Рецепт: Зізіфус у п'яному сиропі - солодка та корисна заготівля. Зізіфус – корисні властивості та рецепти

Сьогодні стало модно мати у своєму саду екзотичні та незвичайні культури. Однією з таких культур у співвітчизників став унабі, корисні властивості якого допомагають упоратися з багатьма хворобами. Також він відомий під іменами ююба, китайський фінік, джилон, джида, чойлонілі анап, анаб.

Про властиві зізіфусу корисні властивості знали ще понад чотири тисячі років тому у Північному Китаї. Там культивують зизіфус досі. В наші дні рослина добре відома жителям Афганістану, Пакистану, Індії, Японії, Австралії, США. Вирощують його і в Росії, і в Україні. Результати багаторічних досліджень доводять можливість адаптації рослини до наших кліматичних умов.

Унабі - це невисоке дерево або кущ заввишки до 5 м. У рослини привабливий декоративний вигляд у будь-яку пору року, але особливо гарний під час вегетації зізіфус. Вирощування зводиться не тільки для отримання естетичного задоволення, але й для зняття врожаю. Плоди зизифуса – це дрібні кістянки з глянсовою шкірою, м'ясистою солодкою м'якоттю, яка до смаку трохи нагадує фініки. Зазвичай плоди унабі дозрівають у вересні-жовтні. У період дозрівання рослина нагадує новорічну ялинку: так красиво виглядає дерево, прикрашене яскравими плодами зізіфусу.

Унабі - рослина досить невибаглива і весь успіх вирощування залежить від того, яке місце ви підберете для рослини. Найкомфортніше йому в захищених від вітру, теплих ділянках. До того ж, зростання та розвиток рослини залежить від кількості світла, що надходить на ділянку. Якщо його недостатньо, врожайність істотно постраждає. Унабі не боїться посухи та спеки, а ґрунти йому найбільше підійдуть суглинні. Дуже зручно, що рослина не ушкоджує шкідників, а взимку вона витримує морози до 25 градусів.

Корисні властивості унабі

Одна з головних переваг китайського фініка – його унікальний склад, до якого входять вітаміни, корисні мікроелементи, катехіни, каротин, кумарини. У плодах унабі міститься в кілька десятків разів більше вітаміну С, ніж у лимоні, але при цьому фініки набагато приємніші на смак. З'їдаючи по кілька плодів зізіфусу на день, можна зміцнити імунітет, поповнити організм кальцієм, магнієм, залізом, сіркою та іншими необхідними для нормального функціонування елементами.

Рослина здатна зберігати корисні властивості у будь-якому вигляді: сирому, вареному, смаженому. За це його полюбили не лише медики, а й багато кулінарів світу. Потрібно зауважити, лікувальних властивостей у унабі дуже багато:

Фініки та цілющі засоби на їх основі дозволяють омолодити організм та почистити його від шкідливих токсинів, шлаків. Унабі сприяє виведенню з організму холестерину та зайвої рідини;
Плоди зізіфуса допомагають справлятися з поганим самопочуттям при підвищеному тиску;
Китайські фініки тонізують організм та покращують апетит;
Корисні властивості унабі допомагають рослині знімати запалення. Завдяки цьому фініки часто призначаються для лікування бронхітів, застуди, циститу, нефриту;
Зізіфус легко вирішує проблеми, пов'язані з нервовою системою. Декілька з'їдених плодів рослини допоможуть подолати безсоння, заспокоїтися, зняти стрес;
Дієтологи рекомендують користуватися цілющими властивостями унабі всім тим, хто сидить на дієті. Фініки - малокалорійний продукт, в якому міститься весь необхідний мінімум корисних речовин - незамінний засіб. Крім іншого, плоди унабі контролюють і приводять у норму за необхідності обмін речовин;
З допомогою зизифуса можна вилікувати більшість хвороб шлунково-кишкового тракту;
Плодам цієї рослини під силу навіть упоратися з дерматологічними проблемами. Мазі та відвари на основі китайського фініка сприяють якнайшвидшому загоєнню гнійних ран, невеликих порізів та садна.

Калорійність

На 100 грам зизіфуса припадає близько 79 ккал (3,9% добової норми).

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Завдяки вітамінному складу, унабі є цінним плодом, який зміцнює імунітет, сприяє профілактиці передчасного старіння, захищає організм від інфекцій та хвороб.

