라즈베리 디저트는 아름다운 이름입니다. 전 세계에서 가장 특이한 디저트

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당신이 이 아름다움을 발견했다는 것을. 영감을 주셔서 감사합니다.
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국가 요리는 모든 국가의 문화와 전통에서 가장 중요한 구성 요소입니다. 현지 요리를 맛보지 않고는 여행이 완료되지 않는다는 사실에 동의하십시오. 때로는 엄청나게 맛있고 때로는 우리에게 이상하거나 특이한 이 음식은 사람들의 정체성과 정신을 반영합니다.

코코넛과 우유를 곁들인 인도식 바르피

필요할 것이예요:

버터 50g(부드럽게)
분유 100g
2 큰술. 엘. 착빙 설탕
1티스푼 헤비 크림
연유 150g
코코넛 플레이크 100g
모듬 견과류 100g

준비:

먼저 우유바피를 만들어 보겠습니다. 깊은 볼에 분유, 부드러운 버터, 슈가파우더를 섞어주세요.
믹서기로 견과류를 작은 부스러기로 갈아서. 그리고 크림과 함께 총 질량에 추가하십시오.
모든 것을 함께 섞고 "반죽"을 추위에 10분 동안 두십시오.
코코넛 바피의 경우 연유와 코코넛 플레이크를 결합하십시오. 우리는 섞는다. 그런 다음 우리는 30 분 동안 추위에 덩어리를 넣습니다. 부스러기는 연유에 담가야합니다.
10분 후에 우유 덩어리에서 같은 크기의 공을 만든 다음 입방체 모양을 만듭니다. 덩어리는 매우 플라스틱으로 판명되어 간단한 모양의 그림을 조각 할 수 있습니다.
코코넛 덩어리에서 작은 공을 말아서 나머지 코코넛 플레이크에 굴립니다.
코코넛과 우유 바피를 접시에 담습니다. 원하는 경우 캐슈넛과 잣을 얹습니다.

과일 마시멜로 - 러시아 전통 과자

필요할 것이예요:

자두 1kg
½ 컵 과립 설탕

준비:

자두는 씻어서 말리고 반으로 갈라 씨를 빼낸다. 우리는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 자두 반쪽을 펼치고 170-180도 (자두 크기에 따라 다름)로 예열 된 오븐에 20 분 동안 보냅니다.
우리는 오븐에서 자두를 꺼내서 약간 식히고 부드러워 질 때까지 믹서기로 퓌레를 만듭니다. 과립 설탕을 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
베이킹 시트에 양피지 또는 실리콘 매트를 깔고 주걱으로 매실 퓌레를 약 5mm 두께의 균일한 층에 펴십시오. 사탕이 완전히 건조하고 매끄러워질 때까지 6-8시간 동안 60-70도로 예열된 오븐에 넣습니다.
양피지에서 마시멜로를 조심스럽게 제거하고 스트립으로 자르고 롤로 굴립니다. 장기보관시에는 병에 넣고 꼭 닫아주세요. 또는 우리는 서둘러 차와 함께 시도합니다.

호주 래밍턴 페이스트리

필요할 것이예요:

비스킷의 경우:

계란 3개
설탕 150g
버터 20g
밀가루 150g
1 큰술. 엘. 베이킹 파우더
감자 전분 60g

크림:

버터 100g(실온)
다크 초콜릿 100g
설탕 50g
우유 250ml
뿌릴 코코넛 플레이크 200g

준비:

오븐을 180도로 예열합니다. 푹신할 때까지 계란을 푼 다음 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 치십시오.
버터에 3큰술을 넣습니다. 엘. 끓는 물에 계란 혼합물을 붓고 계속 치십시오.
체로 쳐진 밀가루, 전분 및 베이킹 파우더를 완성된 계란 혼합물에 붓습니다. 주걱으로 아래에서 위로 부드럽게 저어줍니다. 반죽은 무성한 질감을 유지해야 합니다.
완성된 반죽을 베이킹 페이퍼로 덮은 사각 접시에 담습니다. 비스킷을 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
오븐에 집중하고 어쨌든 나무 막대기로 비스킷의 준비 상태를 확인하십시오.
완성된 비스킷을 식힙니다. 그런 다음 사각형으로 자릅니다.
수욕 크림의 경우 초콜릿과 버터를 녹이고 나무 숟가락으로 저어줍니다.
우유와 설탕을 섞어 살짝 데워주세요. 그런 다음 초콜릿 덩어리에 넣고 수조에서 꺼내 불에 태우십시오.
저어주는 동안 덩어리가 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
완성된 크림을 넓은 접시에 붓고 살짝 식혀주세요. 코코넛 플레이크를 따로 준비하십시오.
비스킷 조각을 초콜릿 소스에 교대로 담근 다음 코코넛 플레이크로 모든 면을 고르게 덮습니다. 휘핑크림과 함께 반으로 짝을 지어도 좋다.
서빙하기 전에 적어도 3시간 동안 그대로 두십시오.

달콤한 베트남 롤

필요할 것이예요:

라이스페이퍼 4장
바나나 2개
2 배
견과류 100g
2 큰술. 엘. 꿀
치즈 150g(과일과 잘 어울리는 부드러운 치즈 권장)

준비:

껍질을 벗긴 과일을 깍둑썰기하고 혼합물에 작은 치즈 조각을 넣으십시오. 꿀을 넣고 맛있는 달콤한 롤 필링을 저어주세요.
테이블에 몇 개의 냅킨을 펼치십시오. 그릇에 찬물을 붓습니다. 시트를 물에 1분 동안 담그십시오(또는 라이스 페이퍼 지침에 따라).
냅킨에 올려놓고 잠시 둡니다. 몇 분 후에 종이가 플라스틱이 됩니다.
필링을 펴고 라이스페이퍼 과일 롤을 원하는 대로 포장합니다.

