Сирний пиріг крихтою рецепт маргарином. Сирний пиріг з крихтою

Сьогодні я розповім вам дуже легкий рецепт смачного десерту, а саме: як приготувати сирний пиріг з крихтою. Він підійде для людей, які не дуже люблять возитися з тестом та випічкою. Якось я сама дізналася про таке чудове простому пирозіі приготувала його: мої близькі просили зробити смачний солодкий пирігще багато разів. Тепер це і мій улюблений десерт: особливо смачний він уранці, з чашкою ароматної кави. Плюс до всього, пиріг з сирною начинкоюмістить небагато калорій, тому не зашкодить вашій фігурі.

Інгредієнти:

400 г сиру;
1 курине яйце;
260 грам борошна;
6 столових ложок цукру;
4 столові ложки сметани;
200 грам олії вершкового;
1 чайна ложка кондитерського розпушувача;
сіль (приблизно 2 грами - одна щіпка).

Сирний пиріг з крихтою. Покроковий рецепт

Зараз я розповім вам, як створити смачний солодкий пиріг. На його створення ви не витратите багато часу та сил, зате викличте багато позитивних емоцій у своїх гостей. Десерт виходить ніжний і тане в роті.

Беремо робочу ємність, насипаємо туди муку. До неї додаємо кондитерський розпушувач.
Насипаємо до борошна цукор і перемішуємо.
Натираємо вершкове масло на великої тертціі додаємо до борошна. Перемішуємо всі інгредієнти, щоб олія обволоклася борошном повністю.

Починаємо готувати начинку для нашого солодкого пирога із сиром.

У блендер насипаємо сир, додаємо цукор.
Після цього додаємо сметану та розбиваємо в контейнер одне куряче яйце. Перемішуємо все ложкою.
Включаємо блендер та збиваємо всі продукти. Повинна вийти повітряна сиркова маса.

Почнемо формувати наш пиріг із сиром із пісочного тіста.

Беремо форму для випікання. Обмазуємо її трохи маслом і кришимо наше вершкове тісто. Далі утворюємо з нього рівний і цілісний шар. Тісто дуже м'яке, схоже на пластилін – тому із цим проблем не виникне.
Зверху виливаємо нашу сирну масу. Рівняємо її по всій поверхні.
Беремо другу частину тіста для пирога з начинкою сиру. Посипаємо крихтою верх випічки.
Тепер залишається лише запекти в духовці сирний пиріг. Для цього розігріваємо її до 200 градусів.

Простий сирний пиріг ставимо в духовку на півгодини.

Після закінчення часу пиріг з сиром на швидку рукуготовий. Можна подавати його порційно або викласти на гарний піднос.

Як бачимо, рецепт пісочного пирогаіз сиром досить простий. Ви зможете насолоджуватися цим десертом зранку, з ароматною кавою. Більше докладну інструкціюта відео про приготування пирога з крихтою та сиром ви знайдете на сайті «Люблю готувати». До речі, тут також розміщені рецепти інших відмінних страв.

Як і всі народи світу, німці особливо цінують свою кулінарну історію, в якій почесне місце займає пиріг Streuselkuchen, або «штрейзель». Хто вигадав цей рецепт, достеменно не відомо. Але збереглася інформація, що до кінця XIX пиріг знали та вміли готувати у кожному регіоні Німеччини.

Спочатку штрейзель готували на основі дріжджового тістаз начинкою з пудингу або фруктового наповнювача та посипали пісочною крихтою. Сьогодні пиріг роблять і на бісквітному і на пісочному коржі, залежно від густини начинки, і з різною висотою штрейзеля.

Як зробити кондитерську крихту: секрети приготування

Успіх німецького пирогабагато в чому пояснюється додаванням до нього цукрово-борошної крихти, яка тепер також називається штрейзелем. Після випікання вона перетворюється на рум'яну хрумку скоринку і надає пирогу не лише чудового смаку, але й презентабельного зовнішнього вигляду.

Зовсім нескладно зробити своїми руками кулінарну крихту, або штрейзель. Рецепт приготування передбачає використання таких інгредієнтів: 60 г борошна, по 30 г цукру та вершкового масла кімнатної температури. Оптимальна пропорція для штрейзелю: 2:1:1. Можна додати яєчний жовток(для рум'яної скоринки). Всі інгредієнти з'єднуються в одному посуді, і за допомогою звичайної вилки перетираються до крихти. Після цього маса додатково подрібнюється руками.

Готовим штрейзелем можна посипати будь-які кекси та печиво. Завдяки недорогій і нескладній у приготуванні крихті можна домогтися рум'яної та ароматної скоринкина солодкій випічці.

