드라이 이스트가 들어간 맛있는 피자 도우. 얇은 피자를 위한 가장 일반적인 효모 반죽

알면 쉽게 피자도우 만들기 정확한 레시피... 우리 사이트에는 맛있는 피자를 만드는 초보자를 위한 마스터 클래스가 있습니다. 여기, 나만을 위한 간단한 레시피 정확한 테스트~을위한 얇은 피자섬세한 껍질로.

재료:

• 물 - 125ml;
• 효모 - 1.25 tsp;
• 소금 - 1 tsp;
• 밀가루 - 200-250g;
• 올리브 오일 - 1 큰 술

준비:

중요한 점- 밀가루가 중요합니다! 그렇게 사용 최고의 밀가루당신이 감당할 수있는만큼. 올바른 밀가루, 그것은 확실히 바람직한 이탈리아어, 등급 00(0-0)입니다. 그러나 올바른 접근 방식을 사용하면 가장 단순한 밀가루에서도 반죽이 좋아질 것입니다.

먼저 이스트를 준비합니다. 저는 일반 통에 담아 사용했어요. 우리는 125ml의 따뜻한 물에 희석합니다. 여기에 설탕 한 숟가락을 추가하면 효모가 더 빨리 작동하기 시작할 수 있습니다.

10분 후에 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게 하려면 밀가루를 컵에 붓습니다(요리가 더 쉽고 나중에 청소가 덜 됨).

200g을 먼저 붓고, 필요하면 일반 물로 희석하는 것보다 나중에 넣는 것이 좋습니다. 소금 한 숟가락을 넣으십시오. 슬라이드 중앙에 오목한 부분을 만들고 모든 효모 액체를 붓습니다.

포크로 혼합물을 잘 저은 다음 반죽을 손으로 반죽하기 시작하여 벽에서 덩어리를 줍습니다. 반죽을 손가락 사이에 넣고 계속 접습니다.

여기 보세요. 반죽이 마르지 않고 약간 끈적끈적해야 합니다. 필요한 경우 핀치로 밀가루를 추가하십시오. 반죽이 확실히 뭉쳐지면 올리브유를 골고루 부어주세요.

반죽을 다시 잘 섞어주세요. 밀가루를 추가하기 위해 서두르지 마십시오. 반죽이 처음에는 얇거나 끈적하게 보일 것이므로 계속 저어주세요.

그리고 지금 가장 중요한 비밀, 반죽을 계속 반죽하십시오. 최소 10분. 손바닥으로 살짝 펴서 반으로 접고 다시 굴리면 됩니다.

밀가루와 다른 것들을 추가하지 않으면 매우 탄력 있고 매끄럽게 될 것입니다. 사진을 보시면 이전 단계보다 부드러워진 것이 보이시죠?

젖은 수건으로 덮고 따뜻한 곳(라디에이터 사용 가능)에 30분 동안 두세요.

30분 후 반죽은 약 2배가 되고 더 부드럽고 "푹신푹신"합니다(바람이 잘 통함).

이제 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 미래의 피자를 2-3mm 두께로 굴립니다. 옆면이 있는 피자를 좋아한다면 둘레에 작은 턱을 만드십시오. 지정된 수의 재료에서 약 30cm 또는 몇 개의 작은 피자를 롤아웃 할 수 있습니다.

피자의 주요 규칙은 가능한 최대 온도이며, 최소 시간... 따라서 오븐에서 사용할 수 있는 가장 높은 온도를 자유롭게 설정하십시오. 가장 낮은 선반에서 굽는 것이 가장 좋습니다. 그러면 아래쪽의 반죽이 위쪽보다 빨리 갈색이 되며 야채와 치즈로 인해 부드러워집니다.

훈제 소시지를 곁들인 홈 스타일 피자

재료:

• 충전물: 250-300g 훈제 소시지, 햄 또는 소시지(취향에 따라),
• 버섯 200g,
• 단단한 치즈 200g
• 세미 하드 치즈 150g
• 1 신선한 토마토
• 양파 ½개,
• 신선한 후추, 피클, 옥수수 - 맛보기,
• 마요네즈,
• 3-4 큰술. 엘. 케첩이나 토마토 소스,
• 신선한 허브- 장식용.
• 반죽의 경우: 밀가루 200-250g,
• 1 큰술. 엘. 올리브유,
• 맛에 소금
• 1티스푼 건조 효모,
• 1 큰술. 따뜻한 물.

