닭 가슴살 500g을 요리하는 정도. 닭 가슴살 요리 방법. 맛있는 식사 요리하기

닭 가슴살은 성인과 어린이의 식단에 적합한 영양 및식이 제품입니다. 또한 많은 요리법에서 휴일 샐러드삶은 닭 가슴살을 가지고 있습니다. 좋든 싫든 질문이 생깁니다. 육즙이 많은 고기를 요리하는 방법?

대부분의 경우 닭 가슴살을 흰살 닭고기라고 합니다. 그것은 전체 시체의 별도 부분으로 판매되거나 이미 필레로 절단됩니다. 고기가 하얗고 섬세한 맛제대로 요리하면. 영양학자들은 새의 이 부분이 가장 유용하고 영양가가 높다고 생각합니다.

중요한! 흰살 생선은 지방이 적고 단백질이 풍부하여 다이어트 식품. 에 휴일 테이블이 재료를 사용한 모든 요리는 특히 인기가 있습니다.

대부분 유용한 방법제품 준비 - 요리. 그러나 여기에 많은 주부들이 많은 관련 질문을 가지고 있습니다. 닭 가슴살을 요리하는 시간을 포함합니다. 요리 후 고기가 질기고 맛이 없어 보이지 않도록 요리 시간을 관찰 할뿐만 아니라 다른 중요한 트릭을 알아야합니다. 그건 그렇고, 많은 사람들이 닭 가슴살을 주재료로 포함합니다.

육즙이 많은 닭 가슴살 : 스토브에서 요리하기

닭 가슴살을 얼마나 오래 끓일 것인지에 대한 정확한 대답은 요리 방법에 달려 있습니다. 가장 일반적인 방법은 물론 냄비에 가스 또는 전기 스토브. 그건 그렇고, 유방은 물과 미리 준비된 야채 국물에서 끓일 수 있습니다.

야채 육수 만드는 법

미리 준비해둔 야채 육수에 고기를 삶으면 육즙이 더 풍부해지고 맛이 진해진다. 이를 위해 2 리터의 물에 셀러리, 양파, 당근 및 마늘 몇 쪽을 섭취합니다. 모든 것을 청소하고 굵게 자르고 물에 담그십시오. 팬을 불에 올리고 소금을 넣고 40분 동안 요리합니다. 준비가되기 몇 분 전에 향신료와 허브를 추가하십시오.

이제 고기 자체 가공을 시작할 수 있습니다. 냉동된 경우 유방을 해동하는 것이 가장 좋습니다. 실온. 준비된 고기, 소금을 씻어서 두 시간 동안 그릇에 두어 뚜껑을 덮거나 두십시오. 비닐 랩. 그런 다음 고기를 자르고(크거나 크지 않을 수 있으며 최종 요리 시간은 이것에 따라 달라집니다) 팬에 보냅니다.

중요한! 다시 한 번 hoiday-ledi.ru는 다음 대신 강조합니다. 야채 국물일반 물을 사용할 수 있습니다. 이 경우 가슴을 냄비에 넣은 다음 2 리터를 부어야합니다. 일반 물.

액체는 제품을 완전히 덮어야 합니다. 이제 육수를 올려주세요 강한 불그리고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 불을 최소화하고 이런 식으로 닭 가슴살을 20분 더 요리해야 합니다. 그러나 요리 시간은 가슴 크기에 따라 다릅니다.

닭 가슴살을 요리하는 데 정확히 얼마나 걸립니까?

• 고기에 피부가 있고 연골도 있으면 불이 꺼진 순간부터 요리 시간이 30분으로 늘어납니다.
• 고기만 조리하면 조리 시간은 20분입니다.
• 로 자르다 작은 조각들닭고기는 단 15분 만에 조리할 수 있습니다.
• 샐러드에 즉시 추가할 수 있는 매우 작은 큐브는 10분 안에 준비됩니다.

육즙이 많은 닭 가슴살 삶는 법의 특별한 비밀

야채 국물을 기준으로하지 않고 일반 물을 요리하는 경우 물이 끓으면 향신료와 소금을 첨가해야합니다. 향신료 외에도 닭고기와 잘 어울립니다. 베이 리프, 모든 채소, 셀러리 뿌리 또는 파슬리. 고기를 즉시 물에서 꺼내서는 안됩니다. 국물을 뚜껑으로 덮고 고기를 30 분 더 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 모든 주스를 흡수하고 믿을 수 없을만큼 부드럽고 육즙이 많습니다.

