Найкласніша закуска з капусти: з'їдається миттєво. Сирний пиріг з капустою

Здавалося б, сир і капуста в одному блюді - не зовсім звичне поєднання, але користь одного і другого продукту безсумнівна, тому і капусти має сенс готувати. Можна змінювати пропорції залежно від бажаного смаку: хочете, щоб переважав сирний, збільште кількість цього інгредієнта, хочете більше смаку капусти, віддайте перевагу їй.

Щоб приготувати запіканку, нам потрібно: 1 качан капусти (1 кг), 2 пачки сиру (400 г), 2 яйця, 100 г сиру, 4-5 ст. ложок сметани, 1 ст. ложка панірувальних сухарів, 1 ст. ложка соняшникової олії, сіль.

Капусту завантажуємо в комбайн і за допомогою ножа-подрібнювача рубаємо в дрібну крихту. Якщо техніки немає, то доведеться ґрунтовно попрацювати ножем або січкою.

Додаємо до капусти сіль, сир і яйця, все змішуємо, доки не вийде маса, схожа на зернисте тісто.

Форму для запікання змащуємо олією, присипаємо панірувальними сухарями, Викладаємо капустно- сирну масу, вирівнюємо поверхню лопаткою або ножем.

Сметану спочатку розкладаємо ложкою через рівні проміжки на поверхні маси для запіканки, а потім розподіляємо ложкою по всій поверхні. Завдяки сметані на поверхні запіканки вийде рум'яна скоринка.

Ставимо в духовку, готуємо при температурі 180 градусів до золотистої скориночки.

Коли запіканка буде готова, посипаємо натертим сиром. Якщо сир легкоплавкий, він сам розтечеться гарячою поверхнею, в іншому випадку доведеться ще на невеликий час поставити знову в духовку і почекати, поки сир розплавиться.

При слові запіканка видається солодкою ніжний десерт, у когось спливають спогади про дитсадкову або шкільну їдальню. А ви коли-небудь чули про капустяну запіканку з сиром? Незвичайне поєднання, чи не правда? Любителі страв з капусти оцінять його гідно. Сир надає капустяній запіканці злегка вловиму кислинку і ніжну текстуру, так що обов'язково спробуйте приготувати таку страву для своєї сім'ї, тим більше, що все дуже просто: обсмажити капусту, зробити нехитре сирне тісто, змішати та запекти в духовці. Сир зовсім не відчувається, принаймні ніхто не здогадався про його присутність. Деякі дегустатори говорили, що капустяна запіканка складається з капусти та сиру. Майже вгадали 🙂

інгредієнти

капуста білокачанна 300 г
морква 2 шт.
сир 8% 300 г
цибуля ріпчаста 2 шт.
молоко 150 мл
борошно 1 ст. л.
яйця 2 шт.
олія 30 мл
сіль, перець за смаком

Як приготувати капустяну запіканку з сиром

Готую необхідні продукти.
На сковороді розігріваю рослинну олію і обсмажую натерту моркву та нарізану чвертькільцями ріпчаста цибулядо м'якості. Висипаю нашатковану капусту.
Смажу на середньому вогні 7-10 хвилин, іноді помішуючи, щоб нічого не пригоріло. Додаю сіль та спеції.
У миску викладаю сир, розбиваю яйця, вливаю молоко.
Пробиваю занурювальним блендером до пастоподібної сирної маси. Всипаю борошно, воно необхідне для зв'язування всіх компонентів.
Знову перемішую.
Викладаю обсмажену капусту.
Змішую ложкою, щоб усі компоненти рівномірно розподілилися.
Форму, придатну для запікання в духовці, змащую олієюі прогріваю протягом 1-2 хвилин. Викладаю капустяно-сирне тісто і рівномірно його розподіляю.
Випікаю в духовці за 180 градусів 30 хвилин. Верх обов'язково має підрум'янитися.

Подаю сирну запіканку з капустою у гарячому вигляді у поєднанні зі сметаною.

