Cobra-Auberginen für den Winter sind die besten Rezepte. Auberginen-Vorspeise "Cobra" im Ofen

Kobra - scharfer Snack mit sehr heller Geschmack.

Salat kann man mit den meisten machen verschiedene Marinaden und nimm den Ausgang Sonderwerkstück.

Hier gesammelt beste rezepte ein kräftiger Snack. Lass es uns versuchen?

Auberginen-Kobra-Salat - allgemeine Zubereitungsprinzipien

Die Basis des Salats sind Auberginen. Gemüse wird in Kreise oder "Zungen" geschnitten, dh in längliche Scheiben. Dann müssen sie in Öl gebraten werden. Es gibt jedoch leichte Rezepte, bei denen dieser Schritt übersprungen wird. Um die Bitterkeit eines Gemüses zu entfernen, können Sie es in Salzwasser einweichen. Die vorbereiteten Stücke werden gegossen scharfe Soße.

Woraus besteht das "Gift" für die Kobra:

Tomaten, Gemüsepaprika, Peperoni;

Von verschiedene Typen Pfeffer und Gewürze;

Von Karotten, süßen und scharfen Paprika;

Aus Karotten, Tomaten und Paprika;

Aus Wasser mit Pfeffer, Lorbeer.

Essig und Öl werden immer hinzugefügt. Knoblauch wird oft in Füllungen und in großen Mengen verwendet. Grüns werden manchmal hinzugefügt.

Sie können den Salat einfach kochen, in Gläser füllen, aufrollen. Dies ist eine leichte Version. Aber häufiger werden die Auberginen gebraten, mit gekochter Marinade versetzt, in einem Topf mit Wasser sterilisiert und erst dann aufgerollt.

Kobrasalat mit Auberginen und Tomaten

Eine einfache Version des Auberginen-Kobra-Salats, die nicht gebraten werden muss. Die Vorspeise fällt recht scharf aus. Gegebenenfalls den Betrag abziehen Paprika.

Zutaten

Aubergine 3 Kilogramm;

150 Gramm Knoblauch;

2 kg rote Paprika;

6 Stk. Chilischoten;

0,08 kg Dill;

0,1 kg frische Petersilie;

150 ml 3% Essig;

Tomaten 1,7 kg;

180 Gramm Butter;

Etwa 50 Gramm Salz (nach Geschmack).

Vorbereitung

1. Entfernen Sie die Spitzen von gewaschenen Auberginen, schneiden Sie das Gemüse in Kreise und legen Sie es beiseite.

2. Schneiden Sie die Schoten aller Arten von Paprika, Tomaten in Stücke, fügen Sie den geschälten Knoblauch und das gewaschene Gemüse hinzu. Alles zusammen müssen Sie durch einen Fleischwolf drehen.

3. Fügen Sie der vorbereiteten Mischung Salz hinzu, rühren Sie um.

4. Gießen Sie das Rezeptöl in einen Topf.

5. Die Auberginen und das Tomatenmark schichten. Den Rest der Sauce zusammen gießen.

6. Schließen, Herd einschalten und 20 Minuten köcheln lassen. Sie brauchen nicht zu rühren.

7. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie Essig hinzu, rühren Sie um, schmecken Sie, Sie können Salz hinzufügen.

8. Den Cobra-Snack weitere zehn Minuten kochen und in Gläser füllen. Sofort den Deckel auflegen, während die Masse heiß ist, müssen Sie sie schnell aufrollen.

9. Drehen Sie die Gläser um, werfen Sie eine Decke darüber. Vor dem Einlagern muss das Werkstück langsam abgekühlt werden.

Kobrasalat mit Auberginen in Pfefferfüllung

Eine Variante des Salats, die keine Tomaten enthält. Zum Füllen braucht ihr ein saftiges, reifes bulgarische Paprika... Die Menge an Peperoni kann reduziert werden.

