코티지 치즈 케이크. 두부 케이크 "초등학교"

케이크용 제품(크기: 3x4/4 레이어):

• 쿠키 - 400 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr.
• 사워 크림 - 1 컵.
• 기름 - 150 gr.
• 설탕 - 반 유리
• 우유 - 200ml.
• 초콜릿 - 바 1개.
• 건포도 - 반 그릇.

2세 이상 어린이용.

어린 시절의 맛있는 쿠키 케이크를 기억하지 못하는 사람. 제 생각에는 구 소련의 모든 거주자가 시도했습니다. 적어도 내 어린 시절에는 . 게다가 준비하는 데 오래 걸리지 않기 때문에 마음에 듭니다. 기껏해야 30분.

쿠키와 코티지 치즈에서 굽지 않고 케이크 - 요리

축제 테이블의 디저트는 오븐에서 구울 필요가 없으며 비싸고 이국적인 제품으로 구성됩니다. 손님이 이미 문앞에있을 때 친절한 여주인의 이미지를 잃지 않으려면 쿠키에서 굽지 않은 케이크와 젤라틴이 든 코티지 치즈가 도움이 될 것입니다.

예외없이 수제 과자를 좋아하는 모든 사람들에게 어필 할 클래식 패스트리에 대한 훌륭한 대안입니다. 그러한 디저트를 서둘러 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 그러나 젤라틴이 함유된 제품이 가장 부드럽습니다.

코티지 치즈와 젤리 케이크의 장점은 많습니다.

1. 첫째, 반죽이 반죽되지 않고 오븐이 가열되지 않고 특정 온도가 유지되지 않습니다.
2. 둘째, 과자는 단 한 시간 만에 저렴한 예산 제품으로 준비됩니다.
3. 셋째, 제품의 칼로리 함량과 단맛을 독립적으로 조정할 수 있습니다.

나는 Oreo와 같은 비싼 쿠키를 사는 것을 권장하지 않습니다. 커피 한 잔과 함께 그 자체로 먹을 수 있습니다. 굽지 않는 간단한 코티지 치즈 케이크 레시피에는 크래커, 비스킷, 기념일, 구운 우유 등 저렴한 쿠키를 사용하십시오.

결과는 여전히 놀랍도록 맛있습니다. 또한이 제과 요리를 시험해 볼 수 있습니다. 예를 들어 코티지 치즈에 코코아 가루를 넣고 쿠키 부스러기에 으깬 견과류를 넣고 다른 과일이나 주스로 최상층을 만드십시오.

재료:

• 모든 쿠키 - 300 gr. (모듬 가능).
• 버터 - 100g
• 코티지 치즈 - 300 gr.
• 사워 크림 - 200ml.
• 젤라틴 - 35g
• 설탕 - 맛.
• 체리 - 300 gr.

사진과 함께 단계별 요리 레시피

쿠키를 조각으로 부수고 분쇄기에 담그십시오.

부스러기로 분해하십시오. 이러한 목적을 위해 고기 분쇄기를 사용하거나 쿠키를 가방에 넣고 롤링 핀으로 부술 수도 있습니다.

버터 조각을 그릇에 담습니다.

수조나 전자레인지에서 녹이되 끓이지는 마세요.

안녕하세요 친구!

오늘 나는 당신에게 놀라운 케이크를 대접하고 싶습니다. 그리고 가장 멋진 점은 최소한의 노력과 가장 단순한 제품으로 매우 맛있고 부드럽고 가볍고 귀엽다는 것입니다.

이것 굽지 않는 쿠키 케이크, 부드러운 코티지 치즈 크림과 함께. 지금까지 그에게 가장 놀라운 점이 무엇인지 아십니까? 거기에 "나는 그것이 무엇인지에 대해 눈을 멀게했습니다"가 없으면 정말 진짜 케이크와 같은 맛이 난다는 사실.

최근에 완벽한 쿠키 케이크를 만드는 아이디어에 정말 흥분했습니다. 인터넷에서 많은 요리법을 검토하고 저와 제 가족을 실험했습니다.) 그리고 여기 있습니다 : 가장 맛있고 간단하며 건강한 구성))

이 사진에서 내가 이미 친구들에게 대접했던 케이크. 이 우아한 두부 케이크가 일반 쿠키로 만들어 졌다는 힌트 없이는 눈치 채지 못했습니다.

