귤 잼 레시피. 통 귤로 잼 만드는 법

추운 날씨가 시작되었다고 통조림 시즌이 끝나는 것은 아닙니다. 레시피의 대표적인 예 겨울 준비슬라이스가 있는 귤 잼입니다. 특이한 맛뿐만 아니라 원래 모습.

만다린 잼 조각-레시피

재료:

귤 - 550g;
과립 설탕 - 550g;
물 - 60ml.

요리

그러한 조리법을위한 귤은 작고 확실히 움푹 들어간 것을 선택하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 잼이 쓰게 될 것입니다. 조심스럽게 청소하면 괴로움의 징후를 피하는 데 도움이됩니다. 조각의 모든 흰색 정맥을 제거하지만 껍질 자체는 제거하지 마십시오. 준비가 끝나면 귤에 물을 붓고 과립 설탕을 넣으십시오. 설탕 결정이 녹도록 슬라이스를 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 잼을 불에 올려 끓입니다. 홈이 있는 스푼으로 감귤을 잡아 병에 담고 남은 시럽을 센 불에서 5분간 끓인 후 식힌 후 다시 끓인다. 귤 조각 위에 시럽을 붓고 병을 닫습니다.

귤 잼을 요리하는 방법?

요리하는 또 다른 방법 완벽한 잼슬라이스는 사전 준비입니다. 그런 다음 설탕 시럽이 준비되면 남은 것은 조각을 넣고 몇 분 동안 기다리는 것입니다.

재료:

귤 - 1.4kg;
과립 설탕 - 4 큰술;
물 - 1.3 리터;
계피 스틱.

요리

에나멜 냄비를 불에 올려 놓습니다. 입자가 굵은 설탕물로 범람. 시럽이 끓을 때까지 기다렸다가 걸쭉해질 때까지 약 40분간 끓입니다. 조리 시간이 끝나면 껍질을 벗겨 분리한 귤 조각과 시나몬 스틱을 시럽에 넣습니다. 진미를 불에 몇 분 더 담근 다음 항아리에 분배하십시오.

생강을 곁들인 귤 잼 레시피

건강한 계절 별미를 요리하고 싶다면 잼에 강력한 방한 성분을 추가하십시오. 덕분에 공작물이 놀라 울 정도로 향긋하고 건강해질 것입니다.

재료:

귤 - 840g;
생강 뿌리 - 25g;
과립 설탕 - 1.2kg;
물 - 1.2 리터.

요리

껍질을 벗긴 생강 뿌리를 물과 과립 설탕과 함께 냄비에 넣어야 하는 생강 시럽을 끓이는 것으로 시작하십시오. 시럽을 걸쭉해질 때까지 중불에 그대로 두세요. 그동안 귤 조각을 껍질에서 분리하고 모든 부분을 분리합니다. 귤 슬라이스를 넣어주세요. 진한 시럽 2-3분 동안 그대로 두십시오. 완성된 잼을 깨끗한 유리 용기에 펴서 말아주세요.

재료:

요리

껍질이 매끄럽고 얇아서 조리 과정에서 떨어지지 않도록 슬라이스에 밀착되어 있는 중간 크기의 귤을 선택하세요. 귤을 반으로 나눕니다. 냄비에 설탕 결정을 물에 녹이고 시럽을 약 20분 동안 끓입니다. 귤 조각을 넣고 1시간 반 더 잼을 끓인다. 열에서 제거하고 완전히 식히십시오. 다음날 냄비를 다시 스토브에 넣고 귤 껍질이 두꺼워지고 부드러워질 때까지 요리합니다. 마지막에 접시의 내용물까지 짜내서 레몬 주스.

2017-06-16

귤 잼은 맛있고 매우 건강한 진미이며, 진짜 보물비타민. 귤잼 만드는 법 아세요?

당신이 준비한 귤잼으로 즐거운 순간과 멋진 추억, 진정한 '귤' 분위기를 만끽하세요!

모든 것이 가능합니다 - 귤 잼을 요리하십시오! 많은 노력이나 시간이 필요하지 않습니다. 자신과 사랑하는 사람에게 그러한 "귤 기쁨"을 줄 수 있습니다. 일년 내내, 이 과일은 겨울과 여름에 모두 판매되기 때문입니다. 가장 중요한 것은 요리를 위해 손상되지 않은 전체 귤을 선택하고 조리법을 따르는 것입니다. 또한 잼에 감귤을 선택할 필요가 전혀 없으며 맛을 수정할 수 있습니다. 예를 들어, 잼이 신맛이 나도록 하려면 1:3(설탕 1/과일 3)의 비율을 취하십시오. 선호하다 클래식 버전용지 걸림 - 1:1의 비율로 중지합니다.