준비:

반죽을 반죽하십시오. 밀가루와 소금, 드라이 이스트를 섞은 다음 부드럽게 첨가하십시오. 따뜻한 물, 올리브 오일을 넣고 반죽을 반죽하십시오.

물을 너무 많이 부어 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 조금 더 넣어주세요(반죽이 딱딱해지지 않도록 적당히).

반죽을 잘 치대어 따뜻한 곳에서 30~40분간 양조하고, 반죽이 담긴 용기를 수건으로 덮는다.

버섯을 씻고 중간 두께의 조각으로 자르고 양파와 토마토를 고리 또는 반 고리로 자르고, 훈제 소시지- 서클에서. 햄을 사용하는 경우 조각으로 자릅니다. 치즈를 문질러 거친 강판.

맛을 내기 위해 두 가지 이상의 치즈를 섞으면 피자가 맵고 독창적입니다. 물론 좋아하는 치즈 한 종류를 사용해도 됩니다.

반죽이 주입되면 반죽하고 얇은 피자 크러스트를 굴립니다.

참고: 피자 도우가 손에 달라붙는 경우 부드럽고 통풍이 잘되어야 합니다. 서두르지 마십시오. 많은 양의 밀가루를 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 피자 도우가 구울 때 딱딱해집니다.

베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 피자 베이스를 놓습니다. 피자가 타지 않도록 베이킹 페이퍼에 밀가루를 뿌린 후 반죽을 올려주세요. 미래 피자의 가장자리를 멋지게 감싸십시오.

피자 크러스트에 케첩(마요네즈, 소스)을 바르고 필링을 펴 바릅니다. 당신은 당신의 상상력을 보여주고 당신의 마음이 원하는 것을 피자에 추가할 수 있습니다. 가장 중요한 것은이 모든 것이 위에 치즈로 덮여 있다는 것입니다.

수제 피자에 적합: 소시지, 버섯, 양파 링, 약간의 옥수수, 토마토, 치즈. 맛있는 맛을 위해 - 절인 오이 또는 올리브 조각.

피자를 육즙으로 만들기 위해 마요네즈로 채우기 층에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오. 그러나 구울 때 피자가 떨어지는 것을 방지하기 위해 소스를 과도하게 사용하지 마십시오.

수제 피자를 200도에서 20~30분간 굽는다. 케이크의 부드러움으로 준비 상태를 확인하십시오. 오븐에서 피자를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 너무 건조하고 딱딱해질 수 있습니다.

완성된 피자를 부분으로 자르고 신선한 허브로 장식하고 서빙합니다.

피자 마가리타

재료:

• 피자 반죽;
• 모짜렐라 - 100g;
• 바질 - 6-8 잎;
• 토마토 소스 - 3-4 큰 스푼;
• 토마토 - 1 개

준비:

피자의 경우 무엇이든 조합하여 사용하십시오. 우리가 마가리타에 대해 이야기하고 있지 않다면, 일주일 후에 당신과 함께 남아있는 모든 제품을 사용하십시오. 고기 조각, 소시지, 허브, 야채, 치즈, 버섯 등이 될 수 있습니다.

반죽, 토마토 소스 및 허브를 따로 보관하십시오.

이제 우리는 채우기를 준비하고 있습니다. 토마토를 얇은 고리로 자릅니다. 그리고 예, 모든 재료를 더 얇게 자르십시오. 결국 피자는 요리하는 데 3-4분이 걸리며 반쯤 준비된 야채가 필요하지 않습니다.

그러나 우리는 치즈를 1cm 두께의 두꺼운 막대로 자릅니다. 나는 항상 모짜렐라를 사용합니다. 온도에 매우 강한 치즈라고 가정해 보겠습니다. 즉, 천천히 녹고 끓기 시작할 때까지 매우 오랜 시간을 기다려야 합니다. 이것이 우리에게 유리합니다.

모든 충전물이 준비되면 테스트를 진행합니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 공을 두께 3mm 이하의 얇은 층으로 굴립니다.