Поради щодо приготування:

вершкове масло легко можна замінити на якісний маргарин;
якщо крихта злипається, потрібно додати до неї ще трохи борошна, а якщо розсипається, то, навпаки, олії;
штрейзель вийде ще смачніше, якщо додати до нього за смаком корицю, апельсинову цедруподрібнені горіхи або какао.

Сілезький пиріг «штрейзель»: рецепт із сиром

Цей рецепт родом із Сілезії – історичного регіону в Центральній Європі, який охоплює частину Німеччини, Польщі та Чехії. І досі не вщухають суперечки: хто ж насправді вигадав справжній штрейзель, німці, поляки чи чехи.

У Сілезії штрейзель готують по традиційним рецептомтобто на основі дріжджового тіста. Як начинка використовується найніжніша сирна маса на основі вершкового сиру, а зверху пиріг рясно посипається кулінарною крихтою.

Тісто для пирога замішується з пакетика дріжджів (7 г), склянки молока, 50 г вершкового масла або маргарину, 50 г цукру, щіпки солі та 450 г борошна. Попередньо готувати опару не потрібно. Просто з'єднати всі інгредієнти та замісити еластичне тісто. Залишити його на півгодини на столі, загорнувши в плівку, щоб трохи підійшло.

Тим часом збити міксером 3 яйця, 200 г цукру і стільки ж вершкового масла|мастила| до утворення густої і високої піни. Потім у цю масу додати 1 кг вершкового сиру. Добре перемішати і поставити на якийсь час в холодильник.

Зробити штрейзель. Рецепт наступний: перетерти в крихту 200 г цукру, стільки вершкового масла, трохи кориці і 350 г борошна.

Сформувати пиріг. Розкачати дріжджове тісто і викласти його на прямокутний лист, трохи піднявши краї. Зверху рівномірно розподілити сирну начинку і густо посипати крихтою. Випікати за температури 175 градусів 35 хвилин.

Оригінальний пиріг «штрейзель» із полуницею: рецепт приготування

Для приготування тіста: збити 50 г м'якого вершкового масла|мастила| до консистенції крему, додати|добавляти| 150 г цукру і яйце. В окремому посуді з'єднати борошно, що просіює, 10 г розпушувача і щіпку солі. У яєчно-масляну суміш додати сухі інгредієнти та 100 мл молока. Збити міксером і вилити тісто у форму для запікання. Зверху викласти нарізану великими скибочками полуницю. Зверху рівномірно розподіляється штрейзель.

Рецепт приготування крихти: перетерти руками по 4 столові ложки цукру і борошна, 50 г вершкового масла і стільки ж кокосової стружки. Випікати пиріг 35 хвилин|мінути| при температурі 175 градусів до сухої шпажки.

Штрейзель із вишнею

Ніжний та розсипчастий пісочний корж , соковита з приємною кислинкою начинка і хрумка скоринка - що може бути краще для домашнього чаювання. Це одне з найвдаліших поєднань продуктів для пирога «Штрейзель». Рецепт з вишнею відрізняється простотою приготування та високими смаковими якостями.

Спочатку потрібно зробити із 150 г вершкового масла, 50 г цукрової пудри, яйця та двох склянок борошна. Тісто можна не охолоджувати, а відразу розподілити формою і, попередньо виклавши на нього вантаж (горох, квасоля), відправити в духовку на 10 хвилин.

Тим часом склянку вишень очистити від кісточок, додати дві столові ложки цукру і стільки ж крохмалю. Перемішати. Після цього зробити штрейзель. Рецепт його приготування в цьому випадку полягає в перетиранні до стану крихти 50 г цукру, 100 г борошна та 50 г олії.

На викласти вишневу начинкузверху рівномірно розподілити крихту і відправити пиріг в духовку на 20 хвилин. Розрізати штрейзель краще після остигання.

Малиновий пиріг Штрейзель

Тонкий і зі свіжою малиною чудово підійде для літнього чаювання. На самому початку його приготування роблять крихту з 125 г олії, цукру, ваніліну та 175 г борошна. Поки готується тісто, штрейзель відпочиває у холодильнику.

Для тіста збивають вершкове масло кімнатної температури та склянку цукру. Потім додають 4 яйця, пакетик розпушувача (10 г), ванілін та склянку борошна. Замісити тісто і одразу ж викласти його на деко. Зверху викласти 400 г малини та посипати охолодженою крихтою. Штрейзель, рецепт з фото якого представлений на цій сторінці, вийде по-літньому ароматним та дуже смачним. Дивовижний смак такої випічки оцінять усі члени вашої родини.