На замітку:

сіль та спеції краще класти в капусту при обсмажуванні, так вона виходить більш смачною та ароматною;
перед тим, як виймати з форми, запіканці слід дати трохи охолонути;
за бажання можна додати свіжий помідорабо ложку томатної пасти.

Сьогодні готуватимемо капустяні конвертики в клярі.

Це такий своєрідний різновид пиріжків: що дуже тішить - ніякої метушні з тестом. Виходить в результаті відмінна закуска, яка подобається всім - конвертики відлітають зі столу миттєво. Хрусткі листя капусти в ароматному кляріі дуже ніжна, пікантна начинказ сиру та сиру: такого ви ще точно не куштували. Якщо у вас у сім'ї не люблять капусту, просто не кажіть з чого пиріжки, поки всі не з'їдять. Ніхто й не здогадається.

Склад продуктів

один качан капусти (2-3 кілограми).

Для начинки

300 г сиру;
50 грам твердого сиру;
половина чайної ложки солі;
одне свіже куряче яйце;
одна столова ложка вершкового масла;
один пучок зелені кропу.

Для кляра

300 мілілітрів кип'яченої охолодженої води;
одне свіже куряче яйце;
третина чайної ложки солі;
чорний мелений перець- за смаком;
200-250 г борошна.

Додатково: олія для смаження.

Покроковий процес приготування.

Насамперед нам необхідно підготувати капустяне листя. Чим більше виделок, тим більше верхнє листя (і тим зручніше їх використовувати).
Очищаємо виделок капусти від верхнього зеленого листя, ножем акуратно вирізаємо качан.
Ставимо вилок у мікрохвильову піч, вмикаємо на 10 хвилин максимальну потужність. Після цього капусту дуже легко розібрати на листочки.
Порада. Рекомендую використовувати цей прийом та при приготуванні голубців.
Відварюємо капустяне листя в окропі з додаванням солі 5-7 хвилин, дістаємо шумівкою на друшляк, даємо стекти зайвої рідини.
Самі тим часом приготуємо начинку. У миску викладаємо сир будь-якої жирності і ретельно перетираємо його вилкою, щоб не було крупинок. Можна також користуватися блендером.
У сир додаємо одне куряче яйце, столову ложку вершкового масла. кімнатної температури(його необхідно заздалегідь дістати з холодильника).
Шматок твердого сиру натираємо на великій тертці та відправляємо в миску з сиром.
Пучок зеленого кропу дрібно посікти ножем і змішаємо з сирною масою.
Всі інгредієнти для начинки солимо і перчимо, ретельно перемішуємо. За бажанням, в начинку можна додати пропущений через прес часник.
Порада. Готувати капустяні конвертики можна абсолютно з будь-якою начинкою (на ваш смак) – або зовсім без неї.
У остиглих капустяного листявирізаємо товсте прожиття, розподіляємо начинку, згортаємо листя конвертиком (плоськими).
Коли всі заготовки зроблено, готуємо кляр.
У миску розбиваємо куряче яйце, додаємо в нього сіль та перець (за смаком), холодну воду(заздалегідь заберіть її в холодильник). Все ретельно перемішуємо віночком.
Поступово додаємо в яєчну масу борошно, щоразу добре перемішуючи віночком. Повинно вийти однорідне тісто, за густотою, як на оладки.
У сковороді заздалегідь розігріваємо соняшникову рафіновану олію.
Капустяні конвертики обмочуємо в клярі та викладаємо на сковороду.
Обсмажуємо на середньому вогні під кришкою до золотистого кольору: приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Подаємо готові конвертики з капусти з будь-яким сметанним соусом.