만다린 잼은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 그건 그렇고 거의 펄프만큼 건강한 피부로 요리하는 요리법이 있습니다. 사랑하는 안주인 여러분에게 이 놀라운 맛있는 요리의 레시피를 소개할 시간입니다.

1. 전체 과일의 귤 잼

제품:
1. 귤 - 1kg.
2. 레몬 - 1개
3. 설탕 - 1kg.
4. 물 - 1잔
5. 정향 - 맛과 욕망.

전체 과일 귤 잼 만드는 방법:
잘 익은 귤을 골라 깨끗이 씻어 두드려 말립니다. 이쑤시개로 각 귤을 여러 군데 찔러 잼에 풍미를 더하기 위해 각 과일에 몇 개의 정향을 넣습니다. 그런 다음 깊은 용기에 귤을 넣고 물을 채우고 부드러워질 때까지 약한 불에서 10분간 끓입니다. 별도의 냄비에 물과 설탕으로 시럽을 10분 동안 끓입니다. 걸쭉해지면 귤을 담그고 10분간 끓인다. 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 내용물을 2시간 동안 식힌 다음 시럽이 투명해지고 투명해질 때까지 절차를 2-3회 더 반복합니다. 호박색. 몇 분 전에 만반의 준비팬의 내용물에 레몬 주스를 넣으십시오.

2. 귤잼 반쪽

제품:
1. 귤 - 1.5kg.
2. 설탕 - 2kg.
3. 물 - 1리터

귤 잼 반쪽 요리 방법:
잼은 손상되지 않은 감귤을 골라 이쑤시개로 찔러 데친다. 뜨거운 물 15분 정도 있다가 꺼내어 찬물에 담갔다가 12시간 동안 그대로 두면서 물을 두 번 갈아준다. 시간이 되면 귤을 2등분하여 익힌 귤을 채웁니다. 설탕 시럽그리고 8시간 동안 둡니다. 그런 다음 시럽을 배출하고 끓여서 귤 반을 다시 붓습니다. 이 절차를 3회 더 반복합니다. 멸균된 건조 항아리에 기성 귤 잼을 포장하고 멸균 뚜껑으로 감습니다.

3. 귤 슬라이스 잼

제품:
1. 귤 - 1kg.
2. 설탕 - 1kg.
3. 물 - 200ml.

귤 조각으로 잼 만드는 법:
씻은 감귤은 껍질에서 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 귤 슬라이스를 넣어주세요. 법랑 팬, 귤 조각 전체가 잠길 정도로 물을 채우고 약한 불에서 15분간 끓인다. 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 물을 빼고 슬라이스 자체를 식힙니다. 그런 다음 깨끗한 물로 채우십시오. 차가운 물그리고 하루를 떠납니다. 잼이 익을 팬에 설탕을 붓고 물을 붓고 시럽을 끓입니다. 담근 조각을 시럽에 넣고 부드럽게 섞은 다음 밤새 그대로 두십시오. 아침에 냄비를 불에 태우고 끓여서 열을 최소로 줄이고 40 분 동안 요리하여 때때로 생성 된 거품을 제거하십시오. 완성된 잼을 붓고 멸균 항아리롤업.

4. 계피를 곁들인 귤 잼

제품:
1. 귤 - 6개
2. 설탕 - 0.5kg.
3. 계피 - 1스틱

카계피로 귤 잼을 준비하려면:

과일을 씻고 껍질을 벗기고 뼈를 제거하고 (있는 경우) 조각으로 나누고 스튜 냄비에 넣으십시오. 조각에 설탕을 뿌리고 8 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 내용물이 담긴 냄비를 난로에 올려 끓이다가 불을 줄이고 약한 불에서 20분간 끓인다. 그런 다음 계피 스틱을 넣고 30분 동안 더 저으면서 거품을 걷어내면서 요리합니다. 시간이 되면 시나몬 스틱을 제거하고 잼 자체를 걸쭉해질 때까지 1시간 더 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

5. 사과를 곁들인 만다린 잼

제품:
1. 귤 - 1kg.
2. 사과 - 1kg.
3. 설탕 - 1kg.
4. 물 - 2잔

사과로 귤 잼을 요리하는 방법 :
귤은 껍질을 벗겨 깍뚝썰기 한다. 귤 껍질을 갈아주세요. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 화격자. 냄비에 사과를 넣고 물로 덮고 퓌레가 될 때까지 요리하십시오. 식힌 퓌레를 체로 문질러 팬에 다시 붓고 설탕, 제스트 및 귤 조각을 넣고 완전히 섞은 다음 20분 동안 계속 저어가며 요리합니다.

