숙녀 손가락 겨울 샐러드. 겨울 동안 오이 숙녀의 손가락을 수확하기위한 최고의 요리법

레이디스 샐러드는 사랑스러운 여성들만을 위한 요리가 아닙니다. 스낵에 대한 이러한 모든 옵션은 가벼움, 실행 속도 및 그림에 해가 없다는 점에서 구별됩니다. "Ladies' man", "를 포함하여 "Ladies"라는 이름의 샐러드에는 많은 요리법이 있습니다. 숙녀의 변덕", "레이디 핑거". 이 요리의 모든 구성 요소를 정확히 아는 사람은 거의 없지만 이름은 확실히 알고 있습니다.

여기에서 여성들은 자신의 조합을 선택하여 특정 레시피의 재료를 실험할 수 있습니다. 진짜 여성 샐러드가볍고 산뜻한 맛이 있어야 하며 독창적인 프레젠테이션이 있어야 합니다.

여성용 샐러드 만드는 법 - 15 종류

닭고기와 자두를 곁들인 이 샐러드는 모든 축하 행사에서 진정한 선물이자 시그니처 요리가 될 것입니다.

필수 구성 요소:

훈제 닭 다리 - 2 개;
움푹 패인 자두 - 2 줌;
호두 - 2줌;
신선한 오이 - 2 개;
치즈 ( 단단한 품종) - 150g;
필요에 따라 마요네즈.

단계별 요리:

닭 다리에서 조심스럽게 피부를 제거하고 뼈를 제거해야합니다. 헹구고 섬유질로 찢습니다. 마른 프라이팬에 호두를 굽는다. 자두, 호두와 함께 얇은 스트립으로 자릅니다. 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 단단한 치즈를 큰 입방체로 자릅니다. 샐러드 볼에 다진 재료를 모두 넣고 잘게 썬 것을 추가하십시오 파~와 함께 마요네즈 소스, 혼합. 준비된 샐러드낮은 접시에 담는다.

보다 단계별 요리요리는 여기에서 찾을 수 있습니다:

이 재료 조합은 요리에 놀라운 맛과 독창성을 제공합니다.

이를 위해 다음이 필요합니다.

삶은 것 치킨 필렛- 200g
통조림 파인애플 - 200g;
러시아 치즈- 100 그램;
마늘 - 2 정향;
마요네즈 - 드레싱용;
소금 한 스푼.

단계별 요리:

우리는 닭고기 필레를 씻고 향신료로 요리합니다. 요리가 끝나면 닭고기 필레를 꺼내 입방체로 자릅니다. 치즈를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 우리는 마늘을 껍질을 벗기고 특수 프레스를 통과시킵니다. 파인애플 물기 과도한 물, 자르다 큰 조각으로... 우리는 준비된 모든 재료와 소금을 결합하여 맛을냅니다. 냉장고에서 약간 저어 식히십시오.

여기에서 샐러드 준비를 볼 수 있습니다.

이 버전의 샐러드는 매우 인기가 많으며 식이 특성을 유지합니다.

필수 구성 요소 목록:

쇠고기 혀 - 300g;
피클 - 200g;
샴피뇽 - 300g;
양파 - 1 개;
식물성 기름 - 3 큰 술;
마요네즈 - 3 큰 술;
소금 - 꼬집음.

단계별 요리:

우리는 쇠고기 혀를 씻고 요리를 위해 불을 켭니다. 끓인 후에는 물을 바꿔야하고 적당한 열로 2.5 시간 동안 계속 요리해야합니다. 시원하고 흰색 필름을 제거하고 큐브로 자릅니다.

우리는 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다. 익을 때까지 볶는다 해바라기 유... 샴 피뇽을 입방체로 자르고 양파와 함께 튀기도록 보내십시오. 완전한 준비... 오이를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 우리는 모든 제품을 결합하고, 혼합하고, 마요네즈로 모든 것을 채우고, 추가합니다.

여기에서 샐러드 준비 비디오를 볼 수 있습니다.

햄은 완벽하게 보완 본연의 맛이 샐러드의. 이 제품을 좋아하는 사람들은 이 요리를 좋아할 것입니다.

필수 구성 요소 목록:

햄 - 200g;
가공 치즈 - 2 개;
양파 - 2 개;
사과 - 2 개;
닭고기 달걀 - 3 개;
호두 - 150g;
마요네즈 - 드레싱.

단계별 요리:

잘게 썬 양파를 재워두세요 식초, 끓는 물을 첨가한 설탕. 삶은 달걀은 삶아서 식혀주세요 차가운 물. 가공 치즈약간 얼 필요가 있습니다. 햄을 중간 입방체로 자릅니다. 우리는 사과를 씻고 껍질을 벗깁니다. 우리는 큰 빔으로 자릅니다. 마른 프라이팬에 견과류를 굽습니다. 마요네즈가 든 깊은 접시에 모든 구성 요소를 섞으십시오.

이것 훌륭한 옵션샐러드는 전 세계의 많은 주부들의 인정을 받았습니다.

다음이 필요합니다.

