Знайти салат апельсинова часточка. Салат "апельсинова часточка" з куркою

Незвичайний салат на святковий стіл - Апельсинова часточка відмінно підійде для святкування зимових свят - Нового Року та Різдва!

Оригінальна зовнішня подача салату та відмінний смак змушує його просто відлітати зі святкового столу, під задоволені вигуки ваших домашніх та гостей. Здивуйте своїх гостей черговим шедевром у вигляді «Апельсинової часточки».

Сіль (і за бажанням)
Майонез (приблизно) – 200 г
Печериці (консервовані) - 100 г
Сир твердий (приблизно) – 100 г
Морква (великі) – 2 шт
Яйце куряче - 3 шт
Грудка куряча - 300 г

Для салату попередньо потрібно зварити курячу грудку, яйця та моркву. Я варю їх відразу всі разом, тобто одночасно в мультиварці.

А на чаші контейнер-пароварка з морквою та яйцями.

Коли м'ясо, морква та яйця будуть готові, то можна приступати до збирання салату. Салат укладається шарами половину тарілки. Кожен шар трохи «утрамбовується» і промазується майонезом. Більше чи менше майонезу – справа господарська, на любителя.

Перший шар – курка. Курку нарізати.

Викласти половину тарілки. Зверху змастити майонезом.

Наступний шар, другий – натерта морквина. Але моркву викладаємо не всю, тому що морква буде ще потрібна для верху салату. І на моркву - знову трохи майонез.

Третій шар: гриби – консервовані або мариновані печериці. Гриби нарізати. Печериці можна замінити й на інші. Робила з маринованими маслюками, теж смачно. І зі своїми різними лісовими грибами. Після шару грибів також слід нанести майонез. Але я у цьому шарі майонез пропускаю.

Четвертий шар – сир, який попередньо треба натерти на тертці. І трохи наносимо майонез.

П'ятий шар – яйця. Три на тертці два цілих яйця і один жовток (білок залишаємо для верху). Знову майонез.

Усі шари вже готові. Тепер викладаємо по всій поверхні та з боків моркву. На фото – момент «обмазування» морквою. Це передостанній акорд.

Залишилося лише натертим білком салату надати остаточного вигляду апельсинової часточки. Повністю готову апельсинку треба на кілька годин поставити в холодильник.

Рецепт 2: салат Частина апельсина з грибами та курячим філе

Морква – 2 шт
Яйця – 4 шт
Цибуля – 1 шт
Куряче філе – 4 шт
Печериці – 200 г
Сир – 150 г
Часник – 3 зубки
Майонез
Рослинна олія

Білу цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо під проточною водою і дрібно подрібнюємо.

Миємо морквину під проточною водою. Першу відварюємо до готовності протягом 20 хвилин, даємо час охолонути, потім чистимо від шкірки і натираємо на великій тертці. Перший овоч піде на прикрасу салату. Другу моркву очищаємо і в сирому вигляді натираємо на великій тертці.

На розпеченій сковороді з рослинною олією обсмажуємо подрібнені цибулю та моркву. Постійно перемішуємо, щоб овочі не пригоріли. Потім готову морквину та цибулю викладаємо в окрему тарілку.

Курячі яйця, після закипання відварюємо круто, протягом 10 хвилин. Готові яйця відразу заливаємо холодною водою, щоб полегшити чищення яєць від шкаралупи. Потім очищені яйця відокремлюємо на жовток та білок і окремо натираємо на дрібній тертці.

Куряче філе промиваємо під проточною водою, далі перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і відварюємо протягом 30 хвилин. Остигло філе нарізаємо на невеликі кубики.

Печериці очищаємо від шкірки, промиваємо і відварюємо протягом 15 хвилин. Потім нарізаємо на тонкі платівки.

Твердий сир натираємо на великій тертці.