아이스크림을 곁들인 일본 떡

필요할 것이예요:

4 큰술. 엘. 사하라
3 큰술. 내가 쌀가루
6큰술 엘. 물
아이스크림 150g
염료 선택

준비:

우리는 반죽을 반죽합니다. 설탕과 함께 밀가루에 5 tbsp를 추가하십시오. 엘. 물.
휘젓다. 결과는 상당히 균일한 스트레칭 덩어리입니다. 색상을 추가하고 싶다면 이제 시간입니다!
젖은 종이 타월로 덮고 정확히 2분 동안 전자레인지에 넣었습니다. 우리는 꺼내고 물 한 숟가락을 더 넣고 저어주고 전자 레인지에 1 분 더 넣고 수건으로 덮습니다.
반죽을 식히고 끊임없이 저어주세요. 반죽은 따뜻한 상태에서 완벽하게 성형되고 식으면 탄력을 잃어버리기 때문에 바로 성형을 시작합니다. 보드를 요리 필름으로 덮고 밀가루를 뿌립니다. 손에도 밀가루를 뿌린다. 우리는 약간의 반죽을 꺼내 밀가루로 부수고 케이크를 만듭니다.
케이크의 크기는 충전물의 크기에 따라 다릅니다. 이상적으로는 반죽 층이 얇을수록 좋습니다. 반죽을 늘리거나 손가락으로 두드려서 평평한 케이크를 얻습니다.
또띠아 중앙에 아이스크림을 올려주세요. 우리는 가장자리를 꼬집습니다.
우리는 그것을 접시에 펴고 가볍게 가루를 뿌린 다음 그 위에 으깨줍니다. 디저트가 준비되었습니다! (디저트는 냉동실에 장기간 보관하지만 다시 얼리지 않는 것이 좋습니다. 손님이 오실 예정이라면 속이 부드러워지기 20~30분 전에 먼저 냉동실에서 꺼내세요.)

아르헨티나 쿠키 "Alfahores"

필요할 것이예요:

테스트:

밀가루 2.5컵
1 컵 전분
마가린 200g
노른자 3개
3-4st. 엘. 럼 주
2티스푼 베이킹 파우더
설탕 100g

삶은 연유 1캔

장식용:

가루 설탕 1컵
다진 견과류

준비:

설탕으로 마가린을 갈아서. 노른자, 럼주(선택 사항)를 추가합니다. 철저히 섞는다. 전분을 넣고 체에 친 박력분과 베이킹파우더를 넣어주세요.
손에 달라붙지 않는 반죽을 반죽해주세요.
반죽을 0.4~0.5mm 정도 밀어주세요. 지름 8cm의 원을 자릅니다.
우리는 15-20 분 동안 150도 오븐에서 굽습니다. 주의: 비스킷은 갈색이 되어서는 안 됩니다. 식힌 후에는 매우 약해집니다.
오븐에서 꺼내 식히십시오.
연유의 얇은 층으로 하나의 원을 윤활하십시오. 우리는 위에 또 하나를 놓습니다. 우리는 응축 우유로 측면을 코팅합니다.
측면을 견과류로 굴립니다(코코넛을 사용할 수도 있습니다). 슈가파우더를 뿌립니다.

체코 만두

필요할 것이예요:

계란 1개
1 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
밀가루 100g
버터 20g
레몬 제스트
3 큰술. 엘. 사하라
코티지 치즈 250g
딸기 150g

소스:

우유 250ml
달걀 노른자 1개
1 큰술. 엘. 녹말
2 큰술. 엘. 사하라
바닐라 설탕 8g

준비:

커드에 계란을 넣고 부드러운 버터를 넣으십시오. 혼합.
밀가루를 소금, 설탕, 양질의 거친 밀가루 및 풍미와 섞으십시오.
커드에 건조 재료를 넣고 반죽을 반죽합니다. 플라스틱에 싸서 1시간 동안 냉장 보관합니다.
반죽이 쉬는 동안 소스를 요리하십시오. 우유 50ml에 전분을 넣고 잘 저어줍니다. 노른자를 추가합니다. 거품기로 잘 섞고 남은 우유를 붓고 설탕을 모두 넣어주세요.
중간 불에 올려 끓이지 않고 계속 저어가며 노른자를 끓입니다.
두부 반죽을 6-8 부분으로 나누고 각 부분을 평평한 케이크로 반죽하고 중간에 다진 딸기 또는 전체 딸기를 넣으십시오.
공에 싸십시오. 나머지 테스트와 함께 이 작업을 수행합니다.
끓는 물에 넣고 1~2분간 끓이다가 불을 끄고 만두를 물에 10분간 놔둔다.
서빙할 때 바닐라 소스를 넉넉히 붓습니다.

특이한 디저트- 이것이 카페나 레스토랑의 방문자에게 감동을 줄 수 있는 방법입니다. 많은 사람들은 음식의 경우 경치가 중요한 것이 아니라고 생각합니다. 글쎄,이 미친 디저트는 그렇지 않으면 당신을 확신시킬 것입니다. 결국, 태국과 다른 이국적인 국가의 많은 카페가 관광객을 유혹하는 것은 그러한 창작물입니다.

게다가, 우리의 국내 셰프들은 이미 이 경험을 채택하고 있습니다. 일부 레스토랑에서는 독특하고 무서운 디저트로 고객을 "현혹시키는" 기업 스타일을 고려합니다.

