Auberginenrezepte im Ofen: eine Auswahl an diätetischen, festlichen, Fleisch- und Käseoptionen. Auberginen mit Hackfleisch im Ofen ein schnelles Rezept - ein appetitliches und gesundes Gericht

Aubergine ist ein Saisongemüse Winterzeit Sie können es nur in einem Supermarkt kaufen. Sobald die "Blauen" - wie Auberginen liebevoll genannt werden - im Handel erhältlich sind, beginnen Hausfrauen daher, mit Macht und Hauptsache zu experimentieren, sie zu verschiedenen Gerichten hinzuzufügen und sie auch als Hauptzutat zu verwenden.

Die Besonderheit von Auberginen ist, dass sie nicht roh gegessen werden, sondern gedünstet, gebraten und mit anderem Gemüse oder Fleisch gebacken werden.

Doch nicht jede Aubergine ist zum Verzehr geeignet. Tatsache ist, dass Auberginen nur in jungen Jahren gut sind, während die Samen in ihnen noch nicht gereift sind und ihre Schale nicht vergröbert ist.

Mit zunehmendem Alter beginnen Auberginen neben nützlichen Spurenelementen und Vitaminen, eine für die menschliche Gesundheit gefährliche Substanz zu produzieren - Solanin, das in in großen Zahlen kann zu Vergiftungen führen. Daher ist es unerwünscht, große, überwucherte Exemplare zum Essen zu essen.

Es ist sehr einfach, das Vorhandensein von Solanin in Auberginen herauszufinden. Es ist notwendig, die Frucht zu halbieren (oder zumindest einen Teil des Fruchtfleischs abzuschneiden) und einige Minuten an der Luft zu lassen. Bei einer großen Menge Solanin wird das Fruchtfleisch braun.

Um diesen Schadstoff loszuwerden, reicht es aus, die geschnittenen Auberginen zu salzen und 20 Minuten einwirken zu lassen. Der abgetrennte Saft muss abgelassen werden. Früchte nach einer solchen Verarbeitung sind für die weitere Verwendung bereit.

Sehr leckere Aubergine gefüllt mit Gemüse, Pilze, Fleisch, im Ofen gebacken.

Wie man Auberginen zum Füllen zubereitet

Aubergine waschen, Strunk abschneiden. Die Haut abziehen. Bei jungen Früchten ist die Haut zart, sodass sie nicht abgeschnitten werden kann.
Das Obst längs halbieren.
Kratzen Sie mit einem Löffel vorsichtig einen Teil des Fruchtfleischs heraus und lassen Sie die Wände gleich dick (mindestens 5 mm). Das ausgewählte Fruchtfleisch kann in Öl angebraten, dann mit Hackfleisch kombiniert oder für die Zubereitung eines anderen Gerichts verwendet werden.
Füllen Sie die Boote mit Füllung.

Die Feinheiten beim Kochen gefüllter Auberginen

Die Füllung kann wie in eingelegt werden rohe Aubergine, und vorverarbeitet. Um die Bitterkeit loszuwerden, tauchen Sie die vom Fruchtfleisch befreite Aubergine 2-3 Minuten in kochendes Salzwasser. Dann auf ein Sieb oder in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.
Anstatt zu blanchieren, können zubereitete Auberginen mit Schale schnell frittiert werden Pflanzenöl und erst dann mit Hackfleisch füllen.
Füllung kann unterschiedlich verwendet werden. Es kann Fleisch mit Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen sein, eine Mischung aus fein gehacktem Gemüse oder mit Zwiebeln gebratenen Pilzen.
Auberginen können im Ofen gebacken werden, nicht mit Hackfleisch gefüllt, sondern geschichtet und zuvor in dicke Kreise geschnitten werden. Aber in diesem Fall müssen sie zuerst in Öl gebraten werden.
Um ein appetitliches Aussehen zu verleihen, werden Auberginen mit Käse bestreut oder mit saurer Sahne übergossen.

Aubergine gebacken mit gehacktem Gemüse

Zutaten:

Aubergine - 500 g;
Karotten - 200 g;
zwiebel - 150 g;
saure Sahne - 170 g;
gehackte Petersilie - 1 EL. L.;
Tomaten - 100 g;
Salz;
Gemüse Raffiniertes Öl– 35

Kochmethode

Tauchen Sie die in Form von Booten zubereiteten Auberginen 2 Minuten lang in kochendes Wasser. Dann sofort kalt stellen Eiswasser, diskutieren.
Hackfleisch zubereiten. Zwiebel fein hacken, in Öl andämpfen. Fügen Sie dünn geschnittene Karotten hinzu und braten Sie sie weich. Tomaten in Würfel schneiden, mit Zwiebeln und Karotten mischen. Alles zusammen 3-4 Minuten köcheln lassen. Salz und gehackte Kräuter dazugeben, vom Herd nehmen. Kühl bis warm.
Auberginenschiffchen mit Hackfleisch füllen. Legen Sie sie in eine geölte Pfanne. Mit saurer Sahne bedecken. Stelle es in den Ofen. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Aubergine gebacken mit gehackten Pilzen in Tomaten

Zutaten:

Aubergine - 500 g;
frische Pilze - 250 g;
zwiebel - 100 g;
Tomatenmark - 30 g;
raffiniertes Pflanzenöl - 35 g;
Salz;
Käse - 120 g.

Kochmethode

In Form von Booten zubereitete Auberginen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abkühlen lassen und mit einem Papiertuch abtupfen.
Pilzhackfleisch zubereiten. Die geschälten und gewaschenen Pilze in kochendes Wasser tauchen, salzen und 10 Minuten kochen lassen. Wirf es in ein Sieb. Wenn das Wasser abläuft, fein hacken. In Öl anbraten. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen, umrühren, 2-3 Minuten anbraten. Tomatenmark dazugeben, salzen, alles zusammen aufkochen. Kühl bis warm.
Auberginen mit gehackten Pilzen füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie sie in eine geölte Form.
Stelle es in den Ofen. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.

