Wie viele Tage werden Eier roh im Kühlschrank aufbewahrt. Wie lange sind Eier haltbar? Haltbarkeit von rohen und gekochten Eiern im Kühlschrank und ohne

Die meisten Russen haben wahrscheinlich Eier im Kühlschrank, mit denen verschiedene Gerichte zubereitet werden, und manche essen sie roh. Aber wissen Sie, wie man Eier richtig im Kühlschrank aufbewahrt und wie lange sie haltbar sind?

Optimale Lagerbedingungen für Eier zu Hause

Frisch geerntete Dorfeier werden in kühlen, trockenen Räumen mit einer Lufttemperatur von 0-10 Grad gut gelagert. Unter diesen Bedingungen bleiben die Eier zwei bis drei Wochen frisch. Während dieser Zeit haben sie in der Regel Zeit, um sie zu verwenden oder zu verkaufen, bevor sie in unseren Kühlschränken landen. Ähnlich verhält es sich mit industriell hergestellten Eiern.

Einige lagern Eier bei Raumtemperatur, aber sie halten nicht lange - nicht länger als ein paar Wochen (vorausgesetzt, Sie haben frische gekauft). Es ist besser, sie an einem kühlen Ort oder besser im Kühlschrank bei einer Temperatur von 4-6 Grad aufzubewahren. Aber wie lange hält man frische, selbstgemachte oder gekaufte Eier, roh oder gekocht?

Haltbarkeit von rohen Eiern

Wie lange können Sie verschiedene Arten von rohen Eiern lagern? Das am weitesten verbreitete und nachgefragte Hühnerei. Bei Einhaltung der idealen Lagerbedingungen (Temperatur 1-2 Grad) halten sie bis zu drei Monate, bei der üblichen Kühlschranktemperatur (4-7 Grad) verkürzt sich die Haltbarkeit von rohen Eiern jedoch auf zwei Monate.

Versuchen Sie, sie stationär zu lassen, dh es ist besser, sie nicht in der Tür, sondern auf einem Regal im Tablett aufzubewahren. Wenn Sie beispielsweise 30 Stück gekauft haben, können Sie ein Dutzend in der Tür lassen, um leicht darauf zugreifen zu können, und den Rest in der Verpackung lassen. Wenn Sie es längere Zeit aufbewahren möchten, wenden Sie die Eier besser mit dem spitzen Teil nach unten. Beachten Sie, dass gewaschene Eier im Kühlschrank ihre Frische schlechter behalten, aber wenn Sie sie aus irgendeinem Grund waschen mussten, verwenden Sie sie einen Monat zuvor. Die maximalen nützlichen Eigenschaften von Hühnereiern bleiben in den ersten 25-30 Tagen erhalten, und wenn sie länger als einen Monat liegen, ist es besser, sie in hart gekochter Form zu essen.

Bei Hühnchen ist alles klar, aber wie viele Wachteleier lagern im Kühlschrank? Sie sind weniger gefragt, aber in allen Geschäften und Märkten zu finden. Wachteleier haben eine Haltbarkeit von 30-40 Tagen, aber für den maximalen Nutzen ist es am besten, sie in den ersten zehn Tagen zu verwenden. Nach dieser Zeit verschlechtern sich ihre wohltuenden Eigenschaften und nach zwei Monaten ist das Produkt vollständig gesundheitsgefährdend.

Es gibt auch Gänse- und Enteneier, die für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Im Allgemeinen werden sie selten zum Kochen verwendet, daher müssen Sie in Geschäften auf ihre Produktionszeit achten, da Sie Eier kaufen können, die bereits länger als eine Woche liegen. Insgesamt sind sie innerhalb von 14-15 Tagen einsatzbereit, da sie spezielle Stoffe enthalten. Dadurch verdirbt der Inhalt der Schale schneller als bei Wachteln und Hühnchen.

