렌즈 콩 - 유용하고 치유력이 있습니다. 렌틸콩의 성분과 칼로리 함량

단백질(일명 단백질)은 단백질-지방-탄수화물 삼위일체 중 최고의 업보를 가지고 있습니다. 열성적인 사람이라면 누구나 최소한의 지방과 단순 탄수화물, 최대 단백질 함량으로 음식을 먹으려고 합니다. 그러나 많은 양의 단백질을 섭취하기 위해 사람을 산 채로 먹을 필요는 없습니다.

Zojnik은 건강한 생활 방식으로 가는 즐거운 길에 있는 경우 특히 주의해야 할 12가지 단백질이 풍부한 식품을 수집했습니다.

1. 퀴노아

주로 남아메리카에서 자라기 때문에 훨씬 더 비싼 형태(350그램 팩의 경우 약 250루블)로 우리 지역에 제대로 분포되지 않은 곡물 유형입니다. 그러나 이제는 "OK"와 같은 거의 모든 체인 슈퍼마켓에서 이 시리얼을 쉽게 구입할 수 있습니다.

퀴노아는 지구상의 다른 어떤 시리얼보다 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 평균적으로 100g당 약 16g - 고기와 거의 같으며 일부 단백질 종류에서는 20g 이상입니다. 소파에 있는 TV 매장에서 말했듯이: 하지만 그게 다가 아닙니다.

퀴노아의 단백질의 아미노산 조성은 균형을 이루어 유단백 조성에 가깝고, 아미노산(단백질의 구성요소)의 함량은 최대 20종에 이른다.

어린 콩은 단백질뿐 아니라 철분, 칼슘, 아연, 비타민 A와 B, 그리고 섬유질만 있는 창고입니다. 완두콩은 일본에서 가장 높이 평가되고 먹습니다. 그들은 맥주 안주로 거기에 간다. 한편, 그들은 메인 코스에 아주 적합합니다. 단백질 함량은 100g당 11g입니다.

3. 치아

'스페인 세이지'라고도 불리는 치아씨드는 미국 멕시코에서 먹으며, 최근에는 러시아에서도 조금씩 씹어 먹습니다. 음식으로 들어가는 것은 이 고산 식물의 씨앗입니다. 그들은 단백질(100g당 20g), 항산화제, 리놀레산 및 기타 오메가-3 지방산과 섬유의 환상적인 함량으로 zezhniks에게 사랑받고 있습니다.

그들은 또한 칼슘이 풍부하기 때문에 채식주의자들과 사랑에 빠졌습니다. 씨앗 100g에는 우유 한 컵보다 2배 많은 631mg의 칼슘이 들어 있습니다.

4. 렌즈콩

"호밀은 호밀, 귀리는 귀리, 렌틸콩은 렌즈콩" - 흔히 말하는 고전. 렌즈콩에 대해서는 다른 더 큰 문학적 형태로 추가할 수도 있습니다. 이 제품의 100g에는 약 24g의 단백질이 포함되어 있기 때문에 이것은 매우 가치 있는 식물입니다.

세계 대부분과 세계 렌틸콩 생산량의 약 3분의 1이 캐나다에서 생산된다는 사실에 놀랄 것입니다. 우리는 놀랐다.

5. 그릭 요거트

Aka dahi, aka tzahi - "유청을 제거하기 위한 여과 요구르트의 일종으로 요구르트와 치즈 사이에 중간 정도의 일관성을 제공합니다." 덕분에 널리 낮은 함량지방과 탄수화물, 그러나 고단백(일부 품종에서는 100g당 30g)과 물론 우수한 맛.

6. 템피

인도네시아어 단어 "temp"는 특별한 방식으로 번역되지 않고 단순히 빌린 것입니다. Tempe는 대략적으로 말하면 콩 연탄입니다. Wikipedia에 조리법이 설명되어 있습니다. 콩을 부드럽게 한 다음 개봉하거나 껍질을 벗기고 요리하지만 요리하지는 않습니다. 그런 다음 산성화제(보통 식초)와 진균 배양액을 포함하는 초기 배양액을 첨가할 수 있습니다. 리조푸스 올리고스포러스... 원두를 얇게 펴서 약 30℃의 온도에서 24시간 발효시킨다.

