Kohl mit Rüben in einem Fass in großen Stücken. Kohl mit Rüben für den Winter in Gläsern in großen Stücken ernten

Im Winter wollen Sie nur etwas Leckeres mit Säure. Vielleicht hat der Körper in der Kälte nicht genug Vitamin C, oder vielleicht sind wir nur daran gewöhnt, eingelegte Snacks kalt zu machen. Im Dorf kann man oft Sauerkraut mit Salzkartoffeln probieren.

Es wird mit Preiselbeeren, Paprika und sogar grünen Tomaten gekocht. Wir haben es bereits geschafft, Ihnen einige interessante Rezepte anzubieten

Haben Sie es jemals mit Rüben versucht? Dank dieses leuchtend roten Gemüses, dessen Blütenstände gefärbt sind, werden die köstlichen Scheiben von weißköpfiger Schönheit zu einem zarten Purpurton und sehen viel beeindruckender aus als in ihrer ursprünglichen Form.

Versuchen Sie mindestens einmal, einen solchen Vitamingenuss für den Winter zuzubereiten, und Ihre Gäste werden immer nur einen solchen appetitlichen Snack verlangen. Und die Kinder werden es zuerst mit Interesse betrachten und dann glücklich die lila zerdrückten Blätter verschlingen.

Obwohl ein solches Gericht bereits nach 12 Stunden serviert werden kann, verbietet niemand, es für die zukünftige Verwendung für den Winter vorzubereiten.

Die Marinade ist recht einfach, aber dank der Zugabe von Karotten und Knoblauch erhält die weiße "Schönheit" einen erstaunlichen Geschmack.

Wir brauchen:

Kohl - 1 kg.
Gekochtes Wasser, Sonnenblumenöl - 125 ml.
Apfelessig - 60 ml.
Eine Knoblauchzehe - 4 Stück
Karotten - 3 Stk.
Rüben - 2 Stk.
Zucker - 2 EL. l.
Salz - 1 EL l.

Vorbereitung:

1. Frischer Kohlkopf muss zuerst von den oberen, leicht verwelkten und beschädigten Blättern befreit werden. Dann in Schichten vom Stumpf trennen - wir brauchen ihn nicht.

Um mehr Zartheit zu erzielen, ist es besser, zu dicke Adern auf den Blättern zu entfernen. Die restlichen dünnen Schichten fein hacken, um saubere Strohhalme zu erhalten.

2. Nach gründlichem Waschen die Rüben mit Karotten schälen und mit einer koreanischen Reibe zu länglichen dünnen Streifen zermahlen.

Im Prinzip können Sie eine normale Reibe verwenden, aber dann unterscheiden sie sich stark vom Kohlschneiden und das ästhetische Erscheinungsbild geht verloren. Aufgrund der unterschiedlichen Dicke kann der Salat nicht gleichmäßig mariniert werden.

3. Alles Gemüse, das auf den gewünschten Zustand gehackt wurde, kann in einer großen Schüssel kombiniert und gut gemischt werden. Es ist wünschenswert, dass sie untereinander sortiert sind und wie eine einzige ganze mehrfarbige Komposition aussehen.

4. Knoblauchzähne schälen und waschen. Trocknen Sie es, damit keine Wassertropfen darauf verbleiben, und mahlen Sie es dann auf bequeme Weise.

Sie können es durch eine Presse überspringen, eine feine Reibe verwenden oder es mit einem Messer mit einem dünnen Strohhalm zerhacken. Senden Sie eine gemeinsame Schüssel zu den vorherigen Zutaten.

5. Jetzt müssen Sie die Marinade machen, denn ohne sie funktioniert kein schnelles Kochen. Wasser und Öl in einen Topf geben und erhitzen. Fügen Sie das Salz und den Zucker hinzu und lassen Sie die resultierende Lösung kochen. Denken Sie daran, regelmäßig zu rühren, damit sich die Schüttgüter vollständig in der Flüssigkeit lösen.

6. Gießen Sie kochende Salzlösung in eine Salatschüssel. Lassen Sie es leicht abkühlen (ca. 15 Minuten) und gießen Sie erst dann Apfelessig hinein, damit das gedämpfte Gemüse eine angenehme Pikantheit erhält und in den ersten Sekunden durch Wechselwirkung mit zu heißem Wasser nicht verdunstet. Gut mischen und mit einem großen Teller oder Deckel abdecken.

Alle Scheiben müssen in der Flüssigkeit sein, sonst bleibt es in Fragmenten roh.

7. Lassen Sie den Abkühlvorgang 4 Stunden lang zuerst auf der Küchentheke und dann etwa 8 Stunden lang im Kühlschrank ablaufen. Diese Zeit reicht völlig aus, um eine Art Gemüsesalat vollständig zu kochen.

Nach dem Kochen mit heißen Salzkartoffeln servieren. Und wenn Sie nicht alles auf einmal gegessen haben, sollte ein solcher Salat im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kohl mit Rüben, in großen Stücken in ein Glas eingelegt

Mit Rüben gefärbte Kohlköpfe, die in Quadrate geschnitten sind, ähneln zarten Rosenblättern. Wenn das rote Gemüse sehr saftig und süß ist, erhalten die Stücke eine zarte Süße.

Wir haben auf ähnliche Weise gekocht, und in Georgia heißt das Rezept "auf Gurianisch". Diese Option unterscheidet sich geringfügig von den vorherigen, obwohl sie auch mit Butter zubereitet wird.

Tatsächlich wird die Marinade wie beim Beizen von Gurken erhalten. Obwohl, wie bereits erwähnt, Öl in der Zusammensetzung vorhanden ist.

Wir brauchen:

Wasser - 1100 ml.
9% Essig - 150 ml.
Sonnenblumenöl - ½ Tasse + 2 EL. l. auf der Dose.
Kohl - 2000 gr.
Rüben - 300 gr.
Karotten - 150 gr.
Zucker - 6 EL. l.
Schwarze Pfefferkörner - 6 Stk.
Eine Knoblauchzehe - 5 Stück
Lorbeerblätter - 3 Stk.
Salz - 2 EL l.

Vorbereitung:

1. Reinigen Sie die oberen Blätter und Stümpfe von den Gabeln. Schneiden Sie die resultierenden Scheiben in fünf Zentimeter große Quadrate.

