Індійські коржі. Індійський хліб Чапаті, коржики наан.

Є кілька основних типів індійського хліба – найпопулярнішим є:

хліб наан (дріжджовий коржик торт),
чапаті (до його складу входить борошно та вода),
доша (дуже тонкі млинці),
паратха Paratha,
пурі.

Рецепти індійського хліба досить прості, але ключовим питанням є спеціальне борошно. Звичайно, ви можете також приготувати цей хліб із нашої пшеничного борошнаАле смак і текстура буде не зовсім такими як у оригіналу. Але він вартий того, щоб спробувати.

Цей індійський хліб, трохи теплий, подається з ароматним соусомта ідеально м'яким м'ясом- пальчики оближеш. Чапаті є ідеальним продуктомдля м'яса та соусів. Індійські коржикиЗвані capati або індійський хліб чапаті дуже нагадують звичайні коржики. Готують їх зазвичай із цільного пшеничного борошна. Ви можете використовувати їх також як столові прилади – для набирання їжі. Ви також можете заповнити їх начинкою і згорнути в рулетик, як . Їх можна подати з різними типамикаррі, супів і соусів, а загорнути в них (як у коржики) різні начинки.

Звичайно, хліб, який приготуємо ми, на смак трохи відрізнятиметься від хліба в Індії. Це залежить від спеціального борошнаяка в нашій країні не широко доступна. Може бути не з першої спроби ваші хліба буде "роздмухувати", як це і має бути, але вони все одно будуть "пухнасті" і смачні, так що не засмучуйтесь. Чапаті - це найпростіший, найдешевший індійський хліб, його їдять в Індії повсякденному житті. Найкраще випікається в печі Тандурі.

Найсмачніше цей коржик відразу після випічки.

1/2 кг борошна
1 склянка води
1/2 чайної ложки солі

З борошна та приблизно 1 склянки води та 1/2 чайної ложки солі замішуємо м'яке, але не липке тісто. Воно має відходити від рук та легко формуватися. Тісто скочуємо в кулю, накриваємо серветкою, залишаємо на півгодини, щоб відпочили. Замішуємо ще раз.
Формуємо невеликі кульки, які розкочуємо, у разі потреби підсипаючи борошно, на невеликі, тонкі, круглі коржики (не більше 15 см). Смажимо їх одразу на дуже гарячій сковороді без жиру.

Знімаємо зі сковороди, коли вони сухі та добре підсмажені – по кілька секунд на кожну сторону. Тепер на хвилинку ставимо їх прямо на полум'я газу. Коржики тоді задимляться, потрібно тільки бути уважним, бо вони легко горять. Подаємо негайно, дуже гарячими.

В індійській кухні хліб подається для кожної страви та для кожного прийому їжі. На півночі Індії саме capati.

Індійські коржики наан

Плоскі хлібці наан - це також страва індійської кухні. Класично випікають їх у спеціальній печі під назвою тандир. Ви можете подавати їх як на сніданок, так і на вечерю, наприклад, до курки в соусі каррі.

Важко уявити собі візит до індійський ресторанбез смаку свіжоспечених, ароматних коржів, званих наан. Довгасті коржі наан, виготовлені з дріжджового тіста, Традиційно приготовлені в глиняному тандирі, подаються ще теплими, як доповнення до різних індійських страв. Навіть без спеціальної печі, ми можемо успішно приготувати смачні та ароматні наани у звичайній домашньої печі. Наан може бути збагачений за смаком коріандром, кмином, чорним перцем та часником. Індійський хлібнаан чудово узгоджується з каррі та щільними рослинними соусамита стравами з м'яса.

Коржики наан - рецепт

1 яйце,
200 мл молока
400-450 гр борошна + трохи борошна для замісу,
20 г цукру,
ложка солі,
2 столові ложки олії,
жменька чорного кмину (за бажанням).

Духовку нагріваємо до температури 220 °C. Поставте в неї лист для випічки, щоб нагрівся. Розбовтуємо виделкою яйце і з'єднуємо з молоком. Змішуємо борошно, цукор та сіль. Залити рідкі інгредієнтидо сипучих і замішати тісто. Залишити на 15 хвилин. Додаємо в тісто масло|мастило| і знову замішуємо. Відокремлюємо від нього шматочки розміром з м'яч для пінг-понгу і розкочуємо на коржики діаметром 10-15 см. Зерна чорного кмину досипаємо в тісто, щоб не відвалилися після випічки – достатньо 1/4 чайної ложки. Кладемо хліб наан на розігріте деко, покрите папером для випічки, і випікаємо протягом 5-7 хвилин, поки не підрум'яниться і на них з'являться бульбашки.