파마산 치즈(아무거나 단단한 치즈) - 200g;
오징어 - 1 개;
삶은 필레닭고기 - 200g;
오렌지 - 1 개;
새콤달콤한 사과- 1 PC.;
껍질을 벗긴 호두 - 1 소수;
건포도 - 1 소수;
구근;
식초;
마요네즈;
소금;
지상 검은 후추.

단계별 요리:

양파를 조각으로 자르고 식초와 물에 1:1 비율로 1시간 동안 담그십시오. 오징어를 끓는 물에 3분간 데쳐주세요. 치즈 3인분 거친 강판그리고 뜨거운 프라이팬에 보냅니다. 양쪽에서 튀기십시오 - 이것이 타르트를 얻는 방법입니다. 각 면당 10초면 충분합니다. 그런 다음 끓는 물로 건포도를 데우십시오. 닭고기, 오징어, 사과를 입방체로 자릅니다. 오렌지를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 호두를 갈아서. 모든 재료를 섞고 절인 양파와 오렌지를 넣으십시오. 이제 샐러드에 양념을 하고 치즈 타르트에 넣어야 합니다.

부드러움의 독특한 조합 닭고기파인애플은 무관심한 사람을 남겨 두지 않을 것입니다.

이를 위해 다음이 필요합니다.

삶은 닭고기 필레 - 200g;
통조림 파인애플- 150g;
단단한 치즈 (러시아 치즈는 완벽합니다) - 70g;
마늘 - 1 갈래;
마요네즈;
소금;
지상 검은 후추.

단계별 요리:

고기와 파인애플은 입방체로 자릅니다. 깊은 접시에 모든 것을 섞으십시오. 강판 치즈가 추가됩니다. 마늘을 따로 으깨서 마요네즈와 섞는다. 그 후 샐러드를 기성품 혼합물로 채우십시오. 접시와 소금 후추.

이 더 쉬운 옵션포도와 셀러리를 곁들인 샐러드는 진정한 식탁이 될 것입니다.

이를 위해 다음이 필요합니다.

셀러리 - 5-6 줄기;
삶은 닭고기 필레 - 400g;
피스타치오 - 200g;
포도 (바람직하게는 씨가 없음) - 300g;
파;
소금;
마요네즈.

단계별 요리:

닭고기를 입방체로 자르고 나머지 절반은 스트립으로 자릅니다. 포도를 반으로 자르고 닭고기에 넣으십시오. 잘게 썬 양파를 넣습니다. 피스타치오를 껍질을 벗기고 갈아서 샐러리를 잘게 자릅니다. 샐러드를 반죽하고 마요네즈로 맛을 낸다.

이 샐러드는 휴일 요리와 잘 어울립니다.

이를 위해 다음이 필요합니다.

훈제 닭 허벅지 - 1 개;
키위 - 2개;
사과 - 3 개;
한국 당근 - 200g;
계란 - 2 개;
마요네즈 - 250g;
칩 - 20g;
토마토 - 1 개;
파슬리.

단계별 요리:

키위를 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자릅니다. 닭 허벅지또한 입방체로 자르고 접시에 키위와 결합하십시오. 달걀 흰자위노른자와 별도로 문질러 접시에 보냅니다. 다음은 한국산 당근 층입니다. 우리는 또한이 층을 마요네즈로 처리합니다. 다음 단계는 거친 강판에 껍질을 벗기고 강판에 간 사과입니다. 포크로 노른자를 반죽하고 샐러드 상단을 뿌린 다음 바삭한 칩과 신선한 파슬리 줄기로 장식하십시오.

이 샐러드의 흥미로운 변형을 여기에서 볼 수 있습니다.

이 제품 조합은 접시에 독특한 맛을 줄 것입니다.

필수 성분 목록:

돼지 혀 - 300g;
햄 - 300g;
절인 오이 - 250g;
석류 - 1 개;
버섯 - 200g;
버터 - 50g;
양파 - 1 개
식물성 기름;
마요네즈;
소금;
후추.

요리 절차:

부드러워 질 때까지 돼지 혀를 요리하고 식힌 형태로 얇은 스트립으로 자릅니다. 햄과 신선한 오이도 같은 방법으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 냄비에 튀기고 버섯을 조각으로 자르고 양파에 보냅니다. 완성 된 버섯을 식히십시오. 마요네즈, 소금 및 향신료로 모든 구성 요소를 섞으십시오. 우리는 석류를 곡물로 분해하여 샐러드 그릇의 표면에 뿌려야합니다.

올리브는 요리를 매우 흥미롭게 만들어 훌륭한 뒷맛을 남깁니다.

필수 구성 요소 목록:

닭 가슴살 - 400g;
그린 올리브 - 1 캔;
옥수수 - 1 캔;
통조림 파인애플 - 1 캔;
치즈 - 150g;
양파 - 1 개;
소금, 마요네즈 맛.

요리 절차:

파인애플을 입방체로 자르고 움푹 들어간 올리브를 반으로 자릅니다. 우리는 그릇에 모든 것을 섞습니다. 거기에 큐브로 컷을 추가하십시오. 삶은 가슴살... 그런 다음 양파를 잘게 자르고 기름에 튀깁니다. 구성 요소를 혼합, 추가 적당한 양마요네즈, 소금 그리고 피망... 우리는 몇 시간 동안 담그기 위해 냉장고에 샐러드를두고 그 후에 강판 치즈로 꼭대기를 뿌립니다.