2. Die Karotten mit Rüben schälen und in längliche Stangen von einem halben Zentimeter Dicke schneiden. Machen Sie dünne Knoblauchscheiben. Rühren Sie die drei Schnitte.

3. Legen Sie das Gemüse in sterilen Gläsern sehr fest in Schichten: Zuerst Kohlwürfel, darüber rote und orangefarbene Riegel mit Knoblauch. Dies kann zwei- oder dreimal wiederholt werden. Die Hauptsache ist, eine bunte Schicht darüber zu haben.

4. Wasser kochen. Werfen Sie lose Zutaten, Lavrushka und Pfefferkörner hinein. Nach ein paar Minuten ist es besser, die Blätter zu entfernen, um kein zu würziges Aroma zu bekommen.

Öl (1/2 Tasse) mit Essig einfüllen. Nach 20 Sekunden ist die Sole vollständig fertig.

5. Gießen Sie kochende Flüssigkeit fast bis zum Hals in jedes Glas. Fügen Sie ein paar Esslöffel Öl hinzu, um einen luftdichten Film zu bilden, der verhindert, dass unser Werkstück sauer wird.

Korken und 12 Stunden einwickeln.

Nach dem Kochen auf einen Teller legen, damit Gemüse aus allen Schichten gleichmäßig hineinfällt und mit Vergnügen als unglaublich leckerer Snack gegessen wird.

Eingelegter Kohl im georgianischen Stil

Die Georgier wissen nicht nur viel über guten Wein, sondern bereiten auch so viele Snacks zu, dass der Tisch immer nur vor Abwechslung strotzt.

Eine süße und würzige Vorspeise mit einem rosa Schimmer, die normalerweise mit Fleisch serviert wird, erobert bereits in den ersten Minuten! Und warum sind wir schlimmer? Lassen Sie uns unsere Gäste mit einem originellen Gericht begeistern! Darüber hinaus wird es für eins, zwei, drei vorbereitet.

Wir brauchen:

Wasser - 1,8 Liter.
Zucker - 11 EL. l.
Salz - 3,5 EL l.
9% Essig - 2 Tassen
Weißkohl - 2 Stk.
Rüben, Karotten - 2 Stk.
Chile - 2 Hülsen.
Knoblauch - 2 Köpfe.

Vorbereitung:

1. Gemüse schälen, abspülen und trocknen.

Schneiden Sie die weißköpfige Schönheit in ziemlich große Stücke. versuchen, sie davon abzuhalten, auseinander zu fallen. Karotten und Rüben von saftiger Burgunderfarbe in Riegel schneiden oder mit einer groben Reibe hacken.

Den Knoblauch zusammen mit dem Chili fein hacken. Alles in einer großen Schüssel vermischen und umrühren, bis alles Gemüse wie ein Salat von einheitlicher Konsistenz aussieht.

2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. In Brand setzen und zum Kochen bringen. Dann können Sie das Feuer ausschalten und den Essig einfüllen, Sie sollten ihn nicht erhitzen.

3. Ordnen Sie den Gemüsesalat in sauberen, sterilen Gläsern jeder Größe an und versuchen Sie, sie so fest wie möglich zu füllen. Und Sie können den leeren Raum mit heißer Salzlösung füllen.

4. Mit Schraubverschlüssen oder gewöhnlichen Plastikkappen verschließen und abkühlen lassen. Gleichzeitig ist es nicht erforderlich, den gefüllten Behälter einzuwickeln.

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, vorzugsweise im Kühlschrank. Obwohl sie einen solchen Snack in einem kalten Keller aufbewahren.

Zur einfachen Aufbewahrung können Sie Gemüse in Litergläsern einlegen. In der Regel wird sofort die Hälfte eines solchen Glases oder sogar mehr gegessen.

Würziger eingelegter Kohl mit Rüben (sehr lecker)

In den letzten Jahrzehnten sind würzige Salate nach koreanischer Art fest in unser Leben eingedrungen. Würzige Gerichte werden idealerweise durch frische oder Fleischgerichte ergänzt.

Und obwohl der Peking-Vertreter dieser Art normalerweise in asiatischen Ländern verwendet wird, haben „unsere“ Leute im postsowjetischen Raum bereits gelernt, Weißkohl nach verschiedenen nationalen Rezepten zu marinieren.

Wir brauchen:

Wasser - 2 Liter.
Kohl - 1,5 kg.
Rüben - 1 Stck.
Salz - 2/3 Tasse.
Paprika - 3 Schoten.
Sonnenblumenöl - 2 EL l.
Knoblauch - 1 Kopf.
Zucker - 1 EL. l.

Vorbereitung:

1. Zerlegen Sie die Gabeln in separate Blätter. Wenn sie sehr groß sind, können Sie sie halbieren. Sehr große Venen sollten entfernt werden, aber wenn Sie ein knuspriger Liebhaber sind, können Sie sie verlassen.

2. Wasser kochen und Salz darin auflösen. Gießen Sie die vorbereiteten Blätter mit einer solchen "kühlen" Salzlösung.

Es ist ratsam, eine breite Platte darauf zu legen, die etwas kleiner ist als der Durchmesser der Schale für das platzierte Werkstück. Und es ist auch notwendig, Unterdrückung zu setzen. In diesem Zustand über Nacht salzen lassen.

3. Spülen Sie knusprige Blätter gut unter fließendem Wasser ab, damit alles überschüssige Salz, das sie nicht aufgenommen haben, weg ist.

4. Knoblauch, Rüben mit Pfeffer schälen und durch ein feines Netz eines Fleischwolfs schieben. Kombinieren Sie die resultierende würzige Masse mit Zucker und Butter. Gut umrühren, um eine glatte Sauce zu bilden.

5. Mischen Sie die vorbereiteten Blätter gründlich mit der fertigen Marinade, so dass sie im würzigen Dressing vollständig "gerollt" werden. Unter Last einige Tage marinieren lassen, vorzugsweise an einem kalten Ort.

Dann legen Sie es in Gläser und bewahren Sie einen solchen Snack auf, natürlich ist es besser als dieser im Kühlschrank.

Die Menge an Schärfe und damit die Zugabe von rotem Pfeffer sollte nach Ihren Wünschen angepasst werden. Einige Leute mögen scharfere koreanische Gerichte, andere weniger. In Übereinstimmung mit diesen sollten Sie diese große Vorspeise zubereiten.