바 100g당 단백질 약 18-19g의 속도로 유용한 다중불포화 지방산이 많이 있습니다.

7. 세이탄

고기와 구별이 항상 쉽지는 않지만 밀단백으로 만든 요리나 제품입니다.

100g의 세이탄에는 약 40g의 탄수화물, 25g의 단백질 및 1g의 지방이 포함되어 있어 건강한 환경에서 대성공입니다.

8. 땅콩 버터

미사에서 보디빌더가 좋아하는 여자친구. 그것은 50g의 지방을 포함하므로 모든 사람에게 적합하지는 않지만 이 지방은 건강에 좋으며 포화 지방은 백 당 약 10g에 불과합니다. 그러나 25g의 많은 단백질도 있습니다. 전반적으로 땅콩 버터는 칼로리가 부족한 경우 디저트로 완벽합니다.

낯선 도시, 은행에 갑자기 돈이 없는 자신을 발견한다면 땅콩 버터빵 한 덩이는 약 일주일 동안 먹을 수 있습니다.

9. 병아리콩

Chickpeas(터키 완두콩, 양고기 완두콩, 시시, 풍선껌, 나카트라고도 함)는 일반적으로 고급 완두콩입니다. 필라프를 만들거나 후무스로 갈아서 팔라펠을 조각하거나 그냥 끓여서 반찬이나 메인 코스로 먹을 수 있습니다. 100g당 19g의 단백질을 함유하고 있어 의사의 소시지... 얼마는 말할 것도 없다. 더 건강한 병아리콩건강을 위해.

오늘날 렌즈콩은 이국적인 것을 좋아하고 새로운 미각 감각을 추구하는 사람들이 가끔 탐닉하는 거의 잊혀진 제품입니다. 그러나 항상 그런 것은 아니었습니다 ...

약 150년 전만 해도 렌즈콩은 대부분의 러시아 사람들의 식탁에서 가장 중요한 음식이었습니다. 게다가 당시 러시아는 렌틸콩 재배와 수출에서 세계 1위였다. 그러나 우리는 완전한 기계화 덕분에 농업, 매우 열심히 노력하고 우리 사람들의 수백 년 된 전통을 잊었습니다. 그 후 그들은 먼저 감자로 식단을 채운 다음 밀로, 그런 다음 빅맥과 함께 코카콜라로 채웠습니다 ...

또는 그럼에도 불구하고 그들은 잊지 않고 더 유용하고 현명하게 대체했습니다. 푸짐한 음식? 그럴 가능성은 없습니다 ... 어쨌든 이전에는 렌즈 콩이 러시아 사람들뿐만 아니라 바빌론 사람들, 이집트인들, 심지어 그리스인들에게도 사랑 받았습니다. 더욱이, 그것은 가난한 사람들이나 노예가 아니라 가장 고귀한 주인과 왕에 이르기까지 인구의 모든 부분에서 사용되었습니다!

일반적으로 우리는 렌즈콩이 얼마나 유용한지, 어떤 요리를 준비할 수 있는지, 먹을 가치가 있는지 여부를 기억할 때라고 믿습니다.

화학적 구성 요소

렌즈콩의 장점

렌틸콩은 인류가 아직 유전자 수준에서 복제하고 수정하는 것으로 추측하지 못한 완전한 제품입니다. 렌즈콩의 유해한 반제품도 아직 존재하지 않습니다. 게다가 렌즈콩은 단순히 방사성 핵종과 질산염을 축적할 수 없습니다. 따라서 자연 스러움의 관점에서 렌즈 콩이 이상적입니다.

렌틸콩은 또한 많은 식물성 단백질을 함유하고 있기 때문에 유용합니다. 근육량심혈관계와 신장에 안전합니다.

