훈제 소시지를 곁들인 수프 요리법. 유명한 수프 요리하기 : 소시지로 피클 레시피

훈제 소시지 300g
0.5성 진주 보리
감자 괴경 3개
피클 2개
소금물 0.5컵
양파 머리
당근
향료

모든 주부들은 다양한 소시지가 사용되는 수프를 잘 알고 있습니다. 이것은 hodgepodge입니다. 그리고 여기 소시지를 곁들인 피클이 더 이상하게 들립니다. 그럼에도 불구하고 모든 여성은이 조리법을 알아야합니다. 첫 번째 코스를 요리해야 할 때 그는 그녀를 도울 것이지만 기성품 국물은 없습니다.

소시지 피클 레시피

진주 보리는 분류하고 철저히 씻어야합니다. 그 후 시리얼에 물 한 컵을 붓고 부풀어 오를 때까지 3 시간 동안 테이블 위에 둡니다. 이 과정은 생략해도 되지만 국물을 끓이는 시간이 많이 늘어납니다.

시리얼이 부풀어 오르면 냄비에 옮겨 물을 붓고 천천히 불을 붙입니다.

동시에 그들은 수프 튀김을 준비하고 있습니다. 양파는 작은 입방체로 자르고 당근은 강판에 문지릅니다. 다진 야채를 식물성 기름에 약한 불로 10분 동안 볶습니다. 야채는 부드럽고 황금색이 되어야 합니다.

훈제 소시지는 조각으로 자르고 팬에 양파에 추가합니다. 철저히 섞고 계속 볶습니다.

오이는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 프라이팬으로 옮깁니다. 뚜껑을 덮고 15분간 끓인다.

감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 이때 이미 익힌 진주 보리와 함께 팬에 보냅니다. 감자는 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 팬의 내용물을 옮깁니다. 또한이 단계에서 준비된 오이 피클을 소시지와 함께 피클에 붓고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 불에 둡니다.

할당 된 시간이 지나면 수프를 맛보고 필요한 경우 소금에 절여야합니다. 마지막 단계에서 피클을 소금에 절이는 것이 필요하다고 여주인에게 경고 할 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 수프가 과염 된 것으로 판명 될 수 있기 때문입니다.

채소(파슬리와 딜)를 잘게 썰어 뜨거운 수프에 넣습니다. 10분간 끓이세요.

전통적으로 피클은 사워 크림과 함께 제공됩니다. 그것은 부분 접시에 넣고 위에 수프를 붓거나 별도의 그레이비 보트에 넣을 수 있습니다. 빵 대신 손님과 가족에게 직접 만든 크루통을 제공할 수 있습니다.

조언:맛있는 수프를 준비할 시간이 충분하지 않으면 국물 대신 물에 희석한 부용 큐브를 사용할 수 있습니다.

소시지 "믹스"와 오이를 사용한 피클 레시피

이 수프의 특징은 두 종류의 소시지를 사용하여 접시에 약간의 맛을 더하는 것입니다.

요리 시간: 1 시간

인분: 9

에너지 가치

칼로리 함량 - 125.9kcal;
단백질 - 4.8g;
지방 - 7.2g;
탄수화물 - 10.5g.

재료

삶은 소시지 - 100g;
살라미 소시지 - 100g;
감자 - 300g;
절인 오이 - 150g;
당근 - 100g;
양파 - 100g;
쌀 - 40g;
고기 국물 - 1500ml;
해바라기 기름 - 튀김 용;
파슬리와 딜 - 맛.

단계별 요리

기성품 국물이 담긴 냄비를 스토브에 놓고 (일반 물로 교체 할 수 있음) 껍질을 벗기고 중간 크기의 감자를 붓습니다.
로스트를 만드십시오. 이렇게하려면 소량의 정제유에 강판 당근과 잘게 썬 양파를 거의 완전히 익힐 때까지 볶습니다.
감자를 팬에 던진 후 10분이 지난 후 밥과 함께 감자튀김을 넣습니다.
다음으로 잘게 썬 삶은 훈제 소시지를 보내십시오.
모든 재료가 익으면 오이 빨대와 허브를 넣습니다. 5분간 끓인 후 시음에 들어갑니다.