Мінерали у складі унабі сприятливо впливають на роботу серця, нервової системи, покращують роботу мозку, сприяють очищенню печінки.

Вживання унабі позитивно впливає на здоров'я у будь-якому віці. А регулярне вживання зизифуса подарує організму нові сили, зарядить енергією і запобігатиме безліч хвороб.

Протипоказання унабі

Унабі сприяє зниженню кров'яного тиску, тому гіпотонікам його потрібно вживати дуже обмежено або зовсім виключити зі свого раціону. Крім того, вживання цього плода протипоказане вагітним.

Незважаючи на те, що унабі широко застосовується в лікуванні захворювань органів травлення, його неправильне вживання може ще більше посилити проблему. Так, у жодному разі не варто їсти плоди зі шкіркою. Крім того, вона довго перетравлюється, вона також може призвести до пошкоджень стінок шлунка.

Унабі – це дієтичний продукт, але призвести до зниження ваги може тільки в тому випадку, якщо вживати його дозовано. Безконтрольне вживання продукту у великих кількостях може призвести до зворотного ефекту через підвищення рівня цукру на крові.

Як правильно приймати унабі?

Унабі має досить широкий спектр використання. Особливо ефективно цей плід застосовується для лікування різних захворювань шкіри, спричинених запаленням та інфекціями. Завдяки антибактеріальним властивостям відвару на основі кори та листя дерева, можна швидко вилікувати дерматити, абсцеси, шкірний туберкульоз, а також глибокі та гнійні рани. Якщо застосовувати цей відвар усередину, він діє як сечогінний засіб. Якщо є запальні процеси у роті у вигляді виразок та ранок, то рекомендується полоскання, аплікації або примочки;
Щоб заспокоїти кашель бронхіального походження, а також полегшити відхаркування, корисно приймати відвар із сушених плодів унабі. Крім того, цей засіб ефективно усуває запаморочення та задишку;
Східні жінки багато в чому зобов'язані саме унабі своїм густим довгим волоссям. Для цього використовують відвар з кореневища дерева. Якщо у дитини погано росте волосся, то відвар потрібно регулярно втирати в шкіру голови. А ось дорослим цей засіб допомагає зупинити облисіння;
Плоди унабі є безцінним продуктом для зміцнення судин через високу концентрацію вітамінів С і Р. Людям, які страждають на гіпертонію та інші судинні захворювання, потрібно обов'язково включати в свій раціон цей продукт. При регулярному вживанні унабі, ви забудете про запаморочення, головні болі, шум у вухах та інші неприємні симптоми судинних захворювань;
Унабі є універсальними ліками як від запорів, і від діареї. З його допомогою можна впоратися навіть із таким серйозним захворюванням, як дизентерія. Для людей, які страждають на гастрити, гастродуоденіти та виразку шлунка, плоди унабі стануть справжнім порятунком.

Незважаючи на те, що унабі відносять до низькокалорійних, дієтичних продуктів, вміст корисних та поживних речовин у ньому набагато вищий, ніж у багатьох інших плодах. Включаючи свій дієтичний раціон плоди унабі, ви можете бути впевнені, що ваш організм отримає всі необхідні для нормальної життєдіяльності елементи. Крім того, рослина сприяє нормалізації обмінних процесів, що пришвидшує зниження ваги. А якщо ви розкуштуєте тонкий, незвичайний смак унабі, цей плід незабаром стане вашими улюбленими ласощами.

Унабі у народній медицині

Трав'яний відвар:

10-20 плодів унабі на 500 мл окропу варять 20 хвилин, настоюють 1 годину, проціджують.

Приймають по 100 мл 3-4 рази на день при недокрів'ї, віспі, проносі, слабкості, запамороченні та сухому кашлі, при захворюваннях, спричинених нестачею в організмі вітаміну В, як тонізуючий засіб та знижуючий рівень холестерину в крові.

Відвар коренів використовують для стимуляції росту та зміцнення волосся.

Приготування настою:

1 ст. л. подрібненого листя унабі на 300 мл окропу настоюють 1 годину, проціджують.

Приймають по 50 мл 3-4 десь у день при гіпертонії, легеневих захворюваннях із кашлем.

Настоєм миють голову для зміцнення волосся та при лупі.

