겨울을위한 매운 당근 잼. 당근 잼

마르멜로 잼 마르멜로를 씻어 껍질을 벗기고 돌층과 함께 씨앗 둥지를 자르고 작은 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 20~30분 삶아 2kg에 물 1.5~2.5컵을 넣어 으깬 후 설탕을 넣고 가열하면서 저어준다.

오렌지 잼 2 씻은 귤을 물을 붓고 하루 2번 갈아준다. 3일 후, 오렌지를 냄비에 넣고 물 1리터를 붓고 뚜껑 아래에서 약 1.5시간 동안 익혀 껍질이 쉽게 뚫립니다. 오렌지를 제거하고 부분 냉각 후 자른다.

포도 잼 284kcal 30분 적포도 - 1kg 설탕 - 700g 레몬 - 1/2개 각 포도를 반으로 자르고 스튜 냄비에 포도를 넣고 즙이 나올 때까지 가열합니다. 부드러운 레몬까지 요리

귤 당근 잼 달콤한 밝은 당근 500g, 레몬 500g, 설탕 1kg, 바닐라 설탕 한 봉지 당근 껍질을 벗기고 레몬을 씻으십시오 뜨거운 물... 당근과 레몬을 조각으로 자릅니다. 설탕으로 덮고 저어 1 시간 동안 그대로 두십시오.

여성용 잼 재료 : 산꿀 300g, 생강 뿌리 100g 뿌리를 얇게 썰어 물로 여러 번 헹군다. 냄비에 넣고 물을 붓고 10분간 끓인다. 국물을 배출하십시오(다음에 사용할 수 있습니다. 생강차), 새 물을 채우고 10을 더 끓입니다.

가장 많이 생각하신다면 맛있는 잼, 잼과 콩피츄어가 열매와 과일에서 얻어지면 당신은 착각합니다. 당근을 삶아보십시오. 네, 같은 잼입니다. 풍미의 폭발은 확실히 보장됩니다!

나는 지금까지 그렇게 맛있는 것을 맛본 적이 없다고 말할 것이다. 향기로운, 육즙이 많은 밝은 진미흐린 날 힘이 되고 힘든 하루였다면 반드시 힘이 되어줄 거에요. 날 믿지 않아? 그리고 당신은 적어도 하나의 항아리를 요리합니다. 그건 그렇고, 파이 굽기에 아주 좋습니다. 오픈 파이, 또는 팬케이크에 싸거나 팬케이크와 함께 제공할 수 있습니다.

필요한 것(작은 항아리의 경우):

신선한 당근 - 500-550g;

작은 레몬;

큰 오렌지;

설탕 반 킬로그램;

카네이션 - 4개;

계피 - 1 스틱;

지면 육두구- 반 티스푼;

물 - 0.5 리터.

또한 과일 껍질을 벗기기 위한 강판, 감귤 과즙 짜는기구 및 약간의 끓는 물을 준비하십시오.

해야 할 일:

자, 모든 구성 요소가 준비되었습니다. 당근 - 오렌지 잼을 만드는 것은 어렵지 않다고 말하고 싶습니다. 그러나 이틀이 걸리므로 둘째 날에는 반 리터의 물과 육두구가 필요합니다. 그 동안 당근을 껍질을 벗기고 작은 구멍으로 화격자, 가장 작은 구멍으로 가능합니다. 옮기다 야채 덩어리잼을 요리할 용기에 넣습니다.

깊은 그릇에 레몬과 오렌지를 넣고 끓는 물에 붓습니다. 또는 감귤류를 소쿠리에 넣고 끓는 물을 부은 다음 종이 냅킨으로 닦으십시오.

간단한 감귤 과즙 짜는기구를 사용하여 과일에서 주스를 짜내십시오.

그리고 강판을 사용하여 모든 빈 컵에서 풍미를 긁어냅니다.

정향과 계피, 오렌지와 레몬 향을 당근에 넣고 설탕을 넣으십시오.

감귤 주스를 붓고 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고 아침까지 그대로 둡니다.

다음날 향신료(정향이 든 계피)를 제거하고 육두구를 넣고 반 리터의 물을 부으십시오.

다시 잘 저어 스토브에 놓습니다.

당근 잼을 만들려면 켜지 마십시오 강한 불... 즉시 중불로 조절하고 자주 저어주면서 45분간 볶으면 당근 덩어리가 반으로 줄어듭니다.

