Вершковий крем з лимоном для торта. Лимонний крем: рецепти складні і прості

Лимонний курд це традиційний англійський лимонний заварний крем. За консистенцією він схожий на густе варенняз лимона. З нього можна зробити прошарок для торта, намазати випічку, подати до млинців і оладки, прикрасити кекси і начинити еклери. Крем володіє насиченим цитрусовим ароматом, кислим смаком, Жирність він має менше, ніж звичайний масляний крем для торта. Лимони можна замінити іншими цитрусовими, лаймом. В такому випадку крем не матиме лимонної кислинки, зміниться його аромат.

Давайте розбиратися, як приготувати лимонний курд.

інгредієнти

Врахуйте, лимони повинні бути свіжі і соковиті:

150 мілілітрів свіжовичавленого соку лимона;
120 грамів цукрової пудри;
два цілих яйця;
4 жовтки;
приблизно 50 гр. цедри лимона;
0,5 пачки вершкового масла.

Спосіб приготування

Заздалегідь підготуйте посуд для водяній лазні:

Вершкове масло дробу на невеликі шматочки.
З лимонів перетираємо на самій дрібній тертці шкірку, віджимаємо сік і зціджувати через сито в каструлю. У сік додаємо порцію цукру і цедру. Злегка нагріваємо, помішуючи, до розчинення крупинок цукру. Остужаем сироп.
Відокремлюємо жовтки, після чого яйця з жовтками розмішуємо, вливаємо в сироп на лимонної основі і міксером перемішуємо до однорідності.
Розміщуємо на парову банюі підігріваємо суміш, не перестаючи заважати, поки не загусне. Загусла масу знімаємо з водяної бані, додаємо масло і збиваємо до повної однорідності крему.
Протираємо крем через сито, розкладаємо по банках і поміщаємо в холодильник. Через три-чотири години баночку з лимонним курдомможна відкривати і подавати його до чаю.

Бісквітний торт

Розглянемо рецепт бісквітного тортаз лимонним курдом. Для приготування цього десерту багато часу не буде потрібно, десерт нескладний - бісквітний корж, лимонний заварний крем для торта, білковий - для контрасту смаку.

інгредієнти

Вихід 6 8 порцій.

Для бісквіта:

1 склянка борошна;
1 склянка цукру;
5 яєць;
столова ложка ванільного цукру.

Для просочення:

60 мілілітрів води;
60 грамів цукру;
1 столова ложка лікеру або коньяку.

Для лимонного курдів:

80 мл лимонного соку (з двох великих лимонів);
60 грамів вершкового масла;
три яйця;
150 грамів цукрового піску;
дрібно натерта цедра лимона.

Для білкового крему;

100- 150 грамів цукрової пудри;
два білка;
цедра лимону.

Спосіб приготування

Спочатку спечемо бісквіт;

Старанно відокремлюємо білки від жовтків. У білки всипаємо щіпку солі або лимонної кислоти, Це полегшує процес збивання. Починаємо збивати на невеликій швидкості, потім доводимо до максимуму. Повинна вийти міцна міцна піна з піками.
Жовтки збиваємо з цукром і ваніліном, збиваємо кілька хвилин до розчинення цукру. Маса повинна стати світлою і пишною.
Борошно змішати з розпушувачем і ваніліном, потроху підсипає її в жовтки. Починаємо додавати по одній ложці збиті білки, акуратно помішуючи лопаткою. Робимо це рухами від низу до верху.
Заздалегідь доводимо температуру духової шафидо 200 градусів за Цельсієм. Тісто перекладаємо в форму для випічки, змащену всередині маслом. Робимо все це акуратно, без різких рухів. Переносимо в духовку на 20- 25 хвилин. Щоб переконатися, що тісто готове, проколюємо його дерев'яною зубочисткою. Якщо вона залишилася суха - дістаємо. Бісквіту необхідно дати кілька годин вистоятися, щоб структура його зміцнилася.
Для просочення воду змішуємо з цукром, кип'ятимо, поки цукор розчиниться. Охолоджуємо і додаємо лікер або коньяк. Бісквітний корж ділимо на 2 частини, нижній шар просочуємо сиропом.
Готуємо лимонний крем для торта. З цитрусів дрібної теркою знімаємо шар цедри, потім видавлюємо з них сік. Перемішуємо всі компоненти, прогріваємо на паровій баніприблизно 10 хвилин з початку кипіння, поки він не загусне. Приготований крем пропускаємо через сито, охолодити, половину його наносимо на нижній корж. Накриваємо другим коржем, наносимо крем, що залишився.
на білковий кремзбиваємо білки яєць спочатку на невисокій малій швидкості, потім швидкість збільшуємо, потроху додаємо цукрову пудру, поки не отримаємо пишний однорідний крем. Обмащуємо кремом бічні частини, верх можна прикрасити візерунками за допомогою кондитерського шприца. Притрусіть зверху цедрою лимона, що готується торт стане ще красивішим. Відставте торт на кілька годин для просочення.