Настоянка:

100 г подрібнених кісточок унабі на 500 мл води варять 10 хвилин, додають 200 мл 96%-ного спирту, настоюють 8 годин, проціджують.

Приймають по 1 ст. л. 4 десь у день при неврастении, істерії, запаморочення, тахікардії, безсонні.

Мазь:

свіже листя унабі змішують з оливковою олією (1:5), нагрівають до температури +90°С, настоюють 10 днів, проціджують.

Застосовують при пухлинах, абсцесах, гнійниках.
Свіжі або сушені плоди унабі призначають по 20 штук 3 рази на день після їди (курс лікування – 3 місяці) при гіпертонічній хворобі.

Збір та заготівля унабі

У лікарських цілях використовують листя, плоди, дуже рідко корінь і кора рослини. Плоди потрібно збирати тоді, коли вони вже повністю готові, листя тоді, коли рослина приносить плоди. Сушити листя потрібно їх у тіні, найкраще під навісом на повітрі, можна в приміщенні, яке добре вентилюється, розкладати обов'язково їх необхідно в один шар. Зберігати можна не більше одного року.

Плоди китайського фініка можна вживати сушеними, в'яленими та сушеними, з них добре виготовляти джем, маринад, компот, сік. Також вони добре використовуються для виготовлення кондитерських виробів. Зберігати їх до п'яти днів, не більше.

Сушити плоди краще в сушарці при температурі 65 градусів. Зберігати можна не більше двох років.

Унабі (зізіфус) або китайський фінік іноді помилково порівнюють із справжнім фініком через зовнішню схожість, але перший, на відміну від другого, є плодом чагарника, а не пальми. Та й смакові якості, і корисні властивості вони різні. Унабі нещодавно з'явився на вітчизняному ринку і з тих пір лише набирає популярності, оскільки відрізняється чудовим смаком і при цьому неймовірно корисний. До вашої уваги докладна інформація про рослину: властивості, користь та протипоказання, відгуки, а також рецепти, як приготувати цю рослину.

Унабі (зізіфус): особливості, застосування

Унабі відноситься до сімейства Крушинових рослин. Найчастіше цю рослину можна зустріти у теплих кліматичних зонах. Повсюдно унабі поширений біля Європи, Азії і навіть Австралії. Рослина в період плодоношення дає невеликі округлої форми плоди з коричневою гладкою глянсовою шкіркою і соковитою солодкою, дуже приємною на смак м'якоттю.

Увага! З листям рослини слід бути вкрай обережним, оскільки вони мають невеликий анестезуючий ефект: навіть якщо пожувати один листок, виникне невеликий паралізуючий ефект у вигляді тимчасового блокування певних смакових рецепторів (солодкість і гіркота).

Варто відзначити, що плоди унабі, що повністю дозріли, досить крихкі: при найменшому тиску вони можуть просто полопатися і після цього вони втрачають більшу частину своїх корисних властивостей. Щоправда, останнім часом садівники призвичаїлися таким чином вирощувати унабі, щоб зберегти його плоди цілістю.

Дерево унабі

Плоди унабі широко застосовують не тільки в кулінарії, але і в народній медицині, причому застосовувати з користю можна не тільки плоди, але і коріння, листочки і навіть насіння.

Користь та шкода рослини

Говорячи про користь унабі, не можна не відзначити важливу особливість: вживання плодів даної рослини, безумовно, принесе користь вашому організму, але лише в тому випадку, якщо вживати їх у дозованій кількості і не часто.
Якщо виділяти найбільш значущу дію плодів цієї рослини на організм, то можна зупинитися на наступному:

Ефективне лікування гіпертонії. Відзначено, що при регулярному вживанні висушених плодів унабі (4-5) протягом декількох місяців (2-3) можна на довгий час позбавитися високого тиску.
Відновлення сил організму при авітамінозі та недокрів'ї.
Ефективне очищення організму від непотрібного холестерину, а разом з ним і всіх шкідливих речовин (токсинів, шлаків та ін.).
Прекрасний засіб для усунення депресивних та невротичних станів. Плоди унабі по праву вважаються одним із найдієвіших антидепресантів.
Зміцнення або підвищення імунітету організму (після перенесеної хвороби або під час весняного загострення).
Прекрасний засіб для підвищення активності головного мозку, що є особливо важливим для тих, хто займається інтелектуальною діяльністю.