집에서 견과류를 곁들인 감자 케이크

재료:

쿠키 750g(쇼트브레드 선호);
자두 190g. 유화;
연유 200g;
맛에 바닐린;
코코아 18g;
1 티스푼의 술 또는 에센스;
뿌릴 갈색 설탕 20g;

집에서 감자 케이크 만드는 법:

전자레인지나 중불에서 버터를 녹인 후 연유를 넣고 내용물을 모두 섞어주세요. 일반 롤링 핀이나 고기 분쇄기를 사용하여 쿠키를 견과류와 함께 작은 부스러기로 분쇄하십시오.
깊은 그릇에 으깬 쿠키, 견과류, 한 숟가락의 주류 또는 에센스, 버터와 코코아를 섞은 연유를 섞습니다. 두꺼운 덩어리를 반죽하여 덩어리가 없도록하십시오. 갑자기 준비된 혼합물이 너무 두껍지 않은 것으로 판명되면 30 분 동안 냉동실에 넣을 수 있습니다.
손을 사용하여 결과 덩어리에서 직사각형 또는 둥근 공을 만드십시오. 감자처럼 보일 것입니다. 흑설탕, 코코아 또는 준비된 코코넛으로 만든 각 케이크를 굴립니다. 그래서 우리 감자 케이크는 집에서 준비되었습니다. 아래 기사에서 준비 비디오를 볼 수 있습니다. 원하는 경우 완성 된 케이크를 반으로 자른 견과류로 장식 할 수 있습니다.

판나코타 클래식 레시피

이 디저트를 만들려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

크림 - 600g;
바닐라 포드 - 1개;
설탕 - 60g;
젤라틴 시트 - 2개;
달콤한 시럽이나 신선한 베리(장식용)로 맛보십시오.

요리 과정:

자, 요리를 시작해 볼까요? 먼저 젤라틴 시트를 준비해야 합니다. 이를 위해서는 잎이 부풀도록 물에 담가야 합니다. 냄비에 크림을 붓습니다.
그런 다음 바닐라를 열고 모든 것을 꺼내 크림의 전체 꼬투리와 함께 넣어야합니다. 과립 설탕을 넣고 오븐에 넣으십시오. 결과 덩어리를 끓여서 열을 줄이고 15 분 동안 요리하십시오.
시간이 지나면 불에서 팬을 제거하고 바닐라 꼬투리를 꺼냅니다. 젤라틴을 크림이 든 용기에 넣고 젤라틴 잎이 녹을 때까지 반죽하십시오. 중간 크기의 틀 4~6개에 크림을 넣고 냉장고에 3시간 30분 정도 넣어둡니다.
디저트를 테이블에 제공하려면 양식을 뜨거운 물에 몇 초 동안 넣고 젤리를 준비된 접시에 놓고 양식을 거꾸로 뒤집습니다. 달콤한 시럽으로 모든 것을 붓고 원하는 경우 딸기로 장식하십시오.
고전적인 판나코타와 같은 요리를 요리하는 방법을 알아냈습니다. 이제 같은 요리의 더 흥미로운 버전을 살펴보겠습니다.

아몬드 필링과 바삭하게 구운 크러스트를 곁들인 복숭아의 멋진 디저트. 제품은 3인분으로 제공됩니다.

재료:

복숭아 (탄력) - 3 개,
아몬드 (약간 튀긴 것) - 60 gr,
쇼트 브레드 쿠키 - 60 gr,
설탕 - 80-100 gr. 그리고 2차. 숟가락을 뿌리고,
버터 - 40-60 gr,
아몬드 추출물 - 1-2 방울 (또는 1 큰술 숟가락 "아마레토"),
리큐어 "amaretto"는 복숭아를 뿌린다 - 2 큰술. 숟가락,
다진 아몬드 - 1 tsp. 숟가락(선택사항)

요리 방법:

깨끗한 수건으로 복숭아를 씻고 말립니다. 반으로 자르고 뼈를 제거하십시오. 숟가락을 사용하여 복숭아의 각 절반에서 약간의 과육을 꺼냅니다. 베이킹 접시에 버터(드레인)를 바르고 복숭아를 펼칩니다. 충전물을 준비합시다. 믹서기에서 아몬드를 갈아서 (작은 조각이 아니라 큰 부스러기로).
쿠키를 손으로 부수거나 믹서기로 갈아주세요(작은 조각이 아님). 컵에 아몬드 부스러기, 다진 쿠키, 설탕을 넣고 저어줍니다. 부드러워진 버터를 안에 넣습니다(드레인). 추출물 또는 아마레또 리큐어를 넣고 걸쭉한 혼합물이 나오도록 모든 것을 저어줍니다.
우리는 아몬드 충전물에서 촘촘한 공을 만들어 복숭아의 절반에 넣습니다. 복숭아 "아마레토"(1테이블스푼)를 뿌리고, 백설탕 또는 황설탕(1티스푼)과 아몬드 부스러기를 뿌립니다. 우리는 180 ° C로 예열 된 오븐에서 20 분 동안 굽습니다.
복숭아에 다시 리큐어(1큰술)를 뿌리고 설탕(1큰술)을 뿌린다. 금형을 발열체에 더 가깝게 옮기고 온도를 200°C로 추가하고 갈색이 될 때까지 5-10분 더 굽습니다. 준비된 요리를 따뜻하게 또는 약간 차갑게 제공하십시오.

판포르테

이탈리아 진미 판포르테)은 일반적으로 크리스마스를 위해 준비됩니다. 꿀이 약간 촘촘한 세미파이에 동양과일과 견과류가 들어간 세미진저브레드입니다.

재료:

헤이즐넛 - 125g
말린 살구 - 100g
무화과 - 100g
아몬드 - 125g
슈가 브라운 - 100g
밀가루 - 60g
레몬 제스트 - 2작은술
코코아 - 40g
시나몬 부두 - 2티스푼
생강 몰. - ½작은술
가루 설탕 - 40 gr
꿀 - 200ml.