굽지 않는 쿠키 케이크 재료:

"케이크":

- 약 300g의 코코아가 들어간 쿠키(아이싱 및 필링이 없는 가장 일반적인 사각형 쿠키).

크림:

- 코티지 치즈 250g,

- 사워 크림 250g,

- 설탕 100g,

- 1큰술. 엘. 젤라틴 과립,

- 물 약간(약 75ml).

장식:

- 작은 초콜릿

오븐에 굽지 않는 비스킷 케이크 만들기:

아마도 이 레시피에서 가장 어려운 점은 쿠키 패키지의 재료를 읽고 여전히 인공 첨가물과 방부제가 없는 괜찮은 쿠키를 찾는 것입니다.

또한 직사각형과 측면이 있는 적절한 모양이 필요합니다.

우리는 크림을 만듭니다. 먼저 젤라틴 한 스푼을 물에 붓고 몇 분 동안 부풀어 오릅니다. 부은 젤라틴을 냄비에 옮기고 약한 불에 놓습니다. 젤라틴은 매우 빨리 녹습니다. 우리는 즉시 그것을 필터링하고 지금은 따로 보관합니다.

믹서기에서 코티지 치즈, 사워 크림 및 설탕을 치면 코티지 치즈 알갱이가없는 부드러운 균질 크림을 얻을 수 있습니다.

젤라틴을 붓고 섞는다. 크림은 액상이어야 합니다.

우리는 케이크를 수집합니다 : 쿠키를 틀에 넣어 바닥을 닫고 쿠키를 크림으로 채 웁니다. 그런 다음 다른 쿠키 층을 배치하고 다시 크림을 붓습니다. 그래서 우리는 다시 반복합니다. 결과는 쿠키 3겹과 크림 3겹입니다.

달라 붙는 필름으로 양식을 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 나는 보통 저녁에 그것을하고 밤새도록 둡니다.

크림은 쿠키를 잘 흡수하고 실제 케이크처럼 부드러워집니다.

케이크가 굳으면 쿠키의 윤곽이 표면에 나타나며 케이크를 케이크 부분으로 자르는 것이 매우 편리합니다. 그건 그렇고, 케이크는 쉽게 자르고 곰팡이에서 제거되며 깨지지 않습니다.

강판 초콜릿으로 케이크를 장식하는 것이 남아 있으며 여기에 있습니다-맛있는 아름다움) 일반적으로이 케이크는 변형을위한 많은 공간을 제공합니다.

• 다른 방법으로 색상을 만들 수 있습니다. 흰색 쿠키를 사용하고 크림에 코코아를 넣고 위에 가루 설탕으로 케이크를 장식하십시오.
• 재료의 수를 늘리고 케이크를 더 크게 만들 수 있습니다.
• 바나나 또는 키위 조각으로 케이크를 겹칠 수 있습니다 ...

집에서 만든 섬세하고 가벼운 코티지 치즈 케이크로 가족 (특히 어린이)을 기쁘게하는 쉬운 방법이 있습니다.

그리고 마지막에 몇 가지 소식

뉴스 먼저

해설자 콘테스트의 다음 단계가 블로그에서 종료되었습니다. 가장 사교적 엘레나 (elenakir...gmail.com).

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빵을 굽지 않고 쿠키와 코티지 치즈 케이크를 만드는 방법을 아십니까? 아니요? 그런 다음 제시된 기사의 자료에서 필요한 모든 정보를 찾을 수 있습니다. 오븐과 같은 주방 기기를 사용하지 않고 맛있는 수제 디저트를 직접 요리하는 방법을 알려드립니다.

확실히 많은 사람들이 소비에트 시대에 우리 어머니와 할머니가 오븐에서 구울 필요가없는 가장 맛있는 디저트를 어떻게 만들었는지 기억합니다. 이러한 진미의 가장 큰 장점은 형성하는 데 약간의 시간이 걸린다는 것입니다. 그 후에는 베이킹하지 않고 쿠키와 코티지 치즈로 만든 케이크를 추위에 끓여야합니다. 그래야만 주어진 형태를 잡고 유지할 수 있었다.

제시된 레시피를 구현하려면 어떤 재료가 필요합니까? 베이킹하지 않은 쿠키 및 코티지 치즈 케이크는 다음 제품을 구매해야 합니다.

