식이 토끼 요리. 사과와 부추를 곁들인 토끼

가을에는 그 어느 때보다 다양한 미식을 갈망합니다. 그리고 여기서 지속적인 장점으로 구성된 토끼 고기와 같은 훌륭한 제품을 기억할 수 있습니다. 맛있는 토끼 요리를 요리하고 온 가족을 기쁘게 하는 방법은 무엇입니까?

무지개 토끼

아시다시피 고기는식이 요법이고 매우 부드럽습니다. 에서도 볶은 것그러나 칼로리 함량은 100g당 156kcal에 불과합니다. 영양적 특성토끼는 다른 많은 종류의 고기보다 우수합니다. 따라서 프라이팬에 담긴 토끼 요리는 만족스러울 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 감자를 든 토끼는 그 중 하나일 뿐입니다. 그것을 준비하기 위해 시체를 조각으로 자르고 소금과 향신료로 문지른 다음 빨리 볶습니다. 높은 불황금빛 갈색까지. 고기에 다진 당근과 양파를 넣고 중간 불로 5~7분간 끓입니다. 야채와 함께 토끼를 베이킹 접시에 옮기고 부어주세요 고기 주스팬에서 꺼내서 호일로 덮고 오븐에 넣고 190°C에서 25분간 보관하세요. 그러는 동안 튀김까지 황금 껍질큐브에 감자 7~8개. 우리는 그들을 연결합니다 준비된 고기, 감자를 곁들인 토끼 요리도 제공됩니다. 어린이용 튀긴 감자푹신한 퓨레로 대체하는 것이 좋습니다.

완벽한 커플

토끼고기는 향신료와 소스와 잘 어울립니다. 그러나 그것의 진정한 "나머지 절반"은 사워 크림입니다. 토끼가 마르는 것을 방지하고 더 부드러워지며 향기가 더 잘 드러납니다. 우리는 또한 시체를 잘라 사워 크림으로 토끼 요리를 준비하기 시작합니다. 프라이팬에 다진 마늘 3-4 쪽을 튀기고 제거한 다음 고기 조각을 놓고 가볍게 갈색으로 만듭니다. 우리는 그것들을 가마솥에 넣고 프라이팬에 넣습니다. 마늘 기름양파 2개를 반 고리로 볶습니다. 그런 다음 고기로 보냅니다. 스튜 자신의 주스한 시간 동안 약한 불로 덮었습니다. 그런 다음 베이킹 접시에 옮기고 튀긴 샴 피뇽 800g을 뿌립니다. 끓이는 동안 토끼가 준 주스 400g을 섞는다. 완전 지방 사워 크림, 소금과 후추 약간. 이 소스를 고기와 버섯 위에 붓고 160°C로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣고 그 위에 레몬 두 조각을 올려주세요. 이 토끼 요리법을 사워 크림에 과시할 수 있습니다. 축제 저녁 식사- 좋은 리뷰의 바다가 보장됩니다.

다이어트 토끼

금욕적인 다이어트를 고수하는 사람들에게 느린 밥솥에 담긴 토끼 요리는 단순히 신의 선물입니다. 우리는 시체를 작은 조각으로 자르고 1 큰술을 섞어 적어도 한 시간 동안 담그십시오. 엘. 디종 머스타드, 1큰술. 엘. 살구잼그리고 다진 마늘 1쪽. 다용도 그릇에 "튀김" 모드에서 투명해질 때까지 양파와 당근을 끓입니다. 절인 토끼 조각을 위에 놓습니다. 조심스럽게 섞고 국물 한 잔을 혼합물에 붓고 소금, 후추, 말린 백리향으로 맛을 냅니다. 처방전으로 다이어트 요리"스튜" 모드에서 1.5~2시간 동안 요리하세요. 어린 아이들에게도 두려움 없이 투여할 수 있습니다. 그것은 쉽고 빠르게 소화되는 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 또한 이 디자인에서는 토끼가 특히 부드럽습니다.