6. 바나나를 곁들인 만다린 잼

제품:
1. 귤 - 1kg.
2. 설탕 - 1kg.
3. 바나나 - 2개
4. 물 - 200ml.
5. 레몬 주스 - 1 pc.

바나나로 귤 잼을 요리하는 방법:
귤은 껍질과 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰어 설탕을 뿌린다. 귤이 과즙이 나오면 물을 붓고 불을 붙인다. 끓이다가 약한 불에서 15분간 끓인다. 그런 다음 전원을 끄고 식히십시오. 3-4시간 후에 절차를 반복하십시오. 껍질을 벗긴 바나나를 얇은 원으로 자르고 귤에 넣고 레몬 1개의 즙을 붓는다. 끊임없이 저어 10-15 분 동안 모든 것을 끓으십시오. 완전히 식을 때까지 그대로 둔 다음 절차를 다시 반복하십시오. 액체는 반으로 증발해야 하고 바나나는 퓌레로 변해야 합니다. 식힌 후 잼이 걸쭉해집니다. 완성된 잼을 준비된 병에 담고 뚜껑을 닫습니다.

7. 꼬냑을 곁들인 귤 잼

제품:
1. 귤 - 0.5kg.
2. 설탕 - 0.5kg.
3. 코냑 - 3 큰술. 숟가락

코냑으로 귤 잼을 요리하는 방법 :
작은 귤을 가지고 잼을 만들고 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 설탕을 뿌리고 코냑을 넣고 밤새 두십시오. 내용물을 끓이지 않고 용기를 불에 태우고 최소 열로 40 분 동안 끓입니다. 그런 다음 식힌 다음 0.7리터 병에 옮기고 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관합니다.

8. 바닐라, 스타 아니스, 코냑을 곁들인 만다린 잼

제품:
1. 귤 - 1kg.
2. 설탕 - 500g
3. 계피 - 1스틱
4. 바닐라 설탕- 2티스푼
5. 스타 아니스 - 별 2개
6. 코냑 - 50ml.

바닐라, 스타 아니스 및 코냑으로 귤 잼을 요리하는 방법:
귤은 껍질, 흰 필름, 씨를 껍질을 벗기고 조각으로 쪼개어 반으로 자르고 설탕을 뿌리고 중불로 볶는다. 주스가 나타나면 향신료와 코냑을 넣고 열을 줄이고 가끔 저어주면서 약한 불에서 15분 동안 요리합니다. 선호도에 따라 잼의 준비 상태를 결정하십시오. 두꺼운 잼, 5-7 분 동안 여러 단계로 요리하십시오. 더 자연스럽고 가벼운 질감의 잼을 원한다면 15분이면 충분합니다.

9. 카다멈과 잣을 곁들인 귤 잼

제품:
1. 귤 - 1.5kg.
2. 설탕 - 1kg.
3. 바닐라 설탕 - 2작은술
4. 계피 - 1 큰술. 숟가락
5. 카다멈 - 1개
6. 청소 소나무 견과류- 50g

카 다몬과 잣으로 귤 잼을 요리하는 방법 :
귤의 3분의 2를 껍질을 벗기고 과육을 작은 조각으로 자르고 과육이 안쪽에 있도록 하고 씨를 모두 제거합니다. 다진 과일을 그릇에 담습니다. 냄비에 남은 귤의 주스를 짜내십시오. 불을 붙이고 혼합물을 끓여서 나머지 재료를 넣고 열을 줄이고 30분 동안 저어가며 끓입니다. 요리가 끝나면 추가하십시오. 소나무 견과류그리고 좀 더 끓입니다.

10. 생강과 로즈마리를 곁들인 귤 잼

제품:
1. 귤 - 3개
2. 사과 - 2개
3. 루트 신선한 생강- 2cm.
4. 로즈마리 - 가지 1개
5. 카다멈 - 3개
6. 설탕 - 1kg.

생강과 로즈마리로 귤 잼 만드는 법:
귤을 씻고 냅킨으로 말린 다음 껍질을 벗기지 않고 각 과일을 8등분합니다. 뼈가 있으면 꺼내십시오. 사과를 씻고 말리고 껍질을 벗기십시오. 그들을 잘라 작은 조각들, 귤과 거의 같은 크기. 생강을 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 귤, 사과, 생강 조각을 작은 냄비에 붓습니다. 그것을 모두 섞고 카 다몬과 설탕을 넣으십시오. 다시 한번, 제품을 철저히 혼합하고 설탕이 주스로 포화되도록 1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 다되면 덩어리를 저어 저어주고 끓입니다. 잼에 로즈마리 가지를 추가하고 저어주는 것을 잊지 않고 최소 열에서 1시간 동안 계속 요리하십시오. 완성된 잼을 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

11. 레몬을 곁들인 귤 잼

제품:
1. 귤 - 300g
2. 레몬 - 1개
3. 설탕 - 0.2kg.
4. 젤라틴 - 5 gr.

