Цитрусові. Різновиди цитрусових фруктів

7. Тангор – результат схрещування танжерину та солодкого апельсина. Точніше, так прийнято вважати. Насправді все трохи складніше. Найвідоміший тангор – Temple (Темпл, Тампль, Храм). Походження його остаточно незрозуміло.
8. Клементин. А це гібрид мандарина та апельсина-королька, створений французьким місіонером та селекціонером батьком Клеманом (Clement Rodier) в Алжирі у 1902 році. Власне, якщо ви купуєте мандарин, а він якийсь надто для мандарину солодкий, цілком можливо, що це насправді клементин.
9. Природний тангор Сходу – танкан. Ця культура з давніх-давен культивується на півдні Китаю, на острові Формоза (Тайвань) і в японській префектурі Кагошима. Дерево, на якому росте танкан, не відрізняється від мандаринового, проте плоди змушують підозрювати у цьому цитрусі гібрид із апельсином.
10. Ортанік (Ortanique) - теж ймовірно природний тангор. Його теж знайшли на Ямайці, але вже у 1920. Оскільки поряд росли танжеринові та апельсинові дерева, вирішили, що це їхній гібрид. Назву зібрали зі світу по нитці - or (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Королівський мандарин (Citrus nobilis, куненбо, кампучійський мандарин). Зовнішність у нього цілком запам'ятовується, в наших магазинах трапляється рідко і продається просто як мандарин
12. Маркот – також відомий тангор. І також невідомого походження. Маркотами називають флоридські тангори, про батьківські сорти/види яких нічого достовірно невідомо. Перше дерево було знайдено у 1922 році та прибудоване у добрі руки.


13. Сацуми (інші, Citrus unshiu) марокканський. Усі сацуми за однією версією – гібрид цитрону та лайма; друга – гібрид апельсина та лайма.
14. Єменський цитрон – самостійний вигляд.
15. Цитрон "Пальці (рука) Будди" схожий на Ктулху;)
16. Корсиканський цитрон. Зверніть увагу - у всіх цих сортів майже немає м'якоті одна цедра.


17. Кафрський лайм (кафірський лайм, окафірлайм, Citrus hystrix, Kaffir lime, дикобразний цитрус)
18. Етрог (ефрог, грецький цитрон, цедрат-цитрон, єврейський цитрон)
19. Перська (таїтянська) лайм
20. Ліметта (лімет, Citrus limetta, італійський лайм, солодкий лайм)
21. Мексиканський лайм (вест-індський лайм, кисла лімета). Саме мексиканський лайм, як правило, намальований на пляшках та банках із усілякими лаймовими напоями.
22. Індійський лайм (він же палестин, палестинський солодкий лайм, колумбійський лайм) довгий час вважався гібридом лайма та лімети, але спроби схрещування цих рослин не дали в результаті нічого схожого.


23. Австралійський пальчиковий лайм (finger lime). Його ще називають цитрусова ікра.
24. Він же. Їх багато сортів, з м'якоттю різних кольорів. Походження теж нез'ясоване. Плоди схожі на різнокольорові огірки. М'якуш пальчикових лаймів австралійські кухарі використовують як гарнір, додають у салати та супи, прикрашають нею рибні та м'ясні страви.
25. Лимандарини (лимонії) – результати схрещування мандаринів із лаймами чи лимонами. Лимандарини з незапам'ятних часів виводять у Китаї. Вважається, що перший лімандарин був результатом схрещування кантонського лимона та кантонського мандарину. Китайські червоні лимони, що з'являються на наших прилавках, – типові лимандарини.
26. Рангпур – індійський гібрид мандарину та лайма


27. Отахайт (солодкий рангпур, отахайтський рангпур, таїтський апельсин). Це теж лімандарин, також, як вважається, родом з Індії. Відкритий 1813 р. на Таїті, звідки європейці розвезли його по всьому світу.
28. Грубий лимон або цітронелла. Походить із Північної Індії і є гібридом мандарину та цитрону.
29. Помело. Воно ж Citrus maxima, Citrus grandis, пуммела та шеддок – на честь капітана Шеддока, який привіз насіння помело до Вест-Індії (на Барбадос) з Малайського архіпелагу у XVII столітті. Величезні круглі або грушоподібні плоди з досить товстою цедрою, великою кількістю соковитої м'якоті, грубими перетинками, що легко відокремлюються. Один із вихідних цитрусових, від яких вся їхня різноманітність є пішла. Цедра у помело буває жовта, зелена, а м'якоть жовта, зелена, червона.
30. Помело з лаймом.
31. Гібрид – грейпфрут Дункан, сорт виведений у Флориді, 1830 р.
32. Теж гібрид – грейпфрут Hudson