Якщо ви захотіли чогось солоденького і не знаєте, що можна приготувати з простих продуктів, що знаходяться у вашому холодильнику, то ця стаття вам допоможе дізнатися нові цікаві рецепти. Інгредієнти для цих страв завжди є практично у кожної господині. Вам навіть не доведеться йти до магазину, щоб щось докупити. Отже, давайте сьогодні дізнаємось, що приготувати зі сметани та сиру. Але спочатку з'ясуємо, чим такий корисний кожен названий продукт і чому ми хочемо приготувати щось, використовуючи саме їх.

Сир і його користь

Сир - це кисломолочний традиційний російський продукт. Готують із молока: його квашують, а потім видаляють сироватку. Існує наступна класифікація жирності сиру:

Жирний – 18%.
Напівжирний – 9%.
Нежирний – менше 8 %
Знежирений – менше 1-2%.

Калорійність також залежить саме від жирності. Наприклад, в жирному сирі 100 г міститься 230 ккал. У напівжирному – 160 ккал, у знежиреному – близько 90 ккал.

Отже, чим корисний сир?

У ньому дуже багато білка, тому його рекомендують вживати як дітям, так і спортсменам, які поставили за мету набрати м'язову масу. І ці білки легко засвоюються.
У цьому продукті немає лактози, яку багато хто так не любить у молоці або навіть у принципі не переносять.
Зазвичай у ньому невелика калорійність. Все залежить від жирності сиру. Але навіть якщо ви з'їсте 100 грамів цього продукту, ви не видужаєте. Тому його так люблять їсти люди, які прагнуть скинути вагу.
Залізо, яке входить до складу сиру, дозволяє стабілізувати рівень гемоглобіну в крові.
Фосфор і кальцій, що входять до складу сиру, сприяють зміцненню кісткової тканини, сполучної, а також серцевого м'яза.
Амінокислоти здатні захистити печінку від ожиріння, запобігають захворюванням жовчного міхура, а також благотворно впливають на роботу нервової системи.

Звичайно, у покупному сирі набагато менше корисних речовин, ніж у фермерському чи домашньому. Слідкуйте за тим, щоб це був все-таки натуральний сир без усяких домішок та домішок, які ніяк не сприяють покращенню стану вашого організму.

Пам'ятайте, що будь-який сир може зберігатися лише три доби після розкриття упаковки!

Сметана та її користь

Сметана - кисломолочний продукт. Отримують його наступним чином: з вершків або кислого молоказ високою жирністю знімали верхній шар після тривалого відстоювання. За ДСТУ до складу натуральної сметанине повинно входити нічого, крім закваски та вершків.

У магазинах зазвичай продають сметану жирністю 10%, 15%, 20%, 25%, 30%. Жирніший продукт знайти практично неможливо.

У чому полягає користь сметани для нашого організму?

Засвоюється набагато краще, ніж вершки чи молоко. Тому рекомендується вживати цей продукт людям, які страждають від захворювань шлунка або поганого травлення.
Для дітей сметана - один із важливих продуктів. Вона містить багато кальцію, який є будівельним елементом для зубів, кісток та скелета загалом.
Препарат нормалізує метаболічні процеси в організмі.
Покращує стан шкіри, роблячи її епідермісом стійким до різним умовамнавколишнього середовища та більш пружним. Саме тому, якщо ви довго лежали на сонці, ваша мати змушувала мазати шкіру сметаною. Вона має зволожувальні та поживні ефекти.
Також є думка, що вона добре допомагає позбутися поганого настрою і затяжної депресії: лише потрібно змішати сметану з медом, цукром, родзинками, курагою або чорносливом.
Сметана дуже важлива для чоловіків: вона надає позитивний впливна потенцію.

Також віддавайте переваги більше натуральним продуктам. Вивчайте склад і не лінуйтеся читати етикетки на упаковці. Тоді ваш організм насичуватиметься всіма корисними властивостямисметани.

Що можна і сметани?

