라즈베리 잼. 맛있고 두툼한 라즈베리 잼

지정된 수의 재료에서 출력 - 140-150g

1kg의 라스베리와 1kg의 설탕에서 - 600-700g

총 조리 시간(라즈베리 200g)은 25분입니다.

라즈베리가 1kg인 경우 - 1시간.

여기에 제시된 사진이있는 조리법 인 겨울 씨없는 라즈베리 잼은 말 그대로 한 시간 만에 겨울 동안 롤업 할 수 있고 걱정할 필요가 없다는 점에서 매우 흥미 롭습니다. 겨울 기간당신이 아플 때 감기... 아시다시피 라즈베리는 가장 건강한 베리... 그래서 요즘은 다양한 레시피가 있습니다. 예를 들어, 이 베리는 파이와 만두를 채우는 데 사용할 뿐만 아니라 맛있는 잼그리고 잼.

최고 중 하나와 맛있는 종보존은 겨울용 라즈베리 잼입니다. 이 잼의 주요 차이점은 두꺼운 것으로 판명된다는 것입니다. 누가 두꺼운 라즈베리 잼을 좋아하지 않습니까? 아마도 그런 사람은 찾을 수 없을 것입니다. 아이들은 항상 이것을 먹습니다. 달콤한 준비큰 식욕으로. 또한, 이와 같은 맛있는 잼파이 또는 파이와 같이 채우기에도 사용할 수 있습니다.

움푹 들어간 라즈베리 잼 요리법 - 단계별 사진 레시피

집에서 라즈베리 잼을 만드는 방법에 대해 이야기하기 전에 필요한 재료에 대해 이야기합시다.

이 조리법에 따라 씨 없는 라즈베리 잼을 성공적으로 만들려면 열매를 조심스럽게 분류해야 합니다. 무기력하거나 썩어서는 안됩니다. 또한 열매에 곤충이 없어야합니다. 그것들을 제거하려면 라즈베리 위에 물을 몇 분 동안 부은 다음 플라스틱 소쿠리에 넣고 과도한 액체를 배출하십시오.

그 후에 라즈베리를 소쿠리에서 국자로 옮겨야하며 반드시 테프론 코팅 또는 이중 바닥이 있어야합니다. 이 잼을 대량으로 요리하려면 적당한 크기의 냄비를 사용하세요.

라즈베리를 부어 지정 수량입자가 굵은 설탕. 설탕을 휘젓지 않아도 됩니다.

블렌더를 사용하여 라즈베리를 균질하고 상당히 액체 덩어리로 가져옵니다. 믹서기가 없으면 일반 감자 푸셔를 사용하십시오.

라즈베리가 든 잼은 적당한 열에 올려 5 분 동안 끓여야합니다.

그 후에 모든 라즈베리 덩어리를 무명 천에 넣고 주스를 잘 짜야합니다. 질량이 상당히 뜨거울 것이므로 가능한 한 조심스럽게 수행해야합니다.

그런 다음 생성 된 액체 주스를 불에 보내고 20 분 이상 요리해야합니다. 그러나 예를 들어 1kg의 장과를 사용하여 잼을 만드는 경우 최소 1시간 동안 요리하십시오.

완성 된 잼은 즉시 뚜껑으로 단단히 밀봉 된 항아리에 넣어야합니다.

우리가 방금 본 움푹 들어간 겨울 레시피 라즈베리 잼은 매우 두껍고 달콤하고 향긋하고 맛있었습니다. 그것을 시도하고 당신은 확실히 그것을 요리합니다!

현대 주부들은 딸기 수확을 보존하고 서리 동안 비타민을 얻기 위해 겨울 동안 라스베리를 준비합니다. 많은 요리법이 있지만 모두 산딸기의 유용성을 보존하여 겨울에 아프지 않도록 진미와 약으로 사용할 수 있습니다.