Плоди унабі дуже корисні у свіжому вигляді

Прекрасний засіб для тих, хто страждає на розлад ШКТ, а також має збої в гормональній системі.
Засіб для профілактики хвороб дихальної системи, печінки та серця.
Мазі та відвари з рослини активно використовують для лікування дерматологічних проблем, а також травм шкіри (порізи, опіки та ін.).

Порада. Відвар, приготовлений з ягід унабі, допоможе мамочкам, що годують, мають проблеми з грудним молоком, а настій позбавить від безсоння.

Що стосується протипоказань до застосування даної рослини (будь-яких її частин), то краще утриматися від його вживання тим, хто страждає на гіпотонію, непереносимістю даного продукту, а також вагітним жінкам.

Найкращі рецепти приготування унабі

Крім плодів різні частини рослини можна використовувати в термічно обробленому вигляді, найчастіше у вигляді відвару і чаю. До вашої уваги кілька рецептів приготування смачних і неймовірно корисних відварів та чаю з унабі.

Порада. Майте на увазі, що смак плодів унабі може здатися злегка специфічним, тому перед тим, як готувати з них щось варто спробувати кілька плодів у свіжому вигляді.

Чай із плодів унабі. Для приготування чаю за цим рецептом вам знадобиться лише 12-15 (залежно від величини) плодів унабі та 1 л окропу. Для надання особливого смаку можна додати трохи меду в чай. Приготовлений чай бажано випити протягом дня. Він не тільки підбадьорить вас і порадує приємним смаком, а й знизить рівень тривожності, заспокоїть нерви та нормалізує сон.

Відвар із плодів унабіможна використовувати як чудовий профілактичний засіб, а також з лікувальною метою, для його приготування вам знадобляться сушені/свіжі плоди рослини. На 1 ст. води береться приблизно 20-30 г плодів. Подрібнені плоди необхідно залити окропом і настояти на водяній бані 10 хвилин. Потім остудити і профільтрувати. Для цього можна використовувати ситечко або подвійний шар марлі. Приймати 4-5 разів на день 100 мл.

З плодів унабі готують лікувальні чаї та відвари

До речі, можна приготувати відвар з корінців унабі. Він чудово підійде для догляду за волоссям: воно стане міцним, слухняним і густим. Для цього необхідно 100 г корінців залити 1 ст. окропу. Потім остудити та процідити. Втирати у шкіру голови.

На цьому ми завершуємо наше знайомство з такою незвичайною та корисною рослиною як унабі. Обов'язково спробуйте на собі цілющу силу. Успіхів!

Плоди унабі (зізіфуза) за візуальну схожість із плодами фінікової пальми, називають китайськими фініками та французькими сливами. Тим часом, це абсолютно інша рослина, яка не має відношення ні до пальм, ні до сливових дерев, а являє собою високий чагарник сімейства Крушинових. Його фото та відгуки, рецепти, як готувати ягоди унабі, які корисні властивості та протипоказання вони мають, дізнайтеся з цієї статті.

Що таке унабі

Екзотичний чагарник унабі широко поширений у світі, виростаючи практично по всій території Азії, на півдні Європи, у Закавказзі, Японії, США, Латинській Америці, Африці та Австралії. Справжнім рекордсменом із вирощування зізіфуса є Китай. Тут під його посадки відведено близько 200 тисяч га землі.

З одного куща унабі збирають до 30 кг ягід.

Чагарник унабі в червні зацвітає дрібними зеленими суцвіттями, а в жовтні радує ягодами, що являють собою невеликі м'ясисті плоди, вкриті щільною жовто-або червоно-коричневою шкіркою. Їхня пухка, злегка зелена м'якоть, за смаком нагадує солодкі сушені яблука.

З одного дорослого куща унабі можна зібрати до 30 кг ягід.

Завдяки приємному смаку та величезній кількості корисних властивостей, унабі знайшов застосування у кулінарії, народній та науковій медицині.

Увага! Найбільшою цінністю мають ягоди чагарників, що ростуть на збіднених гумусом ґрунтах та в горах. Концентрація біоактивних речовин у таких плодах набагато вища, ніж у плодів, вирощених у садах.