На велику плоску страву викладаємо інгредієнти у формі часточки. Усі шари салату перемазуємо майонезом.
Першим шаром викладаємо Морквину з цибулею, другим – куряче філе, далі грибочки, четвертим шаром – тертий сир, наступний подрібнений часник, шостий – жовтки, сьомий – половинка білків. Верхній шар салату добре і з усіх боків змащуємо майонезом.

Потім також з усіх боків посипаємо відвареною морквою і прикрашаємо білком, що залишився. Готовий салат повинен настоятися протягом 2 годин.

Рецепт 3, покроковий: курячий салат Апельсинова долька

Апельсини та мандарини – символ Нового року. Тому, це смачний салат з куркою, не тільки простий у приготуванні, але ще й ефектно виглядатиме на святковому столі. Але не обов'язково готувати його тільки на Новий рік, гадаю, що і день народження не зможе обійтися без такого простого та оригінального рецепту.

Курка - 150-200 гр.;
Сир твердий - 70-100 гр.;
Морква – 2 шт.
Картопля – 3-4 шт.;
Солоні огірки – 3-4 шт.;
Цибулина – 1 шт.;
Майонез – 200 мл;
Оцет – 20 мл.

Відварити картоплю, моркву та курку. Картоплю натерти на середній тертці, викласти на блюдо у форі півкола і змастити майонезом.

Дрібно нарубати цибулю і замаринувати в оцті на пару хвилин. Віджати і викласти зверху на картопля.

Солоні огірки натерти та викласти на салат, змастити майонезом.

Варену або копчену курку розібрати на смужки або просто нарізати кубиками. Знову змащуємо соусом.

Варену моркву очистити та подрібнити. Сформувати апельсинові боки із моркви.

Твердий сир також подрібнити. Порожній простір заповнити сиром. Викласти прожилки як у цитрусових.

Ось такий красивий і оригінальний виходить салат під назвою Апельсинова часточка. Приємного для всіх апетиту!

Рецепт 4: святковий грибний салат Апельсинова часточка

Страва це просте, але смачне та ошатне.

Морквина – 2-3 шт.;
Картопля – 2-3 бульби;
Яйця – 2 шт.;
Гриби (шампіньйони) – 50 гр.;
Цибуля – 1 середня головка;
Сирок плавлений – 1 шт.;
Майонез – 150-200 грн.

Картоплю та моркву миємо і, заливши холодною водою, варимо до м'якості.

Яйця відварюємо в круту та остуджуємо, опустивши в холодну воду.

Печериці споліскуємо під проточною водою та чистимо. Ріжемо гриби кубиками. Цибуля також чиста і дрібно кришиться. На сковорідку наливаємо трохи олії і смажимо до прозорості цибулю. Потім додаємо гриби, трохи підсолюємо і смажимо до готовності останніх.

Якщо ви не любите смажену цибулю, то гриби можна посмажити і без цибулі. Готові гриби викладаємо на тарілочку та остуджуємо.

Коли всі інгредієнти готові, приступаємо до збирання салату.

Першим шаром йде картопля. Для цього бульби очищаємо та натираємо на великій тертці в окрему мисочку. Картопля солимо і перчимо на смак, додаємо майонез і добре перемішуємо. З цієї маси формуємо на тарелі перший шар салату «Апельсинова часточка».

Картопля покриваємо шаром остиглих печериць.

Третій шар формуємо з натертих на тертці яєць, змащуємо майонезом.

Четвертим шаром йде морква. Для цього очищаємо коренеплоди та трьом на дрібній тертці. Даною масою акуратно покриваємо салат, щоб ніде не проступав нижній шар.

Щоб надати салату форму апельсинової часточки, натираємо на терочці плавлений сирок і змішуємо його з двома-трьома ложками майонезу.

Масу викладаємо в щільний целофановий пакет або кондитерський мішечок і окреслюємо контури часточки, як показано на фото.

Для просочення салат "Апельсинова часточка" ставимо в холодильник мінімум на дві години.

Рецепт 5: Частка апельсина - салат з кукурудзою та овочами.

Салат готується без апельсинів, а називається так через незвичайне оформлення.