Mit Rüben marinierter Blumenkohl

Ein ziemlich origineller und sehr schmackhafter farbiger Vertreter dieser Art wird sich herausstellen, wenn Sie ihn mit Rüben kochen. Weiße Blütenstände werden gefärbt und ein rötlicher Snack wird zur Tischdekoration.

Und da es nicht aufhört zu knirschen, wird es auf dem Niveau von Dosengurken gefragt sein. Und noch mehr dank seiner Originalität.

Wir brauchen:

Blumenkohl - 1,2 kg
Rüben - 400 gr.
Wasser - 2 Liter. + 1,5 l.
Schwarze Pfefferkörner - 10 Stück
Knoblauch - 1 Kopf.
Paprika - 1 Schote.
Petersiliengrün - 1 Bund.
Salz - 1,5 EL l.
Zucker - 1 EL. l.
Zitronensäure - ½ TL.

Vorbereitung:

1. Tauchen Sie den Blumenkohl 10 Minuten lang vollständig in kaltes Wasser, damit alle Insekten herauskommen und die Rückstände entfernt werden. Auf diese Weise können wir den Kohlkopf von allem befreien, was wir nicht brauchen.

Nehmen Sie es dann aus dem Wasser, schütteln Sie es gut, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit und zerlegen Sie es in einzelne Blütenstände.

2. Gießen Sie Wasser (2 Liter) in einen Topf und kochen Sie ihn. Fügen Sie Zitronensäure hinzu und gießen Sie vorbereitete Blütenstände in die resultierende, leicht saure Lösung.

Nicht länger als 3 Minuten kochen, damit der Crunch nicht verschwindet, aber die Hauptzutat halb gekocht ist.

3. Schneiden Sie die geschälten Rüben in zwei Hälften und hacken Sie sie in dünne Scheiben. Den Pfeffer in Ringe schneiden und die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.

4. Damit das Werkstück gleichzeitig gegessen werden kann, verwenden Sie am besten halbe Liter Gläser, die vorab sterilisiert werden sollten.

Legen Sie mehrere Zweige Petersilie auf den Boden und verteilen Sie die Knoblauchscheiben in der gleichen Menge.

5. Ordnen Sie die Kohlköpfe in einem Behälter an, der mit Rübenhalbkreisen gemischt ist. Mit kochender Marinade gießen und eine dritte Stunde in dieser Form stehen lassen.

6. Die rosa Marinade wieder in den Topf abtropfen lassen und wieder ins Feuer stellen. Nach dem Aufwärmen des Wassers Salz, Zucker und schwarze Pfefferkörner hinzufügen.

Nach dem nächsten Kochen in einen gefüllten Behälter gießen und mit einem Deckel fest verschließen. Es ist besser, ein solches Werkstück vor dem Lagern gründlich aufzuwärmen. Wickeln Sie es dazu ein und lassen Sie es 24 Stunden in diesem Zustand, bis es vollständig abgekühlt ist.

Wenn der Behälter mit dem Inhalt an einem Tag noch warm ist, lassen Sie ihn stehen.

Ein fertiger Snack im Lager hält nicht lange an. Kleine Kohlköpfe fliegen weg, nur um "Hurra!"

Blumenkohl mariniert für den Winter "wie Omas"

Wenn Sie einen würzigeren Geschmack wünschen, können Sie dem Werkstück Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Für eine längere Lagerung empfiehlt es sich, die Sterilisation zu verwenden.

Obwohl wir einen solchen Snack schon lange nicht mehr haben, wird er schneller gegessen. Daher sehe ich keinen Grund für mich, es für den Winter zu ernten. Darüber hinaus werden Rüben und farbige "Schönheit" das ganze Jahr über in den Läden verkauft. Und Sie können immer eine frische Charge machen.

Aber wenn Sie wirklich wollen, dann ist auch das Rezept für die Vorbereitung auf den Winter verfügbar. Meine Großmutter bereitete die üblichen weißen Sorten auf diese Weise zu und begann nun, farbige Sorten zu kochen.

Wir brauchen:

Blumenkohl - 1 Kohlkopf.
Rüben - 1 Stck.
Grobes Salz - 50 gr.
Zucker - 30 gr.
Essigessenz 70% - 3 EL. l.
Wasser zum Gießen.
Gewürze, Knoblauch - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die farbige "Schönheit" gründlich unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie es dann abtropfen und zerlegen Sie es in separate kleine Blütenstände.

Tauchen Sie sie für 2,5 - 3 Minuten in kochendes Wasser und blanchieren Sie sie dort fast ohne zu kochen.

3. Rüben schälen, erneut in Wasser abspülen und trocknen. Dann schneiden Sie es in nicht sehr dünne Strohhalme. Dazu können Sie eine koreanische Karottenreibe mit dem entsprechenden Aufsatz verwenden.

3. Gießen Sie in vorsterilisierten Gläsern die Gewürze, die Sie normalerweise für Marinaden oder Ihre Lieblingsgewürze verwenden, in den Boden. Und vergessen Sie nicht die vorbereiteten Knoblauchzehen. Es reicht aus, 3 Stück jeder Art von Gewürzen auf jeden Behälter zu geben.

Die Gewürze können Nelken, Zimt, Lorbeerblätter, Piment oder schwarze Pfefferkörner sein.

Legen Sie dann nacheinander die vorbereiteten Kohlköpfe und Rote-Bete-Scheiben in Schichten aus.

5. Gießen Sie kochendes Wasser in die gefüllten Behälter und lassen Sie es dort 3 Minuten lang. den Inhalt gründlich erwärmen. Lassen Sie dann die Flüssigkeit durch einen speziellen Deckel mit Löchern ab. Nochmals in einen Topf geben, wo wir ihn weiter kochen. Aber zuerst fügen wir Salz und Zucker hinzu.

Nachdem die Marinade gekocht hat, schalten Sie das Feuer aus und fügen Sie Essigessenz hinzu.

Die Essigmenge kann nach Ihren Wünschen und Ihren Wünschen angepasst werden.

6. Gießen Sie die heiße Marinade in glasgefüllte Behälter. Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass es in alle Schichten unseres Werkstücks eindringt, ohne Luftblasen zu hinterlassen. Wenn nötig, schütteln Sie die Dosen oder klopfen Sie sie leicht auf den Tisch.

