겨울을위한 복숭아와 포도의 설탕에 절인 과일은 왕실 음료 일뿐입니다! 시럽에 복숭아입니다. 아몬드 잼

맛있는 음료를 준비하기 위해 최소한의 재료가 필요합니다. 나는 복숭아를 물에 깨끗이 씻는다. 일반적으로 과일은 설명할 수 없는 꽃으로 덮여 있습니다. 나는 복숭아를 자르고 씨를 꺼냅니다. 그런 다음 펄프를 중간 조각으로 자릅니다. 절반에서 나는 6-7 조각을 얻습니다.

나는 가지에서 포도를 분리합니다. 나는 파란색을 얻었고 청포도. 나는 포도가 든 복숭아를 항아리에 붓습니다.

나는 물을 데우고 끓여야합니다. 나는 과일을 덮는 데 필요한 만큼의 끓는 물을 항아리에 붓습니다. 반드시 뚜껑을 덮고 5-6분 동안 그대로 두십시오.

나는 과일의 물을 요리용 용기에 붓습니다. 위로 적당한 양물. 나는 즉시 설탕을 부어 불을 붙입니다.

뜨거운 액체에 부어 구연산. 나는 액체를 끓입니다.

이제 나는 항아리를 끓는 물로 맨 위로 채 웁니다. 복숭아는 가벼워서 표면으로 떠오른다. 끓인 후 물이 증발하고 항아리를 채우기에 충분한 액체가 없습니다. 나는 주전자에서 끓는 물을 추가합니다.

나는 보존을 위해 뚜껑이 달린 항아리를 감습니다. 나는 음료를 거꾸로 놓고 담요에 싸서 하루 동안 둡니다.

겨울을위한 복숭아와 포도의 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다! 이 음료는 라즈베리와 사과 설탕에 절인 과일. 아이들을 위해 나는 철제 머그에 설탕에 절인 과일을 따뜻하게합니다.

성공적인 준비와 식욕을 돋우십시오!

겨울에는 술안주로 너무 좋아요. 여름 과일. 겨울을위한 포도와 천도 복숭아의 설탕에 절인 과일은 우리 집에서 가장 먼저 자리를 차지합니다. 일곱 멤버 모두 포도와 천도 복숭아를 좋아합니다. 이 중에서 똑같은 아름다운 그늘로 멋진 음료를 준비합니다. 모든 음료는 푸른 포도로 준비하면 항상 독특한 보라색 색조를 얻습니다. 그런 아름다운 설탕에 절인 과일은 겨울에 마시는 즐거움입니다. 이 음료는 반짝거리며 손짓합니다. 크리스탈 디켄터를 채우고 안경을 채우면 모든 사람이 잊을 수없는 음료로 잔을 건배에 올릴 수 있기 때문에 울리는 소리가 매우 자주 들릴 것입니다. 겨울 동안 그러한 설탕에 절인 과일을 닫기로 결정했다면 즉시 경고하고 더 많이 준비하십시오. 나는 내 자신의 경험에서 이것을 말합니다.

필수 제품:

- 포도 200g;
- 천도 복숭아 200g;
- 과립 설탕 250-300g;
- 물 2.5리터.
요리:

나는 포도를 씻고 브러시에서 모든 열매를 제거합니다.

씻은 천도 복숭아, 조각으로 자르고 제거 큰 뼈아주 중간에.

나는 준비한 모든 과일을 항아리에 넣었습니다.

나는 뿌린다 입자가 굵은 설탕. 단 음료를 좋아한다면 50g을 더 추가하십시오. 적당히 달콤한 설탕에 절인 과일을 요리합니다. 그들은 달콤하지만 지나치게 달콤하거나 짜증나지 않습니다.

뜨거운 부어 끓인 물은행에서 설탕에 절인 과일.

과일이 부드러워지고 과즙이 나오도록 15~20분간 살균하도록 설정했습니다. 살균은 또한 설탕에 절인 과일이 시어지는 것을 방지합니다.

나는 쓴 물에서 기성품 설탕에 절인 과일 캔을 꺼냅니다. 포도는 항상 아름다운 음료를 만들기 때문에 색상이 즉시 눈에 띕니다.

닫다 서둘러 설탕에 절인 과일뚜껑.

