Gefrorene Kirschen mit Gruben. Video "Kirschen einfrieren ist eine tolle bewährte Methode für den Winter"

Einer der meisten universelle Beeren beim Kochen ist Kirsche. Daraus kommt leckere Marmelade und Konfitüre verleiht Desserts eine angenehme Säure und eignet sich auch für Fleischsaucen. Diese Beere ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesundheitsfördernd. am bequemsten u der schnelle Weg Frische Kirschen für den Winter zu ernten ist eiskalt.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kirschen einzufrieren: mit Gruben, ohne Gruben, in Zuckersirup, in Fruchtpüree oder in Saft. Entscheiden Sie zunächst, wofür Sie es verwenden möchten. Wenn Sie Kirschen zum Füllen von Knödeln und Pasteten zubereiten möchten, ist es besser, entsteinte Kirschen einzufrieren, damit Sie sie später sofort zum Kochen verwenden können. Wenn Sie vorhaben, im Winter Kompotte zuzubereiten, sind entsteinte Kirschen Ihre Option. Kirsche, gefüllt mit Sirup oder Kartoffelpüree, eignet sich perfekt für Gelee, Hüttenkäsedressing und Brei.

Vor dem Einfrieren muss die Kirsche jedoch vorbereitet werden.

Wählen Sie reife, aber nicht überreife Kirschen zum Einfrieren. Gießen Sie 30 Minuten lang gesalzenes Wasser (1 Esslöffel Salz pro Liter), damit alle Würmer, die sich möglicherweise in den Beeren befinden, nach oben schwimmen. Spülen Sie die Kirschen unter fließendem Wasser ab, sortieren Sie sie aus und trennen Sie die Pferdeschwänze und Trümmer. Legen Sie es auf ein Papier- oder Baumwolltuch, um es etwa 2 Stunden lang zu trocknen.

Wie man Kirschen für den Winter mit einem Knochen einfriert.

Kirschen gleichmäßig auf einem Blech verteilen, mehrere Stunden ins Gefrierfach stellen. Wenn die Kirsche gefroren ist, gießen Sie sie in einen Plastikbehälter oder -beutel und legen Sie sie zur dauerhaften Aufbewahrung in den Gefrierschrank.

Wenn die Kirsche sofort in eine Tüte gesteckt wird, kann sie zu einem festen Klumpen zusammenkleben, der dann problematisch zu trennen ist. Es ist notwendig, die Kirsche so zu verpacken, dass Sie die gesamte Portion sofort verwenden können, ohne das Produkt erneut einzufrieren. Kirsche mit Stein wird 8-12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.

Wie man Kirschen ohne Stein für den Winter einfriert.

Trennen Sie die gewaschenen und getrockneten Kirschen mit einer beliebigen Methode (Nadel, Haarnadel, spezielles Gerät). In ein Sieb geben, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen. In einer einzigen Schicht auf einem Tablett anrichten, 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Aus dem Gefrierschrank nehmen, zur dauerhaften Aufbewahrung in einen Beutel oder Behälter füllen. Sie können 12-15 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

In dem Video wird Marmalade Fox ausführlich über die Feinheiten des Einfrierens von entsteinten Kirschen sprechen.

Wie man Kirschen in Zuckersirup einfriert.

Für diese Einfriermethode können Sie Kirschen mit oder ohne Kern verwenden. Um den Sirup zuzubereiten, müssen Sie Zucker in einer Menge von 1,5 kg Zucker pro 1 Liter Wasser in kochendes Wasser gießen und umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Kirschen in ein Vorratsgefäß geben, warmen Sirup darüber gießen, so dass er damit bedeckt ist. Abkühlen, Deckel schließen, ins Gefrierfach stellen.

Wie man Kirschen mit Fruchtpüree einfriert.