Mit Einwegdeckeln aus Blech verschließen. Umdrehen und in dieser Position abkühlen lassen, es ist nicht notwendig, es einzuwickeln. Danach können Sie den Rohling zur Aufbewahrung stellen, ein dunkler Keller oder eine Speisekammer in einer Wohnung ist perfekt.

Es ist schön, einen solchen Snack aus der Kälte zu holen, ihn auf einen Teller zu legen und ihn mit heißen Salzkartoffeln zu servieren. Es wird kein Fleisch benötigt. Ein Abendessen mit einer solchen Zubereitung ist immer sehr wünschenswert.

Video darüber, wie man "täglichen" Kohl mit Rüben und Karotten kocht

Und dieses Rezept kann zum Einlegen von Gemüse für jeden Urlaub verwendet werden. In nur einem Tag können Sie einen köstlichen Snack für den festlichen Tisch bekommen.

Der Garvorgang selbst dauert nicht lange. Tatsächlich muss Gemüse nur gehackt und mit heißer Marinade bedeckt werden. Es ist jedoch besser zu sehen, wie es geht.

Hier ist ein einfaches Rezept. Sie können es nicht nur an Feiertagen, sondern auch an Wochentagen verwenden. Probieren Sie es aus, ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen.

Theoretisch scheinen Rüben und Kohl nicht sehr gut miteinander verbunden zu sein, sie werden immer mehr daran gewöhnt.

Aber wie die Praxis zeigt, ergänzen sie sich perfekt. Und der freigesetzte rote Saft färbt das knusprig weiße Gemüse je nach Sättigung von blassrosa bis hellviolett.

Manchmal denkst du, warum leiden? Sie hätten es genommen, aber den rothaarigen aufgerollt. Ja, das ist nur nach Geschmack und im Aussehen können sie immer noch nicht austauschbar werden.

Guten Appetit und knusprigere Kohlgurken auf Ihrem Tisch!

Ich habe in meinem Blog bereits viele verschiedene Arten, Kohl zu kochen, aber dies hat eine besondere Einstellung. Kohl mit Rüben in Gläsern, in große Stücke geschnitten, ist im Winter eine echte Delikatesse. Das Rezept bietet zwei Vorteile:

Erstens ist ein solcher Kohl immer saftig und knusprig.
Zweitens ist es sehr praktisch, wenn es in Gläsern gesalzen wird. Sie können es einfach im Kühlschrank aufbewahren.

Außerdem werde ich noch ein paar Rezepte für Kohlkonserven mit Rüben für den Winter teilen. Eine solche Vorspeise wird immer wegen ihres frischen Geschmacks und ihrer wertvollen Vitamine geschätzt, die uns in den Wintermonaten so sehr fehlen.

Wie man Kohl mit Rüben in großen Stücken aufrollt

Verwenden Sie zum Einmachen von Gemüse immer späte Sorten, nicht nur Kohl, sondern auch Wurzelgemüse. Sie sind normalerweise saftiger und es reichern sich mehr Vitamine an.

Für Rezepte mit eingelegtem Kohl muss kein Essig hinzugefügt werden, obwohl dies immer das Hauptkonservierungsmittel ist. In einigen Fällen ersetze ich es vollständig durch Zitronensäure. Es wird direkt in die Dosen gegeben, basierend auf einem Teelöffel pro Drei-Liter-Dose. Sie können sogar frischen Zitronensaft auspressen, um den Geschmack des für den Winter konservierten Kohls zu bewahren.

Es ist praktisch, Kohl in Stücken zu rollen, er wird mit der Zeit nicht träge, er bleibt knusprig und verfärbt sich aufgrund von Rüben wunderschön lila. Mit Metallabdeckungen verschlossen, kann es bei normaler Raumtemperatur lange in einer Wohnung stehen. Stimmen Sie zu, dass Sie so ein Fass Kohl nicht setzen können.

Wie man Kohl mit Rüben in großen Stücken kocht

Wir müssen die folgenden Produkte nehmen:

Zwei Kilo mittelschwere Kohlgabeln
Großes Wurzelgemüse aus roten Rüben
Große Karotten
Großer Knoblauch

So bereiten Sie die Marinade vor:

Liter abgetrenntes Wasser
150 Gramm Zuckersand
Zwei Esslöffel ohne gewöhnliche Folie ohne Salzzusatz
Zehn schwarze Erbsen mit Piment
Raffiniertes Sonnenblumenöl, ein Esslöffel für jede Dose
Drei Blätter Lavrushka
150 Gramm Essig von 9%

Wie wir bewahren werden:

Wir befreien den Kohl von den oberen Blättern, nehmen die Winterkohlsorten, die frühen knirschen nicht und es ist zu locker. Wir schneiden die Gabeln in zwei Hälften und schneiden jede der Hälften in acht Teile. Dies sind die Pillenquadrate.

Für dieses Rezept schneide ich das Wurzelgemüse nicht zu fein. Normalerweise schneide ich Rüben mit Karotten in mittelgroße Scheiben oder reibe einen Gemüseschneider ein, um kleine, ordentliche Würfel zu erhalten. Knoblauch nur mit Kunststoff, wird durch die Presse schwach gefühlt.

Alle gehackten Gemüse werden am besten sofort in einer großen, breiten Schüssel, zum Beispiel einem Becken, gemischt. So sieht unser Winterrohling in Gläsern und auch auf dem Tisch sehr elegant aus.

Einige Leute denken, dass es für diese Art des Salzens nicht notwendig ist, die Gläser zu sterilisieren, aber ich scrolle sie noch ein paar Minuten in der Mikrowelle, gieße einfach kochendes Wasser über die Deckel. Ich lege Gemüse in die vorbereiteten Gläser, stampfe nicht, drücke nur ein wenig.

Wir bereiten die Marinade aus Wasser und Gewürzen zu, sie muss ein wenig gekocht werden, um transparent zu werden, fünf Minuten sind genug. Gießen Sie ganz am Ende Essig hinein und füllen Sie sofort den Kohl ein, schließen Sie die Deckel und lassen Sie ihn abkühlen. Nach zwei Tagen können Sie bereits Kohl essen.