Індійські коржі наан з сиром та часником

За цим же рецептом можна приготувати коржики наан з сиром і часником, для цього в тісто кладемо трохи тертого сируі часнику, скріплюємо краї і знову розкочуємо. Далі печем, як описано вище, можна також підсмажити коржик нанн в сковороді.

півтори склянки непросіяного борошна пшеничного (переважно для чапаті),
половина склянки білого борошна,
5 столових ложок вершкового масла|мастила|.

Борошно грубого помелупросіяти, додати дві щіпки солі та поступово влити теплу, але не гарячу воду(2/3 склянки), а потім замісити тісто, як тісто для пельменів. Місити 5 хвилин. Готове до паратха тісто має бути гладким. Оберніть його вологою тканиною, накрийте фольгою, тканиною та залиште на півгодини.

У каструлі розтопити вершкове масло. Знову місимо тісто, скочуємо в рулон і ділимо на 15 рівних частин. Нарізаємо шматочки, скочуємо кульки, обвалюємо в борошні кожним і розкочуємо не дуже тонко (товщиною 3 мм). Кожен коржик тонко намазуємо розтопленим вершковим маслом і складаємо навпіл.

Мажемо знову і складаємо на чверть і розкочуємо тонко. На середній вогоньставимо тефлонову сковороду, і коли розігріється, обсмажуємо приблизно по 2 хвилини до золотистого кольору. Коли коржик Paratha став золотистим, його треба намазати топленим маслом- Вона повинна набухати і розшаруватись.

Паратха подається теплою, щоб не остигнула, ви можете тримати її покритою фольгою в духовці, попередньо розігрітій до 60 градусів.

Хліб Пурі – рецепт

2 склянки борошна,
півсклянки висівок,
2 столові ложки вершкового масла,
3/4 склянки молока,
1 літр олії для смаження.

У миску всипати борошно, висівки, половину чайної ложки солі та ретельно перемішати. У маленькій каструлі нагрійте масло|мастило|, влийте молоко, довести до кипіння і зняти з вогню. Зачекайте, поки суміш охолоне.

Прохолодне молоко поступово влити в борошно та замісити гладке тісто, стіл можна змастити невеликою кількістю олії. Через три хвилини розділити тісто на 16 рівних частин, сформувати кульки, які потім розкотити в коржики завтовшки 2 мм.

Смажать пурі в маслі, щоб тісто не прилипало до рук, змащуємо їх олією без борошна. У каструлі розігріти масло - коли шматочок тіста, кинутий у нього, відразу підніметься на поверхню, це означає, що ви можете починати смажити.

Пурі обережно кладіть у масло - вони швидко спливають, так що "притопіть" їх шумівкою і дайте спливти знову. Після цього ми повертаємо їх на інший бік і коли нижня частина золота дістаємо. Вся операція займає близько 1,5 хвилини.

Хліб Доса - рецепт

Створення доси – це свого роду мистецтво. Страва походить з Південної Індії. Цей хліб одержують із рисового борошна та борошна сочевиці. Ви також можете приготувати досу з пшеничним борошном.

1 і 3/4 склянки пшеничного цільнозернового борошна,
1 чайна ложка порошку для випічки,
5 столових ложок рослинної олії,
дрібка солі.

Просіяти борошно в миску, додати 1 чайну ложку солі та розпушувач. Потім влити 2 склянки теплої кип'яченої водиі перемішати все ретельно. Тісто буде, як на млинці, але щільніше. Накрийте миску з тістом тканиною та залиште в теплому місці протягом години. Потім знову перемішайте.

Добре розігріваємо тефлонову сковороду. Після того, як вона буде належним чином нагріта, влийте тісто за допомогою дерев'яних ложок та поширіть його на поверхні. Тісто має бути тонким.

Коли доса підсмажиться з одного боку, треба підсмажити ще хвилину з іншого боку. Досу краще тримати чаркою в герметичному контейнері. Її відокремлюють пальцями та опускають у соуси, або ви можете начинити досу, як млинці.