Унабі використовують і в кулінарії, і в медицині

У країнах традиційного зростання зізіфуса, його плоди маринують, в'ялять, сушать і заморожують, а також тушкують або вживають свіжими:

унабі обов'язковий компонент індійської приправи – чатні;
у Китаї його використовують як начинку для пирогів, а також додають у страви з рису або сорго;
у Середній Азії, його додають при випіканні хліба, попередньо висушивши та подрібнивши;
У Кореї з нього готують напої, а Південно-Східної Азії їдять із сіллю.

Крім смачних ягід у чагарників зізіфуса використовуються кісточки – для приготування лікувальних настоїв від головного болю та запаморочення, коріння – для забарвлення та дублення шкіри, а також молоде листя – в Індонезії їх вживають у їжу, готуючи з них тушковані страви.

Ягоди унабі дозрівають у жовтні

Користь та шкода

Зізіфус – цінна ягода, що містить масу корисних нутрієнтів і є лідером за кількістю вітаміну С та йоду.

Увага! У процесі зберігання кількість аскорбінової кислоти в плодах зізіфусу збільшується. Сушені ягоди зберігають вітаміни 2 роки.

Ягоди зизифуса – унікальний дієтично-лікувальний продукт, своїми властивостями майже не поступається елеутерококу та женьшеню. Його вживання надає:

Увага! У Китаї плоди, кісточки, коріння листя унабі використовується для виготовлення БАДів.

Крім того, включення в раціон унабі, сприяє поліпшенню зору, і схуднення, у жінок, що годують, - підвищенню лактації. З'ївши кілька плодів зізіфуса легко позбутися похмільного синдрому.

Завдяки протизапальній та знеболювальній дії, відвари та настої зизифусного листя використовуються в лікуванні захворювань ясен та горла, гнійних ран, опіків та дерматитів.

Ягоди унабі мають протизапальні властивості

Протипоказанням до вживання зізуфусу є індивідуальна непереносимість продукту, наявність гіпотонії. З обережністю його слід вживати під час вагітності.

Що приготувати з унабі

У місцях традиційного культивування унабі його використовують для приготування різних паст, джемів, компотів, чаїв.

Увага! Варення з унабі має приємний трохи грушевий смак, містить багато вітамінів.

Якщо настояні в сиропі ягоди унабі пюрувати, протерши через сито, а потім отриману масу прокип'ятити, вийде джем з унабі.

Найбільше ягід унабі вирощують у Китаї.

Зізіфус - екзотична ягода з великою кількістю цінних вітамінів. Якщо вдасться придбати його ягоди в сушеному або свіжому вигляді на ринку або в магазині, варто скористатися одним із представлених рецептом, щоб приготувати напій або страву.

Зіфіус - відео

Ягоди унабі.

Користь зизіфуса (унабі) широко використовується у рецептах народної медицини. З цією властивістю пов'язано і одну з назв унабі – «грудна ягода».

А те, що в обох країнах можна скуштувати унабі, що автор поста минулого року й зробив! Унабі я пам'ятаю з дитинства у Сухумі. Приїхавши в грузинське село Хета, я не вдався навести про унабі довідки.

Зізіфус (унабі) – рослина сімейства Крушинові. Ягоди зізіфуса можна вживати у свіжому вигляді. Також плоди можна сушити, в'ялити та консервувати. Іноді зизифус плутають із фініком, але унабі – це плід чагарника, а фінік – плід пальми.

При респіраторних хворобах також допоможе зизифус та відвар із його плодів. У Китаї відвар та настій плодів унабі використовують як сечогінний засіб, а в Середній Азії – при багатьох інфекційних захворюваннях та як засіб для нормалізації кров'яного тиску. У корейській медицині кора дерев унабі застосовується при болях шлунка та кишечника, листя – для зниження артеріального тиску.

Унабі - корисні властивості, рецепти, застосування, опис

Що спільного між Грузією та Малайзією? Незважаючи на той факт, що вирощують унабі на території від Середземномор'я до Китаю, про цей незвичайний фрукт і його цілющі властивості мало хто знає. У свіжому вигляді чимось нагадують яблука, досить солодкі, не кислі, з оригінальним присмаком, який виявляється яскравішим, якщо унабі засушені.

Як здається, в російську мову назва унабі увійшла саме з грузинського (а до нього у свою чергу з арабської, на думку Чубінашвілі). Крім вітамінів та мінералів, унабі містить унікальну речовину ююбозид, який перешкоджає розвитку пухлинного процесу, запобігає атеросклерозу та гіпертонії (детальніше).