Kohlkonserven mit Rüben für den Winter

Für dieses Rezept bereiten wir vor:

Eineinhalb Kilo Kohlgabeln
Mittlere dunkelrote Rüben
Mittelgroße Karotten
Großer Knoblauch

So bereiten Sie die Marinade vor:

Liter gefiltertes Wasser
Ein Teelöffel mit einer Folie Speisesalz
Drei Esslöffel mit etwas Zucker
Eine dritte Tasse Essig um 9%
Drei Nelken in Knospen
Zwei Blätter Lavrushka
Auf der Spitze eines Löffels Kreuzkümmel
Ein halbes Glas geruchsneutrales Sonnenblumenöl

Wie man Kohl mit Rüben in Gläsern mariniert:

Nach diesem Rezept hat Kohl eine reiche Farbe und einen reichen Geschmack, ein wenig würzig, perfekt für Fleischgerichte. Hier mache ich keine großen Stücke, sondern den zerkleinerten Kohl zum Beizen. Karotten mit Rüben werden jeweils auf einer Reibe gerieben, Sie können eine koreanische oder eine Küchenmaschine verwenden. Ich schneide den Knoblauch entlang der Nelken in Streifen.

Alle Gemüse müssen gründlich und gleichmäßig gemischt werden. Dann verpacken wir sie in Gläser, oder Sie lassen sie zuerst in Schalen marinieren und verteilen sie dann unter den Deckeln, wo immer es Ihnen passt.

Wir bereiten die Marinade auf die gleiche Weise zu, fügen sofort Pflanzenöl hinzu, am Ende mit Essig und gießen kochend in Kohl. Lass es abkühlen. Dieser Kohl ist in fünf Tagen vollständig fertig. Sie sollte nur einen Tag zu Hause stehen und dann in der Kühle versteckt sein.

Wie man Kohl in Rüben für den Winter rollt

Wir sollten die folgenden Zutaten nehmen:

Vier mittelgroße Kohlköpfe
Drei mittelgroße Rüben (Rüben)
Zwei Knoblauchzehen

Zum Kochen der Marinade:

Vier Liter gefiltertes Wasser
Drei Lorbeerblätter
Sechs Erbsen Piment
Ein Glas Speisesalz und Kristallzucker

Wie wir den Kohl aufrollen:

Wie Sie vielleicht aus dem Namen erraten haben, ist dies ein Gericht aus der ukrainischen Küche. Dies ist das einfachste und beliebteste Rezept. Sie werden solchen Kohl sicherlich in jedem Keller unter den Ukrainern finden.

Der erste Schritt ist das Kochen der Marinade. Gießen Sie Zucker und Salz ins Wasser, rühren Sie es um und lassen Sie es kochen, werfen Sie dann den Pfeffer und die Lavrushka hinein und kochen Sie es drei Minuten lang. Beiseite stellen, abkühlen lassen.

Wir wählen Kohl dichter, ich pflanze immer die Wintersorte Kolobok für solche Zwecke, die Köpfe sind klein und fest. Wir müssen die oberen Blätter entfernen und den Stumpf abschneiden, damit die Gabeln nicht auseinander fallen. Dann schneiden wir es in 10-12 Stücke.

Jede Nelke muss in Scheiben geschnitten werden und dann fügen wir diese Kreise zwischen die Kohlblätter. Schneiden Sie die Rüben in einen halben Zentimeter dicken "Absatz".

Die Gläser können einfach gespült und getrocknet werden, die Sterilisation erfolgt am Ende. Kohlwürfel mit Rote Beete schichten. Oben machen wir eine Schicht Rüben. Mit abgekühlter Marinade füllen und mit Deckel abdecken. Wir stellen die Dosen in einen großen Behälter mit heißem Wasser, damit der Füllstand die Kleiderbügel erreicht. Wir sterilisieren fünfzehn bis zwanzig Minuten und rollen es erst dann auf. Vorzugsweise in einem Keller lagern.

Eingelegter würziger Kohl mit Rüben für den Winter

Zum Kochen benötigen wir:

Großes rotes Rübenwurzelgemüse
Eine Knoblauchzehe

So bereiten Sie die Marinade vor:

Liter gereinigtes Wasser
Zwei unvollständige Esslöffel Speisesalz
Zwei gehäufte Esslöffel Zucker Esslöffel
Ein halbes Glas Apfelessig
Sechs Erbsen Piment
Chilischote
Fünf Lorbeerblätter

So konservieren Sie Kohl mit Rüben für den Winter in Gläsern:

Schneiden Sie den Kohlkopf in quadratische Stücke, etwa zwei mal zwei cm. Schneiden Sie die Rüben in dünne Scheiben und den Knoblauch in Streifen. Mischen Sie in einer breiten Schüssel Kohlstücke mit Knoblauch und gehacktem Pfeffer.

Wir werden die Gläser im Voraus vorbereiten, sie müssen Zeit zum Trocknen haben, sie können im Ofen sterilisiert werden. Legen Sie die Rüben in die untere Schicht, dann die Kohlwürfel, legen Sie ein paar Scheiben Wurzelgemüse auf die Seiten des Glases, und es wird eine Schicht Rüben darüber geben. Würziger Kohl mit Rüben für den Winter ist fertig.

Kochen Sie die Marinade drei Minuten lang, gießen Sie nach dem Ausschalten den Essig ein und gießen Sie ihn sofort in den Kohl. Wir rollen die Dosen mit Blechdeckeln auf.

Kohlkonserven mit Rüben und Knoblauch für den Winter

Für das Rezept benötigen wir:

Mittlere zwei Kilo Kohlgabeln
Zwei kleine dunkelrote Rübenwurzeln
Großer Knoblauch
Zwei nicht sehr große Karotten
Chili-Pfeffer
Ein Glas geklärtes Sonnenblumenöl
Eineinhalb Esslöffel Speisesalz
Zwei gehäufte Esslöffel Kristallzucker
1/3 Tasse Apfelessig
Zwei Lavrushka
Liter Wasser

Wie werden wir kochen:

In diesem Rezept schneiden wir das gesamte Gemüse in Streifen, vorzugsweise in der gleichen Größe. Es wird schmackhafter und sieht besser aus. Wir werden die Paprika von den Samen befreien und in halbe Ringe schneiden.

Bereiten Sie ein emailliertes großes Gericht vor und legen Sie das gesamte Gemüse in Schichten, beginnend mit dem Kohl. Kochen Sie die Marinade mit Gewürzen, gießen Sie den Essig hinein und füllen Sie unsere Scheiben so, dass nichts auf der Oberfläche bleibt. Wir werden es für ein paar Tage unter Joch in die Kälte legen. Dann packen wir es in sterile Gläser und stellen es in den Keller.

