가장 맛있고 간단한 피자를 굽습니다. 얇은 피자를 위한 가장 일반적인 효모 반죽

피자는 잘 알려진 이탈리아 국민 요리입니다. 클래식 버전에서는 녹인 치즈(보통 모짜렐라)와 토마토를 곁들인 열린 둥근 토르티야입니다. 아마도 이 놀랍도록 맛있고 다양한 요리를 좋아하지 않을 사람은 세상에 거의 없을 것입니다.

피자 도우 만드는 법

신선한 효모 - 25g 또는 건조 - 10g;
따뜻한 물, 약 30도 - 300ml;
설탕 - 1 큰 술;
소금 - 1 티스푼;
밀가루 - 200g;
올리브 오일 - 4 큰 술.

요리 방법:

따뜻한 물 100ml에 효모를 녹입니다. 밀가루를 체로 치고 슬라이드에 부어 맨 위에 우울증을 만들고 효모와 물의 혼합물을 붓습니다. 혼합. 물 200ml, 소금에 올리브유를 넣는다. 밀가루에 버터 혼합물을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 부드럽고 단단하며 탄력이 있을 때까지 잘 치대십시오. 그 후, 완성된 반죽을 겹겹이 쌓기 위해 따뜻한 곳에 1시간 동안 그대로 둡니다. 일반적으로 반죽은 반 센티미터로 매우 얇게 펴지지만 더 두꺼운 피자 애호가가 있습니다. 이 레시피는 얇은 피자 2개 또는 두꺼운 피자 1개용입니다.

피자 만들기의 기본 원리

피자를 준비할 때 피자 가게에서 가장 좋아하는 것처럼 보이게 하려면 다음 권장 사항을 사용할 수 있습니다.

전통적으로 피자는 특별한 오븐에서 요리되며 집에서 그러한 기회는 배제되며 할 수있는 일은 오븐을 최대 온도로 가열하는 것입니다 (이상적인 옵션은 300도).
반죽을 펼친 후 처음에는 올리브 오일로 기름칠을 합니다.
그런 다음 우리는 토마토 소스를 바르고 때로는 마요네즈를 첨가하지만 대부분의 경우 토마토 소스 없이는 수행합니다.
소스에 약간의 소금을 넣고 조미료를 뿌립니다. 가장 자주 고전적인 이탈리아 허브가 피자에 사용됩니다. 오레가노, 마요라나, 바질;
채우기를 배치하고 치즈, 올리브, 토마토 등으로 보충 할 수 있습니다.
피자를 오븐에 10분간 넣고 꺼내서 허브를 뿌린다.

피자에는 어떤 토핑이 들어갈 수 있나요?

당신은 무엇이든 피자를 요리 할 수 있습니다. 이에 대한 제한은 거의 없습니다. 피자는 항상 즉석에서 할 여지가 있는 요리입니다. 준비 옵션의 수는 정말 믿을 수 없을뿐만 아니라 피자 애호가의 무한한 환상입니다. 사용되는 가장 일반적인 구성 요소는 다음과 같습니다.

다양한 종류의 치즈;
야채 및 과일: 마늘, 가지, 올리브, 케이퍼, 양파, 토마토, 고추, 파인애플 등;
버섯: 샴피뇽, 트러플, 포르치니 등;
가금류, 돼지고기, 쇠고기;
소시지, 햄, 베이컨;
해산물: 멸치, 연어, 참치, 홍합, 새우, 문어, 오징어;
향신료 및 허브: 후추, 칠리, 오레가노, 바질, 마요라나;
견과류: 피스타치오, 캐슈, 잣.

가장 맛있는 피자

치킨과 파인애플이 들어간 피자

구성:

닭 가슴살 - 1 조각;
양파 - 2개;
통조림 파인애플 - 200g;
치즈 - 100 - 200 그램;
마요네즈 - 3 큰 술;
케첩 - 3 큰 술;
튀김용 식물성 기름.

요리 방법:

요리 방법은 취향과 취향에 따라 다를 수 있습니다. 우리는 가장 인기 있고 저렴한 옵션을 제공합니다.

닭 가슴살에서 고기를 분리한 다음 입방체로 자르고 원하는 닭고기 양념과 섞습니다. 그런 다음 식물성 기름을 첨가하여 냄비에 모든 것을 볶습니다. 양파를 자르고 닭고기에 넣고 모든 것을 함께 끓입니다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 반죽이 미끄러지지 않도록 밀가루를 살짝 뿌리고 준비된 표면 위에 굴리고 마요네즈와 케첩으로 기름칠하십시오.

반죽에 프라이드 치킨과 양파를 올려주세요. 조미료를 남용하지 마십시오. 특히 이탈리아 허브는 신중하게 사용해야 합니다. 모든 사람이 좋아하지 않는 뚜렷한 맛이 있습니다! 익숙한 맛의 조미료만 사용하거나 전혀 사용하지 마십시오!

그 위에 얇게 썬 파인애플을 얹는다. 작은 조각으로 자르거나 전체 링으로 배치할 수 있으며 피자 맛은 변하지 않습니다. 다음 단계는 치즈입니다. 우리는 잘게 자르거나 강판에 세 개를 자릅니다. 치즈는 취향에 따라 다양하게 사용할 수 있습니다. 그 후, 우리는 피자를 오븐에 넣고 20-30 분 동안 굽습니다. 당신은 오븐을 열고 요리가 준비되었는지 확인하게 만드는 이 군침 도는 냄새를 느낄 것입니다.

파슬리로 피자를 장식할 수 있습니다. 파인애플의 달콤함, 향신료의 행복한 맛, 치킨의 섬세한 향이 조화를 이룹니다. 즐기다!

닭고기와 버섯 피자

구성:

피자 반죽 - 약 0.5kg;
닭 가슴살 - 1 조각;
양파 - 2개;
냉동 샴 피뇽 - 200g;
치즈 - 200g;
마요네즈 - 3 큰 술;
케첩 - 3 큰 술;
닭고기 조미료 - 맛보기;
식물성 기름.

요리 방법:

닭 가슴살에서 고기를 분리하고 작은 입방체로 자르고 조미료를 첨가하여 식물성 기름에 볶습니다. 우리는 다진 냉동 버섯을 가져 와서 약간 조린 닭고기에 넣고 모든 것을 잘 볶습니다. 사용 가능한 모든 버섯을 사용할 수 있으며 말린 버섯과 함께 특히 맛있습니다!

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 반죽을 밀어 동그랗게 만든 다음 마요네즈를 섞은 케첩을 뿌린다. 그 위에 닭고기와 버섯을 올려주세요. 양파를 얇은 고리로 자르고 충전물에 넣으십시오.

다음으로, 마요네즈와 케첩을 조금 넣고 굵은 강판에 으깬 치즈를 붓습니다. 피자가 준비되면 신선한 허브를 뿌리고 서빙할 수 있습니다.

피자 "페퍼로니"

구성:

피자 반죽 - 약 0.5kg;
살라미 소시지 - 250g;
단단한 치즈 - 200g;
토마토 - 2 조각;
양파 - 1개;
케첩;
마요네즈.

요리 방법:

케첩을 섞은 마요네즈로 반죽을 덮고 조미료를 넣으십시오. 강판 치즈를 얹습니다. 그 위에 얇게 썬 살라미 소시지, 잘게 썬 양파와 토마토 조각을 놓습니다. 우리는 모든 것을 치즈로 채 웁니다.