33. Дуже відомий у нас гібрид помело – оробланко. Це результат схрещування сіамського солодкого помело і грейпфрута Марш.
34. Світі – гібрид грейпфрута з Ізраїлю
35. Новозеландський грейпфрут. Його називають грейпфрутом, але вважають, що це або природний танжело, або гібрид помело і грейпфрута. Місце походження теж нез'ясоване – чи Китай, чи Австралія. Значно солодше більшості грейпфрутів.
36. Чиронья – цитрус, плоди якого за розміром, як грейпфрутові, а смак більше схожі на апельсин.


37. Каламондін (він же золотий лайм, панамський апельсин, каламансі, мускусний лайм), результат схрещування кислого мандарину (сунки) та кумквату
38. Юзу (ічандрін, юне) – результат схрещування сунки та ічанг-папеди (ічангового лайма)
39. Кумкват. Це такі дрібні, з крайню фалангу великого пальця, руки дорослого чоловіка, жовті або помаранчеві плоди, схожі формою на зменшені лимони. Продаються, як правило, у великих гастрономах, ламінованих пінопластових лотках. З'явилися в Росії відносно недавно, лише кілька років тому. Спершу були дуже дорогими, але на сьогоднішній день подешевшали. Ось, якщо ви їх ще й не куштували, то вже бачили напевно
40. Лаймкват Юстіс (гібрид мексиканського лайма та круглого кумквату)
41. Мандаринкват Індіо
42. Лимонквати (лимон + кумкват) та оранжквати (апельсин або трифоліату + кумкват). А ось, увага, фаустрайм – гібрид лаймквату Юстіс та австралійського пальчикового лайма


43. Севіано, севільський гіркий апельсин. У Севільї їх виробляють 17 тисяч тонн на рік. Гіркі апельсини не вживають в їжу свіжими, з них не роблять соків, зате їх використовують у гібридизації цитрусових, застосовують для виготовлення апельсинових гірких настоянок, для надання апельсинового аромату лікерам, а також як приправу до риби і як сировину для отримання ароматичних масел.
44. Цитранжкват – гібрид цитранжу (який у свою чергу гібрид апельсина та трифоліати, вона ж понцирус) та кумквату.
45. Гіркий апельсин кікудайдай (японський цитрус, каналікулата) – чисто декоративна рослина. У Японії його вирощують, щоб милуватися
46. ​​Бергамот (бергамотовий лимон, бергамський кислий апельсин) - різновид гіркого апельсина з дуже яскравим запахом - використовується в парфумерії
47. Солодкий апельсин Citrus sinensis – китайський цитрус.
48. Гібрид кислого апельсина і помело – нацудайдай чи нацумікан


49. Citrus sinensis – зсередини.
50. Червоні апельсини. Їхня російська назва – корольки. Американці звуть їх blood oranges – криваві апельсини. Найкривавіший сангвінеллі...
51. ...і сангвінеллі


52. Плід папеди ічанг. Використовують папеди для гібридизації
53. Понцируси – самостійний рід підродини помаранчевих сімейства рутових, що включає один єдиний вид – трифоліату або понцирус трилистковий.
54. Цитремон – гібрид трифоліати та лимона
55. Кабусу (кабосу) – китайський, але особливо популярний у Японії гібрид папеди та апельсина


56. Еремоцитруси або австралійські десертні лайми. Це теж окремий підрід цитрусових. У еремоцитрусу офігітельно кудлате дерево і дрібні зелені плоди
57. Муррай - окремий рід сімейства рутових, не цитруси. Але їхні плоди схожі на плоди цитрусових, а тому всі, хто займається розведенням, вивченням та гібридизацією цитрусових, муррайями теж цікавиться. Муррайі називають ще апельсиновим жасмином


58. Ще до цитрусових близька північність
59. Афроцитруси чи цитропсиси. Вони ж африканські вишневі апельсини. Це дерева з маленькими їстівними плодами, що віддалено нагадують цитрусові.
60. Феронія лимонна, кисла лимонія або індійське дерев'яне яблуко. Індійська дикоросла рутова з дуже кислими (хоча кажуть, що бувають і солодкі) їстівними плодами з практично дерев'яною шкіркою.
61. Цейлонський оранжстер. Плоди оранжстера дуже гіркі, зате у листя, якщо їх потерти-поламати, сильний лимонний аромат.

