겨울 동안 시럽에 전체 사과입니다. 달콤한 배 시럽에 사과 조리법

올해는 사과가 많아서 몇 개 만들어보기로 했어요. 다른 공백모든 가족 구성원의 취향을 만족시키기 위해 시럽에 담긴 사과 - 아주 간단하지만 매우 맛있는 준비... 겨울에 달달한 게 먹고 싶을 때 언제든 병을 열어 향긋한 사과를 즐겁게 즐길 수 있다.

사과가 들어있는 시럽도 무시되지 않습니다. 단순히 물로 희석하여 설탕에 절인 과일 대신 마실 수 있습니다. 예를 들어 케이크에 비스킷을 담그는 것과 같이 더 넓게 사용할 수 있습니다. 또한 시럽은 젤리를 만드는 데 적합합니다. 1.5리터 병을 준비했습니다.

겨울 동안 시럽에 사과를 준비하려면 밀도가 높은 사과, 설탕 및 물을 준비하십시오.

각 사과를 반으로 자른 다음 사과 크기에 따라 반을 2~3등분으로 자릅니다. 씨앗으로 코어를 자릅니다.

항아리에 사과 조각을 맨 위로 채우십시오.

냄비에 물을 끓이고 사과를 항아리에 20분 동안 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오. 솔기 및 나사 캡을 모두 사용할 수 있습니다.

잠시 후 항아리에서 냄비에 시럽을 배출하고 설탕을 넣으십시오. 냄비를 불에 올려 설탕이 녹을 때까지 끓인다.

뜨거운 시럽이 든 항아리에 사과 조각을 붓고 뚜껑을 단단히 조입니다. 즉시 항아리를 뒤집어 완전히 식을 때까지 잘 싸십시오. 시럽에 얇게 썬 사과가 겨울 준비가되었습니다!

겨울에 수확한 사과를 시럽에 넣어 보관하면 실온... 그리고 추운시기에 그러한 사과는 확실히 수요가 있고 우울한 회색 일상을 밝게 할 것입니다.

겨울을위한 시럽에 사과

겨울용 블랭크는 매우 다양합니다. 여주인이 저장하지 않는 것은 설탕에 절인 과일, 보존 및 피클입니다. 확실히 모든 주부는 다른 공란에 대해 자신이 좋아하는 입증 된 요리법을 가지고 있습니다. 그러나 부풀어 오른 요리 수첩에도 불구하고 항상 새로운 것을 위한 여지가 있습니다. 오늘 우리는 겨울 동안 시럽으로 사과 조각을 만드는 법을 배우도록 초대합니다.

물론이야, 신선한 사과거의 모든 겨울 동안 해를 끼치 지 않고 보관할 수 있습니다. 일년 내내 상점이나 시장에서 사과를 구입할 수도 있습니다. 그러나, 당신은 그것에 동의해야합니다 여름 사과해외의 어떤 "형제"와도 비교할 수 없습니다. 향기롭고, 육즙이 많고, 햇볕이 잘 드는! 따라서 적어도 샘플을 위해 레시피를 적어두고 여러 캔을 준비해야합니다.

조각 자체는 디저트로 사용할 수 있으며 시럽은 물로 희석하여 설탕에 절인 과일처럼 마실 수 있습니다.

겨울 조리법을위한 시럽에 사과

겨울 조리법을 위해 시럽으로 사과를 만드는 법

재료:

요리 과정:

조리법에 필요한 물이 적을 수 있습니다. 조각이 항아리에 얼마나 단단히 맞는지에 달려 있습니다. 설탕의 양은 또한 사과의 맛에 따라 다릅니다. 너무 신맛이 나는 경우 추가하십시오. 최대 부분설탕, 사과가 달콤하면 최소 부분으로 충분합니다. 그러나 이것보다 작지는 않습니다. 자, 시럽을 끓여서 준비를 시작합시다. 큰 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오.

시럽이 끓어오르면 사과를 씻어서 가운데를 제거하고 큼직큼직하게 썰어주세요. 모든 사과를 끓는 시럽에 넣고(두 번으로 할 수 있음) 문자 그대로 2분 동안 끓입니다(더 이상은 안 됩니다. 그렇지 않으면 사과가 끓을 것입니다). 사과가 처음에 부드러우면 시럽에 담그기만 하면 됩니다.

우리는 슬롯 형 스푼으로 사과를 꺼내 멸균 항아리에 넣습니다.

시럽을 다시 끓여 사과 병 위에 붓습니다.