가정식 피자

많이 좋아하시는 분들을 위해 푸짐하고 맛있습니다.

구성:

피자 반죽 - 약 0.5kg;
소시지 - 500g;
양파 - 2개;
버섯 - 300g;
불가리아 고추 - 100g;
단단한 치즈 - 300g;
마요네즈 - 500g;
케첩 - 500g;
피자 조미료;
식물성 기름.

요리 방법:

소시지를 작은 조각으로 자르거나 화격자. 양파는 가능한 한 잘게 자르거나 고리, 후추로 작은 입방체로자를 수 있습니다. 버섯은 원하는 경우 어떤 형태로든 미리 튀길 수 있습니다. 반죽에 필요한 모양을 만들고 마요네즈와 케첩을 바르십시오. 그 위에 소시지, 버섯, 양파를 붓습니다. 양념을 넣고 다진 치즈를 올려주세요. 30분 동안 굽습니다.

다른 속을 넣은 피자는 위의 조리법과 유사하게 준비됩니다. 당신과 당신의 가족이 가장 좋아하는 옵션을 선택하고 요리하고 실험하십시오. 결국 진정한 걸작은 끊임없는 실험을 통해서만 만들어 질 수 있습니다. 가장 인기있는 이탈리아 요리를 러시아 방식으로 시도하고 즐기십시오.

NS Itzza는 전 세계적으로 유통되는 이탈리아 요리의 첫 번째 제품입니다. 이제 세계 어느 나라에서나 맛볼 수 있으며 어디에서나 고유 한 특성이 있습니다. 인도에서는 생강이 피자에 추가되고 프랑스에서는 여러 종류의 치즈를 사용하여 준비되며 일본에서는 해산물이 활발히 사용됩니다. 인기 피자의 글로벌입니다. 미국에만 거의 65,000개의 피자 가게가 있으며 연간 320억 달러 이상을 소비합니다.

피자의 발상지는 이탈리아입니다. 더 정확하게 말하자면, 사랑받는 제품이 원래 농민과 전사의 음식이었던 나폴리는 맛있을 뿐만 아니라 매우 만족스럽습니다. 사실, 처음에는 피자가 석탄 층 아래에서 뜨거운 불에 요리되는 평범한 케이크로 이해되었습니다. 이어 다양한 제품들이 진열되어 있었다. 이 요리는 이집트에서 그리스까지 지중해 전역에 퍼졌습니다. 모든 국가에서 접시 케이크는 상인과 선원을 통해 사람에서 사람으로 전해지는 지역 요리 전통을 흡수했습니다.

이 초국적 제품은 현대 피자 가게의 손님에게 제공되는 요리가 불가능한 고전적인 조합 "토르티야-치즈-토마토"가 발명된 나폴리의 현대적인 의미에서 피자로 변했습니다. 나폴리인들은 진짜 피자가 그들의 도시에서 발명된 조리법에 따라서만 준비된다고 믿습니다. "다른 모든 것은 평범한 샌드위치입니다."라고 그들은 말합니다.

그건 그렇고, 피자는 순전히 프롤레타리아트 제품이 아니었습니다. 19세기 말에 그것은 왕의 음식이 되었습니다. 그리고 이런 일이 일어났습니다. 나폴리 움베르토 왕에게는 마가리타라는 부인이 있었습니다. 아마도 그녀의 주제에 인기를 얻으려는 노력의 일환으로 그녀는 당시 유명 피자 메이커인 Rafaele Esposito를 초대하여 피자를 요리해 달라고 요청했습니다. Queen은 이 제품의 3가지 종류를 제공받았습니다. 다른 어떤 왕실 부인보다 토마토, 모짜렐라, 바질을 포함한 피자를 맛보았습니다. 마가리타는 이 요리를 너무 좋아해서 자신의 이름으로 부르기도 했습니다. 그 이후로 피자 "마르가리타"는 왕족으로 간주되었습니다. 그 조리법은 오늘날까지 변하지 않았습니다.

전형적인 이탈리안 카페에서는 10분 정도면 피자가 완성됩니다. 그것과 함께 이빨이있는 포크와 나이프가 제공됩니다. 맨 아래 크러스트를 자르는 것은 언뜻보기에 쉽지 않습니다. 진짜 이탈리아 피자는 미국 영화에서만 손으로 먹습니다. 피자 가격은 선택한 종류와 카페의 명성, 멈춘 도시에 따라 다릅니다. 리구리아 해 연안의 작은 마을 사보나에서 나폴리타나 피자는 최근 6.50유로였습니다. 나폴리의 중심에서 정확히 같은 것은 두 배의 비용이 듭니다.

일반적으로 이탈리아의 피자 가격 범위는 5~15유로입니다. 가장 저렴한 종류는 마가리타 피자입니다. 가장 비싼(가장 자주) 해산물 피자입니다. 이탈리아는 거의 모든면에서 바다로 씻겨져 있음에도 불구하고 해산물 진미는 상당히 비쌉니다.

피자는 1인 식사입니다. 배가 고프지 않다면 1인 2식으로 달라고 할 수 있지만, 계획에 일반 점심이 포함되어 있다면 반은 먹지 않는다는 점을 알아두세요.

피자에서 가장 중요한 것은 물론 반죽입니다. "살아있는" 또는 "건조한" 효모를 사용하여 준비할 수 있습니다.

피자 반죽

살아있는 효모 1/2팩
소금 한 스푼
설탕 1꼬집
밀가루 450g
6큰술 엘. 올리브유

지침:이스트를 볼에 넣고 200ml의 따뜻한 물과 설탕으로 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루, 4 큰술을 추가하십시오. 올리브 오일과 소금 큰 스푼과 반죽을 반죽하십시오. 뚜껑을 덮고 60분 동안 올립니다. 반죽을 반죽하고 2등분하여 밀가루를 뿌린 표면에 지름 30cm의 원 모양으로 굴립니다.

드라이 이스트 피자 도우

1 큰술. 엘. 건조 효모
따뜻한 물 200ml
프리미엄 밀가루 2.5-3컵
2 큰술. 엘. 올리브유
1/2티스푼 소금

지침:큰 그릇에 따뜻한 물에 효모를 녹입니다. 밀가루 1.5컵을 넣고 큰 스푼으로 이스트와 잘 섞어주세요. 버터, 소금, 남은 밀가루를 넣고 탄력 있는 반죽으로 반죽한다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓고 5분 동안 반죽하고 반죽이 끈적해지면 밀가루를 추가합니다. 반죽이 들어갈 접시에 올리브유를 바르고 반죽을 넣고 여러 번 뒤집어서 모두 올리브유를 발라줍니다. 수건으로 덮고 두 번 부풀리면 약 1시간 정도 걸립니다.

피자 레시피:

치즈 피자

피자 반죽
1티스푼 소금
토마토 1캔(850ml)
갈은 후추
모짜렐라 치즈 250g
파마산 치즈 강판 60개
바질 4개

지침:기름칠한 베이킹 트레이 2개에 반죽을 놓습니다. 오븐을 200도로 예열합니다. 채우기를 준비하려면 토마토를 1 큰술로 자릅니다. 한 숟가락의 식물성 기름, 소금, 후추 및 반죽에 기름을 바르고 가장자리에서 작은 조각을 남깁니다. 모짜렐라 치즈를 입방체로 자르고 그 위에 올려 놓으십시오. 파마산 치즈를 뿌리고 남은 식물성 기름을 뿌립니다. 각 피자를 약 20분 동안 굽습니다. 바질을 씻고 방울을 떨어 뜨리고 잎을 찢어 두 피자를 뿌립니다.