Citrus - рід вічнозелених дерев та чагарників сімейства Рутові. Список цитрусових фруктів досить великий. Вони використовуються не тільки в кулінарії, а й у парфумерії. Далеко не всі знають про їхню багату різноманітність: про химерні назви деяких цитрусових багато хто навіть і не чув. Об'єднує їхня користь і приємні, свіжі запахи.

Всі цитруси мають багатий склад з багатьма корисними речовинами.

Користь цитрусових

Представники сімейства Рутових легко можуть поповнити меню здорового харчування та зробити смак багатьох страв яскравішим.

Різні види цитрусових фруктів мають корисні властивості, завдяки складу. Вони містять:

• органічних кислот;
• вітамінів (С, В, Е, РР, В2, А);
• ефірних олій;
• мінеральних солей;
• кальцію, міді, фосфору та заліза.

Коротка характеристика всіх видів роду

Незважаючи на численні подібності, різновиди цитрусових фруктів мають і відмінності, і кожен із них використовується за своїм призначенням. Щоб з їх допомогою надати позитивний вплив на організм, достатньо визначити, які види цитрусових будуть кориснішими для людини на даний момент.

Аглі, або углифрут

Поєднує властивості мандарину, апельсина і грейпфрута. Його назва походить від англійського слова "ugly" ("потворний"). Виглядає плід неапетитно: він має жовто-зелену зморщену шкірку. Але всередині аглі, як і багато цитрусових фруктів, солодкий. Смак має відтінки легкої грейпфрутової гіркуватості. Кісточки в м'якоті відсутні. Дозрілий плід углифрута, 10-15 см в діаметрі, зазвичай має досить важку вагу для своїх розмірів. Цитрус популярний у країнах Західної Європи.

Запам'ятайте: якщо після натискання на шкірку углифрута, на ній утворюються глибокі западини, він почав псуватися.

Апельсин

Відноситься до гібридів і був отриманий в результаті природного схрещування помело та мандарину. Перший раз фрукт виявили у Китаї. Апельсин є одним із видів найсолодших цитрусових. Крім своєї соковитості, він має здатність надавати сприятливий загальнозміцнюючий вплив на організм, піднімати настрій і покращувати роботу ШКТ. У світі налічується близько 100 сортів апельсинів.

Лимон

Найяскравіший представник сімейства Рутових. Він з'явився в результаті схрещування лайма та цитрону. Існує версія про те, що лимон нащадок апельсина та лайма. Батьківщиною цього цитрусу є Південна Азія. Кислотність видів лимона залежить від умов, у яких вони ростуть. Перевагами цього фрукта є:

• наявність великої кількості вітаміну С;
• здатність посилювати смак страв;
• надання сприятливого впливу на печінку, шлунок та кишечник.

Лимони - найпопулярніші в світі цитруси

Мандарин

Знайомий всім з дитинства символ Нового року поділяється на безліч сортів: колір одних може бути блідо-жовтим, а інших – яскраво-жовтогарячим.

Мандарин брав участь у «появі світ» безлічі гібридів. Серед них - натсумікан, танжело і каламондин.

Фрукт здатний підвищувати загальний тонус організму. Для багатьох садівників важливим є той факт, що мандаринові дерева є більш морозостійкими, ніж інші цитрусові рослини, але поряд з усіма плюсами існує і один мінус: надмірне його вживання може стати причиною алергії.

Червоний апельсин, або «королік»

Результат мутації звичайного апельсина у природних умовах. У народі отримав назву «кривавий» через м'якоті насиченого червоного кольору. Зустрічаються і екземпляри зі світло-червоною м'якоттю. Плоди цієї рослини мають яскравий смак, не мають кісточок, легко чистяться. Червоний апельсин є інгредієнтом різних вишуканих страв і включається до багатьох дієт. Вперше «королік» було знайдено на Сицилії.

Рід вічнозелених рослин. Він був отриманий в результаті схрещування цитрону та помаранчу. Дерево відрізняється пишною кроною і наявністю шкірястого довгасто-яйцевидного листя. Бергамот має низькі смакові якості: плоди рослини кислі та гіркі. Зате він, як і всі види цитрусових, має вишуканий аромат, тому фрукт знаходить широке застосування у парфумерії. Бергамот було привезено з південно-східної Азії.