잼 만드는 방법

주부라면 누구나 겨울을 위한 라즈베리 잼을 만드는 것이 어렵고 긴 과정이라는 것을 알고 있지만 그 결과는 간식을 먹을 때 즐겁습니다. 장기 보관을 위해 캔을 살균하고 열매를 특별한 방법으로 준비합니다. 많은 요리법을 통해 모든 취향에 맞는 겨울 잼을 만들 수 있으므로 모든 가족 구성원이 결과 진미에 만족합니다.

캔 준비

겨울 내내 라즈베리 잼을 유지하려면 준비해야합니다. 멸균 항아리그것의 이음새를 위해. 포장 멸균에는 몇 가지 옵션이 있습니다.

전자 레인지에서 :이를 위해서는 최대 1 리터의 캔을 가지고 약 2cm의 물을 부은 다음 전자 레인지에 넣고 전력을 800와트로 설정해야합니다. 물이 끓으면 캔을 시밍할 준비가 됩니다.
페리 : 끓는 물 한 그릇을 가져다가 철 화격자 또는 체를 그 위에 놓고 목이 아래로 향하는 항아리를 올려야합니다. 을위한 리터 캔처리 시간은 10분, 3리터는 15분입니다. 살균이 끝났다는 신호는 캔의 벽을 따라 흘러내리는 방울이 될 것입니다.
오븐에서: 목이 아래로 향하는 항아리를 차가운 오븐에 넣고 150도까지 가열하고 용기를 15분 동안 유지합니다.
이중 보일러에서: 캔을 거꾸로 뒤집고 장비의 요리 모드를 켜고 15분 동안 유지합니다.
캔을 준비하고 채운 후 라즈베리 잼그들은 또한 부어서 넓은 스튜 냄비에서 살균해야합니다 차가운 물그리고 끓이다가 15분 후에 전원을 끄고 롤업합니다.
깡통 외에도 뚜껑을 소독해야합니다. 소다로 철저히 씻고 끓는 물에 담그고 2 분 동안 유지해야합니다. 적절한 고무 밴드 직경으로 녹, 움푹 들어간 곳의 흔적이없는 부드러운 덮개를 선택하는 것이 좋습니다.

딸기를 선택하는 방법

라즈베리 잼을 만들려면 잘 익었지만 너무 익지 않은 열매를 선택하십시오. 중간 크기, 색이 어둡고 향이 풍부해야 합니다. 그런 다음 겨울 잼은 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 열매는 깨끗하고 통째로 건조해야 하며 주름지고 곰팡이가 핀 것은 따로 보관해야 합니다. 깨진 베리는 초과 주스를 제공하고 완성 된 진미에서 아름답게 보이지 않기 때문에 작동하지 않습니다.

라즈베리 레시피

몇 가지 미묘함:

겨울 동안 라즈베리 잼을 만드는 방법에 대한 모든 요리법은 열매를 준비하는 것으로 시작됩니다. 그들은 덜 익고 지나치게 익은 열매를 따로 놓고 꽃받침, 줄기를 제거해야합니다.
라즈베리는 흐르는 물로 씻을 수 없습니다. 손상을 입히지 않으려면 물에 담가 씻어야 합니다. 헹군 후 열매는 물이 유리되도록 남겨두고 공란 용기로 옮겨야합니다.
열매가 벌레에 감염되면 담가야합니다. 생리 식염수, 10분 후에 나온 유충을 제거하고 두 번 헹굽니다.
겨울용 잼을 만드는 주요 구성 요소는 라즈베리와 설탕이며 주스를 사용할 때 1:1 또는 1:2.5의 농도로 섭취합니다. 나머지 재료는 원하는 대로 추가할 수 있습니다: 레몬, 생강, 계피, 다른 베리 또는 향신료와 혼합.
최대 빠른 조리법잼은 5분, 긴 것은 1시간 만에 만들 수 있습니다.

겨울에는 레몬으로

레몬을 포함하여 겨울용 라즈베리 잼을 만들 수 있습니다. 적당한 양:

딸기 - 1kg;
계피 - 2 스틱;
설탕 - 300g;
레몬 - 1 개;
생강 - 손가락 크기의 큰 뿌리;
펙틴, 젤라틴 또는 zhelfix - 1 향낭.