варена курка – 300 гр.
два яйця
кукурудза – 3 ст. лож.
огірки маринів. - 2-3 шт.
печериці – 200 гр.
цибулина
варена морква - 1-2 шт.
сир – 70 гр.
майонез

Дрібно порізати гриби та цибулю.

Обсмажити їх, злегка підсоливши.

Огірки натерти у велику тертку, злегка віджати.

Крупно натерти моркву.

У формі півкола викласти курку, зробити сіточку з майонезу.

Викласти огірки, потім гриби, зробити сіточку.

Викласти кукурудзу, зробити майонезну сітку.

Дрібно порубати яйця, викласти їх, майонез.

Покрити салат тертою морквою.

Майонезом намітити часточки.

Сир дрібно натерти, оформити їм часточки.

Рецепт 6: яскравий смачний салат з куркою та грибами (з фото)

Салат із таким яскравим виглядом чудово підійде для подачі на святковий стіл. Інгредієнти прості і звичайні, але їх поєднання в цьому салаті виходить дуже смачним і ситним. Готується салат досить легко та швидко. Ідеально підійде для Новорічного столу, адже символи зимового свята – це мандарини та апельсини.

Куряче філе 300 гр
Печериці 200 гр
Солоні огірки 2 шт
Сир твердий 100 гр
Яйця 2 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Морква 2-3 шт
Соняшникова олія 1 ст.
Сіль, перець мелений за смаком
Майонез 200 мл

Куряче філе попередньо відварити у підсоленій воді. Відварити моркву та яйця до готовності.

Гриби вимити, нарізати пластинами. Обсмажити на олії з дрібно нарізаною цибулею 15-20 хвилин на середньому вогні. Посолити, поперчити.

Перший шар-нарізати куряче філе кубиками, викласти у вигляді часточки апельсина. Кожен шар змащувати майонезом.

Другий шар - солоні огірки, натерті на тертці.

Третій-гриби з цибулею.

Четвертий шар - натерті яйця на тертці.

Сир натерти на тертці, викласти наступний шар.

Краї часточки прикрасити натертою морквою, зверху зробити краплі майонезом.

Зверху на краплі майонезу викласти натерту моркву.

Поставити в холодильник на кілька годин перед подачею.

Рецепт 7: гарний салат Апельсинова часточка з рисом

Смачний та яскравий салат для святкового столу оформлений у вигляді апельсинової часточки.

печериці мариновані 200 г
куряча грудка варена 200 г
морква варена 2 шт
цибуля ріпчаста 1 шт
рис варений 150 г
сир твердих сортів 100 г
яйця варені 2 шт
часник 2 зуб.
сіль за смаком
майонез 150 г
олія для смаження 2 ст. л.

На плоску страву першим шаром викласти рис у вигляді апельсинової часточки.

Одну моркву і цибулю почистити, моркву натерти а цибулю дрібно нарізати. Потім обсмажити в сковороді на олії. Викласти шаром поверх рису і нанести майонез тонким шаром.

Курячі грудки, нарізати кубиками. Викласти зверху моркви з цибулею.

Нарізати дрібно мариновані печериці. Викласти зверху курки. Змастити майонезом.

Зварити і очистити яйця, натерти на великій тертці. Викласти зверху грибів. Яєчний шар змастити майонезом з часником. Для цього часник видавити через прес в майонез, що залишився.

Другу моркву зварити і натерти на дрібній терці. Натерти твердий сир. Верх салату покрити сиром, бок зробити з моркви. Також морквою зробити сегменти на часточці. Смачного!

Рецепт 8: морквяний салат із цибулею шалот (покрокові фото)

Пропоную вам гарний салат Апельсинова долька з куркою. Покроковий рецепт з фото допоможе вам приготувати його будь-коли.
Щоб складання салату не зайняла у вас багато часу, попередньо підготуйте всі інгредієнти до роботи: запікайте грудку, відваріть морквину та яйця. Салат стане гарним та приємним сюрпризом для ваших гостей та рідних.

