라즈베리 잼(공법 1) 재료 산딸기 2kg, 설탕 1.2kg 준비방법 잘 익은 열매를 분류하고 꽃받침을 제거하고 금속체로 문질러 씨를 분리한다. 라즈베리 퓨레대야에 설탕을 붓고 불을 붙인다.

라즈베리 잼 (방법 2) 재료 라즈베리 2 1/2kg, 설탕 1 1/2kg, 물 120ml 준비 방법 껍질을 벗긴 라즈베리를 볼에 담고 설탕과 물을 넣고 스토브에 올린다. 완료될 때까지 중간 불로 요리하십시오. 뜨거운 잼을 항아리에 담고,

라스베리 잼 1kg의 베리에서 얻은 라즈베리 주스를 구리 대야 또는 스튜 냄비에 부어 10 분 동안 끓입니다. 설탕 900g을 붓고 다시 20분간 끓인다. 유리에 붓다 반 리터 항아리, 뚜껑을 덮지 않고 다음날까지 그대로 두십시오. 다음날

라즈베리 잼 2 라즈베리 2kg을 분류하여 1~2인용 스튜 커피 컵부드러워질 때까지 물을 준 다음 체로 문질러 씨를 제거합니다. 결과 퓌레에 설탕 1kg을 넣으십시오. 원하는 두께가 될 때까지 잼을 요리하십시오. 준비 상태를 테스트하려면 한 방울을

사과 잼 잼 설탕 - 3kg, 사과 - 2.5kg, 물 - 100ml 요리 방법 육즙이 많은 사과를 씻고 네 부분으로 자르고 냄비에 넣고 소량의 물을 넣으십시오. 사과가 부드러워질 때까지 삶은 후 닦아주세요

라즈베리… 라즈베리… 라즈베리… 새콤달콤, 믿을 수 없을 만큼 향긋하고 아주 유용한 베리! 라즈베리 블랭크계절성 질병에서 구하고 면역력을 회복하며 훌륭한 독립입니다. 디저트 접시. 오늘 우리는 잼을 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다. 수확 과정의 명백한 복잡성은 기만적입니다. 열매 처리는 매우 빠르게 발생합니다. 특별한 노력그리고 특별한 지식. 그래서 요리 수제 잼라즈베리에서 요리 초보자도 할 수 있습니다.

재배된 라스베리 - 정원 및 야생 - 숲이 있습니다. 요리용 맛있는 디저트베리 또는 그 혼합물을 사용할 수 있습니다. 산림 라스베리는 국내산 라스베리와 크기가 작지만 더 향긋하고 맛있습니다.

제 시간에 라즈베리를 비축 할 수 없다면 냉동 제품을 사용할 수 있습니다. 물론이 옵션은 바람직하지 않지만 생명에 대한 권리가 있습니다.

열처리를 진행하기 전에 열매를 분류해야 합니다. 완전히 썩고 무너진 과일을 제거하고 밀도가 높은 표본에 벌레와 마른 반점이 있는지 검사하십시오. 또한 실수로 바구니에 떨어진 나뭇 가지, 줄기 및 잎을 제거해야합니다.

잼 만드는 세 가지 방법

게으른 사람을 위한 옵션: 뼈 포함

생 라즈베리 1kg을 믹서기로 분쇄하거나 고기 분쇄기를 통과합니다. 이 기술을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 감자 으깨는 기계나 포크로 딸기를 부수기만 하면 됩니다. 작은 씨앗이 산재 된 균질 한 퓌레에 600g의 과립 설탕을 부어 섞습니다. 음식 그릇은 40분 동안 따로 보관됩니다. 이 시간 동안 베리는 주스를 제공하고 설탕 결정은 부분적으로 용해됩니다. 그 후 잼 요리의 주요 과정이 시작됩니다. 그릇에 불을 붙이고 약한 불로 40분간 끓여 표면에서 촘촘한 거품을 제거합니다. 삶은 달콤한 덩어리를 작은 항아리에 붓고 뚜껑으로 비틀어 놓습니다.

