실리콘 케 피어 컵 케이크 레시피. 자두와 케 피어에 컵 케이크

컵케이크 - 차로 만들 수 있는 맛있는 페이스트리 재빠른 손. 다음을 사용하여 kefir에서 컵케이크를 반죽할 수 있습니다. 실리콘 폼반죽이 타지 않는 , 쉽게 제거되고 빠르게 조리됩니다.
건포도, 견과류, 설탕에 절인 과일을 추가하거나 잼 또는 좋아하는 크림 형태로 채워서 케 피어 컵 케이크의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 노력하다! 실리콘 몰드로 케피어 컵케이크를 만드는 방법을 알려드립니다.
인분: 6-8
실리콘 몰드의 케 피어 컵 케이크에 대한 간단한 레시피 가정 요리사진과 함께 차근차근. 집에서 1시간 30분 만에 간편하게 요리할 수 있습니다. 76 킬로 칼로리 만 포함합니다.

준비 시간: 13분
요리 시간: 1시간 30분
칼로리 양: 76킬로칼로리
인분: 7인분
이유: 점심에

복잡성: 간단한 조리법
국가 요리: 집 부엌
접시 종류: 베이킹, 컵케이크

7인분 재료
케피어 - 200그램
달걀 - 2-3개
설탕 - 1컵
소금 - 1꼬집
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
밀가루 - 2 컵
바닐린 - 맛보기
소다 - 1티스푼(소화할 필요 없음)

단계별 요리
설탕으로 계란을 갈기. 식물성 기름, 소금, 케 피어 및 소다를 넣고 완전히 섞습니다. 필요한 경우 밀가루를 넣고 농도가 될 때까지 적당량을 추가하십시오. 두꺼운 사워 크림.
오븐을 180도로 예열합니다. 결과 반죽을 실리콘 몰드에 넣고 최대 부피의 2/2로 채 웁니다. 이쑤시개 또는 특수 나무 막대기로 준비 상태를 확인하면서 15-20분 동안 굽습니다.
기성품 컵 케이크를 꺼내 조금 식힌 다음 틀에서 꺼내 원하는 경우 뿌립니다. 가루 설탕또는 유약으로 덮으십시오 (냉각 후).

케피어 몰드의 매력적인 컵케이크는 컵에 대한 솔직한 대화에 여러분을 초대합니다. 향기로운 차. 눈 덮인 겨울또는 비오는 가을-귀여운 귀염둥이와 함께라면 어느 계절이든 좋을 것입니다. 레시피가 너무 간단해서 초보자도 다룰 수 있습니다.

초콜릿 향이 나는 밝고 무성한 패스트리는 매우 맛있고 육즙이 많습니다.

실리콘 몰드의 케 피어에서 컵 케이크를 만드는 기능

기본

우리는 케 피어를 가져갑니다 실온, 오래된. 즉, 이상적인 제품은 유통 기한이 지난 제품입니다. 그것으로 디저트는 특히 훌륭하게 나올 것입니다.
케 피어 대신 요구르트 또는 수제 신 우유를 섭취 할 수 있습니다.
밀가루만 있으면 됩니다 프리미엄. 그것으로 패스트리가 잘 자라서 즐거운 맛을 낼 것입니다.
큰 계란이 필요합니다. 카테고리 C1, Co. 작은 것만 있으면 세 조각으로 나눕니다.
들어가는 설탕의 양 간단한 컵케이크실리콘 몰드의 케 피어에서 디저트의 단맛에 대한 아이디어에 따라 조정합니다.
균형을 위해 소금을 추가하십시오. 우리는 이 요소를 무시하지 않습니다.

우리는 컵케이크 레시피의 가능성에 대한 완전한 그림을 얻기 위해 이전 간행물을 살펴보며 궁금합니다.

우리는 요리를 발견하는 과정에서 유일한 장애물은 특정 주방에서 주어진 기간 동안 특정 구성 요소가 부족할 수 있다고 확신합니다. 그런 다음 재고가 있는 제품으로 교체합니다.

반죽에 무엇을 추가해야합니까?

여기서 우리는 더 이상 자제하지 않고 최대한 실험합니다.

견과류; 링크
초콜릿 조각 또는 방울;
계피, 바닐라 또는 감귤 향.

