겨울 동안 작은 당근을 얼리는 방법. 집의 냉동실에서 겨울 동안 당근을 올바르게 얼리는 법

어린 시절부터 친숙한 이 뿌리채소는 비타민 B, PP, C, E, K는 물론 위장을 통과하는 동안 비타민 A로 대사되는 카로틴이 풍부하기 때문에 일년 내내 섭취해야 합니다. 관.

중요한: 당근은 특히 눈의 피로가 증가하는 작업을 하는 사람들에게 유용합니다. 경미한 근시가 있으면 추가 발달을 예방하는 데 도움이됩니다.

냉동실 사용이 가능한가요?

당근을 보관하는 전통적인 방법은 상자나 봉지에 담아 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 일반적입니다. 그러나 도시 아파트에서는 ​​일반적으로 불가능하므로 동결하는 것을 선호해야합니다 (아파트에서 당근을 보존하는 방법을 배울 수 있음).

당근을 냉동실에 보관하는 것은 추운 계절 내내 이러한 야채를 제공할 수 있는 좋은 방법입니다. 냉동하면 당근에 많은 양의 영양소가 유지됩니다., 비타민 결핍을 방지하는 데 도움이 됩니다.

강판

강판 당근을 저장하는 것은 다음과 같은 이점으로 인해 가장 일반적인 방법 중 하나입니다.

1. 당근은 당근보다 훨씬 빠르고 많은 양으로 갈 수 있습니다.
2. 이러한 당근은 작은 냉동고에 중요한 얇게 썬 것보다 더 작습니다.
3. 이미 강판에 간 당근은 다양한 요리를 준비할 때 사용하기가 매우 쉽습니다.
   • 수프;
   • 스튜;
   • 파이.

공백이있는 가방을 가져 와서 해동하면 충분합니다. o 강판 당근에도 단점이 있습니다. 강한 압축으로 인해 부분으로 나누기가 어려울 수 있습니다. 이 경우 얼음 껍질이 최소한으로 부드러워질 때까지 기다려야 하며, 이는 미사용 제품의 구조에 부정적인 영향을 미칩니다.

겨울 동안 강판 당근을 얼리는 것에 대한 비디오를보십시오.

전적으로

뿌리채소는 과일이 가늘고 크기가 비슷하면 냉동실에 통째로 보관할 수 있습니다. 전체 당근을 냉동하려면 다진 당근보다 훨씬 더 많은 공간이 필요합니다.... 이 방법은 큰 냉동고가 필요합니다.

또한 장기간의 야채 해동과 소량의 야채가 필요한 경우 절단이 어려운 단점이 있습니다.

데친 용

삶은 당근의 보관은 허용되지만 최소한의 영양소가 남아 있음을 기억할 가치가 있습니다. 일반적으로 이 형태의 공작물은 아기 퓌레와 당근을 채운 다양한 베이커리 제품을 만드는 데 사용됩니다.

열처리 식품을 냉동하고 싶다면 데치는 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 이 방법은 당근을 끓는 물에 2-3분 동안 담그는 것입니다. 빨리 추출하려면 체 또는 drushlag를 사용하십시오. 뜨거운 당근은 즉시 얼음물을 부어야 합니다., 뿌리 채소에서 최대량의 비타민을 유지하는 데 도움이 됩니다.

냉동을 위해 데친 당근을 준비하는 방법에 대한 비디오 보기:

얼마나 오래 보관해야합니까?

당근이 얼면 유익한 특성 중 일부를 즉시 상실한 다음 고원이 뒤따르며 이 과정에서 이 과정이 훨씬 느립니다.

라고 여겨진다 당근은 9-12개월 이상 냉동실에 보관해서는 안 됩니다.전체 및 6-7 - 잘게 썬 것 또는 강판. 겨울철 이후 남은 블랭크는 다음 추운 날씨까지 보관하지 않는 것이 좋습니다. 당근을 다양한 방법으로 보관할 때 보관할 수 있는 기간에 대해 읽어보십시오.

야채 준비

냉동에 적합한 뿌리 채소를 선택한 후 지침을 따르십시오.

중요한: 작은 지퍼백을 사용하여 한 접시에 필요한 분량만큼 당근을 보관할 수 있습니다.