공정성을 위해 렌즈콩의 단백질에는 모든 아미노산이 포함되어 있지 않으므로 신체에 전체 아미노산 세트를 제공한다는 점에서 전적으로 의존합니다. 이 제품그것은 금지되어 있습니다. 사실, 이것은 채식주의자, 완전 채식주의자, 심지어는 조금 혼란스럽습니다. 그리고 일반적으로 렌즈 콩은 식품이 아니라 진정으로 헛되지 않습니다. 치료자연의 "통"에서.

렌틸콩은 혈당 수치를 낮추고(당뇨병 환자 참고), 헤모글로빈으로 혈액을 포화시킬 수 있습니다(덕분에 높은 함량철), 위장관 및 비뇨 생식기 질환을 예방합니다. 유방암과 직장암조차도 사라지고 있으며, 렌즈콩이 수평선에 "알아차리"고 있습니다. 물론 렌틸콩만으로 종양을 치료하는 것은 어렵거나 불가능하지만, 치료의 보조 수단으로 이것은 탁월한 선택입니다.

동시에이 "곡물"을 끓이거나 튀기는 대신 그것을 가져 와서 발아시키는 요리사가 렌즈 콩 사용의 가장 큰 효과를 얻을 수 있습니다. 그 후 가장 중요한 것은 자란 모든 것을 철저히 씹는 것입니다 ...

렌즈콩 손상

렌틸콩은 모든 콩과 식물과 마찬가지로 가스를 유발합니다. 특히 섞으면 렌즈콩 죽또는 약간의 탄수화물(시리얼, 빵) 또는 고기를 넣은 스튜. 렌즈콩을 이러한 첨가제 없이 먹으면 가스 형성이 거의 눈에 띄지 않더라도 중간 정도입니다.

그러나 증가된 가스 발생은 해를 끼치는 것이 아니라 불편하기도 합니다. 렌틸콩과 위험한 속성! 여기에는 위와 신장에 과부하가 걸리는 능력이 포함되어 렌즈콩이 통풍 및 관절 질환으로 고통받는 신장병 환자에게 해롭다는 결론에 이르게 합니다.

또한 렌틸콩은 렌틸콩보다 거의 1.5배 더 많은 칼로리를 함유하고 있습니다. 호밀 빵... 그러니 가져가 완벽한 제품체중 감량이 어렵기 때문입니다. 어떤 종류의 고기와 비교하더라도 렌즈콩은 분명히 더 안전합니다.

렌즈콩의 종류

우리 지역에는 적어도 5가지 종류의 렌즈콩이 있습니다.

• Green (French) - 덜 익은 제품, 샐러드와 고기 요리에 이상적
• 레드(이집트)
• 블랙(벨루가)
• 노란색은 껍질이 없는 녹색 렌즈콩입니다.
• 브라운(파르디나)

녹색, 빨간색, 갈색 및 노란색은 동일한 렌즈콩의 4가지 "면"입니다. 다양한 성숙 단계에서만. 그러나 이것에도 불구하고 각 유형의 렌틸콩에는 고유한 특성이 있습니다. 자신의 특성, 구성과 요리 속성 모두에서.

또한 렌즈콩은 크기가 다양하며 크고(직경 6-8mm) 작습니다(최대 직경 5mm).

요리 응용 프로그램

렌틸콩은 요즘 독일인, 인도인, 중국인 셰프들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 그러나 다른 나라에서는 경험 많은 요리사그들은 렌즈콩으로 요리를 준비하는 것을 기쁘게 생각합니다. 결국, 이 문화의 곡물은 필요하지 않습니다 미리 담그다매우 유연하고 준비가 빠릅니다.

물에 삶은 렌즈콩의 칼로리 함량은 제품의 종류에 따라 100~120kcal입니다. 콩류에는 다음이 포함됩니다.

• 7.8g 단백질;
• 0g 지방;
• 탄수화물 20g.

이 제품은 풍부한 비타민과 미네랄 성분, 엽산, 티아민, 피리독신, 콜린, 비타민 PP, 리보플라빈이 풍부합니다. 렌틸콩은 체내에 붕소, 규소, 코발트, 몰리브덴, 니켈, 인 등을 보충하는 데 권장됩니다.