Zum Einfrieren von Kirschen mit Fruchtpüree können Sie beliebige Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren) verwenden. Zum Fruchtpüree irgendwelche schleifen zugänglicher Weg Beeren gewaschen und sortiert. Zucker im Verhältnis 1 zu 3 hinzufügen, rühren, bis sich der Zucker auflöst. Kirschen in ein Vorratsgefäß füllen, Püree darüber gießen, sodass es vollständig bedeckt ist.

Mit einem Deckel abdecken, in den Gefrierschrank stellen.

Wie man Kirschen mit Saft einfriert.

Wie bei den vorherigen Methoden geben wir die Kirsche in einen Plastikbehälter, füllen sie mit Saft und stellen sie zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank. Passt gut zu Orangen, Äpfeln, Birnen oder Kirschen. Ananassaft. Kirschen kannst du einfrieren eigenen Saft.

Das Video zeigt, wie man Kirschen im eigenen Saft einfriert.

Auftauen von Kirschen.

Kirschen besser im Kühlschrank auf der untersten Ablage auftauen. Wenn die Kirsche dringend benötigt wird, dann tauen Sie sie bei Zimmertemperatur auf.

Durch das Einfrieren von Kirschen für den Winter können Sie die meisten ihrer nützlichen Eigenschaften bewahren und sie schmecken fast wie frisch. Im Gegensatz zum Konservieren werden bei dieser Art der Kirschernte die Zeit und der Aufwand der Gastgeberin erheblich gespart, was von großer Bedeutung ist.

Das Einfrieren von Kirschen für den Winter mit einem Knochen ist eine unverzichtbare Lösung für diejenigen, die gerne köstliche angereicherte Kompotte für ihre Familie kochen. Einige verwenden solche Kirschen sogar als Füllung für Pasteten und Knödel, aber höchstwahrscheinlich ist es besser, entsteinte Kirschen für diesen Zweck zu verwenden, aber wie sie sagen, der Geschmack und die Farbe ...

Bei dieser Gelegenheit haben wir uns entschieden, den Prozess des Einfrierens von Kirschen für den Winter zu beschreiben und dies alles zu begleiten Schritt für Schritt Fotos und Video-Tutorial.

Wie man Kirschen für den Winter einfriert

Zu Beginn werden wir zunächst scheinbar banale Fragen beantworten, aber Sie müssen zugeben, dass nicht jeder sofort am Dock war und nicht jeder eine erfahrene Hostess in der Nähe hat, die gute Ratschläge geben kann ...

Kommen wir nun zum eigentlichen Einfrieren der Kirschen.

Kirschen im Kühlschrank einfrieren (mit Knochen)

	Wir nehmen Kirschen, waschen sie unter fließendem Wasser und lassen sie an der Luft trocknen.
	Dann nehmen wir das Tablett aus dem Gefrierschrank.
	Wir decken es ab Pergamentpapier.
	Und in einer Schicht auf die Kirsche legen. So gefriert die Beere so schnell wie möglich, was bedeutet, dass Vitamine darin verbleiben. Wir entfernen das Tablett für 5-6 Stunden aus dem Gefrierschrank.
	Dann nehmen wir es heraus und verpacken es in Plastiktüten.
	Gefrorene Kirschen sollten darin aufbewahrt werden Gefrierschrank.

Gefrorenes Obst und Gemüse sollte nicht wieder eingefroren werden und muss unmittelbar vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank genommen werden, da sich darin Bakterien sehr schnell vermehren, was unerwünschte Folgen für den Magen hervorrufen kann.

Kirschen im Kühlschrank einfrieren: Video

Kirschen für den Winter im Beutel einfrieren (entkernt)

In letzter Zeit ist die Methode des Einfrierens von Kirschen in einer Tüte sehr beliebt geworden. Genau wie im ersten Fall gibt es in diesem Rezept nichts Kompliziertes. Um entkernte Kirschen einzufrieren und ihren ursprünglichen Geschmack zu bewahren, müssen Sie Folgendes tun:

• Podraglevat-Kirschen (schälen Sie sie von den Samen);
• Legen Sie sie portionsweise in Beutel und fügen Sie dort nach Geschmack Zucker hinzu;
• Schütteln Sie den Inhalt des Beutels gut, binden Sie ihn zu (nachdem Sie die Luft abgelassen haben) und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.

