팬케이크가 가장 많습니다. 치즈로 속을 채운 맛있는 팬케이크

팬케이크- 많은 사람들이 가장 좋아하는 요리 중 하나. 간단한 레시피에도 불구하고 빠른 요리팬케이크는 항상 인기가 있습니다. 채우기는 훨씬 더 많은 것을 제공하기 때문에 매우 중요합니다. 기분 좋은 맛그리고 즐거움.

레시피. 팬케이크 반죽을 만드는 방법?

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

우유, 0.5리터;

계란 2개;

밀가루, 1 큰술;

설탕, 1테이블스푼;

소금, 1/2 tsp.

1. 모든 재료를 준비합니다. 우유와 계란은 냉장고에서 미리 꺼내어 실온요리하는 동안.

2. 계란, 소금, 설탕을 섞는다.

3. 우유를 넣고 철저히 저어주세요.

4. 밀가루를 체로 걸러내고 우리 덩어리에 조금 더하기 시작합니다. 첨가하면서 덩어리가 형성되지 않도록 잘 저어줍니다.

주목!덩어리가 액체 사워 크림과 같을 때까지 밀가루를 첨가하십시오.

5. 프라이팬을 중불 또는 저열로 가열하고 식물성 기름으로 닦습니다.

6. 팬케이크를 튀기자! 국자를 사용하여 반죽을 팬에 부분적으로 붓습니다. 반죽이 전체 표면에 퍼지도록 팬을 잡습니다.

7. 2~3분뒤 뒤집어주세요. 이를 위해 나무 주걱을 사용할 수 있습니다. 3분 더 굽습니다.

8. 양면이 준비되면 접시에 올려주세요!

이제 팬케이크가 준비되었습니다!

동영상. 집에서 팬케이크를 만드는 방법?

레시피. 물에 팬케이크를 만드는 방법?

물 위의 팬케이크는 케 피어 또는 우유보다식이 요법이 더 많은 것으로 간주됩니다. 그래서 우리에게 필요한 것은 무엇입니까?

물, 1 큰술;

계란, 1 개;

밀가루, 1 큰술;

식물성 기름, 3 큰술;

설탕, 1테이블스푼;

소금, 1/2 tsp.

1. 볼에 계란 1개를 깨서 넣고 설탕과 소금을 넣어주세요.

2. 철저히 섞고 밀가루와 물을 넣으십시오. 다시 혼합하면 단일 일관성이 얻어 질 때까지 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 덩어리를 피하려고 노력합니다.

3. 팬케이크가 요리하는 동안 팬에 달라 붙지 않도록 식물성 기름 한 숟가락을 넣으십시오.

4. 우리는 스토브를 켭니다. 중간 불그리고 프라이팬을 거기에 두십시오. 식물성 기름으로 윤활하십시오.

5. 반죽을 국자로 붓고 팬의 전체 표면을 덮으십시오. 몇 분 동안 양쪽에서 볶습니다.

모든 팬케이크가 곧 준비됩니다!

동영상. 물에 팬케이크를 만드는 방법?

레시피. 케 피어 팬케이크를 만드는 방법?

케 피어로 팬케이크를 요리 할 때 조금 더 많은 재료가 필요합니다.

전분, 4 큰술;

밀가루, 8 큰술;

설탕, 1테이블스푼;

소다, 1/2 tsp;

식물성 기름, 3 큰술;

소금, 1/2 tsp.

시작하자! 단계별 가이드.

1. 우리는 계란을 가져 와서 단백질에서 노른자를 부수고 분리합니다. 노른자에 설탕을 넣고 섞는다(믹서기 사용 가능).

2. 케피어에 소다수를 넣고 섞고 몇 분 동안 따로 보관하십시오.

3. 휘핑된 노른자로 돌아가자. 거기에 전분, 밀가루를 넣고 약간의 케 피어를 추가하여 잘 섞기 시작하십시오. 독신 덩어리로 가져옵니다.

늙은 러시아 요리에서 팬케이크는 Shrovetide를 위해 독점적으로 구워졌습니다. 둥글고 황금색이며 영양가있는 - 그들은 배고픈 겨울의 출발과 새로운 추수를 가져올 노동 봄의 시작을 상징했습니다. 현대식 팬케이크와 달리 메밀가루를 넣어 구워낸 정통 러시아식 팬케이크 지방 우유또는 사워 크림. 따라서 그들은 두껍고 다소 조밀 한 것으로 판명되었으며 안주인은 디저트가 아니라 메인 코스로 제공했습니다.

오늘날 팬케이크의 두꺼운 두께를 자랑하는 것은 관례가 아닙니다. "유행" - 가볍고 천공된 레이스 구조. 팬케이크에 올바른 반죽을 만드는 방법에 대한 다양한 기술을 사용하여 얻을 수 있습니다. 각각에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

또한 우리 대부분은 팬케이크에 달콤한 잼, 연유, 꿀 또는 사워 크림을 즐깁니다. 와 조합하여 뚱뚱한 반죽위장은 엄청나게 무거운 음식을 먹고 칼로리가 매우 높습니다. 그림을 해치지 않으려면 다음을 사용하는 것이 좋습니다. 저칼로리 성분... 동시에 팬케이크와 예를 들어 퍼프 페이스 트리로 만든 마른 삼사는 매우 맛있습니다.

우유로 팬케이크를 만들기 위한 반죽

만드는 방법에 대한 가장 일반적인 레시피 일반 반죽팬케이크를 위해. 이를 위해 상점에서 구입 한 고지방 수제 우유를 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 우유 - 500ml;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 200g;
• 설탕 - 1 큰 술;
• 소금 - 1 꼬집음.

팬케이크 믹스 준비 과정

1. 우유와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다.
2. 볼에 계란을 풀어 설탕과 소금을 넣고 섞는다. 사용하더라도 설탕을 추가하십시오. 무가당 충전물(간 또는 조림 양배추). 덕분에 반죽이 더 맛있습니다.
3. 우유를 넣고 잘 저어줍니다.
4. 그릇에 체를 놓고 밀가루를 넣으십시오. 그래서 덩어리를 제거하고 통풍이 잘됩니다. 섬세한 구조... 얇은 팬케이크의 경우 반죽에 밀가루를 여러 단계로 추가하고 털로 끊임없이 저어주어야 합니다. 완성 된 구성의 일관성은 다음과 같아야합니다. 액체 사워 크림... 이렇게하면 우유로 일반 팬케이크를 더 쉽게 구울 수 있습니다. 반죽은 팬 위에 쉽게 퍼지고 뒤집을 때 구겨지지 않습니다.
5. 식물성 기름을 넣고 저어줍니다.