레시피:

마른 프라이팬에 헤이즐넛을 살짝 볶은 후, 타월에 올려 껍질이 떨어지도록 가볍게 문지른다. 이제 아몬드를 큰 조각으로 자르고 말린 살구를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 모든 제품을 하나의 용기에 결합하고 레몬 향을 넣습니다. 향신료가 든 별도의 용기에 밀가루를 결합하고 코코아를 넣고 두 용기의 모든 재료를 하나로 결합하고 섞습니다.
이제 우리는 작은 냄비에 설탕과 꿀을 넣고 함께 섞고 설탕이 녹을 수 있도록 혼합물을 가열하기 위해 천천히 불을 켭니다. 혼합물을 끓여서 견과류와 밀가루의 준비된 혼합물에 붓고 덩어리가 매우 빨리 두꺼워지기 때문에 모든 것을 빠르고 철저히 섞습니다.
요리의이 단계에서 낮은 베이킹 접시를 가져 와서 패스트리 페이퍼로 덮고 기름을 바르십시오. 우리는 결과 덩어리를 맨 위에 놓고 조심스럽게 하나의 균일 한 층으로 수평을 유지합니다. 우리는 베이킹 시트를 150도까지 예열 된 오븐에 보내고 약 30 분 동안 단맛을 굽습니다. 완성 된 케이크는 베이킹 시트에서 식힌 다음 착빙 설탕을 뿌리고 작은 부분으로 잘라야합니다.

DIY 홈 트윅스

스니커, 마스, 트윅(eng. 트윅스) 집에서 자신의 손으로 요리 할 수 있습니다.
집에서 트윅스(삶은 연유와 초콜릿 층으로 덮인 쇼트브레드 쿠키)를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

재료:

버터 - 80 gr.
밀가루 - 1 스택.
닭고기 달걀 - 2 개
소금 - 0.2작은술
설탕 - 2 큰술. 엘.
사워 크림 - 2 큰술. 엘.

카라멜의 경우:

농축 우유 - 1 캔.
버터 - 15g

유약: 밀크 초콜릿 - 200 gr.

수제 Twix 레시피:

단백질에서 달걀 노른자를 분리하십시오. 그런 다음 밀가루를 체질하고 쿠키용 쇼트 브레드 반죽을 만들기 시작합니다. 우리는 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 보내고 소금과 설탕을 넣고 섞습니다.
우리는 도마를 가져 와서 그 위에 냉동 버터를 넣은 다음 날카로운 칼로 작은 조각으로 자릅니다.
그런 다음 버터에 밀가루를 넣고 칼로 모든 것을 계속 자릅니다. 결과는 반죽에서 상당히 큰 부스러기입니다. 여기에 노른자 2개를 넣고 섞어준 뒤 사워크림 2큰술을 넣고 다시 섞어주세요.
반죽은 두껍고 부서지기 쉽고 끈적 거리지 않아야합니다.
우리는 베이킹 접시를 가져다가 양피지로 덮고 그 위에 반죽을 펼쳐서 단단히 두드립니다.
반죽이 완성되면 잠시 서늘한 곳에 두었다가 구워야 합니다. 베이스는 황금빛 갈색이 될 때까지 180 ° C에서 구워야하며 20 분 이상 걸리지 않습니다.
twix 베이스가 식는 동안 카라멜을 만들 수 있습니다. 연유 캔을 열고 내용물을 두꺼운 냄비에 붓습니다. 여기에 버터 한 조각을 넣고 모든 것을 불에 태웁니다.
주걱을 사용하여 냄비에 내용물을 계속 저어줍니다. 캐러멜은 30분 동안 요리됩니다. 이때 연유가 약간 걸쭉해지고 캬라멜색이 되면 팬을 불에서 내리면 됩니다.
완성된 핫카라멜을 쇼트브레드 케이크 표면에 재빨리 바르고 굳을 때까지 골고루 펴 발라줍니다.
그런 다음 유약 준비로 넘어갑니다. 수조, 전자레인지 또는 벽이 두꺼운 냄비에 초콜릿을 녹입니다. 초콜릿이 타지 않도록 주의하세요.
카라멜이 굳은 케이크 위에 녹인 초콜릿을 붓고 전체 표면을 매끄럽게 합니다. 완성된 트윅스 케이크는 냉장고에 몇 시간 넣어 얼려주세요.
뜨거운 음료(차, 커피) 또는 차가운 음료(레모네이드)와 함께 제공할 수 있습니다.

스크램블 에그

재료:

화이트 초콜릿 - 50g,
m & m 캔디 - 1팩,
달콤한 빨대 - 여러 조각.

초콜릿 스크램블 에그 레시피:

즉시 우리는 m & m 과자 한 팩을 열고 어린 시절을 기억하고 특정 색상의 과자를 선택하도록 초대합니다. 이제 우리는 노란색 사탕만 필요합니다. 그들은 노른자와 매우 흡사합니다. 나머지 사탕은 안전하게 먹을 수 있습니다. 우리 꾸러미에는 단 세 개의 노란색 사탕이 있었습니다. 나머지는 아이들의 손에서 매우 빨리 사라졌습니다.
긴 빨대를 세 부분으로 나누어 미리 빨대를 준비하십시오. 빨대 6개가 필요합니다. 계란 프라이의 빨대가 베이컨의 역할을 합니다.
냄비에 초콜릿 용기를 약간의 물과 함께 넣으십시오. 냄비의 물이 끓으면 초콜릿이 녹기 시작합니다. 초콜릿이 녹을 뿐만 아니라 액체가 될 때까지 기다리십시오.
큰 수통 보트를 사용하여 호일이나 양피지 위에 세 마리의 다람쥐를 펼칩니다. 초콜릿이 얼기 전에 노란색 사탕과 빨대를 넣어야 합니다. 더 유사성을 위해 초콜릿에 조금 짜십시오. 사탕을 냉장고에 한 시간 동안 보내십시오. 그런 다음 호일에서 사탕을 제거하고 제공하십시오.