Zutaten

Aubergine fünf kg;

0,18 kg Knoblauch;

Ein halber Liter Öl;

1,5 kg Pfeffer;

0,2 g scharfe Schoten;

180 ml Essig 6%;

50 Gramm salzen.

Vorbereitung

1. Mahlen Sie Paprika, Schnittlauch und scharfe Schoten durch einen Fleischwolf. Essig und Hälfte Pflanzenöl hinzufügen, salzen, umrühren, 3 Minuten kochen lassen, beiseite stellen.

2. Schneiden Sie die Auberginen in Kreise und braten Sie sie von beiden Seiten in einer Pfanne an. Restliches Öl in die Sauce geben, nochmals umrühren.

3. Jetzt müssen Sie die gebratenen Tassen in Gläser füllen und jede Schicht mit Pfeffersauce und Knoblauch bestreichen. Fest stapeln, damit keine Hohlräume zurückbleiben. Mit Sauce unter dem Hals auffüllen, mit Deckeln abdecken.

4. Legen Sie das Tuch in die Pfanne, ordnen Sie die gefüllten Dosen an.

5. Warm gießen, aber nicht heißes Wasser in einen Topf geben, sodass er fast schulterlang bis zur Dose ist. Schalte den Herd an.

6. Nachdem die Flüssigkeit in einem Topf aufgekocht ist, stellen Sie die Zeit ein.

7. Gläser mit 0,5 Liter eine Viertelstunde, Liter für 22 Minuten sterilisieren.

8. Die Salatgläser nacheinander vorsichtig aus der Pfanne nehmen, drehen, umdrehen und unter einer Decke aufbewahren, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Auberginen-Kobra-Vorspeise mit Karotten

Noch ein Rezept duftender Salat Aubergine "Kobra". Karotten verleihen der Vorspeise Helligkeit und besonderen Geschmack, wählen Sie frisches und saftiges Wurzelgemüse.

Zutaten

5 kg Aubergine;

0,5 kg Karotten;

250 ml Essig 3%;

0,3 kg Salz;

5 Chilischoten;

10 Schoten Paprika;

Frittieröl;

0,15 l Öl pro Füllung;

0,2 kg Knoblauch.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Auberginen in Kreise von einem halben Zentimeter. Fügen Sie 300 Gramm Salz hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es eine Stunde ruhen.

2. Schälen Sie den gesamten Knoblauch, die Karotten und sowohl die süße als auch die scharfe Paprika. Drehen Sie alles durch das feine Netz eines Fleischwolfs oder zerkleinern Sie es mit einer Küchenmaschine.

3. Fügen Sie dem Dressing Essig hinzu, kein Salzen erforderlich. Pflanzenöl einfüllen.

4. Die Auberginen ausdrücken, nicht ausspülen. In einer Pfanne anbraten und eine dünne Schicht Öl hinzufügen.

5. Die sautierten Becher abwechselnd mit der Karottenmarinade in die Gläser geben. Es muss wiederum jedes Mal von unten gerührt werden, damit sich Öl und Essig gleichmäßig verteilen.

6. Den Rest der Karotte darauf verteilen.

7. Stellen Sie die Gläser zum Sterilisieren auf. Für 0,5-Liter-Gebinde reicht eine Viertelstunde.

8. Hermetisch aufrollen und auf den Kopf stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Auberginen-Kobra-Salat mit Paprika Nr. 2

Ein weiteres Rezept für Salat mit Pfeffersauce, das etwas anders zubereitet wird. Erfordert Sterilisation.

Zutaten

30 ml 9% Essig;

3 kg mittelgroße Auberginen;

Salz 2 EL. l. ;

60 g Knoblauch;

6 Stk. Pfeffer (süß);

2 Stk. Chilischoten;

120 Gramm Butter.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Auberginen in Kreise. Junges Gemüse muss nicht eingeweicht werden. In eine Schüssel geben.

2. Den Rest des Öls in die Pfanne geben.

3. Mahlen Sie die Pfefferschoten mit geschälten Knoblauchzehen und Dill. In eine Pfanne geben, mit Salz würzen.

4. Feuer anmachen, fünf Minuten köcheln lassen, Essig hinzufügen, umrühren.

5. Jetzt sollte jedes gebratene Auberginenstück in ein würziges "Gift" getaucht und fest in sterile Gläser verpackt werden.