집에서 케 피어에 얇은 팬케이크 반죽을 만드는 법

집에서 팬케이크 반죽을 덩어리 없이 만드는 이 방법이 가장 적합합니다. 알뜰한 주부들... 첫째, 그와 함께 신 우유를 넣을 위치에 대해 생각할 수 없습니다. 둘째, 케 피어에 팬케이크를 튀겨서 기초로 사용할 수 있습니다. 다른 충전재: 단(코티지 치즈, 베리) 및 무가당(고기, 생선, 야채). 아래에서는 요리 과정을 단계별로 고려할 것입니다. 먼저 반죽을 반죽해야합니다.

필요할 것이예요:

• 케 피어 3 % 지방 - 500 ml;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 200g;
• 설탕, 소금, 베이킹 소다- 각각 ½ 티스푼;
• 식물성 기름 - 4 큰술.

조리과정

1. 깊은 그릇에 계란을 치고 케 피어를 넣고 저어줍니다.
2. 혼합물을 약 60도의 온도로 낮은 열에서 짧은 시간 동안 가열하십시오. 이렇게 하면 소금과 설탕이 잘 녹는 데 도움이 됩니다.
3. 스토브에서 접시를 제거하고 소금과 설탕을 넣고 저어줍니다.
4. 밀가루를 체질하고 반죽에 첨가하십시오.
5. 끓는 물에 소다를 녹이고(끓는 물 1큰술에서 베이킹 소다 ½작은술) 그릇에 재빨리 첨가합니다.
6. 식물성 기름을 붓고 반죽을 약 1 시간 동안 가열하십시오.

이것 정확한 반죽에 밀가루 팬케이크, 다른 것보다 덜 대중적인 조리법은 영양사들에게 더 환영받습니다. 칼로리가 가장 낮고 베리류, 과일류와 잘 어울리며 아침이나 점심 팬케이크로 활용 가능하다. 요리는 매우 빨리 준비되며 가장 중요한 것은 비율을 관찰하는 것입니다. 그래서 물에 팬케이크를 요리하는 법.

필요할 것이예요:

• 물 - 500ml;
• 밀가루 - 320g;
• 계란 - 2 개;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 설탕 - 1 큰 술;
• 소금 - 1 꼬집음.

조리과정

1. 계란을 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣고 저어줍니다.
2. 물에 부어 저어.
3. 체로 쳐진 가루를 점차적으로 넣고 부드러워질 때까지 털거나 믹서로 저어줍니다. 다이어트 반죽구멍이 뚫린 팬케이크를 위해!

우리는 맛있는 팬케이크를 요리합니다!

우리는 이미 팬케이크 반죽을 만드는 방법을 알고 있습니다. 베이킹으로 넘어갈 시간입니다. 이것은 쉽고 쉽게 수행됩니다.

1. 프라이팬을 불에 올려 잘 점화하십시오.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 바르십시오. 말 그대로 1 방울이 필요합니다. 브러시로 표면에 고르게 분포시킬 수 있습니다.
3. 열을 중간으로 줄이는 것이 필요합니다. 팬케이크는 튀기지 않고 구워집니다.
4. 반죽 국자의 2/3에 붓습니다. 약간 기울어진 상태를 유지해야 하는 프라이팬에 빠르게 붓습니다. 이렇게 하면 반죽이 원을 그리며 흐를 수 있습니다.
5. 반죽은 즉시 잡아 지지만 첫 번째면은 2-3 분 동안 구워야합니다.
6. 팬케이크를 주걱으로 들어 올려 반대편으로 뒤집습니다. 몇 분 동안 굽습니다.
7. 완성된 팬케이크를 접시에 담습니다. 버터로 기름칠을 하거나 표면을 건조한 상태로 둘 수 있습니다( 식사). 접시를 뚜껑으로 덮으면 팬케이크의 가장자리가 부드러워집니다. 맛있는 레이스를 바삭하게 하고 싶다면 접시를 열어두세요.

평균적으로 요리를 준비하는 데 1시간 30분이 걸립니다. 그리고 그것은 즉시 죽습니다! 토핑을 시도해보십시오. 또는 아이들에게 제안하십시오. 맛있는 팬케이크사워 크림과 좋아하는 잼으로!

팬케이크가 구워질 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 다양한 팬케이크... 예를 들어 저녁 식사를 위해 오늘 바로 튀길 수 있습니다. 또는 아침에 아침 식사로.

팬케이크는 진정한 생명의 은인입니다. 결국 저녁을 준비할 시간이 없을 때 온 가족이 배불리 먹일 수 있고, 지갑에 소액 지폐가 몇 장 있고 월급이 모레면 됩니다. 결국, 당신은 거의 아무것도 요리 할 수 ​​없지만 어쨌든 맛있을 것이며 모두가 만족할 것입니다.

팬케이크는 밀가루, 메밀에 계란이 있거나없는 물, 우유, 케 피어, 효모에서 구워집니다. 팬케이크는 태양처럼 무성하거나 얇거나 섬세하거나 단단하게 만들 수 있습니다. 요리 옵션은 셀 수 없습니다. 아무거나 선택하세요.

팬케이크 - 음식 준비

팬케이크는 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 재료를 섞어 볶습니다. 유일한 것은 맛을 향상시키기 위해 베이킹하기 전에 밀가루를 체로 치도록 권장된다는 것입니다. 그리고 레시피에 효모가 포함된 경우 반죽에 우유를 넣기 전에 우유를 데워야 합니다. 아주 많지는 않습니다(최대 37C - 체온). 그렇지 않으면 효모 균류가 죽을 것입니다.

팬케이크 - 최고의 요리법

레시피 1: 우유를 곁들인 팬케이크

우유와 정확하게 섞인 팬케이크는 가장 현실적이고 전통적인 것으로 간주됩니다. 그들은 한 번 또는 두 번 빨리 구워집니다. 그리고 반죽이 남으면 냉장고에 넣어두면 저녁에 뜨겁고 따끈한 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 팬은 매번 식물성 기름으로 윤활해야합니다.