Тепер давайте перейдемо вже безпосередньо до самих рецептів. То що приготувати з сиру зі сметаною? Із сиру готують сирники, вареники, манники, запіканки. Він поєднується з багатьма продуктами, у чому його плюс. Можна навіть просто перемішати сир із ягодами, цукатами, полити його молоком або посипати цукром. У магазині також можна знайти і сирні вироби: глазуровані сирки, сир, пасту та масу з родзинками, курагою, вишнею або шоколадом. Не забуваємо також і про сирному паску, який готує майже кожна віруюча сім'я щороку у світле християнське свято.

А якщо у вас є сир, сметана та цукор, що приготувати? Це класичні інгредієнтикрему для множини кондитерських виробів. Тому розглядатимемо ці їх і як частину тортів.

Сметаною заправляють різні салати, щоб вони не були жирними, її кладуть у супи, а також подають разом із пельменями, оладками, сирниками та млинцями. Дуже популярна у російській, українській та білоруській кухнях.

Ви купили сир та сметану, що приготувати? Випічку, звичайно ж! Тому сьогодні ми розглянемо переважно саме рецепти, які готуються за допомогою випікання.

А що приготувати з сиру, сметани, яєць, борошна та цукру? Ці інгредієнти нагадують класичні рецептирізних сирних тортів.

Пишні сирники зі сметаною

Що приготувати з сиру та сметани швидко? Звичайно ж, почнемо із сирників.

Інгредієнти:

2 пачки сиру жирністю 9%;
2 ст. л. цукру;
1 куряче яйце;
жменя ізюму;
3-4 ст. л. пшеничного борошна;
рослинна олія;
4 ст. л. сметани.

Починаємо готувати наші сирнички:

Виймаємо сир із упаковки. Кладемо в миску, в якій ми готуватимемо.
У сир розбиваємо одне яйце. Додаємо цукор і перемішуємо все ложкою або віночком.
Поки ми цим займаємося, необхідно розпарити наші родзинки. Якщо ви вибрали темний, то краще розрізати його навпіл, так як зазвичай він великого розміру. Промиваємо кілька разів під проточною водою родзинки та заливаємо на 10 хвилин окропом. Зливаємо рідину і знову промиваємо родзинки.
Просіюємо борошно через сито, додаємо до нашого тесту і розмішуємо доти, поки тісто не стане однорідним. Додаємо родзинки.
На тарілку або обробну дошку великого розміру насипаємо невелику кількість борошна, в ній ми обвалюватимемо кожен сформований ложкою і руками сирник перед жаркою.
Обсмажуємо з двох сторін на олії приблизно по хвилині або більше до появи рум'яної скоринки.
Подавати зі сметаною гарячими.

На приготування ви витратите близько 30 хвилин. Тісто готується буквально за десять. Тому ви можете зробити їх як з вечора, так і з ранку безпосередньо перед самим сніданком. Ви навіть не встигнете сильно зголодніти, поки готуєте!

Сирно-зметаний торт (без випічки) з ягодами

Що приготувати з сиру, сметани, борошна та яєць? Звісно, торт! Причому наш не передбачає випікання. Ягоди можете взяти абсолютно будь-які. Все залежить від того, які смакові нотки хочете відчувати при дегустації цього шедевра.

Інгредієнти:

3 пачки сиру (9%);
150 г сметани;
30 г желатину;
250 г цукру;
600 г будь-яких ягід;
три упаковки печива "Ювілейне";
упаковка вершкового масла;
100 мл кип'яченої води.

Спосіб приготування:

Желатин швидкорозчинний ми заливаємо кип'яченою водоюі залишаємо на півгодини.
У блендері збиваємо всі наші печива в крихту. Вершкове масло розтоплюємо і додаємо в блендер, щоб вийшло однорідна маса. Це буде наш корж для тортика.
До сиру в мисці додаємо цукор, сметану та перемішуємо.
Близько ста грамів ягід ми протираємо через сито, щоб вийшов сік. Доводимо його до кипіння та заливаємо їм желатин. Тепер дуже ретельно перемішуємо масу, щоб розчин желатин повністю.
Коли желатин з ягідним сокомповністю охолоне, ми вливаємо його в нашу сирну масу. Збиваємо занурювальним блендером.
У нашу форму (а краще використовувати кондитерську обручку) викладаємо основу торта - корж з печива. Розгладжуємо, щоб він був рівним. Викладаємо ягоди.
Заливаємо ягоди половиною сирної суміші. Ставимо охолонути на 20 хвилин у холодильник. Коли торт застигне, ми виливаємо другу половину нашого сирно-сметанного тіста та знову викладаємо зверху ягідки.
Торт прибрати знову в холодильник, доки він повністю не застигне, приблизно на годину.

