Rezept für einen Grießauflauf. Grießauflauf

Manche Leute hassen Grießbrei, aber Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und ein Gericht zubereiten, das ausnahmslos jedem gefallen wird. Das Grießauflauf-Rezept hilft dir immer weiter, denn es ist einfach zuzubereiten und lecker. Schauen wir uns an, wie man es backt. Grießauflauf warm serviert mit Kondensmilch oder.

Rezept für einen Grießauflauf

Zutaten:

milch - 1 l;
Grieß - 10 EL. Löffel;
salz, Zucker - nach Geschmack;
butter - 10 g;
ei - 1 Stk.;
Rosinen - 100 g;
Semmelbrösel - 50 g;
frische Beeren zur Dekoration.

Vorbereitung

Wie macht man Grießauflauf? Wir nehmen Milch, gießen sie in einen Topf, fügen Grieß hinzu und köcheln einen sehr dicken Grießbrei. Fügen Sie Salz, Zucker hinzu, um abzuschmecken, fügen Sie Butter hinzu, mischen Sie und schalten Sie aus. Als nächstes etwas abkühlen lassen und das Ei und die eingeweichten Rosinen hinzufügen. Alles gut vermischen. Die Form mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Wir verteilen den gekochten Brei in einer gleichmäßigen Schicht, bestreuen die Oberseite mit Zucker und stellen ihn für etwa 40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Den Gargrad des Grießauflaufs mit Rosinen kann man an der gut gebräunten Oberseite erkennen. Dann etwas abkühlen lassen und erst dann in portionierte Stücke schneiden.

Beim Servieren den Grießauflauf mit frischen Beeren und Früchten dekorieren.

Grießauflauf in einem Slow Cooker

Zutaten:

Grieß - 1 EL;
milch - 1 l;
ei - 2 Stück;
Zucker - 3 EL. Löffel;
salz - 0,5 TL;
Butter - 3 EL. Löffel;
beeren, früchte - 100 g.

Vorbereitung

Um einen Grießauflauf zuzubereiten, bereiten Sie zuerst den Brei vor. Kochen Sie dazu die Milch, fügen Sie etwas Salz hinzu und gießen Sie Grieß vorsichtig in einen dünnen Strahl. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis sie unter ständigem Rühren eingedickt ist. Als nächstes Butter, Eier und Zucker hinzufügen. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und verteilen Sie die vorbereitete Masse. Wir stellen den Modus "Backen" ein und kochen etwa 50 Minuten lang. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir den Auflauf heraus, kühlen ihn ab und servieren ihn auf dem Tisch, bestreuen ihn mit Puderzucker und garnieren ihn mit frischen Früchten.

Grießauflauf auf Kefir

Zutaten:

Kefir - 0,5 l;
Grieß - 1 EL;
zucker - 1 EL;
butter - 50 g;
ei - 3 Stk.;
Obst - optional.

Vorbereitung

Butter schmelzen, Zucker und Eier hinzufügen. Die Masse leicht schlagen, Kefir einfüllen und Grieß in einem dünnen Strahl gießen. Alles gut vermischen, mit Rosinen, getrockneten Aprikosen oder Fruchtstücken abschmecken.

Die Masse in die vorbereitete Form gießen und im Backofen bei 200°C goldbraun backen.

Grießauflauf mit Äpfeln

Anstelle von Äpfeln können Sie gekochten und geriebenen Kürbis geben, dann erhalten Sie einen wahnsinnig zarten und duftenden Grießauflauf mit Kürbis.

Zutaten:

Grieß - 3 EL. Löffel;
milch - 500 ml;
ei - 3 Stk.;
zucker - 0,5 EL;
Apfel - 3 Stk.;
Vanillin - 1 g;
butter - 50 g;
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Also kochen wir zuerst Grießbrei in Milch. Äpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit Zucker, weicher Butter, Vanille mischen und alles gründlich mahlen. Als nächstes die Eiermischung mit Brei mischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem dicken Schaum schlagen und zum Brei geben.

Eine halbe Portion der Masse in eine gefettete Form geben, dann eine Schicht Äpfel, wieder eine Schicht Grieß und die schön verbleibenden Äpfel darauf legen. Wir backen das Dessert im Ofen bei 180 Grad für ca. 30 Minuten.

Den fertigen Auflauf abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und mit Marmelade, Sauerrahm oder Kondensmilch servieren.

Fast immer müssen Sie für die Zubereitung von Grießdessert zuerst den Brei kochen und erst dann mit verschiedenen Zusätzen backen. Grießauflauf wird normalerweise mit dicker Marmelade, aromatischer Marmelade, Fruchtsirup und sogar mit Kondensmilch serviert. Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst Produkte:

Grieß;
frische Milch;
Zucker;
Salz für Geschmackskontrast;
rohe Hühnereier;
Butter;
Weizenmehl;
Pflanzenfett;
Backpulver.

Die Methode zur Zubereitung eines Grießauflaufrezepts ermöglicht einfache Operationen:

Wenn das Essen etwas abgekühlt ist, wird es reichlich mit Fruchtmarmelade oder Kondensmilch aufgegossen. Vieles hängt von der Präferenz ab.

Um den Auflauf lockerer zu machen, empfiehlt es sich, zuerst das Eiweiß mit einer Prise Salz und dann das Eigelb mit Zucker zu schlagen.

Duftendes Kinderglück

In alten sowjetischen Filmen für Kinder zeigten sie oft, wie Kinder sich weigerten, Grieß zu essen. In einem von ihnen warf der Junge sie sogar auf den Kopf eines Passanten aus dem Fenster. Tatsächlich liebten viele den Grießauflauf wie im Kindergarten und baten darum, ihn zu Hause zu kochen. Ein einzigartiges Rezept für dieses Gericht hat sich bis heute erhalten. Es enthält:

frische Vollmilch;
Grieß;
weißer Zucker;
orange und;
Butter;
Hühnereier;
Vanillin;
brauner Zucker zum Bestäuben;
Salz;
Zimt (am besten gemahlen).

Zu wissen, wie man Grießauflauf im Ofen zubereitet, macht unerfahrenen Köchen Mut, die ihre Familie überraschen möchten. Der Kochvorgang besteht aus einfachen Schritten:

Überprüfen Sie die Bereitschaft des Grießauflaufs wie im Kindergarten mit einem Holzstab oder einem einfachen Zahnstocher.

Videorezept für Manna auf Kefir

Herzhaftes Dessert für die Gesundheit

Als das Volk Israel 40 Jahre in der Wüste umherwanderte, gab Gott ihnen Manna vom Himmel, aus dem sie gesunde Nahrung zubereiteten. Und vielleicht wussten sie schon damals, wie man Grießauflauf am besten zubereitet. Seitdem sind mehr als 4000 Jahre vergangen, aber jeder von uns weiß, wie nützlich diese delikate Mahlzeit ist.

Versuchen wir, dieses Rezept zu verwenden, das die folgenden Komponenten enthält:

Grieß;
Kefir oder fermentierte Backmilch;
Hüttenkäse;
Hühnereier;
Kristallzucker weiß;
Weizenmehl der höchsten Qualität;
Backpulver für Teig (1 Beutel);
Salz;
Pflanzenfett.

Das Kochgeheimnis beinhaltet ein paar einfache Schritte:

Ein nach diesem Rezept im Ofen zubereiteter Grießauflauf wird mit Beerensirup oder Gelee serviert. Eine mit Kalzium angereicherte Mahlzeit stärkt nicht nur den Körper des Kindes, sondern gibt auch erwachsenen Fans gesunder Ernährung Kraft.

Grießdessert behält seine ursprüngliche Form, wenn es in einer Auflaufform vollständig auskühlt.

Beerenfantasie der Kindheit

Wer von uns isst nicht gerne frische oder gefrorene Beeren? Ihre Wahl ist wirklich großartig:

Himbeeren;
Cranberry;
Preiselbeere;
Erdbeeren.

Es ist unmöglich, alle Arten von Beeren aufzuzählen, aber jede Sorte eignet sich für eine delikate Mahlzeit. Hauptsache sie sind reif.

Ziehen Sie die Möglichkeit in Betracht, ein Gericht für einen festlichen Tisch für Kinder zuzubereiten.

Eine Reihe von Produkten:

Grieß;
Eier;
Mehl;
Milch;
Puderzucker;
Vanille;
Pflanzenfett;
Salz;
Beeren.

Das Prinzip der Zubereitung eines Gerichts basiert auf einfachen Schritten:

Bevor Sie die Beeren in den Teig werfen, ist es ratsam, sie mit Mehl zu bestreuen. Dies hilft ihnen, beim Backen Konsistenz und Saftigkeit zu bewahren.

Bevor Sie das Essen portionieren, warten Sie, bis es abgekühlt ist. Das Dessert wird mit Kondensmilch oder Marmelade serviert. Jede Beere wird eine angenehme Überraschung für kleine Kinder und Erwachsene sein, die ein solches Gericht probieren möchten.

Ein zarter Genuss für die ganze Familie

Die Zubereitung von Grießauflauf in einem Multikocher für Kinder und Erwachsene wird nicht schwierig sein. Es ist nur wichtig, den Ratschlägen erfahrener Köche zu folgen und Maßnahmen zu ergreifen.
Das Gericht besteht aus folgenden Zutaten:

Grieß;
Hühnereier;
Creme;
etwas Hüttenkäse;
Apfel;
Butter;
Zucker;
Croutons zum Bestreuen;
Zimt;
Beeren als Dekoration;

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Grießauflauf in einem Multikocher hilft Ihnen, dieses delikate Gericht sicher in Ihrer Küche zuzubereiten:

Zunächst überarbeiten sie die gesamte Produktpalette gemäß der Liste.
Grieß wird mit Sahne übergossen und anschließend eine ganze Stunde in der Hitze entfernt.
Äpfel werden auf einer Reibe mit grober Basis gerieben.
Stellen Sie den Multikocher auf die Option "Fry" und geben Sie zuerst Butter in die Schüssel, dann Zucker und Äpfel. 15 Minuten kochen, bis der gesamte Saft verdampft ist. Zimt hinzufügen.
In Sahne geschwollener Grieß wird mit Eiern, Hüttenkäse und Bratäpfeln gemischt. Süße Liebhaber fügen noch etwas Zucker hinzu.
Die Schüssel ist geölt und mit Semmelbröseln bestreut, einige sind mit Papier bedeckt. Danach wird die vorbereitete Mischung in den Behälter gegeben.
Etwas mehr als eine Stunde backen und das Programm "Backen" einschalten.
Lassen Sie das Produkt nach dem Signalton abkühlen.
Erst dann wird es aus dem Behälter entnommen.

Der Auflauf wird oft mit einem Proteincreme-Zuckerguss dekoriert, der durch Schlagen von Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft hergestellt wird. Beeren werden darauf gelegt. Wenn die Leute zu Hause ein solches kulinarisches Meisterwerk sehen, werden sie sich wahrscheinlich nicht weigern, es beim Abendessen zu probieren.

Videorezept für Grießauflauf mit Aprikosen

Einen Grießauflauf zuzubereiten ist sehr einfach. Wie der Name schon sagt, ist seine Hauptzutat und obligatorische Zutat sowohl süß als auch pflanzlich, zum Beispiel für Kinder.

Grießauflauf mit Zitrone

Gießen Sie 100 g Grieß in eine Schüssel, fügen Sie 2 große Esslöffel Zitronensaft und 50 g Zucker hinzu. Weitere 50 g Zucker mit einem Ei und einer Prise Vanillezucker verquirlen. Wir mischen alles und geben es in eine gefettete Form. Sie müssen etwa 30 Minuten backen.Dieser Auflauf ist sehr lecker mit Zitronen- oder Kirschmarmelade.

Auflauf mit Hüttenkäse und Grieß

Die vielleicht häufigste Art von Auflauf ist Hüttenkäse und Grieß. Um es schmackhafter zu machen, können Sie Rosinen und Äpfel hinzufügen. Also 100 g Brot in Milch mit Zucker einweichen, in 2 Scheiben geteilt. 250 g Hüttenkäse abwischen und mit 2 geschlagenen Weißen, 2 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Grieß mischen. Rosinen und Apfelwürfel dazugeben.

Mit Butter bestreichen und 1 Scheibe Brot auf den Boden einer der Größe entsprechenden Form legen. Darauf legen und mit einer zweiten Brotscheibe bedecken. Vor Gebrauch mit Sauerrahm salben.

Grießauflauf mit Bananen

Um einen leichten Auflauf mit einer Banane zuzubereiten, müssen Sie zuerst einen halben Liter Milch in einen Topf gießen, kochen und nach und nach 100 g Grieß hinzufügen. 5 Minuten kochen (Grieß sollte stark eindicken) und 50 g Rosinen hinzufügen. Eine Banane in Kartoffelpüree zerdrücken, 2 Eigelb mit anderthalb Esslöffel Zucker mahlen und zum Kartoffelpüree geben, mit Vanille und / oder Zimt würzen. 2 Eichhörnchen mit 0,5 Esslöffel Backpulver schlagen. Den leicht abgekühlten Porridge etwas schlagen und das Bananenpüree und die Proteine hinzufügen. Gut mischen und backen.

Grießauflauf mit Karotten

Dieses Rezept ist nützlich für junge Mütter, deren Babys sich weigern, für sie nützliche Karotten zu essen.

Drei große Karotten auf einer Reibe und mit 3 Eiern und einem halben Löffel Vanillezucker vermischen. Fügen Sie dazu einen halben Liter dick gekochten Grieß und 2 große Löffel hinzu. Sie können nach Belieben Zucker und Salz hinzufügen. Bestreuen Sie die Form mit Semmelbröseln und geben Sie die resultierende Masse hinzu. Mit Semmelbrösel bestreuen und ein paar Esslöffel Butter hinzufügen. Röstzeit - 40 Minuten.

Grießauflauf mit Beeren

Ein halbes Glas Milch mit der gleichen Menge Wasser verrühren, leicht salzen, einen Löffel Zucker hinzufügen und aufkochen. 150 g Grieß ganz langsam zugeben und aufkochen, bis er eingedickt ist. Vom Herd nehmen und etwas Butter und Rosinen hinzufügen. Einen Teil der entstandenen Masse in eine Auflaufform geben (mit Öl vorfetten und mit Crackern bestreuen), eine Schicht Beeren darauf legen (je nach Geschmack), dann wieder eine Schicht Masse aus Grieß und wieder Beeren (alle Beeren brauchen ca. 300 g). Die oberste Schicht mit einer Mischung aus einem halben Ei und 2 TL bestreichen. Sauerrahm. Auf dem Tisch sollte der Auflauf mit Aprikosensauce oder Marmelade serviert werden.

Hüttenkäse-Grieß-Auflauf mit Kürbis und Erdbeeren

700 g Hüttenkäse, 4 Eier, 1 Tasse Grieß, eine Prise Salz und 6 große Esslöffel Zucker mischen. Auf einer gefetteten Schüssel gefrorenen Kürbis schön auslegen, in Scheiben schneiden und gefrorene Erdbeeren (ganz) schön auslegen, den Teig darauf legen, dann wieder eine Schicht Kürbis und Erdbeeren. Wir backen 40 Minuten lang.Dieser Auflauf schmeckt köstlich mit Sauerrahm oder Joghurt.

Maisgrieß-Auflauf

Es ist weniger, dass Sie als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwenden können, und nicht als Dessert. Im Gegensatz zu früheren Rezepten.

Zwei Eier mit 2 großen Esslöffeln Zucker verquirlen, eine Prise Salz und die gleiche Menge Backpulver dazugeben. Gießen Sie dann ein Glas Kefir hinein und rühren Sie gründlich um. Ein Drittel eines Glases Grieß und zwei Drittel eines Glases 25 g Margarine hinzufügen, schmelzen und zum Teig geben. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine gefettete Form und backen Sie ihn 45 Minuten lang. Dann kann der Auflauf über Sauerrahm gegossen oder sogar als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden.

Österreichischer Auflauf

Grießaufläufe werden nicht nur in Russland, sondern auch in vielen anderen Ländern zubereitet. Schauen wir uns an, wie man einen österreichischen Auflauf (oder Hack) macht.

Für 30min. 2 Esslöffel Rosinen in der gleichen Menge Rum einweichen. Eine Prise Salz, 25 g weiche Butter und eine Tüte Vanillezucker zu 250 g Milch geben. Anzünden und, wenn es kocht, sehr langsam 90 g Grieß hinzufügen. Kochen, bis die Mischung dick ist, dann abkühlen lassen und langsam 4 Eigelb hinzufügen. 4 Proteine mit 30 g Zucker mahlen und ebenfalls zum Teig geben. Zuletzt die Rosinen (gut ausdrücken) und die Schale einer halben Zitrone, gehackt, hinzugeben.

Der resultierende Teig muss in eine Pfanne ohne Griff gegeben und 3 Minuten lang in Flammen gehalten und dann 20 Minuten lang gebacken werden. im Ofen. Um den Auflauf rötlicher zu machen, können Sie ihn umdrehen und weitere 3 Minuten ziehen. die 2. Seite anbraten. Mit Pflaumen und Birnenkompott auf dem Tisch servieren.

Beschreibung

Einmal erzählte meine Tochter, die aus dem Kindergarten kam, begeistert von einem ungewöhnlich leckeren Gericht, das es als Nachmittagsjause gab.

Als ich wie immer fragte, was sie heute füttern, hat mich die Antwort erstaunt. Kartoffeln mit Marmelade !!! Wie ist es? - Ich dachte, ich habe noch nie so exotisch geschmeckt und noch nie gehört!

Aber in unserem Kindergarten haben sie etwas so Leckeres und Süßes zubereitet, dass das Kind jeden Krümel gegessen hat, obwohl es bei weitem nicht immer möglich ist, seinen Geschmack zu befriedigen. Ich fragte, ob Kartoffeln süß sein könnten, aber meine Tochter bestand hartnäckig auf ihrer Version. Es blieb also ein kulinarisches Mysterium. Seitdem sind ein paar Jahre vergangen, wir sind von der jüngeren in die ältere gewechselt, und jetzt erinnerte ich mich wieder an das mysteriöse Kindergarten-"Know-how". Auf die Frage, ob ihnen Kartoffeln mit Marmelade gegeben würden, antwortete das Kind, dass sie sie nie mehr gegeben hätten. Und ich wollte die erstaunliche Delikatesse unbedingt zu Hause reproduzieren. Durch Befragungen konnten einige Details zu dem mysteriösen Gericht geklärt werden. Es war in Rechtecke geschnitten, wie ein Omelett; weiß wie ein Auflauf und süß ... Was ist, wenn es ... sehr ähnlich ... einem Grießauflauf ist!

Bisher habe ich noch nie Grießaufläufe gekocht, sondern nur Hüttenkäse, bei dem etwas Grieß hinzugefügt wurde. Und jetzt habe ich beschlossen, einen Auflauf komplett aus Grieß zu machen. Nun, was wird passieren? ..

Zutaten:

1 Liter Milch;
1 Glas Grieß;
2 Eier;
4 Esslöffel Zucker;
Eine Prise Salz;
2 Esslöffel Butter;
1 Beutel Vanillezucker;
Und Marmelade zum Servieren!

Anweisungen:

Lasst uns dicken Grießbrei kochen - die Basis für den Auflauf (und wenn es den Grieß von gestern gibt - super!). Grieß und 1 Esslöffel Zucker in kalte Milch geben und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen. Es gibt Rezepte, bei denen Grieß in kochende Milch gegossen wird - das habe ich nicht getan, es scheint mir, dass es keine Klumpen gibt, es ist besser, ihn kalter Milch hinzuzufügen. Die Hauptsache ist, sich nicht ablenken zu lassen - wenn Sie vergessen, den Brei eine Minute lang zu rühren, treten immer noch Klumpen auf, die Sie auffangen und reiben müssen.

Wenn Sie den Eindruck haben, dass nicht genug Grieß vorhanden ist und der Brei zu flüssig ist, beeilen Sie sich nicht. Wenn die Milch zu kochen beginnt, wird der Brei wie von Zauberhand im Handumdrehen dickflüssig. Wenn es dick wird und anfängt zu gurgeln, bist du fertig! Ausschalten und zum schnellen Abkühlen auf einen breiten Teller geben. Ab und zu umrühren, damit sich keine Kruste auf der Oberfläche des Brei bildet.

Wenn der Brei etwas warm ist, können Sie fortfahren. Die Eier mit den restlichen 3 EL Zucker schaumig schlagen und die geschlagene Masse in den Grieß gießen. Einen Löffel weiche Butter hineingeben, Vanillezucker dazugeben, salzen und gründlich vermischen.

Bereiten wir eine Form (oder eine gusseiserne Pfanne) vor, indem wir sie mit Butter einfetten und natürlich auch mit Grieß bestreuen (dies scheint mir eher für einen Grießauflauf als für Cracker geeignet zu sein).

Wir verteilen die Grießmasse in einer Form und nivellieren sie.

Wir backen im Ofen bei 180 ° C, bis die Masse aufhört, wie Gelee zu zittern, eindickt und zu röten beginnt. Wenn Sie ein helleres Rouge wünschen, fügen Sie einige Minuten lang 200 °C hinzu.

So ist der Grießauflauf fertig – wie die Sonne! Lassen Sie es in der Form abkühlen, damit es beim Herausnehmen nicht auseinanderfällt, und geben Sie es dann mit dem Deckel eines großen Topfes in die Schüssel.

Nach Belieben in Segmente, Rechtecke oder Rauten schneiden und mit Beeren, Marmelade, Sauerrahm oder Marmelade servieren!

Weiß? Jawohl! Süss? Genau! Es bleibt nur noch Marmelade zu verteilen, und es wird diese erstaunliche "Kartoffel" geben ... In Konsistenz und Aussehen sieht der Grießauflauf wirklich ein bisschen aus wie Kartoffelpüree :) Aber er ist viel leckerer!

Unter Getreide ist Grieß nicht für seine Vorteile bekannt, aber im Vergleich zu Mehlprodukten gewinnt er. Deshalb bereiten fürsorgliche Hostessen so viele Kinderdesserts, Kuchen und Torten mit Grieß zu.

Klassischer Grießauflauf

Zutaten:

1 Tasse Grieß

1 Glas Kefir

100 g Butter

1 Tasse Zucker

1 Prise Vanille

So machen Sie einen klassischen Grießauflauf:

Bevor Sie mit der Zubereitung des Auflaufs beginnen, kann der Grieß gewaschen und dann mit Kefir übergossen werden. Wenn das Müsli noch mindestens eine Stunde aus dem Kefir quillt, wird der Auflauf viel weicher.
Während das Müsli einweicht, müssen Sie 100 g Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und mit einem Glas Zucker schlagen. Sie können einfach mischen, damit sich der Zucker teilweise auflöst.
Diese Mischung wird mit Grieß zu Kefir gegeben, gut mischen und Vanillin einfüllen.
2 Eier in einem separaten Behälter unter ständigem Rühren schlagen und vorsichtig zum Teig geben. Die gesamte Mischung sollte eine einheitliche Konsistenz haben, ohne Klumpen und ausreichend flüssig sein.
Gießen Sie es in eine Auflaufform oder Pfanne. Bestreuen Sie den Behälter an den Rändern mit demselben Grieß, damit sich das Dessert später leichter von den Wänden lösen lässt.
Den Auflauf 30-40 Minuten backen. Außerdem wird das Manna luftiger, wenn Sie es in einen vorgeheizten Ofen geben.
Die Bereitschaft wird sorgfältig mit einem Zahnstocher überprüft. Dies muss jedoch sorgfältig erfolgen: Der Grießauflauf erweist sich als bröckelig und kann bei der Überprüfung leicht seine Integrität verletzen.

Kochzeit - 1 Stunde.

Festessenflair

Zutaten (für 4 Portionen):

½ Tasse Grieß

3 EL. Esslöffel Zucker

3 EL. Löffel Preiselbeeren

2 Eiweiß

Butter zum Schmieren

Wie man Preiselbeergrießauflauf macht:

Die Cranberries gründlich abspülen und trocknen, dann durch ein Sieb reiben. Den Saft beiseite stellen und den Kuchen mit ½ kaltem kochendem Wasser übergießen, anzünden und zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
5 Minuten köcheln lassen, dann die Brühe in einen sauberen Behälter abseihen und mit Preiselbeersaft mischen.
Grieß in die Flüssigkeit gießen und unter ständigem Rühren zubereiten, dann abkühlen lassen.
Das Eiweiß schaumig schlagen und zum abgekühlten "Brei" geben. Umrühren und in eine gebutterte Auflaufform geben.
Die Form in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen für 15–20 Minuten stellen.
Warm oder gekühlt servieren. Nach Belieben mit Puderzucker garnieren.
Grießauflauf mit Preiselbeeren ist fertig!

Grießauflauf mit Milch

Zutaten:

100 g Grieß

½ l Milch

1 Esslöffel. ein Löffel Butter

1/3 Tasse Rosinen oder andere Trockenfrüchte deiner Wahl

1 Prise Vanille

5 g Zitronenschale

Salz nach Geschmack

So machen Sie einen Grießauflauf in Milch:

Die Milch aufkochen, salzen und langsam unter ständigem Rühren Grieß in die bei schwacher Hitze kochende Flüssigkeit gießen. Zur Bereitschaft bringen und abkühlen lassen.
Zerlassene Butter mit Eigelb, Schale, Rosinen und Vanillin in den abgekühlten Brei geben, mehrmals mischen.
Das Eiweiß wird zuletzt hinzugefügt, nachdem es zu einem Schaum geschlagen wurde.
Die Masse in eine geölte oder mit Pergament ausgelegte Auflaufform geben und 15-20 Minuten backen.
Grießauflauf in Milch ist fertig!

Skandinavisch

Zutaten:

200 g Grieß
500 ml Milch
50 g Butter
100 g Zucker
4 Eier
500 g Birne
1 Prise Zimt
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
Salz nach Geschmack

Wie man einen Birnen-Zimt-Grieß-Auflauf macht:

Milch aufkochen, salzen und langsam unter ständigem Rühren Grieß in eine siedende Flüssigkeit gießen, Butter hinzufügen und abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Eigelb vom Eiweiß trennen und mit Zucker mahlen. Zimt dazugeben und mit Brei mischen.
Die Birnen schälen und hacken.
Schlagen Sie das Eiweiß schaumig und fügen Sie es dem abgekühlten "Brei" hinzu, wobei 2 EL übrig bleiben. Löffel zur Dekoration.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. In eine Form schichten: Grieß - Birnen mit geriebener Zitronenschale - Brei usw.
Schicken Sie den Auflauf für 20 Minuten in den Ofen.
Den Auflauf herausnehmen, mit dem restlichen Eiweiß bedecken und mit etwas Zucker bestreuen. Stellen Sie das Gericht für einige Minuten zurück in den Ofen, um das Protein zu bräunen.
Grießauflauf mit Birnen und Zimt ist fertig!