조언:피클은 오이의 존재로 인해이 향신료의 양을 계산하지 않고 과염하기 매우 쉽습니다. 이런 일이 발생하면 약간의 수프를 물로 희석하고 끓입니다.

훈제 소시지, 고기, 올리브를 곁들인 피클 레시피

어떤 사람들에게는 이 요리가 뒤죽박죽처럼 보일 수도 있지만 여전히 차이가 있습니다. 다른 피클과 마찬가지로 진주 보리가 이 수프의 재료에 들어 있습니다.

요리 시간: 1시간 20분

인분: 14

에너지 가치

칼로리 함량 - 169.3kcal;
단백질 - 9.7g;
지방 - 9.2g;
탄수화물 - 11.5g.

재료

큰 감자 - 3-4 개;
중간 당근 - 2 개;
양파 - 2 개;
절인 작은 오이 - 5 개;
움푹 패인 올리브 - 80g;
보리 - 100g;
뼈에 쇠고기 - 400g;
훈제 소시지 - 200g;
오이 피클 - 100ml;
후추 열매, 베이 리프-맛보기;
레몬 - 몇 조각;
해바라기 기름 - 튀김 용.

단계별 요리

흐르는 물줄기 아래에서 고기를 헹구고 후속 요리를 위해 찬물 냄비에 보냅니다. 국물을 투명하게 만들려면 껍질을 벗긴 당근, 양파, 향신료를 쇠고기에 넣습니다. 또한 필요에 따라 슬롯 형 스푼으로 나타나는 회색 거품을 제거하십시오.
고기가 익는 동안 시리얼을 잘 관리하세요. 물에 여러 번 씻은 후 별도의 냄비에 끓여야합니다. 약 20분 정도 소요됩니다.
나머지 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 감자 - 중간 크기 조각, 당근 및 오이 - 빨대, 양파 - 큐브.
올리브 (올리브로 대체 가능)는 염수에서 제거하고 고리 모양으로 자릅니다.
팬의 고기가 부드러워지고 뼈에서 멀어지기 시작하면 슬롯 형 스푼으로 접시에 옮기고 부드러워 진 양파와 당근은 버릴 수 있습니다. 결과 국물을 걸러냅니다.
감자와 삶은 진주 보리를 국물에 넣습니다. 거기에 볶은 양파, 당근, 오이의 야채 드레싱을 보냅니다.
소시지 큐브를 붓고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄입니다.
뼈에서 고기를 분리하고 작은 섬유로 분해하여 팬의 내용물에 보냅니다.
올리브와 오이 피클을 추가합니다.
그것을 맛보십시오. 소금이 부족하면 소금을 추가해주세요.
각 접시에 사워 크림 한 숟가락, 파슬리 가지, 얇은 레몬 조각을 넣어 부분적으로 제공하십시오.

조언:뚜껑 아래에서 20분 동안 끓이면 피클이 더 맛있을 것입니다.

피클을 사용한 피클 요리의 특징

이 수프의 고전은 의심 할 여지없이 피클을 추가하는 것입니다. 일반적인 풍미 팔레트 중에서 유쾌하게 눈에 띄는 약간의 신맛을주는 것은 바로 그들입니다. 예, 소금물은 중요한 역할을합니다. 요리하는 동안 첫 번째 요리에도 추가됩니다.

그러나 소금에 절인 야채가 항상 있는 것은 아닙니다. 이 상황은 고칠 수 있습니다. 절인 것을 추가 할 수 있지만 맛이 약간 다를 것이라는 사실에 대비하십시오. 매리 네이드 자체는 쏟을 가치가 없습니다. 수프의 식초는 쓸모가 없습니다.

요리가 끝나기 5-7 분 전에 오이를 피클에 넣어 너무 부드럽게 끓일 시간이 없도록해야합니다.