Bei dieser Methode des Einfrierens ist vor allem zu beachten, dass die Kirschen vor dem Einfrieren in ein Sieb gegeben werden sollten, damit der Saft möglichst gut abfließen kann.

Beim Einfüllen von Zucker in einen Beutel müssen Sie schnell handeln, da sich der Saft unter seinem Einfluss von den Beeren abzuheben beginnt. Kirschen und Zucker müssen daher schnell gemischt und in den Gefrierschrank gestellt werden.

In Zucker eingefrorene Kirschen behält den natürlichen Geschmack(wie gerade von einem Baum gepflückt) und nicht so weich nach dem Auftauen.

Nur wenige Menschen mögen keine Kirschen. Und noch weniger von denen, die wissen, wie man die Ernte richtig lagert. Nein, Kompott, Marmelade, Marmelade – von diesen Rezepten gibt es in jeder Familie reichlich. Wie Kirschen für den Winter einfrieren? Zum Formen von Klößen, Zufügen zu Pasteten und was auch immer Ihr Herz begehrt. Wir teilen Geheimnisse.

Allgemeine Regeln

Kirschen müssen gewaschen werden. Egal wie sauber die Beere aussieht, es ist notwendig, den Staub von der Oberfläche zu spülen. Vor allem, wenn die Kirsche auf dem Markt gekauft wurde. Sie wissen nicht, wo und wie es gesammelt wurde. Für die glücklichen Besitzer des eigenen Gartens heben wir Trick 1 auf: Sie können Kirschen direkt am Baum waschen. Sie streckten den Schlauch aus, unter leichtem Druck wuschen sie die Beeren gründlich direkt an den Ästen. Sie können dies am Abend tun und morgens eine saubere Ernte ernten.

Viele bezweifeln, ob man Kirschen überhaupt einfrieren kann? Trick 2: Gehen Sie zum größten Supermarkt in der Nähe. Dort finden Sie eine Abteilung mit gefrorenem Obst und Gemüse. Sicherlich gibt es eine Tüte Kirschen oder Kirschen. Daher das Fazit: Es ist möglich. Übrigens, auf so einfache Weise können Sie Ihre Zweifel am Einfrieren von Leerzeichen ausräumen. Paket gefunden das richtige Gemüse oder obst? Sie können also eine ähnliche Zubereitung zu Hause vornehmen. Gibt es so ein gefrorenes Obst zu kaufen? Dies bedeutet, dass es nach dem Auftauen ungenießbar ist und es besser ist, es auf andere Weise zu ernten.

Kirschen werden ohne Kerne eingefroren. Tatsache ist, dass die Beeren unter allen Bedingungen bis zu 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. In dieser Zeit scheiden die Knochen auch bei Minusgraden Blausäure aus. Brauchen Sie so ein Gericht auf dem Tisch? Ja, und nach dem Auftauen nur die Knochen herausziehen leckerer Saft verlieren.

Gefrorene Kirschen nehmen übrigens sehr gut Gerüche an. Machen Sie sich deshalb die Mühe, ihn hermetisch zu verschließen. Ansonsten erwartet Sie im Winter eine unangenehme Überraschung: Beeren mit dem Geschmack von Gemüse oder rohem Fleisch.

Das scheint das Grundwissen zu sein, den Rest lernt man beim Lesen des Artikels.