월드 수프

향기로운 토끼 고기 수프는 의심할 여지 없이 장식이 될 요리입니다 가족 저녁 식사. 뼈에는 800g의 토끼 고기가 필요합니다. 조각으로 자르고 물 2 리터를 추가하고 거품을 걷어내는 것을 기억하면서 약 1.5 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 고기를 꺼내서 뼈에서 분리하고 잘게 자릅니다. 무명천으로 국물을 걸러냅니다. 다진 양파와 마늘 2쪽, 작은 당근 1개를 입방체로 자른 후 프라이팬에 볶습니다. 그 위에 드라이 화이트 와인 ½ 잔을 붓고 반으로 증발시킵니다. 우리는 다음으로 배송합니다. 고기 국물밀어 넣는 달콤한 고추, 튀긴 마늘과 양파, 완두콩 100g이 이어집니다. 혼합물을 끓여서 5~7분간 조리합니다. 다음으로 토끼 조각, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 다음 수프를 5분 더 끓입니다. 이 맛있는 토끼 요리는 성공적으로 보완될 것입니다 신선한 허브. 그리고 마지막 손질은 서빙하기 전에 한 숟가락의 시원한 사워 크림이 될 것입니다.

냄비 속의 기적

냄비에 굽는다 - 훌륭한 요리법두 번째 코스는 가장 까다로운 입맛을 가진 사람도 거부할 수 없는 코스입니다. 감자 5개를 얇고 긴 조각으로 자르고 그 중 절반을 냄비 바닥에 놓습니다. 무게가 500-600g이고 조각으로 자르고 감자 위에 놓습니다. 다음 층은 큰 반 고리 모양의 양파 2개입니다. 다음으로 다진 샴 피뇽 200g을 추가합니다. 강판 당근, 다진 허브, 다진 마늘 정향으로 버섯을 뿌립니다. 남은 감자로 구성이 완성됩니다. 냄비에 물을 3분의 1 정도 채우고 사워 크림을 윗면에 완전히 코팅합니다. 이 토끼 요리를 오븐에 준비하세요. 190°C의 온도에서 1시간을 보냅니다. 이러한 우아한 로스팅은 축하의 느낌을 만들어 줄 것이며 사랑하는 사람들은 반복해서 다시 요리해달라고 요청할 것입니다.

오늘날에는 끓이기, 튀기기, 찌기, 굽기, 굽기 등 고기를 요리하는 방법이 무엇입니까? 오늘 우리는 다양한 방법으로토끼 고기 요리하기. 다이어트 중에 토끼 고기를 요리하는 방법, 명절 테이블을 위해 요리하는 방법. 모든 비타민을 보존하기 위해 토끼를 제대로 요리하는 방법은 무엇입니까? 토끼요리의 포인트, 레시피. 토끼를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 원하는 것을 결정하고 적절한 요리법을 선택하십시오.

토끼 요리 방법 : 옵션

위의 "원하는 것을 결정하세요"라는 문구가 무엇을 의미하는지 궁금한 적이 있습니까? 이는 토끼고기를 요리할 것인지 결정하는 것을 의미합니다. 다이어트 메뉴아니면 배고픈 남편에게 맛있는 저녁을 먹이고 싶나요? 우리는 고려할 것이다 다양한 옵션: 어린이를 위해 토끼로 무엇을 준비 할 수 있는지, 이러한 종류의 고기에 가장 적합한 제품은 무엇입니까? 야채나 다른 반찬으로 토끼를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 자, 시작해 보겠습니다.

찐 토끼 : 식단 옵션

이 토끼 고기 요리 옵션은 남성과 여성 모두에게 적합합니다. 이 준비를 통해 단백질이 보존됩니다. 최대 수량, 그리고 레시피에서 빠진 소금은 모든 비타민을 보존할 것입니다.

• 토끼 필렛이나 시체가 필요합니다. 케피어; 후추; 마늘.
• 찜기 또는 냄비와 메쉬 소쿠리.

1. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 케 피어에 넣고 잘 섞습니다.
2. 토끼 고기를 조각으로 자르고 후추로 갈아서 마늘과 함께 케 피어에 2 시간 동안 넣습니다 (냉장고에 있음).
3. 찜기를 사용하는 경우 찜기 용기에 고기를 넣고 원하는 모드(찜기에 표시)를 설정하면 됩니다. 이중 보일러가 없으면 다음과 같이 토끼 고기를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 물이 닿지 않도록 팬 위에 소쿠리를 놓습니다. 물이 끓고 김이 나오면 토끼를 소쿠리에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 40분 후 고기 조각을 뒤집어서 30분 더 쪄주세요.

