Повидло із білого наливу – рецепт заготівлі на зиму домашнього яблучного повидла. Компот із білого наливу

Вважається, що заготовляти на зиму яблука потрібно лише осінніх, пізньостиглих сортів, але це дуже спірне твердження. Повидло з білого наливу виходить ніжніше, світліше і ароматніше. Потрібно лише правильно приготувати.

Білий налив псується дуже швидко, але трохи зіпсовані плоди, що перезріли, цілком придатні для приготування повидла.

Вимийте яблука, обсушіть та очистіть від шкірки. Видаліть серцевину з насінням та зіпсовані ділянки.

Наріжте яблука дуже дрібно або натріть на великій тертці.

Зважте, скільки вийшло яблук. На 1 кг очищених яблук потрібно близько 0,5 кг цукру. Зазвичай для повидла потрібно більше цукру, але білий наливі так досить солодкий.

Поставте каструлю з яблуками на вогонь, на тихий вогонь і помішуйте, щоб вони не пригоріли.

Яблука, якщо їх довго варити із цукром твердіють, але нам потрібно, щоб вони розварювалися, а не карамелізувалися. Тому повидло з яблук варять у кілька етапів. Тобто довели яблука до кипіння, проварили 10 хвилин і знімайте каструлю. Після остигання знову проваріть їх 5-10 хвилин і знімайте.

Так потрібно робити 3-4 рази, доки яблука повністю не розваряться. Можна їм «допомогти» розваритись за допомогою блендера.

Але краще нехай уварюються своїм ходом. Адже повидло варять для чогось? І якщо повидло пюреподібне, але рідке, його ні на хліб не намажаєш, ні в начинку пирога не покладеш.

Готове повидло набуває приємного карамельного кольору і однорідної консистенції. Ви відразу побачите і зрозумієте, коли повидло готове.

Розлийте гаряче повидло в стерильні банки, закрийте кришками і укутайте, щоб вони остигали якомога довше.

Повидло з білого наливу можна зберігати близько 2 років у прохолодному місці, або близько 1 року при кімнатній температурі.

Найпростіший і універсальний рецептповидла з яблук сорту «Білий налив», дивіться на відео:

Aджика - це дуже ароматна, пекуча приправа, яка без перцю не готується Але одним із моїх улюблених рецептів був і залишається рецепт приготування аджики з яблуками, яку я готую на зиму.

Дивовижно красиве та смачне яблучне варення з часточок з додаванням соди готується просто. Трохи терпіння і у вас на столі - чудові ласощі до чаю або начинка для випічки!

Варення з яблук "Білий налив" часточками

Найраніший і найчудовіший сорт яблук - "Білий налив" відмінно підійде для приготування прекрасного солодкого варення. Оскільки яблука самі по собі солодкі, цукру потрібно не надто багато.

Аджика з яблуками гостра заготівля, яка покращить будь-яке м'ясне, рибне, а також вегетаріанське блюдо. Приготовлена по даному рецептуаджика виходить дуже смачною та красивого рудого кольору.

В'ялені яблука можна їсти самі по собі (смачні до неможливості!) або використовувати для приготування домашньої випічки, десерти, напої. Чи не знаєте, як приготувати в'ялені яблука? Я розповім!

Ароматні, соковиті, хрумкі мариновані яблука гарні і як самостійна закуска, і як гарнір до всіляких страв з м'яса. А ще їх можна фарширувати та запікати!

Якщо ви не знаєте, як консервувати яблука, я розповім вам! Тим більше, що рецепт дуже простий - ніякої стерилізації-пастеризації, все швидко і без зайвого клопоту!

Повидло з яблук виходить ніжним та ароматним. Готую його зі шматочками яблук. Звичайно, з повидлом доведеться повозитися, але, повірте, воно того варте! Зберігати повидло можна за кімнатної температури.

Тістечка з яблуками - класика! Тісто для них можна використовувати будь-яке, а от начинка для пиріжків з яблук має бути тільки найсмачнішою! Приготувати таку начинку можна кількома способами.

Смоква з яблук - смачне, корисні ласощі, яке добре зберігається в картонних коробках або закритих банках. Смак з яблук можна вирізати у вигляді фігурок і використовувати для прикраси випічки.

