Що із солодкого можна їсти при схудненні? Чому ми так любимо ласощі? При якій формі панкреатиту можна їсти цукерки.

Щоб навчитися харчуватися правильно, потрібен час. Цей процес включає масу елементів, взаємозалежних між собою. Але треба з чогось починати. Як перший крок треба дізнатися: які продукти їсти не можна, чому саме ці продукти їсти не можна і відмовитися від них. Отримавши цю інформацію, ви берете відповідальність за своє здоров'я. Ви знатимете, що можна і що не можна їсти, і тільки від вас залежатиме, виключіть ви зі свого раціону небезпечні продукти чи ні.

Тепер Ви дізнаєтесь які продукти не можна їсти!

1. Довгоживучі (довгозберігаються) продукти.Чудес не буває: якщо продукт зберігається довго – два тижні, місяць, півроку тощо, то він абсолютно мертвий. Є мертві продукти означає рухатися до смерті, тому що там препарати, що вбивають ферменти та бактерії. Вони вбили їх у продукті і вбиватимуть їх у вашому організмі. А людина без ферментів та бактерій гине.

2. М'ясоможна їсти не частіше 2 разів на тиждень і небажано їсти багато курятини та свинини, краще замінити їх на телятину та баранину. Свиняче та куряче м'ясо зараз дуже зіпсоване. Курка зіпсована гормонами, тому чоловічій половині вона категорично забороняється. Від нього різко знижується тестостерон. Також не можна їсти потрухи. Усю худобу годують антибіотиками, тому печінку вживати суто символічно, бо там найвища концентрація.

Який продукт вживаємо всі ми, не знаючи, що його не можна їсти?

3. Дріжджовий хлібвживати якнайменше. Постарайтеся замінити його коржами на сметані, кефірі або млинцями без дріжджів, можна вживати галети, сухе печивоголовне, щоб там не було дріжджів (особливо сухих, пресованих). Справа в тому, що дріжджі – це грибки, які потім дуже сильно вражають організм.

4. Вершкове маслоз жирністю до 82,5%є дуже небезпечно. Воно містить речовину, що називається трансжир. Що це таке? Беруться низькоплавкі рослинні жири, включаючи пальмову олію, приготовлені з нафти стеарини та парафіни та розбиваються воднем. Трансжири мають патологічну дію на людей похилого віку. Вони вбудовуються в мембрану клітини та практично її знищують. Справжня олія повільно розморожується на теплі. Якщо замерзла в морозильнику олія починає текти через 5-10 хвилин після того, як її дістали, то це вже не олія, а водневий рослинний маргарин. Намагайтеся використовувати менше маргарину та у випічці, вибираючи такі рецепти, куди він не входить. Краще замінити його олією. Для судин це вкрай небезпечний продукт, особливо після 50. Намагайтеся вибирати жирне масло понад 82%, і багато його їсти не треба. Воно нешкідливе в не великих кількостях.

Який продукт нам просто необхідний на кухні, але їсти його не можна?

5. Рафінована рослинна олія.На ньому можна підсмажувати їжу, але потім потрібно дати олії стекти. І зовсім не варто додавати його до салату. У цій олії після обробки не залишається того, що нам потрібно – ненасичених жирних кислот, зате вистачає того, чого не потрібно – ефіри, аромати, парафін. Тому рослинна олія має бути тільки нерафінований першийвіджиму, холодного пресування з ринку, те, яке пахне насінням. Але смажити на ньому не вдасться. Існує 30 видів олії, для тих хто любить салат з олією: оливкова, авокадна, кунжутна, олія виноградних кісточок, бавовняне, лляне, соєве… Тож з альтернативою проблем не виникне.

6. Імпортні овочі.Усі імпортні товари треба їсти або в мінімальних обсягах, або виключити зовсім. Майже всі продукти, що ввозяться до нас з-за кордону, - це генна модифікація. Цього їсти не можна. Але будьте обережні, наші фермери в гонитві за довгим карбованцем почали закуповувати насіння на заході, бо врожай там у 5 разів вищий. Ви дізнаєтеся їх за красою, розміром та смаком. Дуже смачні, але не зовсім рослини, а наполовину тварини. Не можна 100%: голландську картоплю, перець, весь імпортний арахіс, кукурудзу – це ГМО.

Які продукти спеціально псують, отруюючи нас?

7. Сухофрукти.Справа в тому, що їх сушать на сірчаних шашках, що надає їм надзвичайної краси та смаку. Сухофрукти їсти можна, але вибирайте прості на вигляд те, що ми їли раніше, те, що засохло само собою на сонечку, без примусової допомоги. Шкідливі сухофрукти зовні покриті маслянистою речовиною – це окис сірки, вона згубна для печінки.

Які продукти так подобаються нашим дітям, але такі небезпечні, що їсти їх не можна?

8. Імпортні джеми.Краса невимовна, але там немає цукру, а замість нього використаний цукрозамінник. Він спричиняє найважчі наслідки для організму людини. Також для повного комплекту там кислоти, консерванти, ферментогасники. Інакше такого виду просто не досягти, як не намагайся. Також намагайтеся не використовувати випічку з конфітюрами. Якщо варення, то лише своє домашнє. Багато теж не треба, але там хоч би немає нічого незвичайного – лише цукор, фрукти, ягоди.

9. Малосольні продукти тривалого зберігання.Малосольна ікра, малосольний оселедець, будь-який інший малосольний продукт - все це псується миттєво. Півдня на повітрі - і вже запах. Зараз туди додають уротропін (похідне пальне) та лимонну кислоту, а ці дві речовини разом утворюють формальдегід. Продукт не псується, але він абсолютно отруєний. Формальдегід – вбивця печінки. Краще брати сильносолону рибу і вимочувати її у воді, або в молоці, щоб вона стала малосольною, і потім вже є. Бо чудес не буває, малосольне не зберігається.

Які продукти містять антибіотик, який не можна вживати?

10. Незаморожена риба.Ми спостерігаємо безліч свіжої риби на прилавках магазинів: акул, скатів та інших незаморожених представників морських жителів. Але питання: як вони їх довозять, щоб дорогою це все не протухло? Знаєте, звідки везуть? Голландія, Камчатка, Сахалін. Одна дорога два тижні, а потім поки що продадуть. Під час перевірки риба абсолютно нормальна, але ніхто не перевіряє лід, на якому вона лежить, а він з антибіотиком. Лід, таючи, насичує антибіотиком рибу. Лід постійно підкладають, продовжуючи рибу життя. Хочете їсти свіжу рибу, - беріть живого коропа.

Які цукерки можна їсти, а які не можна?

11. Цукерки.Можна «му-му», «стартспорт», «першокласниця» тощо, тобто ірис та карамель. У жодному разі не давайте дітям мармелад — це есенція в чистому вигляді. Не давайте ніякі льодяники, консистенція кислот така, що очі лізуть на чоло. Брусничний колір – фуксин.