그것이 사실 모든 준비입니다. 잼이 식으면 병에 담아 찬물에 담가두면 됩니다. 그리고 물론 샘플링을 위해 일부는 남겨 두십시오. 그리고 시도해 볼 것이 있습니다. 장담합니다! 웃다

겨울에 잼을 먹고 싶지 않은 사람을 찾기가 어렵습니다. 대중적인 믿음과 달리 이 달콤한 진미는 과일과 열매뿐만 아니라 야채로도 만들어집니다. 이것을 증명하기 위해 우리는 레몬이 든 당근 잼을 당신의 관심에 선물합니다. 미식 디저트풍부한 밝은 오렌지색은 아름답을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 그것이 증명된다 삶은 당근여러 면에서 생것보다 훨씬 더 건강합니다. 물론 조리 과정에서 대부분의 아스코르빈산은 파괴되지만 베타카로틴의 양은 전부, 뿐만 아니라 피톤치드, 항산화제, 에센셜 오일및 그룹 B, K, PP의 비타민.

레몬과 당근

이 조리법에 따른 특이한 야채 잼은 작은 당근, 길이는 7cm 이하이며 요리를 위해서는 설탕 (당근 0.4kg 당 250g의 비율), 물 (150ml) 및 레몬 몇 조각이 필요합니다.

우선 당근을 미리 껍질을 벗긴 후 별도의 냄비에 30분 동안 끓입니다. 완성 된 야채를 소쿠리에 던져 물을 완전히 배출하십시오. 그 동안 설탕 시럽을 준비하십시오. 이렇게하려면 냄비에 물과 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 스토브에 두십시오. 그런 다음 시럽에 당근을 넣고 걸쭉한 농도가 될 때까지 잼을 30분 더 요리합니다. 요리가 끝나기 5분 전에 레몬 조각을 넣으십시오.

달콤한 당근은 차 디저트로 제공되며 구운 식품에 추가되며 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 이러한 달콤한 간식은 아기가 1세가 되면 과자 대신에 주어질 수 있습니다.

레몬과 오렌지와 함께

이 잼을 만드는 데 복잡한 것은 없습니다. 당근 (1kg)은 조각이나 스트립으로 자르고 같은 양의 설탕으로 덮어야합니다. 오렌지 (2 개)에서 풍미를 제거하고 칼로 레몬을 자르고 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 주스에서 오렌지를 조각으로 분해하고 필름에서 껍질을 벗기십시오. 당근과 설탕을 넣은 스튜 냄비에 오렌지 슬라이스, 레몬 주스, 풍미를 추가합니다. 혼합.

오렌지와 레몬을 곁들인 당근 잼은 약한 불에서 여러 단계로 요리됩니다. 이후에는 완전히 식었을 때 요리를 시작해야 합니다. 잼이 충분히 걸쭉해지면 병에 담을 수 있습니다.

레몬과 생강으로 당근잼 만들기

이 조리법에 따르면 다음과 같이 매우 맛있고 아름다운 유약 당근을 요리 할 수 ​​있습니다. 오렌지 주스, 흑설탕과 생강. 잼 요리에 작은 전체 과일을 사용하거나 임의의 조각, 원, 빨대 등으로자를 수 있습니다. 결과는 똑같이 완벽합니다. 달콤한 당근맛있는 광택 유약으로 덮여 있습니다. 잼은 버터를 바른 샌드위치에 직접 바르거나(비타민 A가 확실히 흡수되도록) 케이크와 패스트리를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

잼을 만들려면 중간 크기의 당근(0.5kg)이 필요하고, 버터그리고 흑설탕(각 2테이블스푼), 1/3컵의 오렌지와 레몬즙 1티스푼, 강판에 말린 생강 1티스푼. 당근은 냄비에 논스틱 코팅, 레몬 주스를 제외한 모든 재료가 추가됩니다. 그런 다음 잼을 약한 불에서 20분 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 레몬 주스가 추가됩니다.

특이한 잼은 멸균 된 항아리에 넣고 식힌 다음 냉장고로 보냅니다. 이러한 당근은 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

겨울을위한 레몬과 함께 맛있는 당근 잼

이 조리법에 따라 만든 잼은 전화하는 것이 더 정확합니다. 당근 잼... 투명한 설탕에 절인 당근과 매운 레몬 향이 나는 매우 두꺼운 것으로 판명되었습니다. 그것은 단순히 빵에 바르거나 베이킹에 사용할 수 있습니다. 당근 본연의 달콤한 맛이 레몬과 잘 어울립니다.