Повидло з дині та яблук, приготовлене за традиційним рецептом, - найулюбленіше в нашій родині. У такому повидлі міститься багато вітамінів, аромат та смак – чудові, а зі свіжою булочкою – диво!

Напрочуд смачне, солодке, з натуральним ароматом та кольором, яблучне варення п'ятихвилинка в домашніх умовах добре підходить як для начинки в будь-яку випічку, так і до млинців або каш. Спробуйте:)

У сезон багатого врожаю на яблука та груші раджу, окрім звичних рецептів консервації, приготувати повидло. При цьому поєднати обидва фрукти і згадати чудовий смак з дитинства.

Пам'ятаєте дитячі пюре? Особливо із яблук! Я завжди намагалася хоч трохи "стирити" у маленької сестрички. Смакота! А здоба з пюре? Пальчики оближеш! Пропоную приготувати пюре із яблук на зиму.

Мій улюблений консервований сік на зиму – яблучний. Свіжий, з кислинкою, багатий на вітаміни, яскраво-золотистого кольору. До речі, він показаний тим, хто скаржиться на проблеми зі шлунком та бажає скинути вагу.

Варення з яблук з апельсинами виходить смачним та прозоро-бурштиновим. Коли в сезон яблук ламаєш голову, що з ними робити, апельсин приходить на допомогу. Рекомендую це оригінальне варення!

Варення з антоновки - найзапашніше яблучне варення. Ці яблука зовсім не десертні, вони трохи кислуваті, але варення з них виходить чудове. Моя бабуся часто варила це варення. Рекомендую!

Серед десятків рецептів варення з яблук хочу представити свій – з корицею та ваніллю. Його можна використовувати як десерт до чаю, і як начинку для пирога. Рецепт - простий, щоправда, "тривалий".

Яблучне желе, приготоване в домашніх умовах - це і смачне та корисна страва, яке відрізняється чудовими смаковими якостями. По секрету скажу, таке желе набагато смачніше за магазинне!

Напевно, ви любите покупні пирогиз яблучним повидлом саме через повидло - густе, ароматне. Приготувати повидло просто для цього знадобляться яблука солодких сортів жовтого або зеленого кольору.

Яблука доступні цілий рікале це не привід відмовлятися від самого смачного конфітюру, що можна приготувати вдома. Беріть яблука будь-яких сортів і сміливо приступайте до створення солодкого шедевра.

Сьогодні ми з вами познайомимося з болгарською кухнею. Пропоную вам простий рецепт приготування маринованих яблук на зиму, який сподобається всім любителям домашніх заготовок.

Бажаєте приготувати особливе варення? Приготуйте яблучне варення без води з додаванням імбиру та лимона. Запевняю вас, смак цього чудового варення вас вразить. Перевірено на власному досвіді!

Відмінний рецептприготування смачного варенняз яблук. Крім приємного смаку, це варення виглядає приголомшливо. Цілісні часточки яблук так і просять негайно бути з'їденими!

Неймовірно смачне та ароматне, красиве, бурштинового кольору яблучне варення. Рецепт приготування – гранично простий і зрозумілий, залишилася справа за малим – піти на кухню та приготувати це диво!

У холодну взимкунемає нічого кращого за чашки гарячого чаю і ароматного варення до нього. Це варення вариться на основі цукрового сиропу, виходять красиві, прозорі яблучні часточки.

Варення з яблук "Білий налив"

Їздив у село і привіз 2 кілограми яблук "Білий налив", одразу ж народилася ідея зварити смачне та ароматне варення. Крім яблук, я використав апельсини, що додало особливої пікантності варенню.

Це варення має гарний бурштиновий колірта неперевершений аромат. Варення з цільними яблучками смачно їсти не тільки з чаєм, воно з легкістю підійде, як начинка для випікання будь-якої складності.

Яким смачним буває варення, коли зимовим вечоромвідкриєш баночку солоденького до чаю... Запашне, прозоре так і манить з'їсти більше. Зараз я розповім вам, як приготувати яблучне варення.

Ви коли-небудь готували варення у хлібопічці? Настійно рекомендую спробувати, можливо такий спосіб припаде вам до душі та замінить традиційне варінняна плиті в каструлі.