금형 준비

구울 실리콘 몰드 푹신한 컵케이크 kefir에서 처음 사용하는 동안 야채 또는 버터로 윤활하십시오. 제품이 이미 구워진 경우에는 윤활이 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 금형이 깨끗하고 건조한지 확인하는 것입니다.

편의상 즉시 베이킹 시트에 넣는 것이 좋습니다. 따라서 운송 중에 내용물이 변형되지 않습니다.

컵케이크는 현재 거의 모든 패스트리 매장에서 판매되고 있습니다. 이 패스트리는 단 것을 좋아하는 사람들에게 인기가 있으며 직장이나 피크닉에 가져가는 것이 편리합니다. 모닝 티와 함께 컵케이크를 제공하는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.

하지만 수제 베이킹자신의 부엌에서 요리하면 훨씬 맛있고 향긋합니다. 이 기사에서는 가장 일반적인 제품이 필요한 금형의 케 피어 머핀 제조법을 배웁니다.

평소와 같이 여주인은 좋아하지 않습니다. 오랫동안요리에 소비하십시오. 그러나 우리의 경우에는 이것이 필요하지 않습니다.

실리콘 몰드의 케피어 컵케이크는 특별한 노력. 가장 중요한 것은 반죽을 반죽하는 것이며 나머지 시간은 오븐에서 귀하의 참여없이 전체 과정이 진행되기 때문에 귀하의 사업을 할 수 있습니다.

아래는 요리법을 마스터한 후 친척들에게 리갈을 제공할 것입니다. 맛있는 패스트리 V 실리콘 몰드적어도 매일.

kefir의 클래식 컵 케이크 레시피

에서 지정된 수량재료, 당신은 6-7 금형에 부어야 할 반죽을 얻을 것입니다.

가져가다:

버터 80g; 계란 두 개; 밀가루 1.5 컵; 케 피어 한 잔; 베이킹 파우더 10g; 향낭 바닐라 설탕; 소금 한 스푼; 과립 설탕 반 잔; 과일 또는 베리 잼.

진전:

냉장고에서 제품을 꺼내어 실온에 30분 이상 두십시오.
부드러운 버터를 계란과 알갱이 설탕으로 문지릅니다. 필요한 경우 믹서를 사용하여 덩어리가 무성하고 균질 해집니다.
점차적으로 케 피어를 부어 혼합물을 계속 저어줍니다.
별도의 그릇에 밀가루를 체로 쳐서 섞습니다. 바닐라 설탕그리고 베이킹파우더. 집이 끝났다면 베이킹 파우더, 소다로 바꾸되 나머지 재료에 추가하기 전에 약간의 레몬 주스로 소화하십시오.
액체와 건조 혼합물을 한 그릇에 넣고 소금을 조금 넣습니다. 반죽의 일관성이 비스킷과 비슷하면 모든 것을 올바르게 한 것이므로 곰팡이를 채울 때입니다.
실리콘 몰드에 윤활유를 바르지 마십시오. 베이킹하면 벽에 달라 붙지 않습니다. 100% 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 부풀어 오른 반죽이 갈라지거나 가장자리 위로 "도망갈" 수 있습니다.
굽기 전에 머핀에 잼을 채우십시오. 1회 제공량당 1티스푼이면 충분합니다.
오븐에서 200도까지 가열하면 디저트는 30-35 분을 보냅니다.

식힌 컵케이크에 슈가파우더나 글레이즈를 뿌립니다(사진 참조). 치료가 준비되었으므로 제공 할 수 있습니다. 내 웹 사이트에서 kefir로 굽는 요리법을 찾을 수 있습니다.

초콜릿 컵케이크 레시피

누구나 예외 없이 코코아 향을 좋아합니다. 많은 사람들은 초콜릿의 맛과 향이 웰빙에 긍정적인 영향을 미치고 심지어 기운을 북돋울 수 있다는 것을 알고 있습니다.

이 가루를 첨가하여 디저트를 만들려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

버터 ½ 팩; 케 피어 100ml; 계란 두 개; 설탕 0.1kg; 베이킹 파우더 한 봉지; 코코아 60g; 1.5 컵 밀가루; 다크 초콜릿 120g.

컵케이크를 성공적으로 만들려면 양질의 제품. 이것은 특히 코코아 가루와 다크 초콜릿에 해당됩니다.