Бергамот схожий на лайм, але має специфічний запах

Гаяніма

Фрукт є гібридом цитрона і лимона. Дерево витривале і не вимагає ретельного догляду, а його гілки вкриті довгими шипами (2-4 см). Листя - велике і блискуче. Плід гаяніми має гладку лимонно-жовту шкірку. М'якуш фрукта відрізняється приємним запахом, але дуже кислий на смак, тому він часто використовується для маринадів. Усередині плоду знаходиться велика кількість дрібного насіння. Гаяніма зростає лише на території Індії.

Грейпфрут

Є нащадком апельсина і помело. Назва цього цитрусового фрукта було складено із двох англійських слів «grape» (виноград) та «fruit». Пояснюється воно тим, що плоди цитрусу часто збираються у грона, схожі на виноградні. Стиглий грейпфрут важить 300-500 г.

Фрукт, що має гіркуватий присмак, подобається далеко не всім, але справжні гурмани часто віддають перевагу цьому виду терпких цитрусових. Зернята плоду можуть бути як жовтими, так і червоними.. Насиченість забарвлення м'якоті говорить про стиглість грейпфрута. Вперше цей фрукт виявили на Барбадосі, а потім і на Ямайці.

Найменший представник сімейства Рутових. Дерево теж має невеликі розміри – 1,5 м заввишки. Плід – овальний із закругленими краями. Шкірка у нього щільна, але пережовується легко і має солодкий смак. Кумкват вживається у свіжому вигляді, а також може входити до складу різних соусів. Його батьківщиною є південний схід Азії.

Кумкват можна вживати зі шкіркою

Помело

Належить до цитрусових. Родом фрукт з Китаю. У порівнянні з іншими представниками цієї групи – він дуже великий. Максимальна вага помело - 10 кг, але на полицях супермаркетів Росії переважно зустрічаються екземпляри масою не більше 1,5 кг. М'якуш світло-жовтого кольору має солодкий смак. Цедра у помело буває жовта та зелена.

Лайм

Зелений "брат" лимона. Основне його призначення - надавати пікантності смаку десертів та коктейлів. Маленькі круглі плоди перевершують великі за якістю. Лайм уперше помітили на острові Малакка. Листя цієї рослини цінуються в кулінарії через свій аромат. Як і всі цитрусові, лайм багатий на різні вітаміни.

Помаранець

Гіркий різновид апельсину. Гібрид мандарина і помело. У свіжому вигляді цитрус не вживається, його використовують у кулінарії для приготування джемів та мармеладу. Помаранець вирощують як декоративну рослину. Його плоди випромінюють приємний запах; на вигляд вони круглі із зморщеною шкіркою жовто-жовтогарячого кольору з плямами світло-червоного кольору. Ефірні олії помаранцю часто застосовують у медицині, парфумерії та косметології. Цитрус родом із Азії.

Єменський цитрон (Естрог)

Особливий солодкий різновид цитрону, що відрізняється дуже товстою шкіркою. У ньому мало м'якоті. Особливістю його є відсутність ознаки, що поєднує решту цитрусових фруктів, - яскраво вираженого приємного аромату.

Аглі зовні схожий на свитки

Карна

Є гібридом лимона та помаранцю. Фрукт має неприємний кислий і водночас гіркий смак. Запаху практично немає. М'якуш цитрусу використовують для приготування мармеладу та цукатів. Карна знаходить застосування в медицині як ліки від захворювань багатьох внутрішніх органів. Вирощується цей фрукт в Індії та Китаї.

Повний перелік видів цитрусових містить безліч різновидів, батьківщиною яких є Японія.

Декопон

На думку деяких фахівців, є гібридом двох видів мандаринів. Плід більший, ніж звичайний мандарин і має витягнуту верхівку. М'якуш соковитий і солодкий. Яскравою перевагою декопону є відсутність кісточок. Шкірка у фрукта помаранчева, товста та горбиста. Цитрус низькокалорійний.

Єкан

Виник у результаті схрещування мандарину і помело. За розміром, вагою та кольором плоду даний вид цитрусових нагадує грейпфрут, але є і істотна відмінність: м'якоть йєкану має більш приємний смак.

Цей сорт включає і мандарини, і апельсини. Це дуже солодкі на смак плоди без кісточок. Їх додають у різні десерти і вживають у свіжому вигляді. Мікан часто консервують і виробляють із нього сік.

Мікан - японські мандарини

Кікудайдай

З'явився як результат схрещування помаранцю та грейпфрута. Кікудадай відноситься до видів неїстівних цитрусових: його плоди мають гірко-кислий присмак, тому красива рослина зазвичай виконує лише декоративну функцію.