Сметанно - лимонний крем

При приготуванні бісквіту іноді важко вирішити, який крем краще взяти. Крем зі сметани рідкий, масляний - надто жирний, заварний крем не всім до смаку. Цікавий рецепт сметанно-лимонного крему, він смачний, легко готується, добре тримає форму. Подивимося, як зробити сметанно-лимонний курд.

інгредієнти

Нам буде потрібно:

5 великих курячих яєць;
два великих соковитих лимона;
стакан сметани (жирністю 30% і більше);
півсклянки цукрової пудри;
5 лаврових листочків.

Спосіб приготування

Заздалегідь прогрійте духовку до 200 градусів Цельсія:

Натріть на дрібній тертці цедру одного лимона, видавити з нього сік.
Сметану викладіть в невелику посуд, додайте лаврові листочки і цедру лимона. помістіть на слабкий вогонь, Підігрійте, не доводячи до кипіння.
Розбийте яйця і збийте їх з цукровою пудрою, Поки не вийде пишна стійка маса. влийте лимонний сікі перемішайте. Додайте сметану з цедрою і гарненько збийте міксером.
викладіть готовий кремв глибоку жароміцний посуд і помістіть його на деко, наповнений водою. Дотримуйтеся вимог наші ласощі в духовій шафі 45-55 хвилин. Готовий вирібперекладіть у формочки і охолодіть в холодильнику.

Крем зі згущеним молоком

Гідність цього сметанно-лимонного крему в тому, що він дуже щільний, його можна наносити товстим шаром.

інгредієнти

Продуктів потрібно небагато:

півбанки згущеного молока;
120 грам сметани 20%;
1/2 лимона.

Спосіб приготування

Рецепт зовсім простий:

Збиваємо віночком сметану і згущене молоко.
Видавлюємо сік з половинки лимона, дрібно натираємо цедру.
Додаємо в сметану цедру і, збиваючи, вливаємо лимонний сік. Крем відразу починають густіти.

Ці ласощі можна використовувати і як самостійний десерт, начинити кошики, прикрасити кекси, прошарувати торти. Урізноманітнити смак можна за допомогою добавок - цукатів, сухофруктів, шоколадної крихти, Горіхів. приготувати повітряний десертзі смаком лимона не дуже складно, а добавки зроблять його ще смачніше.

ще

Креми з цитрусових дуже легкі в приготуванні. Ними можна запастися заздалегідь, так як вони відмінно зберігаються в холодильнику до трьох тижнів. Для приготування крему використовуються будь-які цитрусові, але найулюбленіший і найпопулярніший - класичний лимонний крем. Немає цитруса з більш тонким ароматом!

лимонний кремвикористовується в тортах, рулетах, тістечок, їм поливають оладки, мафіни і млинчики. І хоча він і сам по собі досить смачний, краще його застосування - в поєднанні з іншими кремами, наприклад з заварним або масляним. Не можна не згадати і про лимонно-шоколадному смакота, коли крем з'єднують з шоколадом, шоколадною помадкоюабо шоколадною глазур'ю.

інгредієнти

лимон - 1 великий
масло - 40 грам
цукор-пісок - 150 грам (або трохи більше, якщо лимон дуже кислий)
яйця - 2 шт.

Як приготувати лимонний крем

Почнемо з головного героя крему - лимона. Він нам потрібен практично весь, ось тільки в розібраному вигляді, тобто нам потрібна цедра, яку легко отримати, якщо пройтися дрібною теркою по шкірці, і сік, видавити який можна кількома способами.

У каструлю або ківш викладаємо розм'якшене масло, додаємо цукор і виделкою або лопаткою ретельно перемішуємо.

У мисочку розбиваємо яйця і заважаємо за допомогою вилки. Збивати не потрібно, достатньо зробити однорідну суміш.

Невеликими порціями вливаємо яєчну сумішв масляну і знову ретельно перемішуємо.

Потім всипаємо цедру. Перемішуємо. Тепер той же робимо з лимонним соком.

Ставимо каструлю на маленький вогонь і, помішуючи, уварюємо. Крем повинен загуснути. Це може зайняти 15-25 хвилин. Будьте уважні, тому що в кінці, коли крем вже досить густий, він може підгоріти та спровокувати пожежу.

Знімаємо з вогню і залишаємо остигати, якщо будемо використовувати відразу.

Для зберігання лимонного кремуйого потрібно перелити в чисті і сухі баночки гарячим, дати охолонути і поставити в холодильник. І хоча лимонний сік і цукор запобігають утворенню грудочок при зберіганні, вони все ж можуть з'явитися. Не біда: просто ретельно перемішайте або процідіть крем перед використанням.

Легке, ніжне британське чудо - лимонний крем - дуже хороший не тільки як традиційний англійська десерт.

Ласощі може стати чудовою начинкою для тортів, еклерів, тістечка. Лимонний крем, рецепти якого досить прості, прекрасно поєднується з бісквітної, пісочної випічкою, Листковим або заварним тестом.

Крем володіє ніжною кислинкою, приємними сонячним відтінком і святковим цитрусовим ароматом. Він дозволяє пограти з ароматами, так як добре поєднується з корицею, ваніллю і навіть лавром.

На відміну від багатьох начинок для тортів, лимонний крем виходить абсолютно не жирним, має знижену калорійність і може зрідка радувати тих, що худнуть дівчат.

Лимонний крем для торта - загальні принципи приготування

Рецепти лимонного крему найчастіше вимагають введення яєць. За способом приготування крем може бути заварним або збитим. Яйця надають начинці пластичність, щільну консистенцію.

Перед використанням лимон слід добре вимити, обсушити. Потім обережно зняти цедру за допомогою дрібної терки, видавити сік. Це перший варіант підготовки. Є і другий: лимон розрізати на половинки, віджати сік, а після натерти з шкірки лимонну цедру.

Деякі господині вважають за краще робити креми з більш грубою консистенцією. Для цього лимон потрібно розрізати на шматочки, звільнити від кісточок, прокурений один або два рази через дрібну решітку м'ясорубки разом з шкіркою. Цей варіант дуже хороший для просочення бісквітних тортів, так як крем, нагадує лимонне варення.

Дуже важливо правильно підготувати яйця. Їх слід обмити холодною водоюі обсушити. Якщо готується білково-лимонний крем, важливо ретельно відокремити білки від жовтків, інакше збити білкову масубуде проблематично.

Лимонний заварний крем

Традиційний лимонний крем, рецепт якого підійде не тільки для прослаіванія коржів, але і як варіант дитячого десерту. Приготувати його дуже просто, а результат виходить чудовим.

Інгредієнти:

Три великих лимона;

Три великих яйця;

150 грамів цукру;

Розм'якшене вершкове масло (чотири великих ложки).

Спосіб приготування:

змішати яйця кімнатної температуриз цукром віночком або міксером до повного розчинення крупинок.

Віджати сік лимонів.

Натерти цедру.

Влити лимонний сік в яєчну суміш, добре перемішати.

Нагрівати лимонно-яєчну масу на водяній бані.

Дуже важливо постійно заважати кремову основу, щоб яйця не згорнулися.

Варити крем потрібно близько десяти хвилин. Як тільки маса загусне і стане нагадувати сметану, ємність знятий з плити.

Процідити крем через сито, щоб позбутися від грудочок.

Вмішати в масу м'яке маслоі цедру.

Збити крем міксером так, щоб масло розтануло і рівномірно розподілилося.

Перекласти готовий крем в скляну ємність, щільно закрити, щоб не утворилася плівка.

Прибрати в холодильник до моменту використання.

Лимонний крем для торта

Традиційний лимонний крем, рецепт якого трохи змінений введенням кукурудзяного крохмалюі вершків. Ніжна, абсолютно не нудотно маса має досить щільною консистенцією, що не розтечеться на пісочної основі. Чудово підходить як для прослаіванія коржів, так і для наповнення кондитерських кошичків.

Інгредієнти:

Два великих лимона;

Чотири яйця;

Стакан жирних вершків;

Півсклянки молока;

Дві столові ложки кукурудзяного крохмалю;

Сто грамів пудри з цукру.

Спосіб приготування:

Змішати крохмаль з ложкою холодної води.

Приготувати сік і цедру.

Відокремити жовтки і додати їх до крохмалю, розмішати.

Ввести в крохмале-яєчну суміш сік, цедру, цукрову пудру, перемішати.

Поставити на плиту молоко, довести до перших бульбашок кипіння.

Поступово вводити приготовлену суміш, енергійно безперервно помішуючи.

Варити на невеликому вогні, поки крем не стане густим і еластичним.

Акуратно зняти з вогню, накрити пергаментним папером, Остудити.

Збити вершки до стану піни і змішати з лимонної основою.

Білково-лимонний крем з желатином

Желатин надає лимонному крему, рецепт якого наведений нижче, густоту і оригінальний смак. Щоб порадувати дітей, можна ввести в масу барвники та ароматизатори.

Інгредієнти:

Півлимона;

Чотири курячих білка;

Чверть склянки готового желатинового розчину;

Дрібка солі;

Неповна склянка цукру (приблизно три чверті);

Чверть склянки води.

Спосіб приготування:

Віджати лимонний сік.

Приготувати желатин по инструк.

Зварити з води і цукрового піску солодкий сироп.

Яєчні білки з лимонним соком енергійно збити до стійких піків.

Вливати в яєчно-лимонну основу сироп, не припиняючи збивання.

Потім точно так же ввести желатин.

Сметанно-лимонний крем

Легкий, гранично простий, низькокалорійний рецептлимонного крему здатний приготувати навіть дитина. Виходить ніжна, кисло-солодка просочення для коржів.

Інгредієнти:

Половинка лимона;

Склянка сметани;

Півсклянки цукру.

Спосіб приготування:

Віджати сік, натерти цедру.

Сметану змішати з цукром або цукровою пудрою, збити.

Додати сік і цедру до сметани, перемішати.

Лимонний крем для торта «Ніжність кориці»

Дуже простий і лимонний крем, рецепт якого включає трохи кориці. Гарний для різдвяного пирога. Виходить густим, з яскраво вираженим ароматом лимона і ніжною коричної ноткою.

Інгредієнти:

Два середніх лимона;

Два яйця;

Сто грамів цукру;

Двадцять грамів вершкового масла (м'якого, кімнатної температури);

Порошок кориці на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

Приготувати сік і цедру.

Перетерти цедру з цукром або цукровою пудрою.

Влити в солодку цедру сік, кілька хвилин почекати і викласти корицю.

Ввести яйця і ретельно збити кремову основу.

Нагріти масу на повільному вогні і проварити до загустіння три хвилини. Щоб Кермен не пригоріла, його потрібно постійно помішувати.

Зняти з вогню, остудити.

Білково-лимонний крем для торта

Чудовий, легкий, смачний лимонний крем, рецепт якого обов'язково потрібно взяти на замітку.

Інгредієнти:

Половинка лимона;

Чотири яєчних білка;

Півсклянки води (приблизно 80 мл);

Стакан цукру (250 грамів);

Столова ложка оцту.

Спосіб приготування:

Змішати в невеликій каструльці цукор, оцет, воду.

Нагріти цукор до повного розчинення, встановити термометр і дочекатися температури 120 градусів. Якщо приладу немає, можна перевірить готовність карамелі, капнув крапельку в холодну воду. Карамель повинна скочуватися в м'який кульку. Якщо вона твердне, то сироп перегрівся. Потрібно додати трохи води, щоб остудити масу.

Зняти з вогню.

Віджати сік лимона.

Білки на високій швидкості збити міксером протягом півтора хвилин.

Не вимикаючи прилад, додати ложку цукру, влити лимонний сік.

Тоненькою цівкою вливати в чашу карамель, збивати ще приблизно десять хвилин.

Коли маса стане щільною і еластичною, крем готовий.

Лимонний крем з манкою

Рецепт лимонного крему з манною крупою - це щось особливе. Маса виходить дуже пишною, ніжною, так і тане в роті.

Інгредієнти:

Великий лимон;

Дві столові ложки манки;

Два яйця;

Півлітра молока;

Склянка цукру;

Двісті грамів масла вершкового.

Спосіб приготування:

Зварити манну кашу, дочекатися остигання.

З лимона приготувати сік і цедру.

Остигнула кашу змішати з м'яким вершковим маслом, цукром, яйцями і збити міксером або в чаші блендера.

Додати лимонний сік і цедру, знову збити.

Лимонний крем з вершками

Лимонний крем, рецепт якого не може не порадувати любителів оригінального смаку традиційних страв. Куркума надає цьому варіанту начинки особливий смак, а зварений лимон - приємну консистенцію.

Інгредієнти:

великий стиглий лимон;

Два курячих яйця;

Півсклянки цукру;

550 мл жирних вершків (не менше 30%);

Десертна ложкакуркуми.

Спосіб приготування:

Залити лимон водою і варити півгодини.

Розрізати фрукт, віджати сік в ємність блендера.

Шкірку дрібно порізати і теж відправити у блендер.

Покласти в чашу яйця і куркуму.

Всі інгредієнти добре збити.

Викласти кремову основу в каструлю, додати цукор і проварити до загустіння.

Зняти з вогню, охолодити.

окремо збити жирні вершкидо міцних піків.

Змішати вершки і лимонно-яєчну масу.

Якщо при варінні крему яйця згорнулися, потрібно протерти крем через дрібне сито або сильно збити в блендері.
Щоб сік з лимона віджимався краще, фрукт потрібно покатати по поверхні столу, міцно натискаючи на нього долонями.
Будь-лимонний крем, рецепт якого передбачає використання яєць, можна перетворити в окрему страву. Десерт потрібно викласти в креманку, потримати в холодильнику, подати з фруктами або бісквітом. А ще в такі ласощі дуже смачно вмочати млинці та оладки.
Щоб отримати більш насичений, густий крем, Потрібно після приготування залишити його години на два в холодильнику. Маса настоїться, ще більше загусне, з нею комфортніше буде збирати тортик.
Якщо крем після складання торта залишився, його потрібно розкласти по чистих, стерилізованим над парою банкам, щільно закрити і зберігати в холодильнику. Ласощі не зіпсується протягом п'яти днів. Як тільки смачний кремзнадобиться, потрібну кількістьслід перекласти в каструльку, злегка підігріти на плиті, не забуваючи постійно помішувати.
Щоб лимонна цедра не гірчить, фрукт потрібно залити теплою водоюі залишити на півтори години. За цей час вся гіркота пропаде.
Щоб отримати насичений відтінок кольору, можна використовувати в рецептах не чотири цілісних яйця, наприклад, а вісім жовтків. Вийде дуже гарний жовтий колір. Крім того, такі ласощі можна їсть людям з алергією на білок курячого яйця.
Ваніль і кориця в рецептах взаємозамінні. Кількість цих ароматичних добавок можна варіювати на свій розсуд або зовсім обходитися без них. Крім ванілі і кориці можна використовувати ромові, мигдальні і інші ароматизатори.
За рецептами лимонного крему можна приготувати десерти з іншими цитрусами. Для цього підійде апельсин, мандарин, грейфпрут, взяті в тих же пропорціях.
Для приготування лимонного крему можна користуватися емальованим посудом, алюмінієвими каструлями, металевими сотейник.
Часто в рецептах потрібно збити крем до повітряного стану. Робити це можна не тільки блендером, але і міксером. Якщо приладів немає, підійде ручний метод - віночок. Збивати в цьому випадку доведеться довше.
Якщо в кремі використовується яєчний білок, Обов'язково додайте дрібку солі. Вона додасть білку велику в'язкість, еластичність.
Щоб легше зняти лимонну цедру, фрукт можна трохи заморозити в морозилці. Натерти заморожену шкірку набагато простіше.

Продукти - найпростіші й доступні, а технологія приготування така ж, як у англійського крему (кастарда). Я пропоную взяти тільки жовтки, а не цілі яйця, так крем буде смачніше.

З двох лимонів дрібної теркою зняти цедру ( тільки жовту частину) І помістити в вогнетривку миску. Додати 170 г світлого коричневого цукруі перетерти цедру з цукром кінчиками пальців, щоб виділилося ароматне масло. Вичавити з двох лимонів сік (90 мл) і додати до цукру. Помістити миску на парову баню і нагрівати, поки цукор повністю не розчиниться.

Відокремити білки п'яти яєць від жовтків, жовтки зберегти.

Коли цукор розчиниться, додати в лимонний сироп 85 г вершкового масла, нарізаного шматочками. Суміш ні в якому разі не повинна кипіти! Коли масло розчиниться, додати в три прийоми яєчні жовтки(110 г), добре перемішуючи кожну порцію.

Продовжувати, помішуючи, варити кремна паровій бані, не доводячи до закипання. Це може зайняти від 15 до 30 хвилин - поки крем не перестане стікати з дерев'яної ложки. Коли крем загусне, можна знімати з вогню.

Процідити крем через сито, щоб позбутися від цедри і згорнулися шматочків жовтка, і додати 1 ч. Л. флердоранжевой води. Без неї, втім, цілком можна обійтися, хоча дідусь Бокюз рекомендував зворотне. Забавно, що великий французький кухар теж доклав руку до цього рецепту.

Остудити крем до кімнатної температури і прибрати в холодильник.

Для кондитера заварний крем є основа всіх основ. Але щоб не плутатися, давайте спочатку розберемося, що в кондитерському світі розуміють під заварним кремом.

Тісто для печива: бискотти

У світовій кулінарній табелі про ранги бискотти - двічі випечене сухе печиво. У кожного поважаючого себе кондитера є свій рецепт біскотті ...

Шоколадне печиво

Пісочне тісто. Олена Мотова пропонує ідеальний варіант для ранкової кави або вечірнього чаю- простий і життєвий рецепт шоколадного печива.

Крем для торта

Ви дізнаєтеся про різних кремахдля заварних тістечок і бісквітних тортів, в яких одним з інгредієнтів є лимон. смачний рецептлимонного крему для

15 хвилин

5/5 (3)

Приготування цього не займе великої кількостічасу, а готовий крем порадує вас своїм кольором і смаком. Отже, як зробити лимонний крем для торта або сніданку з грінками.

В даному кремізамість лимона допускається використання будь-якого іншого цитрусового. Консистенція або спосіб приготування не зміняться, а смак порадує новизною.

Інгредієнти для крему:

приготування

Тепер ви знаєте, як приготувати лимонний крем для торта, і зможете насолодитися його чудовим смаком.
Смачного!

Відео-рецепт лимонно-вершкового крему

На відео показано покрокове приготуваннялимонного масляного крему. Тепер ви наочно побачили, що приготування цього - масляного крему- не займе у вас багато часу і сил:

Сметанно-лимонний крем для торта

Лимонно-сметанний крем, як і випливає з назви, готуємо з лимона, -Сметани- і цукру. Ідеальний варіантдля начинки бісквітних тортів.
Для того щоб крем добре застиг, в даному рецептівибираємо саму густу сметану, Краще домашню.

Час приготування- 10 хвилин.
кількість порцій – 6.
використовувана кухонна техніка: міксер, терка, сито, холодильник.

Інгредієнти для крему:

Цукор пісок - 100 грам.
Лимон - 1 штука.

Сметана - 400 г.

приготування

Крем підходить для заварних тістечок і начинки бісквітних тортів.

Лимонний крем з манкою для торта

Цей крем ми використовуємо не тільки як крем для тістечок або торта, а ще й як окреме десертне блюдо. Приготування самого крему займе не більше 40 хвилин, а далі потрібно трохи почекати, поки він охолоне в холодильнику.

Час приготування- 2 години.
кількість порцій – 5.
Використовувана кухонна техніка:міксер (або віночок), терка, для варки поверхня, сито, невелика каструля, холодильник.

Інгредієнти для крему:

Цукор пісок - 100 грам.
Манна крупа - 100 грам.
Лимон - 1 штука.

Молоко - 2 склянки.
Вершкове масло - 100 г.
Ванільний цукор - 30 г.

приготування

Щоб умовити своїх дітей є звичну і багатьма не любимо манну кашу, Давайте її зробимо кремом для тортів і тістечок.
Крем можна приготувати без лимона, Якщо його на смак замінити на какао або згущене молоко. Також в крем можна додати різні фрукти.

Готовий крем обов'язково вийде повітряний і смачний.
Смачного!

Відео-рецепт приготування лимонного крему з манкою

На відео показано, як швидко і просто приготувати лимонний крем з манною кашею і варіант його використання при приготуванні торта:

Лимонний крем з маскарпоне

Крем за рахунок своєї повітряної і ніжної консистенції відмінно підходить до різним видамтесту і поєднується з багатьма смаковими добавками(Горіхи, шоколад, десертний алкоголь, сухофрукти). Через свою універсальність крем підійдене тільки для просочення коржів, а й звичайних млинців, Коржів або навіть лаваша з магазину.

Час приготування- 45 хвилин.
кількість порцій – 1.
Використовувана кухонна техніка:блендер, невелика каструля, холодильник.

Інгредієнти для крему:

Цукрова пудра - 100 грам.
Лимон - 1 столова ложка.

Сир "Маскарпоне" - 250 м
Ванільний цукор - 0,5 пакетика.

приготування

Отриманий крем підійде для начинки бісквітних коржіві заварних тістечок.
Смачного!