베이킹 파우더는 레시피에 있습니다. 베이킹 파우더없이 요리 할 수 ​​있지만 팬케이크를 통풍이 잘되게 만드는 사람은 바로 그 사람입니다. 베이킹 파우더는 식초 몇 방울(6%)로 희석한 베이킹 소다 반 티스푼으로 대체할 수 있습니다. 레몬 주스.

재료: 밀가루 2컵, 우유 - 3컵, 계란 3개, 식물성유지 - 3큰술(반죽용), 소금 - ½작은술, 과립설탕 - 1큰술(스위트 팬케이크용 - 3큰술), 베이킹파우더 - ¾작은술 .

조리방법

볼에 계란, 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 밀가루, 우유 반 컵을 넣고 섞습니다. 덩어리를 섞으십시오. 이렇게 하려면 다음을 사용할 수 있습니다. 가전 ​​제품- 믹서 또는 블렌더. 반죽은 꽤 두껍고 매끄러울 것입니다. 이것은 덩어리의 출현을 피하기 위해 수행됩니다. 그런 다음 그들은 덩어리를 우유로 희석하여 얇은 스트림에 붓고 저어줍니다. 일관성은 액체 사워 크림 또는 케 피어와 유사해야합니다. 마지막에 식물성 기름을 부어 잘 섞는다.

레시피 2: 케 피어가 든 팬케이크

케 피어가 든 팬케이크에는 팬이 많습니다. 결국, 그들은 독특한 맛을 가지고 있습니다. 케 피어는 반죽에 신맛을주고 케이크에 윤활유를 바르는 버터와 함께 독특하고 매운 맛... 이 조리법에 따라 준비된 팬케이크는 콧 구멍과 섬세하게 나옵니다.

잼, 연유, 버섯, 캐비아와 함께 먹을 수 있습니다. 달달한 팬케이크를 좋아한다면 반죽에 설탕을 2~3숟가락 넣어주면 된다. 양파 반으로 팬에 기름을 바르는 것이 편리합니다. 포크에 놓고 식물성 기름에 담근다.

재료: 케피어 0.5리터, 소금과 소다수 ¼티스푼, 계란 2개, 식물성 기름 2테이블스푼, 밀가루, 끓는 물 ½컵.

조리방법

냄비에 계란, 소금 및 케 피어를 섞으십시오. 스토브에서 약 36C의 체온으로 예열하십시오. 덩어리가 팬케이크와 같이 약간 두껍게 보이도록 밀가루를 붓습니다. 끓는 물 (끓는 물) 반 컵에 소다를 녹이고 반죽에 넣고 저어줍니다. 그런 다음 식물성 기름을 넣고 튀김을 시작할 수 있습니다. 준비된 팬케이크는 버터로 기름을 바르고 설탕을 뿌리거나 사워 크림을 부을 수 있습니다.

레시피 3: 물 위의 팬케이크

전통적으로 팬케이크는 우유, 케 피어, 요구르트 또는 유청으로 구워집니다. 그러나 팬케이크를 구울 수 있고 일반 물... 그리고 때로는 더 얇고 바삭하고 맛있습니다. 한 가지 비밀이 있기 때문에-흰자와 노른자를 따로 채찍질 한 다음 반죽에 섞습니다. 이 팬케이크는 고기, 간, 코티지 치즈, 계란 및 양파와 같은 먹거리에 이상적입니다.

재료: 밀가루- 0.3~0.4kg, 계란 3개, 물 0.5리터, 각 2큰술. 모래, 설탕 및 식물성 기름, 소금 한 꼬집.

조리방법

물 이외의 재료를 섞어 걸쭉하고 균질한 덩어리로 만든 다음, 액을 천천히 붓고 덩어리지지 않도록 저어줍니다. 이제 프라이팬에 기름을 바르고 팬케이크를 구울 수 있습니다.

레시피 4: 얇은 팬케이크

그것들이 얼마나 섬세하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는지, 얇은 팬케이크... 항상 요리하는 것이 가능한 것은 아닙니다. 밀가루를 더 많이 넣으면 두껍게 나옵니다. 덜하면 아코디언에 모이거나 뒤집힐 때 찢어집니다.

그리고 비결은 간단합니다. 팬케이크가 얇아지고 잘 뒤집히려면 계란을 아끼지 않고 반죽을 철저히 섞고 밀가루의 글루텐이 부풀도록 조금 끓이십시오. 너무 많은 반죽이 될 것 같다면 재료의 양을 2~3배 줄여주세요.

재료: 우유 1리터, 밀가루 4컵, 계란 5개, 1큰술. 야채 한 스푼과 녹인 버터(도우용), 소금 1티스푼(슬라이드 제외), 입자가 굵은 설탕- 3 큰술. 숟가락.

조리방법

준비 방법은 매우 간단합니다. 모든 재료를 가급적 믹서로 철저히 혼합하십시오. 마지막으로 기름을 넣고 숟가락으로 저어줍니다. 튀김 전에 팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름칠합니다. 반죽을 손으로 반죽하는 경우 덩어리를 피하기 위해 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 우유 한 컵에 반죽해야합니다. 덩어리가 두꺼워지고 부드러워 질 때까지 저어지고 남은 우유가 얇은 흐름에 부어집니다. 매 새로운 액체 배치는 부드러워질 때까지 잘 혼합되어야 합니다. 그런 다음 오일이 도입됩니다.

레시피 5: 사워 팬케이크

누군가는 달콤한 팬케이크를 선호합니다. 누군가는 얇고 스폰지입니다. 그리고 이 조리법은 신 팬케이크를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 그리고 그것들이 많이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 이상하지 않습니다. 깜박이기 때문에 신 우유무성하고 붉고 비정상적으로 맛있고 달콤하고 신맛이납니다. 사워 크림, 녹인 버터 또는 꿀과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 그런데 사워 팬케이크예를 들어 코티지 치즈 또는 다진 고기로 속을 채울 수도 있습니다. 튀긴 양파.

조리법에는 소다가 포함됩니다. 식초로 끌 필요는 없으며 우유에 충분한 산이 있습니다.