작업 순서:

설탕을 반으로 나누고 한 부분은 부드러운 버터로 문지르고 다른 부분은 계란으로 문지릅니다.
두 혼합물을 함께 결합하고 kefir에 붓습니다.
코코아 가루와 베이킹 파우더와 밀가루를 섞는다. 체를 통해 혼합물을 두 번 체로 치고 액체 성분에 첨가하십시오.
주걱으로 반죽을 컵케이크 위에 저어줍니다. 너무 묽지 않게 틀에 펴 바릅니다. 먼저 혼합물 한 스푼을 놓고 위에 초콜릿 조각을 놓고 소량의 반죽으로 덮습니다.
오븐을 190도로 예열하고 컵케이크를 20분간 굽습니다.
초콜릿이 굳을 때까지 케 피어에 디저트를 제공하십시오. 따뜻해야합니다.

실리콘 몰드의 케 피어에 세 몰리나 머핀 레시피

양질의 거친 밀가루 컵 케이크의 핵심은 만나를 만드는 가장 쉬운 방법입니다. 만 이 경우컵 케이크 반죽은 기름칠을 한 작은 실리콘 몰드에 분배하고 구워야합니다.

서빙하기 전에 mannik에 잼이나 액체 소스를 붓는 것이 일반적이라면 설탕에 절인 과일, 건포도 또는 기타 말린 과일로 곰팡이의 케 피어 머핀을 준비합니다.

사진은 그러한 컵 케이크가 섹션에서 어떻게 보이는지 보여줍니다. 너무 감동적이고 먹음직스럽죠?

반죽을 반죽하려면 다음을 수행하십시오.

양질의 거친 밀가루 130g; 케 피어 0.2l; 계란 1개; 베이킹 파우더 ½ 봉지; 밀가루 130g; 과립 설탕의 불완전한 유리; 건포도 ½컵 또는 말린 과일 혼합물(말린 살구, 말린 체리, 자두).

요리 단계:

세몰리나를 그릇에 담고 케피어 위에 붓습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 시간을 갖도록 혼합물을 30 분 동안 주입해야합니다. 이렇게하면 베이킹이 더 부드러워집니다.
30분이 지나면 다음 과정인 알갱이 설탕으로 달걀을 휘젓는 과정으로 진행합니다.
부은 양질의 거친 밀가루를 계란과 섞습니다.
베이킹파우더와 밀가루를 체쳐서 넣어주세요. 케 피어에 얇은 반죽을 망치십시오.
금속 금형이 있으면 금형을 준비하십시오. 기름칠 종이 라이너를 넣고 반죽을 붓습니다. 베이킹하는 동안 반죽이 흘러 나오지 않도록 부피의 2/3까지 틀을 채 웁니다. 실리콘 몰드는 윤활할 필요가 없습니다.
공백을 넣으십시오. 뜨거운 오븐 45분을 표시합니다. 이번에는 사진에서와 같이 kefir 컵 케이크가 잘 구워지고 붉어지는 빵 껍질을 얻기에 충분합니다.

케 피어와 식물성 기름에 간단한 머핀

가끔 냉장고가 없어진다 버터. 그러나 이것은 무성한 요리를 거부하는 이유가 아닙니다. 향기로운 패스트리. 건포도 또는 자두를 사용하여 디저트에 풍미를 더하십시오.

식료품 목록:

계란 3개; 케 피어와 설탕 200g; 3 예술. 숟가락 식물성 기름; 건포도 0.5 컵; 0.5 티스푼의 소다; 밀가루 2컵; 0.5 tsp 바닐린.

절차:

먼저 건포도를 헹구고 끓는 물을 붓습니다. 10분 후 물기를 제거하고 열매를 말리고 밀가루에 굴립니다.
따뜻한 케 피어가 든 그릇에 소다를 붓고 섞습니다. 소다가 꺼질 시간이 있도록 혼합물을 그대로 두십시오.
별도의 그릇에 설탕과 계란을 넣고 케 피어와 식물성 기름을 넣으십시오.
체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 붓고 반죽의 일관성이 두꺼운 사워 크림처럼되면 (사진 참조) 밀가루 추가를 중단하십시오.
반죽이 끝나면 건포도를 넣고 덩어리 전체에 골고루 뿌립니다.
실리콘 몰드를 사용하면 컵케이크가 타지 않으며 서빙 접시에 쉽게 제거할 수 있습니다.