До речі, щоб корж вийшов смачнішим, можете брати різні варіаціїпечива: "Топлене молоко", суничне, кавове, зі шматочками шоколаду, лимонне.

Ягідний сирний десерт у склянках

Якщо на вулиці дуже жарко, що можна приготувати з сиру та сметани? Пропонуємо вам десерт, який стане справжнім порятунком у літню спеку. Адже він легкий, повітряний та неймовірно смачний! Давайте вивчимо рецепт:

Інгредієнти:

2 пачки сиру (5%);
пачка печива;
2 ст. л. цукру;
2 ст. л. сметани;
150 г малини;
будь-яке варення.

Готуємо десерт:

Сир кладемо в ємність. Додаємо туди цукор, сметану та перемішуємо вилкою або блендером.
Беремо широкі прозорі невисокі склянки. Кришити на дно печиво. Кладемо 2 столові ложки сирної маси.
Зверху кладемо ягоди малини.
Знову ламаємо руками печиво.
Викладаємо сир, який у нас лишився.
Перетираємо трохи малини з цукром (або використовуємо варення) і кладемо наступним шаром.
Знову кришимо печиво.
Зверху знову кладемо кілька ягід малини та прикрашаємо за бажанням. Можна використати м'яту.

Ви можете використовувати будь-які ягоди за вашим бажанням. Смак залишиться таким самим виразним, соковитим і приємним, але тільки у випадку, якщо візьмете літні натуральні ягодиа не заморожені з пачки.

Штрудель з яблуками та сиром

Продовжуємо дізнаватися, що приготувати зі сметани та сиру. Чи знали ви, що можна приготувати не тільки за допомогою випікання? Так, можна використовувати звичайний тонкий лаваш, який можна знайти у кожному продуктовому магазині.

Інгредієнти:

1 упаковка лаваша;
2 яблука;
150 г сиру;
2 ст. сметани;
60 г вершкового масла;
2 ч. л. кориці;
1 ст. л. цукру;
1/2 лимона;
цукрова пудра.

Готуємо десерт:

Яблука ретельно промити під водою. Очищаємо та натираємо на тертці. Збризкуємо соком половини лимона, щоб фрукт не потемнів.
У тій же половині лимона ми трьома шкірками, щоб отримати цедру.
На сковороду ми викладаємо вершкове масло, натерті яблука, цедру лимона. Посипаємо це все корицею і додаємо цукор.
Тепер все це ми маємо загасити близько десяти хвилин, постійно перемішуючи.
До нашої маси ми додаємо сир та сметану, перемішуємо знову.
Беремо лаваш і розвертаємо його. На лист ми розподіляємо начинку. Посипаємо корицею.
Згортаємо лаваш із начинкою в рулетик.
Тепер ми обсмажуємо наш рулет з обох боків на сковороді, доки не з'явиться рум'яна скоринка.
Рулет трохи остудити та нарізати порційно. Можна посипати цукровою пудрою.

Як бачите, це спрощений рецепт класичного яблучного штруделю. Не завжди є час і бажання поратися з тестом, і саме в ці моменти нас виручить лаваш.

Сирна запіканка з крохмалем

Що приготувати з сиру, сметани та яєць? Перше, що спадає на думку дослідній господині- це сирники або сирна запіканка. Але оскільки рецепт сирників ми вже вивчили, давайте тепер розглянемо другий варіант.