재료: 신 우유 0.5리터, 2큰술. 식물성 기름, 전분 및 설탕 모래 큰 스푼, 소다 및 소금 ½ 티스푼, ​​계란 3 개, 8 tbsp. 밀가루의 작은 슬라이드와 숟가락.

조리방법

소금, 설탕으로 계란을 갈아서 우유를 넣고 베이킹 소다를 넣으십시오. 혼합.

다른 그릇에 밀가루와 전분을 섞습니다. 계란-우유 혼합물을 밀가루에 점차적으로 붓고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 마지막에 식물성 기름을 넣고 팬케이크를 볶습니다.

레시피 6: 효모 팬케이크

여기 그들이 있습니다-진짜 러시아 팬케이크, 효모. 아마도 가장 맛있을 것입니다. 정확히 효모 팬케이크캐비아와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 그러나 사워 크림과 함께라면 아주 아주 좋을 것입니다. 그리고 일반적으로 그들은 절대적으로 모든 충전물을 제공 할 수 있습니다. 팬케이크는 부드럽고, 부드럽고, 공기가 잘 통하고, 맛있습니다. 그리고 얼마나 아름다운가! 그리고 가장 중요한 것은 입에서 녹는다는 것입니다.

재료: 밀가루 - 300g, 우유 - ½리터(또는 우유 300ml + 물 200ml), 드라이 이스트 7g(또는 생이스트 20g), 정제 식물성 기름(무취) 5테이블스푼(70g), 2-3 큰술. 엘. 설탕 모래(60g), 계란 3개, 소금 - 1작은술(슬라이드 없음).

조리방법

설탕과 소금으로 계란을 갈아서 믹서로 잘 치십시오. 효모, 식물성 기름 및 반을 추가하십시오 따뜻한 우유... 덩어리를 저어 천천히 밀가루에 붓고 계속 저어줍니다. 남은 우유를 붓고 가열합니다.

약 1시간 후에 질량이 두 배가 됩니다. 거품이 나도록 저어주어야 합니다. 이산화탄소... 질량이 두 번째 상승한 후에는 더 이상 방해받지 않습니다. 반죽은 거품과 함께 바로 튀겨집니다(중요). 국자를 맨 위에서 부드럽게 떠냅니다. 튀기기 전에 팬은 뜨겁고 얇은 기름 층으로 기름을 발라야 합니다.

레시피 7: 고기 팬케이크(다진 고기 포함)

고기는 그중에서도 맛있는 충전물팬케이크를 위해. 그들을 채우려면 위의 조리법 중 하나에 따라 팬케이크를 구워야합니다. 그러나 충전 자체와 조리 방법은 매우 독창적이며 전통적인 방식처럼 보이지 않습니다. 왜냐하면 팬케이크는 생 다진 고기로 채워져 있습니다.

재료: 다진 고기날것, 소금, 계란 1-2개, 양파 1개, 딜 그린.

조리방법

다진 고기에 다진 양파, 소금, 딜로 간을 합니다. 약간의 물(두 스푼)을 넣고 휘핑하면 충전물이 더 맛있을 것입니다.

깊은 접시에 계란을 풀고 소금으로 간을하십시오.

팬케이크를 두 부분으로 자릅니다. 각 반쪽의 가장자리에 다진 고기를 작은 커틀릿과 같이 조금씩 올려서 평평하게 만드십시오. 그런 다음 다진 고기로 팬케이크를 삼각형 봉투에 싸고 계란에 담그고 양쪽에서 볶습니다. 팬케이크가 황금빛 갈색이되고 충전물이 튀길 시간이 있도록 불은 중간 크기로 작게 만들어야합니다.

• 반죽이 많으면 두 개의 팬을 사용하여 튀김 속도를 높이십시오. 이것은 훨씬 더 빨리 갈 것입니다.

• 팬케이크 덩어리를 덩어리없이 반죽하기 위해 액체를 밀가루에 붓고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

• 팬케이크가 질기면 버터를 두르고 깊은 그릇에 담고 뚜껑을 덮어 부드러워지도록 한다.

• 작은 조각으로 팬에 기름을 바르는 것이 편리합니다. 라드, 포크에 잘게 썰거나 기름에 담근 감자 반 개.

• 받을 예정이셨다면 투각 팬케이크, 그리고 그들은 단단한 시트로 나오고 반죽에 일반 미네랄 탄산수를 추가하면 상황을 수정할 수 있습니다.

• 기성품 팬케이크는 얼 수 있습니다. 겹겹이 쌓아 가방에 넣습니다. 그런 다음 다음에 구울 필요가 없습니다. 해동하고 채우는 것으로 충분합니다.

모든 사람들은 일요일 아침이나 Shrovetide에 사워 크림이나 잼이 든 팬케이크를 적어도 한 번 먹었습니다. 하지만 이 진미를 더 자주 먹지 않겠습니까? 맛있는 팬케이크를 만드는 방법? 이 기사에서 답을 찾으십시오. 물과 우유뿐만 아니라 케 피어로 맛있는 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

몇십 년 전, 아니 러시아 요리팬케이크에 대한 인기는 비교할 수 없습니다. 그들은 평생 동안 사람을 동반했습니다. 그들은 분만 중인 여성들에게 팬케이크를 먹이며 함께 한 사람을 추모했습니다.

그러나 팬케이크는 러시아뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑 받고 있습니다. 예를 들어 프랑스인은 얇은 팬케이크의 유명한 대가인 반면 미국인은 두꺼운 팬케이크를 선호하고 타워를 만들고 베이컨과 함께 제공하고 메이플 시럽을 붓습니다.

우유로 팬케이크를 만드는 방법?

반죽에 넣을 계란 수는 모두가 스스로 결정합니다. 그들은 반죽의 맛과 특성을 모두 바꿉니다. 로 바꾸는 결합 성분이다. 균질한 질량덩어리 없이, 또한 제공합니다 황금빛 갈색... 그러나 팬케이크는 계란 없이는 전혀 떨어지지 않습니다. 계란이 많을수록 반죽이 더 밀도가 높아집니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 "해면질"이고 부드럽습니다.

팬케이크를 만드는 방법?