샐러드에는 다양한 변형이 있습니다. 그것의 주요 성분은 돼지 고기 또는 닭고기입니다.

이 구성 요소를 교체하면 게살, 그러면 접시는 이것으로 만 혜택을 볼 것입니다.

필수 구성 요소 목록:

계란 - 3 개;
사과 - 1 개;
게살 (또는 스틱) - 250g;
양파 - 1-2 개;
완두콩- 1 은행;
치즈 - 200g;
소금;
마요네즈, 식초.

단계별 요리:

양파는 담궈야해요 식초 에센스한 시간 동안. 완숙 계란을 노른자와 흰자로 나누고 마지막 세 개는 중간 강판으로 나눕니다. 우리는 단백질을 퍼뜨립니다. 평평한 접시... 다음은 마요네즈로 기름칠을 한 강판 치즈입니다. 다음 단계는 완두콩 0.5 캔이며 캔에서 액체를 배출해야합니다. 그런 다음 씻은 절인 양파를 넣고 마요네즈 망을 만드십시오. 게살을 잘게 자르고 다음 층에 넣으십시오. 우리는 그를 위해 강판을 보냅니다. 녹색 사과... 우리는 나머지 완두콩을 뿌리고 마요네즈로 코팅하고 강판 노른자로 장식합니다.

여기에서 샐러드 준비 단계를 볼 수 있습니다.

이것의 맛 부드러운 샐러드무관심한 사람을 두지 않을 것입니다.

필수 성분 목록:

닭고기 - 300g;
사과 - 3개;
아몬드 - 100g;
계란 - 3 개;
크림 - 100ml.
마요네즈 - 100ml.
후추, 소금 맛.

단계별 요리:

고기를 소금물에 삶아 식힌 후 스트립으로 자릅니다. 삶은 계란을 입방체로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 아몬드를 갈아줍니다. 깊은 샐러드 그릇, 소금, 후추, 마요네즈와 크림으로 모든 제품을 섞습니다.

이 샐러드를 준비하려면 안주인이 좋아하는 견과류가 있어야합니다.

성분 목록:

치즈 - 100g;
신선한 파인애플 - 100g;
헤이즐넛 - 50g;
캐슈 - 50g;
치킨 필레 - 150g;
맛에 소금;
요구르트 - 100g;
상추 잎.

요리 절차:

단단한 치즈를 입방체로 자릅니다. 우리는 파인애플에서 핵심을 제거하고 입방체로 자릅니다. 삶은 닭고기를 큐브로 자릅니다. 모든 제품을 철저히 섞고 상추 잎을 얹고 강판 치즈를 뿌립니다.

이 샐러드는 가볍고 즐거운 맛이 있습니다.

이를 위해 다음이 필요합니다.

잘 익은 자몽 - 1 개;
샐러리 줄기- 1 PC.;
요리 된 닭고기 필레 (가슴살을 먹을 수 있음) - 1 개;
옥수수 샐러드 - 1 묶음;
삼나무 견과류의 껍질을 벗긴 커널 - 큰 소수;
무가당 요구르트 - 50g;
과립 겨자 - 맛보기;
레몬.

단계별 요리:

식힌 닭고기 필레를 입방체로 자릅니다. 자몽을 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 셀러리 다지기 소나무 견과류마른 프라이팬에 하소. 우리는 상추 잎을 씻고 말립니다.

깊은 샐러드 그릇에 준비한 모든 재료를 섞고 요구르트, 머스타드, 짜낸 레몬 주스로 만든 소스로 간을 합니다.

이 샐러드는 이 건강한 말린 과일을 추가하여 준비할 수 있습니다.

구성 요소 목록:

가금류 필레 (닭고기 또는 칠면조 섭취 가능) - 500g;
삶은 계란 5개.;
자두 - 1 큰술;
신선한 오이 - 3 개;
호두- 0.5 큰술;
향기로운 허브(건조 조미료) - 1 tsp;
어느 신선한 허브;
마요네즈, 올리브 오일 - 각 4 큰술 나.;
맛을 내는 향신료.

단계별 요리:

필렛을 허브와 향신료로 문질러 호일에 굽습니다. 냉각 된 형태로 스트립으로 자릅니다. 신선한 오이컷도. 불린 자두를 얇은 스트립으로 자릅니다. 중간 강판에 계란 3개. 믹서기에 견과류를 갈아줍니다.

우리는 상추 층을 펼칩니다: 먼저 오이, 그 다음 필레, 자두 및 계란. 모든 층은 마요네즈로 코팅되어 있습니다. 완성된 샐러드는 올리브나 올리브로 장식됩니다.

