젤리 다이어트. 줄무늬 커드 젤리

어느 디저트 요리- 두 배의 즐거움. 먹기 좋을 뿐만 아니라 감탄할 수도 있습니다. 그러나 일정 기간 동안 과자를 “감탄”한 후 저울이 놀라운 수준에 도달하자마자 좌절감과 가혹한 서약 기간이 시작됩니다. 더 이상 디저트도, 단 1온스도 없습니다! 하지만 자신을 고문하고 벌할 가치가 있습니까? 결국 모든 것이 훨씬 간단해졌습니다. 해로운 디저트는 칼로리가 낮은 건강한 디저트로 대체해야 합니다. 그러한 요리법이 많이 있습니다.

건강한 식습관의 원칙

다이어트 식품 - 건강하고 균형잡힌 음식, 제외 유해한 제품다이어트에서.식이 요리는 과도한 지방과 탄수화물이 몸에 축적되지 않도록 최소한의 설탕과 기름으로 준비됩니다.

정확하고 건강한 제품신체에 전략적으로 중요한 단백질이 풍부합니다. 적절한 소화에 필요하며 활동을 보장합니다. 신경계, 단백질 덕분에 세포벽의 건강한 밀도를 담당합니다. 근육량부하가 걸린 상태.

많은 사람들에게 건강한 음식은 생(최대 찐) 야채와 퓌레 형태의 낙관적이지 않은 늪색 허브로만 구성되어 있는 것 같습니다. 하지만 다이어트에 있어서 요리 규칙을 안다면 아무것도 부인할 필요가 없습니다. 건강한 음식: 나는 원해요 고기 수프– 메인 코스에는 캐서롤을 주세요 – 아무도 금지하지 않을 것입니다. 맛있는 디저트– 무섭지 않습니다. 첨가제를 사용해도 됩니다.

영양적 특징

주요 트릭 식이 디저트– 탄수화물, 특히 설탕을 포함한 빠른 탄수화물의 양을 줄입니다. 빠른 탄수화물은 빛의 속도로 흡수되어 즉시 저장고 형태로 저장됩니다.문제 영역

. 디저트에서 설탕을 대체하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
과당 및 기타 감미료;
과일, 딸기 및 말린 과일 덕분에 접시에 단맛을 더합니다. 처방 기준 감소 (접시에 설탕 4 큰술이 아닌 2 큰술을 넣으면 칼로리 함량이 감소하고맛의 특성

별로 고통받지 않을 것입니다). 밀가루 요리는 다이어트에 환영받지 않습니다. 디저트의 지방과 단백질 함량에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 안에튀긴 과자

자신을 부인해야 할 것입니다.

레시피에 유제품이 포함된 경우 지방 함량이 최소인 제품을 선호해야 합니다. 젤라틴을 함유한 유제품 간식과 다이어트 디저트는 단백질이 가장 풍부합니다.

이러한 요리는 모든 단백질 다이어트를 장식합니다.

젤라틴의 이점은 생각보다 훨씬 더 중요합니다. 일반적인 테이블 젤라틴은 부분적으로 가수분해된 상태의 콜라겐 단백질입니다. 유용한 속성젤라틴:

중요한 아미노산과 미량원소가 풍부합니다.
심장 기능을 향상시킵니다.
결합 및 기계 조직의 성장을 촉진하므로 부상 후 특히 유용합니다.
셀룰라이트를 예방합니다.
주름을 제거합니다.
머리카락과 손톱의 구조를 강화합니다.

주목!젤라틴은 동물성 제품이며 연골에서 얻습니다. 따라서 채식주의자와 단식하는 사람들은 젤라틴이 들어간 요리를 먹어서는 안되지만 한천을 첨가하면 똑같이 맛있는 젤리 같은 요리를 준비할 수 있습니다.