규칙 저장

미리 익힌 당근을 냉동실에 보관하면 몇 가지 특별한 기능이 있습니다.... 그것들을 고려해 봅시다:

1. 당근 포장은 완전히 밀폐되어야 합니다. 이 제품은 냄새를 잘 흡수하며, 이 조건을 준수하지 않으면 어묵이나 파슬리 냄새가 나는 당근에 걸릴 위험이 있습니다.
2. 강판 당근에서 단일체를 얻지 않으려면 이러한 방식으로 공간을 절약하기 위해 너무 많이 압축하지 않는 것이 좋습니다.
3. 해동 및 해동의 각주기는 야채에 부정적인 영향을 미치고 거칠어지고 모든 비타민을 잃으므로 냉장고를 해동 할 때 제품을 발코니에 놓으십시오 (발코니에 당근을 보관할 가능성이 설명되어 있음).
4. 당근 냉동 권장 온도는 18~25도입니다.

얼지 않고 분쇄 보관

위에서 논의한 방법 외에도 강판 당근은 통조림으로 만든 후 건조하여 날카로운 조각으로 저장할 수도 있습니다. 작물이 너무 커서 냉동실에 보관할 수 없는 경우 사용하는 것이 좋습니다.

오븐에서, 그러나 이 과정은 깔끔한 주황색 "칩" 대신 석탄을 얻을 확률이 높기 때문에 지속적인 모니터링이 필요합니다.

문제가 발생하면 어떻게 합니까?

당근을 얼릴 때 다음과 같은 어려움이 발생할 수 있습니다.

1. 당근은 문지르면 너무 육즙이 많았습니다. 이 경우 얼면 조각 표면의 주스 방출이 증가하기 때문에 주스를 만드는 것이 더 좋으며 당근 얼음과 마른 케이크의 2 가지 별도 제품을 얻을 수 있습니다.
2. 반대 상황 - 선택한 야채가 너무 거칠고 육즙이라고 할 수 없습니다. 이 기사에서 논의한 희게하는 기술은 상황을 수정하는 데 도움이 될 것입니다.
3. 한겨울에 당신은 당근이 든 용기를 열어 냉장고에서 나는 냄새에 흠뻑 젖어 있는 것을 발견했습니다. 용기나 가방이 충분히 단단히 닫히지 않았거나 손상되었을 가능성이 큽니다.

시간을 크게 절약하려면 다양한 "차가운"당근 공란에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 우리는이 야채 작물에 가장 인기있는 냉동 옵션에 대해 알게 될 것을 제안합니다.

동결을 위해 당근을 준비하는 방법?

흐르는 찬물에 야채를 철저히 헹구고 껍질을 벗기고 끝을 자릅니다. 또한 당근을 살균하여 곰팡이와 부패로부터 보호하십시오. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 끓는 물로 부은 다음 즉시 별도의 용기에 부어야하는 얼음물에 넣어야합니다. 다음으로, 종이 타월에 당근을 놓고 말리십시오. 그런 다음 어떤 식 으로든 자르고 냉동실로 보냅니다.

적합한 기구

냉동실에 당근을 얼리려면 다양한 용기에 당근을 보관해야 합니다. 이러한 유형의 보존에 가장 적합한 것은 다음과 같습니다.

• 플라스틱 용기;
• 비닐 봉투;
• 얼음 틀;
• 지퍼가 달린 진공 백.

플라스틱 용기를 사용할 때는 야채가 얼면 팽창하여 더 많은 공간이 필요하므로 식품에서 뚜껑까지 약간의 공간(1-2cm)을 남겨두는 것을 잊지 마십시오.

이 뿌리 채소는 -18-23C의 온도에서 3-4개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 맛과 유용한 특성의 손실을 피하기 위해 이 한도를 초과하지 않는 것이 좋습니다.

냉동 방법

작은 고리

미리 데친 당근을 얇은 고리(바퀴)로 자릅니다. 나무 판자에 펴서 20-30분 동안 약간 건조시킵니다. 필요한 용기에 옮겨 담아 냉동실에 넣어주세요.

강판에

중간 강판을 사용하십시오. 데친 야채를 그 위에 문지릅니다. 생성된 혼합물을 종이 타월에 올려 과도한 수분을 증발시키고 제품을 여러 봉지에 소량으로 나눕니다. 결국, 이런 식으로 한 접시 준비를 위해 부분 해동을 수행 할 수 있습니다.

큐브

끓는 물을 뿌리 채소에 붓습니다. 그것을 깔끔한 스트립으로 자르고 5-6mm 두께의 작은 입방체로 바꿉니다. 선택한 용기에 공작물을 놓습니다. 냉동실에 넣습니다.

