Wie man gesammelte Pilze kocht. Eingelegte Honigpilze und Radieschensalat. Erforderliche Zutaten für die Zubereitung von Pilzsuppe mit Honigagar und Kartoffeln

Heute werden wir über das Kochen von Honigpilzen sprechen. Ihre Massensammlung beginnt im August und kann vor Herbstfrösten gesammelt werden. Das - universalpilz, die zum Kochen, Braten, Marinieren, Beizen und Trocknen geeignet ist. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Pilze, bevor Sie mit der Zubereitung der vorgeschlagenen Rezepte aus Honigagar beginnen, aussortiert und ein oder zwei Stunden in Salzwasser eingeweicht oder leicht gekocht werden müssen.

Honigpilzgerichte, deren Rezepte Sie hier lernen, helfen Ihnen, Ihre Ernährung zu diversifizieren. Sie sind lecker und erfordern keine großen kulinarischen Fähigkeiten. Sie können verwendet werden, um Kohlsuppe und Suppen sowie köstliche Hauptgerichte zu kochen. Ihnen werden Rezepte für gebratene und gedünstete Honigpilze angeboten, die Ihre Lieben mit ihrem Geschmack und Aroma begeistern werden.

Honigpilze mit saurer Sahne

• 500 g frische Honigpilze
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• zwei Esslöffel saure Sahne
• zwei kleine Zwiebeln
• salz, Dill und Petersilie nach Geschmack

Honigpilze schälen, gut abspülen und 5 Minuten in Salzwasser kochen. Dann das Wasser ablassen. Die Pilze in Streifen schneiden und mit fein gehackten Zwiebeln anbraten. Wenn sie fast fertig sind, fügen Sie saure Sahne hinzu und rühren Sie um. Weitere 15 Minuten braten. Vor dem Servieren mit Petersilie oder Dill garnieren.

Gebratene Honigpilze

• 800 g Honigpilze
• zwei Schoten roter Pfeffer
• zwei kleine Zucchini
• 1 Zwiebelkopf
• 6 Esslöffel Olivenöl
• zwei Esslöffel Butter
• 150 ml Brühe
• zwei Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Prise Zucker
• salz, Pfeffer - nach Geschmack

Geschälte und gewaschene Pilze schneiden kleine Teile... Rote Pfefferkapseln halbieren und mit Samen entkernen, abspülen und in Streifen schneiden und Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Das halbe Öl in einer Pfanne erhitzen. Teilen Sie die vorbereiteten Pilze in zwei Teile, von denen einer 5 Minuten in heißem Öl gebraten wird. Die andere Hälfte der Pilze auf die gleiche Weise braten, dann miteinander kombinieren und vom Herd nehmen.

Nehmen Sie einen Topf, schmelzen Sie Butter darin, in der köcheln zwiebel zur Transparenz. Brühe und Rot hinzufügen paprika5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Zucchini hinzu und kochen Sie für 3 Minuten. Fügen Sie die gebratenen Pilze, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz hinzu. Mischen. Wärmen Sie sich etwas über dem Feuer auf. Das Gericht ist fertig. Wenn Sie es mit einer Beilage servieren möchten, für die eine Sauce erforderlich ist, kochen Sie 150 g Sahne und kombinieren Sie sie mit den Pilzen. Fügen Sie sie dann zu den restlichen Zutaten hinzu.

Honigpilze. Topfrezepte

• 500 g frische Honigpilze
• 3 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel fleischbrühe
• dill oder Petersilie - nach Geschmack

Honigpilze schälen, gut abspülen und in Salzwasser kochen. Dann das Wasser abtropfen lassen, die Pilze trocknen. Die leicht gekochten Pilze in einen Topf mit erhitztem Öl geben und die Fleischbrühe einfüllen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, stellen Sie ihn in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und lassen Sie ihn 30 Minuten köcheln. Fein gehackte Kräuter in fertige Pilze streuen und mischen.

Geschmorte Kartoffeln mit Honigpilzen

• 4 Kartoffeln
• 1 Zwiebelkopf
• 300 g Honigpilze (Sie können Eiscreme)
• 1 Knoblauchzehe
• 10 g Butter
• salz Pfeffer, lorbeerblätter - Geschmack
• pflanzenöl - zum Braten

Gerichte aus frischen Pilzen, deren Rezepte Sie bereits zu kochen versucht haben, unterscheiden sich in ihren geschmack... Versuchen Sie es mit einem anderen. Dazu die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit erhitztem Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken. Dann die Zwiebel hinzufügen und in halbe Ringe schneiden.

Frische Pilze leicht vorkochen, aus dem Wasser nehmen, trocknen und zu den Kartoffeln geben. Mit einem Deckel abdecken. Kartoffeln mit Pilzen zart köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Am Ende des Garvorgangs mit Salz und Pfeffer würzen, fein gehackten Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen. Heiß mit Butter und Kräutern servieren. Tipp: Wenn anstelle von frischen Pilzen gefrorene Pilze verwendet wurden, werden diese ohne Auftauen in Kartoffeln eingelegt. Die Pfanne wird jedoch erst mit einem Deckel abgedeckt, wenn die Adern vollständig verdunstet sind.