조리법

젤라틴으로 만든 맛있고 건강한 저칼로리 다이어트 디저트 몇 가지를 살펴보겠습니다. 매우 가볍고 오리지널 요리에 대해서도 준비할 수 있다 보통 점심, 그리고 축제 테이블에. 다양한 사진은 귀하의 취향에 맞는 젤라틴 기반 다이어트 디저트 레시피를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

줄무늬 커드 젤리

재료:

저지방 코티지 치즈 400g;
저지방 사워 크림 400g;
탈지유 한 잔;
젤라틴 25g;
4 큰술. 코코아;
4 큰술. 과당.

요리 방법:

요리용 코티지 치즈 다이어트 디저트먼저 젤라틴을 우유에 20~30분 동안 담가서 부풀어오르도록 하세요. 코티지 치즈를 체에 문질러서 무스 또는 크림 농도를 얻고 과당 및 사워 크림과 섞은 다음 부드러워질 때까지 완전히 섞습니다.
젤라틴은 수조에서 우유에 용해됩니다. 혼합물이 약간 식으면 두부 베이스에 첨가하고 블렌더 또는 믹서와 혼합합니다. 접시에 기포가 채워지고 가볍고 푹신해집니다.
그런 다음 혼합물을 두 부분으로 나눕니다. 하나는 모든 것이 남지 않고 두 번째 부분은 부드러워 질 때까지 코코아와 혼합됩니다. 디저트는 접시의 층이 보일 수 있도록 투명한 형태를 선택하는 것이 좋습니다.
젤리의 첫 번째 층은 두부이고 그 위에는 초콜릿이 있습니다. 원하는 순서와 두께로 레이어를 만들 수 있습니다. 젤리는 냉장고에서 3시간 동안 굳어지며, 그 후 젤라틴을 곁들인 식이 두부 디저트를 사용할 수 있습니다.

중요한!을 위한 다이어트 요리법설탕을 첨가한 논드라이 코코아 음료를 마시는 것이 더 좋고, 분유및 향료가 있지만 불필요한 첨가물이 없는 일반 분말입니다. 향과 맛이 더욱 풍부해집니다.

굽지 않는 케이크 '깨진 유리'

재료:

저지방 코티지 치즈 1팩;
450g 요구르트를 마시는 것첨가물 없음;
젤라틴 30g;
인스턴트 젤리 3가지 패키지;
2 큰술. 과당.

요리 방법:

두부 다이어트 디저트를 준비하려면 먼저 젤리를 부어주세요 뜨거운 물에 의해 다양한 형태, 쿨 때까지 실온그리고 냉장고에 넣어 굳혀주세요. 코티지 치즈, 요거트, 과당을 부드러워질 때까지 섞습니다.
젤라틴을 수조의 물 한 컵에 녹인 다음 우유 혼합물에 첨가합니다. 컬러 젤리를 조각으로 자릅니다. 다양한 혼란스러운 모양과 크기의 조각을 환영합니다.
케이크 접시 (바람직하게는 실리콘으로 만들어짐)의 바닥을 베이킹 양피지로 덮고 그 위에 젤리 조각을 깔고 혼합물을 채 웁니다. 케이크를 최소 3시간 동안 냉장 보관하세요. 디저트가 얼면 위에 놓여집니다. 적합한 요리. "파편"이 상단에 나타나며 흰색 커드 베이스와 좋은 대조를 이룹니다.

중요한!기회와 시간이 있다면 준비된 젤리천연 과일과 베리 주스로 만든 홈메이드 제품으로 대체되었습니다. 맛과 색상의 수는 귀하의 재량에 따라 선택됩니다.

젤리 “이보다 더 간단할 수가 없어요”

재료:

히비스커스 차;
맛을 내기 위한 감미료;
젤라틴.

요리 방법:

히비스커스에는 밝은 색상그리고 풍부한 맛, 비타민과 항산화 성분이 풍부해서 이 디저트는 매우 건강합니다. 양조 강한 차, 맛에 맞게 달게 한 다음 (광신주의는 제외) 젤라틴을 1 큰술 당 액체 100ml의 비율로 희석하십시오. 건조물.
젤리에 덩어리가 없는지 확인하기 위해 혼합물을 수조에 녹입니다. 실온으로 식힌 후 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다.