겨울 오이 "레이디스 핑거"는 사진과 함께 조리법을 보면 쉽게 요리 할 수 있습니다. 이것은 매우 맛있는 보존, 또한 매우 간단하게 준비할 수 있습니다. 즉, 많은 샐러드는 항상 단순히 슬라이스하고 향신료로 맛을 낸다. 그래서 이 경우입니다. 샐러드 준비를 위해 크기가 작거나 큰 오이를 사용할 수 있습니다. 사실 오이는 여전히 얇게 썰기 때문에이 순간은 중요하지 않습니다. 작은 오이는 가능한 한 많은 부분으로 크게 네 부분으로 자르기에 충분히 쉽습니다.
이음새 후 겨울용 오이 "레이디스 핑거"는 겨울 내내 훌륭합니다. 이 진미가 든 항아리는 살균해야하지만 과정은별로 어렵지 않습니다. 동의할수록 나중에이 진미를 버리지 않도록이 절차를 수행하는 것이 좋습니다.
필수 성분:
- 오이 2kg,
- 식초 100밀리리터,
- 75 밀리리터의 식물성 기름,
- 소금 50g,
- 설탕 100g
- 양파 2-3개,
- 마늘 머리.

흐르는 물에 즉시 오이를 씻으십시오. 씻은 오이를 판에 놓고 각 야채의 가장자리를 양쪽으로 자릅니다.
그런 다음 오이를 작은 직사각형 조각으로 자릅니다. 얇게 썬 오이를 선호한다면 이렇게 자를 수 있습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 프레스를 통해 마늘을 부수는 것은 바람직하지 않습니다. 이 경우 항아리에서 미적으로 보기에 좋지 않기 때문입니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

적당한 용기에 오이를 담습니다.

양파, 마늘, 소금, 설탕을 넣으십시오.

그런 다음 액체 재료인 기름과 식초를 붓습니다.

야채를 향신료와 함께 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 주기적으로 숟가락으로 전체 덩어리를 저을 수 있습니다.
항아리에 오이를 배열하십시오. 적어도 5분 동안 각각을 살균하십시오. 뚜껑이 있는 캔을 감습니다.
겨울용 오이 샐러드 "레이디스 핑거"가 나왔습니다!

요리도 추천합니다

이 조리법에는 많은 이점이 있습니다. 첫째, 그러한 오이 샐러드는 겨울에 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 둘째, 매우 간단하고 비교적 빠르게 준비됩니다. 셋째, 일반적으로 보존되는 중간 크기의 오이뿐만 아니라 겨울 동안 자란 오이에서 그러한 샐러드를 만들 수 있습니다. 그리고 네 번째로, 이 공백은 "레이디스 핑거"(오이 조각의 모양 때문에)라는 매우 아름답고 섬세한 이름을 가지고 있습니다.

나는 또한 그러한 보존을위한 재료가 가장 간단해야한다고 덧붙일 수 있습니다. 물론 식초, 마늘 및 향신료가 든 오이, 양파 및 매리 네이드가 사용됩니다. 보시다시피 겨울용 오이 샐러드 "레이디스 핑거"에는 많은 장점이 있습니다. 마이너스에 관해서는 ... 하나가 있습니다. 많은 샐러드를 요리해야합니다. 많이 : 너무 맛있어서 우리 눈앞에서 먹습니다. 그래서 겨울에 오이 샐러드를 만드는 법 - 사용 가능한 레시피~와 함께 단계별 사진당신의 서비스에!

재료:

중간 크기의 오이 4kg;
150ml 식물성 기름;
소금 100g;
9% 식초 250ml;
설탕 1잔(250ml);
5개의 큰 양파;
마늘 2큰술(다진 것)
검은색 2큰술 갈은 후추;
붉은 고추 조각 (약 2cm).

출력: 5-5.5리터. 캔을 채우는 밀도에 따라 기성품 보존

겨울 "숙녀 손가락"을위한 오이 샐러드 만드는 법 :

신선하고 단단한 오이를 선택합니다. 우리는 그들을 철저히 씻습니다. 양쪽 끝을 잘라서 채워주세요 차가운 물... 우리는 오이를 3-4 시간 동안 물에 담그십시오.

내 것과 청소 양파, 뿌리 바닥을 잘라냅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

오이는 세로로 4등분 해주세요. 긴 오이(약 10cm) 반으로 자른다.

매리 네이드 요리. 식물성 기름과 식초를 큰 냄비에 붓고 (모든 오이가 들어갈 수 있도록) 소금, 설탕 및 후추를 넣으십시오. 거기에 미리 껍질을 벗긴 마늘을 짜내십시오. 빨간 조각 매운 고추잘게 자르고 매리 네이드에 냄비에 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다.

냄비에 오이와 양파를 넣습니다. 철저하고 부드럽게 섞는다.

팬을 뚜껑으로 덮고 4-5시간 동안 그대로 두십시오. 외부 적으로 샐러드는 많이 변하지 않고 많은 주스 만 들어가고 오이는 약간 어두워집니다.

그런 다음 미리 멸균 된 항아리에 샐러드를 놓습니다. 쌓을 때 병을 흔들어 오이가 더 단단하게 고정되도록 합니다. 나머지 매리 네이드를 위에 붓습니다. 매리 네이드는 높이의 약 2/3로 오이를 덮을 것입니다.

우리는 넓은 팬의 바닥을 냅킨으로 덮고 (또는 특수 랙 스탠드 설치) 거기에 오이 항아리를 놓습니다. 뚜껑으로 은행을 덮으십시오. 냄비에 붓는다 따뜻한 물- 물은 캔의 옷걸이에 닿아야 합니다. 냄비를 스토브에 놓고 물을 센 불로 끓인 다음 중불에서 20분간 살균합니다.

