Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce mit italienischen Kräutern. Rezept: Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne

Dieses Gericht ist in vielen Familien, die ich kenne, im Einsatz, da es schnell kocht, gut sättigt und für seinen ausgezeichneten Geschmack bekannt ist. Es kann nicht als diätetisch bezeichnet werden, aber es kann auch als schwerwiegend eingestuft werden. Kartoffeln, Nudeln, Reis usw. mit einer solchen Fleischsauce gehen mit einem Knall los. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben ihn.

Um das Hähnchenfilet saftig zu halten, braten Sie es unbedingt bei starker Hitze. Die resultierende Kruste versiegelt den Fleischsaft in den Stücken. Dadurch wird das Fleisch nicht getrocknet. Es ist sehr wichtig, dass sich die saure Sahne nicht zusammenrollt und das Gericht ruiniert. Einige Köche braten die Zwiebel zusammen mit Filetstücken, aber es ist viel schmackhafter, wenn die Sauerrahmsauce separat zubereitet wird und erst dann über das Huhn gegossen wird. Achten Sie gleichzeitig auf die Qualität der Sauerrahm.

Achten Sie darauf, jede Portion mit gehackten Kräutern zu bestreuen. Dies wird nicht nur das Gericht dekorieren, sondern auch Vitamine hinzufügen. Probieren Sie dieses zarte Hähnchenfilet in Sauerrahm und verwöhnen Sie Ihre Lieben. Es wird keine Gleichgültigkeit geben!

Zutaten

Hühnerfilet - 300 g;
Zwiebeln - 1 Stk.;
Saure Sahne 20% Fett - 2 EL. l.;
Hühnerbrühe - 70 ml;
Weizenmehl - 1 TL. (kein Top);
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 3 EL. l.;
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
Salz nach Geschmack.

Wie man Hähnchenfilet in einer Pfanne in Sauerrahmsauce kocht

Hähnchenfilet waschen, mit einem Papiertuch gut trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Das Filet in eine Pfanne mit erhitztem Öl (1,5 Esslöffel) geben und unter Rühren bei starker Hitze braten, bis es leicht gebräunt ist.

Die Filetstücke nach Belieben mit Pfeffer und Salz bestreuen. Alles mischen.

Die Zwiebel schälen, halbieren und dann jede Hälfte der Länge nach in 4 Teile schneiden und fein hacken, d. H. Die Zwiebel sollte fein gehackt werden.

In einer separaten Pfanne die Zwiebeln im restlichen Öl weich braten.

Die Zwiebel mit Mehl bestreuen und umrühren.

In einer Schüssel saure Sahne mit Brühe verdünnen und gründlich mischen.

Gießen Sie die saure Sahne in eine Pfanne mit Zwiebeln und rühren Sie bis glatt. Die Mischung nach Geschmack salzen, erneut umrühren, zum Kochen bringen und 3-4 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie die Sauce über das Hähnchenfilet.

Alles mischen und Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne 12-14 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce mit Kartoffeln, Nudeln, Reis, Buchweizen oder Gemüse servieren. Beim Servieren können Sie mit gehacktem Dill bestreuen.

Hähnchenfilet mit Sauerrahm und Käse

Da Hühnchen sehr schnell kocht und einen delikaten Geschmack hat, den meine Kinder lieben, koche ich lieber oft damit. Eines der Lieblingsrezepte unserer Familie ist Hähnchenfilet mit Sauerrahm und Käse. Wir haben immer Käse und Sauerrahm in unserem Haus, da wir Milch lieben. Es bleibt, in einer halben Stunde Hähnchenfilet zu kaufen und ein köstliches Gericht zuzubereiten, von dem sich noch niemand geweigert hat. Das Rezept ist unglaublich einfach, aber das Ergebnis - Sie werden Ihre Finger lecken!

Hühnerfilet - 600-700 g (1 Tablett);
Zwiebeln - 1-2 Köpfe;
Knoblauch - 2 Nelken;
Saure Sahne - 100 g;
Hartkäse (mangels Verfügbarkeit ist auch Schmelzkäse geeignet) - 100 g;
Mehl - 1 EL. l.;
Pflanzenöl - 30 ml;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Um Hühnerfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne zuzubereiten, schneiden Sie mein Fleisch in kleine Quadrate. Die Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden (Sie können sie hacken, aber ich mag es besser, wenn die Zwiebel gefühlt wird).
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Filetstücke verteilen und bei starker Hitze ein oder zwei Minuten lang von allen Seiten braten. Dann gießen Sie die Zwiebel dort, reduzieren Sie die Hitze auf mittel und braten Sie alles zusammen bis golden.
Nun das Mehl hinzufügen. Streuen Sie das Fleisch vorsichtig damit, damit es es gleichmäßig bedeckt, ohne Klumpen zu bilden. Rühren, Hitze reduzieren.
Knoblauch hacken und zum Fleisch geben.
Gießen Sie die saure Sahne aus, rühren Sie um, salzen Sie, pfeffern Sie, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es weitere 10 Minuten köcheln.
3 Minuten vor dem Ausschalten fein geriebenen Käse in Hühnerfilet gießen, in saurer Sahne gedünstet. Wieder schließen. Nach 3 Minuten ausschalten.
Das fertige Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce auf Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln verteilen und auf Wunsch mit gehackten Kräutern bestreuen.

Sie können Hühnerfilets in Sauerrahmsauce in einer Pfanne Karotten hinzufügen, dann erhält das Gericht eine angenehme Farbe und einen noch feineren Geschmack. Karotten sollten unmittelbar nach den Zwiebeln platziert und sautiert werden, bis sie leicht knusprig sind.
Ein saftiges und helles Gericht wird durch Hinzufügen von roter Paprika erhalten. In diesem Fall werden alle Zutaten, einschließlich Filets, in Streifen geschnitten (Zwiebeln in halben Ringen). Zuerst wird die Zwiebel gebraten, dann wird Pfeffer hinzugefügt und erst dann das Fleisch. Alle zusammen werden bei starker Hitze bis zum Bräunen gebraten, dann mit Sauerrahmsauce gegossen und zart gedünstet.
Für mehr Sättigung können Sie Hühnerfilet in Sauerrahmsauce mit Pilzen (vorzugsweise mit Pilzen) kochen. In diesem Fall wird zuerst die Zwiebel gebraten, dann werden die Pilze damit gebraten und dann wird das Filet ausgelegt. Nach einigen Minuten des Bratens dieser Zusammensetzung der Zutaten wird die Sauerrahmsauce ausgegossen und das Gericht bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang gekocht.
Damit sich die saure Sahne beim Kochen nicht zusammenrollt, muss sie frisch sein und ganz am Ende hinzugefügt werden. Wenn das Rezept eine frühere Einführung von Sauerrahm erfordert, müssen Sie es mit einer kleinen Menge Milch verdünnen, und das Gericht selbst sollte bei sehr schwacher Hitze köcheln.
Wenn Sie Zeit haben und einen würzigen Geschmack wünschen, versuchen Sie, das Hähnchenfilet eine Stunde lang in Sojasauce zu marinieren, und braten Sie es dann an und braten Sie es wie gewohnt mit saurer Sahne an. Vergessen Sie nicht, dass Sie dem Gericht kein Salz hinzufügen müssen, wenn Sie Sojasauce verwenden.
Das Hauptgeheimnis, um Hühnchen in Sauce richtig zu kochen, besteht darin, es und die Zwiebeln bei maximaler Hitze schnell zu braten. Andernfalls verdunstet der Saft aus dem Filet und die Zwiebel wird gekocht.
1 TL in die Sauce geben. Zucker macht das Gericht reicher.