흥미로운!상상력을 디저트 준비에 연결한다면, 이 조리법차, 주스, 주입, 설탕에 절인 과일 등 모든 음료로 젤리를 만들 수 있습니다.

말린 살구를 넣은 삼부카(에어젤리)

재료:

말린 살구 300g;
달걀 흰자 2개;
1 큰술. 젤라틴;
설탕 100g.

요리 방법:

말린 살구를 씻어서 20분간 불린 후 부드러워질 때까지 끓인 후 믹서기를 사용하여 퓌레로 만들고 젤라틴을 남은 과일 국물과 함께 희석합니다.
설탕을 달걀 흰자와 섞어 두꺼운 거품이 형성될 때까지 휘핑합니다. 퓌레와 거품을 주걱으로 잘 섞은 후 젤라틴을 붓습니다. 혼합물을 분할된 틀에 부어서 굳히는 것이 좋습니다. 삼부카는 2시간 안에 준비될 거예요.

흥미로운! 이 요리어떤 과일로도 준비되지만 말린 과일이 더 좋습니다. 달콤한 말린 과일계란을 치는 데 필요한 최소한의 설탕 소비를 줄일 수 있습니다. 자두와 무화과로 삼부카를 만들 수도 있지만, 말린 살구로 만든 디저트가 더 고상한 색을 띕니다.

크리미베리

재료:

저지방 크림 650g;
저지방 우유 200ml;
라스베리 300g;
노른자 3개;
젤라틴 20g;
맛을 내기 위해 설탕 대체품.

요리 방법:

요리는 2단계로 준비됩니다. 먼저 젤라틴을 반으로 나누어 두 개의 용기에 붓고 부풀립니다. 이때 감미료를 노른자와 섞어 푹신하고 바람이 잘 통할 때까지 휘핑합니다.
우유를 계란에 얇은 흐름으로 부은 다음 혼합물을 불에 태우고 젤라틴을 첨가합니다. 크림이 가열되고 덩어리가 녹을 때까지 크림을 계속 저어줍니다. 혼합물이 끓기 전에 불을 끄고 얼음이나 찬물 위에 올려 실온으로 식을 때까지 저어줍니다.
따뜻한 크림에 크림의 2/3를 넣고 잘 섞어주세요. 요리의 두 번째 부분은 베리입니다. 라즈베리를 설탕 대체물로 치고 녹인 젤라틴과 크림의 남은 부분을 섞습니다.
젤리가 부어져 있어요 실리콘 몰드. 바닥과 벽은 크림 같은 달걀 크림으로 덮여 있어야하지만 중앙에 움푹 들어간 부분이 있어야합니다. 초기 경화를 위해 금형을 냉동실에 10분간 넣어둡니다. 젤리가 굳으면 베리 혼합물을 가운데에 붓습니다. 완전 경화까지는 5~6시간 정도 소요됩니다.

흥미로운!디저트를 더욱 독창적으로 만들려면 두 가지 종류의 베리 크림을 사용할 수 있습니다. 라즈베리의 경우 블루베리가 대조를 이룹니다.

젤리 준비 - 실제로 요리 예술. 젤라틴의 가소성과 다른 재료와 쉽게 착색될 수 있는 능력 덕분에 어떤 복잡한 요리도 준비할 수 있습니다. 다층 옵션이 특히 좋아 보입니다.

결론

음식에서 미적, 미식적 즐거움을 얻을 때 다이어트를 고수하는 것은 쉽습니다. 젤라틴을 함유한 다이어트 디저트는 매우 간단한 요리, 동시에 건강하고 맛있으며 저렴합니다. 구성에 초자연적인 것은 없지만 정말 절묘한 결과입니다!

디저트는 몸매를 보는 사람뿐만 아니라 단 것을 좋아하는 어린이에게도 좋습니다. 덕분에 건강한 디저트그들은 성장하는 신체에 필요한 단백질 및 비타민과 함께 적당한 양의 탄수화물을 섭취하게 됩니다. 젤리 케이크, 대규모 퍼프 디저트중심이 될 것이다 축제 테이블안주인이 생각해 낸 맛있는 과자가 무엇인지 손님들이 오랫동안 기억하게 할 것입니다.