Штрейзель із шоколадною крихтою

Для приготування тесту за цим рецептом необхідно збити міксером склянку цукру та яйця (2 шт.) до пишної піни. Потім додати склянку теплого кефіру, чайну ложку соди, 2 склянки борошна, 50 г холодної розтопленої олії та ванілін.

Усі інгредієнти збити до однорідного стану. Отримане тісто вилити в зверху прикрасити шоколадним штрейзелем, приготованим з однакової кількості (50 г) борошна, какао, цукру та олії. Випікати 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.

45 хвилин

270 ккал

5 /5 (1 )

Смачна Домашня випічказ чашкою гарячого чаю завжди створює теплу атмосферу для спілкування у родинному колі та друзів. Сирний пирігз крихтоюполюбиться всім вашим рідним, адже цей десерт дуже м'який, повітряний, з хрусткою скоринкою і зовсім не нудотно-солодкий. Готувати його швидко та абсолютно не складно. З таким завданням зможе впоратися навіть новачок. Готується він на основі пісочної крихтиі сирної начинки. Для літнього часу чудовим варіантомурізноманітнити десерт буде додавання свіжих фруктів або ягід. Дотримуйтесь наших рецептів і у вас обов'язково вийде смачний сирний пиріг!

Покроковий рецепт пирога з сиром та пісочною крихтою з борошна з фото

Кухонна техніка та начиння:форма для випікання, терка, міксер чи блендер.

складові

Приступаємо до готування

У глибоку тарілку висипаємо борошно, три ложки цукру, дрібку солі. Перемішуємо інгредієнти.
Туди ж на тертці натираємо вершкове масло. Бажано, щоб воно було трохи замерзле, так зручніше його терти. Борошно з олією руками перетираємо в однорідну крихту.
В окрему глибоку тарілку або чашу блендера висипаємо сир і цукор, додаємо сметану та одне куряче яйце. Збиваємо до однорідності занурювальним блендером чи міксером. Якщо ж ви хочете отримати в результаті структуровану сирну начинку, а не кремоподібну, то можна просто ретельно перемішати інгредієнти ложкою.
Змащуємо дно та стінки форми вершковим маслом і висипаємо в неї 1/2 частину крихти.
Формуємо рівний шар, трохи трамбуємо ложкою чи навіть руками. Потім викладаємо сирну начинку і також вирівнюємо.
Останнім шаром розсипаємо половину крихти, що залишилася, по периметру пирога і відправляємо в розігріту до 200 градусів духову піч на 30 хвилин.
Прикрасити готовий пирігможна ягодами чи фруктами і зверху присипати їх цукровою пудрою.

Рецепт дріжджового сирного пирога з крихтою

Час приготування: 70 хвилин.
Кількість порцій: 12.
Кухонна техніка та начиння:форма для випікання, міксер чи блендер, сотейник.

складові

Приступаємо до готування

Для приготування тіста потрібно трохи нагріти молоко у сотейнику. Воно має бути теплим, але не гарячим. Вливаємо молоко в глибоку миску і додаємо дріжджі із цукром. Трохи розмішуємо та залишаємо суміш на 10 хвилин.
Вершкове масло розтоплюємо на плиті і відставляємо, щоб воно повністю охололо.
В окрему миску розбиваємо одне яйце, додаємо цукор та сіль. Трохи збиваємо вилкою і вливаємо в дріжджовий розчин.
У глибоку миску для замісу тіста висипаємо муку|борошно| і робимо в центрі невелике поглиблення. Вливаємо отриману рідку суміш і замішуємо тісто, спочатку ложкою, а потім вливаємо вершкове масло, що остигло, і починаємо місити руками протягом 5-7 хвилин. Тісто вимішуємо до однорідності та гладкості, щоб воно добре відставало від рук та стінок миски. Округлюємо його і кладемо в миску, змащену вершковим маслом, після чого накриваємо рушником. Відставляємо миску у тепле місце на 60-80 хвилин.
Приступаємо до приготування начинки. Сир висипаємо в миску і збиваємо міксером або занурювальним блендером. До сиру додаємо цукор, ванілін та яйце. Перемішуємо до однорідності. В кінці додаємо одну чайну ложку картопляного або кукурудзяного крохмалюі знову перемішуємо. Якщо сирна маса вийшла досить рідкою, можна додати ще трохи крохмалю. Начинка готове.
Коли тісто підійде, Поділяємо його на дві частини - 1/3 і 2/3. Розкочуємо більшу частину, щоб вийшов пласт висотою приблизно 1 сантиметр, він піде на низ пирога. За розміром пласт має бути трохи більше дна форми для випікання, щоб була можливість зробити бортики.
Дно та боки форми вистилаємо пергаментним паперомабо просто змащуємо тонким шаром вершкового масла. Викладаємо тісто у форму і формуємо бортики заввишки сантиметр. Розкочуємо частину тіста, що залишилася, в такий же тонкий пласт.
На основу (нижній пласт тіста) викладаємо начинку сиру і добре її розрівнюємо до бортиків.
Накриваємо пиріг другим шаром розкатаного тіста і з'єднуємо краї верхнього та нижнього шарів. У такому вигляді залишаємо пиріг на 30 хвилин.
Для приготування крихти змішуємо в мисці борошно, ванільний цукор, холодне вершкове масло та цукор. Рукою перетираємо у дрібну крихту.
Коли пиріг підійде, збиваємо яйце. На пиріжку робимо невеликі надрізи, щоб він не роздувався під час випічки, змащуємо яйцем і присипаємо крихтою. Відправляємо в духовку, розпечену до 180 градусів на 35-40 хвилин. Зверху він повинен трохи підрум'янитися і добре підвестися.