Prinzipien des richtigen Einfrierens von Kirschen

• gefrierschrankgroßes Tablett oder Backblech
• altes dickes Handtuch
• Schnitt aus dicker Folie oder Polyethylen
• Gefrierbehälter oder Beutel

Die Folie kann nicht durch Folie ersetzt werden, sie bricht schnell. Aber auch silikonisiertes Backpapier oder eine Silikon-Bastelmatte gehen. Säcke und Behälter müssen sauber, trocken und kalt sein. Das heißt, lassen Sie sie im Kühlschrank und fahren Sie fort. Verfahren:

• Gewaschene Kirschen werden entkernt.
• Legen Sie ein Handtuch auf ein Backblech und bedecken Sie es mit Polyethylen.
• Beeren werden in Abständen in einer Schicht auf die resultierende Struktur gegossen.
• 40-50 Minuten im Gefrierschrank gereinigt. Während dieser Zeit können Sie eine neue Portion Kirschen schälen.
• Jetzt hängt alles von Ihrer Geschwindigkeit ab. Gefrorene Beeren werden schnell herausgenommen, das Handtuch an den Rändern angehoben und das Werkstück in einen kalten Behälter oder Beutel gegossen.
• Ebenso schnell wird das Werkstück zur Einlagerung in den Gefrierschrank gebracht.

Warum Container kühlen und alles schnell erledigen? Dann, dass die Kirsche nur gefroren, aber noch nicht durchgefroren ist. Eine dünne Eiskruste reicht aus, damit die Beeren nicht zusammenkleben. Aber eine Verzögerung führt dazu, dass es schmilzt, und ein warmer Behälter lässt die Kirsche vollständig weich werden. Und alle Ihre Bemühungen werden umsonst sein.

Und warum ein Handtuch, wenn man Beeren direkt aus der Folie streuen kann? Es kommt vor, dass die Gastgeberin nicht mit der Dicke des Polyethylens rät oder kein geeignetes Material zur Hand ist. Hier kommt das Handtuch ins Spiel. Es verhindert, dass Ihre gefrorenen Kirschen über den ganzen Tisch und die Küche spritzen.

Beratung. Lose gefrorene Kirschen eignen sich zur Herstellung von Knödeln, Gelee und Kompotten.

Die Prinzipien des Einfrierens von Kirschen mit Zucker

Sie unterscheiden sich stark von den oben genannten Artikeln. Du wirst brauchen:

• zubereitete Kirschen
• Kristallzucker
• weich Plastikbehälter oder Silikonformen

Hier liegt das ganze Geheimnis darin, dass die Kirsche nicht von einzelnen Beeren, sondern von solchen Pfannkuchen und in ihrem eigenen Saft eingefroren wird. Das Verfahren ist sehr einfach:

1. Für 1 st. Beeren nehmen 1 EL. l. Top Zucker. Durch einen Fleischwolf oder Mixer passieren.
2. Kirschen werden in einer einzigen Schicht in einer Silikonform oder einem Behälter ausgelegt.
3. Gießen Sie das entstandene Kirschpüree und stellen Sie es 4 Stunden lang in den Gefrierschrank. Während dieser Zeit friert das Werkstück vollständig ein.
4. Nehmen Sie nun die Kirschpfannkuchen aus den Formen und Behältern (erinnern Sie sich, dass wir über Weichplastik gesprochen haben?). Und sie werden in einem engen Beutel übereinander gestapelt, am besten mit Reißverschluss.
5. Der Vorgang wiederholt sich bis die richtige Menge Pfannkuchen.

Ein solcher Rohling wird perfekt bis zu 8 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt. Übrigens, wenn die Kirschen sich kategorisch weigern, den Behälter zu verlassen, dann befestigen Sie ein heißes, feuchtes Tuch für einige Sekunden am Boden. Nach einer solchen Hilfe rutscht der Pfannkuchen in Ihre Hände. Im Falle von Silikonformen alles ist viel einfacher. Sie sind weich und lassen sich leicht ausrollen.

Beratung. Es ist sehr praktisch, Torten oder Aufläufe mit Kirschpfannkuchen zu füllen. Sie müssen nicht einmal auftauen. Ich stellte den Teller hin, bedeckte ihn mit Teig und stellte ihn in den Ofen.

Manche arrangieren gerne auch ein einfaches Cocktailgetränk ästhetisch schön. Wie kann man ein Getränk dekorieren und Gäste überraschen? Eiswürfel mit Kirschen.