다이어트를 위한 무설탕 딸기젤리

5 (100%) 투표 1

여름에 딸기 시즌이 시작되면 상쾌하고 베리적이면서 동시에 건강한 음식을 먹고 싶을 것입니다. 제 생각에는 딸기 젤리가 최고의 딸기 다이어트 디저트입니다.

여러 가지 변형으로 준비할 수 있습니다.전체 베리를 좋아하는 사람들은 젤라틴 액체를 딸기에 부어 젤리 젤리를 만들 수 있습니다. 딸기 젤리를 만드는 또 다른 옵션은 믹서기에 딸기를 퓌레로 만드는 것입니다. 그런 다음 젤리는 섬세한 베리 무스와 비슷합니다.

증점제로 실험해 볼 수도 있습니다. 젤라틴을 사용하면 딸기 젤리가 더욱 탄력 있고 탄력있게 됩니다. aspic 옵션으로 사용하는 것이 좋습니다.

한천을 베이스로 한 젤리는 절반만 넣으면 부드러워지는데, 믹서기에 휘핑한 딸기를 젤리로 만들 때 가장 잘 사용하는 것이 한천이다.

각 레시피를 개별적으로 살펴보고 가장 마음에 드는 레시피를 선택할 수 있습니다. 섹션에는 많은 젤리 레시피가 있습니다.

한천을 이용한 딸기 젤리 레시피

이 버전의 딸기 젤리에는 젤라틴이 포함되어 있지 않기 때문에 채식주의자들의 관심을 끌 것입니다. 그리고 이 증점제는 다음과 같은 경우에 가장 유용합니다. 당뇨병, 탄수화물의 흡수를 늦추기 때문입니다.

화합물:

딸기 250그램
한천 0.5테이블스푼
맛보기 (한창 딸기가 매우 달콤한 계절에는 대체품을 전혀 추가 할 필요가 없습니다)

준비:

딸기를 씻어서 줄기를 제거하고 퓌레가 될 때까지 믹서기로 갈아주세요.
한천을 준비합니다(물에 40분간 불린 후 10분간 끓입니다).
증점제로 채우다 딸기 퓨레. 약간의 물을 추가하여 젤리를 묽게 만들 수 있습니다.

냉장고에 30분 동안 굳혀주세요. 한천을 곁들인 딸기 젤리가 준비되었습니다. 그러한 디저트의 칼로리 함량은 100g당 21kcal. 100g당 XE – 0.5 . 설탕 대체품은 포함되지 않았습니다. 예를 들어 과당을 추가하기로 결정한 경우 디저트의 칼로리 함량에 과당의 칼로리 함량을 추가해야 합니다.

젤라틴이 함유된 딸기 젤리

이제 딸기 전체로 딸기 젤리 만드는 법을 가르쳐 드리겠습니다. 이 젤리를 젤라틴으로 요리하는 것이 더 좋은 이유는 무엇입니까? 사실 밀도가 높은 한천 젤리는 냄새가 좋지 않고 일관성이 너무 단단합니다. 따라서 농도가 낮은 부드러운 버전의 디저트 만 준비하는 것이 좋습니다.

그러나 우리에게 친숙한 젤라틴은 액체 1 리터당 2 큰술의 비율이 관찰되면 디저트의 맛과 냄새를 왜곡하지 않고 매우 기분 좋은 탄력성을 제공합니다.

화합물:

딸기 250그램
젤라틴 2테이블스푼
물 1리터
입맛에 맞게 설탕 대체

준비:

딸기를 씻어 꼭지를 제거해 주세요.
딸기 반 개에 물 1리터를 붓고 불에 태우고 끓입니다.
끓는 딸기에 설탕대용물을 넣어주세요. 딸기 설탕에 절인 과일과 비슷한 것이 밝혀졌습니다.
전체 딸기의 나머지 절반을 젤리 틀 바닥에 놓습니다. 열매는 작을수록 좋습니다. 큰 딸기를자를 수 있습니다.
물과 딸기가 5~10분 동안 끓인 후 스토브에서 팬을 꺼냅니다.
준비된 젤라틴(물에 40분간 담가두고 녹을 때까지 가열)을 " 딸기 설탕에 절인 과일" 삶은 열매는 제거해야합니다.
신선한 딸기를 틀에 붓습니다.