12. Білий цукор.Особливо небезпечна речовина. Його витравлюють хлоркою. Знайти бурий, сірий, кристалічний виходить не завжди. Просто намагайтеся бути усвідомленим у своєму виборі та розбавляєте його іншими видами цукру, по можливості. Якщо хочеться цукру, краще з'їжте шматочок так. Додавати в чай ​​не треба, цукор змінює властивості води, і ви зневоднюєте організм на 20-30% одним солодким чаєм. Обмежте цукор дітям. Діабет прогресує, беріть важкорозчинний цукор, дитина не чекатиме, вона вип'є несолодку.

13. Курячі кубики, чіпси, сухарики.Цього їсти не можна, тому що туди доданий підсилювач смаку. Це пастка – найсильніший наркотик під назвою глутамат натрію. Ви їсте сухарики, а організм приходить у стан ейфорії. Глутамінова кислота необхідна організму, але синтезований варіант - це отрута, близька до смертельного. Собака чи кішка при систематичному прийомі цієї речовини вмирає.

14. Продукти, що містять оцет, фасовані в пластик.Оцет витягує з банок діоксиди, тим паче небезпечно нагрівати у пластику.

Хімію не можна їсти, доякі продукти роблять хіміки?

15. Ковбаси варені, копчені, сирокопчені.М'яса там практично не лишилося, на 90% добавки. Розроблено амінокислоти, смак і післясмак. Тобто ви дивитеся на ковбасу на вітрині, а організм вже резонує з амінокислотою і 6-годинний післясмак. Ковбаси смакують не щодня, а щогодини завдяки хімікам. Навіть найкраще м'ясо неможливо приготувати так смачно, це все гідрогель та смакові інгредієнти.

16. Соя.Уся соя зараз генномодифікована.

З'їдаючи якісь продукти, не можна уникнути ризику залишитися бездітними?

17. Сирі яйця.Під шкаралупою курячого яйця знаходиться плівка. Це природний захист курей від лисиць. Ця плівка викликає безплідність. Якби яйця були безпечні, то всі лисиці світу були б у курниках. Ось кури й захистились. Лисиця знаходить лазівку в курник, але передати досвід потомству вже не зможе. Тому що стає безплідною. Це відкрито нещодавно. При термообробці плівка нейтралізується. Ідеальний варіантяйця некруто. Перепелині яйця теж мають таку плівку, але вона набагато слабша.

18. Китайські чаї, цукати, овочі та фрукти. Вся продукція із гормонами. У них проблема - їх півтора мільярди, тому продукти можуть спричинити тимчасову втрату репродуктивної функції.

Можна: всі каші, зелень, вітчизняні овочі та фрукти, наші ягоди, всі види капусти, щонайменше 30 видів спецій.

Ви худнете і вам усюди мерехтять тістечка та цукерки, а побачивши тортик ви втрачаєте силу волі? сайт розібрався, чи всі насолоди однаково шкідливі для фігури і чи потрібно безжально викреслювати їх зі свого раціону.

Ласощі для тих, хто худне, лагідний - найактуальніша тема. Особливо гостро вони сприймають категоричний табу на вживання всього солодкого. Насправді ж не все так страшно, якщо детально розібратися у цьому «солодкому» питанні. А суть проста: потрібно з'ясувати, наскільки ці ласощі корисні або марні. здорового харчування. У цьому нам допоміг наш експерт. дієтолог клініки «Ріммарита» Ольга Перевалова.

Будь-яка їжа складається з калорій, калорії «приходять» із білків, жирів та вуглеводів. Причому організму потрібно і те, і інше, і третє, але товстіють від жирних калорійі вуглеводних, якщо їх багато і відразу (понад 300 грамів).

Тому ласощі існують, щоб ними ласувати, а не наїдатися, як багато хто робить і втрачає гарні контури фігури. Ласощі їдять після основної їжі та помалу – це головне правило для всіх, хто контролює вагу.

Отже, з усього різноманіття солодощів спочатку вибираємо найкорисніші.

Корисні солодощі

№1. Шоколад

Шоколад – лідер за вмістом білка, у якому міститься гормон щастя серотонін – універсальний антидепресант. Все б добре, але 100 г шоколадки «важать» від 550 до 650 ккал.

Скільки шоколаду можна з'їсти для зняття стресу? Самі розумієте – доза у всіх індивідуальна. Є жінки, які за 1-2 дні до критичних днів їдять по 2-4 плитки, а це 200-400 грамів та від 1200 до 2500 кілокалорій відповідно, інакше кажучи – від 50 до 100% добової калорійностіраціону. Звідси і зайва вага. Повне не серотонін і навіть не білок шоколаду. Повне масло какао, якого в шоколаді від 35 до 50%, а також вуглеводні калорії із цукрів. Шоколад - найкращий ще й тому, що його основа - рослинний білок какао, дуже корисний холестерину, що не містить, він довго засвоюється і тому ситний. Крім того, в шоколаді багато необхідних елементів: калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, вітамінів групи В, РР, лецитину – словом всього, що потрібно для роботи мозку та пам'яті.

Скільки можна з'їдати:на день достатньо 20-25-30 грамів. Це чверть чи третина стограмової плитки.

№2. Сухофрукти

Сухофрукти - після шоколаду найкращі з ласощів. Натуральний продукт, в якому вітаміни, пектини, клітковина, антиоксиданти, фруктоза та біофлавоноїди – все в наявності. Корисний і водночас калорійний продукт, щонайменше 250, а й більше 300 кк на 100 грамів.

При схильності до запорів, можна замочити сухофрукти з вечора і вранці натще випити компотик, що вийшов. Головне – себе не дурити. Сухофрукти - це той же чорнослив, курага, сушені яблука або груші з природною насолодою, але ніяк не зацукровані фрукти «отруйних» квітів.

Скільки можна з'їдати: 3-4 штучки на день.

№3. Мед

Калорії ті ж, що й у цукрі – в 1 ч.л. приблизно 40 ккал, але мед набагато корисніший. У ньому і мікроелементи, і вітаміни, і біофлавоноїди – антиоксиданти.

Скільки можна з'їдати:Діабетикам – 1-2 ч.л. за день-два. Тим, хто доглядає за вагою - не більше 1 ч.л. в день. Худенькам - більше. Але пам'ятаємо, що мед-алерген їм краще не об'їдатися.

№4. Мармелад, зефір, пастила, варення

Ці ласощі не містять ні білків, ні жирів, ні вітамінів, у яких дуже мало мікроелементів. Всі 300 кк на 100 г «зроблені» з вуглеводів-цукорів. Але вуглеводи згорять швидко, якщо пам'ятати правило: немає багато! Одну-дві штучки собі дозволити...

Скільки можна з'їдати: 1-2 пастилки, або 1-2 зефірки, або 1-2 мармеладинки з чаєм – і вистачить. І то після основної їжі і не щодня. Раз-два на тиждень достатньо.