반죽은 모든 규칙에 따라 이루어져야합니다. 먼저 체친 밀가루를 한 덩어리에 붓고 움푹 들어간 곳을 만들고 별도의 볼에 계란을 풀어서 움푹 들어간 곳에 붓고 액체(우유)의 반을 넣고 거품기나 포크로 치대고, 모든 재료를 저어줍니다. 반죽을 숟가락으로 반죽하면 덩어리를 피하는 것이 거의 불가능합니다. 반죽이 균질 해지면 점차적으로 버터와 남은 우유를 첨가해야합니다. 이상적으로는 반죽이 조금 올라오도록 30분 이상 두었다가 튀기기 시작해야 합니다.

당신이 손에 있다면 주방용품, 요리 과정을 용이하게 할 수 있습니다. 이 경우 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 반죽이 산소로 포화됩니다. 설탕, 소금 및 모든 액체의 절반을 핸드 블렌더 또는 믹서로 볼에 넣고 섞은 다음 밀가루를 추가합니다. 반죽이 부드러워질 때까지 치댄 후 버터와 나머지 액체를 추가합니다. 반죽의 농도를 조절하려면 마지막 단계가 필요합니다. 수행하는 방법 얇은 팬케이크? 단지. 반죽을 준비할 때 매우 묽은 사워 크림처럼 보여야 한다는 것을 기억해야 합니다. 구운 제품을 더 두껍게 만들려면 반죽이 사워 크림의 농도와 비슷해야합니다.

첫 번째 팬케이크는 뜨거운 프라이팬에서 요리됩니다. 이 경우 바닥이 무겁고 두꺼운 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 첫 번째 팬케이크가 끝나면 불을 줄이고 최적의 온도, 그들이 말했듯이 경험적으로. 테스트에는 이미 기름이 있으므로 팬에 기름을 바르지 않아도 됩니다.

그러나 첫 번째 팬케이크의 경우 실습에서 알 수 있듯이 이렇게 해야 합니다. 또한 코팅되지 않은 팬을 사용하는 경우 여전히 기름을 사용해야합니다. 그리고 병에서 직접 기름을 부을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 팬에서 초과분을 부어야 합니다. 초과된 팬케이크는 단순히 옆으로 미끄러질 수 있습니다. 특별한 스프레이 병이나 버터에 담그고 팬에 문지른 냉동 동물성 지방 조각을 사용할 수 있습니다.

반죽을 약간 붓고 팬 전체에 펴고 손을 움직여 팬의 반죽을 조절합니다. 동시에 가장자리가 주걱에 들러붙지 않도록 합니다.

반죽에 레몬즙이나 식초, 소다수를 적신 1작은술을 넣고 반죽이 뭉치지 않도록 밀가루를 충분히 넣으면 두꺼운 사워 크림, 더 낮은 열에서 구울 수 있습니다 맛있는 팬케이크... 그들은 숟가락으로 팬에 부어야합니다. 기름없이 완전히 구우면 팬케이크가 평평하고 건조 해지며 기름에 튀기면 황금빛 갈색이되고 푹신합니다.

물에 팬케이크를 요리하는 방법?

이러한 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 물 반 리터
- 계란 2~3개
- 식물성 기름 두 스푼
- 소금 한 스푼
- 알갱이 설탕 두 큰술
- 밀가루 두 잔

1. 거품기로 계란을 미리 치십시오. 밀가루, 계란, 설탕 및 소금을 섞어 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 녹고 일관성이 균일해지도록 하는 것이 중요합니다. 반죽은 사워 크림보다 약간 묽은 액체여야 합니다. 덩어리가 남아 있지 않아야합니다.
2. 달궈 큰 프라이팬... 그런 다음 열을 중간으로 줄인 후 팬케이크를 굽기 시작하고 국자로 반죽을 부으십시오.
3. 팬에 반죽을 부은 후 팬을 여러 방향으로 기울여 골고루 펴주세요. 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.
4. 첫 번째 팬케이크가 준비되면 맛을 봐야 합니다. 필요한 경우 누락된 재료(물, 소금, 설탕)를 추가합니다.
5. 반죽의 새로운 부분마다 팬에 기름을 발라 팬케이크가 표면에 달라붙지 않도록 하는 것이 좋습니다.

러시아에서 팬케이크는 어떻게 준비 되었습니까?

조리법은 놀라울 정도로 간단하며 특히 매력적입니다. 더 실질적인 것을 원한다면 우유로 팬케이크를 굽습니다.

케 피어 팬케이크 레시피

kefir로 팬케이크를 구우려면 다음이 필요합니다.
- 밀가루 한 잔
- 케피어 한 잔
- 끓는 물 한 잔
- 계란 2개
- 소다 - 칼 끝에
- 소금 - 약 1/2 티스푼
- 설탕 - 1 큰 술
- 식물성 기름 2~3큰술

우선, 계란은 거품이 나타날 때까지 믹서로 치워야합니다. 휘젓기 전에 소금을 넣으십시오. 계란이 차가워지면 더 잘 때릴 것입니다.

그런 다음 끓는 물 한 잔을 결과물에 붓고 계속 치십시오. 잠시 후 같은 장소에 케 피어를 붓습니다. 체로 쳐진 밀가루를 소다와 섞고 결과 덩어리에 큰 스푼을 넣으십시오. 철저히 섞어 덩어리가 생기지 않도록하십시오.

달콤한 팬케이크 : 요리사의 요리법

그런 다음 식물성 기름과 설탕을 넣으십시오. 그 후 다시 잘 섞어 뜨거운 팬에 굽는다.

효모 팬케이크 레시피

먼저 그릇에 부어야합니다 따뜻한 물그리고 1티스푼을 넣어주세요. 설탕, 저어. 그런 다음 효모를 부수고 철저히 섞으십시오. 효모는 완전히 용해되어야 합니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루 한 컵을 점차적으로 넣고 다시 완전히 섞습니다.

반죽이 담긴 그릇을 수건이나 냅킨으로 덮은 후 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽이 적당하다면 마가린이나 버터녹여서 냉장 보관하십시오(버터가 뜨거우면 이스트를 태울 수 있습니다). 계란 노른자를 설탕으로 으깨십시오.

완성 된 반죽에 설탕, 버터 (또는 식물성 기름 또는 마가린), 소금으로 간 노른자를 넣고 잘 섞습니다.