건조 시간은 1시간에서 하룻밤 정도입니다. 그것은 모두 젤라틴의 품질에 달려 있습니다.

100g 당 칼로리 함량 딸기 젤리젤라틴 포함 – 22kcal, 100g당 XE – 0.13

결론적으로, 이 딸기 젤리 레시피는 각각 나름대로 좋다고 말씀드리고 싶습니다. 로스팅용 여름날그런 진미는 신의 선물이 될 것입니다. 그리고 과일에는 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 당뇨병에 과일을 금지한다는 사람들의 말을 듣지 마십시오. 모든 것을 정상적으로 먹고 XE를 세면 거의 모든 것이 가능합니다.

디저트 제품으로 체중 감량이 가능합니까? 젤리 다이어트원하는 슬림함의 열쇠를 찾는 데 도움이 될 것입니다!

젤라틴이 속하는 고칼로리 음식(350-355kcal/100g). 하지만 이 보충제는 꽤 자주 사용됩니다. 필수 구성 요소체형교정을 위한 다양한 프로그램의 다이어트. 사실 젤리를 준비하는 데 일반적으로 15-20g 이하의 젤라틴이 사용됩니다. 따라서 총 에너지 가치 준비된 요리일반적으로 50kcal을 초과하지 않습니다.

사용 효율성 체중 감량 젤리배고픔을 "속이는" 능력 때문입니다. 이거 맛있고 저렴한 디저트, 소량이라도 위장에 들어가면 부어 오르는 경향이 있으며 오랫동안 포만감을 제공합니다.

그 핵심에는 젤라틴이 있습니다.집중된 단백질 제품. 안에 식품 산업생산 원료는 결합 조직, 연골 및 동물 뼈입니다. 이 사실은 지방 대사 촉진에 적극적으로 영향을 미치고 피부, 모발 및 손톱 상태에 유익한 영향을 미치는 요소인 칼슘, 천연 콜라겐 및 기타 유익한 아미노산의 구성이 높다는 것을 설명합니다.

젤리 다이어트 다이어트

젤리 다이어트는 집에서 준비한 저칼로리 젤리(1일 최대 1리터)를 주성분으로 하는 제한된 다이어트입니다. 살을 빼려면 메뉴에 중간 두께의 제품만 포함되어야 한다. 이러한 젤리는 빠른 포화를 촉진하고, 음식 소화에 필요한 에너지 비용을 증가시키며, 부종을 제거하고 지방 연소를 활성화하여 근육 조직의 파괴를 우회합니다.

다이어트 젤리다음을 기반으로 만들 수 있습니다.

야채, 과일, 베리 달임;
탈지유, 요구르트;
살코기(닭고기, 생선) 국물;
갓 짜낸 주스;
말린 과일 설탕에 절인 과일, 허브 차.

체중 감량을 위한 젤리 레시피

패키지의 지침에 따라 필요한 양의 젤라틴 분말을 물에 미리 담가 두십시오. 생성된 질량은 다음과 같이 가열됩니다. 낮은 열과립이 완전히 용해될 때까지 베이스와 혼합하고 틀에 붓고 냉장고에 넣습니다.

젤리는 추가 식사나 재료로만 사용할 수 있습니다. 생과일, 딸기, 야채 및 허브입니다. 설탕 대체품을 사용하면 메인 요리의 맛을 "달게"할 수 있습니다. 중요한 조건대상 젤리 다이어트– 매일 최소 3리터의 일반 정제수(녹차)를 마셔야 합니다.

젤리 다이어트의 최대 기간은 5-7일입니다. 이 기술 지지자의 추정에 따르면 전체 준수 기간 동안 3-5kg의 초과 중량을 제거할 수 있습니다.