У сім'ї індійців неможливо уявити, мабуть, жодну трапезу без чапаті! За традицією, їх подають обов'язково теплими, щойно знятими з вогню. Від ще пишної жаром коржики відривають скибочки і занурюють у соуси, захоплюючи шматочки всіляких страв. У північній частині країни подають чапаті з начинкою, зокрема популярний наповнювач із картопляного пюре та смаженої цибулі.

Яка мука підходить для чапаті?

Готуються хлібні коржі зі спеціальної муки, яку отримують при перемелюванні цілісних зерен пшениці. В індійських магазинах продається спеціальний сорт муки, він називається атта - порошок тонкого помелу темно-жовтого кольору. Тісто з такого борошна легко міситься, виходить бархатистим і еластичним, без грудок. Замінити атту можна пшеничною цільнозерновою мукою грубого помелу, вона переважно містить висівки і максимально наближена до оригіналу, але її обов'язково слід просіяти.

Як пекти чапаті?

Пекуть чапаті на таві – спеціальної чавунної сковорідці без бортиків із опуклим дном. Її добре прогрівають, щоб хліб швидше і краще пропекся, не був зайво сухим. Масло не додають, готують на сухій сковороді, а потім тримають на відкритому вогні, щоб корж роздувся від пари, як м'ячик. У домашніх умовах таву можна замінити на важку сковороду з чавуну з ручкою, а «роздмухати» на газовому пальнику. Розглянемо докладно рецепт індійського хліба – як приготувати чапаті із цільнозернового борошна в домашніх умовах на газовій плиті.

Загальний час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Вихід: 15 штук

складові

борошно цільнозернове просіяне – 250 г
тепла вода – 150 мл
сіль - 0,5 ч. л.

Як приготувати чапаті

Цільнозернове борошно я просіяла через дрібне сито. У мисці з'єднала 250 г борошна та трохи більше 0,5 ч. л. солі. Потім поступово вливала воду (температура трохи вище за кімнатну), замішуючи руками, щоб вийшло не туге, а м'яке тісто. Норма води вказана приблизно! Витрата залежить від якості, помелу та вологості борошна. Тому вливайте її частинами, у кілька прийомів, вимішуючи руками, доки не досягнете необхідної консистенції.

Тісто має вийти в міру вологим, м'яким, еластичним і м'яким, як пластилін. Я переклала його на дошку і довго вимішувала, хвилин 6-8, щоб вона стала однорідною. Приділіть належну увагу замісу, тоді тісто легко розкочуватиметься і добре пропечеться. Вимішаний «колобок» я збризнула водою, накрила вологим рушником і залишила на 20-30 хвилин, щоб відпочило. Можна залишати на столі до 2 годин, але тоді не забувайте зволожувати рушник, щоб поверхня не засихала.

Щойно тісто відпочило, я поставила чавунну сковородуна плиту, нехай прогрівається. Додавати олію не потрібно. Вологими руками ще раз обім'яла колобок та розділила тісто на 15 однакових частин, скачала кульки.

Дошку трохи присипала борошном. Скалкою, присипаною мукою, розкотила кульки в коржики. круглої форми, розміром приблизно 14-15 см. Далі надлишок борошна потрібно струсити, інакше крупинки підгорятимуть на відкритому вогні і сильно обсипатимуться на плиту.

Викладала коржики по одній на гарячу сковороду. Випікала приблизно хвилину, до того моменту, як почнуть з'являтися на поверхні білуваті бульбашки, а краєчки загортатимуться вгору.

Перевернула хліб на інший бік (найзручніше щипцями) і пекла ще приблизно півхвилини, поки поверхня почала роздуватися і пішла пухирями.

Через кілька секунд коржик повинен сильно роздутися від пари. На поверхні повинно бути вологих ділянок. Небагато борошна може обсипатися, з'являться коричневі підпалинки – це нормально.

Чапаті слід подавати до столу негайно, відразу ж після приготування, із запалу з жару. За бажання можна пригорнути корж руками, щоб вийшла пара, а потім змастити шматочком вершкового масла. А можна подавати просто так, до традиційних індійських страв. Я готувала раджма каррі, дуже смачно!

Якщо хочете продовжити термін зберігання коржів, то загорніть їх у рушник, тоді чапати якийсь час збережуть тепло і залишатимуться м'якими. На повітрі вони швидко підсихають і стають хрумкими, як лаваш. Смачного!

На замітку

Чапаті можна спекти на електроплиті. У такому випадку розкатане тісто спочатку випікайте на сковороді, кілька разів перевертаючи, поки воно повністю пропечеться з обох боків. Потім накрийте м'якою тканиною верхню сторону і несильно притисніть, потримайте деякий час, доки чапаті роздмухують.