해산물 피자

피자 반죽
신선한 조개 225g
얇게 썬 큰 양파 1개
신선한 홍합 450g
다진 마늘 2쪽
화이트 와인 100ml
마른 마요라나 5g(1작은술)
소금과 갓 갈은 후추
토마토 소스
파마산 치즈 60g(4큰술)

지침:조개와 홍합은 솔로 깨끗이 씻어주세요. 냄비에 담고 와인을 붓고 센 불에 올려 껍질이 모두 열릴 때까지 팬을 자주 흔듭니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오. 껍질에서 냉각 된 연체 동물을 제거하고 개봉하지 않은 것을 제거하십시오. 액체를 배출하십시오. 밀가루를 뿌린 판에서 반죽을 큰 둥근 케이크로 굴립니다. 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 피자 한 가운데에 토마토 소스를 붓고 숟가락 뒷면을 이용해 전체 표면에 펴 발라줍니다. 그 위에 양파, 그 위에 조개를 올려주세요. 그 위에 마늘, 마조람, 소금, 후추를 뿌린 후 파마산 치즈를 뿌립니다. 반죽의 두께에 따라 220도로 예열된 오븐에서 15~25분 정도 굽는다. 즉시 제출하십시오.

피자 "프로슈토"

피자 반죽
토마토 500g
마늘 2쪽
양파 4개
마가린 50g
소금 후추
토마토 페이스트 50g
각 오레가노와 타임, 로즈마리 티스푼
페름기 햄 4장
살라미 소시지 4컵
절인 아티초크 200g
8-10 블랙 올리브
치즈 300g
올리브 오일 4큰술
로즈마리 잎

지침:이스트 반죽을 준비하여 동그랗게 빚은 후 깨끗한 천으로 덮고 따뜻한 곳에 (부피가 2배가 될 때까지) 두세요. 끓는 물을 토마토에 붓고 껍질을 벗기십시오. 마늘을 으깬다. 양파를 채썰고 마늘과 함께 마가린을 살짝 볶은 후 식힌다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 예열하고 반죽을 다시 부풀리십시오. 반죽을 케이크에 밀어 기름칠한 형태로 놓습니다. 또띠아에 토마토 페이스트를 고르게 펴 바릅니다. 오레가노, 타임, 로즈마리를 뿌린다. 튀긴 양파 층으로 덮으십시오. 토마토 원, 아티초크 반쪽과 올리브, 슬라이스 치즈를 그 위에 고르게 올려 놓습니다. 피자에 기름을 두르고 200°로 예열된 오븐에 30분 정도 굽는다. 구운 피자에 로즈마리 바늘을 뿌립니다.

버섯 피자

피자 반죽
버섯 1.2kg
양파 2개
식물성 기름 4 큰술. 엘.
토마토 4개
계란 4개
사워 크림 300g
단단한 치즈 200g
소금
파슬리와 바질 2 큰술. 엘.

지침 : 채우기 위해 잘게 썬 양파와 버섯을 식물성 기름, 소금으로 볶습니다. 완성된 반죽에서 반죽을 밀어서 기름칠 틀에 넣고 측면을 성형합니다. 케이크에 채우고 그 위에 채소, 토마토를 원으로 자릅니다. 사워 크림을 뿌리고 계란을 치고 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 40 분 동안 굽습니다. 서빙할 때 피자를 부분적으로 자릅니다.

로얄 피자

피자 반죽
토마토 4-5 개.
햄 200g
올리브 오일 2큰술 엘.
강판 치즈 100g
올리브 10-12 개.
갈은 후추, 소금 맛

지침:이스트 반죽을 준비하고 올라오도록 한 다음 다시 철저히 반죽하고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓으십시오. 끓는 물을 부어 토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 햄을 얇은 스트립으로 자릅니다. 반죽에 토마토와 햄을 올려주세요. 올리브를 얹고 후추와 강판 치즈를 뿌립니다. 약 35분 동안 오븐에서 굽습니다.

하와이안 피자

피자 반죽
닭 가슴살 200g 등심
통조림 파인애플 1 캔
강판 단단한 치즈 4 큰술. 엘.
마요네즈 1/2컵
갈은 후추, 소금 맛

지침:닭고기 필레를 길이로 약 2cm 두께의 조각으로 자르고 가볍게 치고 소금, 후추를 넣습니다. 기름을 두른 베이킹 시트에 피자 베이스를 올리고 토마토 소스를 바르고 닭고기 조각을 펴고 마요네즈를 바르고 파인애플 조각을 얹고 강판 치즈를 뿌린다. 200 ° C의 오븐에서 20-30 분 동안 굽습니다.

가정식 피자

피자 반죽
소금, 후추 맛
채우기:
토마토
햄
샴피뇽
올리브
양파
절인 것
케첩

지침:프라이팬이나 베이킹 시트에 또띠아를 만들고 케첩을 바르고 강판 치즈를 뿌린 다음 반죽 전체가 완전히 덮일 때까지 층을 쌓습니다. 먼저 토마토 조각, 그 다음 햄, 버섯(양파와 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 미리 튀긴 것), 올리브(각각 반으로 자르고 더 잘 보이도록 잘게 썬다), 절인 오이. 특제 복합피자 양념(다양한 회사에서 생산)을 사용하면 그 위에 뿌릴 수 있다. 오븐을 180도로 예열하고 센 불에서 피자를 15~20분간 굽는다.

나폴리 피자

피자 반죽
살라미 소시지 25g
6-8 블랙 및 그린 올리브
설탕 5g(1작은술)
멸치 필레 6-8개
갓 갈은 후추
소금
1st. 엘. 올리브유
1st. 엘. 토마토 페이스트
취향에 따라 잘게 썬 신선한 마요라나 또는 오레가노
잘게 썬 신선한 바질
잘게 썬 토마토 200g
삶은 햄 25g
슬라이스 모짜렐라 치즈 85g
잘게 썬 파슬리 30g(2테이블스푼)

지침:밀가루를 살짝 뿌린 판에 반죽을 조심스럽게 놓고 큰 직사각형으로 얇게 굴립니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 포크로 여러 지점을 뚫습니다. 반죽 위에 토마토 페이스트를 바르고 다진 토마토를 올려주세요. 햄과 살라미 소시지를 얇은 조각으로 자르고 토마토 위에 놓습니다. 올리브와 멸치, 후추를 얹고 오레가노 또는 마요라나와 바질을 취향에 따라 뿌립니다. 치즈 조각으로 덮으십시오. 220도로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분간 굽습니다. 즉시 제공하고 잘게 썬 신선한 파슬리를 뿌립니다.