우리는 항아리를 꺼내 단단히 밀봉하고 거꾸로 뒤집어 담요로 싸십시오. 완전히 식을 때까지 (약 하루) 담그십시오.

많은 주부들이 준비한 겨울 오이 샐러드. 누군가는 다른 야채와 함께 오이를 굴리는 것을 선호하고 누군가는 허브와 향신료를 제외하고 다른 것을 추가하지 않습니다. 일반적으로 얼마나 많은 사람들이 많은 취향을 가지고 있습니까? 그러나 누가 뭐라고 해도 겨울에는 오이 없이는 할 수 없습니다.

겨울 동안 오이 샐러드를 만드는 방법? 그것은 매우 간단합니다. 상상력을 발휘하고 몇 시간을 비우고 상점, 우물 또는 정원으로 가십시오. 모든 것! 더 나아가 기술의 문제. 작거나 크거나, 익거나 비뚤어지고, 향기롭고 아삭아삭한 모든 오이는 겨울 샐러드에 적합합니다.

그러나 종종 안주인 앞에서 또 다른 질문이 생깁니다. 폭발없이 겨울 동안 오이 샐러드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 결국, 가장 먼저 피클을 폭발시키는 것은 오이 항아리입니다. 매우 간단합니다! 살균 규칙을 따르면 충분합니다. 샐러드를 항아리에 붓기 전에 항아리와 뚜껑을 최소 1시간 30분 동안 소독하는 것이 필수적입니다. 식기 세척기가 있는 사람들의 경우 이 작업이 간단합니다. 캔을 기계에 넣고 고온으로 설정하면 충분합니다. 그렇지 않으면 오븐이나 증기 목욕을 사용할 수 있습니다.

겨울을위한 오이 샐러드 만드는 법 - 15 품종

가능한 연관성에도 불구하고 그러한 샐러드는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 수있는 또 다른 요리입니다.

재료:

오이 - 3kg
토마토 - 1.5kg
마늘 - 8-10 정향
매운 고추- 20g
고추 - 4 개
소금 - 40g
설탕-200g
오일 -250ml
식초 - 70g

준비:

첫 번째 단계는 모든 재료를 헹구는 것입니다. 이제 토마토를 껍질을 벗기거나 비벼야합니다. 오이를 조각으로 자르고 고추를 작은 입방체로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 모든 재료를 섞는다. 우리는 5-10 분 동안 항아리에 샐러드를 살균하고 감습니다.

캔 폭발의 위험을 줄이기 위해 살균 후 캔을 뒤집어 담요로 싸십시오. 완전히 식을 때까지 며칠 동안 그대로 두십시오.

본 에피타이트.

이 샐러드는 비타민의 저장고일 뿐이며 요리하는 것이 즐겁습니다.

재료:

오이 3kg
당근 1kg
양배추 1kg
토마토 1kg
양파 1kg
후추 1kg
오일 500ml
식초 40ml

준비:

모든 야채를 스트립으로 자르고 기름, 식초 및 소금과 섞습니다. 주스를 제공하기 위해 샐러드를 20 분 동안 그대로 둘 수 있습니다. 그런 다음 멸균 된 항아리에 펼쳐서 멸균해야합니다.

샐러드 항아리를 살균하는 방법? 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다. 법랑 분지또는 항아리가 들어갈 거대한 냄비. 우리는 바닥에 수건을 줄입니다. 우리는 은행이 서로 닿지 않도록 노출합니다. 수위가 절반을 넘지 않도록 항아리에 물을 채우십시오. 우리는 15-20 분 동안 불을 붙였습니다.

훌륭한 샐러드 게으른 주부들... 1시간이면 충분하지만 맛에서 추억이 많이 남을 것입니다.

재료:

오이 - 5kg
토마토 페이스트 - 0.5l
설탕 - 350g
소금-70g
오일 - 250ml
식초 - 90g
마늘 - 머리 2-3개

준비:

먼저 오이를 입방체 또는 원으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 마늘을 짜냅니다. 냄비에 모든 재료를 섞고 20-30분 동안 그대로 둡니다. 이제 팬을 불에 올려 20~30분 동안 끓입니다. 그런 다음 샐러드를 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

그런 다음 따뜻한 겨울 저녁에 사서 가족과 함께 먹습니다.

본 에피타이트.

오이 수확이 모든 기대치를 초과한다면이 조리법은 특히 당신을위한 것입니다. 결국, 겨울을위한 모든 샐러드에 과도하게 익은 오이가 포함될 수있는 것은 아닙니다.

재료:

오이 - 1kg
식초 - 반 잔
마늘 - 3-4쪽
설탕 - 160g
겨자 - 40g
소금 - 20g
양 고추 냉이 뿌리.

준비:

오이는 씻어 껍질을 벗기고 4등분하여 씨를 제거한다. 이제 오이에 소금을 채워야합니다. 우리는 12 시간 동안 추위에 오이를 제거합니다. 그런 다음 주스를 배수하고 오이를 항아리에 넣고 양 고추 냉이와 마늘로 옮겨야합니다.

이제 매리 네이드를 준비합시다. 물 1리터에 설탕, 식초, 겨자를 섞어 불에 태우고 끓여서 항아리에 붓습니다. 그 후 샐러드 병은 끓는 물에서 15-20 분 동안 살균해야합니다.