Наприклад, один із російських садівників пише, що дерева унабі на Ставропілля пережили 37-градусний мороз. А ось випробування у Воронезькій області були менш вдалими. У 2010 році я привіз до Пітера дві колючі гілочки унабі для вирощування в кімнатних умовах.

Унабі - дерево молодості та здоров'я

Фото #1 - моє, з Грузії, #2 - китайський виробник унабі. Фото #3-4 з мого улюбленого Плантаріуму. Пробувала унабі в Сухумі, більше ніде не зустрічала. У зиму 2006 р. у нас Т опускалася до -31,2, і це був єдиний рік, коли деревця обмерзли до рівня снігу. Вони відновилися приблизно за 2-3 роки і нині дають такий самий урожай.

Зізіфус або китайський фінік або унабі

Існують інші назви цих плодів: «унабі», «ююба», а також «китайський фінік». У великій кількості ягоди поширені біля Азії, Європи, Японії та Австралії. Найчастіше зустріти рослину можна на територіях із сонячними схилами гір та пагорбів.

Також його використовують як тонізуючий і сечогінний засіб. До складу плодів входить велика кількість аскорбінової кислоти, яка збільшує та зміцнює імунітет. Крім цього, вітамін С допомагає організму протистояти дії вірусів та інфекцій.

Для лікування різних захворювань використовують як плоди, а й інші частини рослини. Ягоди зизифуса рекомендується включати до раціону харчування людям, які мають проблеми з печінкою та гіпертонікам. Крім цього, плоди корисні при бронхіті, трахеїті та при деяких проблемах з горлом. Якщо приготувати відвар на основі листочків та кори, то його можна використовувати при захворюваннях легень, а також як примочки при шкірних проблемах.

Шкода зізіфус (унабі) може завдати людям з індивідуальною непереносимістю продукту. Обмежити кількість плодів і відмовитися від настоїв та відварів із рослини потрібно вагітним жінкам.

зизифус — Найцікавіше у блогах

Плоди чагарника зизифус - довгасті, м'ясисті, з кісточкою і щільною блискучою шкіркою, мають ніжний і приємний смак. Примітно й те, що зизифус – напрочуд корисний, у терапевтичних цілях використовують не тільки ягоди, але й кісточки, кору, листя та коріння рослини. Стиглі ягоди зізіфуса досить крихкі, шкірка швидко лопається і зізіфус починає псуватися, втрачаючи свої корисні властивості.

Рецепти приготування страв з фото

За вмістом вітаміну С зизифус випереджає лимони, також у його складі присутні каротин, токоферол, тіамін і рибофлавін, флавоноїди. Вживання плодів унабі допомагає омолодити клітини та очистити організм від холестерину, шлаків, токсинів, шкідливих металів, зайвої рідини. У матерів-годувальниць від унабі посилюється вироблення молока, покращується його якість.

Користь зизіфуса (унабі) та лікування

Протизапальні та сечогінні властивості зізіфусу використовуються при лікуванні хвороб сечостатевої системи: циститу, нефриту, сечокам'яної хвороби. Для приготування відвару беруть 5-10 плодів унабі, заливають окропом (півлітра) і кип'ятять на водяній бані 30 хвилин. Потім охолоджують, проціджують, плоди віджимають, доводять окропом до вихідного обсягу.

Відвар з коріння рослини використовують як зміцнюючий засіб для волосся, втираючи його в шкіру голови, можна не тільки відновити шевелюру, але і запобігти облисіння. Також плоди можна застосовувати як загальнозміцнюючий та заспокійливий засіб. Сорта унабі поділяються на три групи за термінами дозрівання на ранні (плоди дозрівають наприкінці вересня – на початку жовтня), середні (друга декада жовтня) та пізні (кінець жовтня – початок січня).

Унабі їдять свіжими та сушеними. Розмножують унабі насінням та щепленням. Приймати по 1 кульці» - При болячках, що довго не гояться, плоди унабі заварити у воді і відваром часто промивати хворі ділянки. У Китаї багато плодів йде на сушіння. Сушені плоди за смаком нагадують фініки, звідси й одна з назв унабі – «китайський фінік». Унабі зацвітає у червні та цвіте, залежно від умов, від 1 до 2-х місяців.