Manchmal gibt es Puteneier, und nur wenige wissen, wie viel sie aufbewahren sollen. Ohne Wärmebehandlung, also im rohen Zustand, können diese Eier 60-70 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, was ziemlich viel ist. In seltenen Fällen stoßen Straußeneier in Geschäften auf, die sich durch eine sehr dicke Schale auszeichnen. Ihr ist es zu verdanken, dass frische Eier bis zu mehreren Monaten (manchmal bis zu sechs Monaten) gelagert werden. Wenn Sie jedoch auf dem Heimweg ein aufgeschlagenes Ei gekauft oder beschädigt haben, gießen Sie den Inhalt der Schale in einen Topf, kühlen Sie ihn ab und verwenden Sie ihn innerhalb von 3-4 Tagen.

Wie viele Tage halten sich gekochte Eier im Kühlschrank

Die Haltbarkeit von gekochten Eiern im Kühlschrank unterscheidet sich etwas von rohen Eiern. Ein solches Produkt wird mehrere Monate oder sogar Wochen nicht liegen. In ihrer rohen Form haben sie fast keine Angst vor Temperaturschwankungen und können sich bei einem vollständigen Einfrieren oder einem langen Aufenthalt in der Hitze verschlechtern, und die Lagerbedingungen für gekochte Eier sind viel strenger:

Bei Temperaturen von 0 bis 5-6 Grad beträgt die Haltbarkeit von hartgekochten Eiern im Kühlschrank 5-7 Tage nicht.
Gekocht "in einer Tüte" halten sie 2-3 Tage frisch.
Ein weich gekochtes Ei sollte in den ersten 1-2 Tagen verzehrt werden.

Wie man gekochte ungeschälte Eier lagert, ist klar, aber gekochte geschälte Eier ohne Schale können nicht länger als zwei Tage aufbewahrt werden. Ein Spiegelei ist auch sehr kurz gelagert – nur 1-3 Tage, je nach Temperatur in Ihrem Kühlschrank.

Merkmale der Aufbewahrung von Eiern im Kühlschrank

Betrachten Sie zum Schluss noch ein paar Feinheiten, die Ihnen beibringen, wie man Eier richtig lagert:

Wenn kalte Eier aufgrund von heißem Wasser beim Kochen aufplatzen, sollten sie in den ersten 2-3 Tagen gegessen werden. Geschieht dies nicht, verderben sie sogar im Kühlschrank.
Das Färben von Eiern zu Ostern hat keinen Einfluss auf die Haltbarkeit von Hühnereiern, wenn der Farbstoff natürlich ist (Rüben, Zwiebelschalen, Lebensmittelfarben). Wenn Sie sie mit Thermofolie dekoriert haben, sollten die Eier in 4-5 Tagen gegessen werden. Der Film lässt den Inhalt der Schale nicht atmen, daher verfällt er schneller - das Ei geht einfach aus.
Rohes Eiweiß oder Eigelb werden 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Wie Sie sehen, hängt die Haltbarkeit verschiedener Eier im Kühlschrank von vielen Faktoren ab, unter anderem von der Art und Weise, wie sie zubereitet werden. Um sie so lange wie möglich zu behalten, kaufen Sie sie an vertrauenswürdigen Orten auf dem Markt oder wählen Sie Eier aus dem Geschäft, die mit dem Produktionsdatum gekennzeichnet sind.

Im Kühlschrank ist nicht immer genug Platz, um alle Lebensmittel aufzunehmen. Einige davon sind jedoch ohne Kühlschrank lange haltbar. So können Hühnereier unter bestimmten Bedingungen bis zu einem Jahr ohne Kühlschrank liegen. Wie viele rohe und gekochte Eier können bei heißem Wetter ohne Kühlung gelagert werden?