구덩이가 없는 균질한 잼

분류된 베리 1킬로그램은 제철소로 측정됩니다. 냄비에 넣고 50 밀리리터의 물을 부으십시오. 용기를 뚜껑으로 단단히 덮고 가장 작은 불에서 5분간 끓입니다. 이 시간 동안 라즈베리는 축 늘어지고 앞으로는 체로 쉽게 갈 수 있습니다. 베리는 화격자 위에 다시 던져지고 숟가락으로 으깨기 시작하여 펄프를 금속 구조로 통과시킵니다. 결과적으로 체에 작은 뼈만 남아 있고 균질한 라즈베리 퓌레가 냄비에 나옵니다.

잼의 기초는 500g의 설탕으로 맛을 내고 섞어서 불에 태우십시오. 디저트는 한 시간 반 동안 꽤 오랫동안 요리됩니다. 달콤한 라즈베리 제제는 식힌 후에 많이 걸쭉해 지므로 퓌레를 너무 많이 끓이지 않아야 함을 명심해야 합니다.

잼의 준비 상태는 차가운 접시에 놓인 소량에 의해 결정됩니다. 식힌 후 덩어리가 다른 방향으로 퍼지지 않고 모양이 잘 유지되면 조리 과정이 완료됩니다.

섬세한 라즈베리 주스 디저트

잼을 만드는 또 다른 방법은 딸기 주스입니다. 수집하거나 구입한 라즈베리는 착즙기 프레스를 통과합니다. 결과 음료는 측정 유리 또는 정확한 부피의 항아리로 측정됩니다. 액체 1 리터당 과립 설탕 1 킬로그램이 사용됩니다. 숟가락이나 나무 주걱으로 저어주면 결정이 주스에 녹습니다. 그런 다음 제품에 불을 붙이고 예열을 시작합니다. 덩어리가 집중적으로 끓어서는 안됩니다. 표면에 거품이 형성되면서 정기적으로 제거됩니다. 요리 한 시간 후 위의 레시피에 표시된 방식으로 잼의 준비 상태를 확인하십시오. 일관성이 다소 액체이면 30 분 동안 요리를 계속합니다. 완제품은 다음과 같이 포장됩니다. 멸균 항아리깨끗한 뚜껑으로 닫습니다.

"India Ayurveda"채널은 한천을 기반으로 한 라즈베리 잼 준비에 대해 자세히 이야기하는 비디오를 공유합니다.

라즈베리 잼에 방향족 첨가제

보통 맛 라즈베리 디저트다른 맛을 가리지 말고 소량의 신선한 민트를 사용하면 이미 본격적인 잼을 꾸밀 수 있습니다. 말 그대로 이 상쾌한 허브의 두 잎은 열매 1kg당 섭취됩니다. 주요 조건은 민트가 건조되지 않고 신선해야 한다는 것입니다.

주요 요리 과정에서 채소가 가공물에 추가되고 항아리에 포장되기 전에 잎이 제거됩니다.

보관 조건

라즈베리 잼은 +4 ... + 8ºC의 온도에서 어두운 방에서 1 년 동안 완벽하게 보관됩니다. 소량은 냉장고에 보관할 수 있습니다.

라즈베리 잼은 최선의 예방추운 겨울, 특히 시럽과 알약을 견딜 수 없는 어린이의 경우. 라즈베리 잼을 만드는 것은 약간의 노력이 필요하지만 많은 즐거움을 가져다 줄 것입니다.

컨테이너 당 인분: 7-9

사진과 함께 단계별로 라즈베리 잼 러시아 요리에 대한 매우 간단한 요리법. 집에서 2시간 만에 간편하게 요리할 수 있는 177칼로리의 열량.