피자 "마리나라"

피자 반죽
토마토 소스
냉동 해산물 칵테일 200g, 해동
1 큰술. 엘. 케이퍼
노란 피망 1개
1 큰술. 엘. 다진 신선한 마요라나
1/2 큰술. 엘. 드라이 오레가노
강판에 간 모짜렐라 치즈 60g
강판에 간 파마산 15g
12 블랙 올리브
올리브유
소금과 후추
마요라나 또는 오레가노를 장식하기 위해

지침:밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 25cm 원형으로 밀어냅니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 손가락으로 작은 빵 껍질을 만드십시오. 바닥에 토마토 소스를 거의 가장자리까지 솔질합니다. 피자 베이스의 해산물 칵테일을 바르고 토마토 소스 위에 케이퍼와 후추를 뿌립니다. 허브와 치즈를 뿌린다. 그 위에 올리브를 올려주세요. 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 200도로 예열된 오븐에서 반죽이 완성될 때까지 18~20분간 굽는다. 마요라나 또는 오레가노로 장식하고 즉시 제공하십시오.

컨트리 스타일 피자

시험을 위해

감자 300g
밀가루 300g
버터 또는 마가린 50g
2 큰술. 엘. 강판 치즈
날달걀 1개
효모 20g
따뜻한 우유 1/2컵

채우기:

익힌 소시지 50g
햄 50g
3 가공 치즈
치즈 50g
3 큰술. 엘. 강판 치즈
날달걀 2개
우유 1잔
소금, 후추

지침:껍질에 감자를 삶아 껍질을 벗기고 테이블이나 보드에서 으깬 다음 밀가루와 철저히 섞습니다. 중앙에 구멍을 만들고 계란, 느슨한 버터 또는 마가린을 부어 강판 치즈, 소금, 후추를 뿌리고 따뜻한 우유로 희석 한 효모를 부어 넣으십시오. 부드러운 반죽을 반죽하고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 2 시간 동안 두십시오. 그런 다음 테이블이나 판에 펴고 지름 24-26cm, 높이 5cm의 프라이팬에 버터를 발라 팬의 바닥과 측면을 덮습니다. 볼에 잘게 다진 소세지, 햄, 커드, 치즈, 강판 치즈를 넣고 계란과 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 저어준다. 반죽에 충전물을 넣고 가장자리를 닫고 40-50 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 뜨거운 봉사.

이 기사에서는 피자를 빠르고 쉽게 만드는 다양한 레시피를 소개합니다.

이를 통해 최소한의 재료로 가벼운 피자를 준비하고 반죽 준비 과정을 단순화한다는 것이 이미 분명해졌습니다.

요리의 비결은 간단합니다. 요리는 피자를 굽고 싶어하는 열성 팬에게 숨기지 않습니다. 반죽을 만드는 대신 바게트, 일반 빵, 피타 빵 또는 한 덩어리를 사용해야합니다.

매장에서 퍼프 페이스트리를 구입하거나 젤리 방식으로 5분 만에 피자를 만들 수도 있습니다.사실 레시피는 많습니다.

당신은 당신의 테이블에 큰 인스턴트 피자를 가지고 하나를 선택해야합니다.

많은 사람들이 피자를 쉽게 만드는 방법을 궁금해하는 이유는 무엇입니까? 물론 집에서 만드는 제품은 항상 가까운 카페에서 맛보거나 매장에서 사는 것보다 맛있습니다.

아래에 레시피를 소개하겠습니다. 필링은 토마토, 양파, 고기, 소시지, 고추, 올리브, 치즈, 버섯으로 간단한 피자가 될 수 있습니다.

목록이 너무 오래 열거될 수 있으므로 이에 대해 나는 아마도 중단할 것입니다.

그것은 모두 개인 취향에 달려 있습니다. 모든 레시피는 마음대로 수정할 수 있으니 지금 바로 가장 간단한 레시피를 찾아보시길 권합니다.

그리고 더 명확하게 하기 위해 간단한 사진 동작 알고리즘을 동반했습니다. 요리는 제대로 하면 정말 빠릅니다.

유용한 요리법이 아래에 제시됩니다.

오븐에서 피타 빵에 가장 빠른 수제 피자

그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

구성 요소:

2개 크르. 토마토; 1 PC. 피타; 훈제 한 조각. 소세지; 2개 떠 있는 두부; 30g 수제 마요네즈와 케첩.

다음과 같은 요리:

나는 내 토마토를 머그로 자릅니다. 소시지를 스트립으로 갈아서 치즈를 갈아서 큰 이빨을 만드십시오. 나는 마요네즈와 케첩을 섞는다. 각종 첨가물을 넣지 않은 트루드 치즈. 문제는 첨가제가 미래 스낵의 맛과 향을 망칠 수 있다는 것입니다. 피자는 매우 독창적이며 취향에 의존하면 좋아할 것입니다. 그것을 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다.
나는 베이킹 시트에 피타 빵을 펴 바릅니다. 수제 피타 빵을 만들 가치가 있지만 피자를 만드는 과정을 가속화하려면 가까운 매장에서 구입하는 것이 좋습니다.
나는 케첩과 마요네즈로 lavash에 기름을 바르고 토마토, 소시지를 넣고 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 허브, 갈은 후추, 소금으로 덮습니다 (그러나 단계를 제외 할 수 있다면 마음대로해야합니다). 그것은 맛있는 것으로 밝혀졌습니다!
나는 10 분의 온도에서 오븐에서 굽는 시트를 보냅니다. 나는 피자를 식히고 조각으로 자릅니다. 배를 껍질을 벗기는 것처럼 쉽게 준비할 수 있는 맛있는 피자로 모든 손님을 대접하세요.

그럼에도 불구하고 집에서 사진과 같이 피타 빵을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 금속 컵에 물을 끓이고 1 큰술을 넣으십시오. 소금을 넣고 식히십시오. 다른 그릇에는 체로 쳐진 밀가루가 들어 있어야 합니다.

그것에 소금물을 넣고 믹서로 반죽하십시오. 피타 빵 반죽이 매우 두꺼운 것으로 판명되면 반죽을 믹서로 조금 더 오래 작업하십시오.

탄력이 생겨 모일 것입니다. 배치를 완료하는 데 5분이면 충분합니다. 보다시피 만드는 법은 전혀 어렵지 않은데, 그 후에 반죽을 손으로 치대줍니다.

조각으로 나누어 얇게 펴십시오. 프라이팬에서 양쪽에서 각 층을 볶습니다. 물에 적신 수건에 펴 발라줍니다. 이렇게 하면 피타 빵이 마르는 것을 방지할 수 있습니다.

보시다시피 요리에는 복잡한 것이 없지만 오븐에서 맛있는 간식의 결과는 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 정말로 기쁘게 할 수 있습니다. 오븐에 구운 수제 피자가 준비되었습니다. 건강을 즐기십시오!

오븐에 구운 수제 피자

채우기 구성 요소: 양파 1개(빨간색 사용); 1 PC. 토마토; 150g 치즈; 30g 케첩.

약 30ml의 라스트도 필요합니다. 금형 윤활용 오일.

준비:

닭을 치십시오. 계란과 마요네즈와 섞는다.
나는 밀가루를 뿌리고 혼합물에 닭을 넣습니다. 달걀. 액체 사워 크림과 같은 혼합물을 얻습니다. 마요네즈가 이미 짠 것이기 때문에 배치에 소금을 추가하지 않습니다.
베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽을 붓고 덩어리가 고르게 분포되도록 균등화하십시오. 이를 위해 숟가락을 사용할 수 있습니다.
나는 케첩으로 반죽을 덮습니다. 나는 토마토를 원으로 자르고 붉은 양파를 짚처럼 층으로 바꿉니다. 햄도 같은 방법으로 썰어줍니다. 치즈 강판.
나는 햄과 다른 위에서 언급한 제품을 케첩으로 덮습니다.
저는 오븐에 적당한 온도에서 30분 정도 굽습니다. 애완 동물을 위해 테이블에 따뜻한 간식을 제공하십시오. 모두들 맛있게 드세요! 맛있을거야! 피자는 모든 주부가 이루고 싶어하는 차를 완벽하게 보완할 것입니다.