А чи знаєте Ви, що сир…

Історія замовчує, і відповідь на запитання «Коли вперше було отримано такий кисломолочний продукт, як сир?» досі не знайдено. За неофіційною версією, сир народився так… Молоко залишили на столі, він скисло, а отримана сироватка якось скла. Кисле молокоспромоглися спробувати, і «Еврика», як колись сказав Архімед. Смак кисломолочного продукту був відмінний і дегустатор це гідно оцінив. Але хто це був і коли стався цей цікавий і фатальний у житті сиру, випадок невідомий.

А яка, втім, різниця, адже найголовніше – люди можуть не лише ласувати вишуканим смакомсиру, а й збагачувати свій організм цінними поживними речовинами.

У Стародавньому Римі сир їли не в чистому вигляді, про поєднували його з молоком (дивно, так?), медом і навіть вином.

В Індії сир справді шановний продукт. Ходить повір'я, що у день народження Крішни люди проводять змагання: хто швидше розіб'є піднятий горщик з сиром. Вони свято вірять, що той, хто зробить це першим, буде щасливий весь рік.

На Русі з походженням сиру пов'язана дуже заплутана історія. Сир чомусь називали сиром. Звідси і виникла назва сирники, які насправді є сирними оладками. Але для слов'ян це мало істотного значення. Головне – смачно та корисно, а решта – як будь-кому.

Корисний десерт. Чи може бути таке?

"Десерт не може бути корисним" - так відповість кожен, хто сидить на дієті, вважає калорії, і приділяє пильну увагу своїй фігурі. Десерт – це слово, заборонене при дієті. Шановні жінки, до сиру це не стосується. Пам'ятайте про це, але обов'язково звертайте увагу на відсоток вмісту жиру.

Сир - унікальний кисломолочний продукт харчування, що легко засвоюється організмом, і не вміщує в собі небезпечні харчові добавкита барвники.

Білок – для зубів, вітамін В – для покращення зору, кальцій – для кісток, нігтів та волосся. Все це є у сирі.

Багатий на корисні речовинипродукт, однак. А ви як думали?

Сирна випічка та здоров'я: шукаємо точки дотику

Користу сирну випічку не можна переоцінити. Півкілограми сиру, легкий рецепт, а скільки задоволення? Сирне тістозберігає початкову кількість кальцію навіть при термічної обробки. Вам потрібна сила та енергія? Прагніть підняти життєвий тонус без додаткових лікарських препаратів? Ваше маля відмовляється від сиру в чистому вигляді? Приготуйте випічку сиру, використовуючи простий рецепт.

Сирний пиріг з крихтою – шедевр мистецтва в домашніх умовах

Сирний пиріг люблять усі: і мами, і діти. Чому, спитаєте Ви? Діти просто люблять ласощі. А мама в захваті від того, що її малюк уплітає за обидві щоки не випічку невідомого виробника та складу, а шедевр її особистої праці – ароматний, смачний та корисний пиріг із сиру.

Сирний пиріг з крихтою підходить всім

Для мам та дітей, для тих, хто не рахує калорії, пропонуємо приготувати вишукані ласощіз сиру – частування тим, хто жити неспроможна без солодкого.

Пиріг, приготовлений по даному рецепту, анітрохи не змінить Вашу вагу, звичайно, якщо Ви не збираєтеся їсти його тоннами, що теж можливо, адже він такий смачний.