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Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne

Vorbereitung

Hühnerbrust in Sauerrahmsauce in einer Pfanne ist eine gute Option für das Abendessen für die ganze Familie. Bereitet sich schnell vor, isst auch. Gleichzeitig ist das Fleisch zart und beim Braten erhalten Sie eine goldbraune Kruste. Saure Sahne kombiniert perfekt den Geschmack von Huhn, Zwiebel, Knoblauch. Das Filet ist mit all diesen Gerüchen gesättigt und wird selbst sehr aromatisch. Auf Wunsch können Sie verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Dill hinzufügen. Aus dieser gedünsteten Hühnerbrust in Sauerrahmsauce wird noch schmackhafter und ungewöhnlicher.

Die Vielseitigkeit dieses Gerichts wird durch die Tatsache bestätigt, dass es durchaus möglich ist, Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einem Slow Cooker oder im Ofen zu kochen. Alle Optionen sind überraschend in ihrer Einfachheit, Unkompliziertheit und ihrem ausgezeichneten Geschmack. Je nach Technologie ist das Huhn immer zart und appetitlich.

Wie man Hühnchen in saurer Sahne in einer Pfanne kocht:

Die Filets abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden.

Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Gießen Sie Öl in die Pfanne. Aufheizen.

Gießen Sie die Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang.

Fügen Sie der Zwiebel Filets hinzu. Unter Rühren ca. 5 Minuten braten.

Auf mittlere Hitze stellen, mit einem Deckel abdecken und ca. 25 Minuten köcheln lassen. Wenn das Huhn nicht genügend Flüssigkeit enthält, können Sie etwas gekochtes Wasser hinzufügen.

Bereiten Sie eine Sauce mit saurer Sahne, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürzen zu.

Gießen Sie die Sauce über den Eintopf. Falls gewünscht, aromatische Kräuter hinzufügen.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce weitere 5 Minuten in einer Pfanne köcheln lassen, damit die Sauerrahm nicht vollständig kochen kann. Wenn das Huhn gut mit saurer Sahne gesättigt ist, können Sie es vom Herd nehmen.

Hühnerbrust in Sauerrahmsauce in einer Pfanne kann auch mit zusätzlichem Gemüse gekocht werden. In diesem Fall sollten sie in kleine Scheiben geschnitten und zusammen mit den Zwiebeln gebraten werden.

Es stellte sich als sehr lecker heraus. Jetzt werde ich oft nach diesem Rezept kochen. Ich habe vorher etwas anders gekocht, beschlossen, etwas Neues auszuprobieren und habe es nicht bereut. Ausgezeichnet! Ich empfehle jedem, es zu versuchen!

Ich bin eine unerfahrene Gastgeberin, ich habe beschlossen, Hühnchen nach diesem Rezept zu kochen, erstens ist es einfach und zweitens ist es nicht teuer!) Mein Mann sagte, dass ich großartig koche!) Danke!)

Ich werde heute definitiv versuchen, Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne zu kochen. Nur scheint es mir, dass es nicht notwendig ist, Zeit zu verschwenden und die Sauce separat zuzubereiten, Sie können alle Zutaten auf einmal in die Pfanne geben.

Vielen Dank für das Rezept. Gekochte Hähnchenbrust in einer Pfanne in Sauerrahmsauce, nur ohne Zwiebeln. Sehr lecker, mein Mann mochte es. Nächstes Mal werde ich es mit einer Zwiebel kochen. Rezept für 5+ empfehle ich.

Meine Großmutter hat immer Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne gekocht. Ich habe dieses Rezept ein wenig verbessert und koche auf diese Weise nicht nur Filets, sondern den ganzen in Stücke geschnittenen Hühnerkadaver. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein festliches Gericht handelt, das auf jeden Tisch gestellt werden kann.

Dies ist ein sehr nützliches Rezept, ich benutze es selbst. Nur ich füge etwas mehr Basilikum hinzu, es gibt ein ausgezeichnetes Aroma. Ich mache es in einer Pfanne, weil Ich mag es nicht wirklich, in einem langsamen Kocher zu braten, es gibt hohe Wände und es ist nicht bequem, sich einzumischen.

Was für ein einfaches Rezept, danke. Ich denke, Sie können dies in einem Multikocher kochen, wenn Sie eine Bratfunktion haben. Ich persönlich habe keine, aber ich habe es mir ausgedacht, mit der Pilaw-Funktion zu kochen. Aber in einer Pfanne ist es immer noch besser, sie haben ein wenig gehackte Pilze hinzugefügt, es hat sich als großartig herausgestellt!

Ich möchte fragen, wie man ein solches Gericht in einem Slow Cooker kocht. Ich habe es sehr viel in einer Pfanne gekocht. Jetzt möchte ich wissen, wie man in einem Slow Cooker kocht.

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Saure Sahnesauce für Hühnchen: Rezept, Zutaten. Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne

Nicht jede Hausfrau kann Hühnchen gut kochen. Dieser empfindliche Vogel erfordert eine besonders empfindliche Haltung, da er sonst leicht austrocknen und die Qualität des fertigen Gerichts beeinträchtigen kann. Dies gilt sogar für die Beine, geschweige denn für das Filet, das selbst etwas trocken ist. Es gibt tatsächlich eine großartige Möglichkeit, daraus ein wahrhaft königliches Gericht zu machen. Machen Sie die Sauerrahm-Hühnersauce, das Rezept, für das wir jetzt präsentieren werden. Überraschenderweise ist er in der Lage, dieses zarte und fast geschmacklose Fleisch vollständig zu verwandeln und mit erstaunlichen Noten zu füllen.