퓌레

껍질을 벗긴 야채를 찬물에 붓습니다. 약한 불에 올려 완전히 부드러워질 때까지 20~25분간 끓입니다. 준비가 되면 믹서기로 뿌리 채소를 퓌레 상태로 만듭니다. 식히십시오. 용기로 옮깁니다. 냉동실로 보냅니다. 이 형태로 조리된 당근은 1-2개월 동안 보관할 수 있습니다.

얼음 조각에

끓는 물을 뿌리 채소에 붓습니다. 약간 식히십시오. 믹서기로 갈아줍니다. 아이스 큐브 트레이에 넣습니다. 올리브, 아마씨 또는 해바라기 기름을 얹으십시오. 냉동실에 넣습니다. 이 큐브는 다양한 수프, 그레이비 및 소스에 추가할 수 있습니다.

냉동 당근 요리법

야채 샐러드

필요할 것이예요:

• 당근 - 300g;
• 사탕무 - 200gr.;
• 팥 - 3 큰 술;
• 맛에 소금;
• 올리브 오일 - 1 큰 술

강판 냉동 당근을 종이 타월에 올려 놓고 조금 녹이십시오. 사탕무를 삶아 식히고 고운 강판에 문지릅니다. 모든 재료를 섞는다. 올리브 오일로 간을 합니다. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다.

치킨 수프

가져 가다:

• 당근 - 100g;
• 닭 가슴살 - 1 개;
• 감자 - 3 개;
• 양파 - 1 개;
• 맛에 소금.

반 고리로 자른 양파와 함께 팬에 깍둑썰기한 당근을 가열합니다. 닭 가슴살을 삶아주세요. 완성 된 국물에 감자를 보냅니다. 끓인 후 냄비에 야채와 고기를 넣으십시오. 10-15 분 더 요리하십시오. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다.

당근 케이크

재료:

• 당근 퓌레 - 300 gr.;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 밀가루 - 1 유리;
• 과립 설탕 - ½ 컵;
• 베이킹 파우더 - 1 향낭;
• 케 피어 - 150ml;
• 맛에 소금.

믹서기로 계란과 설탕을 치십시오. 밀가루, 케 피어 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 다시 저어주세요. 당근 퓌레를 얹습니다. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 철저히 섞는다. 오븐을 200C로 예열합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 반죽을 놓습니다. 20-30분 동안 굽습니다. 슈가파우더를 장식으로 뿌린다.

구운 당근

필요할 것이예요:

• 당근 - 400g;
• 마늘 - 3 정향;
• 바질 - 1 묶음;
• 맛에 소금.

신선한 바질을 자르십시오. 마늘을 갈아주세요. 베이킹 접시에 양피지와 올리브 오일을 깔아주세요. 얇게 썬 당근을 놓습니다. 마늘과 바질로 간을 합니다. 소금. 30-40 분 동안 최대 180 C로 예열 된 오븐에 접시를 넣으십시오.

크림 수프

다음을 수행해야 합니다.

• 당근 퓌레 - 500gr.;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 크림 - 1 유리;
• 맛에 소금;
• 치즈 - 200g

마늘과 함께 양파를 볶습니다. 당근 퓌레에 추가하십시오. 크림을 얹는다. 20분간 끓입니다. 소금. 마지막에 강판 치즈를 뿌린다.

당근을 얼리는 몇 가지 간단한 방법이 있으며 각각은 우리 기사에 자세히 설명되어 있습니다. 또한 특히 당신을 위해이 야채를 기반으로 맛있고 건강한 요리법을 선택했습니다. 맛있게 드세요!

모든 뿌리 채소가 서리와 눈을 두려워하는 것은 아닙니다.

추수는 이미 거의 완전히 거두어졌고 준비가 완료되었으며 국가에서 수행 된 작업을 기뻐해야합니다. 그러나 모든 가을이 그렇게 순조롭게 흘러가는 것은 아닙니다. 어떤 이유로 든 이미 심한 서리가 있었고 야채가 지하실으로 제거되지 않았을 때 문제가 발생합니다. 누군가는 휴가를 보내고 누군가는 출장을 보냈고 누군가는 주저하고 발코니에서 당근으로 가방을 덮는 것을 잊었습니다. 분개 - 정말 소모품을 버리고 맛없는 상점 야채를 먹어야합니까? 시간을 내어 당근이 얼면 어떻게 해야 하는지 알려 드리고 수확량을 완전히 절약할 수 있습니다.

서리를 두려워하는 채소 작물?