나는 이것을한다 : 나는 롤링 핀을 한 방향으로 잡고 뒤집어서 밀가루를 뿌리고 롤링 핀을 반대 방향으로 끕니다. 그리고 여러 번. 이렇게 하면 모양이 늘어나지 않고 둥글게 됩니다(한 방향으로 굴린 경우).

많은 양의 밀가루가 필요하지 않으며, 반죽 표면에 먼지 묻은 손으로 문지르면 됩니다. 그런 다음 접시를 사용하여 피자 모양을 최대한 동그랗게 만듭니다. 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 준비 반죽양피지로 깔끔하게 옮기십시오 (또는 그 위에 직접 펴십시오).

숟가락으로 반죽 중앙에 토마토 소스를 넣으십시오-여기서 가장 좋아하는 것을 가져 오십시오. 바람직하게는 허브, 마늘, 후추 및 다소 두꺼운 것을 가져갈 수 있습니다. 토마토 페이스트 양질... 그리고 숟가락으로 펴 발라줍니다.

옆면이 있는 피자를 좋아한다면 반죽의 가장자리를 둘레로 감쌉니다. 어쨌든 소스와 함께 피자의 가장 가장자리에 가지 마십시오.

그런 다음 무작위로 치즈 조각을 뿌립니다. 두 가지가있다 고전적인 방법- 모든 충전물의 상단과 맨 아래(소스 위)에 치즈. 두 번째 옵션이 더 좋습니다. 즉, 치즈는 충전물을 함께 잡고 케이크를 충전물과 연결하여 미끄러지지 않도록 합니다.

잔디(절반)와 토마토 링을 얹습니다. 후추, 향신료 및 몇 조각의 치즈가 위에 있습니다.

오븐을 매우 높은 온도로 예열하십시오. 양피지가 든 피자를 뜨거운 베이킹 시트에 옮기고(10분 동안 오븐에 두었다가 피자를 옮깁니다) 가장 낮은 선반에서 3-6분 동안 굽습니다.

이 시간 동안 케이크가 덮기 시작합니다. 황금빛 갈색, 충전물이 요리됩니다. 여기서 지표는 치즈입니다. 녹기 시작하여 거의 형태를 잃어가고 있지만 아직 웅덩이가 되지는 않았습니다.

완성된 피자를 말 그대로 1분 동안 약간 식히십시오. 자르다 특별한 칼(사진 참조). 누구의 말도 듣지 마세요. 반원형 칼도 없고 더 간단한 부엌 칼도 피자를 이렇게 깔끔하게 자르지 않습니다.

그러나 충전물이 떨어지지 않고 움직이지 않는 것이 중요합니다. 상단에 신선한 허브를 뿌립니다(일부 사용하지 않음). 그리고 물론 손으로 피자를 먹어야 합니다(삼각형을 반으로 접음). 좋은 와인그리고 가장 사랑하는 사람들!)

그건 그렇고, 남은 반죽으로 다음 날에도 맛이 유지되는 우수한 벨소리를 만들 수 있습니다. 레시피를 물어보시니까 제가 알려드릴 테니 복잡한 건 없습니다.

반죽의 나머지 부분을 공으로 굴리고 롤링 핀으로 층으로 다시 굴립니다. 여기에서 원리는 파이와 같습니다. 원하는 크기, 반죽 층을 만드십시오.

저는 지름이 16cm 정도 되었습니다. 소스, 치즈, 허브, 고기 등을 레이어 중앙에 채우십시오.

그리고 반죽의 가장자리를 중심으로 접고 이음새를 꼬집습니다. 사진을 보면 모든 것이 명확해야 합니다. 양피지가 든 베이킹 시트에서 피자와 같은 방식으로 굽지만 중앙 선반에서 황금 껍질.

완성된 링을 약간 식힌 후 서빙하세요. 밀폐 용기에 넣어 밤새 안전하게 눕습니다. 맛이 약간 피자보다 더 맛있는, 속은 속이 보글보글 끓기 때문에 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다. 일반적인 파이에 대한 정말 좋은 대체품.

