오렌지 껍질로 만든 향기로운 음료. 만다린 껍질 음료

더운 날에 강장제와 상큼한 음료를 찾아 의외의 다양한 변형을 시도할 준비가 되어 있습니다. 우리 중 많은 사람들은 오렌지 껍질로 만든 레모네이드가 단독으로든 알베도와 함께든 매우 맛있다는 것을 알게 될 것입니다(이것은 감귤 껍질의 흰색 부분의 이름입니다). 그리고 누군가는 아마도 20세기 중반에 이 경제적인 음료를 자주 준비했던 할머니의 오랫동안 잊혀진 속임수를 기억할 것입니다.

그럼에도 불구하고 오렌지 껍질 조리법은 왜? 단순히 경제적인 이유 때문일까요? 불행히도, 설탕에 절인 과일에만 대중적인 용도가 있습니다.

오렌지 껍질에는 칼륨, 칼슘, 철, 엽산, 비타민 A 및 C, 바이오플라보노이드 및 펙틴과 같은 건강기능식품의 주요 고래가 포함되어 있습니다. 오렌지의 주요 유익한 특성을 여러 번 곱하면(!) 오렌지 껍질의 건강상의 이점에 대한 정확한 설명을 얻을 수 있습니다.

오렌지 껍질의 유일한 단점은 껍질의 쓴 맛입니다. 빵 껍질은 코티지 치즈 패스트리, 과일 샐러드 및 청량 음료와 같은 달콤한 요리법의 음식에 가장 쉽게 포함됩니다.

* 요리사의 조언
자랄 때 감귤류는 살충제로 처리됩니다. 과일은 비누와 브러시로 철저히 씻어야합니다. 끓는 물로 데우거나 최대 1 분 동안 과일을 담을 수 있습니다. 잘 헹구고 말리십시오.

레모네이드: 오렌지 껍질 조리법

재료

• - 4잔 + -
• — 2컵 또는 기호에 따라 (오렌지의 단맛에 따라) + -
• 오렌지 - 6개 중간 사이즈 + -

레모네이드 요리

1. 우리는 오렌지를 씻고 말립니다. 마른 과일은 껍질의 윗부분을 제거하여 가능한 한 작은 흰색 층이 남아 있도록 합니다.
2. 껍질을 벗긴 피부를 믹서기에 갈아줍니다. 균질성을 위해 물을 추가하십시오.
3. 물 2컵을 끓여서 설탕과 제스트를 넣습니다. 중불에서 5분간 둡니다.
4. 결과 시럽을 식히고 냉장고에 숨 깁니다.

* 요리사의 조언
이 시럽은 모든 감귤 껍질을 사용하여 나중에 사용하기 위해 수확할 수 있습니다. 시럽을 냉장고에 보관하여 음료, 샐러드 및 과일 수프에 추가하십시오.

• 오렌지를 반으로 자르고 주스를 짜내십시오.
• 나머지 물을 추가하여 큰 용기에 재료를 섞습니다. 투명한 질감을 위해 체로 걸러냅니다.

완성된 레모네이드를 잔에 붓고 빨대와 얼음 두 개를 각각 넣습니다.

오렌지 껍질 레모네이드: 2일 남았을 때

재료

• 오렌지 껍질 (흰색 내부 부분 포함) - 1kg;
• 설탕 - 맛 (평균 150g);
• 구연산 - 맛 (평균 0.5 tsp에서).

레모네이드 요리

1. 빵 껍질을 3 리터 병에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 우리는 1 일을 주장합니다.
2. 하루가 지나면 주입물을 냄비에 붓고 끓입니다.
3. 고기 분쇄기에서 빵 껍질을 비틀고 끓는 용액으로 채 웁니다. 우리는 다른 날 동안 양조하도록 둡니다.
4. 하루 후, 우리는 치즈 천을 통해 빵 껍질로 주입물을 걸러내고 모든 액체를 배출합니다.
5. 맛에 설탕과 구연산을 첨가하십시오.

수제 레모네이드를 제공하는 것이 얼마나 아름다운지

북극 안경

유리 가장자리에 설탕 껍질을 만들어 서리처럼 보이게 할 수 있습니다. 이렇게하려면 유리의 젖은 가장자리를 착빙 설탕에 담그고 깊은 접시에 부어 넣으십시오.