Wir alle wissen, dass Fleisch ohne Sauce auf dem Tisch ziemlich langweilig aussieht. Und manchmal möchten Sie keine Zeit verschwenden und komplexe Soßen zubereiten. Nichts dergleichen ist erforderlich, wenn Sie die leichteste Sauce zubereiten, für die keine Wärmebehandlung erforderlich ist. In der Tat ist es nichts weiter als saure Sahne mit Kräutern und Gewürzen gemischt. Diese Kombination passt perfekt zu jedem Fleisch, aber am besten zu zartem Geflügel. Jemand mischt lieber saure Sahne mit Mayonnaise, andere setzen eine große Menge aromatischer Kräuter ein, dies sind bereits Variationen für einen Amateur. Käse und Pilze, Knoblauch, Schinken oder Tomaten, Sauerrahmsauce sind an Wochentagen und Feiertagen ein wahrer Lebensretter in Ihrer Küche.

Zögern Sie nicht, es wird genau das sein, unglaublich lecker und zart. Das Rezept für Hühnersauerrahmsauce ist ganz einfach und vielseitig. Es eignet sich für einen festlichen Tisch und ein Abendessen am Wochenende sowie ein Abendessen. Besonders angenehm ist, dass es nicht zu teuer ist, da der Kühlschrank normalerweise alle für seine Herstellung notwendigen Produkte enthält. Sie selbst werden überrascht sein, dass Sie es nach nur wenigen Minuten in der Küche geschafft haben, ein echtes Meisterwerk zu kochen.

Wenn die Zeit nicht zu lang ist, empfehlen wir Ihnen, diese einfache Option auszuprobieren. Während das Huhn im Ofen gebacken wird, können Sie andere Dinge ganz ruhig tun. Schreiben Sie also das Rezept auf. Saure Sahnesauce für Hühnchen ist einfach zuzubereiten. Nehmen Sie dazu 150-200 g fermentiertes Milchprodukt und mischen Sie es mit 1 Esslöffel Sojasauce. Fügen Sie nach Belieben Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.

Drei bis vier Portionen erfordern ungefähr 1.000 Hühnchen. Es hängt alles von Ihrem Wunsch ab. Sie können das Huhn in Portionen schneiden oder ganz backen. Wir reiben den Vogel mit der vorbereiteten Sauce ein, legen ihn in eine hitzebeständige Schüssel und lassen ihn 2 Stunden lang marinieren. Danach schicken wir es für 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne

Wenn Sie nur sehr wenig Zeit haben oder sich nicht mit dem Vorheizen des Ofens beschäftigen möchten, hilft Ihnen dieses einfache Rezept. Verwenden Sie eine tiefe Pfanne, damit unser Huhn leicht hineingeht und genügend Platz für die Sauce vorhanden ist. Zunächst müssen Sie also das Filet vorbereiten. Nehmen Sie dazu zwei Brüste mit einem Gesamtgewicht von ca. 800 g und entfernen Sie die Haut. Das Fruchtfleisch muss in kleine Stücke geschnitten werden.

Die Zubereitung selbst beginnt mit dem Rösten. Dazu Fleischstücke in eine Pfanne geben, mit Paprika und Gewürzen bestreuen. Wenn Sie eine Diätoption erhalten möchten, reicht es aus, den Deckel zu schließen. Falls gewünscht, Öl hinzufügen. Nach 10-15 Minuten kann der Deckel abgenommen werden, nun wird der Vogel gebraten. Fügen Sie 1-2 gewürfelte Zwiebeln hinzu. Nach fünf Minuten 2 Esslöffel Mehl hinzufügen, gründlich mischen und weitere 5 Minuten ruhen lassen. Sie können mehr Paprika hinzufügen. Es bleiben 150 g Sauerrahm, Salz und 15 Minuten köcheln lassen. Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne ist fertig.

Perfektes Paar

Wenn Sie Ihrem Gericht eine besondere, pikante Note verleihen möchten, dann wird dieses Rezept definitiv zu einem Ihrer Favoriten. Saure Frischkäsesauce für Hühnchen ist fantastisch lecker und überhaupt nicht schwierig. Wir empfehlen, Schienbeine für ihn zu nehmen, aber wenn Sie Oberschenkel oder Brüste im Kühlschrank haben, funktionieren diese auch gut.

Sie benötigen also 8 Stück. Hähnchenkeulen. Diese Menge erfordert 200 g Käse, 6 Esslöffel Sauerrahm, 3 Knoblauchzehen und ein Glas Wasser. Gewürze und Salz nach Geschmack. Wir werden im Ofen kochen, so dass die Zeit minimal ist. Probieren Sie diese köstliche Ergänzung zu fast jedem Gericht.

Kochgeheimnis

Das Rezept für saure Frischkäsesauce für Hühnchen ist sehr einfach. Der Käse muss gerieben werden, saure Sahne und gehackten Knoblauch hinzufügen. Jetzt müssen Sie den Trommelstock vorbereiten. Es muss gut gewaschen und von eventuellen Federresten befreit werden. Trennen Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer leicht vom Knochen. Wenn Sie die Haut nicht mögen, entfernen Sie sie auch. Fleisch, Salz und Pfeffer leicht schlagen. Legen Sie sie nun in einer Schicht in eine gefettete Auflaufform. Mit Sauce belegen und mit Folie abdecken. Sie müssen das Gericht 50 Minuten lang backen. Entfernen Sie die Folie 10 Minuten vor dem Kochen. Dann wird das Huhn mit einer köstlichen, goldenen Kruste bedeckt.

Huhn in Töpfen

Da Sie Hühnchen in Sauerrahmsauce auf verschiedene Arten kochen können, werden Hausfrauen nicht müde, sich verschiedene Variationen auszudenken. Es ist eine Win-Win-Kombination, die für Feiertage und Wochentage verwendet werden kann. Und jedes Mal erhalten Sie ein erstaunlich leckeres Ergebnis. Für einen Topf werden 150 g Hühnerfleisch, 4 Kartoffeln, 100 g Pilze, eine kleine Zwiebel und eine Karotte sowie 100 ml Sauerrahm benötigt. Es ist am besten, ein fettiges zu nehmen, aber wenn Sie sich an eine Diät halten, können Sie sich auf 10% beschränken. Es wird trotzdem lecker sein.