항아리가 뜨거울 때 담요에서 "모피 코트"로 포장합니다. 항아리가 차가워지면 다시 정리하여 보관하겠습니다. 시원한 곳어두울 곳.
사용하기 전에 포도와 천도 복숭아의 설탕에 절인 과일을 약간 식히는 것이 좋습니다. 나는 또한 당신이 요리하는 방법을 알아내는 것이 좋습니다. 이것은 겨울을 위해 준비된 똑같이 맛있고 아름다운 음료입니다.

식욕을 돋구다!

현대 산업은 많은 종류의 음료를 생산합니다. 그러나 그들 모두가 허용되는 표준을 준수하는 것은 아니며 일부는 유해할 뿐만 아니라 위험합니다. 따라서 설탕에 절인 과일 형태로 수제 준비를하는 것이 좋습니다. 겨울을위한 포도 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다. 다른 방법들그리고 ~에서 다른 품종. 포화되고 향긋하며 비타민을 잘 유지합니다.

을 위한 포도 준비다음과 같은 기능이 있습니다.

나뭇 가지가있는 전체 묶음의 포도 또는 열매에서만 음료를 준비 할 수 있습니다. 과일이 크면 가지에서 제거하는 것이 좋습니다. 따라서 쓰레기가 설탕에 절인 과일에 들어 가지 않습니다.
작은 열매가 있는 클러스터는 전체를 보존합니다.
일부 안주인 큰 열매뼈를 제거하십시오.
열매는 크지만 씨를 제거하지 않으면 뚫는다. 이렇게 하면 떨어지지 않고 그대로 유지됩니다.
설탕에 절인 과일은 포도로만 만들 수 있으며, 이때 함께 익는 여러 과일과 열매도 만들 수 있다.
사용 다양한 품종, 하지만 가지고 있는 섬세한 향기.
색상을 개선하기 위해 구연산이 첨가됩니다.
계피, 바닐린, 카 다몬을 추가 할 수 있습니다. 포도는 이러한 향신료와 잘 어울립니다.

설탕에 절인 과일은 살균 여부에 관계없이 만들 수 있습니다.

어떤 품종을 선택하는 것이 더 낫습니까?

현재 육종가들은 많은 품종을 사육하고 있습니다. 테이블 포도, 설탕에 절인 과일 수확에 적합합니다.

흰색과 녹색 설탕에 절인 과일의 품종에서 투명하게 얻습니다. 색을 내기 위해 다른 과일이나 체리와 건포도 잎을 넣어 만든다.

적포도는 아름다운 분홍색 설탕에 절인 과일을 만들고 첨가물 없이 만들 수 있습니다. 파란색과 검정색의 열매는 음료를 어둡고 풍부하게 만듭니다.

설탕에 절인 과일을 준비하기 위해 많은 주부들은 Isabella, Kishmish 및 Lydia 품종을 선호합니다. 무스카트 품종은 함부르크, 퀸 및 카디날과 같은 수제 음료에 좋습니다. 설탕에 절인 과일은 사용 가능한 모든 품종으로 준비 할 수 있지만 열매가 단단하면 더 좋습니다.

과정을 시작하기 전에 포도 준비하기

항아리에 포도를 준비하기 전에 다음을 준비해야 합니다.

건조하고 맑은 날씨에 수집하는 것이 좋습니다. 빗물에 모인 덩어리는 빨리 열화되어 블랭크가 서지 않을 수 있습니다.
포도를 전체 묶음으로 보존하려는 경우 수돗물로 철저히 씻습니다.
잔해물과 마른 열매가 있으면 제거하십시오. 일반적으로 그들은 작은 품종에 존재합니다.
물이 잘 유리되도록 다발을 수건에 놓으십시오.
블랭크가 개별 장과로 준비되면 가지에서 제거하고 씻어서 약간 건조시킵니다.
큰 열매에서는 뼈가 조심스럽게 잘립니다.

준비된 포도를 항아리에 넣고 즉시 추가 조치를 취하십시오. 그렇지 않으면 악화되기 시작할 것입니다.

집에서 포도 설탕에 절인 과일 만드는 법

포도로 만든 설탕에 절인 과일은 다양한 방법으로 만들어집니다.