좋은 성향.

과일 디저트: 오븐 애플 마시멜로

재료:

중간 크기의 녹색 사과 7개;
설탕 - 60g;
물 - 20ml;
희박한 기름 - 양피지 기름칠 용 30 ml.

요리 방법:

사과를 씻고 쐐기로 자르고 코어의 씨앗을 자르고 깊은 금속 냄비에 넣으십시오.
물 2큰술을 붓고 약한 불에 올려 뚜껑을 닫고 30분 정도 익힌다.
열에서 사과가 든 냄비를 제거하고 식힌 다음 사과에서 주스를 별도의 머그에 배출하십시오.
삶은 사과에서 피부를 분리하고 체 또는 블렌더를 통해 펄프 자체를 퓌레 덩어리로 갈아서십시오.
사과 소스에 설탕을 붓고 다시 약한 불에 올려 30분 정도 더 끓인다.
블렌더로 다시 퓌레를 저어주세요.
평평한 시트를 가지고 양피지로 덮고 식물성 기름을 바르고 (기름은 맨 끝에 마시멜로에서 종이를 쉽게 벗겨내는 데 도움이됩니다) 전체 표면에 매끄럽게 사과 소스를 배치하십시오.
130도로 예열된 오븐에 시트를 놓고 10~15분간 건조시킨다.
사탕이 마르면 오븐에서 꺼내 식힌다.
알약을 3cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
각 스트립을 롤로 말아서 동시에 양피지를 벗겨냅니다.
서빙할 때 롤을 평평한 접시에 놓습니다. 또는 각 롤을 아름다운 리본으로 싸서 작은 상자에 담아 가족, 친구 또는 지인에게 달콤한 선물로 줄 수 있습니다.

과일 디저트: 반죽에 튀긴 바나나

재료:

2개의 큰 바나나;
1 계란;
밀가루 - 160g;
물 - 20ml;
꿀 - 50g;
베이킹 파우더 15g;
식물성 기름 - 바나나 튀김 용 50ml;
꿀 - 50g;
레몬 반.

요리 방법:

바나나를 껍질을 벗기고 1.5cm 너비의 중간 조각으로 자릅니다 (너무 익지 않은 바나나를 가져 가십시오. 너무 익은 바나나는 튀김 중에 떨어져 나갈 수 있고 디저트가 너무 식욕을 돋우지 않을 것입니다).
작은 컵에 50g의 꿀과 레몬 주스를 섞어 바나나에 첨가하십시오. 바나나 조각이 부서지지 않도록 부드럽게 저어줍니다.
반죽 만들기: 계란을 컵에 깨고 남은 꿀, 물, 밀가루 60g, 베이킹 파우더를 넣고 잘 저어줍니다.
남은 밀가루에 얇게 썬 바나나를 담갔다가 반죽에 담그세요.
프라이팬에 기름을 두르고 바나나 조각을 넣고 한쪽을 2분 동안 볶은 다음 뒤집어 다른 쪽을 2분 동안 볶습니다.
과도한 지방을 흡수하기 위해 바나나 조각을 냅킨에 올려 놓습니다.
서빙할 때 튀긴 바나나를 반죽에 평평한 접시에 놓고 다른 베리로 장식하고 차 또는 밀크쉐이크와 함께 디저트로 제공하십시오.

"새의 우유" 초콜릿 디저트

재료:

크림 20% 0.5리터
설탕 300g
계란 5개
다크 초콜릿(100%) 600g
젤라틴 45g
바닐라 10g
버터 180g

요리 방법:

약간의 물(120ml)에 젤라틴을 담그십시오. 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰색을 식히고 단단한 거품이 될 때까지 치십시오. 녹인 젤라틴을 단백질 폼에 붓고 휘핑을 멈추지 않고 40 ° C로 가열하십시오. 따로 단백질 덩어리를 설정합니다. 노른자를 설탕으로 으깨십시오. 크림을 데우고 노른자에 붓고 혼합물을 저어준 다음 몇 분간 끓입니다. 덩어리지지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오. 크림이 걸쭉해지면 스토브에서 꺼내 냉장 보관합니다. 버터를 넣고 보송보송해질 때까지 치십시오. 휘젓는 동안 크림을 단백질 덩어리와 결합하십시오.
결과 수플레를 반으로 나눕니다. 녹인 초콜릿 200g을 절반에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
기름칠 호일로 테두리로 직사각형 모양을 덮으십시오. 화이트 크림을 펴서 칼이나 주걱으로 납작하게 펴준 뒤, 그 위에 초콜릿 수플레를 올려주세요. 다시 매끄럽게 만들고 금형을 차갑게 설정합니다.
수플레가 단단하고 단단해지면 나머지 초콜릿을 녹이고 수플레를 얇게 코팅하여 표면을 평평하게 합니다. 다시 잘 식혀줍니다.
다른 모양의 바닥에 호일 한 장을 더 큰 크기로 놓고 사탕을 서로 거리를 두십시오.
냉장고에서 수플레를 꺼내 입방체 또는 직사각형으로 자르고 큰 접시에 옮기고 초콜릿 착빙을 줄이십시오. 남은 녹은 초콜릿을 수플레 위에 붓습니다. 숟가락을 사용하여 초콜릿으로 캔디를 완전히 덮으십시오. 찬물에 다시 담가 굳힌 다음 접시에 옮긴다.