제조에는 다음이 포함됩니다. 단계별로:

레몬을 씻고 닦고 풍미를 자르고 강판으로 자르거나 갈아서 나머지에서 주스를 짜내십시오.
생강을 껍질을 벗기고 속까지 갈아낸 후 섬유질이 너무 많기 때문에 버립니다.
모든 주스를 배수하려고 노력하면서 열매를 체로 문지릅니다. 케이크를 버리십시오.
생강과 라즈베리와 레몬 주스를 섞는다.
총 설탕 양에서 2 큰 술을 취하고 황달과 섞고 계피와 함께 열매에 부어 넣으십시오.
스토브에 올려 놓고 끓여서 나머지 설탕을 넣으십시오.
저어주고 3 분 동안 끓여 거품을 제거하십시오.
멸균된 병에 붓습니다.
젤라틴 대신 물을 채우고 요리하기 전에 공작물에 부은 전분 2 큰 스푼을 취할 수 있습니다.

씨 없는 라즈베리 잼

오리지널 레시피겨울을위한 라즈베리 잼 제조는 종자가 없다는 특징이 있습니다. 필요할 것이예요:

물 (여과) - 반 유리;
딸기 - 1kg;
설탕 - 1kg.

요리 단계:

열매를 부수고 물과 섞는다.
끓여서 3-4 분 후에 제거하고 식히십시오.
거름망이나 무명천과 소쿠리를 통해 갈아서 뼈를 분리하십시오.
케이크를 버리고 결과 주스를 설탕과 섞으십시오.
바닥이 넓은 냄비에 주스를 2cm 높이로 붓고 불을 붙입니다.
끓을 때까지 항상 나무 주걱으로 주스를 저어 7 분 동안 증발시킵니다.
잼이 걸쭉해지면 병에 넣고 주스가 다 떨어질 때까지 단계를 반복합니다.
따뜻하게 롤업.

끓이지 않는 라즈베리 잼

겨울용 라즈베리 잼 레시피 버전은 간단하고 빠른 길요리하지 않고 다음이 필요합니다.

딸기 - 4 컵;
사과 주스- 1잔
액체 꿀 - 1 잔.

요리법:

체를 통해 라즈베리를 문지르거나 믹서기로 갈아서십시오.
부드럽게 하기 위해 수욕에 꿀을 데우십시오.
라스베리를 꿀과 주스와 섞어서 바르십시오. 느린 불, 끓이지 마십시오.
꿀이 녹으면 잼을 제거하고 식힌 후 찬 병에 담는다.
냉장 보관하십시오.

젤라틴을 곁들인 라즈베리 잼

맛있고 건강하게 만들기 위해 라즈베리 잼겨울에는 다음이 필요합니다.

딸기 - 1kg;
설탕 - 1.5kg;
물 - 50ml;
젤라틴 - 30g.

수행하는 방법:

열매를 물에 붓고 불에 태우고 10 분 동안 요리하고 가열하십시오.
스트레이너에 다시 던져 숟가락으로 문지릅니다.
주스를 긴장시키고 설탕과 섞으십시오.
약한 불에서 40-50분 동안 요리하고 거품을 제거합니다.
젤라틴에 물을 부어 덮고 30분 동안 그대로 두십시오. 덩어리를 녹이기 위해 가열하고 요리가 끝나기 몇 분 전에 잼에 부어 넣으십시오.
뜨거운 콩피튀르를 항아리에 붓고 말아서 하루 동안 따뜻하게 유지하십시오.
식힌 후 보관하십시오.