디저트는 190도에서 약 20분 동안 케피어에서 구워집니다. 베이킹 준비 상태를 확인하려면 드라이 매치 테스트를 수행하십시오. 사이트의 다른 페이지에서 전자레인지로 굽는 요리법을 찾아보세요.

서둘러 소시지와 치즈를 곁들인 컵케이크

안에 전자 레인지빠르게 조리할 수 있습니다 맛있는 간식. 우리는 짠맛으로 채워진 컵 케이크에 대해 이야기하고 있습니다. 모든 것을 순서대로 살펴보고 먼저 모든 재료를 기억해야합니다. 아침 식사로 4 인 가족을 먹일만큼 충분합니다.

가져가다:

계란 3개; 케 피어 100ml; 0.5 티스푼의 소다; 밀가루 한 잔; 맛볼 소금; 식물성 기름 80ml; 각 100g 훈제 소시지그리고 단단한 치즈; 레드 1개 피망.

단계별 준비:

kefir로 먼저 계란을 치십시오. 올리브유.
혼합물에 소금을 뿌리고 소다와 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.
두꺼운 사워 크림의 반죽을 반죽하고 지금은 따로 보관하십시오.
먹거리를 돌봐주세요. 피망, 치즈, 소시지를 작은 입방체로 자릅니다. 반죽에 충전물을 붓습니다.
큐브가 덩어리 전체에 고르게 분포되면 금형을 채울 수 있습니다. 이를 위해 일반적으로 차를 마시는 세라믹 컵이 적합합니다.

컵 케이크는 오믈렛과 비슷하며 칼로리 함량은 제품 100g 당 272kcal입니다. 짭짤한 속을 채운 머핀과 향기로운 차 한 잔은 점심 식사 전에 배터리를 재충전하는 데 도움이 됩니다. 드세요!

컵케이크용 반죽을 반죽할 때는 상온의 제품을 사용하세요. Kefir는 30 도의 온도로 약간 가열되어 소다를 소화시킬 수 있습니다.
다른 제조업체의 오븐에는 다른 기술 기능이 부여됩니다. 따라서 레시피에 표시된 시간에 초점을 맞추고 나무 꼬치 또는 성냥으로 베이킹 준비 상태를 확인하는 것을 잊지 마십시오.
틀에서 뜨거운 컵케이크를 절대 꺼내지 마세요. 부드러움으로 인해 쉽게 변형되거나 완전히 산산조각이 나기도 합니다. 디저트를 꺼내기 전에 식을 때까지 기다리십시오.

내 비디오 레시피

냉장고에서 kefir는 길을 잃었고 거의 만료일까지 지속되었습니다. 그와 함께 무엇을 해야 합니까? 버리지 말고 맛있는 수제 컵 케이크를 구울 수 있으며 성인과 어린이 모두 즐겁게 먹을 수 있습니다. ㅏ 많은 양 옵션모든 주부에게 주방에서 창의력을 발휘할 수 있는 동일한 넓은 분야가 열려 있습니다.

가장 쉬운 레시피

차에 맛있는 것을 원할 때 이벤트 개발에는 두 가지 옵션이 있습니다. 가장 먼저 가까운 곳으로 이동 사탕 가게그리고 트랜스 지방으로 가득 찬 무언가를 얻고 팜유. 두 번째 옵션은 간단하고 빠른 레시피, 영혼이 가득한 수제 페이스트리로 자신을 대할 수 있습니다.

베이킹 방법:

반죽을 믹서로 매우 쉽고 빠르게 반죽할 수 있습니다. 이렇게하려면 중간 속도로 먼저 설탕으로 부드러운 버터를 치고 한 번에 하나씩 추가해야합니다. 닭고기 달걀, 케 피어가 뒤 따릅니다.
언제 모두 액체 성분균질 한 혼합물로 바뀌면 믹서의 털을 반죽 노즐로 바꾸고 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 천천히 도입해야합니다.
완성 된 반죽을 틀에 넣고 절반 이상 채우지 마십시오. 적합한 금속, 실리콘 또는 종이 몰드;
200도로 설정한 오븐에서 약 30분 동안 제품을 굽습니다.

실리콘 몰드에 건포도가 들어간 무성한 컵케이크

종종 주부들은 베이킹을 위해 실리콘 몰드를 사용합니다. 몰드에 윤활유를 바르지 않아도 반죽이 타지 않고 벽에 달라 붙지 않기 때문입니다. 이러한 형태에서는 건포도로 무성한 머핀을 구울 수 있습니다. 그리고 그들은 버터 대신 식물성 기름 몇 스푼을 사용하기 때문에 무성합니다.

말린 과일로 베이킹하려면 다음 비율로 제품을 섭취해야합니다.

모든 지방 함량의 케 피어 200ml;
닭고기 달걀 3개;
설탕 200g;
건포도 100g;
무취 식물성 기름 40ml;
소다 7g;
밀가루 320g;
바닐린 가루 3g.

모두 요리 과정베이킹과 관련된 시간은 50분에 맞춰집니다.

100g 당 계산 된 건포도가 들어간 향기로운 컵 케이크의 칼로리 함량은 270.8kcal입니다.

진전:

케 피어에 양질의 거친 밀가루 머핀

케 피어에 세 몰리나 컵 케이크의 기초로 좋아하는 만나 레시피를 사용할 수 있지만 전체 케이크로 굽지 마십시오. 나중에 자르고 잼이나 크림을 바르고 컵 케이크 틀에 배포해야합니다. 선택적으로 건포도, 말린 살구, 건 체리또는 설탕에 절인 과일. 맛과 모습베이킹은 이것으로부터 만 이익을 얻을 것입니다.

양질의 거친 밀가루와 케 피어를 기반으로 한 테스트의 경우 다음을 수행해야합니다.

케 피어 200ml;
양질의 거친 밀가루 130g;
설탕 200g;
닭고기 달걀 1개;
밀가루 130g;
베이킹파우더 5g.

반죽에 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르는 데 시간이 필요하기 때문에 조리 시간이 최대 1 시간 30 분까지 늘어날 수 있습니다.

칼로리 양질의 거친 밀가루 케이크- 256.8kcal / 100g.

동작 알고리즘:

양질의 거친 밀가루를 케 피어로 붓고 최소 30 분 동안 그대로 두십시오. 더 길어질 수 있습니다. 기성품 패스트리훨씬 더 부드럽습니다.
곡물이 완전히 녹을 때까지 설탕으로 계란을 갈아서 설탕-계란 혼합물을 부은 양질의 거친 밀가루와 섞습니다.
베이킹 파우더를 밀가루와 섞으십시오. 고운 체로 체질하면 잘 나옵니다. 그런 다음 나머지 제품에 추가하여 두꺼운 벌크 반죽을 만듭니다.
금형 준비 : 금속 금형에 기름을 바르고 종이 금형을 실리콘에 넣거나 머핀이 옆으로 퍼지지 않도록 다림질하십시오. 반죽으로 2/3를 채우십시오.
빵 굽기 과자 180도에서 40분에서 50분 사이에 나무막대기로 준비상태를 확인합니다.

채우는 케 피어에 맛있는 초콜릿 머핀

코코아의 마법적이고 매혹적인 향, 아름다운 갈색 통에서 조각을 유혹하고 물린 다음 액체 초콜릿 필링, 혀에 녹아 행복 호르몬의 상당 부분이 혈액으로 방출됩니다.

그것이 채워진 수제 초콜릿 컵 케이크의 시음이 줄 수있는 것입니다. 그러한 감각을 위해 특히 굽는 데 많은 시간이 걸리지 않기 때문에 오븐에 서있을 수 있습니다.

이 초콜릿 동화를 만들기 위한 재료:

100 그램 부드러운 버터크림 같은;
케 피어 100ml;
과립 설탕 100g;
닭고기 달걀 2개;
코코아 가루 60g;
베이킹 파우더 10g;
밀가루 240g;
다크 초콜릿 120g.

요리 과정은 30-35분이 소요됩니다.

100g 초콜릿 컵케이크의 칼로리 함량은 341.2킬로칼로리입니다.

요리 과정의 순서:

계란으로 설탕의 절반을 갈아서 부드러운 버터로 다른 하나를 치십시오. 그런 다음 두 혼합물을 결합하고 케 피어를 부어 저어줍니다.
코코아, 베이킹파우더, 밀가루를 섞고 체에 몇 번 걸러냅니다. 그런 다음 반죽에 추가하십시오. 붓지 않는 덩어리를 얻어야하며 숟가락으로 적용해야합니다.
초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다. 몰드의 양에 따라 8-12 조각의 초콜릿이 필요합니다.
종이 캡슐을 철 틀에 넣고 각각에 반죽 한 스푼을 넣은 다음 반죽을 누르는 것처럼 초콜릿 한 조각을 넣습니다. 위에서 다른 한 숟가락의 반죽으로 채우십시오.
180-200도로 예열된 오븐에서 20분 동안 컵케이크를 굽습니다. 충전물이 액체 상태로 유지되도록 이 패스트리를 뜨겁게 제공하십시오.

서둘러 전자레인지에 치즈와 소시지를 넣은 컵케이크 레시피

그런 빠른 베이킹전자 레인지에서 될 수 있습니다 완벽한 요리아침 식사와 샌드위치에 대한 좋은 대안. 이 케이크의 식감은 케이크라기보다는 오믈렛에 가깝습니다.

레시피에 표시된 재료의 양은 4인 가족이 먹기에 충분한 양입니다. 따라서 더 적은 수의 먹는 사람이 예상되는 경우 모든 것을 더 작은 비율로 섭취해야 합니다.

필요한 재료:

케 피어 100ml;
닭고기 달걀 3개;
식물성 기름 80ml;
소다 15g;
밀가루 160g;
소시지 100g(servelat);
단단한 치즈 100g;
빨간 달콤한 피망 100g.

반죽을 반죽하는 시간과 함께 이러한 무가당 컵 케이크를 전자 레인지에서 굽는 데 최대 15 분이 걸립니다.

이 요리를 포함하는 아침 식사의 칼로리 함량은 272.0kcal / 100g입니다.

단계별 베이킹 지침:

케 피어, 식물성 (가급적 올리브) 오일로 계란을 치고 밀가루와 소다를 추가하여 사워 크림과 같은 두꺼운 두꺼운 반죽을 만듭니다.
치즈, 피망소시지를 작고 똑같은 입방체로 자릅니다. 결과 큐브를 반죽에 붓고 섞습니다.
반죽을 틀에 넣고 (컵 케이크 용 특수 틀이 아니라 컵이나 머그를 사용할 수 있음) 최대 전력으로 전자 레인지에서 3-5 분 동안 굽습니다.

케 피어 반죽으로 컵 케이크를 구울 때 기억해야 할 사항 다른 오븐같은 것을 선택했어도 온도 체계다른 방식으로 구울 것이므로 베이킹 준비 상태는 항상 나무 막대기로 확인해야합니다.

완성 된 베이킹을 금형에서 꺼내기 위해 서두르지 마십시오. 부주의 한 움직임으로 인해 변형되어 화려 함을 잃을 수 있습니다. 조금 기다리는 것이 좋습니다.

훨씬 더 우아하고 식욕을 돋우는 달콤한 패스트리착빙으로 덮거나 가루 설탕, 코코아를 뿌린 것처럼 보일 것입니다.

이전에 남편은 내일 만료되는 매장에서 케 피어를 사는 이유에 놀랐습니다. 이제 나는 그것에 익숙해졌고 부엌에서 실험을 할 준비가 되었는지 묻지도 않습니다. 맛있는 것을 구울 계획이라면 가게 선반에 있던 오래된 케 피어가 확실히 내 바구니에 들어갈 것입니다!

케 피어처럼 부드러운 베이킹은 버터 나 우유에서 작동하지 않습니다. 그리고 kefir도 만료되면 (2-3 일 동안) 베이킹에서 가장 마법이 될 것입니다. 여러 번 테스트되었습니다. 오늘은 kefir에서 맛있는 머핀을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 손에 있다면 발효유 제품- 가입하다!
또한 다음과 같은 요리법에 유의하십시오.

기본 레시피:

모든 재료는 실온에 있어야 합니다.

버터 - 120g
카테고리 C 0(대형)의 계란 - 2개
설탕 - 150g
케 피어 - 250ml.
밀가루 - 250g
베이킹파우더 - 2tsp
소금 - 칼 끝에

kefir에서 머핀을 요리하는 방법:

가장 먼저 할 일은 오븐을 180C로 가열하는 것입니다. 케이크가 나타날 때까지 완전히 예열되도록 15 분 이상 가열하십시오.

이제 버터를 냄비에 넣고 액체가 될 때까지 불에 가열합니다. 버터는 완전히 녹은 다음 실온으로 식혀야 합니다. 반죽에 뜨거운 버터를 넣으면 계란이 응결됩니다.

계란 (2 개)을 넓은 그릇에 넣고 믹서로 중간 속도로 저어줍니다.

거품이 올라오면 가늘게 붓고 입자가 굵은 설탕. 거품기 그릇 옆에 설탕 한 잔을 놓고 한 번에 한 스푼씩 추가하여 한 번에 충분한 수면을 취하는 것보다 설탕이 점차적으로 추가되도록 할 수 있습니다.

채찍질이 끝나면 (전체 과정에 5-8 분이 소요됨) 달걀 설탕 덩어리는 두꺼운 흰색 거품처럼 보일 것입니다. 그릇을 들여다 보면 그 안에 노른자가 있다는 사실조차 믿기 어렵습니다 (외관상 덩어리는 우리가 구울 것 같습니다).

이제 버터를 얇은 흐름으로 붓습니다 (버터는 이때까지 실온으로 식혀야 함을 상기시킵니다). 다시 저어주세요.

Kefir는 예열 및 냉각되어야 합니다. 콜드 케피어반죽에 추가! 그러나 뜨겁더라도 계란이 말리는 사실에 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 미리 냉장고에서 꺼내거나 냄비에 스토브 (또는 전자 레인지)로 가열하고 식히십시오. 케 피어를 반죽에 붓고 가볍게 섞습니다.

모든 건조 성분 : 밀가루 (250g), 소금 (꼬집음), 베이킹 파우더 (2 tsp)를 함께 섞어 털로 저어줍니다. 푹신하고 고르게 부풀어 오른 머핀을 원한다면 이 단계를 건너뛰지 마세요.

머핀과 같은 패스트리를 좋아한다면 레시피를 기록해 두세요.

이제 우리는 마른 재료와 액체 재료를 주걱으로 결합하여 구타 계란에서 설탕으로 공기를 잃지 않도록 노력합니다. 아래에서 위로 올리면 큰 덩어리 없이 균일한 반죽을 얻을 수 있습니다. 반죽이 완벽하게 부드럽지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 그러한 균일성을 달성하기 위해 반죽을 과도하게 사용하여 통풍을 잃게 됩니다. 테스트의 일관성은 사진에서 볼 수 있습니다.

이제 종이 기판을 양식에 넣고 반죽을 부분에 붓습니다. 아이스크림 스쿱으로 쉽게 할 수 있습니다.

머핀은 180C의 온도에서 20-25분 동안 구워집니다. 준비 상태 확인은 15분부터 시작됩니다(캡이 이미 빨간색인 경우). 이쑤시개로 머핀 중앙을 뚫을 수 있습니다. 건조해야합니다. 머핀의 표면이 붉고 눌렀을 때 탄력이 있으면 오븐에서 식욕을 돋우는 냄새가 나옵니다. 머핀이 준비된 것입니다.

케이크 바닥이 젖지 않도록 와이어 랙에서 케이크를 식히십시오.

드세요!

초콜렛 머핀

기본 레시피를 어떻게 개선할 수 있습니까?

여기에는 많은 옵션이 있습니다. 추가 준비된 반죽잘게 썬 견과류, 설탕에 절인 과일, 소량의 딸기, 건포도 또는 기타 말린 과일. 내열성을 더하면 머핀 초콜릿을 만들 수 있습니다. 초콜릿 방울또는 칼로 다진 초콜릿 바. 요리용 초콜렛 머핀코코아 가루 (50g)를 사용할 수 있지만 동시에 밀가루의 양을 50g 줄입니다. 즉, 우리는 주요 레시피를 따르지만 내가 언급한 수정안을 만듭니다. 나는 추가하지 않았다 단계별 사진, 준비 원리는 동일하기 때문입니다.

사과와 계피를 곁들인 머핀

채우기를 준비하려면 사과를 조각으로 자르고 (신 품종을 사용하는 것이 좋습니다) 계피를 넣고 섞습니다. 메인 반죽에 따라 만든 반죽에 속을 보냅니다. 혼합하고 금형에 펼칩니다.

YouTube 동영상 채널에는 훌륭한 레시피 바나나 머핀, 제가 특별히 여러분을 위해 녹음한 동영상을 보고 피드백을 기다리시기 바랍니다 =)

Instagram에 사진을 추가할 때 인터넷에서 찾을 수 있도록 #pirogeevo 또는 #pirogeevo 태그를 지정하십시오. 나는 매우 기뻐할 것입니다! 감사합니다!

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