Guten Appetit!

Um Honigpilze nach diesem Rezept zu kochen, müssen Sie zuerst den Nudelteig kneten und dann die Pilze darin anbraten cremige Sauce... Das Rezept ist für ca. 4-5 Portionen.

Zutaten für den Teig: Mehl - 350 g; eigelb - 5 Stücke.; Ei - 1 Stk.; heißes Wasser - 100 ml; Olivenöl - 2 Esslöffel Löffel; Salz nach Geschmack.

Zutaten für Pilze: Honigpilze - 250 g; saure Sahne - 1 EL. der Löffel; Butter - 0,5 EL. der Löffel; Zitronensaft - 1 EL. der Löffel; Knoblauch - 2 Nelken; Olivenöl - 1 EL der Löffel; Petersilie - 1 Bund; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Mehl sieben und eine kleine Folie mit einer Vertiefung daraus machen. Das Eigelb verquirlen und in den Brunnen schlagen. Fügen Sie dort Olivenöl, Wasser und Salz hinzu. Kneten Sie harten Teig. Es sollte nicht an deinen Händen haften.

Die Pilze gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Butter und Olivenöl in einer Pfanne schmelzen, den Knoblauch darin anbraten, solange die Pfanne nicht zu heiß ist, da sie sonst schnell ausbrennt.

Honigpilze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze einige Minuten braten. Dann Zitronensaft dazugeben, salzen und pfeffern und weitere 20 Minuten kochen lassen. 5 Minuten vor dem Ende einen Löffel in die Pfanne geben fette saure Sahne und Petersilie.

Den Teig zu einer sehr dicken Schicht ausrollen. Mit etwas Mehl bestreuen, aufrollen und schräg schneiden. Lösen Sie die Nudeln mit der Hand vorsichtig.

Die Dicke der Nudeln hängt ausschließlich von der Dicke des Teigs ab. Um ein echtes Spinnennetz vorzubereiten, muss es nicht nur dünn gerollt, sondern auch geschnitten werden

Wasser in einem Topf kochen, Salz und Nudeln hinzufügen. Bis zart kochen, in einem Sieb unterheben.

Verteilen Sie die Nudeln auf Tellern und legen Sie die gebratenen Pilze darauf. Dieses Rezept ermöglicht einige Änderungen. Zum Beispiel können Sie es ohne saure Sahne und stattdessen kochen zitronensaft ein halbes Glas Weißwein einfüllen.

Honigpilze in einem Topf gekocht

Zutaten: frische Pilze - 0,5 kg; Butter - 3 EL. Löffel; Fleischbrühe - 3 EL. Löffel; Petersilie und Dill nach Geschmack.

Pilze reinigen und gründlich unter fließendem Wasser waschen. 15 Minuten nach dem Kochen in Salzwasser kochen. Dann das Wasser abtropfen lassen und die Pilze eine Weile trocknen lassen.

Gießen Sie ein wenig geschmolzene Butter in die Töpfe und geben Sie Honigpilze hinein. Nach Belieben etwas Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Bei dieser Temperatur ca. 30 Minuten kochen lassen. IM fertiges Essen gehacktes Gemüse hinzufügen, alles mischen und auf den Tisch geben.

Sie können diesem Gericht auch saure Sahne hinzufügen.

Eingelegte Honigpilze und Radieschensalat

Zutaten: eingelegte Pilze - 400 g; Rettich - 100 g; Olivenöl - 2 Esslöffel Löffel; schnittlauch - 1 Bündel.

Werfen Sie die eingelegten Pilze in ein Sieb, um die Marinade loszuwerden. Den Rettich einreiben grobe Reibe und mit Pilzen mischen. Fügen Sie grob gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und würzen Sie mit Olivenöl. Ein solcher Salat kann auch werden toller Snack zu alkoholischen Getränken.

Bei der Zubereitung dieses Gerichts können eingelegte Pilze gekauft oder unabhängig voneinander zubereitet werden. Im letzteren Fall müssen die gewaschenen Pilze in einen Topf gefaltet und gekocht werden, bis sie auf den Boden sinken. Dann die Brühe abtropfen lassen und die Marinade über die Pilze gießen.

Marinadenrezept: Wasser - 1 l; Salz - 2 EL. Löffel; Zucker - 2 EL. Löffel; Lorbeerblatt - 2 Stk.; Nelken - 5 Stk.; Knoblauch - 2 Nelken; piment - 5 Stücke.; essigsäure - 1 Esslöffel. der Löffel.

Die Pilze in der Marinade weitere 10 Minuten kochen. Dann die Pilze in Gläser geben, mit Marinade bedecken und aufrollen. Stellen Sie die abgekühlten Gläser in einen Kühlschrank oder an einen kühlen, dunklen Ort. So haben Sie noch Honigpilze für den Winter. Nach ein paar Tagen können aufgerollte Pilze für den Salat verwendet werden.