이 식단 옵션은 다음과 잘 어울립니다. 신선한 야채그리고 녹색. 이 요리는 아이들에게 주면 좋을 것 같아요. 에게 다이어트 옵션간단한 것에도 적용됩니다 삶은 토끼. 고기를 끓는 물에 넣고 중불에서 약 30분 동안 조리합니다(조각의 크기에 따라 다름). 고기는 한덩어리로 삶아낸 후 잘라주시는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 고기의 육즙이 유지되고 건조해지는 것을 방지할 수 있습니다.

감자를 곁들인 토끼 조림

저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 감자로 토끼를 빠르고 쉽게 요리하는 방법은 무엇입니까? 우리의 요리법을 읽으면 반찬과 함께 고기가 즉시 제공되므로 시간이 절약됩니다.

• 토끼 고기, 감자, 양파, 당근, 피망, 식물성 기름, 후추, 맛볼 향신료, 간장이 필요합니다.
• 그릇: 벽이 두꺼운 냄비, 오리 팬, 주철 팬 등 선택할 수 있습니다.

맛있는 저녁을 준비합시다:

1. 매리네이드: 작은 양파를 잘게 자르고 50ml와 섞습니다. 간장. 고기를 조각으로 자르고 양파와 함께 소스에 2시간 동안 재워둡니다. 밤새 방치할 수도 있지만 가장 중요한 것은 냉장고에 있습니다. 고기를 재워두는 시간이 길어질수록 육즙이 더 풍부해지고 부드러워집니다.
2. 냄비를 불에 태우고 식물성 기름을 부어주세요. 물에 담근 토끼를 황금빛 갈색이 될 때까지 오랫동안 5분 정도 볶습니다.
3. 양파 (또 다른 작은 양파)를 잘게 자르고 당근 (중간 크기 1 개)을 중간 강판에 갈아서 토끼를 고기에 넣으십시오. 매리 네이드에서 양파를 넣을 수도 있습니다. 10분 동안 볶습니다. 약간 건조한 것 같으면 식물성 기름을 추가하세요(하지만 괜찮을 것입니다).
4. 다음으로, 토끼와 야채가 2cm 정도 잠기도록 물을 부어 35~40분간 끓입니다.
5. 그 사이에 두 번째 당근을 갈아서 자릅니다. 작은 큐브감자와 피망. 원하는 수량.
6. 다음으로 (35분이 지나면) 토끼에게 감자, 피망, 당근을 넣어줍니다. 모든 것을 채워라 뜨거운 물감자가 물로 덮이도록 합니다. 완료될 때까지 요리합니다(중불에서 약 20분 정도). 매리 네이드 (2-3 큰 스푼)에서 간장을 추가하고 양념을 맛볼 수 있습니다.
7. 신선한 허브와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

두 번 반죽한 토끼 필레

토끼로 또 무엇을 요리 할 수 ​​​​있습니까? 훌륭한 선택- 조각 부드러운 고기폭행, 튀김 또는 구이. 프라이팬에 튀긴 토끼 버전을 알려 드리겠습니다. 레시피의 비결은 고기 조각 내부의 모든 육즙을 유지하는 이중 반죽입니다.

우리는 다음이 필요합니다 : 토끼 필레; 간장; 마늘; 크림; 날달걀; 밀가루 + 양질의 거친 밀가루; 후추; 튀김용 식물성 기름.

준비물 : 프라이팬. 와 함께 붙지 않는 코팅, 원한다면 기름이 적다. 주철을 사용하면 고기를 빠르게 튀기고 빵 껍질을 만들어 고기의 육즙을 보존할 수 있습니다.