끊임없이 새로운 다이어트 요리법을 제시하는 인구의 아름다운 부분을 대표하지는 않지만 치킨 필레가 치킨의 매우 유용한 부분이라는 것을 알고 있습니다. 그 중 흰살은 등심비타민, 동물성 단백질, 미네랄 등이 풍부 영양소. 또한 닭 가슴살은 지방이 거의 함유되어 있지 않아 식이 영양에 매우 중요합니다.

치킨 필레는 특히 인이 풍부하며 유용한 요소, 신체의 건강한 기능을 지원합니다(인의 가장 많은 농도는 해산물에서 발견됨). 따라서 지지자들은 건강한 식생활낭비하지 않고 닭 가슴살을 요리하는 방법을 정확히 알고 유용한 속성. 남자가 아니라 미묘함을 아는이 제품을 요리하면 결과가 맛이 없을 수 있으며 질긴 고기. 새의이 부분을 적절하고 맛있게 요리하는 방법, 요리하는 데 걸리는 시간을 알아 보겠습니다.

닭 가슴살 요리하는 법

고기 자체 외에도 맛있는 삶은 닭고기 필레를 준비하려면 다음을 사용할 수 있습니다.

• 중간 크기 당근 1개
• 양파 1개(중간 또는 큰 것)
• 베이 리프,
• 셀러리 줄기,
• 소금과 후추 맛.

닭고기 필레와 가슴살 요리 규칙

우선, 유방을 헹구고 피부를 제거하십시오. 고기와 국물이 훨씬 더 향기롭고 맛있습니다.

냄비에 물을 붓습니다. 수위는 필렛이 아래로 내려갔을 때 필렛이 약간 덮일 정도여야 합니다. 물을 끓인 다음 양파와 당근 전체를 넣고 샐러리 줄기를 큰 조각으로 자르고 나머지 재료에 넣으십시오. 통후추도 8개 정도 넣고 소금은 간을 맞춰주세요. 열을 최소 수준으로 줄이고 야채를 약간 끓입니다.

약 10분 후 불을 최대로 설정한 후 팬에 닭고기 필레를 넣을 수 있습니다. 국물이 끓으면 월계수잎을 넣어주세요.

팬에 있는 재료는 15분 동안 끓인 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 최소 10분 동안 국물이 우러나도록 둡니다.

고기를 꺼내서 조각으로 자릅니다. 국물을 넓은 머그에 붓고 잘게 썬 채소를 넣고 닭고기 필레와 함께 제공할 수 있습니다.

고기를위한 훌륭한 반찬은 삶거나 굽거나 신선한 야채뿐만 아니라 쌀 요리.

몇 가지 미묘함

마지막으로 가슴살 요리를 위한 몇 가지 팁:

• 유방이 육즙이 많고 부드러우려면 신선하거나 냉장 된 고기를 선택하는 것이 좋지만 얼지 않는 것이 좋습니다.
• 치킨 필레는 샐러드에 훌륭한 추가입니다.
• 치킨 필레가 잘 어울린다. 간장, 레몬 주스, 만큼 잘 올리브유.

단계별 비디오 조리법으로 닭 가슴살을 요리하는 시간

충분히 이해할 수 있도록 동영상도 준비했습니다. 단계별 프로세스요리.

치킨 필레, 허벅지 및 드럼 스틱은 찹과 커틀릿에 사용됩니다. 훌륭한 미트볼과 필라프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 치킨 파이, 라구 및 다양한 샐러드. Aspic과 aspic은 축제적이고 엄숙해 보입니다. 그리고 풍부하고 향기로운 국물에서 얻은 것 닭고기! 삶거나, 오븐에서 굽거나, 훈제하거나 튀긴 - 닭고기는 항상 맛있습니다. 그것을 망치는 것은 불가능할 것 같습니다. 십대도 닭고기를 다룰 수 있습니다. 그러나 불행히도 모든 사람이 닭 가슴살을 요리하여 육즙이 많은 방법을 아는 것은 아닙니다. 닭 가슴살은 가장 건조한 고기입니다. 그리고에서 올바른 프로세스요리는 여부에 따라 다릅니다. 준비된 식사맛있는. 유방을 맛있는 한 조각으로 바꿀 수 있다는 것을 아는 몇 가지 비밀이 있습니다. 물론 고기를 미리 절인 다음 슬리브의 오븐에서 구운 경우 원하는 결과를 쉽게 얻을 수 있습니다. 그러나 삶은 가슴살을 요리하는 방법? 비밀이 있습니까? 원하는 것을 빨리 얻을 수 있습니까?