Haltbarkeit von Hühnereiern

Mehrere Faktoren beeinflussen die Haltbarkeit von Eiern:

frische hausgemachte oder hofeigene Eier werden nach dem Sammeltag länger gelagert als Lagereier;
Eier, die zur Langzeitlagerung bestimmt sind, dürfen nicht gewaschen oder abgewischt werden, da der die Hülle schützende Film wird gelöscht;
lagern Sie rohe Eier ohne Kühlschrank 15 Tage lang;
gekochte Eier werden nicht länger als 2-4 Tage ohne Kühlschrank gelagert;
nur unbeschädigte Eier können gerettet werden, jeder Riss in der Schale führt zu einer schnellen Verschlechterung des Produkts;
Haltbarkeit von Hühnereiern: diätetisch - eine Woche, Kantinen - 3-4 Wochen, gewaschen - bis zu 2 Wochen, hausgemachte Eier werden 90 Tage im Kühlschrank aufbewahrt;
Wachteleier und Perlhuhn-Eier sind im Kühlschrank bis zu sechs Monate haltbar.

Wenn die Eier für die Langzeitlagerung bestimmt sind, wird empfohlen, jedes von ihnen mit einem Bleistiftentnahmedatum zu kennzeichnen.

Wie hält man Hühnereier aus dem Kühlschrank?

Dieses Problem ist an Sommertagen während der aktiven Eiablage von Hühnern besonders akut. Es gibt mehrere bewährte und gängige Methoden, die für Hühnereier sowie Wachteln, Meerschweinchen usw. geeignet sind.

Asche. In den Behälter wird eine Schicht Asche gegossen, Eier werden mit der scharfen Seite nach unten darauf gelegt, dann wird die Reihe vollständig mit Asche bedeckt. Von oben können Sie die zweite, dritte Reihe Eier auslegen und mit Ascheschichten bestreuen.
Sägespäne. Jeder Oplik eignet sich zum Aufbewahren von Eiern, Hauptsache, sie sind trocken. Die Eier werden mit dem scharfen Ende nach unten in eine Schicht Sägemehl gelegt, mit einer neuen Schicht Sägemehl bedeckt, dann wird die nächste Reihe Eier gelegt und wieder Sägemehl.

Limette. Dies ist vielleicht die beste Option, um Eier in heißen Sommermonaten ohne Kühlschrank aufzubewahren. Die Eier werden in eine Kalklösung getaucht und den ganzen Winter über gelagert. Werden sie gleichzeitig noch mit Paraffin geschmiert, verlängert sich die Haltbarkeit auf ein Jahr! Der Kalkmörser wird wie folgt hergestellt: 700-800 Gramm Branntkalk werden in 10 Liter kaltes gekochtes Wasser (genug für 150 Eier) gegeben und regelmäßig 3 Stunden lang gut gerührt; die abgesetzte Lösung wird filtriert und die Eier werden dort eingetaucht. Löschkalk (1 kg) wird in 5 Liter kochendem kaltem Wasser verdünnt. Die Lösung sollte die Eierschicht um 5-10 cm überschreiten.Nach der Bildung eines Kalkfilms auf der Oberfläche wird der Behälter fest verschlossen und mit Paraffin versiegelt.
Salicylsäure. Die Eier werden eine halbe Stunde in eine Lösung getaucht (0,5 l Wasser und 2 TL Säure), nachdem die Schale getrocknet ist, werden sie an einen kühlen, trockenen Ort gebracht.
Salz. Stellen Sie eine Kochsalzlösung pro 10 Liter Wasser und 150 Gramm Salz her. Eier werden in die Lösung getaucht, wo sie 4-5 Wochen liegen können und ihre Nährwerte nicht verlieren.
Papier. Sie können die Schale mit Pflanzenöl, Schmalz, Vaseline, Paraffin oder Wachs stärken. Diese Gleitmittel verhindern das Austrocknen der Eier und verhindern das Eindringen von Pilzen. Nach dem Auftragen einer Gleitmittelschicht wird das Ei in Papier eingewickelt und in einen Eimer, Korb, eine Schachtel oder einen anderen Behälter gelegt. An einem kühlen Ort aufbewahren. Auf diese Weise können Sie rohe Eier sechs Monate lang lagern.