Cremige Honigpilzsuppe

Um die Suppe nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie: Honigpilze - 250 g; Zwiebel - 1 Stk .; Kartoffeln - 4 Stk.; Karotten 1 Stk .; schmelzkäse - 50 g; Lauch - 50 g; Fleischbrühe - 1,5 l Sahne - 100 ml; Butter - 60 g; Salz nach Geschmack; Petersilie - ein halber Haufen.

Brühe kochen und Kartoffelwürfel und Karotten hinzufügen. Gemüse halb kochen. Dann fein gehackte Zwiebeln und 100 g Honig-Agarics dazugeben, Salz nach Geschmack. Das Gemüse zart kochen, die Hitze abstellen und die Suppe eine Weile stehen lassen und von selbst abkühlen lassen.

In Butter den Lauch braten, in Streifen schneiden. Und dann die restlichen Pilze hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen.

Bringen Sie die Brühe mit Gemüse mit einem Mixer zu einer cremigen Konsistenz. Nochmals erhitzen, Sahne, Lauch und Pilze aus der Pfanne und fein gehackten Schmelzkäse hinzufügen. Alles gründlich umrühren, damit sich der Käse vollständig auflöst. Die cremige Käsesuppe in Schalen geben, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Herbstzeit " ruhige Jagd"- es ist Zeit, das Vertraute zu diversifizieren tagesmenü ungewöhnliche Pilzgerichte. Immerhin ist die "Waldernte" eine hervorragende Basis für riesige Menge interessante saisonale Köstlichkeiten. Darunter - leckeres salziges Gebäck, Julienne mit goldene Kruste und natürlich alle Arten von Salatzusammensetzungen. Wenn Sie über die Frage nachdenken, was aus frischen Pilzen zum Abendessen zubereitet werden kann, sollten Sie unser schrittweises Rezept für heiß beachten snack-Salat mit Foto.

Erforderliche Zutaten für die Zubereitung eines Snack-Salats aus frischen Pilzen zum Abendessen

• frische Pilze - 400 g
• zwiebeln - 2 Stk.
• junger Spinat - 3 Handvoll
• frühlingszwiebelfedern - 1 Bund
• jedes Pflanzenöl - 2 EL.
• sojasauce - 3 EL.
• balsamico Essig - 1 Esslöffel.
• rucola-Blüten (Rucola) - 1 Bund
• geriebener Parmesan - 1 Esslöffel

Schrittweise Zubereitung eines heißen Snack-Salats mit Pilzen zum Abendessen nach einem Rezept mit Foto

Wie man Suppe mit Pilzen, Honigagar und Kartoffeln kocht: ein schrittweises Rezept

Eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, ein strahlend erstaunliches Aroma, gleichzeitige Leichtigkeit und Sättigung - all dies dreht sich um hausgemachte Pilzsuppen. Besonders gut sind die ersten Gänge, die auf der Basis von Kartoffelbrühe und Honigagar zubereitet werden - frisch gepflückt oder gefroren oder vorher getrocknet. Traditionell werden solche flüssigen Gerichte mit knusprigen goldenen Crackern oder Croutons serviert, die mit Gewürzen gewürzt sind knoblauchsoße... Wir empfehlen Ihnen, das Schritt-für-Schritt-Rezept "Wie man Suppe mit Pilzen, Honigagar und Kartoffeln kocht" zu beachten. Zögern Sie nicht einmal - das hervorragende Ergebnis wird Sie und Ihren Haushalt angenehm beeindrucken.

Erforderliche Zutaten für die Zubereitung von Pilzsuppe mit Honigagar und Kartoffeln

• hühner- oder Gemüsebrühe - 2 l
• weizengrütze (Perlgerste) - 0,5 EL.
• feldpilze - 300 g
• champignons - 150 g
• kartoffeln - 3 Stk.
• zwiebel Zwiebel - 2 Stk.
• gehackte Selleriestangen - 200 g
• große Karotte - 1 Stck.
• knoblauch - 2 Nelken
• butter - 40 g
• pflanzenöl - 2 Esslöffel
• salz und Pfeffer
• lavrushka Blätter - 2 Stk.

Schrittweise Zubereitung der Pilzsuppe mit Kartoffeln und Honigagar nach Rezept mit Foto

1. Gießen Sie Gemüse oder Pflanzenöl in einen kleinen Topf. hühnerbrühe... Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen. Die Gerste abspülen und in die kochende Brühe geben. Die Basis 1,5 Stunden kochen lassen.
   
   
2. Die Feldpilze gründlich ausspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Die duftenden Pilze in kleine Stücke schneiden.
   
   
3. Während die Gerste in der Brühe kocht, die Pilze in Butter braten. Schalten Sie die Kochplatte nicht zu stark ein, da sonst das Öl ausbrennt.
   
   
4. Zwiebel schälen und hacken kleiner Würfel... Den Knoblauch schälen und durch eine Küchenpresse geben. Die vorbereiteten Zutaten in eine Pfanne für die Pilze geben. Die Pilze weiter braten.
   