그래서 기본적인 레시피를 소개합니다. 삶은 가슴살. 고기는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 준비합니다. 야채(샐러리 줄기, 당근, 양파 1개)도 씻으십시오. 팬에 소량의 물을 붓고(앞으로 고기만 덮어야 함) 끓입니다. 소금, 약간의 후추와 전체 야채를 던지십시오. 셀러리만 썰 수 있다. 큰 조각. 10분간 끓인 후 넣어주세요 야채 국물가슴살과 월계수잎. 물이 끓으면 불을 줄이고 10분 더 끓인다. 그런 다음 불에서 내리고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 모두. 가슴이 준비되었습니다. 닭고기는 국물에서 제거해야합니다. 이제 다양한 메인 요리를 요리하거나 샐러드에 추가하거나 조각으로 자르거나 독립 요리. 물론 가슴에 다양한 향신료를 첨가하여 실험 할 수 있습니다. 그러나 닭고기는 매우 구체적입니다. 모든 냄새를 흡수합니다. 따라서 가슴살의 향이 제대로 나도록 하려면 후추, 월계수, 야채 외에 다른 향신료나 향신료를 넣지 않는 것이 좋습니다.

원하는 결과를 얻으려면 유방을 요리 할 수 ​​​​있을뿐만 아니라 선택할 수 있어야합니다. 이 사건에는 하나의 작은 비밀이 있습니다. 고기를 구입할 때는 신선하거나 냉장 보관해야 합니다. 얼어 붙은 시체에서 성공할 것 같지 않습니다. 괜찮은 요리. 또한 닭고기는 레몬, 간장, 올리브 오일과 잘 어울립니다. 그들은에 제출할 수 있습니다 조리된 닭고기. 접시에 세로로 자른 닭 가슴살을 놓고 옆에 반찬을 넣으십시오. 신선하거나 삶거나 구운 야채가 될 수 있습니다. 치킨 라이스와 잘 어울립니다. 레몬 조각으로 가슴살을 장식하십시오. 테이블 옆에 간장과 올리브 오일 작은 병을 놓습니다. 왕실의 식사를 위한 모든 준비가 완료되었습니다! 이제 이 간단한 규칙을 알았으니 육즙이 많은 닭 가슴살을 요리하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 동시에식이 (저지방) 고기를 가지고 있지만 잘 삶아지면 다양한 두 번째 코스를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 결국, 그들에 대한 기초는 이미 거기에 있습니다. 육즙이 많고 식욕을 돋우는 닭 가슴살, 적절하게 요리되고 향신료로 맛을 낸 것입니다.

그러나 남은 국물은 어떻게해야합니까? 어떠한 경우에도 버리지 마십시오. 결국, 야채와 양지머리의이 달인은 힘과 에너지를 줄 훌륭한 생명을주는 첫 번째 코스입니다. 또한 사용해야 합니다. 고기를 두 번째 코스로 제공하면 육수를 첫 번째 코스로 제공할 수 있습니다. 그릇에 붓고 다진 허브를 뿌리거나 피망. 그릇에 삶은 계란 반을 넣을 수 있습니다. 또는 수제 크래커를 말려서 국물에 넣으십시오. 그건 그렇고, 크래커뿐만 아니라 크루통을 말릴 수 있습니다. 이것은 매우 간단하게 수행됩니다. 롤을 사각형으로 자르고 기름, 바람직하게는 올리브 오일로 기름을 바르고 허브 또는 향신료 씨앗을 뿌립니다. 마른. 국물과 함께 제공하십시오. 어떤 식으로든 모든 규칙에 따라 조리된 닭 가슴살은 모든 맛과 향을 드러냅니다. 맛의 자질. 식탁 위의 평범한 음식이 될 뿐만 아니라 요리의 즐거움. 어린이들에게 특히 가치가 있습니다. 치킨 필렛다량의 인을 함유하고 있다. 더 - 해산물에만 있습니다. 그러니 왜 자신을 부정해 유용한 제품, 있을 때 쉬운 방법제대로 요리?

많은 사람들이 식욕을 돋우지 않고 단단한 유방을 얻는 것을 두려워하여 그것을 피합니다. 불쌍해. 결국, 이 변덕스러운 고기를 요리하는 몇 가지 미묘함만 알면 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 그리고 가족을 행복하게 멋진 요리 건강에 좋은 음식! 닭 가슴살은 매일 식단에서 올바른 위치를 차지할 수 있고 또 그래야 합니다.