6. Den Rest der Sauce darüber geben.

7. Bedecken und sterilisieren Sie die Behälter für 0,5 eine Viertelstunde in einem Topf mit Wasser. Beginnen Sie mit der Zeitmessung, nachdem die Flüssigkeit aufgekocht ist, keine Snacks aus der Dose.

8. Versiegeln, abkühlen, lagern.

Zucchini-Auberginen-Snack "Cobra" (ohne Sterilisation)

Eine Variante des Salats "Cobra" aus Auberginen und Zucchini. Sie müssen den Snack nicht sterilisieren, was Zeit spart. Kleine Zucchini werden benötigt, da sie auch mit Ringen gebraten werden.

Zutaten

1,2 kg gedrehte Tomaten;

0,7 kg Paprika;

0,15 kg scharfer Pfeffer;

1,5 kg Aubergine;

4 kleine Zucchini;

300 ml Öl;

80 ml 9% Essig;

50 g Salz (einstellen).

Vorbereitung

1. Pfeffer muss fein gehackt sein, Sie können ihn zusammen mit Tomaten drehen. Scharfe Schoten werden auch zerdrückt. Es wird kein Knoblauch hinzugefügt, aber ein Kopf kann auf Wunsch aufgesetzt werden.

2. Salz, Essig in die Füllung geben, beiseite stellen.

3. Auberginen und Zucchini sollten in gleich dicke Kreise geschnitten und gebraten werden.

4. Gießen Sie das restliche Öl vom Braten in einen Topf, geben Sie eine Schicht Auberginen, dann ein wenig Tomatenmark, eine Schicht Zucchini und so weiter.

5. Den Herd einschalten, nach dem Kochen die Kobra 25 Minuten köcheln lassen, das Feuer nicht hoch machen. Kein Rühren nötig.

6. Probieren Sie die Zubereitung, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

7. Umrühren, "Cobra" in sterile Gläser geben, aufrollen.

Auberginen-Kobra-Salat mit Ofen geröstet

Eine Salatoption für alle, die nicht am Herd stehen und Auberginenscheiben braten möchten. Für diese Kobra können Sie ein Gemüse im Ofen backen. Becher schmieren ist am besten Olivenöl, wenn nicht, verwenden Sie ein Gemüse.

Zutaten

3 kg Aubergine;

2 EL. l. Salz;

8 Paprikaschoten;

1 Chilischote;

100 ml Sonnenblumenöl;

50 ml Olivenöl;

50 g Knoblauch.

Vorbereitung

1. Die Blauen in Kreise schneiden, beidseitig mit Olivenöl bestreichen, auf Backbleche legen, knusprig backen. Auf 220 Grad einstellen.

2. Zum Gießen die Schoten der scharfen und süßen Paprika mit geschälten Knoblauchzehen verdrehen, Salz und Olivenöl hinzufügen, kochen, mit Essig würzen.

3. Gebackene Auberginen in Marinade einweichen, in Halbliter-Gläser ganz oben geben. Achten Sie darauf, dass keine Luftblasen zurückbleiben.

4. In einem Topf mit kochendem Wasser eine Viertelstunde lang sterilisieren.

Auberginen-Kobra-Salat in duftender Marinade

Auberginensalat-Option mit Wasser mariniert und duftende Gewürze... Eine ungewöhnliche Lösung für einen würzigen Snack.

Zutaten

Ein Kilogramm Aubergine;

6 Pimenterbsen;

10 Knoblauchzehen;

Salz 2 + 2 Löffel;

0,5 l Wasser;

2 Chilischoten;

20 g Zucker;

30 ml Essig;

500ml Öl.

Vorbereitung

1. Die gewaschenen, getrockneten Auberginen in Kreise schneiden, mit zwei Esslöffeln Salz bedecken, umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.

2. Abspülen, mit Servietten abwischen, in Öl frittieren, bis schöne Kruste.

3. Für die Marinade gehackte Chilischoten, zwei Esslöffel Salz, Lorbeer, Pfefferkörner, das restliche Öl in das Wasser geben und zwei Minuten kochen lassen.