Домашнє варення корисніше, ніж просто цукор, тому що зварене з натуральних ягід. Але правило дози пам'ятаємо завжди: 1 ч.л. від 20 до 40 ккал.

Скільки можна з'їдати: 1-2 чайні ложки на день.

Шкідливі солодощі

№1. Цукор

Цукор – це 100% вуглеводні калорії, чиста глюкоза, 374 ккал за 100 гр. Жодного вітаміну, жодних мінеральних речовин, ні сліду білків.

№2. Льодяникова карамель

Льодовикова карамель - 96% вуглеводні калорії, 362 ккал в 100 гр. Ніяких вітамінів та мікроелементів.

№3. Кока Кола

Кола як напій – це 100% вуглеводні калорії (1500 кк на 1,5 літрову пляшку!). Нічого не корисного.

№4. Торти

Навіть якщо на упаковці торта красується етикетка «низькокалорійний», не вірте своїм очам, навряд чи в ньому виявиться менше 300 кк на 100 грамів. По-друге, в кондитерське виробництвовикористовують маргарин. Рідко хто в Росії ризикує назвати його справжнім ім'ям – транс-жири. Ви готові ризикувати не лише фігурою, а й здоров'ям?

Висновок:краще з'їсти на цю кількість калорій корисну їжу, Що містить білки, корисні вуглеводиз овочів та фруктів, хліба, каш, натуральних ягід, соків, олії, чим поглинати «голі» калорії. Це, зрештою, просто небезпечно здоров'ю, оскільки підвищує ризик розвитку цукрового діабету.

Загальні правила

• Солодке треба їсти у першій половині дня. Це стосується й солодких фруктів.
• Ласощі потрібно їсти після основної їжі, щоб не провокувати різке підвищення цукру в крові. В іншому випадку ми отримаємо не тільки сплеск, а потім швидке падіння настрою, а й підвищений виробіток гормону інсуліну, який відповідає за відкладання жирів.

«Хитрі» прийоми

• 1 "Остудіть" свій улюблений шоколад, покладіть його в морозилку і їжте, точніше гризіть холодним.
• 2 Розріжте цукерку або тістечко гострим ножем на кілька маленьких частин. Їжте вдумливо, насолоджуючись кожної миті.
• 3 Додайте корицю та ваніль у ваші напої та страви. Ці прянощі знижують потяг до солодкого
• 4 Їжте солодке усвідомлено, не вночі під покровом темряви і не страждайте від почуття провини після поїдання. Отримуйте задоволення!
• 5 Зосередьтеся виключно на самому процесі. Ласощі – це вже задоволення, не потрібно «комбінувати» його з переглядом ТБ, посиденьками з друзями чи читанням книг... Якщо ви наважилися себе побалувати – не відволікайтеся від цього процесу!
• 6 І пам'ятайте: солодощі, з'їдені до полудня, приносять фігурі найменшу шкоду!

Не всі люди на планеті сидять на дієті та худнуть. Хтось, навпаки, мріє набрати пару зайвих кілограм, а хтось хоче виглядати так, як зараз, не худнучи і не одужуючи. Та зрештою, навіть тренерам хочеться іноді випити чашку чаю не просто так, а в прикуску з чимось солоденьким, але при цьому не дуже шкідливим. Тому сьогодні я вирішила розповісти вам про безпечних солодощах, які можна дозволити людям, які не сидять на дієтах, дітям, а також усім, кому хочеться смачненького. Отже, які ж солодощі можнаїсти і при цьому знати, що вони практично нешкідливі?

Зараз хочу наголосити на слові «майже»(Знову за своє! На кожному кроці облом, нормально ж починалася стаття =))))! Тому що сьогодні ми говоритимемо в основному про промислові солодощі, а не про домашній випічці, то варто розуміти, що сучасна харчова промисловістьна сьогоднішній день виробляє менше 5% АБСОЛЮТНО безпечних солодощів, Інші 95% поділили наполовину або дуже шкідливі, або майже безпечні солодощі.

І почнемо ми наш список, мабуть, з найбезпечнішої і навіть корисної насолоди – меду.

МЕД

Мед – це не дієтична, а саме безпечна насолода, яку використовували ще задовго до того, як винайшли цукор!

Невеликий історичний відступ.

Ще якихось 100 років тому люди не знали взагалі, що таке цукор. І що? Скажіть до ХХ століття жили одні дурні? І Архімед, і Ньютон, і Менделєєв, і багато інших вчених розумів якось обходилися без цукру, і це зовсім не заважало їм робити грандіозні відкриття та винаходи. Якби можна було віддати на експертизу їх мізки (вибачте за блюзнірство), то вони б показали 100% ясність, на відміну від «глюкозно-сиропних мізків» сучасного покоління, де кожна друга людина не може й дня прожити без цукру.

Це все я веду до того, що раніше мед був і цукром, і цукеркою, і печінкою, і шоколадкою, і всім, що тільки можна придумати. Люди обходилися максимум 1 ст. меду в день, який служив їм і глюкозним підживленням для мозку, і приємним бонусом до чаю. Тому відповідаючи на запитання, які солодощі можна, відповідь очевидна – мед. Але для того, щоб не нарватися на фальшивку та дешеву підробку (так-так, мед теж підробляють, не дивуйтесь), я дам вам кілька слушних порад:

1. Не купуйте мед у супермаркетах та у перекупів!"А де ж його купувати?"- Запитайте ви. Намагайтеся знайти людей, які самі тримають пасику і займаються виробництвом меду в домашніх умовах, як то кажуть «тільки для себе, родичів та друзів». Це пов'язано з тим, що виготовляючи мед у промислових масштабах (для постачання до супермаркетів, магазинів та на ринки) виробники вдаються до різних хитрощів. Одна з них – це заміна товару. Дуже часто під виглядом меду продається крохмальна патока карамельна. Виробництво цієї патоки коштує всього 18-20 рублів за кілограм, а вартість натурального меду коливається в межах 500-700 рублів за кілограм! Відчуваєте, де заритий собака?
2. Не купуйте рідкий мед узимку! Це з тим, що мед має властивість застигати. Натуральний меддо зими не може залишатися рідким, запам'ятайте це! Тільки акацієвий мед має властивість довго залишатися рідким, всі інші види меду (гречаний, соняшниковий, липовий та ін) через 3-4 місяці починають зацукряться, утворюючи кристали сахарози та фруктози.

Якщо ж куплений вами мед залишається довгий часрідким, це може бути ознакою того, що його піддавали нагріванню. Взагалі за ГОСТом нагрівати мед можна, але обов'язково дотримуючись таких правил:

1) нагрівати потрібно ТІЛЬКИ на водяній бані;

2) температура водяної лазні не повинна бути вищою за 30 градусів.

Дотримуючись цих умов, у меді збережуться всі активні ферменти та вітаміни.