집에서 얼음을 만드는 방법

착색 된 얼음은 집에서 만드는 것이 전혀 어렵지 않은 수제 오렌지 레모네이드 한 잔에 아름다운 악센트가 될 것입니다.

• 각얼음 트레이에 밝은 색의 주스나 진한 홍차를 얼리십시오.
• 믹서기 또는 잘게 잘린 허브에서 잘게 잘린 설탕으로 갈아서. 냉동에는 민트, 로즈마리, 바닐라 및 계피가 적합합니다. 물이나 주스로 얼릴 수 있습니다.
• 홈메이드 레모네이드의 또 다른 맛인 달콤한 커피에서 얼음을 맛볼 수도 있습니다.

금기 사항

감귤류는 알레르기, 위궤양 및 위염이 있는 어린이에게 주어서는 안 됩니다. 감귤류 레모네이드도 장 중독 중에 금기입니다.

나머지 시간에는 DIY 오렌지 껍질 레모네이드가 이 귀중한 제품으로 과감한 실험을 할 수 있는 훌륭한 기본 레시피입니다.

오렌지 레모네이드 (비디오)

음료를 준비하려면 오렌지 몇 개 또는 신선한 껍질이 필요합니다. 말린 것은 유용하지 않으며 더 이상 주스가 없습니다. 껍질을 벗긴 오렌지의 수에 따라 "사워도우"용 병을 선택하십시오. 중형 오렌지 1개 - 1리터 병, 오렌지 2개 - 2리터 병 등

고기 분쇄기에서 오렌지 껍질을 비틀고 다진 고기를 준비된 항아리에 넣으십시오. 상온의 샘물이나 끓인 물을 윗면까지 채우십시오. 병의 목을 거즈로 덮고 하루 동안 실내에 두십시오.

이제 우리는 무명 천을 통해 음료를 걸러냅니다. 액체에 설탕과 구연산을 생성 된 액체 1 리터당 2 tbsp의 비율로 첨가하십시오. 설탕과 1/3 tsp. 각각 산. 다만, 개인의 취향을 중시하는 것이 바람직하다. 레몬 껍질을 회사에 추가할 수 있습니다. 그런 다음 완성 된 음료의 구연산은 필요하지 않습니다.

기본적으로 이 오렌지 음료는 원시 오렌지 수성 추출물입니다. 사용 및 준비가 쉽고 절대적으로 저렴합니다.

설명:

온 가족이 과즙이 풍부한 오렌지의 맛을 즐긴 후에는 광택이 나는 오렌지 표면에 향긋하고 통통한 껍질 더미가 남아 있습니다. 약간의 노력으로 최소한의 비용으로 맛있고 건강한 오렌지 껍질 음료를 얻을 수 있습니다. 껍질에 비용이 들지 않는다는 점을 감안하면 거의 무료입니다. 이 음료는 평일과 휴일 모두 사용할 수 있습니다. 아름다운 밝은 색상과 비정상적으로 상쾌한 시트러스 향으로 모든 테이블을 장식합니다. 약간의 보드카나 브랜디를 추가하고 레몬 조각으로 장식하여 저알코올 칵테일을 만들 수도 있습니다.

레시피 "맛있는 오렌지 껍질 음료":

2. 껍데기에서 하얀 다공성 부분을 분리하지 말고 통째로 담그십시오. 블랭크가 든 용기를 냉장고에 하루 동안 두십시오.

3. 물 3리터와 설탕 한 컵에서 시럽을 끓여 음료의 투명도를 위해 거품을 지속적으로 제거합니다.

4. 물에서 제거한 껍질을 버리고 남은 물을 버리지 마십시오. 여전히 필요할 것입니다.

5. 부드러워진 크러스트를 믹서기나 다진 것으로 갈아줍니다.

6. 시럽, 껍질을 넣은 물, 잘게 썬 오렌지 껍질 덩어리를 섞습니다.

7. 혼합물을 우려내고 걸러냅니다.

8. 원하는 경우 음료에 신선한 오렌지 주스를 추가할 수 있습니다.

9. 각얼음이 든 긴 유리잔에 서빙합니다.