당근-레몬 잼을 만들려면 당근(600g), 레몬(2개), 설탕(500g)의 세 가지 재료만 있으면 됩니다. 잼을 끓이는 첫 번째 단계에서 당근을 씻고 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 두께가 5mm 이하인 원으로 잘라야합니다. 그런 다음 당근은 바닥이 두꺼운 냄비에 깔고 설탕과 껍질로 얇게 썬 레몬을 그 위에 붓습니다. 물을 더 추가할 필요가 없습니다. 두 번째 단계에서 잼은 약한 불에서 직접 요리됩니다. 요리하는 동안 타지 않도록 주기적으로 저어주어야 합니다. 끓는 물은 20 분 동안 끓인 다음 항아리에 넣고 뚜껑으로 감쌀 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 당근 잼 만드는 법

멀티 쿠커에서 맛있는 야채 잼을 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 당근 (1kg)을 무작위로 미리 자르고 설탕 (0.5kg)으로 덮고 2 시간 동안 테이블에 놓아 주스를 풀어줍니다. 표시된 시간이 지나면 재료를 멀티 밥솥 그릇에 옮기고 약간의 물과 레몬을 넣고 풍미 (2 개)로 썬 것입니다.

레몬이 든 당근 잼은 "스튜"모드가 설정된 상태에서 뚜껑을 연 상태에서 슬로우 쿠커에서 40 분 동안 요리됩니다. 요리 과정에서 저어주고 필요에 따라 물을 추가합니다. 신호음이 울리면 잼을 맛봐야 하며, 당근이 너무 딱딱하면 40분 더 끓인다.

당근 잼

포르투갈은 이 잼의 발상지로 간주됩니다. 2001년에 이 잼이 처음 준비된 곳이 이 나라였기 때문입니다. 흥미롭게도 과일로 간주됩니다. 이것은 유럽에서 과일로 잼을 만들 수 있다는 사실로 설명됩니다. 그래서 덕분에 맛있는 진미, 유럽 당근은 야채에서 과일로 진화했습니다.

비정상적인 잼은 다음 순서로 준비됩니다.

1. 당근 (0.5kg)을 씻고 껍질을 벗기고 미세한 강판으로 강판으로 만듭니다 (블렌더에서 잘게 썬 것).
2. 오렌지 (½ 개)와 레몬에서 풍미를 제거하고 주스를 짜냅니다.
3. 향신료(계피 스틱과 정향)가 있는 "매듭"은 거즈로 형성됩니다.
4. 한 스튜 냄비에는 강판 당근, 설탕 (400g), 주스와 레몬과 오렌지 향, 거즈에 묶인 향신료가 함께 결합됩니다. 모든 것이 잘 섞이고 밤새 방치됩니다. 이것은 당근이 가능한 한 많은 주스를 흡수하고 향신료의 향을 흡수하도록 하기 위해 필요합니다.
5. 아침에 냄비에서 향신료가 든 거즈를 제거하고 강판 육두구를 넣고 가끔 저어 주면서 약한 불에서 40 분 동안 스토브에서 잼을 끓입니다.
6. 준비된 잼은행에 배치됩니다. 1년 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

당근은 많은 식품의 훌륭한 공급원으로 간주됩니다. 유용한 비타민및 미네랄. 따라서이 야채는 종종 샐러드, 수프 및 메인 코스에 포함됩니다. 그리고 일부 주부들은 겨울을 대비하여 당근 잼을 준비하기도 합니다. 오늘 기사에서 이 작업을 수행하는 방법을 배우게 됩니다.

레몬 옵션

에 따라 준비된 진미라는 점에 유의해야 합니다. 이 조리법, 기분 좋은 쓴 맛이 있습니다. 그것은 매우 두껍고 아름다운 것으로 밝혀졌습니다. 시간이 지남에 따라 이 달콤한 간식의 일관성은 다음과 비슷해집니다. 천연 꿀... 과정을 시작하기 전에 주방에 모든 재료가 포함되어 있는지 확인하십시오. 필요한 성분... 다음을 준비해야 합니다.

• 당근과 레몬 1kg.
• 바닐린.
• 과립 설탕 2 킬로그램.

오늘 기사에서 맛있고 향기로운 조리법으로 고려되는 당근 잼을 만들려면 얇은 껍질로 레몬을 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 치료는 매우 쓴 맛이납니다.

시퀀싱

위의 양의 재료에서 2.5리터의 달콤한 간식을 얻을 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 우선, 당신은 레몬을해야합니다. 그들은 흐르는 물에 철저히 씻고 5 분 동안 삶습니다.

그 후에 당근을 준비해야합니다. 껍질을 벗기고 철저히 씻습니다. 이렇게 준비된 야채는 전기 고기 분쇄기를 통과합니다. 삶은 레몬은 임의의 조각으로 자르고 도중에 씨를 제거합니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 통과합니다.