집에서 페퍼로니 피자

재료:

• 물 - 100ml
• 설탕 - 1작은술
• 건조 효모 - 1.5 tsp
• 소금 - 1/4 tsp
• 올리브 오일 - 1 큰 술
• 밀가루 - 1.5 컵
• 소시지 "페퍼로니"- 200 gr
• 모짜렐라 치즈 - 250g
• 피자 소스

준비:

따뜻한 물과 설탕을 섞는다. 효모를 첨가하십시오. 이스트가 발효되고 1.5~2cm의 거품이 생길 때까지 10분간 두었다가 깊은 용기에 붓는다. 소금과 올리브 오일을 넣으십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 피자 도우가 두꺼워요. 용기를 덮고 따뜻한 곳에 두어 반죽을 부풀게 합니다(약 1시간).
피페로니 피자의 속재료를 요리합니다. 소시지를 조각으로 자릅니다. 모짜렐라 치즈를 얇게 썬다(또는 굵은 강판에 갈기)

밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓고 두 부분으로 나눕니다. 3-5mm 두께의 층으로 굴립니다. 큰 접시(저는 25cm)를 사용하여 원을 자릅니다. 밀가루를 뿌린 베이킹 시트로 레이어를 옮깁니다. 소스로 기름칠

모짜렐라치즈와 페퍼로니를 토핑합니다. 220도에서 20~25분간 굽는다.

피자용 토마토 소스

재료:

• 신선한 토마토- 500g,
• 올리브 오일 - 50ml,
• 바다 소금- 0.5티스푼,
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락,
• 마늘 - 1 조각,
• 바질과 오레가노 - 0.5 tsp.

준비:

토마토를 껍질을 벗기고 믹서기에서 퓌레로 만드십시오 (강판을 통해 문지르십시오). 으깬 감자를 스튜 냄비에 옮기고, 중간 열에 가열하고, 올리브 기름, 설탕 및 소금을 첨가하십시오.

10-15분 동안 요리하고 타지 않도록 계속 저어줍니다. 마늘을 잘게 자르거나 프레스에 통과시켜 약 5분 동안 소스에 허브와 함께 넣고 요리합니다.

비디오 : 효모가없는 빠른 피자 반죽 조리법

반죽은 굽는 대로 빨리 준비됩니다. 클래식 피자와 달콤하고 소박한(두꺼운 베이스) 모두에 사용할 수 있습니다. 설탕의 양만 달리하면 됩니다.
시작하겠습니다 ...
테스트를 위해 우리에게 필요한 다음 성분... 원하는 결과에 따라 숫자를 늘리거나 줄일 수 있습니다. 제안된 제품 수량에서 1개의 컨트리 스타일 피자(표준 베이킹 시트) 또는 2개의 클래식 피자용 반죽을 반죽할 수 있습니다.

그 동안 더 큰 용기에 소금을 붓습니다.

용기에 기름을 바르고 반죽을 펼치십시오.

20 - 30분 후에 반죽이 "성장"하고 펴서 피자를 요리할 수 있습니다.

시도 해봐! 나는 그런 반죽에 피자가 굉장해질 것이라고 확신합니다 =)

요리 시간: PT00H40M 40분

피자의 기본은 단순히 좋은 충전재그리고 맛있는 치즈, 이것도 도우! 예, 이제 상점에서 기성품 블랭크를 구입할 수 있지만 열심히 일하고 맛있고 가볍게 요리 할 수 ​​있습니다 효모 반죽피자를 위해. 물론 5분 안에 요리할 수는 없지만 결과는 그만한 가치가 있습니다!

맛있는 효모 피자 반죽을 만들려면 다음 재료 세트가 필요합니다.

4 큰술. 밀가루 (약 1kg);
물 유리;
건조 효모 10g;
2 큰 술, 슬라이드 없음, 설탕;
계란;
식물성 기름;
소금.

조리 시간은 25분입니다.
칼로리 함량 - 200kcal.

피자 용 건조 효모와 물로 효모 기본 반죽을 빠르게 준비하는 방법-사진이있는 단계별 조리법 :

1. 설탕과 드라이 이스트를 물에 녹인다.

… 효모수를 소개합니다.

3. 반죽을 반죽하십시오. 반죽으로 작업하기 쉽도록 식물성 기름으로 손에 기름을 바르는 것이 좋습니다.