Aubergine gebacken mit gehackten Pilzen in Sauerrahm

Zutaten:

Aubergine - 500 g;
zwiebel - 70 g;
raffiniertes Pflanzenöl - 45 g;
frische Pilze - 120 g;
kleines Ei - 1 Stk .;
saure Sahne - 140 g;
Salz;
gehacktes Dillgrün.

Kochmethode

Aubergine in zwei Hälften schneiden, etwas Fruchtfleisch herauskratzen. Braten Sie die entstandenen "Boote" leicht in Öl an.
Kochen Sie die Pilze 10 Minuten lang. Auf ein Sieb geben, dann in Würfel schneiden.
Zwiebel fein hacken, mit Champignons und Auberginenmark mischen. Alles zusammen anschwitzen, bis die Zwiebel weich ist. Vom Feuer entfernen. Setzen ein rohes Ei, Salz, gut mischen.
Auberginen mit Hackfleisch füllen. In eine geölte Form legen. Saure Sahne einfüllen. Im Ofen bei 180° etwa 30 Minuten backen.

Aubergine gebacken mit Hackfleisch und Käse

Zutaten:

Aubergine - 500 g;
Tomaten - 250 g;
Rindfleisch bzw gemischten Hackfleisch- 250g;
zwiebel - 120 g;
Koriander - 4 g;
käse - 120 g;
Salz;
Knoblauch - 1 Nelke;
raffiniertes Pflanzenöl - 25 g;
Pfeffer.

Kochmethode

Bereiten Sie die Aubergine vor, indem Sie sie der Länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen. Mit Salz bestreuen, 15 Minuten einwirken lassen. Dann einspülen kaltes Wasser, mit einem Taschentuch abtupfen.
Zwiebel und Knoblauch hacken. Tomaten und Auberginenmark in Würfel schneiden.
Hackfleisch in Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, 1-2 Minuten dünsten. Tomaten und Auberginenmark zugeben. Braten, bis es verdunstet ist Gemüsesaft. Mit Gewürzen bestreuen. Aufsehen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis es warm ist.
Füllen Sie die Auberginen mit Hackfleisch. Auf ein gefettetes Backblech legen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
35 Minuten bei 180° im Ofen backen.

Auberginen gebacken mit Hackfleisch, Karotten und Tomaten

Zutaten:

Aubergine - 700 g;
Tomaten - 350 g;
zwiebel - 100 g;
Karotten - 120 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
käse - 250 g;
Salz;
Pfeffer;
raffiniertes Pflanzenöl - 45 g.

Kochmethode

Auberginen quer in 1 cm dicke Kreise schneiden, salzen, 15 Minuten ziehen lassen. Kalt abspülen, auf Küchenpapier trocken tupfen.
In Öl hellbraun braten. Auf einen Teller geben.
Im restlichen Öl das Hackfleisch krümelig anbraten. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und die gehackten Karotten dazugeben. 2-3 weitere Minuten braten. Salz und Pfeffer.
Die Tomaten in dünne Kreise schneiden, den Knoblauch hacken.
Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
Legen Sie eine Schicht Auberginen in eine gefettete Form. Bedecken Sie sie mit Hackfleisch (nehmen Sie genau die Hälfte). Tomatenscheiben und Knoblauch auf das Hackfleisch legen. Mit Käse bestreuen. Legen Sie die Auberginenschicht erneut auf, auf der das restliche Hackfleisch, die Tomaten und der Knoblauch liegen. Mit Käse bestreuen. Die Auberginen auf der obersten Schicht verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Stelle es in den Ofen. 35-40 Minuten backen, bis das Gericht bedeckt ist appetitliche Kruste. Mit Kräutern bestreuen.

Hinweis an den Eigentümer

Aus im Ofen gebackenen Auberginen können Sie eine köstliche Vorspeise zubereiten.

Schneiden Sie dazu die Aubergine in dicke Kreise, salzen Sie sie leicht und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken. Den hervorstehenden Saft abgießen. Auberginen auf ein gefettetes Backblech legen, mit Öl beträufeln und 17-20 Minuten backen.

Sie können diese Auberginen mit jeder Füllung belegen: Pilze, gebräunte Zwiebeln, Tomaten mit Knoblauch, Kräuter mit Mayonnaise, Sauerrahm mit Knoblauch und Dill. Servieren Sie diese Vorspeise kalt oder leicht warm.

Wie lecker ist es, Hackfleisch im Ofen zu kochen? Es gibt viele Möglichkeiten. Ich biete eines der erfolgreichsten und einfachsten an - ein Rezept für Hackfleisch mit Tomaten und Käse im Ofen, das sich für das Übliche als nützlich erweisen wird herzhaftes Abendessen, und für den festlich gedeckten Tisch. Das Gericht erinnert sehr an einen Auflauf, obwohl bei seiner Zubereitung keine Eier und Milch verwendet werden, sondern Gemüse und Hackfleisch geschmort werden eigenen Saft, getränkt mit dem Aroma des anderen und es stellt sich als sehr lecker und saftig heraus. Ähnliches Rezept von Griechische Küche- Moussaka - ebenfalls basierend auf Hackfleisch und Auberginen. Warum ist die vorgeschlagene Option wirklich schnell? Alle Produkte erfordern nicht Vorbehandlung. Wir schneiden sie einfach in Kreise, legen sie in Schichten und backen. Es wird nicht nur lecker, sondern auch schön. Rezepte für Aufläufe finden Sie ebenfalls auf der Seite.

Zum Kochen geeignete Auberginen sind nur jung, dicht und elastisch. Die Größe der Aubergine ist mittelgroß. Je älter und größer der Fötus, desto weniger nützliche Vitamine, und mehr Solanin - eine Substanz, die vergiftet werden kann. Wir nehmen keine überwucherten Auberginen.

Interessante Tatsache: Aubergine hilft bei der Überwindung der Nikotinsucht. Und noch etwas: Im botanischen Sinne ist die Aubergine eine Beere.