항아리는 멸균 턴키 뚜껑으로 말아서 완전히 식을 때까지 포장해야 합니다.

시럽에 담긴 사과는 민트 가지, 블랙 커런트 베리 또는 초크베리... 같은 원리로 배와 자두를 준비할 수 있습니다.

겨울을위한 시럽에 사과

겨울 전체 조리법을위한 시럽에 담긴 사과

기본적으로이 조리법에 따르면 겨울에는 전체 사과, 심지어 어린이를 위해 시럽에 말아서 있습니다. 그들은 믿을 수 없을만큼 맛있고 달콤하며 순수합니다. 그들과 함께라면 파이나 팬케이크 같은 것을 요리할 수 없을 것입니다. 그러나 당신은 그것을 즐길 수 있을 것입니다.

아래에 설명된 겨울 레시피를 위해 사과를 시럽에 말아 올리려면 사과와 설탕 자체가 필요합니다. 또한 초기 품종의 사과는 일반적으로 통조림으로 만들어집니다. 흰색 충전물은 완벽하고 바람직하게는 과도하지 않지만 반대로 약간 숙성되지 않습니다. 같은 작은 과일보존을 위해 선택하면 완성된 형태가 더 맛있습니다.

3리터 병 재료:

살균하지 않고 전체 겨울 조리법을위한 시럽에 담긴 사과

1. 롤링에는 작은 사과가 필요하므로 과일을 분류하고 필요한 것만 남겨둡니다. 당신의 시험을 통과하지 못한 사람들은 갈 수 있습니다 사과 잼, 잼, 사과 잼또는 애플 필링... 업데이트를 구독하면 곧 이러한 기사도 게시됩니다.

모든 과일, 특히 꼬리 부분을 헹굽니다. 일반적으로 가장 많은 먼지가 막혔습니다. 포니 테일 자체는 제거 할 수 없습니다. 저를 믿으십시오. 줄기가있는 사과는 겨울 내내 저장됩니다.

2. 씻은 사과는 소쿠리에 버릴 수 있습니다. 그러나 통조림을 많이 만든다면 어떤 종류의 체가 필요합니까? 큰 면타월이나 종이타월을 깔고 그 위에 사과를 깔아주면 됩니다. 병을 다루는 동안 약간 마를 것입니다.

좋은 점은 조리법에 있는 접시를 소독할 필요가 없다는 것입니다. 결국 겨울을 대비하기 위해 향기로운 사과처방 시럽에는 3번 부어야 합니다. 그리고 이것은 최고의 살균입니다.

3. 사과를 항아리에 배열하십시오. 과일을 더 단단히 분배하려고 시도하지만 누르지 마십시오. 시럽이 아주 맛있을 테니 많이 드셔도 괜찮아요! 아이들이 아주 잘 마십니다.

4. 먼저 사과 전체에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮는다. 은행은 이 형태로 최소 30분 동안 서 있을 것입니다.

이 시간이 지나면 물이 3cm 미만이 된 것을 알 수 있습니다. 사진을 자세히 보면 거기에 수위를 볼 수 있습니다. 이건 괜찮아. 과일 자체의 종류와 숙성도에 따라 더 많은 물을 흡수할 수 있습니다.

6. 특수 천공된 뚜껑을 덮고 하나의 큰 용기에 물을 버립니다. 가장자리에 두 번째로 부어야하기 때문에 약간의 끓는 물을 추가 할 수 있습니다.

물을 끓여 사과 위에 두 번째로 붓습니다. 다시 30분 동안 그대로 두십시오. 이번에는 과일이 물을 흡수하지만 그렇게 많지는 않습니다.

7. 병에서 물을 다시 빼내고(이번이 두 번째) 이제 조리법에 따라 사과 시럽을 요리하여 겨울을 대비합니다. 1병의 경우 일반적으로 설탕 300g을 계산합니다. 그러나이 양은 사과의 단맛에 직접적으로 의존합니다. 기호에 따라 200g으로 줄일 수 있습니다.

8. 사과가 이미 세 번째로 시럽으로 채워지면 - 항아리를 뚜껑으로 말아서 새는 곳이 있는지 확인하십시오. 따라서 평평하고 마른 접시를 가져다가 항아리를 뒤집을 수 있습니다.

물이 새지 않으면 모든 것이 정상입니다. 그리고 같은 형태로 (거꾸로) 따뜻한 담요 아래에 병을 보냅니다.