печена в шкірці картопля 3-4 шт.,
варена морква 2 шт.,
куряча грудка 300 г,
квашена капуста 100 г,
цибуля шалот 2 шт.,
яйця 2 шт.
твердий сир 100 г,
майонез,
сіль за смаком.

Курячі грудки попередньо запікайте, посипавши її сіллю і меленим перцем, в духовці протягом 20 хвилин. Щоб м'ясо грудки не вийшло сухим, загорніть його у фольгу або пергамент.

Почистіть картопля від шкірки і натирайте на великій тертці. Печена картопля за смаком набагато краще, ніж варена. Він виходить не рідким і ароматним.

На великій плоскій тарілці або блюді викладіть картоплю, присоліть, сформуйте дольку.

Подрібніть курячі грудки дрібними довільними шматочками.

Тонким струмком нанесіть майонез на картопля і покладіть м'ясо, потім знову соус.

Квашену капусту наріжте ножем, замість неї можна використовувати кислі або мариновані огірки. Цибулю шалот подрібніть дрібними кубиками, збризкайте лимонним соком.

Змішайте квашену капусту з цибулею і розкладіть наступним шаром салату, ущільніть. Майонез нанесіть і розкладіть зверху натерті курячі яйця.

Натріть на дрібній терці твердий сир. На великій стороні терки подрібніть кілька варених морквин.

Тепер нанесіть останній раз майонез зверху на салат. Руками беріть морквину і формуйте боки імпровізованої часточки салату, притискаючи пальцями.

Сиром посипте салат зверху.

За допомогою моркви, що залишилася, зробіть нагорі салату останні штрихи, це будуть кісточки вашої апельсинової часточки.

Готовий салат необхідно настоятися в холоді близько 1-2 годин. На цей час не забудьте накинути зверху на салат харчову плівку, щоб він не підсох.

Салат апельсинова часточка - оригінальний салат у цікавому оформленні для яскравого святкового столу! Така страва не залишить нікого байдужим. Яскравий салат здивує не лише зовнішнім виглядом, а й смаком. Оригінальна подача салату робить його універсальним – як для святкового меню, так і для повсякденного.

До такого яскравого і сонячного салату входять варені коренеплоди, огірочки, мариновані або смажені гриби. Обов'язковими компонентами виступає курка та сири. Можна використовувати не тільки тверді, а й м'які та плавлені сири.

Укладають салат, як правило, шарами, змастивши кожен соусом, майонезом або часниковою заправкою. У салат можна додавати і авторські інгредієнти – кукурудзу, зелень, мариновану цибулю.

Перед подачею закуску варто настояти в холодильнику – не менше двох годин. Останній стій салату краще укладати безпосередньо перед подачею на стіл.

Як приготувати салат апельсинова часточка - 15 різновидів.

Класичний салат "Апельсинова часточка"

Оригінальний та презентабельний на вигляд салат стане ідеальним варіантом красиво оформленої закуски до святкового столу.

Інгредієнти:

Морква – 2 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Куряче філе - 1 шт
Огірки мариновані - 2-3 шт.
Сир твердий – 80-100 грам
гриби печериці 200 грам
3 варені яйця
Майонез, сіль, перець за смаком

Приготування:

Подрібнити цибулю та обсмажити на розпеченій олії.

Всипати рубані гриби та обсмажити інгредієнти до готовності.

Відварити куряче філе.

Також можна використовувати копчену курку.

Відварити яйця. Охолодити продукт, почистити, натерти.

Морквину відварити до готовності, очистити та натерти на дрібній тертці.

Нарізати кубиком курку.

Зібрати салат шарами у формі півкола: рубана варена курка, сіточка майонезу, терті мариновані огірки, сіточка майонезу, гриби смажені, терті яйця, майонез, тертий сир. Оформити невеликі трикутники за допомогою тертої вареної моркви у вигляді апельсинової м'якоті.

Салат "Апельсинова долька" з тунцем.

Ситний та смачний салат з овочів та тунця ідеально доповнить святкове або повсякденне меню.