Du wirst brauchen:

• reines Trinkwasser
• frische Minze (kleine Blätter)
• Kirschen
• Eisformen

Das Verfahren ist einfach zu blamieren. Ein Minzblatt wird in Eisformen gelegt, eine Kirsche darauf. Gießen Sie das Übliche Wasser trinken und für 8-10 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Die fertigen Würfel werden aus den Formen geschüttelt, in Tüten gegossen und im selben Gefrierschrank gelagert.

Beratung. Mit einem solchen Würfel kann man einen Cocktail dekorieren, kalter Tee, jeder Saft. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Kirschpüree einfrieren

Manchmal kommt es vor, dass die Beeren überreif sind und sich buchstäblich vor unseren Augen ausbreiten. Es ist schade, es wegzuwerfen, aber nicht vollständig einzufrieren, Sie bekommen immer noch Sauerteig. Was zu tun ist? Püree natürlich! Du wirst brauchen:

• Mühle oder Mixer
• kleine Aufbewahrungsbehälter
• Kristallzucker (optional)

Kirschmark wird zu Brei gemahlen, Zucker wird nach Belieben und Geschmack hinzugefügt. Oder nicht hinzugefügt. Nur nicht zu viel Zucker einfüllen, sonst gefriert die Masse einfach nicht. Was ist, wenn der Behälter undicht ist? Sie werden im Winter die Früchte Ihrer Liebe zu Süßigkeiten waschen. Empfohlene Rate: für 1 kg Beeren - nur 300 g Kristallzucker. Es geht sogar ohne. Der Geschmack und das Aroma von Kirschen werden dadurch überhaupt nicht leiden.

Dann bleibt nur noch, die resultierende Masse gut zu mischen und in vorbereitete, saubere, trockene Behälter zu zerlegen.

Beratung. Gefrorenes Kirschpüree ist ideal für die Herstellung von Sorbets, hausgemachtem Eis und als Füllung für offene Kuchen.

Wie Kirschen für den Winter einfrieren? Das ist jetzt kein Problem für Sie. Und wo Sie die Beeren in der kalten Jahreszeit bestimmen können, können Sie selbst herausfinden. Hier ist niemand, der Sie beraten kann. Wir sind uns sicher, dass du immer eine Verwendung für duftende Präparate finden wirst.

Video: Kirschen für den Winter vorbereiten

Wenn Ihr Kirschbaum reichlich Früchte produziert und Sie nicht wissen, was Sie mit den säuerlichen Früchten machen sollen, versuchen Sie es mit dem Einfrieren. Viele Hausfrauen bemühen sich, die Beeren richtig zu konservieren, um sie in der Nebensaison genießen zu können. Obwohl es viele Aufbewahrungsmethoden gibt, bleibt das Einfrieren von Beeren die beliebteste. Das geht schnell, einfach und gleichzeitig nahrhaft und Geschmacksqualitäten Kirschen.

Wie man Kirschen zum Einfrieren auswählt

Bestimmt, Die beste Weise Um herauszufinden, ob es sich lohnt, Kirschen zu kaufen, müssen Sie sie probieren. Es gibt jedoch Zeiten, in denen die Beere verpackt ist, also achten Sie auf Folgendes:

• Dunkelrote Kirschen neigen dazu, sehr süß zu sein. Ein hellgrüner Stiel zeigt die Frische der Beere an, und sein Fehlen ist kein Zeichen schlechter Qualität. Rote Kirschen sollten sich auch fest anfühlen.
• Viele Leute denken, dass rotgelbe Kirschen unterreif sind, aber das hier natürliche Farbe Rainer Kirschen. Sie sind viel süßer als dunkle Kirschen. Rötliche und rosafarbene Seiten weisen auf Sonneneinstrahlung und Zuckerbildung hin.