본 에피타이트.

준비하기 쉽고 만지기에 맛있는 이 샐러드는 온 가족이 좋아할 것입니다. 이제 매년 요리해야합니다.

재료:

오이 - 3kg
흰 양파 - 1kg
적양파 - 0.5kg
설탕
식초
딜 - 무리
피망

준비:

이 샐러드는 한 병에 수집하는 것이 가장 편리합니다.

자, 먼저 재료를 준비합니다. 오이와 양파를 반 고리로 자르고 딜을 잘게 자릅니다. 이제 항아리 수집을 시작하겠습니다. 바닥에 오이 한줌을 깔고 피망 완두콩과 후추로 장식한 후 항아리의 절반을 오이로 덮고 양파를 항아리 크기의 약 1/3로 덮고 오이를 목에 펴십시오 . 그 위에 딜 한 꼬집, 소금 1/3작은술, 설탕 반작은술, 식초 20g을 얹은 다음 뜨거운 물... 따라서 우리는 모든 캔을 배치합니다. 그런 다음 살균하고 감아 올려야합니다.

본 에피타이트.

이 샐러드는 매운 감각을 좋아하는 모든 사람들에게 어필합니다.

재료:

오이 - 1kg
설탕 - 30g
소금 - 15g
딜 - 두 개의 가지
파슬리 - 몇 가지
마늘 - 1-2쪽

준비:

너무 많은 제품에서 리터 항아리"여자의 손가락".

우선 오이를 잘 씻어야합니다. 그런 다음 4등분으로 자르고 모든 재료와 섞는다. 2시간 동안 그대로 두십시오. 이제 샐러드를 항아리에 넣고 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 살균하십시오.
본 에피타이트.

다른 이들처럼 유명한 요리법샐러드로 겨울왕»많은 변형이 있습니다. 또 다른 간단하고 맛있는 옵션이 귀하의 관심을 끌 것입니다.

재료:

오이 - 5kg
양파 - 1kg
딜 - 300g
식초 9% - 100ml
설탕 - 100g
소금 - 40g
후추 완두콩 - 10-15pcs (취향에 따라)

준비:

우선 오이와 양파를 반 고리로 잘라야합니다. 딜을 잘게 자릅니다. 모든 야채와 허브를 잘 섞고 주스가 나올 때까지 30분 동안 그대로 두십시오. 냄비에 후추, 소금, 설탕, 식초를 넣고 야채를 넣고 잘 섞는다. 냄비에 불을 넣고 끓입니다. 그런 다음 소금물이 야채를 덮도록 항아리에 넣으십시오. 우리는 항아리를 말아서 며칠 동안 따뜻한 담요로 감쌀 것입니다.

본 에피타이트.

올해 어떤 레초나 오이절임을 더 요리해야 할지 결정을 못 하신 여주인님을 위해 "오이 레초"를 제공합니다.

재료:

오이 - 1.5kg
토마토 - 0.5kg
고추 - 0.5kg
설탕 - 120g
소금 - 40g
식초 - 50ml
오일 - 50ml
마늘 - 1 헤드

준비:

먼저 방울토마토는 껍질을 벗기고 굵은 강판에 과육을 문지른다.

토마토에서 껍질을 쉽게 제거하려면 끓는 물에 토마토를 삶으십시오.

후추를 씻고 껍질을 벗기고 아주 작은 입방체로 자릅니다. 오이는 씻어서 짧은 열매를 사용하면 4등분하고 그렇지 않으면 8등분으로 자른다.

냄비에 고추를 넣고 토마토 펄프, 설탕, 버터, 소금 및 마늘로 모든 것을 섞으십시오. 팬을 불에 태우고 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 15분 더 끓입니다. 그런 다음 야채에 오이와 식초를 보냅니다. 15분 더 요리합니다. 그런 다음 은행에 샐러드를 놓고 감쌀 수 있습니다.

이 레시피는 주부들을 위한 신의 선물입니다. 준비하기 쉽고 가장 중요한 것은 맛있습니다.

재료:

오이 - 1kg
당근 - 3개
마늘 - 4-6 정향 (취향에 따라)
소금 - 30g
설탕 - 60g
식초 - 50ml
겨자씨 - 20g
고수풀 - 10g

준비:

첫 번째 단계는 캔을 살균하는 것입니다. 그 동안 우리는 샐러드를 자릅니다. 오이를 스트립으로 자르고 특수 강판에 3 개의 당근을 자릅니다. 아무것도 없으면 스트립으로 자릅니다. 이제 모든 재료를 섞어 잘 섞어주세요. 샐러드를 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 샐러드를 이미 멸균 된 항아리에 넣고 감습니다.

본 에피타이트.

매운맛과 군침 도는 맛있는 샐러드모든 시식가가 높이 평가할 것이며, 요리사는 준비의 용이함을 확실히 높이 평가할 것입니다.