레몬으로 귤 잼 만드는 법:
귤을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 깊은 용기에 넣으십시오. 레몬도 씻어서 껍질과 함께 믹서기에 갈아서 귤에 넣는다. 생성 된 혼합물을 잘 섞고 1 시간 동안 그대로 두어 귤이 주스를 제공합니다. 2 큰술에 담그십시오. 젤라틴 물. 귤 덩어리를 냄비에 옮기고 스토브에 올려 끓인 다음 열을 중간으로 줄이고 20 분 동안 잼을 요리하십시오. 그런 다음 젤라틴을 넣고 섞어서 30분 더 끓입니다. 완성된 잼을 병에 붓고 식힌다.

12. 귤 껍질 잼

제품:
1. 귤 껍질 - 1kg.
2. 설탕 - 1.5컵
3. 귤 껍질 - 30 gr.
4. 구연산 또는 레몬즙 약간
5. 물 - 2.5컵

잼 만드는 법 귤 껍질:
낮에 몸을 담그다 차가운 물귤 껍질. 그런 다음 가늘게 썰어 4~5분간 데친 후 물을 빼고 설탕을 넣고 시럽을 10분간 끓인다. 준비한 뜨거운 시럽에 크러스트를 담그고 약한 불에서 완전히 익을 때까지 30분간 끓입니다. 요리가 끝나기 전에 귤 껍질, 약간의 구연산 또는 레몬 주스를 접시에 넣으십시오. 완성된 잼을 식히고 항아리에 붓고 플라스틱 뚜껑으로 단단히 닫습니다.

13. 귤 껍질 잼 "내츄럴 커피로"

제품:
귤 껍질 -400 gr.
설탕 - 1컵

귤 껍질에서 잼 만드는 법 "천연 커피":
붓다 귤 껍질끓는 물에 곱게 채썰어 법랑팬에 담고 물을 붓고 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 12시간 둡니다. 그런 다음 물을 빼고 설탕으로 빵 껍질을 저어 저열로 40 분 동안 결과 혼합물을 요리하십시오. 완성된 잼을 병에 옮기고 뚜껑을 닫고 보관 시원한 곳. 이 잼은 내추럴 커피와 함께 제공됩니다.

"홈 레시피"맛있게 드시길 바랍니다!

친구와 가족에게 무엇을 선물해야 할지 모르겠다 새해그리고 크리스마스? 올해의 상징이 있는 기념품은 놀라움을 줄 사람은 거의 없지만 수제 잼축제 패키지에서는 완전히 다른 문제입니다. 원래, 핵니가 아닌, 가정 스타일의 아늑하고 따뜻합니다. 오늘은 친애하는 친구 여러분, 멋지고 마술적이며 믿을 수 없을 정도로 축제 분위기의 귤 잼을 요리할 것을 제안합니다.

귤잼 만들기는 이번이 처음이었어요. 인터넷에서 못찾았어요 적절한 처방, 그래서 나는 내 입증 된 조리법 중 하나에 따라 잼을 요리하기로 결정했습니다. 과일 잼그리고 약간 즉흥적으로.

그것은 ... 놀라운 것으로 밝혀졌습니다! 사진으로는 이 귤잼 맛의 아름다움과 풍부함을 모두 담지 못한 것이 아쉽습니다. 90년대에는 상자에 막대 사탕이 있었다는 것을 기억하십시오" 귤 조각"? 그래서 귤잼은 어릴적부터 이런 사탕 맛이 났어요. 달콤한, 발음과 함께 감귤 맛, 그리고 거의 느낄 수 없는 신맛 - 이것이 바로 어떤 종류의 크리스마스 트리 귤 잼입니다!

귤은 요리하는 동안 많은 주스를 주었다는 사실에도 불구하고 조리법에 따르면 물을 추가해야합니다. 준비된 잼그것은 액체가 아닌 것으로 밝혀졌으며 빵이나 토스트에 뿌리는 것이 편리합니다.

재료:

* 껍질을 벗겨 준비한 감귤의 무게를 표시합니다.

귤 1kg
설탕 600g
물 250ml.
하나의 레몬에서 주스

귤잼 만드는 법:

을 위한 귤 잼우리는 귤 조각보다 쉽게 뒤떨어지는 얇은 껍질을 가진 잘 익고 달콤한 귤이 필요합니다. 또한 씨가 있는 귤을 선택하는 것이 좋습니다.

우리는 껍질과 흰 막에서 귤을 청소합니다. 우리는 씨앗에 대한 과일을 신중하게 검사합니다. 이것은 레시피에서 가장 시간이 많이 걸리는 과정이며 추가 작업이 더 빨리 진행될 것입니다.