Wie man täglich Kohl mit Rüben kocht

Zum Kochen brauchen wir:

Mittlerer Kohlkopf
Kleine Rüben
Kleine Karotte
Knoblauchzehe
Eineinhalb Esslöffel Salz

Zum Kochen der Marinade:

Eineinhalb Liter Wasser
Zwei Esslöffel Salz
Lavrushka Blatt
Fünf schwarze Pfefferkörner

So rollen Sie schnellen Kohl mit Rüben unter den Deckeln:

Instantkohl stellt sich als besonders knusprig heraus, aber Sie müssen ihn an einem kühlen Ort aufbewahren.

Kohlkopf in Pellets schneiden. Wurzelgemüse kann mit einem Mähdrescher oder auf einer koreanischen Reibe schnell in Streifen geschnitten werden. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Wir sterilisieren die Gläser, machen die erste Schicht Knoblauch, dann kommen Kohlwürfel, gefolgt von Rüben mit Karotten und so weiter nach oben.

Kochen Sie die Marinade mit allen Gewürzen und kühlen Sie sie ein wenig ab, damit sie heiß ist, aber nicht brennt. In ein Glas gießen und einen Tag warm stehen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie es dann unter Metalldeckeln schließen oder sofort essen.

Wie man Kohl mit Rüben ohne Essig für den Winter aufrollt

Um ein solches Rezept zu erfüllen, benötigen wir folgende Produkte:

Ein paar mittelgroße Kohlgabeln
Zwei mittelgroße burgunderrote Rote Beete
Großer Knoblauch
Meerrettichwurzel 5-7 cm lang

Salzlake zubereiten:

Zwei Liter gereinigtes Wasser
Ein halbes Glas Kochsalz und Zucker
Drei Lavrushka
Zwei Nelkenknospen
Zehn Pfefferkörner mit Erbsen

Wie man Kohl mit Rüben in Glas einlegt:

Schneiden Sie den Kohl in Würfel, drei Rüben und Meerrettich auf einer Reibe, der Knoblauch kann zerkleinert werden. Alles gleichmäßig in einem praktischen Behälter mischen. Wir kochen die Marinade früher, damit sie abkühlen kann. Füllen Sie die Scheiben aus und lassen Sie sie zwei Tage lang an einem kühlen Ort unter Unterdrückung stehen. Dann packen wir es in Gläser unter Nylonkappen.

Diese Methode, Kohl mit Gemüse zu salzen, ist ursprünglich sibirisch, aber ihr Name leitet sich vom ukrainischen Wort "pelyustka" ab, was übersetzt "Blütenblatt" bedeutet. Dies sind die Assoziationen, die beim Anblick quadratischer Kohlblattstücke in einem kräftigen Purpur in den Sinn kommen. Die Hausfrauen werden sich auch darüber freuen, dass Kohl und Rüben nach den meisten Beiztechnologien spätestens an einem Tag fertig sind.

Pelustakohl mit Rüben - der schnellste Weg

Dieses Rezept hilft Ihnen dabei, knusprige, appetitliche Kohlblätter zu erhalten, ähnlich den Blütenblättern einer Mai-Rose, und Sie müssen nur Folgendes zubereiten:

2000 g Weißkohl;
350 g Rüben;
1000 ml Trinkwasser;
60 g Salz;
60 g Kristallzucker;
10 Pfefferkörner (5 - schwarz und 5 - Piment);
3-4 Lorbeerblätter;
100 ml Essig.

Rezept in Stufen:

Schneiden Sie die Kohlgabeln in Quadrate, nachdem Sie den Stumpf entfernt haben. Die Rüben in Streifen schneiden und einfach jede Knoblauchzehe in mehrere Stücke schneiden. Rühren Sie die Gemüsekomponente des Rohlings um und geben Sie sie in ein Glas geeigneter Größe. Der Behälter muss sauber sein, muss jedoch nicht sterilisiert werden.
Kochen Sie die gefilterte Flüssigkeit, die für die Salzlösung vorbereitet wurde, und gießen Sie Salz, Zucker und Gewürze hinein. Lassen Sie die Mischung zehn Minuten köcheln, dann abseihen, um die Gewürze zu extrahieren, Essig hinzufügen und leicht abkühlen lassen.
Gießen Sie die warm gekochte Lösung in ein Glas mit Gemüse zum Einlegen. Stellen Sie den gekühlten Behälter mit dem Kohlrohling auf das Regal des Kühlschranks, wo Sie genau einen Tag stehen müssen.

Kochrezept ohne Essig

Wenn Kinder es lieben, schöne Rotkohlblätter in einer Familie zu zerkleinern, ist es besser, sie ohne Essig und viele Gewürze zu kochen.

In diesem Fall ist die Zusammensetzung der Produkte für eine Drei-Liter-Flasche erforderlich:

2500 g Kohl;
400 g Rüben;
1000 ml Wasser;
30 g Salz;
30 g Kristallzucker;
piment auf Wunsch.

Weiß mit Rote Beete - eine ziemlich erfolgreiche und beliebte Kombination, die häufig in verschiedenen hausgemachten Zubereitungen enthalten ist. Kohl ist kalorienarm und sehr wichtig für die Ernährung der Menschen. Darüber hinaus ist er das ganze Jahr über erhältlich. Salate, Snacks werden aus saftigen, gesalzenen Gabeln hergestellt eingelegter Kohl mit Rüben... Ein spezieller Zusatzstoff - Rote Beete - färbt das Gericht in seiner eigenen charakteristischen Farbe und verleiht ihm einen reichen Geschmack. Beim Verzehr können Sie sich ausschließlich Kohl gönnen, aber Burgunder wird wie Knoblauch einfach entfernt. Zusätzlich zu diesem Gemüse werden dem genannten Gemüse Kräuter, Paprika, Zwiebeln und viele andere Bestandteile hinzugefügt, um den Gesamtgeschmack von Rezepten zu bereichern. Die Konservierung hingegen bewahrt die Gerichte, die darin enthaltenen Spurenelemente und den gesamten Nährwert.