은행은 멸균 될 수 있지만이 방법은 열매가 끓고 공작물이 모양을 잃습니다.
더 자주 포도는 살균하지 않거나 이중 충전. 그래서 더 향기롭고 비타민을 잃지 않습니다.
그들은 스스로 또는 복숭아, 사과, 배와 함께 포도를 만듭니다.
설탕 유무에 관계없이 만들 수 있습니다. 설탕을 꿀로 대체할 수도 있습니다.

어쨌든 항아리를 잘 살균하는 것이 중요합니다. 그러면 공작물이 잘 서고 맛이 유지됩니다.

3리터 병을 위한 간단한 요리법

용접하다 포도 설탕에 절인 과일하나의 항아리에 대해 다음이 필요합니다.

포도 - 1kg;
설탕 - 포도 품종 및 맛의 이점에 따라 1-2 컵;
구연산 - 0.5 tsp. (단 품종의 경우);
물 - 2 리터.

준비한 포도를 항아리에 넣고 설탕, 구연산을 넣고 물을 맨 위에 붓습니다. 위에 올려 금속 덮개멸균할 용기를 보내십시오. 열매가 부드럽게 끓지 않도록 항아리를 오랫동안 요리 할 필요가 없습니다. 설탕에 절인 과일을 끓이기에 충분합니다. 멸균기에서 병을 제거하고 닫습니다.

특수 살균기 또는 물 냄비에서 항아리를 살균하십시오. 어깨까지 물이 차고 냄비는 뚜껑으로 덮여 있습니다. 급격한 온도 강하로 병이 터지지 않도록 살균기 바닥에 천을 깔아줍니다.

살균하지 않고

살균하지 않고 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 있습니다. 평소와 같이 큰 냄비에 삶은 다음 항아리에 붓고 말아 올립니다. 이 경우 설탕에 절인 과일은 잘 서 있고 실제로는 쏘지 않습니다.

그러나이 방법의 단점은 열매와 과일이 항아리에 배치되는 순간에 매우 끓여서 부서진다는 것입니다.

그러나 사용하는 경우 단단한 품종끓인 직후 열에서 팬을 제거하면 열매는 끓일 시간이 없습니다. 그런 다음 은행에 올바르게 넣는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 먼저 액체를 용기의 절반까지 부은 다음 조심스럽게 열매를 그 안에 넣으십시오.

무설탕

포도 설탕에 절인 과일은 설탕을 사용하지 않고 만들 수 있습니다. 당뇨병 환자에게 유용하고 더 잘 유지됩니다. 유용한 자료. 체중 감량을 원하는 사람들에게도 유용합니다.

이러한 유형의 공작물은 살균에 의해 수행됩니다. 설탕 자체는 방부제입니다. 그리고 사용하지 않으면 다른 것으로 교체해야 합니다. 따라서 구연산을 넣고 장과를 잘 끓여야합니다.

품종은 단맛과 신맛을 사용하는 것이 좋습니다. 겨울에는 꿀이나 설탕 대용품을 그러한 음료에 첨가 할 수 있습니다.

이중 충전 방식

일부 주부들은 베리 위에 끓는 물이나 시럽을 부어 살균하지 않고 베리 콤포트를 만듭니다. 이 경우 은행은 사전 멸균되어야 합니다. 이렇게하려면 차가운 오븐에 넣고 온도를 150도까지 올리고 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 용기가 많이 필요하고 오븐이 그리 넓지 않다면, 멸균 항아리깨끗한 다림질 된 수건에 펴십시오.

뜨거운 증기로 요리를 살균할 수도 있습니다. 이를 위해 항아리를 끓는 주전자 위에 거꾸로 놓고 5분 동안 보관합니다.

과일은 준비된 용기에 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다. 항아리가 터지는 것을 방지하기 위해 수건으로 싸여 있습니다. 15 분을 견디고 물을 빼고 남은 재료로 시럽을 준비합니다. 끓여서 과일에 다시 붓습니다. 그 후에는 감아 담요로 감싸는 것만 남아 있습니다.

시럽을 즉시 준비하여 과일 위에 두 번 부을 수 있습니다. 그리고 순수한 끓는 물만 사용할 수 있으며 첫 번째 부은 후 항아리에 설탕과 산을 추가하십시오.