• 준비 시간: 10분
• 준비 시간: 2시간
• 칼로리 양: 177칼로리
• 서빙: 7인분

• 복잡성: 아주 간단한 레시피
• 국가 요리: 러시아 부엌
• 접시 유형: 준비물, 잼

5인분 분량의 재료

• 산딸기 - 2kg
• 설탕 - 1kg
• 물 - 0.5컵

단계별 요리

1. 라즈베리 잼은 다음과 같이 준비됩니다.
2. 라즈베리는 버릇없는 열매와 기타 쓰레기를 제거하고 분류해야합니다.
3. 바닥이 두꺼운 냄비에 라즈베리를 넣고 물을 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약한 불로 찐다.
4. 체나 믹서기로 라즈베리를 문지릅니다.
5. 라즈베리 퓌레에 설탕을 넣으십시오.
6. 에 넣어 느린 불그리고 나무 숟가락으로 저으면서 거품을 제거하면서 부드러워질 때까지 요리합니다. 잼의 준비 상태는 한 방울로 결정할 수 있습니다. 방울이 콜드 플레이트에 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다.
7. 완성된 라즈베리 잼을 멸균된 건조 병에 붓고 멸균된 건조된 뚜껑으로 감습니다.

라즈베리 잼은 가장 정당한 것 중 하나라고 할 수 있습니다. 필요한 공백겨울을 위해. 이 진미는 놀라운 맛과 기분 좋은 향을 가지고 있을 뿐만 아니라 진짜 보물 유용한 물질강하게 하는 것 면역 체계에 대한 신체의 저항을 증가시킵니다. 감기. 이 달콤한 천연 "약"의 준비 특징을 고려하십시오.

라즈베리 잼 : 고전적인 요리법

우선, 익은 나무 딸기를 분류하고 다양한 파편 (잎, 나뭇 가지)을 청소하고 줄기를 제거하고 흐르는 물에 부드럽게 씻어서 과일을 부수지 않도록해야합니다.

라즈베리 잼을 준비 할 때 다음 비율로 진행해야합니다. 1kg의 딸기에 대해 0.6kg의 과립 설탕과 200ml의 물을 섭취합니다. 바닥이 두꺼운 용기에 열매를 넣고 증류수로 채우고 용기를 뚜껑으로 덮습니다. 스튜 냄비를 스토브에 보내고 부드러워 질 때까지 몇 분 동안 가장 작은 불에서 열매를 요리하십시오.

라스베리를 부수고 체를 통해 결과 덩어리를 변형시킵니다. 이것은 씨앗을 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 그 존재는 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다. 모습완제품.

준비된 라즈베리를 대야에 넣고 설탕으로 덮고 약한 불에서 끊임없이 저으면서 요리하십시오. 오랜 시간 동안 테스트 된 방법은 라즈베리 잼의 준비 상태를 결정하는 데 도움이됩니다. 접시에 한 숟가락의 잼을 떨어 뜨려야하고 얼고 퍼지지 않으면 진미가 준비된 것입니다. 불에서 덩어리를 제거하고 유리 병(세척, 저온 살균 및 건조).

씨를 제거하지 않은 라즈베리 잼

키가 큰 그릇에 건강하고 때묻지 않은 깨끗한 라즈베리(2kg)를 넣고 설탕(0.5kg)으로 덮습니다. 열매가 주스를 풀어야하는 동안 몇 시간 동안 용기를 그대로 두십시오. 다음으로 열매를 약한 불에 보내고 200ml의 정제수를 부어 미래 잼을 15 분 동안 끓입니다.

남은 과립 설탕 (0.5kg)을 결과물에 넣고 30 분 동안 고열로 계속 요리하십시오. 접시의 준비 상태는 동일한 차가운 접시, 또는 오히려 그 위에 떨어지고 퍼지지 않은 한 방울의 음식을 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

이 라즈베리 잼에는 어두운 색, 동안부터 열처리씨앗이 갈색으로 변하지만이 사실은 악화되지 않습니다 맛의 자질요리된 간식. 맛있게 드세요!