2) Kirschen einfrieren: Vor- und Nachteile

Obwohl das Einfrieren einige Nachteile hat, sind die Vorteile des Verfahrens viel größer. Vorteile der künstlichen Kühlung:

• die Geschwindigkeit des Prozesses;
• Leichtigkeit des Einfrierens;
• weniger Verbrauch von Ressourcen und Verbrauchsmaterialien als für die Konservierung;
• Es sind praktisch keine besonderen Fähigkeiten erforderlich.

• Gekühlte Produkte können viel länger gelagert werden als frische, sind aber dennoch haltbar. Nach einem Jahr verlieren die Beeren im Gefrierschrank allmählich ihren Geschmack und Nährwert.
• Der Prozess der künstlichen Kühlung ist direkt von Strom abhängig. Seine Unterbrechungen können zu Schäden an den Beeren führen.

Einfrieren von Kirschen

• Starten Sie den Kühlprozess, indem Sie die Kirschen waschen. Tauchen Sie die Beeren unter fließendes Wasser. Reife Kirschen sinken auf den Boden, während Blätter und andere Rückstände nach oben schwimmen, wo sie leicht entfernt werden können.

• Die Stiele sollten kurz vor dem Kühlen abgerissen werden, um die Kirschen frisch zu halten.

• Sie können die ganze Kirsche einfrieren oder die Beere sofort für einen Cocktail oder Kuchen zubereiten und die Kerne entfernen. Bewerben Sie sich dazu spezielles Gerät oder ein Schleifenmesser. Viele Hausfrauen ziehen die Knochen auf altmodische Weise mit einer Nadel oder Büroklammer heraus. Sie können die Beere halbieren und erst dann den Kern daraus entfernen.

• Um jede Beere von den anderen getrennt zu halten, breite die Kirsche auf einem Blatt Pergamentpapier aus und schicke sie in den Gefrierschrank. Wenn im Kühlschrank nicht genug Platz ist, verpacken Sie die Beeren in speziellen Beuteln mit Reißverschluss. Drücken Sie die Luft so weit wie möglich aus dem Behälter, bevor Sie ihn verschließen.

• Die Gefrierzeit für Kirschen hängt von Ihren Gefriereinstellungen ab. Im Durchschnitt werden zwei Blätter mit Beerenhälften etwa 6 Stunden lang eingefroren.

• Sobald die Kirschen gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Folie und packen Sie sie in Gefrierbeutel. Die Beere wird in der Kammer von 6 Monaten bis zu einem Jahr gelagert.

• Legen Sie die gefrorenen Kirschen wieder in den Gefrierschrank, bis es Zeit ist, sie zu verwenden. Achten Sie darauf, die Verpackungen mit dem Datum des Einfrierens zu kennzeichnen. Auf diese Weise können Sie Ihr Inventar verwalten. Verwenden Sie zuerst alte Leerzeichen. Einige Hausfrauen machen sich Notizen mit gewöhnlichen Stiften.

Gefrorene Kirschen, in Ihrem Garten angebaut oder gekauft - das ist ein einfaches Aber effektive Methode Genießen Sie das ganze Jahr über frische Beeren.

Der beste Weg, Kirschen für den Winter zu ernten und alle zu konservieren vorteilhafte Eigenschaften- Einfrieren zu Hause.

Gefrorene Kirschen sind gut, weil sie beim Einfrieren praktisch keine Falten bilden und auch nach dem Auftauen ihre Form gut behalten, selbst wenn Sie versucht haben, entsteinte Kirschen einzufrieren.

Wie frische Beere das in deine Hände fällt, desto besser. Versuchen Sie überhaupt nicht zu frieren reife Beeren- Sie werden sich definitiv „ausbreiten“ und ihre Form verlieren. Es gilt, den Moment der Harmonie zwischen Reife und Stabilität einzufangen.

Gefrorene Kirschen können als Füllung für Pasteten und Knödel, Kochen verwendet werden leckere Desserts und Kuchen.

Manche Hausfrauen kochen lieber Kirschmarmelade und Kompotte aus gefrorenen Beeren, denn gefrorene Kirschen nehmen während des Kochvorgangs mehr Zuckersirup auf und die Marmelade wird besonders zart und aromatisch mit saftigen Beeren.