Пропонуємо до Вашої уваги новий і простий рецепт сирного пирога з крихтою, який обов'язково стане популярним у Вашому меню.

Відтворіть на практиці цей нехитрий рецепт, скориставшись нашими підказками.

Знайомтесь, рецепт пирога з сиру з крихтою

Спробуйте приготувати смачний сирний пиріг, використовуючи легкий та простий фоторецепт десерту. Простий рецепт – це знахідка, а фото-алгоритм – просто відмінний помічник, якщо Ви вперше готуєте сирну випічку.

Приступимо. Щоб приготувати сирний шедевра, Вам знадобиться тісто-крихта, начинка та 40 хвилин Вашого часу.

складові

Для тесту-крихти Вам знадобиться

Борошно пшеничне – 1,5 склянки
Цукор - 0,5 склянки (100 грам)
Олія вершкове – 100 грам
Харчова сода – 0,5 чайної ложки

Для приготування начинки Вам знадобиться

Сир – 0,5 кілограма
Цукор – 0,5 склянки
Яйце – 2

Керуйтеся фото-інструкцією, та отримана сирна випічкаВас не засмутить.

Готуємо тісто-крихту

Крок 1. Натріть масло на тертці (щоб воно добре терлося, попередньо варто його трохи підморозити).

Крок 2. У глибокий посуд насипте дозовану кількість пшеничного борошна.

Крок 3. Змішайте олію з борошном.

Крок 4. Додати соду. Увага! Соду не гасіть.

Крок 5. Отриману масу перемішайте (можна руками). Якщо все враховано, то у Вас вийде розсипчаста суміш-крихта.

Робимо начинку

Крок 1. В об'ємну та досить глибоку ємність (наприклад, миску) помістіть сир.

Порада. Якщо Ви прагнете отримати соковитий і смачний пиріг, використовуйте жирний сир.

Крок 2. Додайте сир яйця.

Крок 3. Добре перемішайте.

Крок 4. Додайте цукор.

Крок 5. Ще раз все ретельно перемішайте.

Якщо всі кроки зроблено правильно і послідовно, то в результаті Ви повинні побачити перед собою однорідну рідку начинку.

Готуємо пиріг

Крок 1. Змастіть лист олією(бажано щоб масло було без запаху, тобто рафінованим).

Крок 2. Викладіть на лист 2/3 від усієї частини суміші-крихта.

Крок 3. Зверху суміші розподіліть всю начинку.

Крок 4. Засипте начинку 1/3 частиною суміші, що залишилася. Не сильно її кришіть. Бажано щоб верхній шар крихти був із грудками.

Крок 5. Поставте отриману масу в духовку, розігріту до температури 220 0 С

Крок 6. Випікайте пиріг 30 хвилин.

Крок 6. Дістаньте пиріг, потрясіть лист. Якщо тісто розтікається, продовжуйте запікати протягом 10 хвилин.

Крок 7. Як тільки побачите золотисту поверхню на човні, він готовий.

Крок 8. Розріжте пиріг і викладіть на блюдо.

Пиріг «Крихітка» швидкий і простий у приготуванні

Сирна випічка завжди дуже смачна, ніжна та корисна. Але найкращий сирний десерт- це сирний пиріг з крихтою.

Ви легко в домашніх умовах можете створити свій неповторний шедевр до чаю на радість рідним та собі.

Сирний пиріг з крихтою - дуже просто, неймовірно швидко і дивовижно смачно!

Приємного Вам вечора з філіжанкою ароматного чаюта ніжним сирним десертом.

Домашня випічка завжди смачніша, ніж магазинна. У пам'яті кожного з нас збереглися моменти, коли бабуся чи мама готувала смачні булочкиз посипанням, які були в міру солодкі та дуже апетитні.

Щоб зрозуміти, про що я говорю, подивіться на фото, швидше за все, кожен читач мого сайту зможе пригадати їх, а в голові з'являться приємні смакові асоціації.

У цій статті я розповім, як зробити посипання для булочок родом з дитинства та приготувати вдома смачні булочки для всієї родини.

Спочатку варто уточнити, що вона називається Штрейзель. Приготувати її дуже легко.

Штрейзель являє собою крихту на випічці. Виходить вона з урахуванням пісочного тесту.

На сьогоднішній день вона користується великою популярністю у кондитерів, та й не лише на промислове виробництво, але й у простих любителів домашньої кухні.

Трохи історії

Вже судячи з назви ставати зрозумілим, що вперше про неї дізналися в Німеччині. Приписують їй народження в Сілезії, історики запевняють, що підтвердження цьому є літературних джерелахдев'ятнадцятого сторіччя.