Bei anderem Gemüse ist alles einfach: Wir nehmen es ohne Schaden, reif, duftend. Hackfleisch ist schmackhafter als Schweine- und Rindfleisch, aber Hühnchen ist auch möglich. Hackfleisch wird manchmal mit Gewürzen versetzt. Wenn Sie möchten - fügen Sie hinzu, aber für lecker und saftig Fleischauflauf genug Knoblauch und Kräuter, wie in diesem Rezept. Was ist noch gutes Hackfleisch im Ofen? Im Rezept können Sie nicht nur Auberginen, sondern auch Zucchini, Kohl und jedes andere Gemüse nach Ihrem Geschmack verwenden. Im Winter wird es zum Beispiel hübsch aussehen herzhafte Sekunde ein Gericht aus Hackfleisch mit Kartoffeln, das zweimal eingenommen werden kann. Und Tomaten im Winter können ersetzt werden Tomatenmark in Wasser verdünnt. Nun, lass uns kochen, sollen wir? Zur Verdeutlichung wird das Rezept wie immer von begleitet köstliche Fotos.

Zutaten:

700 g Hackfleisch;
400 g Zwiebel;
400 g Aubergine;
400 g Tomaten;
200 g Kartoffeln;
150 g Sauerrahm oder Mayonnaise;
2 Knoblauchzehen;
etwas Petersilie oder Dill.

Ein einfaches Rezept für Hackfleisch mit Tomaten, Auberginen, Kartoffeln und Käse im Ofen

1. Wir beginnen Schritt für Schritt, Hackfleischauflauf mit Gemüse zu kochen. Auberginen waschen und ungeschält in Ringe schneiden.

2. Kreise gut mit Salz einreiben, einweichen lassen. Es ist auch unmöglich, Auberginen zu übersalzen, weil sie alles sehr gut aufnehmen. Nach einer Weile sollte die Aubergine Saft freisetzen, wodurch die ganze Bitterkeit aus dem Gemüse kommt.

3. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in nicht sehr dicke Teller schneiden, damit sie Zeit zum Backen haben und weich werden.

4. Wir schneiden die Zwiebel groß in halbe Ringe.

5. Die Auberginen haben den Saft ausgelassen, jetzt waschen wir sie und pressen sie gut aus.

6. Tomaten werden ebenfalls in Ringe geschnitten.

7. In einer Schüssel Hackfleisch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Knoblauch mischen. Wir nehmen auf jeden Fall frische Kräuter, das verbessert nicht nur den Geschmack des Gerichts, sondern trägt auch zu seiner schnellen Aufnahme bei.

8. Drei Käse grobe Reibe. Das ist unsere zukünftige rote Kruste. Es ist besser, Hartkäse zu nehmen, Sie können den günstigsten verwenden, zum Beispiel "Russisch".

10. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl, verteilen Sie die Kartoffeln und Auberginen, wenn noch Platz ist, wie bei mir.

11. Mit Sauerrahm oder Mayonnaise schmieren. Wenn Sie saure Sahne verwenden, fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Mayonnaise enthält Salz.

12. Legen Sie die Auberginen in einer dichten Schicht darauf.

13. Legen Sie den Bogen aus. Es wird viel Saft freigesetzt, Gemüse wird darin gedünstet, also braten wir es nicht zusätzlich und fügen der Form kein Wasser hinzu. Luka wird besonders viel benutzt, also gab er mehr duftender Saft. Aber wenn Sie keine geschmorten Zwiebeln mögen, können Sie Wasser oder Brühe hinzufügen.

14. Das Hackfleisch verteilen und mit einem Löffel glätten. Es greift in einer gleichmäßigen Schicht, es ist bequem, das Gericht zu schneiden.

15. Die letzte Schicht sind Tomaten (sie geben wie Zwiebeln auch viel Saft).

16. Wir verteilen den Käse mit Klumpen mit einem Löffel und verteilen ihn dann. Decken Sie die Form unbedingt mit Folie ab, damit sie weder den Käse noch den Deckel berührt. Wir stellen die Form für ca. 1 Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Alles sollte gut geschmort sein. Nach 30-40 Minuten öffnen wir den Ofen leicht und schauen: Wenn das Gemüse kocht, ist alles in Ordnung. Wenn der Saft nicht ausreicht (z. B. die Tomaten waren nicht sehr saftig), fügen Sie etwas kochendes Wasser hinzu. Die Bereitschaft wird durch die Weichheit der Kartoffeln bestimmt (sie kann mit einer Gabel durchstochen werden). Die Folie entfernen, die Form wieder in den Ofen stellen und weitere 10 Minuten bräunen.

17. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Dieses Gericht ist "auf die Sekunde", es ist an sich gut, da es sowohl Fleisch als auch eine Beilage kombiniert.

18. Duftend, saftig, sehr appetitliches Hackfleisch mit Tomaten und Käse im Ofen ist fertig. Guten Appetit!

Aubergine ist ein saisonales Gemüse, das erst danach gegessen wird Wärmebehandlung. Aufgrund des reichen Gehalts an blauen Vitaminen und Mikroelementen sind Gerichte daraus nicht nur lecker, sättigend, sondern auch gesund.

Auberginen mit Hackfleisch im Ofen ein schnelles Rezept - die Grundprinzipien des Kochens

Auberginen werden gebraten oder gedünstet, aber besonders lecker im Ofen gebacken mit Gemüse oder Fleisch. Blaue werden nur von jungen genommen, während die Samen noch nicht reif sind und die Haut nicht rau geworden ist. Außerdem enthält überreifes Gemüse Solanin, dessen Verwendung in großen Mengen zu Vergiftungen führen kann. Wegen ihm sind Auberginen bitter. Um dies loszuwerden, werden die blauen gewaschen, geschnitten, wie es das Rezept erfordert, in einer Schüssel ausgelegt und jede Schicht mit Salz bestreut. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Dann wird der freigesetzte Saft abgelassen, das Gemüse gewaschen und auf einem Küchenpapier getrocknet. Jetzt sind die Blauen bereit für die Weiterverarbeitung.

Auberginen mit Hackfleisch werden in Form eines Auflaufs in getrennten Kreisen mit darauf ausgelegtem Hackfleisch gebacken oder gefüllt.

Hackfleisch zum Kochen kann Schwein, Rind, Huhn oder aus mehreren Fleischsorten gemischt sein. Gewürze, Knoblauch und fein gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt.