집에서 단 몇 분 만에 오렌지 껍질로 이렇게 맛있는 음료를 만들 수 있습니다. 갈증을 완벽하게 해소하고 섬세한 시트러스 향으로 기분을 좋게 합니다.

많은 젊은 주부들은 자신도 모르게 과일을 먹고 남은 오렌지 껍질을 그냥 버립니다. 그리고 맛있고 건강한 요리를 많이 요리 할 수 ​​있기 때문에 완전히 헛된 것입니다. 오늘의 포스트에서는 감귤 껍질을 이용한 흥미로운 요리법을 찾을 수 있을 것입니다.

오렌지 껍질 사용의 이점과 해로움

감귤류 풍미가있는 요리법을 사용하면 인체에 많은 귀중한 비타민과 미네랄을 채울 수 있습니다. 이 제품은 충분한 양의 펙틴, 플라보노이드, 인, 나트륨 및 칼륨을 함유하고 있습니다. 비타민 A, C, E의 훌륭한 공급원입니다. 따라서 감기 치료 및 예방에 권장됩니다.

오렌지 껍질을 정기적으로 섭취하면 운동 능력을 향상시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 담석의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 감귤류 껍질은 상처 치유력이 뛰어나 독성 물질을 중화하며 장내 미생물을 회복시키는 데 도움이 됩니다. 그들은 심혈관 계통의 활동을 자극하고 모발과 피부 상태에 유익한 영향을 미칩니다.

그러나 금기 사항도 있습니다. 오렌지와 귤 껍질을 적용할 위치에 관심이 있는 사람들은 이 감귤류의 껍질이 심한 알레르기 반응, 발진, 점막 자극 및 온도 상승을 유발할 수 있음을 기억해야 합니다. 장 질환으로 고통받는 사람들은 섭취해서는 안됩니다. 감귤류 껍질은 저혈압과 높은 산도에 금기입니다.

오렌지 껍질 사용 방법 개요

이 성분은 요리에 널리 사용됩니다. 잼, 잼, 설탕에 절인 과일, 알코올 및 무알코올 음료가 그것으로 만들어집니다. 또한 인공 향료로 대체되는 경우가 많습니다. 계피 및 바닐라와 함께 머핀, 비스킷, 샬롯, 젤리, 무스 및 기타 디저트에 첨가됩니다. 일부 주부들은 소스, 수프, 샐러드, 고기 및 생선 요리에 이 성분을 넣습니다.

감귤 껍질을 사용하면 다양한 음식을 요리할 수 있을 뿐만 아니라 청소도 할 수 있습니다. 결국, 그것은 가정 청소 제품을 만들기 위한 훌륭한 기초입니다. 또한 구매한 방향제를 대체할 수 있는 우수한 제품으로 간주됩니다. 쾌적한 향기로 집을 채우려면 물을 끓여서 정향, 계피 및 다진 오렌지 껍질을 넣으면됩니다.

이것이 고양이를 겁주는 데 가장 효과적인 방법 중 하나라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 애완 동물이 실내 식물을 망치는 습관이 있다면 화분 주위에 약간의 감귤 향을 놓을 수 있습니다.

이것은 오렌지 껍질을 사용하는 몇 가지 방법일 뿐입니다. 가장 인기있는 화장품 성분 중 하나입니다. 그리고 어떤 사람들은 모기와 집 개미를 없애기 위해 그것을 던집니다. 감귤 향이 어디에서 어떻게 사용되는지 파악한 후에는 요리법을 고려할 수 있습니다.

쿠키

이 맛있고 향긋한 디저트는 크고 작은 달콤한 치아 모두에 의해 확실히 높이 평가될 것입니다. 오렌지 껍질을 사용하는이 조리법은 추가 구성 요소가 있음을 의미합니다. 따라서 재생을 시작하기 전에 다음 항목이 있는지 확인하십시오.

• 프리미엄 베이킹 밀가루 200g.
• 두 개의 오렌지에서 잘게 썬 풍미.
• 계란 2개.
• 물 두 숟가락.
• 소금 한 스푼.
• 가루 설탕(가루 뿌리기용).
• 식물성 기름.