집에서 오븐에 케피어를 넣은 빠른 버섯 피자

테스트 구성 요소:

약간의 소다; 올리브 30ml. 유화; 케 피어 (중간 지방) 200ml; 1 PC. 닭. 계란; 밀가루 12큰술.
소스 성분: 1개 토마토; 15g 다진 바질; 40g 토마토 페이스트.
스터핑 구성품: 3개 샴피뇽; 1개 후추와 양파; 약간의 치즈.

피자 장식으로 올리브를 가져갈 수 있지만 움푹 들어간 것이 좋습니다. 일반적으로 이 항목은 귀하의 재량에 맡깁니다.

의심 할 여지없이 매우 맛있을 것입니다. 가족을 더 자주 기쁘게하십시오!

집에서 요리하기:

닭고기 반죽 만들기. 구타 계란, 따뜻한 케 피어 및 올리브. 유화. 나는 소다를 추가합니다. 대신 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다. 나는 질량을 저어. 나는 밀가루를 뿌리고 혼합물에도 첨가합니다. 덩어리가 없도록 덩어리를 끊임없이 저어 주어야합니다.
반죽이 두꺼워집니다. 양피지로 베이킹 시트를 덮고 녹으로 기름칠하십시오. 버터를 바르고 배치를 따르십시오.
토마토를 뜨거운 물에 5분 동안 붓습니다. 식혀서 벗겨냅니다. 펄프를 자르고 토마토 페이스트 그릇에 넣으십시오. 나는 끓을 때까지 불에 요리합니다. 맛있는 혼합물은 바질로 보충됩니다. 1분 더 요리하고 덩어리를 식히십시오.
반죽을 소스로 덮습니다. 그것은 결국 매우 맛있는 것으로 판명 될 것입니다.
나는 양파를 스트립으로 자릅니다. 소스 위에 올려주었어요.
나는 고추를 입방체로 자르고 양파 위에 얹습니다.
내 버섯, 나는 그들을 청소하고 물로 채우고 끓입니다. 물은 소금에 절여야 합니다. 덩어리를 요리하는 데 15 분이 걸립니다. 배수하고 식히십시오. 버섯을 조각으로 자르고 양파를 층으로 덮으십시오.
치즈를 강판에 문질러 뿌린다. 치즈는 맛있어야 합니다. 나는 올리브를 조각으로 자르고 치즈에 올려 놓았다. 나는 오븐에서 30 분 동안 굽기 위해 케이크를 보냅니다.
나는 피자를 조금 식힌 후 신선한 커피나 허브티와 함께 내린다. 그게 다야, 조리법이 끝났습니다. 실전에서 시도해 볼 차례입니다.

그리고 아래는 또 다른 흥미로운 간단한 간식입니다. 주방에서 직접 만든 맛있는 수제 피자 한 조각 맛보는 것도 잊지 마세요!

퍼프 맛있는 피자

테스트 구성 요소:

750g 밀가루; 2팩. 슬. 유화; 우유 130ml; 물 40ml; 1 PC. 닭. 계란; 20g 사. 모래; 플로어 팩 효모 (즉석 섭취); 소금.
충전용 구성 요소: 150 gr. 소세지; 50g 케첩; 100 그램 TV 치즈.

알고리즘에 표시된 대로 요리:

나는 효모로 퍼프 페이스 트리를 만듭니다. 붓다 따뜻한 물그릇에 이스트, 설탕의 지정된 부분의 절반을 넣으십시오. 약동하고 따뜻한 곳에 두십시오. 수건 아래에서 30분이면 충분합니다.
닭을 치십시오. 계란, 이것을 위해 포크를 가져갈 수 있습니다. 우유로 저어주고 효모와 혼합물을 첨가하십시오. 다시 저어줍니다.
나는 밀가루와 소금과 설탕을 섞는다. 나는 그것을 테이블에 붓는다. 슬. 기름이 녹을 시간을 조금 주세요. 나는 그것들을 큐브로 자르고 테이블에 올려 놓았다. 나는 칼로 자른다. 나는 그것을 동시에 밀가루와 섞는다.
반죽을 손으로 치대면 가루날림이 없기 때문에 나는 손으로 반죽을 구겨지지 않는다. 나는 가루 혼합물에 구멍을 뚫고 효모 덩어리를 붓습니다. 나는 배치를 만든다. 반죽을 매끄럽게 만들지만, 가루날림이 멈추지 않도록 살짝 저어줍니다. 볼을 만들어 후드에 싸고 있습니다. 영화. 나는 몇 시간 동안 추운 곳에 둡니다.
해동된 반죽을 사용합니다. 이때 소시지를 조각으로 자르고 치즈를 강판에 문지릅니다. 나는 모든 것을 빠르고 신중하게 수행합니다.
나는 sl을 내린다. 반죽을 층으로 만들고 양피지로 덮인 시트에 놓습니다. 나는 측면을 형성합니다.
나는 토마토 페이스트 또는 케첩으로 반죽에 기름을 바르십시오 - 스스로 결정하십시오. 햄으로 덮은 다음 치즈로 덮습니다. 오븐에서 15분간 굽도록(듯이) 전달합니다. 부엌에서 맛있는 전채를 아주 빨리 준비하십시오.

황동 피자를 휘젓는 독창적 인 방법

구성 요소:

1 바게트; 토마토 페이스트 50ml(집에서 만드는 것이 바람직함); 200g TV 치즈; 1 PC. 후추; 140g 훈제 소시지; 8개 올리브; 바닥 캔 단점. 파인애플; 2개 삶은 소시지.

요리 알고리즘:

바게트를 2등분으로 잘라주었어요. 나는 토마토 페이스트 또는 케첩으로 기름칠을합니다. 이것은 당신의 재량에 달려 있습니다.
나는 고추를 2 부분으로 자르고 짚 형태로 자릅니다. 바게트를 덮고 있습니다.
나는 소시지를 입방체로 자르고 바게트의 1 층을 덮고 후추에 올려 놓습니다.
나는 올리브를 고리로 자르고 뼈를 제거하고 훈제 소시지와 함께 바게트에 넣습니다.
다른 바게트에는 소시지를 큐브, 파인애플 형태로 넣었습니다.
치즈를 나누어서 갈아주세요. 바게트를 뿌립니다. 나는 베이킹 시트에 피자를 놓고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 적당한 온도 환경에서 최대 5분이 소요됩니다.
나는 피자를 꺼내 식힌다. 가족 모두를 대접하기 위해 피자를 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 그러나 전체 피자를 제공하는 것은 제외되지 않습니다.

아주 빨리 익는 하와이안 피자

구성 요소: 기성품 반죽; 허브가 든 토마토 소스; 파마산 치즈, 올리브; 파인애플; 소시지.