Інгредієнти:

Яйця – 3 шт.
Тунець консервований - 250 г
Майонез – 180 мл.
Сир плавлений - 100 г
Яблуко - 1 шт.
Морква – 1 шт.

Приготування:

Відварити моркву та яйця.

Натерти на тертці всі інгредієнти, окрім тунця.

Викласти страву шарами: яйця, майонез, консервований тунець, терте яблуко, плавлений сир, морква та один яєчний білок для прикраси.

Щоб яблуко у салаті не потемніло, варто збризкати фрукт соком лимона.

Салат "Апельсинова часточка" з часником

Пікантний варіант улюбленого салату у новому оригінальному оформленні.

Інгредієнти:

Сира морква – 1 шт.
Варені яйця – 3 шт.
Варена морква – 1 шт.
Твердий сир – 150 г
Цибулина - 1 шт.
Майонез
Мариновані печериці - 300 г
Куряче філе – 2 шт.
2 зубки часник - 2 зубчики

Приготування:

Обсмажити дрібно нарізану цибулю разом із тертою сирою морквою.

Натерти сир та часник.

Розділити яйця на білки та жовтки, натерти білки.

Натерти варену моркву.

Відварити куряче філе, охолодити та нарізати на кубики.

Подрібнити мариновані печериці.

Змішати часник із майонезом.

Сформувати страву шарами: смажена морква з цибулею, майонез, варена курка, майонез, мариновані гриби, майонез, тертий сир, майонез, терта варена морква. Оформити часточку за допомогою тертого білка.

Салат "Ділька апельсина" із солоними огірками

Ситна страва з пряним присмаком для любителів кисло-солодких закусок!

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець чорний молотий
Печериці - 200 г
Майонез - за смаком
Яйця відварені – 2-3 шт.
Сир твердий - 80 г
Огірки солоні – 2 шт.
Морква відварена – 1 шт.
Філе куряче - 300 г
Масло рослинне

Приготування:

Відварити яйця, моркву та філе.

Подрібнити на тертці білки, моркву, жовтки, сир та солоні огірки.

Обсмажити на олії до готовності подрібнену цибулю та гриби.

Викласти салат шарами: куряче філе, солоні огірки, обсмажені гриби, тертий білок, тертий жовте, сир та морква для прикраси.

Салат "Апельсинова часточка" з рисом.

Простий варіант салату та доступних інгредієнтів допоможе приготувати смачну страву з бюджетного набору компонентів швидко та смачно.

Інгредієнти:

Куряче філе - 250 г
Майонез – 150 г
Печериці консервовані - 250 г
Яйця варені – 4 шт.
Морква відварена – 3 шт.
Сир - 100 г
Рис відварний – 200 г
Для маринованої цибулі:
Сіль – 1/2 ч. л.
Цибуля - 1 шт.
Оцет – 3 ст. л.
Цукор – 2 ст. л.

Приготування:

Відварити куряче філе, яйця, рис та моркву. Остудити та очистити інгредієнти.

Подрібнити філе кубиком.

Натерти рис, білки та яєчні жовтки.

Нарізати мариновані печериці.

Приготувати мариновану цибулю.

Для цього варто залити нарізаний овоч окропом, додати цукор, сіль та оцет. Залишити маринуватися на півгодини.

Зібрати салат шарами: відварений рис, майонез, курка, маринована цибуля, майонез, терта морква, сіточка майонезу, мариновані гриби, майонез, терті жовтки, майонез, тертий сир, майонез, терта морква з боків і. Змастити внутрішні трикутники салату майонезом і прикрасити тертою морквою як апельсинової часточки.

"Апельсинова часточка" з картоплею та маринованою цибулею

Соковита та ароматна закуска з тонкою кислинкою цибулі та цікавим післясмаком солодких відварених овочів.

Інгредієнти:

Цибулина - 1 шт.
Курка – 150 г
Оцет – 20 мл.
Сир твердий-70 г
Картопля – 3-4 шт.
Солоні огірки – 4 шт.
Майонез – 200 мл.
Морква – 2 шт.