Для того, щоб приготувати справжні індійські коржики, не треба бути кухарем екстра-класу. Досить просто запастись необхідними продуктами, а також чітко виконувати всі дії відповідно до рецептури.

Ситні бхатурі

Для індусів домашній хліб- це продукт, який обов'язково має бути присутнім на столі. Без нього не обходиться практично жодна трапеза. Зовні він є корж, який готується за спеціальною рецептурою з використанням певного обладнання. Цей продукт має багато різновидів. До найпопулярніших з них відносяться:

1. Бхатурі.

2. Паратха.

4. Чапаті.

Зазвичай для отримання таких виробів застосовується пшенична, кукурудзяна, просяна, ячмінна і навіть Рисова мука.Індійські коржики, як правило, готують за допомогою:

тави (чавунної сковороди);
тандира (жаровні);
кархая (посуд зі сферичним днищем).

Залежно від конкретного продукту використовують те чи інше обладнання. Наприклад, можна спробувати приготувати апетитні індійські коржики під назвою бхатурі.

Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:

400 грам пшеничного борошна;
25 г білого цукру;
350 мілілітрів кефіру;
12 г соди харчової;
трохи олії рослинної;
5 г солі;
кунжутні насіння.

Практична частина:

У глибоку миску просіяти відміряну кількість борошна.
Одночасно всипати цукор, соду та сіль.
Тонким струмком ввести кефір. Приступаємо до приготування тіста (без грудок). Воно має стати досить м'яким і трохи липнути до рук. Тоді коржі вийдуть ніжними та повітряними.
Руками, змоченими у маслі, сформувати кулю. Потім слід розкотити його качалкою в пласт (максимальна товщина – 7 міліметрів).
Випікати із двох сторін у сковороді з додаванням зовсім невеликої кількості олії. Вогонь має бути середнім. Готуються бхатур досить швидко. Господині залишається лише встигати їх перевертати.

У процесі смаження такі коржики набувають золотисту хрустку скоринку. Їх подають до чаю на сніданок, обід чи вечерю.

Запашна паратха

Деякі індійські коржики готують з додаванням всіляких начинокабо різні спеції. Наприклад можна простежити, як робиться знаменита паратха.

Для роботи буде потрібно наступний набір компонентів:

170-200 г борошна;
1? склянки свіжого (або замороженого) зеленого горошку;
по чайній ложці сори та соку лимона;
3 стручки перцю чилі;
35 грам олії рослинної;
трохи води та солі;
по щіпці цукру та куркуми.

Процес складається з кількох кроків:

Борошно просіяти, змішати з|із| олією, а потім залити окропом та приготувати еластичне тісто.
Скачати його в кулю і відкласти на 30 хвилин.
Горох разом із перцем подрібнити у блендері. Якщо використовується заморожений продукт, спочатку його треба підготувати, відправивши разом з цукром в пароварку. Для аромату до суміші можна додати невеликий шматочоккоріння імбиру.
У приготоване пюре кладемо решту інгредієнтів. Отриману суміш слід скачати у вигляді куль. Це буде начинка.
Тісто розділити на кілька частин, кожну з яких спочатку розкачати на млинець.
У центр покласти кульку начинки.
Загорнути краї та знову розкотити.
Випікати на сковороді з обох боків.

До столу паратху зазвичай подають на стіл зі сметаною чи йогуртом.

Хрумкі пурі

Цей варіант ідеально підходить для вегетаріанців. Хоча будь-який бажаючий може приготувати хрусткі та майже повітряні пурі. Це індійські коржики, рецепт яких не передбачає використання яєць.

Ось список інгредієнтів на 280 г борошна:

5 г солі;
150 мілілітрів теплої води;
25 грам топленої та трохи рослинної олії.

Технологія приготування:

Воду вилити у глибоку ємність.
Засипати сіль і добре розмішати до повного її розчинення.
Ввести просіяне борошно і, здійснюючи кругові рухи дерев'яною ложкою,замісити густе тісто.
У середині зробити невелике заглиблення. Потім вилити туди попередньо розігріту топлену олію.
Остаточний заміс потрібно проводити вже на обробному столі. Маса повинна вийти досить м'якою.
Тісто прикрити мокрим рушником і залишити на столі на 20 хвилин.
Підготовлений напівфабрикат поділити на частини.
Кожен шматок розкотити в коржик діаметром 15 сантиметрів.
Смажити на сковороді з двох сторін велику кількістьрослинного масла.
Готові вироби перекласти на серветку для видалення зайвого жиру.