원시 형태로 100g당 붉은 렌즈콩의 칼로리 함량은 314kcal입니다. 제품에는 단백질 21g, 지방 1.1g, 탄수화물 48g이 포함되어 있습니다.

삶은 붉은 렌즈콩은 칼로리가 훨씬 낮습니다. 물에 삶은 콩류 100g에서 100kcal 이하.

녹색 렌즈콩 100g당 칼로리 함량

100g당 녹색 렌즈콩의 칼로리 함량은 323kcal입니다. 제품에는 단백질 25g, 지방 1.1g, 탄수화물 53g이 포함되어 있습니다.

녹색 삶은 렌즈콩 100g의 칼로리 함량은 120kcal를 초과하지 않습니다.

삶은 렌틸콩의 효능

삶은 렌즈콩에는 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 이 제품은 쉽게 소화되는 식물성 단백질로 포화되어 소화관의 기능을 정상화하는 데 유용합니다.

• 렌즈콩은 철분 섭취의 가장 효과적인 식물 공급원 중 하나로 간주됩니다.
• 렌즈콩 죽은 면역 체계를 강화하는 것으로 나타났습니다.
• 항산화제가 풍부하기 때문에 이 제품은 장암 및 유방암 예방에 권장됩니다.
• 의사는 비뇨 생식기 질환을 예방하기 위해 렌즈 콩을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 렌틸콩에는 다량의 포화지방산이 함유되어 있기 때문에 식이 섬유, 식물성 단백질과 지방, 콩류는 채식주의 식단의 필수 구성 요소입니다.
• 렌즈콩의 칼륨은 심장, 혈관 및 신경계의 건강에 유익합니다.

삶은 렌즈콩의 해로움

조리된 렌즈콩의 피해는 다음과 같은 경우에 발생할 수 있습니다.

• 변비, 헛배 부름에 대한 경향이 증가한 콩과 식물 과식;
• 통풍 및 관절의 악화 질환에 대한 제품의 사용;
• dysbiosis가있는 렌즈 콩을 먹는 경우.

렌즈콩은 담낭 운동 이상증에 대해 매우 제한된 양으로 표시됩니다.

과잉 일일 수당콩류 섭취는 신체의 칼슘, 철, 아연 흡수 저하에 기여합니다.

렌즈콩은 콩과 식물입니다. 같은 이름의 속을 나타내며 콩과에 속합니다.

이 콩과작물은 수세기 전에 식용 및 마초용으로 재배되었습니다.

식물의 특정 특징은 유해한 화합물을 흡수하지 않는다는 것입니다.

화합물

곡물의 칼로리 함량과 영양가는 다양성과 조리 기술에 따라 다릅니다.

렌틸콩은 단백질인가요 탄수화물인가요?렌즈콩은 가벼운 단백질과 복합 탄수화물의 공급원입니다.

렌틸콩은 다양한 화학 성분을 가지고 있습니다.

곡물 큰 수다음과 같은 추적 요소를 포함합니다.

• 칼륨;
• 인;
• 마그네슘;
• 아미노산 트립토판;
• 가벼운 식물성 단백질;
• 지방산 오메가-3 및 -6;
• 비타민 gr. B(B1의 함량이 특히 높음), PP.

새싹이 자라면서 발아된 곡물에는 비타민 C가 풍부합니다.
싹이 튼 렌즈콩은 부족한 비타민 C를 채울 것입니다.

이 귀한 시리얼은 콘텐츠의 선두주자입니다. 엽산: 삶은 콩 1인분은 비타민 B9를 90% 제공합니다.

을위한 더 나은 동화철 제품은 함께 제공됩니다 신선한 채소들항산화 비타민 C를 함유한 허브.

품종

렌틸콩은 여러 종류가 있습니다.