요리 알고리즘:

나는 오븐을 250 gr로 예열합니다.
나는 반죽을 밀어 둥근 케이크를 만듭니다. 밀가루를 뿌린다. 소스를 발라줍니다.
파인애플, 올리브로 덮으십시오. 그들은 조각으로 잘라야합니다. 다진 소시지와 치즈를 뿌린다. 나는 오븐을 200 gr로 바꿉니다. 10분간 맛있는 피자를 굽습니다.
나는 녹색으로 장식합니다. 즉, 맛있는 전채가 실제로 매우 빨리 조리됩니다.

그건 그렇고, 소시지는 닭고기로 대체 될 수 있습니다.

버섯을 곁들인 치킨 피자

구성 요소:

기성품 반죽; 케첩; 모짜렐라 치즈; 치킨 필렛; 버섯; 방울 토마토; 올리브; 바질; 버섯.

피자 크기에 따라 동일한 부분으로 변경해야 하기 때문에 구성 요소 수를 표시하지 않습니다.

요리 알고리즘:

나는 절인 버섯을 접시에 자릅니다. 나는 고기를 요리하고 그것을 섬유로 분해합니다. 나는 토마토를 두 부분으로 자르고 올리브를 고리로, 치즈를 부분으로 자릅니다.
피자를 모아서 200gr로 구워 보내드립니다. 15분 동안. 이 시간 동안 피자가 준비됩니다.

사워 크림을 곁들인 오븐 피자

반죽 구성 요소: 30 gr. 밀가루; 20g 사워 크림 (저지방 섭취); 3개 닭. 달걀.
충전용 구성 요소: 160 gr. 살라미; 1 PC. 토마토; 100 그램 TV 치즈; 반 개. 후추; 60g 케첩; 파슬리 반 무리.

요리 알고리즘:

나는 닭으로 운전합니다. 그릇에 계란. 나는 사워 크림을 추가합니다. 푹신 푹신하도록 질량을 치십시오.
나는 밀가루를 뿌리고 닭고기 혼합물에 첨가합니다. 계란과 사워 크림. 나는 예술과 섞인다. 숟가락. 혼합물은 유동적이고 균일합니다.
나는 고추처럼 토마토를 입방체로 자르지만 소시지는 원 모양이어야합니다.
내 파슬리를 자르십시오.
나는 양식을 취하고 rast에 기름을 바르십시오. 버터와 반죽에 부어.
케첩을 침대에 놓고 나머지 제품을 올려 놓았지만 채소와 치즈가 남습니다.
나는 오븐에서 부드러워질 때까지 굽는다. 적당한 온도에서 요리하십시오. 내 피자는 30분 안에 준비됩니다.

레시피는 끝났지만 기사는 아직 끝나지 않았습니다.

인스턴트 피자 도우를 만들기 위해 특별한 노력이 필요하지 않고 구성 요소의 수도 다양합니다. 모든 것은 한 번에 얼마나 많은 피자를 먹느냐에 달려 있습니다.
테이블 위에 올려놓은 뜨거운 열로 오븐에 굽는 것은 항상 전자레인지에 예열하는 것보다 맛있습니다. 피자를 한 번에 완전히 먹을 수 있도록 작은 피자를 요리하는 것이 좋습니다.
이탈리아 피자 도우의 비결은 필요에 따라 반죽하고 해동하여 요리에 사용할 수 있다는 것입니다.
피자는 다양한 크기와 맛으로 구울 가치가 있습니다. 부엌에서 실험하는 것을 두려워하지 말고 자신의 선호도에 의존하십시오.
많은 충전재가 있으며, 여러분은 자신만의 독창적인 충전재를 만들 권리가 있습니다!
피자를 만들기 위해서는 모든 기성품을 가져와야 합니다. 열처리가 가능해야 합니다.
생 피자 반죽을 미리 만드는 것이 좋습니다. 또한 기성품 피자를 냉동하는 옵션도 제외되지 않습니다. 잘 포장하여 호일로 싸서 용기에 넣어야 합니다.
피자의 기초는 고대 이집트 시대부터 알려졌기 때문에 조리법이 악화되기 어렵습니다. 구성 요소를 변경하고 자신의 것을 추가하십시오.
충전물과 소스를 만들 때 개인 취향에 따라야 합니다. 접시는 가장 예상치 못한 구성을 가질 수 있습니다.

글쎄, 조리법을 선택하고 맛있는 요리로 가족을 기쁘게하십시오. 내 사이트에서 다른 요리법을 읽는 것을 잊지 마십시오.

나는 짠 간식뿐만 아니라 달콤한 패스트리에도 새로운 레시피를 지속적으로 게시합니다.

내 비디오 레시피

피자는 이탈리아 원주민뿐만 아니라 전 세계 대부분의 사람들이 좋아하는 음식입니다. 어떤 사람들은 맛있는 피자를 제공하는 가장 좋아하는 피자 가게를 가지고 있고 다른 사람들은 집에서 만든 음식보다 더 좋은 것은 없다고 믿습니다. 그런 사람들은 집에서 피자를 요리하는 방법을 정확히 알고 있으며, 자신만의 고유한 요리법, 비밀 및 요리 뉘앙스가 있습니다. 이 요리의 인기있는 유형을 요리하는 방법, 올바른 피자 도우를 만드는 방법, 다양한 방법으로 쉽게 피자를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

수제 피자 요리법 (사진)

피자의 인기가 이탈리아 도시의 경계를 넘어 퍼진 때를 기억하는 사람은 거의 없을 것입니다. 이 요리는 파스타와 함께 이탈리아의 국민 요리로 간주되지만 많은 국적의 사람들은 이미 치즈 층 아래에 육즙이 가득한 맛있는 구운 납작빵 없이는 요리를 상상할 수 없습니다. 접시의 기초는 고온의 오븐에서 구운 케이크입니다. 인기 있는 피자 가게는 반죽을 반죽하는 고유한 조리법을 비밀로 유지합니다. 완성된 요리의 맛은 미래에 얻을 수 있는 기초에 달려 있기 때문입니다.

좋은 반죽을 만드는 방법?

필요할 것이예요:

중간 크기의 닭고기 달걀 2개;
품질 올리브 오일 - 50ml;
건조 효모 - 3 tsp, 신선한 효모를 사용하는 경우 20g이 필요합니다.
과립 설탕 - 15g;
신선한 젖소 - 한 잔;
설탕 25g;
소금 - ½ tsp;
최고 등급의 좋은 밀가루 - 약 5 잔, 더 걸릴 수 있습니다.

가정 요리 순서:

우리는 우유를 35-40도의 온도로 가열합니다. 그릇에 붓고 효모를 넣으십시오. 그것들을 녹이고 설탕을 넣고 다시 섞으십시오. 이스트 혼합물을 30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 표면에 무성한 "캡"이 나타나야 합니다.
테이블에 밀가루와 소금을 체로 치십시오. 밀가루 중앙에 작은 노치를 만들고 계란을 넣고 2 큰술을 더합니다. 엘. 올리브 오일을 넣고 점차적으로 효모 혼합물을 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오. 두껍고 탄력 있고 손에서 잘 달라붙어야 합니다. 레시피에 나온 것보다 더 많은 밀가루가 필요할 수 있습니다.
그릇에 올리브유를 넉넉히 두르고 반죽한 반죽을 담고 기름 한 숟가락을 붓는다. 용기를 집착 필름으로 덮고 약 40분 또는 1시간 동안 주입합니다.
반죽을 다시 손으로 감싸서 밀가루를 뿌린 반죽을 테이블 위에 놓고 얇게 밀어주세요.