Jetzt nehmen wir unseren Topf und gießen ca. 1 cm heißes Wasser ein. Fügen Sie die Hälfte der gewürfelten Kartoffeln hinzu, salzen Sie, dann das Huhn, salzen Sie erneut. Weitere Kartoffeln, Pilze und die letzte Schicht wieder Kartoffeln. Zwiebel hacken, Karotten reiben, mit saurer Sahne mischen, ein Glas Wasser, Vol. Und Pfeffer hinzufügen und über den Topf gießen. Legen Sie es in einen kalten Ofen. Es wird anderthalb Stunden lang bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht.

Moderne Geräte

Wenn Sie einen Assistenten wie einen Slow Cooker haben, wird das Kochen von saftigem und zartem Geflügel noch einfacher und schneller. Dieses Rezept kann als Begleiter verwendet werden, falls Sie spät nach Hause gekommen sind und weder die Kraft noch den Wunsch haben, sich in der Küche zu beschäftigen. Sie benötigen also 800 g Hühnerfleisch zusammen mit den Knochen. Saure Sahnesauce in einem Slow Cooker verwandelt sich in eine dicke, schmackhafte Soße, die perfekt zu Nudeln oder Kartoffeln passt.

Zwiebel (1-2 Köpfe) und Lieblingsgewürze werden im "Backmodus" gebraten. Trocknen Sie nun die Hühnchenstücke und geben Sie sie in die Schüssel. Nach 10 Minuten können Sie Mehl (2 Esslöffel), Salz und Pfeffer hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 2-3 Minuten braten. Gießen Sie etwas Wasser ein und fügen Sie saure Sahne hinzu. Stellen Sie dann den Modus "Löschen" ein und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang stehen.

Scharfe Sauce

Wenn Sie etwas Helles wollen, aber zartes Filet nicht zu dieser Beschreibung passt, empfehlen wir Ihnen, Sauerrahm-Knoblauch-Sauce für Hühnchen zu probieren. Es stellt sich als weich und saftig, duftend und einfach fantastisch heraus. Für dieses Rezept empfehlen wir, dass Sie die Beine entsprechend der Anzahl der Personen in Ihrer Familie nehmen. Mehrere Knoblauchzehen getrennt in eine Schüssel drücken, einen Löffel Gewürz und getrocknete Kräuter hinzufügen. Reiben Sie die Beine gut mit dieser Mischung ein und lassen Sie das Fleisch ca. 2 Stunden stehen.

Aber das ist nur eine Marinade, die Hauptsache steht noch bevor. Nehmen Sie 300 g saure Sahne und verdünnen Sie sie mit Wasser zu einem flüssigen Zustand, Salz. Legen Sie nun das Huhn in eine Form und gießen Sie es so ein, dass die Stücke kaum sichtbar sind. 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Anstelle einer Schlussfolgerung

Da die Herstellung von Sauerrahmsauce für Hühnchen überhaupt nicht schwierig ist, sollten Sie dieses Rezept unbedingt in Betrieb nehmen. Das Filet selbst im Ofen wird langweilig und ziemlich trocken sein, und mit einer solchen Füllung wird es sofort zu einem hellen und festlichen Gericht. Darüber hinaus kann jede Hausfrau viele Variationen entwickeln, mit denen das Huhn noch schmackhafter wird. Fügen Sie zum Beispiel gebratenes Gemüse und Pilze zur Sauce hinzu, um ein völlig neues Gericht zu erhalten. Viel hängt von Gewürzen ab, haben Sie keine Angst zu experimentieren. Buchweizen kann eine ausgezeichnete Ergänzung zu Huhn in saurer Sahne sein. Es ist diese Beilage, die der Favorit der meisten Menschen wird. Aber wenn Sie dieses Müsli nicht mögen, dann kochen Sie Kartoffeln oder Reis. Der Geschmack wird anders sein, aber es wird es nicht schlimmer machen.

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Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce

Am liebsten mag ich Hühnchengerichte. Für ihre Zubereitung verwende ich hauptsächlich Hähnchenfilet. Und um das Huhn zarter und saftiger zu machen, kochen Sie es in Sauerrahmsauce.

Zutaten des Hähnchenfiletrezepts in Sauerrahmsauce

500 g Hühnerfilet
100 g saure Sahne
1 Zwiebel
200 ml Wasser
2-3 Zweige Dill
salz Pfeffer
pflanzenöl zum Braten

Wie man Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce kocht, ein schrittweises Rezept mit einem Foto

Der Garvorgang ist sehr einfach und nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. Und aus dieser Menge an Zutaten werden ungefähr 3 Portionen erhalten.

Hähnchenfilet waschen, in kleine Stücke schneiden.

Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden.

Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchenfilet dazugeben und leicht goldbraun braten.

Zwiebeln hinzufügen, etwas mehr braten.

Fügen Sie saure Sahne, fein gehackten Dill hinzu und gießen Sie 200 ml heißes gekochtes Wasser. Alles mischen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

Schalten Sie die Heizung aus und nehmen Sie sie vom Herd. Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce ist fertig!

Hier ist so ein einfaches und leckeres Gericht. Guten Appetit.

Hühnerbrust ist ein zartes und diätetisches Fleisch, das sehr schnell kocht. Es gibt viele interessante Rezepte, die dazu beitragen, die Ernährung der Familie zu diversifizieren und russische, europäische und panasiatische Optionen zum Kochen von Geflügelstücken zu probieren. Im Folgenden werden wir Ihnen die Rezepte für Hühnerbrust in einer Pfanne erklären, die Geheimnisse des Kochens und kleine Feinheiten berücksichtigen, die die Gastgeberin niemals stören werden.

Hühnerbrust in Sauerrahmsauce in einer Pfanne

Hühnerbrust in Sauerrahmsauce ist ein wahrer Lebensretter für vielbeschäftigte Hausfrauen, wenn es an Zeit für Köstlichkeiten mangelt und alle Haushalte auf ein warmes Abendessen warten. Die Vorteile des Gerichts sind die geringen Kosten und die Einfachheit der Zutaten, die sich mit hoher Wahrscheinlichkeit in jedem Kühlschrank befinden.

Was wir brauchen:

hühnerfilet - 500-800 g;
saure Sahne - 250 g;
ein paar Esslöffel Mehl;
zwiebeln - 1 Stk .;
pflanzenöl zum Braten - 50 ml;
salz, Pfeffer nach Geschmack;
alle Gewürze (Sie können provenzalische Kräuter oder Curry) - eine Prise.

Lass uns anfangen zu kochen.