Штрейзелем також називається класичний німецький пиріг, що має масу варіацій. Кожну з них можна сміливо вважати родичкою відомих у нашій країні тертих пирогів.

Лише цього разу ми ознайомимося з тим, як приготувати будинки Штрейзель самостійно.

Приготувати її зовсім не важко, але, незважаючи на цей факт, Штрейзель вдало використовується для створення апетитних та гарних топів під час випікання домашніх булок. Давайте перейдемо до практики прямо зараз.

Класичний рецепт посипання для випічки

Насправді для декорування випічки не варто робити дуже багато Штрейзеля.

Як прикраса крихтою на 10 штук булок достатньо буде замішати посипання з 1 ст. л. сл. маргарину. Якщо потрібно більше, збільшуйте пропорції відповідно.

Важливо зауважити, що співвідношення компонентів у рецепті не є точним. Для приготування крихти для прикраси різних виробівможна змінювати співвідношення.

Від зміни числа компонентів залежатиме те, яким за властивостями Штрейзель необхідно буде підготувати в результаті.

Щоб маса була більш щільною, до складу суміші варто додати 1 шт. курей. жовтка. Борошно може використовуватися трохи більшій кількостіщоб склад складався до 3-4 частин до однієї частини сл. олії.

Варто сказати про солодкий смак посипання. Якщо покласти цукор менше або приготувати масу солонуватою, прикрашати нею потрібно вже не солодкі булочки.

Зменшення кількості введення борошна та сл. масло варто розуміти, що маса вийде велика, але при цьому буде ніжною та розсипчастою.

Компоненти: сл. масло; борошно; цукор. Співвідношення компонентів: 1 до 2 до 1 відповідно.

Алгоритм приготування:

Сл. масло|мастило| потрібно розтерти з|із| цукром за допомогою виделки. І тому сл. олія має бути кімнатної температури.
Вводжу муку і руками перетираю суміш, щоб вийшов декор. Розмір і консистенція вибирається на ваш розсуд, а тому перетирайте масу до того часу, поки результат вас не влаштує у всьому.

Вона буде дрібнішою, якщо додати більше борошняного складу, але суміш буде сухою та щільною.

З досвідом ви відчуватимете ідеальний Штрейзель для покриття випічки руками. Але не забувайте, що тепло рук здатне перетворити масу на в'язку і крихітну.

Щільна посипка для булочок

Щільний Штрейзель готується так:

Введіть у суміш курей. жовток і розітріть з|із| маслом|мастилом| і цукром, а тільки потім вводьте муку|борошно|.
Масу потрібно перетерти руками до потрібного стану.

Корисна порада: У тому випадку, якщо з першого разу солодка посипка не вийшла, зневірятися не варто. Потрібно відставити крихту в холодильник, залишилося додати|добавляти| муку|борошно| і перетерти ще раз.

Штрейзель не солодкий

Алгоритм приготування:

Присипаю сл. масло|мастило| в охолодженому вигляді борошном і рублю ножем.
Перетираю в крихту. Як бачите готуватися він так само, як і просте рубане тісто.

Якщо є бажання приготувати Штрейзель однаковим за структурою, потрібно зібрати всю масу в кулю і натерти на тертку. Вибирайте розмір особисто, це може бути, як велика крихта, так і дрібніше.

Різноманітність рецепту крихти

Кулінари люблять змінювати класичні рецептипосипання. Одним із варіантів є додавання в крихту рубаних горіхів.

У даному випадкураджу брати мигдаль, лимонну або апельсинову цедру, корицю, кардамон, ваніль, загалом, будь-які прянощі, які можна додавати у випічку.

Не варто боятися експериментів, головне – додані компоненти не повинні вигоряти під час термообробки.

Щоб Штрейзель зберіг свою розсипчасту структуру, сміливо відправляйте його до використання в холодильник або просто в холодне місце.

Перед тим, як покривати посипанням булочки, варто помазати поверхню тіста курей. яйцем, так прикраса надійно закріпиться на випічці.

Хрумкий декор вийде розсипчастим, апетитним, та ще й дуже смачним. Як правило, посипання виходить світліше, ніж сама випічка з мастилом жовтком, а тому виглядають булочки дуже красиво та апетитно.

Готову випічку перед подачею можна посипати ще й цукровою пудрою. Декор булок від цього виглядатиме ще більш спокусливим, а тому встояти перед таким частуванням не буде можливості в жодного ласуна.