   
5. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie die Pfanne, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
   
   
6. In der zweiten Pfanne anbraten pflanzenöl die zweite Zwiebel, gehackt.
   
   
7. Fügen Sie geschälte und geriebene Karotten und gehackte Selleriestangen hinzu. Das Gemüse salzen und leicht zuckern.
   
   
8. Nehmen Sie eine Kelle Brühe aus der Pfanne und gießen Sie die Flüssigkeit in die Pfanne gemüsemasse... 5-10 Minuten köcheln lassen und von der Kochplatte nehmen.
   
   
9. In der dritten Pfanne die in Scheiben geschnittenen Pilze braten, um der Pilzsuppe eine besondere Struktur zu verleihen.
   
   
10. Gießen Sie die gebratenen Champignons in einen Topf mit Brühe. Übertragen Sie dann die zuvor zubereiteten Pilze dorthin.
    
    
11. Nach 5-7 Minuten den Gemüsebraten und die kleinen Kartoffelwürfel zur Suppe geben.
    
    
12. Beenden Sie die Suppe mit Pilzen, Honig-Agarics und Kartoffeln nach einem schrittweisen Rezept bis volle Bereitschaft... Mit kleinen Tellern bestreuen und mit Ihrer Familie den köstlichen Duft von Feldpilzen genießen.
    
    

Wie man Kartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne kocht: Videorezept

Bratkartoffeln mit Pilzen gehören zu den Gerichten, die allgemein als "Klassiker der russischen Küche" bezeichnet werden. Mit dem richtigen Ansatz stellt sich heraus, dass es wahnsinnig lecker und unglaublich befriedigend ist. Und dieses Gericht ist absolut unprätentiös, da es ein Minimum an Zutaten, kulinarischen Fähigkeiten und Zeit erfordert. Vor allem, wenn Sie Kartoffeln mit Waldpilzen in einer Pfanne nach Rezept mit kochen detaillierte Anleitung... Sogar ein Teenager kann solche einfachen kulinarischen Experimente durchführen.

Weitere Informationen zum Kochen von Kartoffeln mit Honigagar in einer Pfanne finden Sie im Videorezept:

Wie man köstliche Honigpilze in saurer Sahne mit Fleisch und Kräutern kocht

Pilze mit Fleisch in sauerrahmfüllung - perfektes Gericht für ein Wochenendmenü, wenn gemütliches Kochen eine Freude und ein Vergnügen ist. Darüber hinaus zu den unkomplizierten kulinarische Prozesse Auch Männer und kleine Helfer können beteiligt sein. Glauben Sie mir, ein so angenehmer und nützlicher gemeinsamer Zeitvertreib wird allen, die am Kochen beteiligt sind, viele positive Emotionen vermitteln. Lesen Sie weiter, wie Sie köstliche Pilze in saurer Sahne mit Fleisch und Kräutern kochen.

Wesentliche Zutaten für die Herstellung von zarten Pilzen mit Kräutern und Kalbfleisch in saurer Sahne

• kalbfleisch - 400 g
• frische Pilze - 300 g
• speisesalz - 1 TL
• pflanzenöl - 1 EL.
• butter - 40 g
• zwiebel - 1 Stck.
• mehl - 0,5 EL.
• geschälter Knoblauch - 3 Nelken
• brühe (Pilz, Gemüse, Rindfleisch usw.) - 150 ml
• weiß der trockene Wein - 50 ml
• mittelfette saure Sahne - 100 g
• gemahlener Pfeffer - 0,5 TL
• grüne Petersilie - 1 Bund

Schrittweise Zubereitung köstlicher Honigpilze mit Fleisch und Kräutern in Sauerrahm nach einem Rezept mit Foto

1. Frisches Kalbssteak vorsichtig unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
   
   
2. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Riegel, Streifen oder Scheiben.
   
   
3. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
   
   
4. Den geschälten Knoblauch durch eine Küchenpresse geben.
   
   
5. Gehacktes Kalbfleisch in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
   
   
6. Sobald das Fleisch gebräunt ist, Zwiebeln, Knoblauch und kleine Pilze in die Pfanne geben. Die Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen.
   
   
7. Das Kalbfleisch mit Champignons halb gar braten und auf einen tiefen Teller geben.
   
   
8. In derselben Pfanne weitergaren. Ohne das Geschirr zu spülen, schmelzen Sie ein Stück Butter.
   
   
9. Fügen Sie einen halben Löffel hinzu weizenmehlReiben Sie die Mischung gut. Senden Sie dort Brühe und Weißwein. Stellen Sie sicher, dass das Licht am Brenner schwach ist.
   
   
10. Legen Sie das zuvor gebratene Fleisch mit Pilzen in die Soße. Vergessen Sie nicht, saure Sahne hinzuzufügen.
    
    
11. Den Leckerbissen auf einer kleinen Flamme abgedeckt 15 bis 25 Minuten köcheln lassen. 2 Minuten vor dem Kochen mit gehackten Kräutern bestreuen.
    
    
12. Köstlich gekochte Honigpilze in Sauerrahm mit Fleisch und Kräutern passen perfekt dazu zarte Paste, reisnudeln, gekochte Hirse oder Kartoffelpüree.
    