쉬운 반죽 준비를 위해 제빵기를 사용하십시오. 지침에 표시된 순서대로 모든 재료를 제빵기 용기에 넣습니다. 반죽 프로그램을 설정하면 40분 안에 정통 이탈리아 피자를 위한 기성품 덩어리가 만들어집니다. 제품의 품질이 높을수록 요리 준비가 더 맛있습니다.

맛있는 충전물

고전적인 충전물을 준비하려면: 케이크에 올리브 오일 몇 방울을 바르십시오. 여러 개의 큰 토마토에서 십자 모양의 절개가 위에 만들어지고 그 후에 끓는 물로 데워집니다. 이 단계는 야채에서 피부를 제거하는 데 도움이 됩니다. 토마토를 4 분의 1로 자르고 씨앗을 제거하고 평평한 케이크에 토마토 블랭크를 놓고 잘게 썬 마늘을 뿌리고 위에 치즈를 문지릅니다.

채소 속을 채우려면 껍질을 벗기고 씨를 제거한 토마토를 믹서기에 마늘 몇 쪽과 함께 갈아서 갈아주세요. 소스에 소금과 후추로 간을 하고 롤 베이스에 기름을 바르고 올리브 오일 몇 방울을 뿌린 다음 말린 파프리카를 뿌린다. 우리는 반 고리로 튀긴 양파 또는 부추, 스트립으로 자른 피망, 껍질을 벗긴 토마토 조각, 움푹 들어간 올리브를 조각으로 자릅니다. 그 위에 강판 치즈, 마요라나 약간, 말린 바질을 뿌립니다.

버섯 충전물을 준비하려면 샴 피뇽이나 다른 버섯을 얇은 판으로 자르고 밀가루에 약간 굴려야합니다. 올리브 오일과 버터를 섞어 준비한 버섯을 볶습니다. 롤베이스에 올리브 오일을 바르고 버섯 충전재를 깔고 위에 치즈를 문지르고 마른 허브를 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 200도에서 피자를 굽습니다.

팬에 피자를 만드는 과정

위의 조리법을 사용하여 반죽을 반죽하십시오. 그것에서 얇은 케이크를 형성하십시오.
센 불로 달군 프라이팬에 올리브 오일 한 스푼을 가열합니다. 그런 다음 열을 약간 줄이고 롤 베이스를 팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽에서 먼저 굽습니다.
케이크를 반대쪽으로 뒤집고 준비된 충전물을 넣고 강판 치즈를 뿌립니다.
프라이팬에 뚜껑을 덮고 반죽이 완전히 익을 때까지 피자를 굽습니다.
피자를 만들기위한이 옵션의 경우 채우기가 완전히 준비되어 있어야합니다. 즉, 닭고기를 사용할 때 미리 요리해야합니다. 다진 고기를 사용하는 경우 튀겨야합니다.

전자 레인지에서 치즈 피자를 요리하는 방법

집에서 아이도 할 수 있는 피자를 쉽고 빠르게 만드는 방법은 전자레인지로 만드는 것이다. 요리를 올바르게 요리하려면 피자를 전자레인지에 보내기 2분 전에 오븐에서 물 한 컵을 고출력으로 가열해야 합니다. 이것은 오븐에서 굽는 것과 비슷한 효과를 내는 데 도움이 됩니다. 피자가 고르게 구워지고 베이스가 푹신해집니다.

재료:

밀가루 240g;
버터 100g;
코티지 치즈를 만드는 데 사용되는 물, 우유 또는 유청 100ml;
설탕 15g;
소금은 좋은 꼬집음입니다.

전자 레인지에서 요리를 요리하는 방법에 대한 단계별 레시피:

깊은 그릇에 재료를 결합하십시오. 반죽은 액체 농도로 나와야 합니다. 넓은 전자레인지 접시에 담아주세요. 케이크를 600W에서 3-5분 동안 굽습니다.
전자레인지에서 피자 베이스를 꺼내고 올리브 오일과 토마토 소스를 바르세요.
미리 준비한 야채, 닭고기 또는 해산물 속을 채우십시오. 마지막 층은 치즈입니다.
최대 화력으로 피자를 전자레인지에 5분 더 돌립니다.

퍼프 효모 반죽 피자 레시피

대접할 것이 없는 손님이 갑자기 찾아오려고 했는데, 반죽 한 봉지를 얼린 적이 있습니까? 이 경우 우리 레시피가 유용할 것입니다! 집에서 피자를 단계별로 휘젓는 방법? 포장지에 적힌 대로 반죽을 해동시킨 후 반죽을 여러 번 치댑니다. 롤링 핀을 사용하여 베이스를 원하는 크기와 모양으로 굴립니다.

피자에 양념을 더하려면 가벼운 핫 소스를 준비하십시오. 믹서기에 작은 마늘 정향을 케첩 및 말린 허브와 함께 섞으십시오. 소스로 베이스를 적셔줍니다. 필링의 구성은 취향과 취향에 따라 다를 수 있습니다. 파인애플과 햄, 오이, 모듬 또는 닭고기와 함께 멸치 사용. 퍼프 페이스트리를 사용하면 '칼조네'처럼 맛있는 밀폐형 피자가 나온다.

효모 없는 피자 만드는 법

재료:

밀과 호밀 가루 240g;
물, 케 피어 또는 요구르트 한 잔;
맛에 소금;
약간의 베이킹 소다.

요리 순서:

체로 쳐진 두 종류의 밀가루를 섞는다.
소금 한 꼬집을 넣으십시오.
물 대신 소박한 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 케이크가 부드럽고 푹신해질 것입니다. 응고된 우유 한 잔에 소다 반 티스푼을 넣고 섞습니다. 발효유 제품을 밀가루에 붓습니다.
반죽에 밀가루를 점차적으로 반죽하십시오. 부드럽고 탄력이 있어야 하며 손에서 잘 달라붙어야 합니다.
베이스를 얇은 층으로 굴립니다. 목록에 표시된 대로 많은 재료를 사용하면 전체 베이킹 시트에 거대한 피자가 됩니다.
소스로 바닥에 기름을 바르고 치즈로 채우십시오. 센 불에서 약 1/4시간 동안 피자를 굽습니다.

수제 피자 레시피 "마가리타"

전설에 따르면 이탈리아의 여왕 마르게리타는 소유물을 둘러보던 중 주위 사람들이 식욕을 돋우고 빵 케이크를 먹고 있는 것을 발견했습니다. 그녀는 요리사에게 이 민속 요리를 요리하라고 명령했지만, 마가리타는 납작한 빵의 퍽퍽한 맛을 좋아하지 않았습니다. 그런 다음 당시의 유명한 요리사는 빵 바닥에 토마토 소스를 바르고 바질 꽃잎과 치즈 덩어리를 추가하여 여왕을 기쁘게하는 아이디어를 생각해 냈습니다. Margarita는 새로운 요리를 너무 좋아해서 자신의 이름을 따서 이름을 짓기로 결정했습니다. 이것이 인기 마가리타 피자가 등장한 방법입니다.

재료:

자신의 손으로 반죽을 준비하십시오.
붉은 육즙 토마토 - 3-4 개;
바질 (녹색과 보라색) - 무리;
또는 저장 - 300g.