4. Fügen Sie den Rezeptessig hinzu, köcheln Sie eine weitere Minute.

5. Den Knoblauch hacken.

6. Die Auberginenbecher in Gläser geben, mit Knoblauch bestreuen und mit Marinade bedecken.

7. 0,5 Behälter 12 Minuten sterilisieren, aufrollen. Gebinde à 0,7 benötigen 15 Minuten, Dosen à 1 Liter 20 Minuten.

Wenn die Gemüsefüllung nicht ausreicht und das Gemüse nicht vollständig bedeckt, können Sie Pflanzenöl oder gekocht in die Gläser geben Tomatensaft.

Damit die Auberginen beim Braten "nicht schießen", sollten die eingeweichten Gemüsekreise auf Papiertüchern ausgelegt und damit obendrauf gedrückt werden. Die Tücher absorbieren überschüssige Wassertropfen.

Wenn keine oder zu wenig Paprikaschoten vorhanden sind, können Sie der Füllung gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen.

Würzige Auberginensalate - toller Weg diversifizieren Wintertisch... Der Salat kann auch verwendet werden als Selbstsnack, und als Beigabe zu Nudeln, Kartoffeln oder Fleisch. Auberginen-Kobra-Salat für den Winter hat würziger Geschmack und wird definitiv diejenigen ansprechen, die scharf-würzige Snacks lieben.

Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Mittlere Aubergine - 3 kg
Paprika - 6 Stück
Bitterer Pfeffer - 2 Stk.
Knoblauch - 2 weitere Köpfe
Sonnenblumenöl - 100 g (ein halbes Glas)
Salz - 2 EL. l.
Essig 9% - 2 EL l.

Das Verfahren zum Kochen von Auberginen-Kobra-Salat für den Winter

Zuerst müssen Sie das Gemüse vorbereiten. Die Auberginen waschen, die Schwänze abschneiden und in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Auberginen müssen gesalzen und etwa eine Stunde stehen gelassen werden, damit das Gemüse den Saft ansetzen und die Bitterkeit loswerden kann.
Danach entfernen die Auberginen überschüssige Flüssigkeit. Dazu reicht es aus, sie auf einem Papiertuch auszulegen. Als nächstes wird das Gemüse von beiden Seiten goldbraun gebraten.
Bitter und Gemüsepaprika Reinigen: Den Stiel herausschneiden und die Kerne entfernen. Schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke beliebiger Form.
Knoblauch sollte auch geschält und in Nelken geteilt werden.
Als nächstes sollten Sie ein würziges Auberginen-Dressing zubereiten. Dazu Pfeffer und Knoblauch in einem Fleischwolf mahlen und etwas salzen.
Die Gemüsemischung in einen Topf mit dickem Boden geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Wenn das Gemüse fertig ist, fügen Sie Essig hinzu.
Danach wird jedes Stück gebratene Aubergine in Pfefferdressing getaucht und fest in vorsterilisierte Gläser gefüllt. Gießen Sie einen Esslöffel Dressing über das Gemüse, decken Sie die Gläser mit gekochten Deckeln ab und sterilisieren Sie sie 25 Minuten lang (die Zeit bezieht sich auf ein 0,5-Liter-Glas).
Nach dem Kochen sollten die Gläser sofort aufgerollt werden, bis der Salat abgekühlt ist, und auf dem Kopf stehen, bis die Gläser vollständig abgekühlt sind. Sie können die Salatgläser auch in eine warme Decke oder Decke einwickeln. Dadurch wird das Gemüse besser in der scharfen Sauce eingeweicht.

Andere Salatoptionen

♦ Um dies zu diversifizieren klassisches Rezept, können Sie dem Dressing ein Kilogramm Tomaten und ein Bündel Grüns hinzufügen. Dadurch erhält die Sauce einen reicheren und würzigeren Geschmack.

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Zutaten

Aubergine - 3 kg.
Bulgarischer Pfeffer - 1 kg.
Peperoni - 4 Schoten
Knoblauch - 2 Köpfe
Salz - 2 Esslöffel
Zucker - 2 Esslöffel
Pflanzenöl - 200 ml.
Essig - 150 ml.