라즈베리(딸기)를 곁들인 홈메이드 무스 디저트

매우 섬세하고 공기가 잘 통하는 수제 디저트의 변형입니다. 그것을 위해 라즈베리 또는 딸기를 사용할 수 있습니다. 블랙베리 및 기타 유사한 베리도 효과가 있습니다. 가장 중요한 것은 부드럽고 부드럽다는 것입니다.

재료:

300g 라즈베리;
다람쥐 2마리;
젤라틴 50g;
3 큰술. 엘. 사하라
물 50ml;
바닐린 1g.

준비:

스튜 냄비에 열매를 넣고 알갱이 설탕을 넣고 스토브에 올려 놓으십시오. 국물이 우러나도록 약한 불에서 7분 정도 끓인다. 그런 다음 우리는 냉각하고 미세한 체로 문질러 씨앗과 펄프를 제거합니다.
젤라틴과 50g의 물을 섞어 20분 동안 테이블에 둡니다.
흰자를 분리하고 푹신할 때까지 치십시오.
라즈베리 주스에 부어 녹인 젤라틴을 넣고 바닐라를 부어 약간 저어 식히지만 응고되지 않습니다.
주스를 단백질에 도입하십시오. 우리는 약 3 분 동안 무스를 계속 치십시오.
분할 접시에 라즈베리 거품을 펼치고 감기에 넣고 디저트가 완전히 굳을 때까지 기다리십시오.
서빙할 때 신선한 라즈베리로 장식하십시오. 더 읽어보기:

전자 레인지에 초콜릿 퐁듀

가장 쉬운 초콜릿 퐁듀 레시피 중 하나. 간식은 전자레인지에서 조리됩니다. 나중에 산만하지 않도록 과자도 미리 준비해야합니다. 우리는 테이블을 장식하고 제공하며 막대기 또는 꼬치를 넣어 조각을 묶습니다.

재료:

초콜릿 150g;
100ml 크림;
1티스푼 버터.

준비:

전자레인지용 그릇에 크림을 붓고 1분 동안 그대로 두어 예열합니다.
우리는 초콜릿과 버터를 빨리 자릅니다.
크림을 제거하고 초콜릿 큐브를 넣고 버터를 넣고 조각이 약간 녹기 시작할 때까지 저어줍니다.
우리는 초콜릿을 전자 레인지에 10 초 동안 넣습니다.
우리는 그릇을 꺼내 저어줍니다.
10초 더 가열하고 다시 저어줍니다.
모든 조각이 녹을 때까지 반복합니다.
그런 다음 액체 초콜릿을 퐁듀 접시에 붓거나 단순히 그릇에 붓고 이미 제공된 테이블에 제공하십시오.

인기있는 외국 간행물은 치즈 케이크를 포함하여 전 세계에서 25 최고의 디저트 목록을 작성했습니다. 목록의 컴파일러는이 요리에 어떤 장소도주지 않았습니다. 그들의 의견으로는 모두 똑같이 맛있기 때문입니다.

러시아. 시르니키
“이것은 부서지기 쉬운 코티지 치즈로 만든 팬케이크입니다. 그들은 튀겨서 뜨겁게 제공되며 가장 자주 잼, 보존 식품, 사워 크림 또는 꿀과 함께 제공됩니다."

프랑스. 크림 브륄레
"단단한 크런치 캐러멜 층을 얹은 섬세한 크림 같은 커스터드입니다."

인도네시아. 다다르 굴룽
“인도네시아에서 다다르는 팬케이크를 의미하고 굴룽은 롤을 의미합니다. 따라서 인도네시아 자바 섬에서 인기 있는 디저트가 다다르 굴룽(Dadar gulung)이라고 불리는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 코코넛 설탕을 듬뿍 넣은 청청잎 팬케이크에요."

미국. 아메리칸 애플 파이
"파이는 휘핑 크림, 바닐라 아이스크림 또는 체다 치즈와 함께 제공될 수 있습니다."

칠면조. 바클라바

이탈리아. 젤라토(신선한 베리, 견과류, 초콜릿을 곁들인 수제 아이스크림)
"젤라또는 라즈베리, 피스타치오, 럼, 초콜릿 등 다양한 맛이 있습니다."

페루. 피크론
"Picarones는 고구마, 애호박, 밀가루, 효모, 설탕 및 아니스로 만든 미국 베이글의 페루 버전입니다."

스페인. 타르타 데 산티아고
"아몬드 케이크는 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 중세 스페인 북서부의 갈리시아 지역에서 유래했습니다." 세인트 제임스를 기리기 위해 수도사들이 만들었습니다.

일본. 떡. 이 진미는 찹쌀을 으깨서 반죽으로 만듭니다.
“모찌는 일본의 설날에 가장 일반적으로 먹습니다. 아이스크림을 자주 싸먹는다"고 말했다.

아르헨티나. 파스텔리토스. 모과 또는 고구마로 속을 채운 튀긴 퍼프 페이스트리
"아르헨티나 독립기념일에 주로 먹습니다."

영국. 바노피 파이
"바나나, 크림, 때로는 초콜릿이나 커피로 만든 맛있는 파이."

브라질. 여단
“Brigadeiros는 브라질의 주요 명절에 먹습니다. 트러플처럼 디저트도 초콜릿과 연유, 버터로 만든다"고 말했다.

중국. 용 수염
“흰 고치와 비슷하게 드래곤 비어드 캔디는 땅콩, 참깨, 코코넛과 함께 설탕과 맥아당 시럽으로 주로 만들어집니다. 이는 중국식 디저트일 뿐만 아니라 전통 수공예품이기도 하다”고 말했다.