Приготування:

Подрібнити цибулю та залити окропом. Додати оцет і залишити на півгодини для маринування.

Подрібнити варену курку на кубики.

Натерти сир, огірки та варені овочі.

Викласти страву шарами: картопля, огірки, курка, цибуля, морква із сиром.

Простий салат "Апельсинова часточка" зі смаженими грибами

Смачний та простий салат із мінімуму інгредієнтів для багатого святкового меню.

Інгредієнти:

Відварене куряче філе - 300 г
Відварена морква – 2 шт.
Мариновані гриби – 200 г
Яйця – 5 шт.
Майонез - за смаком
Цибулина - 1 шт.
Твердий сир – 150 г

Приготування:

Відварити яйця, моркву та куряче філе.

Подрібнити на тертці яйця та моркву, натерти сир.

Замаринувати цибулю в оцті та солі за смаком.

Сформувати салат у формі апельсинової часточки шарами: курка, маринована цибуля, терта морква, тертий сир, терті жовтки, мариновані печериці, терті білки. Прикрасити салат тертою морквою. Усі шари закуски змастити майонезом.

Салат "Ділька апельсина" з двома видами сирів

Ніжний та повітряний салат з овочами та курочкою для шикарного святкового застілля.

Інгредієнти:

Яйця – 2 шт.
Варена морква – 2 шт.
Плавлений сир - 1 упаковка
Кукурудза – 3 ст.л.
Огірки мариновані - 3 шт.
Варена курка - 300 г
Цибулина - 1 шт.
Майонез
Печериці - 200 г
Сир - 70 г

Приготування:

Натерти усі інгредієнти.

Подрібнити цибулю та печериці, обсмажити разом із рубаними грибами.

Нарізати кубиками курку.

Зібрати салат у вигляді шарів: курка, огірки, гриби, плавлений сир, яйця, варена морква та твердий сир для прикраси. Усі шари, крім останнього, є майонезом.

Салат "Апельсинова долька" з вареною картоплею

Бюджетна версія відомого салату порадує поживністю та гарною подачею.

Інгредієнти:

Морква варена – 2 шт.
Майонез
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Куряче філе варене -1 шт.
Сир -150 г
Картопля варена - 2 шт.
Огірки мариновані – 2 шт.

Приготування:

Натерти відварену картоплю, моркву, огірки та сир.

Нарізати на шматочки відварену охолоджену курку.

Подрібнити цибулю.

Викласти закуску ярусами: картопля, майонез, рубана фіолетова цибуля, терті огірки, подрібнене куряче філе, майонез, терта морква та сир для декору.

"Апельсинова часточка" з часником та рисом

Пікантний салат із яскравим смаком для багатої урочистості!

Інгредієнти:

Печериці мариновані - 200 г
Часник - 2 зубки
Яйця варені – 2 шт.
Куряча грудка варена - 200 г
Рослинна олія
Сіль за смаком
Морква варена – 2 шт.
Рис варений – 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сир твердих сортів – 100 г
Майонез – 150 г

Приготування:

Подрібнити цибулю та печериці, обсмажити.

Натерти часник і змішати із майонезом.

Відварити рис.

Подрібнити курку.

Натерти всі інгредієнти.

Зібрати салат шарами: рис, курка, гриби, морква із сиром. Кожен шар змастити часниковим соусом.

Салат "Апельсинова долька" з кукурудзою.

Смачний салат із легкою солодкуватою ноткою до вашого столу!

Інгредієнти:

Печериці - 200 г
Куряче філе - 300 г
Яйця – 2 шт.
Цибулина - 1 шт.
Кукурудза консервована – 3 ст.л.
Сир - 70 г
Майонез - за смаком
Морква – 2 шт.

Приготування:

Відварити яйця, курку та моркву. Натерти яйця, моркву та сир на дрібній тертці.

Подрібнити кубиками відварену курку.

Нарізати гриби та цибулю, обсмажити інгредієнти до готовності.