Schneiden Sie das Hähnchenfilet in große Würfel oder Streifen - wie Sie möchten. Schnell in heißem Pflanzenöl braten, Zwiebeln hinzufügen und alles schnell wieder braten.
Sobald das Huhn entsaftet und weiß wird, ist dies ein Signal, dass es Zeit ist, die Sauce hinzuzufügen. Gießen Sie ein Glas Sauerrahm aus, bestreuen Sie es mit Mehl (damit erhält unsere Sauce eine angenehme, leicht ölige Konsistenz), erhitzen Sie alles, lassen Sie die Sauce eindicken und schalten Sie den Herd sofort aus.

Der gesamte Vorgang dauert kaum länger als 10 Minuten. In scharfer Soße erreicht die Brust die volle Bereitschaft, erhält Zartheit und "Cremigkeit". Sie müssen es nur noch mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen und auf dem Tisch servieren.

Geben Sie der Sauce kein starkes Kochen, sonst "kräuselt" sich die saure Sahne.

Das Schöne an einem Gericht ist seine Vielseitigkeit. Möchten Sie einen europäischen Geschmack hinzufügen? Mit provenzalischen Kräutern oder italienischem Oregano würzen. Möchten Sie Gerichte mit leicht panasiatischem Akzent essen? Fügen Sie eine Prise Curry hinzu (übertreiben Sie es einfach nicht, da das Gewürz sehr hell ist). Und Sie können jede Beilage wählen: von Spaghetti bis zu den üblichen Salzkartoffeln. Und wie lecker so eine Brust mit Kartoffelpüree ist! Mit Kräutern bestreuen, eine Scheibe Brot abschneiden und essen, dabei jeden Bissen genießen.

Teigrezept

Das Filetieren von Teig in einer Pfanne ist den Lieblingsnuggets von Kindern sehr ähnlich. Viele Mütter tun genau das: Sie braten Hühnerfilet in Teig, geben sie als Nuggets aus und, wie die Praxis zeigt, glauben Kinder bereitwillig und fegen spurlos davon. Außerdem erweist sich Hühnerbrust, die "von Natur aus" eher trocken ist, als sehr saftig im Teig.

Zutaten für das Rezept:

1 große Hühnerbrust;
ei;
mehl;
100 ml Kefir oder fermentierte Backmilch;
salz, Pfeffer nach Geschmack;
Öl zum braten.

Kochen ist sehr einfach:

Schneiden Sie das Filet aus dem Knochen, schneiden Sie es in Stücke von der Größe einer Streichholzschachtel. Das Huhn wird noch saftiger, wenn Sie es vorher in Milch marinieren.
Lassen Sie uns den Teig vorbereiten. Mischen Sie dazu Milch, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer. Der Teig sollte so dick wie Sauerrahm sein - glatt, ohne Klumpen.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Tauchen Sie nun schnell die Bruststücke in den Teig und werfen Sie sie in die Butter. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Legen Sie die fertigen Stücke auf ein Papiertuch und es wird überschüssiges Fett aufnehmen.

Wir essen eine heiße Vorspeise in Barbecue-Sauce, Ketchup oder Sauerrahm mit Kräutern und Knoblauch.

Zarte Hühnerbrust mit Käse in einer Pfanne

Es ist kein Geheimnis, dass Männer große Fans von französischem Fleisch sind, was sich durch das Vorhandensein einer Käsekappe auszeichnet. Aber es ist immer einfach, eine Art leichte Version zuzubereiten, bei der es keine Mayonnaise gibt, sondern Fleisch und Käse.

Für dieses Gericht benötigen wir ein Stück Hähnchenfilet, Pflanzenöl und Hartkäse.

In einer vorgeheizten Pfanne die Brust auf beiden Seiten jeweils einige Minuten braten (damit sie saftig bleibt), mit geriebenem Käse bestreuen und den Herd ausschalten, um den Käse zu schmelzen. Der Kotelett ist fertig! Mit Gemüse, Kartoffeln oder Nudeln servieren.

Sie können jeden Käse für das Rezept nehmen. Eine sehr scharfe Option ist mit Dorblu-Käse.

Und für alle Fans von Experimenten bieten wir eine andere Version von Käse-Hähnchenbrust an. Schneiden Sie dazu die Brust in zwei Teile und füllen Sie sie mit einem Dreieck geschmolzenen Käses. Wir "nähen" das Filet mit einem Zahnstocher, braten es in einer Pfanne, bis es weich ist (ca. 10-12 Minuten) und servieren es. Der Käse im Inneren schmilzt und entsaftet das Fleisch. Ein solches Gericht ist überraschend originell und sehr lecker.

In einer cremigen Sauce

Hühnerbrust in einer cremigen Sauce (und anderen Körperteilen eines Vogels oder Kaninchens) wird Frikassee genannt. Fricassee wurde von den Franzosen erfunden, die für ihre Liebe zu Fleisch in verschiedenen Saucenarten bekannt sind. In der Tat ist dies ein Eintopf aus Geflügelstücken, die in einer fetten cremigen Sauce gedünstet, mit ihren Säften gesättigt und überraschend zart werden.

Champignons, fein in Sauce gehackt, dekorieren das Gericht, aber es ist unerwünscht, es Kindern zu geben.

Wenn Sie möchten, können Sie der Sauce ein wenig Senf und Eigelb hinzufügen - ein erstaunlicher, sogar edler Restaurantgeschmack, selten und ungewöhnlich, wird erscheinen.

Wir müssen Hühnerfilet für ein Pfund vorbereiten:

2 Knoblauchzehen;
ein Glas der fettesten Sahne;
provenzalische Kräuter.
pflanzenöl zum Braten - 50 ml;

Zunächst die Hähnchenstreifen in Pflanzenöl braten, Knoblauch hinzufügen, Sahne einschenken und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Die Sahne wird in wenigen Minuten eindicken und während dieser Zeit hat der Vogel Zeit, die cremigen Säfte einzuweichen. Mit provenzalischen Kräutern würzen und mit Tagliatelle-Nudeln - breiten Nudelnestern servieren. Der letzte Schliff ist geriebener Parmesan.

Filets in Mayonnaise-Sauce anbraten

Wenn keine Sahne oder Sauerrahm zur Hand ist, kommt die Lieblingssauce der Russen - Mayonnaise - zur Rettung. Viele kritisieren es für seine zweifelhafte Zusammensetzung und seinen hohen Kaloriengehalt ... Und dennoch ist es schwierig, eine Person zu finden, die bereit ist, ein in Mayonnaise mit Knoblauch mariniertes Stück Brust aufzugeben.

Für das Rezept benötigen Sie: 500 g Hähnchenfilet, Mayonnaise, Knoblauch, Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer.