Повинні вийти хрумкі ажурні коржики, покриті великими бульбашками. Бажаємо всім приємного апетиту!

Прісні чапаті

Пропонуємо ще один рецепт. Чапаті - індійські коржики, які місцеві жителі печуть найчастіше. Основною причиною такої популярності є мінімальний набірінгредієнтів, необхідних для їхнього приготування.

Щоб зробити звичайні чапаті, потрібно взяти: 320 г борошна, 10 г солі і 100 мл води.

Інструкція з приготування

Крок №1. Спочатку потрібно зробити тісто. Для цього борошно треба з'єднати із сіллю, а потім додати гарячу воду і добре розмішати. Тісто має бути в міру м'яким і не липнути до рук.

Крок №2. Масу потрібно скачати в кулю, покласти в поліетиленовий пакет і залишити на кілька годин (можна навіть на всю ніч).

Крок №3. Тісто розділити на шматки, а потім сформувати їх невеликі кулі.

Крок №4. Заготовки розкотити качалкою в коржики завтовшки 5 мм.

Крок №5. Випікати на чистій сковорідці без олії.

Крок №6. Повернувши виріб на інший бік, можна побачити, як він починає повільно «надуватися». Потім у цей "мішок" поміщаємо начинку.

Готові коржики зазвичай складають чаркою один на одного. Обов'язково обробляємо поверхню кожної їх маслом.

Пишні наан

Є складніший варіант. Це індійські коржики наан. В даному випадкувикористовується дріжджове тісто. А воно, як правило, потребує великих витрат часу.

Продуктовий набір:

півтори склянки молока;
1 яйце;
50 грам олії вершкового;
2 склянки борошна;
5 г солі;
100 мілілітрів води;
чайна ложка сухих дріжджів;
25 г цукру;
пара зубків часнику.

Послідовність приготування коржів:

Воду з'єднати з молоком та додати трохи цукру. Цим розчином залити дріжджі на 15 хвилин, щоб вони почали працювати.
Додати|добавляти| муку|борошно|, яйце і шляхом ретельного перемішування інгредієнтів приготувати тісто. Воно має полежати осторонь як мінімум годину.
Розділити тісто на частини, скачати з них кулі та дати заготовкам полежати ще 15 хвилин, прикривши їх рушником.
З кульок зробити качалкою тонкі коржики.
Випікати на сковороді по 2 хвилини кожного боку. При нагріванні тісто роздувається.

Бажаєте, щоб приготовані коржики довше залишалися теплими? Тоді складіть їх на лист, застелений пергаментом.

Отже, ми поділилися з вами рецептами ароматних індійських коржиків.

У Росії кажуть, що «Хліб – усьому голова» та «Худ обід, коли хліба немає». Це стосується і Індії, де хліб є головною стравою на столі. Кожен індієць вже змалку знає, як приготувати чапаті - свіжоспечені прісні коржики.Це смачна, але в той же час дуже проста в приготуванні їжа, без якої не обходиться їда практично в жодній індійській сім'ї.

за традиційним звичаямв Індії, хліб у жодному разі не повинен бути холодним, а повинен подаватися до столу «з запалу зі спекою». Щойно гість з'їдає одну порцію хлібця, йому відразу подається наступна, щойно знята з вогню.

Найприємніше, що процес приготування індійських коржів чапаті легко і швидко можна робити самостійно в домашніх умовах. В результаті ви отримаєте дуже апетитний продукт, м'який і трохи тягучий, із привабливим зовнішнім виглядом, який створюють підсмажені бульбашки золотистого кольору. На фото можна побачити манливу скоринку готового хліба.

Відмінні риси чапаті

Сама назва має тюркське коріння. Воно утворене від слова "Шаппоти", що перекладається як "Удар долонею". Жодна Національна кухняне обходиться без рецепта хліба. Індійські коржики чапаті відрізняються від інших тим, що у своєму складі вони мають такий інгредієнт, як цільнозернове борошно. В Індії вона має назву "Атта". Вона кардинально відрізняється від звичайного пшеничного борошна. Завдяки їй хлібці набувають своїх смакових якостей і корисні властивості, А тісто при готуванні легко піддається замісу і виходить без грудок.