벨기에. 와플

인도. 굴랍 자문. 이것은 설탕 시럽에 담근 도넛입니다.
"굴랍자문은 인도에서 가장 사랑받는 디저트 중 하나지만 동남아시아 전역에서도 먹습니다."

오스트리아. 자허토르테
“초콜릿 케이크는 1832년 오스트리아의 Franz Sacher가 발명했습니다. 아직까지도 그 레시피는 비엔나 자허 호텔의 과자 장수들에게만 알려져 있다."

호주. 래밍턴
"초콜릿과 코코넛 플레이크로 덮인 사각 비스킷."

한국. 야크바
"참기름, 밀가루, 꿀로 만든 아주 달콤한 비스킷"

독일. 블랙 포레스트 케이크

아이슬란드. 스카이르
두꺼운 사워 크림과 코티지 치즈 사이의 십자가이며 베리와 함께 제공됩니다.

캐나다. 나나이모
“캐나다 바의 이름은 브리티시 콜롬비아의 나나이모 시에서 따왔습니다. 와플가루에 커스터드를 얹고 녹인 초콜릿을 토핑한 심플한 디저트"

남아프리카. 쿠키
"차가운 설탕 시럽에 담근 아주 달콤한 튀긴 만두"

스웨덴. 아몬드 케이크 "공주"

이집트. 움 알리
"퍼프 페이스트리, 우유, 설탕, 바닐라, 건포도, 코코넛 및 다양한 견과류로 만든 이집트식 미국식 빵 푸딩입니다."

폴란드. 양귀비 씨 롤

제과 예술의 세계는 놀라운 걸작으로 가득 차 있습니다!

가장 인기 있고 좋아하는 것은 무엇입니까? 영원한 고전인가, 폭발하는 현대성인가? 당신은 당신의 인생에서 적어도 한 번은 무엇을 시도해야합니까? 어떤 디저트가 눈에 띄고 가장 기억에 남고 물론 원하는 진미가되었습니다.

가장 맛있고 트렌디한 디저트 Top 10 *

과자 "파블로바"

머랭과 휘핑크림을 베이스로 한 가볍고 시원한 디저트.

이 걸작은 뉴질랜드에서 러시아 발레리나 Anna Pavlova의 여행 덕분에 나타났습니다. 그녀는 현지 패스트리 셰프에게 영감을 주어 이렇게 맛있는 음식을 만들게 했으며 발레리나처럼 세련되고 무게감이 없기 때문에 그녀의 이름을 붙일 자격이 있습니다.

이 디저트는 또한 세계에서 가장 인기 있는 10가지 디저트 중 하나입니다.

이 진미로 자신을 탐닉하십시오.

나폴레옹 케이크"

전설에 따르면 이 케이크는 1812년 전쟁에서 프랑스에 대한 승리 100주년을 기념하기 위해 차르 러시아의 제과업자들이 처음으로 준비했습니다. 디저트는 황제의 모자 모양으로 제공되었으며, 최고급 바삭바삭한 퍼프 페이스트리 케이크와 가장 섬세한 커스터드의 조합으로 모두를 놀라게 했습니다.

이제 이 케이크는 전설 그 자체입니다.

모든 사람이 그것을 시도한 적이 있으며 모든 자부심 있는 페이스트리 셰프는 "나폴레옹"에 대한 자신만의 레시피를 가지고 있습니다.

치즈케이크

치즈케이크는 이미 전설이기도 하다. 고대 그리스 시대부터의 전설. 이 디저트의 첫 번째 힌트가 등장했지만 주성분 인 크림 치즈가 코티지 치즈로 대체되었습니다.

이것은 모두가 알고 사랑하는 케이크입니다. 과자를 잘 안먹는 사람도 치즈케익은 예외.

이 치료법을 직접 만들어보십시오. 쉽고 간단하며 베이킹이 필요하지 않습니다.

"티라미수"

가장 유명한 이탈리아 디저트는 티라미수인데, 그 이름은 "나를 들어올리다 / 끌어올리다"로 번역됩니다.

그래서 그렇습니다! 가장 섬세하고 공기가 잘 통하는 "티라미수" 조각은 기분을 고양시키고 기쁨을 선사하며, 달콤한 버터 크림과 쓴 커피의 대비는 맛의 지평을 넘어 당신을 데려갑니다.

캡케이크

이 작은 조각 케이크 없이는 축제 테이블이 완성되지 않기 때문에 미친 듯이 인기가 있습니다.

그런 아름다움에 저항할 수 있습니까? 밝고 매력적이며 너무 다릅니다! 소셜 미디어에 게시해야 하는 재미있는 사진을 위한 최고의 디저트 버전.

그러나 컵 케이크는 1828년에 엘리자 레슬리(Eliza Leslie)의 책에서 세라믹 컵으로 조리된 크림 캡이 있는 비스킷을 기반으로 한 디저트 레시피를 찾을 수 있습니다. 따라서 컵케이크라는 이름이 붙었습니다.

타르트

타르트란? 사블레 쇼트브레드 페이스트리의 얇고 바삭바삭하고 부서지기 쉬운 베이스와 섬세한 필링입니다.

그리고 타르트렛은 약간 시큼합니다.

이것은 맛의 축하이자 또한 조합, 형태 및 질감의 완성입니다.

말은 없고 명료한 선과 진미를 맛보고자 하는 열망만 있을 뿐입니다.

타르트를 직접 만들 수는 있지만 간단한 것이 아니라 당근을 채우십시오.

에클레어

이 고전적인 프랑스 디저트는 엄청난 인기를 얻고 있으며 제과 패션의 주요 트렌드가 되고 있습니다.