• 갈색- 가장 인기있는. V 미국 요리준비하다 야채 수프와 함께 매운 허브그리고 이런 종류의 시리얼. 갈색 콩은 견과류 맛이 있습니다. 폐 질환, 다양한 부상 및 골절에 효과적입니다.
• 빨간색- 조리하는 과정에서 껍데기가 없어 금새 부드러워진다.
• 검은 색,계란형 벨루가;
• 녹색 프랑스어 "puy"- 향기로운 곡물 프랑스 렌즈콩장기간의 열처리 후에도 무결성을 유지합니다. Puy 품종은 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 노란 콩 - 이것 다양한 녹색, 껍질만 벗겼습니다.

붉은 렌즈콩, 이득과 해로움

붉은 렌즈콩을 먹으면 다음과 같은 경우에 도움이 됩니다.

• 붉은 렌틸콩에는 철분이 많이 함유되어 있어 빈혈에 유용,빈혈증;
• 비타민 A는 강한 머리카락과 손톱,피부와 치아의 상태가 현저히 개선됩니다.
• 비타민 E 노화 방지;
• 식이 섬유는 대사 과정의 조절자 역할을 하며, 몸은 에너지로 가득 차 있고,그 주식은 오랫동안 충분합니다.

붉은 렌즈콩으로 준비 맛있는 수프, 비디오에서 레시피를 배우게 됩니다.

당신은 또한 이익과 해악에 대해 배우는 데 관심이 있을 수 있습니다. 이들은 분쇄 된 보리 종자로 가공 중에 꽃 막으로 만 청소되어 곡물에 포함 된 거의 모든 비타민, 미량 원소 및 섬유를 보존합니다.

녹색 렌즈콩, 이점 및 해로움

녹색 곡물은 삶는 데 시간이 오래 걸리므로 담가야 합니다.
이 다양한 렌즈콩으로 만든 요리:

• 치료 효과가 있다 변비, 당뇨병에 대한높은 섬유 함량으로 인해;
• 강낭콩 나쁜 콜레스테롤 수치 낮추기;
• 할 수 있는 다른 수단과 결합하여 류머티즘, 간 및 위장관 질환, 고혈압 상태 개선등;
• 덜 익은 녹색 렌틸콩은 트립토판이 가장 풍부하여 세로토닌 생성유기체에서.

식물은 또한 세로토닌 생성을 돕습니다. 이건 진짜 보물이야 독특한 맛그리고 강력한 치유력, 아마란스씨 섭취법은 누구나 알면 도움이 됩니다.

어떤 렌즈콩이 빨간색이나 녹색보다 건강에 더 좋습니까?각 품종에는 모든 범위의 중요한 물질과 화합물이 있지만 모든 면에서 가장 좋은 것은 녹색 품종의 렌즈콩입니다.

혜택

렌틸콩은 다음과 같은 질병을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 가용성 섬유 소화 과정을 개선직장 종양의 발병을 예방합니다.
• 렌틸콩의 식이섬유 콜레스테롤 수치 개선혈액에서;
• 메뉴에 렌즈콩을 정기적으로 포함 면역 상태, 비뇨 생식기 계통에 유익한 영향을 미치고 신진 대사를 향상시킵니다.유기체에서;
• 도움이 될 것입니다 변비 문제로장 염증이 없는 경우;

변비 문제를 해결하기 위해 and를 사용할 수 있습니다. 또한 감자 주스는 독소의 몸을 완벽하게 정화하고 다양한 기원의 중독과 싸웁니다.

• 렌즈콩은 섭취할 수 있으며 당뇨병.이 제품은 혈당 비율을 높이지 않는 가벼운 탄수화물로 포장되어 있습니다. 당뇨병 환자를 위한 대부분의 곡물을 성공적으로 대체하고 베이커리 제품... 접시 렌즈콩은 당뇨병에 가장 유용합니다. 일주일에 2 루블을 먹어야합니다.

~에 진성 당뇨병당신은 사용할 수 있습니다. 당뇨병 환자에게 유익한 것은 신선한 주스 채소 작물, 전반적인 웰빙을 개선하고 질병의 많은 합병증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

간의 이점과 해로움

렌틸콩은 모든 콩과 식물과 마찬가지로 많은 양의 레시틴산을 함유하고 있습니다. 이 물질은 간 세포를 회복시키는 능력이 있습니다. 이 옆 식물의 씨앗은 이뇨 효과가 있고 과도한 수분 축적을 방지하며 간 세포의 재생을 촉진합니다. 렌즈콩은 지방이 거의 없는 천연 단백질의 창고입니다. 이 제품은 간에 매우 유익합니다. 영양사는 렌즈 콩 식사를 일주일에 1-2 루블 섭취하는 것이 좋습니다.