다음으로, 반죽에 밀가루와 우유를 조금씩 나누어 넣고 섞습니다. 밀가루 반 컵과 우유 반 컵을 각각 넣으십시오. 그리고 매번 반죽이 덩어리가 없도록 잘 저어줍니다. 결과적으로 반죽에 밀가루 2 컵과 우유 3 컵을 넣은 것으로 나타났습니다.

반죽을 다시 냅킨이나 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요. 끓어 오르면 저어주고 잠시 동안 다시 두십시오. 다음 접근 후, 반죽에 소금을 뿌린 흰자를 넣고 섞어 반죽을 부풀게 합니다.

반죽이 올라왔으므로 더 이상 저을 필요가 없습니다. 팬케이크를 즉시 굽습니다. 이 경우 반죽을 바닥에서 위로 들어올리려면 국자를 사용해야 합니다.

구운 팬케이크

구울 때 팬 중앙에 반죽을 조금 붓고 반죽이 퍼질 때까지 돌립니다. 팬케이크가 아래에서 갈색으로 변한 후 주걱으로 뒤집어 다른면을 볶습니다.

완성 된 팬케이크에 버터를 바르고 옆으로 접으십시오. 팬케이크를 따뜻하고 뜨겁고 군침이 도는 상태로 유지하려면 나머지 부분이 다 구워질 때까지 따뜻한 오븐에 넣습니다.

팬케이크가 붙으면?

튀김은 뜨거운 프라이팬에서 시작한 다음 열을 줄여야합니다. ㅏ 일반 프라이팬다음과 같이 처리 할 수 ​​있습니다. 식물성 기름을 떨어 뜨리고 가열하고 열에서 제거하고 소금을 넣고 천 조각으로 프라이팬 위에 문지릅니다 (그런데 테플론이 아니어야 함). 그 후에 용기를 씻어야합니다.

팬케이크가 타면? 매우 자주하는 질문, 안주인이 묻는다. 대답은 간단합니다. 많은 것은 팬에 달려 있습니다. 소금으로 처리하거나 특별한 팬케이크를 구입해야합니다. 모든 식기는 시간이 지나면 마모된다는 것을 기억하십시오.

팬케이크가 찢어지면 비율을 존중하지 않았을 가능성이 큽니다. 계획된 두꺼운 이동식 베이킹 파우더, 얇은 밀가루.

채우는 팬케이크

박제 팬케이크 "가방"

그러한 팬케이크를 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 요리해야합니다 정확한 팬케이크, 안에 충전재가 들어 있는 봉투로 포장하십시오. 코티지 치즈, 버섯, 딸기 및 과일과 같은 거의 모든 제품이 충전에 적합합니다. 으깬 감자, 녹지.

사이트 편집자가 원하는 맛있게 드세요그리고 원시 러시아 요리를 준비하는 데 있어 새로운 요리의 성공을 거두었습니다.

팬케이크 굽기를위한 숙련 된 주부의 비밀

팬케이크는 장식이 될 수 있습니다 축제 테이블그리고 훌륭한 매일 아침 식사, 당신은 그들 없이는 거의 할 수 없습니다 어린이 메뉴, Shrovetide는 완전히 상상할 수 없습니다. 팬케이크를 만드는 방법? 이 요리에는 여러 가지 요리법이 있습니다. 또한 팬케이크는 단독으로 맛보거나 진미를 위한 맛있는 "포장지"가 될 수 있습니다.

우유로 팬케이크 만드는 법

우유로 팬케이크를 만드는 모든 레시피는 거의 동일한 제품을 사용하지만 튀김 기술의 약간의 변형과 차이라도 최종 결과에 영향을 줄 수 있습니다. 우유가 든 팬케이크는 장르의 고전입니다. 이 제품 1리터 외에도 반죽에는 다음 성분이 포함되어 있습니다.

• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 밀가루 - 300g;
• 과립 설탕 - 3-4 큰술. 나.;
• 베이킹 파우더 - 2 tsp;
• 소금 - 꼬집음;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

준비:

1. 반죽을 반죽할 때는 깊은 볼을 사용하는 것이 편리합니다. 계란을 깨서 설탕으로 갈아야합니다. 무성한 거품이 여기에 적합하지 않기 때문에 열심일 필요는 없습니다. 털, 블렌더 또는 믹서로 덩어리를 치십시오.
2. 얇은 스트림에 우유를 따르십시오. 가열할 수 있지만 너무 많이 끓이거나 가열해서는 안 됩니다. 높은 온도... 이 경우 부은 밀가루가 단단한 덩어리로 무너집니다.
3. 팬케이크를 얇고 부드럽게 만들려면 밀가루를 계란 덩어리에 직접 체로 칠 수 있습니다. 이 경우 휘핑 과정을 중단할 필요가 없습니다. 모든 덩어리가 사라질 때까지 계속해야합니다.
4. 소금, 베이킹 파우더 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 마지막 구성 요소는 팬케이크가 뜨거운 표면에 달라 붙는 것을 방지합니다.
5. 팬을 잘 가열하고 해바라기 기름으로 기름칠해야합니다. 용기의 건조함을 제거하는 데만 필요한 것은 거의 없습니다.
6. 그런 다음 국자의 도움으로 수집 반죽그리고 점차적으로 팬에 붓고 액체가 바닥을 따라 고르게 퍼지도록 돌립니다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다.
8. 각 기성품 팬케이크버터로 기름칠이 필요합니다.

케 피어로 팬케이크를 요리하는 법

맛있는 팬케이크 kefir에서 얻습니다. 많은 사람들은 두껍고 뚱뚱하기 때문에 "우유"에 비해 열등하다고 생각합니다.

사실 케피어 팬케이크가 덩어리지지 않게 하려면 올바른 조리법뿐만 아니라 이 요리를 준비하는 몇 가지 요령도 알아야 합니다.

필수 성분케 피어로 팬케이크를 요리하려면 :

• 케 피어 - 3 큰술;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 밀가루 - 8 큰술. 나.;
• 전분 - 4 큰술. 나.;
• 과립 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 소다 - 0.5 tsp.