꿀과 함께

완료되면 잘 작동합니다. 집에서 만든 음료꿀과 함께. 설탕 대신 설탕에 절인 설탕에 절인 맛을 내고 계피를 첨가합니다. 그렇지 않으면 모든 작업이 평소와 같이 수행됩니다.

사과와 함께

사과로 포도를 요리하는 경우 조각으로 자르고 코어를 제거하는 것이 좋습니다. 피부를 제거하면 끓거나 어두워 질 수 있습니다.

이것을 방지하려면 설탕과 구연산을 섞어 잠시 두었다가 포도 한 병에 넣어야 합니다. 모든 것을 물로 채우고 살균하십시오.

배와 함께

꼬일 수 있다 맛있는 음료포도에 배를 넣으면 후기 품종. 그들은 코어에서 청소하고 조각으로 자릅니다.

재료:

포도 - 1kg;
배 - 1kg;
설탕 - 1 유리;
물 - 1.5 리터;
구연산 - 0.5 tsp

배는 덜 익은 것을 가져와야하며 모양을 더 잘 유지하고 떨어지지 않습니다.

라넷키와 함께

로 만들면 맛있는 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다. 낙원 사과. 이것은 다양한 사과 작은 과일. 그들은 피부를 관통하여 전체적으로 항아리에 넣을 수 있습니다.

병당 성분:

포도 - 1kg;
ranetki - 1kg;
설탕 - 1 유리;
물 - 1.5 리터.

큰 흰색 또는 녹색 포도 열매가 달린 설탕에 절인 과일은 아름답게 보입니다.

복숭아와 함께

복숭아로 포도를 요리하면 복용하는 것이 좋습니다. 어두운 품종. 그들은 음료에 아름답고 풍부한 색상을 줄 것입니다.

복숭아는 통째로 사용하거나 씨를 제거할 수 있습니다. 나뭇 가지가없는 크고 단단한 포도를 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

포도 - 1kg;
복숭아 - 중간 크기의 5-6 조각;
설탕 - 1 유리;
구연산 - 0.5 tsp;
물 - 얼마나 들어갈 것인가.

항아리에 과일을 접고 끓는 물을 부어 약 15분 동안 그대로 두십시오.스튜 냄비에 물을 버리고 설탕, 산을 넣고 끓여서 다시 항아리에 붓습니다. 완전히 식을 때까지 말아서 담요로 싸십시오.

레몬으로

레몬으로 포도를 만들면 구연산을 사용할 필요가 없습니다. 레몬은 음료에 섬세한 향기와 안정적인 색상을 제공합니다. 두 조각을 설탕에 절인 과일에 넣고 평소와 같이 요리합니다.

포도 설탕에 절인 과일 저장의 특징

겨울을위한 포도 준비는 다른 것과 같은 방식으로 저장됩니다. 항아리가 냉각 된 후 서늘하고 어두운 곳에서 제거됩니다. 지하실과 지하실이 가장 적합합니다. 사용할 수 없는 경우 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다. 주요 조건은 근처에 난방 장치가 없다는 것입니다.

복숭아의 열매는 우리가 알고 있는 모든 과일 중에서 가장 맛있고 향기로운 과일 중 하나입니다. 그들의 살은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 육즙이 많으며 매우 달콤합니다. 복숭아는 짧은 시간 동안 저장되므로 보존 식품, 잼, 주스, 리큐어 및 설탕에 절인 과일과 같은 겨울 준비를 즉시 시작하는 것이 매우 중요합니다. 이 기사에서 우리는 당신을 위해 수집했습니다 최고의 요리법겨울을 위한 복숭아 설탕에 절인 과일.

겨울을 위한 복숭아 설탕에 절인 과일 만드는 법

수제 복숭아 음료의 주요 장점은 빠르고 매우 간단한 준비입니다. 가장 중요한 것은 올바른 과일을 선택하는 것입니다. 종종 과일이 "프레젠테이션"을 더 오래 유지하기 위해 화학 처리를 받습니다. 이러한 과일은 통조림에 적합하지 않습니다.

복숭아가 수확에 적합한지 알아보려면 쪼개야 합니다. 돌이 건조하면 과일이 가공된 것입니다.