준비:

1. 준비하다 분할된 조각토끼야, 그것들을 재워두어라 간장두 시간 동안.
2. 반죽 준비: 계란을 치고 사워 크림, 짜낸 마늘, 후추를 추가합니다. 잘 섞는다.
3. 밀가루와 세몰리나를 1:1로 섞는다.
4. 이제 튀길 시간입니다. 프라이팬에 기름을 가열합니다. 우리는 이중 빵가루를 만듭니다. 사워 크림과 향신료를 곁들인 계란에 토끼 조각을 담근 다음 밀가루와 양질의 거친 밀가루로 굴려 고기의 모든면이 반죽으로 덮입니다. 그런 다음 다시 계란에 담그고 다시 밀가루와 양질의 거친 밀가루에 담그십시오. 그런 다음 우리는 뜨거운 기름을 곁들인 프라이팬에 조각을 보냅니다. 불을 줄이세요. 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다.
5. 이 고기를 으깬 감자나 기타 야채 또는 허브와 함께 제공할 수 있습니다. 그레이비나 소스를 곁들인 이 토끼는 삶은 메밀과 완벽하게 어울립니다.

토끼고기는 식이요법이 뛰어나고 살코며 부드럽고 매우 맛있습니다. 그것으로 만든 요리는 놀랍고식이 요법입니다. 따라서 체중 감량시 식단을 다양화하는 데 완벽하게 도움이 될 것입니다. 요리할 때 부드러움과 육즙을 유지하기 위해 토끼 등의 고기를 다리와 별도로 요리하는 것이 좋지만 이것이 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다.

토끼 조림 레시피

요리를 준비하려면 토끼 시체 전체를 중간 크기로 자르고 소금, 후추 및 기타 향신료로 문질러 야합니다. 각 부분에 약간의 그리스를 바르십시오. 올리브유. 베이킹 접시에 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 더 많은 구운 고기를 얻으려면 더 오래 구워야 합니다. 다음으로 토끼를 꺼내서 그 위에 끓는 물 100ml를 붓고 뿌려야합니다. 레몬 주스, 호일로 덮고 부드러워질 때까지 오븐에 넣습니다(약 1시간 30분). 이 경우 오븐 온도는 170°가 되어야 합니다.

토끼가 요리하는 동안 야채 반찬을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 당근을 큰 입방체로 잘라야합니다. 역시 굵게 다져주세요 양파그리고 셀러리. 피망 4 부분으로 자르십시오. 베이킹 접시에 야채를 붓고 뜨거운 물을 넣은 다음 호일 아래에서 약 40분 동안 굽습니다.

토끼 고기와 야채가 준비되면 섞고 다진 허브를 뿌린 다음 뜨거운 오븐에 넣어 끓여야합니다.

사워 크림에 조림 토끼 요리법

요리를 준비하려면 토끼 시체를 물과 식초에 몇 시간 동안 담근 다음 중간 크기로 잘라야합니다. 소금, 후추 또는 기타 향신료로 각 조각을 문지릅니다. 붙지 않는 뜨거운 프라이팬에 조각을 넣고 양쪽을 볶습니다. 이것은 황금 껍질을 얻는 데 필요합니다. 양파와 당근을 굵게 갈아주세요. 베이킹 접시에 고기를 넣고 그 위에 당근과 양파를 놓고 그 위에 사워 크림 소스를 붓습니다. 그의 조리법은 간단합니다. 사워 크림을 물과 액체가 될 때까지 섞으세요. 화이트 소스. 200°C로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다.

매콤한 토끼 레시피

요리의 조리법은 아주 간단합니다. 요리를 준비하려면 토끼를 물과 식초에 몇 시간 동안 담가야합니다. 다음으로 부분적으로 자르고 소금과 후추로 문지릅니다. 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 갈색이 될 때까지 각 조각을 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 팬에 넣고 마늘을 접시에 짜냅니다. 몇 분 더 볶습니다. 고기에 다양한 종류의 고기를 추가하세요 허브(백리향, 로즈마리), 올리브, 다진 토마토 또는 전체 방울 토마토. 접시를 호일로 덮고 오븐에서 20분간 굽습니다. 오븐을 끄고 토끼를 세워두세요.

토끼 다이어트 미트볼 레시피

요리를 준비하려면 고기 분쇄기를 사용하여 토끼 고기 (300g)를 갈아야합니다. 소금, 후추, 오레가노, 바질, 마늘, 저지방 코티지 치즈(50g)를 추가합니다. 다진 고기를 반죽하여 작은 미트볼을 만듭니다. 그러한 미트볼을 이중 보일러에서 약 15-20 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 반찬으로 딱이네요 야채 조림, 부추와 토마토와 같은. 그들은 강조할 것이다 섬세한 맛그릇.