4. 피자 도우를 따뜻한 장소(예: 창틀, 따뜻한 물이 담긴 냄비 등)에 놓고 그 위에 타월로 덮어야 합니다. 30분 후 반죽이 할 것입니다, 반죽하고 다시 놔둬야 합니다.

30분 후에 반죽으로 작업할 수 있습니다. 결과 반죽은 선호하는 빵 껍질에 따라 2-3 개의 큰 피자에 충분합니다. 더 얇거나 더 "통통"합니다. 이 반죽으로 피자를 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 누군가는 먼저 반쯤 익을 때까지 케이크 자체를 약간 구운 다음 충전물을 추가하는 것을 선호하고 누군가는 즉시 반죽에 소스를 바르고 재료를 배치합니다.

이 반죽을 사용하여 만들 수 있습니다. 맛있는 피자살라미 소시지 또는 육즙이 많은 수제 피자. 시도 해봐!

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친애하는 독자 여러분 안녕하세요. 먼저 요리 게시물에 대한 피드백과 의견에 감사드립니다. 나는 매우 기쁘게 생각합니다. 연락하면 사진도 첨부 준비된 식사... 두 배는 더 즐겁습니다. 제 맛있고 검증된 레시피를 여러분과 공유하고 싶은 마음이 들게 합니다. 나는 당신과 함께 아주 맛있는 요리법을 공유 할 것이기 때문에 기뻐하지 않을 수 없습니다. 빠른 피자... 피자 도우가 얇고 바삭합니다. 피자를 빨리 준비하면 오랫동안 어지럽힐 필요가 없다는 것이 큰 장점입니다. 반죽은 직경 약 30cm의 피자 한판으로 만들거나 더 얇게 펴서 만들 수도 있습니다. 반죽은 매우 다재다능하여 모든 피자 필링을 절대적으로 사용할 수 있습니다.

오늘은 소스, 옥수수, 햄 소시지, 단단한 치즈... 사실, 그러한 충전물에 파인애플을 추가하는 것이 이상적입니다. 당신이 사랑한다면.

여름에는 피자 가게에 가는 것이 매우 편리하고 빠릅니다. 특히 수요가 많습니다. 아이들은 피자를 아주 좋아합니다. 물론 자주 사지는 않습니다. 그리고 그들이 정말로 묻는다면 우리는 집에서 요리합니다. 왜냐하면 수제 피자항상 더 맛있습니다. 피자 제품과 재료의 신선도를 자신합니다.

피자 도우 레시피부터 시작하겠습니다. 건조 효모 피자 반죽의 제조법은 매우 간단합니다. 그것을 준비하려면 사용 가능한 재료가 필요합니다.

피자가 빠른 이유는 도우가 굉장히 빨리 만들어지기 때문에 도우를 반나절 정도 익히고 올라올 때까지 기다리지 않아도 됩니다. 최소한의 시간과 반죽이 준비되었습니다. 최소 시간인 약 15분 동안 구워집니다. 따라서 크고 맛있고 만족스러운 피자가 매우 빨리 준비됩니다.

이 조리법은 기사 끝 부분에 나와있는 사진의 비디오에서 1.49 분 안에 볼 수 있습니다.

재료:

• 100ml 따뜻한 물 (저는 250g 유리 반 조금 남음)
• 드라이 이스트 1작은술
• 설탕 1작은술
• 소금 0.5작은술
• 밀가루 1.5컵(200g 컵)
• 식물성 기름 2큰술

이 레시피로 피자를 구운 것은 이번이 처음이 아닙니다. 이 조리법은 결코 우리를 실망시키지 않았습니다. 피자는 항상 놀랍습니다.

반죽을 준비하려면 그릇이 필요합니다. 나는 그릇에 100ml를 붓는다. 따뜻한 끓인 물, 가장 중요한 것은 물이 뜨겁지 않고 따뜻하다는 것입니다.

물에 설탕과 드라이 이스트를 넣는다. 이스트 1티스푼을 넣었습니다. 모든 것을 섞고 10분 동안 그대로 두십시오.