Wie man Kirschen für den Winter einfriert

Die allererste Frage, die sich vor der Beerenernte auf diese Weise stellt, ist, wie man Kirschen mit oder ohne Kern einfriert.

Beeren mit Kernen behalten mehr Saft. Aber in dieser Form werden sie nur zu Kompott, weil es ziemlich mühsam ist, die Samen aus aufgetauten Kirschen zu extrahieren.

Mit Kern gefrorene Kirschen müssen innerhalb von 91 Jahren verwendet werden. Kirschkerne enthalten den Stoff Amygdalin, Langzeitspeicherung es wird mit der Freisetzung des stärksten Giftes zerstört - Blausäure. Kirschen sollten nach und nach im Kühlschrank aufgetaut werden.

Vor dem Einfrieren müssen die Kirschen aussortiert, die Zweige abgeschnitten, von Schmutz und Staub gewaschen und dann das Wasser abgelassen und die Beeren getrocknet werden.

Wenn Sie Kirschen aus dem eigenen Garten haben, dann können Sie einen Schlauch nehmen und die Beeren direkt am Baum waschen, sie bereits sauber und bereit für die Verarbeitung sammeln.

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Frische Kirschen am besten im Gefrierschrank portionsweise auf einem Blech in einer Schicht einfrieren. Und dann in Paketen, Zip-Paketen oder Containern auslegen. So kleben die Beeren nicht zusammen und werden in großen Mengen und nicht in einem Klumpen gelagert.

So sollten Kirschen für Knödel eingefroren werden, aber nach dem Entfernen der Samen sollten die Beeren erneut gewaschen und in ein Sieb geworfen werden, um den Saft abzulassen. Ein Teil des Saftes geht verloren, aber die Beeren werden ideal für die Herstellung von Knödeln.

Kirschen neigen nach dem Einfrieren, wie die meisten Produkte, dazu, Gerüche zu absorbieren, daher müssen Sie sie in einem dicht gepackten Behälter aufbewahren.

Wie man Kirschen mit Zucker einfriert

Für den Winter hilft diese Methode der Kirsche, genug zu bekommen leckerer Sirup und auch wird es nach dem Einfrieren nicht trocken sein.

1. Sie müssen die Samen von den Beeren entfernen. Zuvor müssen die Kirschen gewaschen und getrocknet werden.

2. Etwa ein Drittel der Beeren in einen Mixer geben oder in einem Fleischwolf hacken.

3. Fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu und mischen Sie gut.

4. Ganze Beeren auf Tabletts anrichten und oben etwas Platz zum Pürieren lassen.

5. Gießen Sie die gekochten zerdrückten Kirschen mit Zucker über, decken Sie sie mit Deckeln ab und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.

Aber vorallem leckeres Rezept Das Einfrieren von Kirschen in ihrem eigenen Saft ist etwas anders. Dieses Geheimnis ist erfahrenen Gärtnern bekannt. Anstelle von Kirschpüree werden die Beeren mit gehackten Himbeeren übergossen. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

Sie können Kirschen auch in Zuckersirup einfrieren. Für die Zubereitung von Sirup benötigen Sie 1,5 kg Zucker pro 1 Liter Wasser. Kristallzucker in einen Topf mit Wasser geben, erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und abkühlen lassen. Die gewaschenen entsteinten Kirschen in Behälter geben, mit kaltem Sirup übergießen und 1-2 Stunden ziehen lassen, damit die Beeren gut durchnässt sind. Behälter nur bis zum Rand mit Sirup füllen.

Sie können die Beeren vor dem Einfrieren auch einfach mit Zucker mischen.

Wie man Kirschen am besten einfriert, hängt nur von Ihrem persönlichen Geschmack und Ihren Vorlieben ab. Können Sie es in einer Saison versuchen? verschiedene Wege Frost, und im Winter entscheiden Sie, welches am besten zu Ihnen passt.