간을 정화하기 위해 렌즈 콩을 달일 수 있습니다. 비디오에서 세부 사항을 배우게됩니다.

여성들을위한

렌틸콩에는 유방에서 악성 신생물의 발병 및 발달을 예방하는 이소플라본이 함유되어 있습니다. 그들은 열처리 된 종자에서도 보존됩니다.

슬리밍.이 콩과 식물은 단백질이 풍부하여 신체에 여러 시간 동안 에너지를 공급하고 실질적으로 지방이 없습니다. 체중 감소와 더불어 신체 전체의 정상적인 기능도 개선되고 있습니다. 이 천연 제품은 다이어트 중에 신체를 지원하여 모든 필수 물질을 공급합니다.

렌틸콩은 호르몬의 올바른 균형을 달성하고 대사 과정을 개선하여 자연적인 체중 감소를 유도하는 데 도움이 됩니다.

비타민 E는 외모에 유익한 효과가 있으며 "내부에서"아름다움을줍니다. 아연은 근육에 유연성을 제공하며 이는 찢어지지 않고 성공적인 전달 과정에 필수적입니다.

임산부도 가능한가요?임신 중에는 최대한 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 귀중한 제품... 곡물의 엽산 덕분에 렌즈콩은 태아 뇌의 적절한 발달에 기여하고, 산모와 태아의 몸에 비타민과 기타 중요한 물질을 제공합니다.

~에 모유 수유. 유익한 기능렌즈콩을 통해 이 제품을 HS용으로 추천할 수 있습니다. 산통 및 기타 배 문제를 피하기 위해 아기가 2개월 이후에 수유부의 메뉴에 렌즈콩을 포함할 수 있습니다.

젊은 산모들이 복용하기에도 좋습니다. 이 치료법은 모유 수유 중 우유의 양을 늘릴 뿐만 아니라 산모가 산후 우울증에 대처하는 데 도움이 됩니다.

어린 이용

렌즈콩은 2세 이상의 어린이에게 제공해야 합니다. 이 콩과 식물이 다성분 요리의 일부이고 잘 삶은 경우 더 좋습니다. 소화 시스템작은 유기체는 아직 완벽하지 않습니다. 어린이의 영양을 위해서는 빨강, 노랑 및 발아 곡물을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
빨간 렌즈콩 수프를 먹는 아이들

남성에게 얼마나 유용한가요?

렌즈콩을 먹으면 귀중한 이익그리고 남성용. 천연물혈관을 정화하고 "나쁜"콜레스테롤을 낮추고 종종 "강한"성에 영향을 미치는 심장 질환의 발병을 예방합니다.

렌즈 콩의 아연 반환 남성의 힘단백질은 근육을 효과적으로 만드는 데 도움이 됩니다. 마그네슘과 칼륨 덕분에 근육이 탄력을 받습니다.

보디 빌딩 렌즈 콩에 종사하는 사람들을 위해 - 중요한 제품영양물 섭취. 곡물에는 쉽게 소화되는 식물성 단백질이 포함되어 있습니다. 렌틸콩의 영양소는 근육을 탄력 있게 유지하는 데 도움이 됩니다.
렌즈 콩은 오랫동안 칼로리로 몸을 포화시킵니다. 훈련 전후에 섭취해야 합니다.

피해

렌틸콩에는 소화하기 어려운 단백질이 있기 때문에 다음과 같은 사람들에게는 사용이 금기일 수 있습니다.

• 궤양;
• 위염;
• 간염;
• 췌장 문제;
• 담낭 문제.