캔이 식으면 뒤집어서 이음매가 모두 들어 있는 곳에 둡니다. 이것들은 겨울을위한 시럽에 담긴 사과입니다. 위에 설명 된 조리법은 아이들뿐만 아니라 단 것을 좋아하는 성인들에게도 반드시 사랑에 빠질 것입니다! 실험하고 가족을 기쁘게하는 것을 두려워하지 마십시오!

살균하지 않고 겨울 조리법 전체를위한 시럽에 담긴 사과

겨울용 시럽에 사과 조각으로 - 겨울 추위에 여름 디저트. 계피, 샐비어, 바닐라가 든 웨지와 함께 겨울 동안 시럽에 사과 수확

여름이 지나고 사과의 비옥한 가을이 그 자리를 대신하게 되었습니다.

엄청난 선택에도 불구하고 해외 이국적인, 이 향기롭고 육즙이 많은 과일은 여전히 ​​가장 인기 있고 저렴합니다. 녹색, 빨간색의 익은 사과, 황가정용 쓰레기통은 상단까지 채울 수 있습니다.

특히 최근에 나무에서 따온 신선한 대량 과일을 먹는 것이 좋습니다.

사과는 덜 맛있고 굽고 말리고 통조림으로 만듭니다. 가을에 지하실, 지하실 또는 옷장의 선반에 좋아하는 과일이 담긴 항아리를 놓아두는 것은 어떻습니까?

통조림 사과는 많은 비타민을 보유하고 맛을 잃지 않습니다. 따라서 그들은 유용하고 맛있는 겨울 날 또는 저녁을 장식합니다.

일반적인 잼, 잼 또는 설탕에 절인 과일뿐만 아니라 사과도 만들 수 있습니다. 달콤한 디저트... 이렇게하려면 과일을 조각으로 자르고 보관해야합니다. 진한 시럽.

사과 조각은 아이도 어른도 즐겁게 먹습니다. 그리고 시럽은 물로 희석 할 수 있습니다. 향긋하고 달콤하며 영양가있는 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다.

슬라이스로 겨울을위한 시럽에 담긴 사과 - 준비의 일반 원칙

사과는 통조림에 적합하고 단단하고 단단합니다. 썩은 과일은 버리지 마십시오. 손상된 부분은 간단히 잘라낼 수 있습니다.

사과는 철저히 씻어서 말리고 각 과일을 반으로 자르고 코어를 만들어야합니다.

그런 다음 과일을 1.5~2cm 두께의 조각으로 잘게 잘게 썬다.

과일은 두꺼운 시럽으로 삶거나 기성품 달콤한 덩어리로 채워집니다. 그 구성에서 설탕은 40 ~ 80 %를 차지해야합니다.

구연산, 계피, 정향, 세이지 및 바닐린이 요리의 맛을 장식합니다.

겨울 동안 시럽에 사과를 조각으로 보존하면 모든 유리 용기에 넣을 수 있습니다. 과일이 충분하지 않으면 리터 또는 0.5 리터 용량의 작은 캔을 사용합니다. 사과의 수를 몇 킬로그램 단위로 측정할 때 3리터 용기에 담는 것이 좋습니다.

일부 조리법에서는 끓는 물에 채워진 캔을 저온 살균해야 합니다. 처리 시간 범위는 20분(0.5리터 용기)에서 35분(2리터)입니다.

세균을 파괴하기 위해 항아리와 뚜껑은 오븐이나 증기로 살균됩니다. 슬롯 스푼을 끓는 물로 처리하는 것은 아프지 않습니다. 사과 조각을 시럽에서 부어 넣습니다. 유리 용기.

내부 열이 더 오래 유지되도록 닫힌 보존을 뒤집어 덮습니다.

냉각된 캔은 어둠 속으로 이동하고 시원한 곳... 최대 2년 동안 그곳에 보관할 수 있습니다. 이미 개봉한 음식은 냉장고에 며칠 이상 보관하지 않아야 합니다.

시럽으로 조리한 애플 웨지는 디저트로 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 샬롯과 슈트루델을 만드는 데 적합합니다.

레시피 1. 계피 조각을 곁들인 겨울용 시럽 사과

하나의 계피 스틱;

한 숟가락의 구연산;

순수한 물 두 잔.

우리는 모든 재료를 손에 넣을 수 있도록 준비합니다.

사과를 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오.

우리는 물을 가열하고 그것에 녹입니다. 달콤한 성분... 시럽을 약 20분 동안 끓입니다.