소시지로 피클 요리의 특징

이 경우 소시지가 수프의 고기를 대체하여 요리 속도가 크게 빨라집니다. 이 제품은 이미 준비되어 사용 가능하기 때문에 요리가 거의 끝날 때 약간 끓인 후에 만 추가 할 수 있습니다.

물론 피클의 맛은 사용하는 소시지의 종류에 따라 달라집니다. 저지방 및 반 훈제 소시지를 선택하는 것이 더 좋지만 거의 모든 종류가 가능합니다. 베이컨이없는 "varenka", 일부 유형의 훈제 제품도 좋습니다. 여러 종류의 소시지 플래터는 멋진 맛을 선사합니다. 여기에 상상의 여지가 있습니다.

상세한 사진이 포함된 간단한 레시피는 사용 가능한 재료로 다양하고 맛있는 첫 번째 코스를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 샐러드에 지치고 뜨거운 것을 원할 때 휴일 직후 식욕을 돋우는 피클을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그리고 냉장고에는 항아리에 담긴 피클과 잘게 썬 소시지만 있었다. 이 수프는 스토브뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 훌륭하여 시간도 절약됩니다.

피클처럼 간단하면서도 믿을 수 없을 정도로 맛있는 수프를 맛보며 미식의 즐거움을 경험해보세요. 자신과 가족을 치료하십시오! 드세요!

Rassolnik은 러시아 전통 요리의 가장 유명한 수프 중 하나입니다. 이 수프에는 많은 종류가 있습니다. 일반 고기 (돼지 고기, 쇠고기, 닭고기) 또는 훈제 고기로 조리됩니다. 오늘 우리는 훈제 소시지와 쌀 버전을 요리할 것입니다. 이 옵션은 진주 보리로도 준비할 수 있습니다.

훈제 소시지로 Rassolnik을 준비하려면 사진의 제품이 필요합니다.

큰 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 물을 채우고 스토브에 올려 놓으십시오. 물이 끓으면 감자를 5분간 삶는다. 씻은 쌀을 넣습니다. 감자를 밥과 함께 15분간 익힌다.

이때 양파는 껍질을 벗기고 잘게 자르고 당근은 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 식물성 기름에 익을 때까지 볶습니다.

껍질에서 훈제 소시지를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

양파와 당근이 황금색으로 변하면 소시지를 넣고 소시지의 맛과 향이 드러나도록 1~2분간 가열합니다.

굵은 강판에 배럴 오이를 갈아서 튀김에 추가하십시오.

잘 섞고 5-7분 동안 요리합니다. 수프에 오이 피클 1 컵을 붓고 튀김을 넣습니다. 수프가 끓으면 거품을 제거하고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 월계수를 넣고 5-7 분 더 익힌다. 수프 맛이 너무 시다면 설탕을 약간 넣어 맛의 균형을 맞추세요.

파슬리를 씻고 말리십시오. 자르고 수프에 넣고 섞은 다음 즉시 스토브를 끕니다. 소시지 양조와 함께 피클을 10 분 동안 끓이십시오.

사워 크림과 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커 또는 스토브에서 소시지로 피클을 만드는 단계별 요리법

2017-11-22 예카테리나 라이파르

등급
처방

7338

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

11g

탄수화물

14g

177kcal

옵션 1: 클래식 피클 소시지 레시피

초보 요리사가 싫어하는 두 가지가 있습니다. 오븐으로 소란을 피우는 것과 육수를 끓이는 복잡한 과정입니다. 그렇기 때문에 그들은 패스트리와 풍부한 수프를 거의 요리하지 않습니다. 그리고 헛된 것은 일반 소시지로도 맛있는 피클을 준비 할 수 있기 때문입니다. 클래식 버전은 초보자와 숙련된 셰프 모두에게 어필할 것입니다.

재료:

훈제 소시지 - 250g;
진주 보리 - 100g;
감자 - 200g;
활 - 1개;
당근 - 1개;
소금물에 담긴 오이 - 200g;
오일 - 50ml;
물 - 3리터;
소금, 허브.