Дати грибам охолонути і почати викладку салату шарами: рубана курка, майонез, гриби, майонез, кукурудза, майонез, яйця, майонез. Останнім шаром викласти моркву та сир як декор.

Салат "Апельсинова долька" з п'яти інгредієнтів

Найпростіший і найдоступніший варіант закуски для швидкої подачі.

Інгредієнти:

Куряча грудка – 300 гр
Сир – 150 гр
Мариновані гриби – 300 гр
Морква – 4 шт
Майонез – 250 гр

Приготування:

Відварити моркву та курячу грудку, натерти моркву із сиром на дрібній тертці.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Смак будь-якої страви залежить не тільки від використаних інгредієнтів, а й від її подачі. Навіть найпростіший салат може заграти новими фарбами, якщо буде красиво прикрашений. Тому кожна господиня намагається надати страві свою родзинку. Як, наприклад, салат "Апельсинова часточка" з куркою складається зі звичайних інгредієнтів. Але він не тільки смачний, але й гарно виглядає завдяки вдалому оформленню. Це дуже легко зробити. Покроковий рецепт з фото смачного та красивого салату я детально для вас описала. Пропоную вам ще подати на стіл і такий яскравий.

Необхідні продукти:

- м'ясо куряче -300-400 гр.
- сир твердих сортів – 140-160 гр.
- морква – 2-3 шт.,
- ріпчаста цибуля – 1 шт.,
- курячі яйця-5-6 шт.,
- мариновані гриби – 200-230 гр.
- часник – 2-3 зубчики,
- майонез - 300-350 гр.
- рослинна олія.

Як приготувати з фото покроково

1. Куряче м'ясо, яйця та моркву відваріть до готовності. Остудіть. Цибулю очистіть, промийте і наріжте дрібними кубиками. У невеликій кількості рослинної олії «подрумяньте» трохи нарізану цибулю.

2. Відварену моркву (остиглий) натріть на середній тертці. Отриману масу розділіть на дві частини. В одну з них додайте смажену цибулю і добре перемішайте.

3. Коли всі інгредієнти готові, можна приступити до «складання» салату. Візьміть велику (25-30 см), круглу страву. Викладіть напівкруглий шар із відвареної моркви з цибулею. По краю страви бажано залишити деяке місце для наступних шарів.

4. Отриманий шар змастіть майонезом: для зручності можете видавити майонез тонким струмком у вигляді ґрат.

5. Відварене куряче м'ясо наріжте дрібними шматочками і розподіліть по всій поверхні салату, також з боків.

6. М'ясний шар змастіть майонезом.

7. Мариновані гриби наріжте на дрібніші шматочки і викладіть зверху.

8. Сир твердих сортів натріть на тертці та розподіліть по всій поверхні салату. Відварені яйця розділіть на жовтки та білки. Поверх сирного шару натріть жовтки на дрібній тертці. Змастіть майонезом всю поверхню салату, боки теж. Мені ще дуже подобається і цей.

9. Відвареною морквою, натертою на тертці, прикрасьте всю поверхню салату. З натертих білків викладіть прожилки, як на часточці апельсина. Смачний салат "Апельсинова часточка" з куркою готовий.
Смачного!

Салат «Апельсинова часточка» - це оригінальний, цікавий та простий рецепт салату. На його приготування у господині піде зовсім небагато часу. Зате можна легко здивувати всіх гостей! Навряд чи вони колись пробували цей кулінарний шедевр.

Виглядає салат, немов справжня часточка апельсина. Зате всередині – чого тільки ні! Салат виходить ситним завдяки відвареній картоплі та курячому філе, а апельсин та кукурудза дарують йому незвичайний ніжний та свіжий смак.

Легкий

Інгредієнти на 4 порції салату:

Відвареною в шкірці картопля – 2 шт.;
Філе куряче - 140 г;
Відварена морква – 3 шт.;
Апельсин – 1 шт.;
Консервована кукурудза – 4 ст.
Сир твердий – 60 г;
Відварені курячі яйця – 2 шт.;
Рослинна олія – 3 ст.л.;
Сіль та спеції за смаком;
Майонез до смаку.