준비:

위의 레시피대로 반죽을 준비해주세요. 얇게 펴서 동그랗게 만들어주세요.
약간의 토마토 소스로 윤활하십시오.
또한 토마토 층을 배치하고 원으로 자릅니다.
야채에 바질 잎을 뿌린다.
우리는 모짜렐라 치즈 조각을 펼칩니다.
180 도의 온도에서 1/4 시간 동안 "마가리타"를 굽습니다.

페퍼로니

어느 날 이탈리아 사람들은 살라미 소시지를 사용하여 피자를 만들기로 했습니다. 피자의 이름에서 유래된 소시지 품종은 후추 매운 맛이 뚜렷하기 때문에 매운 요리로 판명되었습니다. 이탈리아 사람들은 농담으로 이러한 유형의 베이킹을 "악마의 피자"라고 부릅니다. 집에서 페퍼로니를 만들고 싶다면 진하고 매운 맛이 나는 고급 살라미 소시지를 사용하십시오.

재료:

효모 반죽;
잘 익은 토마토 - 5 개;
올리브 오일 - 2테이블스푼 나.;
마늘 - 2 정향;
살라미 소시지 - 300g;
올리브 - 100g;
단단한 치즈 - 150g.

준비:

이스트 반죽을 얇게 펴주세요. 이탈리아 사람들은 롤링 핀을 사용하여 케이크를 만들지 않으며 모든 것을 손으로 하고 베이스를 여러 번 던지고 주먹으로 굴립니다. 이 절차는 케이크에 산소가 풍부하여 부드럽고 부드러운 피자가 되는 데 도움이 됩니다. 아직 이 작업을 수행하는 방법을 모르는 경우 롤링 핀을 사용하십시오.
롤 베이스를 올리브 오일로 솔질하십시오.
소스 만들기: 토마토를 퓌레로 만들고 매운맛을 더하기 위해 다진 마늘을 넣습니다. 이 소스로 빵 껍질에 기름을 바르고 말린 허브를 약간 뿌립니다.
토마토 몇 개를 조각으로 자르고 바닥에 놓습니다.
다음 층은 슬라이스로 자른 살라미 소시지입니다. "페퍼로니트" - 매운 소시지를 베이스에 뿌립니다. 그래서 농담으로 유럽 요리사들은 이 과정을 부릅니다.
다진 올리브를 얹은 살라미 소시지를 뿌립니다.
치즈로 접시를 장식하십시오. 반죽이 준비될 때까지 굽습니다 - 약 15분.

오븐 하와이안 피자 레시피

이 피자는 "하와이안"이라고 불리지만 미국인들이 그것을 발명했으며 하와이 제도의 주민들은 이탈리아 고전을 선호하는 이러한 유형의 요리를 특별히 존중하지 않습니다. 그렇다면 왜 하와이안인가? 채우기에는 기쁨과 휴가의 열매 인 파인애플이 포함되어 있고 미국인은 휴가를 하와이와 연관시키기 때문입니다. 이렇게 해서 탄생한 하와이안 피자는 풍부한 맛과 기분 좋은 달달한 뒷맛.

재료:

효모 반죽;
햄 - 150g;
통조림 파인애플 - 150g;
토마토 - 3-4 개;
단단한 치즈 - 150g.

준비:

효모 반죽으로 얇은 피자 베이스를 만들고 올리브 오일 몇 방울을 뿌립니다.
퓌레가 될 때까지 토마토를 휘젓고 이 소스로 케이크에 기름을 바릅니다.
얇은 스트립이있는 햄 모드는 통조림 파인애플과 섞습니다. 충전재로 바닥을 고르게 윤활하십시오.
강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 부드러워 질 때까지 굽습니다.

이탈리아어

모든 피자 조리법은 이탈리아에서 발명되어 전 세계에 퍼졌기 때문에 이탈리아로 간주됩니다. 원하는 레시피를 선택하세요. 나는 또한 채식주의 이탈리아 피자의 조리법에 대해 이야기하고 싶습니다. 구성에 동물성 제품은 없지만 '프리마베라'라고 불리는 피자는 언제나 맛있고 부드러운 맛이 나옵니다.

재료:

효모가 없는 반죽;
샴피뇽 - 200g;
브로콜리 양배추 - 200g;
바질 무리;
달콤한 피망 - 1 개;
작은 호박 - 1 개;
토마토 - 3 개;
두부 치즈 - 150g.

준비:

브로콜리를 꽃차례로 나눕니다. 우리는 꽃차례를 끓는 소금물에 보내고 숟가락으로 섞어 즉시 소쿠리에 버립니다. 이러한 빠른 처리는 양배추가 끓는 것을 허용하지 않지만 구울 때 완전한 준비 상태에 도달할 수 있습니다.
소금을 첨가하여 샴 피뇽을 삶으십시오. 식힌 후 조각으로 자릅니다.
달콤한 고추를 고리로 자르고 호박을 조각으로 자릅니다.
다진 토마토로 롤 케이크에 윤활유를 바릅니다.
그 위에 다진 두부, 애호박, 버섯, 피망을 겹겹이 얹는다. 그런 다음 브로콜리 꽃차례가 놓여있는 원으로 자른 토마토 층이 있습니다.
"Primavera"는 약 15 분 동안 구워집니다.

수제 피자를 만들기위한 비디오 요리법

멀티쿠커 형태의 주방 도우미 덕분에 최소한의 노력으로 짧은 시간에 맛있는 피자를 만들 수 있습니다. 비디오는 필요한 재료 목록과 함께 멀티 쿠커에서 피자를 요리하는 방법에 대한 단계별 지침을 보여줍니다. 또 다른 비디오에서 유명한 피트니스 트레이너 Igor Obukhovsky가 10분 안에 저칼로리 피자를 요리하는 방법을 알려줍니다. 비밀은 lavash를 빵 껍질로 사용하는 데 있습니다.

멀티쿠커로 빠르고 맛있게 요리하기

치킨 다이어트 피자

전 세계적으로 가장 인기 있는 요리 중 하나는 피자입니다. 이 요리는 이탈리아 국민 요리로 둥근 납작한 빵처럼 보이며 고전에 따르면 토마토와 모짜렐라 치즈로 덮여 있습니다.

이탈리아 피자의 원형은 토마토가 도입된 1522년 나폴리에서 유럽에 등장했습니다. 그리고 17세기에는 피자를 만드는 사람들이 등장했습니다.

유명한 마가리타 피자의 이름은 단순히 그녀를 숭배했던 사보이의 이탈리아 여왕 마르게리타의 이름을 따서 지어졌다는 전설이 있습니다.

글루텐이 풍부한 듀럼 밀로 만든 특별한 종류의 밀가루로 만든 피자 반죽의 고전적인 레시피. 또한 천연 효모, 올리브 오일, 소금 및 물.

반죽을 준비하는 전체 과정은 수동으로 수행됩니다. 시트의 얇은 층을 반죽하고 굴립니다. 일반적으로 시트의 두께는 0.5cm이지만 최대 2cm까지 다를 수 있습니다. 반죽은 토마토 (토마토) 소스로 덮인 다음 야채, 해산물, 야채와 고기, 버섯 및 올리브, 소시지 및 기타.

모든 유형에 치즈가 있으며 주로 모짜렐라 치즈가 있습니다.

또한 조만간 맛있는 퍼프 페이스트리 피자 레시피를 하나 더 선보일 예정입니다. 다음 기사 중 하나에서 고려할 것입니다.

그리고 오늘 우리는 다음과 같은 조리법을 단계별로 준비합니다.