Zu gebackenen Auberginen wird neben Hackfleisch auch anderes Gemüse hinzugefügt: frische Tomaten, bulgarische Paprika und andere. Wenn die blauen mit Hackfleisch in Schichten gebacken werden, werden sie mit einer Sauce auf Sahne- oder Sauerrahmbasis übergossen. Für goldbraun, das Gericht wird mit Käse bestreut.

Rezept 1. Auberginen mit Hackfleisch im Ofen: ein schnelles Rezept mit Rindfleisch

Zutaten

Rinderhack- 300 g;

100 g Käse;

Tomaten - 300 g;

600 g Aubergine;

zwei Knoblauchzehen;

150g Zwiebel.

Kochmethode

1. Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und fein hacken. Geschnittene frische Tomaten in kleinen Stücken.

2. Meine blauen, abwischen und halbieren. Mit Salz bestreuen und beiseite stellen. Dann ausspülen und auspressen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und fein hacken.

3. Die Pfanne mit Öl erhitzen und Hackfleisch, Knoblauch und Zwiebel hineingeben. Unter ständigem Rühren braten, damit sich keine großen Klumpen bilden. Zehn Minuten kochen. Die Füllung sollte halb gar sein.

4. Wir schicken das Auberginenmark und die Tomaten zu Hackfleisch, Pfeffer, Salz und kochen weitere zehn Minuten.

5. Schmieren Sie das Backblech mit Olivenöl. Wir legen die Boote darauf aus und stopfen sie mit Hackfleisch und stopfen es fest.

6. Den Käse fein reiben und mit gefüllten Auberginen bestreuen. Für vierzig Minuten in den Ofen geben. Garen bei 180 C.

Rezept 2. Auberginen mit Hackfleisch im Ofen: Ein schnelles Auflaufrezept

Zutaten

käse - 200 g;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

Stapel dicke saure Sahne;

Pflanzenöl;

Aubergine - vier Stück;

drei Tomaten;

gehacktes Fleisch- ein halbes Kilo.

Kochmethode

1. Meine blauen, mit einer Serviette abwischen, den Stiel abschneiden und zurück. Jeden in etwa einen Zentimeter dicke Kreise schneiden. Wir verteilen sie in einer tiefen Schüssel und würzen großzügig mit Salz. Wir stehen eine halbe Stunde, bis der Saft heraussticht. Dann lassen wir es ab, spülen die Aubergine ab und drücken sie aus.

2. Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten und gut umrühren, damit es in kleine Partikel zerfällt. Zum Schluss Pfeffer und Salz.

3. Eine weitere Pfanne auf das Feuer stellen, Pflanzenöl einfüllen und gut erhitzen. Braten Sie die blauen auf beiden Seiten, bis sie leicht gebräunt sind.

4. Legen Sie eine Schicht Auberginen auf ein Backblech und legen Sie das gebratene Hackfleisch darauf. Die saure Sahne salzen, umrühren und über die kleinen Blauen mit Hackfleisch gießen. Meine Tomaten und in dünne Kreise schneiden. Auf einer Schicht Sauerrahm verteilen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.

5. Wir schicken das Backblech in den Ofen, der eine halbe Stunde lang auf 200 Grad erhitzt wird.

Rezept 3. Auberginen mit Hackfleisch im Ofen: ein schnelles Rezept mit Pinienkernen

Zutaten

sechs mittelgroße Auberginen;

Pflanzenöl;

gemischtes Hackfleisch - 300 g;

Zwiebelkopf;

frisch gemahlener Pfeffer;

Pinienkerne - 75 g;

Zimt - 7 g;

Tomaten - zwei Stück;

Kardamom - 7 g.

Kochmethode

1. Meine blauen und den Schwanz abschneiden, aber nicht ganz. Wir schälen die Schale jeden Zentimeter in Streifen. Salzen und stehen lassen, bis der Saft heraussticht. Ausspülen, auspressen.

2. Die Aubergine in etwas heißem Öl von allen Seiten anbraten. Legen Sie die gebratenen Blauen auf einen Teller, der mit einer Serviette bedeckt ist.

3. Die geschälte Zwiebel waschen und fein hacken. Braten Sie es in einer separaten Pfanne goldbraun und fügen Sie Hackfleisch hinzu. Mischen, um Klumpen aufzubrechen. Wenn das Hackfleisch zu bräunen beginnt, pfeffern, salzen, mit Kardamom und Zimt würzen, Pinienkerne zugeben.

4. Legen Sie die Auberginen in eine Auflaufform. Wir machen einen Einschnitt entlang, aber nicht durch. Drücken Sie die Hälften leicht auseinander. Wir verteilen das Hackfleisch in der geformten Tasche.

5. Meine Tomaten halbieren und auf einer Reibe reiben. Werfen Sie die Haut weg. Die Tomatenmischung über das Hackfleisch geben. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser trinken. Wir haben es für eine halbe Stunde in den Ofen gestellt. Wir überprüfen die Bereitschaft von der Seite des Schwanzes.

6. 15 Minuten vor Ende der Garzeit Auberginen mit fein geriebenem Käse bestreuen. Mit Spaghetti oder Reis garnieren.

Rezept 4. Aubergine mit Hackfleisch im Ofen: ein schnelles Rezept für "Jean-Aubergine"

Zutaten

kleine Auberginen - vier Stück;

rot Süße Paprika;

ein halbes Glas Brühe;

Hackfleisch gemischt - 300 g;

drei Knoblauchzehen;

eine Prise Suneli-Hopfen;

Birne;

Sellerie- und Petersiliengrün;

Pflanzenöl;

50 g Tomatensauce"Krasnodar";

saure Sahne - 80 g.

Kochmethode

1. Waschen Sie die Aubergine, schälen Sie die Haut und lassen Sie etwa einen Zentimeter Haut übrig. Den Strunk entfernen und das Gemüse in zentimeterdicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel umfüllen, mit Salz bestreuen. Nach zehn Minuten die blauen mit Wasser abspülen und trocknen.