젤리 다이어트에는 더 쉬운 종류가 있습니다. 지속기간은 1~2주이며 다이어트는 주로 식이 제품젤리 디저트 형태의 간식과 함께 식사.

젤리 다이어트 메뉴

그날의 대략적인 "가벼운" 옵션:

젤리(150ml), 아침 식사로 설탕을 넣지 않은 진한 천연 커피/녹차;
삶은 것 닭 가슴살(150g), 점심용 야채 젤리(250ml);
오후 간식용 과일 및 베리 젤리(200ml);
저녁 식사로는 저지방 플레인 요거트/케피르(500ml)를 드세요.

젤라틴, 음료 및 요리는 성공적으로 수행됩니다.

얼마나 안전합니까? 젤리 다이어트? 리뷰전문가는 다음과 같은 경우 도움을 요청하지 않는 것을 권장합니다.

대사 장애, 변비가 자주 발생하는 경향;
요로 결석증, 요로의 모든 병리;
혈전정맥염, 혈전증 및 심혈관계의 기타 심각한 질병.

여름 더위에는 가볍고 상쾌하며 맛있는 음식이 필요합니다. 다이어트 중 단 것을 좋아하는 모든 분들께 제안합니다. 간단한 요리법차가운 디저트. 과일이 들어간 저칼로리 젤리는 점심때까지 배고프지 않을 만큼 포만감을 줍니다. 또한 한 번에 2~3일 분량으로 준비할 수 있으며, 아침에 냉장고에서 꺼내기만 하면 맛있는 아침식사를 할 수 있다. 아이들도 이런 진미를 먹는 것을 좋아할 것이므로 더 많이 요리할 수 있고, 그것을 원하는 사람들은 항상 있을 것입니다. 나는 이미 시도했다 다양한 옵션그리고 제가 가장 좋아했던 레시피를 알려드릴게요. 디저트를 만드는 데는 기술이나 요리 능력이 필요하지 않습니다. 그런데 사실 이게 레시피에요 크리미 판나코타, 훨씬 더 가벼운 버전에서만 가능합니다.

케 피어를 곁들인식이 우유 젤리 레시피

케피어 300g
작은 젤라틴 패킷
설탕 큰 스푼
바나나 1-2개
키위 2개
통조림 파인애플 조각
약간의 바닐라

우리는 과일을 입방체 또는 원으로 자릅니다. 파인애플이 물기를 빼기 만하면됩니다. 다른 과일을 섭취해도 되지만 너무 육즙이 많으면 안 됩니다. 딸기를 넣지 않는 것이 좋습니다. 이 젤리는 즉시 먹어야 합니다. 그렇지 않으면 열매에서 주스가 젤리로 방출되기 시작합니다. 기성품을 딸기로 장식하는 것이 좋습니다.

저칼로리 젤리의 경우 1% 케피어를 섭취해야 하기 때문에 더 많은 젤라틴이 필요합니다. 그렇지 않으면 굳지 않습니다. 따라서 우리는 팩당 300g의 케 피어를 섭취합니다. 케 피어를 설탕, 인스턴트 젤라틴으로 채찍질하고 100-150 끓는 물에 1g을 부으십시오. 먼저 머그잔에 담긴 젤라틴을 믹서로 잘 풀어 잘 녹도록 합니다.

휘핑 케피어와 젤라틴 덩어리를 섞고 바닐라를 넣고 과일을 첨가합니다. 숟가락으로 모든 것을 섞은 다음 큰 컵, 그릇 또는 그릇에 붓습니다.

요구르트 우유 젤리

마시는 요구르트 400g
젤라틴 1팩
과일

요구르트 젤리에 설탕과 바닐린을 첨가할 필요가 없습니다. 그리고 요구르트가 더 잘 굳기 때문에 케피어보다 더 많은 요구르트를 섭취할 수 있습니다. 원리는 동일합니다. 이번에는 블루베리 요거트에 우유, 시리얼을 섞어보았습니다. 그것은 단순히 맛있다는 것이 밝혀졌습니다.