Kochzeit: 1 Stunde

Ausgabe: 1 Glas mit 0,5 Litern und einem Liter Glas Snacks

Heute gibt es eine würzige Auberginen-Vorspeise für den Winter "Cobra". Trotz des "giftigen" Namens wird Ihnen dieses Gericht nicht schaden, sondern eher das Gegenteil. Scharf wie die "Zungen" einer Kobra wärmt das Gemüse an einem Wintertag und verleiht Kraft. Außerdem ist die Knoblauch-Pfeffer-Füllung fast nicht thermisch verarbeitet, d.h. sie enthält große Menge Phytonzide und biologisch aktive Substanzen, die saisonalen Erkältungen vorbeugen können.

Wie man Auberginen-Kobra-Salat für den Winter kocht - ein Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Bereiten Sie zuerst vor notwendige Zutaten... Es gibt viele Möglichkeiten für diese Vorspeise, aber heute haben wir einen Kobrasalat aus Auberginen für den Winter, daher sollte dieses Gemüse als Hauptsache in unserem Gericht gegeben werden Besondere Aufmerksamkeit... Auberginen sollten dünn und lang sein - dieses Gemüse enthält weniger grobe Samen.

Paprika, scharf oder bulgarisch, Sie können Rot verwenden - dies lässt die Vorspeise in Gläsern heller aussehen.

Die Auberginen gut waschen, die "Schwänze" abschneiden. Schneiden Sie sie in 0,5 Zentimeter breite Kreise. Salzen, 15 Minuten einwirken lassen, dann überschüssiges Salz und freigesetzte dunkle Flüssigkeit abspülen, gut schütteln.

Die Auberginen anbraten Pflanzenöl auf beiden Seiten. Zu diesem Zweck ist es bequem zu verwenden eine große Pfanne oder zwei auf einmal.

Während die Auberginen frittiert werden, bereiten Sie das restliche Gemüse vor. Knoblauch schälen, Kerne und Stiel der Paprika entfernen.

Mahlen Sie Knoblauch, Bitter und Paprika mit einem Mixer oder Fleischwolf.

Fügen Sie Zucker, Salz und Essig zu der resultierenden Mischung hinzu und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Sterilisieren Sie Gläser und Deckel auf bequeme Weise.

Legen Sie die Aubergine auf den Boden der Gläser.

Zweite Schicht - scharfe Füllung... Schichten Sie abwechselnd Pfefferkörner und Auberginen, bis die Gläser bis zum Hals voll sind. Die letzte Schicht ist eine Pfefferfüllung.

Die Gläser mit sterilisierten Deckeln abdecken (noch nicht aufrollen!). Legen Sie ein kleines Handtuch auf den Boden eines breiten Topfes, damit die Dosen nicht aneinander und auf der Pfanne stoßen; Banken stellen. Gießen Sie Wasser über die "Schultern" der Dosen und zünden Sie sie an. 20 Minuten vom Beginn des Kochens an kochen.

Sterilisierte Dosen aufrollen, umdrehen, einwickeln und so lange stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Wir haben die Punkte aussortiert, wie man einen Kobra-Auberginensalat macht. Sie können es speichern, wenn Zimmertemperatur, an einem trockenen, dunklen Ort, entfernt von Heizgeräten. Guten Appetit!

Einzelheiten

Kobrasalat, der aus Auberginen hergestellt wird, erweist sich als scharf, aber sehr lecker. Liebhaber von scharfem werden diesen Salat auf jeden Fall mögen. Toller Snack kann im Winter geöffnet werden bis Fleischgerichte... Der Kochvorgang ist mühsam. Die Hauptschwierigkeit bei der Zubereitung eines Salats besteht darin, dass die Auberginen auf beiden Seiten gebraten werden müssen, und wie die Praxis zeigt, braucht die Gastgeberin viel Zeit. Aber das Ergebnis ist die Mühe auf jeden Fall wert.

Kobrasalat für den Winter aus Auberginen und Paprika

Benötigte Zutaten:

Aubergine - 5 kg;
Paprika -1 kg;
Essig - 200 gr.;
bitterer Pfeffer - 200 gr.;
Knoblauch - 200 gr.;
Pflanzenöl - 500 ml.