2. Braten Sie die Kreise leicht an und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

3. Fügen Sie Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Paprika und Gemüse hinzu. Ein Ei unterschlagen. Knoblauch durch eine Presse pressen, mit Suneli-Hopfen und Salz würzen. Gut mischen, leicht schlagen.

4. Fetten Sie eine runde feuerfeste Schale mit Öl ein. Legen Sie eine kleine Tortilla aus Hackfleisch auf jeden Auberginenkreis und legen Sie sie vertikal im Kreis, sodass sich Fleisch zwischen den Auberginen befindet.

5. Kombinieren Sie die Tomate mit Sauerrahm, Pfeffer, Salz und rühren Sie um. Gießen Sie den Inhalt der Form mit der entstandenen Sauce und stellen Sie sie eine Stunde lang in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

6. Form herausnehmen, mit Käsechips bestreuen und in den Ofen stellen. Halten Sie es, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Rezept 5. Auberginen mit Hackfleisch im Ofen: ein schnelles Rezept für Mousak

Zutaten

junge Zucchini - zwei Stücke;

Aubergine - drei Stück;

Kartoffeln - 0,5 kg;

drei Tomaten;

Hackfleisch gemischt - 500 g;

Olivenöl;

Tomatenmark - 30 g;

käse - 300 g;

Karotten - zwei Stück;

Dill und Petersilie;

Zwiebel - zwei Köpfe;

Kopf Knoblauch.

Gewürze;

eier - zwei Stk .;

milch - 300 ml;

eine halbe Packung Butter;

Mehl - 100 g.

Kochmethode

1. Geschälte Karotten, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und dabei ständig umrühren, damit es sich nicht ansammelt große Stücke. Tomatenmark hinzufügen und umrühren.

2. Zucchini und blaue schälen und in dünne Streifen schneiden. In Pflanzenöl anbraten. Auf einem Papiertuch auslegen.

3. Tomaten und geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

4. Bereiten Sie die Sauce zu. Die Butter in einer Pfanne mit Mehl einreiben, die Milch in einem dünnen Strahl dazugiessen und umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Die Eier separat verquirlen und unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl zugießen. Bei schwacher Hitze kochen. Salzen, mit Kräutern würzen. Sobald es anfängt einzudicken, vom Herd nehmen.

5. Eine tiefe Form mit Pergament auslegen. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln aus. Mit geriebenem Käse bestreuen. Mit der Hälfte der Füllung bedecken. Darauf sind Auberginenscheiben und Käse. Dann Zucchini und Käse. Alles mit dem restlichen Hackfleisch bedecken und die Tomatenscheiben anrichten.

6. Füllen Sie den Inhalt der Form mit Sauce und bestreuen Sie alles mit Käse. Für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Bei 180 C backen. Moussaka herausnehmen, mit Kräutern bestreuen und in Stücke schneiden.

Rezept 6. Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch im Ofen: ein schnelles Rezept

Zutaten

Schweinefleisch - ein halbes Kilogramm;

gekochter Reis - 80 g;

käse - 100 g;

drei Auberginen;

zwei Glühbirnen;

Tomaten - drei Stk.

Kochmethode

1. Die Blauen waschen und den Strunk abschneiden und der Länge nach halbieren. Salzen und verlassen, bis sie den Saft beginnen. Spülen, trocknen und backen, bis sie im Ofen halb gar sind.

2. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.

3. Schweinefleisch waschen, mit Servietten einweichen und in einem Fleischwolf mit Kräutern und Röstzwiebeln drehen.

4. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus den Auberginenhälften lösen. Verbinden Sie es mit gekochter Reis und Hackfleisch. Pfeffer, Salz und mischen. Die Auberginenhälften mit der Füllung füllen.

5. Legen Sie die Aubergine auf ein Backblech. Gewürfelte Tomaten darauf anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Sie können mit rohen oder vorverarbeiteten Auberginen beginnen.

Sie können die Bitterkeit beseitigen, indem Sie das Gemüse mit Salz bestreuen oder es einige Minuten in Salzwasser kochen.

Hackfleisch kann Fleisch, Gemüse oder Pilz sein.

Als Füllung für Auberginen mit Hackfleisch können Sie Sahne- oder Sauerrahmsauce verwenden.

Heute wissen nur noch wenige Hausfrauen, wie lecker und gesund kleine Blaue zubereiten. Eine schnelle Lösung wäre eine Kombination aus Gemüse und Hackfleisch. Gebackene Snacks aus diesen Komponenten, ergänzt mit anderen Produkten, sind zart, duftend und sättigend. Es braucht nicht viel Zeit und Mühe, um leckeres Essen zuzubereiten.

Gefüllte Auberginen im Ofen

Es ist bekannt, dass im Ofen gebackene Auberginen mit Hackfleisch mit folgenden Zutaten zubereitet werden können:

verdrehtes Rindfleisch - 0,3 kg;
Tomaten - 300 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
zwiebel - 150 g;
kleine blaue - 0,6 kg;
Käse - 100 g.

Technologie, wie man Auberginen mit Hackfleisch im Ofen kocht:

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten in kleine Würfel schneiden.
bilden Auberginenboote, die Früchte halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen.
Die Mitte, die von den blauen entfernt wurde, in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und Rindfleisch in die vorgewärmte Pfanne geben. Alle Zutaten etwa 10 Minuten braten. Die Fleischkomponente sollte halb gegart sein.
Auberginenmark und Tomaten zum Fleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten weiter braten, bis sie durchgegart sind.
Nehmen Sie ein Backblech, fetten Sie es mit Olivenöl ein oder Sonnenblumenöl. Legen Sie die Auberginenboote hinein und drücken Sie die Füllung fest in die Rohlinge.
Auf einer Reibe mit feinem Relief den Käse hacken und mit kleinen blauen bestreuen.
Senden Sie Auberginen, gefüllt mit Fleisch, in den Ofen, der auf eine Temperatur von 180 Grad gebracht werden muss. Gemüse mindestens 40 Minuten braten.