요리법:

1. 케 피어를 그릇에 붓고 소다를 넣으십시오. 몇 분 동안 재료를 그대로 두십시오.
2. 이때 다른 용기에 노른자에 설탕을 넣고 손으로 잘 치거나 적당한 공법으로 휘젓는다. 그 후, 덩어리를 부지런히 저어주지 않고 밀가루와 전분을 첨가하십시오.
3. 케 피어를 준비된 혼합물에 소량으로 첨가하고 반죽을 먼저 숟가락으로 저어 준 다음 믹서로 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 휘핑한 달걀 흰자위, 소금 및 버터를 첨가하십시오.
4. 튀김을 시작할 수 있습니다. 기성품 팬케이크는 가장 잘 쌓입니다.

"케 피어"팬케이크를 맛보기 위해 우유의 친척보다 열등하지 않습니다. 그들은 더 만족스럽고 다양한 충전재로 더 잘 어울립니다.

물에 팬케이크 만드는 법

냉장고에 반죽에 적합한 발효유 기반이없고 다가오는 저녁 식사에 팬케이크가없는 것 같더라도 일반 끓인 물로 요리 할 수 ​​있습니다.

제품,팬케이크를 물에 요리하는 데 필요합니다.

• 물 - 0.5 l;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 과립 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 밀가루 - 2 큰술. ;
• 식초 - 1 tsp;
• 소금 - 꼬집음.

프로세스:

1. 반죽은 이전 조리법에서와 같이 계란으로 시작됩니다. 그들은 깊은 그릇에 부서지고 털로 채찍질해야합니다.
2. 그런 다음 물을 부어 덩어리를 철저히 혼합해야합니다.
3. 식초를 뿌린 소금, 설탕 및 소다가 첨가됩니다. 모든 것을 질적으로 다시 섞으십시오.
4. 그런 다음 덩어리를 저어주는 것을 멈추지 않고 밀가루를 도입 할 수 있습니다. 반죽이 준비되었습니다!

식물성 기름 몇 스푼을 추가할 수도 있습니다. 또는이 성분을 라드로 교체하십시오. 각 팬케이크 전에 팬에 기름을 발라야합니다.

이 조리법에 따르면 팬케이크는 얇고 부드럽습니다. 반죽을 주기적으로 저어주면 효과를 높일 수 있습니다. 그러면 반죽에 산소가 잘 공급됩니다. 이렇게 하려면 반죽을 떠서 그릇에 다시 붓습니다.

효모로 팬케이크를 만드는 방법

팬케이크는 오래되었습니다 슬라브 요리... 맛있을 뿐만 아니라 푸짐한 음식그러나 상징적이기도 하다. 결국 팬케이크는 태양처럼 둥글고 따뜻하고 즐겁습니다. 높이 평가 영양가 있는 제품조상들 사이에만 있었던 것은 아니다. 대도시의 현대 거주자들도 팬케이크를 즐깁니다. 그리고 많은 요리 옵션이 있으며 그 중 하나는 효모를 기본으로 합니다.

효모로 팬케이크를 요리하기로 결정한 사람들은 신선하다는 사실에주의를 기울여야합니다. 그들의 즐거운 향기는 이것뿐만 아니라 손가락으로 문지른 직후에 나타나는 녹말 코팅에 대해 알려줍니다.

효모 한 팩 외에도 다음 제품이 필요합니다.

• 밀가루 - 400g;
• 우유 - 0.5 큰술;
• 계란 - 1 개;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 나.;
• 설탕 - 1 tsp;
• 소금 - 1작은술

요리법:

실제 효모 팬케이크의 준비는 반죽으로 시작됩니다. 이것은 밀가루와 우유로 만든 반죽입니다.

1. 대부분의 우유는 40도의 온도로 가열해야 합니다. 그런 다음 이스트를 넣고 우유가 완전히 녹을 때까지 저어주어야 합니다.
2. 다음으로 밀가루와 설탕이 소개됩니다. 덩어리가 없도록 다시 덩어리를 저어줍니다.
3. 준비된 반죽은 일관성이 사워 크림과 비슷해야합니다. 그것은 30 분 동안 냅킨이나 수건으로 덮인 따뜻한 장소에 놓아야합니다. 이 시간 동안 여러 번 상승합니다. 반죽이 올라오는 동안 주방의 온도가 일정하게 유지되고 통풍이 되지 않는 것이 중요합니다.
4. 상승 된 반죽에 설탕, 버터의 잔해를 추가해야합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
5. 그런 다음 계란을 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 거품기를 다시 휘두르기 시작합니다.
6. 우유가 그런 덩어리에 도입되어 일관성이 케 피어와 비슷합니다. 반죽은 한적한 곳에 30분 더 놓아 두어야 합니다.

그런 다음 뜨겁고 기름을 두른 프라이팬에서 튀김을 시작할 수 있습니다.

계란 없이 팬케이크 만드는 법. 마른 팬케이크 - 조리법

금식은 모든 그리스도인의 삶에서 중요한 역할을 하지만, 이것이 지금 당신이 좋아하는 팬케이크를 포기해야 한다는 것을 의미하지는 않습니다. 물론 특별한 희박한 조리법에 따라 준비된 경우.

이 요리 방법은 반죽에 우유, 계란 및 기타 빠른 제품이 포함되지 않은 팬케이크가 있기 때문에 문자 그대로 명예의 단어를 유지합니다. 그러나 이것은 어떤 식 으로든 맛과 포만감에 영향을 미치지 않습니다. 이러한 요리법은 그림을 따르는 사람들이 채택 할 수 있지만 좋아하는 진미를 포기하고 싶지 않습니다.

계란이 없는 팬케이크의 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 우유 - 400g;
• 물 - 450g;
• 밀가루 - 300g;
• 과립 설탕 - 4 tsp;
• 소금 - 1작은술 나.;
• 소다 식초 - 1 tsp;
• 버터 - 60g.

준비:

1. 물, 우유, 소금, 설탕, 밀가루, 소다 100g을 믹서나 털로 치십시오. 제품에 통풍을 주려면 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다.
2. 녹인 버터를 넣고 각각 약 200g씩 식혀줍니다 끓인 물그리고 끓는 물.
3. 덩어리를 철저히 저어 스토브에서 직접 작업을 시작하십시오.