비디오 : 느린 밥솥에서 잼을 요리하는 방법

라즈베리 잼 감기 치료뿐만 아니라 차 디저트뿐만 아니라 수제 충전재로도 겨울에 유용합니다. 많은 사람들이 라즈베리 잼과 잼의 차이점을 모릅니다. 라즈베리 잼은 잼과 달리 더 두껍고 젤라틴 같은 일관성을 가지고 있습니다. 씨가 있거나 없는 잼을 만들 수 있습니다. 우리 중 대부분은 신선한 산딸기로 잼을 만들고, 동시에 작년 시즌의 냉동 딸기를 사용하여 만들 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

슈퍼마켓에서 구입할 수 있다면 왜 집에서 귀찮게 요리하고 요리합니까? 상점 선반의 산업 잼은 아름다운 항아리와 라벨로 손짓하지만 서두르지 마십시오. 그러한 잼의 생산에서, 많은 수의착색제, 안정제, 유화제, 향료 및 기타 "화학", 그리고 종종 신선한 라즈베리 대신 농축액이 사용됩니다.

동시에, 라즈베리 잼이나 집에서 만든 신선한 또는 냉동 딸기의 이점은 매우 분명합니다. 그리고 이것으로 온 가족을 기쁘게 하기로 결정했다면 맛있는 디저트 집에서 만든, 그러면 이미 가장 많이 찾고 있는 것입니다. 사진과 함께 단계별 조리법, 라즈베리 잼쉽고 간단하게 용접할 수 있습니다.

라즈베리 잼을 만들려면 모든 라즈베리가 유용합니다. 설익은 라즈베리를 넣는 것을 두려워하지 마십시오. 이 열매에는 많은 양의 천연 겔화 물질이 포함되어있어 잼이 더 두껍습니다. 또한 산업용 펙틴, 젤라틴, 전분을 증점제로 사용할 수 있습니다.

라즈베리 잼. 사진과 함께 단계별 조리법

라즈베리 잼 - 레시피

재료:

- 1kg.,
설탕 - 1kg.

라스베리를 분류하고 설탕 반으로 덮으십시오. 주스가 4-5시간 동안 흐르도록 두십시오. 그런 다음 라즈베리를 소쿠리에 통과시켜 라즈베리를 요리할 테두리가 넓은 그릇에 걸러냅니다. 남은 설탕을 주스에 붓습니다. 가져오다 라즈베리 시럽끓을 때까지. 나무 주걱으로 저어가며 나타나는 거품을 모으십시오.

약 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 압축된 라즈베리를 추가합니다. 20분 더 끓입니다. 멸균된 병에 뜨거운 라즈베리 잼을 붓습니다. 찐 뚜껑을 말아 올리십시오. 잼 병을 뒤집어 1 시간 동안 포장하십시오. 그런 다음 뒤집습니다. 하루 지나면 알 수 있다. 맛있는 라즈베리 잼젤을 시작했습니다.

파이, 파이, 롤 등 채우기용 수제 구운 식품움푹 들어간 라즈베리 잼을 만드는 것이 가장 좋습니다.

씨없는 라즈베리 잼 - 레시피

재료:

잘 익은 라즈베리 - 1.5kg,
물 - 2잔
설탕 - 1.5kg.

전에, 라즈베리 잼 만드는 법, 익은 열매라스베리를 분류하고 물로 부드럽게 씻으십시오. 다음으로 이동 법랑 냄비, 물을 덮고 약한 불에 올려주세요. 열매가 완전히 부드러워질 때까지 끓입니다. 요리 시간은 15-20분입니다. 라즈베리 퓌레를 식히십시오. 거즈로 소쿠리를 덮으십시오. 삶은 라즈베리를 작은 부분으로 뿌리고 주스를 깨끗한 스튜 냄비에 짜십시오. 받은 라즈베리 주스설탕을 넣으십시오.

냄비를 스토브에 놓고 끓입니다. 라즈베리 잼은 가끔씩 나무주걱으로 저어가며 거품을 걷어내면서 1시간 정도 끓이시면 됩니다. 잼이 준비되었는지 확인하려면 숟가락으로 조금 떠서 찬 접시에 떨어뜨리세요. 이상적으로는 방울이 퍼지지 않아야 합니다.