При використанні саме такого борошна, в хлібцях залишаються всі мінерали та безліч необхідних людському організмувітамінів.

В західних країнаххліб часто застосовується для того, щоб допомогти зачепити їжу столовим приладом. А індійські людивикористовують у цій ролі коржик. Вони відривають шматочок, складають його у формі кульочка, зачіплюють їм рідку їжу, а потім переносять у рот, з'їдаючи і їжу та своєрідну «вилку». Виходить зручно та чисто.

Як приготувати коржики чапаті

Рецепт коржів чапаті дуже простий, а процес приготування не забере багато часу. Звичайно, у вас може вийти не одразу. Потрібно трохи вправи та практики. Але навіть якщо одразу ви не досягнете потрібного результату, продукт не зіпсується. Смакові якостізалишаться незмінними.

Перед початком готування необхідно запастись інгредієнтами:

По 250 грам житнього борошнаі пшеничного з цільних зерен (у пропорції 1:2). Можна також замінити сумішшю пшеничного борошна з висівками у пропорції 3:1)
Олія соняшникова – 1 велика ложка;
Вода тепла кип'ячена – 200 мл;
Сіль – половинка маленької ложечки;
Масло вершкове у розтопленому вигляді – 2-3 великі ложки.

Тепер розберемо рецепт приготування чапаті. Схема приготування покроково дуже проста:

З'єднуємо два різновиди борошна разом із сіллю у великій ємності;
Акуратно вливаємо воду та замішуємо до появи м'якого тіста;
Переміщуємо тісто на дошку і продовжуємо заміс приблизно 6-8 хвилин, поки воно не досягне м'якого та вологого стану з однорідною консистенцією. Оббризкайте водою, покладіть під вологу тканину і залиште на часовий проміжок від півгодини до двох годин. Слідкуйте за підтримкою поверхні тесту у вологому стані;
Вологими руками мені тісто і створюємо приблизно 15 кульок однакового розміру. Занурюємо їх у борошно, потім розгортаємо в тонкі рівні круги на попередньо посипаному борошном столі. Оптимальний діаметр – приблизно 14 см. Щоб усі коржики виходили однакові, можна рівняти їх за допомогою блюдця, відрізаючи зайві краї тіста. При розкочуванні можна посипати зверху борошном, щоб не було прилипання тіста до качалці;
Встановлюємо важку сковороду із чавуну з ручкою на середнє полум'я, ретельно прогріваємо. Струшуємо надлишки борошна і укладаємо пампушка в сковороду;
Тримати індійський чапаті на сковороді потрібно доти, доки його поверхня не почне покриватися бульбашками, а краї почнуть загортатися догори. Після цього пампушка перевертається за допомогою щипців з плоскою поверхнею на інший бік і утримується на сковороді до покриття і цього боку пухирцями;
Потім пампушка береться щипцями і підставляється до відкритого полум'я. Коржик потрібно перевертати кожною стороною над вогнем протягом декількох секунд, поки вона не матиме форму невеликої здутої кулі. Готовий продуктповинен повністю пропікатися. Ступінь готовності визначається за наявності цяток коричневого кольору з обох боків пампушки та відсутності вологих ділянок;
Процес готування завершується бавовною по індійській пишці рукою. Це необхідно для того, щоб зсередини вийшло повітря. Також потрібно змастити одну зі сторін заздалегідь розтопленим вершковим маслом;

Подачу здійснюють у гарячому вигляді, загорнувши чапати у фольгу або тканину. Так вони збережуть тепло та м'якість. Оформлення можна зробити, розрізавши коржики у вигляді півмісяців, а як начинку використовувати картопляне пюрез підсмаженим цибулькою. Або ж подавати як простий хліб.

В результаті виходить дуже смачна та швидка їжаяка може замінити звичний хліб.

Чапаті із сиром

Але можна й удосконалити ця страва, зробивши з нього цікаву ситну закуску. Для цього знадобиться:

- Приблизно 200 гр;
Часник – 3 зубці;
Зелень (додатково за бажанням);

Розтоплене вершкове масло з'єднати з дрібно нарубаним часником.
Змастити отриманою сумішшю пампушка, а також додати заздалегідь заготовлену масу із сиру та зелені.
Кожна коржа згортається навпіл двічі або скочується у формі рулету.

Інструкція для приготування чапаті дуже проста. Наприкінці процесу готування ви отримаєте корисний продукт, який можна включити до свого раціону здорового харчування.