잼을 준비할 냄비에 설탕을 붓고 물을 부으십시오.

설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주고 작은 불에 올려 놓으십시오. 시럽을 끓일 필요는 없으며 설탕을 물에 녹이기만 하면 됩니다.

냄비에 귤과 설탕, 물을 붓고 중불로 가열한다.

우리는 미래의 귤 잼을 끓여서 열을 줄이고 약 30-40 분 동안 요리합니다.

지정된 시간이 지나면 귤 조각이 시럽에 이미 떠 있으므로 다음 단계로 진행할 시간입니다.

레몬 주스를 넣고 씨앗이 잼에 들어 가지 않도록 주스를 변형시키는 것을 잊지 마십시오. 신 귤을 발견한 경우 먼저 잼을 맛보고 레몬 주스를 추가할 필요가 없을 수도 있습니다.

이머전 블렌더를 사용하여 귤 잼을 퓌레로 만드십시오.

접시에 조금 떨어 뜨려 잼이 준비되었는지 확인합니다. 한 방울씩 숟가락을 그려야 합니다. 한 방울이 다시 하나의 전체로 합쳐지지 않고 주어진 모양을 유지하면 잼이 준비된 것입니다.

우리는 뜨거운 귤 잼을 마른 멸균 병에 넣고 뚜껑을 조이고 식료품 저장실로 보내서 선물 포장을 기다립니다.

많은 사람들이 귤 잼을 좋아합니다. 그리고 모든 것은 그것 때문에 가장 건강한 치료또한 매우 맛있습니다! 그럼 왜 요리하지 않습니까? 다행히도 많은 다양한 옵션이 잼을 만듭니다. 대부분 흥미로운 요리법이 기사에서 단계별로 설명합니다.

귤 잼 : 조각이있는 요리법

이 조리법은 가장 간단한 것 중 하나이지만 이것이 덜 인기있는 것은 아닙니다. 귤 취급조각은 맛이 좋을뿐만 아니라 외관이 아름답고 깔끔합니다. 그렇다면 그것을 요리하려면 어떤 제품이 필요할까요?

귤 (작은 것을 섭취하는 것이 가장 좋습니다) - 1kg.
설탕 모래 (감귤 1kg에 설탕 1kg을 섭취해야 함).
레몬산(2 숟가락).
물(300ml).

이 진미는 약 하루 동안 준비됩니다. 대부분의 시간은 조각을 담그는 데 소비되므로 인내심을 가지십시오!

요리를 시작할 수 있습니다.

맛있는 잼잘 익은 과일에서만 나오므로 신중하게 선택해야 합니다. 작은 귤을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 모든 감귤류는 육즙이 있어야 합니다.
첫 번째 단계는 과일을 껍질을 벗기고 조각을 분리하는 것입니다. 귤에 뼈가 있으면 제거해야합니다. 주스가 조각에서 흘러 나오지 않도록 매우 조심스럽게 수행해야합니다. 이를 위해 이쑤시개를 사용할 수 있습니다.
그런 다음 과일을 용기에 옮기고 물로 채우고 약 12 시간 동안 주입합니다.
다음으로 설탕으로 요리해야합니다. 강한 불, 물을 끓인 후 - 약한 불에서 10분. 감귤류를 삶은 물은 시럽을 만드는 데 필요하므로 배수하지 마십시오.
이 물에 설탕을 조금 더 넣고 식힐 시간이 있는 귤을 다시 넣어야 합니다. 이 시럽에서는 말 그대로 5분 동안 끓여야 합니다.
하지만 그게 다가 아닙니다. 에 마지막 단계최대 8 시간까지 과일을 주장하는 것이 중요합니다.

귤 잼 레시피 (비디오)

껍질로 귤잼 만드는 법

그것을 위한 성분:

귤.
설탕 모래.
물.

요리 단계:

감귤은 껍질과 함께 먹는다고 해서 잘 씻어야 합니다. 라벨이나 스티커가 붙어 있으면 떼어내야 합니다.
진미로 껍질에서 쓴맛이 나지 않도록 감귤류는 물에 불려야 합니다. 그들은 며칠 동안 주장합니다.
하루가 지나면 물을 빼내고 과일을 다시 씻어야합니다. 그런 다음 조각으로 자릅니다. 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 과일에 씨가 있으면 제거해야 합니다.
이제 감귤류를 물로 다시 채우고 과립 설탕을 용기에 부어야합니다. 다른 날 동안 머물게 하십시오.
그 후 과일이 든 냄비에 불을 붙이고 끓일 수 있습니다. 원하는 밀도가 될 때까지 혼합물을 끓여야 합니다.