재료:

오이 - 5kg
토마토 - 2kg
오일 - 250ml
설탕 - 250ml
소금 - 60g
마늘 - 10-15 정향
식초 - 1잔
향료

준비:

우선, 토마토를 강판에 갈거나 고기 분쇄기로 비틀십시오. 오이를 5mm 너비의 고리로 자릅니다. 샐러드가 준비될 스튜 냄비에 토마토 페이스트를 붓습니다. 설탕, 소금 및 버터를 첨가하십시오. 우리는 불을 켜고 끓여서 불을 더 조용하게 만들고 15-20 분 더 요리합니다. 그런 다음 토마토 페이스트마늘과 식초를 넣으십시오. 마늘은 먼저 으깨거나 잘게 썰어야 합니다. 이제 오이와 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 이들은 수네리 홉, 고수풀, 고추, 파프리카 등이 될 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 불에 10분 더 둡니다. 이제 샐러드를 저온 살균 된 항아리에 넣고 감쌀 수 있습니다.

다양한 맛을 좋아하시는 분들을 위해 특별히 준비한 샐러드입니다. 적당한 맛을 내는 머스타드와 단맛을 위한 설탕을 많이 함유하고 있어 일반적으로 독특하고 다양한 맛을 낸다.

재료:

오이 - 4kg
전구 양파 - 1개
딜 - 1 묶음
당근 -1 개
마늘 - 1 헤드
마른 겨자 - 80g
설탕 - 250g
식초 - 250g
소금 - 80g

준비:

오이와 당근을 입방체로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 큰 스튜 냄비에 모든 재료를 결합하고 밤새 누르십시오. 아침에 우리는 살균 된 항아리에 샐러드를 뿌리고 다시 살균합니다. 이렇게하려면 샐러드 항아리가 고무 매트 나 수건으로 살균 될 접시를 덮어야합니다. 그런 다음 살균 과정에서 뒤집히지 않고 서로 만지지 않도록 샐러드 병을 넣으십시오. 이제 물로 채울 수 있습니다. 물은 캔 중앙까지 부어야 합니다. 30-40 분 동안 불에 둡니다. 그런 다음 즉시 롤업합니다.

에서 가장 중요한 것은 이 조리법- 허브와 향신료의 비율을 준수합니다. 결국, 샐러드를주는 것은 그들입니다. 매운 맛, 놀라운 냄새와 다시 시도하고 싶게 만듭니다.

재료:

오이 - 2.5kg
양파 - 1kg
설탕 - 반 유리
식초 - 반 잔
해바라기 기름 - 반 유리
바다 소금- 20g
취향에 따라 고수
푸성귀

준비:

양파와 오이를 고리로 자릅니다. 냄비에 모든 재료를 부드럽게 섞고 약한 불에서 10~15분간 끓인다. 오이의 색이 변한 후 샐러드를 항아리에 넣고 돌립니다.

본 에피타이트.

겨울의 피클 한 병은 진미에 비유할 수 있습니다. 이 전채 없이는 단 하나의 축제도, 단 하나의 휴일도 할 수 없습니다. 실제로 오이는 훌륭한 간식또한 많은 샐러드의 필수 재료이기도 합니다.

재료:

푸성귀
짧은 과일 오이
마늘
후추
식초

준비:

편의상이 샐러드는 한 번에 여러 캔을 준비하지 않지만 반대로 모든 것을 하나의 항아리에 수집합니다. 그래서 첫째, 샐러드의 양을 조절할 수 있고, 둘째, 보관이 더 편리합니다.

우산이 달린 딜 가지, 약간의 파슬리를 가져 와서 항아리 바닥에 놓으십시오. 롤업만 하면 되고, 밑단 사이즈에 맞게 잘라서 사용하시면 더욱 편리합니다. 그런 다음 딜과 파슬리 위에 벚나무 잎 몇 개, 건포도, 피망 완두콩과 후추 약간, 마늘 3~4쪽, 베이 리프... 이제 오이 배치를 시작하겠습니다. 소금물을위한 최소한의 공간이 있도록 가능한 한 단단히 서로 배치해야합니다. 다음 단계는 담그는 것입니다. 끓는 물을 오이 한 병에 붓고 뚜껑을 덮고 10분 동안 기다려야 합니다. 그런 다음 물을 버리고 끓는 물을 다시 5분 동안 붓습니다. 그런 다음 냄비에 물을 부어 설탕, 소금을 부어 불에 태워 끓입니다. 한편, 오이 한 병에 식초 30ml를 붓습니다. 소금물이 끓으면 오이를 부어 파슬리 또는 실란트로 몇 가지를 맨 위에 놓고 즉시 항아리를 비틀 수 있습니다.

오이가 준비되었습니다.

누가 멕시코의 열정을 주문했고, 이탈리안 소스, 아마도 러시아 오이보다 낫습니까? 아니, 이 모든 것이 결합되면 더 좋을 것입니다.

재료:

칠리 소스-200g
칠리 페퍼 - 1 개
오이 - 4kg
설탕 - 1잔
소금 - 0.5 컵
식초 - 100ml
달콤한 고추 - 맛보기
고추 - 맛보기

준비:

냄비에 4-5리터의 물을 붓고 소금, 설탕, 소스, 후추, 취향에 따라 향신료, 잘게 썬 칠리를 넣고 끓을 때까지 불에 둡니다. 매리 네이드가 끓는 동안 멸균 된 항아리에 오이를 채우십시오. 그런 다음 매리 네이드를 항아리에 붓고 각 항아리에 9 % 식초 티스푼을 넣고 샐러드를 말아 올리십시오.