단계별 소시지 피클 레시피

클래식 피클을 준비하려면 보리를 여러 번 미리 씻어야 합니다. 그런 다음 찬물로 채우고 부풀게하십시오. 일부 주부들은 시리얼을 밤새 액체에 그대로 두지만 지금은 전혀 필요하지 않습니다.

진주 보리가 부풀어 오르면 물을 빼고 시리얼을 냄비에 붓습니다. 시원한 물의 새로운 부분을 붓고 불을 붙입니다. 적어도 3리터의 많은 양의 액체가 있어야 합니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 야채를 입방체로 자르거나 화격자 수 있습니다. 프라이팬에 기름을 두릅니다. 당근이 든 양파를 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 부드러워지고 색이 바뀌어야합니다.

소시지에서 포장지를 제거하십시오. 제품을 작은 입방체로 자릅니다. 야채와 함께 프라이팬에 추가합니다.

필요한 경우 피부에서 오이를 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 자르고 팬에 붓습니다. 약 6분 동안 모든 재료를 함께 끓입니다.

감자를 씻고 청소하십시오. 또한 입방체로 잘라야합니다. 보리가 부드러워지면 피클에 감자를 넣습니다. 준비되기 몇 분 전에 튀김을 수프에 붓고 향신료를 추가하십시오.

소금물을 팬에 붓고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 거기에 잘게 썬 채소를 넣고 끓여서 불을 끕니다. 준비된 피클은 뚜껑으로 덮어야하며 양조하십시오.

사워 크림 또는 다른 소스와 함께 제공하십시오. 때때로 피클은 흰색 또는 호밀 빵으로 만든 수제 마늘 크루통과 함께 먹습니다.

옵션 2: 퀵 소시지 피클 레시피

요리 시간을 절약하려면 미리 보리를 끓입니다. 그 대신 쌀을 사용하거나 국물에 곡물을 전혀 넣지 않을 수도 있습니다. 피클을 만족스럽게 유지하려면 감자를 더 추가해야 합니다. 아침에 일하기 전에 국을 끓일 계획이라면 저녁에도 끓일 수 있습니다.

재료:

절인 오이 - 250g;
감자 - 250g;
보리 또는 쌀 - 75g;
구근;
당근;
소시지 제품 - 500g;
파슬리와 딜;
물, 소금, 후추.

소시지로 피클을 빨리 요리하는 방법

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 물을 끓여서 감자 조각을 담그십시오.

양파와 당근도 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 뜨거운 기름에 튀기십시오. 몇 분 후 다진 오이와 소시지를 같은 곳에 붓습니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 기다리십시오.

감자가 준비되기 10분 전에(미리 끓이지 않았다면) 다른 모든 재료를 팬에 넣습니다. 소금과 후추.

허브를 가능한 한 잘게 자르고 수프에 넣고 잘 섞습니다. 끓이면 불을 끄고 팬을 덮을 수 있습니다.

소시지가 열처리된다는 사실에도 불구하고 수프에 나오는 첫 번째 제품을 추가 할 필요가 없습니다. 최고 품질의 제품만을 사용하고 좋은 올리브 오일로 튀기면 결과가 기대 이상입니다!

옵션 3: 슬로우 쿠커에 소시지를 넣은 피클

시간을 절약하는 또 다른 방법은 슬로우 쿠커에서 피클을 요리하는 것입니다. 모든 것이 올바르게 완료되면 30분도 걸리지 않습니다. 보리는 요리하기 2시간 전에 불려두는 것이 가장 좋습니다. 그러면 부풀어 오르고 매우 부드럽고 빨리 익을 것입니다.

재료:

물 - 2리터;
감자 - 150g;
보리 - 150g;
소시지 - 200g;
양파와 당근 - 1개;
셀러리 두 줄기;
오일 - 20ml;
소금물 - 100ml;
오이 - 3개;
맛볼 채소;
소금, 후추, 백리향.

단계별 레시피

압력솥 용기에 기름을 붓습니다. "Frying"프로그램을 활성화하고 예열하십시오.

양파에서 껍질을 제거하고 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 양파는 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 조금 후에 강판 당근을 그릇에 넣습니다.