진미를 살균된 병에 부을 때 거꾸로 뒤집어 잼이 완전히 식을 때까지 보관해야 합니다.

전체 귤 잼 : 단계별 조리법

이 조리법에서는 감귤을 통째로 삶아 버리므로 작은 감귤을 섭취하는 것이 좋습니다.

따라서 다음과 같은 제품을 준비해야 합니다.

귤.
설탕 모래 (1kg의 전체 과일에는 약 1.5 이상의 설탕이 있습니다).
물(1리터).

요리:

선택한 과일은 세척 및 세척해야 합니다. 과일이 부드럽거나 썩은 경우 성분에서 제외해야합니다. 원하는 경우 피부를 제거할 수 있습니다.
그 후, 각 과일은 여러면에서 포크로 뚫어야합니다.
그런 다음 끓는 물에 15분 동안 보관해야 합니다. 이것은 잼이 씁쓸하지 않도록 수행됩니다.
다음 단계에서 과일은 하루 동안 물에 주입되어야 합니다.
주입 할 때 미리 준비한 설탕 시럽을 부어야합니다. 그것은 간단하게 준비됩니다 : 2 컵의 설탕을 1 리터의 끓는 물에 첨가하십시오.
그 후 감귤류는 시럽에만 다시 주입해야합니다. 하룻밤 동안 그대로 두는 것으로 충분합니다.
준비의 마지막 단계에서 진미는 설탕으로 덮고 15 분 동안 끓는 물에 끓여야합니다.

혼합물은 뜨거울 때 멸균 용기에 넣습니다.

시럽에 만다린 잼 : 요리 방법

제품:

물.
귤.
입자가 굵은 설탕.

요리 계획:

씻은 감귤류는 껍질을 벗겨야 합니다. 원하는 경우 레시피에 사용할 수 있지만 필수는 아닙니다.
과일이 주입 될 설탕 시럽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 1 리터의 끓는 물에 500 gr을 녹여야합니다. 사하라
감귤은 조각으로 나누어 깊은 용기로 옮겨야합니다. 그 후에는 아직 식힐 시간이없는 설탕 시럽이어야합니다. 12시간 동안 주입시키십시오.
아주 좋은 귤 껍질을 사용하기로 결정했다면 진미에 이국적인 느낌을 줄 수 있으므로 강판에 갈아야 합니다. 이것은 과일에 시럽을 주입하기 전에 수행됩니다. 그렇지 않으면 껍질이 말라서 강판에 갈 수 없습니다.
다음으로 껍질이 감귤류에 추가됩니다. 혼합물은 약 15-20분 동안 약한 불로 끓여야 합니다.

그 후 진미를 항아리에 담을 수 있습니다.

귤의 콩피츄어

귤 콩피튀르는 어른도 아이도 아주 좋아합니다. 이 멋진 진미는 모든 티 파티를 장식합니다!

컨피츄어 성분:

귤.
레몬(소)
물.
설탕 모래.

이 진미는 다음과 같이 만들어집니다.

레시피에 사용된 모든 감귤류는 씻어서 말려야 합니다.
그런 다음 각 과일을 반으로 자릅니다. 과일은 설탕으로 희석 한 물이 첨가 된 별도의 용기로 옮겨야합니다. 에 이 조리법시럽에 과일을 넣을 필요는 없으며 즉시 요리를 시작할 수 있습니다.
혼합물은 15분 동안 불에 끓여야 합니다. 이 시간 동안 감귤은 부드러워집니다. 다음으로 내용물을 불에서 꺼내 식힙니다.
과일 덩어리가 냉각되면 주스를 짜내야합니다. 뼈가 모두 제거되었는지 확인해야 합니다. 손으로 주스를 짜내는 것이 가장 좋습니다.
이제 혼합물을 불에 다시 끓여야하지만 이번에는 훨씬 더 오래, 즉 1.5 시간입니다.

컨피츄어가 충분히 걸쭉해지면 불에서 꺼낼 수 있습니다.

코냑을 곁들인 만다린 잼

재료:

귤.
설탕.
코냑 (몇 숟가락).
계피(스틱 1개 또는 스푼 1개).
물.

요리 방법:

작은 과일을 가져 와서 씻고 껍질을 벗겨야합니다. 그 후 각 과일을 조각으로 나누어야합니다.
다음으로 감귤류는 설탕으로 덮고 코냑을 뿌려야합니다. 코냑은 풍미에 사용되므로 진미가 더 풍부한 코냑 냄새와 맛을 갖기 때문에이 음료의 2가 아니라 3 큰 스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 과일은 하루 동안 코냑 - 설탕 혼합물에 주입됩니다.
그 후 과일 덩어리는 40 분 동안 불에 요리해야합니다. 감귤류가 든 냄비에 물이 추가됩니다.
잼이 식으면 다음으로 옮길 수 있습니다. 유리 용기그리고 냉장고에 보관한다.