그 사이에 피자 토핑을 만들고, 치즈를 문지르고, 햄 소시지를 자르고 있습니다. 이제 다시 테스트로 돌아갑니다.

반죽에 추가 식물성 기름그리고 소금.

이제 밀가루를 한 번에 넣지 않고 천천히 넣으십시오. 저는 처음부터 밀가루 한 컵을 넣고 다 섞은 다음 반컵을 넣었습니다.

밀가루가 조금 더 필요하거나 조금 더 필요할 수 있습니다. 나는 밀가루의 무게를 재지 않고 유리를 사용했습니다.

반죽을 반죽했습니다. 나는 약 2 분 동안 그릇에 반죽을 반죽합니다. 나는 반죽을 15 분 동안 그대로 둡니다. 나는 보통 냄비에 물을 데우고 그 위에 반죽 한 그릇을 놓고 수건으로 덮습니다.

사진에서 결과를 볼 수 있습니다. 반죽의 부피가 증가하고 부드럽고 탄력 있고 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 그러한 테스트로 작업하는 것은 매우 즐겁습니다.

나는 베이킹 시트에 피자를 구울 것이다. 나는 베이킹 시트를 양피지로 미리 덮었습니다. 당신은 그것을 할 수 없습니다, 이것은 나에게 더 편리합니다.

손으로 반죽을 베이킹 시트에 펴십시오. 얇은 원을 얻도록 분배합니다. 테이블 위에 펼쳐서 베이킹 시트로 옮길 수 있습니다. 저에게는 더 빠르고 편리합니다. 피자의 지름은 약 30cm입니다. 이미 말했듯이 더 많은 것을 할 수 있지만 우리의 베이킹 시트는 크지 않고 정사각형을 만들고 싶지 않았습니다.

빠르고 맛있고 얇고 바삭한 피자

피자는 맛의 문제이며 재료의 수에 대한 정확한 비율은 없습니다. 누군가는 버섯이 들어간 피자를 좋아하고, 누군가는 새우, 닭고기, 생선 및 기타 재료를 좋아합니다. 피자 속 재료의 수는 당신의 취향에 추가됩니다.

야채 또는 채식 피자를 만들 수도 있습니다. 채우기는 야채를 기본으로합니다. 어떤 야채든 사용하거나 더 좋아하는 야채를 사용할 수 있습니다. 콜리플라워, 브로콜리, 호박, 피망, 가지, 토마토 등

해산물 피자도 인기가 좋습니다. 속은 새우, 생선, 오징어 등을 사용할 수 있습니다. 기본적으로 생선은 삶거나 통조림입니다.

피자 토핑

• 햄, 소시지, 닭고기, 삶은 고기와 구운 고기
• 새우, 오징어, 삶은 생선, 생선 통조림
• 토마토, 피망, 콜리플라워
• 옥수수, 파인애플
• 버섯(선택사항)
• 올리브
• 붉은 양파 또는 절인 양파
• 단단한 치즈
• 채소(딜, 파슬리, 파, 바질)

그냥 가능한 성분채우기를 위해 표시된 재료에서 원하는 것을 선택하고 자신의 모양을 만들 수 있습니다. 원래 충전물피자를 위해. 그것은 모두 맛과 상상력, 때로는 냉장고의 음식 가용성에 달려 있습니다.

나는 아주 간단한 충전재가 있고 우리 아이들이 좋아합니다. 냉장고에 있던 것을 사용했습니다. 햄 소시지, 소스, 옥수수 및 단단한 치즈. 여름에는 신선한 토마토, 피망, 바질을 피자에 추가합니다. 바질은 토마토와 환상적으로 짝을 이루고 피자를 제공합니다. 매운 맛그리고 아로마.

그런 다음 피자 토핑을 배치하기 시작합니다. 반죽은 수제 또는 저장 케첩... 여러번 구웠기 때문에 시도해 봤습니다. 저는 항상 집에서 사용합니다.

이번에는 당근으로 양파를 볶고 케첩 3큰술을 넣어보기로 했어요. 그녀는 물이 증발할 때까지 불을 껐다. 이 소스는 퍼지지 않고 매우 맛있습니다. 그리고 그것이 얼마나 더 빠르고 더 편리한지 알 수 있습니다.