Інгредієнти:

2 пачки сиру;
2 курячі яйця;
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
60 г вершкового масла;
3-4 ст. л. цукру;
100 мл сметани;
жменя ізюму;
2 ст. л. згущене молоко.

Приготування:

Яйця розбити в ємність і збити із цукром. Додайте|добавляйте| трохи крохмалю і перемішайте.
Промийте родзинки у воді і залийте окропом, щоб його розпарити.
Вершкове масло|мастило| розтопити і трохи охолодити. Влити його у нашу суміш.
Додати сир і починати замішувати масу, наче тісто. Вона повинна вийти однорідною і без грудочок.
Додати в сирну масу родзинки, злив зайву рідину і промив ще раз водою.
Вилити у форму для випічки сирну масу. Випікати у духовці, розігрітій до 200 градусів близько сорока хвилин.
Якщо ви хочете приготувати запіканку в мультиварці, спочатку змастіть дно маслом. Потім наливайте сирну масу та готуйте близько години на режимі "Випічка".

Запіканка виходить найніжнішою та повітряною. За смаком трохи схожа на чізкейк. У 100 г продукту всього близько 237 ккал. Насолоджуйтесь!

Млинці з сиром під сметаною

Здивувала назва? Це дуже смачно! Давайте дізнаємося, як готувати цю страву.

Інгредієнти:

3 курячі яйця;
400 мл води;
400 мл молока;
300 г борошна;
3 ст. л. олії рослинної;
1 ч. л. солі;
150 грамів сметани;
7 ст. л. цукру;
пачка сиру;

Спосіб приготування:

Розбиваємо в ємність яйця. До них додаємо цукор, воду, сіль, олію і перемішуємо все до однорідності.
Додаємо муку (краще її просіяти). Знову заважаємо до однорідності.
Поступово додайте молоко, тим часом помішуючи вилкою, ложкою або віночком.
Випікаємо на сковороді з олією млинці. Кожен по хвилині обсмажуємо з кожного боку. Кладемо млинці чаркою на тарілку, змащуючи кожен вершковим маслом.
Яйце розбиваємо у миску. Додаємо сир і цукор. Перемішуємо. Це начинка для наших млинців.
Наповнюємо млинці начинкою та згортаємо рулетиком.
Складаємо у форму для випікання млинці з начинкою.
Сметану змішуємо із цукром до однорідності. Промазати цією сумішшю млинці у формі.
Випікаємо в духовці за температури 200 градусів близько двадцяти хвилин.

Тепер ви знаєте, що приготувати зі сметани, сиру, яєць, цукру та борошна. Здивуйте своїх близьких та гостей цим чудовою стравою. Кількість цукру в рецепті регулюйте та змінюйте на свій смак.

з полуницею

Отже, у вас є сир, сметана, борошно та цукор. Що приготувати? Якщо ви любитель домашньої випічкиі не проти солодкого, то ви повинні хоча б один раз у житті спробувати приготувати свої кекси. Пропонуємо вам приготувати їх за наступним рецептом:

Інгредієнти:

250 г сиру;
120 г вершкового масла;
2 курячі яйця;
200 г цукру;
250 г борошна;
0,5 ч. л. соди;
150 г полуниці.

Готуємо разом:

Яйця розбиваємо в миску та додаємо цукор. Перемішуємо віночком.
Розтопити вершкове масло|мастило| в мікрохвильовій печі і додати в миску. Збиваємо суміш.
Тепер додаємо сир. Всипаємо далі просіяне борошно та соду. Розмішуємо все ретельно, щоби вийшло густе тісто.
Викладаємо по 2 столові ложки у кожну форму для кексів.
Туди ж кладемо по одній ягідці полуниці.
Випікати в духовці за 180 градусів близько 20 хвилин.