두 반 요리 리터 항아리... 그들은 많은 사과에 충분합니다. 유리 용기 바닥에 계피 스틱을 반쯤 깔아주세요. 사과 조각을 넣으십시오.

위에 부어 구연산그리고 시럽을 조심스럽게 부어주세요.

우리는 유리 용기를 가열 된 물이 담긴 용기에 넣고 뚜껑으로 덮습니다.

우리는 5 분 동안 조각으로 겨울 동안 시럽으로 사과를 저온 살균합니다. 물이 끓은 후 시간을 재었습니다.

우리는 용기에서 캔을 내리고 즉시 단단히 조입니다. 그런 다음 뚜껑으로 용기를 거꾸로 뒤집고 수건으로 덮고 하루 동안 그대로 두십시오.

보존을 지하실이나 식료품 저장실로 옮깁니다. 냉장고에도 그녀를 위한 공간이 있습니다.

레시피 2. 슬라이스가있는 겨울용 시럽에 사과 "Hello from the hot summer"

예술의 두 스푼. 레몬 주스.

우리는 사과를 씻고 물을 빼냅니다.

각 과일을 반으로 나누고 코어를 조심스럽게 제거하십시오. 과일을 중간 두께의 조각으로 자릅니다.

냄비에 물을 붓고 끓을 때까지 가열하십시오. 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오.

끓는 시럽에 사과 조각을 담그십시오. 모든 조각이 달콤한 덩어리에 잠길 수 있도록 과일을 잘 저어줍니다. 1-2분 동안 끓입니다.

우리는 사과 조각을 멸균 된 항아리로 옮깁니다. 이를 위해 우리는 끓는 물로 미리 끓인 슬롯 형 스푼을 사용합니다.

시럽을 다시 끓입니다. 물이 항아리 가장자리에 거의 넘치도록 과일을 채우십시오.

삶은 뚜껑으로 유리 용기를 비틀어줍니다.

우리는 각 항아리를 돌려 포장하고 하루 동안 식히십시오. 그런 다음 시원하고 어두운 방에서 겨울 동안 시럽에 사과가 든 용기를 조각으로 옮깁니다.

레시피 3. 사프란 조각과 함께 겨울용 시럽에 담긴 사과

사프란 티스푼의 1/4 스푼;

냄비에 물을 붓고 가열합니다. 우리는 설탕을 넣고 용기 바닥에 달라 붙지 않도록 섞습니다.

이미 꽤 뜨거운 물에 사프란을 넣으십시오. 시럽을 저어 서서히 끓입니다.

우리는 10분 이상 요리를 계속합니다. 설탕이 완전히 녹고 덩어리가 균일하고 밝은 주황색이됩니다.

깨끗한 사과는 꼭지를 잘라 씨를 제거해주세요. 우리는 그것들을 조각으로 자릅니다.

우리가 소개하는 끓는 시럽에 사과 조각... 달콤한 액체에 완전히 잠기도록 매우 부드럽게 저어줍니다.

약 15분 동안 시럽에 사과 조각을 요리하십시오. 과일 조각이 손상되지 않도록 더 이상 저어주지 마십시오.

사과 조각으로 덩어리를 건조한 곳에 붓습니다. 유리 병그리고 단단히 조입니다.

우리는 보전을 따뜻한 수건으로 감쌉니다. 캔이 식은 후 보관에 적합한 장소로 이동합니다.

레시피 4. 겨울용 시럽에 사과 조각 "매운 디저트"

300g 신 사과;

세 개의 정향과 딸기 완두콩;

바닐린 - 칼 끝에;

깨끗하고 건조한 사과를 조각으로 자릅니다.

맨 아래로 깨끗한 캔정향과 딸기를 넣으십시오. 조밀한 층으로 과일 조각을 위에 놓습니다.

냄비에 물을 끓여 항아리에 붓습니다. 유리 용기를 깨끗한 뚜껑으로 덮고 1/4시간 동안 그대로 두십시오.

항아리의 물을 냄비에 붓고 끓입니다.

계피와 설탕과 바닐린을 첨가하십시오. 약 10분 동안 약한 불에서 시럽을 저어 요리합니다.

시럽으로 사과 조각으로 용기를 채우고 즉시 비틀십시오.

우리는 캔을 뒤집어 포장합니다. 그래서 그들은 적어도 하루 동안 서 있어야합니다. 그런 다음 겨울까지 보존을 위해 보전을 보냅니다.

레시피 5. "과일 항우울제"조각이있는 겨울용 시럽에 담긴 사과

사과 1.5kg;

1리터 병당 박하 조각.

