넣고 설탕과 섞으십시오. 포크나 거품기로 잘 섞는다. 설탕 결정이 당신을 위해 용해되어야 합니다. 마가린을 별도로 으깨고 이전에 준비한 덩어리와 섞어 코티지 치즈와 같은 일관성을 얻도록 저어줍니다. 반죽에 밀가루를 조금씩 넣고 완전히 섞는다. 작은 스푼의 베이킹 소다와 결합하십시오. 반죽을 점차적으로 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 질량을 같은 반으로 나눕니다. 한 부분에 코코아 한 스푼을 넣고 다른 한 부분에는 바닐라 설탕 한 봉지를 넣습니다.

홈메이드 쇼트브레드 쿠키 레시피

투명한 꿀 - 몇 스푼
- 버터 큐브 - 145g
- 밀가루 - 225g
- 흑설탕 - 95g
- 가루 설탕
- 계피, 생강가루, 베이킹파우더 - 작은 숟가락

요리 단계:

원형 분할 금형을 준비합니다(직경 20cm이어야 함). 기름을 바르고 양피지로 덮고 160도까지 가열하십시오. 계피, 베이킹 파우더, 생강으로 밀가루를 저어. 이 모든 것을 그릇에 넣고 버터 조각을 접고 부스러기가 생길 때까지 손가락으로 문지릅니다. 필요한 경우 푸드 프로세서를 사용하십시오. 꿀을 설탕으로 저어 반죽을 반죽하고 곰팡이로 옮기고 탬핑하고 45 분 동안 굽습니다. 뜨거울 때 케이크를 자르고 쿠키 모양을 만들고 식힌 다음 잘라낸 부분을 따라 잘라냅니다. 구운 식품에 황설탕을 뿌립니다.

수제 쇼트 브레드 쿠키 - 사진이있는 요리법

소금 한 스푼
- 레몬 1개
- 부드러운 버터 - 145g
- 계란 노른자
- 가루 설탕 - 75g
- 밀가루 - 215g

요리 단계:

레몬 껍질을 제거하고 소금, 과립 설탕, 버터, 밀가루 및 달걀 노른자를 약간 넣고 덩어리가 없는 반죽을 반죽하십시오. 너무 많이 부서지면 과일 리큐어 몇 티스푼을 넣으십시오. 덩어리를 호일로 싸서 한 시간 동안 추위에 두십시오. 베이킹 페이퍼로 두 개의 베이킹 시트를 정렬하십시오. 오븐을 200도로 예열하고 반죽을 3mm 두께로 밀어줍니다. 레이어에서 다양한 크기의 버튼을 자르고 작은 들여 쓰기를 만들고 베이킹 시트로 옮깁니다. 12분 동안 항목을 굽습니다. 뚜껑이 있는 금속 상자에 보관하십시오. 그래야 아삭한 식감을 오랫동안 유지할 수 있습니다.

간단한 수제 쇼트 브레드 쿠키.

재료:

밀가루 - 280g
- 버터 - 190g
- 소금 - 0.25 tsp
- 코냑 - 두 큰술
- 설탕 - 90g
- 노른자 2개

요리법:

밀가루를 그릇이나 보드에 체로 치고 소금과 설탕을 넣고 저어줍니다. 밀가루 혼합물에 우울증을 만드십시오. 여기에 브랜디와 노른자를 붓습니다. 약동하고 부드러운 버터와 결합하십시오. 부드러운 반죽을 반죽하고 샤를 만들고 호일로 싸서 30 분 동안 추위에 두십시오. 냉각 된 혼합물을 층으로 굴려 아름다운 인물을 만들고 설탕에 담그고 안감 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

버터에 홈메이드 쇼트브레드 쿠키.

재료:

코코아 가루
- 밀가루 - 295g
- 건조 효모 - ? 티스푼
- 구운 헤이즐넛 - 95g
- 계란 흰자가 1개 있는 계란
- 우유 - 2 큰 술
- 과립 설탕 - 95g
- 소금
- 장식용 견과류 - 20 개.
- 버터 - 145g

요리 단계:

블렌더에서 과립 설탕을 첨가하여 견과류를 갈아줍니다. 부드러운 버터를 볼에 넣고 나무 숟가락으로 크림 상태가 될 때까지 두드린다. 견과류 혼합물, 소금, 계란, 효모를 넣고 우유 한 스푼으로 희석하고 잘 저어줍니다. 체로 쳐진 밀가루를 붓고 주걱으로 빠르게 저어주고 덩어리를 작업대에 올려 놓고 굴립니다. 식으면 우유를 조금 더 넣으세요. 반죽을 플라스틱 랩에 싸십시오. 반죽의 3분의 1을 덜어내고 나머지는 냉장고에 넣어둡니다. 얇은 층으로 굴려 코코아를 뿌리고 4 조각으로 자르고 다시 굴립니다. 이 작업을 몇 번 반복하여 코코아와 반죽을 결합합니다. 오븐을 180도로 예열합니다. 반죽의 연기 된 부분을 다른 층으로 펼치고 안경에 원을 자르고 종이 위에 놓습니다. 휘핑한 달걀 흰자위를 가벼운 반죽에 펴고 즉시 갈색 별을 놓습니다. 15분 동안 굽습니다. 완성된 구운 식품 위에 으깬 견과류를 뿌립니다.

홈메이드 쇼트브레드 쿠키:

재료:

가루 설탕 - 120g
- 버터 - 115g
- 달걀 흰자위
- 우유 큰 숟가락 두 개
- 소금 한 스푼
- 바닐린
- 밀가루 - 240g
- 식용 색소
- 작은 숟가락의 레몬 주스

요리 단계:

밀가루를 체로 쳐서 블렌더 그릇에 넣고 부드럽게 한 버터를 넣으십시오. 저속으로 중단하여 부스러기를 만듭니다. 가루 설탕, 계란 노른자, 소금, 바닐린을 넣으십시오. 필요한 경우 따뜻한 우유를 붓습니다. 빠른 움직임으로 부드러운 탄성 반죽을 반죽하고 집착 필름으로 싸서 문자 그대로 30 분 동안 냉장고로 옮깁니다. 대량을 2 부분으로 나눕니다. 한 부분을 1cm 두께로 밀어서 제품의 너비가 1cm, 길이가 10cm가 되도록 자로 자릅니다. 두 번째 부분도 똑같이 합니다. 주걱이나 넓은 칼을 사용하여 블랭크를 베이킹 시트로 옮깁니다.

착빙 준비: 착빙 설탕 95g, 단백질과 혼합, 푹신할 때까지 치대고 레몬 주스를 부으십시오. 염료를 넣고 철저히 섞는다. 한쪽 끝을 유약에 담그고 철사 선반에 놓고 밤새 또는 적어도 두 시간 동안 말리십시오.

필수 제품:

베이킹 파우더 - 반 티스푼
- 고운 설탕 - 95g
- 부드러운 버터 - 115g
- 밀가루 - 255g
- 계란

뿌리기 위해:

지상 계피 - 두 큰술
- 설탕 - 4 큰술. 엘.

요리 단계:

무성한 거품을 만들기 위해 설탕 달걀을 치십시오. 부드러운 버터와 섞고 부드러운 크림이 될 때까지 다시 치십시오. 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 체로 쳐서 버터 크림에 첨가하십시오. 부드러운 반죽이 형성될 때까지 부드럽게 저어줍니다. 공으로 굴리고 집착 필름으로 싸서 냉장고에서 30 분 동안 옮깁니다. 호두 크기와 비슷한 크기로 개별 조각으로 나눕니다. 오븐을 175도로 예열합니다. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 설탕과 계피를 접시에 붓고 저어줍니다. 반죽 조각을 꼬집어 계피와 설탕의 혼합물을 굴려서 베이킹 시트에 놓습니다. 제품이 약간 평평해지도록 포크로 볼을 가볍게 누릅니다. 블랭크를 베이킹 시트의 오븐으로 옮기고 15분 동안 그대로 두십시오.

재료:

양질의 거친 밀가루 - 75g
- 정향 - 12개
- 밀가루 - 175g
- 가루 설탕 - 75g
- 말린 천도 복숭아 - 120g
- 마가린 - 175g

요리법:

오븐을 160도의 온도로 예열하십시오. 마가린과 가루 설탕을 섞는다. 체로 쳐진 밀가루, 다진 천도 복숭아, 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 조심스럽게 굴립니다. 층의 두께는 5mm이어야 합니다. 몰드로 블랭크를 자릅니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 포크로 각 제품을 여러 번 붙이고 가운데에 정향을 붙입니다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 식힌 후 슈가파우더를 뿌린다. 단단히 닫힌 상자에 보관하십시오.