Auberginenauflauf mit Hackfleisch

Sie können mit Hackfleisch gebackene Auberginen in Form eines Auflaufs zubereiten. Zum Kochen benötigen Sie folgende Komponenten:

Hartkäse - 0,2 kg;
dicke saure Sahne - 1 EL;
Tisch salz;
tomaten - 3 Stk .;
Hackfleisch - ½ kg;
kleine blaue - 4 Stk .;
Pflanzenöl;
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Rezept zum lecker machen Auberginenauflauf:

Die blauen gut waschen, jeweils in etwa einen Zentimeter breite Kreise schneiden. Die Scheiben gut mit Salzkristallen würzen, damit sich der Saft von ihnen abhebt, die Bitterkeit verschwindet.
Das Fleisch anbraten Pflanzenfett. Wenn fast fertig, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die kleinen blauen Ringe auf beiden Seiten mit etwas Öl anbraten.
Auf ein Backblech legen pflanzliche Schicht, Fleisch drauf. Gießen Sie die Sauerrahm-Salz-Mischung hinein. über Milchprodukt dünne Tomatenhalbkreise platzieren. Die letzte Schicht des Auflaufs besteht aus geriebenem Käse, der gleichmäßig über die Oberfläche eines köstlichen Gerichts verteilt werden muss.
Sie müssen das Produkt bei 200 Grad backen. Mit der Zeit dauert die Zubereitung der Delikatesse etwa eine halbe Stunde. Ein Zeichen der Bereitschaft ist leicht gebratener Käse, ein verlockender, appetitlicher Geruch.

Auberginen mit Hackfleisch und Käse im Ofen

Schnell und leckeres Rezept Wie man Auberginen mit Hackfleisch im Ofen backt, basiert auf folgende Produkte:

Langkornreis - 5 EL. L.;
Hartkäse- 130g;
Hackfleisch - 350 g;
Salz;
kleine blaue - 0,6 kg;
Zwiebeln - 2 Köpfe;
schwarzer Pfeffer;
Pflanzenfett.

Anleitung zum Kochen von blauen Booten mit Hackfleisch:

Schneiden Sie jede Auberginenfrucht der Länge nach in 2 Teile, entfernen Sie den Kern von ihnen, um Boote zu machen. Gemüse mit Salz einreiben, um bitteren Geschmack zu vermeiden, eine halbe Stunde einwirken lassen.
Mischen Sie das verdrehte Hühnchen mit Zwiebeln, die Sie durch einen Fleischwolf oder Mixer gegeben haben, würzen Sie es mit Salz und schwarzem Pfeffer. Reisgrütze kochen und zur Gesamtmasse der Füllung hinzufügen.
Käse muss in dünne Scheiben geschnitten werden.
Wer den Saft blau werden lässt, muss vor dem Backen von Salz abspülen. Dann das Obst verteilen Pflanzenöl.
Die Füllung in die vorbereiteten blauen geben, die Rohlinge auf ein Backblech legen. Jede Hälfte mit Käsescheiben bedecken. Im Ofen etwa 40 Minuten backen.
Gebackene Produkte können mit serviert werden Saure-Sahne-Sauce.

Auberginen werden am Tisch als Hauptgericht serviert, warmer Salat, Vorspeise oder Beilage. Sie werden mit Fleisch, Geflügel, Pilzen, Walnüsse, verschiedenes Gemüse. Aromatische Früchte werden auf dem Grill, in einer Hülle, in Folie, in Töpfen oder einem Slow Cooker zubereitet. Fünf Empfehlungen helfen, Auberginen im Ofen so schnell und lecker wie möglich zu backen.

Bitterkeit. Die blauen enthalten Solanin, eine Substanz, die Früchten Bitterkeit verleiht. Damit die Scheiben nicht bitter werden, vor dem Garen eine halbe Stunde in Salzwasser einweichen.
Das Alter . Reife Früchte etwas länger für die Zubereitung brauchen. Braten Sie sie vor - dies fügt Weichheit hinzu und verkürzt die Garzeit. Junges Gemüse kann sofort gebacken werden.
Qualität . Frische Exemplare haben eine leuchtend blauschwarze Haut, saftiges Fruchtfleisch mit einem geringen Samenanteil.
Trocknen. Gehacktes Gemüse gart schneller, wenn die Scheiben vor dem Garen getrocknet werden.
Schneiden. Gehackte Scheiben werden bei einer Temperatur von 180 ° C nicht länger als 15 Minuten gekocht, das Backen ganzer Früchte dauert etwas mehr als eine halbe Stunde.

10 Möglichkeiten, gebackene Auberginen im Ofen köstlich zu machen

Auberginen-Rezepte im Backofen sind vielfältig und vielseitig. Zum Abendessen im Kreise der Haushalte Snacks von Blue Under Käsekruste, mit Kartoffeln oder Pilzen. Boote oder Brötchen mit Walnüssen werden auf dem festlichen Tisch spektakulär aussehen. Wenn Sie den Rat befolgen, wird das Geschirr ausfallen - Sie werden sich die Finger lecken. Die folgende Auswahl enthält zehn Kochoptionen für jeden, selbst den anspruchsvollsten Geschmack.

Mit Tomaten und Parmesan

Besonderheiten . Gebackene Auberginen mit Käse und Tomaten schmücken sowohl alltägliche als auch festliche Mahlzeiten. Knoblauch verleiht dem Gericht eine pikante Schärfe und Tomaten-Käse-Dressing macht Appetit.

Woraus besteht es:

Aubergine - zwei;
Tomate - eine;
Knoblauch - drei Nelken;
parmesan - 80 g;
saure Sahne - 100 ml;
Gewürze;
Salz Pfeffer.

Schritt für Schritt

Blaue in Kreise schneiden, in einem Tropfen Öl goldbraun anbraten.
Die Tomaten in dünne Ringe schneiden.
Knoblauchzehen hacken, mit Sauerrahm mischen.
Parmesan zu Bröseln reiben.
Die gebratenen Becher in einer hitzebeständigen Form in die erste Schicht geben und mit Sauerrahm einfetten.
Schließen Sie sie mit Tomatenscheiben, Salz, Fett Knoblauchsoße.
Garnieren Sie die Oberseite der Vorspeise mit geriebenem Parmesan und stellen Sie sie für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen.
Beim Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Übertreiben Sie es nicht mit den Tomaten. Wenn es viele davon gibt, „fließt“ die Vorspeise.