잼이 액체라면 10분 더 끓입니다. 잼을 뜨겁게 붓습니다. 그 전에 은행과 뚜껑을 소독해야 합니다. 사용하는 경우 나일론 모자, 증기. 잼 병을 뒤집고 포장하십시오.

생강을 곁들인 라즈베리 잼은 강판 생강과 계피 스틱을 첨가하여 믿을 수 없을만큼 맛있고 매운 것으로 판명되었습니다.

생강이 든 라즈베리 잼-레시피

재료:

라즈베리 - 2kg.,
물 - 500ml,
생강 뿌리 - 1 개,
계피 스틱 - 2 개
설탕 - 2kg.

씻고 분류한 라즈베리를 고운 체로 닦는다. 케이크에서 모든 라즈베리 주스를 짜내려면 이것을 조심스럽게 시도하십시오. 주스를 냄비에 붓습니다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 잘게 빻는다. 주스 스튜 냄비에 강판 생강을 추가하십시오. 설탕과 계피 스틱을 넣으십시오. 낮은 열에 넣어. 잼을 10분간 끓입니다. 계피 스틱을 꺼냅니다. 멸균 항아리에 붓습니다.

라즈베리 민트 잼 - 레시피

재료:

라스베리 - 1.5kg,
물 - 1잔
설탕 - 2kg.,
레몬 주스- 반 유리,
박하 가지 - 2-3 개.

라즈베리 민트 잼은 그것을 시도한 모든 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 멘톨의 가벼운 노트가 특별한 신맛과 세련미를 선사합니다. 씻은 나무 딸기를 물에 붓고 10분 동안 끓입니다. 여기에 민트 가지를 넣고 10분 더 끓입니다. 그 후에 민트를 제거하고 라즈베리를 식혀야 합니다. 냉각 라즈베리 퓨레체를 통해 문질러서 작은 부분으로 퍼뜨립니다. 생성 된 라즈베리 주스에 설탕을 붓고 레몬 주스를 부으십시오.

저어주고 약한 불에 둡니다. 잼을 요리하는 데 약 20분이 소요되며 멸균된 병에 붓고 말아서 금속 뚜껑, 뒤집어서 포장하십시오. 기성품 라즈베리 잼은 차가운 방으로 꺼내는 것이 가장 좋습니다.

라즈베리를 두껍게 만들기 위해 펙틴이 첨가됩니다. 펙틴은 공업적으로 얻은 천연 다당류입니다. 말린 야채그리고 과일. 다음은 "Zhelfix"를 사용하여 잼을 준비하는 이러한 조리법 중 하나의 예입니다.

펙틴이 든 두꺼운 라즈베리 잼-레시피

재료:

라스베리 - 1kg.,
설탕 - 1.5kg,
향 주머니 "Zelfix"

라즈베리를 씻고 줄기가 있으면 떼어냅니다. 과즙 짜는기구를 통과하십시오. 설탕을 넣으십시오. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 다음으로 스토브에 라즈베리와 설탕을 넣고 끓입니다. 그런 다음 "Zhelfix" 패킷을 추가합니다. 5분 더 끓여 항아리에 붓고 금속 뚜껑으로 감습니다. 항아리를 돌려 담요로 싸십시오.

잼의 증점제로 전분을 사용할 수도 있습니다.

전분이 든 라즈베리 잼-레시피

재료:

라즈베리 - 2kg.,
설탕 - 1.5kg,
전분 - 2테이블스푼

라스베리를 분류하고 씻으십시오. 냄비나 깊은 그릇에 담습니다. 마코곤으로 으깨주세요. 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 저어줍니다. 약간의 물로 전분을 희석하고 라즈베리 퓌레에 첨가하십시오. 잼을 약 20분 동안 계속 저으면서 끓입니다. 거품을 제거하고 이전에 멸균된 병에 붓습니다.