Wir schlagen die Bruststücke nach dem Zufallsprinzip ab. Sie müssen sie nicht zu dünn machen, die Teile können unterschiedlich groß sein.
Fügen Sie nun etwas Salz hinzu, drücken Sie den Knoblauch aus (oder drei davon auf einer feinen Reibe), bestreichen Sie ihn großzügig mit Mayonnaise-Sauce und braten Sie ihn auf beiden Seiten in Pflanzenöl an.
Das Kochen dauert 10 Minuten, aber das in der Sauce eingeweichte Geflügel schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund.

Servieren Sie es mit Ofenkartoffeln, Butter und frischer Gurke für eine königliche Mahlzeit!

Auf gütliche Weise sollte das Fleisch 30-60 Minuten lang mariniert werden, und es ist einfach, es zwei bis drei Tage lang auf diese Weise zuzubereiten. Das Huhn liegt ruhig im Kühlschrank und wird nur besser, wenn es in Mayonnaise mit Knoblauch mariniert. Es ist sehr bequem. Es ist einfach, Fleisch im Voraus zu kochen und es dann schnell zum Abendessen zu braten (oder morgens zum Mittagessen zur Arbeit mitzunehmen).

In Semmelbröseln gebraten hacken

Hühnchenschnitzel, wie das Hühnchenkotelett in Semmelbröseln anders genannt wird, beansprucht das Recht, als Restaurantgericht bezeichnet zu werden. Es ist köstlich, ungewöhnlich und sieht beim Servieren wunderschön aus. Eine Art Steak ist recht einfach zuzubereiten und erfordert vor allem keine Restaurantkosten.

Zutaten:

500 g Hühnerbrust;
semmelbrösel - 100 g;
zwei Hühnereier;
sonnenblumenöl;
salz, Gewürze.

Unsere Aufgabe ist es, das Hähnchenfilet sehr dünn abzuschlagen. Schneiden Sie dazu die Brust entlang der Fasern in zwei Teile und schlagen Sie sie dann mit einem Hammer auf ein Holzbrett. Das Fleisch sollte etwas dicker sein als Zeitungspapier: Das Schnitzel wird um ein Vielfaches breiter. Mit Gewürzen bestreuen.

Die Pfanne vorheizen.
Die Hühnereier mit einer Gabel und Salz schlagen. Wir tauchen ein Stück Fleisch in Eier, tauchen es dann in Brot (großzügig!) Und werfen es in die brutzelnde Butter.
Auf beiden Seiten knusprig braten, überschüssiges Öl auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

Das Fleisch wird fast sofort gekocht und heißes heißes Öl und ein "Pelzmantel" aus Crackern versiegeln die Aromen des Huhns fest. Schnitzel verteilt sich mit Saft, sobald es mit einem Messer geschnitten wird! Das Gericht passt hervorragend zu Gemüse, serviert mit Kartoffeln und Nudeln. Möchten Sie Ihre Freunde auf einer Party überraschen? Kochen Sie Schnitzel und Sie können nichts falsch machen!

Normaler Knoblauch ist als Gewürz geeignet, aber jetzt ist es leicht, spezielle Croutons im Angebot zu finden, zu denen der Hersteller Gewürze hinzugefügt hat. Und kochen Sie sie auch einfach zu Hause - mahlen Sie die Croutons in einem Mixer mit Knoblauch, Pfeffer und Gewürzen.

In Sojasauce

Hähnchenbrustfleisch schmeckt je nach Marinadeart überraschend gut. Sojasauce, besonders wenn sie mit Honig, Orangen und Ingwer gemischt wird, verleiht der Brust den gleichen Geschmack, der in Asien sehr beliebt ist. Aber es ist die asiatische Küche, die heute sehr beliebt ist.

Um eine solche Brust zuzubereiten, bereiten Sie ein Geflügelfilet, Sojasauce, ein wenig Honig, eine Ingwerwurzel und eine reife Orange vor. Sie müssen den Saft vollständig auspressen.

Sauce kochen:

Fügen Sie Honig zur Sojasauce hinzu.
Ein wenig Ingwer einreiben.
Mit Orangensaft verdünnen.

Salz, Pfeffer ist nicht nötig. Für Pikantheit können Sie etwas Knoblauch auspressen.
Schritt für Schritt kochen:
Hähnchenbrust in zwei Stücke schneiden und abschlagen.
Mit Salz und Pfeffer schmieren.
Drei Käse auf der Brust.
Wir drehen die Rolle.
Wickeln Sie die Rolle in Speck.
Wir "kneifen" die Kanten mit einem Zahnstocher (Sie können ihn mit kulinarischem Faden umwickeln).
Bei starker Hitze in einer Pfanne braten.
Den Deckel schließen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
Nehmen Sie den Deckel ab und lösen Sie die "Schnürsenkel" der Rolle.

Servieren Sie die Brötchen mit einer Beilage aus Gemüse, Pommes Frites und Barbecue-Sauce. Es gibt 5-7 solcher Brötchen in einer Pfanne. Wenn das Unternehmen groß ist, bereiten Sie sie im Voraus vor und kühlen Sie sie. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen originellen Snack handelt, der immer zuerst gegessen wird. Sie können auch Sahne auf die Brötchen gießen und eine Viertelstunde im Ofen backen. Das Ergebnis wird ein völlig anderes, aber köstlich leckeres Gericht sein, das in einigen Cafés den Namen "Fleisch nach Bojarenart" erhalten hat.
Gebratene Hühnerbrust mit Gemüse
Es ist Zeit, das Rezept für Filet mit Gemüse für Harmonie zu erzählen. Jeder Ernährungsberater empfiehlt, dass jeder, insbesondere Menschen, die Kalorien zählen, regelmäßig leichte Mahlzeiten zu sich nimmt.
Die großen Hähnchenfilets dämpfen:
tomaten - ein paar große;
aubergine - 1 Stk.;
zucchini - 1 Stck. (kleine Frucht);
ein großer Haufen Grüns;
gewürztes Salz nach Geschmack;
pflanzenöl (zum Braten verwendet) - 50 ml.

Sie können jedes Gemüse frei wählen - grüne Bohnen, Blumenkohl, Brokkoli, Karotten. Je abwechslungsreicher es ist, desto schmackhafter wird das Gericht.
Das Gemüse in Würfel schneiden und bei starker Hitze braten. Wir schneiden die Brust und braten sie auch, aber in einer separaten Pfanne.
Fleisch, Gemüse, Kräuter und Gewürze mischen und zart köcheln lassen. Zuletzt sollten Tomaten hinzugefügt werden - sie produzieren viel Saft, damit der Eintopf wässrig wird. Wenn Sie jedoch Mahlzeiten mit einer Konsistenz zwischen der ersten und der zweiten mögen, kochen Sie diese auf Ihre eigene Weise.
Der letzte Schritt ist Gewürze und Knoblauch. Ein saftiger Eintopf schmeckt besonders gut aus Gemüse der Saison, er wird als eigenständiges Gericht gegessen und isst Brot.