모든 사람이 서리를 두려워하는 것은 아니라는 사실에 대해 먼저 이야기합시다. 물론 이러한 온도가 영하 5-7도 이하인 경우. 정원에서 채소를 제거하지 못했다고 해서 모든 노력이 헛된 것은 아닙니다. 예, 채소, 감자, 고추는 고통을 겪을 것이지만 당근, 사탕무는 토양에서 기분이 좋을 수 있습니다. 후자는 가을 서리를 두려워하지 않지만 그 전에는 날씨 만 건조해야합니다. 그렇지 않으면 뿌리가 물로 포화되어 미래에 제대로 저장되지 않을 수 있습니다. 당근은 가능한 한 늦게 파냅니다. 그 후에는 지하실에 누워있는 것이 훨씬 나을 것이기 때문입니다.

정보를 위해! 이 기간 동안 최대 비타민을 축적하기 때문에 가을 일찍 야채를 수확하기 위해 서두르지 마십시오.

냉동 당근은 당황할 이유가 아닙니다

상상할 수 있듯이 주황색의 아름다움은 내한성입니다. 그러나 당신은 말할 수 있습니다 - 예, 그러나 내 작물은 파낸 후 이미 발코니 또는 거리에서 얼어 붙었습니다. 냉동 야채는 불쾌하고 물기가 많고 가공 후 달콤한 뒷맛이 있기 때문에 모든 것을 버려야합니까? 성급하게 결론을 내리지 말고, 폐기할 가방을 준비하지 마십시오. 다시 작업해 보겠습니다.

냉동 당근

모든 주부는 당근 주식을 냉동실에 쉽게 보관할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 이것은 매우 편리하고 시간을 절약합니다. 강판에 뿌리 채소를 양파와 즉시 섞거나 튀김을 준비 할 수 있습니다. 그런 다음 꺼내서 수프 나 스튜에 넣어야합니다. 그렇다면 서리가 내린 발코니에서 채소를 갈아서 갈아타지 않겠습니까? 그런 다음 냉동실에 넣으면 끝입니다.

당근은 예열되기를 기다리지 않고 즉시 껍질을 벗기 시작해야 합니다. 그런 다음 야채를 강판이나 푸드 프로세서, 블렌더로 갈아줍니다. 후자의 경우, 그 비율은 약간 작은 것으로 밝혀졌지만 많은 주부들은 이것에 주의를 기울이지 않습니다. 왜냐하면 가전 제품은 특히 어머니의 경우 시간을 많이 절약하기 때문입니다.

참고로! 냉동 후 야채를 해동할 필요는 없지만 즉시 튀김용으로 보내십시오. 당근, 양파와 함께 다진 고추, 마늘, 양 고추 냉이, 허브, 아스파라거스를 냉동실에 보관할 수 있습니다.

야채 드레싱

당근이 너무 많아 냉동실에 모든 것을 갈아서 보관하면 공백을 만들 수 있습니다. 아마도 통조림 시즌이 끝났다고 말할 수 있지만 보르시 드레싱을 요리 할 수 ​​있습니다. 다시 말하지만, 냉동 당근을 저장하고 향후 요리 시간을 절약할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 당근 - 1kg;
• 사탕무 - 3kg;
• 양배추 - 2kg;
• 후추 - 6 조각;
• 소금 - 바다 소금을 섭취 할 수 있습니다 - 2 큰 술;
• 양파 - 1kg;
• 식물성 기름 - 유리;
• 마늘 - 2 머리;
• 베이 리프 - 2-3 조각;
• 식초 - 농도 9% - 3/4 컵;
• 설탕 - 원하는대로 그리고 맛보기.

드레싱 준비.

우리는 발코니에서 얼어 붙은 당근을 꺼내 즉시 청소하고 창살에 넣습니다. 우리는 또한 사탕무로하고 양배추도 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 우리는 모든 야채를 냄비에 보내고 올리브 또는 해바라기 기름으로 채우고 끓을 때까지 끓이고 10 분 후에 기다립니다. 다음으로 식초를 부어 원하는대로 향신료를 넣고 과립 설탕, 소금, 후추를 넣으십시오. 우리는 45 분 동안 전채를 끓이고 멸균 항아리에 비틀어 넣습니다.

조언! 당근이 매우 얼면 얼음이 있으면 먼저 냉장고에서 식히십시오. 그러나 실온은 아닙니다.

당근이 얼면 어떻게 해야 하는지에 대한 질문에 답이 되었기를 바라며 이제 이 문제로 인해 화를 내지 않을 것입니다. 내년에는 예측을 미리 따르고 발코니에서 가방을 더 단단히 감싸십시오.