닭고기는 피자에 이상적이며 삶은 고기를 사용하거나 마늘과 함께 호일에 사용할 수 있습니다. 간장... 이것이 내가 샌드위치용 가슴살을 준비하는 방법입니다. 매우 부드럽고 향긋한 고기를 피자 속으로 사용할 수 있습니다.

우리는 피자에 채우기를 퍼뜨립니다. 아시다시피 저는 마요네즈를 사용하지 않습니다. 우리는 마요네즈와 함께 그것을 좋아하지 않습니다. 원한다면 반죽을 마요네즈로 닦을 수 있습니다.

마지막 단계는 피자에 단단한 치즈를 뿌리는 것입니다. 기호에 따라 치즈를 두 배로 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 더욱 맛있습니다. 아무 치즈나 가져가세요. 나는 보통 러시아 치즈를 산다.

우리는 피자를 오븐에 보냅니다. 나는 오븐을 200도로 예열했다. 말 그대로 15분 동안 피자를 보냅니다. 당신은 당신의 오븐에 의해 인도됩니다. 모두들 이후로 다른 오븐, 피자가 타지 않도록 하십시오.

이렇게 향긋하고 고소한 맛이 났어요 아름다운 피자... 오븐에서만. 위에 피자를 뿌렸더니 파그리고 딜.

피자는 빠르고 맛있고 얇고 바삭합니다. 레시피는 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 특정 성분정확히 한 피자의 반죽에 충분합니다.

피자는 엄청나게 맛있습니다. 피자를 먹어보지 않았다면 얇은 빵 껍질그런 다음 시도하는 것이 좋습니다.

이 레시피로 오랜만에 피자를 만들어봤어요. 그런 피자를 만들어 주시면 정말 기쁠 것 같아요. 나는 당신이 건조 효모 피자 반죽을 위한 조리법을 좋아할 것이라고 확신합니다.

피자 토핑 옵션을 알려주시면 감사하겠습니다. 어떤 피자 필링이 가장 마음에 드시나요? 아래에 의견을 작성하십시오.

반죽이 충분히 빨리 준비되고 반죽이 얇고 파삭 파삭합니다 (얇은 층으로 롤아웃하는 경우). 그러나 동시에 빠른 효모 피자 반죽도 매우 맛있습니다. 레시피는 언제나처럼 단계별 사진.

나는 이 레시피로 오랫동안 피자를 만들어왔다. 한번은 제 친구가 피자 레시피를 저와 공유했습니다.

그 이후로 이전에 요리하던 모든 레시피가 다른 계획으로 옮겨졌습니다. 이 조리법에 따라 피자를 요리합니다. 얼마 전에 그들은 요리했습니다. 기존에 시도했던 다른 레시피들과 달리 이번 도우 레시피는 온 가족이 입맛에 딱 맞았고, 속도도 간편하고 만들기도 간편해서 마음에 들어요.

패스트 이스트 피자 도우. 사진이 있는 레시피

이 반죽은 계란과 우유를 포함하지 않고 충분히 간단합니다. 반죽은 건조 효모로 준비됩니다. 반죽 조리법과 비율은 건조 효모 사용을 위해 특별히 고안되었습니다. 압축 효모의 사용은 성분의 다른 비율을 의미합니다.

반죽 재료:

• 100ml 따뜻한 물
• 드라이 이스트 1작은술
• 설탕 1티스푼
• 소금 0.5작은술
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 밀가루 1.5컵(250g)

반죽 준비 과정 자체를 적어서 그 간편함과 준비 속도를 의심하지 않으셔도 됩니다.

그럼 물 위에서 이스트 피자 반죽을 만드는 전 과정을 단계별 사진과 함께 좀 더 자세히 보여드릴게요.

피자 반죽. 조리과정

반죽 준비 과정에는 여러 단계가 포함됩니다. 전체적으로 반죽을 준비하는 데 20-25분이 걸립니다.

1. 볼에 따뜻한 물을 붓고 설탕과 드라이 이스트를 넣고
2. 7-10분 후 소금과 식물성 기름을 첨가하십시오.
3. 소량의 밀가루를 즉시 추가하십시오.
4. 반죽을 반죽하고 15 분 동안 그대로 두십시오
5. 지정된 시간이 지나면 반죽의 부피가 몇 배 증가합니다.
6. 반죽이 준비되었습니다. 롤아웃하고 충전물을 배치해야합니다.
7. 그런 다음 우리는 즉시 피자를 오븐에 넣습니다.