라즈베리 사과 잼 - 레시피

재료:

라스베리 - 1kg.,
설탕 - 2kg.,
사과 - 500g

라즈베리와 사과를 씻으십시오. 라즈베리를 설탕으로 덮습니다. 주스를 실행할 시간을 주십시오. 사과는 껍질을 제거하고 속을 파내고 작은 조각들... 믹서기를 사용하여 사과를 퓌레로 만드십시오. 육즙이 나오면 냄비를 약한 불에 올려주세요.

거품을 제거하고 15-20분 동안 끓입니다. 사과 소스를 추가합니다. 그런 다음 잼을 30분 더 끓여 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 증기나 오븐 중 원하는 방식으로 항아리를 소독하고 그 위에 라즈베리와 사과 잼을 붓습니다.

레몬을 곁들인 라즈베리 잼 - 레시피

재료:

라즈베리 - 2kg.,
설탕 - 2kg.,
레몬 - 1 개

분류한 라즈베리를 잼을 요리할 그릇에 옮깁니다. 레몬을 씻고 껍질을 제거하고 주스를 짜십시오. 라즈베리에 주스와 풍미를 더하십시오. 설탕으로 덮고 저어줍니다. 설탕이 녹으면 냄비를 스토브 위에 놓을 수 있습니다. 잼을 20분 이상 삶아주세요.

요리하는 법을 봅시다 느린 밥솥에 라즈베리 잼.

슬로우 쿠커의 라즈베리 잼-레시피

재료:

라스베리 - 1kg,
입자가 굵은 설탕- 1kg.

버릇없는 열매, 잎, 잎자루 및 가지를 모두 제거하면서 나무 딸기를 철저히 분류하십시오. 물로 헹굽니다. 설탕을 넣고 저어줍니다. 설탕이 녹으면 멀티 쿠커 볼에 넣습니다. "진화" 모드를 선택하고 타이머를 60분으로 설정하십시오. 조리하는 과정에서 잼이 타지 않도록 2~3회 섞어주셔야 합니다.

기성품이지만 씨앗이 있지만 두껍고 매우 맛있습니다. 겨울을 위해 준비하려면 잼을 멸균 병에 붓고 동일한 멸균 (찜) 뚜껑을 말아 올리십시오. 잼 항아리는 뒤집어서 따뜻한 것으로 덮어야합니다.

익히지 않은 라즈베리 잼-레시피

재료:

라스베리 - 1kg.,
설탕 - 2kg.,
보드카 또는 코냑 - 반 유리.

이 조리법으로 만든 라즈베리 잼은 최대 금액비타민, 그것은없이 준비되기 때문에 열처리... 라즈베리를 분류하여 씻은 다음 마코고늄 퓌레로 으깨십시오. 라즈베리 퓨레를 체로 문질러 씨를 제거합니다.

결과 덩어리에 설탕을 붓고 보드카를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 항아리와 뚜껑에 끓는 물을 붓습니다. 항아리의 옷걸이에 잼을 붓고 뚜껑을 단단히 감습니다. 잼 항아리는 건조하고 차가운 방에 보관됩니다. 잼은 보드카나 브랜디를 사용하기 때문에 어른들만 먹을 수 있다. 어린이의 경우 알코올 함유 성분 없이 하되 곰팡이가 생기지 않도록 잼을 5~10분간 끓인다.

이제 요리하는 법을 알았습니다. 라즈베리 잼, 조리법보시다시피, 그들은 매우 다양하며 각 주부는 자신이 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다.

과일과 열매는 여름뿐만 아니라 초봄, 비오는 가을, 눈 덮인 겨울... 이것은 사람에게 절대적으로 필요한 제품으로, 아름답고 맛이 있을 뿐만 아니라 유용합니다. 또한 영양에 필수적인 다량의 유기산을 함유하고 있습니다.