사과로 구운 토끼 요리법

요리를 준비하려면 토끼 (약 1/3 킬로그램)를 중간 크기로 자르고 소금과 후추를 뿌려야합니다. 올리브 오일에 각 조각을 볶습니다. 그런 다음 붉은 양파를 볶고 고리로 자르고이 프라이팬에 큰 스푼을 부어주세요 발사믹 식초그리고 같은 양의 설탕을 넣으세요. 몇 분 동안 끓입니다. 베이킹 접시에 고기 조각을 넣고 그 위에 양파와 사과를 얹고 작은 조각으로 자른 자두를 얹습니다. 양파가 있던 프라이팬에 드라이 화이트 와인 100ml와 같은 양의 물을 붓습니다. 끓여서 고기와 함께 그릇에 붓습니다. 호일로 덮고 오븐에서 180°로 약 1시간 동안 굽습니다.

박제 토끼 레시피

요리를 준비하려면 토끼 전체를 가져다가 내장과 뒷다리에서 분리해야합니다. 즉, 도체의 중간 부분만 남게 됩니다. 그런 다음 척추와 갈비뼈의 뼈에서 고기를 분리해야합니다. 결과 고기 층을 위에 놓습니다. 집착 필름그리고 윗부분을 더 덮어주세요. 토끼를 가볍게 때려주세요. 올리브 오일과 향신료를 고기 양면에 바르고 롤 모양으로 굴립니다. 필름에 싸서 냉장고에 5~6시간 보관합니다. 밤에는 더 좋습니다. 채우기를 준비하려면 쌀을 반쯤 익힐 때까지 끓여서 건포도를 드라이 화이트 와인에 30분 동안 담가야 합니다. 토끼 간을 잘게 다지거나 닭 간을 꺼내서 올리브 오일에 튀겨도 됩니다. 고기 위에 밥, 간, 건포도를 올려서 돌돌 말아 꼬치로 고정합니다. 올리브 오일을 바르고 약간의 물을 추가한 후 오븐에서 180°로 50분간 굽습니다. 시간이 지나면 오븐을 끄고 뜨거운 오븐에 그대로 두세요.

다이어트 파이 레시피

요리를 준비하려면 유리잔을 섞어야 합니다 오트밀 100g부터 호박 퓨레, 계란 흰자 1 개와 3 큰술을 붓습니다. 엘. 오트밀. 반죽을 반죽하십시오. 베이킹 접시에 약간의 올리브 오일을 바르고 그 위에 반죽을 펴서 면을 높게 만듭니다. 반죽이 굳을 때까지 예열된 오븐에 5분간 넣어주세요. 채우기를 준비하려면 잘게 썬 호박을 끓여야하며 브로콜리 꽃을 추가 할 수도 있습니다. 토끼 필레를 삶아 토마토 하나를 입방체로 자릅니다. 고기, 토마토, 호박을 섞고 오레가노 또는 원하는 다른 향신료를 추가하세요. 채우기가 준비되었습니다. 다음으로 단백질, 계란 전체 및 저지방 사워 크림 50g을 채워야합니다. 충전물을 반죽 위에 접고 그 위에 혼합물을 붓습니다. 30~35분간 굽습니다(온도 180̊).

칼로리 함량- 280.5 kcal (단백질 - 21.2, 지방 - 21.4, 탄수화물 - 0.9).

요리 레시피:

• 닭고기를 통째로 삶아주세요.
• 준비된 시체를 넣으십시오. 뜨거운 물, 끓인 다음 약한 불로 끓입니다.
• 끓는 국물에서 거품을 제거하십시오.
• 뿌리, 소금을 넣고 요리하십시오 : 닭고기-30 분; 어린 닭 - 60분; 오래된 닭 - 2.5시간.
• 완성된 새를 세로로 반으로 자릅니다.
• 각 절반을 필레와 다리로 나눕니다.
• 식단에 따라 반찬과 함께 제공하세요.

치킨 스팀 수플레

다이어트: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

재료:

• 닭고기 - 106g;
• 계란 - 1/2 개;
• 버터 - 5g;
• 우유 - 30g;
• 밀가루 1초. - 4g;
• 버터 - 4g.