Мармелад

Наступна чергова безпечна насолода– це мармелад. Але мармелад не будь-який, а ДОРОГИЙ. З мармеладом діє таке правило: що дорожче, то краще! Це з тим, що у мармеладі найдорожча речовина – це желюючий агент (желатин, пектин, агар агар, каррагинан та інші). Чим більше цієї речовини виробник використовував при виготовленні мармеладу, тим більш щільної та твердої консистенції він вийде. Саме за цією ознакою і можна визначити перед вами хороший і дорогий мармелад чи так собі.

Рис.2 Склад дешевого мармеладу

У складі дешевого, а значить не зовсім якісного мармеладу, крім невеликої кількості желюючого агента, завжди буде присутній якийсь консервант. У даному випадку– це сорбінова кислота . Консервант додається збільшення терміну придатності продукції, що робить її більш конкурентоспроможною над ринком.

ЗЕФІР

Продовжуючи список нешкідливих та безпечних солодощів, Не можна не згадати зефір. Гарний зефірвідрізняється від усіх солодощів тим, що в ньому немає грама жиру, на 80% він складається з одних вуглеводів.

Зефір робиться із стабілізованої піни, зробленої з яблучного пюре.

Відбувається це приблизно так: у пюре додається цукор або фруктоза, харчовий барвник (якщо потрібно одержати на виході кольоровий зефір), ванілін або інша смакороматична добавка, стабілізатор або суміш стабілізаторів. Все це дуже довго збивається в густу піну, Якою потім надають потрібну форму і висушують за певних умов.

Здавалося б ІДЕАЛЬНА насолода, чи не правда? Зроблена з натурального яблучного пюре, агар агару, та й подумаєш – додали трохи цукру, нічого страшного. Але не зовсім так…

Є дві новини, одна погана, інша – хороша. Погана це те, що все яблучне пюре, з якого роблять зефір, є сульфітованим, тобто оброблене консервантом сульфітом. І, на жаль, при виробництві зефіру ніякої термообробки немає, тож цей консервант залишається у зефірі! А хороша новина, хоча краще буде сказати «заспокійлива», - це те, що сульфіт має дуже слаботоксичну дію, і якщо вибирати з усіх солодощів, то зефір можна вважати одним з найбезпечніших і нешкідливих.

Отже, як вибрати безпечний зефір?

1. Краще вибирайте білий зефірТак як у кольоровому зефірі додані барвники, а натуральні вони чи ні, не завжди виробники про це пишуть на упаковці, так що краще перестрахуватись і відразу купити зефір максимально натуральний.
2. Не купуйте шоколадний зефір. Вся шоколадна глазурробиться на основі пальмової олії. Про шкоду пальмової олії можете почитати.
3. У складі зефіру не повинно бути консервантів з приставкою «сорбат»: сорбат калію/кальцію/натрію та сорбінова кислота.

 ОБЕРЕЖНО

Дуже часто пастилу прирівнюють до зефіру, але це велика помилка. У складі пастили завжди є рослинний жир(пальмова, кокосова оліяабо промисловий маргарин), а в зефірі його немає (за винятком зефіру, покритого шоколадною глазур'ю, там рослинний жир міститься в цій глазурі).

І ще одна насолода, яку плутають із зефіром, – це маршмеллоу. У цій солодощі немає, не було і не може бути яблучного пюре. Цей продукт абсолютно синтетичний, який робиться або з крохмальної патоки, або з кукурудзяного/цукрового сиропу.

Тому, якщо ваша дитина в супермаркеті підійде до вас і поставить перед фактом, які солодощі йому можна середвсіх присутніх на полицях кондитерського відділу , можете сміливо купити йому білий зефір, у складі якого немає консервантів.

СУШКИ (БУБЛИКИ)

Сушіння вважаються достатньо безпечною насолодою, якщо в їхньому складі немає гідрогенізованого жиру, а саме:

Маргаріна;

Пальмової олії;

Кокосової олії;

Гідрогенізованої рослинної олії/жиру;

жиру спеціального призначення;

Олії у затвердженому вигляді.

Вибираючи сушіння, обов'язково дивіться на склад! Це має бути перше, що ви зробите, взявши пачку сушок до рук. Купувати можна тільки ті сушіння, у складі яких є звичайна олія. Будьте дуже уважні: не РОСЛИННИЙ ЖИР, а саме РОСЛИНО ОЛІЯ!

Але якщо ви не можете знайти такі сушіння, то хоча б купуйте ті, в яких жиру менше 2 г на 100 г продукту.

ПЕЧЕННЯ «МАЛЮШКИ ХРУСТИШКИ»

Дане печиво далеко не дієтичне, тому що його калорійність більше 400 ккал на 100 г, проте воно є абсолютно нетоксичним. У його складі тільки борошно, цукор та яйця, більше нічого, тому якщо вибирати між ним та шоколадними цукерками на основі пальмового жиру, то краще вибрати ці хрустки. Принаймні це буде найменше «зло» з більшості представлених на ринку.

Мал. 3 Склад печива «Малишки хрустки»

ШОКОЛАД

Одна з найбезпечніших і найсмачніших солодощів – це шоколад, але не весь шоколад, а лише той, який не містить цукру, або у складі якого є безпечний підсолоджувач.

Приклади якісного гіркого шоколаду:

Шоколад ручної роботи"Шоколадна ферма" (виробник Україна)

SHOUD’E handmade chocolate «Picant» (Україна)

SHOUD’E 99% CACAO (Україна)

LINDT ECXELLENCE 99% cacao (Франція)

Натуральний чорний шоколад без цукру на основі стевії «КОРИСНА КОНДИТЕРСЬКА» (виробник Україна)

Шоколад «Спартак» гіркий (Республіка Білорусь)

- «MELANIE» елітний 90% какао (Республіка Білорусь)

Гіркий шоколад «Апріорі» 99% без цукру (Росія)

Шоколад гіркий «ЗОЛОТА МАРКА» 70% какао (Росія)

Горький шоколад «Перемога» 72% какао без цукру (Росія)

МОРОЖЕНЕ

Квест-бари та протеїнові батончики

Досить безпечними солодощами вважаються протеїнові батончики, які так люблять усі качки, але й тут не все так просто. Вибираючи протеїнові батончики, потрібно знову ж таки уважно вивчати їх склад (тьху ти, знову двадцять п'ять). Так-так-так, не втомлюся це ніколи повторювати, навіть якщо ви мене закидаєте при зустрічі камінням=)

Звертайте увагу, щоб білків у складі вашого протеїнового батончика було в 3-4 разів більше, ніж кількість вуглеводів. Тобто якщо білків на порцію 20 г, то вуглеводів має бути не більше 5 г (це в ідеалі). Якщо ви бачите, що вуглеводів у порції міститься більше, ніж білків, то найкраще знайти інший батончик. Цей звичайно буде їстівний, але якщо ви вже віддаєте перевагу протеїновим солодощам, то безглуздо платити гроші за вуглеводи, з таким успіхом краще піти і наїстися печива «Хлопчики хрустки» - результат буде один і той же.