아주 간단하고 맛있는 오이 샐러드. 이 오이는 간식으로 사용하거나 별도의 요리로 사용하거나 샐러드에 추가할 수 있습니다.

재료:

오이 - 2.5kg
양파 - 1.5kg
소금 - 40g
설탕 - 60g
식초 - 100ml
딜 뭉치
취향에 따라 마늘

준비:

우리는 오이를 씻고 약 1 시간 동안 찬물에 담그십시오. 그런 다음 오이를 약 2-3mm 원으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 큐브 또는 반 고리로 자릅니다. 이제 양파와 오이는 깊은 냄비에 옮겨 소금, 후추 및 설탕으로 덮어야합니다. 오이가 주스를 가도록 30 분 동안 그대로 두십시오. 냄비는 불에 올려 놓고 야채의 색을 모니터링해야합니다. 변경 후에는 유리와 식초의 반 정도에 기름을 부어 끓여야합니다. 마늘과 허브를 잘게 자르고 야채에 넣습니다. 끓인 후 10분 더 끓입니다.

샐러드가 준비되었습니다. 캔에 부을 수 있습니다.

오이 2kg
1큰술 절인 소금 (슬라이드 포함)
설탕 0.5컵
정제된 식물성 기름 0.5컵
0.5 컵 9% 식초
0.5티스푼 갈은 후추
0.5티스푼 딸기 (완두콩을 넣고 갈지 않음)
0.5티스푼 마른 겨자(완두콩 포함)
마늘 머리 1개
파슬리 1송이
1 PC. 샐러드 후추

이 조리법은 다 자란 오이, 비뚤어진 오이, 뚝배기, 다 자란 오이도 가공하기 때문에 좋습니다. 결과는 여전히 우수할 것입니다.

오이가 지나치게 자란 경우 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그녀는 무례하다.
내 오이, 우리는 엉덩이를 벗고 문제 영역이 있으면 잘라냅니다.
이제 우리는 그들로부터 "손가락"을 만듭니다. 오이가 작으면 세로로 4등분 하셔도 됩니다. 두껍고 길면 가로 세로 모두 편리한 크기로 자릅니다. 결과적으로 오이 조각은 대략 손가락 두께여야 합니다. 따라서 이름은 "손가락"입니다.

후추를 씻고 종자 캡슐을 제거하십시오. 반으로 자르고 얇은 스트립으로 자릅니다. 나는 빨간색을 좋아한다 피망... 고급스럽고 밝은 맛을 선사합니다. 달콤한 앞에는 전혀 넣을 수 없습니다.

파슬리를 씻고 잘게 자릅니다. 물론 빔은 다를 수 있습니다. 마음이 원하는 만큼 넣습니다. 나는 나 자신에 대해 말해주지. 나는 파슬리의 팬이 아닙니다. 그러나이 조리법에서는 그녀가 없으면 솔직히 지루할 것입니다. 그것은 필요하다. 그녀와 함께 하면 훨씬 더 맛이 좋거든요 :-)

마늘 프레스를 통해 마늘을 껍질을 벗기고 부수십시오.

오이를 넓고 깊은 (이 모든 것이 떨어지지 않은) 냄비에 접으십시오. 에나멜 또는 스테인리스 스틸. 우리는 레시피에 나열된 모든 것을 추가합니다. 아주 잘 섞는다.
내 오이는 약 12시간(플러스 또는 마이너스 3시간)이 소요됩니다. 때때로 그들을 섞는다. 오이는 주스를주고 정착합니다.
깊은 에나멜 그릇에 모든 야채를 넣고 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 8-12시간 동안 따뜻하게 둡니다.

우리가 지금 "손가락"을 먹는다면 깨끗한 곳에 넣어 유리 병, 냉장고에 넣습니다. 그들은 확실히 2주 동안 서 있을 것입니다.

겨울 동안 롤업하면 항아리에 넣습니다. 항아리는 먼저 헹구고 데워야합니다. 항아리의 "어깨"에 오이를 단단히 두십시오. 팬에서 생성 된 액체를 추가하십시오.

멸균된 뚜껑으로 덮고(아직 말리지 않음), 부드럽게 멸균되도록 설정합니다. 1/2리터 병을 15분 동안 소독하십시오. 왜 그렇게 오래? 우리는 COLD 오이를 심기 때문에 워밍업 시간을 주어야 합니다.

우리는 항아리를 꺼내서 감습니다.

나는이 오이를 실온에서 가지고 있습니다.
"손가락"을 깨끗한 0.5리터 병으로 나누고 멸균된 뚜껑으로 덮습니다. 살균을 위해 항아리를 15 분 동안 두십시오 (말리지 않고).
15분 후에 병을 말아 올리십시오.
모피 코트 아래에 둘 필요는 없습니다.

호박도 이 방법으로 수확하여 얇은 조각으로 자릅니다. 나는 했다. 나는 좋아하지 않았다. 맛은 오이만큼 밝지 않습니다. 식초가 많다고 생각되면(모두가 좋아하는 것은 아님) 반을 붓는다. 그런 다음 시도하고 필요한 경우 원하는 만큼 추가합니다.