신선한 복숭아는 뚜렷한 향기가 있어야하며 설탕에 절인 과일은 똑같이 나옵니다.
익고 탄력있는 과일을 사용해야하며 덜 익은 과일은 잼이나 잼으로 남겨 두는 것이 가장 좋습니다. 요리 중 불충분하게 조밀 한 과일은 끓여서 망칠 것입니다. 모습집에서 만든 음료.

복숭아는 통째로 요리하거나 반으로 요리하거나 단순히 조각으로자를 수 있습니다.

복숭아 설탕에 절인 과일을 더 오래 보관하려면 과일을 덮고 있는 "보풀"을 제거해야 합니다.그것을 제거하려면 복숭아를 브러시로 잘 씻어야합니다. 더 있다 쉬운 방법피부가 손상되지 않은 상태에서 "보풀"을 제거하십시오.

이를 위해 용기에 차가운 물평소 추가 베이킹 소다(물 1리터당 티스푼). 복숭아는 30분 동안 용액에 담근다.

복숭아 설탕에 절인 과일은 직사광선이없는 +20도 이하의 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 이를 위해 가정용 식료품 저장실이 이상적입니다. 로지아 또는 유리 베란다에 설탕에 절인 과일 병을 보관하면 급격한 온도 변화로 인해 곰팡이가 발생할 수 있습니다.

뼈가있는 설탕에 절인 과일은 최대 3 년 동안 1 년 이상 보관되지 않습니다.

겨울용 복숭아 설탕에 절인 과일 외에도 잼, 콩피튀르, 잼, 술을 요리하고 간단히 얼리거나 말릴 수 있습니다. 통조림 과일은 나중에 장식용으로 사용할 수 있습니다. 홈 베이킹또는 충전물로.

수제 설탕에 절인 과일에 복숭아는 무엇과 함께합니까?

복숭아는 다재다능한 과일이며 다른 과일 및 열매와 완벽하게 조화를 이룹니다. 좋은 조합은 다음을 제공할 수 있습니다.

살구,
복숭아,
사과,
배,
자두,
주황색,
레몬.

포도, 체리, 라즈베리, 장미 엉덩이와 같은 열매와 결합 가능.

복숭아 설탕에 절인 과일의 맛을 약간 다양 화하기 위해 설탕과 물을 기본으로 요리 한 일반적인 시럽이 아니라 포도, 자두 또는 배 주스로 부을 수 있습니다.

정향, 생강, 계피, 구연산, 바닐라 및 꿀을 음료에 첨가할 수도 있습니다. 더 매운 맛건조한 세미 스위트 와인과 럼주를 줄 것입니다.

유용한 특성과 칼로리

천연 복숭아 설탕에 절인 과일은 건강에 매우 유익합니다. 그것은 그룹 B, C, K, PP, 인 및 철의 비타민을 포함합니다. 또한 레몬, 사과, 타르타르산, 펙틴 및 에센셜 오일. 복숭아 음료는 무거운 음식의 소화를 촉진하고 신장 질환과 류머티즘을 돕습니다.

복숭아 설탕에 절인 과일의 칼로리 함량은 100g당 77kcal입니다.

고통받는 사람들 당뇨병, 위장관 질환 및 갑상선이 음료의 사용을 제한하는 것이 좋습니다.

클래식 복숭아 설탕에 절인 과일 레시피

요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

복숭아 880g
설탕 310g
레몬 주스 한 스푼
정제수 2.6리터

이 조리법의 복숭아는 구타가 아닌 통째로 섭취합니다. 우선 브러시로 과일을 덮고 있는 보풀을 씻어냅니다. 연약한 피부를 손상시키지 않고 조심스럽게 씻으십시오.

그런 다음 각 복숭아에서 구덩이를 제거합니다. 우리는 가공 과일을 미리 준비된 항아리에 옮기고 설탕으로 덮습니다. 첨가 레몬 주스. 다음으로 목 아래에 끓는 물로 항아리의 내용물을 부으십시오.

뚜껑을 조입니다. 따뜻한 담요로 뒤집어서 하루 동안 식히십시오. 24시간 후에 병을 원래 위치로 되돌리고 마지막으로 식힌 다음 보관을 위해 따로 보관합니다.