과일을 조각으로 자르고 항아리에 넣으십시오. 그 위에 민트 조각을 올려 놓으십시오. 끓는 물을 채우고 식히십시오.

20분 후 냄비에 물을 붓습니다. 그 양은 1리터여야 합니다. 물이 적으면 보충하십시오.

설탕을 넣고 끓인다. 약 5분 동안 시럽을 요리하십시오. 우리는 그것을 항아리에 채 웁니다.

즉시 사과 조각으로 유리 용기를 비틀십시오.

캔을 뒤집어 따뜻한 것으로 덮으십시오. 이 형태에서는 완전히 식어야 합니다.

그 다음에 맛있는 통조림겨울까지 숨기고 잊어 버리십시오.

레시피 6. 겨울용 시럽에 사과 조각 "주스에 사과 조각"

건포도 주스 1리터;

사과를 조각으로 자르고 깨끗한 병에 담습니다.

건포도 주스를 끓입니다. 과립 설탕을 넣고 녹을 때까지 스토브를 끄지 마십시오.

건포도 시럽으로 사과 조각으로 항아리를 채우십시오.

용기를 뚜껑으로 덮고 살균하십시오.

그런 다음 단단히 밀봉하고 뒤집어서 잘 싸서 하루나 이틀 동안 완전히 식히십시오.

우리는 준비된 장소에 비틀림을 숨기고 겨울이 오면 엽니 다.

레시피 7. 바닐라 웨지가 든 겨울용 시럽에 담긴 사과

0.5리터 병의 경우:

한 gr. 바닐린;

세 gr. 구연산.

사과 요리: 씻어서 말리고 작은 쐐기로 자릅니다.

우리는 2-3분 동안 증기로 항아리를 살균합니다. 작은 냄비에 뚜껑을 끓입니다.

우리는 사과 조각을 항아리에 넣습니다. 끓는 물을 붓고 20분 동안 그대로 두십시오.

냄비에 물을 붓고 설탕과 바닐린을 붓습니다.

유리에 구연산을 넣고 두 스푼으로 희석하십시오. 뜨거운 물... 에 용액을 붓는다 달콤한 시럽.

끓는 두꺼운 액체로 사과 조각으로 항아리를 채우십시오.

조심스럽게 비틀어 뒤집습니다.

우리는 용기를 수건으로 덮고 하루 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 우리는 옷장이나 냉장고의 선반에 보존물을 놓습니다.

조각으로 겨울을위한 시럽에 담긴 사과 - 트릭과 팁

사과는 너무 작게 빻아서는 안 됩니다. 너무 익히면 모양이 흐려질 수 있기 때문입니다.

강하고 덜 익은 과일을 사용하여 요리 후 부서지지 않도록하는 것이 좋습니다.

과일에 보관하면 더 맛있습니다. 밝은 맛그리고 지속되는 사과 향.

얇게 썬 사과가 어두워지지 않도록 1 % 소금 용액에 담을 수 있지만 30 분을 넘지 않아야합니다.

캔을 채울 때 시럽의 온도는 70-80도 이상이어야합니다.

보존은 폐쇄되고 반 단열된 발코니에 보관할 수 있습니다. 그러나 열이 발생하기 전에 사용해야합니다.

빽빽한 앞치마가 작업에 유용하여 끓는 물을 엎지르지 않도록 보호합니다.

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포털 편집장: Ekaterina Danilova

조각으로 겨울을위한 시럽에 사과 조리법, 재료 선택의 비밀 및

사과를 좋아하고 겨울을 준비하고 싶습니까? 그런 다음 여름 중반부터 시작할 가치가 있습니다. 이때 최초의 여름 사과 품종이 시장에 등장했습니다. 처음에는 사랑하는 사람이 익는다. 흰색 충전물그리고 다른 사람들이 따릅니다.

여름 사과 품종은 향기가 다르며 독특한 맛(장기간 유지 관리를 통해) 어떠한 화학적 즐거움도 받지 않는 살아있는 과일. 따라서 숙성 시즌뿐만 아니라 그들과 함께 자신을 부려 먹는 것이 매우 즐겁습니다.

단단한 과일로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 부드러운 잼, 잼,.

블랭크는 Slava Winner 사과로 만들어졌습니다. 그러나 밀도가 높은 펄프로 다른 품종을 사용할 수 있습니다. 우리는 맛있는 디저트를 준비 할 것입니다. 시럽에 담긴 사과는 겨울 동안 조각으로되어 새해 축제 테이블에 올려 놓는 것이 부끄러운 일이 아닙니다.