Натсудайдай

Природний гібрид помело та апельсина. Шкірка щільна, жовтого кольору. Натсудайдай кислуватий на смак, але його вживають у свіжому вигляді. Відмінною ознакою цього фрукта є високий вміст у ньому фолієвої кислоти.

Усі знають, що багаті на вітамін С, який та захищає клітини тіла від передчасного старіння. Ще в них багато вітамінів групи В, які потрібні для нормальної роботи мозку та нервової системи. Вітаміни групи В покращують стан шкіри та волосся. Крім вітамінів фрукти сімейства цитрусових містять фітонциди - леткі біологічно-активні речовини, які захищають наш організм від вірусів і бактерій і допомагають швидше і легше впоратися з застудами. Ефірні олії цих фруктів здатні захистити вас від грипу, нормалізують сон, покращують настрій та допоможуть боротися із сезонною депресією.

Давайте розглянемо детальніше фрукти, які складаютьсімейство цитрусових.

Мандарин.

Мандарин. Майже 90 % мандарин складається з води. Інші 10% складають цукор, вітаміни, пектинові речовини, глікозиди та ефірні олії. Окрім вітамінів С та групи В у мандаринах є вітаміни Р (рутин), К, D та каротин. Рутин сприяє зміцненню судинної стінки та підвищує активність вітаміну С. Вітамін К та глікозиди також необхідні для здоров'я судин. Вітамін D особливо корисний у зимовий час, коли організму не вистачає сонця. Пектинові речовини позитивно діють мікрофлору кишечника. Ефірні олії мандарину широко застосовують у косметології для позбавлення від розтяжок.

М'якуш мандарину підвищує і очищає дихальні шляхи. Людям, які страждають на астму або частими бронхітами корисно пити мандариновий сік (за відсутності алергії). Вживання соку мандарину допоможе схуднути на 1.5% за 2 місяці.

Але з цим фруктом варто бути обережнішим людям із захворюваннями нирок та шлунково-кишкового тракту.

Апельсин.

Апельсин містить багато вітамінів. Найбільше в ньому вітамінів С, Е та РР. Також у апельсині багато мікроелементів. У тому числі калій, кальцій і магній. Ще в апельсині багато харчових волокон, які сприяють виведенню з організму продуктів життєдіяльності, токсинів. Апельсин знижує наслідки алкогольного отруєння.

Аромат апельсина допомагає заспокоїтись. Його використовують для лікування неврозів, страхів, головного болю.

Помело.

Помело як і всі інші цитрусові багатий на вітаміни, мікроелементи (калій,
кальцій, фосфор) та ефірними маслами.

Ферменти, що входять до складу помело, сприяють активному розщепленню жирів і білків. Цей фрукт часто включають у меню для схуднення. Він підходить для триденної моно дієти.

Помело нормалізує тиск і стимулює роботу серця, тому буде дуже корисним людям із серцево-судинними захворюваннями.

Лайм.

Ще один фрукт із сімейства цитрусових – лайм. Сік лайма зміцнює стінки капілярів завдяки калію, що міститься в ньому, а кальцій і фосфор, що входять до складу лайма захистять ваші зуби від карієсу. Лайм також сприяє підвищенню імунітету та допомагає у боротьбі із зайвою вагою. Жироспалюючий напій з лайма приготувати дуже просто. Для цього розведіть сік одного лайма у склянці теплої води. Пити такий напій потрібно по 2 склянки щодня протягом тижня.

Кумкват.

Наступний фрукт – кумкват. Його називають фруктом мудреців. Кумкват їдять разом із шкіркою. Її солодкий смак добре доповнює кислинку м'якоті. Крім високого вмісту вітамінів та пектинових речовин, кумкват відрізняється дуже низькою калорійністю – 100 г фрукту містить 70 калорій. Крім того, кумкват допомагає позбутися похмільного синдрому.

Грейпфрут.

Грейпфрут виводить із організму зайву рідину та активізує процес спалювання жирів. Якщо з'їдати по половинці грейпфрута перед кожним їдою, то через три місяці можна скинути від 2 до 4.5 кілограмів.

Свіжий сік грейпфрута зміцнює нервову систему і дуже корисний при фізичному і розумовому перевтомі.

Склянка грейфрутового соку натщесерце (за відсутності проблем зі шлунком) посилить перистальтику кишечника, завдяки пектину, що входить до нього. Але, запам'ятайте: грейпфрут не можна використовувати разом із лікарськими засобами.

Лимон.