Boote

Besonderheiten . Gebackene Aubergine mit Hackfleisch im Ofen ist eine herzhafte Option zum Abendessen. Saftig u nahrhaftes Gericht, aber gleichzeitig - einfach.

Woraus besteht es:

Aubergine - drei;
hackfleisch - 500 g;
Zwiebel - ein Kopf;
Karotten - eine;
käse - 150 g;
Tomaten - zwei;
Knoblauch - drei Nelken;
Gewürze, Salz.

Wie man backt

Aubergine quer schneiden, Fruchtfleisch putzen. Mit Wasser auffüllen, für die Füllung stehen lassen.
Die Boote salzen, eine Weile stehen lassen.
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hacken, in Öl anbraten.
Drücken Sie das Fruchtfleisch aus der Feuchtigkeit und schneiden Sie es in Riegel. Zur Gemüsemischung geben.
Die Tomaten von der Haut befreien, würfeln und ebenfalls anbraten.
Hackfleisch und Gewürze hinzufügen, mischen, weitere zehn Minuten braten.
Füllen Sie die Auberginenschiffchen mit der entstandenen Füllung und legen Sie sie auf ein Backblech.
Großzügig mit zerbröckeltem Käse bestreuen.
Das Backblech 40 Minuten in den Ofen stellen und bei einer Temperatur von 200 ° C garen.

Ganz

Besonderheiten . Ganze Auberginen im Ofen zu backen ist überhaupt nicht schwierig, es stellt sich als sehr heraus leckeres Gericht. Das Fruchtfleisch kann dann für Salate und Snacks verwendet werden. Und Sie können das Gemüse halbieren, mit Tomaten- oder Knoblauchsauce übergießen, mit Kräutern bestreuen, anstelle einer Beilage servieren. Wählen Sie kleine oder mittelgroße - sie backen schneller. Wenn die Frucht groß ist, schneiden Sie sie in zwei Hälften.

Woraus besteht es:

Aubergine - eine;
Butter - 20 g;
Salz.

Wie man backt

Legen Sie eine saubere Frucht auf ein mit Folie bedecktes Backblech.
Die Haut mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen, damit sie beim Backen nicht aufplatzt.
Gitter Butter und Salz.
45 Minuten backen, gelegentlich wenden.
Kühlen Sie das fertige Blau ab und entfernen Sie die Schale.
Fügen Sie Gemüse und Gemüse hinzu, um saftiges Fruchtfleisch zu schmecken.

Ratatouille

Besonderheiten . Traditionell französisches Gericht aus Gemüse. Gebackene Aubergine im Ofen, Olivenöl und duftend Kräuter der Provence Fügen Sie dem Rezept Geschmack hinzu. Ratatouille ist für eine vegetarische Ernährung geeignet, passt in die richtige Ernährung.

Woraus besteht es:

Zucchini - zwei Stücke;
Aubergine - zwei Stücke;
Tomaten - fünf Stück;
Bulgarischer Pfeffer - ein Stück;
Zwiebel - ein Kopf;
Knoblauch - vier Nelken;
olivenöl - 30 ml;
provenzalische Kräuter - 30 g;
Salz Pfeffer.

Wie man backt

Blaue in Kreise schneiden, salzen, eine halbe Stunde ziehen lassen. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen.
Die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden.
Drei Tomaten in Ringe schneiden.
Tauchen Sie zwei Tomaten ein heißes Wasser entfernen Sie die Haut von ihnen. Dann in Würfel schneiden.
Paprika entkernen, in Riegel schneiden.
Schneide die Zwiebel.
Gemüsewürfel (Tomaten, Paprika, Zwiebeln) mit einem Mixer fein hacken.
Sauce in die Form giessen, Gemüse hineinlegen.
Mit gehacktem Knoblauch bestreuen duftende Kräuter mit Olivenöl beträufeln.
Decken Sie das Formular mit Folie ab und stellen Sie es 40 Minuten lang in den Ofen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten goldbraun backen.

Ratatouille als Beilage zu Fleisch servieren. Es kann auch eine Vorspeise sein, wenn es mit Brot oder Toast gegessen wird.

mit Mozzarella

Besonderheiten . Blaue, gebacken mit Mozzarella und Tomaten, - helles Gericht italienische Küche. Geeignet als leichtes Abendessen für Menschen auf Diät.

Woraus besteht es:

Aubergine - zwei;
Tomaten - drei;
Mozzarella - 200 g;
Knoblauch - zwei Nelken;
olivenöl - 15 ml;
Italienische Kräuter - 30 g;
Basilikum - 20 g;
Salz.

Wie man backt

Die blauen in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
Salz, eine halbe Stunde einwirken lassen, um den bitteren Saft hervorzuheben.
Knoblauchzehen durch eine Presse geben.
Die Tomaten 15 Sekunden in kochendes Wasser legen, herausnehmen, schälen und in Ringe schneiden.
Den Käse in dünne Scheiben schneiden.
Auberginenscheiben, Tomaten und Mozzarella in Reihen in einer rechteckigen Form anrichten. Wenn die Form rund ist, verteilen Sie die Zutaten spiralförmig.
Darüber streuen Italienische Kräuter mit Olivenöl beträufeln.
Das fertige Gericht mit frischen Basilikumzweigen garnieren.

Mit Hüttenkäse

Besonderheiten . Gebackene blaue mit Hüttenkäse und Käse - lecker und gesunder Snack. Diätgemüse und Hüttenkäse kann sicher zugeschrieben werden richtige Ernährung, da diese Kombination Ballaststoffe und Eiweiß enthält. Das ist das perfekte Essen nach einem harten Training.

Woraus besteht es:

Aubergine - zwei;
Hüttenkäse - 130 g;
käse - 100 g;
Hühnerei - eins;
Knoblauch - zwei Nelken;
gemüse - 30 g;
Salz.