그런 공란을 만드는 것은 전혀 어렵지 않으며 많은 시간이 걸리지 않을 것이므로 스스로 판단하십시오. 사과를 사서 씻고 조각으로 나누고 시럽을 끓이고 말아 올리면됩니다 항아리.

맛 정보 달콤한 준비

1 리터의 성분은 다음과 같습니다.

• 사과 - 0.8kg;
• 정제수 - 0.5-0.6 l;
• 과립 설탕 - 200-250 gr.

제안된 정렬에서 1리터 병이 나옵니다. 에서 주방 용품우리는 다음을 사용합니다 : 사과를 조각으로 자르는 장치, 시럽을 만들기위한 냄비, 슬롯 형 숟가락, 리터 항아리, 주석 뚜껑, 솔기 키.

겨울 동안 시럽으로 사과 조각을 요리하는 법

겨울용 시럽에 사과 조각 - 쉽지 않습니다. 맛있는 디저트, 뿐만 아니라 숙련된 안주인이 겨울철에 가족을 부려먹는 것을 좋아하는 파이를 위한 훌륭한 충전재이기도 합니다.

우리의 첫 번째 단계는 사과를 사는 것입니다. 위에서 언급했듯이 주요 요구 사항이 충족되는 한 모든 종류를 선택할 수 있습니다. 펄프는 밀도가 높아야 합니다. 부드러운 과일은 단순히 다음과 같은 경우 눈에 띄는 모양을 유지할 수 없습니다. 열처리, 그러나 우리는 맛있을 뿐만 아니라 매력적으로 보이는 디저트를 얻고 싶습니다.

그래서 우리는 사과를 사서 이제 각각 개별적으로 흐르는 물에 철저히 씻습니다.

다음 작업은 사과를 조각으로 자르는 것입니다. 그건 그렇고, 아주 경제적인 옵션이 조각들은 거의 킬로그램의 리터 병에 넣을 수 있습니다. 동의 - 매우 유익합니다!

우리의 경우 사과를 쐐기로 나눴습니다. 특수 장치, 그러나 이것은 필요하지 않습니다. 농장에서 사용할 수 없으면 일반 날카로운 칼을 사용하십시오. 코어를 자르는 것만 기억하십시오.

냄비의 스토브에서 사과를 자르는 동안 시럽을 만들 물은 이미 가열되어야합니다. 끓어오르면 준비한 양을 넣고 입자가 굵은 설탕그리고 5분간 끓입니다.

동시에 깨끗하게 씻은 항아리와 뚜껑을 살균 소독합니다. 항아리를 증기로 찌고 뚜껑을 끓입니다(1-1.5분).

다음 상황을 고려하십시오. 사과 펄프매우 가벼우므로 슬라이스는 확실히 모두 표면에 뜨려고 노력하지만 약간 익혀야 합니다. 따라서 우리는 일반 슬롯 형 숟가락을 사용하여 사과를 시럽에 담그십시오. 우리는 몇 분 동안 서 있습니다.

이제 우리는 이미 멸균 된 (뜨거운) 항아리를 가져 와서 시럽에 들어 있던 조각을 넣습니다.

그런 다음 시럽을 다시 끓여서 항아리에 붓습니다.

우리는 즉시 멸균 뚜껑을 가져 와서 항아리를 감습니다. 뒤집어서 감싸주세요. 약 하루 동안이 형태로 식히십시오.

이제 완성 된 공백-슬라이스에 시럽에 담긴 사과, 우리는 겨울까지 보관을 위해 보냅니다.

우리가 이미 설명한 방법 외에도 다른 옵션이 있습니다. 귀하가 가장 적합한 방법을 선택할 수 있도록 대안으로 제공하고자 합니다.

달콤한 매운 시럽에 애플 웨지

우리는 단단한 과육을 가진 사과를 사용합니다. 더 신맛이 나는 품종이 더 좋습니다. 첫 번째 방법과 마찬가지로 사과를 하나씩 씻습니다. 그런 다음 중간 크기의 웨지로 나눕니다.

바닥에 있는 멸균 반 리터 병에 완두콩 2~3개를 넣습니다. 피망그리고 카네이션 몇 개.

그런 다음 사과 조각으로 채 웁니다. 즉시 끓는 물을 상단에 붓고 멸균 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 약 15분 동안 출발합니다.