• shortbread 유형 "Jubilee"- 약 400g;
• 세립 중간 지방 코티지 치즈 - 약 300g;
• 상점에서 구입 한 두꺼운 사워 크림 - 전면 유리;
• 모래 설탕 - ½ 컵;
• 밀크 초콜릿 또는 쓴 초콜릿 - 타일;
• 움푹 들어간 노란색과 검은 색 건포도-반 그릇.

두부 크림 준비

크림을 올바르게 준비하면 코티지 치즈로 쿠키를 굽지 않고 케이크가 매우 부드럽고 맛있습니다. 이러한 디저트는 모든 축제 또는 일상 테이블에 안전하게 제공될 수 있습니다. 만들기도 쉽고 금방 먹어요.

따라서 집에서 굽지 않고 쿠키와 코티지 치즈로 케이크를 만들려면 가장 맛있는 에어 크림을 만들어야합니다. 이렇게하려면 식용유를 부드럽게 한 다음 모래 설탕을 넣고 믹서로 잘 치십시오. 다음으로 사워 크림과 코티지 치즈를 결합하고 균질 한 덩어리가 될 때까지 같은 방식으로 혼합해야합니다. 그런 다음 크림의 두 부분을 하나의 용기에 결합해야 합니다. 믹서로 집중적으로 채찍질 한 후 부드럽고 푹신한 덩어리를 얻어야하며 두 부분으로 나누어야합니다. 그들 중 하나에 찐 검은 색과 노란색 건포도를 추가해야합니다.

밀크 초콜릿이나 쓴 초콜릿은 중간 크기의 강판에 갈아주기만 하면 됩니다. 베이킹하지 않고 쿠키와 코티지 치즈 케이크를 장식하려면 필요합니다.

쇼트브레드 준비

코티지 치즈를 곁들인 쿠키로 만든 굽지 않는 케이크는 Yubileinoye와 같은 모래 제품을 사용하면 잘 작동합니다. 비슷한 모양의 다른 간식을 구입할 수 있지만.

비스킷을 선택한 후에는 신선한 탈지유에 하나씩 담가 케이크 받침대에 단층으로 놓아야 합니다(예: 3 x 4 비스킷). 제품이 떨어져 나갈 수 있으므로 제품을 너무 오래 담그면 안되며 디저트를 만드는 것이 문제가 될 수 있습니다. 이 프로세스는 몇 초 밖에 걸리지 않습니다.

디저트 쉐이핑

쿠키의 첫 번째 레이어를 배치한 후 건포도가 있는 두부 크림 부분을 넉넉하게 발라야 합니다. 앞으로는 우유에 담근 제품으로 다시 채우고 버터와 코티지 치즈의 혼합물로 기름칠을해야합니다. 그러한 레이어가 4개 또는 5개 있을 수 있습니다(선택 사항).

마지막 스테이지

굽지 않고 아름다운 케이크를 만드는 방법? 이 디저트에는 이미 쿠키, 코티지 치즈를 사용했습니다. 최종적으로 형성되면 건포도가 첨가되지 않은 크림으로 완전히 덮어야합니다. 마지막에는 수제 진미에 두꺼운 초콜릿 칩을 뿌려야합니다.

어떻게 식탁에 올려야 할까요?

이제 굽지 않는 케이크를 만드는 방법에 대한 일반적인 아이디어를 얻었습니다. 그러한 디저트에 대한 가장 인기 있는 요리법은 반드시 요리책에 있어야 합니다. 결국 손님이 예기치 않게 내려오면 안전하게 사용할 수 있습니다.

수제 간식이 준비되면 냉장고에 몇 시간 동안 두어야합니다. 이 시간 동안 쿠키는 우유로 잘 포화되고 크림이 약간 굳어 케이크가 모양을 유지할 수 있습니다.

지정된 시간이 지나면 디저트를 제거하고 조각으로 잘라야합니다. 따뜻한 차나 커피 한 잔과 함께 가족 구성원에게 제공하는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

코티지 치즈를 곁들인 굽지 않는 쿠키 케이크: 단계별 요리 레시피

그런 디저트를 직접 만들기로 결정했다면 한 가지 요리 방법에만 집착 할 필요는 없습니다. 결국, 그러한 케이크는 매번 다른 방식으로 만들 수 있습니다. 예를 들어 코코아와 볶은 호두를 곁들인 두부 버터 크림으로 준비하면 매우 맛있습니다. 하지만 먼저 해야 할 일이 있습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• "Jubilee"유형의 쇼트 브레드 쿠키 (무게가 아닌 팩으로 섭취하는 것이 좋습니다)-약 600g;
• 중간 지방 함량의 비 산성 코티지 치즈, 세립-약 500g;
• 연화 버터 - 약 150g;
• 모래 설탕 - 약 200g;
• 코코아 - 2 큰 스푼;
• 가능한 한 신선한 저지방 우유 - 약 200ml (쿠키 담금질에 사용);
• 껍질을 벗긴 호두 - 약 50g;
• 씨를 뺀 노란색과 검은색 건포도 - 약 50g