결과 레몬 당근 덩어리는 깊은 그릇에 넣고 설탕으로 덮습니다. 모든 것이 잘 혼합되어 스토브에 보내지고 40 분 동안 중간 열로 요리됩니다. 마지막에 바닐린이 첨가되고 결과 진미는 사전 멸균 된 항아리에 담겨 감겨집니다. 고기 분쇄기를 통해 꼬인 준비된 당근 잼은 추가 저장을 위해 보내집니다.

사과 옵션

이 조리법에 따라 준비된 진미는 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 그것은 아름다운 연한 오렌지 색조를 가지고 있습니다. 요리를 시작하기 전에 자신의 식료품 저장실을 살펴보고 누락된 모든 구성 요소를 구입해야 합니다. 필요할 것이예요:

• 당근 몇 킬로그램.
• 사과와 설탕 3kg.
• 레몬 1kg.

미래의 당근 잼을 요리하는 과정에서이 기사에 나와있는 조리법이 타지 않도록 주철 가마솥을 사용하는 것이 좋습니다.

기술 설명

미리 씻고 껍질을 벗기고 잘게 썬 사과를 요리 용기에 넣습니다. 다음을 위해 파쇄 거친 강판당근. 모든 것에 설탕을 뿌리고 잘 섞은 다음 1시간 동안 그대로 둡니다.

이때 레몬을 만들 수 있습니다. 그들은 흐르는 물로 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 60분 후, 그들은 달콤한 사과-당근 덩어리가 든 가마솥으로 보내집니다. 모든 것이 철저히 혼합되어 스토브에 보내져 끓여서 한 시간 동안 저열로 요리됩니다. 준비된 당근과 사과 잼이 놓여 있습니다. 멸균 항아리, 말아서 추가 저장을 위해 보냈습니다.

베리 주스 옵션

이 조리법은 간단합니다. 따라서 이전에 보전을 다루지 않은 경험이없는 주부라도 쉽게 마스터 할 수 있습니다. 맛있고 향기로운 잼겨울 동안 당근에서 실온에서 오랫동안 보관할 수 있습니다. 과정을 시작하기 전에 주방에 필요한 모든 재료가 있는지 확인하십시오. 주방에는 다음이 포함되어야 합니다.

• 당근 1kg.
• 일반 설탕 1파운드.
• 구연산 3티스푼.
• 사탕수수 설탕 300g.
• 300밀리리터의 물과 베리 주스.

당신이 향기를 얻을 수 있도록 건강한 잼지금 배울 조리법 인 당근에서 두 가지 유형의 설탕을 구입하는 것이 좋습니다. 베리 주스의 경우 부엌에 있는 모든 것이 이러한 목적에 적합합니다. 그러나 가장 자주 그들은 딸기, 블랙베리 또는 라즈베리 버전을 사용합니다.

동작 알고리즘

당근 잼을 만들기 전에 주재료를 준비해야 합니다. 야채는 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

한 그릇에 정수된 물과 베리 주스... 다진 당근도 거기로 보내집니다. 그런 다음 그릇을 스토브에 올려 놓고 가끔 저어주는 것을 잊지 말고 중불로 끓입니다. 당근이 부드러워지면 구연산과 설탕을 팬에 넣습니다. 모든 것이 잘 섞이고 약 20 분 동안 약한 불에서 요리됩니다.

시럽의 준비 상태는 평평한 표면에 떨어진 방울이 모양을 유지하는지 여부로 판단할 수 있습니다. 퍼지지 않으면 용기를 스토브에서 꺼낼 수 있으며 내용물을 깨끗하고 멸균 된 용기로 옮길 때입니다.

향신료와 구연산 옵션

이전의 모든 경우와 마찬가지로 프로세스를 시작하기 전에 모든 필요한 제품... 이번에는 다음이 필요합니다.

• 당근 킬로.
• 구연산 3g.
• 과립 설탕의 킬로.
• 분말 건조 향신료.

향신료는 생강, 사프란, 카다멈, 바닐라입니다. 나중에 설명 할 조리법 인 당근 잼을 만들려면 주성분을 준비해야합니다. 오렌지 야채흐르는 물에 철저히 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 그 후 법랑 그릇에 넣고 설탕으로 덮고 8 시간 동안 방치합니다. 이 시간 동안 당근은 주스를 시작할 시간이 있습니다.

8시간 후 약 60밀리리터의 물을 용기에 넣고 스토브에 보내고 끓여서 5분 동안 요리합니다. 그 후, 팬을 따로 보관하고 실온으로 냉각합니다. 이 주기를 두세 번 더 반복하는 것이 좋습니다. 마지막 끓이기 전에 한 스푼의 물에 희석한 향신료와 구연산을 거의 완성된 진미에 첨가합니다. 이러한 잼은 플라스틱 또는 주석 뚜껑으로 닫힌 유리 병에 보관됩니다.