칼로리 함량- 386.4 kcal (단백질 - 22.9, 지방 - 30.4, 탄수화물 - 5.3).

요리 레시피:

• 펄프 삶은 닭고기정밀한 고기 분쇄기를 두 번 통과하십시오.
• 대량으로 추가 우유 소스, 달걀 노른자.
• 흰자를 넣고 두꺼운 거품으로 휘핑합니다.
• 아래에서 위로 섞은 후 기름칠된 틀에 넣습니다.
• 준비가 될 때까지 찌십시오.
• 수플레에 고명과 버터를 곁들여 서빙하세요.

찐 닭고기 쿠넬

다이어트: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

재료:

• 치킨 필레 - 75g;
• 쌀 시리얼 - 7g;
• 우유 - 10g;
• 버터 - 5g.

칼로리 함량- 253.6 kcal (단백질 - 14.6, 지방 - 18.8, 탄수화물 - 6.5).

요리 레시피:

• 치킨 필레를 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다.
• 차가운 찹쌀 죽과 섞고 소금, 우유, 버터를 넣고 잘 섞은 후 부드러워 질 때까지 치십시오.
• 만두 (20-25g)를 만들고 찌십시오.
• 반찬과 버터와 함께 제공하십시오.
• 다이어트 7, 8, 9, 10, 10c의 경우 소금 없이 요리하세요.

소스에 닭고기 조림

다이어트: 2, 3, 4c, 5, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

재료:

• 닭고기 - 150g;
• 버터 - 5g;
• 소스 - 30ml

칼로리 함량- 314.5 kcal (단백질 - 17.6, 지방 - 25.7, 탄수화물 - 3.2).

요리 레시피:

• 닭고기를 조각 (40-50g)으로 자르고 볶습니다.
• 다이어트 2, 4c, 5, 7, 8, 10, 10c의 경우 닭고기를 반쯤 익힐 때까지 미리 끓입니다.
• 준비된 닭고기를 사워 크림 소스에 끓입니다.
• 소스와 야채 조림을 곁들여 드세요.

오믈렛과 야채를 곁들인 치킨 광란

다이어트: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 15.

재료:

• 치킨 필레 - 75g;
• 버터 - 3g;
• 밀빵 1초. - 15g;
• 우유 - 25g;
• 다진 고기:
  • 계란 - 1/4 개;
  • 우유 - 7ml;
  • 당근 - 10g;
  • 호박 - 10g;
  • 버터 - 2g.

칼로리 함량- 295.5 kcal (단백질 - 17.3, 지방 - 20.3, 탄수화물 - 10.9).

요리 레시피:

• 에서 치킨 필레커틀릿 덩어리를 준비하십시오.
• 커틀릿 질량:고기를 고기 분쇄기에 두 번 통과시킨 다음 밀빵(껍질 없음) 미리 우유에 담가서 짜냈습니다. 소금을 넣고 다시 잘게 썬다.
• 다진 고기에 버터를 넣으십시오.
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근과 호박을 우유와 버터로 끓인 다음 우유와 섞인 계란을 부어 준비합니다.
• 에서 커틀릿 덩어리 1cm 두께의 원을 만들고 그 가운데에 준비된 오믈렛을 놓고 작은 조각으로 자릅니다.
• 원의 가장자리를 연결하고 타원형으로 만든 다음 증기를 냅니다.
• 서빙하기 전에 zrazy 위에 기름을 붓습니다.

베샤멜 소스로 구운 치킨 커틀릿

다이어트: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

재료:

• 치킨 필레 - 75g;
• 밀빵 - 18g;
• 우유 - 20g;
• 물 - 6ml;
• 다진 고기:
  • 우유 - 40ml;
  • 밀가루 psh. 1초. - 10g;
  • 버터 - 10g;
  • 러시아 치즈 - 6g.

칼로리 함량- 359.2 kcal (단백질 - 18.0, 지방 - 23.2, 탄수화물 - 19.6).

요리 레시피:

• 커틀릿 덩어리로 커틀릿을 만들고 (위 레시피 참조) 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
• 돈까스의 길이를 따라 중앙에 오목한 부분을 만들고, 진한 밀크 소스를 채우고, 강판 치즈를 뿌립니다.
• 기름을 두르고 구워서 완성합니다.