Für die erste kulinarische Methode des eingelegten Verstopfens benötigen Sie ein Kilo Weißkohl, je 2 Rüben und Karotten, ein paar Knoblauchzehen, 200 ml Apfelwein, 50 ml Pflanzenöl, 120-130 g Zuckersand, 3 EL. Salz. Knoblauch kann übersprungen werden, wenn es sich um eine Diätmahlzeit handelt oder wenn Esser keine herzhaften Snacks mögen. Die Ernte erfolgt schnell genug, und auf dem Höhepunkt der Reifezeit des Gemüses wird dieses Rezept nützlich sein.

Eine wichtige Rolle beim Marinieren spielt eine leckere Beizfüllung. Ihr ist es zu verdanken, dass die Komponenten mit Saftigkeit und köstlichen Aromen gesättigt sind. Um eine Lösung zu finden, nehmen Sie einen Liter Wasser, Salzzucker und Ocet. Der Behälter mit dem Inhalt wird auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht, wobei die Zutaten gerührt und gleichzeitig aufgelöst werden. Für jeden rezept für eingelegten Kohl mit Rüben Die Füllung wird individuell vorbereitet. Trotzdem werden würzige Gewürze darin nicht überflüssig.

Der Kohlkopf wird in 2 * 3 cm große Quadrate geschnitten. Danach werden die Scheiben zu einer Emailschale gefaltet und von Hand geknetet, bis die Blütenblätter geschichtet sind. Die Karotten werden geschält, gewaschen und in Riegel geschnitten. Die Rüben werden gründlich gewaschen, geschält und in ordentliche Scheiben geschnitten. Die Knoblauchzehen müssen geschält und in mehrere Scheiben geschnitten werden.

Der Beizbehälter ist ein Drei-Liter-Glas, das gewaschen und getrocknet wird. Darin werden die Bestandteile des Gerichts in Schichten hinzugefügt: Kohlquadrate, Karotten mit Rüben, Knoblauch usw. Schichten werden bis zum oberen Rand des Behälters wiederholt. Sie sollten 3-4 Abwechslungen erhalten und die Zutaten mit Ihren Fingern fest zerdrücken. Am Ende werden 2 Esslöffel hineingegossen. Pflanzenöl.

Die Marinade wird zuletzt nach dem Öl gegossen. Zu dem Zeitpunkt, an dem es benötigt wird, sollte die Füllung bereits kühl sein. Das Glas ist nicht fest mit einem Nylondeckel bedeckt und wird 2 Tage bei Raumtemperatur stehen gelassen, und erst nachdem das Geschirr fester geschlossen wurde. Eingelegter Kohl mit Rüben für den Winter 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und dann zur endgültigen Reifung in den Kühlschrank gestellt. Alle Vitamine bleiben in der vorbereiteten Gemüsemischung erhalten. Darüber hinaus passt die Vorspeise gut zu verschiedenen Beilagen. Sie können es sich nach drei Tagen gönnen, oder es ist besser, es bis zum kalten Wetter aufzubewahren und erst dann ein ähnliches leckeres zu genießen.

Vorwort

Mit Rezepten wie "Instantkohl mit Rüben" können Sie in sehr kurzer Zeit - von mehreren Stunden bis zu einem Tag - Gerichte aus diesem gesunden Gemüse erhalten. Daher sind solche Rezepte sehr beliebt, da das mühsame Ernten von Kohl mit Rüben für die zukünftige Verwendung nicht erforderlich ist. Das gewünschte Gericht kann jederzeit schnell zubereitet werden. Wie lange es dauern wird, bis das zubereitete Produkt vollständig fertig ist, hängt nicht nur vom Rezept ab, sondern auch vom gewählten Kohl und der Methode zum Schneiden von Gemüse.

Die am schnellsten zubereiteten und vor allem die gesündesten Kohl- und Rote-Bete-Gerichte sind verschiedene frische Salate. Dies bezieht sich auf die Verwendung von frischem (rohem) Kohl und Rüben zum Kochen. Gemüse muss nur geschnitten und mit Butter, Sauerrahm, Mayonnaise oder einem anderen Dressing gewürzt werden. Gleichzeitig behalten Kohl und Rüben alle Vitamine und Nährstoffe, die der Körper benötigt. Aber meistens, wenn es darum geht, Kohl mit Rüben zu kochen, meinen wir eine Art Verarbeitung, zum Beispiel Konservierung für den Winter. Übrigens sind Hausfrauen am häufigsten daran interessiert, Rezepte zu ernten, insbesondere Anfänger.

Köstlicher eingelegter Kohl mit Rüben

Der Geschmack dieser beiden Gemüsesorten und ihre Kombination in einem Rezept zeigt sich am besten, wenn Kohl und Rüben wärmebehandelt (gekocht oder gedünstet) werden, dh in heißen Gerichten. Das bekannteste warme Gericht mit diesem Gemüse ist Borschtsch. Aber Borscht gehört zu den ersten Gängen. Und wenn es darum geht, Kohl mit Rüben zu kochen, meinen wir verschiedene Salate und ähnliche Zubereitungen. Von den warmen Gerichten mit diesem Gemüse fallen nur diejenigen in diese Kategorie, für deren Zubereitung sie gedünstet werden. Eines dieser Rezepte finden Sie am Ende des Artikels.

Die meisten Hausfrauen sind jedoch viel häufiger und das Schmoren wird sehr selten verwendet. Ja, Gemüse schmoren wird viel schneller kochen. Diese Wärmebehandlung muss jedoch korrekt durchgeführt werden, damit Kohl und Rüben nicht feucht werden oder verbrennen, sondern gleichzeitig den "Zustand" erreichen. Im Allgemeinen müssen Sie mit dem Schmoren von Gemüse "basteln". Ob Salzen, Beizen und Gären. Ich schnitt alles auf und goss es mit Salzlake oder Marinade ein. Wenn Sie alles genau nach dem Rezept machen, ist das Endergebnis genau das, was es sein sollte.

Darüber hinaus werden viel mehr Vitamine und andere nützliche und notwendige Substanzen für den Körper in gesalzenem, eingelegtem und insbesondere eingelegtem Gemüse gespeichert. Ihre Menge ist fast die gleiche wie bei frischen Ausgangsprodukten. Und beim Schmoren verliert Gemüse wie bei jeder anderen Wärmebehandlung eine erhebliche Menge an Vitaminen. So sind gesalzenes, eingelegtes und Sauerkraut mit Rüben auch gesünder als gedünstetes Gemüse.