셀러리를 작은 조각으로 자릅니다. 다른 야채에 넣고 계속 볶습니다.

소시지에서 케이싱을 제거하십시오. 주사위 오이와 육류 제품. 재료를 다용도 그릇으로 옮깁니다.

감자에서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 그릇에 넣고 거기에 씻은 보리를 붓습니다.

멀티 쿠커의 내용물에 끓는 물을 붓고 소금물과 향신료를 넣으십시오. 뚜껑을 단단히 닫고 "수프"모드에서 압력을 가한 상태에서 20 분 동안 타이머를 켭니다.

타이머에 표시된 시간이 지나면 뚜껑을 엽니다. 맛에 소금을 넣고 수프에 다진 허브를 넣으십시오.

바쁘다면 진주 보리를 씻고 담그지 않고도 할 수 있습니다. "죽"모드에서 몇 분 동안 끓인 다음 별도의 용기로 옮기고 레시피에 따라 수프를 더 익히십시오.

옵션 4: 소시지와 올리브를 곁들인 피클

이 레시피의 아름다움은 다양성입니다. Varenka는 소시지로 대체할 수 있으며 토마토 페이스트 대신 신선한 토마토를 사용할 수 있습니다. 블랙 올리브와 올리브도 서로 완벽하게 대체되며 때로는 같은 비율로 수프에 추가됩니다.

재료:

삶은 소시지 - 200g;
국물 또는 순수한 물 - 2.5 l;
당근;
절인 오이 - 3 개;
감자 - 400g;
올리브 은행;
구근;
토마토 페이스트 - 30g;
반 레몬;
좋아하는 채소;
튀김용 기름, 소금, 후추.

요리법

큰 냄비에 물이나 국물을 붓고 끓입니다. 이때 감자를 껍질을 벗기고 자른 다음 끓는 액체에 담가야합니다.

양파와 당근을 잘게 자르고 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 볶습니다. 거기에 토마토 페이스트를 넣고 뚜껑 아래에서 섞어 끓입니다.

오이와 소시지를 갈아서 올리브를 원으로 자릅니다. 레몬도 조각으로 잘라야합니다.

끓인 지 10 분 후 오이와 향신료를 냄비에 넣고 소금으로 맛을 낸다. 저어주고 토마토 소스에 소시지와 튀긴 야채를 넣습니다.

칼로 감자를 깨서 감자의 준비 상태를 확인하십시오. 큰 조각이 쉽게 부서지면 수프에 올리브와 레몬 조각을 추가합니다. 몇 분 동안 끓여서 끄고 덮으십시오.

Rassolnik은 적어도 30 분 동안 주입해야 더 맛있습니다. 예를 들어 파이와 같은 크루통 또는 밀가루 제품과 함께 제공 할 수 있습니다.

옵션 5: 소시지와 고기를 곁들인 피클

훈제 소시지 대신 좋아하는 삶은 감자를 사용할 수 있습니다. 그리고 고기 조각과 결합하면 풍부하고 만족스러운 피클이됩니다. 그것은 에너지 비축량을 회복하고 오랫동안 포만감을 남깁니다. 소시지가 들어간 수프는 매우 가볍고 위장에 불편 함을주지 않습니다.

재료:

쇠고기 - 150g;
신장 - 100g;
햄 - 50g;
바 렌카 - 100g;
케이 퍼 - 50g;
절인 오이 - 100g;
하나의 전구;
올리브 - 50g;
토마토 페이스트 또는 토마토 - 50g;
사워 크림 - 30g;
버터 - 30g;
소금, 후추, 베이 리프, 허브.

단계별 레시피

쇠고기와 신장 국물을 좋아하는 조리법으로 끓입니다. 거품을 제거하고 체에 거른 후 다시 끓입니다.

양파를 조각으로 자르고 버터에 볶습니다. 팬에 토마토 페이스트와 사워 크림을 넣고 몇 분 더 끓입니다.

절인 오이를 자르고 국물에 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 다진 소시지, 케이퍼, 소금, 향신료를 팬에 넣습니다.