Рецепт гарних булок, посипаних крихтою

На основі дріжджового тіста можна випекти в домашніх умовах дуже красиві булочкипосипані Штрейзелем. Рецепт не викличе складнощів у господарок, а незважаючи на те, що працювати потрібно з дріжджовим тестом, часу на приготування піде зовсім небагато.

Основне завдання – замішати тісто правильно, надати булочкам потрібну форму. Такі гарні булочки можна брати на роботу як перекус, класти дітлахам до школи або ж просто подавати до столу до ароматного напоюяк до кави, так і чаю.

Компоненти: 5 ст. борошно; ¾ ст. цукор; 1 ч. л. солі; 140 гр. маргарину; 15 гр. сирих дріжджів; 1,5 ст. молока або води; 1 уп. ваніліну.
Компоненти для посипання: по 3 ст. борошно та цукор; 50 гр. сл. масло.

Можна замінити воду або молоко сумішшю в рівних частинах кефіру і молока.

Алгоритм приготування:

Сл. олію потрібно використовувати в охолодженому вигляді. Перемішую його з цукром та борошном, роблю крихту. Суміш буде мазеподібною, а тому потрібно додати ще трохи цукру, аналогічно вводиться борошно. Якщо ж маса дрібна та борошниста, сміливо додавайте курей. жовток або ж сл. масло.
Перемішую масу, щоб вийшла крихта. Відправляю посипання на 20 хвилин у холодильник.
Змішую компоненти для простого дріжджового тіста. Чекаю першого підйому і обминаю масу. Після другого можна обробляти тести на майбутні булочки. Зробити їх зовсім не складно. Із замісу роблю кульки, занурюю їх у сл. олію, а тому посипаю крихтою.
Роблю розрізи на булочках, 3 шт. буде цілком достатньо.
Заготівля готова, залишилося тільки відправити булочки до духовки, щоб вони підрум'янилися.

Рецепт булочок з посипанням, родом з дитинства

Я люблю експериментувати на кухні, працюючи з булочками. Мені завжди до душі знайти той варіант приготування випічки, яка буде нагадувати про дитячу пору.

Ці булочки справді нагадали мені моменти, коли бабуся готувала їх, перемазувала сл. олією, посипала крихтою і подавала до гарячого чаю. Цей перекус після обіду мені завжди до душі.

Компоненти для випробування: 3 ст. борошно; 1 ст. молока; 50 гр. маргарину; по 3 ст. цукор та раст. масло; 2 шт. курей. яєць; 1 уп. ван. цукор; 1 ч. л. дріжджів у сухому вигляді; підлога ч.л. солі.
Компоненти для крихти: 1 ст.л. цукор і стільки ж сл. масло; 2-3 ст. борошно.

Алгоритм приготування:

В складі теплого молокарозчиняю дріжджі. Перемішую їх, додається мука|борошно|, близько 2-х ст.л. і цукор – 1 ч.л.. Потрібно дати час, щоб опара піднялася.
Палю маргарин. Змішую в ньому курей. яйце, ван. цукор, цукор, сіль та раст. масло. Все ретельно перемішую. Додаю до маси дріжджі, борошно. Роблю заміс тіста і даю постояти близько 2-х годин. Потрібно, щоб це було тепле місце, де не було протягів.
Тісто побільшає в кілька разів. Потрібно сформувати невеликі кульки і викласти пергамент, змащений раст. масло. Робіть відстані між собою булочками. Дайте їм постояти 20 хвилин.
У цей час я займаюся приготуванням посипання. Розтоплюю сл. олію, вводжу борошно та цукор. Перетираю масу в крихту. Булочки перемазую курей. яйцем, заздалегідь збиваю його і посипаю висипкою посипанням.
Випікаю частування з крихтою 20 хвилин|мінути| при 200 гр. в духовці. Булочки повинні покритися золотистою скоринкою. Насправді час випікання може змінюватись, адже все залежить від вашої духовки.

Подавати пишні булочкиз ароматом дитинства і смаком літньої пори стоїть на стіл до чашки молока або чаю. Потрібно визнати, що булочки будуть дуже смачні навіть у застиглий формі.

Рецепт булочок з посипанням та літньою начинкою

Найсмачніші булочки з солодкою посипкою приготувати зовсім не складно, а смак їх можна урізноманітнити, додаючи в начинку ягоди, фрукти або варення.

Рецепт дуже універсальний, адже приготувати такі смачні булки можна, як улітку зі свіжими фруктами, так і взимку з варенням або повидлом.

Вибір за вами – радуйте своїх домашніх смачною випічкою власного приготування, як можна частіше!