Лимон чудово всім відомий, як хороший засіб при застудах та грипі. Лимон також корисний людям, які страждають на серцебиття, сечо- і жовчно-кам'яну хворобу, хвороби органів дихання, подагру, гіпертонію і ревматизм.

Лимон, як і інші цитрусові, допоможе скинути зайву вагу, тому що лимонна кислота уповільнює процес засвоєння вуглеводів і сприяє поліпшенню травлення. Лимон добре підходить і для зовнішнього застосування.

Лимонним соком, розведеним водою, корисно полоскати горло і протирати обличчя. Лимон – відмінний антисептик.

Лимонний сік з водою надає блиску волоссю. А скоринка лимона відбілює зубну емаль і зміцнює ясна.

Світі.

Останній фрукт, що входить усімейство цитрусових, Про який я хочу розповісти - Світі. Він менш поширений у Росії, але не менш корисний.

Його ще називають оробланком або помелітом, так як це гібрид білого грейпфрута і помело.

На відміну від своїх «батьків» світи солодший і корисніший.

Світі ефективно знижує рівень холестирину у крові. Людям із зайвою вагою або із серцево-судинними захворюваннями рекомендується пити по півсклянки соку свитки протягом місяця. Зелений цитрус можна їсти ложкою, розрізавши навпіл, а можна як апельсин розділити на часточки.

Одне з найважливіших правил вирощування міцної та здорової розсади – наявність «правильної» ґрунтосуміші. Зазвичай садівники для вирощування розсади використовують два варіанти: або покупний грунт, або зроблена самостійно з декількох компонентів. І в тому, і в іншому випадку родючість ґрунту для розсади, м'яко кажучи, є сумнівною. Отже, розсада вимагатиме від вас додаткового харчування. У цій статті розповімо про прості та ефективні підгодівлі для розсади.

Після десятиліття домінування у каталогах оригінальних строкатих та яскравих сортів тюльпанів тенденції почали змінюватися. На виставках найкращі дизайнери світу пропонують згадати класику та віддати шану чарівним білим тюльпанам. Виблискуючі під теплими променями весняного сонця, вони виглядають у саду святково. Зустрічаючи весну після довгого очікування, тюльпани начебто нагадують, що білий - не лише колір снігу, а й радісного торжества цвітіння.

Незважаючи на те, що капуста - один із найпопулярніших овочів, вирощування її розсади виходить не у всіх дачників, особливо у новачків. В умовах квартири їм спекотно та темно. Якісну розсаду у такому разі отримати неможливо. А без сильної здорової розсади важко розраховувати на хороший урожай. Городники зі стажем знають, що капусту на розсаду краще сіяти у парники чи теплиці. А деякі навіть вирощують капусту прямим посівом насіння у ґрунт.

Квітникари невтомно відкривають нові кімнатні рослини, одні замінюючи іншими. І тут важливе значення мають умови конкретного приміщення, адже вимоги до свого утримання рослин різні. З труднощами часто стикаються любителі квітучих рослин. Адже, щоб цвітіння було тривалим і рясним, таким екземплярам потрібен особливий догляд. Невибагливих рослин, що квітнуть у кімнатах, не дуже багато, і одна з таких – стрептокарпус.

Календула (нігтики) - квітка, яка виділяється серед інших своїм яскравим забарвленням. Невисокі кущики з ніжними помаранчевими суцвіттями можна зустріти на узбіччі дороги, на лузі, в палісаднику поряд з будинком або навіть на грядках з овочами. Календула настільки поширена в наших краях, що здається - вона росла тут завжди. Про цікаві декоративні сорти календули, а також використання календули в кулінарії та медицині читайте в нашій статті.

Думаю, багато хто погодиться, що вітер добре нами сприймається тільки в романтичному аспекті: ми сидимо в затишному теплому будинку, а за вікном вирує вітер... Насправді, вітер, що гуляє нашими ділянками, це проблема і нічого в ньому хорошого немає. Створюючи вітрозахисні лінії за допомогою рослин, ми розбиваємо сильний вітер на кілька слабких потоків і значно послаблюємо його руйнівну силу. Про те, як захистити ділянку від вітру, йтиметься у цій статті.

Сендвіч з креветками та авокадо на сніданок або на вечерю приготувати простіше простого! Такий сніданок містить майже всі необхідні продукти, які підзарядять вас енергією так, що до обіду не захочеться, при цьому на талії не з'являться зайві сантиметри. Це найсмачніший і найлегший сендвіч, після, мабуть, класичного сендвіча з огірком. Такий сніданок містить майже всі необхідні продукти, які підзарядять вас енергією так, що до обіду не захочеться.