Ну і звичайно дивіться, щоб у складі не було жодних шкідливих харчових добавок у вигляді синтетичних барвників, підсолоджувачів, консервантів та пальмового жиру. Хоча пальмовий жир ви знайдете практично у 99% всіх протеїнових батончиків, Так як вся промислова шоколадна глазур робиться саме на основі пальмової олії, так як натуральний какао-порошок коштує в десятки разів дорожче, а це невигідно для виробника.

Ну що ж, на цьому я закінчуватиму список безпечних солодощів, Я постаралася згадати все більш-менш нешкідливі промислові солодощі, якими ви можете іноді себе балувати. І пам'ятайте, що ці солодощі далеко НЕ ДІЄТИЧНІ, якщо ви знаходитесь на етапі схуднення і вирішили: «якщо тренер дозволив, значить можна», то наслідки у вигляді зайвих кілограміввсе одно неминуче вас спіткають. Але якщо ви хочете, навпаки, трохи піднабрати або від природи вам взагалі все одно, скільки і чого є, тому що ви все одно залишитеся такою (їм), яка (ой) є, то ці солодощі послужать вам відмінною альтернативою шкідливим шоколадним батончикам і маргариновим печивом.

Сподіваюся дана стаття була для вас корисною, і я буду дуже вдячна, якщо ви поділіться її зі своїми друзями) Нехай більше людей дізнаються, як можна підсолодити собі життя без шкоди здоров'ю.

Щиро ваша, Янеліє Скрипнику!

Часом, навіть у найбайдужніших до солодкого людей, які дотримуються дієти, виникає бажання з'їсти якісь ласощі. З мозку надходить сигнал про нестачу глюкози у крові, тому організм починає вимагати солодкої їжі. З'їсти калорійний батончик, або плитку молочного шоколаду - не вихід, адже слідує неминучий зрив. Мало хто знає, що навіть при дотриманні дієти, можна побалувати себе не тільки смачними, але й корисними ласощами.

Навіть низькокалорійні солодощіЯкщо вони споживаються в нерозумних кількостях, можуть згубно вплинути не тільки на фігуру, але і на травний тракт в цілому. Намагайтеся рахувати калорії, і їсти солодку їжу в першій половині дня, невеликими порціями. Легкі солодощі для тих, хто худне, все ж таки мають калорійність, що набагато перевищує енергетичну цінністьовочів чи каші. При складанні денного раціону потрібно звертати на це увагу.

1. Найціннішими солодощами в період дієти є сухофрукти. Курага має відмінні оздоровлюючі властивості, наповнює організм калієм, запаси якого можуть сильно знижуватися при бідному харчуванні. Курага має народна назва"серцева ягода", тому вона допоможе підтримати серцево-судинну та кровоносну систему під час дієти. Має легкий діуретичний і проносний ефект, який корисний при набряках і порушеннях випорожнень. Калорійність кураги висока, проте в порівнянні з "порожніми вуглеводами", вона насичує надовго, і пригнічує зрадницький апетит. Найбільш прийнятним варіантом буде додавання кураги в кашу під час сніданку, або порція з декількох плодів під час обіду, як десерт. Масою корисних властивостей мають також фініки. Вони нормалізують мозкову діяльність і сприяють підвищенню витривалості. Сушені яблуказбагачені пектином, який благотворно впливає на травний тракт. Родзинки лікує від безсоння і полегшує стресові стани, підвищує міцність кісток і хрящів, сприяє кровотворенню. Сухофрукти відрізняються різноманітністю корисних властивостей, нерідко ще більш вітамінізовані, ніж свіжі плоди. Тому сміливо вживайте ласощі при дієті, але в розумних обмежених кількостях.
2. Низькокалорійне морозиво - улюблені ласощі шанувальників холодного десерту. Його можна готувати, виходячи з допустимої калорійності, у цьому випадку такий десерт не зашкодить вашій фігурі. Використовуйте для приготування знежирені молочні продукти, а натомість курячих яєцьВи можете використовувати перепелині. Найсмачніше низькокалорійне морозиво, ви можете приготувати наступним чином: збийте в піну два білки (якщо ви використовуєте перепелині яйця, вам знадобиться значно більше продукту, приблизно 10 штук), введіть в масу дрібку ванільного цукру, або цукрозамінник. Додайте в суміш 125 г знежиреного дитячого сиру, склянку молока з низьким відсотком жирності і перемішайте до отримання однорідної консистенції. В останню чергу, введіть жовтки, що залишилися від яєць, перемішайте масу, і приберіть в морозильну камеруна декілька годин. До морозива можна подати трохи подрібнених горіхів чи сухофруктів, джему, какао, тертого чорного шоколаду чи фруктів.
3. До готових дієтичних солодощів, які ви можете знайти в будь-якому кондитерському відділі, відносяться зефір та мармелад. Як і яблука, мармелад містить високу концентрацію пектину, сприятливо впливає на травлення, позбавляє організм отрут і продуктів розпаду, очищає кишечник і знижує рівень холестерину. Медики стверджують, що натуральний мармелад має протизапальну дію, і перешкоджає розвитку виразкової хвороби шлунка. Зефір, як і мармелад, є абсолютно знежиреним продуктом, що вигідно відрізняє його від інших солодощів, виготовлених з масляного кремута згущеного молока. Зефір запускає обмінні процеси, містить йод, який контролює роботу щитовидної залози.
4. Мед - ще один натуральний солодкі ласощі, які можуть сміливо вживати худнуть. В будь-якому низькокалорійному рецепті, чи то приготування десерту чи підсолодженого напою, цукор рекомендується замінювати бджолиним медом. І недарма: мед містить велика кількістьвітамінів, мінералів та поживних речовин, сприяє покращенню розумової діяльності, підвищує настрій та контролює травні процеси. Вживання меду на ніч дозволить нормально засипати людям, які страждають на безсоння, і перебувають у стані стресу.
5. Гіркий шоколад - не тільки смачна насолода для тих, хто худне, але й надзвичайно корисний продукт. Плитка шоколаду з високою концентрацією какао практично не містить цукру. А клітина ласощів, з'їдена за обідом чи сніданком, допоможе прискорити обмінні процеси, нормалізувати пам'ять та розумову діяльність, зміцнити стінки судин та регулювати роботу серця. Чорний шоколад допускається до застосування навіть при найсуворішій дієті. Більше того, є розвантажувальні моно-дні на шоколаді. У дні солодкого розвантаження дозволяється їсти 100-150 г гіркого шоколаду, а протягом дня пити знежирений кефір і зелений чай. Шоколадні розвантаження допоможуть не лише результативно втратити зайву вагу, а й зміцнити здоров'я, включаючи серцеву діяльність.
6. Фрукти – хоч і не традиційні ласощі, що асоціюється з солодощами, але корисний і смачний продуктдля тих, хто худне. Фруктові десертиі асорті, допоможуть заповнити дефіцит вітамінів і мікроелементів в організмі, впоратися з апетитом, що посилюється, підвищити імунітет, регулювати запаси вологи, попередити зневоднення і набряки. Ви також можете додавати фрукти до дієтичного морозива, або готувати з них желе, збагачене вітамінами. Желе допоможе покращити стан волосся, шкіри та нігтів, завдяки основному мікроелементу краси, що входить до складу желатину – колагену.