복숭아 설탕에 절인 과일 변형

사과와 함께

열 개의 복숭아
작은 사과 4개
설탕 420g
여과수 2.5리터

레시피에 최고 새콤달콤한 사과. 그들은 달콤한 복숭아 단맛의 균형을 유지합니다.

과일은 4개의 동일한 부분으로 잘라야 합니다. 사과는 요리하는 동안 부드러워질 수 있으므로 껍질을 제거할 필요가 없습니다.

살구와 함께

복숭아 550g
살구 460g
설탕 370g
물 2.3리터

이 조리법은 이중 붓는 방법을 사용하여 준비됩니다.

음료는 뼈가 있거나 없이 준비할 수 있습니다.

시럽을 마지막으로 채우기 전에 구연산을 병에 첨가합니다.

체리와 함께

요리 재료:

복숭아 690g
체리 390g
과립 설탕 340g
정제수 2.5리터

체리 구덩이는 제거할 필요가 없습니다. 복숭아는 반으로 나뉩니다.

매화 첨부

큰 복숭아 5개
작은 자두 12개
설탕 260g
구연산 반 티스푼
여과수 2.7리터

설탕에 절인 과일의 경우 노란색 자두 품종이 이상적입니다. 뼈는 제거되지 않습니다.

수확하기 전에 자두를 1-2시간 동안 찬물에 담가야 합니다. 이러한 설탕에 절인 과일은 더 잘 보관됩니다.

매실 대신 이 조리법자두를 사용할 수 있습니다 (3 개당 10 개 리터 항아리).

배와 함께

필수 성분:

복숭아 킬로그램
배 370g
설탕 650g
정제수 2리터

복숭아는 두 부분으로 자르고 돌은 제거됩니다.

배는 4 등분으로 자르고 코어는 제거됩니다.

오렌지와 함께

요리에는 다음이 필요합니다.

복숭아 750g
큰 오렌지
과립 설탕 380g
구연산 - ½ 티스푼
정제수 2.2리터

끓는 물에 복숭아를 2분간 데쳐 요리합니다. 그런 다음 두 부분으로 나뉩니다. 설탕과 구연산이 복숭아 물에 첨가됩니다. 결과 시럽을 끓여서 자른 복숭아를 그 안에 넣습니다.

그런 다음 얇게 썬 오렌지를 과일이 담긴 용기에 넣고 다시 끓입니다. 더 나아가 준비된 음료항아리에 붓고 20분 동안 증기 멸균합니다.

꿀과 럼주로

필수 성분:

복숭아 1킬로
꿀 250g
설탕 250g
구연산 - ½ 티스푼
럼 세 티스푼
물 2.5리터

끓는 물에 구연산을 녹이고 복숭아를 이 혼합물에 담그십시오. 그런 다음 즉시 찬물로 채우십시오. 이것은 피부를 쉽게 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 우리는 뼈를 남깁니다.

음료용 시럽은 물, 설탕 및 꿀에서 양조됩니다.

시럽을 채운 후 각 병에 럼을 첨가합니다.

포도로

다음 재료가 필요합니다.

복숭아 0.35kg
포도 0.15 kg
설탕 0.2kg
정제수 2.4-2.6리터

음료의 경우 조각으로 자른 큰 복숭아 또는 작은 복숭아를 사용할 수 있습니다.

모든 포도가 설탕에 절인 과일에 적합하지만 너무 많이 넣으면 안됩니다. 이것은 음료에 과도한 단맛을 유발할 수 있습니다.

항아리 바닥에 복숭아가 먼저 배치되고 포도가 배치됩니다.

훌륭한 추가 집에서 만든 설탕에 절인 과일멜리사의 작은 가지가있을 것입니다.

생강으로

필요:

작은 복숭아 12개
하나의 신선한 생강 뿌리
강판 레몬 제스트 한 스푼
바닐라 꼬투리 하나
과립 설탕 390g
여과수 2.5리터

생강 뿌리는 껍질을 벗기거나 잘게 자르거나 강판에 갈아야합니다. 결과는 강판 제품 2 큰술이어야합니다.

생강은 어둡지 않고 황금색이어야 합니다.

복숭아는 껍질을 제거하고 각 과일을 6등분으로 자른다. 이렇게 하려면 끓는 물에 1분 30초 동안 넣은 다음 즉시 찬물을 붓습니다.