Сьогодні ми поговоримо про унабі. Не знаєте такого? Тоді про зизіфус. Теж немає? Може тоді назва «китайський фінік» щось вам скаже? Загалом, знову на сайті сайт поповнюється рубрика «Корисна екзотика» та наша розмова про корисні властивості та протипоказання унабі.

Що таке унабі, як і де росте, фото

Унабі— це всім відомий екзотичний плід, який у народі найчастіше називають китайським фінікомабо жожоба. Також його називають зизіфусомабо ююбой. Належить ця рослина до сімейства Крушинових, яка налічує близько 50 видів представників.

Унабі є деревом, яке у висоту може досягати 9 метрів. Воно має потужну крону та міцну, гіллясту кореневу систему. Відрізнити молоде дерево унабі від старого можна за наявності колючок. Молоді дерева мають колючки, згодом вони обсипаються.

Плоди готові до вживання до кінця першого місяця осені – вересня. За своєю формою плоди унабі схожі на , тільки ці більше у розмірі. Діаметр однієї китайської становить 4-6 см.

Ягоди Унабі (якщо їх можна так назвати) мають червоно-коричневий колір, іноді можуть нагадувати колір темного шоколаду. За смаком можуть бути як кислуватими, так і солодкими, часто зустрічаються і кисло-солодкі сорти унабі.

Усередині плоди мають дрібнозернисту консистенцію, схожу на муку великого помелу. Зірвані плоди після того, як полежать певний час знаходять своєрідний запах, який не зрівняється ні з чим.

У природі виявили один екземпляр дерева унабі, якому виповнилося 300 років. Однак, приносити плоди воно може лише перші 45-55 років. Дерево не таке примхливе, добре може переносити як спекотну погоду, так і невеликі морози.

Склад, калорійність унабі

У всьому світі плоди унабі особливо цінують за їх поживні властивості, так само вони мають багато лікувальних властивостей і дуже корисні при різного роду дієтах.

Унабі багаті цукрами, яких міститься близько 30%, а також білками, амінокислотами та жирами. Вітаміну С 100 г продукту міститься майже в 10 разів більше, ніж в апельсинах та інших цитрусових. Не менш корисні для організму речовини - мінерали, так само містяться в унабі в досить значних кількостях. Наприклад, кальцій, калій, йод, залізо, магній.

З плодів цього дерева готують корисне борошно, застосовують у хлібопекарських цехах. Часто їх готують як самостійну страву у вигляді печених або варених плодів унабі. До нас вони переважно «заїжджають» у вигляді сухофруктів або як консерви.

Перш ніж відправити на прилавки магазинів плоди унабі, виробники обдають їх цукровим або медовим сиропом, щоб надати їм апетитного вигляду і незвичайного приємного смаку.

Калорійність плодів унабістановить 100 грам продукту 80 ккал.

Корисні властивості унабі

Вживають плоди унабі як дорослі, і діти. Вони сприяють омолодженню шкіри та очищенню організму від шлаків та токсичних речовин. Плоди унабі так само сприяють приведенню центральної нервової системи в тонус і мають легкий знеболюючий ефект. В основному, як анестезуючий засіб зизифус використовують і .

Листя дерева унабі, як і його плоди мають лікувальні властивості. На їх основі народні цілителі готують відвари, якими лікують захворювання сечостатевої системи. При застудних захворюваннях прийнято готувати відвар та приймати його разом із плодами унабі.

Вченими доведено, що унабі не втрачає своїх цілющих властивостей, навіть після термічної обробки. Багато господарки, яким довелося ознайомитися з користю плодів унабі, заготовляють його на зиму у вигляді консервації (джеми, варення, компоти та узвари).

Годуючим та вагітним жінкам унабі не протипоказаний, швидше навпаки, плоди сприяють, а при вагітності полегшує перебіг токсикозу.

Не тільки плоди і листя мають лікувальні властивості, навіть корінь унабі має корисності, наприклад, його застосовують для прискореного росту волосся у маленьких діток. А дорослі використовують коріння у боротьбі з локонів.

Як застосовують відвар на основі плодів зізіфуса китайського, так само його можна приймати при , запаморочення та кашлюку.

Протипоказання унабі - шкода

Незважаючи на те, що плоди унабі багаті на безліч лікувальних властивостей, вони мають деякі протипоказання.