반죽에는 끓인 따뜻한 물, 소금, 설탕, 건조 효모, 식물성 기름 (올리브 오일로 대체 가능), 밀가루가 필요합니다. 이것들은 모두 구성 요소입니다.

따뜻한 물을 그릇에 붓습니다. 참고로 뜨거운 물이 아니라 따뜻한 물입니다. 나는 설탕과 건조 효모를 부어 넣습니다. 나는 모든 것을 섞어서 7-10 분 동안 둡니다.

원하는 경우 식물성 기름을 교체할 수 있습니다. 올리브유... 안써봤는데 야채에 퀵 이스트 피자도우를 만들고 있어요 해바라기 유... 올리브는 다른 요리에서 약간의 쓴맛을 낸다고 해서 같이 하지 않습니다.

이제 체로 쳐진 밀가루를 소량으로 첨가하십시오. 한 번에 모든 밀가루를 추가할 필요가 없습니다. 몇 스푼을 추가하십시오.

재료에 표시된 밀가루의 양보다 약간 더 많거나 조금 더 필요할 수 있습니다.

큰 스푼이나 실리콘 주걱으로 반죽을 저어주세요. 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽을 섞는다.

숟가락으로 반죽을 젓는 것이 더 이상 불가능하면 반죽을 테이블에 올려 놓지 않고 그릇에서 손으로 반죽을 계속 반죽하십시오.

반죽을 약 2분 동안 반죽합니다. 반죽은 상당히 플라스틱이며 손에 달라 붙지 않으며 작업하는 것이 매우 즐겁습니다. 그 구성에 포함 된 식물성 기름 덕분입니다.

이제 깨끗한 수건으로 반죽을 덮으십시오. 반죽이 "올라오도록" 15분 동안 그대로 두십시오. 이 과정이 더 빨리 일어나기 위해서는 반죽을 따뜻한 곳에 놓아야 합니다.

우리는 매우 원래 방법... 우리는 냄비에 물을 가열합니다. 우리는 냄비에 반죽 한 그릇을 놓고 수건으로 반죽을 덮는 것을 잊지 마십시오.

12~15분 후 반죽은 이런 모습입니다. 이미 피자 만들기를 시작할 수 있습니다.

동의합니다. 반죽 준비 과정은 매우 빠르고 간단합니다. 재료는 매우 저렴합니다. 반죽을 오랫동안 엉망으로 만들 필요가 없습니다. 이것은 큰 장점이 있습니다.

반죽은 부드럽고 탄력 있고 끈적 거리지 않고 롤링 핀으로 완벽하게 펴지며 반죽이나 표면에 밀가루를 추가로 "가루"할 필요가 없습니다.

정해진 수의 피자 재료로 하나의 피자가 만들어집니다. 피자 지름이 25cm인데 허브로 요리도 할게요. 매일 피자를 요리하는 건 아니라서 항상 맛있는 피자로 가족들에게 기쁨을 주고 싶어요.

반죽이 15분 동안 방치되고 "떠오른" 후 즉시 작업을 시작합니다. 반죽을 원으로 굴립니다. 원하는 경우 사각형 베이킹 시트가 있으면 모양이 사각형이 될 수 있습니다.

피자 도우가 얇고 바삭하고 아주 맛있고 다양한 맛있는 충전물피자를 줄 것이다 잊을 수 없는 향기그리고 맛.

반죽을 밀고 나면 즉시 필링을 펴고 피자를 오븐에 보냅니다. 빠른 효모 피자 반죽, 완료, 사진과 함께 조리법이 제공됩니다. 시각적 과정및 단계별 지침.

이 피자는 4인 가족이 먹기에 충분합니다. 우리 아이들은 특히 피자를 좋아합니다. 장식하다 준비된 피자마음대로 가능합니다. 냉장고에 있는 신선한 허브(딜, 파슬리, 바질)를 사용합니다.

빠른 피자와 식욕을 돋우십시오!