딸기가 들어간 코티지 치즈

코티지 치즈 한 잔에 설탕과 딸기 한 티스푼. 시간이 있으면 게으르지 않게 요리를 할 수 있어요 과일 두부, 내 사진에서와 같이 (나는 모든 것을 섞었습니다) 소량의 케 피어와 설탕이 들어간 믹서로 코티지 치즈를 갈아줍니다. 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 두부 크림. 그런 다음 열매로 장식하거나 그 위에 약간의 꿀을 부을 수 있습니다. 꿀로 크림을 만드는 경우에는 설탕을 첨가할 필요가 없습니다. 이 요리는 적합합니다.

이 맛있는 차가운 디저트는 아침이나 저녁 식사에 딱 맞습니다. 결과는 만족스럽고 저칼로리 간식입니다.

당신은 그것을 알고 있었나요? 젤라틴– 이것이 순수한 단백질인가요? 이는 뼈, 연골 또는 힘줄, 즉 콜라겐이 풍부한 식품에서 얻습니다. 일종의 뼈 접착제입니다.

젤라틴에는 적당한 양의 아미노산, 미량 원소 및 글리신과 같은 산이 포함되어 있습니다. 심장 근육을 약간 강화하고 결합 조직의 성장을 돕습니다. 현명하게 사용하면 특히 손톱의 강도와 머리카락과 피부의 윤기에 매우 유용하며 인류의 절반인 여성의 악몽인 셀룰라이트를 제거하고 예방하는 데에도 사용됩니다.

어떤 슈퍼마켓에서나 젤라틴을 찾을 수 있고, 비용은 1페니이고, 젤라틴으로 요리하는 것은 매우 쉽지만, 아름답고 인기 있는 요리를 너무 많이 얻을 수 있습니다.

없음 새해젤리 고기와 젤리 없이는 할 수 없습니다. 물론 젤라틴을 추가하지 않고 젤리 고기를 요리하는 것이 더 좋지만 많은 주부들은 여전히 이 트릭을 사용하여 실패 가능성을 방지하기 위해 한 방울을 추가합니다. 젤리 고기가 조금 질겨지면 어떻게 되나요? 그리고 손님들 앞에서 체면을 잃고 싶지 않아요.

전통적인 것부터 다양한 종류의 젤리까지 특이한 옵션, 계란 형태의 젤리처럼 젤라틴의 도움 없이는 할 수 없습니다. 그리고 aspic은 매우 유용합니다. 다이어트 요리, 대부분의 다이어트와 저탄수화물 다이어트와 같이 엄격하고 복잡한 다이어트에도 허용됩니다.

젤라틴을 사용한 다이어트 디저트 요리법

젤라틴 덕분에 적은 양의 음식이라도 만족스럽고 볼륨감 있는 음식으로 변신시킬 수 있기 때문에 다이어트 중 단 음식이 땡길 때에도 큰 도움이 됩니다. 저칼로리 디저트. 그들을 알아봅시다.

젤리 "제로칼로리"

이것 가장 간단한 디저트편차를 허용하지 않는 가장 복잡하고 엄격한 다이어트에 유용할 것입니다. 감미료로 히비스커스를 양조하고 젤라틴으로 희석 한 다음 냉장고에 몇 시간 동안 보관하면됩니다. 디저트가 이렇게 많이 나올 줄이야 낮은 칼로리 함량그런 기쁨은 꿈도 꾸지 못했다는 걸요.

젤리에 과일

맛있다는 책에서 건강한 음식주어진다 훌륭한 요리법 과일 젤리. 그것도 확인해 보세요.

재료

물 200밀리리터, 레몬 반 개, 사과 1개, 설탕 50그램, 젤라틴 10그램이 필요합니다.

요리 레시피

짜내다 레몬 주스풍미를 갈아서 물을 끓인 다음 거기에 풍미를 추가하고 주입하도록 두십시오. 젤라틴을 녹여주세요 찬물. 사과 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 풍미에서 물을 걸러내고 설탕이나 감미료와 함께 젤라틴과 레몬 주스를 첨가합니다. 저어 과일을 용기에 넣고 시럽을 채운 후 냉장고에 3시간 동안 보관합니다.