두 가지 간단한 방법으로 전체 냉동 작물을 완전히 저장할 수 있습니다. 물론 많은 양의 당근을 보관할 수 있는 냉동고가 모든 사람에게 있는 것은 아니지만 누구나 드레싱을 만들 수 있습니다. 이것은 헛되이 에너지를 낭비하고 작물을 재배하고 야채를 버리는 것보다 낫습니다.

야채 블랭크는 음식을 준비할 때 시간을 절약합니다. 과일이 신선하고 비타민이 많이 함유된 제철에 만들어집니다. 겨울에 상점에서 구입한 뿌리 채소는 덜 건강하고 영양가가 낮습니다. 따라서 작물을 얼려서 봄까지 사용할 수 있습니다. 모든 유형의 당근이 가능합니다. 야채는 첫 번째 및 두 번째 코스, 소스, 으깬 감자, 패스트리, 팬케이크를 준비하는 데 사용됩니다. 조각의 모양은 안주인의 요청에 따라 다를 수 있습니다.

얇게 썬 당근을 어떻게 얼릴 수 있습니까?

모든 주부들이 지하실에 뿌리 작물을 저장할 기회가 있는 것은 아닙니다. 추운 곳에서도 장기간 보관하면 곰팡이 및 부패가 나타나고 제품이 노화되고 비타민이 손실됩니다. 당근을 따뜻한 방에 가져오면 시간이 지나면 시들어 버립니다. 현대 기술자는 야채, 과일 및 열매를 동결시킬 수 있습니다. 냉동실에서 얼면 스토브에서 보내는 시간과 돈을 절약하고 모든 영양소와 비타민을 절약하는 데 도움이 됩니다.

당근은 다진 것, 강판에 간 또는 퓌레로 만든 것과 같은 다양한 방법으로 냉동할 수 있습니다. 냉동고 및 건식 냉동고가 이상적입니다. 야채는 더 빨리 얼어 붙습니다.

제품 준비

야채를 오랫동안 보관할 수 있는 중요한 단계입니다. 뿌리채소는 수확 또는 구입 후 바로 냉동보관하는 것이 좋습니다. 시간이 없으면 퇴색하지 않도록 냉장고에 넣습니다. 겨울 동안 당근을 얼리려면 좋은 품질의 신선한 야채를 선택해야 합니다.

1. 1. 손상, 썩음, 얼룩 없이 아름답고 강한 뿌리를 취하는 것이 필요합니다.
2. 2. 잘 씻어서 흙과 모래를 제거한다.
3. 3. 피부가 제거됩니다. 야채가 어리고 표면이 매끄러우면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
4. 4. 당근은 채썰기 전에 채 썰어서 맛을 낸다. 일부 표본은 쓴 맛이 날 수 있습니다. 녹색 상단을 제거하는 것이 좋으며 허브 향이납니다.

데치기

과일의 색과 맛이 변하지 않도록 끓는 물에 2~5분간 살짝 데쳐야 합니다(채소 크기에 따라 다름). 제품은 편리한 조각으로 자르고 모양은 동결이 사용될 접시 (큐브, 빨대, 큐브, 원)에 따라 다릅니다. 작은 것들은 통째로 뿌릴 수 있습니다.

1. 1. 데치려면 끓는 물이 담긴 냄비와 찬물과 얼음이 담긴 용기가 필요합니다.
2. 2. 야채는 소량씩 끓인다.
3. 3. 익힌 조각을 얼음물에 담가 밝은 색을 유지합니다.
4. 4. 당근은 마른 수건에 깔아 물기를 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 냉동실 용기에 많은 얼음이 형성됩니다.

어떤 주부들은 당근을 먼저 삶은 다음 자른다. 그런 다음 요리 시간을 늘려야 합니다. 준비에는 7-10분이 소요됩니다. 야채는 여전히 접시에서 익을 수 있으므로 물에 야채를 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다.

패키지

준비된 조각은 잠금 장치 또는 플라스틱 용기로 동결하기 위해 특수 진공 백에 넣습니다. 공백이 많으면 포장에 서명하는 것이 맞습니다. 유리 용기는 사용하지 않아 저온에서 터질 수 있고 얇은 가방이 깨질 수 있습니다.

미리 포장된 당근은 냉동실이나 냉동실에 넣습니다. 조각이 얼지 않도록 얼었을 때 여러 번 흔들어야 합니다.