Варення з яблук "Апорт"

Я дуже люблю яблука сорту "Апорт", так ось спала мені на думку ідея зварити з них смачне та ароматне варення. Вийшло дуже добре, тепер усім рекомендую. Спробуйте й ви!

Це швидке вареннясподобається тим, хто вміє цінувати свій час. Результат вас здивує та неодмінно порадує. За всієї своєї швидкості виходить дуже смачно. Заваріть чаю та насолоджуйтесь варенням!

Наша їжа має бути не тільки смачною, а й естетично красивою. Таку тезу цілком можна застосувати до варення з яблук часточками. Виходить неймовірно красиво та смачно, крім того воно прозоре!

Яблучне варенняпробували все, це справді смачно! Пропоную спробувати змінити традиційний рецептза допомогою додавання до нього ще одного інгредієнта - ароматних мандаринів!

Якщо вам ніколи не доводилося готувати варення прямо в духовці, обов'язково скуштуйте цей спосіб! Підійде абсолютно будь-який сорт та вид яблук – кислі, солодкі, жовті, червоні. Як не крути, смачно!

Зимові сортияблук - це сорти, урожай яких зазвичай збирають у другій половині осені, ближче до зими. Якщо у вас такі яблука – цей рецепт для вас. Хоча, за бажання, підійдуть інші сорти.

Малинове вареннязавжди було моїм коханим. Щоб якось урізноманітнити його смак, спробував рецепт приготування варення з малини та яблук.

Пропоную простий і швидкий рецептприготування варення з яблук і чорної смородини. Варення виходить густим та смачним.

Рецептів заготовок з яблук на зиму існує багато, але найпопулярніший спосіб заготівлі яблук на зиму споконвіку – це вимочування. Сьогодні ми поговоримо про те, як можна заготовляти мочені яблука.

У нашій кухні мочені яблука вважаються одним з традиційних страв, оскільки ця заготівля була популярною протягом багатьох століть. Найчастіше російські господині вимочували яблука в дерев'яних діжкахабо бочках, однак і в скляній тарівимочування практикувалося часто. У будь-якому випадку правильно заготовлені яблука вдавалося зберігати до травня-червня наступного року, або ж зовсім до нового врожаю.

Існує три види сечування – цукрове, кисле та просте.

Дуже важливо підготувати для вимочування придатні яблука. Найбільш підходящими для сечення є яблука пізніх сортівдобре визрілі, але тверді: найкращий сорт- Антонівка, також підходять аніс, пепін і титівка. Більше тверді сортипотрібно попередньо готувати: перед вимочуванням їм потрібно вилежати до двох тижнів. Загалом витримка мочених яблук зазвичай становить 30-40 днів.

Плоди навіть із дуже незначними ушкодженнями використовувати не слід – можуть загнити усі яблука. Також, щоб не допустити псування заготівлі, слід завжди підливати воду в ємність – у перші 5-6 днів вона сильно вбирається та верхні яблука оголюються.

Мочені яблука – дуже корисна заготівля: яблука зберігають всі свої корисні властивості, але при цьому ще й набувають пікантного присмаку та аромату, які вбирають з розсолу.

Рецепти заготівлі мочених яблук

Вимочувати яблука можна з додаванням найрізноманітніших продуктів, спецій, трав та прянощів: квасу, борошна, меду, цукру, гірчиці лаванди, м'яти, базиліку, чаберу, з листям яблуні, вишні чи смородини тощо. Найпоширеніші та популярні рецептимочених яблук – з медом, листям смородини, квасом, корицею.

Рецепт мочених яблук з м'ятою та медом

Знадобиться: яблука, листя смородини, м'яти та вишні, розсіл – на 10л води 200-300г меду, 150г солі, 100г житнього борошна/солоду.