사용한 이후 식료품, 일반적으로 약간의 산을 포함합니다. 라즈베리 잼을 차갑게 만드는 레시피를 제안합니다. 나는 많은 사람들이 보전을 전혀 하고 싶지 않을 때가 있다는 데 동의할 것이라고 확신합니다. 하지만 더 맛있을 수 있는 것은 수제 잼따뜻한 차 한잔과 함께 겨울. 이 조리법은 준비하기 가장 쉽고 뜨거운 것보다 건강합니다. 건강에 유용한 모든 비타민이 포함되어 있기 때문입니다.

라즈베리를 고를 때는 다음 사항에 주의하십시오. 모습... 열매는 건조하고 균일 한 색상이어야하며 분쇄되지 않아야합니다. 덜 익은 베리는 갈색과 녹색 패치로 나타납니다. 잼의 경우 펙틴이 가장 많이 함유되어 있으므로 약간 덜 익은 열매를 선택하십시오. 이 물질로 인해 잼이 밀도를 얻고 있습니다.

라즈베리는 매우 부드러워서 빨리 악화됩니다. 따라서 라즈베리를 보관할 때는 열매를 평평한 물체에 놓고 그 위에 거즈를 덮고 서늘한 곳으로 보내십시오. 이 상태에서 라즈베리는 2-3일 이상 보관할 수 없습니다.

가장 건강한 잼? 당연하지 라즈베리 잼: 첫째, 면역력과 식욕을 증가시키고 소화와 기분을 좋게 하며 항바이러스, 살균작용을 하며 정신질환과 우울증에 매우 유용하며 안색을 좋게 한다. 가 있는 사람에게는 권장하지 않습니다. 감압라스베리로 도취하십시오.

잼 조리 시간은 50분입니다. 10조각 제공.

라즈베리 잼 재료:

신선한 라즈베리 - 500g.
과립 설탕 - 1kg.

라즈베리 잼 - 레시피

라즈베리 잼에는 라즈베리와 설탕이 필요합니다.

라스베리를 체에 붓습니다. 분류한 다음 미지근한 물로 부드럽게 헹굽니다. 유리에 물을 더할 수 있도록 10분 동안 그대로 두십시오.

라즈베리에서 물이 빠지면 열매를 깊은 그릇에 붓습니다.

믹서기를 사용하여 라즈베리를 퓌레로 만드십시오.

그런 다음 필요하지 않은 뼈를 제거합니다. 회전 운동을 사용하여 숟가락으로 미세한 체를 통해 라즈베리 퓌레를 문지릅니다.

중간 밀도의 주스 형태로 액체 균질 일관성이 나타납니다.

끊임없이 저어 주면서 점차적으로 생성 된 주스에 설탕을 첨가하십시오.

모든 설탕이 라즈베리 주스에 녹을 때까지 계속 저어줍니다.

뚜껑이 있는 항아리를 증기로 20분 동안 살균하십시오.

안녕 친구들! 🙋🏻

라즈베리 블랭크는 확실히 모든 주부의 선반에 있어야합니다. 자신의 주스, 설탕에 절인 과일 또는 잼, 우리가 오늘 이야기 할 것입니다. 결국, 라즈베리가 가장 오른쪽 베리감기 기간 동안.

몇 가지 이유 라즈베리 잼인기가 있으면 딸기 또는 건포도 잼보다 훨씬 열등합니다. 매우 헛된 것 같습니다! 라즈베리 잼은 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 겨울에 얼마나 유용 할 것입니까! 페이스트리와 케이크의 중간막으로 사용하거나 팬케이크와 팬케이크와 함께 제공하거나 차 한잔을 위한 독립 디저트로 사용하십시오. 그리고 물론 잊지 마세요. 수제 잼스무디의 감미료로 사용할 수 있습니다. 또한, 토핑이나 아침죽으로 사용해도 좋다. 맛있고 비타민도 추가하세요 😉

이 레시피에서는 잼 겔화제를 사용합니다. 구연산, 보존의 안전성을 보장하는 경우 장기 보관... 젤라틴, 펙틴 또는 한천과 같이 원하는 증점제를 사용할 수 있습니다. 라즈베리 500g에 필요한 증점제의 양을 패키지에서 확인하십시오.