계란, 풍미, 물, 소금 및 밀가루가 하나의 용기에 결합됩니다. 모두 부드러워질 때까지 철저히 섞은 다음 얇은 층으로 밀어 쿠키를 자릅니다. 결과 제품은 끓는 식물성 기름에 갈색으로 변하고 가루 설탕을 아낌없이 뿌립니다.

크림 젤리

말린 오렌지 껍질을 사용하는 또 다른 간단한 요리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 수제 무스와 같은 디저트를 좋아하는 사람들에게는 분명히 흥미로울 것입니다. 그러한 젤리를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 으깬 풍미 100g.
• 설탕 3 큰 스푼.
• 크림 한 잔.
• 우유 2 큰 스푼.
• 젤라틴 5g.
• 커피 한 스푼.

따뜻한 우유는 휘핑크림과 결합됩니다. 잘게 잘린 감귤류 풍미, 커피 및 미리 담근 젤라틴도 거기에 추가됩니다. 모든 것이 잘 섞이고 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다.

향기로운 차

오렌지 껍질을 사용하는이 옵션은 특이한 뜨거운 음료 감정가의 관심을 불러 일으킬 것입니다. 이런 식으로 준비된 차는 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 양조하려면 다음이 필요합니다.

• 큰 오렌지.
• 홍차 잎 찻숟가락.
• 식수 300밀리리터.
• 꿀 또는 설탕(취향에 따라).

씻은 오렌지에서 껍질을 조심스럽게 제거하고 끓는 물을 부어 10 분 동안 고집하십시오. 그런 다음 액체를 따라내고 향을 소량의 깨끗한 물로 채워진 스튜 냄비에 넣고 끓입니다. 결과 주입은 미리 양조 된 차에 추가되고 설탕 또는 천연 꿀과 혼합됩니다.

레몬 에이드

이 상쾌하고 달콤한 음료는 더운 여름날에 제격입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 깨끗한 물 4잔.
• 중간 크기의 오렌지 6개.
• 설탕 2컵

조심스럽게 씻은 오렌지는 조심스럽게 껍질을 벗기고 믹서기로 갈아줍니다. 그런 다음 제스트를 끓는 단 물 2컵에 넣고 5분 동안 끓입니다. 결과 음료를 식히고 냉장고에 넣습니다. 얼마 후 남은 물과 6개의 오렌지에서 짜낸 주스를 거의 완성된 레모네이드에 붓습니다.

잼

오렌지 껍질을 사용하는 이 옵션은 수제 통조림을 만드는 데 익숙한 알뜰한 주부들에게 유용할 것입니다. 이러한 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 400g.
• 물 2.0~2.5컵.
• 오렌지 껍질 400g.

실용적인 부분

미리 씻은 피부는 너무 크지 않은 조각으로 자르고 찬물을 부어 3 일 동안 방치하여 주기적으로 액체를 바꿉니다. 표시된 시간이 지나면 크러스트를 작은 사각형으로 자르고 적절한 용기에 넣습니다. 물과 설탕으로 만든 시럽도 거기에 첨가됩니다. 이 모든 것은 스토브에 보내지고 5분 이상 끓이지 않습니다. 미래의 잼이 완전히 냉각 된 후 가열 절차가 두 번 더 반복됩니다. 완제품은 멸균 용기에 포장되어 스크류 캡으로 밀봉되어 보관됩니다.

팅크를 만드는 방법?

오렌지 껍질을 사용하기 위한 이 옵션은 가정 알코올 애호가의 관심을 끌 것입니다. 이 방법으로 준비된 음료는 적당히 강하고 매우 향기로운 것으로 판명되었습니다. 이러한 팅크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 수제 월계수 1리터.
• 설탕 250g.
• 두 오렌지의 스킨입니다.
• 물 700밀리리터.

시럽을 가져와서 과정을 시작해야 합니다. 여과된 물과 달콤한 모래로 끓입니다. 완전히 냉각 된 시럽을 항아리에 붓고 바닥에 이미 감귤 껍질을 씻었습니다. 달빛도 거기로 보내집니다. 이 모든 것을 뚜껑으로 덮고 격렬하게 흔들어 어두운 곳으로 옮기고 주기적으로 용기를 흔드는 것을 잊지 마십시오. 빠르면 5~7일 후, 음료는 무명천을 통해 걸러지고 병에 부어집니다.