Ви закохаєтеся в ці сирні кексиз дуже ніжною та бархатистою текстурою буквально з першого шматочка. До речі, якщо ви хочете зробити темну випічку, додайте в тісто какао. Тепер ви точно знаєте, що приготувати зі сметани, сиру та борошна.

Висновок

Сподіваємося, що тепер вас не мучить питання "Що приготувати зі сметани та сиру?". Адже ми розібрали кілька нескладних рецептівз дуже доступними інгредієнтами. Успіхів у приготуванні та приємного апетиту!

Тим, хто любить капусту, мусить сподобатися ця малокалорійна запіканка, яку я готую на сковорідці.

Страва з борошном грубого помелущо корисно для здоров'я. Але можна без проблем замінити борошно грубого помелу борошном найвищого гатунку.

Тут сир не тільки для нашого здоров'я, він надає капусті кислинку, як і в блюді. Виходить дуже смачно.

І ще, ця страва швидкого приготуваннящо мені дуже подобається.

Запіканка смачніша з м'якшої пухкої капусти, але її важче натирати на тертку.

Інгредієнти:

1.Капуста свіжа 300 г - 90 ккал

2. Сир 2% жирн 125 г (півпачки) – 131 ккал

3.Борошно кукурудзяне шпалерне - 0,5 ст.ложки-12мл-9г-27ккал

4.Борошно пшеничне грубого помелу шпалерне 50 мл-2ст.ложки-35г-116ккал

5.Яйце-3 штуки -210 ккал

6.Кріп трохи зовсім

7.Петрушка зовсім трошки

9.Сіль за смаком

10 Олія соняшникова для смаження 1 ч.л.- 45ккал

Всього калорій: 619 ккал, 3 порції, в одній порції 206ккал

Можна і на чотири порції.

Приготування:

Цю запіканку дуже легко приготувати в духовці, але я готую на сковорідці, то виходить швидше.

1.Капусту натерти на велику терткуголовне – обов'язково подрібнити на ній товсті частини листя. Покласти щіпку порізаного кропу.

2. Додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати.

3.Додати сир, перемішати, щоб він був шматочками якнайменшого розміру.

4.Додати яйця, перемішати. Посолити обережно, краще недосолити.

5.На сковорідку чайну ложку олії. Сковорідка чавунна або товстостінна алюмінієва, вони тримають тепло, ніж тефлонові. Якщо тефлонової, то низ може бути занадто коричневим, тобто. доведеться більше стежити, щоби не підгоріло.

Сковорідку розігріти. Викласти запіканку, розрівняти ложкою, зверху посипати петрушкою (можна і без неї, вона для краси більша), петрушку придавити ложкою до верху запіканки. 5. Відкрити кришку, подивитися на ступінь готовності. Вона буде, швидше за все, ще сирувата зверху. А знизу, це видно з обох боків, вже піджарена. Щоб не підгоріло, накрити кришкою та прибрати з вогню на 2-3 хвилини.

Подивитися знову, якщо верх мокрий, ще на 1-2 хвилини поставити на вогонь. Забрати, накрити кришкою.

6.Якщо капуста зелена, то верх запіканки виглядає гарним, якщо біла, то від борошна він виходить сірого кольору, тоді для краси наприкінці приготування можна вилити нагору запіканки. яєчний жовток, Змішаний з чайною ложкою сметани і трохи підсолений. І розподілити його поверхнею ложкою, він швидко схопиться і буде красиво. Цю красу я в калорійність не вмикаю, бо вона необов'язкова.

7. Можна подати відразу, але краще витримати 15 хвилин під кришкою не на вогні, тоді запіканку легше дістати, але краще різати на сковорідці.

Якщо витримати готову запіканкупід кришкою півгодини, тоді її можна легко викласти на велику тарілку. За цей час вона зовсім не охолоне.

За бажанням можна додати до порції 1 столову ложку сметани 15% жирності, що буде ще плюс на порцію 40 ккал.

Про інші запіканки на сковорідці (рецепти з розрахунками калорійності) можна прочитати.