간단한 귤 잼 (비디오)

이들처럼 간단한 방법귤잼 만들기. 그러나 요리에서 실험 분야가 거대하다는 것을 잊지 마십시오! 단맛에 특별한 재료를 첨가하는 것이 항상 가능하여 요리에 독특한 맛을 부여합니다.

많은 사람들이 설날을 샴페인, 유명 프랑스 셰프의 이름을 딴 샐러드, 많은 양귤. 때로는 먹기에 너무 큽니다.

아주 맛있는 귤과 클레멘 타인 잼 - 사진 레시피

귤 잼 레시피는 온화한 기후와 귤밭이 있는 지역에 사는 주부들이 정기적으로 이 멋진 과일을 생산하는 데 도움이 될 것입니다. 전체 클레멘 타인을 넣으면 진미가 더 맛있고 우아합니다.

요리하기 위해서는 귤과 클레멘타인 잼:

700g 귤.
클레멘타인 300g.
큰 오렌지.
설탕 750~800g.

요리:

1. 모든 과일은 잘 씻는다 뜨거운 물. 감귤류가 가끔 취급하는 모든 유해 물질을 씻어 내기 위해 씻은 과일을 붓습니다. 따뜻한 물 1/4 시간 후에 다시 씻습니다.

2. 오렌지를 반으로 자르고 포크로 반을 짜서 즙을 낸다.

3. 주스를 내열 그릇이나 팬에 배출하십시오. 주스는 100ml 이상이어야하며, 그 이하인 경우 물이 추가됩니다. 설탕을 붓습니다.

4. 약한 불에서 시럽이 얻어질 때까지 혼합물을 가열합니다.

5. 귤은 껍질을 벗기고 조각으로 분해하고 나머지 오렌지는 원으로 자릅니다.

6. 과일을 시럽에 담가 15분간 끓인다.

7. 그 후 클레멘 타인은 귤 잼에 담근다. 그 전에 두꺼운 바늘이나 이쑤시개로 찔립니다.

8. 모든 것을 끓여서 30 분 동안 요리하십시오.

9. 그 후 귤과 클레멘타인 잼은 실온에서 완전히 식힌다.

10. 귤잼을 다시 끓여서 30분 정도 더 끓인다. 작업이 반복됩니다.

11. 그 후, 그들은 귤과 클레멘 타인 잼으로 차를 마시고 속을 채우고 디저트로 사용합니다.

귤 잼 슬라이스 레시피

가장 먼저 알아야 할 것은 올바른 과일을 선택하는 방법입니다. Abkhazian과 Georgian은 크기가 더 작고 신 맛이있을 수 있지만 최고로 간주됩니다.

그러나 그들은 조지아와 그 이웃 Abkhazia의 영토에서 아직 적극적으로 사용하지 않는다는 입장에서 더 낫습니다. 화학 물질, 과일의 저장 수명을 여러 번 늘립니다.

두 번째 요점은 준비 방법입니다. 가장 인기있는 것은 귤을 조각으로 나눈 잼으로 차와 함께 제공되어 케이크를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

재료:

귤 - 1kg.
설탕 - 1kg.
물 - 1 큰술.
정향 (향신료) - 2-3 새싹.

요리 기술:

먼저 귤을 선택하십시오. 물론 가장 잘 익은 과일을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
과일을 씻으십시오. 껍질을 제거하고 쓴 맛이 나므로 흰 정맥을 제거하고 조각으로 나눕니다.
준비된 원료를 적당한 용기에 담고 물을 채운다.
불을 붙입니다. 끓인 후 15 분 동안 불을 유지하십시오.
물을 빼십시오. 귤 조각을 식히십시오. 찬물에 밤새 담그십시오.
다음 과정을 진행합니다. 잼을 끓일 용기에 물을 붓고 정향 싹을 끓여서 싹을 제거하십시오.
설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.
시럽의 불을 끄고 물을 뺀 후 귤 조각을 넣으십시오. 밤새 시럽에 그대로 두십시오.
40분 동안 약한 불에서 잼을 끓입니다. 나무주걱으로 표면에 생긴 거품을 제거해주세요.
용기를 소독하십시오. 완성 된 잼을 포장하고 단단히 코르크를 마개를하십시오.

냉장 보관, 서빙 휴일 행사또는 긴급하게 가족 중 한 명을 격려해야 할 때.