설탕과 감미료 대신 사카린, 포도당, 과당을 사용할 수 있습니다.

베리 젤리

재료

두 잔이 필요합니다. 즙이 많은 열매, 감미료 및 젤라틴 2테이블스푼.

요리 레시피

따뜻한 물 한 컵에 젤라틴을 담그고 베리에서 즙을 짜낸 다음 젤라틴에 부어주세요. 따뜻한 물감미료가 녹아 있습니다. 생성된 시럽에 젤라틴을 첨가하고 몇 시간 동안 냉장 보관합니다.

다층 젤리

이 디저트에는 두 가지 종류의 젤리를 만들어야 합니다. 모든 열매에서 주스를 짜내는 베리 하나에 젤라틴을 붓습니다. 찬물그리고 붓기를 기다리세요. 용해하다 베리 주스감미료, 젤라틴을 넣고 끓입니다. 식히십시오.

두 번째 유형의 젤리의 경우 우유 젤리를 선택하는 것이 더 좋으므로 디저트가 더욱 대조적으로 보일 것입니다.

또한 찬물에 젤라틴을 붓고 부풀어 오르고 감미료로 우유를 가열하고 저어 준 다음 40도까지 식힌 다음 젤라틴과 바닐린을 넣고 저어줍니다. 틀에 과일 젤리 한 겹을 붓고 굳을 때까지 식힌 다음 한 겹 부어주세요 우유 젤리, 또한 식히고 젤라틴이 굳을 때까지 기다리십시오.

계속해서 층을 번갈아 가며 각 층이 굳도록 하고, 서빙하기 전에 팬을 몇 초 동안 낮추십시오. 뜨거운 물, 이것은 디저트가 틀에서 쉽게 튀어 나오는 데 도움이 될 것이며 그 후에는 접시에 아름답게 놓을 수 있으며 손님은 당신의 창조물의 아름다움을 감상할 수 있을 것입니다.

아주 가벼운 디저트

재료

계란 3개, 젤라틴 20g, 감미료, 크림 650g, 라즈베리 250g을 준비합니다.

요리 레시피

이 디저트를 준비하려면 바이에른 크림과 베리 크림을 준비해야 합니다.

바이에른 사람부터 시작해보자. 젤라틴을 두 개의 용기에 담아 물이 살짝 잠기도록 담급니다. 노른자와 설탕을 섞은 다음 우유를 끓여서 잘 저어줍니다. 계란 혼합물. 결과를 불에 태우고 젤라틴을 넣고 녹을 때까지 요리하십시오. 크림을 다른 용기에 붓고 걸러냅니다. 그런 다음 얼음이 담긴 그릇에 넣고 완전히 식을 때까지 저어준 후, 크림 400ml를 넣고 저어주세요.

이제 베리 크림 작업을 시작하십시오. 감미료로 베리를 치고 젤라틴을 수조에서 녹일 때까지 가열한 다음 퓌레와 섞습니다. 남은 크림을 걸쭉해질 때까지 휘핑하고 생성된 베리 퓨레와 섞습니다.

이제 포스팅하세요 실리콘 몰드바이에른 크림이 틀의 바닥과 측면을 덮도록 움푹 들어간 부분을 남기고 냉동실에 10 분 동안 넣습니다. 홈을 제거하고 채우십시오. 베리 크림. 냉장고에 6시간 동안 넣어두세요. 딸기로 장식해도 좋고 가루 설탕, 그것은 매우 아름답고 믿을 수 없을만큼 맛있을 것입니다.

보시다시피 레시피는 젤라틴 디저트현재 인기 있는 콜드 치즈케이크에만 국한되지 않습니다. 그것을 시도하면 그들의 맛이 얼마나 다양한지 놀라게 될 것입니다! 채식주의자라면 젤라틴을 한천으로 대체하면 더욱 건강해질 것입니다.