Як приготувати мочені яблука. Викласти на дно ємності листя смородини тонким шаром, зверху в 2 шари укласти яблука, далі покрити їх тонким шаром листя вишні, знову 2 шари яблук, потім дуже тонкий шар м'яти та яблука. На верхній шар яблук потрібно укласти листя (при бажанні - асорті) і 2-3 гілочки м'яти, накрити кухлем, на кружок поставити вантаж. У теплій кип'яченій воді розчинити всі інгредієнти для розсолу, дати охолонути повністю, перемішати, влити в ємність з яблуками (не знімаючи вантаж!). Слідкуйте, щоб під час вимочування гурток завжди був покритий рідиною, інакше яблука зіпсуються, тримати яблука потрібно при температурі +15-18 градусів, готові яблука будуть через 4-6 тижнів.

Рецепт мочених яблук з капустою

Потрібно: 4кг капусти, 3кг яблук невеликих, 2-3 моркви, 3 ст.л. солі, 2 ст. цукру.

Як приготувати яблука з|із| капустою. Промити капусту та яблука, очистити моркву, потерти її на тертці. З'єднати моркву з нашаткованою капустою, цукром, сіллю, віджати руками до виділення соку. Перекладаючи овочевою сумішшю, укласти в ємність для сечення яблука, щільно прошаровуючи їх щоб не було щілин, укласти зверху шар капусти 2-3 см, утрамбувати, влити сік капусти, що виділився, якщо його недостатньо, зробити розсіл з розрахунку по 1 ст.л. солі та цукру на 1 склянку охолодженої кип'яченої води. Укласти зверху ціле листя капусти, накрити тарілкою, покласти гніт, витримати при кімнатній температурі 2 тижні, потім стільки ж за більш прохолодної температури.

Рецепт кислих мочених яблук у банках

Знадобиться: яблука, заливка – 10л води, по 120г цукру та солі.

Як зробити мочені яблука у банках. Яблука добре промити, укласти в банку, влити воду, в якій розведені сіль та цукор, укупорити банки поліетиленовими кришками.

Рецепт мочених яблук з горобиною

Знадобиться: 20кг яблук, 3кг горобини, 10л води, 500г меду чи цукру, 50г солі.

Як приготувати мочені яблука з горобиною. Стиглу горобину та яблука промити, укласти в ємність для сечення, розподіляючи ягоди та яблука рівномірно. У теплій водірозчинити мед чи цукор, сіль, дати охолонути воді, влити в ємність, накрити чистою тканиною і укласти зверху дерев'яний кружок, поставити на нього вантаж. Вимочувати яблука за цим рецептом слід на холоді.

Рецепт мочених яблук з гірчицею

Потрібно: яблука, заливка - 10 л води, 100г солі, 1 склянка цукру, 3 ст.л. гірчиці.

Як зробити мочені яблука. У воді розвести гірчицю, цукор та сіль, довести до кипіння, дати охолонути. На дно ємності для сечення укласти солому або листя смородини/вишні, укласти зверху яблука і залити гірчичною заливкою.

Заготовивши яблука на зиму за одним із запропонованих рецептів, ви забезпечите свою сім'ю смачними та ароматними яблукамина весь рік. Такі яблука радуватимуть вас та ваших близьких не лише завдяки чудовому смаку, Але і завдяки тому, що дуже корисні!

Мій рецепт мочених яблук. але в домашніх умовах де є льох. На 10 літрів кип'яченої кімнатної темп. 400 гр. цукру та 3 ст л солі та 150 -200 гірчиці. У воді розводимо цукор сіль та гірчицю. укладаємо плодонжками вкрх. перекладаємо листям смородини. вишні та листям хрону та заливаємо антоновські яблукаставимо у льох під гніть на 40 днів. пальчики оближиш це справжні мочені яблучка.

Вікторія. моя мама та свекруха мочили яблука з качанами капусти. капусту натирали сіль з цукром і перекладили яблуками і нашаткованою капустою ставили вантаж у прхолодне приміщення (((типу веранди)))) а після 3-5 днів відправляли в льох. я згадую у мене відразу виділяється слина. Діставала лише господиня. щоб ніхто не міг занести туди бруд. Їли всю зиму. квасили в емальованих великих ємностях. У квартттирі я думаю такого ефекту не вийде. простіше заквасити капусту.

Білий налив – один із найсоковитіших і смачних сортівяблук. Його люблять багато хто, але намагатися зберегти його надовго без консервації не варто – ці яблука не пролежать до весни, зіпсувавшись набагато раніше. Зберегти ці яблука можна лише одним способом – законсервувавши, наприклад, приготувавши компот із білого наливу на зиму.