맛있는 크림 만들기

쿠키에서 굽지 않고 맛있는 케이크, 우리가 고려하고있는 조리법 인 코티지 치즈는 섬세한 우유 크림 충전재가 준비에 사용된다는 사실 때문에 얻을 수 있습니다. 그들 중 하나를 만들려면 버터를 잘 부드럽게 한 다음 설탕을 넣고 믹서기로 잘 치십시오. 그 후 결과물에 비 산성 코티지 치즈를 추가하고 혼합 절차를 반복해야합니다. 앞으로 크림은 잠시 옆에 두어야합니다.

케이크 채우기를 더 맛있게 만들기 위해 재료를 추가로 추가할 수 있습니다. 이렇게하려면 건포도를 철저히 헹구고 끓는 물에 찐다. 호두는 분류 한 다음 전자 레인지 나 팬에서 헹구고 말려야합니다. 앞으로이 제품은 큰 부스러기로 분쇄해야합니다.

크림이 준비되면 건포도, 코코아 및 구운 호두를 추가해야합니다. 결과적으로 향긋한 초콜릿 색 두부 버터 충전물을 얻을 수 있습니다.

우리는 아름다운 디저트를 만듭니다

굽지 않고 쿠키와 코티지 치즈 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 오븐에서 열처리하지 않는 케이크 레시피는 동일한 원리에 따라 성형이 필요합니다. 이렇게하려면 Yubileinoye 쿠키를 신선한 우유에 번갈아 담그고 평평한 접시에 한 층으로 놓아야합니다. 다음으로 케이크 종류에 초콜릿 크림을 바르고 쇼트 브레드 제품으로 다시 덮어야합니다. 약 4개의 유사한 레이어가 있어야 합니다.

장식 과정

굽지 않고 쿠키와 코티지 치즈 케이크를 장식하는 것이 얼마나 아름답습니까? 케이크 레시피에는 이러한 목적을 위해 완전히 다른 재료가 포함될 수 있습니다. 위에서 우리는 초콜릿 칩을 사용했습니다. 제시된 디저트는 이전에 크림에 추가했던 것과 동일한 볶은 호두를 사용하여 장식하는 것이 좋습니다. 그들은 형성된 진미의 표면뿐만 아니라 측면 부분에도 뿌려야합니다.

패밀리 테이블에 올바르게 표시됨

디저트가 준비된 후에는 추위에 넣어 몇 시간 동안 보관해야합니다. 다음으로 케이크를 작은 부분으로 자르고 접시에 담아 코코아 머그잔, 커피 한 잔 또는 차 한 잔과 함께 제공해야합니다.

맛있는 수제 디저트 "패밀리"를 만듭니다.

코티지 치즈 "가족"을 곁들인 쿠키에서 굽지 않은 케이크는 축제 테이블을위한 훌륭한 디저트 역할을 할 수 있습니다. 그러한 진미는 특히 아이들이 좋아한다는 점에 유의해야합니다. 그리고 이것은 매우 부드럽고 육즙이 많고 부드럽기 때문에 우연이 아닙니다. 또한 수제 케이크는 매장에서 판매되는 디저트보다 훨씬 건강합니다. 결국 그것은 몸에 해를 끼치 지 않는 천연 성분만을 함유하고 있습니다. 코티지 치즈는 칼슘과 비타민이 많이 포함되어 있기 때문에 이러한 진미에 특히 유용합니다.

따라서 두부 크림으로 쿠키를 굽지 않고 케이크를 만들려면 다음을 구입해야합니다.