구운 양파, 사워 크림, 토마토 페이스트를 수프에 붓습니다. 끓여서 끄고 덮으십시오. 서빙하기 전에 각 접시에 올리브 몇 개를 넣고 허브로 장식하십시오.

그러한 요리는 일반적인 피클과 hodgepodge 사이에 있습니다. 고기 애호가를 위해 요리를 시도하면 그들은 확실히 무관심하지 않을 것입니다.

가장 유명한 훈제 소시지 수프. hodgepodge에서는 다른 고기와 함께 훈제 소시지를 포함한 다양한 소시지를 사용하는 것이 일반적입니다. 클래식 hodgepodge의 경우 다음 제품을 준비해야 합니다.

훈제 소시지 또는 사냥 소시지 - 300g.;
두 개의 큰 감자;
절인 오이 또는 케이퍼(몇 조각), 오이 피클(100ml);
다양한 채소;
레몬;
소금, 후추 및 좋아하는 향신료;
통조림 올리브 또는 블랙 올리브(몇 조각)
국물 2 l.;
양파와 당근, 튀김용 버터;
토마토 페이스트 2 스푼;
베이 리프.

모든 재료는 신선해야 합니다. 필요한 모든 것이 준비되면 요리를 진행할 수 있습니다.

훈제 소시지, 피클, 야채는 작은 입방체로 잘라야 합니다.
완성 된 국물에 감자를 넣고 끓인 다음 거기에 소시지를 넣습니다. 이때 양파와 당근은 버터에 즐거운 황금빛 색조로 튀겨집니다.
오이와 올리브는 감자와 소시지, 토마토 페이스트와 피클과 함께 국물에 추가되며 모든 것이 약 5 분 동안 함께 끓입니다.
거의 준비된 수프는 소금으로 맛을 봐야하며, 필요한 경우 소금과 후추를 넣고 좋아하는 조미료를 추가하십시오.
수프를 몇 분 동안 끓이십시오. 다진 허브와 레몬으로 완성 된 요리를 제공하십시오.

이러한 hodgepodge는 모든 점심을 완벽하게 보완하며 독립적 인 푸짐한 요리로도 사용할 수 있습니다.

라솔니크

Rassolnik은 수년 동안 우리나라에서 알려진 진정한 러시아 수프입니다. 그 품종 중 하나는 진주 보리와 훈제 소시지를 곁들인 피클입니다. 조리법은 매우 간단하며 필요한 제품도 준비해야합니다.

훈제 소시지 250-300 gr.;
오이 피클 100ml;
두 개의 큰 감자;
몇 가지 피클;
당근과 양파;
후추 열매, 소금, 월계수 잎, 맛볼 기타 향신료;
진주 보리 (유리 반보다 약간 적음);
푸른 잎;
육수.

요리를 시작하기 몇 시간 전에 보리를 끓는 물에 담가야 요리 시간을 더욱 줄일 수 있습니다.

소시지, 감자, 오이, 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
소시지와 감자를 국물에 넣고 거기에 진주 보리를 넣고 끓을 때까지 요리하십시오. 그 안에 냄비에 양파와 당근을 따로 끓일 시간;
소시지, 감자, 진주 보리 국물에 오이와 소금물을 넣고 몇 분 더 끓입니다.
수프에 소금을 넣고 필요한 경우 소금을 넣고 조림 당근과 양파, 고추, 월계수 잎 및 기타 향신료를 선택하십시오.
그런 다음 불을 끄고 피클이 조정될 때까지 기다리십시오.

신선한 허브와 함께 완성된 수프를 제공하십시오.

진주 보리와 훈제 소시지를 곁들인 Rassolnik은 영양가가 매우 높은 요리이며 준비 방법이 간단하고 요리에 특별한 기술과 값 비싼 제품이 필요하지 않습니다.