Особливості приготування

Для того, щоб компот вийшов по-справжньому смачним і добре стояв, слід скористатися деякими рекомендаціями.

Найкраще для компоту підходять стиглі, але не перестиглі яблуказірвані прямо з гілок. Їх законсервувати можна навіть цілком, щоб потім насолодитися не лише ароматним компотом, а й смаком самих яблук.
Яблука необхідно попередньо перебрати, особливо якщо на компот йде падалиця. Якщо яблука перезріли або зібрані із землі, їх доведеться уважно оглянути, щоб зрізати пошкоджені місця. Такі яблука краще консервувати шматочками. Серцевину при цьому теж слід вирізати.
При приготуванні компоту з цілих яблук живці у них треба видалити. Якщо в майбутньому плоди з компоту будуть використовуватися для приготування десертів, то серцевину можна вирізати. Якщо при цьому цілісність яблук не буде порушена, то виглядати в компоті вони будуть ще привабливішими.
Розливати компот, призначений для тривалого зберігання, необхідно простерилізовані банки, закривати їх потрібно герметично. Тільки в цьому випадку напій простоїть усю зиму, не зіпсувавшись.

Для надання компоту іншого відтінку, смаку та аромату можна додавати до нього ягоди, інші фрукти, прянощі, наприклад, гілочку м'яти, паличку кориці.

Рецепт компоту з цілих яблук без стерилізації

білий налив – 1 кг;
цукор – 0,25 кг;
вода – 2-2,5 л.

Спосіб приготування:

Простерилізуйте банку ємністю 3 літри.
Заберіть яблука невеликого розміру, рівні, не пом'яті, без гнилі. Видаліть живці. Яблука дуже добре промийте та обітріть чистою серветкою. За бажання виріжте серцевину. Складіть білий налив у банку.
Засипте в банку склянку цукрового піску.
Закип'ятіть воду. Заповніть окропом банку наполовину.
Через 10 хвилин доведіть до кипіння воду, що залишилася, і наповніть банку до країв.
Закатайте банку, переверніть. Накрийте ковдрою і залиште остигати під нею.
Коли компот охолоне, заберіть його на зберігання в комору.

Рецепт приготування компоту з яблук білого наливу без стерилізації простий, але це не впливає на його збереження. Напій, виготовлений таким чином, добре стоїть до весни.

Компот із різаних яблук без стерилізації

білий налив – 0,8 кг;
цукор – 0,4 кг;
вода – скільки увійде до банку.

Спосіб приготування:

Переберіть яблука, помийте, зріжте усі пошкоджені місця. Розріжте яблука навпіл або на 4 частини, виріжте серцевину. Складіть яблука у простерилізовану 3-літрову банку.
Залийте окропом яблука, прикрийте простерилізованою кришкою, зачекайте 10 хвилин.
Злийте воду в каструлю, всипте цукор, доведіть до кипіння і влийте знову в банку.
Через 5 хвилин знову злийте сироп у каструлю, доведіть до кипіння та прокип'ятіть 5 хвилин.
Знову залийте сиропом яблука. Закрийте банку герметично металевою кришкою.
Поставте банку кришкою донизу, укутайте. Через 24 години заберіть на зиму.

Такий рецепт дозволяє використовувати білий налив, не тільки зібраний з гілки, але і впав. Якщо у яблук видалити всі пошкоджені місця, компот не зіпсується, навіть якщо робити його без стерилізації.

Компот з білого наливу з прянощами та вином

білий налив – 1 кг;
цукор – 0,25 кг;
біле сухе вино- 100 мл;
вода – 1 л;
кориця – 1 паличка;
гвоздика - 5 шт.;
цедра – від 1 лимона.