Сучасні папороті - це ті рідкісні рослини давнини, які, незважаючи на минулий час і всілякі катаклізми, не тільки вижили, але й багато в чому змогли зберегти свій колишній вигляд. У кімнатному форматі, звичайно, не вдається виростити будь-який з представників папороті, але деякі види успішно пристосувалися до життя та в приміщеннях. Вони чудово виглядають як поодинокі рослини або прикрашають собою групу декоративно-листяних квітів.

Плов з гарбузом та м'ясом – азербайджанський плов, який за способом приготування відрізняється від традиційного східного плову. Усі інгредієнти для цього рецепту готують окремо. Рис варять з паливною олією, шафраном та куркумою. М'ясо обсмажують окремо до золотистої скоринки, скибочки гарбуза також. Окремо готують цибулю з морквою. Потім усі укладають шарами в казан або товстостінну каструлю, вливають трохи води або бульйону і томлять на маленькому вогні приблизно півгодини.

Базилік - чудова універсальна приправа до м'яса, риби, супів та свіжих салатів - добре відомий усім любителям кавказької та італійської кухні. Однак при більш уважному розгляді зелень базилік виявляється рослиною напрочуд різнобічною. Ось уже кілька сезонів наша сім'я із задоволенням п'є ароматний базиліковий чай. На клумбі з багаторічниками та у вазонах з однорічними квітами яскравій пряній рослині також знайшлося гідне місце.

Туя чи ялівець - що краще? Таке питання іноді можна почути у садових центрах та на ринку, де продають ці рослини. Він, звісно, ​​не зовсім коректний та правильний. Ну, все одно, що запитати, що краще – ніч чи день? Кава чи чай? Жінка чи чоловік? Напевно, кожен матиме свою відповідь і свою думку. І все ж таки... А що, якщо підійти не упереджено і спробувати порівняти ялівець і ту за певними об'єктивними параметрами? Давайте спробуємо.

Рудий крем-суп з цвітної капусти з хрумким копченим беконом - смачний, ніжний та кремовий суп, який сподобається і дорослим, і дітям. Якщо готуєте страву для всієї родини, включаючи малюків, то не додавайте багато спецій, хоча багато сучасних дітей зовсім не проти пряних ароматів. Бекон для подачі можна приготувати по-різному - обсмажити на сковороді, як у цьому рецепті, або запікати в духовці на пергаменті приблизно 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Для когось час посіву насіння на розсаду - це довгоочікуваний і приємний клопіт, для когось - важка необхідність, а хтось замислюється про те, чи не простіше купити готову розсаду на ринку чи у знайомих? Як би там не було, навіть якщо ви відмовилися від вирощування овочевих культур, напевно, дещо вам все одно сіяти доведеться. Це і квіти, і багаторічники, хвойні рослини та багато іншого. Розсада залишається розсадою, незалежно від того, що ви сієте.

Любителька вологого повітря та одна з найкомпактніших і рідкісних орхідей пафінію для більшості орхідеїв є справжньою зіркою. Її цвітіння рідко триває довше за тиждень, але це буває незабутнє видовище. Незвичайні смугасті візерунки на величезних квітках скромної орхідеї хочеться нескінченно розглядати. У кімнатній культурі пафінію справедливо зараховують до складних у вирощуванні видів. Вона стала модною лише з поширенням інтер'єрних тераріумів.

Мармелад з гарбуза з імбиром - солодощі, що зігрівають, яку можна готувати майже цілий рік. Гарбуз зберігається довго - іноді мені вдається зберегти кілька овочів до літа, свіжий імбир та лимони завжди доступні в наш час. Лимон можна замінити лаймом або апельсином, щоб отримати різні смаки – різноманітність у солодощах завжди приємна. Готовий мармелад розкладають у сухі банки, він може зберігатися за кімнатної температури, але завжди корисніше готувати свіжі продукти.

У 2014-му японська компанія «Takii seed» представила петунію з забарвленням пелюсток, що вражає уяву, – лососево-оранжеву. За асоціаціями з яскравими фарбами південного заходу сонця, унікальний гібрид отримав назву African Sunset («Африканський захід сонця»). Чи треба говорити, що ця петунія миттєво підкорила серця садівників і мала величезний попит. Але в останні два роки дивина несподівано зникла з вітрин магазинів. Куди зникла помаранчева петунія?

Цитрусовими нас не здивуєш – лимон багато щодня додають у чай, а мандарини купують не лише на Новий рік. Адже сімейство цитрусових не вичерпується лише цими фруктами. У світі є безліч ароматних плодів, які ви ще, можливо, не куштували і навіть навряд чи чули про них. Про десяток цитрусових новинок наша сьогоднішня добірка.

Цей цитрус був отриманий в 1914 шляхом схрещування мандарину і грейпфрута. Плід вийшов трохи більших розмірів, ніж грейпфрут, а ось на смак більше нагадує суміш мандарину і лимона. Аглі має солодку соковиту м'якоть і зморшкувату зеленувато-жовту шкірку. Вирощують його в основному в США, штат Флорида, тож будете там проїздом - спробуйте!

2. Бергамот

Виявляється, це не лише ароматизатор для чаю, а й цитрус, отриманий шляхом схрещування цитрону та помаранчу. Має кислуватий, але приємний смак. Бергамот, на відміну більшості цитрусових, вживають у їжу лише у обробленому вигляді - з нього варять джем, варення, мармелад.

3. Гаяніма

Фрукт родом із диких місць Індії. Має кислий смак, завдяки якому жителі Південної Індії використовують його навіть при маринуванні. Шкірка гаяніми має специфічний аромат, що нагадує запах імбиру чи евкаліпту.

4. Клементин

Гібридний цитрус, виведений 1902 року в Алжирі французьким священиком отцем Клеманом (звідки, власне, назва). Нагадує мандарин, має приємний смак, розлучається переважно у середземноморських країнах (тому ж Алжирі, Іспанії, Італії, Марокко).

5. Натсудайдай

На відміну від свого декоративного побратима під назвою кікудайдай, який також вирощують у Японії, натсудайдай абсолютно їстівний – він є гібридом кислого апельсина (помаранцю) та помело. Щоправда, він набагато кисліший за ці фрукти. Ця рослина була виявлена ​​в саду префектури Ямагучі в XVII столітті, і з того часу натсудайда є символом префектури цього міста.

6. Пальчиковий лайм

Зовсім не схожий на звичний лайм, що став для нас! Його іноді називають цитрусовою ікрою - за різнобарвну м'якоть, що складається з пружних маленьких частинок, що і справді нагадують ікру. Сортів пальчикового лайма багато, і зовні ці фрукти овальної форми нагадують різнокольорові огірки. Найбільшу популярність цей фрукт отримав в Австралії: місцеві кухарі активно використовують його в кулінарії, додаючи пальчиковий лайм до салатів і навіть супів, подають як гарнір, прикрашають м'якоттю страви з м'яса та риби.

7. Понкан (сунтара)

По суті, це мандарин, який, проте, за смаковими та поживними якостями перевершує будь-які мандарини та їх гібриди. М'якуш стиглих плодів - помаранчевий, соковитий, солодкий, з великою кількістю кісточок. У їжу вживають не тільки плоди, а й листя - з них виходить ароматний чай, який чудово втамовує спрагу.

8. Хассаку

Це також сорт мандарину, який проте не схожий на мандарин ні запахом, ні смаком: він нагадує одночасно апельсин, мандарин і грейпфрут і має солодко-кислий смак з легкою гіркуватістю. Хочете спробувати? Доведеться їхати до Японії, у префектуру Хіросіма. Цікаво, що їх не їдять одразу після зняття з гілок – плоди хассаку мають місяць-два відлежати у темному місці, а то й зовсім землі чи піску. Саме так цей цитрус набуває солодкості.

9. Наранхілла

Рослина родом з передгір'я Анд, але скуштувати ці плоди можна не тільки там, а й у Коста-Ріці, Перу, Колумбії, Еквадорі. Це – чагарник висотою 1,5-2 м, який виглядає настільки привабливо, що його використовують як декоративну рослину для оранжерів та садів. Його плоди зовні схожі на маленькі апельсини, а ось їх дивовижний смак нагадує суміш ананаса, маракуї та полуниці. Усередині плодів наранхіли міститься безліч кремово-білого насіння, схожого на насіння помідора.

10. Феронія лимонна ("дерев'яне яблуко", перський лимон)

Ще один цитрус родом з Індії, який відрізняється великими плодами (до 12 см) з твердою, дерев'яною шкіркою. На вигляд м'якоть малоприваблива, але смак у неї відмінний – феронія може бути як солодкою, так і кислою.

Тож у подорожах не забувайте скуштувати місцеві екзотичні цитруси, які навряд чи знайдете у наших супермаркетах.