Die schnellste dieser drei Kochmethoden ist das Beizen. Dank der Verwendung von Essig ist Kohl mit Rüben (und anderem Gemüse) je nach Rezept in nur wenigen Stunden, einem Tag oder einigen Tagen fertig.

Für dieses Rezept sind also Gemüse und Gewürze erforderlich:

kohl - 1 kg;
rüben (mittel) - 1-2 Stk.;
karotten (mittel) - 1 Stk.;
knoblauch (Nelken) - 3-4 Stk .;
rote Paprika (gemahlen) - 1/4 TL;
piment sowie schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 3-5 Stk.

Bei der Zubereitung der Marinade benötigen Sie:

wasser - 3 Gläser;
zucker - 100 g;
salz - 1 EL. der Löffel;
knoblauch (Nelken) - 2-4 Stück
essig 9% - 70-90 ml.

Legen Sie den Kohl, geschnitten in Schachbrettmuster ca. 2x2 cm oder in Streifen, in eine breite, geräumige Schüssel oder einen Topf. Dann gehacktes Wurzelgemüse und Knoblauch sowie Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie alles Gemüse gründlich miteinander und verdichten Sie es dann gut.

Jetzt bereiten wir die Marinade vor. Eine Lösung aus Wasser und Salz, Zucker und Gewürzen für die Marinade in einem Emaille-Topf zum Kochen bringen. Sobald diese Flüssigkeit kocht, decken Sie sie mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 2-3 Minuten bei schwacher Hitze. Dann nehmen wir die Pfanne vom Brenner, gießen Essig in die Lösung, mischen alles gründlich und gießen sofort das Gemüse mit der resultierenden Marinade. Dann unterdrücken wir sie und lassen sie 8-12 Stunden in der Küche marinieren. Während dieser Zeit sollte Gemüse unbedingt mariniert werden.

Der Hauptunterschied zwischen Instant-Rezepten (5-12 Stunden im Voraus) und pro Tag liegt in der Größe der Kohlscheiben. Und es gibt auch einen kleinen Unterschied in der Menge bestimmter Zutaten für die Marinade. So können schnelle Rezepte auch zum Beizen von Kohl mit Rüben pro Tag verwendet werden und umgekehrt. Die Hauptsache ist, die Kohlköpfe richtig zu schneiden, um die erforderliche Dauer des Beizens zu erhalten.

Frisch gehackter Kohlkopf

Und unten ist eines der vielen Rezepte zum Einlegen von Kohl mit Rüben pro Tag. Es wird Gemüse benötigt:

kohl - 2 kg;
rüben (größer) - 1 Stk.;
karotten (mittel) - 1-2 Stk .;
knoblauch (Köpfe) - 1 Stck.

Um die Marinade zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

wasser - 1 l;
zucker - 1 EL. der Löffel;
salz - 2 EL. Löffel;
piment (Erbsen) - 2-3 Stk .;
lorbeerblatt (mittel) - 2-3 Stk .;
paprika - eine halbe Schote;
sonnenblumenöl - 180-200 g;
essig (besser als 9%) - 150 g.

Legen Sie den Kohl, geschnitten in Karos ca. 3x3-4x4 cm oder in Streifen, in eine breite geräumige Schüssel oder einen Topf. Dann gehacktes Wurzelgemüse und Knoblauch dazugeben. Mischen Sie alles Gemüse gründlich miteinander.

Jetzt bereiten wir die Marinade vor. In einem Emaille-Topf unter Rühren eine Lösung aus Wasser, Salz, Zucker sowie Gewürzen für die Marinade (Paprika sollte in dünne Ringe geschnitten werden) zum Kochen bringen und Öl einfüllen. Sobald diese Flüssigkeit kocht, stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie Essig hinzu. Dann alles gründlich mischen und das Gemüse sofort mit der resultierenden Marinade füllen. Dann bedecken wir sie mit einem Teller mit einem Durchmesser, der etwas kleiner ist als der der Pfanne oder Schüssel, in die sie gelegt werden. Dann drücken wir auf den Teller und verdichten das Gemüse gut. Es ist nicht erforderlich, Unterdrückung zu installieren. Wir lassen Gemüse einen Tag lang in der Küche marinieren. Nach ca. 24 Stunden sind Kohl und Rüben fertig.

Dies ist ein einfaches und gleichzeitig sehr leckeres und leicht verdauliches Gericht. Es kann sicher in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen werden. Und selbst wenn es wirklich jeden Tag auf dem Tisch liegt, wird es nicht langweilig. Schließlich kann es auf verschiedene Arten zubereitet werden: nur mit Rüben, unter Zusatz von Zwiebeln und Karotten, mit Tomaten und Kräutern, mit Knoblauch, mit verschiedenen Gewürzen, mit oder ohne Essig und so weiter.

Vorbereitung zum Löschen

Im Folgenden finden Sie ein Rezept, das fast alle aufgeführten Zutaten sowie Gewürze für jeden individuellen Geschmack enthält. Basierend auf der Vorbereitung von 4-5 Portionen benötigen Sie:

kohl - eine halbe Gabel;
rüben (mittel) - 1 Stk.;
karotten (mittel) - 1 Stk.;
zwiebel (groß) - 1 Stk .;
knoblauch nach Geschmack;
tomatenmark - 3 EL. Löffel;
pflanzenöl - wie viel wird benötigt;
salz, Zucker, roter und / oder schwarzer Pfeffer, Paprika, Kräuter oder andere Gewürze.

Kochen Sie zuerst die Rüben und reinigen Sie sie dann. Gehackte Karotten und gehackte Zwiebeln in halben Ringen braten, bis sie halb gekocht sind. Dann gehackten Kohl und Gewürze hinzufügen. Wir rühren 5 Minuten lang und geben dann ein Glas Wasser zu diesem Gemüse. Danach köcheln wir sie 20 Minuten lang.

In der Zwischenzeit die geschälten Rüben in Streifen schneiden. Fügen Sie es nach 20 Minuten dem gedünsteten Gemüse hinzu und fügen Sie dann sofort die Tomatenmark hinzu. Wir mischen alles gründlich und schmoren das Gemüse dann weiter, bis es fast vollständig gekocht ist. Und dann fein gehackten Schnittlauch und Kräuter hinzufügen. Danach alles noch einmal mischen, dann den Deckel schließen und sofort die Heizung ausschalten. Lassen Sie das Gericht 15 Minuten ziehen.