Aufbewahren von domestizierten Eiern

Es ist besser, gekochte Eier, die auf der Straße gekocht werden, in einer Papiertüte zu verpacken, während die Schale ganz sein muss. Gekochte Eier können bis zu 10 Tage gelagert werden, wenn sie mit Pflanzenöl eingerieben werden.

Im Kühlschrank finden Sie immer ein strategisches Produkt - Eier. Sie werden sowohl roh als auch gekocht verzehrt. Mich hat mehr als einmal die Frage interessiert, wie lange Eier im Kühlschrank haltbar sind, und sind sie überhaupt haltbar? Es stellt sich heraus - Sie können. Ich teile meine Notizen.

Aufbewahrungsregeln

Die Lagerung von rohen Eiern ist meist einfach. Es ist wichtig, richtig zu bestimmen, wo und wie sie platziert werden. Es gibt viele Möglichkeiten, die Lebensdauer von Hühnereiern zu verlängern. Ich erzähle dir das der Reihe nach.

Bedingung 1. Wenn kein Kühlschrank vorhanden ist

Als Nahrung eignen sich Eier verschiedener gefiederter Vertreter: Ente, Wachtel, Gans und natürlich Hühnchen. Sie werden in der Küche und in der Kosmetik verwendet. Aber das Problem der Verlängerung der Haltbarkeit ohne Kühlschrank bleibt aktuell.

Ohne Wärmebehandlung frisch geerntete Eier können gelagert werden 2-3 Wochen und an einem kühlen Ort. Die optimale Lagertemperatur für Eier ist 0 bis +10 °C.

Wenn kein Kühlschrank vorhanden ist, kann das Produkt in Holzkisten gefaltet werden. Sie können eine solche Kiste mit Ihren eigenen Händen herstellen oder vorgefertigte Holzpaletten verwenden. So machen Sie es richtig:

Schmieren Sie die Oberfläche der Eier mit Pflanzenöl oder anderem natürlichen Fett;

Legen Sie Späne, Asche, Torf oder trockene Körner auf den Boden der Kiste, um Risse zu vermeiden;
Legen Sie sie so in das Ei, dass sie sich nicht berühren und ihre scharfen Enden nach unten zeigen.

Decken Sie die Schublade mit Sackleinen ab und stellen Sie sie an einen kühlen, abgeschiedenen Ort.

Bei niedriger Luftfeuchtigkeit im Raum können Eier 2 bis 3 Monate bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 Grad gelagert werden.

Um die Haltbarkeit von Eiern zu verlängern, können Sie eine Lösung von Kalk verwenden. Dazu die Speisen flach auflegen und vollständig mit einer Mischung aus Wasser und gelöschtem Kalk bedecken. Die Raumtemperatur sollte negativ sein - bis zu -10 ° C.

Bedingung 2. Wenn ein Kühlschrank vorhanden ist

Die einzigartige Struktur des Eies, die Luft in die Schale eindringen lässt, trägt auch zum Eindringen anderer Produktgerüche bei. Daher müssen Sie mehrere Regeln einhalten, um die Frage nach der Aufbewahrung von Eiern im Kühlschrank richtig zu beantworten.

Sie können die Haltbarkeit von Eiern im Kühlschrank bestimmen, indem Sie ihre Frische kennen. Die Anweisungen in der Tabelle zeigen Ihnen, wie das geht:

Bild	Die Wege
	Methode 1. Eintauchen in Wasser Liegt das Ei in kaltem Wasser mit der Seite unten - frisch; Wenn es mit einem stumpfen Ende leicht aufspringt - brauchbar, aber nicht die erste Frische; Wenn es an der Oberfläche schwimmt, ist es verdorben.
	Methode 2. Kontrolle des Eigelbs und des Proteins Wenn Sie ein voluminöses Eigelb und dickflüssiges Weiß vor sich haben - frisch; Wenn das Protein dünn und das Eigelb plattgedrückt ist, ist es alt.
	Methode 3. Schütteln Wenn es beim Schütteln stumpf ist, ist es frisch; Wenn Sie einen Squelch hören, ist er verdorben.