• "Jubilee"유형의 쇼트 브레드 쿠키 (무게가 아닌 팩으로 섭취하는 것이 좋습니다)-약 400g;
• 중간 지방 함량의 비 산성 코티지 치즈, 세립-약 400g;
• 상점에서 구입 한 저지방 사워 크림 - 약 150g;
• 모래 설탕 - 약 150g;
• 가능한 한 신선한 저지방 우유 - 약 200ml (쿠키 담금질에 사용);
• 바닐린 - 선택 사항;
• 코코아 - 큰 스푼 2개(장식용);
• 과립 설탕 - 4 큰 스푼 (장식용);
• 두꺼운 사워 크림 - 4 큰 스푼 (장식용).

충전 준비

케이크 형성을 진행하기 전에 식히기 위해 초콜릿 충전물을 만들어야합니다. 이렇게하려면 사워 크림, 설탕, 코코아를 섞은 다음 불에 태우고 달콤한 제품이 녹을 때까지 가열하십시오. 다음으로 결과물을 스토브에서 제거하고 완전히 식을 때까지 옆에 두어야합니다.

두부 크림 만들기

그러한 디저트를 채우는 것은 아주 빨리 이루어집니다. 그러나이를 위해서는 블렌더 또는 믹서를 사용해야합니다. 따라서 장치의 그릇에 코티지 치즈, 설탕, 사워 크림 및 바닐린을 넣은 다음 이름이 지정된 모든 재료를 최고 속도로 치십시오. 이 경우 케이크 위에 쉽게 펼칠 수있는 상당히 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.

쿠키 케이크 만들기

두부 크림이 준비되면 케이크를 직접 형성해야합니다. 이렇게하려면 저지방 함량의 신선한 우유를 깊고 넓은 접시에 부은 다음 모든 쇼트 브레드 쿠키를 하나씩 담가야합니다. 동시에 액체에 5초 이상 담가 두지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 부드러워지고 모양이 사라질 수 있습니다.

쿠키를 담근 후에는 제품을 평평한 표면에 놓고 일종의 케이크를 만들어야합니다 (예 : 길이 3 개, 너비 4 개). 다음으로 형성된 층에 두부 크림을 두껍지 않은 층에 두어야합니다. 그 후에는 동일한 작업을 모두 수행해야 합니다. 결과적으로 4-5 개의 높은 케이크가 있어야하며 채우는 것이 풍부합니다.

장식 과정

액체 초콜릿 아이싱을 만드는 방법에 대해 말씀드렸습니다. 굽지 않고 케이크가 형성될 때까지 완전히 식어야 합니다. 디저트를 장식하려면 측면을 포함하여 수제 간식의 전체 표면에 부어 야합니다. 이 경우 식기에 생긴 얼룩은 닦지 마십시오. 그들은 디저트에 특별한 아름다움과 풍미를 줄 것입니다.

"가족"케이크를 올바르게 제시

전체 디저트에 초콜릿 아이싱을 뿌린 후에는 냉장고로 보내어 몇 시간 동안이 상태를 유지해야합니다. 기회가 있다면 밤새도록 추위에 케이크를 담그십시오. 따라서 더 맛있고 육즙이 많고 부드러워집니다.

설명 된 작업 후에 디저트는 중간 조각으로 자르고 접시에 올려야합니다. 핫 초콜릿 한 잔이나 진한 차 한 잔과 함께 쇼트 브레드와 코티지 치즈 케이크를 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

합산

제시된 기사에서 케이크의 열처리를 사용하지 않고 수제 케이크를 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 이렇게하려면 사각 쇼트 브레드 쿠키와 비 산성 코티지 치즈를 구입하면됩니다.

그런 디저트를 다른 방법으로 만들 수 있다는 점을 강조하고 싶습니다. 코코아, 초콜릿, 건포도, 호두 및 기타 제품을 추가하는 것이 허용됩니다. 동시에 가장 중요한 것은 두부 크림이 부드럽고 매우 맛있다는 것입니다. 그건 그렇고, 그것은 너무 액체가되어서는 안되지만 다소 두꺼운 일관성을 가져야합니다 (케이크 위에 번짐). 그렇지 않으면 케이크가 축축해져 떨어져 나갈 것입니다.

장식은 완전히 다른 재료를 선택할 수도 있습니다. 초콜릿 방울 (칩), 착빙, 휘핑 크림, 견과류, 심지어 과일이 든 딸기가 될 수 있습니다.

집밥이 최고죠? 그러나 많은 사람들은 패스트리 작업에 많은 시간을 보내고 싶지 않기 때문에 기성품 디저트를 선호합니다. 그러나 더 쉬운 대안이 있습니다. 예를 들어, 굽지 않고 코티지 치즈를 곁들인 쿠키 케이크입니다. 이 기사에서는 이러한 디저트 요리법에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

클래식 치즈케이크

이것은 굽지 않고 준비할 수 있는 세계에서 가장 유명한 진미입니다.