Вважають, що процес схуднення є муками голоду та обмеження. Насправді все не так і ви зможете позбавитися кілограмів, при цьому насолоджуючись смачною їжею. На жаль, позбутися тяги до солодощів не так просто, адже саме вони є ворогом №1. Сьогодні ми розповімо, які десерти не зашкодять вашій фігурі та здоров'ю.

Солодощі при схудненні: можна чи ні?

Коли ви намагаєтеся скоротити кількість споживаних калорій, вам здається, що перш за все, з раціону потрібно прибрати десерти і солодку випічку. Так, швидкі вуглеводи, які містяться в цих продуктах, справді негативно відбиваються на фігурі. Але вихід є – вживати лише корисні солодощі без цукру та консервантів. Вони містять менше калорій і в невеликій кількості не лише не вплинуть на процес скидання кілограмів, а й прискорять метаболізм.
Щоб корисні солодощі не спровокували збільшення ваги, вживайте в обмеженій кількості, близько 50-100 грамів на день, як перекусів. Насолоджуватися десертом краще в першій половині дня, коли ваш організм потребує великої кількості енергії.
Чи можна їсти солодощі при схудненні?Можна, але ми рекомендуємо готувати їх самостійно, тому що в покупних десертах та випічці присутні шкідливі добавкита цукор. Приготувавши ласощі самостійно, ви будете впевнені в тому, що вони принесуть вам тільки користь.
Для того щоб зменшити калорійність солодощів, замініть цукор на природний замінник цукру під назвою стевія. Як показують численні дослідження, стевія не шкодить здоров'ю та приносить лише користь. До того ж у такому цукрозаміннику майже немає калорій.
При приготуванні здорових та низькокалорійних десертів використовується нежирний йогурт, овочі та ягоди, желатин, цукрозамінник, мед, сухофрукти, нежирний сир та сметана, цільнозернове борошно, вівсяні пластівці. З цього набору продуктів можна приготувати безліч корисних десертів.

Які дієтичні солодощі можна при схудненні: рецепти

На сьогоднішній день у вас не виникне проблем із пошуком рецептів корисних десертів. Ми представимо вам кілька варіантів, але, якщо у вас немає часу на їх приготування, скористайтеся покупними варіантами, про які ми також розповімо нижче.
Цукерки із сухофруктів з горіхами.Це дуже поживна і корисна насолода, яка напевно припаде вам до смаку. Але такі цукерки досить калорійні, тому радимо вживати не більше 2-3 цукерок на день. Їхній рецепт ви зможете знайти в нашому блозі

Ягідні та фруктові муси.Ситний, ніжний та дуже смачний десерт. Замініть жирні вершкина вершки з мінімальною калорійністюабо на грецький йогурт, а цукор – на стевію.
Корисне морозиво.Виявляється, ці ласощі можна приготувати вдома з самих простих продуктів. Наприклад – із бананів. Воно дуже ситне, добре справляється з голодом і дає енергію.
Як приготувати бананове морозиво, ви зможете побачити у нашій статті

Темний шоколад- паличка-виручалочка, яка врятує вас, якщо немає часу на приготування. Купувати потрібно виключно гіркий шоколад і чим вищий у ньому відсоток вмісту какао, тим краще. Оптимальний варіант – кількість какао більша за 70%. Такий шоколад зменшує потяг до солодкого та насичує. Але це не означає, що його можна їсти в необмежених кількостях, щодня достатньо 20-30 грам.
Млинці з цільнозернового борошна.Така випічка містить клітковину та повільні вуглеводи, тому її можна їсти навіть тим, хто на дієті. Ви можете використовувати будь-яке борошно, яке вам подобається - лляне, пшеничне, вівсяне.
Простий рецепт млинців, приготованих із лляної муки.

Печиво з пластівців Геркулес.До нього ви можете додати улюблені сухофрукти. Це відмінний перекусВи можете взяти з собою печиво на роботу, навчання.
Рецепт вівсяного печиваз бананами тут

Дієтичний брауні– має насичений шоколадний смак, здивує вас ніжною консистенцією та мінімальною кількістю калорій. Рецепт корисного шоколадного десертубрауні тут.

Кекс. Ну, хто не любить кекс? Виявляється, кекси можуть бути корисними та при цьому смачними! Потрібно лише замінити шкідливі компоненти корисними. Обов'язково ознайомтеся із рецептом дієтичного кексу.

Які солодощі слід виключити з раціону?

І це потрібно зробити не лише тим, хто хоче схуднути, а й тим, хто піклується про своє здоров'я. До списку небезпечних для здоров'я та фігури солодощів належить випічка з білого борошна, торти та тістечка, магазинне морозиво, шоколадні батончики, молочний та білий шоколад.

Їсти чи не їсти – ось у чому питання. Чи бувають пісні солодощі, чи слід відмовитися від них зовсім? Розберемося.

У православній традиції дотримується 4 тривалих посту на рік, крім пісних дніву тижні (середа і п'ятниця) та днів поминання деяких святих. У ці дні не можна їсти скоромну їжу - молоко, м'ясо, яйця. У монастирській традиції не допускається також риба та рослинна олія, практикуються дні голодування та сухоядіння, але, щоб дотримуватися всіх суворих правил у мирському житті, потрібне благословення духовника.

Відмова від деяких продуктів - це лише частина всієї ідеї релігійного посту і не головна, а допоміжна. Головне, за словами віруючих – це духовна утримання від пристрастей, поганих і злих думок та пустих задоволень. А ось із солодощами питання спірне. Деякі духовники відносять солодку їжу до тих самих насолод, інші вважають, що як частина мирського життя вони дозволені, особливо дітям і новачкам, які тільки починають пізнавати всі тонкощі церковних традицій. Тим більше, що у світі люди стикаються з набагато більшим числом подразників і спокус, ніж у замкненому світі монастиря, а тому краще вже з'їсти цукерку, ніж осквернити душу злістю, образою чи чимось подібним – душа в цій справі важливіша за їжу.

Отже, головне правило для мирян, що постять, - уникати продуктів тваринного походження. Звичних нам солодощів, які можна не виключати у цей період із раціону, насправді більше, ніж здається.

ХАЛВА. Її виробляють із насіння, горіхів, цукру та рослинного піноутворювача. Поживний пісний продукт, багатий амінокислотами та вітамінами. Вибирати краще звичайну халву в баночках, а не цукерки з халвичною начинкою - до складу шоколаду і навіть самої начинки може входити молоко або яєчний білок.