야채를 요리에 적합한 부분으로 나누는 것이 가장 좋습니다. 뿌리 작물은 6-10 개월 동안 -18-23 ° C의 온도에서 저장됩니다. 이 t로 모든 박테리아가 죽고 제품이 완전히 안전해집니다. 다양한 요리법에 따라 요리에 여러 공백을 만들 수 있습니다.

강판 당근과 으깬 감자 - 저장의 뉘앙스는 무엇입니까?

강판 당근은 데지 않고 신선하게 냉동됩니다. 수프 만들기, 베이킹에 적합합니다.

• 씻어서 껍질을 벗긴 야채는 강판입니다.
• 부분으로 나누어 가방에 넣습니다.
• 패키지를 평평한 모양(2-3cm)으로 하는 것이 좋으며 이런 식으로 보관하는 것이 더 쉽습니다.

야채를 얼리는 세 번째 방법은 어머니가 사용합니다. 당근 퓌레는 어린 아이들을 위해 준비되었습니다. 그들은 어린 당근을 먹습니다. 더 맛있고 달콤합니다. 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 30 분 동안 요리합니다. 삶은 뿌리 채소는 믹서기로 갈아줍니다. 덩어리를 식히고 부분으로 나누어 뚜껑이있는 용기에 넣어야합니다.

얼음 트레이에 퓌레를 얼릴 수 있습니다. 냉동 후 큐브는 편리한 보관 용기로 옮겨집니다.

네 번째 방법도 있습니다. 양파로 당근을 볶을 수 있습니다. 음식을 씻어서 적당한 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 튀깁니다. 공작물을 냉각하고 용기 또는 백에 작은 부분으로 배치하고 단단히 닫습니다. 1차, 2차 코스는 집에서 튀긴 제품을 사용합니다.

공백을 사용하는 가장 좋은 방법 - 3가지 규칙

냉동 식품은 신선 식품보다 빨리 익습니다.

1. 1. 주부들은 얼지 않은 당근을 접시에 담는다.
2. 2. 데친 야채를 맨 마지막에 넣고 생으로 부드러워 질 때까지 끓여야합니다.
3. 3. 당근 퓌레는 전자레인지나 냄비의 스토브에서 가열됩니다. 필요한 경우 기름, 향신료, 소금 및 기타 야채를 추가할 수 있습니다.

공작물을 여러 번 해동하는 것은 권장하지 않습니다. 동시에 조각의 맛과 모양이 사라지고 쓴맛이 나타납니다. 모든 냉동 방법은 모든 계절 뿌리 작물(당근, 비트, 파슬리 뿌리, 파스닙, 순무, 셀러리 뿌리)에 적합합니다. 별도로 얼리거나 야채 혼합물을 준비할 수 있습니다. 피망, 양파, 허브를 추가합니다.

냉장고의 냉동실 (냉동고)에서 집에서 겨울 동안 당근을 얼리는 방법. 당근을 생으로 얼리거나 삶은(강판으로) 수프를 만들 수 있습니다. 신선하고 냉동된 당근은 양파와 함께 굽기에 좋습니다. 원하는 사람은 수프 또는 보르쉬에 요리 마지막에 추가할 수 있습니다. 냉동 삶은 당근은 모든 샐러드나 비네그레트에 사용할 수 있습니다.

냉동실에서 집에서 당근을 얼리는 방법?

겨울 동안 신선한 당근을 올바르게 얼리는 방법?당근을 얼릴 준비를 합니다. 먼지를 제거하고 흐르는 찬물로 잘 헹굽니다. 겨울에 당근을 사용할 계획에 따라 슬라이스하십시오. 전체 당근을 얼릴 가치가 거의 없습니다. 많은 공간을 차지합니다. 겨울 초보자를 위해 큐브 또는 링으로 자릅니다. 가장 쉬운 방법은 당근을 굵은 강판에 갈는 것입니다.

이제 잘게 썬 당근을 작은 플라스틱 용기나 비닐 봉지에 넣습니다. 항아리 (플라스틱)에 당근을 얼릴 수 있습니다. 당근이 냉동실에서 공간을 덜 차지하도록 가방에서 과도한 공기를 제거하는 것이 좋습니다. 용기나 가방은 완전히 밀봉해야 합니다. 겨울이 얼도록 준비한 당근을 냉장고 냉동실에 넣으십시오.

vinaigrette를 위해 삶은 당근을 얼리는 방법겨울을 위해? 삶은 당근으로 위의 과정을 반복하고 냉동실에 보관하십시오. 집에서 겨울을 위해 당근을 얼리는 것은 너무 쉽습니다. 읽다,