다른 사람들과 같은 렌즈콩 콩과 식물, 가스 형성을 자극하므로 이점 외에도 dysbiosis, 장 질환 및 통풍으로 고통받는 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 이러한 문제를 피하려면 콩과 식물을 허브와 함께 제공하고 소량으로 섭취해야 합니다.
어떤 경우에는 렌즈콩을 주의해서 먹어야 합니다.

몸이 흡수하기 어려우므로 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓여 낮에 섭취한다.

그것은 또한 영양소와 미네랄이 정상적으로 흡수되는 것을 방해하는 화합물인 피테이트를 함유하고 있습니다.

더 유용한 것은 무엇입니까?

렌즈콩의 이점을 보다 친숙한 콩과 식물의 대표자와 비교해 보겠습니다.

• 콩- 콩과 식물의 밝은 대표자는 많은 품종을 가지고 있습니다. 그들은 모두 비슷합니다. 화학적 구성 요소, 영양가. 콩은 칼륨, 인, 비타민 B9, 마그네슘, 칼슘이 가장 풍부합니다. 렌즈콩과 달리 콩에는 중요한 미량 미네랄 셀레늄이 포함되어 있습니다. 작물의 단백질과 귀중한 식이섬유의 함량은 거의 동일합니다. 콩의 칼로리 함량은 100Kcal / 100g보다 약간 높습니다.
• 완두콩- 또한 콩과 식물의 대표자. 아미노산 구성이 더 풍부하지만 단백질과 철분 함량 면에서 렌즈콩에 비해 떨어집니다. 렌틸콩과 달리 이소플라본이 없습니다.

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유사한 재료

렌틸콩은 현대인에게 거의 알려져 있지 않습니다. 그러나 영양사는이 문화에 세심한주의를 기울일 것을 강력히 권장합니다. 만족스럽고 건강하며 미량 요소 및 거시 요소가 풍부하며식이 요법으로식이 요법을 다양화할 수 있습니다. 맛있는 식사... 이에 대한 자세한 내용은 별도의 문제를 참조하십시오.

렌틸콩에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까?

렌틸콩은 인간의 식탁에 처음 등장한 콩과 식물 중 하나입니다. 그것으로 만든 요리는 희박한 것으로 간주되지만 영양가는 좋습니다.

요리의 목적과 방법에 따라 얻을 수 있는 부서지기 쉬운 곡물샐러드나 고기의 경우 더 밀도가 높아 그레이비 또는 그레이비 소스에 이상적입니다.

렌즈콩 조리법

곡물은 쉽고 빠르게 준비할 수 있어 최대 영양소... 첫 번째 코스는 문화(차우더, 수프, 전국 액체 으깬 수프)로 요리되지만 두 번째 코스, 시리얼, 로스트, 커틀릿 및 미트볼을 준비하는 데에도 적합합니다. 렌즈콩은 모든 야채, 많은 곡물 및 조미료와 잘 어울립니다.

렌틸콩 퓌레 수프

• (큰 뿌리 채소 1개);
• , 껍질을 벗김 (1 중간 머리);
• (2.5 디저트 스푼);
• 렌즈콩(200g);
• 물 (1.5 잔);
• 후추(¼작은술);
• 지면;
• 정향;
• 소금 (½ 티스푼).

양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아서 약한 불에서 25 분 동안 볶습니다. 식물성 기름... 수프가 요리 될 스튜 냄비에서 즉시 이것을하는 것이 좋습니다. 나쁜 곡물에서 렌즈 콩을 분류하고 헹구고 야채에 넣고 물을 부어 음식을 두 손가락으로 덮을 수 있습니다. 마늘 프레스를 통과한 마늘 정향, 소금, 후추 및 다진 생강을 추가합니다. 취향에 따라 취향껏 향신료를 넣어 드시면 됩니다 향기로운 허브... 냄비에 뚜껑을 덮고 렌즈콩이 부드러워질 때까지 30-35분 동안 요리합니다. 준비된 수프서빙하기 전에 믹서기로 균일한 혼합물로 균질화하고 다진 파슬리로 장식합니다. 접시의 칼로리 함량은 109kcal / 100g입니다.