ГІРКИЙ ШОКОЛАД. Багато хто дивується, але це пісний продукт. Какао, цукор та ваніль – ось основні його інгредієнти. Ті, хто звик до більш м'якого та солодкого смаку, можуть купувати темний шоколад – його теж можна, але деякі марки містять молоко (сорт це допускає), тому краще дивитися склад. А ось молочний, білий і десертний шоколадкраще відкласти до Великодня чи іншого свята, що завершує піст.

МАРМЕЛАД, АЛЕ НЕ БУДЬ-ЯКИЙ, а з пектином. Желатин чи колаген – це продукт тваринного походження, такий мармелад варто поберегти до Великодня чи Різдва. Пектин (часто його маркують кодом Е440) – полісахарид, який у великій кількості містять яблука, цитрусові та коренеплоди. Пектиновий мармелад зазвичай м'якший і тягучий. Також допустимо для пісного мармеладу агар - це витяжка з морських водоростей, У складі часто позначається кодом Е406. Мармелад на агарі більше схожий на желатиновий - такий самий пружний і щільний.

Льодяникова карамель. По суті, це розплавлений цукор, у піст він не заборонений. Льодяники можна їсти не дивлячись, до карамельним цукеркамз начинкою варто бути уважнішими: пісні тільки з фруктовим повидлом, мармелад або халва.

ГРИЛЬЯЖ. Подрібнені горіхи з тією ж карамеллю і іноді – з додаванням фруктового повидла.

ЦУКЕРКИ З ПІСНИМИ НАЧИНКАМИ. Серед наших звичних таких також багато. Знайти їх просто: начинка має бути з праліне (пасти з карамелізованих горіхів), цукрової помадки або мармеладу. Серед найвідоміших пісними цукеркамиє «Білочка», «Цитрон», «Півник Золотий Гребінець», «Південна ніч», «Сонечко» та багато інших. Слід уникати в пост цукерок з вафельною начинкоюта вафельною крихтою – до складу вафель обов'язково входить яєчний білок.

Таким чином, асортимент солодощів, які можна їсти під час посту, дуже широкий. Щоб у ньому не заблукати, можна замовляти їх через сайт інтернет-магазину «Оленка», де є окремий розділ із пісними солодощами.

Всі діти люблять солодощі, та й багато дорослих днів не можуть прожити без чогось солоденького. І чай, каву ми п'ємо з цукерками, з печивом, з тістечками, з варенням та іншими солодощами. На будь-якому святковий стілобов'язково знайдуться всілякі ласощі. Жоден день народження, ювілей, весілля не обходиться без торта, та й барвистий новорічний подарунок із цукерками є одним із головних атрибутів Нового року.

Цукерки

Цукерки - солодкі кондитерські вироби, виготовлені із цукру, шоколаду, зацукрованих фруктів та інших продуктів. На світі існує безліч різновидів цукерок - це помадки та батончики, льодяники та карамельки з різними начинками, іриски, трюфеля та грильяж, шоколадні, молочні та вафельні цукерки та безліч інших різновидів.

На прилавках магазинів можна знайти різні сортицукерок, загорнутих у красиві блискучі фантики або запаковані у барвисті коробочки. Діти та багато дорослих дуже люблять цукерки і не уявляють, як можна жити без солодкого. Майже кожна людина має свої улюблені сорти цукерок.

Корисно чи шкідливо їсти цукерки

До складу цукерок входять вуглеводи - фруктоза, глюкоза, лактоза, сахароза та інші вуглеводи, жири або ліпіди, так само в цукерках є небагато білків, зовсім мало мінералів та вітамінів. Вуглеводи є джерелом енергії для нашого організму, підвищують розумову та фізичну працездатність, піднімають настрій. У шоколадних цукеркахє антиоксиданти, що впливають на обмінні процеси в нашому організмі, що запобігають змінам серцево-судинної системи та утворенню злоякісних пухлин.

При надмірному потраплянні в організм сахарози утворюється молочна кислота, яка руйнівно діє зуби, ушкоджується зубна емаль, підвищується загроза появи карієсу.

Бо цукерки мають високу калорійністьзловживати ними не варто. Зайве споживання легкозасвоюваних вуглеводів призводить до відкладення жиру в організмі, підвищується вага людини, розвивається ожиріння. Від великої кількості вуглеводів збільшується секреція шлункового соку і виникає печія. Виникає порушення обміну речовин, як наслідок, алергічні висипання на шкірі - діатез.

Корисніше вживати в їжу цукерки з темного шоколаду фруктовою начинкоюз вишні, кураги, родзинок, чорносливу, багатих антиоксидантами, пектинами, залізом, калієм, магнієм. Цукерки з цілісними горіхами; волоський горіх, фундук, мигдаль та інші горіхи, вони багаті на білки, калій, фосфор і цинк та інші корисні речовини.

Карамель і льодяникові цукерки складаються з розплавленого цукру, до якого додаються всілякі барвники, ароматизатори, користі від таких цукерок немає, а шкоди достатньо. Часто діти та й дорослі гризуть карамельки, а це шкодить зубній емалі.

Не секрет, що в сучасному виробництві до складу кондитерських виробів додаються всілякі харчові добавки, ароматизатори, барвники, підсилювачі смаку, консерванти та інші хімічні речовини, які надають готовим виробам приємний запах, яскравий насичений колір, смак, та й термін зберігання продукту підвищується.

Є добавки, які заборонені у виробництві продуктів, які шкідливі для здоров'я людини і, по суті, є отрутами-Е121, Е123, Е128 – це барвники червоного кольору, а також багато інших барвників та консервантів. Часто виробники не вказують повний склад продукту, та й багато покупців навіть не замислюються, про те, з чого виготовлений продукт і що насправді вони купують.

Шоколад: гіркий, молочний, білий

гіркий шоколад

Самий корисний шоколад- гіркий чи темний. У складі гіркого шоколаду має бути велика кількістьтертого какао від 60% і більше і олії какао, цукор, а от молока і рослинних олійне повинно бути. Шоколад містить магній, кальцій, фтор, залізо, багатий на антиоксиданти. Гіркий шоколад буває з різноманітними добавками: з горіхами, із родзинками, та іншими наповнювачами.

Молочний шоколад

Молочний шоколад є більш поширеним і улюбленим з усіх видів шоколаду, але не володіє тими. корисними властивостямиякі є в темному шоколаді. До складу молочного шоколаду додаються молочні продукти: молочний порошокі молочний жир, масло-какао або какао-порошок, цукор, різні ароматизатори та всілякі наповнювачі.

Білий шоколад

У білому шоколаді какао відсутня, а ось жиру в ньому достатньо приблизно 40% і користь від білого шоколаду мінімальна. До складу білого шоколаду входять: цукрова пудра, сухе молоко, масло-какао, додається ваніль та сіль.