    

Was man in Eile aus Honigpilzen und Hühnchen kochen kann

Wenn sich Hühnchen und Pilze im Kühlschrank befinden, muss die Gastgeberin keine Angst vor der Ankunft haben unerwartete Gäste... Das erwähnte "gastronomische Duett" ist in verschiedenen Kombinationen und Proportionen wunderbar - diese beiden Produkte ergänzen sich also organisch. Überlegen Sie, wofür Sie aus Honigpilzen und Hühnchen kochen sollen hastig?Beachten zarter Auflauf von hühnerschenkel mit Pilzen und Hartkäse. Der Erfolg dieses einfachen lakonischen Gerichts ist ganz einfach - delikater Geschmack Vögel, erfolgreich mit einem gesättigten Pilz beschattet, seine magischer Duft und natürlich eine appetitlich elegante Präsentation.

Wesentliche Zutaten für einen köstlichen Pilz-Hühnchen-Auflauf

• hühnerbrust - 400 g
• frische Pilze - 400 g
• fettarmer Hartkäse - 250 g
• kartoffeln - 5 Stk.
• zwiebel - 1 Stck.
• pflanzenöl - 2 Esslöffel
• mayonnaise
• feines Salz
• pfeffer

Schritt für Schritt Hühnchenauflauf mit frischen Pilzen aufschlagen

1. frisch hühnerbrust waschen, mit einer Serviette trocknen, in kleine Stücke schneiden.
2. Geflügelfilets in Mayonnaise mit Salz und Pfeffer marinieren. Lassen Sie das Werkstück in cooler Ort für 1 Stunde.
3. In der Zwischenzeit Honigpilze zubereiten: waschen, in einem Sieb wegwerfen, fein hacken.
4. Zwiebel schälen, hacken, mit Pilzen in Pflanzenöl anbraten.
5. Die Lasagneform schmieren butter... Legen Sie das marinierte Huhn auf den Boden und dann die Zwiebel-Pilz-Mischung auf die gehackten Kartoffeln. Die Oberseite mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
6. Pilz-Hühnchen-Auflauf 30-40 Minuten bei 175 ° C kochen. Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit das Backblech von ofen und gehen in zimmertemperatur für 5-10 Minuten, damit das Gericht "greift".

Was man für den Winter aus frischen Pilzen kochen kann: Videorezepte

Im Falle einer erfolgreichen "stillen Jagd", Gedanken an saisonale Ernte Waldpilze für die zukünftige Verwendung. Es gibt viele Möglichkeiten, sie bis zum Winter zu speichern. Zum Beispiel vertragen unprätentiöse Pilze das Einfrieren und Trocknen perfekt, während sie in gesalzener und eingelegter Form nicht weniger gut sind. Daher liegt es an Ihnen, zu entscheiden, wie die "Waldproduktion" ordnungsgemäß entsorgt und bis zur Kälte aufbewahrt werden soll. Unser Portal freut sich, sparsamen Hostessen bewährte Tipps und Empfehlungen mit einem Videorezept anbieten zu können: "Was man für den Winter aus frischen Pilzen kocht."

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Wald- und Feldpilzen nicht so schwierig, wie es zunächst scheint. Befolgen Sie die Rezepte mit schritt für Schritt Fotos und kochen Sie alle Arten von Gerichten mit Vergnügen: zuerst reichhaltige Pilzsuppen mit erstaunliches Aroma, am zweiten - herzlichen frittierte Pilze mit Kartoffeln oder leichteren Salaten. Vergessen Sie nicht, dass Sie auch aus Honigpilzen kochen können ungewöhnliche Leerzeichen Für den Winter.

Frische Pilze sind ideal zum Kochen von Duftstoffen pilzgerichte... Sie können mit Kartoffeln serviert oder sofort mit Hühnchen-Sauerrahm gekocht werden. Leckere Pilze kann für die Herstellung von Suppen oder Salaten verwendet werden. Sie sind auch ganz einfach für den Winter in Dosen, so dass selbst bei schwerstem kaltem Wetter Ihre Familie mit Original zufrieden sein kann pilzsnacks... Aus einer Vielzahl von Rezepten können Sie anhand der folgenden Auswahl an Foto- und Videoanweisungen auswählen, was Sie aus Honig-Agarics kochen möchten. Mit ihrer Hilfe können Sie gebratene Feldpilze zum Mittag- und Abendessen leicht kochen, marinieren oder kochen.

Was Sie für den Winter aus frischen Pilzen kochen sollten - Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos und Videos

Senden von Pilzen für den Winter in verschiedene Marinaden... Abhängig von den verwendeten Gewürzen können Sie hinzufügen einfache Vorbereitung Schärfe oder Süße. Sie können sie auch als Sortiment zusammenrollen oder nach Größe vorsortieren.

Zutaten für Winter Honig Pilze eingelegt Rezept

• pilze -1 kg;
• essig - 1 TL;
• lorbeerblatt - 2 Stk.;
• knoblauch - 5 Nelken;
• wasser (für Marinade) -1 l;
• zucker - 2 Esslöffel;
• salz - 1,5 Esslöffel;
• nelken, Pfefferkörner - nach Geschmack.