Kochvorgang:

Zuerst muss das Salatdressing zubereitet werden. Schälen Sie dazu den Knoblauch von der Schale. Peperoni aus den Samen schälen. Die Menge an Peperoni kann etwas reduziert werden, da die Vorspeise am Ende sehr scharf ausfällt.

Die Paprika ebenfalls abspülen. Die Stiele herausschneiden und die Kerne entfernen. Mahlen Sie Paprika, Knoblauch und Peperoni mit einem Fleischwolf oder Mixer.

Fügen Sie der resultierenden Masse Essig sowie Pflanzenöl hinzu, das zuerst in einer Pfanne oder einem Topf entzündet und abgekühlt werden muss. Gründlich mischen.

Die Auberginen gründlich waschen, die Enden abschneiden und dann in Kreise schneiden. Die Auberginen in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Die gebratenen Auberginen in sterilisierte Gläser geben und mit der vorbereiteten Sauce übergießen. Stellen Sie sicher, dass die Aubergine und die Sauce gut in das Glas passen, ohne Hohlräume zu hinterlassen.

Den Salat 15 Minuten sterilisieren, dann sofort die Deckel aufrollen. Umdrehen und mit einer Decke bedeckt abkühlen lassen.

Kobrasalat mit Auberginen und Karotten für den Winter

Benötigte Zutaten:

Aubergine - 5 kg;
salz - 300 gr.;
karotten - 4 stücke;
Knoblauch - 200 gr.;
Paprika - 3 Stück;
bitterer Pfeffer - 5 Stk.;
essig - 250 ml;
Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

Die Auberginen gründlich abspülen, dann in Streifen-Zungen schneiden, zuerst jede Aubergine in zwei Stücke quer schneiden.

Die in Scheiben geschnittenen Auberginen mit Salz bestreuen und unter eine Presse legen. Lassen Sie die Aubergine 2 Stunden gepresst.

Die Paprika von den Samen schälen, das gleiche mit der scharfen Paprika machen. Knoblauch schälen. Twist das Bulgarische und scharfe Pepperoni durch einen Fleischwolf.

Außerdem den Knoblauch und die geschälten Karotten hacken.

In der empfangenen Gemüsemasse Essig einfüllen und gut vermischen.

Die Auberginen in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Jede gebratene Aubergine in eine Gemüsemasse mit Essig tauchen und in ein Glas geben. Den Rest des gemahlenen Gemüses darauf legen.

Die Salatgläser je nach Größe der Gläser 15-20 Minuten sterilisieren. Rollen Sie heiße Dosen auf und stecken Sie sie unter die Abdeckung, indem Sie sie zuerst umdrehen.

Auberginen-Kobra-Salat mit Tomaten für den Winter

Benötigte Zutaten:

Aubergine - 3 kg;
große Tomaten - 3 Stück;
Paprika - 0,5 Stk.;
Pflanzenöl - 1,5 EL;
Petersiliengrün - 1 Bund;
bitterer Pfeffer - 3 Stk.;
Salz nach Geschmack;
zucker - 0,5 EL;
Knoblauch - 0,5 EL;
Essig -100 gr.

Kochvorgang:

Auberginen waschen und in große Würfel schneiden. Auberginen in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Legen Sie die Auberginen für eine halbe Stunde beiseite, während Sie in der Zwischenzeit die Füllung selbst zubereiten.

Die Tomaten waschen und hacken. Klar die richtige Menge Knoblauch, scharfe und Paprikaschoten, Samen und Stiele loswerden. Das restliche Gemüse ebenfalls hacken.

Fügen Sie der resultierenden Gemüsemasse gehacktes Gemüse sowie Zucker, Salz und Essig hinzu. Aufsehen.

Den Saft der Aubergine abgießen und abspülen. Dann die Auberginen in Pflanzenöl goldbraun braten.

Die Auberginen in Gläser füllen und mit der vorbereiteten Füllung bedecken. Den Salat in Gläsern 10-20 Minuten sterilisieren. Aufrollen und einwickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.