Achten Sie beim Kauf von Eiern im Geschäft auf das auf der Verpackung aufgedruckte Verfallsdatum.

Speicherfristen abhängig von den Zwecken der weiteren Verwendung:

Roh essen- bis zu 7 Tage;
Mit minimaler Wärmebehandlung- bis zu 25 Tage;
Nur zum hart kochen- bis zu 45 Tage.

Sie müssen Eier im Kühlschrank aufbewahren in spezielles Tablett mit dicht schließendem Deckel. So ist die Gefahr von Fäulnis und Verderben geringer.

In einem modernen Lebensmittellager befindet sich oft ein spezielles Regal an der Tür. Aber legen Sie keine Eier in die Seite der Tür, es ist besser, einen abnehmbaren Behälter zu verwenden, um die Eier so nah wie möglich am kältesten Ort - dem Gefrierschrank - zu platzieren.

Bedingung 3. Über hartgekochtes

Nach dem Kochen ist die Haltbarkeit dieser Produkte deutlich verkürzt. Seltsamerweise ändert sich jedoch während der Wärmebehandlung die Struktur der Schale und der Verderbprozess entwickelt sich schneller. Um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, befolgen Sie diese 3 einfachen Tipps:

Andere Optionen

Wasservogeleier (Enten und Gänse) im Kühlschrank nicht länger als 1-2 Wochen haltbar.
Truthahn- wird in der Lage sein, so viel zu lügen wie Hühnchen.
Wachtel - Sonderkonditionen benötigen, dazu erzähle ich Ihnen mehr.

Wachteleier

Über die Vorteile von Wachteleiern muss nicht gesprochen werden, wir alle wissen, wie lecker und nahrhaft sie sind. Die Aminosäure in ihrer Zusammensetzung verhindert, dass Bakterien in das Produkt eindringen und es verderben.

Wie viel können Sie aufbewahrenWachteleier:

Beim+ 25 °C - 30 Tage;
Bei 0 ...− 5 °C - 60 Tage.

Im Gegensatz zu Hühnereiern ist es besser, Wachteleier auf das eingebaute Regal in der Kühlschranktür oder auf das oberste Regal zu legen.

Zusammenfassung

Vogeleier können kaum als knappes Produkt bezeichnet werden, daher sollten Sie sie nicht für die zukünftige Verwendung aufstocken. Aber wenn du viele davon hast und du körperlich nicht alles auf einmal essen kannst, dann nutze gerne meine Tipps.

Das Video in diesem Artikel macht Sie mit den grundlegenden Nuancen der Eierlagerung vertraut. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte in den Kommentaren.

Wie lange sollten Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden? Um diese Frage zu beantworten, müssen Sie Faktoren wie die Haltbarkeit der Eier und die Lagerbedingungen der Eier berücksichtigen. Das vom Hersteller auf die Eierschachtel aufgedruckte Verfallsdatum ist eigentlich das "Verpackungsdatum", das das Datum angibt, an dem die Eier verpackt wurden. Die Nutzungsdauer sollte ab dem Datum der Eierproduktion durch das Huhn gezählt werden.
Wie viel Eier sollten Sie also im Kühlschrank aufbewahren? Bei sachgemäßer Lagerung sollte die Haltbarkeit von Eiern wie folgt sein:

Haltbarkeit von Eiern nimmt erheblich ab und kann unsicher werden, wenn die Eier nicht ständig gekühlt werden. Eier sollten unmittelbar vor und nach der Verwendung gekühlt werden. Aber denken Sie daran, dass Eier, wie viele andere Milchprodukte, ein Verfallsdatum haben, kein Verbrauchsdatum. Aufgrund dieses Unterschieds können Sie Eier auch nach Ablauf des Verfallsdatums zum Kochen Ihrer Lieblingsgerichte verwenden, aber bitte vor dem Verzehrdatum konsumieren. Jene. Sie können Eier mit abgelaufener Haltbarkeit verwenden (wie auf der Verpackung angegeben), aber keine Eier mit abgelaufener Haltbarkeit (wie in der obigen Tabelle angegeben).