Ein schrittweises Rezept für die Ernte frischer Pilze im Winter

1. Reinigen Sie die Pilze von Schmutz und lassen Sie sie 2 Stunden einweichen kaltes Wasserdann gründlich ausspülen.
   
   
2. Honigpilze in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und in Brand setzen.
   
   
3. Wenn die Pilze kochen, entfernen Sie den entstehenden Schaum mit einem geschlitzten Löffel. Pilze bei schwacher Hitze 1,5 Stunden kochen lassen.
   
   
4. Die Pilze in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen.
   
   
5. Bereiten Sie eine Marinade aus Wasser, Essig, Salz und Zucker, Gewürzen. Sterilisieren Sie die Dosen.
   
   
6. Die Pilze in die kochende Marinade geben und 20 Minuten kochen lassen. Knoblauch schälen und hacken.
   
   
7. Fügen Sie Knoblauch ein paar Minuten hinzu, bevor die Pilze fertig sind.
   
   
8. Die Pilze in Gläser geben, 20 Minuten sterilisieren und dann aufrollen.
   
   

Ein einfaches Videorezept zur Pilzkonservierung für den Winter vor Honigagar

Bei der Auswahl, wie man Pilze kocht, suchen viele Hausfrauen nach interessanten und einfache Rezepte Pilze mit verfügbaren Gewürzen kochen. Das folgende Video hilft Ihnen dabei, ganz einfach einen Snack für den Winter zuzubereiten und Honig-Agarics richtig zu konservieren.

Was man zum Mittag- oder Abendessen aus frischen Pilzen kocht - ein schrittweises Fotorezept

Saftige und leckere Honigpilze eignen sich nicht nur zum Sitzen im Winter, sondern auch zum Zubereiten köstlicher Gerichte zum Mittag- oder Abendessen. Solche Pilze passen gut zu Fleisch und Kartoffeln. Sie eignen sich nicht weniger gut zum Servieren von Müsli und Nudeln. Sie können bei Ihrer Arbeit sowohl normale als auch kleine Feldpilze verwenden. Unabhängig von der Art der Pilze müssen Sie jedoch die Regeln für die Zubereitung befolgen, indem Sie das unten stehende Fotorezept verwenden.

Liste der Zutaten für das Rezept zur Zubereitung von Honigpilzen zum Mittag- oder Abendessen

• pilze -0,5 kg;
• knoblauch - 2 Nelken;
• rot scharfer Pfeffer - mehrere Ringe;
• petersilie - 2 Esslöffel;
• hartkäse -60 g;
• spaghetti, Pasta - nach Geschmack.

Fotorezept für Abendessen oder Mittagessen aus frischen Pilzen

1. Honigpilze in fließendem Wasser abspülen.
   
   
2. Die Pilze 15 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, das Wasser wechseln und den Vorgang wiederholen. Dann in ein Sieb geben und erneut ausspülen.
3. Bereiten Sie Peperoni, Petersilie und Knoblauch zu.
   
   
4. IM olivenöl Knoblauch und Pfeffer 1-2 Minuten braten. Dann die Pilze und die Petersilie in die Pfanne geben. Die Zutaten weitere 2 Minuten braten. Nudeln oder Spaghetti separat kochen. Legen Sie die Pilze auf pasta und mit geriebenem Käse bestreuen.

Was man zum Abendessen oder Mittagessen aus Honigagar und Hühnchen kochen kann - detaillierte Rezepte mit Video

Köstliche Pilze passen gut zu jedem Fleisch. Am einfachsten ist es jedoch, gebratene Pilze mit Hühnchen zu kochen. Wie man Honigpilze mit kocht hühnerfleisch und gib ihnen erstaunlicher Geschmack und Aroma helfen den folgenden Video-Rezepten.

Detaillierte Rezepte mit einem Video, in dem ein köstliches Abendessen und Mittagessen aus Honig-Agarics mit Hühnchenzusatz zubereitet wird

Mit den vorgeschlagenen Videoanweisungen wird es nicht schwierig sein, gebratene Pilze am besten zuzubereiten ein exquisites Gericht... Solche Gerichte eignen sich für den täglichen Gebrauch und zum Servieren am festlichen Tisch.

Wie man köstliche Honigpilze in saurer Sahne kocht - ein einfaches Fotorezept mit Kochanleitung

Einige der leckersten sind gebratene Feldpilze mit saurer Sahne, die mit Brei, Kartoffeln oder Fleisch serviert werden können. Bei der Arbeit dürfen kleine und große Pilze verwendet werden, die vorgequetscht werden können.

Zutaten zum Kochen köstlicher Honigpilze in saurer Sahne

• pilze -300 g;
• saure Sahne - 1-2 Esslöffel;
• zwiebel - 1 Stk.;
• lorbeerblatt - 1 Stk .;
• saft, Pfeffer - nach Geschmack.