닭고기 찜 미트볼(커틀릿)

다이어트: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

재료:

• 치킨 필레 - 75g;
• 버터 - 5g;
• 밀빵 - 20g;
• 우유 - 20g.

칼로리 함량- 302.7 kcal (단백질 - 22.7, 지방 - 18.3, 탄수화물 - 11.8).

요리 레시피:

• 커틀릿 덩어리로 미트볼 (커틀릿)을 만듭니다 (위 레시피 참조).
• 증기.
• 고명과 버터와 함께 제공합니다.

삶은 토끼

다이어트: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 14, 15.

재료:

• 토끼 - 170g;
• 파슬리 뿌리 - 5g.

칼로리 함량- 338.0 kcal (단백질 - 35.2, 지방 - 21.9, 탄수화물 - 0).

요리 레시피:

• 토끼 시체를 마지막 요추를 따라 앞부분과 뒷부분으로 자릅니다.
• 뜨거운 물(1kg당 2리터)에 넣고 끓인 후 불을 줄입니다.
• 끓는 국물에서 거품을 제거하고 뿌리, 소금을 넣고 1 시간 동안 요리하십시오.
• 삶은 토끼를 시체의 크기에 따라 6~8등분으로 자릅니다.
• 국물을 분량대로 붓고 끓여서 밀봉된 용기에 보관합니다.
• 반찬과 함께 제공 ( 부서지기 쉬운 죽, 으깬 감자, 삶은 야채, 복잡한 반찬).
• 다이어트 7, 8, 9, 10, 10c의 경우 소금 없이 요리하세요.

소스에 조린 토끼

다이어트: 2, 3, 4c, 5, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 14, 15.

재료:

• 토끼 - 135g;
• 버터 - 5g;
• 소스:
  • 사워 크림 20% - 15g;
  • 야채 국물 - 15g;
  • 밀가루 psh. 1초. - 3년

칼로리 함량- 360.5 kcal (단백질 - 28.9, 지방 - 26.1, 탄수화물 - 2.5).

요리 레시피:

• 끓이기 전에 토끼 시체를 40-50g으로 자르고 볶습니다.
• 다이어트 4c, 5, 7, 8, 10, 10c의 경우 토끼를 반쯤 익힐 때까지 미리 끓입니다.
• 준비된 토끼를 사워 크림 소스에 끓입니다.
• 소스와 야채 조림을 곁들여 드세요.

주목! 이 사이트에 제시된 정보는 참고용일 뿐입니다. 발생할 수 있는 책임은 지지 않습니다 부정적인 결과자가 치료!

토끼 요리

그릇, 요리 토끼에게서매우 도움이 됩니다. 토끼고기에 함유된 단백질은 90% 소화가 가능합니다! (비교를 위해 쇠고기 -65%). 비타민(콜린, PP, A, C 등)이 포함되어 있습니다. 거대 원소 - 칼륨, 인, 황, 칼슘, 마그네슘 등; 미량원소 - 구리, 불소, 코발트, 요오드 등
이 페이지에서 당신은 찾을 수 있습니다 다이어트 요리법토끼 요리:

1. 사워 크림 아래 토끼
2. 느린 밥솥에 토끼

토끼고기는 다이어트 식품입니다. 토끼 요리사용하지 않으면 다이어트에 도움이 됩니다 뜨거운 향신료그리고 조미료와 요리 토끼 요리끓이거나 찌거나 오븐에 구울 수 있습니다. (튀기지 마세요!)

요리하다 토끼 요리해동하고 부분적으로 자르고 흐르는 물에 완전히 헹구어 야합니다. 조리된 전체 도체는 맛이 떨어지는 것으로 나타났습니다.

전혀 재워 두지 않으려면 고기를 흐르는 물에 2-3 시간 동안 오랫동안 보관해야합니다.

토끼 고기의 칼로리 함량 - 183 kcal

토끼 요리의 칼로리 함량은 조리 방법에 따라 다릅니다. 토끼 고기의 칼로리 함량은 183kcal이지만 프라이팬에 토끼를 튀기면 칼로리 함량이 크게 늘어납니다.