슬로우 쿠커에서 닭 가슴살을 요리하는 방법에 대해 이야기하기 전에이 제품이 어떤 고기인지 생각해 봅시다. 일반적으로 이것은 앞쪽의 시체에 있습니다. 고기는 일반적으로 강하게 흰색이며 자체 독특한 맛. 로 인한 큰 수단백질은 매우 육즙이 아닙니다.

그러나 이면 모든 것이 고칠 수 있습니다. 일반적으로 운동선수에게 필요한 것이 많다는 점에서 모든 운동선수는 그것을 먹으려고 한다.

가슴살 요리법

가장 쉬운 방법이 있습니다. 이것은 요리입니다. 따라서 느린 밥솥에서 닭 가슴살을 요리하는 방법에 대한 질문에 명확하게 대답 할 수 있습니다. 건강하지만 불행히도 맛이없는 고기를 얻을 수 있습니다. 당신에게 힘들게 느껴질 것입니다. 그러나 문제는이 요리를 요리하는 방법을 모른다는 것입니다.

예를 들어 고기는 따로 먹지 않고 반찬과 함께 먹을 수 있습니다. 에 추가할 수 있습니다. 뜨거운 샐러드, 그와 함께 피자나 타코를 요리하거나 다른 요리를 만들 수 있습니다. 가슴살은 약불이나 슬로우쿠커나 전자 레인지. 어쨌든 맛있습니다.

불에 흰 고기를 요리하는 법

물론 그들은 느린 밥솥에서 닭 가슴살을 요리하는 방법을 알고 있지만 불에 요리하는 방법은 많은 사람들에게 미스터리로 남아 있습니다. 수수께끼는 과정 자체에 있는 것이 아니라 육즙이 많은 요리. 따라서 물뿐만 아니라 야채 국물이 사용됩니다.

이렇게하려면 먼저 준비해야합니다. 어떻게? 우리는 2 리터의 물을 냄비에 붓고 거기에 샬롯이라는 양파를 자르고 셀러리, 줄기, 껍질을 벗긴 양파 1 개, 마늘 2 쪽, 당근을 넣습니다. 소금과 불에 40분 동안 요리하십시오. 끝날 때까지 몇 분이 남았을 때 신선한 허브를 자르고 두 개의 후추 인 lavrushka를 넣으십시오.

그것은 심지어보다 훨씬 맛있습니다. 당연히 냉동 고기는 미리 해동됩니다. 그런 다음 씻어서 소금에 절인 다음 간을 한 다음 그릇에서 몇 시간 동안 끓입니다. 집착 필름으로 덮으십시오. 이상 빠른 종기닭고기를 조각으로 자릅니다.

필요한 시간이 지나면 야채를 모두 꺼낸 후 육수에 고기를 붓습니다. 물은 유방 전체를 덮어야 합니다. 우리는 강한 불을 켜고 끓입니다. 그 후, 불을 줄이고 닭고기가 부드러워질 때까지 요리합니다.

느린 밥솥에서 고기 요리하기

느린 밥솥에서 찐 가슴살을 요리하는 방법에 대한 질문에 답하기 위해 소금을 포함한 실제 닭고기, 우유, 조미료를 가져와야한다고 가정 해 봅시다.

우선 유방을 소금에 절이고 조미료를 넣고 모든 것을 섞어 고기가 완전히 덮일 수 있도록 우유를 부어야합니다. 그 후 "소화"모드를 설정하여 1 시간 동안 모든 것을 멀티 쿠커로 보냅니다. 그런 다음 닭고기를 꺼내 그릇에 넣고 뚜껑 아래에서 식힙니다.

당신은 부부를 위해 요리 할 수 ​​​​있습니다. 맛도 즐겁지만 증기 요리더 많이 저장 유용한 물질. 반면에 요리할 때 모두 국물에 들어갑니다.

슬로우 쿠커에서 닭 가슴살을 얼마나 요리하는지에 대한 질문에 대답하면 어리면 약 50 분이 걸리고 작으면 25 분이 걸린다고 가정 해 봅시다.

전자레인지로 가슴살 요리하기

그러려면 새 반 킬로그램을 가져다가 씻어서 해동시킨 다음 특별한 접시에 담고 물을 부어 닭고기가 잠길 정도로 부어야 하지만 국물이 끓을 공간이 있습니다. 그런 다음 뚜껑으로 덮고 가장 높은 전력을 설정합니다. 모든 것이 준비되면 국물에서 식히십시오.

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