렌즈콩 미트볼

• 렌즈콩(200g);
• 양파(5개);
• (100 ml);
• 소금 (½ 티스푼);
• 후추 및 기타 향신료 맛;
• 빵 부스러기 (200g).

붉은 렌틸콩은 흐르는 물에 미리 씻어서 밤새 불려주세요.
그리고 부피가 약 2배 증가합니다. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 렌틸콩을 소쿠리에 넣고 튀긴 양파와 함께 다져 소금과 향신료를 넣습니다. 혼합물을 잘 저어 공을 만들고 굴립니다. 빵 부스러기그리고 부드러워질 때까지 양쪽에서 7-8분 동안 미트볼을 볶습니다. 다진 허브와 한 숟가락의 사워 크림으로 접시를 제공하십시오. 100g의 열량은 283kcal입니다.

렌즈콩 필라프

• 광택이 없거나 갈색(2.5컵);
• 당근 (작은 조각 2개);
• 렌즈콩(100g);
• 양파(큰 머리 1개);
• 다크(50-55g);
• 올리브 오일(디저트 스푼 5개).

렌틸콩을 먼저 담가야 합니다. 차가운 물몇 시간 동안. 껍질을 벗기고 자르고 당근과 양파를 볶습니다. 올리브유... 그런 다음 냄비에 옮겨 밥과 부은 렌틸콩을 넣고 물을 붓고 세 손가락이 잠길 정도로 붓고 약한 불에서 30~40분간 끓인다. 준비 10분 전에 씻은 건포도와 향신료를 취향에 따라 부어주세요. 영양가필라프는 248kcal / 100g입니다.

렌즈콩 야채 스튜

• 당근(중간 크기 조각 2개);
• (3 뿌리);
• (200g);
• 렌즈콩(75g);
• 물(500ml);
• , 그리고 소금(각각 ½ 티스푼);
• 겨자씨 (1 디저트 스푼);
• (2 큰술).

렌즈 콩을 헹구고 냄비에 붓고 심황을 넣고 물을 부어 30 분 동안 요리하십시오. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양배추를 자릅니다. 예열된 프라이팬에 머스타드 씨와 캐러웨이 씨를 2분간 볶고 당근을 넣고 4분간 더 볶는다. 감자, 양배추, 남은 향신료와 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 1/4시간 동안 끓입니다. 삶은 렌즈 콩을 믹서기로 치고 결과 퓌레를 야채에 붓고 15 분 더 끓입니다. 밥과 함께 먹거나 독립 요리... 에너지 가치 기성품 스튜 74kcal/100g입니다.

삶은 렌즈콩

• 렌즈콩(100g);
• 갈은 쇠고기 (150g);
• (1 헤드);
• 올리브 오일(10ml);
• 소금 (½ 티스푼);
• 갈은 후추;
• 물(200ml).

렌즈콩을 끓입니다. 양파를 깍둑썰기하고 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 다진 고기를 팬에 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 양파-쇠고기 혼합물을 중불에서 15-20분 동안 볶은 다음 물 한 컵을 넣고 삶은 렌즈콩을 넣고 1/4시간 더 끓입니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오. 1인분(100g)의 칼로리 함량은 119kcal입니다.

콩의 영양가

렌틸콩은 모든 콩과 식물과 마찬가지로 단백질 성분의 훌륭한 공급원이지만, 글리세 믹 지수, 렌즈콩은 느린 탄수화물의 보다 효율적인 공급원입니다. 섬유질, 용해성 및 불용성 식이 섬유 함량이 높기 때문에 배고프거나 불쾌한 느낌 없이 섭취하는 칼로리의 양을 줄일 수 있습니다.

% 의 일상적인 필요, 표에 표시된 것은 몇 퍼센트로 나타내는 지표입니다. 일일 가치물질에서 우리는 100g의 렌즈콩을 섭취함으로써 신체의 필요를 충족시킬 것입니다.

렌즈콩의 비타민과 유용한 성분

최대 90%의 엽산이 배양 곡물에서 발견되며, 이는 아미노산의 올바른 동화, DNA 및 RNA 분자의 합성, 종양 질환 발병 예방에 필요합니다.