Ein einfaches Rezept mit einem Foto des Kochens köstlicher Pilze in saurer Sahnesauce

Wie man Kartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne kocht - ein schrittweises Fotorezept

Das Kochen von Pilzen mit Kartoffeln ist nicht weniger einfach als das Braten mit Butter. Aber damit die fertigen Pilze wirklich lecker sind, müssen Sie sie zuerst kochen. Das folgende Fotorezept zeigt Ihnen, wie Sie Pilze kochen und wie Sie sie richtig zum Braten vorbereiten.

Zutaten für das Rezept für gebratene Pilze und Kartoffeln

• pilze -300 g;
• pfifferlinge - 3-5 Stk.;
• kartoffeln - 5-6 Stk.;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Fotorezept zum Braten von Honig-Agarics mit Kartoffeln in einer Pfanne

1. Reinigen Sie die Pilze von Schmutz und spülen Sie sie aus. 10 Minuten lang dreimal in Salzwasser kochen und vor jedem Garen wechseln.
   
   
2. Die Pilze in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben. 5-7 Minuten braten. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden.
   
   
3. Die Kartoffeln zu den Pilzen geben, die Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   
   
4. Zutaten kochen, bis sie erscheinen goldbraun auf Kartoffelstreifen.
   
   

Wie man eine duftende Suppe mit Pilzen, Honigagar und Kartoffeln kocht - ein einfaches Rezept mit Fotoanweisungen

Herzhafte Pilzsuppe aus Honigagar eignet sich perfekt zum Mittag- und Abendessen. Solche Pilze machen es leicht, mit Hunger umzugehen, so dass sie leicht zum Kochen von ersten Gängen mit Kartoffeln verwendet werden können. Wenn Sie möchten, können Sie sie zusammen mit Fleisch kochen oder einfach Suppe in Fleischbrühe kochen.

Zutaten für ein Rezept für aromatische Pilzhonig-Pilzsuppe mit Kartoffeln

• pilze -150 g (verschiedene Arten);
• kartoffeln - 2-3 Stück;
• zwiebel - 1 Stk.;
• grüns - ein Haufen;
• spargel - 3-4 Stk.

Fotoanleitung zum Rezept für eine duftende Suppe aus Kartoffeln und Honigagar

1. Die Pilze gründlich waschen und in Salzwasser kochen. Wechseln Sie das Wasser dreimal, um alle Rückstände von den Pilzen zu entfernen.
   
   
2. Die gehackte Zwiebel mit Champignons leicht anbraten. Kartoffeln separat kochen.
   
   
3. Pilze und Zwiebeln 10 Minuten in Brühe oder in klarem Wasser kochen, gehacktes Gemüse hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
   
   
4. Fügen Sie gekochte Kartoffeln zu den Pilzen hinzu, mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer.
   
   
5. Vor dem Servieren mit Spargel garnieren.
   
   

Jede Gastgeberin, die wählt, was aus Honig-Agarics gekocht werden soll, berücksichtigt zunächst einfache und einfache Rezepte. Unter den oben vorgeschlagenen Video- und Fotoanweisungen finden Sie leicht Empfehlungen zum Kochen von Mittag- und Abendessen aus solchen Pilzen. Rezepturen pilz Suppe, gebraten mit Kartoffeln oder Hühnerhonigpilzen, sind perfekt für den täglichen Gebrauch oder die Vorbereitung auf ein Fest. Mit den angegebenen Anweisungen ist es ebenso einfach, Pilze für den Winter einzulegen. Es bleibt nur zu wählen bestes Rezept und bereiten Sie Pilze vor, wobei Sie die angegebenen Kochregeln und Anteile der Zutaten beachten.

Grüße, meine wunderbaren Köche. Sag mir, wie oft verwöhnst du deinen Haushalt mit Pilzgerichten? Wenn es sehr selten ist, kann dies leicht behoben werden. Ich beschloss, den heutigen Artikel den Pilzen zu widmen. In eingelegter Form haben diese Pilze einen niedrigen Kaloriengehalt - nur 15,7 kcal. Deshalb werde ich heute mitteilen, was mit eingelegten Pilzen zu kochen ist.

Lassen Sie Ihrer Fantasie im Allgemeinen freien Lauf und haben Sie keine Angst vor Experimenten. Und dann schreiben Sie in den Kommentaren auf, was passiert ist und ob es Ihnen gefallen hat. Und Sie können ein Foto anhängen, wenn Sie eines haben. Lassen Sie uns gemeinsam bewundern 🙂

"Polyanka" Salat mit Schinken

Für solch eine appetitliche Mahlzeit benötigen Sie die folgenden Produkte:

• 350 g geräuchertes Fleisch;
• 350 g Käse;
• 4 Dinge. Eier;
• 3 mittelgroße Kartoffeln;
• ein Glas Pilze;
• frühlingszwiebelfedern.

Wir schneiden das Fleisch, aber nicht viel in großen Stücken... Die Salzkartoffeln hacken und auf einer Reibe reiben. Gekochte Eier und Käse werden ebenfalls gerieben. Die Grüns fein hacken. Geben Sie einfach jede Zutat in eine separate Schüssel.