Користь шоколаду

Речовини - фенамін, серотанін, пенетиламін та інші створюють відчуття закоханості, підвищують сексуальність, покращують настрій і в людини йде відчуття тривоги, допомагають при стресах та у боротьбі з депресією.

Кофеїн та теобромін сприяють підвищенню творчої активності та працездатності людини, покращує пам'ять та увагу.

Темний шоколад корисний жінкам під час критичних днів.

А флавоноїди-антиоксиданти, що містяться в какао перешкоджають утворенню тромбів у судинах, надають позитивний впливна серцево-судиннусистему, що знижують артеріальний тиск і покращують кровообіг, захищають від ультрафіолетового випромінювання.

Шкода шоколаду

25-30 грам гіркого шоколаду на день принесуть організму велику користь, а от зайве споживання шоколаду може завдати шкоди здоров'ю.

Маленьким дітям ласує шоколадом небажано, тому що відбувається перезбудження нервової системи, і дитина буде вередувати, його буде важко заспокоїти, вона довго не зможе заснути. Дітям до п'яти років чорний шоколад вживати небажано, та й багато дітей не люблять такий шоколад, бо він гіркий на смак. Трирічній дитині краще їсти молочний або білий шоколад, але зовсім у невеликих кількостях.

Не варто їсти шоколад у великих кількостях та ввечері, може з'явитися безсоння.

Оскільки шоколад є високо калорійним продуктом, надмірне його вживання чревате відкладенням жиру та підвищенням маси тіла.

У деяких людей від шоколаду можуть виникати головні болі, оскільки танін, що міститься в какао, звужує кровоносні судини. Таким людям рекомендується краще вживати білий шоколад, у якому немає какао.

Шкідливий шоколад людям, які страждають на алергію, ожирінням, хворим на цукровий діабет.

Зефір, мармелад, пастила

З усіх солодощів найкорисніші – зефір, мармелад та пастила. Вони менш калорійні і можуть використовуватися в дієтичному харчуванні. У мармеладі, зефірі та пастилі відсутні жири, і тим, хто бажає схуднути, але без солодкого не може обійтися, краще замінити інші кондитерські вироби саме на них.

Зефір та пастилу краще вибирати білого кольору, тому що в них немає барвників і без усіляких добавок: - глазурі, горіхів, кокосової стружки. Вони більш корисні та містять менше калорій.

Мармелад є улюбленими ласощами багатьох людей. Він буває желейним, фруктовим та ягідним, у дітей дуже популярний жувальний мармеладу вигляді звірят, фруктів, овочів. Яскравофарбований мармелад менш корисний, ніж мармелад тьмяних відтінків, тому що в ньому більше барвників.

Зефір, мармелад та пастила виготовляється з фруктового та ягідного пюре, цукру, білка, з додаванням пектину, желатину, агар-агару. Агар-агар це продукт, який виробляється з червоних і бурих водоростей і застосовується у виготовленні кондитерські виробияк замінник желатину. У ньому міститься йод, кальцій, залізо та інші речовини та вітаміни. Пектини виготовляються з яблук, кавунів та інших фруктів та овочів. Так само до складу зефіру, мармеладу та пастили додаються барвники та ароматизатори.

Користь та шкода зефіру, мармеладу, пастили

Мармелад, зефір і пастила є корисними солодощами. Вони допомагають у роботі нашої щитовидної залози, печінки, шлунково-кишковий тракт. Покращують травлення, кровообіг та обмінні процеси, виводять із нашого організму шкідливі речовини та токсини, знижують рівень холестерину, надають позитивний вплив на стан нашої шкіри та волосся. Надмірне вживаннязефіру, мармеладу та пастили може нашкодити вашому здоров'ю, тому що в них міститься цукор і барвники, може збільшитися вага, відбутися алергічні реакції.

Халва та козинаки

Халва та козинаки вважаються східними солодощамиале їх люблять і їдять багато народів.

Халва

Халва буває соняшникова, арахісова, тахінна - з кунжуту, горіхова із суміші різних горіхів-мигдаль, фісташки, арахіс та інші горіхи. Халва виготовляється з насіння соняшнику, кунжуту або горіхів, цукру і патоки, або меду.

Користь

Речовини, що входять до складу халви, благотворно впливають на організм людини, омолоджують і оздоровлюють його, сприяють старінню клітин, покращують травлення, кровообіг і роботу нервової системи, роботу серця та мозку, знижують холестерин. Халва благотворно впливає на здоров'я волосся та шкіри, знімає депресію та мігрень. Вона запобігає розвитку недокрів'я і її потрібно використовувати у харчуванні дітей та вагітних жінок.

Шкода

Сильно захоплюватися халвою не слід, оскільки вона є калорійним продуктом, що містить багато жиру та цукру, які, як відомо, призводять до ожиріння, у деяких людей халва викликає алергію.

У халві, приготовленій із насіння соняшнику, може утримуватися кадмій. Кадмій - це важкий метал, який надходить із ґрунту в соняшник під час зростання і накопичується в насінні. Кадмій є токсичною речовиною і небезпечний для здоров'я людини, тому що відкладається в організмі, і викликає зміни та порушення у роботі нирок та нервової системи. Виникають проблеми з кістками, тому що кадмій здатний порушувати мінералізацію кісток, витісняти з організму такі корисні речовини як кальцій, магній і цинк, і припрятувати вироблення вітаміну D.

Козинаки

Козинаки бувають кунжутні, соняшникові, арахісові, з волоських та інших горіхів, дієтичні - з вівсяних пластівцівта фруктози. Козинаки готуються з цілісного насіння або горіхів з додаванням меду, цукру, так само в козинаки додаються родзинки, курага та інші сухофрукти. Вони багаті на різні вітаміни і мінеральними речовинами, такими як калій, кальцій, цинк, йод та іншими, амінокислотами та ненасиченими жирами.

Користь.

Козинаки корисно включати до раціону харчування дітей, спортсменів, людей, які займаються фізичною працею.

Шкода

Як і багато солодощів, козинаки є калорійним продуктом, що містить велику кількість цукру та жирів. Мед та горіхи, що входять до складу козинаків, можуть викликати алергію. При розкушуванні козинаків можна пошкодити зубну емаль.

Солодощі викликають у дітей та дорослих позитивні емоції, покращують настрій, підвищують енергію та в обмежених кількостях їх слід включати до раціону харчування і дорослих та дітей, найкраще солодощі вживати під час полуденку.

Надмірне споживання цукерок та інших солодощів призводить до порушення обміну речовин та ожиріння, може нашкодити організму. Для нормальної роботи нашого організму достатньо від 50 до 100 грамів солодкого, включаючи цукор, варення та мед.

Якщо не займаєтесь фізичною працею, спортом і мало рухаєтеся, то споживання солодкого потрібно звести до мінімуму. Якщо не можете відмовитися від солодощів, постарайтеся збільшити фізичне навантаження, більше гуляйте, робіть зарядку, ходіть пішки, і тоді вам не доведеться боротися із зайвими кілограмами.