Hühnerbrust ist ein vielseitiges Produkt. Es ist immer am besten, eine Packung gefrorener Filets im Kühlschrank aufzubewahren. Fettarm, saftig, wenn es richtig gekocht wird, passt es nicht nur gut zu herzhaften Zutaten wie Pilzen, Fleisch und Käse, sondern auch zu Ananas, getrockneten Früchten und Nüssen (denken Sie an die georgischen Satsivi). Und es bereitet sich in wenigen Minuten vor! Erlaube dir zu experimentieren, sei voll und glücklich.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce

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Dieses Rezept stammt aus der Kategorie "Quick Dinner". In jeder Hinsicht einfach: in der Zubereitung, in der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe und leicht in Bezug auf die Belastung des Magens. Hähnchenfilet wird in Sauerrahmsauce in einer Pfanne weniger als eine halbe Stunde lang zubereitet. Hühnchenstücke in Sauerrahmsauce werden weich, saftig und ähneln überhaupt keinen trockenen Filets. Zur Abwechslung können Sie der Sauce Senf, Paprika, trockenen Weißwein und Käse hinzufügen und die Filets während des Bratens mit Gemüse oder Pilzen mischen. Die Wahl der Beilage liegt bei Ihnen. Ich habe einen krümeligen Buchweizenbrei zubereitet.

Ich denke, das Rezept für Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce wird nicht nur an Wochentagen, sondern auch in den Ferien nützlich sein. Wenn die Feste weitergehen, sind Fleisch- und Mayonnaise-Salate langweilig, und es wäre schön, die "schwere" Diät mit etwas Leichterem zu verdünnen.

Zutaten

Um Hühnerfilet mit Sauerrahmsauce zuzubereiten, benötigen Sie:

hähnchenbrustfilet - 300-350 g;
saure Sahne 10-15% - 150-200 ml;
gemahlener süßer Paprika - 1 TL;
kurkuma - 3 Prisen;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
gemahlener Ingwer - 1/3 TL (auf Wunsch);
zwiebeln - 2 kleine Köpfe;
salz nach Geschmack;
weizenmehl - 1 EL. l. mit einer Folie;
wasser - 1-1,5 Tassen;
sonnenblumenöl - 3 EL. l.

Wie man Hähnchenfilet in einer Pfanne in Sauerrahmsauce kocht. Rezept

Normalerweise verwende ich für dieses Gericht kein ganzes Filet, sondern schneide die Schicht im Inneren ab und schneide einen schmalen Teil ab. Ich lasse die Mitte, wo die Fleischschicht dicker ist, für die Koteletts. Wenn die Brust groß ist, 600-700 Gramm, wird nur die Hälfte in saurer Sahne kochen und bleibt für Koteletts. Ich habe für einen Bissen in mittelgroße Stücke geschnitten.

Um die Soße heller und appetitlicher aussehen zu lassen, habe ich Gewürze hinzugefügt. Nahm Paprika, Kurkuma (kann durch Currygewürz ersetzt werden), Pfeffer und Ingwer als Gewürz. Sie können Gewürze generell ablehnen (wenn Sie für Kinder kochen) oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Im Prinzip wird Hühnerfilet in saurer Sahne mit jeglichen Zusatzstoffen kombiniert, so dass es einen Ort gibt, an dem man herumlaufen kann.

Ich mischte das Fleisch mit Gewürzen, ließ es ein paar Minuten stehen, während ich die Zwiebel schälte und in kleine Würfel schnitt.

Er erhitzte Öl in einer Pfanne und legte die Filetstücke aus. Das Feuer ist mittelgroß, damit die Gewürze nicht verbrennen und das Fleisch schnell mit einer Kruste von allen Seiten "versiegelt" wird.

Nach fünf Minuten verdampfte der Fleischsaft, die Filetstücke waren leicht gebräunt. Ich rate Ihnen nicht, zu viel zu braten, trotzdem ist das Filet weich, eine gebratene Kruste ist nutzlos. Leicht gebräunt und das reicht.

Ich gieße die Zwiebel aus. Ich drehe das Feuer unter der Pfanne, bis es ruhig ist, und lasse es unter dem Deckel 5-7 Minuten köcheln, bis die Zwiebel weich ist.

Für die Sauce mische ich saure Sahne und Mehl. Eine andere Möglichkeit ist, das Huhn mit Mehl zu bestreuen und es leicht in Öl zu braten. Dann saure Sahne hinzufügen und mit Wasser verdünnen. Was ist gut an meiner Methode - es gibt keine Mehlklumpen in der Sauce, es wird glatt, samtig. Und es ist bequemer, die Dichte anzupassen.

Ich reibe mit einem Löffel, bis die Mischung homogen ist, so dicht, dass eine merkliche Markierung verbleibt. Im Prinzip ist die Dichte jedoch nicht so wichtig wie die Gleichmäßigkeit.

Nach und nach füge ich kaltes Wasser hinzu (kalt, weil heiß Mehl bildet und sich Teigklumpen bilden). Ich rühre es. Zuerst gieße ich ein Glas kaltes Wasser ein, dann füge ich es hinzu, wenn ich es in die Pfanne gieße.

Die Hühnchenstücke wurden weich, die Zwiebeln waren mit Öl gesättigt und verwandelten sich fast in ein Püree. Wenn Sie braten möchten, machen Sie die Flamme stärker, rühren Sie einfach um, damit die Zwiebel nicht ausbrennt. Andernfalls hat die Soße einen unangenehmen bitteren Geschmack, der selbst Gewürze nicht verstopft.

Ich fülle es mit verdünnter Sauerrahm. Ich füge etwas Salz hinzu, um zu schmecken. Rühren, aufwärmen lassen.

Beim Erhitzen beginnt sich die Sauerrahmsauce zu verdicken. Sie müssen es ständig umrühren, damit Sie, wenn es sich als dick herausstellt, sofort mit Wasser oder Brühe verdünnen und mehr saure Sahne einfüllen.