• 쿠키 300g.
• 버터 100-150g.
• 마스카포네, 필라델피아 치즈 또는 저지방 코티지 치즈 500g.
• 지방 크림 200ml(33-35%).
• 설탕 170g.

요리법?

굽지 않는 비스킷과 코티지 치즈 케이크 레시피를 만들려면 다음 단계를 따르세요. 끓인 찬물 100ml에 젤라틴을 불려 1시간 정도 둡니다.

믹서기에서 쿠키를 부스러기로 갈아서 녹인 버터를 넣고 혼합물을 잘 저어줍니다. 빵가루 혼합물을 프라이팬(직경 24-26cm)에 넣고 잘 눌러 냉장 보관합니다. 이 시간 동안 채우기를 준비하십시오.

젤라틴을 끓일 때까지 가열하고(끓이면 안 됨) 식히기 위해 따로 둡니다. 생크림을 휘핑하고 설탕과 마스카포네를 넣습니다. 잘 섞은 다음 물-젤라틴 혼합물을 넣고 다시 섞습니다.

혼합물을 쿠키 부스러기 위에 균일한 층으로 뿌린 다음 3-4시간 동안 냉장 보관합니다. 보시다시피 클래식 치즈 케이크는 굽지 않은 단순한 케이크(쿠키 + 코티지 치즈 + 젤라틴)처럼 보일 수도 있습니다.

초콜릿 치즈 케이크

이것은 오븐에서 굽지 않고 준비된 유명한 디저트의 또 다른 종류입니다.

• 초콜릿 칩 쿠키(150g).
• 버터 150g.
• 설탕 모래 100g.
• 팻 크림 120ml.
• 다크 초콜릿 150g.
• 코코아 가루 2 테이블스푼.
• 코티지 치즈 또는 크림 치즈 200g.

베이킹하지 않고 쿠키와 코티지 치즈로 초콜릿 케이크를 만드는 방법?

간신히 끓는 물이 담긴 냄비 위에 초콜릿 그릇을 놓고 녹이고 식도록 따로 둡니다.

블렌더에서 쇼트 브레드를 부스러기로 부순다. 녹인 버터와 섞고 설탕 한 스푼을 넣고 잘 섞는다. 결과 혼합물을 틀에 붓고 바닥에 단단하고 고르게 누른 다음 미래의 바닥을 냉장고의 케이크 위에 놓습니다. 초콜릿 칩 쿠키 + 굽지 않은 코티지 치즈는 필링이 올바르게 준비되어 있으면 잘 어울립니다. 이는 다음과 같은 방식으로 수행됩니다.

크림을 휘젓고 식힌 녹인 초콜릿과 뜨거운 물로 약간 희석 한 코코아 가루를 넣습니다. 모든 것을 부드럽고 고르게 혼합하십시오.

믹서로 코티지 치즈와 설탕을 치십시오. 부드러워질 때까지 초콜릿 혼합물을 저어줍니다. 하단 쿠키 레이어 위에 펴 바릅니다. 한 시간 동안 냉동실에 넣으십시오.

그런 다음 냉장고로 옮기고 30분 동안 식힙니다. 굽지 않은 비스킷과 코티지 치즈 케이크가 완전히 식으면 조각으로 자릅니다.

견과류를 곁들인 블루베리 치즈케이크

이 조리법은 가볍고 맛있는 것뿐만 아니라 매우 건강한 간식을 준비하도록 제안합니다. 어린이 휴가 테이블에서 특히 좋아 보일 것입니다.

• 지방 (가급적 수제) 코티지 치즈 500g.
• 지방 사워 크림 500ml.
• 설탕 모래 1잔.
• 견과류(아몬드, 캐슈넛, 호두) 200g.
• 블루베리 또는 블루베리 잼 100g.
• 버터 150g.
• 젤라틴 2팩.
• 살구 또는 날짜 조각 - 150g.
• 모든 쿠키 - 150g.

요리법?

믹서기에서 쿠키, 견과류 및 대추 야자 (말린 살구)를 갈아서 녹인 버터를 넣어 반죽을 만듭니다. 그런 다음 금형의 바닥과 벽을 따라 구워지지 않은 케이크 쿠키 위에 베이스를 성형해야 합니다. 사워 크림, 코티지 치즈 및 기타 재료를 채우려면 매우 신중하게 준비해야합니다.

젤라틴 가루를 녹입니다. 균질 한 혼합물이 될 때까지 설탕과 사워 크림으로 코티지 치즈를 치십시오. 젤라틴을 넣은 다음 재료를 잘 섞습니다. 블루베리 또는 블루베리 잼을 넣고 균일한 덩어리가 될 때까지 잘 섞습니다.

결과 혼합물을 쿠키와 견과류 바닥에 펴고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 베이킹하지 않은 케이크 (쿠키 + 코티지 치즈 + 사워 크림 + 젤라틴-준비에 필요한 주요하고 가장 간단한 재료)가 완전히 식었을 때 잼이나 신선한 딸기로 장식하고 제공하십시오.

바나나 치즈케이크

많은 사람들이 코티지 치즈와 바나나의 조합을 좋아합니다. 이 과일로 클래식한 치즈케이크를 만들어보는 건 어떨까요? 베이킹하지 않은 케이크 "쿠키 + 코티지 치즈 + 바나나"는 특히 아이들에게 많은 기쁨을 가져다 줄 것입니다.

• 쇼트브레드 쿠키(350g).
• 버터 150g.
• 바나나 3개.
• 레몬즙 2테이블스푼.
• 지방 코티지 치즈 500g.
• 사워 크림 200ml.
• 가루 설탕 2큰술.

요리

블렌더에서 쇼트브레드 쿠키를 부수고 녹인 버터와 섞습니다. 파이 접시 바닥에 혼합물을 고르게 펴 바릅니다.

뜨거운 물 6~7큰술에 젤라틴을 녹이고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

블렌더에서 바나나 두 개와 레몬 주스를 섞습니다. 코티지 치즈, 사워 크림 및 가루 설탕을 추가하십시오. 매우 부드럽고 균질 한 일관성이 될 때까지 모든 것을 치고 저어 주면서 천천히 젤라틴을 덩어리에 붓습니다. 혼합물을 비스킷 베이스 위에 펴 바르고 3-4시간 동안 냉장 보관합니다.

제품이 준비되면 틀에서 꺼내 바나나로 장식합니다.

코티지 치즈와 연유를 곁들인 치즈 케이크

• 지방 코티지 치즈 300g.
• 연유 300g.
• 쇼트브레드 쿠키(250g).
• 버터 200g.
• 젤라틴 가루 1 1/2큰술.
• 사워 크림 200ml.

요리

패키지에 지시된 대로 젤라틴을 물에 담급니다.

믹서기에서 쿠키를 부수고 녹인 버터로 으깨십시오. 결과 반죽을 파이 팬에 넣고 가장자리 주위에 작은 테두리를 만듭니다.

믹서기에서 연유, 코티지 치즈 및 사워 크림을 치십시오. 젤라틴을 넣고 잘 섞는다. 쿠키 베이스 위에 필링을 붓습니다. 디저트를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 베리를 사용하여 굽지 않은 완성된 비스킷과 코티지 치즈 케이크를 장식할 수 있습니다(선택 사항).

코티지 치즈를 곁들인 라즈베리 파이

• 쿠키 9개(모든 종류).
• 냉동 산딸기 150g.
• 옥수수 전분 2큰술.
• 설탕 30g.
• 으깬 코티지 치즈(또는 Almette 치즈, 필라델피아 등) 300g.
• 사워 크림 100g(지방 30%).
• 미지근한 물 250ml.

요리 과정

쿠키를 자릅니다. 냄비에 얼린 베리를 중불로 살짝 가열합니다. 주스를 배출하고 물의 절반과 전분을 모두 넣고 잘 섞습니다. 딸기가 든 냄비에 남은 물을 붓고 설탕을 넣고 불을 붙입니다.

혼합물이 뜨거워지면 옥수수 전분 주스를 냄비에 (매우 천천히) 붓고 계속 저어줍니다. 불에서 내려 식힌다.

부드러워 질 때까지 코티지 치즈와 사워 크림을 섞습니다. 곰팡이 바닥에 분쇄 쿠키, 코티지 치즈 혼합물 및 라즈베리 덩어리를 놓습니다. 쿠키, 커드 혼합물, 라즈베리 혼합물의 순서로 레이어를 한 번 더 반복합니다. 장식용 민트 잎, 베리, 크림을 추가합니다.

탕헤르 치즈케이크

• 쿠키 300g.
• 무염 버터 150g.
• 지방 코티지 치즈 500g.
• 휘핑 크림 200ml(지방 32-32%).
• 설탕 150g.
• 젤라틴 가루 20g.
• 귤 4개.
• 가루 설탕 1/2 컵.

끓인 찬물 150ml에 젤라틴을 불려 1시간 동안 둡니다. 믹서기에 쿠키를 갈아서 녹인 버터와 섞습니다. 양피지로 안을 댄 원형 서빙 깡통 바닥에 이 혼합물을 고르게 펴 바릅니다. 얼리십시오.

완전히 녹을 때까지 젤라틴을 가열합니다. 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 코티지 치즈, 크림, 설탕을 섞습니다. 이 덩어리에 약간 식힌 젤라틴을 붓습니다. 틀의 비스킷 베이스 위에 펴 바르고 걸쭉해질 때까지 냉장 보관합니다.

얇게 썬 귤이 담긴 그릇에 착빙 설탕을 붓습니다. 30분 후 육즙이 풍성하게 우러나기 시작하면 약불에서 10분 정도 끓인다. 치즈케이크 위에 귤 소스를 바르고 귤 조각으로 장식한다.

전체 쿠키 옵션

• 연유 385g.
• 레몬즙 ½컵.
• 적어도 하나의 레몬 제스트.
• 1 컵 지방 코티지 치즈 (또는 두부 덩어리).
• 1 컵 휘핑 크림 또는 사워 크림.
• 끓는 물 ½컵에 녹인 젤라틴 1큰술.
• 얇은 직사각형 또는 정사각형 쿠키.

요리법?

재료(쿠키 제외)를 결합하고 부드러워질 때까지 치십시오. 커드를 치는 데 어려움이 있으면 체에 걸러낸 다음 나머지 레시피와 함께 부드러워질 때까지 다시 휘젓습니다. 그런 다음 쿠키를 바닥 형태로 바닥에 놓고이 혼합물을 균일 한 층으로 펼칩니다. 쿠키의 두 번째 레이어로 덮습니다. 원하는 경우 여러 레이어에서 반복할 수 있습니다. 그런 다음 준비가 될 때까지 디저트를 냉장고에 넣으십시오 (몇 시간이 걸립니다).

종종 그들은 "집"을 굽지 않고 코티지 치즈로 모양의 케이크 쿠키를 만듭니다. 이렇게하려면 집착 필름에 같은 크기의 쿠키 12 개를 하나의 레이어 3에서 4 조각으로 배치해야합니다. 그런 다음 지정된 공작물의 고른 층에 두부 덩어리를 적용한 다음 길이를 따라 제품을 삼각형으로 접습니다 (1과 3 쿠키 연결). 준비된 디저트는 과일로 장식 할 수 있습니다.

또한 두부 질량은 마음대로 변경할 수 있습니다. 예를 들어 으깬 쿠키, 견과류, 건포도, 초콜릿 방울 등을 덩어리에 추가하십시오. 녹인 다크 초콜릿이나 화이트 초콜릿을 케이크 위에 붓고 코코넛 플레이크를 뿌릴 수도 있습니다.

쉬운 코티지 치즈 케이크 레시피

재료:

• 이국적인 과일 통조림 800g(큰 병).
• 3 컵 지방 코티지 치즈.
• 무지방 요거트 1/2컵.
• 바닐라 푸딩 100g(건조 반제품에서 추출).
• 잘게 썬 코코넛 3/4컵.
• 초콜릿 칩 쿠키의 큰 상자.

열대 과일 시럽을 배수하고 ¼ 컵을 분리합니다. 과일 자체를 작은 조각으로 자르고 두 부분으로 나눕니다.

코티지 치즈, 요거트, 준비한 시럽을 큰 그릇에 담습니다. 믹서로 부드러워질 때까지 섞는다. 건조 푸딩과 건조 코코넛 1/4컵을 넣고 으깬 과일 1/2개를 넣고 잘 섞습니다.

틀 바닥에 쿠키를 놓고 그 위에 두부-과일 혼합물을 뿌린 다음 다른 쿠키 층으로 덮고 그 위에 약간의 속을 채웁니다(문자 그대로 몇 밀리미터). 잘게 썬 코코넛과 나머지 절반의 과일을 얹습니다. 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.