Приготування

Перше, що необхідно зробити – відварити овочі (картопля та морква) та яйця, приготувати куряче філе. Філе можна просто відварити, можна обсмажити на сковороді або запекти в духовці.

Як приготувати філе на сковороді? Спочатку слід розігріти сковороду і змастити її олією. Потім обсипати філе з двох сторін сіллю та чорним перцем. Як тільки сковорода досить нагріється, треба викласти на неї філе і зверху прикрити кришкою, щоб масло не бризкало на всі боки. Смажити філе треба на середньому вогні. На приготування філе з одного боку достатньо 4 хвилин. Потім треба трохи згасити філе. Для цього в сковороду треба вилити трохи води (50 мл), знову накрити її кришкою і почекати ще хвилин 10. Філе готове! Можна його охолоджувати.

На свій розсуд, наріжте філе смужками або кубиками. Викладіть його на плоску тарілку. Салат листковий, тому для нього краще вибирати плоску тарілку, більшу за своїм діаметром. Зверху філе треба буде трохи збризкати майонезом.

Використовуйте пакетований майонез – його зручніше наносити на салат.

Натираємо на терці відварену картоплю і викладаємо її зверху на філе. Формуємо з картоплі форму апельсинової часточки. Велика принадність салату полягає саме в тому, що він сформований як апельсинова часточка – це надзвичайно цікаво і при подачі точно приверне увагу гостей. Картопля слід злегка посолити і поперчити, щоб салат не вийшов прісним.

Слідом треба викласти шар порізаного філе і знову збризкати його майонезом.

Настав час апельсина. Його треба почистити та дрібно порізати. Викласти м'якоть шаром на куряче філе.

На м'якуш апельсина викладаємо кукурудзу, збризкуємо її зверху майонезом.

Натираємо на тертці заздалегідь відварені курячі яйця. Викладаємо їх шаром після кукурудзи.

Власне, салат готовий. Залишилося тільки перетворити його на апельсин. Для цього треба натерти на терці сир і обсипати ним салат, не торкаючись при цьому боків.

Тепер робимо апельсинову шкірку. Для цього натираємо на терці варену моркву та викладаємо її збоку. Ось у принципі і все! Залишилося лише прикрасити салат. Для цього його можна обсипати кунжутом, прикрасити гілочкою кропу та розкласти навколо справжні часточки апельсина.

Для того щоб салат «Апельсинова часточка» був ще смачнішим, соковитішим і ніжнішим, йому треба дати час на просочення. Бажано 2-3 години потримати в холодильнику перед подачею до столу.

Одним із салатів, які можна подати на святковий новорічний стіл, є салат "Апельсинова часточка" з куркою, адже Новий рік обов'язково асоціюється з присутністю різних цитрусових. Для цього салату не знадобляться екзотичні продукти, а лише ті, які перевірені і улюблені в поєднаннях. Уся "фішка" буде в оформленні. Цей салат безсумнівно красиво виглядатиме на будь-якому новорічному столі.

Для приготування салату у вигляді апельсинової часточки, я вирішила використовувати такі продукти: картопля, морква, куряче філе, мариновані огірки, ріпчаста цибуля, твердий сир і майонез.

Зварити картоплю, натерти її на тертці і викласти на блюдо у формі часточки апельсина. Покрити майонезною сіточкою.

Куряче філе нарізати кубиками, викласти зверху картоплі і знову покрити майонезом.

Кубиками нарізати цибулю і зробити зверху майонезну сітку. За допомогою вилки майонез можна трохи розмазати зверху, щоб він розподілився більш рівномірно.

Нарізати мариновані огірки кубиками, також змастити їх майонезом.

Зварити моркву, натерти на дрібній терці. Викласти морквою зовнішню сторону часточки.

Всю решту покрити натертим твердим сиром і зробити морквою сегменти. Салат «Апельсинова часточка» з куркою практично готовий