Wie man backt

Blaue Früchte waschen, halbieren, 20 Minuten in Salzwasser kochen.
Reiben Sie den Käse auf dem mittleren Teil der Reibe.
Den Knoblauch mit einem scharfen Messer hacken.
Das Grün fein hacken.
Kühlen Sie die fertigen blauen ab und entfernen Sie den Inhalt vorsichtig mit einem Messer aus den Booten
In kleine Stücke schneiden.
Kombinieren Sie das Auberginenmark, den Hüttenkäse, die Kräuter und den Knoblauch. Das Ei aufschlagen, die Zutaten mischen.
Füllen Sie die Boote auf Quarkfüllung und in einer speziellen Form 35 Minuten bei 180°C backen.

Fan

Besonderheiten . Fächerförmig gebackene Auberginen im Ofen sehen auf dem Tisch spektakulär aus. Sie vereinen die Einfachheit der Zubereitung und den Reichtum an gastronomischen Farben.

Woraus besteht es:

Aubergine - drei Stück;
Tomaten - drei Stück;
Bulgarischer Pfeffer - zwei Stücke;
Knoblauch - vier Nelken;
saure Sahne - 200 g;
käse - 100 g;
Speck - 100 g;
gemüse - 30 g;
Salz Pfeffer.

Wie man backt

Schneiden Sie das blaue Gemüse in zwei Hälften.
Schneiden Sie jede Hälfte in Streifen, ohne das Ende zu erreichen. Am Griff sollten die Streifen ungeteilt bleiben. Salzen, 25 Minuten einwirken lassen.
Gemüse vom Salz abspülen und trocknen.
Paprika entkernen, in lange Streifen schneiden.
Teilen Sie die Tomaten in Scheiben.
Speck und Käse in dünne Scheiben schneiden.
Knoblauch hacken, mit saurer Sahne mischen.
Legen Sie den Fächer auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Füllen Sie jeden Schnitt mit Käse, Fleisch, Paprika und Tomate.
Pfeffer, Knoblauchdressing gießen.
30 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Heiß servieren.

Wenn Sie große blaue zum Backen verwenden, vergessen Sie nicht, grobe Kerne aus der Mitte der Frucht herauszuschneiden. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren müssen, ist es besser, Schinken für das Rezept zu verwenden.

Mit Pilzen

Besonderheiten . Wenn zum klassische Kombination Auberginenmark u frische Tomaten fügen Sie Pilze und geriebenen Käse hinzu, das Gericht ist ideal für ein festliches Essen.

Woraus besteht es:

Aubergine - zwei Stücke;
Tomaten - zwei Stück;
Pilze - 250 g;
saure Sahne - 150 g;
käse - 100 g;
Knoblauch - zwei Nelken;
Salz Pfeffer.

Wie man backt

Die blauen Früchte schräg in Ringe schneiden. Salzen, 15 Minuten einwirken lassen. Dann mit Wasser abspülen.
Die Tomaten in Kreise schneiden.
Pilze, wenn die Größe es zulässt, in Kreise schneiden. Wenn nicht, dann Würfel.
Knoblauch mit einer Presse zerdrücken, zum Sauerrahm geben.
Den Käse auf einer groben Reibe mahlen.
Auberginenringe in eine Auflaufform geben, salzen.
Die Pilze darauf legen.
Die Pilzschicht mit Tomatenringen verschließen.
Tomaten mit Sauerrahmsauce bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen.
30 Minuten bei 200°C backen.
Heiß servieren, mit frischen Kräutern bestreuen.

Mit Walnüssen

Besonderheiten . Blaue mit Walnüssen - herzhaft u duftender Snack mit georgischen Wurzeln. Dieses Gericht kann stolz ausgestellt werden festlich gedeckter Tisch. Die Brötchen sind zarter, da die kleinen Blauen im Ofen gebacken und nicht frittiert werden. Zesten Sie das Gericht hinzu verschiedene Sorten Käse, also haben Sie keine Angst zu experimentieren.

Woraus besteht es:

blaue - drei Stück;
Weichkäse - 160 g;
walnüsse - 90 g;
Knoblauch - zwei Nelken;
Tomate - ein Stück;
Kräuter der Provence - 30 g.

Wie man backt

Die Aubergine in dünne Streifen schneiden, mit Öl beträufeln und 15 Minuten in den Ofen geben.
Die Nüsse und den Knoblauch mit einem Mixer zerkleinern, bis sie glatt sind.
Fügen Sie ihnen hinzu Weichkäse und Gewürze, umrühren. Salz.
Die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Auf Auberginenscheiben legen Nussfüllung, legen Sie eine Scheibe Tomate. Vorsichtig rollen. Bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
Schicken Sie die Brötchen für fünf Minuten in den Ofen, um sie reichhaltiger zu machen.
Servieren Sie die Vorspeise auf dem Tisch, wenn sie abgekühlt, mit Saft und Aroma der Zutaten getränkt ist. Nach Belieben mit Koriander garnieren.

mit Kartoffeln

Besonderheiten . Lecker u herzhafter Auflauf aus Blauen, Kartoffeln und Hähnchen, großzügig ergänzt mit einer köstlichen Käsekruste. Gemüse verleiht dem Gericht Frische und Fleisch - Sättigung.

Woraus besteht es:

Aubergine - zwei Stücke;
Hühnerbrust - 400 g;
Kartoffeln - drei Stück;
Tomaten - zwei Stück;
käse - 150 g;
Mayonnaise - 150 g;
Grün;
Salz Pfeffer.

Wie man backt

Auberginen in dünne Ringe schneiden, salzen, 20 Minuten ziehen lassen. Dann spülen, die erste Schicht in der Form auslegen.
Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie es auf die zweite Schicht. Mit einem dünnen Mayonnaisenetz schmieren.
Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden, auf die Kartoffeln legen.
Legen Sie den Rest der blauen aus.
Tomaten in Ringe schneiden, darauf verteilen. Tragen Sie eine Schicht Mayonnaise auf.
Mit geriebenem Käse bestreuen und eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 ° C backen.

Sie können Auberginen im Ofen auf verschiedene Arten backen, jedes Gericht hat seine eigene Würze. Koch Auberginen-Snacks Sie können jeden Tag neue Geschmacksrichtungen genießen, ohne müde zu werden.