그런 다음 사과의 물을 냄비에 붓고 설탕(2/3컵)과 한 꼬집을 넣습니다. 지상 계피... 우리는이 시럽을 끓여 사과를 끓는 물로 붓습니다. 우리는 뚜껑을 밀봉하고 항아리를 뒤집어 단열시키고 식히십시오.

우리에게 가장 먼저 떠오르는 질문은 이 수확을 위해 어떤 종류의 사과를 가져갈 것인가 하는 것입니다. 단단하고 단단한 질감의 과즙이 많은 과일이 가장 좋습니다. 결국 열처리 중에 부서지기 시작하지 않을 것입니다. 이러한 목적을 위한 이상적인 다양성은 "승자에게 영광"입니다. 우리는 과일을 씻고 자릅니다. 우리는 깔끔한 조각으로자를 것입니다. 이렇게하려면 특수 절단 장치를 사용할 수 있지만 일반 칼로도 할 수 있습니다. 우리는 사과에서 씨앗을 잘라냅니다.

물을 끓여서 사과의 단맛에 따라 설탕 200-250g을 넣으십시오. 시럽을 5분간 끓입니다. 이제 뚜껑과 항아리를 멸균하여 보냅니다. 끓는 달콤한 시럽에 얇게 썬 사과를 3-4 분 동안 끓입니다. 조각이 끓지 않도록 과일을 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다.

우리는 슬롯 형 스푼으로 모든 사과를 꺼내 항아리에 넣습니다.

시럽을 몇 분 동안 끓인 다음 병에도 붓습니다. 찐 뚜껑으로 시럽에 사과 한 병을 감습니다.

유쾌한 진미겨울 준비.

그러한 행복이 정원 (저장하지 않음) 사과의 괜찮은 더미로 당신에게 떨어졌고 가까운 장래에 그것을 파괴 할 수 없다면 나는 내 자신의 사용 버전을 제공합니다-그 중 하나를 만들기에 너무 게으르지 마십시오 멋진 조각달콤한 시럽에 사과처럼 겨울 동안.

겨울에 그러한 디저트가 있기 전에 (뿐만 아니라) 젊은 단 치아도 너무 자란 미식가도 저항 할 수 없습니다. 뿐만 아니라, 통조림 사과파이와 파이의 속을 채우거나 각종 디저트에 호화롭게 가미할 수 있는 시럽에 넣으면 향긋한 향신료의 맛과 향이 나는 달콤한 시럽이 됩니다. 가치있는 교체설탕에 절인 과일, 커피 또는 차. 이러한 공백을위한 사과는 "Antonovka"또는 "Simirenko"와 같이 밀도가 높은 (부드러움이 아닌) 취하는 것이 좋습니다.

그건 그렇고, 사과 (또는 사과와 함께) 외에도 동일한 조리법에 따라 다른 과일 (배, 천도 복숭아, 복숭아, 망고)을 보존 할 수 있습니다.

재료:

• 사과 (등급 "Antonovka") - 2kg;
• 과립 설탕 - 900g;
• 구연산 - 1 디저트 + 1 티스푼;
• 계피 - 2 스틱;
• 바닐라 설탕 - 작은 술;
• 카네이션 - 3 개의 새싹;
• 딸기 - 6 완두콩;
• 정제수 - 약 1.7 리터.

• 출력: 700ml 용량의 캔 4개.
• 요리 시간 - 1시간(조금 더 걸릴 수도 있음).

우선 용기를 잘 관리하십시오: 캔 + 뚜껑을 조심스럽게 비누 용액끓는 물로 씻고 헹구십시오 - 이것이 가장 빠른 방법접시의 살균. 또는 찬 오븐에 넣어 160°C에서 20(최대 25)분간 살균할 수 있는데, 이는 통조림 용기를 살균하는 가장 손쉬운 방법이다.

이제 과일 준비를 시작할 때입니다. 넓은 컵(그릇, 냄비)에 붓는다 차가운 물(약 2-2.5 리터) 구연산을 희석하십시오 (디저트 또는 큰 스푼).

사과를 씻고 씨앗으로 코어를 자르고 매우 넓지 않은 조각으로 자릅니다 (1.5 ~ 2cm). 구연산 덕분에 사과 조각이 어두워지는 것을 방지하기 위해 산성화된 물 한 컵에 곧바로 사과 조각을 던집니다.

시간 사이에 냄비에 물을 끓입니다 (최소 3 리터 부피). 나중에 달콤한 시럽이됩니다. 2kg입니다. 사과는 약 1700ml가 필요합니다.