이 조리법은 매우 간단합니다. 최소한의 시간과 음식 비용으로 요리를 할 수 있습니다. 훌륭한 간식또는 "독립형" 요리. 그러나 여전히 그러한 구성으로 당기지 않습니다. 마른 음식... 교회 금지 사항을 위반하지 않고 팬케이크를 먹을 수 있으려면 유제품 성분도 조리법에서 제외해야합니다.

소다에 마른 팬케이크

사순절 팬케이크소다로 만들 수 있습니다 ( 단 물또는 미네랄 워터). 이를 위해서는 다음 성분이 필요합니다.

• 고 탄산수 - 1 큰술;
• mukat - 1 큰술;
• 끓는 물 - 1 큰술;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 나.;
• 과립 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 소금 - 꼬집음.

해야 할 일:

1. 반죽 반죽 과정은 밀가루를 체질하는 것으로 시작됩니다.
2. 소금과 설탕을 넣고 소다를 부어 뚜껑이있는 용기에 30 분 동안 그대로 두어야합니다.
3. 이 시간이 지나면 끓는 물과 식물성 기름 한 잔을 혼합물에 부어야합니다.
4. 모든 것을 철저히 저어 반죽을 구울 준비가되었습니다.
5. 팬케이크는 일반 팬케이크처럼 튀겨집니다.

얇고, 두껍고, 섬세하고, 푹신하고, 구멍이 뚫린 팬케이크를 요리하는 방법

위에 나열된 조리법을 사용하면 다양한 밀도로 요리할 수 있습니다. 외관팬케이크. 우유에서는 얇아집니다. 열심히 노력하고 조리법을 엄격하게 따르면 케 피어베이스를 사용하여 중요하지 않은 두께를 얻을 수 있습니다.

팬케이크 맛이 나는 두꺼운 팬케이크 팬도 케피어를 사서 대접해야 합니다.

요리를 푹신하고 통풍이 잘되게하려면 요리 과정에서 노른자와 흰자를 분리해야합니다. 구멍에 팬케이크를 만들려면 따뜻한 우유를 사용하는 레시피가 기본입니다.

진정한 걸작이 될 수 있습니다 투각 팬케이크... 그들은 사랑하는 남편이나 자녀를 놀라게하기 위해 특정 기술, 인내 및 큰 열망이 필요합니다. 요리에 모든 레시피를 사용할 수 있지만 다음에서 중지하는 것이 좋습니다. 클래식 퍼스트요리 옵션.

준비된 팬케이크 혼합물은 페이스트리 주사기 같은 것에 넣어야 합니다. 손에 잡히는 수단으로 직접 만들 수 있습니다.

케첩 한 병이나 일반 병으로 할 수 있습니다. 플라스틱 병뚜껑에 구멍이 뚫린 채로. 모서리가 깔끔하게 잘려진 우유팩도 커스터마이징이 가능합니다.

반죽을 선택한 용기에 붓고 예열된 팬에 매우 빠르게 패턴을 그립니다. 먼저 윤곽선을 완성한 다음 중간을 채워야 합니다. "그림"은 양쪽에서 튀겨야하며 주걱으로 부드럽게 뒤집습니다.

이미지에 대한 많은 아이디어가 있을 수 있습니다. 예를 들어, 사랑하는 사람을 위해 투각 하트를 "그리기"하고, 딸을 위해 팬케이크 꽃을 굽고, 프라이팬에 아들을 위해 타자기를 만들 수 있습니다. 과정에 상상력과 근면을 연결하는 것이 중요합니다.

잼, 잼, 꿀이 들어간 팬케이크를 좋아하는 사람들을 위해 구멍에 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 필러가 작은 구멍으로 흘러 들어가 요리의 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다.

반죽이 산소로 잘 포화되면 이러한 "기공"이 얻어집니다. 이렇게하려면 소다 또는 베이킹 파우더를 첨가해야하며 덩어리를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

코티지 치즈, 고기, 다진 고기로 팬케이크를 요리하는 법

얇은 팬케이크와 두꺼운 팬케이크 모두에 충전물을 감쌀 수 있습니다. 많은 사람들이 어린 시절의 맛을 기억합니다 - 코티지 치즈가 든 팬케이크. 이 필러는 준비하기가 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 코티지 치즈와 설탕 및 건포도를 섞어야합니다.

당신은 당신의 취향에 재료를 추가해야합니다 - 누군가는 그것을 더 달콤하게 좋아하고 누군가는 로밍을 허용하지 않습니다.

코티지 치즈를 건포도와 결합하기 전에 후자를 완전히 헹구고 몇 분 동안 건포도에 놓아두어야 합니다. 뜨거운 물... 추가 가능 바닐라 설탕... 그것은 접시에 부드럽고 눈에 거슬리지 않는 향기를 줄 것입니다.

준비된 충전물은 팬케이크 중간에 배치됩니다. 그런 다음 "포장지"는 봉투처럼 접히거나 롤처럼 말립니다. 두 번째 경우에는 가장자리 중 하나에 채우기를 더 배치하여 반대쪽 공간을 확보해야 합니다. 이렇게하면 롤을 고품질로 감쌀 수 있으며 충전물은 팬케이크에 대칭으로 위치합니다.

팬케이크를 고기로 요리하고 싶은 사람은 쇠고기를 삶아서 식혀야 합니다. 요리하는 동안 소금을 넣고 약간 추가해야합니다. 피망그리고 월계수잎. 고기는 칼이나 믹서기로 잘게 썰어야합니다. 에게 고기 덩어리황금 갈색이 될 때까지 구운 양파 링을 추가하십시오. 그런 다음 충전물을 팬케이크에 감쌀 수 있습니다.

팬케이크를 채울 수 있습니다. 이 경우 닭고기, 쇠고기 등 저지방 다진 고기를 충전물로 사용할 수 있습니다. 준비하기 쉽습니다. 팬에 해바라기 유잘게 썬 양파를 볶는다. 몇 개의 마늘 정향과 허브를 추가할 수 있습니다. 다음으로 다진 고기를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 팬케이크에 더 쉽게 포장할 수 있도록 충전물을 식히십시오.

팬케이크는 포장 된 경우 한쪽에서만 튀겨야한다는 점은 주목할 만합니다. 육류 제품... 충전물이 쌓이면 팬케이크 봉투가 튀겨집니다. 식물성 기름바삭할 때까지.