Спосіб приготування:

Переберіть і добре промийте невеликі яблука за розміром, дайте стекти з них воді.
Закип'ятіть воду, додайте|добавляйте| в неї цукор, прокип'ятіть 5 хвилин|мінути|.
Опустіть у сироп яблука, поваріть їх у ньому 10 хвилин, вийміть шумівкою і розкладіть по двох літровим банкам, Попередньо простерилізованим.
Процідіть сироп, покладіть у нього гвоздику, корицю та лимонну цедру(натерту), влийте вино.
Прокип'ятіть сироп 5 хвилин|мінути| і залийте їм яблука.
Закупорьте банки, поставте доньками вгору, дочекайтеся їх охолодження. Для кращої консерваціїїх можна укутати ковдрою.
Після остигання банок з компотом заберіть їх на зиму.

Смак і аромат цього напою такі, що дивно нагадують глінтвейн. Щоб підкреслити їх, подавати цей компот краще підігрітим.

Компот із білого наливу з апельсинами

білий налив – 1 кг;
цукор – 0,25 кг;
вода – 4 л;
апельсин – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

Простерилізуйте 5 літрових банок.
Помийте яблука, наріжте шматочками.
Помийте апельсини і наріжте, не очищаючи, півколами.
У кожну банку покладіть п'яту частину підготовлених яблук та 4-5 шматочків апельсина.
Закип'ятіть воду, залийте у банки. Накрийте банки кришками, укутайте ковдрою та залиште на 15 хвилин.
Злийте воду в каструлю, знову закип'ятіть і знову розлийте банками. Банки, як і вперше, накрийте кришками та загорніть у ковдру.
Знову перелийте воду зі банок у каструлю, додайте в неї цукор і прокип'ятіть протягом декількох хвилин.
Закатайте банки, поставте на кришки, накрийте ковдрою.
Через 24 години приберіть у комору.

Компот з білого наливу з апельсинами має неповторний аромат і смак, він мало кого залишить байдужим.

Компот з білого наливу та вишень

білий налив – 0,5 кг;
вишня (з кісточками) – 0,25 кг;
вода – 2-2,5 л;
цукор – 100 г.

Спосіб приготування:

Помийте ягоди та покладіть на дно 3-літрової стерилізованої банки.
Переберіть яблука, помийте, наріжте часточками.
Покладіть яблучні часточки поверх вишні.
Залийте в банки окріп, зачекайте півгодини.
Злийте воду в каструлю, всипте цукор і варіть сироп до повного розчинення цукру.
Киплячим сиропом залийте білу налив і вишню.
Герметично закрийте банку металевою кришкою, поставте вгору дном.
Закутайте банку у ковдру, за добу приберіть на зиму.

Вишня надасть компоту червоного кольору і тонкого аромату, а також кислинки. Компот виходить не надто солодкий та не надто калорійний.

Компот із білого наливу відноситься до напоїв, які подобаються майже всім. Готувати його нескладно, тим більше, що зробити це можна без стерилізації - при дотриманні технології ця смачна заготівляможе стояти всю зиму за кімнатної температури.

Літо та рання осінь – це чудовий час для того, щоб підготуватися до холодів. Адже не дарма в народі кажуть, що санями на зиму найкраще запасатись саме з літа. Тому господині всієї країни проводять дуже багато часу за заготівлею різних варень, солінь та інших закруток. І одними із найулюбленіших продуктів для приготування таких заготовок є яблука. Існує безліч видів таких фруктів. Давайте пригадаємо, як заготовити яблука білий налив на зиму, розглянемо, як приготувати з них варення, повидло, компот та джем.

Варення з яблук білий налив

Для приготовлення класичного варіантаварення з яблук білий налив вам знадобиться один кілограм фруктів та чотириста грам цукру.

Насамперед необхідно добре підготувати фрукти - промити їх і нарізати досить великими часточками, усуваючи серцевину разом із кісточками. Отриману сировину складіть у велику ємність для варіння, наприклад, у велику каструлю, миску або казан. Поверх присипте яблука цукром і відставте ємність у бік годинника на вісім-десять.

Вранці розташуйте ємність з яблуками на досить сильному вогні і закип'ятіть вміст. Зменшіть вогонь і проваріть майбутнє варення ще десять хвилин. Далі зніміть його з вогню та остудіть. Після цього проробіть цей цикл (кип'ятіння і остуження) ще двічі. Яблучна маса ставатиме все темнішою і густішою, і забарвлюватиметься в приємні бурштинові тони. Після останнього кип'ятіння розкладіть гаряче варення за попередньо стерилізованими баночками і закатайте їх. Такі ємності варто перевернути верх дном і залишити в такому положенні до охолодження.