Danach verteilen wir jede Schicht weiter flache Schale und mit Mayonnaise einfetten. Nur letzteres wird nicht benötigt. Das erste ist Käse, das zweite ist Schinken, das dritte sind Kartoffeln, das vierte sind Eier, das fünfte sind Frühlingszwiebeln. Und der sechste ist Honigagar. Setzen Sie die Pilze erst kurz vor dem Servieren ein.

Und tragen Sie dieses leckere auf dem Tisch. Das luxuriöses Gericht Achten Sie darauf, wenn möglich zu kochen.

Geräucherter Hähnchen-Pilz-Salat

Besorgen Sie sich diese Produkte:

• honigpilze (Glas);
• 4 Hühnereier;
• 3 Stk. Hühnerschenkel;
• 3-4 Gurken;
• ein Bündel Frühlingszwiebeln;
• ein Glas mit Erbsen in Dosen;
• gehackter schwarzer Pfeffer;
• naturjoghurt + Mayonnaise.

Das Huhn kochen, abkühlen lassen und von den Knochen trennen. Dann schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel. Kochen Sie hart gekochte Eier. Wir reinigen die Schale und hacken in kleine Würfel. Gurken hacken - die Stücke sollten klein sein.

Dann kombinieren wir Erbsen, Fleisch, Gurken, Eier und Pilze. Die Mischung pfeffern. Wir werden mit Joghurt + hausgemachter Mayonnaise würzen. Ich rate Ihnen, zu gleichen Teilen zu nehmen. Den Salat mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Nun, der Salat ist fertig. Für diejenigen, die der Abbildung folgen, empfehle ich übrigens, nur mit Joghurt zu füllen. Dies macht ein Protein-Mittagessen. Im Allgemeinen, perfekte Lösung für diejenigen, die "dünn, klar und transparent" sein wollen 🙂

Salat mit Kartoffeln und Karotten sowie Bohnen

Um dies zu essen, müssen Sie nehmen:

• große Zwiebel;
• ein Glas mit eingelegten Pilzen;
• mayonnaise;
• 2 mittlere Karotten;
• 2 gekochte Kartoffeln (mittlere Größe);
• mehrere Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Glas mit roten Bohnen aus der Dose.

Drei geschälte Karotten auf einer Reibe. Es ist ratsam, eine "koreanische" Reibe zu verwenden - sie wird schöner. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Pilze, Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel. Die Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und mit den restlichen Zutaten mischen. Wir füllen einen Salat aus Kartoffeln, Pilzen, Karotten und Bohnen mit hausgemachter Mayonnaise.

Eingelegter Honigpilz- und Gurkensalat - mageres Essen

Dieses Gericht wird aus folgenden Produkten hergestellt:

• 300 g Honigagar;
• 3-4 mittelgroße Kartoffeln;
• 4 Dinge. eingelegte Gurken;
• ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln;
• pflanzenöl;
• salz + Pfeffer.

Kochen Sie die Kartoffeln in ihren Uniformen, kühlen Sie sie ab und hacken Sie die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke. Schneide die Zwiebel. Die Gurken in kleine Stücke schneiden. Wenn Pilze eingelegt wurden würzige MarinadeIch rate Ihnen, sie zu spülen.

Wir mischen Gurken mit Kartoffeln, Zwiebeln und Pilzen. Das Essen salzen, pfeffern. Mit Öl füllen und alles gut mischen. Das ist alles, mageres Gericht bereit. Dieses Salatrezept enthält übrigens 4-6 Portionen. Das reicht also für alle 🙂

Kochsalat mit Pilzen und koreanischen Karotten

Dieses Gericht ist in der Tat eine weitere Variation von Polyanka. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, während es sehr schön aussieht. Im Allgemeinen wird ein solches Gericht jedes Fest schmücken.

Nehmen Sie die folgenden Zutaten:

• 250 g Hühnerfilet;
• 200 g koreanische Karotten (ich rate Ihnen, eine würzige zu nehmen);
• ein Glas mit eingelegten Pilzen;
• 70 g Hartkäse;
• 12-14 Stk. Kirschtomate;
• große Gurke;
• dillgrün;
• mayonnaise;
• 1 Teelöffel Sahara;
• ein wenig Pflanzenöl;
• 250 ml Wasser.

Zucker in Wasser auflösen. Wir geben die Pilze in ein Sieb und schicken sie eine halbe Stunde lang in eine süße Lösung. Dann falten wir es wieder zurück - lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit weg. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Das Huhn kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Mahlen Sie die Grüns.

Um einen solchen Salat zuzubereiten, brauchen wir einen tiefen Suppenteller. Schmieren Sie die Oberfläche mit Öl. Dann verteilen wir die Pilze gleichmäßig auf dem Teller. Von oben pilzschicht Mit Mayonnaise einfetten. Übrigens muss jede nachfolgende Schicht auch mit Mayonnaise bestrichen werden. Als nächstes legen Sie den Käse aus. Die nächste Schicht wird Dill sein. Und dann gibt es Karotten. Die letzte Schicht wird Fleisch sein.