Wie erkennt man, ob ein Ei fehlt oder nicht?

Die häufigste Frage ist: woher wissen Sie, ob fehlendes Ei oder nicht verloren? Obwohl nicht ganz richtig, sind Ihre Sinne normalerweise die zuverlässigsten Werkzeuge, um festzustellen, ob Ihre Eier fehlen. Um herauszufinden, ob Sie Eier essen können oder nicht, schauen Sie sich das Eiweiß an. Die frischesten Eier haben normalerweise eine weiße Farbe. Das Weiß alter Eier wird dunkler. Wenn das Eiweiß außerdem eine rosa oder schillernde Farbe hat oder einen leichten Geruch hat, ist das Ei verdorben. Wenn Sie ein Ei zerbrechen und einen Geruch riechen, entsorgen Sie es sofort, es ist weg. Denken Sie daran, dass mit dem Verzehr verdorbener Eier bestimmte Gesundheitsrisiken verbunden sind. Dazu gehören die gefährlichen Salmonellen- und E-Coli-Bakterienstämme (die nicht sichtbar sind). Denken Sie also daran, Ihre Eier vor dem oben genannten Datum zu verzehren.

Eier mit Wasser testen.

Bei der Bestimmung, wie spät ist das ei, viele Leute verwenden Wasser für Teig. Obwohl es kein 100% genauer Test ist, können Sie feststellen, ob ein Ei fehlt oder nicht, ohne es zu zerbrechen. Wenn Sie interessiert sind Eier überprüfen, tauchen Sie sie einfach in Wasser. Ein gutes Ei sollte auf den Boden sinken und dort bleiben. Ein älteres Ei hängt über dem Boden, aber du kannst es auch essen. Wenn ein Ei auf Wasser schwimmt, sind Bakterien in das Protein eingedrungen und bilden Gase, ein Zeichen dafür, dass die Eier wahrscheinlich nicht sicher zu essen sind. Obwohl dieser Schnelltest zu falschen Ergebnissen führen kann, denken wir, dass es besser ist, auf Nummer sicher zu gehen und alle Eier, die diesen Test nicht bestehen, wegwerfen sollten.

Wie lagert man Eier richtig?

Lange lagern Eier können in einem Behälter gekühlt werden. Der Behälter hält die notwendige Feuchtigkeit und lässt nicht viele Bakterien von anderen Lebensmitteln ein. Es wird nicht empfohlen, rohe Eier einzufrieren, da sie danach zu einer homogenen Masse werden und gleichzeitig nicht mehr zum Backen verwendet werden können. Sie können nur fertige Eier, gekocht oder gebraten, einfrieren.

Was ist, wenn Sie viele Eier haben?

Wenn sich Ihre Eier dem Ende ihrer Haltbarkeit nähern, können Sie sie verlängern. Haltbarkeitsdatum eine Woche lang nur durch hartes Kochen.

Die durchschnittliche Henne legt 250 bis 270 Eier pro Jahr.
Eiweiß enthält überhaupt kein Cholesterin. Das gesamte Cholesterin befindet sich im Eigelb.

Es ist wichtig, beim Kauf dieses Produkts auf den Stempel zu achten. Die Buchstaben „d“ oder „c“ zeigen an, ob es sich um ein Diät- oder ein Tafelei handelt. Die ersten Zahlen auf dem Stempel zeigen an, wann das Ei von der Henne gelegt wurde. Das zweite Zeichen spricht von seiner Kategorie (Größe). Diätetische sind mit einem roten Stempel gekennzeichnet, und Kantinen sind mit einem blauen gekennzeichnet. Der Unterschied besteht darin, dass diätetische Eier innerhalb einer Woche nach der Geburt hergestellt werden müssen. Dann wechseln sie in die Kategorie der Kantinen.