Das Foto zeigt, wie sich die Konsistenz der Sauce verändert hat: Sie wurde dick, fast wie eine Creme, homogen, die Farbe änderte sich zu gelblicher Creme. Im Prinzip ist alles fertig, Sie können es ausschalten. Hühnerfilet in Sauerrahmsauce muss nicht zum Kochen gebracht werden, Sauerrahm kann sich kräuseln. Sobald die Kugeln erschienen, koche ich buchstäblich eine Minute lang.

Kümmern Sie sich im Voraus um die Beilage, damit Sie das Hauptgericht nicht erneut erhitzen müssen. Es ist besser, schnell etwas zu wählen: Nudeln, Kartoffeln, Buchweizen oder Reis.

Unser Hähnchenfilet, gekocht in Sauerrahmsauce, passt gut zu Buchweizenbrei. Es ist befriedigend genug, lecker und kocht ungefähr zur gleichen Zeit. Und Sie können je nach Jahreszeit Gemüse hinzufügen: Machen Sie einen Salat oder holen Sie sich etwas aus den Rohlingen. Guten Appetit allerseits! Dein Plyushkin.

Eine Version des Rezepts im Videoformat für eine angenehme Anzeige:

In saurer Sahne gedünstetes Hähnchenfilet ist ein sehr leckeres Gericht für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Fleisch wird nach diesem Rezept schnell genug zubereitet, aber es stellt sich als das zarteste heraus. Als Beilage können Sie Nudeln, Müsli, Kartoffeln oder andere Ihrer Wahl kochen.

Zutaten

Um in Sauerrahm gedünstetes Hähnchenfilet zuzubereiten, benötigen Sie:

1 großes Hähnchenfilet;

150 g saure Sahne;

1 Teelöffel Mehl;

1 Zwiebel;

1/3 Tasse Wasser

gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, trockene italienische Kräuter (oder frisch) - nach Geschmack;

pflanzenfett.

Kochschritte

Hähnchenfilet waschen, mit Papiertüchern trocknen.

Das Huhn in kleine Streifen schneiden.

Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

In einer Pfanne in Pflanzenöl die Zwiebel unter Rühren braten, bis sie durchsichtig ist, das Hähnchenfilet dazugeben und alles zusammen braten.

Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis sich eine leichte Kruste auf dem Fleisch bildet.

Das Mehl in etwas Wasser (ca. 1/3 Tasse) auflösen und über das Fleisch gießen. Rühren, zum Kochen bringen, Salz und Gewürze hinzufügen.

Hähnchenfilet in saurer Sahne bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Das Fleisch sollte weich sein.

Guten Appetit, bitte Ihre Lieben!

Ein sehr leckeres und befriedigendes Gericht ist recht einfach zuzubereiten und wird in einer Pfanne gekocht. Hühnerbrust in saurer Sahne mit verschiedenen Gewürzen gedünstet ist immer lecker und befriedigend, wenn sie richtig gekocht wird! Natürlich können Sie jedes Gemüse mit Hühnerfleisch braten, aber auch ohne sie ist dieses Gericht sehr appetitlich. Der ganze Geschmack dieses Gerichts liegt im langen Braten von Fleisch und Sauerrahm in einer Pfanne und den Gewürzen, die Sie verwenden. Bei richtiger Zubereitung reicht jedoch ein schwarzer Pfeffer. Ich liebe dieses Gericht für seine köstliche Sauce, die aus langem Braten von Fleisch und saurer Sahne besteht. Zusammen mit Brot ist es ein unabhängiger zweiter Gang. Aber Sie können Pasta oder Spaghetti als Beilage zu diesem köstlichen Gericht kochen.

Zutaten

- Hähnchenfilet 500 g
- weiße Zwiebeln 1 Stk
- Sauerrahm 300 g
- Pflanzenöl 50 g
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- getrockneter gemahlener Sellerie 2 TL

Vorbereitung

Hähnchenfilet mit saurer Sahne in einer Pfanne in ca. 30 Minuten kochen. Es ist schnell für ein Fleischgericht. Da Hühnerfleisch selbst sehr schnell kocht, kann Hühnerbrust mit saurer Sahne in einer Pfanne in sehr kurzer Zeit gekocht werden. Sie müssen zunächst die Zwiebeln braten, die zuerst in halbe Ringe oder noch weniger geschnitten werden müssen. Dann muss es regelmäßig umgerührt und in Pflanzenöl goldbraun gebraten werden. Dann müssen Sie das in kleine Stücke geschnittene Hähnchenfilet in eine Pfanne mit gebratenen Zwiebeln geben. Als nächstes müssen Sie das Huhn pfeffern, salzen und mit gemahlenem getrocknetem Sellerie würzen.

Hühnerfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen sollte gründlich in seinem eigenen Saft unter einem Deckel gedünstet werden. Sie müssen kein Wasser hinzufügen. Wenn die Flüssigkeit unter dem Fleisch eingekocht ist, müssen die Hühnerfleischstücke in einer Pfanne goldbraun gebraten werden. Befindet sich nicht genügend Pflanzenöl in der Pfanne oder ist es eingekocht, muss es hinzugefügt werden. Wenn das Huhn zu einer roten Kruste gebraten ist, geben Sie saure Sahne in die Pfanne. Dann müssen Sie das Hühnerfilet gründlich mit Zwiebeln und Sauerrahm mischen, ein Glas Wasser einfüllen und unter gelegentlichem Rühren etwa fünf Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs müssen Sie die in saurer Sahne gedünstete Hühnerbrust in einer Pfanne vom Herd nehmen. Ohne den Deckel abzunehmen, müssen Sie das gekochte Gericht noch etwa 10 Minuten lang schwitzen lassen.

In das Rezept für Hühnerfilet in saurer Sahne in einer Pfanne können Sie beliebige Gewürze Ihrer Wahl aufnehmen: gemahlenen getrockneten Koriander, Basilikum, Oregano, Thymian und andere. Für Käseliebhaber können Sie unser Gericht beim Servieren mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Hähnchenfilet mit Sauerrahm und Käse darüber ist etwas nahrhafter, aber auch schmackhafter. Sie können dieses Gericht mit Pilzen abwechseln. Dazu müssen Sie zusammen mit Hähnchenfilet die in Pflanzenöl geschnittenen Pilze braten und dann mit saurer Sahne schmoren. Das auf diese Weise zubereitete Hähnchenfilet mit Pilzen in saurer Sahne in einer Pfanne wird sich als sehr lecker herausstellen.

Ich bin ein schlechter Koch! Es stellt sich heraus, dass diese knusprige und schmackhafte Kruste das schädlichste für die menschliche Gesundheit ist! Jeder trifft die Wahl, gesund zu bleiben, richtig zu kochen oder falsch gekochtes Essen zu essen. : unsicher: