Як готувати варення з аґрусу з апельсином. Як зварити смачне варення з бананом і апельсином

Варення з аґрусу з лимоном та апельсином – дуже смачне, виходить запашним і з приємним післясмаком.

Готувати варення можна як із червоного аґрусу, так і із зеленого. Крім апельсина та лимона можна додати в домашні ласощіулюблені пряні нотки, можна поекспериментувати із травами – м'ята, меліса тощо.

Подавати варення до столу смачно навіть просто так, до чашки чаю, але ще смачніше воно буде з рум'яними тостами, сирниками або оладками. Готувати варення досить просто, тому з рецептом упораються всі.

Підготувати усі необхідні інгредієнти за списком.

Весь аґрус засипати в глибоку миску, залити прохолодною водою, відразу ж на поверхню спливуть сухі листочки та гілочки. Воду необхідно злити, аґрус промити ще кілька разів під проточною водою.

Найскладніше, особисто для мене, це процес чищення аґрусу – потрібно взяти маленькі ножиці та обрізати хвостики у аґрусу. Щоб ця процедура була невтомною та швидкою, потрібно підключити всіх членів сімейства.

Лимон і апельсин вимити жорсткою щіткою та спеціальним миючим засобомдля фруктів. Нарізати цитруси довільно, кісточки потрібно видалити. З лимона, за бажанням, можна зняти шкірку, а от у апельсина її краще залишити.

Агрус, коли він буде повністю очищений, скласти в чашу кухонного блендера, подрібнити на високих обертах.

У масу з аґрусу додати апельсинові часточкита лимон. Подрібніть повторно весь вміст чаші.

Перекласти масу із блендера в каструлю або сотейник. Всипати цукровий пісокв аґрус, перемішати і відправити на вогонь.

Варити варення з аґрусу 25-30 хвилин. До кінця варіння варення необхідно підготувати баночки - вимити з содою і стерилізувати, проварити кришки в окропі 10 хвилин.

Гаряче варення розфасувати по стерильним банкамі відразу закатати. Після поставити баночки дном нагору, укрити ковдрою і залишити на добу. Варення з аґрусу з лимоном та апельсином на зиму готове. Зберігати варення у прохолодному приміщенні.

Смачного!

Вітамінна користь аґрусу та апельсину не викликає сумнівів, а якщо їх скомбінувати та приготувати на зиму варення з аґрусу з апельсинами, отриманий делікатес нікого не залишить байдужим. Солодке, з кислинкою, варення загадкового смарагдового або рубінового кольору особливо сподобається маленьким членам сім'ї. А дорослим виявить неоціненну користьдля здоров'я.

Як же варити варення з аґрусу з апельсином? Насамперед, потрібно вибрати та підготувати ягоди та фрукти. Для варення краще використовувати трохи недостиглий аґрус таких сортів, як Машенька, Щедрий, Малахіт. Ягоди збирають за два тижні до повного дозрівання. Перестиглий аґрус використовують в основному для приготування джему.

В великих ягодахрекомендують вибрати насіння: надрізати ягідку збоку та акуратно витягнути насіння, захоплюючи трохи м'якоті. Дрібні ягідки (і середні) готують разом із насінням, попередньо проколюючи кожну голкою. Це роблять для того, щоб аґрус краще вбирав цукор, оскільки шкірка у ягід трохи товстувата.

Проколювання ягід аґрусу також зберігає їх цілісність при варінні: такі ягідки залишаються круглими.

При закочуванні варення із зеленого аґрусу у воду, в якій бланшуються (або замочуються) ягоди, можна покласти кілька листків вишні. Це допоможе зберегти зелений колір варення.

При підготовці апельсинів для закочення варення з аґрусу та апельсинів на зиму шкірку з них можна і не очищати, достатньо видалити гіркоту. Для цього плоди помістити в каструлю з окропом і бланшувати чверть години. Фрукти опустити в холодну водута залишити на 12 годин. За цей час гіркота, що міститься в шкірці, піде. Залишилося тільки розрізати апельсини, щоби вибрати кісточки.

Вибране з апельсинів насіння можна використовувати при закатуванні варення, якщо замочити їх у воді на 10 годин. Отриману масу у вигляді желе додають у заготівлю для надання густини та легкої гіркуватості.

Простий рецепт варення з аґрусу та апельсинів

За цим рецептом можна приготувати варення із зеленого агрусу з апельсинами, яке добре зберігається навіть за кімнатної температури.

складники:

ягоди – 1,5 кг;
цитрусові – 2 прим.;
цукор – 1,5 кг.

Приготування:

Щоб варення не підгорало, для його приготування використовують емальовану каструлюабо казан з товстим дном.

Швидке варення з аґрусу та апельсинів

Варення з аґрусу з апельсинами без варіння – це самий швидкий спосібприготувати смачні ласощі. Єдиний його недолік полягає в тому, що зберігати його слід лише в холодильнику (бажано не надто довго).

Компоненти:

апельсини – 2-3 шт.;
ягоди аґрусу – 1 кг;
цукровий пісок – 2 кг.

За бажання у варення можна додати один лимон.

Процес приготування:

Холодне варення з аґрусу з апельсином набагато корисніше, оскільки в ньому зберігаються всі вітаміни, присутні у компонентах у сирому вигляді.

Варення «Аромат Сходу»

Незвичайний смак виходить у варення з аґрусу з бананом та апельсином. Банан додасть варенню солодощі, апельсин – кислинки, а використання кориці та гвоздики додасть заготівлі. східних ароматів. Зберігають таке варення в прохолодному місці.

Інгредієнти:

ягоди – 0,5 кг;
1 великий апельсин;
1 великий банан;
цукровий пісок – 0,5 кг;
4 гвоздики;
кориця мелена – 1 ч.л.

Процес приготування:

При закатуванні варення з аґрусу та апельсинів доданий лимон лише подвоїть його. корисні властивості. Таке варення рекомендують вживати при авітамінозі.

За наявності захворювань шлунка, пов'язаних з підвищеною кислотністюварто обережно підходити до вживання продуктів, у складі яких є лимон.

Варення з аґрусу з апельсинами та лимоном на зиму готується у два етапи. Для його приготування краще брати трохи недозрілий зелений аґрус.

Інгредієнти на 8 баночок ємністю 0,7 л:

цитрусові – 3 прим.;
аґрус – 3 кг;
цукор – 3 кг;
1 лимон;
вода – 50 мл.

Процес закочення:

Варення з додаванням апельсин та ківі

Дуже незвичайний смакмає варення з аґрусу з апельсинами, якщо додати . Стиглі ківі принесуть нотку легкого полуничногоаромату. Приготувавши одного разу такі екзотичні ласощі, вони завжди будуть бажаним гостем на столі.

Для варення знадобляться:

ягоди – 1 кг;
4 штучки великих апельсинів;
4-5 стиглих ківі;
цукровий пісок – 2 кг.

Етапи приготування:

«Рубинове» варення

Варення з червоного аґрусу з апельсином не дарма називають рубіновим – такий колір не отримаєш із простих зелених ягідок. Рецепт має ще один нюанс: апельсини використовують разом зі шкіркою, проте додають їх окремо та на різних етапахприготування. Починати підготовку до закатування краще з вечора, оскільки аґрус потрібно витримати у воді 12 годин.

Отже, для варення знадобляться:

червоні ягоди – 1 кг;
цитрусові – 1-2 шт.;
вода – 150 мл;
цукор – 1 кг;
ваніль за смаком.

Процес покроково:

Варення в мультиварці

Варення з аґрусу з апельсинами, приготовлене в мультиварці, під силу зробити навіть господині, що починає. Час і спосіб приготування залежать від того, як планується використовувати варення: тривалого зберіганняна зиму, або для споживання найближчим часом.

Якщо варення не буде довго зберігатися, його гасять у мультиварці за один прийом протягом години. Для заготівлі зимових запасів необхідно зробити це тричі так, як описано нижче. Такий спосіб приготування дозволить варенню простояти всю зиму без наслідків.

При заготівлі варення варто звернути увагу до обсягу чаші мультиварки. При невеликому обсязі заготовлену масу для варіння варення накладають таким чином, щоб частина чаші залишилася незаповненою. Інакше варення переллється через край.

Компоненти варення:

аґрус – 1 кг;
апельсини – 3 шт.;
цукор – 1 кг.

Приготування:

Ягоди звільнити від листя та хвостиків, з апельсин вибрати насіння і нарізати разом із шкіркою. Все подрібнити.
Отриману масу перекласти в мультиварку, додати|добавляти| цукор і перемішати.
Вибрати на мультиварці режим "Гушіння" і поставити таймер на 30 хвилин. При цьому кришку не зачиняти. Після того, як варення закипить (приблизно через 15 хвилин), зняти пінку.
Коли таймер вимкнеться, чашу вийняти з мультиварки та остудити варення до кімнатної температури.
Повторити процес приготування двічі, після чого викласти варення в ємності і закатати.

Варення з аґрусу та апельсинів ще називають царським варенням. Можливо тому, що в далекі часи на бенкеті у вищих королівських особ він виставлявся як делікатес. Сьогодні готувати таку смакоту можна без жодних проблем, адже агрус росте практично в кожному саду і вільно продається на ринку. Консервуючи варення, додають не лише апельсини, банани, ківі. Багато хто кладе ще горіхи або насіння. Втім, це вже на аматора. Готуйте, експериментуйте та насолоджуйтесь результатом своїх праць! Смачного!

Варення з аґрусу з волоськими горіхами.

Помідори черрі відрізняються від своїх побратимів не тільки маленьким розміром ягідок. Для багатьох сортів черрі характерний неповторний солодкий смак, який дуже відрізняється від класичного томатного. Той, хто ніколи не пробував подібних помідорів черрі, із заплющеними очима цілком може вирішити, що дегустує якісь незвичайні. екзотичні фрукти. У цій статті я розповім про п'ять різних томатів черрі, які мають найсолодші плоди незвичайного забарвлення.

Вирощувати однорічні квіти в саду та на балконі я почала більше 20 років тому, але ніколи не забуду своєї першої петунії, яку посадила на дачі вздовж доріжки. Пройшло всього кілька десятиліть, але дивуєшся, наскільки ж відрізняються петунії минулого від сучасних багатоликих гібридів! У цій статті пропоную простежити історію перетворення цієї квітки з простушки на справжню королеву однорічників, а також розглянути сучасні сорти незвичайних кольорів.

Салат з пряною куркою, грибами, сиром та виноградом - ароматний та ситний. Цю страву можна подавати як основне, якщо готуєте холодну вечерю. Сир, горіхи, майонез – продукти калорійні, у поєднанні з пряною смаженою курочкою та грибами виходить дуже поживна закуска, яку освіжають кисло-солодкі ягодивинограду. Куряче філе в цьому рецепті маринується в пряної сумішіз меленої кориці, куркуми та порошку чилі. Якщо любите їжу з вогником, використовуйте пекучий чилі.

Питанням, як виростити здорову розсаду, стурбовані всі дачники напровесні. Начебто і секретів тут немає ніяких - головне для швидких і міцних сходів забезпечити їм тепло, вологу і світло. Але на практиці в умовах міської квартири чи приватного будинку це зробити не так уже й просто. Безумовно, кожен досвідчений городник має свій перевірений спосіб вирощування розсади. Але сьогодні ми поговоримо про відносно нового помічника у цій справі – пропагатора.

Завдання кімнатних рослину будинку – своїм виглядом прикрашати житло, створювати особливу атмосферу затишку. Заради цього ми готові їх регулярно доглядати. Догляд – це не лише вчасно полити, хоч і це важливо. Необхідно створити й інші умови: відповідне освітлення, вологість та температуру повітря, зробити правильну та своєчасну пересадку. Для досвідчених квітникарів нічого надприродного у цьому немає. А ось новачки часто стикаються із певними труднощами.

Ніжні котлети з курячої грудкиз печерицями приготувати просто за цим рецептом з покроковими фото. Існує думка, що з курячої грудки важко приготувати соковиті та ніжні котлети, це не так! М'ясо курки практично не містить жир, саме тому воно сухе. Але якщо додати до курячому філевершки, білий хлібі гриби з цибулею, вийдуть шалено смачні котлети, які сподобаються і дітям, і дорослим В грибний сезонспробуйте додати у фарш лісові гриби.

Гарний сад, що цвіте протягом усього сезону, неможливо уявити без багаторічників. Ці квіти не вимагають до себе такої уваги, як однорічники, відрізняються морозостійкістю, і лише іноді потребують невеликого укриття на зиму. Різні видибагаторічники розквітають не одночасно, а тривалість їх цвітіння може варіювати від одного тижня до 1,5-2 місяців. У цій статті пропонуємо згадати найкрасивіші та невибагливі багаторічні квіти.

Насіння поганої схожості - часте явище для російського ринку. У нормі схожість капусти має бути не менше 60%. На пакетиках насіння часто пишуть, що схожість мало не 100%, хоча на практиці добре вже, якщо з такої упаковки зійде бодай 30% насіння. Ось чому так важливо правильно вибрати постачальника. У цій статті розглянемо сорти та гібриди білокачанної капусти, які заслужено здобули любов городників.

Отримувати з городу свіжі, екологічно чисті та ароматні овочіпрагнуть усі городники. Рідні з радістю приймають страви домашньої кухнізі своєї картоплі, помідорів та салатів. Але є спосіб продемонструвати своє кулінарна майстерністьіз ще більшим ефектом. Для цього варто спробувати виростити кілька ароматних рослин, які додадуть вашим стравам нові смаки та аромати. Яку зелень на городі можна вважати найкращою з погляду кулінара?

Салат із редьки з яйцем та майонезом, який я приготувала з китайської редьки. Цю редьку часто називають редька Лоба. Зовні овоч покритий світло-зеленою шкіркою, а в розрізі виявилася рожева м'якоть, що виглядає екзотично. Вирішено було при приготуванні орієнтуватися на запах і смак овочів, і зробити традиційний салат. Вийшло дуже смачно, жодних «горіхових» ноток, ми не вловили, проте приємно було з'їсти взимку легкий веснянийсалат.

Граціозна досконалість сяючих білих квіток на високих квітконіжках і величезне блискуче темне листя еухаріс надає йому зовнішність класичної зірки. У кімнатній культурі це одне з найбільш відомих цибулинних. Мало яка рослина викликає стільки суперечок. В одних еухаріси цвітуть і радують без зусиль, в інших довгі роки не випускають більше двох листків і здаються чахлими. Амазонську лілію дуже складно зарахувати до невибагливих рослин.

Оладки-піца на кефірі смачні оладкиз грибами, оливками та мортаделлою, які легко приготувати менше, ніж за півгодини. Не завжди є час готувати дріжджове тістоі включати духовку, а буває захочеться з'їсти шматочок піци, не виходячи з дому. Щоб не вирушати до найближчої піцерії, мудрі господинівигадали цей рецепт. Оладки, як піца - чудова ідеядля швидкої вечеріабо сніданок. Як начинку використовуємо ковбасу, сир, оливки, томати, гриби.

Вирощування овочів у домашніх умовах цілком посильне завдання. Головне - бажання та трохи терпіння. Більшість зелені та овочів можна успішно виростити на міському балконі або кухонному підвіконні. Тут є плюси в порівнянні з вирощуванням відкритому ґрунті: у таких умовах ваші рослини захищені від низьких температур, багатьох хвороб та шкідників. А якщо у вас лоджія чи балкон засклені та утеплені, то вирощувати овочі можна практично цілий рік

Багато овочевих і квіткових культур ми вирощуємо розсадним способом, що дозволяє отримати більш ранній урожай. Але створити ідеальні умовидуже складно: брак рослин сонячного світла, сухість повітря, протяги, невчасний полив, грунт і насіння можуть спочатку містити патогенні мікроорганізми. Ці та інші причини нерідко призводять до виснаження, а іноді і загибелі молодої розсади, адже вона найбільш чутлива до несприятливих факторів.

Аґрус з апельсином незвичайне поєднання, чи не правда? Але з ягід, які багато хто називає "північний виноград", і соковитого цитрусу можна приготувати ароматний джемна зиму. Виберіть один із запропонованих рецептів та беріться за справу.

Аґрус з апельсином - без варіння

На 1 кілограм ягід візьміть:

1 (або трохи більше) кілограм цукрового піску;
пару соковитих апельсинів.

Ягоди добре промийте і почистіть. На жаль, це може зайняти досить багато часу - майже кожен плод має підсохлий кінчик, який потрібно видалити. Апельсини також очистіть від шкірки, плівок та насіння. Після фрукти перекрутіть у м'ясорубці або подрібніть у блендері, у вас має вийти однорідна маса. Всипте в перетертий аґрус з апельсином вказана кількістьцукру, перемішайте - пісок має повністю розчинитися. Після цього розкладіть по стерилізованих банках і закатайте кришками. Зберігайте як звичайну заготівлюу прохолодному місці до зими.

Аґрус з апельсином: ароматне варення

Якщо у попередньому рецепті варити ягідну масу було не потрібно, то зараз ми розглянемо класичний спосібприготування зимового запасу з північної ягоди. Особливий аромат йому нададуть апельсини, які ми використовуватимемо разом із шкіркою. Вам знадобляться:

півкіло червоного аґрусу;
великий апельсин;
600 г цукру.

Помийте і переберіть ягоду, після прокрутіть через м'ясорубку або пюрируйте в блендері. Цитрус поріжте часточками, видаліть насіння і найбільш товсті плівочки, потім подрібніть за допомогою блендера. З'єднайте аґрус з апельсином у каструлі, всипте цукор, перемішайте і доведіть до кипіння на повільному вогні. Як тільки на поверхні з'являться перші бульбашки, варіть ще 5 хвилин. Готово. Можна розкласти банками і поставити на зберігання в темне місце. Декілька ідей: замість звичайного у варення можна додати червоний сицилійський апельсин- тоді ваша заготівля буде гарного насичено-бурштинового кольору. Також при варінні можна покласти трохи спецій, особливо підійде мелена корицяабо пряна гвоздика. А ложка лимонного сокудасть приємну кислинку вашій заготівлі.

Аґрус з апельсином: рецепти конфітюру

Коли ви відкриєте баночку такого джему, літні запахи цитрусових радуватимуть вас холодними зимовими вечорами. У цьому рецепті ми використовуватимемо і лимон. Вам знадобляться:

1 кілограм ягід аґрусу;
по 2 штуки апельсина та лимона;
кілограм цукрового піску.

Підготуйте ягоди - помийте та переберіть. У апельсинів та лимонів видаліть насіння, шкірку зрізати не потрібно. Після цього все перекрутіть в м'ясорубці, засипте цукром і залиште постояти кілька годин. Потім все перекладіть у каструлю і варіть на повільному вогні, час від часу помішуючи протягом години. Ягідно-фруктова маса має уваритися приблизно на одну третину. Гарячий джем розкладіть по банках, дайте охолонути, а потім закатайте кришками і зберігайте до зими. Ось так нескладно можна приготувати ароматне та смачне варення, який буде нагадувати про літа в холодну пору року.

Варення з аґрусу з апельсинами люблять майже в кожному будинку, тому що підсумковий результат завжди красивий, смачний і запашний.

А його аромат у зимові дні буде нагадуванням про яскраве, сонячне літо.

Коротко про користь

Як відомо, апельсини багаті на вітамінний склад: PP, C, A та Е. Крім того, відомий тропічний фруктмістить: моносахариди, природну клітковину, цінні мінерали та кислоти.

Що ж до ягід аґрусу, то й його склад багатий на вітаміни. Тому це варення допомагає впоратися з осінньо-зимовий сезонз такою проблемою, як авітаміноз. Крім цього, рослинні продуктинормалізую роботу нервової системита травлення.

Так само, як і помаранчевий «товариш», ягоди агрусу підвищують імунітет і допомагають організму перебороти багато вірусних інфекцій. Також існує думка, що ягоди запобігають ризику захворювання на рак.

Апельсин та аґрус малокалорійні, тому їх включають у дієти. Але сьогодні мова піде не про схуднення, а про те, як приготувати смачне, ароматне, а головне корисне в зимовий періодварення з аґрусу з апельсинами.

Класичний рецепт

Інгредієнти:

Ягоди аґрусу – 2 кг;
Великі апельсини – 5 шт.;
Цукор – 2,4 кг.

Приготування:

Також можна прибрати у холодильник, накривши горло банки поліетиленовим пакетом.

Варення з аґрусу з апельсином на зиму

Для приготування цієї смакоти потрібно:

Аґрус – 1 кг;
Цукор – 1,5 кг;
Апельсини – 2 шт.;
Вода - ¾ ст.

Рецепт приготування:

Аґрус промити, видалити хвостики, і кожну ягідку проткнути зубочисткою;
Насипати в каструлю цукор, залити водою та поставити для нагрівання на вогонь. Варити потрібно на середньому вогні, щоб цукор під час варіння рівномірно розчинився та не підгорів;
Коли цукор повністю розчинитися, каструлю зняти з плити і додати до неї ягоди агрусу;
Перемішати і поставити каструлю на плиту. увімкнути повільний вогонь(щоб було мінімум піни) і варити варення приблизно 10 хвилин. Після цього трохи збільшити вогонь;
Нарізати апельсини на довільні шматки і додати у варення, коли ягоди майже дійдуть готовності. Але можна додати цитрус спочатку варіння;
Варити вміст каструлі потрібно трохи більше 40 хвилин. Якщо збільшити час варіння, то в процесі варення почнуть утворюватися не корисні речовини;
Обов'язково знімайте пінку. Коли помітите, що по центру почала утворюватися ажурна пінка – варення готове;
Зніміть каструлю з вогню та розлийте її вміст у гарячому вигляді по стерилізованих сухих банках.

Рецепт приготування без варіння

Необхідні інгредієнти:

Ягоди аґрусу – 1 кг;
Апельсин – 4 шт;
Цукор – 1,2 кг.

Приготування сирого варення з аґрусу з апельсинами:

Ягоди ретельно промити і за допомогою ножиць зрізати стеблинки та ніжки;
Апельсини почистити від шкірки. Також необхідно ретельно зняти із них білий підкірковий шар. Нарізати часточками, видалити кісточки та прозору плівку;
Очищені фрукти та ягоди подрібнити блендером або пропустити через м'ясорубку;
У пюреподібну масу, що вийшла, всипати порціями весь цукор;
Ретельно перемішати, щоб цукрові крупиці повністю розчинилися в ягідному пюре. Після залишити суміш на 10 годин або на ніч для вистоювання;
Через вказаний проміжок часу розкладіть сире варенняз аґрусу з апельсинами по банках, закрийте кришками і заберіть у холодильник.

Такий вид варення (без варіння) останнім часом став популярним. Справа в тому, що, не пройшовши термічну обробку, насолода зберігає всі свої вітаміни, смак, аромат та корисні речовини. Для цього виду заготівлі зазвичай використовують м'які та соковиті ягоди.

Щоб збільшити термін життя варення, слід дотримуватися не тільки температурний режимзберігання, а й пропорційне співвідношення продуктів та цукру. Якщо на 1 кг ягід плодів використовувати 2 кг цукру, то таке сире варення з аґрусу та апельсинів чудово збережеться навіть за кімнатної температури.

Як зварити варення з аґрусу з апельсинами та лимоном

Інгредієнти для джему:

Аґрус – 1 кг;
Апельсин – 2 шт;
Лимон – 2 шт;
Цукор – 1 кг.

Покрокове приготування:

Підготовка: очистити від стеблинок, обрізати палички та простежити, щоб у варення не потрапили м'яті ягідки. Апельсини очистити від шкірки, прибрати білий шарвидалити кісточки. Лимони легко промити;
Усі ягоди та цитрусові фруктипрокрутити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. У будь-якому випадку має вийти пюреподібна суміш;
Фруктово-ягідне пюре засипати цукром і прибрати убік на пару годин;
Поставити майбутнє варення на плиту, довести до кипіння, а після зменшивши вогонь до мінімуму варити ще 1 годину. За цей час маса варення повинна зменшитись (уваритися) приблизно на третину;
Приготовлений джем у гарячому вигляді розлити банками, закрити кришками.
Після остигання прибрати у місце зберігання.

З цієї кількості інгредієнтів вийде приблизно 1,6 л солодкого варення.

Варимо ласощі з додаванням бананів

Варення з аґрусу також називають «царським», бо смак у нього справді незабутній. За словами істориків, насолода була улюбленим десертом імператриці Катерини II.

Завдяки цитрусам варення виходить дуже ароматним, а для надання пікантності, до апельсину та аґрусу можна додати банани. Як приготувати варення з агрусу з апельсином та бананом?

Для приготування «царського» варення потрібно:

Аґрус – 500 гр;
Апельсин – 1 шт;
Банан – 1 шт;
Цукровий пісок – 500 г;
Пряна гвоздика – 4 бутони;
Коричне порошок – 1 ч. л.

Покрокове приготування:

Агрус промити, видалити палички, перебрати і подрібнити в блендері або м'ясорубці;
Отримане пюре перекласти в каструлі, де планується варіння варення;
Апельсин очистити, прокрутити через м'ясорубку та додати до ягод;
Очищений банан дрібно нарізати і також додати|добавляти| до фруктово-ягідної суміші;
Засипати вміст каструлі цукром і залишити на пару годин, щоб фрукти та ягоди пустили сік;
Після цього додати прянощі;
Поставити каструлю на плиту довести до кипіння, зменшивши вогонь, проварити ще 5 хвилин;
Розлити гаряче варення з аґрусу з апельсинами та бананами по стерилізованих банках та закатати.

Якщо плануєте додати у варення прянощі, знайте, що їх додають під час перемішування інгредієнтів, а після того, як суміш перекипить їх необхідно витягнути;
Ягоди агрусу повинні бути трохи недозрілими, пружні і щільні;
Для приготування використовуйте емальований посуд, оскільки він не входить у хімічну реакцію з ягодами;
Банки для варення попередньо потрібно почистити содою, а потім поставити стерилізуватись;
Щоб не пошкодити ягоди, помістіть їх у друшляк, промийте близько 3-4 хвилин, дайте воді стектися;
Дотримуйтесь пропорцій необхідних інгредієнтівта контролюйте вогонь;
Щоб під час варіння шкірка агрусу не розкололася, проткніть кожну ягідку зубочисткою;
Варення з аґрусу та апельсинів ні в якому разі не можна перетравлювати, тому що воно втрачає свій аромат, змінюються. смакові якостіі колір і, на жаль, це відбувається не на краще;
Визначити готовність варення з апельсинів з аґрусом можна двома способами. Перший – візуально – коли воно стане прозорим, а пінка почне накопичуватися у центрі солодощі. Другий - набрати невелику кількість варення в ложку, дочекатися остигання і капнути його в холодну тарілку. Якщо консистенція краплі пружна і опукла - насолода готова, якщо розтікається, треба доварювати.

Іноді зустрічається варення як желе. Спробуйте приготувати його з наступних ягід. Найкраща помазанка на хліб!

З аґрусу також можна зварити компот. ви можете ознайомитись із рецептами.

Аджика з кабачків – смакота, а не закуска! Пропонуємо способи її заготівлі на зиму.

Не менш важливу роль у заготівлі відіграє стерилізація банок:

Банки добре миють і в мокрому вигляді ставлять стерилізуватися в духовку. Температура має бути не більше 130С. Повна дезинфекція ємності відбудеться приблизно за 5 хвилин - за цей час банки повністю висохнуть;
Стерилізацію також можна робити за допомогою води: у заздалегідь вимиту банку заливаю окріп, закривають кришку і залишають у такому положенні на 10 хвилин, потім зливають воду;
Ще один спосіб обробки – над чайником. Шийка чистої банки підносять до носика чайника і тримають у такому положенні близько 5-7 хвилин;
Вимиту банку заливають водою (1 см) і ставлять на 2 хвилини в мікрохвильову піч;
Ще один популярний спосіб – стерилізація у мультиварці. У чашу кухонного апарату вливають 400 мл води, встановлюють сітку для режиму «варіння на пару» і розкладають на неї чисті банки. Тривалість обробки займе трохи більше 5 хвилин;
У посудомийну машину розкладають банки та встановлюють саму високу температуру, ставлять режим миття і чекають на закінчення процесу;
Пароварку наповнити водою і розташувати у ній банки горлом униз, дном догори. Включають режим варіння і чекають на закипання. Тільки після цього триває відлік часу стерилізації – 10 хвилин.