메가 맛있는 커스터드 주입 커스터드 반죽의 마법 같은 치료는 많은 사람들을 미치게 만듭니다.

이러한 걸작은 프랑스 요리 전문가 Marie-Antoine Karem이 만들었습니다. 처음으로 "바람이 잘 통하는 케이크"를 준비하고 크림으로 채운 사람이었습니다. 한편으로는 어렵지 않지만 다른 한편으로는 이 과정에서 많은 사람들이 요리하기를 두려워하는 중요한 작은 것들과 비밀이 너무 많습니다.

케이크 "레드벨벳"

섬세하고 벨벳 같은 촉촉한 레드.

레드벨벳은 이 케이크 레시피의 기원에 대해 여전히 논쟁을 벌이는 미국인과 캐나다인이 가장 좋아하는 디저트입니다.

그리고 나머지는 빨간색과 흰색 줄무늬가있는 깔끔한 컷의 멋진 전망을 즐기고 떨리는 맛에 놀랐습니다.

무스 케이크

무스 디저트가 인기를 끌고 있습니다.

그들은 부드러움, 눈에 거슬리지 않음, 정교함 및 단순한 선의 아름다움으로 사랑받고 있습니다.

현대적이고 우아하며 다양한 맛과 모양으로 감탄을 자아냅니다.

비스킷, 콩피, 무스, 크럼블, 젤리 등 주재료의 조합이 매번 새로운 맛을 선사합니다.

멋진 우아한 케이크를 만들 수 있는 몇 가지 트릭과 뉘앙스를 안다면 무스 디저트는 전혀 어렵지 않습니다.

마카롱 (또는 마카롱)

또 다른 놀라운, 그리고 누군가는 사진을 위한 매혹적인 디저트라고 말할 수 있습니다. 이것이 그것이 인기를 얻은 이유입니다.

이 프랑스 패스트리의 생생한 색상은 모든 축하 행사를 장식합니다.

조리법은 간단합니다. 아몬드 가루와 가장 섬세한 단백질로 만든 두 개의 통풍이 잘되는 반쪽을 충전물로 고정합니다(클래식 버전에서는 가나슈입니다). 요리 방법에는 많은 뉘앙스에 대한 지식뿐만 아니라 마스터의 기술이 필요합니다.

마카롱은 모두를 기쁘게하는 다채로운 과자입니다.

나열된 디저트 중 익숙하지 않은 디저트가 있으면 긴급히 수정해야하므로 맛있는 요리를 할 시간입니다)))

비자, 비행기, 여행 가방, 외국 지하철 표지판 없이 집을 떠나지 않고 수십 개국을 여행할 수 있습니다. 길을 가려면 모든 준비가 된 편안한 햇볕이 잘 드는 주방을 임대하는 것으로 충분합니다. 그런 다음이 기사의 계속에서 찾을 지침을 따르십시오. 스웨덴, 호주, 중국, 세르비아 및 기타 국가에서 자랑스러워하는 구운 식품 및 과자와 같은 전 세계의 국가 과자 조리법을 찾을 수 있습니다. 상상도 할 수 없는 알록달록한 색상, 맛의 조합: 세상도 맛볼 수 있기 때문에 안 가보세요!

15 국과자

1. 프린세스토르타(스웨덴)

스웨덴 공주 케이크는 1930년대 Annie Okerstrom에 의해 발명되었습니다. 그녀는 Westergötland 공작 스웨덴의 Karl 왕자의 딸들의 교사였습니다. 처음에는 케이크 이름이"그뢴 타르타" (녹색 케이크), 하지만 공주들이 너무 좋아해서 애니의 요리책에는 레시피가 "프린세스스타르타"로 출판되었습니다.

케이크의 베이스는 비스킷이고, 그 다음에는 라즈베리 잼, 버터 크림, 휘핑 크림이 겹겹이 쌓여 있습니다. 이 맛있는 음식이 떠나는 것을 방지하기 위해 상단에 녹색 마지판을 덮었습니다(따라서 "Grön tårta"라는 이름). 오늘날 이 케이크는 녹색일 뿐만 아니라 "Prinstårta"(왕자 케이크)라고도 불립니다.

2. 개구리 케이크(호주)

개구리 케이크는 1922년 Balfours Bakery에서 발명했습니다. 스펀지케이크와 버터크림으로 구성되어 있으며 그 위에 퐁당을 얹었습니다. 처음에는 녹색 이었지만 나중에 빵집은 색상 범위를 분홍색과 갈색으로 확장했습니다. 오늘날 "개구리"는 다른 "계절" 색상에서 찾을 수 있습니다.

3.Sakotis / Sękacz (리투아니아 / 폴란드)

"Shakotis"는 영연방 시대에 나타났습니다. 나무 꼬챙이에 계란 반죽이 부어지고 배수가 시작되어 "잔가지"가 형성됩니다. 약간 구워지면 꼬챙이에 반죽을 다시 붓습니다.

4. 바움쿠헨(독일)

Baumkuchen은 꼬치에 반죽을 붓지 않고 담그는 준비 과정에서 Shakotis의 부드러운 버전입니다. 컷에서 파이는 나무에서 자른 톱과 비슷합니다. 바움쿠헨은 잘츠베델 시의 특징입니다.

5. 바텐베르크 케이크(영국)

역사는 이 케이크의 기원에 대해 침묵합니다. "Battenberg"의 기본은 전통적으로 노란색과 분홍색인 두 개의 비스킷 케이크로, 직육면체로 자르고 바둑판 패턴으로 쌓입니다. 살구 잼은 일반적으로 케이크를 함께 고정하는 데 사용됩니다. 케이크의 상단은 마지판으로 덮여 있습니다.