껍질로 귤잼 만드는 법

귤을 요리하는 다음 방법 잼이 할 것입니다큰 게으른 사람과 게으른 사람, 과일은 껍질에서 즉시 삶아지기 때문에, 즉 껍질을 벗기고자를 필요가 없습니다. 또한 조리법에 따르면 작은 햇볕이 잘 드는 오렌지 귤만 필요합니다.

재료:

귤 - 1kg.
설탕 - 1kg.
물 - 500ml.
레몬 - ½ pc.

요리 기술:

감귤의 껍질에는 잼을 쓴맛을 유발할 수 있는 에센셜 오일이 많이 포함되어 있으므로 제거해야 합니다. 이렇게하려면 귤을 희게해야합니다. 끓는 물에 15-20 분 동안 담그십시오.
다음 단계는 남부 선물을 찬물에 담그는 것입니다. 하루 동안 물을 여러 번 바꾸는 것이 좋습니다.
소쿠리에 버리십시오. 각 귤을 반으로 자릅니다(슬라이스 전체에 걸쳐).
설탕과 물에서 시럽을 끓이면 표준의 절반을 섭취해야합니다.
이제 시럽을 과일 위에 다시 하루 동안 붓습니다. 잼이 외국 냄새를 흡수하지 않도록 서늘한 곳에 놓고 뚜껑을 덮으십시오.
다음날 물 250ml에 남은 설탕을 녹여 귤에 넣는다.
20분간 끓입니다. 6시간 동안 그대로 둡니다.
레몬 반개에서 레몬 주스를 짜십시오. 20분간 끓입니다.
진정해. 포장해.

그런 잼에서 밝혀졌습니다. 맛있는 시럽덜 맛있고 매우 아름다운 귤 반쪽.

맛있는 귤잼

에 설날즐거움을 부정할 수 없으며 오렌지와 귤을 듬뿍 즐길 수 있습니다. 그러나 껍질에서 경험 많은 주부들놀랍도록 맛있는 잼을 만드십시오. 그리고 두 종류의 껍질을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

귤과 오렌지 껍질 - 1kg.
설탕 - 300g
물 - 1 큰술.

요리 기술:

감귤류 껍질을 준비하여 물에 깨끗이 헹구고 가능하면 껍질 안에 들어있는 흰 부분을 잘라내고 에센셜 오일많이.
다음으로 담그는 데 며칠이 필요합니다. 이것은 하기 쉽습니다. 빵 껍질을 물로 채운 다음 물만 바꾸면 됩니다. 효과가 있으면 하루에 여러 번, 그렇지 않으면 적어도 한 번.
3~4일 후 바로 조리 과정을 진행할 수 있습니다. 시럽을 끓이고 물에서 짜낸 귤과 오렌지의 껍질을 담그십시오.
투명한 호박색이 될 때까지 약한 불로 요리하십시오.

물을 넣으면 더 많은 시럽이 생기고 소량의 물로 감귤 껍질은 설탕에 절인 과일과 비슷합니다.

통 귤로 잼 만드는 법

존재하다 다른 방법들감귤 잼 만들기 - 일부 주부는 조각을 가지고 껍질을 벗기고 다른 주부는 퓌레 같은 잼을 만듭니다. 그러나 잼은 귤을 통째로 삶아서 모양을 유지하지만 매우 아름답게되는 가장 인상적입니다.

재료:

귤 - 1kg(작은 크기).
설탕 - 1-1.2kg.
물 - 250ml.
레몬 - 1 개
정향 (향신료) 새싹 - 귤의 수에 따라.

요리 기술:

귤은 모양을 유지하기 때문에 균열, 찌그러짐, 썩은 부분이 없는 최상의 과일을 선택해야 합니다.
찬물에 씻고 날카로운 칼로 줄기를 자릅니다.
과일을 찬물로 하루 동안 부으면 껍질에 함유 된 에센셜 오일이주는 쓴 맛이 제거됩니다.
감귤의 물기를 빼고 이쑤시개로 여러 곳에 구멍을 내어 시럽이 더 빨리 스며들고 조리 과정이 더 고르게 진행되도록 한다.
각 과일에 1조각을 넣습니다. 즐거운 매운 향기를 줄 정향.
귤을 물에 넣고 10분간 끓인다.
설탕시럽은 따로 끓여주세요.
끓는 물에서 시럽으로 감귤류를 옮깁니다. 식을 때까지 둡니다.
그런 다음 잼을 여러 번 끓여서 5-10 분 동안 끓입니다. 다시 불을 끄고 완전히 식혀주세요.
아주에서 마지막으로레몬 주스를 거의 준비된 잼에 짜십시오. 종기.

뜨거운 팩, 코르크, 유리 용기에 멋지게 보입니다. 그러나 그는 또한 훌륭한 맛을 가지고 있습니다.