그런 다음 시럽이 든 냄비에 모든 사과의 절반을 넣으십시오(과일의 전체 부피가 그러한 양의 액체에 맞지 않기 때문에 두 단계로 과일 작업을 해야 합니다).

또한 열에서 팬을 제거하지 않고 시럽에 과일 조각을 약 1.3분 동안 담그십시오(끓일 필요가 없습니다 - 부드러운 수분이 많은 사과빨리 크립 시작합니다). 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 빠르고 조심스럽게 사과 조각을 뜨거운 시럽에서 제거하고 즉시 소쿠리 또는 체에 넣고 (나머지 시럽이 배수되도록) 컵이나 스튜 냄비에 놓습니다.

나머지 사과도 똑같이하십시오. 모든 시럽을 깨끗한 스튜 냄비에 걸러내고 구연산과 함께 과립 설탕의 두 번째 부분을 붓고 1-1.5분 동안 끓입니다.

시럽이 끓는 동안 사과 조각을 항아리에 넣으십시오(과일이 구겨지지 않도록 너무 많이 꾹꾹 누르지 않아도 됩니다).

끓는 시럽을 붓고 일반적인 방법으로 계속하십시오. 항아리를 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 뒤집어서 수건 아래에서 식히십시오.

당신에게 좋은 공백!

단계별 사진레시피 사과 조각사이트를 위해 특별히 설탕 시럽에 배부른 가족... 안부 인사, Irina Kalinina.

애플시럽이 잘 어울리네요 비타민 주스, 통조림 사과가 제공됩니다. 육즙 충전베이킹을 위해. 시럽에 익힌 사과는 비타민 B를 보충하는 데 도움이 됩니다. 겨울 기간과일 디저트를 즐길 수 있습니다.

시럽에 담긴 사과 - 조리법

사과 - 놀라운 범용 제품제안 다른 방법들공백. 권장 사항을 따르면 마스터하기가 쉽습니다. 시럽에 사과를 준비하기 전에 과일을주의 깊게 검사하고 분류해야합니다. 재료를 조리하는 조리기구는 물기가 증발할 수 있도록 폭이 넓고 바닥이 타지 않도록 스테인리스이어야 합니다.

재료:

• 사과 - 750g;
• 설탕 - 550g;
• 물 - 950ml;
• 구연산 - 5g.

준비

분류한 사과를 헹구고 말리고 줄기 반대쪽에서 꼬리를 자릅니다. 이쑤시개를 사용하여 사과 전체를 자릅니다. 설탕을 물에 녹이고 끓여서 완전히 녹을 때까지 스토브에서 잠시 기다리십시오. 사과 위에 시럽을 붓고 식힌 다음 시럽을 버리고 다시 데워 과일 위에 붓습니다. 이 절차를 세 번 반복합니다. 시럽에 구연산을 넣고 사과를 옮깁니다. 멸균 항아리그리고 시럽을 채워주세요. 뚜껑을 말아서 식힌 후 보관하세요.

애플 웨지 시럽에 투명한 잼

물을 넣지 않고 과일과 설탕을 같은 비율로 사용하면 향기로운 잼사과에서 시럽으로 쐐기로 자릅니다. 당신이 몸을 담글 수있는 것은 과일의이 절단입니다. 설탕 시럽과일의 모든 조각.

재료:

• 설탕 - 950g;
• 사과 - 950g.

준비

씻은 사과를 말리고 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 넓은 볼에 사과 조각을 담고 설탕을 얹는다. 과일은 그대로 두고 장기주스를 추출한 다음 1/4 시간 동안 끓여 식히십시오. 이 절차를 세 번 반복합니다. 준비된 잼아직 뜨거울 때 붓고 뚜껑을 닫습니다. 가라 앉히다.

설탕 시럽에 통조림 사과

재료:

• 사과 -1.5kg;
• 설탕 - 250g;
• 물 - 1.8 리터.

준비

준비된 사과는 자르지 않고 속을 파냅니다. 사과는 멸균된 병에 단단히 보관하십시오. 용기의 내용물에 끓는 물을 붓고 30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 30 분 동안 주입을 유지하면서 붓기를 다시 반복하십시오. 용기에서 물을 뺀 후 몇 분간 끓이다가 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 살짝 끓인다. 사과 위에 시럽을 붓고 깨끗한 뚜껑으로 닫습니다. 항아리를 뒤집어서 포장하십시오. 냉각 후 작업물을 서늘한 곳에 보관하십시오.