어울리는

다음 재료가 필요합니다.

두 개의 큰 복숭아
두 개의 작은 사과
어두운 포도의 작은 무리
하나의 큰 오렌지
설탕 280g
정제수 2.4리터

모듬 설탕에 절인 과일의 경우 복숭아와 결합 된 모든 과일과 열매가 적합합니다.

사과, 복숭아 및 오렌지는 조각이나 원으로 자릅니다.

뼈로

필수 성분:

작은 복숭아 12개
설탕 280g
정제수 2.4리터

뼈가있는 설탕에 절인 과일은 시간이 지남에 따라 형성되기 때문에 1 년 동안 저장됩니다. 시안화수소산, 어느 대량신체의 중독으로 이어집니다.

살균으로

요리 재료:

큰 복숭아 6개
설탕 340g
여과수 2.6리터

이 조리법에서는 살균 3리터 항아리와 함께 완제품 10-15분 이내에 수행됩니다.

민트 첨부

자신의 손으로 준비한 겨울 수제 복숭아 설탕에 절인 과일은 성인과 특히 어린이를 기쁘게 할 것입니다. 구매한 포장 음료와의 주요 차이점은 기분 좋은 맛그리고 맛이지만 유익한 기능. 요리할 때 가장 중요한 것은 올바른 과일을 선택하고 조리법을 따르는 것입니다. 그러면 상점에서 구입한 제품에 시간과 돈을 들일 필요가 없습니다. 절묘한 맛집에서 만든 음료.

겨울용 포도 설탕에 절인 과일 (사과, 복숭아, 오렌지 및 층층 나무 포함)

층층 나무와 포도 설탕에 절인 과일

맛있고 향기로운 설탕에 절인 과일살균하지 않고 닫은 포도에서. 농축되어 포도가 쏟아진다 진한 시럽(병은 다음 위치에 보관할 수 있습니다. 실온). 따라서 겨울철에 설탕에 절인 과일을 열 때 물로 희석해야합니다. 조리법은 매우 간단합니다.

구성 및 비율

포도 - 반 캔(약간 덜 또는 전체 캔);
물 - 항아리에 얼마나 들어갈 것입니까?
설탕 - 포도를 데친 후 배수한 물 1리터당 300g.

나는 한 번에 여러 종류의 설탕에 절인 과일을 만들었습니다. 검은 색과 녹색 포도, 층층 나무가 든 포도, 사과가 든 포도 (일부 항아리에 주황색 원을 추가했습니다), 복숭아와 포도에서 설탕에 절인 과일. 겨울을 더 흥미롭게 만들기 위해.

복숭아, 층층나무, 사과 2종 포도. 나는 또한 일부 항아리에 오렌지를 추가했습니다.

보존 방법

은행으로 분할: 항아리와 뚜껑을 준비합니다 - 헹구고, 살균합니다(또는 끓는 물을 붓습니다). 물을 끓입니다(채우기-데치기를 위해 끓는 물이 필요함). 포도를 씻고 검사하십시오 - 손상되지 않은 좋은 전체 포도 만 설탕에 절인 과일에 적합합니다. 나뭇 가지에서 열매를 따서 (포도의 전체 송이도 보존 될 수 있음) 항아리에 넣고 가운데까지 채우십시오 (그러나 전체 항아리를 채울 수 있음).
희게 하다: 항아리에 담긴 포도는 끓는 물을 붓는다. 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 항아리에서 물을 빼내고 물의 양을 측정합니다(1리터 항아리 또는 큰 계량 컵에 따라낸 다음 이 물을 냄비에 부어 시럽을 요리합니다).
시럽을 끓여 포도 위에 붓는다.: 포도 물에 설탕(물빼기 1리터당 300g)을 넣고 끓이다가 시럽을 3~5분간 끓인다. 항아리에 담긴 포도 위에 뜨거운 시럽을 붓고 뚜껑으로 항아리를 닫습니다(단순 철 또는 나사 고정). 항아리를 뒤집어 누수가 있는지 확인하십시오. 그런 다음 이 위치에서 식히십시오(오래된 담요로 덮을 수 있음). 냉각된 뱅크는 원래 위치로 돌아갑니다.
실온에서 보관건조하고 어둡고 서늘한 곳에서.