토끼를 올바르게 담그는 방법

토끼 특유의 냄새를 제거하고 고기를 부드럽게 만들고 기분 좋은 향을 내기 위해 토끼를 재워 둡니다. 토끼 요리.

담그고 절이는 데 필요한 최소 시간은 3시간입니다.

더 알려진 방법산세 - 식초 사용 또는 사용 와인 매리 네이드(프랑스 요리에는 레드와인을 사용합니다.) 그러나 이는 식이요법에 어긋납니다.

토끼를 식이적으로 절이는 방법:

1. 유장
2. 시체 당 마늘 두 개와 허브 혼합물. 여기서 수정이 필요합니다. 우리는 마늘을 완전히 제거하거나 최소한의 양만 남겨두는데, 많은 허브에는 약효약초에 표시되어 있습니다.

• 바질
• 카네이션
• 고수풀
• 계피
• 레몬
• 주니퍼베리
• 오레가노
• 파슬리
• 로즈마리
• 셀러리
• 타임(백리향)
• 딜
• 마늘

느린 밥솥에 토끼

"스튜" 모드의 슬로우 쿠커에서 토끼를 요리하겠습니다. 멀티 쿠커는 온도와 시간 자체를 설정합니다. 에게 롤러이 조리법에 따라 느린 밥솥에서 요리하면 매우 맛있습니다.

Panasonic SR-TMH18LTW 멀티쿠커가 있습니다.

재료:

• 토끼 - 시체 1.2kg
• 양파 3개
• 당근 3개
• 사워 크림 100g
• 거친 겨자 1-2 큰술. — 겨자를 허브와 허브 시즈닝으로 대체하겠습니다.
• 소금, 후추

기술 p요리나:

1. 토끼 시체를 흐르는 물에 씻고 부분적으로 자릅니다.
2. 다용도 팬 바닥에 버터를 바르고 토끼 조각을 살짝 튀겨서 미학적으로 보기 좋게 만듭니다(토끼 조각의 중간 부분은 날 것으로 남아 있습니다).
3. 반 고리 모양의 양파와 큐브 모양의 당근.
4. 고기 위에 양파와 당근을 올리고 물 1멀티컵(160ml)을 추가합니다.
5. 멀티 쿠커 모드를 "스튜"로 설정하십시오. "시작"을 클릭하세요
6. 이때 사워 크림에 겨자와 후추를 추가해야하지만 (레시피에 따름) 다이어트 요구 사항을 준수하면서 겨자와 후추 대신 허브와 소금을 추가합니다. 취향에 따라 허브를 선택하세요. 좋아요-
7. 30분 후 멀티쿠커를 끄지 않은 채 뚜껑을 열고 토끼에게 기름을 바릅니다.
8. 뚜껑을 닫고 "Quenching" 모드가 종료된다는 신호를 기다립니다. - 1시간

사워 크림 아래 토끼

재료:

• 토끼, 시체 – 1-1.2 kg
• 사워 크림 – 500g
• 당근 – 1 개
• 버터 – 2 큰술
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 3-4쪽
• 허브(오레가노, 백리향, 바질),
• 캐러 웨이,
• 베이 리프,
• 후추
• 소금.

기술 p요리나:

1. 해동된 토끼 시체를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 부분적으로 자르고 유청에 담그십시오. 밤새 담그십시오.
2. 토끼 조각을 종이 타월 위에 놓고 말립니다.
3. 토끼 조각을 살짝 볶으세요. 식물성 기름색상을 추가하고 베이킹 트레이에 넣습니다.
4. 당근을 조각으로 자르거나 잘게 썬다. 굵은 강판. 전달 버터;
5. 양파를 반 고리로 자릅니다. 투명해질 때까지 버터에 볶습니다.
6. 토끼 위에 양파와 당근을 베이킹 시트에 놓습니다.
7. 소금. 커민 가루를 뿌린다. 베이 리프를 추가하십시오.
8. 사워 크림을 수조에서 액체가 될 때까지 가열하고 토끼 위에 붓습니다.
9. 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 20-25분 동안 오븐; 이 기간 중간에 1~2회 오븐을 열고 토끼에서 나오는 즙을 부어주세요.
10. 토끼를 30~40분 더 끓여서 온도를 낮추세요. 오븐최대 160도.

많이 드세요!