설탕에 절인 과일

천연 과자를 좋아하는 사람들은 오렌지 껍질을 유용하게 사용하는 또 다른 간단한 방법을 찾을 수 있을 것입니다. 이 방법으로 준비된 설탕에 절인 과일은 크거나 작은 달콤한 치아에 무관심하지 않습니다. 그것들을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 물 200밀리리터.
• 설탕 2.5컵.
• 8 중간 오렌지.
• 다크 초콜릿 100g.
• 구연산 ¼ 티스푼.

조심스럽게 씻은 오렌지는 조심스럽게 껍질을 벗기고 거의 같은 긴 스트립으로 자르고 차가운 물로 채우고 3 일 동안 방치하지 않고 액체를 체계적으로 바꾸는 데 게으르지 않습니다. 이것은 모든 쓴맛을 제거하는 데 필요합니다. 그런 다음 풍미를 10분 동안 끓여 수돗물로 헹굽니다. 이렇게 준비한 크러스트에 물과 설탕을 섞은 시럽을 붓고 가장 약한 불에서 끓인다. 얼마 후 구연산이 끓인 혼합물에 첨가되고 모든 시럽이 풍미에 흡수될 때까지 가열됩니다.

그런 다음 뜨거운 피부를 양피지 위에 조심스럽게 펴고 화상을 입지 않도록주의하고 실온에서 2-3 시간 동안 보관합니다. 완전히 말린 설탕에 절인 과일은 차례로 녹인 초콜릿에 담그고 종이로 되돌려집니다. 완성된 캔디는 식자마자 밀폐된 유리병에 넣습니다. 이러한 진미의 구성에 유해한 첨가물이 없기 때문에 단것을 좋아하는 어린 아이들에게도 안전하게 치료할 수 있습니다.

완전히 불필요한 귤 껍질을 잘 사용할 수 있을 것 같습니다. 그들은 인공 레모네이드에 대한 훌륭한 대안이 될 맛있고 건강한 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

신선한 귤 껍질 음료 레시피

재료:

• 귤 껍질(신선한 것);
• 과립 설탕 - 맛;
• - 맛;
• 정제수.

준비

유리 또는 법랑 용기에 신선한 귤 껍질을 채우고 내용물을 완전히 덮을 수 있도록 끓는 물을 채우십시오. 접시를 뚜껑으로 덮고 실온에서 24시간 동안 양조하십시오.

그 후, 액체를 법랑 팬에 붓고, 블렌더나 고기 분쇄기로 크러스트를 짜서 갈아줍니다. 꼬인 덩어리를 주입에 추가하고 끓여서 가열하고 24시간 더 주입하도록 둡니다. 시간이 지나면 여러 겹의 거즈를 통해 주입액을 걸러내고 완전히 짜십시오. 생성된 액체에 과립 설탕과 구연산을 추가하고 설탕과 레몬 결정이 완전히 녹을 때까지 잘 섞은 다음 주전자 또는 완성된 음료에 적합한 다른 용기에 붓습니다.

꿀이 든 마른 귤 껍질 음료-레시피

재료:

• 다진 마른 귤 껍질 - 3 큰술. 숟가락;
• 여과수 - 450ml;
• - 70g 또는 취향에 따라;
• 레몬 주스 맛.

준비

끓는점으로 가열 된 여과수와 함께 분쇄 된 건조 귤 껍질을 붓고 감싸고 몇 시간 동안 양조하십시오. 그 후 우리는 주입을 걸러내고 조금 짜냅니다. 기호에 따라 꿀과 레몬즙을 넣고 저어줍니다.

이 음료는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 감기나 기관지염에 섭취하면 몸이 질병에 더 빨리 대처하고 비타민으로 채워집니다.

만다린 제스트 및 주스 음료

재료:

준비

우리는 귤 과일을 철저히 씻고 풍미를 제거하고 냄비 또는 국자에 넣습니다. 걸러낸 물을 붓고 불에 올려 팔팔 끓인 후 약한 불에서 15분간 끓인다. 그런 다음 스토브를 끄고 팬의 내용물을 2시간 동안 고집한 다음 걸러냅니다. 육수에 알갱이 설탕을 넣고 다시 끓인 후 식힌다. 꿀과 귤즙을 넣고 저어 드세요.