훈제 소시지와 올리브를 곁들인 Rassolnik

이 조리법에 따라 준비된 피클은 균형 잡힌 맛이 좋으며 훈제 고기의 식욕을 돋우는 냄새가납니다. 훈제 소시지 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

여러 감자;
훈제 소시지 200-300 gr.;
여러 절인 오이;
튀김 용 양파, 당근, 버터;
올리브;
고기 또는 닭고기 국물 2리터.

조리법은 간단합니다.

소시지, 감자, 오이는 입방체로 자릅니다.
양파와 당근은 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 튀긴다.
감자와 소시지를 국물에 넣고 모든 것을 함께 끓입니다.
오이와 올리브가 감자와 소시지에 추가되며 모든 것이 몇 분 더 끓여야합니다.
튀긴 양파와 당근은 완성된 재료로 옮겨집니다.
수프가 거의 준비되었으므로 원하는만큼 소금과 후추가 충분한 지 시도해야합니다.

완성 된 요리는 사워 크림 또는 허브와 함께 제공 될 수 있습니다.

훈제 소시지를 곁들인 요리법을 나열하면 칼로리 함량이 낮고 밝고 표현력이 풍부한 가벼운 옵션을 찾을 수도 있습니다.

완성 된 요리는식이 요법의 범주에 속하지 않지만 다른 많은 수프보다 훨씬 가볍고 조리법이 간단하며 요리 초보자도 처리 할 수 있습니다. 먼저 다음과 같은 제품을 준비해야 합니다.

훈제 소시지;
단단한 치즈;
가공 치즈;
감자;
양파와 당근;
튀김용 식물성 기름;
신선한 채소.

제품 수는 완성 된 요리가 계산되는 인분 수에 따라 다릅니다. 그러나 수프는 매우 가벼워야하므로 최소한의 재료가 필요합니다.

물 냄비가 불 위에 놓입니다.
물이 끓을 때까지 감자를 준비해야합니다. 이를 위해 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.
감자는 끓는 물에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
양파와 당근은 가능한 한 잘게 자른 다음 식물성 기름에 너무 익혀야 합니다.
훈제 소시지와 너무 익힌 야채를 끓는 물과 감자에 넣습니다.
모든 것을 다시 끓이고 치즈를 준비하는 동안 작은 입방체로 잘라야합니다.
끓는 수프에 치즈를 넣은 후 치즈가 완전히 녹을 때까지 모든 것을 완전히 섞습니다. 수프는 소금으로 맛을 내야하며 필요한 경우 소금을 넣고 후추를 넣으십시오.

준비된 수프는 식지 않은 상태에서 제공해야하며 제공하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다. 이 조리법은 시간이 많이 걸리지 않으며 일반적으로 감자를 끓일 때까지 요리가 준비됩니다.

훈제 소시지는 원래 토마토 수프의 구성 요소이기도 합니다. 이 요리는 뜨거운 칠리 페퍼가 들어 있기 때문에 추운 날씨에 적합합니다. 또한, 든든한 점심의 기본이 될 만큼 칼로리도 높다.

단계별 레시피를 사용하면 불필요한 어려움없이 토마토 수프를 요리할 수 있습니다. 재료 준비부터 시작하십시오.

훈제 소시지 또는 돼지 고기 소시지 200-300 gr.;
돼지고기 베이컨 50 gr.;
통조림 토마토 및 통조림 콩(흰 콩이 가장 좋음)
핫 칠리 페퍼;
맛볼 소금과 후추;
마늘 3쪽;
서빙용 바질.

소시지와 베이컨은 입방체로 자른 다음 키가 큰 냄비에 튀기도록 보내집니다 (수프 전체가 조리됩니다).
튀긴 고기에 토마토와 칠리 페퍼를 추가합니다 (통째로 넣고 완성 된 수프에서 제거하는 것이 유행입니다).
냄비에 콩을 넣고 소금, 소금, 후추로 접시를 섞어 맛을 낸 다음 프레스를 통해 짜낸 마늘을 넣으십시오.
바질을 잘게 자르고 수프에 추가하십시오.

요리는 20 분 이상 걸리지 않으며 결과는 훈제 고기와 토마토가 들어간 흥미로운 매운 수프입니다.