Merkmale der Aufbewahrung im Kühlschrank

Die optimale Temperatur im Kühlschrank beträgt 0 + 2 Grad. Dieses Temperaturregime verlängert die Frische des Produkts. Selbstgemachte Eier können bis zu 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn sie in einem Geschäft gekauft wurden, ist die Haltbarkeit kürzer.

Es ist zu beachten, dass die Nähe von Konserven zum Feuchtigkeitsverlust von Eiern um 25 % beiträgt. In diesem Fall beträgt die Haltbarkeit nicht mehr als 90 Tage.

Es wird nicht empfohlen, dieses Produkt in spezielle Schalen an der Kühlschranktür zu stellen. Dies ist die wärmste Stelle in der Maschine. Das ständige Öffnen der Türen fördert den warmen Luftstrom von außen. Dies schadet dem Produkt und verkürzt seine Haltbarkeit. Laut kulinarischen Experten wird das Protein durch ständiges Schütteln dünner. Das Obst- und Gemüsefach ist durch seine konstante Temperatur ideal für die Aufbewahrung im Kühlschrank.

Sie können die Frische verlängern, indem Sie die Lebensmittel mit der spitzen Seite nach unten lagern. Dies erklärt sich dadurch, dass sich am stumpfen Ende eine Luftkammer befindet. Wenn Sie diesen Teil nach oben legen, kann das Ei durch die vielen Poren in der Schale "atmen".

Lagern Sie das Produkt am besten an einer festen Position. Dazu können Sie die Verpackung verwenden, in der es verkauft wird. Der Kunststoffbehälter muss gut verschlossen sein, um das Eindringen anderer starker Gerüche zu verhindern.

Wenn Sie beim Kauf auf mehrere kontaminierte Exemplare stoßen, können diese mit kaltem fließendem Wasser gewaschen werden.

Gewaschene Eier sollten sofort gegessen werden.

Um die Haltbarkeit von Wachteleiern zu verlängern, sollten Sie diese immer in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.

Es ist zu beachten, dass das Produkt nicht im Gefrierschrank aufbewahrt wird, da sich das Eigelb danach mit dem Protein vermischt und das Ei unbrauchbar wird. Sie können nur das Eigelb einfrieren, das zuvor von den Proteinen getrennt wurde.

Ungefähre Haltbarkeit im Kühlschrank:

Wie lange sind Eier außerhalb des Kühlschranks haltbar?

Die Lufttemperatur sollte nicht höher als 20 Grad sein.
Bewahren Sie sie an einem dunklen, belüfteten Ort auf. Hierfür eignen sich Keller, Keller, Speisekammer.
Das Produkt wird mit der stumpfen Seite nach oben in eine Holzkiste mit Sand, Salz, Sägemehl, Hirse, Hafer gegeben. Jedes Ei muss in ein kleines Stück Sackleinen gewickelt werden.
Die Haltbarkeit des Produkts hängt von der Jahreszeit ab. Stellen Sie sie bei kaltem Wetter nicht in der Nähe von Heizgeräten auf.
Um die Haltbarkeit zu erhöhen, können Sie die Eier mit Pflanzenöl oder Schmalz einfetten. Dadurch werden die Poren geschlossen und das Eindringen von pathogenen Mikroben verhindert.
Sie können das Produkt in eine Kochsalzlösung geben. Es wird in einer Menge von 20 g Salz pro 1 Liter Wasser zubereitet. So bleibt es bis zu 4 Wochen frisch.
Sie können Eier in einem Plastikbehälter aufbewahren, wobei die Lufttemperatur 10 Grad nicht überschreiten sollte.
Der konzentrierte Mörtel ist nützlich, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern. Dazu müssen die Eier mit der scharfen Spitze nach unten in einen Tontopf gelegt und mit Löschkalk gefüllt werden. Es ist zu beachten, dass das Produkt danach einen unangenehmen Geruch hat.
Nach dem Kochen beträgt die Haltbarkeit bei Raumtemperatur nicht mehr als 12 Stunden. Bei Rissen in der Schale verkürzt sich die Haltbarkeit auf 5-6 Stunden.