Наприклад, люди, які страждають на знижений артеріальний тиск не повинні захоплюватися плодами унабі. Оскільки вони мають властивість знижувати його.

Вагітним жінкам не можна приймати медичні препарати на основі кісточок цієї рослини.

Необхідно ретельно контролювати прийом плодів зізіфусу, інакше є ймовірність виникнення алергічних реакцій та гіпервітамінозу.

Як вживати унабі, кількість

Найвідоміша всім лікувальна властивість унабі - це його здатність. Завдяки чому його медики рекомендують до прийому гіпертонікам, але обов'язково приймати плоди курсом та дотримуючись вказівок лікаря.

В основному при гіпертензії пацієнтам призначають відвар із плодів зізіфусу або сушені плоди цієї рослини, у кількості 7-8 штук тричі на день. Якщо приймати їх у меншій кількості, відповідно, і ефект буде менш вираженим.

Як загальнозміцнюючий засіб унабі корисно приймати по 10 штук двічі на день. Таке зміцнення організму слід проводити двічі на рік, курсом по два місяці.

Цілющими властивостями володіють і насіння дерева унабі, яке надає легкий заспокійливий ефект на нервову систему. Тому їх рекомендують до прийому при різного роду та нервових розладах.

Яка ще користь унабі — зизіфуса

Для приготування настою з листя зізіфуса потрібно взяти три щіпки подрібненого, сухого листя, покласти його в зручну ємність і залити 250 мл кип'яченої води. Настояти та пити по пару десертних ложок вранці та ввечері.

Плоди цього дерева в ідеалі потрібно їсти свіжими, оскільки у в'яленому або сухому фрукті значно збільшується кількість вуглеводів. Що погано впливає на показники цукру в крові людини.

Для тих, хто просто любить унабі, і добре ставиться до молочки, можна поєднати два корисні продукти. Дуже корисно це зробити на сніданок. З'їсти 10 плодів зізіфусу, запиваючи теплим молоком. Це допоможе зарядитися енергією на весь день та гарним настроєм.

Чим відрізняються фініки від унабі

Унабі, він китайський фінік, він же, ююба і зизифус, може проростати у вигляді дерева, а й кущем. Плоди зізіфуса мають довгасту, іноді форму кулі. Розміром плід унабі може досягти розміру курячого яйця. Кісточка, яка знаходиться всередині плода, має не таку міцну оболонку, як кісточки багатьох інших плодів.

Звичайний фінік, який всі звикли бачити на полицях супермаркетів, дуже схожий на смак з китайським фініком. Головна відмінність між ними перебуває у кісточці. У плодів унабі кісточка більш тендітна і має трохи гострі краї. У фініка звичайного вона більш округла і міцна.

Унабі - як виростити з кісточки

При покупці плодів унабі, багато хто задається питанням, чи можна проростити цю рослину вдома. Так, це можливо, але треба докласти до цього чимало зусиль, часу і, звичайно, терпіння.

Якщо плоди були куплені взимку, потрібно витягти кісточки і покласти на зберігання в сухе темне місце, бажано щоб температура була не нижче 10 градусів. Вони повинні лежати близько місяця, цей процес і називається стратифікація. Одним рослинам потрібен час до півроку, зізіфусу достатньо місяця.

Але перш ніж покласти кісточки на зберігання, їх потрібно замочити у воді на одну годину, температура води повинна бути 30 градусів. Всі наступні дні потрібно промивати кісточки, щоб вони не покрилися цвіллю, яка так любить вологу м'якоть (вона може залишитися на кісточках при недостатньому очищенні).

Найкращий час для посадки кісточок унабі є період, коли починає проростати кукурудза. Найчастіше це трапляється у першій половині травня. Для посіву кісточок необхідно зробити маленьке довгасте заглиблення в землі, і розташувати по 2 кісточки в цій виїмці на відстані приблизно 15-20 см один від одного.

Після того, як кісточки покладені, потрібно трохи присипати їх землею і помітити початок і кінець ряду паличками. Основним умовам для успішного проростання плодів унабі є добре освітлюване сонцем місце. Якщо сонце в першій половині дня і в обід добре світить на дану ділянку, це може дати гарантію того, що кісточки, що проросли, зростуть, і, надалі, стануть повноцінними плодючими чагарниками або деревами.