Повидло з яблук білий налив

Для приготовлення смачного повидлана зиму варто підготувати один кілограм яблук та сімсот грамів цукрового піску.

Насамперед підготуйте яблучка – промийте їх під проточною водою, після чого очистіть від шкірки. Наріжте фрукти маленькими кубиками, усуваючи кісточки та серцевину. Підготовлену сировину покладіть у досить велику ємність і присипте цукром. Залишіть майбутнє повидло на всю ніч для наполягання.

На ранок ви побачите, що яблука дали досить багато соку, дещо змінили забарвлення і стали м'якими. Помістіть ємність із сировиною на середній вогоньі кип'ятіть протягом десяти хвилин при постійному помішуванні. Проводьте уварювання тричі, при цьому перерва між варінням повинна становити щонайменше п'ять-шість годин. на останньому етапімайбутнє повидло слід заважати постійно, досягаючи практично повного випаровування рідини. Приготовлений склад варто розкласти гарячим за попередньо стерилізованими баночками і закатати їх кришками.

Компот із яблук білий налив

Для приготування смачного та корисного компотуз яблук білий налив на зиму вам знадобиться один кілограм фруктів, двісті грам цукру та три-чотири літри води.

Насамперед добре промийте яблука, після чого розріжте кожен плід навпіл. Виріжте з кожної такої половинки серцевину разом із кісточками, після чого подрібніть фрукти довільно. Далі розкладіть підготовлені плоди попередньо стерилізованої тарі так, щоб вони заповнили її приблизно на третину. Після цього присипте яблука цукром, розподіливши його відповідним чином. Відставте банки убік.

Розташуйте на плиті ємність із водою і закип'ятіть її. Розлийте гарячу рідину по банках, прикрийте кришками і залиште на чверть години. Далі з акуратністю злийте воду з кожної баночки назад у ту ж каструлю. Проведіть повторне кип'ятіння сиропу. Потім знову розлийте його по банках і відразу ж закатайте стерильними кришечками. Переверніть гарячі ємності догори дном і укутайте їх у рушники. Після того, як компот повністю охолоне, банки можна відправляти на постійне зберігання у нормальному положенні.

Джем з яблук білий налив

Для приготування джему з яблук білий налив варто підготувати два кілограми фруктів, один кілограм цукру та половинку склянки води. Найкраще використовувати стиглі плоди, адже в їхньому складі знаходиться багато пектину, що додасть готовому десерту ще більшої желеподібної консистенції.

Насамперед промийте яблука, очистіть їх від шкірки та серцевинок. Шкірку складіть в окрему ємність. Плоди наріжте довільним чином. Цукор з'єднайте із підготовленими фруктами. Потрусіть ємність, щоб цукор розподілився краще, і відставте її убік.

Очищення залийте водою, розмістіть на невеликому вогні і проваріть протягом десяти хвилин. Остудіть такий склад трохи і з'єднайте отриману в процесі варіння рідину із засипаними цукром яблуками.

Далі розмістіть ємність із плодами на середньому вогні та проваріть до розм'якшення протягом тридцяти-сорока хвилин. Після цього добре перемішайте майбутній джем, зробіть вогонь мінімальними і проводьте уварювання. На це у вас має піти близько години.

Після того, як обсяг яблучної маси зменшиться вдвічі від початкового, перевірте її готовність: капніть джем на блюдце, трохи остудіть і нахилить. Якщо склад не стікає, то він готовий.

Гарячий джем слід розкласти по висушеним стерилізованим банкам і закрутити кришками. Витримайте такі ємності, перевернуті до охолодження (укутавши рушником), після чого приберіть на зберігання.

Яблука – це чудовий подарунокПрирода, такі фрукти дуже корисні для нашого організму, і їх цілком можна заготовити на зиму. Консервування яблук білий налив – перший помічник у цьому. Завдяки нашим рецептам, ви приготуєте зимові десертидля всієї сім'ї легко. Головне не бійтеся почати робити заготовки про запас!

Катерина, www.сайт

P.S. У тексті використані деякі форми властиві мовлення.