Компоненти: 200мл молока; 50 гр. маргарину; 2 шт. курей. яєць; по 3 ст. росл. олія та цукор; 1 ч. л. сухих дріжджів; 2,5 ст. борошно; 0,5 ч.л. солі; 1 уп. ван. цукор. Для начинки беріть ягоди або фрукти.
Компоненти для крихти: 2 ст.л. борошна та по 1 ст.л. цукру та сл. олії.

Алгоритм приготування:

Роблю крихту руками. З'єдную всі компоненти і розтираю пальцями.
Підігріваю молоко до кімнатної температури, розчиняю в ньому дріжджі, трохи цукру, вводиться борошно, близько 2-х ст.л. Перемішую, даю час опарі, щоб вона піднялася. Щоб прискорити процес, чашу з опарою можна поставити в миску, повної теплої води.
Розтоплюю маргарин і додаю курей. яйце, сіль, ваніль та раст. масло. Перемішую і додаю до опари. Вводжу муку|борошно| і замішую тісто. Даю масі постояти 1-1,5 години.
Тісто поділяю на частини, приблизно 12 куль. Кожен із них розкочую та кладу в центр по 1 ч.л. начинки.
Краї скріплюю надійно, надаючи заготовки круглої форми. Склад кулі на пергамент, змащені раст. олією, шов має бути внизу. Обов'язково залишайте відстань між булочками, оскільки дріжджове тісто збільшиться обсягом під час випікання. На вистоювання залиште 20 хвилин.
Булочки, що піднялися, покриваю сумішшю збитих курей. яйця і прикрашаю посипанням, як можна щедріше.
Пеку булочки до золотистого кольору. Час випікання залежатиме від потужності духовки.

Щодо начинки, то я пробував різні варіації, наприклад, фрукти, ягоди, варене згущене молокоі навіть із цукерками корівка.

Щоб варення не випливало з булочок, потрібна мука, але не в велику кількістьТакож досягти густоти можна, використовуючи панірувальні сухарики.

Домашні булочки можна подавати до столу як гарячими, так і охолодженими. Температура не матиме жодного значення цього разу і не зіпсує смаку.

Булки дивовижно поєднуються з різними напоями, наприклад, склянку холодного молока, ароматна каваабо ж солодке какао, трав'яний чай.

Вибирайте улюблений напій, готуйте смачні булочки і насолоджуйтесь приємним смаком!

На цьому рецепти солодких булок зі смачним посипанням добігли кінця. Вивчайте рецепти на моєму сайті, пробуйте їх на ділі, дивуючи своїх близьких смачною випічкоюдомашнє приготування.

Дотримуйтесь усього того, що вказано в рецепті, щоб досягти потрібного результату, а якщо трапиться так, що з першого разу у вас не вийде випекти красиві булки з посипанням, не варто засмучуватися, адже кожен з нас вперше стикався з цим завданням і також відчував невдачі .

Бажаю вам виняткових успіхів на кухні та смачного! Слідкуйте за новими рецептами у блозі, щоб не пропустити нічого цікавого!

Сирний пиріг крихтою рецепт маргарином. Сирний пиріг з крихтою

Інгредієнти:

Сирний пиріг з крихтою. Покроковий рецепт

Як зробити кондитерську крихту: секрети приготування

Сілезький пиріг «штрейзель»: рецепт із сиром

Оригінальний пиріг «штрейзель» із полуницею: рецепт приготування

Штрейзель із вишнею

Малиновий пиріг Штрейзель

Штрейзель із шоколадною крихтою

Покроковий рецепт пирога з сиром та пісочною крихтою з борошна з фото

складові

Приступаємо до готування

Рекомендуємо подивитися це відео рецепт пирога з сиром і пісочною крихтою з борошна

Рецепт дріжджового сирного пирога з крихтою

складові

Приступаємо до готування

Рекомендуємо подивитися це відео рецепт дріжджового сирного пирога з крихтою

А чи знаєте Ви, що сир…

Корисний десерт. Чи може бути таке?

Сирна випічка та здоров'я: шукаємо точки дотику

Сирний пиріг з крихтою – шедевр мистецтва в домашніх умовах

Сирний пиріг з крихтою підходить всім

Знайомтесь, рецепт пирога з сиру з крихтою

складові

Готуємо тісто-крихту

Робимо начинку

Готуємо пиріг

Трохи історії

Класичний рецепт посипання для випічки

Щільна посипка для булочок

Штрейзель не солодкий

Різноманітність рецепту крихти

Рецепт гарних булок, посипаних крихтою

Рецепт булочок з посипанням, родом з дитинства

Рецепт булочок з посипанням та літньою начинкою

Мій відео рецепт